Geum.ru

Учебно-тематический план № п/п Наименование разделов и дисциплин Всего

Вид материалаУчебно-тематический план

Содержание


Срок обучения
Учебно-тематический план
Подобный материал:


ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ


ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

«ТАМБОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМ. Г.Р. ДЕРЖАВИНА»


ИНСТИТУТ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ЦЕНТР ПОВЫШЕНИЯ КВАЛИФИКАЦИИ


УТВЕРЖДАЮ

Ректор ТГУ им. Г.Р. Державина

_____________ В.М. Юрьев

«____» ______________ 2008 г.


УЧЕБНО-ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПЕРЕПОДГОТОВКИ


«УПРАВЛЕНИЕ ИНДУСТРИЕЙ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА»


Цель обучения: совершенствование знаний специалистов для выполнения нового вида профессиональной деятельности.


Срок обучения: 502 часа


Обучение завершается итоговым междисциплинарным экзаменом и защитой квалификационной работы.


По окончании обучения выдается диплом государственного образца о переподготовке.

Учебно-тематический план


№

п/п
Наименование разделов и дисциплин
Всего

часов
в том числе
Форма контроля

лекции
пратич. занятия

1.
Общепрофессиональные

дисциплины












1.1
Сервисная деятельность
34
24
10
экзамен

1.2
Психодиагностика
20
12
8
экзамен

1.3
Мировая культура и искусство
20
12
8
экзамен

1.4
Экономика и предпринимательство в СКС и туризме
36
24
12
экзамен

1.5
Менеджмент в СКС и туризме
40
28
12
экзамен

1.6
Маркетинг в СКС и туризме
40
28
12
зачет

1.7
Стандартизация и сертификация в СКС и туризме
24
12
12
экзамен

1.8
Информационные технологии в СКС и туризме
36
24
12
зачет

2.
Дисциплины специализации












2.1
Техника и технологии СКС и туризма
32
16
16
экзамен

2.2
Реклама в СКС и туризме
20
12
8
экзамен

2.3
Документационное обеспечение управления СКС и туризма
20
12
8
экзамен

2.4
Инновации в СКС и туризме
20
12
8
экзамен

2.5
Страноведение
20
12
8



2.6
История гостеприимства
32
24
8
зачет

2.7
Технологии гостиничного сервиса
36
24
12
экзамен

2.8
Анимационный сервис
24
16
8
зачет

2.9
Управление качеством гостиничных услуг
24
16
8
зачет

2.10
Организация культурно-досуговой деятельности
24
16
8
зачет

3.
Подготовка и защита выпускной квалификационной работы















Подготовка и защита выпускной квалификационной работы


















502
324
178




ЛИТЕРАТУРА

  1. Бондаренко Г.А. Гостиничное и ресторанное хозяйство: Учеб.-практ. пособие./Г.А. Бондаренко – Минск.: БГЭУ, 1999.
  2. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ./Р.А. Браймер. – М.: Аспект Пресс, 1995.
  3. Гостиничный и туристический бизнес /Под ред. проф. А.Д. Чудновского. - М.: ЭКМОС, 2000.
  4. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учеб. Т.1. /Под. ред. А.Ю. Лапина. - М.:ПрофОбрИздат, 2001.
  5. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учеб./ Под. ред. А.Л. Лесника и др. - М.: Интел универсал, 2000.
  6. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учеб./ Под. ред. А.Л. Лешко, А.В. Чернышева. - М.: Альпина, 2001.
  7. Туризм и гостиничное хозяйство: Учеб./ Под. ред. А.Д. Чудновского. –М., 2000.
  8. Уокер Д. Введение в гостеприимство: Учеб./ Пер. с англ.- М., 1999.
  9. Федцов В.Г. Культура сервиса: Учеб-практ. пособие. – М.: ПРИОР, 2000.