Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Совершенствование механизма управления предприятием сферы услуг тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Забаева, Марина Николаевна
Место защиты Нижний Новгород
Год 2003
Шифр ВАК РФ 08.00.05
Диссертация

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Забаева, Марина Николаевна

Введение.

ГЛАВА 1. ТЕОРИЯ И ПРАКТИКА УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЦЕЙ.

1.1.Эволюция и современное состояние менеджмента предприятий.

1.2.Исследование существующих методов гостиничного менеджмента.

1.3.Основные направления развития менеджмента гостиниц.

ГЛАВА 2. ФОРМИРОВАНИЕ МЕТОДИЧЕСКИХ ОСНОВ МЕХАНИЗМА УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЦЕЙ.

2.1 .Методика выбора критерия развития механизма управления гостиницей.

2.2.Методика развития механизма управления гостиницей.

2.3 .Методика оценки развития механизма управления гостиницей.

ГЛАВА 3. ПРАКТИЧЕСКОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И ОЦЕНКА МЕХАНИЗМА УПРАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЦЕЙ.

3.1.Реализация механизма управления на предприятии.

3.2.Определение экономического эффекта от внедрения результатов работы.

3.3.Практическое использование результатов исследований.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Совершенствование механизма управления предприятием сферы услуг"

Актуальность темы исследования. В настоящее время особое значение приобрели вопросы развития туризма и гостиничного хозяйства. Грандиозность, стабильность положения и рост во времени выдвигают туризм и гостиничный бизнес на передовые позиции в настоящем и будущем. Именно этим обусловлена необходимость развития предприятий туризма и гостиничного хозяйства, в целом, и гостиниц, в частности.

Гостиницы - это предприятия различных организационно-правовых форм, вместимостью не менее десяти номеров, предназначенные для временного проживания [18].

У Гостиницы представлены в хозяйственном комплексе России дважды [2]: в составе гостиничного хозяйства (все гостиницы, кроме туристских) и в составе туризма (туристские гостиницы). Однако, в последнее время ведущие специалисты рассматривают вопросы функционирования и развития гостиниц в непосредственной связи с тенденциями, происходящими в сфере туризма.

Значительные темпы роста международного туризма (по данным Всемирной Туристской Организации - 7% в год), относительно невысокие первоначальные инвестиции, быстрый срок окупаемости, достаточно высокий уровень рентабельности, быстрорастущий спрос на туристские услуги выгодно отличают туристскую отрасль. I Причиной успешного развития отрасли туризма в мире является социально-экономический эффект, получаемый в результате развития именно внутреннего и въездного туризма (ВВТ): создает рабочие места в секторе туризма и в смежных с ним отраслях (каждый въезжающий в страну турист создает от 5 до 10 рабочих мест), способствует притоку в страну иностранной валюты и инвестиций, увеличивает налогооблагаемую базу и доходы в бюджет, стимулируют развитие внутренних подотраслей (гостиничного комплекса, транспортного и ресторанного бизнеса и др.).

Исходя из оценки выгод ВВТ, тенденций и прогнозов развития мирового |г туризма, а также потенциала России, которая входит в десятку наиболее посещаемых стран мира, Правительством РФ сделаны определенные шаги в направлении развития отрасли и подотраслей туризма: одобрена концепция реорганизации и развития туризма в РФ, согласно которой туризм включен в перечень основных направлений структурной перестройки российской экономики; туризм определен в число приоритетных отраслей экономики; развитие туризма предполагает создание в России современного, высокоэффективного, конкурентоспособного туристского комплекса и обеспечение в стране правовой, организационной и экономической среды для формирования современной туристской индустрии [15, 21, 22].

Однако, не смотря на высокий туристский потенциал, Россия использует свои возможности лишь на 15-20%. Основной причиной является неразвитость туристской инфраструктуры, обусловленной договременной закрытостью многих регионов России для иностранных туристов и как следствие, информационным вакуумом о местных достопримечательностях.

Открытие границ, спровоцировавшее развитие национального туризма, одновременно выявило неготовность России к достойному приему иностранных гостей. Особенно заметно обострились проблемы в сфере размещения туv ристов: выявися значительный недостаток гостиниц, существующий гостиничный комплекс не соответствует по уровню комфорта международным стан- \ дартам, объемы гостиничного строительства не соответствуют росту спроса на гостиничные услуги, недостаточное инвестирование привело к высокому уровню износа основных фондов гостиниц.

Реальная социально-экономическая ситуация в регионах и стране также осложняет функционирование гостиниц. Отказ от централизованной системы государственного управления народным хозяйством привел к тому, что на современном этапе реальными центрами рыночных преобразований становятся предприятия, осуществляющие самостоятельное управление своим потенциалом с целью обеспечения устойчивых и догосрочных конкурентных преимуществ. - <

Практика последних лет опровергла представления о рациональности сложившихся в условиях командной экономики принципах и методах управления гостиницами. Сложившаяся система управления порождает отставание от требований рынка, приводит к экономическим потерям, не позволяет быстро реагировать на изменения окружающей среды в условиях динамичного развития технологий, что предопределяет необходимость совершенствования традиционных форм организации производства и способов взаимодействия хозяйствующих субъектов.

Это в свою очередь требует совершенствования механизма управления гостиницами в субъектах России в соответствии с современными экономическими условиями. В связи с этим актуальными являются задачи, связанные с созданием гибкой и рациональной системы гостиничного менеджмента, реализующей комплекс организационных мероприятий по эффективному использованию рыночного потенциала хозяйствующих субъектов на основе совершенствования организационной структуры управления.

Обоснование методических подходов к управлению гостиницами в современных условиях и выявление адекватных форм воздействия на его развитие определяет актуальность темы исследования, его теоретическую и практическую значимость.

Степень разработанности исследуемой проблемы.

Вопросы управления туризмом и гостиничным хозяйством рассматриваются в работах О. Браймера, Д. Уокера, Ф. Котлера и других зарубежных ученых [35,55,86]. Отечественные разработки в области гостиничного менеджмента представлены В.И. Азаром, И.В. Зориным, А.Д. Чудновским, Г.А. Папиря-ном, В.Г. Гуляевым, В.А. Квартальновым, A.JI. Лесником, А.В. Чернышевым, М.Н. Смирновой и другими авторами [23-27,39,47,51,57-66,72,73,87-88].

Анализ литературных источников по заданной проблематике показал, что к основным проблемам методической регламентации процесса управления национальными гостиницами на современном этапе развития можно отнести:

-слабую развитость критериев оценки уровня развития системы гостиничного менеджмента;

-недостаточную разработанность системы аналитических показателей, обеспечивающих возможность выбора эффективных методов управления гостиницами;

-отсутствие классификации гостиниц по показателям, характеризующим уровень развития их управления;

-слабую изученность методов совершенствования механизма управления, соответствующих уровню развития управления гостиницами и позволяющих принимать экономически обоснованные решения.

В этой связи представляется важной разработка для отечественных гостиниц теоретических и методических основ гостиничного менеджмента. В диссертации сделана попытка проработать эти и другие вопросы.

Целью диссертационной работы является разработка методических основ по совершенствованию механизма управления гостиницей (МУГ).

Задачи диссертационной работы.

Достижение поставленной цели определило необходимость решения следующих задач:

-исследовать эволюцию развития гостиничного менеджмента и установить основные тенденции в его развитии;

-уточнить основные понятия менеджмента гостиниц применительно к современным условиям хозяйствования;

-разработать методику выбора критерия развития МУГ;

-обосновать направления совершенствования менеджмента гостиниц для повышения их конкурентоспособности в соответствии с критерием развития МУГ;

-разработать методику оценки развития МУГ на основе сравнительного анализа значений критерия развития МУГ до реализации альтернативной стратегии совершенствования гостиничного менеджмента и после развития.

Объектом исследования являются механизмы управления гостиницами города Нижнего Новгорода.

Предметом исследования выступают процессы становления и развития гостиничного менеджмента.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых, освещающие вопросы развития гостиничного менеджмента, а также Федеральные законы, постановления Правительства и нормативные акты РФ в сфере туризма и гостиничного хозяйства, решения администрации города Нижнего Новгорода, регламентирующие деятельность гостиниц.

При разработке положений диссертации использовались методы сравнительного анализа, группировки и составления аналитических таблиц, математические методы обработки статистических данных и моделирования систем.

Исследование базируется на общенаучной методологии, предусматривающей системный подход к решению задач развития механизма управления гостиницей.

Научная новизна работы состоит в следующем.

1 .Изучена эволюция развития туризма и гостиничного хозяйства и установлено, что конъюнктурные изменения в экономике страны сопровождаются существенными изменениями в системе управления гостиницами. На этой базе выявлены основные тенденции развития гостиничного менеджмента и сущностные проблемы управления гостиницами на современном этапе развития, которые подтверждают необходимость разработки новых подходов и методических основ управления гостиницами.

2.Систематизированы существующие подходы и методы управления предприятиями, выявлены адекватные для гостиниц методы и приемы менеджмента и определены основные направления развития менеджмента гостиниц на основе организации оптимальных управленческих воздействий.

3.Уточнен понятийный аппарат (гостиничный менеджмент, механизм управления гостиницей, методы управления гостиницей, развитие механизма управления гостиницей), на который предлагается ориентироваться в процессе развития гостиничного менеджмента.

4.Предложена методика выбора критерия развития МУГ на основе моделирования показателя, определяющего уровень развития гостиничного менеджмента.

5.Разработана методика совершенствования МУГ путем формирования оптимального комплекса методов управления предприятием в соответствии с выбранной стратегией развития гостиничного менеджмента, которая обеспечивает достижение целей отдельных гостиниц и способствует решению проблем туризма и гостиничного хозяйства в регионе.

6.Предложена методика оценки развития МУГ, позволяющая определить рациональность выбора альтернативной стратегии развития МУГ на основе оценки степени приближения к ожидаемому уровню развития менеджмента гостиницы.

Теоретическая и практическая значимость результатов работы. Теоретическое значение исследования - формирование методических основ развития гостиничного менеджмента, обеспечивающего эффективное функционирование национальных гостиниц в современных условиях хозяйствования.

Практическая значимость диссертационного исследования состоит в том, что ее основные положения и результаты могут быть использованы федеральными органами, органами местного самоуправления и гостиницами для решения проблем управления в национальном туризме и гостиничном хозяйстве.

Апробация работы. Разработанные в диссертации научные положения приняты к изучению администрацией города Нижнего Новгорода (см. приложение 1) и могут быть учтены при прогнозировании развития туризма и гостиничного хозяйства города, а также при формировании стратегии отдельных гостиниц.

Отдельные положения работы используются автором в учебном процессе в Нижегородском филиале Российского нового университета (НФ РосНоУ), Нижегородском филиале Московского гуманитарного экономического института (НФ МГЭИ), Нижегородском филиале Современного гуманитарного университета (НФ СГУ) при подготовке специалистов туризма и гостиничного хозяйства и туризма к работе в условиях рыночных отношений.

Основные положения диссертации докладывались на конференциях и научно-практических семинарах, проводимых в Нижегородском государственном техническом университете (НГТУ), Нижегородском коммерческом институте (НКИ), Нижегородском архитектурно-строительном университете (ННГАСУ); опубликованы в трудах НГТУ, НКИ, ННГАСУ.

Материалы диссертации были обсуждены и доложены на заседании кафедры Экономика и предпринимательство ННГАСУ. Публикации.

По результатам исследований опубликовано шесть работ общим объемом 25,6 печатных листа, в том числе учебное пособие для студентов Экономика гостиничного хозяйства, имеющее гриф Министерства образования России и получившее положительный отзыв в центральной печати. Структура работы.

Диссертация состоит из введения, трех глав с таблицами (10), рисунками (16), формулами (9), заключения, списка использованной литературы (93 источника) и приложений (5), общим объемом 108 страниц.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Забаева, Марина Николаевна

Основные выводы и рекомендации.

1 .Изучена эволюция развития туризма и гостиничного хозяйства (на примере города Нижнего Новгорода) и установлено, что конъюнктурные изменения в экономике гостиничного сектора сопровождаются существенными изменениями в системе управления данным видом бизнеса.

2.Раскрыты и проанализированы основные тенденции развития гостиничного менеджмента, связанные с преобразованиями в экономике, а именно: изменение доминирующей функции и принципов менеджмента, развитие методологических подходов к оценке эффективности управленческих воздействий, а также методов и приемов управления.

3.Установлены общие проблемы управления гостиницами на современном этапе развития: недостаточное использование возможностей менеджмента, преимущественное использование репрессивных рычагов и мер принуждения, недостаток эффективных моделей управления.

4.Выявлена необходимость в разработке новых подходов и методических основ управления гостиничным сектором для решения проблем регламентации процесса управления национальными предприятиями. К основным проблемам можно отнести:

- слабую развитость критериев оценки уровня развития системы гостиничного менеджмента;

- недостаточную разработанность системы аналитических показателей, обеспечивающих возможность выбора эффективных методов управления гостиницами;

- отсутствие классификации гостиниц по показателям, характеризующим уровень развития их управления;

- слабая изученность методов совершенствования механизма управления, соответствующих уровню развития управления гостиницами и позволяющих принимать экономически обоснованные решения.

5.Изучены и систематизированы существующие подходы и методы управления предприятиями; выявлены наиболее адекватные для гостиниц методы и приемы менеджмента. б.Определены основные направления развития менеджмента гостиниц на основе организации оптимальных управленческих воздействий, а именно: выбор и моделирование критерия уровня развития менеджмента гостиниц, классификация гостиниц по уровню развития МУГ на основе значений критерия развития МУГ, систематизация стратегий развития менеджмента в соответствии с классом гостиницы по уровню развития МУГ, оценка результативности альтернативной стратегии развития МУГ.

7.Уточнен понятийный аппарат (гостиничный менеджмент, методы управления гостиницей, механизм управления гостиницей, развитие механизма управления гостиницей), на который предлагается ориентироваться в процессе развития гостиничного менеджмента.

8.Предложена методика выбора критерия развития МУГ на основе моделирования показателя, характеризующего уровень развития гостиничного менеджмента.

9.Разработана методика совершенствования МУГ путем формирования оптимального комплекса методов управления предприятием в соответствии с выбранной стратегией развития гостиничного менеджмента, которая обеспечивающая достижение целей отдельных гостиниц и способствующая решению проблем туризма и гостиничного хозяйства в регионе.

Ю.Предложена методика оценки развития механизма управления гостиницей, позволяющая определить рациональность выбора альтернативной стратегии развития МУГ на основе оценки степени приближения к ожидаемому уровню развития менеджмента гостиницы.

11 .Разработана схема реализации МУГ, показана экономическая эффективность внедрения механизма для гостиниц, операторов-инвесторов и государства.

12.Сформированы методические основы и схема повышения квалификации кадров для проведения реформ в туризме и гостиничном хозяйстве региона.

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

1.3абаева М.Н. Экономика гостиничного хозяйства: Учеб. пособие. Ч Н. Новгород: Штрих, 2001. - 25 п.л.

2.3абаева М.Н. Управление реструктуризацией гостиниц в условиях конкуренции // Вестник экономических реформ. - 2001.- №11. - 0,15 п.л.

3. Арбузова Н.Ю., Забаева М.Н. Совершенствование рынка гостиничных услуг на современном этапе // Материалы регион, научно-практ. конф. Проблемы повышения рейтинга инвестиционной привлекательности региона. Ч Н.Новгород: НРО МАИЭС, 2000. - авторский вклад 0,1 п.л.

4. Арбузова Н.Ю., Забаева М.Н., Стойчева А.В. Интернет в управлении гостиничным комплексом / Сб. научн. трудов ННГУ Инновационные технологии в менеджменте организации. - Н.Новгород: ННГУ, 2001. - авторский вклад 0,1 п.л.

5. Забаева М.Н. Совершенствование гостиничного хозяйства в современных условиях / Сборник научных трудов аспирантов НКИ Экономика, финансы и менеджмент коммерческих организаций. Ч Н.Новгород: НКИ, 2001. - 0,15 п.л.

6. Демин Н.А., Забаева М.Н. Подготовка специалистов для гостиничного бизнеса//Специалист, 2002. - №4. - авторский вклад 0,1 п.л.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Забаева, Марина Николаевна, Нижний Новгород

1. При оценке эффективности МУГ необходимо учитывать взаимосвязь и взаимовлияние параметров работы подсистемы управления.

2. Классификатор отраслей народного хозяйства, утвержденный Госстандартом СССР, Госкомстатом СССР и Госпланом СССР от 1 января 1976 г. (в редакции последующих изменений и допонений)

3. Классификатор специальностей среднего специального образования (приказ Госкомвуза от 24 июня 1994г. №623)

4. Классификатор направлений и специальностей высшего профессионального образования. Приказ Госкомвуза от 25 апреля 1994г. №180

5. Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов и их отбору для финансирования. Утверждены Госстроем России, Министерством экономики РФ, Министерством финансов РФ, Госкомпром России №7-12/47 от 31 марта 1994г.

6. Постановление Губернатора Нижегородской области от 17.08.99г. № 246 О разработке программы развития внутреннего и въездного туризма в Нижегородской области на 2000 2005гг.

7. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, утверждены постановлением Правительства Российской Федерации от 25 апреля 1997 г. №490, внесены изменения от 15 сентября 2000 г. №693.

8. М.Проект региональной среднесрочной целевой программы Развитие ВВТ в Нижегородской области в 2002 2006г.

9. Распоряжение Правительства РФ №954-р от 11.07.2002 Концепция развития туризма в РФ на период до 2005г.

10. Справочник тарифно-квалификационных характеристик профессий рабочих, занятых на предприятиях потребительского рынка и услуг. Ч М., 1996.

11. Сборник материалов Европейского центра Профессии в туристском секторе. М., 1994.

12. ГОСТ Р 50645-94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц

13. ГОСТ Р 1185 -98 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования

14. ГОСТ 28681.0-90 Стандартизация в сфере туристско-экскурсионного обслуживания. Основные положения.

15. Федеральный Закон Об основах туристской деятельности в РФ № 123-Ф3 от 24.11.96г.

16. Федеральная Программа Развитие туризма в РФ, утвержденная Постановлением Правительства РФ №177 от 26.02.96г.

17. Азар В., Арбузова Н. История гостиницы в ценах //Отель. 2001. - №2. - С.7-9

18. Азар В. Пора вспомнить о стандартизации услуг //Отель. 2001. -№3. -С.12-13

19. Азар В. Гостиничные цепи. Мировой рейтинг 2000 //Отель. Ч 2001. -№9.-С.7-9

20. Азар В. Гостиницы России в цифрах //Отель. 2000. - №9. - С.20-22

21. Азар В. Анализ основных показателей рыночной активности гостиниц России в зависимости от форм собственности //Отель. 2001. - №4. - С.3-5

22. Андреева Н. Туризм по нижегородски //Отель. 2001. - №6. - С.7-9

23. Ансофф И. Стратегическое управление. М.: Экономика, 1989., ч.1

24. Арбузова Н.Ю. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: Учебное пособие. Н.Н.: Штрих, 2001.

25. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учебное пособие. М.: Финансы и статистика, 2000.

26. Бальма О.М. Как интернет меняет представления о традиционных способах электронного бронирования номеров //Пять звезд. 2000. - №3. Ч С. 17-18

27. Банина Ю.П. Роль человеческого фактора в повышении культуры и качества обслуживания граждан гостиничными предприятиями. ЦБНТИ Минжикомхоза РСФСР -1988.

28. Белик Н. Санкт Петербург станет центром интенсивного туризма //Отель. 2001. - №4. - С.17-19

29. Браймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ. М: Аспект Пресс, 1995.

30. Бузырев В.В., Чекалин B.C. Экономика жилищной сферы: Учебное пособие. М.: ИНФРА - М, 2001.

31. Бургонова Г.Н., Каморджанова Н.А. Гостиничный и туристский бизнес: особенности бухгатерского учета и налогообложения: Учеб. пособие. -М.: Финансы и статистика, 1999.

32. Бюлетень по туризму. Анализ. Статистика. Перспективы, 1998.

33. Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. Учеб. пособие. -М.: НОЛИДЖ, 1996.

34. Джабраилов X. Управление непрерывным развитием гостиницы как необходимый фактор ее экономического роста //Парад отелей. 2001. - №3. -С. 18-20

35. Джабраилов X. Цель определена. Где взять средства? //Отель. 2001. -№1. - С.6-11

36. Дурович А.П., Копанев А.С. Маркетинг в туризме. Минск: Эконом-пресс, 1998.

37. Егупова К. Бизнесмены вытесняют туристов из гостиниц //Отель. -2001. №6. Ч С.5-7

38. Измайлова Н. Как организовать переподготовку кадров //Отель. -2001. №8. Ч С.4-6

39. Как руководить гостиничным хозяйством //Пять звезд. 2000. - №1. Ч1. С.3-451 .Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме: Современный опыт управления. М: Финансы и статистика, 1999. - 496с.

40. Кобазева Е. Мировые системы бронирования //Гостиница. 1998. №1. - С.7-8

41. Кобызев Ю. Новые услуги в гостинице //Гостиница. 1998. - №2. - С.9

42. Коган T.JL, Бабуцкий П.Я. Экономика, организация и планирование гостиничного хозяйства: Учебное пособие. Киев: Вища школа, 1973.

43. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм. М.: ЮНИТИ, 1998.

44. Купцов П.А., Семенов B.C. Практическое пособие для работников гостиниц. М.: Афавит, 1991.

45. Лесник А.Л., Чернышев А.В. Организация и управление гостиничным бизнесом. М.: Интел универсал, 2000.

46. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Мировой гостиничный рынок. Итоги прошлого столетия //Отель. 2001. - №6. - С.7-10

47. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Дилетантизм в маркетинге //Отель.2001. №5. Ч С.20-21

48. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Пять звезд хорошо, а три лучше //Отель.- 2001. №2. - С.4-9

49. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Что такое менеджмент доходов? //Отель.- 2001. №8. - С.21-26

50. Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Американские бренды в Москве //Отель.- 2001. №8. - С.8-9,2563 .Лесник А.Л., Смирнова М.Н. Гостиницы России в цифрах //Отель. Ч2002.-№1.-С. 18-22

51. Лесник А.Л. Марка Marriott как зеркало рыночной эволюции //Отель. Ч 2001. №11 - С.3-5

52. Лесник А.Л. Основные гостиничные марки, действующие на гостиничном рынке Москвы //Отель. 2001. №11. - С.7

53. Лесник А.Л. Франчайзинговые гостиницы на московском рынке //Отель. 2000. - №10. - С.61-65

54. Масленникова Н.П. Управление развитием организации. Ч М.: Центр экономики и маркетинга, 2002. Ч 304с.

55. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. М.: Дело,1992.

56. Мирцкевич Т.В. Санкт-Петербург прирастает гостиницами //Отель. -2001. №10. - С.14-16

57. Морозов М.А. Экономический анализ гостиничного предприятия //Парад отелей. 2001. №5. - С. 17-1971 .Новости РАТА //Отель. 2001. - №6. - С.7

58. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. М.: Экономика, 2000.

59. Папирян Г.А. Экономика туризма. М.: Финансы и статистика, 2000.с.208.

60. Перро С. Разрыв север-юг //Отель. 2001. - №1. - С. 17-19

61. Поляков J1. Гостиница и Интернет // Гостиница. 1998. - №2. - С. 16

62. Принципы формирования доходной части гостиницы на основе прогноза коэффициента загрузки и контроль за ее использованием //Пять звезд, М; № Семенов B.C., Каменский И.С., Попова И.А. Гостиничное хозяйство. Ч М.: Стройиздат, 1985.

63. Сенин B.C. Организация международного туризма: Учебник. Ч М.: Финансы и статистика, 1999.

64. Сергеев И.В. Экономика предприятия: Учебное пособие. 2-е изд.,.пе-рераб. и доп. Ч М.: Финансы и статистика, 1999.

65. Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: Учебно-практическое пособие. М: Юристъ, 2001.

66. Справочник предпринимателя: розничная торговля, грузовой транспорт, общественное питание и гостиничное хозяйство. М.: Наука, 1994. С. 451-452

67. Статистические данные по мировой индустрии гостеприимства //Отель. 1999. - №1. - С. 12

68. Степанов М.В. Региональная экономика: Учебное пособие М: ИН-ФРА - М, Рос. экон. акад., 2001. - С. 175 - 206

69. Стрижова И. Маркетинг услуг индустрии гостеприимства России //Отель. 2001. - №5. - С. 18-19

70. Терещенко А. Об одном подходе к оценке качественных характеристик гостиниц //Отель. 2001. - №3. - С. 13-15

71. Тилова 3. Управление доходами. Максимизация прибыли //Отель. Ч 2001. -№10. -С. 67-71

72. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебник / Перевод с англ. -М: ЮНИТИ, 1999. С. 144-156

73. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес. Ч М., Ассоциация авторов и издателей "ТАНДЕМ". ЭКМОС, 1998. С. 68 - 79.

74. Чудновский А., Жукова М., Кнышова Е. Деловой туризм выигрышная фишка московского гостиничного рынка //Отель. - 2001. - №8. - С. 56-62

75. Холькина Ю. Прогнозы туристской индустрии //Отель. 2001. - №6.1. С.3-6

76. Эддоус М., Стэнсфид Р. Методы принятия решений / Пер. с англ. подред. член-корр. РАН И.И. Елисеевой. М.: Аудит, ЮНИТИ, 1997. - С. 83105,241-290

77. Янкевич В., Безрукова Н. Рубежи разобщенности пройдены. В России наступает эпоха альянсов //Парад отелей. 2001. - №3. - С. 23-24.

78. Янкевич В. Развитие турбизнеса в России и его тенденции //Пять звезд. -2001. № 2001. - С. 14-1693 .Яшин О., Арбузова Н. Тенденции развития гостиничного хозяйства в Российской Федерации (на примере Нижнего Новгорода) //Парад отелей. -2001. №3. - С.6-7

79. Администрация г. Нижнего Новгорода Комитет по спорту, физкультуре и туризму 603155, г.Н.Новгород, ул. Б.Печерская, 28 Тел. (8312)36-59-17, 36-73-87, 36-39-06

80. Соискатель Забаева М.Н., ННГАСУ, Институт экономики и права, кафедра Менеджмента и маркетинга, 603950, г.Н.Новгород, ул. Ильинская, д.65, корп. 8 Тел.(8312)30-19-481. СПРАВКА

81. Л Од 2003г. №Ш Нижний Новгород

82. О принятии к изучению научных положений диссертации

Похожие диссертации