Методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы
| Вид материала | Методические указания |
- Методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы Для студентов, 403.35kb.
- Методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы Для студентов, 469.05kb.
- Методические указания по изучению дисциплины и выполнению контрольной работы Специальность, 128.89kb.
- Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольной работы для студентов, 196.81kb.
- Методические указания по изучению дисциплины, 198.14kb.
- Методические указания к изучению дисциплины и выполнению контрольной работы для студентов, 3820.78kb.
- Методические указания по изучению дисциплины плодоводство и задание для контрольной, 655.73kb.
- Методические указания по выполнению контрольной работы для самостоятельной работы студентов,, 601.04kb.
- Методические указания по выполнению контрольной работы по курсу, 260.49kb.
- Методические указания по выполнению контрольной работы по дисциплине «биржевое дело», 156.97kb.
МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФГОУ ВПО «ЧУВАШСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»
Кафедра кормления и разведения сельскохозяйственных животных
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ ЖИВОТНОВОДЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ И ВЫПОЛНЕНИЮ КОНТРОЛЬНОЙ РАБОТЫ
Студентам факультета заочного образования сельскохозяйственных вузов по специальности 080109.-65 – «Бухгалтерский учет, анализ и аудит»
Чебоксары – 2006
Методические указания составлены доктором с.-х. наук Алексеевым В.А., доцентом Лаврентьевым А.Ю. и доцентом Малютиной Т.К. на основании типовой программы: «Технология производства и переработки животноводческой продукции». Для высших учебных заведений по экономическим специальностям. М.: 2001.
Рассмотрено и одобрено методической комиссией биотехнологического факультета «_______» «____________________» г.
РАЗДЕЛ I. ОБЩИЕ МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ
Курс «Основы производства и переработки продукции животноводства» имеет целью дать студентам экономического профиля необходимый объем знаний, умений, навыков в освоении вопросов технологии производства и переработки молока, говядины, свинины, продукции овцеводства, птицеводства и других отраслей животноводства в разных типах сельскохозяйственных предприятий.
Задачи дисциплины – изучить технологию производства животноводческой продукции, знать требования к качеству сырья и готовому продукту, определить социальную необходимость и экономическую целесообразность производства конкретной продукции в условиях рыночных отношений.
Студенты специальности «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» изучают курс «Основы производства и переработки продукции животноводства» по учебному плану в объеме программы дисциплины, утвержденной в 2001 году.
Работа студента-заочника слагается из самостоятельных занятий вне института и работы в институте в период сессии.
В результате изучения дисциплины студент должен ЗНАТЬ:
- состояние животноводства и технология производства молока и говядины, свинины, шерсти и баранины, яиц и мясо птицы и т.д.;
- технологии переработки и хранения животноводческой продукции на малых предприятиях, в крестьянских хозяйствах;
- технологические операции, выполняемые при изготовлении колбасных изделий и копченостей.
УМЕТЬ:
- организовать бесперебойное полноценное и экономичное кормление различных видов сельскохозяйственных животных;
- создавать необходимые условия для выращивания молодняка сельскохозяйственных животных в разном возрасте;
- оценивать по продуктивности крупный рогатый скот, свиней, овец, птиц и т.д.;
- вести расчет экономической эффективности производства продукции животноводства.
Если имеются затруднения в освоении отдельных тем или вопросов дисциплины, следует обращаться за консультациями в вуз (через деканат или соответствующую кафедру факультета).
Наряду с изучением рекомендуемой литературы, необходимыми приемами освоения курса является посещение животноводческих ферм, знакомство с документацией зоотехнического учета. Не позднее, чем за месяц до начала лабораторно-экзаменационной сессии студент должен представить курсовую работу.
При выходе на сессию студент-заочник привозит с собой курсовую работу и рецензию на нее. В течение сессии курсовая работа должна защищена перед комиссией из 2-х преподавателей. К этому времени должна быть проверена письменная доработка по сделанным преподавателем замечаниям. По результатам защиты курсовой работы выставляется оценка. Изучение дисциплины завершается сдачей экзамена.
Объем дисциплины и виды учебной работы
| Виды учебной нагрузки | Всего часов |
Общая трудоемкость дисциплиныв т.ч. аудиторные занятия из них: лекции практические занятия самостоятельная работа контрольная работа итоговый контроль | 112 12 6 6 88 + экзамен |
Содержание дисциплины
| № п/п | Название тем | Самостоятельная работа | Лекции | Лаб.-практ. занятия |
| 1. 2. 3. 4. | Физиология животных с основами анатомии Основы разведения сельскохозяйственных животных Основы кормления сельскохозяйственных животных Основы технологии переработки и хранения продукции животноводства | 15 15 28 30 | - 2 2 2 | - - 2 4 |
| ВСЕГО ЧАСОВ | 88 | 6 | 6 | |