Русское географическое общество сочинское отделение труды сочинского отделения русского географического общества выпуск 4
Вид материала | Документы |
СодержаниеПриродное и историко-культурное наследие Наталья Лоншакова Страна крепостей и храмов. Субтропические культуры, лесной промысел и рыболовство |
- Секция краеведения и туризма Сочинского отделения Русского географического общества, 395.3kb.
- Секция краеведения и туризма Сочинского отделения Русского географического общества, 582.02kb.
- Секция краеведения и туризма Сочинского отделения Русского географического общества, 476.27kb.
- Международный День Черного моря с участием нашего отделения лекции, 71.04kb.
- Секция краеведения и туризма Сочинского отдела Русского географического общества Сочинский, 471.24kb.
- Секция краеведения и туризма Сочинского отдела Русского географического общества Сочинский, 471.56kb.
- В. П. Дронов «География России» 8-9 классы (136 ч, 2 ч в неделю) Программа, 251.74kb.
- Трёшниковым Алексеем Фёдоровичем, учёные-географы регионов Поволжья. Председатель Ульяновского, 40.61kb.
- Русское ботаническое общество, 1352.65kb.
- Секция краеведения и туризма Сочинского отдела Русского географического общества Сочинский, 564.17kb.
Сергей Щербаков
краевед
ПРИРОДНОЕ И ИСТОРИКО-КУЛЬТУРНОЕ НАСЛЕДИЕ
ХОСТИНСКОГО РАЙОНА Г. СОЧИ
На Северо-Западном Кавказе по разнообразию и богатству природных ландшафтов издавна выделялось Сочинское Причерноморье. В этом регионе в бассейнах рек Хосты, Мацесты, Сочи и верховьев Шахе есть уникальный уголок природы. Это территория Хостинского района г. Сочи. Раскинулась она от песчаных пляжей и приморских склонов с элементами субтропического климата через горные широколиственные и хвойные леса, высокогорные криволесья, субальпийское высокотравье, красочные альпийские луга до нивального пояса – царства голых скал. Вечных снежников и ледников. \Границы Хостинского района указаны в соответствии с постановлением Главы г. Сочи «Об утверждении описания границ г. Сочи и внутригородских районов » от 27.07.2001 г. № 395\.
Природа Хостинского района богата памятниками природы. Здесь выделен 31 наиболее ценный памятник дикой природы и садово-паркового искусства. Сделаны их краткие научные описания. Но большинство из них не оформлено юридически.
В самом низкогорном Лазаревско-Адлерском геоботаническом районе приморских склонов, равнин и литорали \Солодько,1999\ расположены все памятники садово-паркового искусства: парк «Дендрарий», Сад-музей «Дерево Дружбы», парки санаториев «Металлург», Центрального военного (ранее санаторий им К.Е.Ворошилова), им С. Орджоникидзе, «Электроника» (бывший парк Н.А.Краснова), тисовая аллея у бывшей дачи Картавцева.
А из памятников дикой природы здесь выделены: "Мыс Видный", "Приморские склоны у Сутугинской балки и междуречья Агура – Мацеста".
В Кичмай-Шиловском геоботаническом районе низкогорных широколиственных лесов описаны памятники дикой природы: "Змейковские водопады", "Барановский", "Пластунские Ворота", "Лапиновый лес на р. Сочи".
В горно-карстовом Алек-Дзыхринском геоботаническом районе широколиственных колхидских лесов: "Гора Ахун", "Агурское ущелье с урочищем Орлиные Скалы", "Хостинская заповедная тисо-самшитовая роща", "Мацестинская пещера-источник", "Ацско-Алекский природный комплекс".
В Псезуапсе-Чвижепсинском геоботаническом районе горных широколиственных колхидских лесов и высокогорных лугов: "Средне-Сочинский природный комплекс", "Урочище Прохладное", "Вершина горы Сахарной", горы Амуко, Большая Чура, Фишт.
Богат Хостинский район не только биологическими ресурсами. На его территории имеются огромные запасы пресных вод, уникальные месторождения минеральных вод и других полезных ископаемых.
Места эти были заселены людьми давно – более 300 тыс. лет тому назад. От людей древне-каменного века (палеолита) остались самые древние на этой территории археологические памятники: открытые и пещерные стоянки и поселения на приморских склонах г. Ахун, в долине р. Сочи. С далекой поры бронзового века на территории Хостинского района в бассейнах рек Сочи и Шахе сохранились интересные археологические памятники – дольмены.
На северо-восточном побережье Черного моря в раннеантичное время (IV-I вв.до н.э.) жили племена ахеев, зихов и гениохов. В первые столетия нашей эры основную территорию Сочинского Причерноморья занимали саниги. От античного периода известны погребальные комплексы на Старой Мацесте, в с.с. Богушевка и Соболевка. В средние века здесь проживали племена абхазо-адыгской языковой группы. В первой половинеХ1Х в – убыхи, абазины (садзы). О периоде средневековья свидетельствуют развалины христианских храмов и крепостей на г. Ахун, в долинах рек Хосты и Сочи, курганные могильники и ацангуары в долине р. Шахе и на г. Большая Чура.
После окончания Кавказской войны (1864 г.) коренное население адыги (шапсуги), убыхи и абазины (садзы) вынуждены были оставить родную землю.
С 1866 г. после утверждения «Положения о заселении Черноморского округа и управления оным» началось переселенческое движение. Территорию Сочинского Причерноморья заселяют русские, украинцы, белорусы, армяне, грузины, греки, эстонцы, молдоване, поляки, немцы и др.
В конце Х1Х начале ХХ веков на нынешней территории Хостинского района начинается городское и дачное строительство, закладываются парки и сады, открываются лечебницы и первые курортные учреждения. Своеобразие архитектуры того периода сохранили здания дач А.В.Якобсона (санаторий «Светлана»), С.Н.Худекова (парк «Дендрарий»), Н.А.Шевелева (санаторий им Фрунзе). Всего выявлено несколько десятков дачных построек.
Самым старым и крупным парком Хостинского района является парк «Дендрарий», основанный в 1892 г. С.Н.Худековым. Интересны парки санаториев Сочинского центрального военного (бывший санаторий им К.Е.Ворошилова), «Металлург», им С. Орджоникидзе.
После Октябрьской революции 1917 г. и Гражданской войны 1918 -1920 г.г. начинается период интенсивного курортного строительства. Об этом свидетельствуют здания бывшего института курортологии и физиотерапии, комплекс зданий санатория им К.Е.Ворошилова, здания и сооружения санатория им Фрунзе и др.
В результате генеральной реконструкции Сочинского курорта к концу 30х годов прошлого века была создана крупная здравница общегосударственного значения. В этот период в стиле неоклассицизма построены здания и сооружения санаториев им С. Орджоникидзе, «Заря». Здание водолечебницы №4 на Мацесте, Мацестинский виадук и Мацестинский портопункт, смотровая башня на г. Ахун и многие другие.
В годы Великой Отечественной войны на базе хостинских санаториев были развернуты госпитали, в которых восстанавливали здоровье солдаты, матросы и офицеры Советской Армии. Памятные доски об этом установлены на зданиях хостинских санаториев. Остались братские могилы, обелиски, Памятные места, мемориалы. Установлены памятники в честь Героев Советского Союза Г.А.Чекменева, Е.Г.Туренко, Н.И.Стогова.
В послевоенный период возводятся новые санаторно-курортные учреждения, бальнеолечебницы, здания санаториев «Металлург», «Чайка», «Волна».
В санаториях собраны произведения живописи, графики, скульптуры, произведения декоративно-прикладного искусства. Перечень памятников искусства, хранящихся в учреждениях Хостинского района, приведен в Каталоге историко-культурного наследия Сочи (1997). Приведенные сведения не являются полными. В результате инвентаризации объектов историко-культурного и природного наследия, анализа имеющихся исторических, краеведческих и природоведческих материалов к настоящему времени на территории Хостинского района г. Сочи выявлено 555 объектов, представляющих историческую, природную, научную, художественную ценность. 75 из них взяты под государственную охрану как объекты культурного и природного наследия федерального, регионального и местного (муниципального) значения.
В настоящей работе большая безвозмездная помощь Музею была оказана Сочинским отделением Русского географического общества, географами-краеведами В.Л.Ксенофонтовым, М.И.Кудиным, И.В.Широковым, Д.И.Кривошапкой. Всем им авторы выражают искреннюю признательность и огромную благодарность.
Представленные в Каталоге (Лоншакова, Солодько, 2005) сведения об объектах культурного и природного наследия в наиболее полном виде для территории Хостинского района приведены впервые. Они необходимы для проведения историко-культурной экспертизы, организации государственного учета и охраны ценнейших памятников истории, культуры и природы Хостинского района г. Сочи.
Наталья Лоншакова
директор музея истории Хостинского района г.Сочи
Александр Солодько
научный сотрудник
ЛИТЕРАТУРА
Каталог историко-культурного наследия Сочи. Сочи, 1997. 98 с.
Лоншакова Н.В., Солодько А.С. Каталог историко-культурного и природного наследия Хостинского района г. Сочи. Фонды Музея истории Хостинского района г. Сочи. Рукопись, 2005. 48 с.
Солодько А.С. К геоботаническому районированию Сочинского Причерноморья// Ботанический журн. 1999, т. 84, № 1. С. 45-56.
СТРАНА КРЕПОСТЕЙ И ХРАМОВ.
СОЛОХАУЛЬСКАЯ КРЕПОСТЬ
В наше время во всем мире происходит бурное развитие этнографического и археологического туризма. В России этот процесс не столь динамичен. Однако, разработка археологических и этнографических туров – одно из самых перспективных направлений развития туризма в Сочи, привлечения в наш город как российских, так и зарубежных туристов. Пестрая картина культурно-политических и экономических явлений прошлого на Черноморском побережье Кавказа, не только интересна, но и многообещающа. Богатство событийной стороны истории, этническая и религиозная мозаика этого благодатного края привлекают к нему все больше внимания.
Наш регион имеет чрезвычайно богатое историко-культурное наследие. Это пещерные стоянки первобытных людей, мегалиты, ацангуары, многочисленные крепости, древнейшие в России христианские храмы, курганные могильники и языческие святилища. Для их эффективного сохранения и использования в плане развития города-курорта необходимо предусмотреть значительные финансовые средства на изучение музеефикацию и реставрацию исторических памятников. Делать это необходимо как можно быстрее, поскольку, над многими памятниками нависла угроза уничтожения, как из-за интенсивного освоения территорий, так и от рук «черных» копателей. Особенно важна в сложившейся ситуации фиксация и паспортизация культурно-исторического наследия Большого Сочи, так как многие археологические объекты малоизвестны, либо вообще нигде не зафиксированы. Порой о них знают местные жители, но ничего не известно ученым.
Больше всего интересных археологических памятников встречается вдоль древних караванных путей - связующих нитей между племенами и народами. Как свидетельствуют археологические находки, в 6-9 вв. существовал северокавказский путь мировой торговли шелком – одно из ответвлений трансконтинентального Великого шелкового пути. Он пересекал с юга на север всю Среднюю Азию, проходил по северному побережью Каспийского моря, северокавказским предгорьям, и затем растекался несколькими ручейками через перевалы Западного Кавказа, выходя в Абхазию, на Черноморское побережье. Далее, уже морем, купцы следовали в Византию. Китайские, согдийские шелковые ткани, картины на шелке, китайский фарфор и драгоценные камни из Индии переправлялись через наши горы. Это богатство привлекало множество грабителей. Правители местностей, через который проходил торговый путь, приносящий им прибыль в виде пошлины, были заинтересованы в его охране. Контроль над дорогой на перевалы и возможность взимать пошлину с проезжающих были важным экономическим фактором для развития местных племен. Караванные пути имели большое стратегическое значение. По ним двигались не только купцы, но и отряды завоевателей. Вот почему вдоль караванных троп в раннем средневековье, в период наибольшего расцвета торговли, возникают сторожевые башни и крепости.
На территории города Сочи наибольшее значение имел путь через перевал Псеашхо в Красную Поляну и далее к сочинскому побережью. Вдоль него возникла целая система укреплений. В междуречье Хосты и Псоу найдено около двух десятков христианских храмов и крепостей (1, с.394). Но караванные тропы, хотя и не столь значимые, проходили и через другие удобные перевалы. В перспективе рядом с ними также могут быть обнаружены интересные археологические памятники. Например, по непроверенным сведениям остатки крепостей имеются на хребте Бзыч в бассейне р. Шахе, в бассейнах рек Псезуапсе и Цусквадже. О развалинах христианской церкви у Новоросийско-Сухумского шоссе близь реки Цусквадже упоминается в источниках начала 20-го века. Дж. Белль пишет о развалинах крепости на приморской террасе к югу от устья реки Макопсе, являющуюся, по-видимому, одним из неизвестных укреплений, возведенных в римско-византийское время Понтийского лимеса, в который на территории Сочи входили также крепости Бага и Мохора. Так что территорию нашего города можно по праву назвать – Страной Храмов и Крепостей.
Осенью 2005 года нами была осмотрена и обмерена малоизвестная крепость в районе поселка Солохаул, что в среднем течении реки Шахе. Крепость расположена по левому борту реки, на стратегически выгодной вершине поперечного хребта, вытянутого с севера на юг между ручьем Скалистым и низиной, в которой расположен Солохаул, на абс. высоте 388м. Вершина хребта, которую занимает крепость, представляет собой удобную, ровную площадку, причем созданную строителями крепости искусственно. Они поступили очень рационально, разбирая вершину хребта на камень для возведения стен, используя подходящие плиты известняка, что позволило с наименьшими трудозатратами построить стены и выровнять площадку внутреннего крепостного двора. Площадь, занимаемая крепостью примерно 17м х 60м. В южной части площадки расположена небольшая скалистая возвышенность (возможно оставленная как наблюдательный пункт). Южная часть площадки с трех сторон окружена глубокими, отвесными обрывами, являющимися надежной естественной защитой. Поэтому здесь, за скалистой возвышенностью искусственных укреплений возведено не было.
Крепость имела, по-видимому, прежде всего сторожевое значение, охраняя древний караванный и стратегический путь по долине реки Шахе. Стены крепости сложены из белого известняка насухо, без применения раствора. Таковы, например, стены крепостей «Монашка-1», «Бешенка-1» в районе Красной поляны. Подходящие плоские плиты в изобилии имеются здесь же, на возвышенности. Размер камней кладки стен до 0,9м в длину и 0,25м в толщину.
Единственная тропа к крепости поднимается по узкой вершине хребта с севера. Здесь возвышенность была перегорожена поперечной стеной с одной или двумя угловыми башнями. К сожалению, линия укреплений в этом месте сохранилась хуже всего, практически на уровне фундамента. Поэтому развал плит в северо-западном углу, возможно, является не остатками башни, а нагромождением камней обрушившихся стен. Западная стена сохранилась на высоту до 0,8м. Лучше всего сохранилась восточная стена. Здесь местами высота стен достигает 2,5м. Толщина стен крепости от 1,5м до 1,8м. В настоящее время развал плит стен достигает ширины 3м. Общий периметр стен достигает около 80м.
Крепость возведена местными мастерами нехарактерной для византийских укреплений методом сухой кладки, но, несомненно, испытавших влияние римской оборонительной архитектуры. Кажется, будто её создатели точно пользовались наставлениями знаменитого римского архитектора Витрувия, написавшего «Десять книг об архитектуре». Он считал, что нужно учесть все условия для здорового расположения, выбрать местность обильную плодами, связывать постройку крепостных стен с рельефом местности, а также возможными подходами к данному укреплению. Все эти условия были учтены строителями Солохаульской крепости.
Культурный слой на территории крепости очень тонкий, не более 10-15см. К сожалению, он потревожен многочисленными небольшими кладоискательскими раскопами. Нами найден интересный подъемный материал. Это фрагменты керамики, аналогичной сосудам из Пслухской и Ачипсинской крепостей (2, рис.53;55). Рядом с одним из грабительских раскопов найден кованый железный гвоздь и наконечник дротика конусовидной формы типа алабаши длиной 9см, диаметр у основания втулки 2см, что является полной аналогией подобных дротиков цебельдинской культуры [2-7вв.] (3,с.187,рис.2). Эти находки подтверждают факт функционирования крепости (как и остальных сочинских крепостей) в 6-10вв. н.э.
Очень интересна находка черешкового наконечника стрелы с плоским ромбическим пером, застрявшего в восточной стене крепости. Он красноречиво свидетельствует, что когда-то крепость подверглась нападению. Среди собранного подъёмного материала любопытен и небольшой кусочек крицы. Эта находка говорит о том, что на территории крепости имелась своя кузница. Впрочем, отсутствие поблизости источников воды означает, что крепость была прежде всего убежищем для поселенцев, живущих в долине, там, где ныне раскинулся Солохаул.
Михаил Кудин,
краевед
ЛИТЕРАТУРА:
1. Н.В.Диденко Пслухская крепость.//Первая Абхазская международная археологическая конференция. Материалы конференции. Сухум,2006.
2. Ю.Н.Воронов Древности Сочи и его окрестностей. Краснодар,1979.
3. О.Х. Бгажба, Н.Н. Терехова, Л.С. Розанова Кузнечные изделия из памятников цебельдинской культуры.//Советская археология №3, 1990.
*
СУБТРОПИЧЕСКИЕ КУЛЬТУРЫ, ЛЕСНОЙ ПРОМЫСЕЛ И РЫБОЛОВСТВО
В СОЧИНСКОМ ОКРУГЕ КОНЦА XIX – НАЧАЛА XX ВВ.
Большую роль во внедрении на Черноморском побережье субтропических растений сыграли выдающиеся русские учёные А.Н. Краснов, А.И. Воейков, И.Н. Клинген. В результате их экспедиций в тропические и субтропические страны в 1895 г. на побережье (в Сочинский, Сухумский и Батумский округа) было завезено большое количество посадочного и семенного материала.
В 1901-1910 гг. на делянках Сочинской сельскохозяйственной и садовой опытной станции под руководством Р.Гарбе, В.Марковича и др. закладываются первые промышленные посадки цитрусовых – мандаринов, апельсинов и лимонов, над которыми велись постоянные наблюдения. Так, в 1904-1906 гг. здесь была проведена посадка 354 саженцев мандарина сорта Уншиу, которая дала неплохие результаты. Небольшие посадки цитрусовых производились и в ряде частновладельческих хозяйств округа (в имениях Хлудова, Худекова, Краснова и др.) Но в цело, кроме посадок на Сочинской опытной станции и Гагринской климатической станции, широкого распространения цитрусовые в округе не получили.
Впервые попытку интродуцировать чайные кусты в Сочи сделал в 1878 г. садовод Р.Гарбе. Однако, кусты в суровую зиму 1879 г. погибли.
Первая промышленная посадка чая в Сочинском округе была осуществлена в селении Солох-Аул в 1901 г. (по другим данным – 1899 г.) крестьянином-поселенцем И.Кошманом. Чайные саженцы были вывезены им из Чаквы (близ Батума), где с конца 80-ых гг. имелись плантации китайского чая, принадлежавшие русским промышленникам. К.Попову и А.Соловцову. Небольшая плантация Кошмана дала толчок для широкого внедрения культуры чая в Сочинском округе: к 1017 г. чайные участки имелись в селениях Тух-Аул, 3-я Рота, Илларионовка и др.
Первые посадки бамбука, завезенного в Сочи из Сухума, Чаквы и Батума, были произведены в 1904 г. в частных хозяйствах Худекова, братьев Костаревых и некоторых других дачевладельцев. Но промышленного значения эти небольшие посадки не приобрели.
Массовое строительство на побережье дач и создание крупных частновладельческих хозяйств в конце XIX - начале XX вв. определили большой спрос на декоративные субтропические деревья, кустарники, цветы. Тогда же в имениях «Дагомыс» и «Вардане» создаются питомники по выращиванию декоративных растений.
Первый в Сочинском округе парк субтропических культур был основан в 1890-1892 гг. известным российским общественным деятелем С.Н.Худековым. Декоративный парк с садом строился на 11 дес. земли по типу франко-итальянских террасных парков, характерных для конца XIX столетия в Европе. Ныне парк «Дендрарий» - крупнейший в России субтропический парк.
Летом 1898 г. сочинским землевладельцем В.А.Хлудовым на площади 12 дес. был заложен парк, ставший позднее общественным городским парком «Ривьера».
В 1901-1903 гг. известным географом и ботаником, профессором А.Н.Красновым в Хосте был разбит парк, занявший около 5 дес. Субтропические посадки в нем состояли примерно из 200 видов экзотов. Уже через 2-3 года хозяин получил здесь урожаи мандаринов, чая, батата. Однако в 1904 г. Краснов дачу в Хостк продал, и парк постепенно пришел в упадок.
В 1910-1912 гг. по инициативе местного дачевладельца, вице-губернатора Петербурга Драчевского близ Адлера на площади около 11 дес. был заложен дендропарк, получивший позднее название «Южные культуры».
Среди других крупных декоративных парков, созданных в Сочинском округе до революции, следует назвать парки Аристова и Шереметьева в Лоо, Павлова в Уч-Дере, Бестужева-Марлинского в Адлере. Все эти парки имели в посадках разнообразные субтропические растения.
Необходимо отметить большую роль в научном изучении сельхозкультур и их распространении среди местного населения Сочинской опытной станции,основанной в апреле 1894 г. Так, в 1911 г. из питомников станции при содействии активистов Общества сельского хозяйства (основано в 1900 г.) сочинским поселянам и дачевладельцам было отпущено 28 701 шт. посадочного материала на сумму 5580 руб., при этом материал отпускался со скидкой 50%, а иногда и ниже себестоимости.
К началу переселенческого движения на побережье Кавказа большую площадь юго-восточной части Черноморского округа занимали леса разнообразных пород, в т.ч. и очень ценных. К числу господствующих пород смешанного лиственного леса средней и нагорной полосы относятся: дуб, бук, граб, каштан, осина, ольха и ясень, а начиная с высоты 1200 м над уровнем моря – пихта, которая по своей распространенности в горной полосе занимает первое место.
Полных статистических данных о площади, занимаемой причерноморскими лесами на конец XIX столетия, нет. Особая экспедиция в 1895 и 1896 гг. исследовала территорию в 214 964 дес. (около 1\3 от всей площади земель губернии). На этой территории хвойные леса занимали 32 798 дес. (15,3%), лиственные леса – 119 613 дес.(55,6%), самшит – 385 дес.(0,2%), альпийские пастбища – 24 041 дес. (11,2%), земли, пригодные для сельхозкультур – 27 889 (13,0%), неудобные земли – 7738 дес. (3,6%), в горских юртах – 2500 дес.(1,1%). Таким образом, на исследованной площади леса разных пород занимали более 71% земли.
Главным собственником лесов губернии являлось государство. Площадь казенных лесов к 1904 г. составляла 353 687 дес., разделенных на три лесничества: Новороссийское, Туапсинское и Сочинское.
Наиболее ценными промышленными породами во второй половине XIX в. были тис и самшит, а также каштан, бук, дуб, орех, ясень и кустарник кизил. Самшит (железное дерево, кавказская пальма) и тис (красное дерево) были наиболее выгодным товаром для турецких и греческих купцов, вывозивших готовые кряжи за границу.
Интенсивная вырубка привела в конце XIX столетия к почти полному уничтожению прибрежных тисо-самшитовых и других лесов. Нетронутыми оставались лишь лесные массивы в нагорной полосе, откуда из-за отсутствия дорог вывезти заготовленную древесину было невозможно. Особенно массовые вырубки лесов ценных пород для последующей продажи осуществлялись крупными землевладельцами. Не отставали от них и крестьяне-поселенцы, выжигавшие леса под посевы табака, кукурузы и других культур. Хищническое потребление приморского леса приводило к эрозии почвы, обмелению рек, замещению леса ценных пород кустарником и колючками.
Казенный лес, находившийся в средней и нагорной полосе, вырубался значительно меньше вследствие отсутствия дорог и удобных для сплава рек. Весь доход от казенных лесов губернии за 1902 г. составил лишь 9646 руб. Продажная стоимость казенного леса на корню для дач, отнесённых к 1 разряду, расположенных до 7 верст от места погрузки на берегу моря, была в 1902-1903 гг. следующей: 1 куб.фут древесины крупного строевого и поделочного леса стоил 10 коп. и мелкого – 8 коп., стоимость 1 куб.саж. дров – 3 руб.
Рыболовство имело второстепенное значение в развитии хозяйства Черноморской губернии. Однако некоторые переселенцы жили только за счёт рыболовного промысла.
Промышленное значение имел лов черноморской сельди, кефали, барабули и хамсы, меньшее значение – добыча горбыля, камбалы, иглы, устрицы, а также речных – форели, лососи и осетровых.
Основными рыбаками в Сочинском округе были греки, русские и турки, последние к тому же занимались промыслом дельфинов и каботажным извозом.
Самым важным видом местной промышленной рыбы являлась сельдь. Засолка сельди производилась на рыбных заводах Новороссийска, затем она под названием «керченская сельдь» отправлялась во многие города России. Лов осетровых (красной рыбы) на Кавказском побережье начался лишь в 1900 г. Цена на красную рыбу колебалась от 5 руб. за пуд в Новороссийске до 1-2 руб. – в Адлере и Сухуме.
Хорошим спросом пользовался дельфиний жир, он шел на изготовление различных мазей и мыла. В Одессе его принимали по довольно высоким ценам – от 3 до 5 руб. за пуд.