Группа компаний "Владхлеб" выступила партнером Форума матерей

Форум матерей "Счастье мамы - благополучие ее детей" состоялся во Владивостоке 27 ноября

Как сообщили РИА "Дейта" в пресс-службе группы компаний "Владхлеб", это традиционное мероприятие, приуроченное ко Дню матери, прошло уже в четвертый раз.

В ходе праздничного мероприятия состоялось чествование лучших матерей, меценатов, представителей общественных организаций, занимающихся вопросами семьи, материнства и детства, награждение лауреатов и победителей конкурсов и акций, проводимых в рамках Форума. В программе праздничного гала-концерта также выступление ведущих певческих и танцевальных коллективов. Основная миссия мероприятия - укрепление, поддержка института семьи, материнства и детства, воспитание достойного подрастающего поколения.

Высокая цель получила высокую оценку: в этом году Приморский благотворительный фонд «Мама» выиграл престижный Президентский грант. Во время форума прошло немало важных и общественно-значимых мероприятий и проектов: благотворительные акции «Синий платочек» и «Рука помощи», а также конкурс детских сочинений «Святая должность на Земле», акция «Семейное древо», краевая фотовыставка «За нами будущее». И это ещё далеко неполный перечень.

«Будущее нации - в руках матерей» - эти слова великого О. Бальзака полностью отражают позицию «Владхлеба». Компания поддержала Форум и предоставила свою продукцию для награждения многодетных матерей, а также участников конкурсов.

Источник: РИА «Дейта.ру». Городской портал Владивостока. РИА «Восток Медиа» 30.11.2009

Ставропольский край: с элеватора зерно стартует за границу

ОАО «Грачевский элеватор» планирует, кроме инвестиций на укрепление материально-технической базы, создание площадки для закупок зернопродукции от товаропроизводителя с целью ее экспорта за рубеж. Эти закупки будут осуществляться дополнительно к интервенционным.

В текущем году Грачевский элеватор вошел в первую пятерку аналогичных предприятий Ставропольского края по объемам хранимого зерна. Недавно, выступая на совместном выездном заседании коллегии министерства сельского хозяйства и ветеринарии края в городе Благодарном, губернатор В. Гаевский подчеркнул, что сегодня нужно фокусироваться не на трудностях, а на возможностях аграрного сектора.

В числе тех, кто использует возможности для увеличения мощностей, инвестируя в это собственные средства, был назван Грачевский элеватор. И не случайно это получило положительную оценку главы региона, который напомнил всем, кто работает в системе агропромышленного комплекса края, о взаимосвязи государственных зерновых интервенций с инфраструктурными ограничениями.

Источник: «Крестьянские ведомости». 01.12.2009

Тюменские аграрии получат субсидии на зерно

Тюменские аграрии получат субсидии на зерно. Об этом заявил губернатор Тюменской области В. Якушев на заседании регионального антикризисного штаба, передает «Тюменская линия».

Субсидии будут выплачиваться из расчета 200 рублей за 1 т произведенного зерна зерновых и (или) зернобобовых культур в весе после доработки. Их получат сельскохозяйственные товаропроизводители, осуществляющие выпуск данного продукта. Они смогут использовать субсидии на государственную поддержку производства зерна для приобретения минеральных удобрений или дизельного топлива.

Глава региона пояснил, что на рынке зерна наблюдается спад, и цена на него является достаточно низкой. «Субсидия поддержит тюменских крестьян и позволит им не сбывать зерно по невыгодной цене, а спокойно переждать этот период. На эти цели из областного бюджета направлено 300 млн рублей», - подчеркнул В. Якушев.

Источник: Агентство АгроФакт. 01.12.2009

Куда двигаться российской зерновой индустрии? Варианты и направления

Как уже сообшало «Казах-ЗЕРНО», в России в настоящий момент всего с начала торгов государство закупило 803790 тонн зерна. В том числе 658260 тонн пшеницы 3 класса, 134730 тонн четвертого класса и 10800 тонн ржи продовольственной группы А. Из выделенных на проведение закупочных интервенций 9,5 млрд рублей израсходована почти треть – немногим менее 3,3 млрд рублей.

Карикатура 0

Но существует масса проблем, которые на текущий момент достаточно больно затрагивают интересы крестьян. Прежде всего, это цены. Это лишает крестьян возможности проводить нормальные агротехнологические мероприятия по подготовке озимого сева.

Эксперты и практики зернового рынка предлагают различные варианты и направления развития российской индустрии производства зерна.

Большая часть экспертов уверена, что для решения данной проблемы необходимо дальнейшее развитие экспорта. Тем более, что в России наблюдается снижение численности населения, то есть роста потребления того же хлеба в ближайшее время ждать не стоит. Однако к единой программе представители экспертных кругов пока что не пришли.

Программу по решению проблемы, связанной с избытками зерна, предложило Министерство сельского хозяйства: в дополнение к закупочным необходимо ввести залоговые интервенции. Разница между ними лишь в том, что при проведении залоговых интервенций исключат биржу – зерно будет закупаться по фиксированной цене и в ограниченные сроки. Это скорее откладывают проблему реализации, а не решают ее, особенно в свете возрастающих объемов зернового производства.

Карикатура 0

Российские трейдеры испытывают и дополнительные трудности, связанные с излишними издержками – отсутствием развитой инфраструктуры Эти сложности делают отечественную пшеницу еще менее конкурентоспособной во время экспорта. Федеральная служба по тарифам снизила цену на перевозку зерна на расстояния, не превышающие 1,1 тыс. км. И в ближайшее время повышать тарифы не собирается

По мнению некоторых специалистов, единственный стратегически правильный выход из ситуации – это развитие глубокой переработки зерна для укрепления внутреннего зернового рынка.

По словам руководителя ГосНИИГенетика Владимира Дебабова, глубокая переработка зерна - это один из немногих шансов нашей страны включиться в мировое разделение труда благодаря своим природным ресурсам.

Еще один вариант – развитие производства биоьоплива. По словам Дебабова, "в России есть все объективные условия для мощного развития микробиологической промышленности – дешевая глюкоза, дешевая электроэнергия (в Китае она в 2,3 раза дороже), обилие пресной воды (чего опять же не хватит в Китае), наличие стартовых технологий. Люди, которые построят первые заводы по переработке зерна, окупят их в 2,3 года, ведь сегодня на рынке нет крахмала, клейковины".

Источник: РИА «Казах-Зерно». 30.11.2009

Омскую пшеницу повезут в... Сингапур

Как выяснилось, у Сингапура и Омской области имеется множество перспективных направлений для сотрудничества, отмечает «Омскинформ».

Делегация Омской области на Международном строительном форуме в Сингапуре, которую возглавляет первый заместитель председателя областного правительства В. Бойко, наметила ряд перспективных направлений для сотрудничества. Представители власти и бизнеса принимающей стороны проявили к сибирским проектам немалый интерес.

Так, на официальной встрече В. Бойко с заместителем министра национального развития Сингапура М. Малики было отмечено, что существует много возможностей для сотрудничества в вопросах реконструкции жилья, а также в обмене опытом государственной поддержки в жилищном строительстве. В. Бойко и М. Малики также договорились развивать сотрудничество и в других сферах. В частности, г-н Малики, выяснив, что Омская область имеет большой аграрно-промышленный потенциал, просил подготовить предложения по поставке зерновых культур и омских продуктов для Сингапура.

В рамках презентации Омской области на международном строительном форуме в Сингапуре были представлены наши наиболее крупные инвестиционные проекты, которым будет обеспечена всесторонняя поддержка регионального правительства. И, в первую очередь, это строительство аэропорта «Омск-Федоровка», который должен обеспечить перевозку 1,7 миллиона пассажиров и более 130 тысяч тонн грузов в год. Реализовать проект стоимостью $185 миллионов планируется в течение 36 месяцев. Согласно исследованию немецкой компании HOCHTIEF AirPort, новый омский аэропорт – рентабельный и привлекательный объект для инвесторов.

Другой серьезный инвестиционный проект - строительство завода по производству поликристаллического кремния «Кристалл». Основной целью проекта является создание крупномасштабного производства поликристаллического кремния с применением высокотехнологических процессов и оборудования. Проектная мощность завода составляет шесть тысяч тонн ПКК в год. В экспозиции Омской области были представлены и другие не менее интересные проекты. Они связаны с созданием золоперерабатывающих производств и строительством жилищных комплексов, формированием транспортно-логистического центра, развитием сетей электроснабжения.

Уникальным является и проект строительства биотехнологического комплекса. В его рамках планируется организовать ряд крупных производств инвестиционной емкостью более 1 миллиарда евро.

Инвестиционные проекты Омской области вызвали большой интерес представителей многих зарубежных делегаций в Сингапуре. Кстати, в Омском регионе сформирован целый комплекс мер поддержки инвестиционным проектам с участием иностранного капитала. А в рейтинге инвестиционной привлекательности среди 58 российских городов Омск занимает 7-е место.

Источник: Агентство АгроФакт. 01.12.2009

В Приморье выросло производство риса

Приморскими хозяйствами намолочено 39 тысяч тонн риса. Это на 15 тысяч тонн выше уровня прошлого года, отмечает «ВОСТОК-МЕДИА».

Как сообщили в департаменте сельского хозяйства и продовольствия Приморского края, больше всего этой культуры намолочено в Ханкайском (16 тысяч тонн) и Хорольском (15 тысяч тонн) районах. Серьезную работу по развитию рисоводства на территории Приморья ведут 5 районов.

Как сообщает пресс-служба краевой администрации, планируется, что в следующем году на 2 тысячи гектаров будут увеличены посевные площади под рис. Специалисты отмечают, это вполне оправданно. Рис является одной из приоритетных продовольственных культур в крае. Приморский рис - экологически чистый, не модифицированный, отличается высоким качеством.

Стабильным спросом на рынке пользуются традиционные сорта - «Дальневосточный», «Новосельский», «Садко». Специалисты отмечают и высокий выход рисовой крупы с килограмма зерна.

Источник: Агентство АгроФакт. 01.12.2009

В Петербург вернется шоколадная жизнь

К новому году в Петербурге откроются новые шоколадные бутики. Производители элитного шоколада возобновляют развитие розничных сетей, приостановленное из–за кризиса.

В декабре в Петербурге должны открыться шоколадный бутик московской компании "Конфаэль" и два фирменных отдела Slastino кондитерской фабрики "Ацтек". По оценкам экспертов, запуск одного бутика обходится в 2–2,5 млн рублей.

Одновременно петербургский "Музей шоколада" развивает свою сеть в Москве. Основной владелец компании — Любовь Пригожина, жена известного ресторатора Евгения Пригожина. В марте 2009 года компания впервые вышла на рынок Москвы. Как сообщила управляющая сетью "Музей шоколада" в Москве Оксана Кузнецова, из четырех точек, открытых за это время, из–за нерентабельности две пришлось закрыть.

В Петербурге в этом году бутики тоже закрывались. В марте прекратили работу два магазина "Конфаэль". "Ацтек" закрыл в городе как минимум две свои нерентабельные точки Slastino. В преддверии Нового года компании выбрали новые места для своих магазинов. "Вместо закрытых магазинов мы откроем два отдела в более удачных местах", — поясняет менеджер по маркетингу кондитерской фабрики "Ацтек" Екатерина Дядькова.

Впрочем, по данным Nielsen, рынок элитного шоколада в кризис остался стабильным. "Люди стали покупать более дешевые изделия, но в больших количествах", — поясняет администратор одного из магазинов "Музей шоколада" Ирина Полевикова.

Сегмент шоколада на кондитерском рынке остается наиболее динамичным и высокодоходным, говорят в "Финам Менеджемент".

Объем российского рынка кондитерских изделий в 2008 г. составил 340–360 млрд рублей. На сегмент шоколада и шоколадных изделий приходится 35–40% от общего объема. Доля сегмента элитного шоколада, по расчетам "Финам Менеджмент", не более 15 млрд рублей.

Источник: Деловой Петербург. 30.11.2009

Кого ждет жизнь в шоколаде

Кондитерский рынок захватили иностранные концерны: лишь один отечественный производитель попадает в топ-5. Но передел не закончен благодаря структурным изменениям спроса, вызванным кризисом.

Стадия агрессивного поглощения активов, направленного на наращивание своего присутствия, подошла к концу. Степень консолидации отрасли уже высока. Иностранные концерны выступили в роли "пылесосов" благодаря трем основным факторам. Во-первых, отрасль демонстрирует высокие показатели рентабельности. Специалисты аналитической компании "Экспресс-обзор" оценивают чистую маржу производства шоколада в 30–50%, а в целом по мучной кондитерской продукции – 10–20%. Во-вторых, сыграла позиция государства, которое не относит эту отрасль к стратегическим, впрочем, как и большую часть остального пищепрома. В-третьих, привлек стабильный рост шоколадного рынка. Росстат говорит, что выпуск кондитерских изделий в стране в 2008 году увеличился на 4% до 2,84 млн тонн. А "Экспресс-обзор" оценивает рост потребления в среднем на 8,9% за последние 4 года в натуральном выражении. Правда, в 2009-м темпы снизились, но все равно остаются в положительной области. Эксперты ожидают расширения рынка по 5% в год.

Активная консолидация началась с выхода в 2002 году американской Kraft Foods, ранее импортировавшей в Россию только чипсы и кофе. Компания мелочиться не стала, махом скупила весь европейский бизнес Stollwerk, в том числе кондитерскую фабрику в Покрове (Владимирская область) и брэнд Alpen Gold. Тремя годами позднее на российские просторы пришла норвежская Orkla, выкупив одного из крупнейших производителей кондитерских изделий "Сладко", а затем и петербургскую "Фабрику им. Крупской".

Ряд крупных приобретений произошел не так давно. В 2007-м Nestle получил Рузскую кондитерскую фабрику (с основными торговыми марками "Рузанна" и "Комильфо"), что обеспечило компании место в лидерах российского шоколадного рынка, а также позволило выйти в высокомаржинальный и стремительно развивавшийся до кризиса премиум-сегмент. Стоимость килограмма таких конфет в среднем втрое выше развесных и вдвое дороже батончиков и плиток. Затем Wrigley Company стала правообладателем брэнда "А. Коркунов", получив вместе с ним 16% сегмента шоколадных конфет в коробках.

После 5 лет консолидации активов для поглощения на рынке фактически не осталось: все, что можно, уже давно распродано и раскуплено. Правда, до России могут доноситься отголоски сделок на глобальном уровне. Сейчас весь мир наблюдает за борьбой за активы британского производителя шоколада Cadbury. В списке претендентов на покупку уже значатся четверо: американские концерны Kraft Foods и Hershey, итальянская Ferrero, а теперь швейцарская Nestle. Сторонам никак не удается сойтись в цене. Пока максимальной остается оценка от Kraft Foods, предложившей $16,8 млрд. А рыночная капитализация британского производителя уже превышает $18 млрд. В России Cadbury принадлежит две фабрики в Новгородской области: одна – по производству жевательной резинки Dirol, другая – по выпуску одноименных шоколадок.

Предсказуемая кризисная тенденция – сокращение премиум-сегмента. Вследствие стремления потребителей экономить произошел всплеск продаж недорогой продукции. В ответ кондитерские фабрики принялись расширять производство по выпуску более дешевого товара, стремясь захватить долю конкурента.

В условиях нехватки мощностей компаниям нечего делать, кроме как их строить. Orkla возводит в Санкт-Петербурге второй цех по производству недорогих шоколадок, украинская Roshen вводит очередной конвейер по выпуску карамели и помадок в Липецке, а Kraft Foods закончила строительство нового завода по производству печенья, шоколадок и кексов стоимостью 20 млн евро и мощностью 30 тыс. тонн в год в Собинском районе Владимирской области.

Там же "Ферреро" планирует к концу года завершить строительство кондитерской фабрики. Кризис заставил итальянцев изменить первоначальные планы: раньше на фабрике планировалось запустить первой линию "Рафаэлло", затем "Киндер-шоколада", в итоге сошлись на шоколадной пасте.

"Объединенные кондитеры" пытаются не отставать: в ближайшие 2–3 года концерн собирается модернизировать Воронежскую кондитерскую фабрику, вложив $250 млн в трехкратное увеличение мощностей (с 30 до 90–100 тыс. тонн шоколада и конфет в год).

Почти весь объем продаж шоколада на отечественном рынке обеспечивается продукцией, выпускаемой на территории России. Но отсутствие собственных плантаций какао-бобов делает отрасль зависимой от международной конъюнктуры, а также курсов валют. Правда, в разной степени: содержание какао в шоколадных изделиях колеблется в диапазоне от 30% до 70%.

С начала года цены на какао-бобы на мировом рынке выросли на 24%. А 20 ноября стоимость декабрьского фьючерса на какао на бирже Liffe достигла уровня в 2,19 тыс. фунтов за тонну, побив 20-летний максимум. По прогнозам экспертов, рост цен на этом не остановится. Аналитики Barclays Capital связывают их дальнейшее повышение с возможным восстановлением мировой экономики в следующем году, значит, с возрождением спроса на шоколадные изделия.

Нынешней причиной взлета котировок стали опасения, что темпы роста производства будут отставать от потребления. По данным посольства Франции в африканской республике Кот д’Ивуар, на которую приходится 40% мирового предложения какао-бобов, производство в 2009/10 маркетинговом году (начался с 1 октября) может сократиться более чем на 100 тыс. тонн, после уменьшения на 200 тыс. тонн в 2008/09. Эксперты опасаются, что урожай со старых деревьев в стране будет еще меньше, чем в прошлом сезоне, а для посадки новых растений у фермеров Кот д’Ивуара нет денег. Плюс скажется нехватка удобрений.

Источник: Finansmag. 30.11.2009

Кондитерская фабрика "Дагинтер" расширяет производство

Каждый год растет производство печенья и конфет на кондитерской фабрике "Дагинтерн". Со дня образования предприятия здесь построены несколько производственных цехов, административный корпус, освоено множество различных видов кондитерских изделий. Предприятие завоевало многочисленные призы на выставках и конкурсах, продукция работников фабрики известна в республике, нашей стране и даже за рубежом.

Успешно завершил коллектив кондитерской фабрики и минувший год. За это время выработано кондитерских изделий в натуральном выражении больше в сравнении с предыдущим годом. Среднемесячная зарплата одного работника предприятия увеличилась за год на двадцать процентов.

Работники предприятия освоили выпуск пользующейся спросом у покупателей сладкой продукции. В числе их: зефир в шоколаде "Вдохновение", зефир фруктовый "Сэндвич", печенье, украшенное мармеладом и шоколадной глазурью "Мозаика", "Радужное", "Любимое", мучные бисквитные рулеты с кремом, повидлом, со сгущенным молоком. Всего выпускается 98 наименований изделий, а освоено за годы работы кондитерской фабрики более двухсот. Продолжилось строительство нового производственного цеха по выпуску соков, проведены установка, наладка и запуск оборудования для приготовления этих напитков.

Ежеквартально в течение каждого года ООО "Кондитерская фабрика "Дагинтерн" принимало участие в проводимых торгах в городе Ростове-на-Дону, Северо-Кавказском военном округе и получало по их итогам право на поставку печенья в магазины и столовые для военнослужащих.

Важнейшими направлениями развития кондитерской фабрики являются постоянное совершенствование качества выпускаемых изделий с использованием как традиционных, так и нетрадиционных видов сырья, повышение производительности труда, снижение себестоимости выпускаемой продукции. Идет разработка новых собственных рецептур, ведется работа над созданием своеобразного дизайна изделий и упаковки, которые отвечали бы эстетическим требованиям современного рынка и вкусу потребителей.

Ежегодно продукция "Дагинтерна" выставляется на выставках-ярмарках "Золотая осень" в Махачкале и Москве. Участвовало избербашское предприятие и в региональной выставке "Дагпродэкспо". За высокое качество продукции кондитеры неоднократно получали учреждаемые призы и специальные дипломы. Руководство предприятия очень серьезно занимается проблемой подготовки кадров для работы в различных подразделениях кондитерской фабрики. Многие получили высшее и среднее специальное образование. Учредителю ООО "Кондитерская фабрика "Дагинтерн" А. О. Омаршаеву и генеральному директору А. М. Омарову присвоено почетное звание "Заслуженный работник промышленности Республики Дагестан".

На кондитерской фабрике применяются растительные жиры с минимальным содержанием холестерина и высококачественная мука мелкого помола. Вся приготавливаемая продукция насыщена минеральными веществами, натуральными витаминосодержащими добавками и микроэлементами.

Технологическая служба общества "Дагинтерн" систематически ведет работу по разработке и применению в производстве кондитерских изделий из экологически чистых дикорастущих плодов и ягод, что позволяет не только улучшить вкусовые и качественные параметры изготавливаемой продукции, но и наладить выпуск диетических и лечебных изделий.

В Дагестане более семи тысяч человек страдают сахарным диабетом, около миллиона – заболеваниями щитовидной железы. Специалисты кондитерской фабрики "Дагинтерн" не могли ни обратить внимание на эти факты, не учесть сложившуюся ситуацию. Потому в ряде изделий вместо сахара используются натуральные заменители сахара, а в рецептуру включены компоненты, содержащие йод.

Источник: РИА Дагестан. 30.11.2009

Выставка EUROPAIN 2010 открывает новые перспективы развития хлебопечения в России

19 ноября состоялась встреча организаторов выставки EUROPAIN 2010 (6-10 марта 2010, Париж, Франция) с журналистами профессиональных изданий хлебопекарной отрасли России. На встрече обсуждались проблемы развития хлебопечения двух стран, а также перспективы развития отрасли на ближайший период.

Присутствовавший на встрече представитель французской компании "Eurofours" Павел Спирин сообщил собравшимся, что на выставке EUROPAIN 2010 будут представлены инновационные технологии и новинки, которые были разработаны лидерами мукомольной и хлебопекарной отрасли за последние два года. Отличительной особенностью Выставки EUROPAIN 2010, по словам организаторов, является то, что на ней будут представлены комплексные решения для малых и средних хлебопекарных и кондитерских предприятий.

Высокий интерес специалистов к выставке EUROPAIN 2010 обусловлен динамичным развитием французской хлебопекарной отрасли и большим проникновением на рынок инновационных технологий выпечки хлеба и кондитерских изделий. Так, в стране насчитывается более 34 000 булочных-кондитерских с непосредственным производством хлеба на месте, которые занимают 75% национального рынка хлеба с оборотом более 7,14 млрд. евро и 3,02 млн. тонн готовой продукции в год. Эти предприятия потребляют более 65% производимой во Франции муки.

Франция по-прежнему остается лидером по сбору зерна в Европе – в 2007 году было собрано 27 млн. тонн, что составило более четверти от общего урожая пшеницы в Евросоюзе. В стране насчитывается 471 мельница, которая перерабатывает ежегодно более 5,9 млн. тонн пшеницы.

Собравшиеся отметили возрастающий интерес к малым формам хозяйствования в Российской отрасли хлебопечения. Посетивший встречу Президент Российской Гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон отметил, что сейчас в России насчитывается 12 500 пекарен, а их число в ближайшем будущем будет увеличиваться. Этому будет способствовать реализация законов, направленных на снижение административных барьеров для предпринимателей, практическую реализацию которых обсуждал Президент России на специальном совещании в Звенигороде с представителями малого бизнеса.

Журналисты и специалисты отрасли, собравшиеся на встрече с организаторами выставки EUROPAIN 2010, сошлись во мнении, что развитие малого хлебопечения в России имеет хорошие перспективы, и опыт французских хлебопеков может быть с успехом применен в России. Уже сейчас в России действует несколько французских хлебопекарен, приготавливающих хлеб по французским технологиям из российской муки.

Источник: ИАЦ "Информкондитер". 30.11.2009

Функциональные, полезные продукты

Хлеб, обогащенный витаминами, молоко, напичканное кальцием, жвачка с фтором… Все эти «улучшенные» продукты называются функциональными. Но так ли они полезны, как нам кажется?

Что такое функциональные продукты?
Функциональные продукты питания (ФП) – это пища (каши, хлеб, супы, соки, мороженое, коктейли, йогурты и кефиры), обогащенная различными веществами. Задача таких продуктов – улучшить физическое и психическое здоровье человека. Позитивно воздействуя на различные системы организма, функциональные продукты, однако, не являются ни лекарствами, ни биологически активными добавками. Вот почему ФП применяют не столько для лечения, сколько для профилактики различных заболеваний, передает l.ua.

Откуда пришли функциональные продукты?
Родиной обогащенной пищи признана Япония. Именно здесь в конце прошлого столетия впервые появилось обогащенное молоко для беременных и кормящих женщин. Хотя наибольшую популярность ФП завоевали в Америке. По самым скромным подсчетам, оборот индустрии функциональных продуктов в этой стране колеблется в пределах 15 миллиардов долларов в год!

Чем обогащают функциональные продукты?
В зависимости от задачи, которую ставит перед собой производитель, продукты могут улучшать, добавляя в них витамины, микроэлементы, минералы, пептиды, антиоксиданты, пищевые волокна, пектины, лактозу, молочнокислые бактерии и полиненасыщенные жирные кислоты. Однако большинство веществ, которыми насыщаются ФП, – синтетические, а потому усваиваются организмом всего на 30 %.
Но это в лучшем случае, в худшем – витамины и минералы проходят через кишечник транзитом, как, например, витамин С, который способен принести пользу лишь в том случае, если попадет в организм человека в компании с флавоноидами – веществами, препятствующими его окислению и способствующими более полному усвоению.
То же происходит и с кальцием, который производители любят добавлять в жвачки, молоко, творог. При этом мало кто знает, что усвоения кальция возможно лишь при участии органических кислот (лимонная, яблочная), которые содержатся в свежих овощах и фруктах. Так что жвачки, сухие завтраки, газированные напитки, обогащенные этим минералом, бесполезны для нашего организма.

Стоит ли верить рекламе?
Зная о том, что быть здоровым в наше время модно, некоторые производители пищевых продуктов насыщают свою продукцию витаминами, минералами и другими полезными компонентами, даже не задумываясь, а стоит ли? К примеру, несколько лет назад на прилавках магазинов появилось сало, способствующее снижению веса… И таких псевдополезных продуктов море. Взять, к примеру, мороженое, поднимающее жизненный тонус, или колбасу, укрепляющую иммунитет. А как вам йогурт, способствующий укреплению мускулатуры? Или водка, улучшающая память? Смешно, не правда ли?

Как отличить функциональные продукты от псевдополезных?
Это довольно просто: достаточно внимательно изучить упаковку. На ФП, как правило, написано: «Для лечебно-профилактического питания» или «Диетический продукт». Кроме того, будучи уверенными в качестве своего товара, производители ФП подвергают свою продукцию клиническим испытаниям (которые стоят бешеных денег).
Так что, найдя на упаковке информацию о проведении клинических испытаний, можете быть уверены – перед вами действительно полезный функциональный продукт, употребляя который вы принесете несомненную пользу своему организму.

Благодарим за предоставленную информацию доктора медицинских наук, заведующего отделом диетологии и клинических исследований медицинско-профилактических средств Института экогигиены и токсикологии им. Л. И. Медведя Петра Карпенко.

Источник: mobus.ru. 30.11.2009

Blog

Группа компаний "Владхлеб" выступила партнером Форума матерей

Содержание

Оглавление