Geum.ru

С. В. Шмалєй > М.І. Гайдай > Ю. В. Кравченко > О. М. Гасюк

Вид материалаДокументы

Содержание


Таблиця31. Хімічний склад та енергетична цінність харчових продуктів
Свиняче сало
Список рекомендованої літератури
Список додаткової літератури по розділам
Фізіологія дихання
Фізіологія травлення
Фізіологія виділення
Фізіологія обміну речовин та енергії
Підрахунок формених елементів крові
Умови та швидкість зсідання еритроцитів. визначення реакції та групи крові.
Нервова регуляція серця.вплив температури на серцеві скорочення. екстракардіальні рефлекси.
Вимірювання кровяного тиску у людини.
Функціональні проби серцево-судинної системи.
Дослідження ферментативних властивостей жовчі.
Подобный материал:
1   2   3   4   5   6   7

Таблиця31. Хімічний склад та енергетична цінність харчових продуктів




Назва продукту

Хімічний склад, %
Енергетична цінність 100г натуральної маси

Азотисті речовини
Жири
Вуглеводи
Мінерал. речовини
вода


кДж


ккал

Яловчина прісна

Яловчина жирна

Свинина прісна

Свинина жирна

Баранина жирна

М’ясо курки

Яйце куряче

Свиняче сало


Ікра чорна

Оселедець

Судак

Молоко жіноче

Молоко коров’яче

Вершки

Сметана

Мосло вершкове

Манна кркпа

Гречана крупа

Ячмінна крупа

Пшоно

Рис

Житній хліб

Пшеничний хліб

Макарони

Картопля

Морква

Капуста свіжа

Огірки свіжі

Салат

Помідори

Білі гриби свіжі

Гриби сушені

Яблука свіжі

Диня

Цукор

Кавун

Мед

Шоколад

20,57

18,38

14,54

20,08

16,36

19,84

12,55

11,04

25,99

18,43

19,46

2,08

3,39

0,01

4,34

1,07

9,43

12,86

9,50

12,29

8,13

7,84

6,81

10,88

2,14

1,18

1,83

1,09

1,58

0,95

5,39

36,66

0,4

0,84

-

0,72

1,42

6,27
2,01

21,4

37,34

6,63

31,07

5,1

12,11

68,35

16,31

14,48

0,28

3,87

3,68

22,62

26,23

86,57

0,94

2,83

0,94

2,19

1,29

0,73

0,54

0,62

0,22

0,29

0,18

0,11

0,22

0,19

0,4

2,7

-

0,13

-

0,06

-

22,2
-

-

-

-

-

1,07

0,55

-

-

-

6,27

4,94

4,3

1,72

0,6

-

75,92

64,71

74,83

65,65

75,3

43,7

57,8

75,55

19,56

9,06

5,95

2,21

2,38

3,99

5,12

34,51

12,13

6,35

99,49

4,13

79,89

63,36
1,21

0,97

0,74

1,1

0,93

1,14

1,12

4,81

4,34

13,88

1,04

0,36

0,72

0,64

0,56

1,16

0,4

2,13

1,02

2,13

1,03

1,55

0,88

0,64

0,98

1,03

1,18

0,46

0,9

0,61

0,95

6,45

0,42

0,52

0,4

0,28

0,24

2,26
76,17

58,74

47,4

72,55

51,19

72,83

73,67

14,84

56,16

57,84

79,21

87,36

87,21

70,44

67,67

12,04

13,05

13,94

12,96

13,47

13,17

45,58

33,66

11,89

70,16

86,77

90,11

95,36

94,23

98,42

87,13

12,81

84,37

91,5

0,13

94,96

18,9

1,59
335

896

1373

486

1160

448

586

2709

963

540

184

281

272

1005

1072

3295

1432

1315

1302

1143

1386

783

1080

1608

260

126

80

38

176

63

117

925

172

100

1620

67

1319

1788
80

214

328

116

277

107

140

647

230

129

44

67

65

240

256

787

342

314

311

273

331

187

258

384

62

30

19

9

42

15

28

221

41

24

387

16

315

247



СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ


  1. Буреш Ян и др. Методики и основные эксперименты по изучению мозга и поведения. - М.: Высшая школа, 1991. - 398 с.
  2. Гуминский А.А. и др. Руководство к лабораторним занятиям по общей и возростой физиологии.-М.: Просвещение, 1990. – 239с.
  3. Казаков В.Н. , Леках В.А., Тарапата Н.И. Физиология в задачах: учебное пособие. М: Феникс, 1996. – 409с.
  4. Коробков А.В. , Чеснокова С.А. Атлас по нормальной физиологии/ Под ред. Н.А. Агаджаняна . – М.: Высш.шк., 1986. – 398с.
  5. Кубатько Б.И. Физиология человека и животных. В двух частях – Херсон, 2000.
  6. Общий курс физиологии человека и животных. В двух томах./ А. Д. Ноздрачев, И. А. Батуев и др. - М.: Высшая школа, 1991.
  7. Словарь физиологических терминов/ Под ред. О.Г. Газенко. – М.: Наука,
  8. Старушенко Л. І. Анатомія і фізіологія людини: Навч. посібн. – К.: Вища школа, 1992. – 208 с.
  9. Физиология человека: - Учебник / В двух томах. / В.М. Покровский, Г.Ф.Коротько, В.И. Кобрин и др. ; Под ред. В.М. Покровского, Г.Ф.Коротько. – М.: Медицина, 1998.
  10. Физиология человека. В трех томах. Пер. с англ./Под ред. Р. Шмидта и Г. Тевса. – М.:Мир, 1996.
  11. Шмалей С. В. Диагностика здоровья. – К.: “Борисфен”, 1994. – 207 с.



  1. Яновський І.І. , Ужако П.В. Фізіологія людини і тварин. Практикум: Навч. Посібник. – К.: Вища шк., 1991. – 175с.
  2. Ярослав С.Ю. Ананенко М.Т. Практикум по фізіології людини і тварин. – К.: Вища шк., 1976. – 380с.


СПИСОК ДОДАТКОВОЇ ЛІТЕРАТУРИ ПО РОЗДІЛАМ


ФІЗІОЛОГІЯ СЕРЦЕВО-СУДИННОЇ СИСТЕМИ

  1. Гуревич М. И., Берштейн С. А. Основы гемодинамики. – К.: Наук. думка, 1979. – 230 с.
  2. Джонсон П. Периферическое кровообращение. Пер с англ.– М.:Медицина, 1982.-440с.
  3. Лабораторные методы исследования в клинике/ Под ред. В.В.Меньшикова.-М.:Медицина, 1987.-368с.
  4. Морман Д., Хеллер Л. Физиология сердечно-сосудистой системы. – С-Пб.: “Питер”, 2000. – 256 с.
  5. Руководство по кардиологии/ Под ред. Е.И.Чазова.-М.:Медицина, 1982.-468с.
  6. Физиология кровообращения: Руководство по физиологии/Под ред.Б.И.Ткаченко.- Л.:Наука, 1986. – 640с.
  7. Физиология кровообращения. Физиология сердца/Под ред.Е.Б.Бабского- Л.:Наука, 1980. – 598с.
  8. Физиология системи крови/ Под ред. В.Н.Черниговского.-Л.:Наука, 1979.-280с.
  9. Физиология кровообращения. Физиология сосудистой системы/Под ред.Б.И.Ткаченко.- Л.:Наука, 1984. – 652с.
  10. Чернух А.М., Александров П.Н., Алексеев О.В. Микроциркуляция.- М.:Медицина, 1975.-456с.


ФІЗІОЛОГІЯ ДИХАННЯ

  1. Бреслав И.С., Глебовский В.Д. Регуляция дыхания.- Л.:Наука, 1981.-280с.
  2. Сафонов В.А., Ефимов В.А, Чумаченко А.А. Нейрофизиология дыхания.-М.:Медицина, 1980.-224с.
  3. Уэст Дж. Физиология дыхания. Основы. Пер с англ.- М.:Мир, 1988.-220с.


ФІЗІОЛОГІЯ ТРАВЛЕННЯ

  1. Климов П.К. Пептиды и пищеварительная система.- Л.:Наука, 1983.-272с.
  2. Физиология и патология желудочно-кишечного тракта/ Под ред. Дж. Полак и др. Пер с англ. – М.:Медицина, 1989.-496с.
  3. Физиология пищеварения. Руководство по физиологии. Л.: Наука, 1974.-762с.
  4. Физиология всасывания. Руководство по физиологии. Л.: Наука, 1977.-668с.
  5. Шубникова Е.А., Коротько Г.Ф. Секреция желез.-М.:Изд-во МГУ, 1986.-130с.



ФІЗІОЛОГІЯ ВИДІЛЕННЯ

  1. Наточин Ю.В. Основы физиологии почки.-Л.:Медицина, 1982.-208с.
  2. Почечная ендокринология /Под ред. М.Дж.Данн. Пер с англ.- М.:Медицина, 1987.-666с.


ФІЗІОЛОГІЯ ОБМІНУ РЕЧОВИН ТА ЕНЕРГІЇ

  1. Мак- Мюррей В. Обмен веществ у человека. Пер с англ. – М.:Мир, 1980.-388с.
  2. Павлоцкая Л.Ф. и др. Физиология питания.-М.: Медицина, 1989.-368с.
  3. Физиология терморегуляции: Руководство по физиологии/ Под ред. К.П. Иванова.-Л.:Наука, 1984.-470с.



Зміст


Тематика та плани лекційних занять


Лабораторний практикум з фізіології людини та тварин

Лабораторна робота №1

ПІДРАХУНОК ФОРМЕНИХ ЕЛЕМЕНТІВ КРОВІ

Лабораторна робота № 2.

ГЕМОЛІЗ. ВИЗНАЧЕННЯ КІЛЬКОСТІ ГЕМОГЛОБІНУ І КОЛЬОРОВОГО ПОКАЗНИКА.ОТРИМАННЯ КРИСТАЛІВ ГЕМІНУ ТА ГЕМОГЛОБІНУ.

Лабораторна робота № 3.

УМОВИ ТА ШВИДКІСТЬ ЗСІДАННЯ ЕРИТРОЦИТІВ. ВИЗНАЧЕННЯ РЕАКЦІЇ ТА ГРУПИ КРОВІ.

Лабораторна робота № 4.

ВИЗНАЧЕННЯ ФАЗ СЕРЦЕВОГО ЦИКЛУ ТА СТУПЕНЯ АВТОМАТІЇ РІЗНИХ ВІДІЛІВ СЕРЦЯ ЖАБИ

Лабораторна робота № 5.

НЕРВОВА РЕГУЛЯЦІЯ СЕРЦЯ.ВПЛИВ ТЕМПЕРАТУРИ НА СЕРЦЕВІ СКОРОЧЕННЯ. ЕКСТРАКАРДІАЛЬНІ РЕФЛЕКСИ.

Лабораторна робота № 6.

ЕЛЕКТРОКАРДІОГРАФІЯ

Лабораторна робота № 7

ВИМІРЮВАННЯ КРОВЯНОГО ТИСКУ У ЛЮДИНИ.

Лабораторна робота № 8.

ВИЗНАЧЕННЯ ЧАСТОТИ ПУЛЬСУ І ШВИДКОСТІ КРОВОТОКУ.

Лабораторна робота № 9.

ФУНКЦІОНАЛЬНІ ПРОБИ СЕРЦЕВО-СУДИННОЇ СИСТЕМИ.

Лабораторна робота № 12.

СПОСТЕРЕЖЕННЯ ПЕРИСТАЛЬТИКИ ВІДДІЛІВ ЖКТ. ДОСЛІДЖЕННЯ ФЕРМЕНТАТИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ СЛИНИ ТА ШЛУНКОВОГО СОКУ.

Лабораторна робота № 13.

ДОСЛІДЖЕННЯ ФЕРМЕНТАТИВНИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ЖОВЧІ.

Лабораторна робота № 14.

ФІЗИКО-ХІМІЧНІ ВЛАСТИВОСТІ СЕЧІ.

Лабораторна робота № 15.

ФІЗІОЛОГІЧНА ДІЯ ДЕЯКИХ ГОРМОНІВ.

Лабораторна робота № 16.

ОБЧИСЛЕННЯ ОСНОВНОГО ОБМІНУ

Лабораторна робота № 17.

ОБЧИСЛЕННЯ ДОБОВОЇ ВИТРАТИ ЕНЕРГІЇ ТА СКЛАДАННЯ ХАРЧОВОГО РАЦІОНУ

Лабораторна робота № 18.

ВИЗНАЧЕННЯ ВИТРАТИ ЕНЕРГІЇ У ЛЮДИНИ МЕТОДОМ ПОВНОГО ГАЗОВОГО АНАЛІЗУ.

Лабораторна робота № 19

ВИВЧЕННЯ МЕХАНІЗМІВ ТЕРМОРЕГУЛЯЦІЇ У ЛЮДИНИ.

Теми курсових робіт

Додатки

Література