Geum.ru

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих выпуск 51

Вид материалаСправочник

Содержание


Ii. рафинация и гидрогенизация жиров и масел
Подобный материал:
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   ...   17

II. РАФИНАЦИЯ И ГИДРОГЕНИЗАЦИЯ ЖИРОВ И МАСЕЛ


8. Аппаратчик дезодорации

4-й разряд

Характеристика работ. Ведение процесса дезодорации жиров и масел с целью получения обезличенного жира на аппаратах периодического и непрерывного действия. Загрузка дезодоратора жирами, ввод водного раствора лимонной кислоты. Пуск, останов и регулирование работы пароэжекторной установки. Обеспечение равномерного питания водой барометрических конденсаторов. Поддержание заданной температуры отходящей воды, вакуума в маслоохладителе. Определение степени дезодорации и окончания процесса органолептически и по показаниям контрольно-измерительных приборов. Регулирование режима технологического процесса дезодорации. Систематический слив ароматических погонов из каплеуловителя. Охлаждение жира. Снятие вакуума и перекачивание дезодората через трубопроводы в жирохранилище. Отбор проб жира. Расчет количества лимонной кислоты, необходимого для улучшения процесса дезодорации и очищения жира от металла.

Должен знать: технологию и параметры режима процесса дезодорации жиров и масел; требования, предъявляемые к качеству дезодорированных жиров; устройство и правила эксплуатации обслуживаемого оборудования, применяемых контрольно-измерительных приборов; методы ведения контроля и регулирования технологического режима; правила отбора проб; приемы органолептического определения окончания процесса дезодорации; правила расчета концентрации и количества лимонной кислоты.


9. Аппаратчик установки производства отбельной земли

4-й разряд

Характеристика работ. Ведение процесса активации отбельной земли. Прием неактивированной отбельной земли и концентрированной серной кислоты. Приготовление водяной пульпы из неактивированной земли и подача ее и серной кислоты насосом в активатор. Разварка смеси в активаторе. Наблюдение за технологическим процессом разварки, регулирование процесса путем подачи пара на разварку. Отбор и анализ проб. Отмывание отбельной земли водой в декантаторе. Подача насосом отмытой активированной отбельной земли на рамный фильтр-пресс, промывание и фильтрация на прессе. Отдувка и зачистка пресса с разборкой и сборкой. Погрузка отбельной земли на противни и загрузка их в сушильные шкафы, наблюдение за сушкой и разгрузка сушильных шкафов. Размол высушенной отбельной земли и загрузка размолотой активированной земли в ящики. Выявление и устранение неисправностей в работе обслуживаемого оборудования, чистка и смазка его.

Должен знать: устройство и принцип работы обслуживаемого оборудования; технологическую схему и режимы работы при активации различных отбельных земель; основные свойства обрабатываемых продуктов и применяемых химикатов; правила отбора проб и проведения анализов.


10. Аппаратчик этаноламиновой установки

3-й разряд

Характеристика работ. Ведение процесса очистки водорода и водяного газа от сероводорода и углекислого газа на этаноламиновой установке под руководством аппаратчика этаноламиновой установки более высокой квалификации. Обслуживание щелочного скруббера. Пуск, останов и обслуживание насосов, компрессоров, холодильников, конденсаторов и другого оборудования установки. Наблюдение по показаниям контрольно-измерительных приборов за уровнем щелочных и этаноламиновых растворов в абсорберах и регенераторах, за температурой и давлением в коммуникациях и аппаратах газоочистной системы. Регулирование подачи воды, пара и растворов с помощью средств автоматики, вариаторов скорости и кранов. Приготовление растворов триэтаноламина и моноэтаноламина. Ведение процесса регенерации отработанного раствора путем перекачивания его центробежными насосами через теплообменник, регенератор, кипятильник, холодильник и возвращение восстановленного раствора в абсорбер. Отбор проб газов и растворов. Определение простейшими способами и по результатам лабораторных анализов полноты очистки газов на содержание углекислоты и сероводорода, на содержание этаноламинов, карбонатов и сульфидов в растворах и этаноламинов - в флегме. Наблюдение в процессе работы установки за исправностью аппаратуры, насосов, компрессоров, средств автоматики, контрольно-измерительных приборов и трубопроводов. Контроль утечки газа и раствора, наблюдение за работой приточной вентиляции. Ведение установленной документации.

Должен знать: технологию регенерации растворов; химические и физические свойства, назначение водяного газа, водорода, щелочи; основы технологии очистки водяного газа и водорода; устройство и схему расположения обслуживаемого оборудования и коммуникаций; принцип работы применяемых контрольно-измерительных приборов и автоматики; простейшие способы определения чистоты газов и концентрации растворов; пределы взрываемости газов; правила ведения установленной документации.


11. Аппаратчик этаноламиновой установки

4-й разряд

Характеристика работ. Ведение процесса очистки водорода и водяного газа от сероводорода и углекислого газа на этаноламиновой установке, заполнение системы этаноламиновым раствором. Включение и регулирование насосов, вариаторов и другого обслуживаемого оборудования. Подача пара в теплообменник, воды - в холодильник и конденсатор. Подача водяного газа или водорода на очистку. Управление процессами абсорбции и десорбции с пульта управления. Регулирование циркуляции растворов и температурного режима путем изменения скорости подачи раствора, пара и воды. Наблюдение по показаниям контрольно-измерительных приборов за уровнем раствора в абсорберах и регенераторе, давлением пара и газа в трубопроводах и аппаратуре. Добавление конденсата в систему по мере необходимости. Анализ водорода и водяного газа до и после его очистки и отходящих газов на содержание в них углекислого газа, сероводорода и кислорода. Анализ растворов из абсорбера, генератора и промывателя на содержание в них этаноламина, карбонатов и сульфидов, анализ флегмы на содержание этаноламина. Расчет концентрации растворов триэтаноламина и моноэтаноламина. Продувка и удаление воздуха из абсорбера. Проверка герметичности аппаратуры и коммуникаций, исправности контрольно-измерительных приборов и средств автоматики. Контроль приготовления растворов и проведения регенерации отработанного раствора. Наблюдение за исправностью обслуживаемого оборудования, коммуникаций. Предупреждение и устранение возможности образования взрывоопасной смеси в аппаратуре и коммуникациях. Контроль выполнения правил по безопасности труда и пожарной безопасности в помещении этаноламиновой установки. Ведение учета расхода материалов и количества очищенного газа.

Должен знать: технологический процесс очистки водяного газа и водорода; сущность технологических процессов абсорбции и десорбции; требования, предъявляемые к качеству очистки водяного газа и водорода; степень влияния загрязнений газа и водорода на ход технологического процесса производства водорода, очистки газа и гидрогенизации жиров; химические и физические свойства этаноламинов; устройство и принцип работы оборудования, аппаратуры, контрольно-измерительных приборов и автоматики этаноламиновой установки; правила работы в газоопасных местах; нормы расхода применяемых материалов.


12. Водородчик

5-й разряд

Характеристика работ. Ведение процесса получения водорода железо-паровым способом, способом конверсии природного газа и электролитическим методом под руководством водородчика более высокой квалификации. Подготовка к загрузке сидерита, магнетита, шамотного кирпича, керамиковых колец, железохромомедистого катализатора, кокса и других материалов, применяемых для получения водорода, загрузка и укладка их с помощью тельфера или других механизмов в водородные печи, газоподогреватели, конверторы, скрубберы и десульфуризаторы. Приготовление растворов и электролита. Подача растворов в абсорберы, электролита в электролизерные установки. Зажигание водородных печей и пуск электролизеров и конвертеров. Переключение запорной арматуры вручную и при помощи средств автоматики (при автоматическом управлении) в определенной последовательности и с соблюдением интервалов, установленных регламентов. Наблюдение за работой автоматики и блокирующих устройств, показаниями контрольно-измерительных приборов, исправностью оборудования и коммуникаций водородной установки. Регулирование работы водородных печей, электролизеров, газоподогревателей, конверторов, абсорберов и скрубберов при помощи средств автоматики, вентилей, кранов, путем подачи газа, пара, воздуха, электролита, воды и растворов. Определение качества вырабатываемого водорода по результатам лабораторных анализов и подача его в газгольдеры. Наблюдение за температурным режимом холодильных аппаратов, скрубберов, промывателей, за положением колокола газгольдера. Откачка воды из водоотмывных горшков у газгольдеров и на газопроводах. Очистка водосливов в бассейнах газгольдеров. Устранение мелких неисправностей оборудования и предупреждение возможности образования взрывоопасной смеси в аппаратуре и в коммуникациях. Ведение учета сырья и получаемого водорода.

Должен знать: технологию процесса получения водорода железопаровым способом, методом конверсии природного газа и электролитическим методом; требования, предъявляемые к качеству получаемого водорода; устройство и правила эксплуатации основного и вспомогательного оборудования; схемы коммуникаций и расположения арматуры; устройство и принцип действия применяемых контрольно-измерительных и регулирующих приборов; ассортимент материалов, используемых при получении водорода, их качество и свойства; пределы взрываемости смеси водяного газа и водорода с воздухом; правила оказания первой доврачебной помощи при отравлении газом и ожогах.


13. Водородчик

6-й разряд

Характеристика работ. Ведение процесса получения водорода железо-паровым способом, способом конверсии природного газа и электролитическим методом на установках различных систем и конструкций. Проверка готовности установки по производству водорода к пуску, исправности и герметичности аппаратуры и трубопроводов, действия средств управления и автоматики. Продувка водородной печи, конвертора, электролизеров, газоочистных установок и коммуникаций. Пуск водородных печей и газоподогревателей. Регулирование технологического процесса по фазам и корректировка настройки автоматики. Контроль работы автоматики и блокирующих устройств при автоматизированном управлении. Проверка хода процесса по результатам лабораторных анализов и показаниям контрольно-измерительных приборов. Регулирование в зависимости от результатов лабораторных анализов и показаний контрольно-измерительных приборов подачи газа и пара в водородные печи, работы электролизеров, разделительных колонн, регуляторов давления, питателей, подачи воды в холодильные аппараты. Координация работы своего участка с работой участков по производству водяного газа и очистки водяного газа и водорода. Выявление и устранение неполадок в ведении процесса и неисправностей в работе оборудования. Контроль выполнения правил по охране труда и пожарной безопасности в помещении водородной установки.

Должен знать: свойства и назначение водяного и природного газов, водорода, кислорода; принцип влияния примесей на получение водорода и на процесс гидрогенизации пищевых и технических жиров; требования, предъявляемые к качеству электролита, пару, воде.

Требуется среднее профессиональное образование.


14. Генераторщик

5-й разряд

Характеристика работ. Ведение процесса получения водяного газа на газогенераторных установках путем воздействия водяного пара на уголь. Осмотр и подготовка генератора, скруббера и арматуры газогенераторной установки к пуску. Проверка чистоты колосниковой решетки, выходных отверстий труб генератора, плотности перекрытий воздушных и газовых задвижек, соединений труб и фланцев, работы насосов и воздуходувок. Прием антрацита, кокса и другого технологического сырья, подготовка его к загрузке и загрузка в газогенератор. Розжиг газогенератора. Подача воды, воздуха и пара. Пуск и обслуживание генератора, скруббера, воздуходувки, насосов, средств автоматики, блокирующих устройств и другого оборудования установки. Наблюдение по показаниям контрольно-измерительных приборов за давлением пара, температурой воды и газа. Получение водяного газа путем чередования фаз технологического процесса газификации, регулирование процесса вручную или при помощи средств автоматического управления установки. Охлаждение и предварительная очистка водяного газа в скрубберах и подача его в газгольдер. Расшлаковка генератора и удаление шлака из помещения вручную и средствами механизации. Наблюдение за охлаждением полученного водяного газа, исправностью оборудования и коммуникации. Предупреждение утечек водяного газа. Регулирование теплового режима скруббера. Обслуживание водяной рубашки генератора. Устранение мелких неисправностей. Предупреждение и устранение возможности образования взрывоопасной смеси в аппаратах и трубопроводах. Ведение учета расхода сырья.

Должен знать: технологию и параметры режимов получения водяного газа; свойства и назначение водяного газа и водорода; марки антрацита и кокса; требования, предъявляемые к качеству водяного пара и воды; принцип влияния пара и воды на ход технологического процесса; устройство обслуживаемого оборудования; схему трубопроводов; принцип действия применяемых контрольно-измерительных приборов.


15. Генераторщик

6-й разряд

Характеристика работ. Ведение процесса получения водяного газа на газогенераторах различных систем. Проверка готовности газогенераторной установки к пуску: исправности генератора, скруббера, воздуходувки, углеподъемника газгольдера, средств управления и автоматики, трубопроводов и контрольно-измерительных приборов. Пуск и наладка работы оборудования, регулирование системы управления и автоматики. Контроль соблюдения технологических норм по количеству и качеству загружаемого в газогенератор топлива. Определение по лабораторным анализам и простейшими средствами состава водяного газа и соответствия его установленным нормам. Наблюдение по показаниям контрольно-измерительных приборов за работой оборудования, исправностью коммуникаций установки, состоянием гидрозатворов, положением колокола газгольдера. Контроль работы средств управления и автоматики, действия блокировки и регулирование их. Контроль за работой по расшлаковке генератора при ручном удалении шлака, наблюдение за работой механизмов и регулирование их при механизированном удалении шлака. Координация работы участка с работой участков по производству водорода и очистки водяного газа и водорода. Участие в испытаниях на герметичность аппаратуры и коммуникаций установки. Контроль выполнения правил по охране труда и пожарной безопасности в помещениях генераторной установки.

Должен знать: технологию производства водяного газа, его состав, виды примесей, их влияние на получение водорода и на его качество; порядок и правила регулирования работы обслуживаемых средств автоматики и оборудования; пределы взрываемости смеси газа с воздухом и правила работы в газоопасных местах.

Требуется среднее профессиональное образование.


16. Гидрогенизаторщик

4-й разряд

Характеристика работ. Ведение отдельных операций гидрогенизации жиров. Наполнение автоклавов жиром. Подогрев жиров и масел перед загрузкой в автоклавы и в автоклавах до заданной температуры. Подача катализатора в автоклавы в количестве, установленном технологическими инструкциями. Пуск и останов компрессоров, продувка циркуляционной системы водородом, продувка саломасных линий. Спуск готового саломаса в отстойники, складские емкости. Обслуживание аппаратов очистки циркуляционного водорода и жироловушек, компрессоров. Выгрузка отработанного катализатора из отстойников и подача его на регенерацию.

Должен знать: устройство и правила эксплуатации автоклавов и аппаратов очистки циркуляционного водорода, насосов и компрессоров; схему коммуникаций цеха гидрогенизации.


17. Гидрогенизаторщик

5-й разряд

Характеристика работ. Ведение технологического процесса гидрогенизации жиров под руководством гидрогенизаторщика более высокой квалификации. Подготовка оборудования автоклавного цеха к пуску. Обслуживание автоклавов, теплообменников, водородных компрессоров, очистительной системы водорода, центробежных и плунжерных насосов, мешалок, фильтров и другого оборудования гидрогенизационного цеха. Обеспечение равномерной подачи масла. Восстановление катализатора и подача его и водорода в автоклавы. Наблюдение за давлением в автоклавах и трубопроводах, температурой и уровнем жира в аппаратах. Фильтрация гидрированных жиров. Регулирование с помощью средств механизации, контрольно-измерительных приборов и автоматики пресса гидрогенизации жиров и масел путем перемешивания, нагревания или охлаждения гидрируемого продукта, прокачивания холодного масла или подача пара через систему змеевиков. Поддерживание определенного соотношения количества катализатора и водорода. Отбор и анализ проб. Проверка действия системы автоматической продувки. Очистка отработанного водорода.

Должен знать: технологию и параметры режимов гидрогенизации различных видов жиров и очистки отработанного водорода; устройство, конструктивные особенности и правила эксплуатации автоклавов, аппаратов очистки и циркуляции водорода и другого оборудования автоклавного цеха; свойства и ассортимент гидрируемых жиров; требования, предъявляемые к жирам, катализатору и водороду; требования, предъявляемые к качеству пищевого и технического саломаса; методы отбора и анализа проб; принцип действия контрольно-измерительных приборов и средств автоматики.


18. Гидрогенизаторщик

6-й разряд

Характеристика работ. Ведение технологического процесса гидрогенизации жиров непрерывным и периодическим методом. Проверка готовности автоклавного цеха к пуску: исправности оборудования, герметичности всех аппаратов и трубопроводов. Определение количества катализатора, вводимого в автоклавы, в зависимости от его активности, вида гидрируемого жира и количества водорода. Контроль качества водорода в газгольдере. Пуск и останов оборудования автоклавного цеха. Установление и поддержание параметров технологического режима процесса гидрогенизации. Регулирование температуры плавления конечного продукта путем изменения количества подаваемого в автоклавы катализатора и водорода. Контроль по лабораторным анализам и визуально качества поступающих жиров и готового саломаса. Контроль своевременного восстановления катализатора и работы системы очистки циркуляционного водорода.

Должен знать: порядок проверки исправности, пуска и останова оборудования автоклавного цеха; технологическую схему непрерывного и периодического способа производства гидрированных жиров; порядок работы и правила эксплуатации обслуживаемых оборудования и средств автоматики; свойства катализатора, водорода и предъявляемые к ним требования; методы контроля производства и определения количества катализатора, вводимого в автоклавы.

Требуется среднее профессиональное образование.


19. Катализаторщик

3-й разряд

Характеристика работ. Приготовление раствора серно-кислых солей металлов (меди, никеля) и раствора кальцинированной соды. Осаждение солей, фильтрация, промывка и сушка их. Измельчение готового катализатора на различных механизмах. Ведение процесса регенерации отработанного катализатора: предварительное обезжиривание, разварка катализатора в серной кислоте, очистка растворов. Перекачка жира и растворов. Отбор проб растворов, промывных вод и осадков солей. Чистка фильтр-прессов и другого обслуживаемого оборудования.

Должен знать: основы технологии приготовления катализатора; назначение и свойства катализатора в процессе гидрогенизации жиров и масел; правила отбора проб и приготовления растворов; устройство обслуживаемого оборудования и схему трубопроводов обслуживаемого участка.


20. Катализаторщик

4-й разряд

Характеристика работ. Ведение процесса приготовления катализатора периодическим или непрерывным методом из углекислых солей никеля и меди и муравьино-кислого никеля. Îïðåäåëåíèå íàëè÷èÿ êèñëîòû è ùåëî÷è â ðàñòâîðàõ, ñóøêà êàòàëèçàòîðà. Âîññòàíîâëåíèå óãëåêèñëûõ ñîëåé íèêåëÿ è ìåäè. Ðàçëîæåíèå ôîðìèàòà íèêåëÿ. Ñîáëþäåíèå íîðì ðàñõîäà ñûðüÿ è ìàòåðèàëîâ äëÿ âûðàáîòêè êàòàëèçàòîðà. Ó÷åò ðàñõîäà ñûðüÿ è ìàòåðèàëîâ. Ïóñê è îñòàíîâ îáîðóäîâàíèÿ ïî ïðèãîòîâëåíèþ êàòàëèçàòîðà.

Äîëæåí çíàòü: òåõíîëîãèþ è ïàðàìåòðû ðåæèìà ïðèãîòîâëåíèÿ êàòàëèçàòîðà è òðåáîâàíèÿ, ïðåäúÿâëÿåìûå ê åãî êà÷åñòâó; ñâîéñòâà âîäîðîäà; óñòðîéñòâî è ïðàâèëà ýêñïëóàòàöèè àïïàðàòîâ äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ è ðàçëîæåíèÿ ñîëåé.


21. Îáðàáîò÷èê ñîàïñòîêà

2-é ðàçðÿä

Õàðàêòåðèñòèêà ðàáîò. Ïðèãîòîâëåíèå ðàñòâîðîâ äëÿ îáðàáîòêè ñîàïñòîêà, ïðîìûâíûõ âîä è îòðàáîòàííûõ îòáåëüíûõ çåìåëü. Ïðèåì è çàãðóçêà êîòëîâ è åìêîñòåé ñûðüåì è ìàòåðèàëàìè. Ïîäà÷à â ìåðíèêè ðàñòâîðîâ êàëüöèíèðîâàííîé è êàóñòè÷åñêîé ñîäû, êîíöåíòðèðîâàííîé ñåðíîé êèñëîòû, ðàñòâîðà ïîâàðåííîé ñîëè. Îòáîð ïðîá, âçâåøèâàíèå è îòêà÷èâàíèå ãîòîâîé ïðîäóêöèè. Âûïîëíåíèå äðóãèõ ðàáîò ïî óêàçàíèþ îáðàáîò÷èêà ñîàïñòîêà áîëåå âûñîêîé êâàëèôèêàöèè.

Äîëæåí çíàòü: ïðàâèëà ïðèãîòîâëåíèÿ ðàñòâîðîâ çàäàííîé êîíöåíòðàöèè; ïðàâèëà òðàíñïîðòèðîâêè ñîàïñòîêà è æèðíûõ êèñëîò; ïðèíöèï ðàáîòû îáñëóæèâàåìîãî îáîðóäîâàíèÿ, ñõåìó òðóáîïðîâîäîâ îáñëóæèâàåìîãî ó÷àñòêà; ïðàâèëà îòáîðà ïðîá.


22. Îáðàáîò÷èê ñîàïñòîêà

3-é ðàçðÿä

Õàðàêòåðèñòèêà ðàáîò. Îáðàáîòêà ñîàïñòîêà, ïðîìûâíûõ âîä è îòðàáîòàííûõ îòáåëüíûõ çåìåëü. Âåäåíèå ïðîöåññîâ îìûëåíèÿ ñîàïñòîêà êîíöåíòðèðîâàííîé êàóñòè÷åñêîé ñîäîé, îòñîëêè, ðàçëîæåíèÿ îìûëåííîé ìàññû ñåðíîé êèñëîòîé, ïðîìûâêè æèðíûõ êèñëîò è âîññòàíîâëåíèÿ àêòèâíîñòè îòáåëüíîé çåìëè. Ïîäà÷à ðàñòâîðîâ äëÿ îáðàáîòêè ñîàïñòîêà è ðåãóëèðîâàíèå åå ïî ïîêàçàíèÿì êîíòðîëüíî-èçìåðèòåëüíûõ ïðèáîðîâ. Ïðîâåðêà ñòåïåíè îìûëåíèÿ è ðàçëîæåíèÿ ìàñëà îðãàíîëåïòè÷åñêèì ìåòîäîì, âèçóàëüíî è ïî ðåçóëüòàòàì ëàáîðàòîðíûõ àíàëèçîâ. Îòäåëåíèå ìàñëà îò ìûëà íà ñåïàðàòîðàõ è öåíòðèôóãàõ. Ñïóñê ïîäìûëüíûõ ùåëîêîâ è êèñëîé âîäû. Ïåðåêà÷èâàíèå ïðîìûòûõ æèðíûõ êèñëîò è ñîàïñòîêà â åìêîñòè äëÿ õðàíåíèÿ èëè â äðóãèå öåõè. Ïðåäóïðåæäåíèå è óñòðàíåíèå ïðè÷èí îòêëîíåíèé îò íîðì òåõíîëîãè÷åñêîãî ðåæèìà. Âåäåíèå óñòàíîâëåííîãî ó÷åòà.

Äîëæåí çíàòü: òåõíîëîãèþ îáðàáîòêè îòõîäîâ, î÷èñòêè ìàñåë, æèðîâ è îòáåëüíûõ çåìåëü; ñïîñîáû îìûëåíèÿ ñîàïñòîêîâ è ðàçëîæåíèÿ ñåðíîé êèñëîòîé æèðîâ è ìûëüíûõ ðàñòâîðîâ; óñòðîéñòâî îáîðóäîâàíèÿ è ïðèíöèï ðàáîòû êîíòðîëüíî-èçìåðèòåëüíûõ ïðèáîðîâ îáñëóæèâàåìîãî ó÷àñòêà; ìåòîäû îðãàíîëåïòè÷åñêîé îöåíêè.


23. Ðàçâàðùèê ñàëîìàñà

3-é ðàçðÿä

Характеристика работ. Ведение процесса разварки саломаса в разварочных чанах. Ïðèãîòîâëåíèå ðàñòâîðà ñåðíîé êèñëîòû íåîáõîäèìîé êîíöåíòðàöèè. Çàãðóçêà ñàëîìàñà â ðàçâàðî÷íûå ÷àíû ñ ïîìîùüþ íàñîñîâ è åãî î÷èñòêà. Îòäåëåíèå ÷èñòîãî ñàëîìàñà è ïåðåêà÷èâàíèå åãî â áàêè ãîòîâîé ïðîäóêöèè. Îòáîð ïðîá. Ïðîäóâêà òðóáîïðîâîäîâ.

Äîëæåí çíàòü: ïàðàìåòðû ðåæèìîâ è ñóùíîñòü òåõíîëîãèè ðàçâàðêè ñàëîìàñà; ïðàâèëà ïðèãîòîâëåíèÿ ðàñòâîðà ñåðíîé êèñëîòû; ïðàâèëà îáðàùåíèÿ ñ ñåðíîé êèñëîòîé è åå îñíîâíûå ñâîéñòâà; âèäû, íàçíà÷åíèå ïðèìåíÿåìûõ êîíòðîëüíî-èçìåðèòåëüíûõ ïðèáîðîâ; ïðàâèëà îòáîðà ïðîá; óñòðîéñòâî îáñëóæèâàåìîãî îáîðóäîâàíèÿ.