Меню кафе белая русь рыбные блюда

Вид материала

Документы

Содержание Банкетные блюда Мясные блюда Горячие закуски Холодные закуски Восточные блюда

Подобный материал:

• Реферат на тему: " Полуфабрикаты из рыбы и блюда из неё", 86.39kb.
• Меню холодные блюда, 128.97kb.
• Меню кафе «бэст», 25.84kb.
• Детское меню от кафе Империя-Сочи, 27.55kb.
• Пример: у вашего ребенка день рождения? Подарите ему сказку! Детское меню с учетом, 17.82kb.
• Встреча на вокзале г. Минска у вагона №5 вашего поезда с желтой табличкой "тур белая, 225.68kb.
• Вторые блюда солянка с сарделькой, 39.97kb.
• Уже русские историки XIX в разрабатывали концепцию «новой истории» в истории России,, 66.71kb.
• 03040 м. Київ, пр-т 40-я Жовтня, 70 (готель „мир ), 1 корпус,, 526.91kb.
• Лекция для родителей Тема: «правильное питание залог здоровья ученика», 42.94kb.

МЕНЮ КАФЕ

БЕЛАЯ РУСЬ


РЫБНЫЕ БЛЮДА


Муксун запеченный под картофелем (филе муксуна, картофель, томаты, майонез, сыр) 370 420 руб.

Муксун запеченный (филе муксуна, шампиньоны, лук репчатый, сыр, майонез) 200 400 руб.

Муксун жареный с соусом (филе муксуна с соусом из шпината) 150/50 350 руб.

Муксун на пару с соусом (филе муксуна, соус сливочный) 150/50 350 руб.

Стейк из семги с соусом (филе семги соус икорный или сливочно-сырный) 190/50 250 руб.

Лосось в рубашке (филе семги слоеное тесто, шпинат, сыр, масло сливочное) 260 290 руб.

Лосось на пару (филе семги, соус сливочный) 100/60 230 руб.

Шашлык из семги (филе семги лук репчатый, перец болгарский, соевый соус) 160 260 руб.

Форель радужная на гриле (форель, соус из зеленого масла) 130/30 200 руб.

Форель по-русски (форель радужная запеченная с овощами) 260 220 руб.


БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА


Мясо по-русски (лопаточная часть свинины запеченная со специями) 1 кг 1100 руб.

Курица фаршированная (на выбор гостя) 1 кг 500 руб.

Утка фаршированная (на выбор гостя) 1 кг 650 руб.

Молочный поросенок (капуста, яблоки, специи) 1 кг 850 руб.

Пирог с муксуном 1 кг 750 руб.

Пирог с пангасцусом 1 кг 250 руб.

Пирог с горбушей 1 кг 250 руб.

Пирог с семгой 1 кг 650 руб.

Мясо с картофелем 1 кг 300 руб.

Пирог с курицей и рисом 1 кг 300 руб.

Пирог с капустой 1 кг 150 руб.

Пирог с открытый с джемом 1 г 180 руб.

Пирог открытый с клюквой 1 кг 200 руб.

Торт Наполеон 1 кг 200 руб.


МЯСНЫЕ БЛЮДА


Отбивная из говядины (вырезка говяжья, специи) 150 200 руб.

Куриная грудка со сливочно-грибным соусом (лук, чесок, грибы, сливки, вино) 100/70 200 руб.

Мясо «Трио» (говядина, курица, свинина, сыр, томатная начинка) 240 250 руб.

Мясо по-купечески (вырезка говяжья, сливки, лук, грибы) 190 300 руб.

Жаркое в горшочке (вырезка говяжья, грибы, овощи, сметана, зелень) 350 250 руб.

Медальоны из говядины «Барбекю» (вырезка говяжья, перец болгарский кетчуп, кафе) 100/50 250 руб.

Боярское угощение (выреза говяжья, соус из зеленого масла) 100/30 300 руб.

Скоблянка (грудка куриная, вырезка говяжья, шея свиная, грибы, карнишоны, лук репчатый, томаты, баклажаны, сливки, зелень, сыр) 380 400 руб.

Отбивная из свинины с соусом (шея свиная лук, перец болгарский, кетчуп) 140/100 270 руб.

Свиная рулька с хреном 500 500 руб.

Свинина запеченная по-сибирски (шея свиная, грибы, сыр лук, майонез) 260 300 руб.

Свиная корейка на кости (свиная корейка с соусом) 300/100 450 руб.

Свинина жареная в беконе (шея свиная, темный бальзамический уксус, чеснок) 160 220 руб.

Пельмени по-сибирски (пельмени классические, шея свиная, грибы, лук, сметанный соус) 370 250 руб.

Ягненок с соусом (карэ ягненка с соусом из красного вина и граната) 200/50 450 руб.


ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ


Купаты на гриле 140/80 200 руб.

Куриные лопатки 100/30 140 руб.

Синьор «Помидор» (кура копченая, яйцо куриное, лук репка, майонез, сыр) 260 150 руб.

Креветки отварные 100 150 руб.

Тигровые креветки в кляре 130 260 руб.

Баклажаны фаршированные (печень куриная, лук репчатый, шампиньоны, сливки, сыр) 220 180 руб.

Жульен из грибов (лук репчатый, грибы белые, шампиньоны, сливки, сыр) 120 140 руб.

Жульен из морепродуктов (мидии, креветки, кальмары, соус, сыр) 90 180 руб.

Картофельные драники 200/40 250 руб.


САЛАТЫ


Салат «Белая Русь» (семга с/с, икра, рис, яйцо куриное, огурец, майонез, зелень) 140 250 руб.

Салат «Греческий» (огурцы свежие томаты свежие, перец болгарский, лук репчатый, брынза, оливки) 250 230 руб.

Салат «Сказка» (огурцы свежие, томаты свежие, лист салат, семга с/с, соус) 190 руб.

Салат «Турецкий» (креветки, сыр яблоко грецкий орех, фирменный соус) 250 250 руб.

Салат «Цезарь с курицей» (лист салата, сыр «Пармезан», филе курицы, фирменный соус «Цезарь») 250 240 руб.

Салат «Пикантный» (утиная грудка, яблоки, виноград, грецкий орех, лист салата, соус котельный) 190 290 руб.

Салат «Мясной» (говядина отварная, картофель отварной, корнишоны, лук зеленый майонез) 150 200 руб.

Салат «Тещин язык» (говядина отварная, томаты свежие, перец болгарский, лук репчатый, фирменный соус) 150 180 руб.

Салат «Соло» (курица копченая, лук репчатый, шампиньоны, яйцо куриное, майонез) 160 200 руб.

Салат «Подарок Нептуна» (морепродукты, яйцо куриное, апельсин, филе курицы, перец болгарский, лук репчатый, майонез) 150 220 руб.

Салат «Морское угощение» (кальмары, креветки, томаты свежие, сыр, маслины, лук репчатый, майонез) 130 230 руб.

Салат «Теплый с морепродуктами» (кальмары, мидии, гребешки, креветки, соевый соус черри) 190 400 руб.


ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Ассорти овощное (томаты свежие, огурцы свежие, перец болгарский, зелень) 170 120 руб.

Ассорти грибное (семга с/с, форель х/к, муксун с/с, муксун х/к зелень, лимон, оливки) 200 350 руб.

Ассорти мясное (рулет куриный, сервелат, мясной орех, зелень) 150 230 руб.

Разносол под водочку (томаты черри, корнишоны, капуста маринованная, лучок, оливки, сало соленое) 250 170 руб.

Грузди со сметаной (грузди соленые лук репчатый, сметана, зелень) 100/30/20 220 руб.

Сельдь с/с с отварным картофелем (картофель отварной, сельдь с/с, лук репчатый, зелень) 100/100 170 руб.

Сумка бедняка (блинчики, икра лососевая, зелень) 110 130 руб.

Рулетик из семги с блинчиками (семга с/с, блинчики, зелень, соус) 110 140 руб.

Строганина из семги (семга, соус, лимон, зелень) 100/40/20 300 руб.

Строганина из муксуна (муксун соус, лимон, зелень) 100/40/20 350 руб.

Закуска «Застольная» (семга с/с, муксун с/с, икра, каперсы, лук репчатый, сметана, майонез) 140 180 руб.

Язык с соусом хрен (язык говяжий, соус хрен, зелень) 100/30 190 руб.

Холодец мясной 200 200 руб.


ВОСТОЧНЫЕ БЛЮДА


Салаты

Салат Греческий (огурцы, томаты, перец болгарский, лук репка, оливки, зелень, масло оливковое) 180 200 руб.

Салат из свежих овощей (зелень, лук репка, томат, чеснок, огурцы, мА сло оиковое) 150 150 руб.

Салат с фасолью (зелень, томаты черри, фасоль консерв., уксус бальзамический, масло оливковое) 150 100 руб.

Супы

Суп овощной (лук, морковь, масло, томаты, картофель, перец болгарский, капуста, цукини) 250 100 руб.

Борщ постный (капуста, картофель, лук, свекла, морковь, чеснок, уксус) 250 100 руб.

Уха сборная (филе муксуна филе семги, лук репка) 250 100 руб.

Горячее

Баклажаны фаршированные овощами (баклажаны, лук, чеснок, черри, цукини, перец болгарский, морковь) 230 170 руб.

Муксун припущенный (филе муксуна, зелень) 150 300 руб.

Муксун жареный (филе муксуна, зелень) 150 300 руб.

Семга припущенная (филе семги, зелень) 100 200 руб.

Семга жареная (филе семги, зелень) 100 200 руб.

Гарниры

Овощи на гриле (лук, морковь, перец болгарский, баклажаны, томаты, масло оливковое) 130 100 руб.

Капуста брюссельская 150 60 руб.

Овощная мозайка (цукини, цветная капуста, початки кукурузы, морковь) 160 80 руб.