Стратегия управления затратами сельскохозяйственных предприятий в рыночных условиях хозяйствования

Кашежев, Спартак Русланович

Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Стратегия управления затратами сельскохозяйственных предприятий в рыночных условиях хозяйствования тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Кашежев, Спартак Русланович
Место защиты	Нальчик
Год	2004
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Стратегия управления затратами сельскохозяйственных предприятий в рыночных условиях хозяйствования - тема диссертации по экономике, скачайте бесплатно в экономической библиотеке

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Стратегия управления затратами сельскохозяйственных предприятий в рыночных условиях хозяйствования"

На правахрукописи

КАШЕЖЕВ Спартак Русланович

СТРАТЕГИЯ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ В РЫНОЧНЫХ УСЛОВИЯХ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ

(На материалах АПК Кабардино-Бакарской республики)

08.00.05. - Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Нальчик - 2005

Работа выпонена на кафедре экономического анализа и аудита в ФГОУ ВПО Кабардино-Бакарская государственная сельскохозяйственная академия

Научный руководитель - кандидат экономических наук, доцент

Берова Фатимат Жамаловна

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Ахохов Марат Хажмусович

кандидат экономических наук, доцент Буздов Заур Зуберович

Ведущая организация - Институт гуманитарных исследований

Правительства Кабардино-Бакарской республики и КБНЦ РАН

Защита диссертации состоится л _2005 г. в 12 Ч часов на

заседании диссертационного совета К 220.033.02 в ФГОУ ВПО Кабардино-Бакарская государственная сельскохозяйственная академия по адресу: 360003, КБР, г. Нальчик, ул. Тарчокова 1а, корпус 1, ауд. 308.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке ФГОУ ВПО КБГСХА.

Автореферат разослан л _2005 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, доктор экономических наук

В.О. Канчукоев

Общая характеристика работы исследования

Актуальность темы исследования. Реформирование российской экономики вызвало новые проблемы, к решению которых большинство руководителей хозяйствующих субъектов оказались не готовы. Кризис охватил все отрасли экономики и наиболее остро проявися в аграрном секторе. В сельском хозяйстве причины кризиса кроются в проявлении общеэкономических негативных тенденций (стагнация, инфляция, конкуренция, кризис неплатежей, безработица, падение реальных доходов населения). С другой стороны, - в несоответствии действующая система управления новым экономическим условием инертности руководителей, низком уровне экономической подготовке специалистов. Важное значение в формировании конечных результатов деятельности сельскохозяйственных предприятий имеет правильно разработанная стратегия управлением затратами.

Эффективность использования ресурсов сельскохозяйственного предприятия, экономическое обоснование всех видов затрат, постановка управленческих решений, ориентированных на оптимизацию затраты - качество становится важнейшим условием выхода из кризиса. Формирование новой системы взглядов на издержки производства необходимо в связи с новыми задачами, появляющимися в условиях формирования рыночных отношений.

Под влиянием эффективного использования ресурсов складывается уровень этих издержек, не только зависящих от развития рыночной экономики, но и оказывающей на нее определенное влияние. Это влияние не ограничивается суммой текущей прибыли. Оно несравненно глубже, обширнее и сложнее. Осуществление новых для руководства отечественными предприятиями функций по управлению предприятием в рыночной экономике, а также решения задач о перспективных направлениях развития предприятия требует новых знаний в области оптимизации затрат, изучения и апробации зарубежного опыта применительно к отечественным условиям.

Выделение АПК в самостоятельный и единый объект управления обуславливает необходимость развития принципиально новых направлений исследования межотраслевых связей, условий и факторов издержек производства, методов оценки результатов и эффективности сельскохозяйственного производства.

Проблемы формирования поных издержек производства, исследуемые в данной диссертации, непосредственно связаны с разработкой узловых вопросов совершенствования хозяйственного механизма и повышения эффективности сельскохозяйственного производства.

Одна из причин недостаточной действенности сложившейся системы экономических регуляторов - неразработанность ряда аспектов проблемы издержек производства и системы оценок хозяйственной деятельности в условиях рыночной экономики.

В настоящее время для оценки эффективности производства используют показатели, основанные на рыночных ценах, себестоимости, прибыли но в прибыли учитывается лишь часть созданной в сельском хозяйстве продукции и поэтому поная народнохозяйственная эффективность не проявляется. Выбор прибыли в качестве критерия оценки эффективности производства стимулирует в явной и неявной форме стремление к изменению запланированных пропорций за счёт увеличения выгодной, с точки зрения предприятия, продукции. Это приводит к концентрации усилий руководителей производства не на вопросах снижения издержек, а, прежде всего на моментах реализации и распределительных отношений. Решающие вопросы совершенствования техники, технологии организационных форм отодвигаются на второй план. В этих условиях становится возможным несовпадение и несогласованность стоимостного и вещественного аспектов производства.

Одна из глубоко укоренившихся и распространённых методических ошибок в оценке экономической эффективности состоит в том, что измерители хозрасчётного (рыночного) уровня механически переносятся на отраслевой уровень. Прибыль не может служить критерием эффективности на отраслевом уровне, поскольку она - результат уже имевшего место межотраслевого перераспределения прибавочного продукта. При оценке эффективности отрасли по суммарной прибыли цены на средства производства и реализуемую продукцию, формируемые планомерно, по существу обуславливают рентабельность, поэтому показатели эффективности отрасли по прибыли предопределяются заранее заданными величинами, а действительная народнохозяйственная эффективность остаётся не установленной. Поэтому одна из первоочередных задач - дальнейшая разработка стратегии управления затратами сельскохозяйственных предприятий и прикладных её аспектов.

Степень разработанности проблемы. Следует отметить, что роль и место стратегического управления затратами в хозяйственной деятельности сельскохозяйственными предприятиями недостаточно определены. Это касается, главным образом, исследований в области управления издержками, а также их адаптации к рыночным условиям функционирования хозяйствующих субъектов.

Значимость исследования методических основ формирования издержек сельскохозяйственного производства, являющегося инструментом развития и существования предприятия в сложной непредсказуемой конкурентной среде и позволяющей предприятию достигнуть длительной и устойчивой конкурентоспособности в соответствующей ему отрасли, а также недостаточная разработанность этих вопросов определяют актуальность диссертационного исследования.

Общеэкономические проблемы формирования себестоимости продукции рассмотрены в работах А.И.Атухова, П.Е.Безруких, В.Р.Боева, И.Н.Буздалова, В.Н.Гордановского, В.А.Добрынина, А.Е.Когута, А.У. Кар-

лика, В.С.Немчинова, С.А.Николаева, В.А.Протопопова, В.Ф.Палия,

A.Ю.Шеремета и др. Особенности планирования и анализа себестоимости продукции в отдельных отраслях агропромышленного производства отражены в трудах В.Е.Адамова. М.М.Алексеева, Е.Л.Кантора, В.И.Макарьевой,

B.А.Лугового, А.Д.Шеремета и др. Среди зарубежных авторов следует отметить труды П.Друкера, М. Карренбауэра, Э.Майера, Р.Майера, П. Самуэль-сона, Р. Мюлендорфа, К. Эндрюса и др.

В приведенных выше работах сделан существенный вклад в решение рассматриваемой проблемы. Однако в условиях перехода к рынку, а главное, под воздействием новых производственных отношений некоторые экономические решения оказались несовременными, а другие требуют уточнения. В то же время, наметившееся развитие конкурентной среды в России ставит перед руководством предприятия задачу повышения конкурентоспособности производимой им продукции и услуг. Одним из инструментов, позволяющих решить эту задачу, является правильный выбор, разработка и реализация механизма планирования и управления издержками производства. Одновременно появились новые проблемы в управлении затратами на выпуск продукции применительно к отдельным отраслям, в частности, на предприятиях АПК. На разработанность этих вопросов и их большая значимость для развития народного хозяйства предопределяют актуальность диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования. Целью настоящего диссертационного исследования является разработка теоретических и практических рекомендаций методического характера, предусматривающих обеспечение системы управления затратами сельскохозяйственного предприятия в рыночных условиях хозяйствования.

Исходя из поставленной цели, потребовалось исследование и решение следующих задач:

- исследовать механизм и разработать методический инструментарий формирования издержек сельскохозяйственного производства;

- провести сравнительный анализ с целью выявления резервов снижения затрат на производство сельскохозяйственной продукции;

- выявить факторы снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции как основы повышения конкурентоспособности предприятия;

- систематизировать опыт управления затратами, в частности, методов группирования затрат с целью уточнения принятой классификации применительно к рыночным условиям хозяйствования;

- разработать методические рекомендации по формированию эффективного механизма управления затратами.

Предмет и объект исследования. Предметом исследования являются теоретические и методологические проблемы формирования затрат сельскохозяйственных предприятий.

Объектом исследования являются сельскохозяйственные предприятия различных форм собственности Кабардино-Бакарской республики.

Методическую и теоретическую основу исследования составляют положения системного анализа и диалектического развития общественно-экономических процессов. Основу работы составили труды российских и зарубежных ученых в области теории и методологии рыночных отношений в аграрном производстве с позиции решения проблем управления затратами. Диссертационная работа выпонялась в соответствии с планом научно-исследовательских работ Кабардино-Бакарской государственной сельскохозяйственной академии.

В диссертационном исследовании изучены и обобщены специальная и отраслевая литература, разработки ведущих научно-исследовательских институтов в области управления издержками производства.

Для обоснования предлагаемых в диссертации положений применялись логического, сравнительного и факторного анализа и синтеза, группировок, экономико-математические и другие методы.

Информационной базой исследования явились материалы обследований сельскохозяйственных предприятий Кабардино-Бакарской республики.

Научная новизна результатов исследований выражается в том, что в диссертации с теоретических позиций разработан механизм формирования системы управления затратами сельскохозяйственных предприятий в новых для российской экономики условиях.

На основе проведенных исследований получены следующие теоретические и практические результаты, определяющие ее новизну и являющиеся предметом защиты:

- уточнена методика формирования издержек сельскохозяйственного производства;

- выявлены основные составляющие управления затратами как подсистемы управления сельскохозяйственным предприятием;

- предложен системный подход к управлению затратами;

- предложены методические рекомендации по выявлению резервов при управлении затратами;

- предложена концептуальная модель оптимизации затрат, позволяющая нормировать конкретные виды затрат.

Практическая значимость научных результатов диссертационного исследования заключается в том, что разработанные в диссертации методические положения и полученные конкретные методики на материалах сельского хозяйства Кабардино-Бакарской республики могут быть использованы и другими предприятиями, осуществляющими совершенствование организации управления издержками.

В диссертации содержится ряд конкретных предложений по формированию издержек производства в современных условиях хозяйствования, ис-

пользование которых позволит повысить конкурентоспособность предприятия.

Результаты исследования представляют практический интерес для руководителей и менеджеров среднего звена предприятий и организаций, бухгатеров, экономистов, аналитиков, специализирующихся на проблемах управления затратами предприятия. Положения исследования также целесообразно использовать в учебном процессе, как при обучении студентов экономических специальностей, так, и в ходе повышения квалификации управленческих кадров.

Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты исследований были доложены и получили одобрение на научно-практических конференциях Кабардино-Бакарской государственной сельскохозяйственной академии (2000-2004 гг.), Кабардино-Бакарского государственного университета в (2003-2004 гг.), Горского государственного аграрного университета (2003 г.). По теме исследования опубликовано 6 работ общим объемом 0,9 п.л.

Рекомендации, предложения и выводы, полученные в результате исследования, приняты к реализации на ряде хозяйствующих субъектов АПК Кабардино-Бакарской республики, в частности в МУСХП Нальчикский, ЗАОрНП им. Красной Армии.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений. Работа изложена на 165 страницах машинописного текста, содержит 16 таблиц, 18 рисунков. Список использованной литературы содержит 123 наименования изданий.

Во введении обоснована актуальность темы, определены цель и задачи исследования, ее научная новизна и практическая значимость.

В первой главе Теоретические и методологические основы формирования издержек производства в современных условиях хозяйствования проанализирован процесс становления многоукладной экономики и ее роли в формировании издержек производства сельскохозяйственной продукции, уточнена методика формирования издержек сельскохозяйственного производства и ее особенности в аграрном секторе, обоснован процесс управления затратами как подсистемы управления сельскохозяйственным предприятием

Во второй главе Моделирование системы управления затратами с целью обеспечения конкурентоспособности сельскохозяйственного предприятия дан сравнительный анализ и оценка резервов снижения затрат на производство сельскохозяйственной продукции, обосновано снижение себестоимости продукции как фактор повышения конкурентоспособности предприятия, предложен системный подход к управлению затратами.

В третьей главе Методические рекомендации по формированию эффективного механизма управления затратами предложена модель определения допонительных резервов при управлении затратами, дана разработка модели оптимизации затрат.

В заключении сформулированы основные выводы и рекомендации по практическому применению результатов научного исследования, проведенного автором.

Основное содержание работы

Для обеспечения управления затратами и финансовыми результатами в целом необходимо иметь правильное представление как о внешней среде, так и о состоянии производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельности предприятия, реально оценивать перспективы и реализовать их. Таким образом, процесс управления затратами представлен схематически на рисунке 1.

Исследование издержек производства сельскохозяйственной продукции непосредственно связано с конечной проблемой аграрной реформы -повышением эффективности агропромышленного комплекса России. Развитие рыночных отношений предполагает оптимальность всей системы управленческих решений в АПК. Одна из причин нарушения этого единства - отсутствие системного исследования всего комплекса социально-экономических, организационных и технологических условий производства, а также преобладание формалистического подхода при разработке экономико-математических моделей развития отрасли.

Рисунок 1 - Процесс управления текущими затратами (управленческий цикл)

Для формирования и исчисления себестоимости сельскохозяйственной продукции требуется обоснованная классификация издержек производства, т.е. объединение их в группы по общим признакам. Следует заметить, что в

последние годы экономической наукой и практикой существенно расширены классификационные признаки издержек, дана более чёткая их характеристика.

Вместе с тем по элементам затрат нельзя определить конкретное направление и место их использования (основная деятельность, обслуживающее производство, затраты на управление производством и т.д.), что не позволяет достаточно поно анализировать эффективность издержек. А главное - на основе классификации по элементам затрат нельзя определить себестоимость единицы отдельного вида продукции.

В экономических расчётах себестоимость продукции принято определять по калькуляционным статьям затрат. Эта группировка затрат более дифференцирована по видам и позволяет с большой степенью точности устанавливать влияние каждого элемента на размер себестоимости и, соответственно, на финансовое и экономическое состояние сельскохозяйственного предприятия.

Группировка затрат по калькуляционным статьям в сельском хозяйстве существенно отличается от аналогичной группировки в промышленности.

В рыночных условиях хозяйствования, по нашему мнению, состав затрат, включаемых в себестоимость сельхозпродукции, дожен формироваться исходя из ряда общих принципов.

1. В соответствии с первым, себестоимость - это совокупность затрат живого и прошлого труд, связанного с производством и реализацией продукции посредством заработной платы и других расходов по использованию рабочей силы. Прошлый труд представлен в виде стоимости средств и предметов труда.

2. Согласно второму, себестоимость представляет собой производственно необходимые затраты - ряд непроизводительных расходов, возникающих в процессе создания продукции.

3. Третий подразумевает, что в себестоимость дожны включаться затраты, которые хотя и не являются необходимыми для непосредственного осуществления процесса производства, но относятся к производственно необратимым в виду их общечеловеческой значимости. К ним следует отнести расходы на природоохранные мероприятия и восстановление природных ресурсов.

Исходя из требований аграрного рынка, одни экономисты считают, что в себестоимости дожны находить отражение все затраты предприятия (организации), связанные с производством и реализацией продукции и работ, тогда как другие предполагают включать только общественно или производственно необходимые затраты.

В России рыночные отношения находятся на стадии становления. До настоящего времени в нашей стране применяся учет поной себестоимости (затрат, издержек), который был оправдан в условиях государственного централизованного ценообразования.

По мере развития процессов приватизации государственных предприятий, формирования механизмов свободного ценообразования и самостоятельного планирования хозяйственной деятельности, развития других сторон рыночной экономики постепенно возрастает потребность в формировании системы управления затратами, использовании метода "директ-костинг". От этого будет зависеть эффективность управленческих решений и, в конечном счете, эффективность хозяйственной деятельности предприятий.

Управление затратами - понятие весьма широкое. Для определения реальных управленческих воздействий необходимо конкретизировать: объект управления (чем управлять); субъект управления (кто дожен управлять); методы управления (каким образом управлять).

Нами разработана схема управления затратами сельскохозяйственного предприятия (рис. 2), в которой установлены формы и методы взаимосвязи между объектом и субъектом управления текущими затратами сельскохозяйственного производства.

Рисунок 2 - Управление затратами

В настоящее время в отечественной экономической практике не существует четкой стратегии управления затратами и, в частности, затратами сельскохозяйственных предприятий. В связи с этим необходимо решить ряд задач, важнейшими среди которых являются: систематизация инструментария управления и формализация причинно-следственных связей.

Организация производственного учета является внутренним делом отдельного предприятия и направлена на рациональное использование материальных, трудовых и финансовых ресурсов.

Проблема снижения себестоимости продукции - самая главная для каждого без исключения предприятия. На многих западных предприятиях создаются специальные комиссии по снижению себестоимости продукции, где

проводится поэтапный анализ процесса снижения себестоимости с использованием различных подходов. Наиболее широкое применение нашли следующие подходы: маркетинговый, конструкторский, бухгатерский. Разработанный ими перечень мер по снижению себестоимости продукции включает все важнейшие фазы производства и маркетинга каждого продукта, а также обязанности и ответственность руководителей и непосредственных испонителей. Именно с этих позиций мы дожны подойти к проблеме создания оптимальной системы управления затратами с целью снижения себестоимости продукции. Тем более что экономическая и юридическая независимость предприятий в условиях рыночной экономики открывают перед ними более широкие возможности для рационального использования всех имеющихся ресурсов и повышения эффективности производства.

Для научно-методического обеспечения совершенствования экономического анализа важное значение приобретает широкое использование экономико-статистических методов.

Значение этих методов возрастает в связи с тем, что в учете, планировании и анализе себестоимости продукции имеются нерешенные вопросы. Так, нет основанной на системном подходе единой интегрированной методологии учета и анализа затрат, базирующейся на комплексном применении методов и средств анализа данных. В связи с постоянными изменениями в методике учета и классификации затрат возникает несопоставимость показателей при анализе себестоимости по факторам. В этих условиях повышается значение построения и использования корреляционно-регрессионных моделей себестоимости, позволяющих выявить конкретные резервы ее снижения, непосредственно связанные с хозяйственной деятельностью предприятий.

Анализ себестоимости продукции при помощи множественной регрессии и корреляции выпоняется нами регулярно с 2001 г. Так, в построенных нами моделях себестоимости продукции животноводства за 2001-2003 гг. наиболее адекватным было пятифакторное аддитивное уравнение регрессии. Например, применительно к молоку наиболее существенными факторами были: число коров, необходимых для производства 10 тонн молока, то есть обратный показатель продуктивности коров; себестоимость 1 ц к. ед. рациона коров, рублей; прямые затраты труда на корову, чел.-час; расход кормов на 1 ц молока, ц. к. ед.; амортизационные отчисления на корову, рублей. Аналогичные факторы оказались существенными и в моделях себестоимости прироста поголовья крупного рогатого скота, свиней, овец.

Считаем возможным и необходимым построение корреляционно-регрессионных моделей себестоимости продукции животноводства с таким набором факторов на базе данных отдельных сельскохозяйственных предприятий и в настоящее время. Однако в последние годы в связи с сокращением технико-экономической информации, имеющейся в годовых отчетах хозяйств, а также с учетом основных принципов построения моделей возникает необходимость исследования факторов себестоимости применительно к

новым условиям. Анализ показал, что вместо фактора "амортизация основных средств на голову" нужно использовать показатель "затраты на содержание основных средств на голову". В настоящее время в годовых отчетах не отражаются данные о расходе кормов на голову скота и на единицу продукции, о себестоимости 1 ц к. ед. рациона. Эти данные можно взять только непосредственно в хозяйствах. А задача построения моделей себестоимости на уровне района, республики приобретает особую актуальность. Поэтому, исходя из имеющейся информации в годовых отчетах, а, также соблюдая основные принципы построения моделей, нами построены системы корреляционно-регрессионных моделей себестоимости с различным набором факторов в зависимости от цели исследования. При этом на первом этапе для обоснования факторов себестоимости применен метод аналитических группировок по результативному признаку.

Рассмотрим результаты аналитической группировки по себестоимости 1 ц молока на основе статистических данных за 2003 г. по пяти районам лесостепной зоны Кабардино-Бакарской республики. Объектами группировки являются хозяйства Майского, Прохладненского, Терского, Баксанского и Урванского районов, специализирующиеся на производстве зерновых культур, сахарной свеклы, продукции молочно-мясного скотоводства и свиноводства. Группировка позволила дать характеристику распределения изучаемых хозяйств по уровню себестоимости 1 ц молока, а также наглядно отражает основные взаимосвязи между себестоимостью и ее факторами.

Более 66% хозяйств произвели в 2003 г. молоко с себестоимостью выше, чем в среднем по совокупности. Коэффициент вариации себестоимости 1 ц молока составил в среднем 46,3%, что говорит о неоднородности изучаемых хозяйств по результативному показателю. Самое минимальное значение себестоимости 1 ц молока - 380 рублей в хозяйстве МУСХП Нальчикский, который был первым по этому показателю и в 2002 г. Удой составил в 2003г. 3200 кг, в 2002 г. - 3150 кг при 100-процентном выходе телят на 100 коров.

Таблица 1 - Влияние организационно-экономических факторов

на себестоимость продукции

Затраты на корову, руб. Удельный вес затрат, %

зарплата, руб. на корма насодержание основных фондов

до 400 4 380 2600 98 10185 50 26 24

450-500 18 465 2910 97 11270 52 26 22

550-600 26 610 2310 96 13420 51 25 24

более 600 31 680 2150 96 13960 49 26 25

Наиболее высокая себестоимость в хозяйстве ЗАОрНП лим.Н. Кану-коева Чегемского района - 980 рублей за 1 ц в 2003 г. и 860 рублей в 2002 г. при удое, соответственно, 1352 кг и 1640 кг и выходе приплода - 72% и 75%.

Группировка хозяйств по результативному признаку показала, что существует прямая связь между ростом уровня производственных затрат на корову и себестоимостью 1 ц молока. Выявлена четкая обратная зависимость себестоимости молока от уровня продуктивности коров, сравнительного анализа по группам, следовательно, наиболее высокими темпами растут затраты на содержание основных средств, на втором месте - прямые затраты труда на корову, на третьем - затраты на корма. Уровень оплаты 1чел./часа оказывает обратное влияние на изменение себестоимости молока по группам. Таким образом, группировка по результативному признаку позволила предварительно дать общее представление о характере и тесноте связи себестоимости с выбранными факторами.

Для более глубокого изучения факторов нами проведена группировка изучаемых хозяйств по уровню производственных затрат, по удою, а также комбинированная по обоим показателям.

Не останавливаясь на подробном анализе результатов группировок, рассмотрим основные закономерности взаимосвязей себестоимости и ее факторов.

Из анализа видно, что с увеличением уровня производственных затрат повышается продуктивность коров и себестоимость 1 ц молока. Так, в III группе хозяйств по сравнению с I группой затраты на корову выше на 77%, удой - на 25%, а в итоге себестоимость 1ц молока выше на 42%. При этом рост производственных затрат на корову не сопровождается повышением доли основных статей затрат Ч на корма и оплату труда, а обусловлены более высоким удельным весом затрат на содержание основных средств, а также прочих затрат, занимающих в структуре себестоимости 1 ц молока от 37,6% в I группе до 39,1% в III группе хозяйств. Это результат ослабления процессов интенсификации производства и усиления влияния неуправляемых факторов на себестоимость.

Группировка хозяйств по уровню удоя показала, что с ростом продуктивности снижается себестоимость 1 ц молока.

Однако эта связь выражена и существенна только в I и II группах хозяйств. В III и IV группах при различии удоя более чем на 500 кг, себестоимость 1 ц молока существенно не отличается, хотя затраты на корову в IV группе выше, чем в III группе, на 20,8%. Следует отметить, что наиболее высокий уровень производительности и оплаты труда достигнут в IV группе, где самый высокий уровень продуктивности коров. Уровень производительности труда в IV группе выше по сравнению с I группой на 89%, а уровень оплаты 1 чел.-часа - на 63%. Такое соотношение уровней производительности и оплаты труда способствовало снижению себестоимости продукции в IV группе по сравнению с I группой.

Результаты комбинированной группировки по двум показателям сразу выявили, что наиболее низкая себестоимость 1 ц молока достигнута в четырех хозяйствах, где на корову затрачено в среднем 13120 руб. при удое 2476 кг.

Данные группировки свидетельствуют о наличии существенной обратной зависимости между продуктивностью и себестоимостью молока во всех трех группах хозяйств по уровню производственных затрат. Особенно существенна эта связь в III группе хозяйств. Это еще раз убеждает нас в том, что, не делая упор на неуправляемые факторы, усилия хозяйств дожны быть направлены в первую очередь на повышение продуктивности скота. В то же время из данных группировки по уровню удоя актуальным является совершенствование учета и анализа затрат, в особенности затрат на содержание основных средств, а также прочих затрат, которые растут высокими темпами и сильно варьируют.

Основываясь на всестороннем анализе взаимосвязи факторов и результативного признака с помощью метода группировок, а, также используя многовариантный метод построения модели (более 10 вариантов), разработана наиболее оптимальная модель себестоимости 1 ц молока в изучаемых 62 хозяйствах за 2003 г.:

у = -15,2334+10,4346х!+6,74x2+0,0873x3+0,0052x^-0,0468x5+0,4307x6, (1)

где - расчетная себестоимость 1 ц молока, тыс. руб.;

Хр обратный показатель продуктивности коров, гол.;

- обратный показатель выхода приплода;

хЗ - прямые затраты труда на корову, чел.-час;

Х4 - оплата 1 чел.-часа в производстве молока, руб.;

х5 - удельный вес статьи "Корма", %;

- удельный вес статьи "Затраты на содержание основных средств, %.

С целью изучения влияния продуктивности на себестоимость в полученной модели в отличие от предшествующей включен допонительный фактор - обратный показатель выхода приплода. Использование фактора "уровень оплаты 1 чел.-часа" совместно с фактором "прямые затраты труда на голову" углубило изучение влияния уровня использования трудового потенциала на себестоимость продукции.

В то же время, в данной модели недостаточно изучено влияние факторов, отражающих кормовой потенциал, ввиду отсутствия исходных данных в годовых отчетах предприятий. Их влияние выявлено через показатель удельного веса затрат на корма в структуре производственных затрат.

Параметры формализованной модели еще раз подтвердили взаимосвязи, выраженные в группировке, и позволили дать количественное описание основных закономерностей. Так, наиболее существенное влияние оказывают факторы Xi И Х2

Полученная модель использована совместно с данными комбинированной группировки для сравнительного анализа, нормативного планирования и

прогнозирования. Она может быть использована также для оценки потенциальных возможностей отдельных хозяйств по снижению себестоимости 1 ц молока.

Построение и использование статистических моделей дожно быть системным и направлено на взаимосвязанный анализ основных факторов и результатов. С этой целью на следующем этапе нами построена корреляционно-регрессионная модель продуктивности коров, так как она оказывает самое существенное влияние на себестоимость молока.

Проведенные нами исследования с помощью корреляционно-регрессионного анализа в сельскохозяйственных предприятиях Кабардино-Бакарской республики позволили установить факторы для построения многоуровневой системы экономико-статистических моделей важнейших экономических показателей, таких, как продуктивность животных, себестоимость продукции и другие.

Необходимым элементом анализа издержек, объема производства и прибыли является изучение структуры затрат, то есть соотношение переменных и постоянных затрат фирмы. Причем следует отметить, что не существует единой рекомендации о наилучшей структуре затрат даже в пределах одной отрасли. Как правило, ее определяют экспертным путем или при помощи расчета критических точек.

Однако, при проведении подобного анализа на отечественных предприятиях, следует учитывать прогнозируемый уровень инфляции в стране и изменение цен на продаваемую продукцию и приобретаемое сырье, материалы, комплектующие, а также изменение тарифов на заработную плату, энергию и т.п. Степень достоверности проводимого анализа затрат в этих условиях в значительной степени будет зависеть от величины временного интервала исследования.

В диссертации разработаны основные положения методики совместного анализа издержек, объема деятельности и прибыли.

Применение этой методики на примере сельскохозяйственных предприятий Кабардино-Бакарской республики (табл. 2).

На первом этапе анализа, исходя из аддитивной модели, видно, что затраты на 1 рубль валовой продукции увеличились в 2003 г. по сравнению с 2002г. на 0,42 руб. Это увеличение является результатом роста удельных затрат в основном на материалы. При этом удельные затраты на амортизацию снизились на 0,09 рубля. Изменение комплексного показателя затрато-емкости в относительном выражении составляет 7,3%, причем это изменение вызвано изменением материалоемкости на 8,0%, услугоемкости -на 0,6, оп-латоемкости - на 0,3 при снижении амортизациоемкости на 1,6%.

На втором этапе, применяя мультипликативные модели, необходимо выявить влияние отдельных факторов на изменение показателей затратоем-кости по отдельным ресурсам и одновременно на изменение комплексного показателя затратоемкости.

Так, по показателю оплатоемкости получаем (руб. на 1 руб. продукции):

1) влияние изменения среднего уровня оплаты одного работника основного производства: (6,285-5,665) х 0,1775 = = +0,11 руб.;

2) влияние изменения затрат труда (в годовых работниках) на валовую продукцию: (0,193-0,177) х 5,665 = -0,09 руб.

Таблииа 2 - Индексный анализ уровня затрат по факторам

Показатели

Обозначение

2002 г.

2003 г.

2003 г. в% к 2002

Затраты на 1 рубль валовой продукции в сопоставимых ценах, руб._

в том числе: на оплату труда

материальные затраты

из них:

продукты сельского хозяйства

продукты промышленности

амортизация

прочие затраты

Оплата труда одного работника, тыс. руб.

Трудоемкость на 1000 рублей ВП, руб

Средняя норма амортизации, %

Фондоемкость 1000 рублей ВП, тыс. руб.

Оплата 1000 кВт*ч электроэнергии, лей

Электроемкость на 1000 рублей ВП, руб.

Оплата 1000 л.с, руб.

Энергоемкость ВП, л.е.

Стоимость 1 тонны к.ед., руб.

Кормоемкость на 1 рубль ВП, к.ед.

На 1 рубль ВП, руб.: затраты на корма

на электроэнергию

на энергетические ресурсы

Общее изменение: 0,11 -0,09 = +0,02 руб.

По показателю амортизациоемкости имеем (рублей на 1 рубль валовой продукции):

1) влияние изменения средней нормы амортизационных отчислений:

(3,49-3,85) х23,7 = -0,08 руб.;

2) влияние изменения фондоемкости валовой продукции:

(0,0237-0,0241) х 3,85 = -0,01 руб. Общее изменение (-0,08) + (-0,01)= -0,09 руб.

По показателю электроемкости (рублей на 1 рубль валовой продукции): 1) влияние изменения уровня оплаты 1 кВт-ч электроэнергии: (0,165-0,142) х 1,37 = 0,03 руб.;

2) влияние изменения электроемкости валовой продукции:

(1,37-1,54) х 0,142 = -0,02 руб.

Общее изменение: 0,03+(-0,02) = +0,01 руб.

По показателю энергоемкости (рублей на 1 рубль валовой продукции):

1) влияние изменения уровня оплаты 1 л.с. энергии

(0,0625-0,051) х 7,83= 0,09 руб.;

2) влияние изменения энергоемкости валовой продукции:

(7,83-8,38) х 0,0515 =-0,03 руб.

Общее изменение: 0,09+ (-0,03) = 0,06 руб.

По показателю кормоемкости (рублей на 1 рубль валовой продукции):

1) влияние изменения стоимости 1 к.ед. кормов:

(0,453-0,367) х 2,98=0,26 руб.;

2) влияние изменения кормоемкости валовой продукции:

(2,98-3,05) х 0,367 = -0,03 руб.

Общее изменение: 0,26+(-0,03)=0,23 руб.

Из приведенных расчетов следует, что рост показателей затратоемко-сти на сельскохозяйственных предприятиях Кабардино-Бакарской республики обусловлен повышением стоимости использованных ресурсов. Показатели ресурсоемкости по всем видам ресурсов снизились. Это оказало положительное влияние и способствовало снижению уровня затрат. Вместе с тем повышение стоимости использованных ресурсов привело к перерасходу уровня затрат. Большой перерасход допущен за счет повышения стоимости 1 к.ед. кормов.

Как уже говорилось, важное значение для снижения издержек на единицу продукции имеет рациональное сочетание постоянных и переменных затрат. В исследованиях, посвященных этому вопросу, отмечается, что повышение удельного веса постоянных затрат стало одной из причин роста себестоимости продукции сельского хозяйства. Рассмотрим, как складывается это соотношение на региональном уровне сельскохозяйственных предприятий Кабардино-Бакарской республики.

При статистическом изучении затрат следует иметь в виду относительный характер деления их на постоянные и переменные. К постоянным затратам мы отнесли затраты на амортизацию основных средств, заработную плату руководящих работников и специалистов, арендную плату, проценты за кредит, страховые платежи, коммунальные услуги, отчисления по ценным бумагам, рентные платежи, расходы по организации и управлению производством.

Таким образом, увеличение затрат обусловлено в целом по сельскохозяйственным предприятиям Кабардино-Бакарской республики в основном изменением переменных затрат. Сложившееся соотношение затрат можно считать более или менее оптимальным, так как структура соотношения переменных и постоянных затрат практически не изменилась.

В сельском хозяйстве результаты труда находятся в большей зависимости от природно-климатических факторов и не всегда выдерживается пропорциональность затрат и объема получаемой продукции. Здесь возможны различные соотношения между темпами изменения затрат и объема продукции.

В то же время экономика животноводства основывается на достаточно обособленных постоянных затратах, уровень которых не зависит от объема получаемой продукции, и на переменных издержках, тесно взаимосвязанных с объемами производства.

К постоянным затратам следует отнести расходы на содержание животноводческих помещений и некоторых других основных средств, а к переменным - затраты на корма, оплату труда, ветеринарное обслуживание, транспортировку и реализацию продукции. В последние годы, в связи с сокращением поголовья скота и, следовательно, при уменьшении объема производимой продукции при прочих равных условиях, величина постоянных затрат, приходящихся на единицу продукции, возрастает.

Таким образом, постоянные затраты для каждого хозяйства носят объективный характер и дожны быть рассчитаны на получение определенного минимума продукции. Поэтому обоснованное соотношение постоянных и переменных затрат является обязательным условием для определения оптимальной численности поголовья скота на каждом сельскохозяйственном предприятии.

Анализ реальной ситуации в животноводстве за текущие годы показывает, что в большинстве хозяйств, при сложившихся ценах на животноводческую продукцию и фактической себестоимости продукции, данная отрасль нерентабельна при любой численности скота. То есть прямые выручки и затрат на графике безубыточности фактически не пересекаются или же пересекаются при очень большой продуктивности животных или большом поголовье, достигнуть которые в наших хозяйствах в сложившихся условиях нереально. Поэтому для нас в условиях Кабардино-Бакарской республики скорее, верно неравенство чем иное.

Расчеты показали, что даже в тех хозяйствах, где достигнуты относительно высокие показатели продуктивности, при сложившейся ситуации нужно увеличить поголовье скота в несколько раз. Например, в МУСХП Нальчикский в 2003 г. с поголовьем коров в 600 голов, при среднегодовом надое - 3250 кг, или 2,7 ц в месяц, при цене реализации молока 796 рублей за 1 ц. при постоянных затратах на корову в месяц в размере 850 рублей и переменных издержках на голову 174 рубля, производство молока могло быть прибыльным по расчетам только при условии увеличения поголовья коров до 3213 голов, или более чем в пять раз.

Таким образом, в сложившихся условиях ценовых соотношений и издержек экономически трудно обосновать масштабы производства продукции животноводства, используя методики бизнеспланирования, принятые на За-

паде. Такие анализы в условиях инфляции могут быть реальными только на краткосрочный период.

Сложность и многогранность систем управления предприятиями требует использования принципа системного подхода, который позволяет исследовать сложные явления и объекты как целое, состоящее из взаимосвязанных и допоняющих друг друга элементов.

Цели системы управления затратами рассматриваются в разрезе системы целей предприятия, которые могут различаться по содержанию: производственные, социальные, экономические, научно-технические; по времени реализации: догосрочные, среднесрочные и краткосрочные; по виду управления: стратегические, тактические, оперативные; по значению: цели функционирования и цели развития предприятия. Главной цели подчинены долевые цели различного характера, образующие целевую структуру системы управления затратами.

Рисунок 3 - Роль управления затратами в управлении предприятием

Оптимальный выбор и формирование целей обусловлены стратегией предприятия и конкретными условиями их реализации на обозримый период (соответствием законодательной базы, наличием связей с поставщиками, емкостью рынка и прочими).

В условиях рынка значимым становится повышение конкурентоспособности предприятия и, следовательно, обеспечение устойчивых доходов, росте рентабельности и прибыли, качество продукции и расширение емкости рынка.

Усиление влияния рыночной конъюнктуры на жизнедеятельность предприятия во главу угла ставит проблему снижения затрат на производство продукции, что и определяет цели системы управления затратами.

Роль управления затратами в управлении предприятием представлена на рисунке 3. На основании определения роли управления затратами и с целью обеспечения соответствия внутренней среды предприятия требованиям рынка разработана концепция снижения затрат посредством регулирования соотношения между рентабельностью продаж и рентабельностью издержек. Эта концепция дожна лечь в основу построения концептуальной модели оптимизации затрат.

Чтобы управление было эффективным, необходимо понимать и оценивать каждый шаг, предпринятый отдельным подразделением, а также правильно распределять пономочия между ними. Взаимоотношения между различными подразделениями и их функциями образуют функциональную структуру управления.

Выводы и предложения

Представленные в диссертации разработки, направленные на совершенствование управления затратами сельскохозяйственных предприятий позволили выработать технологию принятия управленческого решения в условиях стремительно меняющейся окружающей среды, способную обеспечить эффективное функционирование системы управления в реальном масштабе времени. Анализ проблем управления затратами, проведенный в первой главе (методология формирования издержек сельскохозяйственного производства и ее особенности в аграрном секторе, управление затратами как подсистема управления сельскохозяйственным предприятием), позволил установить, что решение проблем совершенствования управления затратами возможно только при повседневном, отслеживании и контроле затрат в пооперационном разрезе.

Непосредственное принятие решения о степени разукрупнения затрат основывается на том, что целесообразно оценивать затраты по операциям, имеющим разное экономическое содержание, и по видам деятельности, затраты на которые доминируют в общих издержках предприятия. В связи с этим в первой главе был проведен анализ структуры затрат на базе данных сельскохозяйственных предприятий АПК Кабардино-Бакарской республики и разработана классификация затрат, ориентированная на автоматизацию по функции учета. Это позволит соотносить производственные затраты и активы с конкретным видом деятельности и в результате совершенствовать структуру затрат, акцентируя внимание на изменении наиболее значимых и своевременно принимая решения о снижении или увеличении их уровня.

В рамках нашего исследования установлено, что важнейшими технико-экономическими факторами, влияющими на уровень себестоимости продукции, являются: повышение технического уровня производства, повышение уровня организации труда и управления; изменение объема и структуры

производимой продукции, народнохозяйственные, отраслевые и прочие факторы. Перечисленные факторы, влияющие на уровень себестоимости, подразделяют на внутрихозяйственные и внешние факторы.

Внутрихозяйственные факторы непосредственно зависят от работы предприятия (повышение технического уровня, совершенствование организации производства, улучшение использования основных и оборотных фондов и т.д.).

Поэтому нами предпринята попытка в нахождении оптимальных методов классификации, учета и планирования затрат.

Функционируя в рыночной среде, предприятие строит свои внешние отношения с другими предприятиями на принципах хозяйственного расчёта, основывающихся на денежном измерении затрат и результатов производства. Хотя и не все входные ресурсы предприятия имеют в настоящее время денежную оценку, всё-таки количественные и качественные параметры всех ресурсов предприятия обусловлены характером обратной связи "выпуск-затраты", т.е. экономической эффективностью производства. Возобновление следующего цикла воспроизводства опосредовано денежной формой обмена деятельностью между предприятием и рыночными условиями.

В связи с этим локальная цель предприятия, содержание которой напонено непосредственно общественными экономическими интересами колектива, внешне выступает в модифицированной форме - предприятие стремится к максимизации своей прибыли.

Важнейшими входными ресурсами сельскохозяйственного предприятия являются, рабочая сила, земельные ресурсы и другие природные факторы, средства производства, технологические схемы возделывания сельскохозяйственных культур и выращивания животных организационные формы и социально-экономические, условия производства. Оптимизация производства на уровне предприятия состоит в максимизации эффективности использования производственных ресурсов - рабочей силы, земли, средств производства.

Система показателей эффективности на этом уровне строится по тому же принципу, как и на всех других уровнях - на соотношениях затрат и выпуска (отношение результатов к используемой части ресурсов)

В системе рыночных отношений решающими являются цена, себестоимость и прибыль На их основе строится вся система хозрасчетных показателей эффективности производства Но в них потенциально заложены возможности противоречий между действительной эффективностью и ее проявлением. Так, в себестоимости как показателе издержек предприятия в динамике не отражается движение действительных издержек производства, в прибыли предприятия проявляется лишь часть реализованного чистого дохода при нарушении принципа эквивалентности в ценообразовании возникают противоречия между натурально вещественным и стоимостными аспектами воспроизводства, между показателями хозрасчетной эффективности

и народнохозяйственной эффективностью, появляется рассогласованность интересов разных уровней.

При переходе к промышленной технологии коренным образом изменяется состав производственных затрат и совокупного труда.

Оптимизация деятельности отдельных подразделений вне связи с единым процессом воспроизводства на уровне предприятий вообще не имеет практического смысла. Например, кормопроизводство ориентируется на максимизацию производства молока, машинно-тракторный парк- на максимум выработки условных гектаров, автопарк - на максимум тонно-километров, грузоперевозок и т.д. Поэтому все перечисленные подразделения дожны рассматриваться в данной модели. При этом объёмы производства сбалансируются и увязываются исходя из требований производства конечной продукции предприятия. Согласованность критериев обеспечивается в том случае, если первичные подразделения оптимизируют свою деятельность по минимуму затрат живого и общественного труда на установленный объем производства своей продукции. Преимущества такого критерия очевидны. Достижение оптимума при этом ни в коем случае не нарушит общей сбалансированности объемов работ и промежуточных продуктов, строго определяемой технологией производства. Усилия колективов подразделения будут направлены не на максимизацию объёмов работ, а, прежде всего - на оценку их целесообразности.

С точки зрения конечных результатов, на совершенствование технологии и организации производства с целью минимизации текущих затрат, что в конечном счете позволяет достичь максимума производства конечной продукции быстрее и с меньшими затратами чем при непосредственно максимизирующих критериях.

Нами в диссертационном исследовании была проведена систематизация опыта управления затратами, накопленного отечественными и зарубежными предприятиями и обоснована целесообразность системного подхода в решении поставленных задач.

В свою очередь системный подход обеспечивает комплексное решение проблемы снижения затрат на производство продукции в условиях усиления влияния рыночной конъюнктуры на жизнедеятельность предприятия.

Для успешного функционирования предприятия в целом и его структурных подразделений следует правильно распределять пономочия между ними. С этих позиций в работе был определен перечень функций управления затратами и дифференцирован на основные (нормирование затрат в зависимости от желаемого уровня рентабельности продаж и рентабельности производственной деятельности; прогнозирование; планирование затрат; организация управления затратами; координация взаимоотношений между элементами системы управления затратами; мотивация персонала на снижение затрат; анализ затрат) и специфические (нормирование - установление минимально допустимых затрат по всем элементам; оперативный учет затрат;

анализ фактического накопления затрат с помощью скользящего дискрета времени и учета затрат по контрольным точкам; регулирование по отклонениям с помощью коэффициента отклонения; исследование и разработка новых методов и способов управления затратами; оценка состояния системы управления затратами и ее объекта управления; ведение информационной базы).

Разработанная в диссертации на основе концепции снижения затрат концептуальная модель оптимизации затрат внедрена в производственный процесс МУСХП Нальчикский.

Разработанный в диссертационном исследовании метод целевого кодирования затрат практически реализован в организации оперативного учета затрат на основе использования возможностей штрих-кода, внедренный в ЗАОрНП им. Красной Армии.

Применение предложенных разработок позволит обеспечить менеджеров всех уровней достоверной, необходимой и достаточной информацией о величине затрат на любой стадии подготовки и производства для принятия обоснованных управленческих решений, а также обеспечить оперативность и адаптивность системы управления затратами к быстро меняющимся условиям хозяйствования.

Список опубликованных работ по теме исследования

1. Берова Ф.Ж., Кашежев С.Р.Снижение себестоимости продукции как фактор повышения конкурентоспособности предприятия : Межвуз. сб. науч. тр. Проблемы современного управления в АПК.- Ч. 3.- Владикавказ: ГГАУ, 2003 - с . 36-42.

2. Берова Ф.Ж., Кашежев С.Р.Управление затратами как подсистема управления сельскохозяйственным предприятием : Межвуз. сб. науч. тр. Проблемы современного управления в АПК.- Ч. 3.- Владикавказ: ГГАУ, 2003 - с. 42-46

3. Берова Ф.Ж., Кашежев С.Р.Определение допонительных резервов при управлении затратами: Межвуз.сб.науч.тр. Актуальные проблемы региона. -Нальчик, 2004 - с.27-30

4. Берова Ф.Ж., Кашежев С.Р.Системный подход к управлению затратами: Межвуз.сб.науч.тр. Актуальные проблемы региона. -Нальчик, 2004 -с.30-34

5. Кашежев С.Р.Управленческий учет - основа управления предприятием: Межвуз.сб.науч.тр. Актуальные проблемы региона. -Нальчик, 2004 -с. 47-50

6. Кашежев С.Р.Теоретические принципы диагностики финансового состояния: Межвуз.сб.науч.тр. Актуальные проблемы региона. -Нальчик, 2004 - с.50-53

Сдано в набор 18.04.2005. Подписано в печать 19.04.2005. Гарнитура Таймс. Печать трафаретная. Формат 60x84 1/16. Бумага офсетная. Усл.п.л. 1,5. Тираж 100 экз. Заказ № 1077.

Типография ФГОУ ВПО Кабардино-Бакарская государственная сельскохозяйственная академия

г. Нальчик, ул. Тарчокова, 1а

Лицензия ПД № 00816 от 18.10.2000/-g Л" I '

07 Ш 2005

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Кашежев, Спартак Русланович

ВВЕДЕНИЕ

СОДЕРЖАНИЕ

I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ИЗДЕРЖЕК ПРОИЗВОДСТВА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ ХОЗЯЙСТВОВАНИЯ.

1.1 Многоукладная экономика и ее роль в формировании издержек производства сельскохозяйственной продукции.

1.2. Методический инструмент формирования издержек сельскохозяйственного производства и ее особенности в аграрном секторе.

1.3 Управление затратами как подсистема управления сельскохозяйственным предприятием.

II. МОДЕЛИРОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ С ЦЕЛЬЮ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ.

2.1. Сравнительный анализ и оценка резервов снижения затрат на производство сельскохозяйственной продукции.

2.2 Снижение себестоимости продукции как фактор повышения конкурентоспособности предприятия.

2.3 Системный подход к управлению затратами.

III. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ФОРМИРОВАНИЮ ЭФФЕКТИВНОГО МЕХАНИЗМА УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ.

3.1 Определение допонительных резервов при управлении затратами.

3.2 Разработка модели оптимизации затрат.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Стратегия управления затратами сельскохозяйственных предприятий в рыночных условиях хозяйствования"

Актуальность темы исследования. Реформирование российской экономики вызвало новые проблемы, к решению которых большинство руководителей хозяйствующих субъектов оказались не готовы. Кризис охватил все отрасли экономики и наиболее остро проявися в аграрном секторе. В сельском хозяйстве причины кризиса кроются в проявлении общеэкономических негативных тенденций (стагнация, инфляция, конкуренция, кризис неплатежей, безработица, падение реальных доходов населения). С другой стороны, -в несоответствии действующая система управления новым экономическим условием инертности руководителей, низком уровне экономической подготовке специалистов. Важное значение в формировании конечных результатов деятельности сельскохозяйственных предприятий имеет правильно разработанная стратегия управлением затратами.

Эффективность использования ресурсов сельскохозяйственного предприятия, экономическое обоснование всех видов затрат, постановка управленческих решений, ориентированных на оптимизацию затраты - качество становится важнейшим условием выхода из кризиса. Формирование новой системы взглядов на издержки производства необходимо в связи с новыми задачами, появляющимися в условиях формирования рыночных отношений.

Важнейшим условием конкурентоспособности является низкий уровень цен при дожном уровне качества продукции. Практика ценообразования, базирующаяся на затратном подходе, привела к тому, что предприятия не способны своевременно реагировать на изменения рыночной конъюнктуры. Вместе с тем, опыт зарубежных предприятий свидетельствует о том, что практика хозяйствования дожна строиться на повседневной работе с издержками, направленной на их снижение, что обеспечивает стабильность позиций на рынке.

В условиях становления рыночных отношений, развития многоукладноеЩ в экономике и существенного снижения влияния государства на темпы и пропорции развития предприятия стало меньше уделяться внимания вопросам формирования себестоимости продукции. А между тем, экономика России переживает глубокий кризис и попытки стабилизировать экономическое положение не приносят пока ощутимых положительных результатов. Причин создавшегося положения много.

Под влиянием эффективного использования ресурсов складывается уровень этих издержек, не только зависящих от развития рыночной экономики, но и оказывающей на нее определенное влияние. Это влияние не ограничивается суммой текущей прибыли. Оно несравненно глубже, обширнее и сложнее. Осуществление новых для руководства отечественными предприятиями функций по управлению предприятием в рыночной экономике, а также решения задач о перспективных направлениях развития предприятия требует новых знаний в области оптимизации затрат, изучения и апробации зарубежного опыта применительно к отечественным условиям.

Выделение АПК в самостоятельный и единый объект управления обуславливает необходимость развития принципиально новых направлений исследования межотраслевых связей, условий и факторов издержек производства, методов оценки результатов и эффективности сельскохозяйственного производства.

Глубокие качественные изменения в структуре АПК России в рыночных условиях требуют соответствующей перестройки системы оценок эффективности и качества, а также механизма рыночного регулирования. Особого внимания заслуживает поиск новых путей решения экономических и хозяйственных проблем с целью улучшения воздействия спроса и предложения на более эффективное использование имеющихся ресурсов.

Проблемы формирования поных издержек производства, исследуемые в данной диссертации, непосредственно связаны с разработкой узловых вопросов совершенствования хозяйственного механизма и повышения эффективности сельскохозяйственного производства.

Одна из причин недостаточной действенности сложившейся системы экономических регуляторов - неразработанность ряда аспектов проблемы издержек производства и системы оценок хозяйственной деятельности в условиях рыночной экономики.

В настоящее время для оценки эффективности производства используют показатели, основанные на рыночных ценах, себестоимости, прибыли но в прибыли учитывается лишь часть созданной в сельском хозяйстве продукции и поэтому поная народнохозяйственная эффективность не проявляется. Выбор прибыли в качестве критерия оценки эффективности производства стимулирует в явной и неявной форме стремление к изменению запланированных пропорций за счёт увеличения выгодной, с точки зрения предприятия, продукции. Это приводит к концентрации усилий руководителей производства не на вопросах снижения издержек, а, прежде всего на моментах реализации и распределительных отношений. Решающие вопросы совершенствования техники, технологии организационных форм отодвигаются на второй план. В этих условиях становится возможным несовпадение и несогласованность стоимостного и вещественного аспектов производства. Так в динамике себестоимости и затрат совокупного рабочего времени наблюдаются диаметрально противоположные тенденции: себестоимость основных видов сельскохозяйственной продукции повышается, в то время как затраты совокупного живого и овеществлённого труда в единицах рабочего времени сокращается. Поэтому с позиции сельского хозяйства увеличение денежных затрат - не всегда признак действительного удорожания производства.

Рост денежных затрат предприятия, обусловленный повышением оплаты труда, не затрагивает действительных издержек, если при этом не возрастают совокупные затраты рабочего времени. В то же время перераспределение прибавочного продукта в пользу оплаты труда приводит к росту себестоимости продукции и снижению хозяйственной эффективности, к ухудшению условий воспроизводства на сельскохозяйственных предприятиях. В связи с этим снижение поных издержек за счёт более совершенных организационных форм и технического прогресса вызывает иногда удорожание сельскохозяйственного производства. Использование применяемых на практике измерителей эффективности (себестоимости, цены, прибыли, рентабельности) приводит к аналогичным результатам, наиболее прогрессивные технологии и организационные формы производства в системе денежных оценок и оказываются самыми дорогими, самыми низкорентабельными. Это явное свидетельство несовершенствования экономического механизма

Одна из глубоко укоренившихся и распространённых методических ошибок в оценке экономической эффективности состоит в том, что измерители хозрасчётного (рыночного) уровня механически переносятся на отраслевой уровень. Прибыль не может служить критерием эффективности на отраслевом уровне, поскольку она - результат уже имевшего место межотраслевого перераспределения прибавочного продукта. При оценке эффективности отрасли по суммарной прибыли цены на средства производства и реализуемую продукцию, формируемые планомерно, по существу обуславливают рентабельность, поэтому показатели эффективности отрасли по прибыли предопределяются заранее заданными величинами, а действительная народнохозяйственная эффективность остаётся не установленной. Существует, однако, круг важных отраслевых и федеральных проблем, при решении которых необходимо иметь данные не только о себестоимости, ценах, прибыли, приведённых затратах и т.п., но и о поных издержках производства. Таковы проблемы оценки эффективности капиталовложений, новей техники, новых технологий и организационных форм, эффективности замены живого труда овеществлённым, проблемы размещения производства по зонам, ценообразования и др. При их решении необходимо исключить влияние факторов распределительного характера и наряду с хозрасчетной эффективностью учитывать и поную народнохозяйственную эффективность. Поэтому одна из первоочередных задач - дальнейшая разработка стратегии управления затратами сельскохозяйственных предприятий и прикладных её аспектов.

Степень разработанности проблемы. Следует отметить, что роль и место стратегического управления затратами в хозяйственной деятельности сельскохозяйственными предприятиями недостаточно определены. Это касается, главным образом, исследований в области управления издержками, а также их адаптации к рыночным условиям функционирования хозяйствующих субъектов.

Значимость исследования методических основ формирования издержек сельскохозяйственного производства, являющегося инструментом развития и существования предприятия в сложной непредсказуемой конкурентной среде и позволяющей предприятию достигнуть длительной и устойчивой конкурентоспособности в соответствующей ему отрасли, а также недостаточная разработанность этих вопросов определяют актуальность диссертационного исследования.

Общеэкономические проблемы формирования себестоимости продукции рассмотрены в работах А.И.Атухова, П.Е.Безруких, В.Р.Боева, И.Н.Буздалова, В.Н.Гордановского, В.А.Добрынина, А.Е.Когута, А.У.Карлика, В.С.Немчинова, С.А.Николаева, В.А.Протопопова, В.Ф.Палия,

A.Ю.Шеремета и др. Особенности планирования и анализа себестоимости продукции в отдельных отраслях агропромышленного производства отражены в трудах В.Е.Адамова. М.М.Алексеева, Е.Л.Кантора, В.И.Макарьевой,

B.А.Лугового, А.Д.Шеремета и др. Среди зарубежных авторов следует отметить труды П.Друкера, М. Карренбауэра, Э.Майера, Р. Майера, П.Самуэльсона, Р. Мюлендорфа, К. Эндрюса и др.

В приведенных выше работах сделан существенный вклад в решение рассматриваемой проблемы. Однако в условиях перехода к рынку, а главное, под воздействием новых производственных отношений некоторые экономические решения оказались несовременными, а другие требуют уточнения. В то же время, наметившееся развитие конкурентной среды в России ставит перед руководством предприятия задачу повышения конкурентоспособности производимой им продукции и услуг. Одним из инструментов, позволяющих решить эту задачу, является правильный выбор, разработка и реализация механизма планирования и управления издержками производства. Одновременно появились новые проблемы в управлении затратами на выпуск продукции применительно к отдельным отраслям, в частности, на предприятиях АПК. На разработанность этих вопросов и их большая значимость для развития народного хозяйства предопределяют актуальность диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования. Целью настоящего диссертационного исследования является разработка теоретических и практических рекомендаций методического характера, предусматривающих обеспечение системы управления затратами сельскохозяйственного предприятия в рыночных условиях хозяйствования.

Исходя из поставленной цели, потребовалось исследование и решение следующих задач:

- исследовать особенности становления многоукладной экономики и ее роли в формировании издержек производства сельскохозяйственной продукции;