Учебно-методическое пособие для студентов биологических факультетов специальности 011600 «Биология» Балашов

Вид материала

Учебно-методическое пособие

Содержание Занятие 17. Взаимодействие плесневых грибов двух классов Цель работы Пояснение к заданию Ход работы Занятие 18. Базидиомицеты: органы полового размножения Подкласс Холобазидиомицеты — Holobasidiomycetidae Род Фомес — Fomes Род Шампиньон — Agaricus Пояснение к заданию Ход работы

Подобный материал:

• Учебно-методическое пособие для студентов факультетов иностранных языков Балашов, 643.44kb.
• Н. Г. Чернышевского Г. В. Фадина Специальная педагогика Учебно-методическое пособие, 1128.38kb.
• Учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентов биолого-почвенного, 633.59kb.
• Демоверсия рабочей программы по дисциплине гсэ. В. 03 «История и методология химии», 125.06kb.
• Методические указания по курсу «Молекулярная иммунология» для студентов биолого-почвенного, 153.76kb.
• Учебно-методическое пособие для иностранных студентов. Волгоград 2004, 415.65kb.
• Учебно-методическое пособие для студентов специальности «Социальная педагогика» 2-е, 1186.26kb.
• Учебно-методическое пособие для самостоятельной работы студентов заочного отделения, 624.34kb.
• Учебно-методическое пособие для студентов дневного и заочного отделений специальности, 381.12kb.
• Сагимбаев Алексей Викторович учебно-методическое пособие, 1354.91kb.

Занятие 17. Взаимодействие плесневых грибов двух классов

Класс Зигомицеты — Zygomycetes

Порядок Мукоровые — Mucorales

Род Мукор — Mucor


Класс Аскомицеты (Сумчатые грибы) — Ascomycetes

Порядок Эуроциевые — Eurotiales

Род Пеницилл — Penicillium

Род Аспергилл — Aspergillus

Отношение среди представителей плесневых грибов нередко приобретают антагонистический характер. Все грибы — гетеротрофные организмы, и поэтому в смешанных популяциях им часто приходится конкурировать за органические вещества, представляющие единственный источник их существования. Орудием подобной конкуренции становятся разнообразные биологически активные вещества, продуцируемые грибами, — ферменты, токсины, антибиотики.

Цель работы: экспериментально изучить взаимодействие некоторых популяций грибов на различных средах.

Оснащение: популяции плесневых грибов: мукора, пеницилла, аспергилла, препаровальные иглы, чашки Петри, белый хлеб; цедра апельсина. Субстраты можно использовать разные.

Пояснение к заданию: подготовить оснащение и следовать ходу работы. Для получения живого мицелия данных грибов воспользуйтесь рекомендациями занятий 13, 15.

Ход работы:

1. 
   Измельчите хлеб и цедру на кусочки. В первую чашку Петри
   в качестве питательной среды поместите белый хлеб, во вторую — цедру апельсина, в третью — хлеб и цедру (равномерно перемешав). Чашки пронумеруйте.
   
2. В центре каждой чашки Петри на питательный субстрат положите одинаковые кусочки мицелия мукора, пеницилла и аспергилла на расстоянии 2 см друг от друга. Питательный субстрат увлажните.
   
3. Чашки Петри накройте крышками и поставьте в теплое место (25—27 °С).
   

4. Ведите наблюдения за ростом и развитием мицелия каждого гриба.


Вопросы для самоконтроля

1. Каков цикл развития плесневого гриба мукора?

2. Каково строение конидиеносцев пеницилла и мукора?

3. По каким признакам можно отличить пеницилл от аспергилла?

4. Каково экологическое значение плесневых грибов?


Творческое задание

Подготовьте доклад о получении лекарственных препаратов из разных видов грибов и объясните, каково их значение?


Список рекомендуемой литературы [1, 2, 3, 12, 16, 17, 18, 20, 21, 25, 28, 31, 33, 34, 35].

Занятие 18. Базидиомицеты: органы полового размножения

Класс Базидиомицеты — Basidiomycetes

Базидиомицеты — грибы с многоклеточным мицелием. Половое спороношение — базидиоспоры — экзогенные споры на особых выростах — базидиях. Половых органов нет. Половой процесс осуществляется путем слияния двух вегетативных клеток гаплоидного мицелия, каждая из которых несет по одному ядру, при этом цитоплазма сливается, а ядра объединяются в пары — дикарионы. Такой дикариофитный мицелий на концах гиф из двухъядерных клеток образует базидии. На базидии развиваются 2—4 базидиоспоры. Плодовые тела сложены из дикариофитного мицелия. Спороносный слой плодового тела гиминей низкоорганизованных располагается сверху, у высокоорганизованных — снизу. Поверхность плодового тела, несущая гименей, называется гименофором. Рассеивание базидиоспор происходит активным разбрасыванием. Базидиомицеты широко распространены в природе, они представлены многими экологическими группами: сапротрофами, паразитами, микоризообразователями.


Подкласс Холобазидиомицеты — Holobasidiomycetidae

Группа порядков Гименомицеты — Hymenomycetiidae

Порядок Афиллофоровые — Aphyllophorales


Представители этого порядка имеют как однолетние, так и многолетние плодовые тела с различными типами гименофора. Большинство видов — древоразрушители.


Род Фомес — Fomes

Род Печеночница — Fistulina

Порядок Агариковые — Agaricales


Виды данного порядка имеют однолетние мягкомясистые плодовые тела. Гименофор пластинчатый и трубчатый. В порядке преобладают сапротрофы и симбиотрофы.


Род Шампиньон — Agaricus

Род Масленок — Suillus

Цели:

1. Изучить особенности строения плодовых тел и способы размножения базидиальных грибов.
   
2. Познакомиться с основными порядками базидиомицетов и их значением.
   

3. Формировать навыки изготовления временных препаратов и выполнения биологического рисунка.

Оснащение: пластинчатые и трубчатые грибы (зафиксированные
в крепком растворе соли или спирта шампиньоны, маслята или засушенные), трутовик настоящий — Fomes fomentarius, печеночница обыкновенная — Fistulina hepatica, готовые препараты «Поперечный срез трубчатого гименофора», «Продольный срез пластинчатого гименофора», пинцет, скальпель, лезвия бритвы, ванночки для грибов, бинокулярная лупа, микроскоп.

Пояснение к заданию: собрать в лесу трубчатые и пластинчатые грибы, поместить в стеклянные банки и залить крепким раствором соли или техническим спиртом, плотно закрыть крышками и поставить в прохладное место. Трутовики, имеющие однолетние плодовые тела, также фиксируются, а многолетние можно засушить.

Готовые препараты «Продольный срез пластинчатого гименофора»
и «Поперечный срез трубчатого гименофора» готовятся самостоятельно. Шляпки грибов необходимо выдержать в крепком спиртовом растворе
в течение 3—4 часов. Затем острым лезвием сделать несколько поперечных максимально тонких срезов с нижней части шляпки трубчатого гриба. Приготовленные срезы положить на предметное стекло в каплю воды с глицерином и накрыть покровным стеклом. Аналогично готовится препарат продольного среза пластинчатого спороносного слоя гриба.

Ход работы:

1. Рассмотрите многолетнее плодовое тело трутовика настоящего
и однолетнее печеночницы обыкновенной.

2. Сделайте тонкие поперечные срезы гименофора печеночницы, приготовьте микропрепарат (при малом увеличении видны несрастающиеся трубочки выстланные слоем гименея), зарисуйте его.

3. С помощью бинокулярной лупы рассмотрите структуру трубчатого гименофора настоящего трутовика. Сделайте несколько тонких поперечных срезов его гименофора и из наиболее тонких приготовьте микропрепарат обычным способом, рассмотрите при большом увеличении, отметьте на рисунке гимениальный слой.

4. Найдите небольшие участки гимениального слоя, на котором видны булавовидные базидии и расположенные между ними парафизы, обратите внимание на овальные базидиоспоры, сделайте рисунок и подпишите.

5. Сравните лжетрубчатый гименофор печеночницы с гименофором трутовика настоящего. Сделайте выводы.

6. Рассмотрите живые или фиксированные плодовые тела шампиньона и масленка, их шляпку, ножку, тип гименофора, зарисуйте и подпишите.

7. Вырежьте из шляпки зрелых грибов шампиньона и масленка лезвием бритвы по небольшому сектору, верхнюю часть мякоти удалите,
а через пластинки и трубочки сделайте серию тонких поперечных срезов, направляя лезвие от мякоти к гименею, из наиболее тонких приготовьте микропрепарат обычным способом.

8. С помощью бинокулярной лупы рассмотрите пластинчатую структуру гименофора шампиньона. При большом увеличении найдите небольшие участки трамы и гимениального слоя, на котором расположены базидии, между ними псевдопарафизы, сделайте рисунок и подпишите.

9. Рассмотрите при малом увеличении трубчатую структуру гименофора масленка. Найдите при большом увеличении участки трамы и гимениального слоя, на котором расположены базидии, между ними псевдопарафизы, базидиоспоры, сделайте рисунок и подпишите.

10. Рассмотрите коллекции базидиальных грибов, зарисуйте 5—6 видов, подпишите. Изучите виды с трубчатым и пластинчатым гименофорами
и отметьте, есть ли между ними переходы.


Вопросы для самоконтроля

1. Какие принципы лежат в основе классификации базидиальных грибов?
   
2. Как развивается базидия и в чем сходство и различие ее развития от развития сумки, какие известны типы базидий?
   
3. Какой мицелий называют гетероталлическим?
   
4. Какие гифы называют дикариофитными, в результате чего они образуются?
   
5. Что такое гименофор и какова его эволюция?
   
6. Какова смена ядерных фаз в жизненном цикле базидиальных грибов?
   
7. В какой ядерной фазе происходит большая часть их жизни?
   
8. Значение и распространение базидиальных грибов.
   
9. Заполните таблицу «Экологические группы базидиальных грибов».
   

Ксилотрофы		Почвенные сапротрофы		Симбиотрофы
на живых деревьях	на мертвых деревьях	лесов	лугов	хвойных деревьев	лиственных деревьев

Творческое задание

Подготовьте и оформите доклад с фотографиями на тему «Съедобные, несъедобные и ядовитые грибы Прихоперья» или доклад на тему «Выращивание различных грибов». Можно сделать презентации.


Список рекомендуемой литературы [1, 2, 3, 12, 16, 17, 18, 20, 21, 25, 26, 28, 31, 33, 34, 35].