Практикум по птицеводству издание второе, дополненное
| Вид материала | Практикум |
- Головин Е. Сентиментальное бешенство рок-н-ролла. (Второе издание, исправленное и дополненное), 1970.65kb.
- С. Б. Борисов Человек. Текст Культура Социогуманитарные исследования Издание второе,, 7455.38kb.
- К. С. Гаджиев введение в политическую науку издание второе, переработанное и дополненное, 7545.88kb.
- Очерки российского сектоведения Сборник Издание 2-е, дополненное, 10804.55kb.
- Православная Церковь и Сектанты. Часть Общие вопросы, 6403.26kb.
- Программа дисциплины Экономика и менеджмент муниципального образования для специальности, 110.29kb.
- В. П. Грузинов, В. Д. Грибов экономика предприятия издание второе, дополненное, 2824.54kb.
- Учебник для вузов издание второе, переработанное и дополненное, 6890.79kb.
- Линь Хоушен, Ло Пэйюй 300 вопросов о цигун Секреты китайской медицины, 4960.19kb.
- Учебник 3-е издание, переработанное и дополненное, 10138.23kb.
3 а н я т и е 10
НОРМАЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ ЭМБРИОНА ПТИЦЫ. БИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ В ИНКУБАЦИИ
Цель занятия— ознакомиться с закономерностями эмбрионального развития сельскохозяйственной птицы и изучить основные приемы биологического контроля инкубации яиц.
СОДЕРЖАНИЕ ЗАНЯТИЯ
Прерванное после снесения яйца развитие зародыша возобновляется в условиях инкубации. В первые 12 ч инкубации в светлом поле зародышевого диска образуется скопление клеток в виде тяжа, так называемая первичная полоска. Впоследствии в передней части первичной полоски образуется углубление — ганзеновский узелок. Впереди него появляется головной отросток (нотохорд), в дальнейшем дающий начало первичному осевому скелету. На 2-е сутки образуется сосудистое поле с четко ограничивающей его краевой веной. В центре сосудистого поля образуется зачаток сердца, который вскоре начинает вздрагивать, а затем сокращаться.
В процессе развития эмбриона важную роль играют обеспечивающие ряд жизненных функций зародышевые оболочки: желточный мешок, амнион и аллантоис с серозной оболочкой (рис.18).
Рис. 18. Схема строения зародыша птицы:
1 — скорлупа яйца; 2—пуга; 3—амнион; 4 — аллантоис; 6— эмбрион; 6 — желточный мешок; 7 — остаточный белок
Желточный мешок образуется тремя зародышевыми листками в результате разрастания бластодермы. В нем развивается разветвленная кровеносная система, как сетка, охватывающая желток. На ранних стадиях развития желточный мешок выполняет функции органа дыхания, впоследствии играет большую роль в абсорбировании желтка.
Амнион представляет собой оболочку, ограничивающую полость, в которой непосредственно расположен эмбрион. Полость амниона заполнена жидкостью, служащей средой для развивающегося зародыша. Амнион выполняет также роль защиты эмбриона против механических воздействий.
Аллантоис представляет собой мешок, выпячивающийся из полости тела зародыша и связанный с кишечником. При полном развитии аллантоис выстилает всю внутреннюю поверхность скорлупы, покрывая густой сетью кровеносных сосудов все содержимое яйца. Выполняя функции органа дыхания, аллантоис осуществляет обмен газами между кровью эмбриона и окружающей яйцо средой, через него испаряется прошедшая обмен веществ влага, в его полость выводятся продукты обмена веществ.
В первые дни инкубации состояние развития эмбриона может быть определено по количеству образовавшихся пар сомитов (первичных позвонков), по дифференцировке нервной трубки, мозговых пузырей, сердца, .кровеносных сосудов. В более старшем возрасте критерием развития, служат другие признаки. На основании морфологических изменений Гамбургер и Гамильтон предложили разделить эмбриональное развитие кур на 46 стадий.
Основные морфологические изменения в процессе эмбрионального развития куриного эмбриона следующие:
12 ч инкубации—светлое поле имеет грушевидную форму, видна первичная, полоска.
24 ч инкубации — образуется головная складка. Видны 5—7 пар сомитов. Диаметр бластодиска увеличен до 5 мм, размер первичной полоски около 2,5 мм.
2-й день — появляется сосудистое.поле на желтке формируется сердце и начинаются его сокращения. Через 48 ч диаметр сосудистого поля равен 12—15 мм. Может обнаруживаться 18— 20 пар сомитов. Начал формироваться желточный мешок.
3-й день — диаметр сосудистого поля в пределах 20—25 мм. Количество сомитов достигает 28—40. пар. Голова зародыша отделилась от бластодермы, складки амниона сомкнулись.
4-й день — амнион окружает зародыш и наполняется жидкостью. Аллантоис заметен без увеличения. Зародыш отделятся от желтка, поворачивается на левый бок. Обнаруживаются зачатки ног и крыльев в виде утолщенных образований. Длина зародыша 8 мм, видна 48—51 пара сомитов. Началась пигментация глаз.
5-й день — формируется рот эмбриона, в увеличенных глазах виден пигмент, шея изогнута. Размер зародыша около 17мм, масса 0,6 г.
Дифференцируются зачатки конечностей. Аллантоис разрастается над амнионом.
6-й день — глаз пигментирован, видны зачатки век, может быть виден надклювный бугорок, ноги становятся длиннее крыльев, видны борозды между первым и вторым пальцами крыла и между всеми пальцами ноги. Длина зародыша около 20 мм, масса 1,5—2,0 г. Аллантоис достигает внутренней поверхности скорлупы, сосуды желточного мешка охватывают более половины желтка.
7-й день — голова достигает значительного размера, туловище и шея удлиняются. Дифференцируется пол. На 7-й день правая железа самок отстает в росте, с 8-го дня по разнице в размерах половых желез уже можно отличить самца от самки. На 8-й день на спине появляются перьевые сосочки. Сформировались челюсти, пальцы ног.
9-10-й день — видны перьевые сосочки на спине и голове. На конце клюва появляется белая точка. Цыпленок становится похожим на птицу: длинная шея, клюв, крылья.
11-й день — на крыльях появляются первые сосочки, тело покрыто сосочками полностью, на пальцах ног коготки. Веко достигло зрачка глаза, заметен валик гребня. Длина зародыша около 25 мм, масса 3,5 г. Аллантоис покрывает все содержимое яйца, его края смыкаются на остром конце.
12-й день — на гребне образовались зубцы, появился первый пух вдоль спины. Длина зародыша 35 мм.
13-й день — веко закрывает глаз. На плюснах зачатки «чешуек». Первый пух на голове, спине, бедрах. Длина зародыша 43 мм.
14-й день — бугорок на конце клюва увеличен. Цыпленок меняет положение, ложась вдоль длинной оси яйца головой к тупому концу. По всему телу пух. Длина зародыша 47 мм.
15-й день—глаза закрыты. На плюснах видны поперечные полоски. Длина зародыша 58 мм.
16-й день— полное использование белка. Формируются просветы ноздрей. Коготки на пальцах ног развились полностью. Длина зародыша 62 мм.
17—18-й день — заметно уменьшается количество жидкости в амнионе и аллантоисе, клюв цыпленка обращается к пуге. Длина эмбриона около 70 мм, масса 22 г. Голова лежит под правым крылом, веки глаз закрыты. Плюсны и пальцы ног покрыты чешуйками.
19-й день—кровеносные сосуды аллантоиса дегенерируют, остатки желтка втягиваются в полость тела, глаза открываются. Голова и шея вдаются в область пуги, вследствие чего граница нуги извилистая. Длина цыпленка 73 мм.
20-й-день — цыпленок пробивает пугу и делает первый вздох легкими; Глаза приоткрыты, желток втянут в брюшную полость. Аллантоис атрофирован, сосуды обескровлены. Проклев скорлупы. Длина цыпленка около 80 мм, масса 34 г и более.
21-й день — вывод (табл. 15).
Знание закономерностей нормального развития эмбриона лежит в основе биологического контроля инкубации. Биологический контроль — это система наблюдений, позволяющая определить биологическую полноценность яиц и правильность режима инкубации, точно установить причины нарушений нормального развития эмбрионов. Систематическое применение биологического контроля является серьезным средством повышения эффективности искусственной инкубации.
Приемы биологического контроля разнообразны, но в основном сводятся к следующему:
1. Учет потерь массы яйцами в период инкубации. При нормальном развитии эмбриона среднесуточная потеря в массе куриных яиц (с 1-х по 6-е сутки) составляет 0,5—0,6%, утиных — 0,4—0,5%, гусиных (до 8 сут) —0,3—0,4%. После смыкания аллантоиса потеря массы яиц ускоряется. Всего за период инкубации яйца теряют 12—14% первоначальной массы. Потеря массы яиц за период инкубации в 13% является биологическим законом нормального эмбрионального развития для класса птиц независимо от массы яйца, длительности периода инкубации, влажности окружающего воздуха и прочее.
Таблица 15
Продолжительность инкубации яиц для разных видов птицы
| Вид птицы | Начало вывода | Массовый вывод |
| Куры | Конец 20-го дня | Первая половина 21-го дня |
| Утки, индейки, цесарки | 26-и день | 27-й день |
| Гуси | 29-й « | 30-й « |
| Фазаны | 23-й « | 24-й « |
| Перепела | 16-й « | 16,5 дня |
| Страус африканский | 41-й « | 42 дня |
2. Наблюдение за развитием зародыша путем просвечивания яиц (овоскопированием).
3. Вскрытие яиц с живыми зародыщами.
4. Вскрытие яиц с погибшими эмбрионами (патологоанатомический анализ).
5. Учет результатов инкубации. Основное значение имеют показатели: процент вывода молодняка, рассчитываемый по количеству выведенных цыплят от числа заложенных на инкубацию яиц; выводимость яиц, рассчитываемая как процент выведенных цыплят от числа оплодотворенных яиц; оплодотворенность яиц как процент яиц с эмбриональным развитием на 7-е сутки от числа заложенных на инкубацию яиц,.
На данном занятии изучаются два приема биологического контроля: овоскопирование куриных яиц с зародышами разных стадии развития и вскрытие яиц с живыми зародышами.
МеТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЗАНЯТИЯ
Овоскопирование. Метод основан на том, что при помещении яйца в луче проходящего света вследствие определенной прозрачности скорлупы возможно видеть содержимое яйца.
При развитии эмбриона и его оболочек картина просвечивания яйца изменяется. Принято определять нормальность развития эмбриона овоскопированием в определенные периоды, когда картина просвечивания наиболее отчетлива и типична (табл. 16).
На инкубаторных станциях для контрольного овоскопирования достаточно взять из разных мест инкубатора 15—20% лотков с яйцами (если не ставится цель отобрать все яйца с нарушенным развитием). При просвечивании яйца с зародышем прежде всего видны розовая тень аллантоиса и темная тень эмбриона (или его органов). Степень развития и расположения аллантоиса и зародыша позволяет судить, насколько правильно протекает развитие (рис. 19).
Рис. 19. Картина овоскопирования в разные периоды инкубации (для кур):
а — 6-й день: б—11-й день; в—19-й день; 1 — тень аллантоиса; 2—тень зародыша; 3—воздушная камера
При овоскопировании на 6-й день инкубации зародыш курицы плохо различим, так как лежит глубоко в желтке. На месте зародыша видно светлое поле, на некотором расстоянии от которого видны хорошо развитые кровеносные сосуды аллаютоиса. Аллантоис еще не закрывает острый конец яйца.
На 11-й день аллантоис выстилает всю скорлупу внутри яйца, замыкаясь на остром конце. Тень зародыша хорошо различима.
После 19 сут инкубации тело зародыша заполняет всю полость яйца. Острый конец яйца не просвечивается, линия воздушной камеры изломана вследствие выпячивания шеи зародыша.
При отставании в развитии эмбриона картина просвечивания в указанные периоды инкубации нарушается.
При изучении развития эмбрионов птиц других видов сроки просмотра яиц несколько меняются, но основные признаки, характеризующие развитие, те же.
Таблица 16
Сроки овоскопирования яиц сельскохозяйственной птицы при биологическом контроле
| Вид птицы | Период овоскопирования | ||
| 1-й | 2-й | 3-й | |
| Дни инкубации | |||
| Куры | 6 | 11 | 19 |
| Утки и индейки | 7 | 13 | 25 |
| Цесарки | 8,5 | 13,5 | 25-26 |
| Гуси | 8 | 15 | 28 |
| Фазаны | 7 | 12 | 21 |
| Перепела | 5 | 10 | 16 |
| Страус африканский | 14 | 21 | 39 |
В настоящее время в практике мирового птицеводства в целях автоматизации биологического контроля при крупномасштабной инкубации яиц разрабатывается методика термальной диагностики специальными датчиками яиц с живыми и мертвыми эмбрионами при переносе на вывод.
Вскрытие яиц с живыми зародышами на разных стадиях развития позволяет непосредственно проследить развитие эмбриона и уточнить результаты овоскопирования. При вскрытии в яйце ножницами вырезается овальное отверстие разменом 2,83,5 см, после чего яйцо ставится в подставку. В зависимости от стадии развития рассматриваются сосудистое поле, положение, зародыша, состояние зародышевых оболочек. На самых ранних стадиях развития (первые 2—3 сут) для рассмотрения зародыша можно приготовить тотальные препараты. Для этого из фильтровальной бумаги вырезается кольцо (диаметр: 20—25 мм внешний и 15 мм внутренний), которое накладывается на бластодиск. Бумага прилипает к вителлиновой мембране, зародыш, виден в, центре кольца. Ножницами обрезают мембрану по периметру кольца, пинцетом снимают зародыш с бумагой и помещают на предметное стекло для рассмотрения, предварительно промыв в физиологическом растворе. На более поздних стадиях развития содержимое яйца выливают в чашку Петри, где удобно рассмотреть зародышевые оболочки (особенно амнион и желточный мешок) и установить количество неиспользованных желтка и белка.
В целях исследования зародыша его следует отделить от содержимого яйца и перенести в другую чашку Петри. Для лучшей контрастности при рассмотрении зародыша, имеющего прозрачное тело, в чашку Петри наливают немного дистиллированной воды и капают несколько капель метиленовой сини.
Эмбрионы ранних стадий развития (36—48 ч) прозрачны и плохо просматриваются на фоне желтка. При рассмотрении таких эмбрионов можно после вскрытия яйца шприцем ввести в подзародышевую полость немного туши. По-разному окрашивая сосудистое поле и ткани зародыша, тушь позволяет рассмотреть эмбрион через лупу, определить его размеры и число пар сомитов.
Эмбрионы старшего возраста рассматривают в чашке Петри, сравнивая признаки морфологического развития с приведенным выше описанием. После 8 сут. эмбрион можно вскрыть и определить пол по виду половых желез.
Эмбрион занимает совершенно определенное положение в яйце. Если положить яйцо налево тупым, а направо острым концом (по отношению к наблюдателю), то первичная полоска, а позднее зародыш будут расположены поперек длинной оси яйца хвостовой частью в сторону наблюдателя. С 13—14-го дня инкубации он располагается вдоль яйца головой к тупому концу. К моменту вылупления нормальное положение цыпленка следующее: голова в тупом конце и подогнута под правое крыло так, что клюв обращен к воздушной камере, ноги прижаты к животу, тело ориентировано вдоль большой оси яйца. Соответствие положения цыпленка нормальному важно при выводе и учитывается при биологическом контроле (рис. 20).
Рис.20 Нормальное положение цыпленка перед вылуплением
Практические задания
Объекты и оборудование:
1. Яйца с зародышами кур разных степеней развития (5 на двоих студентов).
2. Почкообразные кюветы.
3. Чашки Петри.
4. Овоскоп.
5. Лупы.
6. Глазные ножницы.
7. Шприцы.
8. Глазные пинцеты.
9. Метиленовая синь.
10. Дистиллированная вода.
11. Тушь.
12. Фильтровальная бумага.
Работа 1. Рассмотреть через овоскоп яйца с эмбрионами разных стадий развития. Обратить внимание на характерные черты, свойственные зародышу данного возраста. Результаты занести в форму15.
Форма 15
Результаты овоскопирования
| Картина овоскопирования | Возраст эмбрионов, дни | ||
| | | | |
| Развитие зародыша, его вид и размеры | | | |
| Развитие аллантоиса | | | |
| Просвечиваемость острого конца яйца | | | |
| Размер и вид воздушной камеры | | | |
Работа 2. Вскрыть яйца с эмбрионами, начиная с ранних стадий. Внимательно рассмотреть морфологические особенности эмбрионов и зародышевых оболочек на каждой стадии развития. Результаты записать в форму 16.
Работа 3. На основании вскрытия эмбрионов старше 8-дневного возраста определить их пол.
Форма 16
Результаты прижизненного вскрытия яиц с эмбрионами
| Возраст эмбрионов, дни | Морфологические признаки эмбриона и зародышевых оболочек |
| | |
Контрольные вопросы
Как развивается зародыш в первые дни инкубации?
Какие зародышевые оболочки обеспечивают жизненные функции эмбрионов?
Какова функция аллантоиса?
Как изменяется положение зародыша в яйце во время инкубации?
Расскажите о морфологии развития зародыша по дням инкубации.
Что такое биологический контроль инкубации, с какой целью он применяется?
Какие основные методы биологического контроля вы знаете?
Основные периоды просвечивания яиц и характерные признаки развития зародыша (куриного) по данным овоскопирования?
Как на основании вскрытия определить пол эмбриона? На всех ли этапах развития это возможно?
Охарактеризуйте нормальное положение эмбриона перед выводом?
Какова продолжительность инкубации яиц у кур? уток и индеек? гусей? фазанов? перепелов? африканских страусов?
Какие показатели применяются для характеристики результатов инкубации? как рассчитывается каждый из этих показателей?