Борьба с избытком кислот в организме

Вид материала

Содержание

Подобный материал:

1 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 ... 20

Кальций

В нашем организме находится от 1 до 1,5 килограммов кальция. Примерно 95-98% его находится в скелете и обеспечивает достаточную крепость и гибкость наших костей. Без кальция не могут образоваться ни кости, ни зубы, вот почему потребность в нем особенно велика у детей и подростков. Но кальций незаменим и для нормального функционирования нервной и мышечной системы, к которой относится сердце. Недостаточное поступление кальция быстро приводит к нервному напряжению, проблемам со сном, утрате бодрости и к раздражительности. Происходит деминерализация скелета и тем самым увеличивается опасность костных переломов. Появляются мышечные судороги и усталость, организм перенасыщен кислотами. Наиболее серьезным следствием нехватки кальция является остеопороз.

Кальций — это формообразующий элемент организма. Особенно много кальция необходимо тем, кто курит, пьет кофе, потребляет много мяса или лечится антибиотиками или кортизоном. В зависимости от возраста организму необходимо от 1 до 1,5 г кальция в день. Основным поставщиком кальция в организм является молоко и молочные продукты, такие, как йогурт, творог и твердый сыр, а также орехи, соевые продукты и овощи. Дополнительный прием чистого кальция мало поможет, потому что кальций оптимально усваивается только в сочетании с фосфором и магнием. Поэтому важна так называемая биологическая возможность усвоения кальция, который мы получаем. Сладости, продукты из муки тонкого помола, блюда быстрого приготовления, мягкий сыр, а также колбасы и ветчина затрудняют усвоение кальция еще больше, поэтому большинство людей испытывают недостаток кальция, особенно женщины в период менопаузы. Следует также помнить, что перенасыщение организма кислотами, для нейтрализации которых постоянно требуется кальций, еще больше увеличивает этот дефицит.

Однако недостаточно просто предоставить организму достаточное количество кальция в хорошо усвояемой форме, — организму требуется еще достаточное количество движения, чтобы правильно сохранить это количество. Когда «склады» кальция заполнены, этот минерал обеспечивает нам спокойствие и невозмутимость, что значительно по-, вышает качество жизни.

Калий

Калий в сочетании с натрием регулирует баланс жидкости в нашем организме, причем натрий отвечает за удержание и сохранение воды, а калий — за надлежащее выведение ее. Однако калий также держит «в тонусе» мышцы, обеспечивая таким образом их упругость и выносливость, и незаменим при синтезе белка.

Однако на утилизации калия сильно сказывается слишком большое потребление поваренной соли. От латентной нехватки калия в первую очередь страдают пожилые люди, но у спортсменов и любителей сауны также наблюдается его дефицит, поскольку очень много калия выделяется с потом. При нехватке калия в организме образуются отеки, ощущение усталости возникает даже при небольшом физическом напряжении, появляются вялость кишечника и нарушения сердечной деятельности, падает содержание сахара в крови.

Мы можем пополнять кладовые калия в организме с помощью фруктов, овощей, салатов, картофеля и недробленого риса. Богаты калием также соевые продукты и бобовые, например, фасоль. В нормальном состоянии нам необходимо около 3 граммов калия ежедневно, а спортсменам для хорошего самочувствия — до 6 граммов.

Магний

Магний важен для поддержания сердечного ритма и помогает при подверженности стрессу. Но он не только успокаивает, но и помогает сохранить присутствие духа и внимательность.

Он незаменим в качестве «стартера» для примерно 300 энзимов, участвующих в обмене веществ и необходимых для синтеза белка и для выработки иммунной системой антител.

При нехватке магния у человека нарушается энергетический баланс, он становится раздражительным, а при сильном дефиците магния может даже появиться состояние дезориентации. Ежедневно нам необходимо от 400 до 600 мг магния для нормального прохождения нервных импульсов.

Однако из почв, в которых слишком много удобрений и слишком мало щелочей, растения получают слишком мало магния, поэтому множество людей страдает от латентного дефицита магния, что с трудом поддается клиническому обнаружению, поскольку магний в основном находится внутри клеток.

Поэтому весьма полезно ежедневно принимать с пищевыми добавками от 300 до 500 мг магния.

Щелочеобразующие микроэлементы

| ссылка скрыта

| ссылка скрыта

Хром

Хром — это металлический микроэлемент, который в ничтожных количествах содержится в пище, например, в изделиях из пшеничной муки грубого помола, в пивных дрожжах и грибах. Он играет очень важную роль в обменных процессах сахара.

Отсутствие хрома ощутимо сказывается на выработке инсулина. Благодаря хрому глюкоза попадает в клетки, кроме того, он способствует образованию щелочей.

Железо

В организме взрослого человека содержится около 4 граммов железа, которое в основном требуется для выработки красных кровяных телец и играет в них ключевую роль при транспортировке кислорода.

Потери железа трудно компенсировать, потому что в пище содержится очень мало железа. Для энергетического обмена в клетках организма необходимо железо, особенно женщинам, которые с менструацией теряют много ценного железа. Поэтому неудивительно, что именно женщины часто страдают от недостатка железа.

Потребность взрослого человека в железе составляет от 10 до 20 миллиграммов в день. Кормящим матерям и спортсменам его необходимо гораздо больше. Если в организме достаточно витамина С, то усвояемость железа значительно повышается.

Железо является также активным компонентом энзимов. Недостаток железа проявляется в падении работоспособности, беспокойстве и головных болях.

В наших обычных продуктах питания железа больше всего в шпинате, столовой свекле, петрушке, различных видах капусты, зародышах пшеницы и пшене.

Blog