Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономические науки

РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ СКОТОВОДСТВА И ПУТИ ЕЕ ПОВЫШЕНИЯ (НА ПРИМЕРЕ КОХОЗОВ ЧЕРКАССКОЙ ОБЛАСТИ) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Скинтей, Л.Ф.
Место защиты Харьков
Год 1970
Шифр ВАК РФ 08.00.00

Автореферат диссертации по теме "РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ СКОТОВОДСТВА И ПУТИ ЕЕ ПОВЫШЕНИЯ (НА ПРИМЕРЕ КОХОЗОВ ЧЕРКАССКОЙ ОБЛАСТИ)"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР ХАРЬКОВСКИИ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИМЕНИ В. В. ДОКУЧАЕВА

Л. Ф. СКИНТЕИ

РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ СКОТОВОДСТВА И ПУТИ ЕЕ ПОВЫШЕНИЯ

(на примере кохозов Черкасской области)

08.594. Экономика, организация и планирование сельского хозяйства

АВТОРЕФЕ Р АТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

ХарьковЧ1970

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА С ХАРЬКОВСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИМЕНИ В. В. ДОКУЧАЕВА

РЕНТАБЕЛЬНОСТЬ СКОТОВОДСТВА И ПУТИ ЕЕ ПОВЫШЕНИЯ

(на примере кохозов Черкасской области)

08,594, Экономика, организация и планирование сельского хозяйства

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соиска! кандидата эконом

Л. Ф, СКИНТЕИ

ХарьковЧ1970

МЕНТ,-'Л ИЛУЧ'ндл )

Работа выпонена на кафедре экономики и организации социалистических сельскохозяйственных предприятий Уман-ского сельскохозяйственного института.

Диссертация изложена на 291 стр. машинописного текста, содержит 95 таблиц и один график.

Список использованной литературы включает 279 наименований.

Научный руководитель Ч кандидат сельскохозяйственных наук, доцент Мирощник А. А.

Официальные оппоненты: !

заслуженный деятель науки УССР;

доктор экономических наук, профессор Телешек К- Г.,

кандидат экономических наук, доцент Олейник В. И.

Отзыв ведущего предприятия дает Черкасское областное управление сельского хозяйства.

Автореферат разослан л--197 г.

Защита диссертации состоится л-__197 г,

па заседании Ученого совета экономического и землеустроительного факультетов Харьковского ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственного института имени В. В. Докучаева. ,

Отзыв н замечания па автореферат просим направлять по адресу: г. Харьков-78, ул. Артема, 44. Сельскохозяйственный институт, ученому секретарю Совета.

Ученый секретарь доцент Н, Огнйчук,

Большие задачи перед сельским хозяйством в создании материально-технической базы коммунизма поставлены XXIII съездом КПСС и июльским (1970 г.) Пленумом ЦК КПСС. Одной из наиболее сложных проблем сельского хозяйства является дальнейшее увеличение производства продукции животноводства с минимальными затратами труда и материально-денежных средств.

Ведущее место среди отраслей продуктивного животноводства кохозов Черкасской области занимает скотоводство.

Скотрводство в кохозах области дает более 60% валовой и товарной продукции животноводства, потребляет 71% кормов. Третья часть рабочего времени и денежно-материальных средств кохозов расходуется на производство молока и мяса.

По большие средства, вкладываемые в эту отрасль, из годи и год не окупаются. Производство продукции скотоводства ь большинстве хозяйств убыточно. Вместе с тем в перспективе производство молока н мяса крупного рогатого скота значительно возрастет. Поэтому возникает настоятельная необходимость повышения рентабельности скотоводства.

Актуальность данной проблемы и недостаточная изученность ее применительно к условиям Черкасской области определили выбор темы диссертационной работы.

В настоящей работе автором поставлена цель изучить в конкретных природно-экономических условиях причины сложившегося состояния скотоводства, выявить резервы и обосно-ьать пути повышения его продуктивности и рентабельности.

Методологической основой исследования служат труды классиков марксизма-ленинизма, Программа КПСС, документы и материалы съездов и Пленумов ЦК КПСС и ЦК КП Украины, постановления Коммунистической партии и Советского правительства но сельскому хозяйству,

Исследования проводились на основании данных всех кохозов Черкасской области, занятых скотоводством. Для зтого использовались годовые отчеты, производственно-финаи-

совые планы кохозов, отчеты по животноводству и другие материалы областного управления сельского хозяйства и областного статистического управления, а также первичные документы хозяйств области.

Для обработки цифрового материала применялись различные методы н приемы, принятые в экономической науке: статистические группировки, расчетно-аналитический н сравнительный методы, приемы относительных и средних величин, корреляционных связей, монографический, индексный, структурный анализ и др.

Диссертация состоит из введения, трех глав,, выводов, спйска использованной литературы, приложений.

В первой главе Ч Товарно-денежные отношения и стоимостные категории при социализме рассматривается экономическая природа и объективная необходимость использования товарно-денежных отношении и связанных с ними категорий, таких как рентабельность, себестоимость/валовой и чистый доход, цена в социалистической экономике.

Товарный характер производства обусловливает необходимость действия закона стоимости при социализме, который проявляется посредством таких категорий как валовой н чистый доход, стоимость, себестоимость, цена рентабельность, прибыль, убыток н др. Товарно-денежные отношения и стоимостные категории играют важную роль в коммунистическом строительстве и их необходимо поностью использовать, .В диссертации показывается, что нет никаких оснований как умалять так и преувеличивать нх значение при социализме.

В этой главе излагаются методологические вопросы формирования и исчисления себестоимости и рентабельности сельскохозяйственного производства и, в частности, Ч молока и мяса крупного рогатого скота.

Во второй главе Ч Природные н экономические условия сельскохозяйственного производства и состояние скотоводства р кохозах Черкасской области Ч дается характеристика природных и экономических условий кохозов области, приводятся основные показатели современного состояния сельского хозяйства, анализируется себестоимость и рентабельность молока и мяса крупного рогатого скота, излагаются результаты исследований влияния основных-факторов на себестоимость и рентабельность продукции скотоводства.

Природные и экономические условия кохозов Черкасской области благоприятны для развития сельскохозяйственного

производства, в т. п. скотоводства. Климат области умеренно-континентальный, По количеству осадков область относится ь зоне недостаточного увлажнения Лесостепи УССР. Засушливые годы с суммой осадков менее 450 мм повторяются 4Ч6 раз за 10 лет. Почвы области довольно разнообразны. Большую часть из них (61,1%) занимают типичные малогумусиыо черноземы и деградированные почвы с глубиной гумусового горизонта 35Ч60 см и содержанием гумуса 3Ч4,7%.

На I января 1969 года в области имеся 461 кохоз. В среднем на 1 кохоз произведено валовой продукции на сумму 1080 тыс. руб., получено валового дохода Ч 688,0 тыс. руб., приходится 2,7 тыс. га сельскохозяйственных угодий, в т. ч. 2,4 тыс. га пашни. Четвертая часть кохозов располагает площадью сельскохозяйственных угодий до 2 тыс. га, 63% кохозов ;Ч от 2 до 4 тыс. га и 12% Ч более 4 тыс. га. Среднегодовая стоимость основных производственных средств в расчете на 1 хозяйство составляет 677 тыс. руб., трудоспособных кохозников Ч 836, число наличных дворов Ч 711, крупного рогатого скота Ч 1207 голов. Общее количество скота и птицы в переводе на условное поголовье равно 1343 головы на 1 кохоз.

Отличительной особенностью исследуемых кохозов является высокая распаханность земель и незначительное количество высокопродуктивных естественных сенокосов и пастбищ, Удельный вес пашни в сельскохозяйственных угоднях составляет 907а, естественных кормовых угодий Ч 7,4%. В связи с этим производство кормов обеспечивается, в основном, за счет полевого кормопроизводства.

В структуре посевных площадей в последние годы возрос 1 дельный вес технических и кормовых культур.

Трудовыми ресурсами кохозы обеспечены достаточно. Потенциальный годовой запас рабочей силы в последние годы используется на 707л. При постоянно растущем уровне механизации трудоемких процессов нагрузка на одного трудоспособного небольшая: сельскохозяйственных угодий приходится 3,1 га, в т. ч. пашни Ч 2,8 га.

Удельный вес механизированных работ в общем объеме производственных процессов увеличивается, что обусловлено, главным образом, ростом и совершенствованием энергетических ресурсов. Энергетические мощности в кохозах с 1958 по 1967 гг, возросли на 87%, причем удельный вес механических двигателей в общей энергетической мощности увеличися

на 4,6%. Если в 1958 г. приходилось энергетических мощностей на 1 сред негодового кохозника 1,7 л. е., на 100 га сельскохозяйственных угодий Ч 48 л. е., то в 1967 г,т Ч соответственно 3,8 и 95,3 л. с.

Большим резервом расширения механизации работ и снижения себестоимости производимой продукции является улучшение использования техники, уже имеющейся в кохозах области. Выработка на 15-снльиый трактор в последние годы снижается, себестоимость выпоненных работ повышается. Несколько улучшилось использование грузового автотранспорта.

В целом производственные фонды в кохозах области ил года в год увеличиваются. С 1962 по 1967 г, стоимость прочего детве иных фондов почти удвоилась. Причем, удельный вес основных средств производства снизися за этот период с 66,8 до 53,6% и соответственно увеличилась доля'оборотных средств, особенно оплата труда. Из основных средств производства существенным был рост их активной части. Однако использование производственных фондов ухудшилось. Производство валовой продукции в расчете на 100 сельскохозяйственных угодий возрасло с 31,3 тыс. руб. в 1962Ч1964 гг. до 40,2 тыс. руб. в 1965Ч1967 гг., а фондоотдача за этот же период снизилась на 10,8%.

Расчеты показывают, что с ростом фондооснашеиностн животноводства возрастает производство продукции этой отрасли и уменьшается ее убыточность.

Значительный рост производства валовой продукции растениеводства обусловлен, в основном, повышением урожайности. Так, в 1965Ч1967 гг. по сравнению с 1962Ч1964 гг. урожайность зерновых и сахарной свеклы возрасла на 30%, кукурузы на зеленый корм Ч на 20%, многолетних трав на зеленый корм и сено Ч на 40% и т. д. Повышение урожайности, особенно кормовых культур и некоторое расширение площади посева под ними явились основой для более интенсивного развития животноводства.

В последней время животноводство развивается более ус-гешно. С 1953 по 1968 г. поголовье крупного рогатого скота в кохозах области увеличилось в 1,8 раза, в т. ч, коров Ч в 2,4 раза. Увеличивается и плотность скота и пгицьг. Если в 1962Ч 196 4гг. на 100 га сельскохозяйственных угодий приходилось

51,5 головы скота (в переводе на условное поголовье)^ то г> 1965Ч1967 гг. Ч 53,9. Это произошло в основном за счет роста поголовья крупного рогатого скота.

Оптимальная плотность поголовья скота определяется в основном кормовой базой и другими экономическими факторами. Если рассматривать развитие всего общественного жи-потноводства, то можно установить, что производство и расход кормов увеличиваются более быстрыми темпами, чем поголовье скота. Так, общее поголовье животных (в переводе на крупный рогатый скот) возросло с 1958 по 1968 год на 29,4%, а расход кормов на производство продукции животноводства Ч на 43,1 %. Поголовье скота и птицы за этот период времени увеличивалось ежегодно на 2,2%, расход кормов на 3,7%, в расчете на 1 условную голову Ч на 1,5%.

В скотоводстве же увеличение поголовья скота не соответствовало его кормообеспеченности. Среднегодовой прирост поголовья крупного рогатого скота с 1953 по 1967 г, составил 4,6%, а увеличение производства кормов Ч соответственно 4,4%, расход кормов на одну условную голову крупного рогатого скота ежегодно уменьшася в среднем на 0,2%.

Еще большая диспропорция между ростом поголовья и обеспеченностью кормами сложилась по группе коров. Расход кормов на одну корову за 10 лет сокращася ежегодно в среднем на 2,4%.

В последние 4 года наблюдается улучшение в обеспеченности скота кормами. Особенно заметные сдвиги в сторону установления правильного соотношения между поголовьем скота и кормовой базой произошли в 1968 г. Увеличение производства кормов, расходуемых на кормление общественного скота, опережает рост всего поголовья животных на 19,3% по сравнению с 1958 г., в т. ч, рост поголовья крупного рогатого скота на 3,1%, По группе коров соответствие между темпами увеличения поголовья и расхода кормов на производство молока еще не установилось.

Несмотря на существующие недостатки в организации кормовой базы валовое производство основных видов продукции животноводства в кохозах области увеличивается.

В 1968 г. произведено на 100 га сельскохозяйственных угодий больше нежели з 1958 г. молока в 1,5 раза, мяса (всего) в 1,8 раза в т, ч. говядины в 2 раза, яиц куриных на 100 га, зерновых в 5 раз.

Рост производства животноводческой продукции с 195S по 1968 г, в кохозах области произошел как за счет увеличения численности и плотности поголовья скота, так и вследствие повышения продуктивности животных. Расчеты показывают, что производство говядины (привес) с 1957 г. по 1967 г. возросло на 19,8% за счет роста среднегодового поголовья молодняка крупного рогатого скота и на 49% за счет повышения ею продуктивности. Производство молока увеличилось только за счет роста поголовья коров.

В 1968 г. по сравнению с 1967 г. производство молока увеличивалось на 4%, мяса крупного рогатого скота Ч на 11%. Производство продукции скотоводства увеличилось только за счет роста продуктивности животлыл.

В то же время увеличение валовой продукции скотоводства не сопровождается сокращением затрат на 1 ц молока и мяса и повышением рентабельности отрасли. Например, за 1968 г. выручка от реализации продукции скотоводства не покрыла затрат на товарную продукцию на 5,5 мн. руб. С 1958 г, (когда впервые в годовых отчетах кохозов стали исчислять себестоимость производимой и реализуемой продукции).по 1968 г, молоко было рентабельным только в течение одного года. В остальные годы молоко приносило убытки от 7 до 29 копеек па каждый рубль, вложенный в производство реализованного молока. От реализации молока большинство хозяйств области получили убыток: в 1965 г. Ч 75% кохозов, в 1966 г. Ч 81%, в 1967 Ч 71%, в 1968 г. Ч 75%.

Уровень рентабельности говядины значительно колеблется по годам. В течение указанного периода времени производство ее в целом по кохозам было рентабельным в 1962 г. и в 1965Ч1968 гг. Однако и в эти годы убыток от реализации молодняка крупного рогатого скота и животных па откорме получили 41Ч47% кохозов.

Рентабельность, как известно, зависит от себестоимости и цеп реализации. При стабильном уровне заготовительных цен основным путем повышения рентабельности скотовордсгва является снижение себестоимости производимой продукции.

Анализ себестоимости продукции скотоводства за 11 лет в кохозах.области показывает тенденцию к ее повышению. Так, себестоимость 1 ц молока с 195S по 1968 г. возросла на 40,5%, 1 ц привеса Ч на 74,7%. Группировки кохозов по себестоимости продукции скотоводства свидетельствуют о том, что число кохозов с большими издержками на производство

молока и мяса увеличивается. Например, если ц молока себестоимостью до 12 руб. в 1965 г. Производили 5% кохозов,' то в 1968 г. таких кохозов было только 1,1%. Удельный вес кохозов, производящих молоко себестоимостью до 15 руб. уменьшися с 46,3 до 13,9% за тот же период времени. Удельный вес кохозов, себестоимость молока в которых превышает среднюю закупочную цену, увеличися с 53,7% в 1965 г. до 84,7% в 1968 г.

Аналогичная картина наблюдается и при группировке кохозов по себестоимости I ц говядины.

Себестоимость производства молока и мяса крупного рогатого скота зависит от затрат на одну голову скота и продуктивности стада. Применяя индексный метод, можно определить влияние указанных факторов на себестоимость молока и говядины. В 967 г. по сравнению с 1958 г. себестоимость I ц молока повысилась на 4 руб. 93 коп., в т. ч. на 21 коп. вследствие снижения удоев и на 4 руб. 72 коп. за счет увеличения затрат ьа одну корову.

Себестоимость привеса крупного рогатого скота за эти годы повысилась на 53 руб. 37 коп., в том числе на 4 руб. 19 коп. за счет снижения среднесуточных привесов и на 49 руб. 18 коп. вследствие увеличения затрат на 1 голову.

В последние годы продуктивность крупного рогатого скота в кохозах области повышается, но затраты на производство растут значительно более быстрыми темпами, чем производство продукции. Например, среднегодовые затраты на производство молока в 1966Ч1968 гг. по сравнению с 1963Ч ' 1965 гг. возросли в 1,4 раза, а производство молока увеличилось только на 23,5%, В этом кроется один из крупных резервов снижения себестоимости продукции скотоводства.

Поданным И. II. Лупипова') денежно-материальные затраты на 1 корову в год в размере 350Ч400 рублей экономически оправданы при удоях не менее 3 тыс. кг молока. В кохозах области такие затраты на корову допущены при среднем удое от каждой коровы 2169 кг молока.

Группировки кохозов области по себестоимости молока и мяса, а также определение структуры затрат на 1 ц продукции скотоводства за ряд лет показали, что основными факто-

1) И. И. Лукинов. Ценнообразование н рентабельность производства сельскохозяйственных продуктов. Изд-во Колос. М.. 1964, стр. 375. *

рами, влияющими на себестоимость продукции скотоводства являются: затраты кормов и их стоимость, затраты труда и оплата одного человеко-дня, продуктивность животных.

Затраты труда и кормов в расчете на единицу продукции = в кохозах заметно сокращаются. Но рост себестоимости самих кормов и значительное повышение оплаты труда повлекли за собой повышение себестоимости продукции.

Значительную часть в общих затратах на производство молока и мяса занимают также транспортные расходы. Наличие специализированного автотранспорта при молокоперера-батывающих предприятиях значительно снижает затраты кохозов на доставку молока. Но для этого необходимо укрупнить фермы до оптимальных размеров и оборудовать их холодильными установками.

В снижении накладных расходов, которые занимают 10Ч 13% в структуре себестоимости молока и мяса, большую роль играют концентрация, комплексная механизация и совершенствование управления производством.

Снижению себестоимости способствовало бы дальнейшее совершенствование методики распределения затрат в скотоводстве на основную, побочную и сопряженную продукцию. Действительные издержки на производство побочной и сопряженной продукции в-два раза выше, чем это указано в действующей иыне методике. При отнесении затрат на побочную и сопряженную продукцию по методике, предложенной Всесоюзным институтом экономики сельского хозяйства, себестоимость основной продукции значительно ниже.

На практике на животноводство нередко списывают результаты плохой работы в полеводстве или результаты просчетов в хранении и реализации продуктов.

Для того, чтобы это в меньшей степени влияло на повышение себестоимости животноводческой продукции, целесообразно затраты кормов собственного производства определять в зависимости от качества кормов.

Уровень рентабельности производства молока и говядины во многом зависит от цен реализации. Так как большая часть реализуемой продукции скотоводства {98% молока и 83% говядины) продается государству в счет закупок, то закупочная цена оказывает решающее влияние на уровень средних цех реализации на эти виды продукции. Действовавшие до 1 мая 1970 г, закупочные цены на молоко не в достаточной мере стимулировали развитие этой отрасли.

Bor почему Политбюро ЦК КПСС и Совет Министров СССР приняли мери к повышению материальной заинтересованности кохозов и совхозов в увеличении производства и продажи государству молока, мяса, яиц и шерсти. Июльский (1970 г.) Пленум ЦК КПСС одобрил эти меры. Они существенно отразятся на экономике кохозов и совхозов. Как из-ьестио, с I мая 1970 г. закупочные цены только на молоко и сливки повышены в среднем на 20%. Кохозам и совхозам будут выплачиваться также надбавки в размере 50% к закупочным ценам на скот, птицу, молоко, шерсть и яйца, проданные юсударству сверх годового плана, при условии увеличения поголовья скота, имевшегося в хозяйстве на начало года.

Эти меры создали экономические стимулы, которые при правильном ведении хозяйства позволяют иметь достаточно высокую рентабельность продуктов животноводства.

В третьей главе Ч Основные пути повышения рентабельности производства продукции скотоводства в кохозах Черкасской области исследованы и раскрыты резервы повышения рентабельности скотоводства.

Изучение рентабельности скотоводства в кохозах показало, что в условиях Черкасской области основными путями ее повышения является укрепление кормовой базы и рациональное кормление животных, повышение продуктивности животных, рост производительности труда, специализация и концентрация, улучшение качества производимой и реализуемой продукции.

Главным резервом снижения себестоимости молока н мяса и повышения рентабельности скотоводства является увеличение продуктивности животных, что подтверждается данными таблицы I.

Значительное количество продукции скотоводства хозяйства недобирали из-за яловости коров. Расчеты показывают, что'с сокращением количества яловых коров и доведением выхода телят на 100 коров до 95 кохозы области смогли бы допонительно получать 90Ч100 тыс, ц молока и 14,5 тыс, голов телят.

Производство говядины значительно снижалось из-за падежа скота. В 1965 Ч 1907 гг. падеж крупного рогатого скота в кохозах области составлял в среднем за год 12,3 тыс. гол. или около 2% поголовья. В 1968 г, падеж скота по сравнению с предыдущими годами уменьшися в два раза.

Влияние продуктивности животных на себестоимость привеса крупного рогатого скота в кохозах Черкасской области <1968 г.)

Затраты кормов на

Группы кохозов по Количество 1 ц привеса о^ t- U

величине среднесуточ- кохозов tj I& и

ного привеса (г) в группе ц корм. РУ<5. С ^ J О

ед. U я с о.

I (до 200) 39 11,4 47.1 120,58

II (201Ч300) 170 11,7 46,0 113.11

III (301Ч400) 155 10,8 42,4 111,05

IV (401Ч500) 69 10,2 37.5 96,6.4

V (свыше 500) 11 10,3 34,0 91.45

Опыт показывает, что во многих хозяйствах области име-

ются реальные возможности повышения продуктивности крупного рогатого скота путем более раннего осеменения телок (в 18Ч20 месяцев), а также улучшения племенной работы.

В кохозах области, по данным на 1 января 1969 г., породный крупный рогатый скот занимает 76,6% поголовья, из кото* рых 98,6% приходится па симментальскую породу. Специализированных молочных и мясных пород скота в хозяйствах очень мало, что также отражается на продуктивности животных и себестоимости молока и мяса.

Для улучшения качества говядины и снижения ее себестоимости в хозяйствах области применяется межпородное промышленное скрещивание коров и телок симментальской породы с быками герефордской породы. За счет широкого внедрения промышленного скрещивания при тех же затратах производство говядины в области можно увеличить примерно па 10%. Но возможности широкого'использования гетерозиса ограничены из-за отсутствия необходимого количества быков производителей мясных пород.

Для того, чтобы добиться значительного увеличения, продуктивности в данный период необходимо вестн углубленную племенную работу, а также организовать хороший уход за животными и раздой коров, как это практикуется на племенных фермах многих кохозов области.

Важнейшим фактором повышения продуктивности крупного рогатого скота и снижения себестоимости молока и мяса. является укрепление кормовой базы, обеспеченность живот-

пых поноценными и дешевыми кормами. Обеспеченность скота кормами в кохозах области в последние годы улучшается.

Это главным образом повлияло на рост продуктивности животных (табл. 2).

Таблица 2

Влияние уровня кормления и концентрированных кормов в рационах на продуктивность коров в кохозах области

Показатели 1962Ч 1964 гг. 1965-1967 гг. 1968Ч 1969 гг.

Затраты кормов на X среднегодовую корову (ц корм, ед.) всего 32,6 39,8 40,8

в т. ч. концентрированных 3,1 6.3 8,3

Удельный вес концентрированных кормов в рационах коров (%} 10 16 20

Удой на 1 среднегодовую корову (кг) 1660 2220 2358

Получено привеса на 1 среднегодовую корову (кг) 186 251 275

Затраты кормов на 1 ц молока (ц корм, ед.) всего 2,0 1,8 1,7

в т. ч, концентрированных 0.2 0,3 0.3

Лучшая обеспеченность коров кормами дала возможность повысить продуктивность животных и повлекла за собой более экономное расходование кормов на производство 1 ц молока. Снижение затрат на допонительно полученную продукцию связано с тем, что.получение ее не требует увеличения затрат на поддерживающий корм. Допонительные затраты ип корма, повышение их качества сравнительно небольшие по размерам и очень продуктивны.

Тем не менее расход кормов на производство продукции скотоводства в кохозах области все еще остается высоким. Общий перерасход их крупному рогатому скоту в 1968 г. составил 3,3 мн. ц кормовых единиц на сумму 12,9 мн. руб. За счет перерасходованных кормов можно было бы допонительно получить 1,1 мн. ц молока и 215 тыс. ц мяса.

Основными причинами этого является, как показывают исследования, непоноценность кормов по содержанию пере варимого протеина (80Ч83 г на кормовую единицу) и неудов-

летворителытая подготовка их к скармливанию. При рацио-нал, сбалансированных по переваримому протеину и равномерной обеспеченности коров поноценными кормами на протяжении года, удой на фуражную корову 2293 кг, полученный в 1968 г. кохозами области можно было бы достигнуть, затратив лишь 31 ц кормовых единиц на корову. Фактически израсходовано по 39,4 ц кормовой единицы. Недостаток нереварнмо-го протеина в кормах компенсировася перерасходом кормов примерно в такой же пропорции.

Структура кормов, расходуемые крупному рогатому скоту, не соответствовала нормативным требованиям, Особенно большой дефицит в рационах ощущася в концентратах и семе.

Значительное влияние на повышение себестоимости молока и мяса в последние годы оказало удорожание кормов. Себестоимость I ц кормовых единиц, израсходованных на производство молока увеличилась с 1,94 руб. в 1962 г, до 3,34 руб. в !969 г., на мясо Ч соответственно с 2,67 до 4,7 руб.

Себестоимость продукции скотоводства находится в пря-' мой зависимости от затрат на корма (таб.ч. 3).

Таблица 3

Влияние стоимости кормов на себестоимость молока в кохозах области

Показатели Группы кохозов по стоимости 1 ц норм, единиц (руб.)

.(до 2.0,'"(2.1- III <3.1 Ч 4.0) VI (4.1Ч 1 более)

Количество кохозоц к группе 107 21 1 84 31

ОбоСТШШОСТЬ 1 !( КО|Ш. ед. (РУб.) 1.7 2.51 3.40 4.С7

Стоимость кормов, израсходованных па 1 среднегодовую корову (руб , 70.4 97,0 124,2 160,5

Стоимость кормов, изросходо-ванных на 1 ц молока (руб.) 3,21 4.20 5,34 6.65

Г,а траты кормов на 1 ц молока (ц корм, од.) 1,0 1,7 1,0 1.4

Удельный вес кормов в общих затратах (%) 21,4 20,4 32,С 37,9

Себестоимость 1 ц молока (руб.) 1С .03 16.19 17,05 17.50

С удорожанием израсходованных кормов себестоимость производимой продукции значительно повышается, несмотря па то, что расход кормов па единицу продукции сокращается.

Диалогичная зависимость наблюдается и при группировке кохозов области по стоимости кормов, израсходованных молодняку крупного рогатого скота.

Наиболее правильно решить вопрос о рациональной структуре производства кормов можно лишь после всесторонней экономической оценки их. Экономическая оценка основных кормовых культур, выращиваемых в кохозах области, показала, что высокий выход кормовых единиц с гектара посева в среднем за 8 лет (1962Ч1969 гг.) имели кукуруза в поной и молочно-восковой спелости, кормовые корнеплоды. Наибольшее количество переваримого протеина с единицы площади дают многолетние травы, кукуруза на зеленый корм. Самыми поноценными по переваримому протеину и самыми дешевыми кормами оказались многолетние травы на зеленый корм и сено, однолетние травы. Если же повысить урожайность их в кохозах области хотя бы на 30%, а это впоне возможно, тогда травы могут стать самыми экономически выгодными кормами среди кормовых культур. Себестоимость I ц ценных для кормления крупного рогатого скота кормовых корнеплодов остается еще очень высокой, и поэтому использовать их приходится лишь как стимулирующий корм в ограниченном количестве.

Экономическая эффективность производства молока и мяса зависит л от рационального использования кормов. Затраты кормов на единицу продукции можно заметно сократит!, путем строгого нормирования кормления, при котором большая часть обменной энергии рациона переходит непосредственно в продукцию.

В структуре себестоимости продукции скотоводства наибольший удельный вес занимают затраты на оплату труда (57Ч58% денежно-материальных затрат на производство молока и 42Ч44% на производство говядины). Поэтому сокращение затрат труда путем повышения его производительности является одним из важнейших резервов унижения себестоимости продукции скотоводства, что подтверждается приведены* ми данными (табл. 4).

Влияние производительности труда на себестоимость привеса крупного рогатого скота в кохозах области

Группы кохозов по прямым затратам труда на 1 ц привеса (чел.-дн.) Количество кохозов в группе Прямые затраты труда па 1 ц привеса в среднем по группе (чел.-дк.) Себестоимость 1 ц привеса (руб.)

I (5,0Ч10,0) 94 8.0 97,70

II (10.1 Ч 15,0) 220 12,5 109,60

III (15.1Ч20,0) 102 16,6 120,27

IV (20,1Ч25.0) 23 22,5 128,43

V (25,1Ч30.0) 5 26,0 145,71

Увеличение прямых затрат труда на производство I Ц привеса крупного рогатого скота существенно повышает себестоимость производимой продукции.

Производительность труда кохозников, занятых в скотоводстве, в среднем по кохозам области повышается, что под-' тверждается анализом затрат труда на производство 1 ц молока и говядины за период с 1962 по 1968 гг. (табл. 5). -

Таблица 5

Прямые затраты труда на производство продукции в кохозах области

Виды продукции Затраты труда (чил.-дн.) .

II НИ12-1Й&1 п . 1905-191 ;7 гг. в 19С8 г.

Мочко 2,04 2.17 2.05

Мясо крупного рогатого

скота (привес) 10,06 12,81 11,62

Однако затраты труда на единицу продукции еще остаются высокими. Рост производительности труда в скотоводстве, достигнут вследствие повышения продуктивности животных, а не сокращения затрат труда но обслуживанию животных, Так. прямые затраты труда в расчете на Г среднегодовую корову в 1962Ч1964 гг, составляли 47,2 человеко-дня, в' 1965Ч 1967 гг. Ч 48,1 человеко-дня, в 1968 г. Ч 47,1 человеко-дня.

Рост производительности труда в скотоводстве значительно отстает от роста его оплаты, что приводит к повышению удельного веса затрат на оплату труда в себестоимости молока и мяса. Анализ показывает, что оплата одного человеко-дня с 1962 по 1968 гг. в кохозах области возросла при производстве молока на 76,9%, мяса Ч на 47,6%. В то же времяпро-изводнтельность труда за этот же период времени повысилась соответственно лишь на 19,1 и 16%, т. е. повышение оплаты труда опережает рост его производительности в производстве молока на 57,8%, а при выращивании и откорме скота Ч на 31,6%.

Рост затрат на оплату труда объясняется общим повышением оплаты труда работников животноводства. Однако руководители некоторых-хозяйств вместо того, чтобы искать пути резкого повышения производительности труда и на этой основе увеличивать оплату за труд, повышают расценки за произведенное молоко и уход за скотом. Этим самым повышается оплата труда доярок до уровня, превышающего сред-пекохозный. Темпы роста оплаты труда прп этом превышают рост его производительности.

Большие затраты труда в скотоводстве объясняются, в основном, недостаточной механизацией производственных процессов к, как следствие, небольшим количеством' животных, обслуживаемых одним работником. Так, за каждой дояркой в 1962 г, в среднем по кохозам области было закреплено по 11 Ч12 коров. В этих пределах нагрузка па доярку оста-иалсь без изменения до 1968 г. Норма закрепления молодняка крупного рогатого скога за телятницей как в 1962 г., так н и 1968 т. оставалась равной 45Ч46 юловам.

Только на основе механизации процессов труда и увеличении нагрузки на одну доярку, телятницу, одного скотника п 1,5Ч2 раза целесообразно в<дальнейшем'увеличивать оплату труда работников ферм крупного рогатого скота.

. В 1968 г. в скотоводстве механизирована подача воды на 96,4%, очистка помещений от навоза на 37,3%, доение коров на 38,0%, раздача кормов на 5,5%. Комплексная механизация трудоемких процессов внедрена на фермах, где находится 5,47о поголовья всего крупного рогатого скота,

В значительной мере сдерживания механизация производственных процессов в жнвотн0Е0Д9тее отсутствием серийного производства некоторых типо^.^Ж)юднмых для этой отрасли машин, н е удо вл ет во рител^Ьш \6myiьзованием имею-

111С Г| с я в хозяйствах техники, устарелостью проектов животноводческих помещений, отклонением от современных проектов при строительстве, небольшими размерами и некомпактным расположением ферм, низкой квалификацией работников жи-водноводства и др.

Одним из крупных резервов снижения себестоимости и повышения рентабельности отрасли является дальнейшая концентрация и специализация производства. На прямую зависимость эффективности молочного скотоводства от концентрации производства указывает группировка кохозов области по уровню производства молока на 100 га сельскохозяйственных угодий (табл. 6).

Таблица 6

Влияние концентрации скотоводства на экономическую эффективность производства молока в кохозах области

Группы кохозов по производству молока на 100 га с/х угодий (ц) а о л О к ч О V * с Л с о -___ 4 & = 3" м 1 о дОа ч" = 3 Д ч Э х О -О с- = л9 О ге с^ 5 к С ч о Удой на 1 корову в год Прямые затраты труда на 1 ц молока Себестоимость 1 ц молока

кг в % к |! группе кохозов' чел.-дн. Ч м ^ 1> о * л л

I (ДО 300) 97 269 1968 100 2,4 100 16,95 100

II (301Ч400) 209 345 2159 109,7 2,2 91,7 16,23 95.7

III (свыше -100) 100 465 2416 122,8 1.9 79.2 15,96 94,1

Данные таблицы 6 наглядно показывают, что кохозы с более высоким уровнем производства лучше используют жи-иотпых. Добавочные вложения на корма, строительство и оборудование помещений, вложенные в производство молока в кохозах последних групп дали положительные результаты.

Концентрация тесно связана со специализацией предприятий. Дальнейшая специализация хозяйств на производстве продукции скотоводства с учетом конкретных экономических и природных условий обеспечивает не только резкое увеличение количества' продукции с единицы земельной площади, но и повышение ее рентабельности (табл. 7).

Чем последовательнее и глубже проведена специализация, тем больший экономический эффект она дает, Так,вспец-хозах, где говядина в товарной продукции занимает менее45%, себестоимость привеса крупного рогатого скота равна 101,7

Влияние специализации на экономическую эффективность яронзводства говядины (1966Ч1968 гг.)

Показатели

Кохозы, не спецнализиро- ванные на производстве I говядины

Кохозы, спецнализиро ванные на производстве говядины

04,9 103,5

13,2 8,8

118,08 91,20

110,62 97,01)

113,60 124.11

2,97 27^03

2,7 27,8

Произведено говядины на ЮО га сельскохозяйственых угодий (ц) Прямые затраты труда на 1 ц привеса

(чел.-дн.) Себестоимость 1 ц прнвеса (руб.) Осместоимость 1 ц реализуемого мяса

крупного рогатого скота (руб.) Цена реализации 1 ц говядины (руб.) получен чистого дохода от реализации

1 ц говядины (руб.) Уровень рентабельности (%)

руб., уровень рентабельности говядины 19%. В спенхозах, где удельный вес говядины в товарной продукции превышает эти показатели составляют соответственно 81 руб. н

Анализ приведенных данных показывает, что между уровнем специализации и себестоимостью имеется обратно-пропор-пноиальчая связь, которую отражает следующее уравнение корреляционной связи:

у-и Ч н> ,

где у Ч себестоимость (зависимая переменная);

х Ч уровень специализации (независимая переметши); в Ч коэффициент пропорциональности; аЧ начало отсчета, или значение у при Х = 0. Экономический смысл найденного уравнения Ух= 138,84Ч 0,8605х заключается в том, что при увеличении удельного веса говядины в структуре товарной продукции на 1 % себестоимость ее снижается на 0.86 руб. Коэффициент корреляции между уровнем специализации и себестоимостью говядины составляет 0,65, что свидетельствует о наличии довольно тесной обратно-пропорциональной связи между изучаемыми явлением. Коэффициент детерминации равен 0,42, т. е. изменение себестоимости привеса крупного рогатого скота на 42% зависит от уровня специализации.

Крупными поставщиками более качественной и дешевой швядины государству стали спецхозы: им, Суворова Драбоп-ского района, им. Ленинского комсомола Шполянского района, им. Куйбышева Чигиринского района и другие. Они ежегодно продают государству по 15Ч20 тыс. ц. мяса крупного рогатого скота, что составляет 38Ч42% от общего количества говядины, проданной всеми кохозами районов,

В работе исследуется экономическая эффективность специализации при разном сочетании ведущих животноводческих отраслей в хозяйствах области; специализирующихся на производстве говядины.

Специализация кохозов па производстве молока в области не получила дожного развития. В диссертации рассматриваются причины, препятствующие внедрению специализации в скотоводстве.

Проведенный анализ экономической эффективности производства продукции скотоводства в исследуемых кохозах в зависимости от структуры стада крупного рогатого скота подтверждает экономическую необходимость увеличения удельного веса коров в' стаде. Так, с повышением в кохозах удельного веса коров в стаде с 30,7% до 38,2% возрастает производство молока на 100 га сельскохозяйственных угодий, но несколько снижается производство говядины. Однако, в целом количество производимой продукции скотоводства (в переводе на молоко) увеличивается. Удельный вес коров в среднем по кохозам области в 1968 г. составил 32,9%, в ближайшие годы целесообразно довести удельный вес коров в стаде в среднем по кохозам области до 40%, в пригородных хозяйствах Ч до 60%.

Кохозы области имеют реальную возможность повысить рентабельность скотоводства путем улучшения качества молока и .мяса. О возможностях повышения фактических цен реализации продукции скотоводства свидетельствует уровень цен, сложившийся в отдельных кохозах в зависимости от качест-на продукции скотоводства (табл. 8).

Низкое качество молока кохозов первой группы выражается не только в относительно небольшом содержании жнра в молоке, но и в большей кислотности. В связи с этим сумма скидок за качество молока в этих кохозах превысила сумму надбавок за кислотность в расчете на 1 т сданного молока на 63 коп.

Экономическая эффективность ИронйвоДСТва молока в зависимости от его качества в кохозах Ума некого района

Показатели

Группы кохозов по производству молока жирностью (в W)

3,20Ч3,40

3,41 Ч 3,60

3,61 и более

Количество кохозов в группе S 11 18

Средняя жирность молока (%) 3,28 3.51 3,72

Повышение (4-) или снижение (Ч)

зачетного веса над физическим

в расчете на 1 т молока (кг) Ч Х89 Ч24 + 32.4

Себестоимость 1 ц -молока (руб.):

в физическом весе 18,77 17.23 14.70

в зачетном весе 20,61 17.67 14.27

Выручка за 1 ц проданного 14,03

государству молока (руб.) 13,72 . 15.15

Прибыль ( + ) или убыток (Ч) на 1 т

проданного государству молока -

(РУб.) - 50.5 Ч32,0 +4,5

Уровень рентабельности (%) Ч -26,9 Ч 18,5 + 3,1

Качество молока последующих групп было выше и по кислотности. Во второй группе кохозов начисления превысили скидку за кислотность 'расчете на 1 т молока Ч 1 руб. 18 коп., в III группе соответственно 1 руб. 53 коп. В этом кроется один из существенных резервов повышения цеп па реализованную продукцию, а следовательно, и роста рентабельности производства продукции.

Кохозы области располагают также большими неиспользованными возможностями увеличения суммы выручки от реализации скота на мясо за счет повышения кондиций продаваемых государству животных. В результате реализации скота нижесредней и тощей упитанности кохозы области с 1965 Ло 1967 г. недополучали, например, по 2780,2 тыс. руб. ежегодно.

Содержание диссертации не исчерпывает всех проблем повышения рентабельности скотоводства. Однако использование в производстве резервов, отмеченных в настоящей работе, и изложенных рекомендаций позволит значительно увеличить производство молока и мяса при одновременном сокращении затрат труда и средств, что будет способствовать повышению рентабельности отрасли и в целом хозяйств Черкасской области.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ ИЗЛОЖЕНЫ В СЛЕДУЮЩИХ РАБОТАХ:

1. Внутрихозяйственный расчет и рентабельность производства к кохозах Умакского района (в соавторстве). В обзоре статей, поступивших в редакцию под заглавием Хозрасчет и материальная заинтересованность, Ж.. Экономика сельского хозяйства, 1968,. № 1.

2. Анализ себестоимости молока и мяса. Ж,, Учет и финансы в кохозах и совхозах, 1969, № 11.

3. Впнв продуктивное^ праЩ в скотарств! на соб1варт1сть продукт! Ж., <*Економ1ка Радянсько? У крайни, 1969, Кя 11.

4. Соб1варт1сть продукцП тваринництва 1 шляхи И знижйкня (в соавторстве). В кн. Творче застосування лен)нського кооперативного плану 1 сучасн1 проблем и с1льськогосподарського виробництва в краШах соц1ал1стн'шо! сп1вдружност1, Ыатер1ан м1жвуз1всько! республ1канськоТ науково! конференцП. Вид-во КнЧвського уи!вер-ентету, 1969.

5. Пути повышения рентабельности скотоводства. Ж., Экономика сельского хозяйства, 1970, № 3.

6. Повноц1нн1 1 дешев! корми Ч важнва умова п1двищення рентабельное^ скотарства. ЖД Тваринництво УкраТни (в печати).

БЫ 01762. Подписано в печать 30.XI.1970 г. Формат бумаги 60x90/,в. Печ. л. 1,5 Зак. 4472. Тираж 200.

Уманская гортипография Черкасского облуправлення по печати, г. Умань, ул, Шевченко, 26,

Похожие диссертации