Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономические науки

Учет и контроль расходов на переработку продукции животноводства (на примере молокоперерабатывающих предприятий Тернопольской области) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Рожелюк, Виктория Николаевна
Место защиты Тернополь
Год 1998
Шифр ВАК РФ 08.00.00

Автореферат диссертации по теме "Учет и контроль расходов на переработку продукции животноводства (на примере молокоперерабатывающих предприятий Тернопольской области)"

Мнстерство освти Укра

ТЕРпОПИЗзЬКА АКАДЕМЯ НАРОДНОГО ГОСПОДАРСТВА

 б ю 1598

РОЖЕЛЮК Вкторя Микола

УДК: 657.71:631.1

ОБЛК  КОНТРОЛЬ ВИТРА Т НА ПЕРЕРОБКУ ПРОДУКЦп ТВАРИННИЦТВА

(на приклад молокопереробних пдпримств Тернопльщини)

~ . А _

Спецальнсть 08.06.04-- бухгатерський обк, аназ аудит

АВТОРЕФЕРАТ

дисертацÿ на здобуття наукового ступеня кандидата економчних наук

ТЕРНОПЛЬ-1998

Дисертаця  рукописом.

Робота виконана в Тернопльськй академÿ народного господарства Мнстерства освти Укра

Науковий кервник - доктор економчних наук, професор Олйник Василь Михайлович,

Тернопльська академя народного господарства Мнстерства освти Укра

Офцйн опоненти - доктор економчних наук, професор

Гайдуцький Павло ванович, академк УААН, Адмнстраця президента Укра

- кандидат економчних наук, доцент Мельник Роман Олексйович,

Тернопльська академя народного господарства Мнстерства освти Укра

Провдна установа - Ки

кафедра бухгатерського обку аудиту в сльському господарств Мнстерства освти Укра

Захист вдбудетьсяоб II00 на засданн спецазовано

282004, м.Тернопль, вул.Льввська, 11, ауд.1300.

З дисертацúю можна ознайомитися у бблотец Тернопльсько

Автореферат розсланий

Вчений секретар спецазовано

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ

Актуальнсть теми. Народне господарство Укра

Функцонування агропромислового комплексу можливе при оптимальному поднанн обслуговуючих, сировинних та переробних галузей. Основне мсце у цй структур займа молокопереробна промисловсть. Саме у цй галуз сформувались основн негативн тенденцÿ, характерн для трансформацйного пероду.

Ниншня ситуаця характеризуться спадом виробництва, носить не структурний, а загальний характер пояснються перш за все пдвищенням цн на енергетичн та водн ресурси, виробниче та технологчне обладнання, цо в свою чергу вилинуло на зростання поточних витрат скорочення приСутку.

Значимсть дано

Проблема розвитку молокопереробних пдпримств, обк контроль витрат на переробку досить широко досджена в працях вчених-економств: X.Андерсена, К.Друр, Б.Ндзла, Д.Кондуела, Валува Б.., Герасимовича А.М., Гуцайлюка З.В., Кузьмнського А.М., Лишгака В.Г., Литвина Ю.Я., Сопка В.В., Стукова С.А., Чумаченка М.Г., Шатковсько

Порядок регулювання обсягв заготвл та переробки молока, що дяв при адмнстративно-команднй систем, перестав снувати. Через його недосконасть та невдповднсть новому типу економчних взамовдносин ус сфери молочного пдкомплексу вдчувають значну диспропорцю, що негативно позначаться на загальнй економчнй ситуацÿ у ньому.

Механзм обку, контролю витрат на переробку продукцÿ тваринництва повинен формуватися на динй методологчнй основ; на баз галузевого нормативу собвартост продукцÿ та ? рентабельност, обчислено

Нерозробленсть перерахованих проблем зумовили актуальнсть вибору теми дисертацйного досдження.

ЗвТязок роботи з науковими програмами, планами, темами. Дисертацйна робота виконана у вдповдност до плану науково-досдних робт ТАНГ належить до держбюджетпо

Метою задачами досдження  вироблення пропозицй з удосконалення первинного, анатичного зведеного обку витрат на переробку молока; визначення собвартост продукцÿ молокопереробного виробництва в сучасних умовах; обгрунтування органзацÿ та методв контролю затрат за центрами вдповдальност, а також нших прогресивних зарубжних методв обку контролю витрат.

Для досягнення поставлено

Х вивчити тенденцÿ економчних соцальних передумов розвитку молокопереробних пдпримств у ринковй систем господарювання;

Х обгрунтувати органзацйно-технологчн процеси переробки молочно

Х розкрити економчний змст обгрунтувати склад витрат, запропонувавши

Х обгрунтувати вибр обТктв обку витрат та пропозицÿ з удосконалення номенклатури статей затрат, шляхи попшення обку використаних у процес виробництва ресурсв та

Х виробити модель пошуку резервв пдвищення ефективност використання матеральних та трудових витрат для прийняття оптимальних управнських ршень;

Х запропонувати методику обчислення собвартост готово

Х систематизувати можливост використання нормативного методу обку затрат у поднанн з зарубжними системами УДирект-костингФ та УСтандарт-костФ з метою контролю у молокопереробному виробництв;

Х побудувати модель органзацÿ обку витрат обчислення собвартост молокопродуктв в умовах застосування ЕОМ;

Х запропонувати систему постйних та гнучких бюджетв для порвняння стандартних показникв з фактичними результатами, виявлення вдхилень прийняття ршень щодо

Наукова новизна одержаних результатв поляга у виробленн методики обку та контролю витрат, визначення собвартост готово

В результат проведеного досдження обгрунтовано так положення, як мають наукову новизну:

Х теоретично обгрунтован роль та особливост переробки сльськогосподарсько

Х визначено основн методи обку та контролю, досджено вплив технологÿ та органзацÿ молокопереробного виробництва на побудову методологчних основ виробничого обку управнського контролю витрат;

Х конкретизовано номенклатуру статей витрат у молокопереробному виробництв, дано пропозицÿ щодо вдповдност класифкацÿ

Х запропоновано методику оцнки використаних сировини та матерав вдповдно до мжнародних стандартв обку;

Х розроблено модель пошуку резервв, пдвищення ефективност використання матеральних трудових затрат з допомогою системи науково-обгрунтованих норм нормативв;

Х запропоновано форми первинних документв та рестрв для обку виробництва з врахування технологчних та органзацйних особливостей переробки молока;

Х розроблено методику зведеного обку витрат визначення собвартост молочно

Х запропоновано модель внутршнього контролю витрат за мсцями виникнення центрами вдповдальност через використання нормативного методу зарубжно

Х визначено точку беззбитковост, яка забезпечус взамозвТязок обсягв виробництва, виручки та прибутку на основ подлу витрат виробництва на постйн змнн.

Практичне значення одержаних результатв поляга у тому, що в результат теоретичних досджень, а також вивчення системи управння молокопереробних пдпримств асоцацÿ УТернопльмопромФ вироблено конкретн рекомендацÿ щодо методики обку контролю витрат, як можуть бути впроваджен у господарськй дяльност пдпримств молочно

Окрем пропозицÿ та рекомендацÿ щодо вдосконалення обку контролю виробничих витрат, розроблен нами в процес наукового досдження, впроваджен в практику виробничо-фнансово

Вироблен в дисертацÿ концептуальний пдхд та методика обку контролю витрат на молокопереробних пдпримствах використовуються у навчальному процес Тернопльсько

Особистий внесок здобувана поляга у тому, що:

Х досджено критерÿ для обгрунтування складу статей витрат молокопереробного виробництва;

Х запропоновано форми рестрв первинного та зведеного обку витрат на сировину й матерали при переробц продукцÿ тваринництва;

Х уточнено методику окрем положенй внутршнього контролю за формуванням собвартост молокопродуктв.

Апробаця результатв дисертацÿ. Основн положення дисертацйно

Пубкацÿ. За результатами виконаного досдження опубковано 17 робт загальним обсягом 2,61 д.а.

Обсяг та структура роботи. Дисертацйна робота складаться з вступу, трьох роздв, висновкв, списку використано

ОСНОВНИЙ ЗМСТ

У вступ обгрунтовано актуальнсть обрано

У першому роздл УТехнологчн особливост переробного виробництва основи побудови в ньому обку витратФ досджуться сучасний стан та ефективнсть його функцонування, розкриваються основн соцально-економчн напрями розвитку молокопереробних пдпримств Тернопльсько

Вдповдно до поставлено

Молокопереробна галузь  однúю з проритетних структуроформуючих ланок не лише АГК, а й народного господарства Укра

В сучасних умовах молокопереробна промисловсть включа в себе не

лише переробку молока, а й його виробництво, заготвлю та реазацю молочних продуктв до споживачв. Проте проблеми формування ринкового середовища не обминули молокопродуктовий пдкомплекс. Як свдчать статистичн дан, за останн шсть рокв поговТя молочного стада в усх категорях господарств скоротилось на 17%, а виробництво молока - майже на 57%.

Така ситуаця вплинула на зменшення обсягв виробництва готово

Незважаючи на значний спад обсягв виробництва, молокопереробна промисловсть  перспективною сферою дяльност, адже молоко молочн продукти завдяки сво

Успшне функцонування молокопереробних пдпримств у ринковй систем не можливе без рацонально побудовано

Особливого значення набувають питання обку контролю за витратами виробництва, як перебувають у прямй залежност вд органзацйно-технологчних особливостей переробки молока.  чим бльше вони вдповдатимуть цим особливостям, тим кращими будуть результати роботи молокопереробних пдпримств.

Нами визначено основн особливост молокопереробо

Вищевказан технологчн особливост визначають загальн напрямки розвитку обку витрат:

Х збр, обробка вдображення нформацÿ про матеральн, трудов та рошов витрати на виробництво реазацю продукцÿ щодо конкретного

виробничого пдроздлу та пдпримства в цлому;

Х нагромадження узагальнення нформацÿ про затрати на виробництво для оцнки дяльност пдпримства за мсяць, квартал, рк;

Х забезпечення нформацúю про затрати на виробництво одиниц продукцÿ усх рвнв управння при взамодÿ планування, органзацÿ, стимулювання, регулювання контролю.

У звТязку з цим нами досджено органзацйну структуру молокопереробного заводу, етапи технологÿ виробництва рзних видв молокопродуктв, визначено попередльний характер молокопереробного виробництва, центри вдповдальност за обТктами обку затрат запропоновано ведення анатичних рахункв, як вдповдають передлам переробки молока (табл.1).

Мжнародн стандарти обку звтност у вдповдност до користувачв обково

Х дина методологя обку затрат на виробництво молокопродуктв калькулювання собвартост продукцÿ протягом року;

Х вдображення в обку всх без винятку господарських операцй;

Х правильне вднесення витрат доходв стосовно конкретних звтних перодв;

Х розмежування в обку поточних витрат на виробництво;

Х регламентування складу собвартост молокопродуктв.

У другому роздл УМетодологчн основи обку витрат на переробку продукцÿ тваринництваФ розглядаються питання щодо органзацÿ обку витрат на виробництво, уточнються склад статей витрат молокопереробного виробництва, обгрунтовуться вибр обТктв методв обку витрат, розробляються пропозицÿ щодо вдосконалення обку, оцнки використаних у процес виробництва сировини та нших видв ресурсв вдповдно до особливостей досджувано

На основ аназу рзних дючих законодавчих актв Укра

Найбльше практичне значення в сучасних умовах мас класифкаця витрат за статтями елементами, однак вона не да чткого розмежування витрат на прям непрям, постйн змнн, основн накладн, як найбльш повно вдображають ефективнсть прийняття управнських ршень.

з врахуванням особливостей молокопереробного виробництва запропоновано бльш досконалу номенклатуру статей витрат, яка забезпечить формування яксно

Таблиця 1

ВзамозвТязок мж фазами (передлами) переробки молока та його органзацйно-технологчними особливостями

№ п/п Фази (передли) переробки молока ОбТкт обку Перек затрат Анатичний рахунок обку затрат ОбТкти калькуляцÿ Мж чим розподляються затрати База розподлу

фактично сну пропону- ться

1. Первинна обробка молока Молоко, отримане вд основного стада корв та корв на вдгодвл Вартсть молока плюс затрати на первинну переробку Зо=Вт+Зп Переробка молока Первинна переробка молока Пастеризоване молоко Мж молоком, що використовуться на споживання та молоком, що використовуться на виробництво вершкв Пропорцй но до клькост пастеризованого молока

2. Переробка пастеризованого молока у верш ки Пастеризоване молоко Вартсть молока плюс затрати на первинну переробку, плюс затрати на виробництво вершкв 3,=вт+3Д+3в Переробка молока Виробництво вершкв Вершки Мж вершками, що використовуються на споживання та вершками, що використовуються на виробництво молока Пропорцй но до клькост вершкв

3. Переробка вершкв у масло Вершки Затрати на виробництво вершкв плюс затрати на виробництво масла 32=Вт+Зл'*'Зв+Зм Переробка молока Виробництво масла Масло Мж маслом, що використовуться на внутршн споживання та маслом, що реазуться замовникам (покупцям) Пропорцй но до клькост масла

1. Вдображення на окремих статтях тих затрат, як визначають органзацйно-технологчн особливост переробки молока.

2. Видлення в окрем статт таких затрат, як дають можливсть контролювати процес переробки продукцÿ тваринництва на кожному технологчному передл.

3. Включення у собвартсть готово

4. Розмежування витрат основного допомжного виробництва.

5. Видлення в окрему групу витрат на органзацю, обслуговування, технчне технологчне переоснащення виробництва.

6. Групування витрат за мсцями виникнення центрами вдповдальност.

Таким критерям найбльш повно вдповда розроблена нами класифкаця затрат за основними функцями дяльност (рис.1), яка сприя збльшенню нформацйно

Головним напрямком виробничого обку у перод становлення ринкових вдносин  пдвищення його оперативност, анатичност, орúнтаця на прийняття економчно обгрунтованих та ефективних ршень в даний час на перспективу.

Виконання цих заходв с реально можливим при умов рацонально

Крм того, розглянуто напрямки удосконалення первинного та зведеного обку матеральних ресурсв запропоновано використання приймально

У мжнароднй практиц використовують так методи оцнки виробничих запасв:

Х за середньою собвартстю;

Х за собвартстю придбання першо

Х за собвартстю придбання останньо

Класифкаця за окремими функцями пдпримства

Стосовно до обсягу виробництва

За способом вднесення затрат на одиницю продукцÿ

Стосовно до контролю за затратами

Непрям

Залежн

Незалежн

Контрольован

Неконтрольован

1 Г~ "

Стосовно до виду затрат Матерали V - * ' Заробтна плата L . - нш витрати V -

Рис. 1. Класифкаця витрат вдповдно до функцй пдпримства.

Застосування наведених методв оцнки дас рзн величини, що с однúю з причин вдхилень у собвартост молокопродуктв. Нами визначено, що найбльш прийнятним в умовах перехдного пероду с метод LIFO, коли нфляцйн процеси впливають на пдвищення вартост матерав , вдповдно, приводять до зниження суми прибутку, що  вигдним при сплат податкв.

Нами доведено, що основою рацонального використання сировини матерав  органзаця нормативного господарства. У дисертацÿ обгрунтовано значення норм та нормативв при переробц продукцÿ тваринництва запропоновано шляхи удосконалення нормування:

Х виршення методологчних проблем розрахунку норм нормативв;

Х органзаця побудови науково-обгрунтовано

Х створення автоматизованого робочого мсця бухгатера з обку сировини матерав у динй систем автоматизацÿ обкових процесв.

Нами проведено аназ причин вдхилення фактичного витрачання сировини на виробництво вд заданих норм, а також на приклад ВАТ УЧортквський сирзаводФ розроблено бюджет матеральних затрат на виробництво продукцÿ, де вдображено потреби молока на виробництво конкретних

видв продукцÿ визначено його вартсн параметри.

Нами також обгрунтовано обсяги економчно

В процес досдження непрямих витрат нами було поставлено так завдання: оцнка дючо

Нами визначено, що узагальнення витрат молокопереробного виробництва залежить, в першу чергу, вд специфчних особливостей галуз, типу структури виробництва, асортименту вироблено

Нами доведено переваги зведеного обку витрат з використанням компТютерно

Х введення нформацÿ одержання пдсумкв за рахунками, субрахунками

обТктами анатичного обку (сировиною матералами, готовою продукцúю, основними засобами, працвниками та н.);

Х ведення обку в грошовому натуральному вимрнику;

Х ручне автоматизоване введення нформацÿ;

Х здйснення оперативного контролю за введеною нформацúю;

Х одержання пдсумкв одразу псля введення нформацÿ;

Х можливсть формування звтност за будь-який перод;

Х оперативний пошук нформацÿ.

У третьому роздл УУправнський контроль витрат на переробку продукцÿ тваринництваФ розглядаться снуюча методика внутргосподарського контролю на молокопереробних пдпримствах та вносяться пропозицÿ щодо вдосконалення управнського контролю через використання систем УСтандарт-костФ, УДирект-костингФ, а також бюджетного планування для виявлення вдхилень вд заданих норм, встановлення причин та винних осб.

Важливе мсце в систем управння молокопереробним пдпримством

займа управнський (внутршнй) контроль, який сприя пдвищенню оперативност точност прийняття науково обгрунтованих управнських ршень. На основ вивчення економчно

1. Попередження господарських порушень та нестач.

2. Забезпечення економного рацонального використання матерально-технчно

3. Оперативне виявлення зловживань у процес виробничо-господарсько

4. Визначення причин та умов, як призводять до невиконання управнських ршень.

5. Встановлення вдповдност результатв дяльност до дючих нормативв, правил положень.

Виконання дотримання вищевказаних принципв сприятиме ефективному функцонуванню системи управння пдпримством у ринковому середовищ.

На основ специфчних принципв контролю, узагальнення тературних джерел нами визначено основн види контролю, обТкти методи контрольно

Нами запропоновано методику внутршнього контролю витрат за мсцями виникнення центрами вдповдальност з використанням зарубжних систем Стандарт-кост Директ-костинг. На основ практичних даних нами побудовано точку беззбитковост виробництва молокопродуктв, яка дас можливсть визначати залежнсть мж затратами на виробництво обсягом вироблено

Отже, впровадження у практику дяльност молокопереробних пдпримств вищенаведених елементв методики виробничого обку та внутршнього контролю стотно попшить управння пдпримством та ефективнсть його роботи з метою максимального одержання прибуткв.

Таблиця 2

Гнучкий бюджет ВАТ Чортквського сирзаводу за 1997 р., тис, грн.

Статт 1997

проект звт вдхилення

Доход вд реазацÿ 5715 5865 150

Змнн витрати: виробнич 4194 4526 332

невиробнич 104 73 -31

Разом змнних витрат 4298 4599 301

Маржинальний доход 1417 1266 -151

Постйн витрати:

Загальногосподарськ витрати 443 448 5

Утримання обладнання 112 104 -8

Разом постйних витрат 555 552 -3

Операцйний прибуток 862 714 -148

ВИСНОВКИ

Узагальнення практичних та теоретичних питань методики обку контролю витрат на молокопереробних пдпримствах Тернопльщини дають змогу зробити так висновки пропозицÿ.

1. Розглянуто роль молокопереробно

2. Узагальнення наукових праць втчизняних зарубжних вчених-економств дало змогу нам сформулювати точку зору щодо самостйност виробничого обку визначити так принципи його побудови на молокопереробних пдпримствах:

Х дина методологя обку затрат на виробництво молокопродуктв калькулювання собвартост продукцÿ протягом року;

Х вдображення в обку всх без винятку господарських операцй;

Х правильне вднесення витрат доходв стосовно конкретних звтних перодв;

Х розмежування в обку поточних витрат на виробництво;

Х регламентування складу собвартост молокопродуктв.

3. Досджено галузев особливост молокопереробного виробництва, так як: технологчн процеси переробки сльськогосподарсько

визначеними ознаками, вибр найбльш оптимальних варантв обку контролю затрат.

4. Досджено класифкацÿ витрат за багатьма ознаками: за економчним змстом; стосовно до технологчного процесу; стосовно до обсягу виробництва та реазацÿ; за способом включення в собвартсть; за доцльнстю витрачання; за видами дяльност та н. Дано пропозицÿ з метою удосконалення снуючо

5. В умовах снування нфляцйних процесв в економчному житт держави, одним з важливих нструментв, який забезпечус достоврнсть обку матеральшгх витрат,  оцнка матеральних запасв, тому нами доведено необхднсть, поряд з втчизняними методиками, використовувати мжнародн методи оцнки матерав.

6. Визначено напрямки удосконалення обку контролю матеральних та трудових витрат на основ попшення нормативно

7. Узагальнено порядок обку непрямих витрат, обгрунтовано критерÿ вибору оптимальних баз розподлу, як залежать вд характеру дяльност пдпримства, конТюнктури ринкового середовища, попиту пропозицÿ на молочн продукти, наявност нових високопродуктивних технологй на виробництво готово

8. Досджено порядок зведеного обку затрат на молокопереробних пдпримствах, який пересду мету - узагальнити вс затрати, повТязан з виробництвом рзних видв молокопродуктв, пдготовити дан для визначення

9. Розглянуто нов пдходи до органзацÿ системи внутршнього контролю молокопереробних заводв, яка складаться з таких елементв: середовище контролю, обкова система, контрольн процедури, досджено вплив зовншнх внутршнх факторв на ефективнсть ? дÿ. Отже, взамозвТязок складових

елементв контрольно

10. Запропоновано методику управнського контролю через використання системи мсць виникнення затрат та центрв вдповдальност, а також зарубжних систем ФСтандарт-костФ УДирект-костингФ, постйних гнучких бюджетв, яка в кнцевому випадку сприятиме пдвищенню ефективност функцонування молокопереробних пдпримств у ринковому середовищ.

СПИСОК ОПУБЛКОВАНИХ ПРАЦЬ ЗА ТЕМОЮ ДИСЕРТАЦп

1. Перспективи переробно

2. Вплив технологчних особливостей пдсобних (промислових) виробництв на побудову обку контролю // Бухгатерський обк аудит. - 1995.-№8. -С.37-38 -0.12 д.а. (в спвавторств - Костецький ..). Особистий внесок автора: запропоновано нов пдходи до органзацÿ обку витрат вдповдно до технологÿ та органзацÿ переробного виробництва.

3. Класифкаця та основи обку в пдпримствах з участю ноземного капталу // Все о бухгатерском учете. - №22(53), 1995. - С.8. - 0.15 д.а.

4. Оперативний аназ переробки мТясо-молочно

- 0.2 д.а. (в спвавторств - Дерй В.А). Особистий внесок автора: розроблено систему показникв, як визначають рвень матеральних витрат у структур готових виробв.

5. Програма та плани семнарських занять з курсу УОбк контроль податквФ. - Тернопль: нфотехцентр, 1996.- 1.4 д.а. (в спвавторств - Дерй В.А., Забчук В.Д.). Особистий внесок автора: визначено систему пльг в оподаткуванн сльськогосподарських пдпримств.

6. Особливост та напрями аудиторсько

7. Напрямки попшення обку та контролю реазацÿ сльськогосподарсько

- Херсон, 1996. - С.67. - 0.1 д.а. (в спвавторств - Дерй В.А.). Особистий внесок автора: обгрунтовано склад позавиробничих витрат.

8. Контроль як складова частина управння. Збрник наукових праць викладачв, студентв, аспрантв УЕкономчн проблеми розвитку Захдноукра

9. Аназ та аудит ефективност промислово

Особистий внесок автора: розроблено методологчн аспекти аудиту витрат переробного виробництва.

10. нвестицÿ спльних пдпримств в агропромисловий комплекс Укра

11. Загальн питання обку та обчислення собвартост продукцÿ пдсобних (промислових) виробництв // Свт бухгатерського обку, №2, 1997. -С.68-69,- 0.12 д.а.

12. Нов пдходи в управнн затратами пдпримства. Тези доповдей науково-практично

13. Проблеми нвестування пдпримств агропромислового комплексу Укра

14. Методологчн аспекти обку затрат в умовах ринку. Збрник наукових праць за редакцúю д.е.н., проф. Фарона .Д. УФормування економчних вдносин в умовах ринкуФ. Вип.1. Тернопль, 1997. - С. 111-112. - 0.1 д.а.

15. Нов пдходи до класифкацÿ витрат молокопереробного виробництва в систем фнансового та управнського обку // Приднпровський науковий всник (науковий журнал). - №7(74), 1998. - С.42-45. - 0.2 д.а.

16. Управнський контроль в умовах ринку // Приднпровський науковий всник (науковий журнал). - №8(75), 1998. - С.27-31.- 0.22 д.а.

17. Методологчн аспекти побудови обку непрямих витрат у виробничих пдроздлах молокопереробних пдпримств. // Приднпровський науковий всник (науковий журнал).- №8(75).- 1998. - С.35-41,- 0.4 д.а.

Рожелюк В.М. Обк контроль витрат на переробку продукцÿ тваринництва (на приклад молокопереробних пдпримств Тернопльщини). - Рукопис.

Дисертаця на здобуття наукового ступеня кандидата економчних наук за спецальнстю 08.06.04- бухгатерський обк, аназ та аудит. - Тернопльська академя народного господарства, Тернопль, 1998.

У дисертацÿ досджено методологю виробничого обку та управнського контролю на молокопереробних пдпримствах, розглянуто

Запропоновано загальн напрямки класифкацÿ витрат молокопереробного виробництва. Визначено органзацйно-технологчн особливост переробки продукцÿ тваринництва

но

Розроблено методику управнського контролю витрат за мсцями виникнення та центрами вдповдальност на основ використання нормативного методу обку, зарубжних систем УСтандарт-костФ, УДирект-костингФ, постйних гнучких бюджетв, яка пройшла апробацю на окремих молокопереробних пдпримствах асоцацÿ УТернопльмопромФ, що пдтверджу позитивн результати впровадження окремих положень роботи.

Ключов слова: молокопереробне виробництво, виробничий обк, ознаки класифкацÿ, витрати, зведення витрат, автоматизоване робоче мсце бухгатера, нормативи, стандарти, постйн бюджети, гнучк бюджети.

Рожелюк В.Н. Учет и контроль расходов на переработку продукции животноводства (на примере молокоперерабатывающих предприятий Тернопольской области). - Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.06.04- бухгатерский учет, анализ и аудит. - Тернопольская академия народного хозяйства, Тернополь, 1998.

В диссертации исследована методология производственного учета и управленческого контроля на молокоперерабатывающих предприятиях, рассмотрена их взаимосвязь в системе управления предприятием и необходимость использования.

Предложены принципы классификации расходов молокоперерабатывающего производства. Определены организационно-технологические особенности переработки продукции животноводства и их влияние на построение учета. Обосновано методы оценки сырья и материалов в соответствии с рыночной системой хозяйствования, порядок учета прямых и накладных расходов, их обобщение в условиях автоматизированной обработки данных.

Разработана методика управленческого контроля издержек по местам возникновения и центрам ответственности на основе использования нормативного метода учета, зарубежных систем УСтандарт-костФ, УДирект-костингФ, постоянных и гибких бюджетов, апробированная на отдельных молокоперерабатывающих предприятиях ассоциации УТернопольмопромФ, о чем свидетельствует положительные результаты внедрения отдельных положений работы.

Ключевые слова: молокоперерабатывающее производство, производственный учет, признаки классификации, расходы, сводный учет, автоматизированное рабочее место бухгатера, нормативы, стандарты, постоянные бюджеты, гибкие бюджеты.

Rozelyuk V.M. Accounting and control of Livestock products processing (On the database of milk processing plants of Ternopil Region). - Manuscript.

The thesis to get a scientific degree of doctor of economics in speciality,

08.06.04 - accounting, analysis and audit. - Ternopil Academy of National Economy, Ternopil, 1998.

In this thesis the production accounting methodology and managerial control on the milk processing plants have been investigated and the mutual connection in plant managerial system as well as the necessity of their were explored.

There were proposed the common directions of expenses, classification of milk processing. The organisational and technological peculiarities of livestock products processing and their influence upon accounting were specified. The methods of raw materials estimation in market economy, the accounting rules for direct and indirect expenses, their calculation under condition of customised data processing were grounded.

There were elaborated the methods of managerial control of expenses according to their location and centres of responsibility on basis of normative accounting methods, foreign systems УStandard-costФ, УDirect costingФ, contemporary and temporary budgets. These methods were tested on some milk processing plants belonging to association УTemopilmolpromФ, and gained positive results during putting it to practice.

Key-words: milk-processing production, productions accounting, classification features, expenses, expenses calculation, automated workplace of book-keeper, norms, standards, contemporary budgets, temporary budgets.

Пдписано до друку 28.05.98 p. Формат 60x90/16. Ум.друк.арк. 1,0. Обл.-вид.арк. 1,0. Наклад 100. Зам.249.

нфотехцентр, вддл термново

Похожие диссертации