Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Статистика

Учет и анализ себестоимости продукции свеклосахарного производства (на материалах предприятий промышленности Республики Казахстан) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Варде Самир
Место защиты Аматы
Год 1994
Шифр ВАК РФ 08.00.11

Автореферат диссертации по теме "Учет и анализ себестоимости продукции свеклосахарного производства (на материалах предприятий промышленности Республики Казахстан)"

РГб од

КАЗАХС^ЙАЯ]ГРСУДАРСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ УПРАВЛЕНИЯ

На правах рукописи

БАРДЕ САМИР

УЧЕТ И АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ СВЕКЛОСАХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА (на материалах предприятий промышленности республики Казахстан)

Специальность : 08.00.11 'Статистика , бухгатерский

учет и анализ"

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата эконеж'ичееккх неук

АМАТЫ 1994

Работа выпонена на кафедре бухгатерского учета д, экономического анализа Казахской Государственной академии управления

Научный руководитель - кандидат экономически! наук, доцент К.Ш.Дюсембаев

Официальные оппоненты- доктор экономических наук, профессор В.К.Радостовец

кандидат экономических наук, доцент Э.А.Олохтонова

Ведущая организация - Казахский сельскохозяйственный институт

Защита диссертации состоится " __ " ________ 1994 г.

в 14.00 часов на заседании специализированного Совета КР 14.02.С при Казахской Государственной академии управления по адресу: 480035, г. Аматы, ул. Дкандосова, 55, ауд. 128.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Казахской Государственной академии управления

Автореферат разослан 1994 г.

Ученый секретарь специализированного Советакандидат Л экономических наук, доцент-.^-'^-

.А.Абдаыанапов

т. огш л71?ак[,;з,ися:кл рарщы

уелоттоос фэршровинка рл;-?со;ей экономики особый ки-гврео г.родстгшпот лэтеке сгбссгогмосгл продукция, опредслетон еа рол р доятчлъяоогч редорлятий. Б силу этого иозппкаог кообхогтеость решения смга ^стздчврпж готгросоз, офслоплэшшх к&роходсм экономики на пластю с:"сз'о;гял Дейг'л-язгггдая методика учет, га.т'"!<уляровэнк.1 л здвдлаа :босго?."яос^л прудт/кил 1<э э глэр-з отзазяее срвбовзкияк р^чтао'* г;счо~

:,;;п;тт. В лсгощсг; .-рсл 'гее Золъчгз праорэгьвт

комплексна упраэлеяло еейесгокмосхг 'тро^шиа, зкдгг юс^ое ила-крогаггио, горг.'роксуг'с, утгм. лудгс г. ипрдиз. Поэтов отдамся в дптаейс:,: рзппл к ослзрлонсгЕот'ггтл лотслил ;'с;л?е ого-вн кашогг.рэватих и ансззд кдор.Щ-^ произйо.1,с№^. В це-

ло?/ в Реедубгл.о логгвгэд зватаргьвз1'. грогр-гге .о- рласзЗотасе ?'Г;5Т. нро^лол. О.;цадо д1пт ке.то0тя1'0.'к0 разрг'Зотти э рачрозэ гчг-лелышк от гасло 1 Хкпяс?г,п?я Хлародпехо Оссбезво сдэйэ

кссдадеюн эгл роп^си: г сзсгссхзпасм н"оиоРодо'1.т?&, лл оял я обуелогл?а аийср теш диссеюгаа.и.

нвляотсч ргг.рэоотна оспоыод. чаиряз гонял спввдопстзокюзд '-по-га, кялъя/ляроношех к спапгэ собэогсг'.'оогл про:г/коп! на рчгд-ткг еюкссэхарпого производул'.';. Для л;супа5га'а л то? цедп б ра-Зогг Счли ьсотвлйгш сло-дуггдсэ -^сло^о^а^:. гкойсм::-

чссл^и прираят г.дер5к ттрм.'егл^отл'з л z:l:~zr ч, рс.ть

л о:гсгг"о ур^влерт прел:-г одел г: я уссгг.х грехсгл рл-нсч:ю!1 зксчсгл;к'>; оСосрсчгть гг. яр !Х?.-: *егс'в Ля? со'.г^ччгро?,

т? селоегогул-отл ;;?о.лые".г'.!Го-'* йррЩ<л1з;*, а ~есл' гл-отаотсп. пс ютст.Т.'хзсЕл; опт:а..оа!тг {кстг'*.тт':с::2? тгзаошу-пос><но сссЛошюсти св'жс-дохаезаю ярсиоа^до-.',а& л сграздаь пл.

г<? по^лрогггаэ еезегллосп?., ссготппйгрп тореного упзга л аяе.гку гв-гез иг произволеи реалэзгал) прс-изучить ачо^евдютл Гфсй-!ГК? З'Чвта т<а крспрзог.сг-

ьо л исчлоснгя с^ссстопуосп прсп?:<л1:к л по .чго! ссяоео боттъ апучсмхтодйчосхв г-екотснд-.ПЕ!! но ва оо'?л?-

оопегрозаняэ; рчрэйотйяь гтадсль ппр^/апганож кплък?,'>.!йп сс^о-. сгог/осгл сахзгз-1|?скг: л |.'-э-го;шку сост'вльнгл ^.ор'.'а^тл'ал. по сырью, йотеркел! л розратш/ па оплату тцу по. с^г'^т'^и-яо гь'ягленл отклонил!;!! от вер? и л клезск{напкп р зп-гст.'.ст:!

ОТ .МОСТ ВОЗНЕННСБСИИЯ, ПТЖЧЧПг Е ВИНОВНИКОВ; выявить ьозиочиосш кспользогаипл и ово;слопахзрном производства ошта организации уток зотряг к калькулирования сабестоикостк продукции на базе научения. совродошых наиболее прогрвоссших призов их осущост-элегош и страдая с реэвитоС ршгачной адоноиккой; проаиалааировать динамику оеЗеоговдеохв иродакцьи и на его основе установи?! тан-депдиц развития СЕ1'КДоо:глрпого проЕзгодства, выявить причини $худыензя тохяигл-эхоусмаческйх и обебщоцго: показателеИ; вскрыть розорвы ониконля соСеехашость и аошаения рентабельности аракушта исссдуено;* отрасли; разработать предлатзния по совер-созогсова&эт ыегодаян ьпегга собостоилосги продукции свсхлоса-харногз' тфеигвадстла,

Щстилетсм иеел'.утоваичя явяаотся к;с1сыа учла затрат на произведет ю, каяэдлирзздяэ* к акаваа сгйесговмоотк цродушш.

Б качество обмкгп уосдргсяатея било видрзно свеклосахарное ир0К8Ь0ДСГ0, 45:0 обьяоайсгсв той ролью, ХСОГОрут оно играет в удовлотьсрэпл спроса цссомшм в наибозеэ ценном, жизненно ва:&-бси и на сегодня до&щствш'продукте шшш&я - сахаре.

ТжураупяркоР и гкмюпгу>сыА осьэдтВ воадототаята вос-лузиз гпкояк Республики Казахстан, Хвоегановлешш правительство по вопросам совврсшсизэЕгтвя уаравзьпя экояшкоЗ, труду веду-ъуи: спспиаксгоэ ю сбластк ""ззга п анализа, отрас-дэвио инструкции и нохшгвгнис доАу&анти Еедсисизгшых, статистических и финансов'.л органов ко пробзмаи яселодавзт&х,

В основу илоаяняг продаага исследования била всжсии диалектический метод, ас^орач&с.кпй, ь-оцограГщчоскйЦ, эконогдшо-сга-ткс?кчаски&, йбстрактио-логгчзокий л традоаиопвко штодн зиойо- -кнч-окого анализа (срзь;;е;;яо, гп?п/шровка, ьидэксякй метод, эк-гшнир^йанио,, балансовая уснзка в др.).*

Научная нозчена вапояаогда а тем, что в работе впорвне :роиг,ввдено ксотшзсвое всеяододошо проблей у^оза заярат на поо--изеодстВч, калькирования и анализа собостоамоск: продукции све~ кдосахарного производства, иа ссиово чего дани рекомендация, ро-влуспцна которых лудет оаособстяозать повшзяиг уровня организации бухгатерского г/чета н лоноуглосногс анализа на сахерпих завода*. 3 часткоогс, крктачосуоо паучоггаэ огочвсгвешюД в аа-специальной лторат^ргг п практики оргшгзшшц учета к

анализа себестоимости продукции на предприятиях свеклосахарного производства позволило:

- излояить спою трактовку определения натзгории сойостсг-костл и раскрыть ее роль з условиях перехода к рыночной экономнее ;

- обосновать состав затрат, вкшаегж в себестоимость продукции, и дать предлегэ'шя по совершенствованию их глассифкэ-вдш;

Х - разработать кодвль нориштяоЗ себестоимости сахара-песка я форш документов по пнздранпл нормативного учета;

- предложить методику факторного и оперативного анализа затрат в свеклосахарном производство;

- пзленитх. точку ;'рснзя о зозконтостз использования прогрессивного зарубоггего опита организации учета издержек проиьэог,-ства и калькулирования себестоимости продукции по сиз теме "Дя-рокг-костипг".

Практическая зпачт.здетт. работи заключается в том, что полученные результата исследования могут бить использовали в практика учетной и аналитической работ предприятий свеклосахарного производства, нрл разработке новыг положений по организации у^п-та и калькулирования себестоимости проекция из сахарных заводах я Ешхвлешпг розервов спиаеття издержек производства.

Апгобапия и реализация Ьезультптов. Основные полот.о;ьтя исследования докладывались на научных конференциях профессорско-преподавательского состава Казахской Государственной акадтлия управления я республиканской научно-прйктэтеской ков^зршия, проходившей в ксбрэ 1992 г. в Национальной академии наук. 1'аз- Х ряботянная модель формирования нормативной КЗКС/ДПКЙ себестоимости сахарэ-поска, могодпка составления нормативна по сырья, материалам п затратам на оплату труда к класояфпкйтор отклонений от ког?' в зависимости от каст возникновения, иртпия п виновников гподряптся на сахарных заводах.

Связь габотн с кланом МР. Диссертация вьпопчлась в соответствии с планов ппучннх исследований псфоры бухгатерского учета и ппа.тиза хозяйственно!' деятельности в нромапиеяностЕ по темам "Разработка методологии и'основ метотакп экономического анализа в отраслях народного хс.адйства в услотапх иитенсп]чив-

Г.Л'. Ирлтл\глил:' (:.! C.J.lV.-J-.'pS-'-ili GICLT.SiiKiiJ) i "Piioi..C-:l~ 'il ivv.ti.j-. к.л<; ..ало 0у::1л.п1л.'0..:л<) /чогз л .лл;лчг

j ;.:. c; и .y с ^и:гл p :дтлыл o (л roa.i.;

i /cvi.'iu..;: ОТРЛ;f.v'J .

U 1.ол.-;лл i:^.^-j^ir../п; ;.гр;л.л;л л ч

t:aOib:-' ^411:1 сь гл-л:.: !, л.л.,

'h1;.^' ' J." ,f'-b-J'a'.:.'i^p'AiJii ::o2o;;iv i.;; . i..-л .члл, т;: : r;:,i-, сзллзпг. слолъ^.лл.оЛ ;ш горел-;/ia,

л'-1. лл.^л- : Ts8 ка;л.'лио^лп; л ui лглл;-и ;:гл<х.1л1а л П:7 :; m шхта л осдср-д 2V vsdnm; i. риоутли.

i'JLIi-ii-'-T.' 05>-0CEiлi лбол е^л дл^сртллол;,,;.; р:л';.гл, Х/y\'A чо:::: j укаишс: л.л. i; кл; лл ::льгл,

(искги.ч, л.гучлл HOEiCiia л арл': : i:"'!..:vo-i. i:;:ri,atOi;-

: - Л 'j Л^ПЛ.

ILKrlMiLLL?!:.'; "Гооротг л -чл;.л UM'prjj" нл рл^л-

ьодого и ко;лл,грглмл про.:г/лл рс -

:ч! ? pcsrbcio^ci.' окои-'-ачсиат cvraoc/. издери or.

рол: !;.>.цтла л оллголоогл п-л.гуклил.

Vb^-P- "i'i^i1 рХ Л.. ПриИЗЫШОГБО И ЛЛЫ.УЛРО-

i.rn:::; colf.c'vo:.::--: л: ро.ьулпл ь л:..л;о;-;л.арлол производсуье'' л. л.л; л"обт>пл-л лргцл зьдл с'.боотоштссчч продубил; г с..иъ--'лл:л'л г^лоп/^-пл л л-л_л::!лля :Х< л;-.л р^ ллеикл дл глйд i'-i-i!.- л;*лплоло l'vui учы-л, рлер-"ланл (v.pr'it дслупептсл чо tiгс .iii.bp." л iii > л i .о; л; рллл uopai.uiiC калы^лл^л

пйсехл .л.л. t.: сз^г.г сол. .л; пгд лоьллосл'ь ис-

имлолл.л; слгл о гал : л ;л л л. л У'огз гл^рл: ц лилул; рслшл с._-оол.^л:"^:, i гл,л/гл.л г е^-рг.л о рл:--^1 трнлл: еспл.Л..

iZSS.U'ь.ч:с м..л!г.:.л\л;ги npoWKiл! л(лола~ /тл'пго мольолп*." усаск^шю тоттеи? л структура ссбесто-3:j' onvap.'(-icc:. ко олокл^, itpoш; льырстпи* асклот;';, Е.'ли;~ uso 110 а.й'еяопко ypoBiw сс0ьлю;л лтл прч,л(л, ьа oouovo чего (ХKl-imt VHJuopia ого ег^ешг, ппепогы;;! кетодш.а опора^пшиоли eiT.iiij зптраг i CEeKJioon:'.cp(o:: ирогагодогхю.

i!3J'CiT.auu глди и продлосошья, штекоидко И8

щ/оь йдсiпi ого кс ол с дон г- i л.

II. ЗАВЩИШЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЩОЕМИЯ И ИХ ОБОСНОВАНИЕ

1. Сущность себестоимости ..п.эе, рачъ.д.рнроу;ой .ркононпкр. Кпк в отечественно.!, 'rait и в эарусспгой спепьсгной зкономнчос-кой литературе нет единства ? определении сушостл себестоимости. Ученые-эконсмкстн Аксёнов А.О., Басманов И.Л. п др. определяют ее как часть стспмостп, Каша ев Л .11. н Фабричное A.M. -как часть ценя. Ученые Запада Р.Энтони и Дк.Рис определяв ее кзк затраты, отражающие сколько и какие ресурсов было использовано, а Роберт К.Автсяк понимает под ней стоимость аатрзчеппнх средств, перенесенных на вновь создаваем продукцию. So mce~ му миопию, сущность себестоимости состоит в том, что она отражает в денежной форме все текущие издержки предприятия, связанные с производством и рззлазаяиеП продукции.

Категория себестоимости в усленгях рштпой экономики иг-раог большую роль в деятельности предприятий. Она выпоняет ряд функций, в частности ппнодю-учетнув, сткулируюцуа п рпепродо-лтельпу:э, содержание которых раскрывается в работе. Главней ее функцией является учет пздерхок производства для их измерения и возмещения. Позтсму в условиях перехода к рыночной экономика большое зяачоние придается правильной организации учета затрат на производство, исчисления себестоимости продукции п анализа факторов, влипших кз изменение еа уровня. Х

2. Обоснование, состава затрат, в.тсттгепуге Дв бвйдпт<т.'.еоуь продукции,. и соваохенотвовавие и-; г.пссн^луацил. Необходимой предпосыкой правильного с-ирадолелия себестоимости продукции является науччо-обооновапнеэ разграничение затрет и расходов, включаемых в издержки производства л относынх ыэпосродегвэи-ио на фипансовнв результаты. Зга проблема весьма слохма, однозначно по реаена пи в теории, ни на практике и остается веоьмз актуальней. В работе теоретически обосновывается правомерно???., включения в себестоимость продукции отчислений на сопиалыш страхование и обеспечение, расходов, связанных с разведкой и использованием природных ресурсов, потерь от брака, простоев п других пеяропзводвЛ<5ШХ рсоходов, процентов за банковский кредит. . ' '

Теоретически недостаточно обоснована и группировка затрат на производство. Так, в специальной литературе отсутствует пря-

pjjfii: деления расходов по статьям кругооборота. Большинство ш:о~ исмистои зудолюу производственнал н коммерческие расхода, т.е. затраты, о:<ксгшпь'ь с процессами производства и реализации про-дуэткн, ко пси его;.! усуокэдг яз глашпя существование расходов е сфзрз стабсовкз, хотя они й коночном счете яключа:;>тся в пройзБодствегкую себестоимость адпускасдай продукции через сис--ror.ii' нродаводсгватшх счетов. Укааашшг. езтратл пкашт поно спрзделечк'оо йшодчепио, относятся к обособленно!; cfopo деяте-льйости, едина по сво9агу содерзено и' аанкуэю? болыаой удельный аьо в се4есся*гостя материальных ценностей. Требуют уточнения отдеягкив ноимоксаания признаков 'классификации. Признак долепил затрат "a пряше в кооватше целесообразно нашвать не :,по слэообу гвшпеп;л э себестоимость продакгаш", а "по способу распределения ц сшвадас ьа соответствующе объекты учета".

3. рртания.ани;. .р..же^рзтжаштида уетедл. учета, зат-

13 условиях парохода к ркночпоН онопомике как никогда повышается виачезие въедронвя парэдовых ч'.орм п мегодоя учета для организации Цфективнох'о контроля аз вадзраками производства, ствдшо к это; их является -ваькейаии источником увеличения прибыли пред-simsvhh. T?i:oix контроль едем от организовать по отдельшм видак, статей.;, мостам ьознпкнотпш ватрат и кзделим. Этим требования v з наиболее поной у.зре отвечает по|матшзннй метод учега затрат на крсиазоясадо и калькзлрозеюш соЗэотопмости продукции

iia предприятиях сваклосахврксго производства есть необходима условия для организации нормативного метода учета затрат на гроикяодс'.'вс. и хсалькулирох-ашхя себестоимости проекции. К ним отнокоя; ьапуск одного основного вида продукции - сахара-песка; непроривиоси. технологического процесса производства; гоз-мсчиота '-херкодетесхщ (подекадно, ежемесячно) учитывать нззааер-конйоа производство; наличке норы расхода еярья, основшк, во-помэгателыж отериалов; топьква и энергии, затрат труда и других ресурсов; наосыя.'ая методика распределения расходов н^ об-олукаяанив производства а упревленвв; простота калькущюваньл себестоимости сахара-паска путш ьскнченпя стоимости побочная продуктов.

Несмотря па эти имеющиеся возшпчостк кормэгивгЯЙ лотод учета затрат п калькулярсвавия себесюш/остя продукции яа арсдарк-ятлях свеклосахарного производства еде но ясадчл кирокого распространения. Причинами медленного внедрения ovo в практику является недостаток теоретических разработок, учятаваюашх особенности этой отрасли, а токгзд пмеадиеся а свеклосахарном проиэзол-ства некоторое слоаяостп, связанные с учетом сирья, методикой нормирования вспо:.'огатвша мчтерейлов, тоялияз я зьтрат труде, порядком списания на производство косгэшшх расходов. Однако эти трудности но являются непреодолимый в но долзш препятствовать его ш.тдронип.

Исходя из особенностей свеклосахарного производства, в работе предложены классификатор отклонений от норм по га терла л1-~ кнм взтратам п заработной плате с укоганном ?/еота гозпмекэзе-ЛЕЯ, ИрПЧИН Я ВИНОВНИКОВ, соответствующие форг.-н документов по их улету (сводная ведомость потерь свели при хранении 2 транспортировке, сн&неделышй рапорт об отклонекяях- от г.орм п простс-ев и сводка отклонений по заработной плате), кзлодала ггетодакз гасчота отклопелия от норм по расходу сырья с улетом новязлипх на него факторов, разработан?! модель нормативной сббчотошсоти сохаря-песка. Порядок разчота нормативной сабогсокмосги л методика нечпе.тснпл затрат по отдельны/л статьям :<" хкуд'гпл) npviira-деиы а таблице 1".

В целях успешного внодрзкля ггормагшшого неиода учета затрат и калькулирования себестоимости продукция рекомэндопано проведение рада органпзазпошго-тохиЕчсскпх мероприятий ?о предприятиях исслодуот.'.ой отрасли.

пастошсо епзмп в"све1а1ссзхарном"пропз2одстве отсутствует: pas-работтше методичеокпо укэзпнгл по проьедолп экономического анализа себестоимости продукции г.о факторов. Еа форгзрозппкб тт уровень себестоимости существенное влияние оказывают как (Такто-рн объективного характера (псЕЫИйняе цеп па сырье, у^едьсело объютв производства к енпгэле сахаристости сзоквЦ так н фак- Х торы, связанные неудовлетворительной работой сгхвртшх заводов'. Разработанная козодккз спрэделейия вшаш этих факторов вэ п*-кеноние уровня себестоимости сахара-песка из слокн л на основе

Таблица I

Нормативная хелькуяяпзг себестоимости сахара-сака ив езокн ео данным мбыского еазгавэ-пеоочного врвода на октябрь 1992 г.

! Нормати- 'единица ' Вазуск сахара !Затраты на I ? сахара

Л о г а 8 о г е л г ! ва 'измерения! ! ; коли- ! цена, ! чаотьо ! теиго ! сумма, тесх-е. 1 ! ! Х КОЛЕ- 1 ! честно ! сумма, ТС-2ГЙ

А ! Б ' Б 1 I Х 2 ! 3 ! 4 ! 5

А. Техняко-экоког.гпческге показагел

1. 2. Еыпуока сахара из свеклы (предполагаемый.) Расход свекла по корме - т т 7600 76768 - - 10 ДО -

3.. Сахаристость свеклы, принятой к переработке, к массе свекла

л В1ход сахаоа, % к переработанной свэкяо 9,ЭО - Ч _ _ Ч _

5. Потери сахара в производстве, % к переработанной свекла 0,98 _

6. СодзмЕКие сахара в келас-се, % к переработанной свекле 2,50 Д

7. Потеря свеклы при хтанениа z транспопткровке, % к переработанной свекле 5,0 3833 0,50 _

TJ1 CM со со С- СМ ю С3 M"

cn Ю и см 'ф M . N

i -

см о о СГ> О г со 1-1 ю ю

!> 00 со

О) ш M HI см

c ю аз со со W1

to со to IT- LO 1 СО см 1 1 1

о о о CD 1-< со о

w

M О M г- M ы о

см г> CT 1Ч1 С'* о со СО V-

со ОТ 01 M IM V с!1 О СО со

со о W со СО а !> 1 L-

in t'- 1С л м '1

in CD <о

С CD CM en и 1> аз

L> о о M к* 1

CO to w СО ы to 1 ! 1 1

CD о о M M о о tn

CD ю со -У со о Cl

О см 1Ч1 со со м и

;o Ol о о 1 г- а> 1 ; ; i

о от ^ LO M со iЧi

CO M Ю

к

-л гч f-i 1 fr- E-J i i i

п

1Л eo Ю

1 1 1 аз i i i i

СО о (М

a 1 га 1 га 1 M л о 1.1 -1 1 о

л 14 ti И -в У W О о

и >4 tS) О со и СИ О я 2

s W И К t-1 jr 03 . ra га

р. iS4 EG о И о и.М fi сз

аз Е О л M 43 Н я п Э о п> л

H о Я г; И со а Pi ^ frt

п п Я .си га - ч Ю И -я a о с; о" o

S а О Э Ц И С) Г^ к га g к 14 M. o

л г: с-л я У, ИНГ, 3 ш W H о 5i

^ га о a о <<г> t-l О О И Ч П1 п о . о t.l a

о з э Щ-о H 4 . та р СО ш ti ; К а от л Ui o

о о а л о 03 О Ш я Xsl Ч о

'13 Й ^ к го а: ецш Ei О О о M п сз CJ

в я S о 0 я BS M са со dt р да Я( W Х о СО (1 1)

о о- о Й Сч fe' СО Е< н ta а 1-3 ti M >3

1-1 H И О О о И О И о о со ф а о о о CJ и

о л со opt; <а M si а 03 о w м: 3 Кн t .. л о СчС cu o

го c й см о :г-о га о га*-* К га:;-! f

X) !Я о dl M из Ч СЦ к га В w л t со m t o ч о о, s

о а. со и о га ИЬЙ л со 4 лte О О W С.! w о о 03

и о MVS о -! Р л О 03 В til о ts га о BS M О JS к 4 с- c.j

л и в о (-КК о о

a га а -- Чл ООО О Ch ООО о ra ^ЧХ *ЧХ M о Q

(Л о m са О С-1 в О И ORW ti (H га Хо TVl^O r

Х Х л Х л Х

-Ч W CO ^ Ю C> . Г-

сравнительного анализа техникс-вхоногдаческих показателей работы сехаршх заводов позволила установить тенденции развития свеклосахарного производства, причини повышения себестоимости продукции, выявить резерва ее снпкешш. Из таблица 2 видно, что себестоимость сахара-песка .за рассматриваемый период на всех сахарных заводах повышалась.

Lia 960-I930 гг. себестоимость I т сахара-песка повысилась на A.w2thhchom сахарно:.? заводе в 3,4 раза, 1Ьмбыском - в 3,7, Моркинском - в 3,1, Карабулакском - в 2,2 и Тадпкорганском -в 2,4 pasa.

Если бы все сахарное заводы Республики Казахстан в 1390 г. ко отоуу пока га гелю достигли уровня Тпцыкорганского сахарного завода, тс экономия в затратах составила бы 41,4 тыс.тенге (1,931,46) х 88132. Но этого, к согадекию, ка произошло, наоборот, уже в следующем 1991 г. себестоимость I т сахара-песка из свеклы резко повысилась нь всех сахарных заводах, а в IS92 г. составила 94 тенге, что является следствием роста цен на сырье и то-шшвио-зноргг/ТЕЧоскпе ресурсы. Себестоимость I т переработанной свекла в 1992 г. составила 6,56 тенх'о, что в 53 раза превышает уровень ее за T99 г. Б результате фактор "иен" повысил себестоимость I т еахяра-лоскп из свеклы на 69 тенге. Себестоимость пе-реразотанлой свеклы в основном определяется себестоимостью све-vjii франко-заготовительный пункт, которая в свою очередь в решающей степени сзвиеит от закупочной цены на сахарную сгеклу. Удельный вес закупочной иены свеклы в еэ себестоимости франко-заготовительный пункт составил в I9S2 г.. 83 против 79Й в 1985 г. Абсолютная' ееличинэ ео в последние два года значительно возросла. Гак, закупочная цена I т сахарной свгхлы в 1992 г. составила 5,4 тенго, что в IB раз больше по сравнению с предыдущим годом.

. Изучая взлше фактора "лен" ::а отклонение в себестоимости переработанной свеклы na I г сахара-песка, необходимо обратить серьезноо внпмалио на фактор "нор:.1", т.о. снижение удельного расхода свеклы, что является актуальнейшей задачей для свеклосахарного производства. В целом по республике расход свеклы на I т сахара-поска несколько возрос. Если в 1965 г. удельная его вели-

Динамика себестоимости I т сахара-песка из свеклы на сахарных заводах Республики Казахстан за 1360-1992 гг. (тенге)

Таблица 2

Заводы | | 1960 | 1965 | 1970 ( | 1975 | 1980 5 1985 | 1990 \ 1291 | 1992

Аматинский 0,51 0,61 0,73 1,09 1,19 1,80 1,73 2,64 109,28

Еамбыский 0,46 0,76 0,91 1,33 1,Н 1,46 1,72 2,19 89,92

Меркенский 0,49 0,67 0,99 1,15 1,28 1,55 0,15 2,88 86,88

Шуский - 1,05 1,15 1,25 1,30 1,93 3,88 3,14 96,65

Аксуский - - 1,40 1,15 1,33 1,67 1,80 3,37 118,88

АлакульскиЙ - - - - 1,57 1,94 1,85 2,68 88,89

Карабулакский 0,73 0,73 0,81 0,97 1,24 1,65 1,65 - -

Таддыкоргансний 0,62 0,62 0,70 0,95 1,22 1,76 1,46 2,89 101,88

ИТОГО по республике 0,54 0,72 0,91 1,18 1,27 1,71 1,93 2,95 94,32

чина составляла 9,48, то в 1992 г. составила 10,25 т, т.е. 5а, этот период увеличилась на 8,1/2; 'Среди сахарных заводов по. этому показателю наилучших результатов достиг лматинский завод -9,24 т. Если бы все сахарные завода имели такой же результат, то в 1992 г. было бы допонительно получено 13207 т сахара из Есего объема переработанной свеклы.

Расход свеклы на выработку I т сахара-пзска находится в прямо!! зависимости от качества переработанной свеклы, которое в свою очередь зависит от дигестии (сахаристости) свеклы при приемке и потерь сахара при хранении и транспортировке.

Качество переработанной свеклы за рассматриваемый период значительно ухудшилось. Если е 1960 г. дигестия свекловичной стружки составляла 15,49$ к весу переработанной свеклы, то в 1970 г. она составила 12,63, а в 1990 г. - 12,01$, т.е. снизилась за этот период на 3,48 пункта. Б последние .два года наблюдается заметное повышение этого показателя. Однако достигнутый в 1992 г. уровень его меньше на 2,32 пункта пс- сравнению с ' 1960 г. О снияении качества переработанной свеклы свидетельствуют и среднегодовые данные за приведенные пятилетки по .дигестии свекловичной стружки.'В 1936-1990 гг. среднегодовой уровень дигестии свекловичной струнки составил 12,02 против 15,08% в 1961-1965 гг. На ухудшение этого показателя предце всего повлияло снижение дигестии свеклы при приемке. Если в начальные годы (1936-1940 гг.) возделывания сахарной свеклы дигестия ее составляла в среднем 18,6$, то в последующие года она систематически снижалась: в 1961-1955 гг. величина ее составила 16,13, в 1971-1975 гг. - 14,12, в 1981-1935 гг. - 12,605?. Лишь в годы последней пятилетки она повысилась по сравнению с предыдущей пятилеткой на 0,4 пункта и составила 13,052. Снижение дигестии свеклы привело к значительному недобору сахара с I га посевов. Если в 1940 г. сбор сахара с I га составлял 45,5 п, то в 1980 г. составил 36,2, а в 1992 г. - 21,4 ц. Таким образом, в повышении качества свеклы скрываются большие резервы увеличения производства сахара и снижения ее себестоимости. Если бы удалось повысить сахаристость на 1%, то в 1992 г. из того жо количества принятого к переработке сырья было бы допонительно получено 12,4. тыс.т сахара. Следовательно повышенно качества свеклы имеет

большое значение. Оздоровление земель требует освоения рекомендуемых НИИ земледелия свекловичных севооборотов с поним исключением повторных посевов, что позволит на увеличить производство сахарной сЕеклы без расширения площади посева и, кроме того, значительно улучшить ее качество.

Если снижение дигестии своклы при приемке за 1960-1932 гг. снизило дигестии свекловичной стружки на 2,32 пункта, то остальная часть отклонения по этому показателю получена за счет увеличения потерь сахара при хранении и транспортировке сырья, величина которых в 1992 г. составила 1,11 против I,0,8% в 1965 г. Максимальнее потери сахара при хранении к транспортировка имели место в 1966-1970 гг., когда они в среднем за год составили 1,54$ к массе свеклы. В последующие три пятилеткивеличина их колебалась в пределах 1,15-1,23, а в 1956-1990 гг. составила 0,90л, что на 0,56 пункта ниже максимального уровня. Снижение потерь свеклы при хранении и транспортировке в эти годи объясняется сокращением длительности производственного сезона. Однако .уровень их остается все еще высоким.

Одной пз причин потерь сахарз при хранении и транспортировке сырья является поступление свеклы па перерабатывающие предприятия с больпой загрязненностью ее зомлей, ботвой, песком и другими примесями. В результате общая загрязненность сахарной свеклы значительно возросла. Если за 1970-1900 гг. величина со возросла с 5,3 уо 5,8!? к весу свеклы, то в 1985 г. сна угкз составила 7,1, а в 1992 г. - 8,Ой. Поступление на сахарные заводы свеклы с большой загрязненностью ускоряет износ технологического оборудования, ухудиае? условия хранения сырья на свекло-пунктах, снижает производительность заводов, приводит к повышенным потерям сахара и тем самым скитает ого выход.

В 1992 г. выход сахара составил 9,76, тогда как в 1965 г.. его величина составляла 10,55?. Падение выхода сахара имело место на .'сох сахарных заводах республики. Еиход сахара за последние три пятилетки, т.о. га 15 лет, является самым низким за вез шестидесятилетнюю историю существования сахарной проваленное м.

Сншгоние выхода сахара объясняется не только ухудшением качества перерабатываемого сырья, но и имеюпшмися погоря??и ся-

хора при ого переработке. В 1992 г. величина их составила 3,38л к массе переработанной сЕеклы,-.чтЪ; на 0,16 пункта больше по сра-внетпо с предыдущим годом. Заметное удорожание себестоимости продукции произошло и по остальным статьям калькуляции, которые последовательно исследованы в работе.

5. "етодика оперативного анализа затоатв свеклосахарном производстве. Для выявления и использования резервов дальнейшего снижения себестоимости продукции важное значение имеет осуществление оперативного анализа затрат на производство на предприятиях исследуемой отрасли. В экономической литературе пока нет теоретических разработок методики оперативного анализа себестоимости продукции в сахарной промышленности. Практический опыт также не обобщен, хотя некоторая работа в этом направлении проводилась. На сахарных заводах в основу оперативного учета и анализа следует положить ежедневное выявление отклонений от норм по основным статьям калькуляции (материальных и трудовых расходов), имещим наибольшую значимость. '

На основании нормативов и данных о выработке сахара за сутки определяют расход сырья, материалов, топлива и заработной платы по норме. Подсчет фактических затрат можно осуществлять на основании данных первичных документов.

Для ежедневного учета и анализа себестоимости сахара-песка из свеклы рекомендуется использовать журнал, в котором приводятся данные о затратах на производство за сутки по норме и фактически, а также определяются отклонения от норм. При этом по таким видам расходов, как сырье, топливо, основные вспомогательные материалы отклонения от норы учитываются по натуральным показателям и в денежном выражении. В указанном курнале, кроме данных по отклонениям от норм за сутки, приводятся данные с начала месяпа. Это позволяет в оперативном порядке определить эффективность применяемых мероприятий по снижению себестоимости за определенный период времени - пятидневку, декаду и т.д.

При ежедневном исчислении затрат по отдельным статьям расходов необходимо учитывать специфические особенности свеклосахарного производства. Поскольку нормативный расход сырья с учетом сахаристости свеклы, Еыхода сахара, потерь сахара в производстве и содержания его в мелассе наиболее приемлемо учитывать

одш: раз в десять дней, ю в еяедновких расчетах расход сырья принимается на уровне фактического, а затем корректоруетсл через кзздио десять дней, т.е. расход сырья по норме условно при-нимамт на уровне фактического расхода свеяли, поступившей в переработку, в плановых ценах. Фактический расход свеклы в дене-йПЮМ выражении определяют путем умножения количества переработанной свокн за сутки на средни огадоемую цену свокли, заготовленной в данном сезоне. Сравнивая фактический расход свисли с расходом по норне, выявляют отклонения в результате изменений ео стоимости. Затем по истечении десяти дней корректирует пас-сд озекш по норме. Предде всего устанавливают плановый гнход сехара исходя из фактической сахаристости переработанной свеклы. Так, па Еембыском сахарном заводе сахаристость переработанной свеклы (см. табл.1) составляла 13,385?, предельно допустите потери сахара (норма потерь) в производстве - 0,985?, пор-га содержания в мелассе - 2,50Й к массе перерзботанноИ свеклы. Тогда плановый еыход сахара, составит: 13,38-(0,98*2,Б0)=9,90. исхода кз планового и фактического выхода сахара определяют расход свеклы по норма: 2450:9,90x100=24747 т.

Таким образом, практически учитывав! всо отклонения в результате снимания (увеличения) потерь сахара в производстве и содер.-хзния его в мелассе. По остальным статья?.! расходов (кро-!'.е псроработекноЛ свекла) затраты на производство сахара-песка за сутки по норме определяют исходя из установленных нормативов.

6. Нснользовпнп моя^ународгиого опк'га организации учета затрат и калькулирования себгг.'лол'мостл пподуготид. Переход к рыночной экономике требует определенного пересмотра организации учета затрат -л порядка калькулирования себестоимости продукции. С мой целью особый интерес для теории и прктики отечественного бухгатерского учета представляет отгт организации учета затрат в странах с развитой рыночной экономикой. Одной из систем про-изводствогтого учета, которая достаточно широко используется на Западе, особенно в США и Германии, является система "Директ-костинг". В основу организации производственного учета по этой системе легла классификация затрат по их отношенЩ к объему производства на постоянные и переменные. Главной особенностью ее является то, что себестоимость промышленной продукции учитч-

вается и планируется только в части переменных затрат, т.е. при системе "Дирокт-костинг" отсутствует метод калькулированияДпоной себестоимости продукции, а используется метод ограниченной калькуляции. Учет сокращешшТсебестоимости включает липь пери-мешше затраты (сырье, основные материалы, технологическая энергия, топливо, износ инструментов, основная заработная плата при сдельной оплате рабочих). Именно эти затраты, связанные с изменением объема производства, требуют усиленного контроля по сравнения) с постоянными. Последние исчисляются равными суммами за равные промежутки времени. На них рассчитывается смета по предприятию в целом и его подразделениям. На основании учтенных отклонений (экономии ила перерасхода) монно определить вклад каждого подразделения в хозяйственный результат всего предприятия. В отличие от переменных постоянные затраты но увеличиваются с ростом объег/а производства. Поэтому главный резерв относительного их сокращения заложен в росте объема производства. Чем бо-льпе объем выпущенной продукции, тем меньше постоянных расходов приходится на единицу продукции.

Ванным достоинством системы является то, что ограничение себестоимости продукции лишь переменным! расходами позволяет упростить нормирование, планирование, калькуляционную работу, учет и контроль резко уменьшившегося числа статей затрат: себестоимость становится "более обозримей", а отдельные затраты -лучше контролируемыми. Водь чем больше контролируемых объектов, тем сильнее рассеивается внимание между ними, тем слабое становится контроль. Для использования этого прогрессивного опыта производственного учета рекомендуется на сахарных заводах поль-Еоваться слодущей номенклатурой статей затрат: I. Прямые переменные затраты: Сырье (сахарная свекла)

Вспомогательные материалы на технологические цели: известняковый камень хост фильтровальный прочие вспомогательные материалы Топливо и энергия на технологические пели . Основная заработная плата производственных рабочих

Барде Самир

TftK.npM^u- К,ызншадан к^чт шнраратык oHflipic вН1м!нхц'

езшдхк к^ныныц acefi жэне o;h.i тздау".

Бул хукиста Казахстан Республикасындагы цан? енешэпрт кэс?"-|И!!дпри дережтергке CYtene отьтпип, ommhh взхндхк дунмнын е.ce.*i -(<14 vene гздауиныц кейбхр методологплык; жэнс прг.ктиколыл; гупак;-; л г-н i 1.;ар,чган. Онын, гылычи жацальггы - бас^ару ecaf^ir уГСшд-"г"т,ЧГУ .'эне пкономикэлии, тадау мэсслелерп! цызмшядан к,ант иыгаратнч о1'-чцчс гчпяспида нярьщтн экономикасн дамнган сдер тэжхпк^есхн ^сяп-!Х< ла отмркп агашцы комплекс?! йерттрлухнде.

- Коле t neriori /сурак;тар/ маселелер доррапды: огзп'дхк i<;v"

деген KaTe'ojuinra тубогейл! аныцтама бспу жэне няпьш; экономикасыня

кэшу л:егдайындагы оныц рол!н /орнын/ ашу; eHMHin эз1Йд!к Kvwwnn !"rii-ir3Jif!Tif( шыгындар купамын даледпу; цум гсскердхц нормящвт! вп1ЯД1К дункшыц модех мен иопмативт1 ccenTi еиггя.удп ^одгнылатьр-кужаттардщ (Тюрмалрн /угхлерх/; enflipic шыгьтндарнн .асептоудо жэ OI!r-f в31ЧдЦс ЦуНЫН КаЛЬКуЛЯЦНЛДУДЯ ИПЫЦТЫ ЯКОНОМЦКаСН -дпчнггг едерде адчцгы датапн ^олып саиг.лтьп "дерект-коммнг" jKWac" к, ал дану турон усыньгетап; г;ыпышадан дант гаыгэру ендхрхоанхч mi'y-?:нда к-члыптС1гдн багыттарн кэн.э онац тсхникалиц-экомомикалык, цпрм-ткнднлоу KepceTKitiiepiiin нашярлау сс^сптерх; ommhh 93"ek Купим т0.чендетет1н аныкдаган реяервтер; к.чзшшадан кант шчгар""М" ондtpicTin шыгыпдарын ракторльш; жэне жедел тадау едд^х/методцклечЛ

Бул усиныстапды хеке асыру С-ухгатппл1К ас.ел пен'Кономчкянын Ххада у цызчвт1н уГшмдаетыру децгейхе котеред! жэпе сонымп цчтп оп!мнщ озхпд1К кукан темвидстт1Н реяер'зторд! толыгыгак; вныдтпп, ?,..;;ии:пад5.и гамт онд1ргт!н ондгрхстЬ; ти1а''лпч1' пттипуго 'г/мкптп'г тугпгг.ди.

W A R D E S A H I R

Thenл: "DlscountihGT and products cost analysis of b^ot-sugar manu feature".

Some mthodoloffical and practical questions of products discounting arid cost enalysrls vero examined on the inaLarlal of sugar ir.durtry enterprises of Republ i'k Kazakhstan. Seientltlc novelty lies In the fact that it was the first complex investigation of these problems in beet-sugar production. It jcss carried out- tcJiinsT into account the oxpfirioncn of ironagorant discounting and c-cor.cr.ilc analysis organization m Lite countries v-ith developed rvrkot economy. The defence of ath3sls has tho follulr;!j basic tenets: the interpretation of cost category definition and its role in the conditions of r.he transition to scrkot economy; tha substantl.ition of expenses structure included in products cost; tho model of .sugar normative cost and documents forms of normative discounting instillation; reccirranclatlons in using of "Direct -sy^teln which 1.7 tho progressive fcrm of manufacturing coats discounting rr.ri products cost calculation in the countries '.nth developed irarkot economy; the established tendencies of fceet-sucrnr production aid the causes of Its tachnico~econo/rlc ana rfenoralizing indices deterioration; the revealed reserves of products cost cut 1 If?; factor and oporattvo analysis method of expenses in beet-sugar prcducticn.

Realization of tho_"o suggestions will be conducive to tlw rise of beck keeping oreenization level and economic analysis, end with that to tha most coTploto revealing of cc.r;l. Х.uut-JuRr reserves of products and tho profitability rise of beot-sugar production.

Похожие диссертации