Урок. Органы и системы органов животных Задачи
| Вид материала | Урок |
- Царство Животные (Zoa) Лекция Подцарство Простейшие Общая характеристика животных, 144.26kb.
- Урок №38 «Значение дыхания. Органы дыхательной системы;», 101.56kb.
- Темы рефератов для поступления в аспирантуру по научной специальности 06. 02. 01 -диагностика, 17.74kb.
- Вопрос 19. Система органов управления народным хозяйством, 118.63kb.
- Понятие государственного аппарата и принципы его функционирования. Понятие государственных, 103.61kb.
- Инструкция по межведомственному взаимодействию субъектов системы профилактики в предупреждении, 365.61kb.
- Общие задачи органов дознания, 218.48kb.
- Приднестровской Молдавской Республики «Об информационной открытости деятельности государственных, 252.63kb.
- К. А. Москаленко Благова Наталья Дмитриевна, учитель биологии 9 класс Происхождение, 219.77kb.
- Лекция 29: Женская половая система, 93.51kb.
Урок . Органы и системы органов животных
Задачи: ознакомить учащихся с органами и системами органов животных на примере пищеварительной, кровеносной, дыхательной и выделительной систем дождевого червя и окуня; раскрыть особенности органов этих систем и их функции; продолжить формирование умений сравнивать объекты, работать с рисунками учебника.
Оборудование: таблицы “Тип Кольчатые черви. Дождевой червь”, “Тип Хордовые. Класс Рыбы. Речной окунь” из серии “Таблицы по зоологии, вып. I”.
Методические рекомендации
I. Проверка знаний и умений
1. Проверка знаний о строении семян однодольных и двудольных растений. (Фронтальный опрос по вопросам на стр. 44 учебника.)
2. Проверка умений сравнивать объекты, изучать их лабораторным путем. (Проверка качества выполнения лабораторной работы.)
II. Изучение нового материала
1. Раскрытие понятия “системы органов”, выяснение их разнообразия в животном организме. (Рассказ учителя с элементами беседы, демонстрация таблицы, использование рисунков.)
2. Система органов пищеварения, ее расположение в организме дождевого червя и рыбы, состав и значение в жизни животных. (Рассказ с элементами беседы, демонстрация таблицы или рисунка.)
3. Кровеносная система, составляющие ее органы и их функции. (Самостоятельная работа с учебником по заданию - найти в тексте учебника материал об органах кровеносной системы и ее функциях.)
4. Система органов дыхания, ее особенности строения у рыбы, насекомого и лягушки, связанные с функциями. (Беседа с элементами рассказа учителя, использование рисунка либо таблицы.)
5. Строение и функции выделительной системы на примере строения позвоночных животных. (Рассказ учителя, демонстрация таблицы или рисунка на стр. 48 учебника.)
III. Закрепление знаний
Закрепление знаний об органах и системах органов животных. (Самостоятельная работа по заданиям 37, 41 в “Рабочей тетради”.)
IV. Задание на дом
Изучить раздел 7 на стр. 46 - 47 учебника до “Опорнодвигательной системы”; выполнить задание 36 в “Рабочей тетради” или задание “Какие утверждения верны?” на стр. 50 учебника.
Урок . Органы и системы органов животных (продолжение)
Задачи: расширить знания учащихся об органах и системах органов животных за счет раскрытия особенностей строения и функций систем опорнодвигательной, нервной и органов размножения; продолжить формирование умений работать с рисунками учебника.
Оборудование: скелет рыбы или лягушки, таблица “Тип Хордовые. Класс Рыбы. Речной окунь” из серии “Таблицы по зоологии, вып.I”.
Методические рекомендации
I. Проверка знаний и умений
1. Проверка знаний (Уплотненный опрос по вопросам 1, 2, 4, 5, 8, 10 учебника на стр. 51 и заданиям 37 - 39 в “Рабочей тетради”.)
2. Проверка умений сравнивать натуральные объекты, работать с рисунками учебника.
II. Изучение нового материала
1. Опорнодвигательная система, ее основные отделы и функции. (Рассказ учителя, демонстрация скелета или использование рисунка в учебнике.)
2. Нервная система, ее строение и функции. (Рассказ учителя, демонстрация таблицы, использование рисунка в учебнике.)
3. Система органов размножения, ее основные органы и функции. (Беседа с элементами рассказа учителя, демонстрация таблицы, рисунка в учебнике.)
III. Закрепление знаний
Закрепление знаний об органах и системах органов животных. (Беседа с использованием вопросов 1, 3, 4 на стр. 51 учебника.)
IV. Задание на дом
Изучить раздел 7 до конца, выполнить задание 36 в “Рабочей тетради”.
Урок . Организм растения - единое целое
Задачи: сформировать представление о растении как целостном организме на основе обобщения знаний о взаимосвязях в строении и функциях его клеток, тканей, органов; продолжить формирование умений работать с учебником.
Оборудование: комнатные растения, гербарные экземпляры растений, таблица “Растительная клетка”, диафильм “Строение и жизнь растительной клетки”, рисунки в учебнике на стр. 38, 40, 53.
Методические рекомендации
I. Изучение нового материала
1. Повторение материала о строении, функциях растительной клетки, тканях и органах (корень, побег), их роли в жизни растительного организма. (Беседа, демонстрация комнатных растений, гербарных экземпляров растений, таблицы либо кадров диафильма, рисунков учебника.)
2. Взаимосвязь органов (корня и побега) в растительном организме как основа его целостности. (Беседа с элементами рассказа учителя, демонстрация гербарных экземпляров растений, рисунков в учебнике.)
3. Причины нарушений целостности растительного организма и меры по их устранению. (Рассказ учителя с элементами беседы, использование рисунков учебника.)
II. Закрепление знаний
Закрепление знаний об организме растения как едином целом. (Самостоятельная работа по заданию 46 в “Рабочей тетради”.)
III. Задание на дом
Изучить разделы 8 и 9 в учебнике, найти в их тексте сведения, показывающие целостность растительного организма.
Урок . Целостность животного организма
Задачи: сформировать представление об организме животного как едином целом на основе раскрытия взаимосвязей составляющих его клеток, тканей, органов и систем органов; продолжить формирование умений устанавливать связи между строением и функциями клеток, тканей, органов и систем органов; продолжить формирование умений работать с учебником.
Оборудование: таблицы “Схема строения животной клетки”, “Ткани животных и человека”, “Тип Хордовые. Класс Млекопитающие. Внутреннее строение собаки”; рисунки на стр. 48, 49, 53 учебника.
Методические рекомендации
I. Изучение нового материала
1. Актуализация знаний о строении животной клетки, процессах ее жизнедеятельности, об особенностях строения тканей, связанных с их функциями, о системах органов и их значении в жизни организма. (Беседа, демонстрация таблиц либо использование рисунков.)
2. Взаимосвязи систем органов в организме животных. (Беседа с элементами рассказа учителя, демонстрация рисунков, таблиц.)
3. Регулирующая и координирующая роль нервной системы в осуществлении связи между системами органов. (Рассказ учителя с элементами беседы; демонстрация таблиц.)
II. Закрепление знаний
Закрепление знаний об организме животного как едином целом. (Самостоятельная работа по заданию “Докажите, что животные - это целостные организмы”.)
III. Задание на дом
Изучить разделы 8 и 9; найти в тексте сведения, доказывающие целостность животного организма.
Урок . Дыхание. Дыхание растений
Задачи: добиться усвоения учащимися знаний о дыхании, особенностях дыхания растений; продолжить формирование умений работать с учебником, его текстом и рисунками.
Оборудование: растение монстера, таблицы “Устьица”, “Внутреннее строение листа” из серии таблиц “Вегетативные органы растений”; таблицы “Тип Хордовые. Класс Рыбы”, “Тип Хордовые. Класс Млекопитающие”, “Внутреннее строение собаки” из серии “Таблицы по зоологии, вып. I”, рисунки на стр. 69 учебника.
Методические рекомендации
I. Проверка знаний
Проверка знаний о питании, отделах пищеварительной системы, их функциях на примере позвоночных животных. (Беседа по вопросам с использованием таблиц.)
II. Изучение нового материала
1. Дыхание, его сущность и значение в жизни организмов. (Рассказ учителя с элементами беседы.)
2. Особенности дыхания растений. Клеточное дыхание. Роль кислорода в расщеплении органических веществ и освобождение энергии. (Рассказ учителя с элементами беседы, демонстрация таблицы, рисунка в учебнике.)
3. Роль устьиц и чечевичек в дыхании цветковых растений. (Рассказ с элементами беседы, демонстрация таблиц, использование рисунка.)
4. Дыхательные корни некоторых растений (например, у монстеры) и их значение для жизнедеятельности. (Беседа с демонстрацией живого растения или самостоятельная работа учащихся с использованием текста и рисунка в учебнике.)
III. Закрепление знаний
Закрепление знаний об особенностях дыхания растений. (Беседа по вопросам 1 - 4 на стр. 73 учебника.)
IV. Задание на дом
Изучить раздел 11 на стр. 68 учебника и составить план рассказа о дыхании растений; одному двум ученикам предложить выполнить практическую работу по заданию 2 в “Рабочей тетради”.)
Урок . Дыхание животных
Задачи: расширить представление учащихся о дыхании живых организмов, раскрыть роль дыхания в жизни животных; особенности дыхания одноклеточных и многоклеточных, связанные со средой обитания; продолжить формирование умений узнавать органы, системы органов животных на рисунках, таблицах.
Оборудование: влажные препараты “Внутреннее строение рыбы”, “Внутреннее строение крысы”; таблицы “Тип Членистоногие. Класс Насекомые”, “Тип Хордовые. Класс Рыбы”, “Тип Хордовые. Класс Млекопитающие. Внутреннее строение собаки”, рисунки на стр. 68 - 71 учебника; таблица “Внутреннее строение стебля”.
Методические рекомендации
I. Проверка знаний и умений
1. Проверка знаний учащихся о дыхании растений, о роли кислорода в расщеплении органических веществ и освобождении энергии, о значении этого процесса в жизни природы. (Беседа с использованием вопросов 1 - 4 в учебнике, задания 54 в “Рабочей тетради”.)
2. Проверка умений учащихся распознавать органы и системы органов у изучаемых объектов; работать с учебником (составлять план рассказа).
II. Изучение нового материала
1. Дыхание - один из важных процессов жизнедеятельности. Разнообразие животных в зависимости от типа дыхания. (Рассказ учителя с элементами беседы, использование рисунков учебника.)
2. Особенности дыхания одноклеточных и примитивных многоклеточных животных. (Рассказ учителя с элементами беседы, использование рисунков учебника.)
3. Трахейное дыхание насекомых, особенности строения трахей, связанные с функциями газообмена в наземной среде. (Рассказ учителя, демонстрация таблиц.)
4. Органы дыхания водных животных, особенности строения и функции. (Беседа с элементами рассказа учителя, демонстрация влажного препарата, таблиц, либо рисунков.)
III. Задание на дом
Изучить раздел 11 до конца, выполнить практическую работу по заданию рубрики “Выберите правильный ответ” в учебнике
Дыхание
Наблюдая за майским жуком, можно заметить, как его брюшко то уменьшается в объеме, то увеличивается. Это дыхательные движения. Жук дышит. В его организм при вдохе поступает воздух, содержащий кислород, а при выдохе выходит воздух, насыщенный углекислым газом. Происходит газообмен между организмом жука и окружающей средой.
Дышат все живые организмы, так как для поддержания жизни необходимо постоянное поступление кислорода, а запасов его в организме нет. Кислород участвует в химических процессах расщепления сложных органических веществ, в результате которых выделяется энергия, необходимая для поддержания жизнедеятельности организма, его роста, движения, питания, размножения и многих других процессов.
Одноклеточные организмы — как растения, так и животные — поглощают растворенный в воде кислород всей поверхностью своего тела. Это самый простой тип дыхания — клеточный. Образующийся в процессе дыхания углекислый газ выделяется сквозь оболочки непосредственно в воду (рис.1).
Рис.1. Одноклеточные — хламидомонады собрались у пузырька воздуха
Сходным образом дышат и многие многоклеточные животные (кишечнополостные, плоские черви), а среди растений всей поверхностью тела дышат водоросли.
У большинства же многоклеточных животных и растений для осуществления газообмена имеются специальные приспособления и органы. У цветковых растений — это устьица и чечевички. Устьица обычно располагаются на нижней стороне листа (рис.2). Периодически то открываясь, то закрываясь, они регулируют поступление воздуха в листья. Стебель растения дышит через специальные отверстия среди клеток коры — чечевички.
Рис.2. Дыхание многоклеточных растений через устьица
Встречаются у растений и дополнительные приспособления: так, у болотного кипариса, растущего на переувлажненной почве, развиваются дыхательные корни.
Рис.3. Язь представитель пресноводных рыб
У животных органы дыхания очень разнообразны. У большинства водных обитателей это жабры — особые разветвленные кожные выросты тела. Жабрами дышат рыбы (рис.3), многие моллюски и членистоногие. Различают внутренние и наружные жабры. У рыб внутренние жабры. Заглатывая ртом воду и проталкивая ее через жаберные щели, рыба создает в них постоянный ток воды. Жабры пронизаны множеством кровеносных сосудов. Из омывающей жабры воды в кровь поступает кислород, а из крови в воду удаляется углекислый газ. Некоторые животные, например амфибии, на ранних стадиях своего развития и даже взрослые имеют наружные жабры.
Рис.4. Дыхательная система насекомых трахейного типа.
Справа – увеличенные трахеи
Совершенно иначе устроена дыхательная система у насекомых (рис.4). В каждом сегменте их тела имеется пара дыхалец — отверстий, от которых внутрь отходят ветвящиеся трубочки — трахеи. Они буквально пронизывают все тело. По этим трахеям в клетки тела насекомого поступает воздух, богатый кислородом.
Наземные позвоночные дышат легкими. Легкие (рис.5, 6) имеют вид ячеистых мешков, пронизанных бесчисленным множеством кровеносных сосудов. Ячеистое строение позволяет увеличить внутреннюю поверхность легких во много раз.
Рис.5. Строение лёгких млекопитающего
Рис.6. Ячейки лёгких — лёгочные пузырьки (сильно увеличено)
Встречаются среди наземных позвоночных и животные, у которых легкие отсутствуют, например безлегочные саламандры; они дышат кожей.
Несмотря на наличие сложных органов дыхания, у позвоночных имеется и кожное дыхание. У лягушки оно даже преобладает над легочным, и при его нарушении лягушка с неповрежденными легкими погибает. Дышит кожей и человек: у него на долю кожного дыхания приходится около 1—2% от его общего объема.
Устьица у большинства растений находятся в кожице на нижней стороне листовой пластинки. Число их огромно. Так, на 1 мм2 листа подсолнечника их можно насчитать до 220, а на 1 мм2 листа клена — до 550. Через устьица растения не только дышат: через них в лист поступает необходимый для фотосинтеза углекислый газ и выделяется образовавшийся в процессе фотосинтеза кислород. Регулируют устьица и процесс испарения воды.
Урок . Питание. Почвенное питание растений
Задачи: раскрыть сущность понятия “питание”, особенности почвенного питания растительного организма, роль корня в этом процессе; продолжить формирование умений узнавать ткани и органы растительного организма на таблицах, рисунках, работать с учебником.
Оборудование: гербарные экземпляры растений, таблица рельефная “Клеточное строение корня”, таблицы “Строение цветкового растения”, “Корень и его зоны” из серии таблиц “Вегетативные органы растений”, транспарант “Строение корня”, диафильм “Корень”, рисунки на стр. 59, 60 учебника.
Методические рекомендации
I. Изучение нового материала
1. Раскрыть сущность питания как процесса жизнедеятельности живых организмов. (Беседа с элементами рассказа учителя, использование знаний о питании растений и животных из курса природоведения.)
2. Особенности питания растений, отличающие их от питания животных. (Беседа, использование знаний об органах цветкового растения и роли органов в жизни растений из курса природоведения; демонстрация таблицы.)
3. Почвенное питание растений, роль корня в нем. (Рассказ учителя, демонстрация гербарных экземпляров растений, таблиц или кадров диафильма.)
4. Обобщение знаний об особенностях почвенного питания растений и его значении в жизни растительного организма. (Беседа, демонстрация транспарантов или кадров диафильма.)
II. Задание на дом
Изучить раздел 10 на стр. 58 учебника, рассмотреть рисунки, отражающие почвенное питание растений, и составить план рассказа об особенностях такого питания растений.
Урок . Фотосинтез
Задачи: расширить знания о питании растений, показать особенности получения растением питательных веществ, суть фотосинтеза (образования на свету органических веществ из неорганических) и его значение для жизни на Земле; продолжить формирование умений узнавать органы растений на таблицах, работать с учебником, его рисунками и текстом.
Оборудование: гербарные экземпляры растений, комнатные растения, рельефная таблица “Клеточное строение листа”, таблицы “Строение цветкового растения”, “Корень и его зоны”, “Внутреннее строение листа” и “Устьице” из серии таблиц “Вегетативные органы растений”, транспарант “Строение листа”, рисунки на стр. 59 учебника.
Методические рекомендации
I. Проверка знаний и умений
1. Проверка знаний о почвенном питании растений, о роли корня в нем и значении этого питания в жизни растительного организма. (Беседа с использованием вопросов 1, 3 на стр. 67 учебника.)
2. Проверка умений распознавать особенности питания растений, работать с учебником. (Составление плана рассказа о почвенном питании растений.)
II. Изучение нового материала
1. Актуализация знаний о строении листа и его значении в жизни растительного организма. (Беседа, демонстрация комнатного растения или гербарного экземпляра растения, таблицы, использование знаний учащихся об органах растения и их роли в его жизни из курса природоведения.)
2. Получение растением неорганических веществ из воздуха и превращение их на свету в органические - суть процесса фотосинтеза. (Рассказ учителя, использование знаний учащихся о воздушном питании из курса природоведения.)
3. Место и условия осуществления фотосинтеза в клетках листа и его результаты. (Рассказ с элементами беседы, демонстрация таблиц, транспаранта или использование рисунка.)
4. Значение фотосинтеза для жизни всех организмов на Земле. (Рассказ с элементами беседы.)
III. Закрепление знаний
Закрепление знаний о фотосинтезе растений. (Самостоятельная работа по заданию 48 в “Рабочей тетради”.)
IV. Задание на дом
Изучить раздел 10 на стр. 58 учебника, подготовить рассказ о фотосинтезе, повторить материал о строении и значении основной ткани листа на стр. 31.)
Уроки , . Питание животных
Задачи: расширить знания учащихся о питании живых организмов, раскрыв особенности питания и пищеварения животных; продолжить формирование умений сравнивать объекты, работать с текстом и рисунками учебника.
Оборудование: животные из уголка живой природы, чучела птиц или зверей, таблицы “Тип Простейшие”, “Тип Кишечнополостные. Гидра”, “Тип Плоские черви. Класс Ресничные”, “Тип Кольчатые черви. Дождевой червь”, “Тип Хордовые. Класс Млекопитающие” из серии “Таблицы по зоологии, вып.I”; таблицы “Внутреннее строение листа”, “Устьице” из серии “Вегетативные органы растений”, рисунки на стр. 48, 49 учебника.
Методические рекомендации
I. Проверка знаний
Проверка знаний о фотосинтезе, о значении листа в этом процессе, роли растений в природе.
II. Изучение нового материала
1. Разнообразие животных и объединение их в группы в зависимости от характера потребляемого корма. (Беседа с элементами рассказа учителя, демонстрация живых животных, чучел, использование знаний из курса природоведения о разнообразии животных.)
2. Пищеварение как один из важных процессов жизнедеятельности животного организма. (Рассказ учителя с элементами беседы, использование рисунка учебника.)
3. Особенности питания и пищеварения одноклеточных животных на примере амебы. (Рассказ учителя с элементами беседы, демонстрация таблицы.)
4. Особенности пищеварения кишечнополостных (на примере гидры и планарии как примитивных многоклеточных животных). (Рассказ учителя, демонстрация таблиц, использование рисунка на стр. 68 учебника.)
5. Усложнение процесса переваривания пищи у дождевого червя по сравнению с планарией. (Беседа, демонстрация таблиц.)
6. Органы пищеварительной системы позвоночных, их функции. Ферменты и их роль в процессе переваривания пищи. (Беседа с элементами рассказа учителя, демонстрация таблиц, использование рисунков учебника.)
III. Закрепление знаний
Закрепление знаний о питании и пищеварении животных. (Лабораторная работа по заданию в “Рабочей тетради” или самостоятельная работа по заданиям 51, 52 в “Рабочей тетради”.)
IV. Задание на дом
Изучить раздел 10 учебника, кроме текста, обозначенного знаком “Ж”, подготовить задания на стр. 66 учебника
Питание животных
Все живые организмы питаются, и это понятно: пища содержит химические вещества, необходимые для создания новых клеток и обеспечения энергией процессов, происходящих в организме. Питание — это процесс получения организмами веществ и энергии.
Животные в процессе питания используют солнечную энергию, накопленную в растениях. Одни (козы, овцы, олени) поедают сами растения, другие (мыши, белки, клесты, свиристели) — их плоды и семена. Это растительноядные животные. В свою очередь этими растительноядными животными питаются хищники. К ним относятся, например, лисы, волки, тигры, ястребы, совы, многие змеи.
Есть животные, поедающие трупы других животных. К таким трупоедам относятся многие насекомые, некоторые птицы (грифы, вороны) и млекопитающие (гиены). Кроме того, многие бактерии, грибы также питаются мертвыми организмами или их разлагающимися остатками.
Некоторые же организмы, забирая у других необходимые питательные вещества, ничего не дают им взамен — это паразиты. Они целиком существуют за счет организма-хозяина. На многих животных поселяются кровососущие паразиты — вши, клещи, блохи. Внутри организмов могут обитать паразитические черви (глисты) — аскариды, бычий цепень и другие.
Пища, попав в организм животного, в большинстве случаев не может усвоиться сразу. Поэтому она подвергается механической и химической переработке, в результате которой сложные органические вещества превращаются в более простые; они затем всасываются в кровь и разносятся ею по всему организму. Этот процесс переработки пищи называется пищеварением.
Вот как происходит пищеварение у простейших, например у амебы (рис.1). Встретив на своем пути бактерию или одноклеточную водоросль, она медленно обволакивает добычу с помощью ложноножек, которые, слившись, образуют пузырек — пищеварительную вакуоль. В нее из окружающей цитоплазмы поступает пищеварительный сок; под его воздействием содержимое пузырька переваривается. Образовавшиеся в результате питательные вещества через стенку пузырька поступают в цитоплазму: из них строится тело животного. Непереваренные остатки перемещаются к поверхности тела и выталкиваются наружу, а пищеварительная вакуоль исчезает.
Рис.1. Питание амёбы (фагоцитоз)
Сложнее идет переваривание пищи у кишечнополостных. Это гидры, медузы, коралловые полипы. Пища — мелкие животные, захваченные щупальцами гидры, — поступает в кишечную полость через единственное отверстие, которое служит как ротовым, так и анальным. Здесь пища под влиянием особых веществ, способствующих ее перевариванию, размельчается, а затем попадает в клетки внутреннего слоя гидры, в которых и заканчивается пищеварение. Непереваренные остатки выбрасываются наружу через уже упомянутое единственное отверстие.
У плоского червя — планарии уже есть глотка и желудок, но отверстие, как и у гидры, одно. Поэтому пока пищеварение не закончится, животное не может заглотить новую жертву.
Дождевой червь (рис.2) имеет уже более сложную и совершенную пищеварительную систему. Как вы видите, начинается она ротовым отверстием и заканчивается анальным, поэтому пища по ней проходит только в одном направлении — через глотку, пищевод, желудок и кишечник. Поэтому, в отличие от планарии, кормление дождевого червя не зависит от процесса переваривания.
Рис.2. Пищеварительная система дождевого червя (зелёного цвета)
Подобный план строения пищеварительной системы имеют многие многоклеточные животные — от кольчатых червей до млекопитающих (рис.2, 3). Пищеварительная система позвоночных обычно состоит из ротового отверстия, глотки, пищевода, желудка, кишечника и анального отверстия, а также многочисленных желез (рис.3, 4). Пищеварительные железы выделяют ферменты (от латинского “ферментум” — брожение) — вещества, обеспечивающие переваривание пищи. Самые крупные из них — печень и поджелудочная железа.
Рис.3. Пищеварительная система собаки
Рис.4. Схема строения пищеварительной системы птицы (голубя) и
млекопитающего (кролика)
Рис.5. Сложный (четырёхкамерный) желудок коровы
В ротовой полости пища измельчается и смачивается слюной. Здесь под влиянием слюны и начинается процесс переваривания. Далее он продолжается в желудке (рис.5). В кишечнике пища окончательно переваривается, и питательные вещества всасываются в кровь (рис.6). Неперевариваемые остатки выводятся из организма.
Рис. 6. Строение всасывающей ворсинки кишечника млекопитающих
У животных есть различные приспособления, помогающие им поглощать пищу. Так, мелкие растительноядные животные, питающиеся грубой растительной и животной пищей, имеют крепкие жевательные органы. У других насекомых, питающихся жидкой пищей, - мух, пчел, бабочек – ротовые органы превращены в сосущий хоботок.
Ряд животных имеют приспособления для отцеживания пищи. Например, двустворчатые моллюски, морские желуди отцеживают пищу – микроскопические организмы – с помощью ресничек или щетинкообразных усиков. У некоторых китов эту функцию выполняют ротовые пластины – китовый ус. Набрав в рот воды, кит процеживает ее через пластины, а потом заглатывает застрявших между ними мелких ракообразных.
Млекопитающие животные (кролики, овцы, кошки, собаки) имеют хорошо развитые зубы, с помощью которых они откусывают и перетирают пищу. Форма, величина и количество зубов зависят от способа питания животного.
Питание растений и грибов
Все живые организмы питаются, и это понятно: пища содержит химические вещества, необходимые для создания новых клеток и обеспечения энергией процессов, происходящих в организме. Питание — это процесс получения организмами веществ и энергии. Источником энергии для подавляющего большинства организмов на нашей планете является Солнце. Солнечная энергия поступает на Землю в виде тепла и света. Из всех населяющих Землю живых организмов только зеленые растения могут использовать солнечную энергию непосредственно. Как же это происходит, как они питаются?
Растения не имеют специальной пищеварительной системы, так как питательные вещества образуются у них непосредственно в клетках либо проникают в них через клеточные мембраны. Большинству растений свойственно почвенное и воздушное питание. При почвенном питании растения с помощью корня поглощают воду и растворенные в ней минеральные вещества, которые по проводящим тканям подаются в листья.
Рис. 1. Строение листа – основного органа воздушного питания растений
Зеленые листья — основные органы воздушного питания (рис.1). В них через специальные щелевидные клеточные образования — устьица поступает воздух, из которого растение для питания использует лишь углекислый газ. Хлоропласты листа содержат зеленый пигмент хлорофилл. Он обладает удивительной способностью улавливать солнечную энергию. Используя эту энергию, растения путем сложных химических превращений из простых неорганических веществ образуют необходимые им органические вещества. Этот процесс называется фотосинтезом (от греческих слов “фотос” — свет и “синтез” — соединение). В ходе фотосинтеза солнечная энергия преобразуется в химическую, заключенную в органических молекулах. Образовавшиеся органические вещества из листьев оттекают в другие части растения, где расходуются на процессы жизнедеятельности или откладываются в запас.
Рис.2. Схема опыта, доказывающего, что на свету растения выделяют кислород, поддерживающий дыхание большинства организмов
Процесс фотосинтеза имеет огромное значение для жизни на Земле, так как именно зеленые растения, “запасая” солнечную энергию, делают ее доступной для других живых организмов — грибов, животных, человека, а выделяемый при этом кислород используется всеми живыми организмами для дыхания (рис.2). В России фотосинтез подробно изучил Климент Аркадиевич Тимирязев.
Многие бактерии, грибы питаются мертвыми организмами или их разлагающимися остатками.
Встречаются в природе и организмы, питающиеся “сообща”, их называют симбионтами (от греческого “симбиозис” — совместная жизнь). Например, грибы — знакомые вам боровики, подберезовики, подосиновики и многие другие — растут у определенных растений. Это не случайно. Грибница гриба оплетает корни растения и даже врастает внутрь его клеток: корни дерева получают от гриба дополнительную воду и минеральные соли, а гриб от растения — органические вещества, которые он, не имея хлорофилла, сам синтезировать не может.
Некоторые же организмы, забирая у других необходимые питательные вещества, ничего не дают им взамен — это паразиты. Они целиком существуют за счет организма-хозяина. Встречаются паразиты и среди растений и грибов (рис.3, 4). Например, известная своими гигантскими цветками раффлезия, которая обитает в тропических лесах Юго-Восточной Азии. Поселившись на корнях лиан, она целиком питается за счет соков растения-хозяина.
Рис.3. Растения паразиты: повилика (слева), петров крест (справа)
Рис.4. Встречаются паразиты и среди грибов
В природе встречаются растения-хищники. На бедных почвах, на болотах обитает росянка. Это небольшое растение ловит насекомых с помощью клейких щупалец, которые покрывают ее листья. К ним и прилипают неосторожные насекомые, привлеченные блеском клейких капелек сладкого сока. Они вязнут в нем, щупальца плотно прижимают жертву к листовой пластине, которая, загибаясь, “схватывает” добычу. Выделяется сок, напоминающий пищеварительный сок животных, и насекомое переваривается, а питательные вещества всасываются листом.
На болотах растет и другое хищное растение — пузырчатка. Она охотится на мелких ракообразных с помощью особых мешочков. А вот венерина мухоловка своими листьями-челюстями может захватить даже молодого лягушонка. Но “хищный” способ питания и у этих растений не главный: он лишь дополняет основной способ питания — фотосинтез. Американское растение дарлингтония заманивает насекомых в настоящие “ловушки” — ловчие листья, имеющие вид ярко окрашенного кувшина. Они снабжены нектароносными железками, выделяющими ароматный сладкий сок, очень привлекательный для будущих жертв.
Урок . Растения и животные как целостные организмы
Задачи: сформировать представление об организме животного как едином целом на основе раскрытия взаимосвязей составляющих его клеток, тканей, органов и систем органов; продолжить формирование умений устанавливать связи между строением и функциями клеток, тканей, органов и систем органов; продолжить формирование умений работать с учебником, сформировать представление о растении как целостном организме на основе обобщения знаний о взаимосвязях в строении и функциях его клеток, тканей, органов; продолжить формирование умений работать с учебником.
Оборудование: таблицы “Схема строения животной клетки”, “Ткани животных и человека”, “Тип Хордовые. Класс Млекопитающие. Внутреннее строение собаки”; рисунки на стр. 48, 49, 53 учебника., комнатные растения, гербарные экземпляры растений, таблица “Растительная клетка”, диафильм “Строение и жизнь растительной клетки”, рисунки в учебнике на стр. 38, 40, 53.
Методические рекомендации
I. Изучение нового материала
1. Повторение материала о строении, функциях растительной клетки, тканях и органах (корень, побег), их роли в жизни растительного организма. (Беседа, демонстрация комнатных растений, гербарных экземпляров растений, таблицы либо кадров диафильма, рисунков учебника.)
2. Взаимосвязь органов (корня и побега) в растительном организме как основа его целостности. (Беседа с элементами рассказа учителя, демонстрация гербарных экземпляров растений, рисунков в учебнике.)
3. Причины нарушений целостности растительного организма и меры по их устранению. (Рассказ учителя с элементами беседы, использование рисунков учебника.)
4. Актуализация знаний о строении животной клетки, процессах ее жизнедеятельности, об особенностях строения тканей, связанных с их функциями, о системах органов и их значении в жизни организма. (Беседа, демонстрация таблиц либо использование рисунков.)
5. Взаимосвязи систем органов в организме животных. (Беседа с элементами рассказа учителя, демонстрация рисунков, таблиц.)
6. Регулирующая и координирующая роль нервной системы в осуществлении связи между системами органов. (Рассказ учителя с элементами беседы; демонстрация таблиц.)
II. Закрепление знаний
Закрепление знаний об организме растения как едином целом. (Самостоятельная работа по заданию 46 в “Рабочей тетради”.)
Закрепление знаний об организме животного как едином целом. (Самостоятельная работа по заданию “Докажите, что животные - это целостные организмы”.)
III. Задание на дом
Изучить разделы 8 и 9 в учебнике, найти в их тексте сведения, показывающие целостность растительного организма и животного организма.
Обобщение знаний по теме: "Строение живых организмов"
Организм как единое целое
Многоклеточный организм представляет собой совокупность самых различных органов, деятельность которых тесно взаимосвязана. Нарушение работы одного из них сейчас же отражается на деятельности других и всего организма в целом.
Пищеварительная система животных обеспечивает организм питательными веществами. Любое нарушение процессов переваривания или всасывания сказывается на работе всех органов: не получая достаточного количества питательных веществ (а вы знаете: это — строительный материал и энергия), организмы замедляют рост, у них нарушается возобновление старых или утраченных клеток, снижается активность. А болезнь почек может привести к отравлению и даже гибели организма.
У зеленых растений образование питательных веществ в листьях не может происходить без поступления в них воды и минеральных веществ, которые поглощаются из почвы корнем и подаются в листья через стебель. Любое повреждение корня или стебля нарушает этот процесс. В то же время без питательных веществ, которые образуются в листьях, невозможен рост тканей ни корня, ни стебля, а значит — рост всего растения.
Все части организма — клетки, ткани, органы, системы органов — взаимосвязаны между собой, дополняют друг друга, работают согласованно и составляют единое целое. Растения и животные — это целостные организмы.
Что мы узнали о строении живых организмов
Основными свойствами живого являются обмен веществ, питание, дыхание, выделение, движение, раздражимость, рост и развитие, способность к размножению.
Сходство в строении и химическом составе живых организмов указывает на единство их происхождения. Самыми распространенными на Земле элементами являются кислород, углерод, азот и водород. Организмы состоят из минеральных (вода, минеральные соли) и органических (белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты) веществ.
Все живые организмы на Земле имеют клеточное строение. Клетка — единица строения организма (рис.1, 2).
Основными частями клетки являются мембрана, цитоплазма и — у ядерных клеток — ядро. Все организмы по строению клетки делятся на ядерные и безъядерные. В хромосомах сосредоточена наследственная информация.
В основе размножения и индивидуального развития лежит деление клеток. Митоз обеспечивает постоянное количество хромосом во всех клетках организма, а в результате мейоза образуются половые клетки с одинарным набором хромосом.
Тела многоклеточных животных образованы тканями (рис.1, 2). Это группы клеток, сходных по строению, выполняющих одинаковую работу и соединенных между собой межклеточным веществом. В растениях различают образовательную, основную, покровную, механическую и проводящую ткани. У животных это эпителиальная, соединительная, мышечная и нервная ткани.
Орган — это часть тела, выполняющая определенную работу и имеющая определенную форму, строение и месторасположение (рис.1, 2).
Побег, корень, цветок, плод с семенами — это органы растений. Побег — это сложный орган: он состоит из листьев, почек и стебля. Корень удерживает растение в почве, обеспечивает поступление в него воды и минеральных солей. В листьях образуются питательные вещества. Стебель выносит листья к свету, служит опорой для всех частей растения, связывает их между собой. У ряда растений побег, корень и листья выполняют запасающие функции.
Система органов — это группа органов, связанных общей работой (рис.2).
Клетки, ткани, органы, системы органов работают согласованно. Организм — единое целое (рис.1, 2).
Целостный организм Орган
Ткани Клетка
Рис.1. Уровни организации растительного организма
Целостный организм Система органов Орган
Ткань Клетка
Рис.2. Уровни организации организма животного
Урок . Передвижение воды, минеральных веществ и органических веществ в растении
Задачи: ознакомить учащихся с процессами переноса веществ в растении, с их биологическим значением, особенностями перемещения воды и минеральных солей в цветковом растении; продолжить формирование умений работать с натуральным объектом, умений узнавать органы растений на рисунках, таблицах; раскрыть особенности перемещения органических веществ, роли стебля и листьев в их передвижении.
Оборудование: окольцованная ветка тополя с образовавшимся наплывом в сосуде с водой; таблицы “Корень и его зоны”, “Строение ветки липы”, “Внутреннее строение листа” из серии таблиц “Вегетативные органы растений”, кинофильм “Передвижение питательных веществ по стеблю”, рисунки на стр. 74, 75 учебника или диафильм “Стебель”; побеги пеларгонии или бальзамина либо других комнатных растений в баночках с водой, подкрашенной чернилами; таблицы “Корень и его зоны” из серии “Вегетативные органы растений”, транспаранты “Строение корня”, “Строение стебля”, диафильм “Корень”, рисунки на стр. 74, 75 учебника.
Методические рекомендации
I. Проверка знаний и умений
1. Проверка знаний о дыхании животных, типах дыхания и значении этого процесса в жизни животных. (Беседа по вопросам 5 - 10 учебника. Выполнить задание “Проверьте свои знания”; для одного, двух учеников самостоятельная работа по заданию рубрики “Подумайте!” из учебника.)
2. Проверка умений находить в содержании текста главные мысли. (Самостоятельная работа по заданию “Прочитать текст на стр. 73 и сделать вывод о биологическом значении дыхания животных”.)
II. Изучение нового материала
1. Актуализация знаний об органах цветкового растения, об особенностях строения корня, связанных с его функциями. (Беседа, демонстрация таблиц, использование рисунков.)
2. Вода и растворенные в ней минеральные соли - необходимые компоненты питания растений. Роль корня в их поглощении. (Беседа с элементами рассказа учителя, демонстрация транспарантов, таблицы.)
3. Особенности передвижения воды и минеральных солей в корне. Роль корневого давления в их перемещении. (Рассказ учителя, демонстрация транспарантов, таблиц или кадров диафильма, использование рисунка.)
4. Перемещение воды и минеральных веществ по сосудам древесины от корня к листьям. Роль стебля в этом процессе. Испарение воды листьями и его значение в передвижении веществ. (Беседа с элементами рассказа, демонстрация результатов опыта, транспарантов или таблиц и рисунков.)
5. Актуализация знаний об органических веществах растений, об условиях их образования, особенностях воздушного питания растений. (Беседа с элементами уточнения учителя, демонстрация таблиц.)
6.Особенности передвижения органических веществ, образованных в процессе фотосинтеза, роль листьев и стебля в этом процессе. (Беседа с элементами рассказа учителя, демонстрация результата опыта с окольцованной веткой липы, таблицы или фрагмента диафильма.)
7. Значение процесса передвижения органических веществ в жизни растений. (Беседа с элементами рассказа учителя, использование рисунков.)
8. Различия процесса передвижения органических веществ в растении от перемещения воды и минеральных веществ. Биологическое значение этих процессов. (Беседа, использование рисунка.)
III. Закрепление знаний
Закрепление знаний о передвижении воды и минеральных веществ в организме цветкового растения, роли корневого давления и испарения воды листьями в непрерывности их одностороннего перемещения. (Беседа или лабораторная работа по заданию в “Рабочей тетради”.)
Закрепление знаний о передвижении веществ в растительном организме. (Демонстрация кинофильма или самостоятельная работа по заданиям 61, 62 в “Рабочей тетради”.)
IV. Задание на дом
Прочитать раздел 12 на стр. 74 до слов “Многоклеточные животные”, найти в нем сведения о передвижении воды и минеральных веществ в растении; составить план рассказа об этом процессе жизнедеятельности.
Найти в разделе 12 сведения о передвижении органических веществ в растении и составить план ответа на вопросы: каковы особенности передвижения органических веществ в растении? Какое значение имеет этот процесс в жизни растений? По желанию предложить учащимся выполнить задание рубрики “Подумайте!” на стр. 78 учебника.
Урок . Перенос веществ в организме беспозвоночных животных
Задачи: раскрыть особенности переноса веществ в организме животных на примере одноклеточных животных и некоторых многоклеточных беспозвоночных, показать значение этого процесса в жизни животных; продолжить формирование умений работать с рисунками учебника, его текстом; познакомить учащихся с особенностями переноса веществ в организме позвоночных животных, о составе крови, строении кровеносной системы и ее функциях; продолжить формирование умений работать с микроскопом и микропрепаратами.
Оборудование: таблицы “Строение ветки липы”, “Тип Простейшие”, “Тип Кольчатые черви. Дождевой червь”, “Тип Членистоногие. Класс Насекомые” из серии “Таблицы по зоологии, вып. I”, рисунки на стр. 74, 75 учебника; микроскопы, микропрепараты крови лягушки и человека, таблицы “Тип Простейшие”, “Тип Кольчатые черви. Дождевой червь”, “Тип Хордовые. Класс Млекопитающие. Внутреннее строение собаки”, “Тип Хордовые. Схемы кровообращения позвоночных животных”, муляж сердца, рисунки на стр. 46, 76, 77 учебника.
Методические рекомендации
I. Проверка знаний и умений
1. Проверка знаний о передвижении воды, минеральных и органических веществ в растении. (Фронтальный опрос с использованием вопросов 7 - 10 рубрики “Проверьте свои знания”.)
2. Проверка умений узнавать органы растений. (Работа с учебником по рисункам или самостоятельная работа для одного, двух учеников по заданию рубрики “Подумайте!”.)
II. Изучение нового материала
1. Перенос веществ в организме животных - важный процесс жизнедеятельности. (Беседа с элементами рассказа учителя.)
2. Особенности переноса веществ в организме одноклеточных животных, связанные с движением цитоплазмы. (Рассказ учителя с элементами беседы, демонстрация таблицы.)
3. Замкнутая кровеносная система дождевого червя и ее роль в переносе веществ. (Беседа с элементами рассказа учителя, демонстрация таблицы, использование знаний о строении и функциях кровеносной системы дождевого червя, полученных учащимися при изучении темы “Органы и системы органов животных”.)
4. Особенности незамкнутой кровеносной системы моллюсков и насекомых. Роль гемолимфы, сердца и сосудов в переносе веществ. (Рассказ учителя с элементами беседы, демонстрация таблицы.)
5. Общий план строения кровеносной системы позвоночных животных. (Беседа с элементами рассказа учителя, демонстрация таблицы, рисунка учебника.)
6. Состав крови (плазма, красные и белые кровяные тельца), ее роль в переносе веществ в организме позвоночных. (Рассказ учителя, использование рисунка учебника либо практическая работа “Состав крови лягушки и человека”.)
7. Особенности переноса веществ в организме птиц и млекопитающих, связанные с более совершенным строением их кровеносных систем (сердца, кругов кровообращения) по сравнению с рыбами и другими позвоночными. (Рассказ учителя с элементами беседы, демонстрация муляжа, таблицы, рисунков.)
III. Закрепление знаний
Закрепление знаний о значении переноса веществ в организме животных и об особенностях этого процесса у одноклеточных организмов и некоторых многоклеточных беспозвоночных (дождевого червя, моллюска, насекомого). (Беседа с использованием вопросов 1 - 4 рубрики “Проверьте свои знания”.)
Закрепление знаний о переносе веществ позвоночных животных. (Беседа, подведение учащихся к выводу об особенностях переноса веществ у животных; самостоятельная работа по заданию 59 в “Рабочей тетради”.)
IV. Задание на дом
Изучить раздел 12 со слов “Движение цитоплазмы” на стр. 74 до слов “У позвоночных” на стр. 75; найти в тексте сведения для составления плана рассказа об особенностях переноса веществ в организме одноклеточных животных, дождевого червя и насекомых, повторив для этого материал “Кровеносная система” из раздела 7 учебника на стр. 46.
Изучить раздел 12 до конца, выполнить задания рубрики “Выберите правильный ответ” и задание 59 в “Рабочей тетради
Транспорт веществ в организме
Вы уже знаете, что в живых организмах происходят сложные процессы, в результате которых образуются самые разнообразные вещества. Обычно они передвигаются внутри клетки от органоида к органоиду, от одной клетки организма к другой.
Если под микроскопом рассмотреть лист элодеи — водного растения, широко встречающегося в наших пресных водоемах, то можно заметить, как хлоропласты медленно перемещаются вдоль клеточной оболочки. Это указывает на то, что цитоплазма клетки находится в движении. Этот процесс обеспечивает перемещение в клетке питательных веществ и газов.
Движением цитоплазмы переносятся различные вещества и у одноклеточных организмов. Так, у амебы это происходит в процессе ее движения, при котором цитоплазма перетекает из одной части тела в другую. Содержащиеся в ней вещества перемешиваются и разносятся по всей клетке. У инфузории туфельки — простейшего с постоянной формой тела — передвижение пищеварительного пузырька и распределение питательных веществ по всей клетке достигается непрерывным круговым движением цитоплазмы.
У многоклеточных организмов цитоплазма одной клетки не изолирована от цитоплазмы другой, соседней клетки полностью: через их мембраны могут свободно проникать вода и растворенные в ней вещества. Цитоплазмы растительных клеток сообщаются между собой с помощью тончайших каналов, по которым из клетки в клетку могут также поступать вода и питательные вещества.
Более активное перемещение веществ у растений происходит по проводящим тканям. Эти ткани образуют сосудисто-волокнистые пучки, которые пронизывают все растение, соединяя его части — побеги, корни, цветки и плоды. Вода и растворенные в ней минеральные вещества передвигаются в растении от корней к надземным частям по сосудам древесины, а органические вещества — по ситовидным трубкам луба из листьев в другие части растения (рис.1).
Рис.1. Ситовидные трубки луба и сосуды древесины – проводящая система
цветковых растений
Многоклеточные животные для переноса веществ имеют особые системы органов. Так, хорошо известный дождевой червь имеет развитую кровеносную систему (рис.2). Она состоит из сосудов, по которым циркулирует кровь. Кровь разносит по организму питательные вещества и кислород, выносит углекислый газ и другие продукты распада.
Рис.2. Кровеносная система дождевого червя (выделена красным цветом)
Кровь состоит (рис.3) из бесцветной жидкости — плазмы и клеток крови. Различают красные и белые кровяные клетки. Красные кровяные клетки придают крови красный цвет, так как в их состав входит особое вещество — пигмент гемоглобин (от греческого “гема” — кровь и латинского “глобулюс” — шарик). Соединяясь с кислородом, гемоглобин разносит его по всему организму. Таким образом, кровь выполняет дыхательную функцию. Белые кровяные клетки выполняют защитную функцию: они уничтожают попавшие в организм болезнетворные микроорганизмы. Движение крови по сосудам обеспечивается у червя сокращением “сердец” — кольцевых сосудов. Они соединяют спинной и брюшной сосуды в единую замкнутую кровеносную систему (рис.2).
Рис.3. Кровь млекопитающего под микроскопом
У насекомых, моллюсков по сосудам течет гемолимфа (от греческого “гема” — кровь и латинского “лимфа” — чистая вода) — бесцветная или зеленоватая жидкость, выполняющая функции, сходные с функциями крови. Их кровеносная система состоит из сосудов и сердца. Из сердца гемолимфа поступает в сосуды, а из них изливается в промежутки между органами — полость тела. Затем она вновь собирается в сосуды и поступает в сердце. Такая кровеносная система называется незамкнутой (рис.4).
Рис.4. Незамкнутая кровеносная система двустворчатого моллюска беззубки
Рис.5. Схема замкнутой кровеносной системы млекопитающего
У позвоночных животных, к которым относятся рыбы, земноводные, пресмыкающиеся, птицы и млекопитающие, кровеносная система устроена по единому “плану”. Она замкнутая (рис.5), состоит из сосудов и хорошо развитого сердца (рис.6).
а 
б 
в
Рис. 6. Планы строения кровеносной системы позвоночных: а – рыбы,
б – птицы, в млекопитающего
Среди сосудов различают артерии, несущие кровь от сердца, вены, несущие кровь к сердцу (рис.7), и мельчайшие сосуды — капилляры, которые буквально пронизывают все тело животного (рис.8). (Вспомните: стоит поранить палец, и сейчас же появится капелька крови!) Именно в капиллярах происходит обмен веществами между кровью и тканями.
Рис.7. Кровь в венах течёт только к Рис.8. Капилляры – самые мелкие
сердцу. Клапаны в крупных венах кровеносные сосуды
препятствуют обратному движению
Сердце состоит из камер — предсердий и желудочков. В предсердия кровь собирается из вен, затем поступает в желудочки, а сокращения желудочков выталкивают ее в артерии, по которым она снова расходится по всему телу, разнося кислород и питательные вещества. Сердце рыб состоит из двух камер: предсердия и желудочка, у земноводных и пресмыкающихся (за исключением крокодила) сердце трёхкамерное, у птиц и млекопитающих — четырехкамерное (рис.9). Оно состоит из двух предсердий и двух желудочков.
Рис.9. Четырёхкамерное сердце млекопитающего
Наибольшего развития достигла кровеносная система у птиц и млекопитающих. Они имеют четырехкамерное сердце и замкнутую кровеносную систему (рис.5). Их кровь несет к тканям большое количество кислорода, что поддерживает высокий уровень обмена веществ: все процессы в организме идут быстро и сопровождаются выделением большого количества энергии.
У растений, в отличие от животных, нет специальных органов, обеспечивающих движение веществ в их тканях. Поэтому у них большое значение для перемещения воды имеют корневое давление и испарение воды листьями.
Вода поступает в растение через корневые волоски. Покрытые слизью, тесно соприкасаясь с почвой, они всасывают воду с растворенными в ней минеральными веществами. Затем вода по сосудам корня под давлением поднимается в другие, надземные органы растения. Корневое давление — это сила, вызывающая одностороннее движение воды от корней к побегам.
Попав в листья, вода испаряется с поверхности клеток и в виде пара через устьица выходит в атмосферу. Этот процесс обеспечивает непрерывный восходящий ток воды по растению: отдав воду, клетки мякоти листа, подобно насосу, начинают интенсивно поглощать ее из окружающих их сосудов, куда вода поступает по стеблю из корня.
Подсолнечник ежедневно теряет до 2 л воды, а старый дуб — до 600 л.