Вопросы для вступительных экзаменов (тестов) по специальности 110305 по дисциплине «Оборудование пищевых производств»
| Вид материала | Документы |
- Методические указания к лабораторным работам по дисциплине: «Технологии пищевых производств», 1008.59kb.
- Рабочая программа по дисциплине дс. 02. 02 «Технологическое оборудование отрасли», 255.51kb.
- Программа вступительных экзаменов в магистратуру по специальности 6М072800 Технология, 192.94kb.
- Рабочая программа по дисциплине опдф. 04 Электротехника и электроника Для специальности, 220.11kb.
- Рабочая программа по дисциплине сд. 01. 01 «Технология пищевых производств», 216.31kb.
- Рабочая программа дисциплины «биотехнология пищевых производств» Код дисциплины, 127.52kb.
- Инструкция по выполнению работ по дисциплине «Введение в специальность» зачет для группы, 10.68kb.
- Вопросы для подготовки к сдаче вступительных экзаменов в аспирантуру миэмп по специальности, 80.05kb.
- Врамках работы секции планируется обсудить следующие вопросы: Оборудование, процессы, 39.67kb.
- Рабочая учебная программа факультет №3 Химического машиностроения и кибернетики. Кафедра, 159.75kb.
Вопросы для вступительных экзаменов (тестов) по специальности 110305 по дисциплине «Оборудование пищевых производств»
1.Как называются машины, предназначенные для выделения из зерновой смеси примесей, отличающихся от зерна по аэродинамическим признакам?
2.Какая машина применяется для сортирования зерновых масс по длине?
3.Укажите машину, предназначенную для выделении ферромагнитных примесей.
4.Перечислите причины, влияющие на эффективность работы скальператора.
5. По какому признаку выделяют минеральные примеси в камнеотделительных машинах?
6.Какие машины оказывают ударно - истирающее действие при измельчении сырья?
7.В чём состоит отличие дезинтеграторов от дисмембраторов?
8.Назовите машину, применяемую для сверхтонкого дробления.
9.Укажите машины, применяемые для шелушения зерна крупяных культур.
10.Укажите основные рабочие органы вальцедекового станка.
11.Какой материал применяется при изготовлении рабочих органов вальцедекового станка для шелушения гречихи?
12.В чём заключается механический способ очистки картофеля?
13.Какие машины рекомендуется применять в маслоцехе для измельчения семян подсолнечника.
14.Как регулируется время округления тестовых заготовок в тестоокруглительных машинах с цилиндрической несущей и спиральной формующей поверхностью?
15.Для чего проводят вакуумирование теста при производстве макаронных изделий?
16.Наиболее интенсивное удаление воздуха из крошковатой массы макаронного теста происходит...
17.Укажите рабочие органы бичевой семенорушки.
18. Перечислите измельчающие машины мясной промышленности.
19.По какому основному признаку классифицируются дозаторы?
20.Каким образом регулируется давление в зеерной камере пресса для отжима растительного масла?
21.Укажите последовательность расположения машин в подготовительном отделении цеха по производству подсолнечного масла
22. Какие установки используют для получения спирта-сырца?
23. Назначение маслообразователей.
24. Назовите машину, которая применяется для перемешивания пластичных масс.
25. Назовите оборудование, применяемое для обработки продуктов прессованием?