2009 учебно-программная документация нормативные документы в образовании учебно-методическая литература дидактические материалы учебно-наглядные и справочные пособия видеофильмы Москва 2008 г г

Вид материала

Подобный материал:

1 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 28

Раздел 5.

Химическая технология

1255 Третьяков Ю.Д. Неорганическая химия: Т.1: Физико-химические основы неорганической химии: Учебник, ИЦ "Академия" 2004, 224 с. 1255	330,00 руб.
1255А Третьяков Ю.Д. Неорганическая химия: Т.2: Химия непереходных элементов: Учебник, ИЦ "Академия" 2004, 224 с. 1255А	436,00 руб.
1255А/СМ Третьяков Ю.Д. Неорганическая химия: Т.2: Химия непереходных элементов: Учебник, ИЦ "Академия" 2004, 224 с. 1255А/СМ	436,00 руб.
1255СМ Третьяков Ю.Д. Неорганическая химия: Т.1: Физико-химические основы неорганической химии: Учебник, ИЦ "Академия" 2004, 224 с. 1255СМ	330,00 руб.
1360 Белик В.В. Физическая и коллоидная химия. Учебник для Вузов.- М.: ИЦ "Академия", 2005. 1360	225,50 руб.
1389 Варфоломеев С.Д. Химическая энзимология. Учебник для вузов. М.: ИЦ "Академия", - 2005, 480 с. 1389	477,40 руб.
1466 Ипполитов Е.Г. Физическая химия. Учебник для НПО. ИЦ "Академия", 2005. 1466	374,00 руб.
1469 Кондауров Б.П. Общая химическая технология. Уч. пос. ИЦ "Академия" 2005 г. 1469	318,00 руб.
1489 Байрамов В.М. Основы электрохимии.Уч. пос. для Вузов- М.: ИЦ "Академия", 2005 1489	274,00 руб.
1557 Москвичев Ю.В. Теоретические основы химической технологии Уч. пос. для СПО - М.: ИЦ "Академия", 2005 1557	258,00 руб.
1564 Сугак А.В. Процессы и аппараты химической технологии Уч. пос. для НПО - М.: ИЦ "Академия", 2005 1564	189,20 руб.
1564 СМ Сугак А.В. Процессы и аппараты химической технологии Уч. пос. для НПО - М.: ИЦ "Академия", 2005 1564СМ	189,20 руб.
1598 Габриелян О.С.Химия (4-изд.стер)учеб.СПО.104108355.2008. 1598	264,00 руб.
1598СМ Габриелян О.С. Химия. (2-е изд., стер.)Учебник для Ссузов. - М.: ИЦ "Академия", 2006 1598СМ	264,00 руб.
1605 Попков В.А. Практикум по общей и биоорганической химии. Уч.пособие для Вузов. - М.: ИЦ "Академия", 2005 1605	235,40 руб.
1624 Ковалевская Н.И. Биологическая химия. Уч.пособие для Вузов. - М.: ИЦ "Академия", 2005 1624	202,40 руб.
1664 Кнотько А.В. Химия твердого тела. Уч.пособие. - М.: ИЦ "Академия", 2005 1664	318,00 руб.
1695 Степанова Т.А. Английский язык для химических специальностей. Практический курс=Enqlish for Chemists: A Practical Couse. Учебное пособие для Вузов. ИЦ "Академия", 2006 1695	304,00 руб.
1726 Габриелян О.С. Химия в тестах,задачах и упражнениях. Уч.пособие для Ссузов. ИЦ "Академия", 2006 1726	188,10 руб.
1727 Габриелян О.С. Химия для преподавателей: Учебно-методическое пособие для Ссузов. ИЦ "Академия", 2006 1727	202,40 руб.
1728 Захарова А.А. Процессы и аппараты химической технологии. Уч.пособие для Вузов. ИЦ "Академия", 2006 1728	546,00 руб.
1728СМ Захарова А.А. Процессы и аппараты химической технологии. Уч.пособие для Вузов. ИЦ "Академия", 2006 1728СМ	546,00 руб.
1736 Никольский А.Б. Физические методы исследования неорганических веществ. Уч.пособие для Вузов. ИЦ "Академия", 2006 1736	418,00 руб.
1757 Астафьева Л.С. Экологическая химия. Учебник для Вузов. -М.: ИЦ "Академия", 2006. 1757	242,00 руб.
1848 Живова И.Ю. Правовое обеспечение профессиональной деятельности на предриятиях химической промышленности. Уч.пособие для СПО. ИЦ "Академия", 2006. 1848	242,00 руб.
1859 Сумм Б.Д. Основы коллоидной химии.Уч.пособие для Вузов.ИЦ "Академия", 2006. 1859	260,00 руб.
1895 .Маринина Л.К. Безопасность труда в химической промышленности. Уч.пособие. ИЦ "Академия", 2006.528 с. 1895	432,00 руб.
1934 Золотов Ю.А. История и методология аналитической химии (2-изд) уч.пос. 2008 1934	687,50 руб.
1942 Габриелян О.С. Практикум по общей,неорганической и органической химии (1-изд) уч.пос. 2007 "Академия" 1942СМ	275,00 руб.
1963 Третьяков Ю.Д. Неорганическая химия В 3-х т.:Т.3,Кн-1 / под ред. Третьякова Ю.Д. (1-е изд.) учебник 2007, 352с. ИЦ "Академия" 1963	440,00 руб.
1963 Третьяков Ю.Д. Неорганическая химия В 3-х т.:Т.3,Кн-2 / под ред. Третьякова Ю.Д. (1-е изд.) учебник 2007, 400с. ИЦ "Академия" 1963А	495,00 руб.
1994 Киселев Ю.М. Химия координационных соединений (1-е изд.) учеб.пособие 2007 ИЦ "Академия" 1994	387,20 руб.
2051 Анфиногенова И.В.Химия для гуманитарных специальностей (1-изд.) учебник, п., 304 с., СПО, 2007 ИЦ "Академия" 2051	239,00 руб.
2294 Барановский В.И. Квантовая механика и квантовая химия (1-е изд.) уч. пос, ВПО,2008,384 с.12134,ИЦ "Академия" 2294	475,00 руб.
2316 Субботина Н.А. Демонстрационные опыты по неорганической химии / Под ред. Третьякова Ю.Д. (1-изд) уч. пос. ВПО 2008 288с., ИЦ "Академия" 2316	539,00 руб.
411/1СМ Ерохин Ю.М. ХИМИЯ (учебник для СПО). -М.: 2000 411/1СМ	55,00 руб.
411/2и Ерохин Ю.М. ХИМИЯ (7-е изд., стер.) (учебник для СПО). -М.: 2006. 411/2	288,00 руб.
411СМ Ерохин Ю.М. ХИМИЯ (учебник для СПО). -М.: 2005 . 411	288,00 руб.
542 Бабков А.В. Барабанова Т.И. и др. Химия (учебник для студентов средних медицинских учебных заведений), 2002, 272 с. Издат. центр "Академия" 542	170,50 руб.
707 Добровольский В.В. Основы биогеохимии: Учебник Издат. центр "Академия" 707	288,00 руб.
722 Иванов В.Г. Органическая химия: Уч.пос. Издат. центр "Академия" 722	446,00 руб.
723 Иванов В.Г. Практикум по органической химии. Уч.пос. Издат. центр "Академия" 723	198,00 руб.
881 Ерохин ЮМ, Фролов В.И. Сборник задач и упражнений по химии (уч. пособие для СПО) 2003 г. 304 стр. 881	226,00 руб.
939 Байрамов В.М. Основы химической кинетики и катализа. (учебное пособие для вузов) 2003, 272 с. . -Изд. центр "Академия". 939	288,00 руб.
961 Байрамов В.М. Химическая кинетика и катализ Примеры и задачи. Учебное пособие для Вузов 224 с. 2003. -Изд. центр "Академия". 961	302,50 руб.
1037 Баранов Д.А. Процессы и аппараты (Учебник). -М: Изд. центр "Академия" . 2004 г., 304 с. 1037	250,25 руб.
1123 Ищенко А.А. Аналитическая химия. Учебник для УСПО -М: Изд. центр "Академия" . 2004 г. 320 с. 1123	262,90 руб.
1012 Карякин Н.В. Основы химической термодинамики.(уч. пособие для Вузов) 2003. -М: Изд. центр "Академия" 1012	352,00 руб.
1054 Корольков Д.В. Основы теоретической химии (Учебное пособие). -М: Изд. центр "Академия" . 2004 г., 352 с. 1054	330,00 руб.
984 Семчиков Ю.Д. Высокомолекулярные соединения (учебник для Вузов) 2003. -М: Изд. центр "Академия" .368 стр. 984	309,10 руб.
1186 Третьяков Ю.Д., Алешин В.А., Дунаева К.М. Практикум по неорганической химии. Учебное пособие для ВУЗов. Изд. центр "Академия". 2004 г., 384 с. 1186	388,00 руб.

Раздел 6.

Общественное питание, торговля

1233СМ Ходыкин А.П.Товароведение и экспертиза электронных бытовых товаров. Учебник для Вузов. ИЦ "Академия" 2004, 320 с. 1233СМ	330,00 руб.
1263 Могильный М.П. Оборудование предприятий общественного питания: Тепловое оборудование. Учебное пособие для вузов. ИЦ "Академия" 2004, 192 с. 1263	235,40 руб.
1263СМ Могильный М.П. Оборудование предприятий общественного питания: Тепловое оборудование. / под.ред. Могильного М.П. Учебное пособие для вузов. ИЦ "Академия" 2005, 192 с. 1263СМ	235,40 руб.
1302 Иванов Г.Г. Экономика торговли. Уч. пособие для НПО. М.: ИЦ "Академия",2004 144 с. 1302	160,00 руб.
1312 Монахов Г.М. Кулинарные работы. Учебное пособие для уч. 10-11 классов. М.: ИЦ "Академия",2004 208 с. 1312	235,40 руб.
1334 Потапова И.И. Калькуляция и учет. - Учебное пособие. - М.: ИЦ "Академия", 2004 1334	137,50 руб.
1334СМПотапова И.И. Калькуляция и учет. - Учебное пособие. - М.: ИЦ "Академия", 2004 1334СМ	137,50 руб.
1336 Серебряков В.Ф. Правовое обеспечение профессиональной деятельности в общественном питании. Учебник. - М.: ИЦ "Академия", 2004 1336	238,00 руб.
1340 Чалых Т.И. Товароведение упаковочных материалов и тары для потребительских товаров. Учебное пособие. - М.: ИЦ "Академия", 2004 1340	352,00 руб.
1342 Васильева Н.О. Товароведение бытовых электротехнических товаров. Уч. пос. для Вузов.. - М.: ИЦ "Академия", 2004, 336 с. 1342	318,00 руб.
1347 Драгилев А.И. Технологическое оборудование: Хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для Ссузов.- М.: ИЦ "Академия", 2004, 432 с. 1347	395,00 руб.
1347СМ Драгилев А.И. Технологическое оборудование: Хлебопекарное, макаронное и кондитерское. Учебник для Ссузов.- М.: ИЦ "Академия", 2004, 432 с. 1347СМ	395,00 руб.
1380 Паршикова В.И. Товароведение и экспертиза бытовых химических товаров. Уч. пос. для Вузов. - М.: ИЦ "Академия", 2004, 224 с. 1380	224,00 руб.
1391 Коснырева Л.М. Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров. Учебник для вузов. М.: ИЦ "Академия", 2005. - 320 с. 1391	299,75 руб.
1415 Рыжакова А.В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров. Учебник для вузов М.: ИЦ "Академия", 224 с,2005. 1415	216,00 руб.
1471 Кучер Л.С. Технология приготовления коктейлей и напитков. Уч. пос. для НПО ИЦ "Академия" 2005 г. 1471	253,00 руб.
1483 Никитченко Л.И. Оборудование торговых предприятий. Рабочая тетрадь. для НПО. - М.: ИЦ "Академия", 2005 1483	114,00 руб.
1483/1 Никитченко Л.И. Оборудование торговых предприятий: Рабочая тетрадь (2-е изд., стер.) учеб. пособие 2006г. 96с. 1483/1	114,00 руб.
1492 Жабина С.Б. Маркетинг продукции и услуг. Уч. пос. для СПО.- М.: ИЦ "Академия", 2005 1492	184,50 руб.
1496 Могильный М.П.Торговое оборудование предприятий общественного питания.Уч.пос.ВПО."Академия"2005.101107342. 1496	172,00 руб.
1497 Неверов А.Н. Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров. Уч. пос. для Вузов.- М.: ИЦ "Академия", 2005 1497	302,50 руб.
1497СМ Неверов А.Н. Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров. (2-е изд., стер.)Уч. пос. для Вузов.- М.: ИЦ "Академия", 2006 1497СМ	302,50 руб.
1498 Рубина Е.А. Санитария и гигиена питания. Уч. пос. для Вузов. - М.: ИЦ "Академия", 2005 1498	246,00 руб.
1498СМ Рубина Е.А. Санитария и гигиена питания. Уч. пос. для Вузов. (1-е изд.) - М.: ИЦ "Академия", 2005 1498СМ	215,60 руб.
1514 Жарикова Г.Г. Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена. Учебник для Вузов - М.: ИЦ "Академия", 2005 1514	282,00 руб.
1521 Ахрапоткова Н.Б. Справочник официанта, бармена. Уч. пос. - М.: ИЦ "Академия", 2005 1521	292,00 руб.
1543 Качурина Т.А.Кулинария:Раб.тетр.(3-изд.стер)уч.пос.103107938.2007 1543	137,50 руб.
1543СМ Качурина Т.А. Кулинария. Рабочая тетрадь (3-е изд., стер.)- М.: ИЦ "Академия", 2007г. 1543СМ	137,50 руб.
1544 Потапова И.И. Калькуляция и учет. Раб. тетрадь.- М.: ИЦ "Академия", 2005 1544	128,00 руб.
1544/1Потапова И.И. Калькуляция и учет: Рабочая тетрадь (3-е изд., стер.) учеб. пособие 2007г. 144с. 1544/1	128,00 руб.
1558 Никифорова Н.С. Товароведение продовольственных товаров Альбом - М.: ИЦ "Академия", 2005 1558	462,00 руб.
1558/1 Никифорова Н.С. Альбом: Товароведение продовольственных товаров (2-е изд., стер.) альбом плакатов: учеб. пособие - М.: ИЦ "Академия", 2007 о., 32 с. 1558/1	462,00 руб.
1615 Кирпичников В.П. Тепловое оборудование предприятий общественного питания. Учебник для НПО - М.: ИЦ "Академия", 2005 1615	363,00 руб.
1635 Харченко Н.Э. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий учеб. пособие. ИЦ "Академия", НПО, 2005 (3-е изд., стер. 496 с. - 2008 г.) 1635	438,00 руб.
1659/1 Андросов В.П. Производственное обучение профессии"Повар". В 4ч.Ч.1. Механическая кулинарная обработка продуктов. (3-е изд.) Уч.пособие для НПО. - М.: ИЦ "Академия", 2007 1659/1	140,00 руб.
1660/1 Андросов В.П. Производственное обучение профессии <Повар>: В 4 ч.Ч. 2 (3-е изд., стер.) учеб. пособие 2007г. 128с. 1660/1	140,00 руб.
1660/1СМ Андросов В.П. Производственное обучение профессии"Повар". В 4ч.Ч.2. Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых. Уч.пособие для НПО. - М.: ИЦ "Академия", 2007, 3-е изд. 1660/1СМ	140,00 руб.
1661/2 Андросов В.П. Производственное обучение профессии <Повар>: В 4 ч.Ч. 3 (3-е изд., стер.) учеб. пособие 2007г. 96с. 1661/2	140,00 руб.
1662/1 Андросов В.П. Производственное обучение профессии"Повар". В 4ч.Ч.4. Блюда из яиц и творога,сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста.(3-е изд., стер.) учеб.пособие 2007 - М.: ИЦ "Академия" 1662/1	140,00 руб.
1682 Усов В.В. Сборник рецептур вегетарианской кухни. Уч.пособие для НПО. . ИЦ "Академия", 2006 1682	222,20 руб.
1684 Козлова С.Н. Кулинарная характеристика блюд. Уч.пособие для НПО. ИЦ Академия", 2006 1684	187,00 руб.
1700 Королев А.А. Гигиена питания. Учебник для Вузов. ИЦ "Академия", 2006 1700	383,90 руб.
1700 /1 Королев А.А. Гигиена питания. (2-е изд., переработ. и доп.) Учебник для Вузов. ИЦ "Академия", 2007 1700/1	383,90 руб.
1700/1СМ Королев А.А. Гигиена питания. Учебник для Вузов. ИЦ "Академия", 2007 1700/1СМ	383,90 руб.
1700СМ Королев А.А. Гигиена питания. Учебник для Вузов. ИЦ "Академия", 2006 1700СМ	383,90 руб.
1710 Елхина В.Д. Механическое оборудование предприятий общественного питания. Уч.пособие для НПО. ИЦ "Академия", 2006 1710	334,00 руб.
1786 Цыганова Т.Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник для Ссузов. М.: ИЦ "Академия", 2006. 448 с. 1786	426,00 руб.
1798 .Кузнецова Л.С. Технология и организация производства кондитерских изделий. Учебник для Ссузов. ИЦ "Академия" 2006. 1798	454,00 руб.
1846 Елисеев М.Н. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров. Учебник для вузов.ИЦ "Академия", 2006. 1846	288,20 руб.
1879 Яковенко Н.В. Товароведение непродовольственных товаров. Рабочая тетрадь. Уч.пособие для НПО. ИЦ "Академия", 2006. 96 с. 1879	120,00 руб.
1885 Стрельцов А.Н. Справочник по холодильному оборудованию предприятий торговли и общественного питания. Уч.пособие для НПО. ИЦ "Академия", 2006. 400 с. 1885	426,00 руб.
1885СМ Стрельцов А.Н. Справочник по холодильному оборудованию предприятий торговли и общественного питания. Уч.пособие для НПО. ИЦ "Академия", 2006. 400 с. 1885СМ	426,00 руб.
1887 Шатун Л.Г. Кулинария. Учебник для НПО. ИЦ "Академия", 2006. 320 с. 1887	263,00 руб.
1903 Гранаткина Н.В.Товароведение и организация торговли продовольственными товарами(ускоренная форма подготовки)(1-изд)уч.пос.2006 1903	256,30 руб.
1903 Гранаткина Н.В. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. - М.: ИЦ "Академия", 2006 1903	256,30 руб.
1910 Усов В.В. Вегетарианская кухня Уч. пособие для НПО - М.: ИЦ "Академия", 2006 1910См	304,00 руб.
1910См Усов В.В. Вегетарианская кухня Уч. пособие для НПО - М.: ИЦ "Академия", 2006 1910См	304,00 руб.
1914 Анфимова Н.А. Кулинария (1-е изд.) 2007 учеб.пособ для УНПО М: ИЦ "Академия" 1914	704,00 руб.
1917 Голубкина Т.С. Розничная торговля продовольственными товарами: Товароведение и технология (1-е изд.) учебник 2007 ИЦ "Академия" 1917	446,00 руб.
1923 Никифорова Н.С. Товароведение продовольственных товаров: Практикум (1-е изд.) учеб.пособ 2007г. ИЦ "Академия" 1923	100,10 руб.
1924 Потапова И.И. Торговые вычесления для официантов (1-е изд.) учеб.пособ 2006 ИЦ "Академия" 1924	150,00 руб.
1962 Сопина Л.Н. Пособие для повара (4-е изд.) учеб.пособие 2006 ИЦ "Академия" 1962	126,50 руб.
2012 Родина Т.Г. Товароведение и экспертиза рыбных товаров и морепродуктов (1-е изд.) учебник 2007 ИЦ "Академия" 2012	401,50 руб.
2018 Степанов В.И. Логистика в товароведении (1-е изд.) учебник 2007 ИЦ "Академия" 2018	305,25 руб.
2024 Хлебников В.И. Технология производства продовольственных товаров / Под ред. Хлебникова В.И. (1-е изд.) учебник 2007 ИЦ "Академия" 2024	338,00 руб.
2030 Никифорова Н.С. ПЛАКАТЫ Товароведение продовольственных товаров (1-е изд). 2005 г. Издат. центр "Академия" 2030	4 800,00 руб.
2053 Арустамов Э.А. Охрана труда в торговле (1-изд.) учебник, о., 160 с., СПО, 2007 ИЦ "Академия" 2053	215,00 руб.
2054 Арустамов Э.А. Техническое оснащение торговых организаций (1-е изд.) учебник, п., 208 с., СПО, 2007 ИЦ "Академия" 2054	274,00 руб.
2088 Усов В.В. Основы кулинарного мастерства (1- изд.) учеб. пос, 2007. 608 с., СПО, ИЦ "Академия" 2088	454,00 руб.
2089 Усов В.В. Русская кухня: Блюда из овощей, грибов, молока и яиц, крупи муки. Выпечка (1-е изд.) учеб.пос, 2008, 416 с.СПО, ИЦ "Академия" 2089	372,00 руб.
2090 Усов В.В. Рыбная кухня (1-е изд.) учеб. пос, 2007,384 с. СПО, ИЦ "Академия" 2090	362,00 руб.
2129 Горохова С.С.Охрана труда на предприятиях торговли(1-изд)уч.пос., ПП, 2512.2008 ИЦ "Академия" 2129	124,00 руб.
2135 Ермакова В.И.Официант,бармен(1-изд)уч.пос., НПО, 2007 ИЦ "Академия" 2135	270,00 руб.
2152 Косолапова Н.В.Оборудование предприятий торговли для продажи товаров(1-изд)уч.пос., ПП, 2413.2008 ИЦ "Академия" 2152	124,00 руб.
2165 Мармузова Л.В.Технология хлебопекарного производства:Сырье и материалы(1-изд)учеб., НПО, 2506.2008 ИЦ "Академия" 2165	280,50 руб.
2174 Муравина И.В.Основы товароведения(1-изд)уч.пос., НПО, 2007 ИЦ "Академия" 2174	162,80 руб.
2177 Никифорова Н.С.Справочник по товароведению продовольственных товаров: В 2 т.Т.1(1-изд) справочник., НПО, 2008 ИЦ "Академия" 2177	370,00 руб.
2178 Никифорова Н.С. Справочник по товароведению продовольственных товаров: В 2 т.Т. 2 (1-е изд.) справочник , НПО, 2179 2008 ИЦ "Академия" 2178	278,00 руб.
2191 Потапова И.И.Блюда из овощей,круп,бобовых и макаронных изделий(1-изд)уч.пос., ПП, 9806.2007 ИЦ "Академия" 2191	124,00 руб.
2192 Потапова И.И.Основы технологии производства продукции общественного питания(1-изд)уч.пос., ПП, 9800.2008 ИЦ "Академия" 2192	124,00 руб.
2202 Семиряжко Т.Г.Кулинария:Контрольные материалы(1-изд)уч.пос., НПО, 2185.2008 ИЦ "Академия" 2202	242,00 руб.
2218 Яковенко Н.В.Кассир торгового зала(1-изд)уч.пос., НПО, 2008 ИЦ "Академия" 2218	214,00 руб.
2243 Косарева Г.С. Контролер-кассир торгового зала ( 1-изд) уч.пос. 2510. 2008 г. ИЦ "Академия" 2243	124,00 руб.
2247 Кучер Л.С. Официант: начальный уровень (1-изд) уч.пос. 9794. 2008 г. ИЦ "Академия" 2247	124,00 руб.
2289 Богданова В.В. Организация и технология обслуживания в барах (1-е изд.) учеб. пособие, СПО, о., 112 с., 2008, 12074, ИЦ "Академия" 2289	190,00 руб.
2341 Горохова С.С., Косолапова Н.В., Прокопенко Н.А. Основы микробиологии, производственной санитарии и гигиены (торговля) учеб. пособие: Допущено Экспертным советом. - 64 c., обл. 2008 -ПП, ИЦ "Академия" 2341	124,00 руб.
2343 Ермилова С.В. Мучные кондитерские изделия из бездрожжевого теста (1-е изд.) учеб. пособие, о., 80 с., 2008, ПП, ИЦ "Академия" 2343	124,00 руб.
2344 Ермилова С.В. Мучные кондитерские изделия из дрожжевого теста (1-е изд.) учеб. пособие, о., 64 с., 2008, ПП, ИЦ "Академия" 2344	124,00 руб.
2348 Кучер Л.С. Официант (Базовый уровень) (1-е изд.) учеб. пособие, 64 с. - 2008 г. ПП. ИЦ "Академия". 2348	124,00 руб.
2354 Потапова И.И. Блюда из мяса (1-е изд.) учеб. пособие, 64 с. - 2008 г. ПП. ИЦ "Академия". 2354	124,00 руб.
2355 Потапова И.И. Блюда из рыбы и морепродуктов (1-е изд.) учеб. пособие, 64 с. - 2008 г. ПП. ИЦ "Академия". 2355	124,00 руб.
2356 Потапова И.И. Первичная обработка продуктов (1-е изд.) учеб. пособие, 80 с. - 2008 г. ПП. ИЦ "Академия". 2356	124,00 руб.
2357 Потапова И.И. Холодные блюда и закуски (1-е изд.) учеб. пособие, 80 с. - 2008 г. ПП. ИЦ "Академия". 2357	124,00 руб.
2361 Усов В.В. Русская кухня. Холодные блюда и закуски. Супы. Мясные и рыбные блюда (1-е изд.) учеб. пособие, 400 с. - 2007 г. СПО. ИЦ "Академия". 2361	402,00 руб.
2362 Харченко Н.Э. Технология приготовления пищи: Практикум (3-е изд., испр.) учеб. пособие, 288 с. - 2007 г. НПО. ИЦ "Академия". 2362	260,00 руб.
275 Анфимова Н.А., Татарская Л.Л. Кулинария (повар, кондитер) (учебник для НПО, СПО), - 2-е изд. стер. М.: ИЦ "Академия", 2004, 328 стр. 275	167,20 руб.
275СМ Анфимова Н.А., Татарская Л.Л. Кулинария (повар, кондитер) (учебник для НПО, СПО), - 2-е изд. стер. М.: ИЦ "Академия", 2004, 328 стр. 275СМ	167,20 руб.
276 Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Учебник для НПО, уч. пособие для СПО. - 2-е изд., стер. - М.: ИЦ "Академия", 2003. - 248 с. 276	202,40 руб.
276СМ Золин В.П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания. Учебник для НПО, уч. пособие для СПО. - 2-е изд., стер. - М.: ИЦ "Академия", 2003. - 248 с. 276См	187,00 руб.
279/1 Матюхина З.П. Товароведение пищевых продуктов. Учебник для НПО, уч. пособие для СПО. М.: ИЦ "Академия", 2007.(5-е изд) 279/1	221,10 руб.
289 Матюхина З.П. Основы физиологии питания,санитарии и гигиены: Ученик для НПО.- М.: ИРПО; Изд. центр "Академия", 2000, 184 с. 289	79,75 руб.
292 Фатыхов Д.Ф., Белехов А.Н. Охрана труда в торговле, общественном питании, пищевых производствах, в малом бизнесе и в быту: Учебное пособие для НПО и СПО. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ИРПО; Издательский центр "Академия", 2000. - 224 с. 292	133,10 руб.
300и Сопина Л.Н.Пособие для повара: Учебное пособие для учащихся проф. учеб. заведений. - 3-е изд., стереотип. - М.: Издательский центр "Академия", 2002. - 240 с. 300	62,70 руб.
330 Оборудование торговых предприятий: Учеб. для нач. проф. образования/ Т.Р.Парфентьева, Н.Б.Миронова. - М.: ИРПО; Издательский центр "Академия", 2000. - 128 с. 330	88,00 руб.
331 Мармузова Л.В. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности: Учеб. пособие для нач. проф. образования. - М.: ИРПО; Издательский центр "Академия", 2000. - 136 с. 331	50,60 руб.
338 Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учеб. для нач. проф. образования/ Под ред. А.Н. Неверова, Т.И.Чалых. - М.: ИРПО; Издательский центр "Академия", 2000. - 464 с. 338	126,50 руб.
339 Новикова А.М.Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: Учеб.НПО"Академия" 2006.480с. 339Н	220,00 руб.
341 Хромеенков В.М. Оборудование хлебопекарного производства: Учеб. для нач. проф. образования. - М.: ИРПО; Издательский центр "Академия", 2000. - 320 с. 341	71,25 руб.
341/1 Хромеенков В.М.Оборудование хлебопекарного производства(2-изд.перераб.и доп)учеб.102101211.2007 341/1	500,50 руб.
343 Ермолаева Г.А. и др. Технология и оборудование для производства пива и безалкагольных напитков (учебник для НПО) 2000, 414 с. 343	80,85 руб.
354 Бутейкис Н.Г.Технология приготовления мучных кондитерских изделий: Учеб.НПО.Учеб.пос.СПО2-изд,стер"Академия"2003+2007(6-изд.стер)304с. 354	254,00 руб.
354/1 Бутейкис Н.Г. Технология приготовления мучных кондитерских изделий (7-е изд., перераб. и доп.) учебник для НПО; учеб. пособие для СПО - М.: Изд. центр "Академия", 2008. - 304 с. 354/1	254,00 руб.
355 Голубев В.Н. Обработка рыбы и морепродуктов: Учеб. для нач. проф. образования. - М.: ИРПО; Изд. центр "Академия", 2001. - 192 с. 355	38,50 руб.
361 Цыганова Т.Б. Технология хлебопекарного производства: Учеб. для нач. проф. образования. - М.: ИРПО; Изд. центр "Академия", 2001. - 432 с. 361	180,00 руб.
367 Поморцева Т.И. Технология хранения и переработки плодовоовощной продукции: Учеб. для нач. проф. образования - М.: ИРПО; ПрофОбрИздат, 2001. - 136 с. 367	124,00 руб.
379СМ Усов В.В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учеб. для нач. проф. образования:Учеб. пособие для сред проф образования . - 2-е изд., стер. - М.: Изд. центр "Академия", 2003 г. 416 стр. 379СМ	215,60 руб.
380 Голубкина Т.С. Торговые вычисления: Учеб. пособие для нач. проф. образования. - 2-е изд., стер. - М.: Изд. центр "Академия", 2004 г.- 128 стр. 380	150,00 руб.
382 Стрельцов А.Н., Шишов В.В. Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания: Учеб. для нач. проф. образования. - М.: ПрофОбрИздат, 2002 г. - 272 с. 382	120,00 руб.
399 Никитченко Л. И. Контрольно-кассовые машины (учебное пособие для НПО)/ -М., 2002 г. 71 с. 399	98,00 руб.
401и Скобельская З.Г. Горячева Г.Н. Технология производства сахарных кондитерских изделий (учебное пособие для НПО)/ -М., 2002 г. 410 с. 401	275,00 руб.
409 Дубцов Г.Г., Сиданова М.Ю. и др. Ассортимент и качество кулинарной, кондитерской продукции (учебник для СПО). -М.: 2002. - 240 с. : ил. 409	242,00 руб.
410и Дубцов Г.Г. Технология приготовления пищи (учебник для СПО). -М.: 2004 410	177,10 руб.
430и Барное дело /Под ред. Е.И. Иванникова и др. (учебник для СПО) -М.: Издат. центр "Академия": Мастерство, 2004. 430	274,00 руб.
431/1 Ботов М.И. Тепловое механическое оборудование предприятий общественного питания. 2006 г. Издат. центр "Академия"(2-е изд.) 431/1	380,00 руб.
431СМ Ботов М.И. Тепловое механическое оборудование предприятий общественного питания. 2002 г. Издат. центр "Академия", 450 с. 431	380,00 руб.
438 Калошин Ю.А. Технология и оборудование масложировых предприятий. (учебник для НПО) . 2002 г. Издат. центр "Академия", 360 с. 438	231,00 руб.
444/1 Никифорова Н.С. Товароведение продовольственных товаров: Рабочая тетрадь (2-е изд., стер.) учеб. пособие 2006г. 96с. 444/1	110,00 руб.
457 Калинина В.М. Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании (учебник для СПО), 430 стр. 2002 г. Издат. центр "Академия", 457	187,00 руб.
459 Дубцов Г.Г.Товароведение пищевых продуктов(5-изд.стер)учеб.105102093.2008"Академия", 459	252,00 руб.
474 Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения (учебное пособие для СПО), 240 стр. 2002 г. Издат. центр "Академия", 474	202,40 руб.
474СМ Райкова Е.Ю., Додонкин Ю.В. Теория товароведения (учебное пособие для СПО), 240 стр. 2002 г. Издат. центр "Академия", 474	202,40 руб.
476 Технология производства потребительских товаров. Часть 1 Непродовольственные товары (учебник для СПО), 320 стр. 2003 г. Издат. центр "Академия" 476	288,00 руб.
479 Кузнецова Л.С., Сиданова М.Ю. Технология приготовления мучных кондитерских изделий (учебник для СПО), 176 стр. 2002 г. Издат. центр "Академия" 479	215,60 руб.
481 Мартинчик А.Н., Королев А.А., Трофименко Л.С. Физиология питания, санитария и гигиена (учебное пособие для СПО), 272 стр. 2002 г. Издат. центр "Академия" 481	168,00 руб.
481/1 Мартинчик А.Н. Физиология питания, санитария и гигиена (3-е изд., стер.) учеб. пособие, 192 стр. 2004 г. Издат. центр "Академия" 481/1	167,00 руб.
485 Колач Холодильное оборудование для предприятий торговли (учебное пособие для СПО), 238 стр. 2003 г. Издат. центр "Академия" 485	152,90 руб.
589 Пехташева Е.Л. Биоповреждения и защита непродовольственных товаров. Учебн. для вузов, 2002, 224 с. Издат. центр "Академия" 589	146,00 руб.
853 Бурашников Ю.М. Охрана труда в пищевой промышленности, общественном питании и торговле. (учебное пособие для УНПО) 2003, 234 с.. М.: ИЦ "Академия" 853	308,00 руб.
892/1 Татарская Л.Л., Анфимова Н.А. Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров (уч. пособие для НПО) 2006 г. 3-е изд. И.Ц. Академия. 892/1	115,50 руб.
892/1СМ Татарская Л.Л., Анфимова Н.А. Лабораторно-практические работы для поваров и кондитеров (уч. пособие для НПО) 2003 г. 112 стр. И.Ц. Академия. 892/1СМ	115,50 руб.
928 Татарченко И.И., Мохначев И.Г., Касьянов Г.И. Химия субтропических и пищевкусовых продуктов. Учебник для вузов. 256 с. 2003. -Изд. центр "Академия". 928	171,60 руб.
981 Большаков С.А. Холодильная техника и технология пищевых продуктов (уч. пособие для Вузов) 2003. -М: Изд. центр "Академия" 300 с. 981	166,10 руб.
1210 Белошапка М.И. Технология ресторанного обслуживания. Уч. пос. для НПО. . ИЦ "Академия" 2004. 1210	410,00 руб.
1172 Брагин Л.А., Стукалова И.Б., Шипилова С.С. Технология розничной торговли. Учебное пособие для НПО. Изд. центр "Академия". 2004 г., 128с. 1172	150,00 руб.
Д-483 Ефимова О.П. Экономика общественного питания Минск. Новое знание. Д-483	104,50 руб.
Д-487/1 Шуляков Л.П. Торгово-технологическое оборудование. Уч. Пособие для СПО. Минск. Вышейшая школа. 2004. 192 с.: ил. Д-487/1	114,40 руб.
Д-579 Черникова Л.П. Охрана труда и здоровья с основами санитарии и гигиены. ИЦ "Март" Д-579	132,00 руб.
Д-600 Шепелев А.Ф. Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебное пособие. ИЦ "МарТ" Д-600	231,00 руб.
Д-647 Н.И. Ковалев, М.Н. Куткина. Технология приготовления пищи. 2005г. Омега-Л Д-647	173,80 руб.
Д-774 Радужан М.Ю. Курс бармена-официанта. Ростов-на Д: МАРТ, 2005, 224 с. Д-774	88,00 руб.
Д-774А Радужан М.Ю. Курс продавца-консультатнта. Ростов-на Д: МАРТ, 2005, 224 с. Д-774	88,00 руб.
Д-856 Беляева А.М. Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства - К.: Издательство А.С.К., 2007г.. - 1248с. Киев Д-856	2 200,00 руб.
311 Драгилев А.И., Сезанаев Я.М. Оборудование для производства сахарных кондитерских изделий.: Учеб. для нач. проф. образования. - М.: ИРПО; Издательский центр "Академия", 2000. - 272 с. 311	88,00 руб.
1049 Иванова Т.Н. Товароведение и экспертиза зерномучных товаров (Учебник). -М: Изд. центр "Академия" . 2004 г., 288 с. 1049	177,10 руб.
1119 Касторных М.С.Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. Учебник для вузов.. -М: Изд. центр "Академия" . 2004 г. 282 с. 1119	211,75 руб.
1082 Касьянов Г.И. Технология продуктов детского питания. (Учебник для вузов). -М: Изд. центр "Академия" . 2003 г.,- 224 с. 1082	177,10 руб.
2376 Качурина Т.А. Кулинария (2-е изд., стер.) учеб. пособие, НПО, 2008, п., 272 с., ИЦ "Академия" 2376	290,00 руб.
479/1 Кузнецова Л.С. Технология приготовления мучных кондитерских изделий (4-е изд., испр.) учебник, СПО, 2008, п., 320 с., ИЦ "Академия" 479/1	286,00 руб.
2417 Лутошкина Г.Г. Тепловое оборудование предприятий общественного питания (1-е изд.) учеб. пособие, ПП, 2008, п., 64 с. 2417	124,00 руб.
1116 Родина Т.Г. Сенсорный анализ продовольственных товаров. Учебник для Вузов. -М: Изд. центр "Академия" . 2004 г.,-208 с. 1116	189,20 руб.
2400 Соколова Е.И. Современное сырье для кондитерского производства (1-е изд.) учеб. пособие, ПП, 2008, о., 64 с., ИЦ "Академия" 2400	124,00 руб.
1155 Степень Р.А. Экология. Экологические проблемы товароведения. Учебник для Вузов. Изд. центр "Академия" . 2004 г., 240 с. 1155	188,10 руб.
1117 Татарченко И.И. Технология субтропических и пищевкусовых продуктов. Учебное пособие для Вузов. -М: Изд. центр "Академия" . 2004 г.,-384 с. 1117	346,00 руб.
1166 Харченко Н.Э. Технология приготовления пищи. Учебное пособие для НПО. Изд. центр "Академия". 2004 г., 288 с. 1166	260,00 руб.
1233 Ходыкин А.П.Товароведение и экспертиза электронных бытовых товаров. Учебник для Вузов. ИЦ "Академия" 2004, 320 с. 1233	330,00 руб.
1236 Царев В.И. Эстетика и дизайн непродовольственных товаров. Уч. пос. для Вузов.ИЦ "Академия" 2004, 224 с. 1236	215,60 руб.
1104 Шишкина И.В. Товароведение и экспертиза галантерейных товаров. Уч.пос.: Учебник для вузов. -М: Изд. центр "Академия" . 2003 г.,- 192 с. 1104	187,00 руб.

Blog