Учет и анализ использования материалов (на примере молочной промышленности ) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Исай, Оксана Васильевна |
| Место защиты | Киев |
| Год | 1997 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.00 |
Автореферат диссертации по теме "Учет и анализ использования материалов (на примере молочной промышленности )"
Мнстерство освти Укра
0 Ь ^ ^ ^
САЙ Оксана Васивна
УДК 657471
ОБЛК АНАЛЗ ВИКОРИСТАННЯ МАТЕРАЛИ
(па приклад молочно
ОЯСО-12-
Спецальнсть 08.06.04' Бухгатерський обк, аназ та аудит
АВТОРЕФЕРАТ
дисертацÿ на здобуття наукового ступеня кандидата економчних наук
КИпВ-1997
Дисертацúю с рукопис
Робота виконана в Ки
Науковий кервник Х доктор економчних наук, професор , зав.
кафедри обку та аудиту у сльському господарств, Ки
Линню; Володимир Гркгорозяч
Офцщи опонента- доктор економчних наук, професор кафедри
обку та аудиту у промисловост, Ки
Провдна установа Х Тернопльська академя народного господарства ,
на засданн спецазовано
З дисертацúю можна ознайомитись у бблотец Ки
кафедра бухгатерського обку та аудиту в сльському господарств^ Захист дисертацÿ вдбудеться 1998 року о ^Тс
проспект Перемоги, 54/1, ауд/РУу
Автореферат розсланий 'З')Ф
Вчений секретар спецазовано
ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ
Актуальнсть теми досдження
Перехд економки Укра
забезпечення ефективност виробництва.
Пдвищення ефективност виробництва повТязано з впровадженням комплексу органзацйних та технологчних заходв удосконалення системи управння та його важливших функцй -планування , обку , контролю, аназу, регулювання. В цих умовах потребують суттвого попшення органзацйно - методологчн аспекти функцй управння, в цлому
Багато зроблено в напрямку органзацÿ методологÿ нформацйного забезпечення управння , ядром якого виступа бухгатерський обк.
У створення та розвиток методологÿ бухгатерського обку аназу значний вклад внесли втчизнян та зарубжн вчен практики А. Ф. Аксьоненко , М. . Баканов , Я. М. Барнгольц, П.С.Безруких , Л.С.Бащук , Ю.В.Василенко , З.В.Гуцайлюк ,
A.Ш.Маргус, Г.М.Мельничук , Л.П.Мусúнко , В..Самборський,
B.В.Сопко, Г.В.Черевко , А.П.Чечета , М.Г.Чумаченко АД.Шеремет та нш.
Протеу окрем положення з обку -та аназу ефективност використання матерав потребують бльш поглибленого вивчення розробки . В економчнй тератур нема дино
Показникам витрат матеральних , трудових фнансових ресурсв належить провдне мсце в загальнй систем економчних показникв, бо вони характеризують вс сторони виробничо
Недостатньо вдпрацьований взамозвТязок методв обку витрат на виробництво методв калькулювання собвартост молочно
Досдження цих важливих економчних проблем здйснено на матералах найбльш матераломно
Особливстю молочного виробництва комплексна переробка сировини , яка сприя добуванню головних складових компонентв сировини . Вд вмсту цих компонентв якост початково
Вивчення дючо
У звТязку з цим виника необхднсть системно
Методична невдпрацьовансть ряду питань обку та аназу використання матеральних ресурсв , практичне значення
Предмет обТкт досдження
Предметом досдження . комплекс теоретичних та практичних питань бухгатерського обку економчного аназу використання матерав на пдпримствах молочно
ОбТктом досдження органзаця методологя обку та економчного аназу на пдпримствах молочно
З метою досдження питань сучасного стану обку та анашу використання матерав , а також розробки пропозицй
щодо
Мета завдання досдження
Основною метою досдження розробка методологчних , методичних та органзацйних аспектв удосконалення обку матерав та економчного аназу
Для досягнення мети виршувалися так завдання:
Хуточнення концепцÿ формування обТктв обку та аназу матеральних ресурсв на виробництво молочно
- визначення системи показникв використання матерав в молочнй промисловост Укра
- обгрунтування теоретичних питань удосконалення методологÿ бухгатерського обку матерав та попшення нформацйного забезпечення системи управння;
- створення бльш рацонально
- удосконалення методики аназу використання матершгв
на виробництво молочно
Методологя методика досдження
Теоретичною та методологчною основою досдження положення далектики та сучасн теорÿ ринково
У процес роботи над дисертацúю було вивчено втчизняну та зарубжну економчну тературу, матерали науково-практичних конференцй та семнарв , спецальн розробки по тем досдження на пдпримствах молочно
При виршенн поставлених завдань застосовувались загальн прийоми наукового мислення , методи економчного та ехономко-сгатистичного аназу , необхдн розрахунки , математичн методи.
Наукова новизна досдженм
Наукова новизна досдження поляга в теоретичному обгрунтуванн та практичному виршенн проблемних питань
органзацÿ та методики обку аназу використання матерав на пдпримствах молочно
- -уточнен мсця матеральних витрат в загальнй систем обку затрат на виробництво ;
Х обгрунтован метода вартсно
матерав;
- розроблен системи обку та контролю за якстю сировини, .
що надходить на пдпримство з урахуванням галузевих
особливостей;
- обгрунтувань бльш доцльного групування витрат
матерав по економчним елементам та необхдност
- визначен основних принципв побудови обку та
здйснення аназу матеральних витрат в молочнй промисловост;
- розробц рекомендацй по удосконаленню первинного
обку молочно
використанням;
Х розроблен методики аназу використання матерав у виробництв.
Практичне значення
Практична значимсть дисертацйно
викладенн висновкв та пропозицй щодо удосконалення методики бухгатерського обку економчного аназу матеральних витрат пдпримств молочно
Впровадження в практику роботи пдпримств молочно
рекомендацй дасть можливсть посилити контроль за використанням матерав у виробництв , встановлювати конкретн причини та фактори , як впливають на вдхилення фактичних витрат вд критеральних , з урахуванням стану технки , технологÿ, органзацÿ
виробництва , пдвищити оперативнсть та достоврнсть обку , економчного аназу та використати резерви ефективност виробництва.
Використання на практиц розроблених у дисертацÿ методик оцнки , обку та аназу використання матерав пдпримствами молочно
Розроблен висновки та пропозицÿ по удосконаленню методики обку аназу використання матерав пдпримств молочно
Апробаця результатв дисертацÿ '
Основн результати досджень буга
Крм того , результати досджень було викладено у доповд на науково-технчнй конференцÿ унверситету, а також вдображен у виступах автора на сторнках журналу У Приднпровський науковий всник У та в збрнику наукових праць молодих вчених та аспрантв УЕкономка та пдпримництво У . За результатами досдження опубковано чотири науковнх статт загальним обсягом 0,61 др.арк.
Структура обсяг роботи
Дисертаця складаться з вступу , трьох роздв, висновкв , списку використано
У вступ обгрунтовано актуальнсть теми , визначено предмет, обТкти , мету , завдання , методику досдження , наукову новизну та практичне значення.
У першому роздл У Формування нформацÿ про матеральн витрати на пдпримствах молочно
аназу ; розкрито особливост бухгатерського обку матеральних ресурсв на пдпримствах молочно
У другому роздл У Органзаця бухгатерського обку матеральних ресурсв шляхи його удосконалення У досджувалися органзацйно - методологчн спрямування удосконалення обку в молочнй промисловост , попшення нформацйного забезпечення системи управння.
Третй роздл У Економчний аназ в управнн використанням матеральних ресурсв у виробництв молочно
Висновки мстять обгрунтований виклад науково-практичних пропозицй рекомендацй, як результатом виконаного автором досдження.
ОСНОВН ПОЛОЖЕННЯ ДИСЕРТАЦп
У дисертацÿ на основ проведеного досдження поставлен та виршен так проблемн питання.
Формуванн! нформацÿ про матеральн витрати на пдпримствах молочно
Важливим питанням теоретичного досдження собвартост товарно
Матеральн витрати становлять значну частину валового суспльного продукту . У 1994 р. в загальних витратах на виробництво вони дорвнювали в промисловост в цлому 79 % , в харчовй промисловост - 83, 2 % , на Ки
Таблиц 1
Структура витрат на виробництво продукцÿ Ки
Ки
1995 1996 1995 1996 1995 1996
Сировнна 53,1 43,4 55,5 51.4 53,2 52,3
Основн матерали 0,1 0,1 0,6 3,5 0,3 4.7
Тара тарн матерали 3,3 4,7 4,9 1.3 13,6 8,0
Паливо та енергя 9,2 14,3 7,2 14,0 15,6 16,5
нш матерали 11.3 10,6 8,9 9,7 1.1 2,8
Всього матеральних витрат 77,0 73,1 77,1 79,9 83,8 84,3
Витрати на оплату прац 6,7 2,4 2,2 2,7 2,9 3,7
Вдрахування на соцальне страхування 3,5 1.2 1.3 1.2 0.9 1.2
Амортизаця основних фондв 1.4 4,5 4,9 4,5 3.7 2,5
нш витрати 11,4 18,8 14.5 11,7 8,7 8,3
Всього витрат 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
* Розраховано поданим рчно
Матераломнсть продукцÿ1 це економчна категоря , яка допомжним резервом у пдвищенн ефективност виробництва. Економя матеральних ресурсв одним з головних факторв та напрямв нтенсифкацÿ виробництва продукцÿ. Кльксна форма суспльно - виробничих вдносин , як вдображають матераломнсть продукцÿ , визначаються системою показникв , яка в ринкових умовах потребу бльшо
' У процес досдження доведено необхднсть бльш повно
У дисертацÿ на пдстав досдження економчно
Визначено напрями удосконалення органзацÿ обку матерав ..взамозвТязки складського обку з бухгатерським , методику обку. Розроблено класифкацю матеральних ресурсв схему органзацÿ обку матеральних ресурсв. Визначено головн напрями вдосконалення первинних документв з обку матерав створення обково
Залежно вд структури молочного пдпримства технологчного процесу виробництва продукцÿ визначено методологю формування показникв пдвищення ефективност використання молочно
Органзаця . бухгатерського обку матерав на пдпримствах молочно
Обк матеральних ресурсв належить до трудомстких дляцок обку. Важливсть й визначаться тим , що сировина матерали становлять значну частку всх оборотних коштв виробничих пдпримств.
Особливост сировини матерав , як використовуються в молочнй промисловост , зумовлюють необхднсть обку
Для рацонально
- рацональну органзацю складського господарства вдповдно до особливостей забезпечення специфчним устаткуванням; .
- класифкацю матерав за економчним призначенням , виходячи з функцонально
У мжнароднй практиц застосовують так методи оцнки матеральних ресурсв : за середньою собвартстю; за собвартстю кожно
В умовах ринково
Матерали оприбутковуються за
Визначено порядок методи'побудови обку матерав на складах та в пдроздлах, який невдТмною частиною
бухгатерського обку матерав ; застосування в обку матерав сучасно
Розроблено структурну схему обку матерав в АСОД, яка передбача узгодження складського бухгатерського обку за обковими цнами здйснються обчислювальною технкою; схему органзацÿ обку матерав на пдпримств , що передбача довдково - нормативну документацю , визначення первинних носÿв та способв обробки обково
групування операцй -з обку матерав за центрами Х
вдповдальност, рвнем прийняття управнських ршень.
Визначено особливост органзацÿ обку малоцнних та швидкозношуваних предметв , як вдрзняються тш , що вони в процес виробництва засобами виробництва ; варанти обку обмну , видач та використання малоцнних предметв , спецального одягу та нших предметв ; ведення оперативно-бухгатерського обку малоцнних предметв в експлуатацÿ, використання в обку обчислювально
На основ вивчення нормативних документв , досдження економчно
Визначено змст формування нформацÿ про надходження молочно
Розроблено схему документального оформлення обку надходження використання молочно
Виробнич
пдроздли
молочного
ЗаВОД)Т З
технологя*
проиесу
обробки
Неюадш
Сепараторне
вддалення
Наклади
Накладна, товарно-трьпа
Рссстр накладних иа надходженая молока ____ ___ ______
Пастеризацйн вддлапя низов заводи
Накладна иа надходжен молока вд сепараторного вдйдшя чи приймального пукхту
Накладн иа надходженая далека вд постачальника
Рссстр накладшх па надходжа
Мський
молочний
Накладна на надходженй йол оса пд постачадьникч
Рссстр накладних иа надходження молока
Рссстр накладних на иадходхяси молока за дао
Накладна, товарно-транспорта накладна на надходження молока вд сепараторних, пастсрта
Накладна, товарно-транспортна шасадяа па передавання молока на сепараторне Едглення
Гс ж на передаванн пнзезому заводу чп привальному гддлешпо ММЗ__________________
Ресстрп з надходженн передав ашя
сепараторному вддленню
Журнал надходження витрачання молочнел
Накладна ва передав пеня Рапорт на витрачати
молока. вершив Г молока на виробництво
пастерпзащпсму молочно
ыдалаало, низовому заводу Виробничий журнал руху
залишкв маточно
сировини
Те ж шсисоыу молочному
зезоду
Накладна на перед&вання Виробничий журнал руху
молока , ьерпшв, перегону СНрООДЕШ 1 готово
шалому молочному заводу НрОДЗ'КЦи
Рал орт на кгграчаыш молока , Зведен вдомосп иа
вернаав, перетешу па надходження молока
шробшхцтзо
продуюш , передачу у Зведеш вдомост иа
тфобшттв о витрачання молока-
Рапорт иа переробку молока ва Виробничий журнал ру-
молочзгу ПРОТУЮПЮ ху агровшш продукцÿ
Нагдадгп на рсапацао Зведеш вдомост
молэчно шровшш: надходженй мосаса
перегону, пахта
Рссстр послашх ва Зведен вдомост
вшрачання витрачання залишки
молока
Рнс.1 Схема документального офоршшша обку иадходгшш витрачати молочно
Значна увага придляться вдосконаленню обку витрачання матерав на виробництво продукцÿ в систем рахункв бухгатерського обку.
- У дисертацÿ пдкреслються важливе значення молока в харчуванн людини як джерело жирв , бкв , вуглеводв , мнеральних речовин , втамнв ряду бологчних факторв , як обумовлюються якстю молочно
Основою забезпечення рацонального використання матеральних ресурсв нормативна база . Важливими показниками контролю за ефективним рацональним використанням матеральних ресурсв у виробництв продукцÿ нормування молочно
У дисертацÿ обгрунтовано значення норм нормативв . Зазначаться , що з методологчно
Визначено взамозвТязок показникв пдвищення ефективност виробництва за рахунок економного використання. матеральних ресурсв у плануванн , обку звтност ; завдання виробничого господарського контролю його значення у внутршньовиробничому контрол ; постановку оперативно-технчного бухгатерського обку та звтност.
На основ проведеного досдження та узагальнення практичних прийомв формування нформацÿ з обку контролю за надходженням та використанням матерав розроблено та рекомендовано напрями удосконалення бухгатерського обку виробництва та контролю , як дають змогу пдвищити рвень економчно
Перехд пдпримств Укра
У дисертацÿ за результатами вивчення економчно
З урахуванням цього розроблено запропоновано для застосування схему структурно
В структуру з обку матерав включено так роздли обку: надходження рух матерав на виробництво продукцÿ ; витрати на заготвлю матерав та визначення
Ефективнсть побудови та використання в обку матерав стандартв визначаться тим , наскльки рацонально використовуться нормативно-довдкова нформаця при механзацÿ первинних даних для пдвищення
Розроблено напрями удосконалення стандартв в умовах АСУП АСОД : компТютеризаця обку на робочому мсц бухгатера (АРМБ); застосування нтегровано
Важливим важелем удосконалення ефективного використання матеральних ресурсв та
У дисертацÿ визначено види обТкти контролю. Розроблено органзацйну модель поточного бухгатерського контролю матеральних ресурсв.
Економчний аназ в управнн використанням матеральних ресурсв у виробництв молочно
Важливе мсце в удосконален економчно
У дисертацÿ визначено : основн функцÿ управння ,
На основ вивчення економчно
1.Переврка обгрунтованост та оптимальност
критеральних значень показникв.
2.0цнка ступеня виконання критеральних значень показникв.
3.Встановлення та вимр впливу окремих факторв на змну критеральних значень показникв.
4.Встановлення причин , як зумовили вплив окремих факторв , що впливають на змну крггеральних значень показникв.
5.Встановлення резервв виробництва.
6.Розробка заходв для мобзацÿ виявлених резервв виробництва.
7.Контроль за ходом виконання розроблених заходв.
Наведений вище перек завдань пропонуться прийняти як
посдовнсть здйснення економчного аназу - його У технологю У .
Ефективнсть роботи з виявлення та використання економÿ матеральних ресурсв значною мрою залежить вд того , наскльки повно визначено обТкти та показники аназу , як вдображають сутнсть специфку досджуваного процесу.
У дисертацÿ досджен обТкти та показники економчного аназу матеральних ресурсв , що дало змогу визначити найбльш рацональн показники , за допомогою яких можна обТктивно оцнити ефективнсть використання матерав .
Обгрунтовано необхднсть аназу матераломност продукцÿ - витрат матерав на 1 грн. товарно
Запропонована методика аназу використання молочно
На основ узагальнюючого показниха матеральних витрат на 1грн. товарно
На приклад даних ВАТ Ки
Розроблено напрями удосконалення обку аназу використання матеральних ресурсв на приклад пдпримств
молочно
ефективнсть управння виробництвом з використання матеральних ресурсв , виявлення використання резервв виробництва.
ВИСНОВКИ
.Обгрунтовано необхднсть подлу матеральних витрат на 4-5 економчних елементв, що посилить контрольн функцÿ обку та. пдвищить його анатичнсть.
2.Уточнено документооборот дано рекомендацÿ по удосконаленню первинного обку надходження молока вд постачальникв.
З.Запропоновано рекомендацÿ з удосконалення обку наявност використання матеральних ресурсв у молочнй промисловост.
4,Обгрунтовано необхднсть обку не тльки фзично
Б.Визначено напрями удосконалення органзацÿ обку матерав, взамозвТязки складського бухгатерського обку.
б.Обгрунтовано визначено напрями удосконалення бухгатерського обку матеральних ресурсв , як забезпечують управння пдпримством необхдною обково - економчною нформацúю щодо рацонального використання молочно
7.3апропоновано новий пдхд до методики аназу використання матеральних ресурсв , опосередкований через завдання економчного аназу . *
8.3апропоновано в в есту категорю У технологя економчного аназу У з метою ? регламентування та обовТязковост введення. ' , .
Список опубкованих прац4 ,
1.Обк матеральних цнностей в умовах нфляцÿ // Економка та пдпримництво: Збрник наукових праць молодих вчених та аспрантв. Вип.1-К.:КНЕУ,1997.- с.182-186 .- 0,2 друк.арк.
2.Проблеми обку транспортно-заготвельних витрат.// Приднпровський науковий всник.-1997,-№10(21).-с.40-43.0,1друк.арк.
3.До питання обку заготвельно
4.К вопросу совершенствования учетной информации о затратах и отражения на счетах бухгатерского учета // Тези доповдей ХУ1 Звтно
Анотаця
сай О.В. Обк аназ використання матерав ( на приклад молочно
Дисертацÿ на здобуття наукового ступеня кандидата економчних наук за спецальнстю 08.06.04 - У Бухгатерський обк , аназ та аудит У .- Ки
У дисертацÿ досджено методологю обку та економчного аназу ефективност використання матерав на пдпримствах молочно
Запропоновано критерÿ вдбору показникв ефективного використання матерав на виробництво продукцÿ. Визначено галузев особливост обку матерав рацонального
Ключов слова : обк , аназ , контроль , ефективнсть , собвартсть , норми , нормативний метод, рентабельнсть.
Анотация
Исай О.В. Учет и анализ использования материалов ( на примере молочной промышленности ).-Рукопись.
Диссертация на соискание ученой степени кандидата экономических наук по специальности 08.06.04- У Бухгатерский учет, анализ и аудит У . - Киевский национальный экономический университет, Киев, 1997.
В диссертации исследована методология учета экономического анализа эффективности использования материалов на предприятиях молочной промышленности Украины.
Предложены критерии отбора показателей эффективного использования материалов на производство продукции . Определены отраслевые особенности учета материалов и рационального их использования , методы учета и формирования учетно-экономической информации на предприятиях молочной промышленности. Изложена методика экономического анализа материальных затрат на производство продукции и резервов повышения эффективности производства в результате рационального использования материалов.
Ключевые слова : учет, анализ , контроль , эффективность , себестоимость , нормы , нормативный метод , рентабельность .
Isay Oxana Vasylivna. Accounting and analisys of the materials use (on tbe example of the dairy industry). - Manuscript.
Dissertation for scientific degree searching of economic sriencesТcandidate on speciality У 08.06.04Ф - У accounting , analyses'and audit У - Kyiv National Economy University , Kyiv ,1997
In the thesis the methodology of accounting and the economic analisys of the materials use efficiency at enterprises of the dairy industry of Ukraine were reseach. The selection enterions of indexes of use efficency of the materials to the output of the production were suggested . The branch peculiaritus of accounting of materials and their rational use , the methods of accounting and forming of accounting- economic informatin at the dairy industry enterprises were defined. The methods of the economic analisys of material costs on the output of production and the reserves of increase of . the output efficiency in consiquence of materials rational use were stated.
Key words : accounting , analisys , control , efficiency , cost , norm, normative method , profitability .
Похожие диссертации
- Маркетинговое исследование инновационного фактора в экономике регионов
- Совершенствование форм и методов функционирования малого предпринимательства в молочной промышленности
- Управленческий учет и анализ на предприятиях мясной и молочной промышленности при переходе на международные стандарты финансовой отчетности
- Управленческий анализ затрат на предприятиях молочной промышленности
- Формирование системы управленческого учета в организациях молочной промышленности