Geum.ru

Место, дата проведения

Вид материалаДокументы

Содержание


Ф.И.О. участников
Оценка качества муки, реализуемой в г. Краснодаре
Подобный материал:
Приложение к таблице 6


Научные конференции.

Список конференций и их участников.

Кафедра технологии хранения и переработки растениеводческой продукции.

2010 год



№

п/п
Уровень конференции

(международная, всероссийская,

региональная, внутривузовская)
Название конференции (место, дата проведения)
Ф.И.О.

участников
Тема доклада

1



Научная конференция по итогам НИР за 2009г. Краснодар, КубГАУ, 2 марта 2010г. Секция Технология хранения и переработки растениеводческой продукции».
Сокол Н. В.
Теоретическое обоснование и разработка технологии хлеба функционального назначения.

Влащик Л. Г.
Технология получения пектинсодержащих по­
рошков из виноградных выжимок

Храмова Н. С.
Использование нетрадиционного сырья в произ­
водстве хлеба

Соболь И. В.
Биотехнологические методы в комплексной переработке свекловичного жома

Степовой А.В.
Использование овса в профилактических напит­ках для диабетиков».

Смирнова Н. С.
Экспериментальное обоснование технологии по­
слеуборочного дозревания и хранения семян подсолнечни­ка с применением биопрепаратов

1
2
3
4
5



2


3


4


5
Внутривузовская



Храпко О. П.
Влияние добавок растительного происхождения,
на бродильную активность хлебного полуфабриката.

Красноселова Е. А.
Качество продуктов питания и современность».

Белогорец А. Н.
Комплексная переработка свекловичного жома с
целью получения пищевых пектиносодержащих продуктов».

Олъховатов Е. А.
Способ приготовления кормового продукта из белков семян клещевины.

Международная
Международная ауч-практ конф. «Комплексное использование биоресурсов:

малоотходные технологии»,

Краснодар, март 2010г.,

Краснодарский НИИХП
Кондратенко В.В.
Перспективы использования капиллярного зонного

электрофореза при анализе углеводного

состава субстанций, содержащих

растительные полигликаны

Международная
Международная ауч-практ конф. «Комплексное использование биоресурсов:

малоотходные технологии»,

Краснодар, март 2010г.,

Краснодарский НИИХП
КондратенкоТ.Ю.


Перспективный подход к формированию технологических режимов производства многокомпонентных пищевых систем

Международная
Международная научно-пактическая конференция, посвящённая 50-летию ВНИИБЗР, Краснодар, сентябрь, 2010
Надыкта В.Д.
Исследование основ химической комуникации (Hemiptera: Pentatomidae) с целью разработки новых методов управления популяциями вредных видов

Основные итоги деятельности Всероссийского научно-исследовательского института биологической защиты растений



Международная
IV международная научно-практическая конференция

«Инновационные направления в пищевых технологиях».

Пятигорск, 19-22 октября 2010г.
Белогорец А.Н.,. Соболь И.В
Возможность получения свекловичного экстракта биотехнологическими методами

Белогорец А.Н.,. Соболь И.В
Переработка свекловичного жома с целью получения пищевого пектинового экстракта

Гладких В.В.
Пектиносодержащие напитки - инновационное направление в профилактике алиментарных заболеваний человека

Нехай А.Р., Донченко Л.В.
Инновационные направления в технологии свекловичного пектина

Сокол Н.В.,

Кенийз Н.В
Влияние дефростации в технологии хлеба из замороженных полуфабрикатов на качество готового продукта

Степовой А.В., Родионова Л.Я., Кострюкова О.Н.
Зерновые напитки перспективное направление в безалкогольной промышленности

Храпко О.П.,

Сокол Н.В.
Применение настоя крапивы двудомной для повышения пищевой ценности хлеба

Влащик Л.Г., Туренко Е.С., Внукова Т.Н.
Влияние технологических параметров на безопасность пищевых продуктов

Донченко Л.В.
Оценка качества и безопасности новых пектиносодержащих напитков

Кондратенко Т.Ю.
Упрощённый метод расчёта материальных потоков непрерывной ультрафильтрации

6


7
Международная
Международная научно-практическая конференция «Научно-технический прогресс в сельскохозяйственном производстве», Минск, 19–20 октября 2010г. (РУП «НПЦ Национальной академии наук Беларуси по механизации сельского хозяйства»).
Ольховатов Е.А.,

Щербакова Е.В.
Ресурсосберегающая технология получения белкового кормового продукта из семян клещевины

Всероссийская
IV всероссийская научно-практическаяй конференция молодых ученых «Научное обеспечение агропромышленного комплекса». Краснодар, 24-26 ноября 2010.
Белогорец А. Н.
Исследование пектиновых веществ вторичного сырья с целью его комплексной переработки

Дробицкая З.И.
Разработка основ технологии комплексной переработки плодов ореха черного

Ольховатов Е.А.
Разработка способа определения массовой доли пектиновых веществ в растительном сырье

Слизькая А.С.
Об эффективности использования бобового сырья для пищевых продуктов функционального назначения

Смирнова Н.С.
Применение биопрепаратов для получения масличного сырья с новыми специфическими свойствами

Степовой А.В.
Зерновые напитки – здоровое будущее нации

Кенийз Н. В.
Влияние режимов расстойки и выпечки замороженных полуфабрикатов на качество хлеба

Волошина А.А
Использование нетрадиционных добавок в производстве мучных кондитерских изделий

Заруба Ю.В.
Использование гречневой муки в производстве хлебобулочных изделий

Назаренко А.С.
Качественные изменения содержания пектиновых веществ в плодах яблок при длительной заморозке

Кондратенко В.В.
О взаимосвязи молекулярной структуры пектинов и их физико-химических свойств

Кондратенко Т.Ю.
Об изменчивости пектиновых веществ в составе растительной ткани

Синченко Н.Ф.
Побочные продуты мукомольного и крупяного производства как ингредиенты функциональных продуктов питания

Морозова А.А.
Использования кукурузной мучки в качестве биокорректора в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий

Куртнезирова Э.Н.


Разработка технологии мармелада функционального назначения на основе фитодобавок

Ирха Е.А.
Улучшение качества продуктов переработки пшеницы в Краснодарском НИИСХ

Храпко О.П.
Применение пектинового экстракта и настоев лекарственных трав в хлебопечении для пектинопрофилактики населения

Самусенко А.В.
Влияние пектиновых экстрактов на хлебопекарные свойства муки

Цику И.В.
Новые рецептуры консервов с повышенной сорбционной способностью

Туренко Е.С.
Влияние гидролизующего агента на извлечение пектиновых веществ из плодов кормового арбуза

Саакян А.В.
Новые продукты функционального направления

Пронченок О.А.
Дефростация замороженных яблок в разных условиях

Лунев А.А.

Оценка качества муки, реализуемой в г. Краснодаре

Чекрыгина Е.В.

Изменение химического состава яблок в зависимости от освещенности солнечными лучами










Панченко Н.А.

Инновационные продукты для лечебно-профилактического питания.

Сединина Н.В.

Влияние пектина на сопротивление питательной среды и развитие микроорганизмов.