Введение в экономическую географию Глава 1

Вид материала

Программа

Подобный материал:

• План корр 1 Введение в экономическую и социальную географию мира. Вводная лекция, 58.56kb.
• Агропромышлен-ный комплекс Республики Казахстан в условиях рыночной экономики, 13749.22kb.
• Гидденс Энтони Ускользающий мир, 1505.14kb.
• Государственный университет высшая школа экономики л. Л. Любимов введение в экономическую, 3625.38kb.
• Анализ и планирование трудовых показателей Аудит и контроллинг персонала Введение, 12.45kb.
• Тема Форма урока, 80.35kb.
• План. Введение Глава Методы и типы монетарного регулирования Глава Операции на открытом, 411.98kb.
• Джон Р. Хикс. "Стоимость и капитал", 4314.44kb.
• Автор Горбань Валерий (соsmoglot). Украина Парадигма мироздания. Содержание: Глава, 163.17kb.
• Муниципальное общеобразовательное учреждение, 511.4kb.

Типы сельского хозяйства мира


Мировое сельское хозяйство представляет систему, состоящую из аграрных производств всех стран, отличающихся громадным разно­образием аграрных отношений, различным объемом сельскохозяйст­венной продукции, разным составом товарной и валовой продукции, способами и методами земледелия и животноводства. Величину сель­скохозяйственной продукции страны определяют по ее вкладу в ВВП или ВНП, а также по размеру добавленной стоимости (товарная про­дукция минус материально-производственные затраты). За последние три десятилетия сельскохозяйственный ВВП мира вырос в 5 раз, пре­высив 1,5 трлн долл. В начале 90-х гг. лидером стал Китай (11% ми­ровой сельскохозяйственной продукции), второе место заняла Россия

(10%), третье — США (7,5 %), четвертое — Индия (7%), пятое — Япония (6%). Таким образом, небольшая группа из пяти ведущих стран производила 2/5 мировой продукции.

Общая стоимость сельскохозяйственной продукции страны еще не определяет реального уровня обеспеченности продовольствием и сырьем ее населения, точнее об этом говорят данные о добавленной стоимости в расчете на душу населения. По этому показателю к чис­лу наиболее обеспеченных стран относятся небольшие западноевро­пейские государства (Исландия, Ирландия, Финляндия) и Новая Зе­ландия. За ними следует группа процветающих в сельскохозяйствен­ном отношении стран, состоящая из западноевропейских (Дания, Швейцария, Нидерланды) и заокеанских развитых держав (Япония, Канада, Австралия, США). Из развивающихся государств наиболее высокие показатели имеют Алжир и, в гораздо меньшей мере, Бра­зилия. Уровень сельскохозяйственной обеспеченности самых густо­населенных стран мира — Китая и Индии — в 5-6 раз ниже, чем Ка­нады и США.

Существует взаимосвязь между мировым сельским хозяйством и глобальной продовольственной системой, на которую влияют такие факторы, как физико-географические условия и размещение населе­ния, транспорт и торговля, мировая экономика и политика. Уровень обеспеченности продовольствием отражается и на позиции стран в мировой торговле. В отличие от первой половины XX в., когда в роли главных экспортеров продовольствия выступали страны разного, в том числе среднего и низкого уровня экономического развития, пос­ледние полвека вывозом продовольствия занимались преимуществен­но развитые государства.

Выделяют несколько типов стран по продовольственному поло­жению:

• основные экспортеры продовольствия (США, Канада, Австралия, отдельные государства ЕС);
  
• малые страны-экспортеры (Финляндия, Венгрия);
  
• богатые страны с дефицитом продовольствия, импортирующие его (Япония, государства ОПЕК);
  
• страны с неустойчивой обеспеченностью продовольствием (Китай, Индия, южноамериканское государства);
  
• страны с дефицитом продовольствия, но с богатыми природными ресурсами для достижения самообеспеченности (Египет, Ин­донезия, Пакистан, Филиппины);
  
• страны с растущим дефицитом продовольствия (государства Африки южнее Сахары, Бангладеш, Непал, Гаити).
  

В целом в настоящее время почти 3/4 мирового сельскохозяйст­венного экспорта дают развитые государства. Развивающиеся страны, 50 лет назад бывшие главными экспортерами, ныне выступают веду­щими импортерами зерновых и сельскохозяйственного сырья, сохра­нив лидерство лишь в экспорте тропических продуктов (кофе, какао, чай, бананы, сахар). Фактически основная часть сельскохозяйствен­ной торговли как по экспорту, так и по импорту ведется между раз­витыми странами. Развивающиеся государства направляют в разви­тые 2/3 своего вывоза, а страны с переходной экономикой — более половины. Ввоз стран третьего мира состоит на 2/3 из продукции развитых государств, а в импорте Восточной Европы и СНГ более 2/5 — товары развивающихся стран и 2/5 — сельскохозяйственные продукты ОЭСР, т.е. развитых стран.

Крупнейший потребитель продовольствия и сельскохозяйствен­ного сырья — Западная Европа забирает половину мирового импорта продовольствия и свыше 2/5 сырья. На Северную Америку (США и Канада) приходится 1/10, на Японию — несколько больше. Весь тре­тий мир получает 1/5 сельскохозяйственных товаров, даже на Азию отводится только немногим более 1/10 мирового импорта продоволь­ствия и 1/6 сельскохозяйственного сырья. Восточная Европа и СНГ, КНР и некоторые другие страны Азии получают лишь 1/10 продо­вольствия и 1/20 сырья. Тенденция последних трех десятилетий — некоторое повышение удельного веса развивающихся стран при сни­жении доли стран с переходной экономикой в мировой сельскохо­зяйственной торговле. Однако в 90-е гг. ситуация в Восточной Европе и СНГ усложнилась из-за развала сельского хозяйства; упало произ­водство продовольствия на душу населения. Это вызвало увеличение импорта, в России, например, ныне половина потребляемого продо­вольствия — импортное.

Громадное разнообразие сельскохозяйственных предприятий, объединяемых в сельскохозяйственные районы, требует типологичес­кого подхода. Тип сельского хозяйства представляет устойчивое соче­тание социальных и производственных признаков этой отрасли, включающих аграрные отношения, специализацию, интенсивность производства, уровень материально-технической оснащенности, спо­собы и системы земледелия и животноводства. На глобальном уровне рассматривается типология сельскохозяйственных районов высшего порядка, тогда как районы отдельных стран образуют подсистемы вто­рого порядка. Особый характер имеет типологическая классификация сельскохозяйственных предприятий. Доминирующий тип или"сово­купность нескольких типов сельскохозяйственных предприятий (хо­зяйств) определяет тип районов.

Можно выделить три главные категории типов мирового сельско­го хозяйства, различающиеся по товарности и уровню материально-технической оснащенности:

• потребительское и полутоварное хозяйство, основанное на руч­ном труде и местами использующее живую тягловую силу;
  
• полутоварное хозяйство, использующее ручной труд и живую тягловую силу;
  
• товарное хозяйство с современными техническими средствами производства.
  

В каждую категорию входят несколько социально-экономических групп, характеризующихся определенным общественным укладом, разной специализацией, составом сельскохозяйственных культур или видов скота, различной интенсивностью производства:

Потребительское и полутоварное традиционное сельское хо­зяйство с общинными и родо-племенными отношениями:

• Потребительское земледелие в сочетании с присваивающими формами хозяйства (собирательство, охота, рыболовство). Распространено в тропических областях Азии, Африки и Южной Америки. Главные культуры — корне- и клубнеплоды, зерновые, бобовые, древесные растения (масличная пальма). Подсечно-огневое земледелие.
  
• Кочевое пастбищно-животноводческое хозяйство с разными ви­дами скота (верблюды, овцы, лошади, олени). Представлено в засуш­ливых субтропических, тропических и умеренных зонах Азии и Афри­ки, а также в холодном и прохладном поясе Азии и Северной Европы.
  

Товарное и полутоварное традиционное крестьянское и помещичье-латифундистское хозяйство:

• Земледельческие и земледельческо-животноводческие хозяйст­ва Азии, Африки и Латинской Америки. Основные культуры — продовольственные зерновые (рис, кукуруза, просяные), главные товар­ные культуры —бананы, кофе, чай, какао-бобы, сизаль, каучуконо­сы. Экстенсивное животноводство (продуктивный и тягловый скот) не связано с растениеводством.
  
• Трудоинтенсивное зерновое хозяйство (рисоводство) в Азии.
  
• Многоотраслевое земледельческо-животноводческое хозяйство. Распространено в Азии и Латинской Америке, отчасти в Южной и Западной Европе. Разнообразие выращиваемых товарных и потреби­тельских культур, а также видов скота. Животноводство тесно связано с земледелием.
  

Товарное и полутоварное, преимущественно специализиро­ванное капиталистическое сельское хозяйство (фермерское и корпо­ративное):

• Экстенсивное зерновое хозяйство (Северная Америка, Австралия).
  
• Экстенсивное пастбищное животноводство (Северная Америка, Австралия, ЮАР).
  
• Интенсивное земледелие (Западная Европа, Северная Америка, Япония).
  
• Интенсивное животноводство (Западная Европа, Северная Америка, Новая Зеландия).
  
• Интенсивное земледельческо-животноводческое хозяйство (Северная Америка, Западная Европа).
  
• Плантационное растениеводческое хозяйство в развивающихся странах Азии, Африки, Латинской Америки.
  

Товарное и полутоварное, преимущественно специализиро­ванное и многоотраслевое государственно-кооперативное, фермер­ское и крестьянское хозяйство с разной материально-технической ос­нащенностью. Распространено в странах с переходной экономикой Восточной Европы и СНГ, в некоторых странах Восточной Азии, на Кубе.

• Экстенсивное земледелие (зерновое хозяйство) (Россия, Казахстан).
  
• Интенсивное земледелие (зерновые и технические культуры, плодоводство) (Украина, Россия, Белоруссия, Китай, Куба).
  
• Экстенсивное пастбищное животноводство (Казахстан, Россия, Монголия).
  
• Интенсивное животноводство (Россия, Украина).
  
• Земледельческо-животноводческое интенсивное хозяйство (Че­хия, Венгрия, Украина, Россия).
  

Азия. В этом крупнейшем сельскохозяйственном регионе мира, где сосредоточено более четверти сельскохозяйственных угодий и стоит задача обеспечения продовольствием 3/5 жителей планеты, представлены почти все главные группы социально-производственных типов сельского хозяйства (А, Б, I В, II В). Разнообразие природных ландшафтов холодного, прохладного, умеренного и жаркого пояса и доминирование многоукладной экономики при сохранении аграрных форм многих прошлых эпох и черт восточных цивилизаций способ­ствовало формированию сложной системы сельскохозяйственных районов. Здесь существуют многоотраслевые и специализированные районы с разной степенью товарности и различными уровнями ма­териально-технической оснащенности, с интенсивными и экстенсив­ными формами производства. Однако здесь меньшее место, чем в Африке занимает потребительское и полутоварное общинное подсечно-огневое земледелие (Юго-Восточная Азия). В обширных засуш­ливых областях полупустынь и пустынь распространено традицион­ное полутоварное кочевое и полукочевое пастбищное животноводст­во, сочетающееся с оазисным земледелием.

Специфика континента — большая роль трудоинтенсивного зем­леделия и «грядковой» архитектуры, преобладание полутоварного сельского хозяйства, основанного на ручном труде и живой тягловой силе. Пример этого — рисоводство (частично на орошении) — харак­терный тип сельского хозяйства муссонной Восточной и Юго-Восточ­ной Азии. Значительные площади в Южной, Восточной и Западной Азии занимает богарное полутоварное и товарное зерновое хозяйство, включающее разные зерновые культуры (пшеница, кукуруза и рис).

Относительно меньшие территории охватывает товарное сель­ское хозяйство с современными средствами производства. Сюда от­носится рисоводство с малой механизацией (Япония), плодоводство (Израиль), пригородное интенсивное животновод чес ко-земледель­ческое хозяйство. В ряде областей Западной Азии представлен сре­диземноморский тип сельского хозяйства: плодоводство (оливки, цитрусовые), виноградарство, зерновые и технические культуры. Важ­ное международное значение имеет интенсивное товарное земледе­лие с экспортной направленностью, куда входит капиталистическое плантационное хозяйство (технические и специальные культуры) в тропической и субтропической зоне. Их аналог — специализирован­ное производство технических и специальных культур (хлопчатник, сахарный тростник, чай) характерно для государств с переходной эко­номикой (азиатские республики СНГ, КНР, ДРВ).

За последние десятилетия Азия — наиболее быстро растущий ре­гион мирового сельского хозяйства как по общей валовой и товарной продукции, так и по производству в расчете на душу населения. Важ­нейшую роль сыграл подъем аграрной сферы в КНР, а также в Индии. Число стран с низкой (менее установленной нормы) обеспеченностью продовольствием на душу населения сократилось и в их числе оста­лись Афганистан, Бангладеш, Монголия, Камбоджа. На мировом рынке Азия выступает как поставщик тропической и субтропической растениеводческой продукции (чай, тростниковый сахар, натураль­ный каучук, сахарный тростник, копра).

Северная и Центральная Америка. Этот регион, протянувшийся от холодных арктических областей до экваториальной жаркой зоны, ис­пользует лишь небольшую часть (менее трети) своих земельных ре­сурсов в сельском хозяйстве. Фактически аграрное производство скон­центрировано в умеренном и жарком поясе с высоким агроклиматическим потенциалом. Здесь четко проявляется дихотомия — разделение на англо-американскую и латиноамериканскую части, т.е. на развитые и развивающиеся страны.

В первых (США, Канада) характерно товарное предприниматель­ское хозяйство с современными средствами производства. Пре­обладает фермерское хозяйство и крупное предпринимательское (кор­поративное), как экстенсивное, так и интенсивное, преимущественно специализированное. С конца XIX в. сформировались обширные спе­циализированные сельскохозяйственные районы, частично измененные за последние полвека. Среди них районы экстенсивного, неорошае­мого земледелия — зернового хозяйства (пшеница) в зоне степей, экстенсивного пастбищного животноводства (Кордильеры и предгор­ные Великие равнины). В области высокотравной прерии давно воз­ник кукурузно-соевый пояс интенсивного земледельческо-животноводческого хозяйства. На влажном субтропическом Юго-Востоке США произошла смена специализации, и вместо хлопкового пояса появился район интенсивного животноводства (птицеводство) и спе­циальных культур (арахис, хлопчатник), а также плодоводства. На орошаемых землях западной и юго-западной части субтропического пояса сформировались районы плодоводства, овощеводства, хлопко­водства и интенсивного молочно-мясного скотоводства. Во влажной лесной зоне вблизи атлантического и тихоокеанского побережья со­храняются области молочного хозяйства. Лишь в отдаленных горных и северных ареалах существуют участки полутоварного сельского хо­зяйства в сочетании с лесным хозяйством, охотой и рыболовством.

В Мексике и странах Центральной Америки представлен широкий диапазон разных типов сельского хозяйства — от примитивного об­щинного до полутоварного латифундисте кого, от товарного капита­листического до социалистического кооперативно-государственного (Куба). Большая часть этих форм имеет аналоги в Южной Америке. Особенно важную роль в Центральной Америке играет товарное плантационное хозяйство (бананы, кофе, сахарный тростник), имеющее богатую историю, начавшуюся еще в колони­альный период. Весь регион испытывает хроническое перепроизвод­ство сельскохозяйственной продукции разных видов. В результате со­ответствующего государственного регулирования рост продукции в последнее время умеренный. Северная Америка — крупный экспор­тер продовольствия (пшеница, мясо, фрукты, сахар) и сельскохозяй­ственного сырья (кормовое зерно, хлопок-волокно). Одновременно — это крупный импортер тропических продуктов, а также отчасти про­дукции умеренного пояса.

Южная Америка. Эта территория, протянувшаяся от экватора до прохладного пояса в южном полушарии, обладает богатейшими зе­мельными и почвенно-климатическими ресурсами, еще мало исполь­зованными (сельскохозяйственные угодья занимают лишь треть всей земельной площади). Как и в других регионах недавней европейской колонизации, здесь продолжается процесс формирования сельскохозяй­ственных районов. Существующие районы имеют разную степень то­варности и неодинаковый уровень технической оснащенности, отли­чаются и достаточно разнообразными формами аграрных отношений. Обширную область лесной Амазонии относят к категории потребительского мотыжного подсечно-огневого земледелия, сочета­ющегося с собирательством, охотой. К потребительскому и полуто­варному хозяйству принадлежит и другая область, заселенная абори­генами-индейцами, — зона горно-пастбищного животноводства Анд.

Доминируют специализированные районы товарного сельского хо­зяйства, помещичье-латифундисте кого и предпринимательского ка­питалистического типа. Сюда входят зоны экстенсивного паст­бищного животноводства (мясное и мясомолочное скотоводство, шерстное и мясошерстное овцеводство) на севере, востоке и юге кон­тинента в области степей и саванн. На юго-востоке в Пампе разви­то механизированное зерновое хозяйство (пшеница, кукуруза). Для многих прибрежных ареалов тропического и субтропического пояса характерны плантации технических и продовольственных культур (кофе, какао, бананы, сахарный тростник), сады. Кроме этих районов товарного производства в разных областях существуют небольшие территории полутоварного хозяйства, основанного на ручном труде и живой тягловой силе. Здесь крестьяне выращивают продовольст­венные культуры и товарные технические (сахарный тростник, хлоп­чатник, кенаф и др.). В настоящее время Южная Америка — второй после Азии регион по темпам роста сельскохозяйственной продукции. Калорийность питания лишь в отдельных странах (Боливия, Перу) ниже нормы. Регион — важный экспортер зерна (пшеница, кукуруза), сои, тропических культур (кофе, какао), животноводческой продук­ции, а также наркотиков.

Западная Европа. Основная черта Западной Европы — мозаичность сельскохозяйственных районов определяется спецификой фи­зической географии и историческими условиями. При разнообразии локальных производственных форм в регионе относительно меньше различий в социальных типах.

Размещение хозяйств в субтропическом, умеренном и отчасти (Северная Европа) в холодном поясе определило состав выращиваемых культур и видов скота. Интенсивность земледелия усиливается в направлении от влажного атлантического к сухому средиземномор­скому климату: отсюда переход от полеводства к плодоводству и ви­ноградарству, к многолетним древесным и кустарниковым культурам. Напротив, интенсивность животноводства повышается по мере уда­ления от горного Средиземноморья к Северо-Германской низмен­ности. Районы интенсивного пригородного хозяйства приурочены к зоне концентрации городского населения в Центральной Европе. В отличие от Северной Америки и Австралии во всем этом регионе главное значение имеет специализация хозяйств, а не районов, среди которых доминируют многоотраслевые комплексы, преимущественно высокоинтенсивные.

Для этого региона, расположенного преимущественно в умерен­ном поясе и где сконцентрированы густонаселенные экономически развитые государства, характерно товарное сельское хозяйство пред­принимательского капиталистического типа с современными средст­вами производства.

Здесь доминируют интенсивное земледелие (например, полевод­ство — зерновые, бобовые, корнеклубнеплоды, или сочетание поле­водства, плодоводства и овощеводства), земледельческо-животноводческое хозяйство, а также интенсивное молочное и мясомолочное скотоводство. Для них характерна тесная взаимосвязь земледелия с животноводством, сильное развитие кормопроизводства. Эти типы хозяйств занимают Центральную Европу и южные части Северной Европы. Существенную роль играет теплично-парниковое хозяйство (фрукты, овощи, цветы). В средиземноморских областях важное зна­чение имеет субтропическое плодоводство, виноградарство, овоще­водство и цветоводство. Большим разнообразием продукции отлича­ется пригородное хозяйство с интенсивным животноводством (сви­новодство, птицеводство, молочное скотоводство, откорм мясного скота) и овощеводством.

Небольшие ареалы в Южной Европе относятся к традиционному малоинтенсивному хозяйству с общинными и полуфеодальными от­ношениями, здесь же сохранилось полутоварное латифундистское хо­зяйство.

Полутоварное сельское хозяйство представлено двумя типами: зерновым хозяйством (в сочетании с техническими культурами) и субтропическим плодоводством (в сочетании с овощеводством). Эти типы в виде мелких ареалов встречаются в Южной Европе. В группе полутоварного и товарного сельского хозяйства три типа. Первый — экстенсивное зерновое хозяйство (пшеница) и животноводство (овцеводство, мясомолочное скотоводство и свиноводство) в цент­ральной Испании. Второй — горно-пастбищное овцеводство и мяс­ное скотоводство — распространен в горных областях Средиземно­морья. Третий — промыслово-сельскохозяйственный тип встречает­ся в горно-лесных областях Северной Европы.

Достигнув в 70-е гг. самообеспеченности и в последующие годы испытав кризис перепроизводства, прежде всего животноводческой продукции, страны Европы усилили государственное регулирование сельского хозяйства, в основном в рамках единой сельскохозяйствен­ной политики ЕС. За последнее время рост сельскохозяйственной продукции стабилизирован. Западная Европа выступает как крупней­ший экспортер мясомолочной продукции и ряда растениеводческих то­варов умеренного пояса. Импортирует корма, тропические продукты, некоторые виды продовольствия.

Восточная Европа. В сельском хозяйстве этого региона в 90-е гг. произошли коренные социально-производственные сдвиги, вызванные переходом к рыночной экономике. Вместо доминировавших в боль­шинстве стран (кроме Польши и Югославии) крупных государствен­но-кооперативных предприятий была создана многоукладная систе­ма, включившая, кроме оставшейся части старых хозяйств, новые формы крупных предприятий (кооперативные, акционерные, корпо­ративные), индивидуальные фермы и резко возросшее количество личных подсобных хозяйств (II В). При переходе крыночным отно­шениям сильно расширился круг продавцов сельскохозяйственных продуктов, но одновременно снизилась концентрация товарного про­изводства и поднялась доля потребительских и полутоварных хо­зяйств.

В России, например, до 90-х гг. 90% продукции давали кол­хозы и совхозы (средняя площадь колхоза — 5,4 тыс. га, совхоза — 3,9 тыс. га). Ныне оставшиеся 10 тыс. колхозов и совхозов вместе с новыми 17 тыс. крупных предприятий дают 54% продукции, а воз­никшие 285 тыс. индивидуальных фермерских хозяйств (средняя пло­щадь — 43 га) поставляют лишь 2 % продукции. Вместе с тем личные подсобные участки дают 44% всей сельскохозяйственной продукции страны. Разрушение производственно-технологических и экономи­ческих связей между сельским хозяйством и промышленностью и между отраслями сельского хозяйства (в основном между земледелием и животноводством, упадок кормопроизводства) привели к развалу сельскохозяйственной экономики, сокращению поголовья скота и животноводческой продукции. Конкуренция импортных товаров на­несла удар животноводческим и растениеводческим хозяйствам. Снижение уровня жизни населения, падение покупательской способнос­ти привели к сокращению внутреннего продовольственного рынка.

Все страны Восточной Европы, кроме России, расположены в умеренном и субтропическом поясе, в природных условиях преиму­щественно благоприятных для сельского хозяйства. Однако обширная северная часть России находится в прохладном и холодном поясе, резко ограничивающем развитие земледелия (биологическая продук­тивность земли в России в 2,7 раза ниже, чем в США). Отсюда, если в Западной Европе сельскохозяйственные угодья занимают почти 3/5 земельной площади, то в Восточной Европе — лишь 1/5. Во второй половине XX в. сельское хозяйство Восточной Европы превратилось в товарное механизированное производство, где преобладали крупные коллективные и государственные предприятия, как специализиро­ванные, так и многоотраслевые.

Сложившиеся сельскохозяйственные районы в странах Централь­но-Восточной Европы по типам ближе к западноевропейским, тогда как в России больше сходства с североамериканскими. Это проявляется в специализации, уровне интенсивности, масштабах производства и размерах территории. В Центрально-Восточной Европе и прилегаю­щих частях стран Балтии и СНГ сложились преимущественно интен­сивные формы земледелия и животноводства.

В прибалтийских областях характерно земледельческо-животноводческое хозяйство (мясомолочное скотоводство, свиноводство, зерновые и картофелеводство) с развитым кормопроизводством. В одну группу с этим типом входит хозяйство районов молочно-мяс­ного скотоводства, свиноводства, картофелеводства и льноводства Бе­лоруссии и Украины, а также районы молочно-мясного скотоводства северо-запада и отчасти севера европейской части России. Южнее, при переходе от лесостепной к лесной зоне, распространено земледельческо-животноводческое хозяйство уже с преобладанием таких зерновых, как пшеница и кукуруза, технических (сахарная свекла), молочно-мясного скотоводства и свиноводства. В самых южных об­ластях усиливается значение плодоводства и виноградарства. В сре­диземноморской и причерноморской зоне характерно сочетание суб­тропического земледелия, т.е. плодоводства (в Средиземноморье — цитрусовые, оливки), виноградарства, овощеводства с пастбищным малопродуктивным животноводством (овцеводство).

В степной зоне Украины и России доминируют районы преиму­щественно зернового хозяйства и мясомолочного скотоводства (зер­новые — пшеница, кукуруза, технические — сахарная свекла, под­солнечник), дополняемые в разных областях свиноводством или овцеводством. В Западной Сибири, например, сложился район зер­нового хозяйства (пшеница), мясомолочного скотоводства и овце­водства в зоне степи, а чуть севернее (южная окраина смешанных лесов) большую роль играет мясомолочное скотоводство и зерновое хозяйство. В засушливых ландшафтах сухих степей и полупустынь главенствует пастбищное животноводство (мясное скотоводство, ов­цеводство). Специфика Севера России — оленеводческо-промысловый тип хозяйства отличается крайне экстенсивной формой произ­водства. Здесь в зоне тундры и лесотундры на пастбищах круглого­дично содержат, совершая сезонные перегоны, стада оленей. Наибо­лее интенсивным типом сельского хозяйства остается пригородное, сконцентрированное около крупных городских агломераций.

Восточная Европа — в прошлом традиционный экспортер расте­ниеводческой продукции (зерно, лен, овощи, фрукты) и ряда живот­новодческих продуктов. Однако за последние два десятилетия выросла роль импорта, как продовольствия, так и сельскохозяйственного сырья. В условиях переходной экономики падение сельскохозяйст­венного производства и продовольственной самообеспеченности обо­стрило продовольственную проблему. Регион приблизился к положе­нию развивающихся стран.

Африка. В этом регионе так же, как и в Азии и Южной Америке, большинство составляют развивающиеся страны с многоукладной эко­номикой, что непосредственно связано с сельским хозяйством. Здесь повышена доля типов потребительского и полутоварного сельского хо­зяйства, основанного на ручном труде и живой тягловой силе. Сохранилось примитивное земледелие, сочетающееся с собиратель­ством и охотой. Большие территории тропических лесов остаются зоной подсечно-огневого мотыжного земледелия полутоварного типа. Здесь выращивают корнеклубнеплоды и зерновые, многолетние дре­весные культуры (масличная и кокосовая пальма, какао, кофе). В за­сушливых частях жаркого пояса характерно полукочевое и кочевое пастбищное животноводство; верблюды, овцы, козы — в пустынях, полупустынях, крупный рогатый скот — в саваннах. В оазисах этих областей — плужное орошаемое земледелие (финиковая пальма, зер­новые, овощи).

Товарное фермерское хозяйство представлено в засушливых райо­нах умеренной зоны специализированным пастбищным животновод­ством (шерстно-мясное овцеводство, каракулеводство, мясное ско­товодство), а в остальных областях — земледельческо-животноводческим хозяйством. Важное экономическое значение имеет товарное плантационное хозяйство, размещенное в жарком и субтропическом поясе и ориентированное на возделывание тропических и субтропи­ческих технических и специальных культур (бананы, ананасы, арахис, масличная и кокосовая пальма, сахарный тростник, чай, кофе, какао-бобы, табак, каучуконосы, хлопчатник, сизаль, ваниль и др.

В условиях ускоренного роста населения достигнутые ныне умеренные темпы увеличения сельскохозяйственной продукции (на 9% за 90-е гг.) привели в Африке к продолжающемуся снижению произ­водства сельскохозяйственных продуктов и продовольствия в расчете на душу населения. Подавляющее большинство стран не обеспечивает жителей питанием с соответствующей норме калорийностью. Осо­бенно тяжелое положение в Чаде, Эфиопии, Мозамбике, Анголе и Сомали, где калорийность питания на 20-27% ниже нормы. Афри­канский экспорт включает главным образом тропические техничес­кие и плодовые культуры, а также некоторые животноводческие про­дукты (шерсть, кожи, шкуры). Во многих странах сложилась опасная конкуренция производства продовольственных и экспортных куль­тур, существует зависимость от импорта продовольствия. Богатые зе­мельные и агроклиматические ресурсы недоиспользованы.

Австралия и Океания. В сельскохозяйственном производстве это­го региона доминируют развитые страны — Австралия и Новая Зе­ландия. Другие мелкие островные государства сохранили потреби­тельское и полу товарное земледелие, сочетающееся с собирательством, охотой и рыболовством (А); возникли лишь небольшие ареалы план­тационного хозяйства. Австралия и Новая Зеландия обладают прак­тически однородной в социальном отношении сельскохозяйствен­ной территорией. Здесь характерно товарное фермерское хозяйство, использующее современные технические средства. Обилие зе­мельных ресурсов при низкой плотности населения стимулировали экстенсивное использование их. Сформировались крупные специа­лизированные сельскохозяйственные районы, соответствующие при­родным условиям жаркого, умеренного и субтропического пояса и экономико-географическому положению. Неравномерное размеще­ние населения, сконцентрированного в прибрежных зонах с благо­приятными климатическими условиями, сказалось на структуре и ин­тенсивности производства.

Природная особенность Австралии — преобладание обширных площадей пустынь и полупустынь с жарким засушливым тропическим и субтропическим климатом. С ней связано широкое распростране­ние товарного экстенсивного животноводства на естественных паст­бищах (мясное скотоводство, овцеводство). Агроландшафты влажных частей субтропической и умеренной зоны используются для интенсивного животноводства (на культурных пастбищах). Мясное, мясо­молочное и молочное интенсивное скотоводство и интенсивное зем­леделие (овощеводство, плодоводство) размещаются ближе к городам, причем важную роль здесь играет орошение. На юге Австралии в полу­влажной зоне субтропического пояса сложилось земледельческо-животноводческое хозяйство со специализацией на зерновом хозяйстве (пшеница) в сочетании с мясным скотоводством и овцеводством (на орошаемых культурных пастбищах). На восточном побережье во влажной части субэкваториального и тропического пояса размести­лись районы производства технических культур (сахарный тростник) и тропических плодовых (бананы, ананасы), в субтропическом поясе выращивают хлопчатник.

На мировом рынке Австралия и Новая Зеландия — поставщики животноводческой продукции (молочных продуктов, мяса, шерсти), зерна и фруктов. При изменении мировых цен на эти товары часто происходят резкие колебания площади посевов, поголовья скота и объемов сельскохозяйственных продуктов.


Глава 9. География мировой пищевой промышленности

1. Общая характеристика