Мимср методичка №48 Фармация. Бапд. Диетология Биоэлементы. Ферменты. Лекарственные травы
| Вид материала | Методичка |
СодержаниеВитаминный супчик Живые витамины Источники витаминов растительного и животного происхождения |
- Мимср методичка №49 Фармация Диетология. Раздельное питание. Бапд. Белки. Диетология., 18892.81kb.
- Методы лечения: лекарственные травы, масcаж, вытяжение, иглотерапия, скобление, глинолечение, 482.64kb.
- Фитотерапия лекарственные травы и лечение травами, 63.64kb.
- Методические указания по подготовке к практическим занятиям по фармакогнозии специальности, 293.95kb.
- Программа элективный курс «Лекарственные растения в народной и научной медицине», 310.12kb.
- Методичка №47 : Фармация Физиология «жкт», 18017.42kb.
- Рабочая программа дисциплины дс. Ф. 03 Фармакогнозия Для специальности 060108 «Фармация», 663.79kb.
- Тематический план лекций модуль 1 по фармакогнозии для студентов ІІІ курса фармацевтического, 23.12kb.
- Травы Гекаты в роли целителей, 2705.54kb.
- План лекций по дисциплине «Токсикологическая химия» для студентов IV курса специальности, 18.73kb.
 |
Витаминный супчик
Аптечные витаминные сборы N1 (смесь равных доз плодов шиповника и черной смородины) и N2 (
равные количества плодов шиповника и рябины), а также поливитаминный сбор (3 части листа крапивы и 7 частей плодов рябины) готовят так: 2 чайные ложки сбора заливают 2 стаканами кипятка в стеклянной банке или эмалированной кастрюле, плотно закрывают крышкой и оставляют на один час в теплом месте, затем процеживают и добавляют по вкусу сахар. Принимают в теплом виде по 0,5 стакана 4 раза в день после еды. Для разнообразия их можно чередовать.Витаминные сборы станут еще полезнее, если в них добавить изюм. Хорошенько промойте столовую ложку "с горкой" изюма, мелко нарежьте, залейте 0,5 стакана кипятка. Прокипятите под крышкой 10 минут, добавьте равное количество какого-нибудь одного витаминного чая без сахара. Пейте 3-4 раза в день по 0,5 стакана после еды.
Очень полезен отвар шиповника. Залейте столовую ложку неочищенных плодов 2 стаканами воды в эмалированной кастрюле, плотно закройте крышкой и кипятите 15-20 минут на водяной бане. Настаивайте в течение суток в теплом месте, процедите и принимайте по 0,5 стакана 2 раза в день после еды.
Преодолеть накопившуюся усталость поможет фруктовый суп на отваре шиповника, а также из чернослива.
- Размешайте в стакане отвара столовую ложку клубничного или малинового варенья, добавьте сок половины лимона. Порежьте небольшими дольками яблоко или апельсин, положите на дно тарелки и залейте теплым отваром. Подайте к супу мелкие сухарики.
- 6-8 размоченных плодов чернослива пропустите через мясорубку, добавьте 6 толченых грецких орехов, чайную ложку сахара, отожмите сок половины лимона и разведите горячей водой. Прикройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут. Ешьте теплым.
Живые витамины
О
сновные причины снижения содержания витаминов в продуктах- Содержание витаминов в овощах и фруктах очень широко варьирует в разные сезоны.
- Высушивание продуктов, их замораживание, механическая обработка, хранение в металлической посуде, пастеризация - Bcе виды обработки приводят к снижению содержания в них витаминов.
- При термической обработке пищи теряется от 25% до 90-100% содержащихся в ней витаминов. При кипячении молока значительно снижается содержание в нем витаминов.
- После трех дней хранения продуктов в холодильнике в них теряется до 30% витамина С, а при комнатной температуре - до 50%.
- Витамины разрушаются на свету, особенно активно - витамин B2. Витамин А подвержен также воздействию ультрафиолетовых лучей.
- Овощи без кожуры содержат значительно меньше витаминов, чем неочищенные.
- В среднем 9 месяцев в году европейцы употребляют в пищу овощи после длительного их хранения или выращенные в теплицах; такие продукты имеют более низкий уровень содержания витаминов по сравнению с овощами, выращенными в открытом грунте.
Источники витаминов растительного и животного происхождения
|