Министерство образования и науки российской федерации
| Вид материала | Документы |
- Российской Федерации Министерство образования и науки Российской Федерации Государственный, 343.55kb.
- Министерство образования и науки российской федерации федеральное государственное научное, 1938.46kb.
- Министерство образования и науки российской федерации «утверждаю» Минобрнауки России, 7940.78kb.
- Министерство образования и науки российской федерации федеральное агентство по образованию, 32.48kb.
- Государственная программа Российской Федерации «Доступная среда» на 2011 2015 годы, 1560.95kb.
- Вторая всероссийская научно-практическая конференция «Рынок образования и рынок труда:, 36.95kb.
- Реферат по дисциплине «Методология программной инженерии» Тема: «case технологии разработки, 116.96kb.
- Министерство образования и науки Российской Федерации, 427.21kb.
- Министерство министерство образования и науки информационных российской федерации технологий, 47.51kb.
- Правительства Российской Федерации от 11 июля 2005 г. №422. Государственным заказчиком, 268.73kb.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Уральский государственный экономический университет
Кафедра экономики предприятий
Управление качеством
Учебно-методический комплекс
по организации самостоятельной работы студентов специальности 060700 – «Национальная экономика» специализация «Экономика фирмы», 060800 - «Экономика и управление на предприятии машиностроения и
металлообработки (Организация производства) для всех форм обучения
“Утверждаю”
____________________________
____________________________
Екатеринбург
2006
Рекомендовано к изданию научно-методическим советом
Уральского государственного экономического университета
Составитель: Ли В.А.
Рецензент: Гаврилова С.Н., ст. научный сотрудник ИЭ Ур О РАН
1. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Коренное повышение качества продукции для нашей страны на современном этапе социально-экономического преобразования всей жизни населения является актуальной задачей.
В любой стране высокое качество производимой продукции повышает эффективность ее экономики, сокращает сроки внедрения в производство достижений науки и техники, обеспечивает наиболее полное использование природных, производственных и трудовых ресурсов, снижает непроизводительные расходы, повышает конкурентоспособность продукции, расширяет ее экспорт, увеличивает эффективность внешнеторговых операций, повышает авторитет страны на мировой арене.
В этой связи большое значение приобретает повышение уровня подготовки специалистов в области управления экономическими процессами, и прежде всего специалистов, призванных глубоко анализировать сложившиеся процессы управления качеством продукции и услуг, выявлять «узкие места», предлагать мероприятия, направленные на повышение качества технологических процессов, рост объемов выпускаемой продукции высокого качества при снижении затрат материальных, трудовых и финансовых ресурсов.
Дисциплина «Управление качеством» базируется на теоретических принципах, излагаемых в учебных курсах «Экономика предприятия (фирмы)», «Организация и планирование производства», «Стратегическое планирование и маркетинг», «Технико-экономический анализ» и др. Она систематизирует и объединяет знания, полученные студентами при изучении вышеперечисленных курсов, и позволяет использовать их в процессе изучения основ менеджмента качества, а также при определении оценки уровня качества на предприятии. Дисциплина рассматривает управление качеством как особый вид деятельности, влияющий на развитие предприятия (фирмы), находящегося в условиях неопределенности, с целью предоставления потребителям качественной продукции (услуги), удовлетворяющей их потребности.
Объектом изучения является управление качеством на предприятии (фирме) и его составляющие: организация, планирование, контроль.
Предметом изучения курса являются стадии, методы, формы в области управления качеством на предприятии (фирме), определяемые под влиянием внутренней и внешней среды.
Цель дисциплины – дать студентам теоретические знания и практические навыки работы в области управления качеством, а также помочь разобраться в сущности форм, методов и способах оценки уровня качества.
Основные задачи дисциплины:
ознакомление с современными тенденциями и проблемами в области управления качеством предприятий (фирм);
изучение теоретических основ менеджмента качества (динамики базовых понятий, концепций и моделей управления качеством);
выработка практических навыков расчета основных финансово-экономических показателей, характеризующих систему управления качеством;
применение методов оценки уровня качества.
Концепция построения дисциплины включает рассмотрение современного состояния, проблемы и направления совершенствования организации управления качеством, стандартизации, технического регулирования, метрологии, сертификации и оценки уровня качества на предприятии (фирме). Дисциплина рассматривает теоретические и методологические основы управления качеством, стандартизации, метрологии и сертификации, а также организации этих процессов, методы и методики проведения оценки уровня качества с целью выработки управленческих решений и эффективного функционирования предприятия (фирмы).
Основу курса составляют лекционные занятия с элементами дискуссии, экспресс-анализа и мозгового штурма.
Практические занятия нацелены на освоение эффективных приемов и методов планирования и управления качеством, а также на развитие творческого, системного и стратегического мышления.
Самостоятельная работа студентов включает изучение материалов и деловых ситуаций из зарубежной и российской практики, выполнение тематических письменных работ (реферат по материалам зарубежной печати, эссе на основе изучения деловых ситуаций из российской практики, анализ бизнес-ситуаций).
Формы контроля знаний студентов по данной дисциплине: промежуточный контроль в виде зачета по результатам выполненных студентом письменных работ вне аудитории и практических занятий в аудитории и экзамен. Оценка знаний и полученных навыков складывается из обобщения результатов выполненных студентом тематических письменных работ, практических заданий и ответа на экзаменационные вопросы, а также из оценки идей, выводов и предложений, высказанных на занятиях.
В результате изучения дисциплины студент должен:
знать:
законодательные и нормативные правовые акты, регламентирующие деятельность предприятия в области управления качеством, стандартизации, технического регулирования, метрологии и сертификации;
отечественный и зарубежный опыт управления качеством на предприятии;
владеть:
принципами организации и управления качеством на предприятии;
статистическими методами анализа и регулирования производственных процессов предприятия (фирмы), расчета финансово-экономических показателей, характеризующих систему управления качеством на предприятии;
навыками моделирования системы управления качеством на предприятии;
навыками обоснования и выбора управленческих решений с целью повышения качества продукции (услуги);
уметь:
организовывать процессы управления качеством на предприятии;
разрабатывать системы управления качеством и производством;
рассчитывать показатели технического уровня продукции и показатели качества продукции, характеризующие ее назначение, надежность, технологичность, уровень стандартизации и унификации, эргономические, эстетические, экологические свойства, патентно-правовые аспекты, транспортабельность, безопасность и экономические параметры;
анализировать затраты на обеспечение качества продукции (услуги) на предприятии (фирме);
использовать методы и правила стандартизации, технического регулирования, метрологии и сертификации;
оценивать уровень качества продукции (услуги) предприятия (фирмы);
самостоятельно работать со специальной литературой, посвященной изучению проблем в области управления качеством на предприятии (фирме).
В учебно-методическое пособие включены учебно-тематический план, программа дисциплины, планы семинарских занятий, задания для практических занятий, задания для контрольных работ, темы для самостоятельного исследования, примерный перечень экзаменационных вопросов, глоссарий по курсу, список литературы.
2. ОРГАНИЗАЦИЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ
С целью формирования нового экономического мышления у студентов при изучении дисциплины «Управление качеством» большое значение имеет самостоятельная работа студентов, объем которой определен учебным планом.
Все другие формы учебной работы, используемые в образовательном процессе (лекции, практические и семинарские занятия, консультации и др.), имеют цель оказания помощи в самостоятельной работе студентов. Поэтому каждый студент должен четко представлять, что посещение лекций и других аудиторных занятий и консультаций ни в коей мере не заменит самостоятельной работы по усвоению изучаемого материала.
Для успешной самостоятельной работы необходимо четко спланировать время занятий. Рекомендуется составить для себя расписание самостоятельных занятий на полугодие, равномерно распределить учебный материал (по темам) и отвести определенное время для выполнения домашней контрольной работы.
Для успешных занятий необходимо приобрести соответствующую литературу по изучаемому предмету.
Часть литературы студенты получают через библиотеку УрГЭУ. Наиболее оснащен дополнительной литературой и инструктивными материалами читальный зал университета, где студенты могут регулярно заниматься, особенно используя для этих целей консультационные дни.
Рекомендуется также обращаться в местные и центральные публичные библиотеки. Часть литературы следует приобрести в книжных магазинах, где в последнее время специальная литература бывает в достаточных количествах.
Приступая к изучению конкретного предмета, необходимо прежде всего ознакомиться с программой и методическими указаниями. Знакомство с программой дает студенту представление о содержании предмета и его объеме.
Затем студент приступает к изучению рекомендуемой литературы, начиная изучение материала по основному учебному пособию. Изучение материала по учебнику должно проводиться в определенной последовательности. Рекомендуется сначала прочесть весь намеченный раздел, чтобы получить общее представление о его содержании, а затем снова перечитать его по частям, стараясь понять каждое слово, каждую фразу. Чтение не должно быть механическим, так же как запоминание прочитанного. Нужно уметь отделить главное от второстепенного, найти ответы на вопросы программы. Если что-либо окажется непонятным, следует прочитать соответствующее место еще раз, а при необходимости выписать его для выяснения на консультациях или обзорных занятиях.
Изучив отдельную тему или раздел, рекомендуется ответить на вопросы для самопроверки, поставленные в конце каждой темы.
Для лучшего понимания и запоминания прочитанного рекомендуется вести записи в рабочей тетради. Хорошие записи позволяют с наименьшей затратой времени восстановить в памяти ранее изученный материал и будут полезны студентам при подготовке к экзамену. В рабочей тетради можно поделить страницу на две части. В левой части делать записи во время самостоятельной работы, а в правой части делать записи во время консультаций и обзорных лекций.
Таким образом, все записи по теме будут сосредоточены в одном месте. Причем записи следует вести строго по определенной системе. Выбор системы зависит от индивидуальных особенностей студента.
Опыт показывает, что те студенты, которые ведут записи, лучше усваивают и запоминают материал, более успешно сдают экзамены.
3. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН ДИСЦИПЛИНЫ
«УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ»
| Тема дисциплины | Количество часов | |||
| всего | лекции | практ. занятия | самост. работа | |
| Тема 1. Методические основы управления качеством | ||||
| 1. Сущность качества продукции | 2 | 1 | - | 1 |
| 2.Сущность, принципы и функции менеджмента качества | 6 | 2 | 2 | 2 |
| 3. Политика предприятия (фирмы) в области обеспечения качества | 1 | 1 | - | - |
| 4. Сущность и принципы планирования качества продукции | 2 | 1 | - | 1 |
| 5. Система контроля качества и его инструменты | 4 | 1 | 2 | 1 |
| 6. Совершенствование деятельности по управлению качеством | 4 | - | 2 | 2 |
| 7. Управление качеством на основе международных стандартов ИСО 9000 | 2 | 1 | - | 1 |
| 8. Зарубежный опыт управления качеством | 4 | 1 | 1 | 2 |
| 9. Российский опыт управления качеством | 3 | 1 | - | 2 |
| Итого по теме 1 | 28 | 9 | 7 | 12 |
Тема 2. Показатели качества и методы их оценки | ||||
| 1. Показатели качества и их виды | 4 | 2 | 1 | 1 |
| 2. Измерение и оценка показателей качества | 3 | 1 | - | 2 |
| 3. Cтатистические методы контроля | 3 | 2 | 1 | - |
| 4. Документальное оформление требований к качеству | 2 | 1 | - | 1 |
Итого по теме 2 | 12 | 6 | 2 | 4 |
| Тема 3. Организационно-методические принципы обеспечения и управления качеством | ||||
| 1. Модель «Петля качества» | 3 | 2 | - | 1 |
| 2. Модель «Круг Деминга» | 3 | 1 | - | 2 |
| 3. Модель «Спираль качества» | 3 | 1 | - | 2 |
| 4. Модель «Ноль дефектов» | 3 | 1 | - | 2 |
| 5. Концепция TQM (Тотальное управление качеством) | 4 | 1 | 2 | 1 |
Итого по теме 3 | 16 | 6 | 2 | 8 |
Тема 4. Управление затратами на обеспечение качества | ||||
| 1. Затраты на качество продукции | 3 | 1 | - | 2 |
| 2. Применение функционально-стоимостного анализа (ФСА) при совершенствовании качества продукции | 5 | 1 | 2 | 2 |
Итого по теме 4 | 8 | 2 | 2 | 4 |
Тема 5. Основные элементы обеспечения качества | ||||
| 1.Стандартизация: цели, задачи, принципы, функции и методы | 4 | 2 | 1 | 1 |
| 2. Организационно-правовые основы стандартизации | 3 | 1 | - | 2 |
| 3. Международная стандартизация. Стандарты серии ИСО 9000 и TQM. | 3 | 1 | 1 | 1 |
| 4. Международная организация по стандартизации (ИСО) | 3 | 1 | - | 2 |
| 5. Понятие и принципы технического регулирования | 3 | 1 | - | 2 |
| 6. Сущность и содержание метрологии. Государственная метрологическая служба в РФ | 3 | 1 | 1 | 1 |
| 7. Основы теории измерений | 4 | 1 | 1 | 2 |
| 8. Сертификация: сущность и содержание | 4 | 2 | - | 2 |
| 9. Порядок проведения сертификации | 5 | 2 | 1 | 2 |
| 10. Декларирование соответствия | 4 | 2 | 1 | 1 |
| 11. Государственный контроль, надзор за соблюдением правил сертификации и сертифицированной продукции | 3 | 1 | - | 2 |
Итого по теме 5 | 39 | 15 | 6 | 18 |
| Всего по дисциплине | 103 | 38 | 19 | 46 |