Виробництво яловичини з використання генотипів південної м’ясної породи Автори: Омельченко Л. О., Фурса Н. М., Макарчук Р. М
| Вид материала | Документы |
- Система виробництва продукції каракулівництва з використанням овецьасканійської каракульської, 11.83kb.
- Додаток Затверджено Наказ Міністерства освіти І науки України від, 132.26kb.
- Реферат вданій роботі визначається необхідністю вивчення властивостей сапонітів,, 58.13kb.
- З. В. Макарчук Кафедра конституционного, административного и финансового права, 2750.31kb.
- Автори: Шевченко І. О., Бойцова, 804.01kb.
- «Напівфабрикати з яловичини, баранини, телятини, свинини (натуральні І паніровані)», 123.66kb.
- Селекції таврійського зонального типу української червоної молочної породи, 14.9kb.
- Програма, методичні вказівки та контрольні завдання з дисципліни " виробництво виливків, 864.84kb.
- Аналітична довідка за 2011 рік щодо економічного розвитку вінницької області промислове, 109.63kb.
- Н. Ю. Роль мотивації у формуванні професійної компетентності студентів постановка проблеми, 126.71kb.
Виробництво яловичини з використання генотипів
південної м’ясної породи
Автори: Омельченко Л.О., Фурса Н.М., Макарчук Р.М.
Південна м’ясна порода, створена на основі використання методів класичної та сучасної генетики і селекції, а також власних доробок авторів методом складного відтворного схрещування корів червоної степової породи з бугаями порід шортгорн, герефорд та санта-гертруда і гібридизації дво- та трипородних помісей з кубинським зебу. Порода являє собою тип зебувидної худоби, яка характеризується оригінальністю та специфічністю, зумовленою асиміляцією в оптимальному співвідношенні генів порід, що приймали участь у її створенні, наявністю в генофонді абсолютно всіх 52 антигенів 9 систем груп крові з часткою від 0,0037 до 0,9609 та високою антигенонасиченістю (0,3974). Наявність в генофонді великої кількості антигенів та висока їх концентрація є індикатором і молекулярним маркером адаптаційних якостей тварин до екстремальних умов клімату, резистентності до захворювань, відносної невибагливості до умов годівлі та утримання.
Порода пройшла державну апробацію у 2008 р. і визнана селекційним досягненням у тваринництві (Наказ Мінагрополітики України та УААН від 16 січня 2009 р. №26/03 «Про затвердження південної м’ясної породи великої рогатої худоби та її внутрішньопородних селекційних формувань»).
Тварини породи типу характеризуються високою продуктивністю, стійкістю до захворювань та екстремальних факторів середовища, здатністю споживати велику кількість грубих, соковитих та пасовищних кормів і за мінімального споживання концентрованих кормів (18-20% поживності раціону) давати високі середньодобові прирости живої маси (1000 г і більше).
Поголів’я тварин породи становить 3906 голів, в т.ч. 1853 корови. Тварини породи розводяться в господарствах Херсонської, Одеської, Донецької, Київської, Чернігівської, Запорізької областей та АР Крим.
Економічна ефективність розведення і відгодівлі тварин південної м’ясної породи становить 1692-2040 грн. на 1 голову, на 1 кг маси туші 4,59 – 5,50 грн., на 1 ц згодованих кормових одиниць 46,6-38,8 грн.
За додатковою інформацією звертатися до відділу скотарства ІТСР "Асканія-Нова", тел. (05538)-6-16-55.