Geum.ru

Исследование качества средств моющих синтетических и управление торговым ассортиментом

Вид материалаИсследование
Подобный материал:
Михайлова Л.В.

канд. техн. наук, доцент, заведующая кафедрой товароведения и экспертизы товаров

Чебоксарский кооперативный институт (филиал) Российского университета кооперации


ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА СРЕДСТВ МОЮЩИХ СИНТЕТИЧЕСКИХ И УПРАВЛЕНИЕ ТОРГОВЫМ АССОРТИМЕНТОМ


Оценка основополагающих характеристик товара позволяет повысить качество выпускаемых и находящихся в сфере обращения продуктов и оптимизировать их ассортимент. При этом ключевые позиции, как показывают исследования, принадлежат экспертизе, которая рассматривает товары с независимой стороны. В связи с этим во всех странах существуют экспертные организации, без функционирования которых деятельность развитой рыночной экономики невозможно себе представить.

Все мы стираем, поэтому российский рынок предлагает широкий ассортимент средств для стирки разных производителей, в структуре которых основными являются средства моющие синтетические (СМС). В России 80 % производства составляют порошкообразные средства и в отличие от стран Европы и США жидкие СМС в нашей стране являются не столь популярными. Качество стирки зависит не только от способа стирки, но и от того, каким средством мы пользуемся. Рекламодатели, продвигая продукцию, считают, что за качество и его выбор покупателем они волноваться не будут. Фирма-производитель не скажет нам ничего, кроме того, что ее продукция лучшая. Продавец может отдавать предпочтение одной марке на основании своего личного опыта и симпатий, а зачастую просто путаться в широком ассортименте.

Множество исследований показывают, что на рынке присутствует большой объем фальсифицированной и контрафактной продукции, применение которых представляет угрозу для здоровья и жизни потребителя. Однако экспертные исследования средств моющих синтетических, например, для Чувашской Республики достаточно непопулярны сегодня.

Гипермаркет «Карусель» (г. Чебоксары) осуществляет розничную продажу товаров сложного ассортимента, в том числе СМС. Основным конкурентом рассматриваемого магазина является гипермаркет «Магнит». Показано, что по таким критериям, как уровень обслуживания, выкладка товаров, предлагаемый ассортимент гипермаркет «Карусель» превосходит своих конкурентов.

По мнению специалистов, российский рынок СМС в ближайшие годы будет развиваться, прирастая, прежде всего, за счет средств для автоматических стиральных машин, а по консистенции – за счет жидких СМС, поэтому объектами исследования в работе выбраны жидкие моющие средства, конкретные наименования определились в ходе анкетного опроса: «Ariel-автомат Gel M-Zim5», «Ласка – магия бальзама», «Dreft ромашка для черных и темных вещей». Образцы для исследования были взяты методом случайной выборки из имеющихся в торговом зале продукции.

Требования к качеству порошкообразных СМС изложены в двух действующих стандартах 1996 и 2005 гг. Отличием нового стандарта от старого является более мягкие требования к функциональным свойствам и требованиям к маркировке.

В соответствии с Постановлением Госстандарта России СМС подлежат обязательной сертификации. Так как действует два нормативных документа, то производитель определяет по какому из этих двух стандартов производить и подтвердить соответствие продукции. Стоит отметить, что отечественные производители подтверждают соответствие своей продукции по ГОСТу 1996 г., в то время как транснациональные компании выбирают более мягкие условия по ГОСТу 2005 г.

Наиболее важным показателем для всех средств является его моющая способность и пенообразование. Моющая способность образцов уступает аналогичным по марке порошкообразным средствам. Устойчивость пены у средства для стирки «Dreft» является самой минимальной по сравнению с другими образцами: через 5 минут высота столба пены снизилась почти в два раза. Уровень рН играет большую роль при сохранности тканей при стирке. ГОСТом Р 52488-2005 этот показатель нормируется в диапазоне 7,5-11,5. Все объекты имеют допустимый уровень рН. Однако образцы не соответствуют по требованиям к маркировке.

В ходе анализа влияния уровня потребительских свойств на покупательский спрос установлено, что низкий покупательский спрос на жидкие СМС в гипермаркете «Карусель» связан с их высокой ценой за одну стирку, с их малой эффективностью при удалении состаренных пятен, а также низкой культурой стирки в нашей стране. Количество приобретений жидких средств в гипермаркете значительно меньше, чем порошкообразных.

Потребителям удобно дозировать жидкие средства, но цена одной стирки такими средствами превышают стирку порошкообразным СМС.

В гипермаркете «Карусель» стремятся сформировать такой ассортимент товаров, который удовлетворял бы разнообразные потребности покупателей и обеспечивал получение запланированной прибыли. Ассортимент СМС обновляется нединамично, поддерживается только за счет средств, пользующихся устойчивым спросом. В целом ассортимент СМС является недостаточно рациональным и требует совершенствования, т.к. показатель коэффициента рациональности составляет 0,32.

Таким образом, правильный выбор ассортиментной политики, структуры самого ассортимента, обеспечение качества товаров является одним из важнейших факторов эффективной деятельности торгового предприятия.


АНКЕТА

участника международной научно-практической интернет-конференции профессорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов высших учебных заведений "Инновационные технологии: приоритетные направления развития"

12-14 апреля 2011 г.

Фамилия
Михайлова

Имя
Лариса

Отчество
Владиславовна

Место работы (учебы)
Чебоксарский кооперативный институт (филиал) Российского университета кооперации

Должность
заведующая кафедрой товароведения и экспертизы товаров

Ученое звание, ученая степень
кандидат технических наук, доцент

Название доклада
Исследование качества средств моющих синтетических и управление торговым ассортиментом

Номер секции
№ 1

Телефон
8 (8352) 41-97-98 доп. 1-45

e-mail
larisacoop@yandex.ru