Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Развитие управления сферой гостиничных услуг тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Кундина, Лариса Юрьевна
Место защиты	Нижний Новгород
Год	2007
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Развитие управления сферой гостиничных услуг"

3059606

Кундина Лариса Юрьевна

РАЗВИТИЕ УПРАВЛЕНИЯ СФЕРОЙ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ (на примере Нижегородской области)

Специальность 08 00 05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами сфера услуг)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Нижний Новгород 2007

003059606

Работа выпонена в ГОУ ВПО Нижегородский коммерческий институт

Научный руководитель доктор экономических наук, профессор

Официальные оппоненты доктор экономических наук, профессор

Ведущая организация ФГОУ ВПО Вого-Вятская академия государственной службы

Защита состоится 20 апреля 2007 г в 16 часов на заседании Регионального диссертационного совета ДМ 220 047 03 при Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии по адресу 603107, г Нижний Новгород, пр Гагарина, 97, ауд 217

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии

Объявление о предстоящей защите и автореферат размещены на сайте Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии Гоз 2007 г http //www agri sci-nnov га

Груздев Георгий Васильевич

Панов Александр Иванович

кандидат экономических наук, доцент Мелина Наталья Федоровна

Автореферат разосла ларта 2007 г

Ученый секретарь диссертационного совета, к э н , доцент

8 (8312) 62-62-92, факс 66-06-84

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследования Гостиничный бизнес является важной отраслью экономики большинства стран мира В последние годы среди многочисленных факторов, влияющих на функционирование сферы гостиничных усл>г, наряду с развитием торговли, общественного питания, транспорта, промышленности, наибольшее значение приобретает туризм

По мнению экспертов Всемирного совета по путешествиям и туризму, российский рынок туризма в XXI веке будет бурно развиваться и войдет в тройку мировых лидеров по инвестициям в туротрасль Однако на сегодняшний день количество приезжающих в Россию иностранных гостей с дечовыми, рекреационными и частными целями не соответствует ее туристскому потенциалу Одной из причин недостаточного использования туристского потенциала нашей страны служит неразвитость его инфраструктуры, в частности, недостаток в России благоустроенных гостиниц

Функционирование российской сферы гостиничных услуг связано в настоящее время с рядом проблем преобладание в стране некатегорийных объектов размещения и их низкая загрузка, значительная доля убыточных предприятий, высокая степень износа материальных ресурсов

В связи с низкой платежеспособностью российских граждан активность их в отношении внутреннего туризма по сравнению с другими странами остается пока на незначительном уровне Недостаточно развит в настоящее время и въездной туризм Как следствие, гостиничным предприятиям приходится работать в условиях жесткой конкурентной борьбы за клиента

Процессы глобализации, происходящие в настоящее время на мировом гостиничном рынке, нашли свое выражение в росте транснациональных компаний, экономических союзов корпораций В России эти формы бизнеса выражены пока недостаточно, лишь в Москве, Санкт-Петербурге и некоторых других крупных городах и курортных посеках работают сетевые отели

Таким образом, в современных условиях усиления конкурентной борьбы за клиента и развития интеграционных связей перед организация-

ми сферы гостиничных услуг встает проблема оптимизации системы управления, поиска новых форм и методов повышения эффективности работы гостиничных предприятий

Актуальность этой проблемы послужила основанием для выбора темы исследования Кроме того, актуальность работе придает возможность практического использования се результатов для разработки комплекса мероприятий, обеспечивающих успешное развитие сферы гостиничных услуг на примере Нижегородской области

Степень разработанности проблемы. Теоретической и методологической основой исследования являются работы отечественных и зарубежных авторов посвященные вопросам теории и практики управления предприятиями сферы гостиничных уел) г

Вопросы менеджмента гостиниц, организации сферы гостиничных услуг рассмотрены в работах таких отечественных ученых и практиков, как В И Азар, А 3 Майлер, С А Силинг, В Г Гуляев, А Д Чудновский, Г А Папирян, В А Квартальный, И В Зорин, А В Чернышев, А Л Лесник, И П Мацицкий, Н И Кабушкин, Л А Брагин и др

Экономические аспекты деятельности гостиничных и туристских предприятий исследовали ученые Ю Ф Воков, В Ю Соболев, Е А Соболева, И И Соболев, А Б Здоров и другие

Специфика сферы гостиничных услуг отражена в трудах таких зарубежных ученых, как Р А Браймер, С А Бейкер, Т Джорж, Ф Котлер, Д Уокер, П Е Диас, М Л Касавана, И 3 Порта и др

Однако, несмотря на значительное количество научных работ, многие авторы в основном анализируют и обобщают зарубежный опыт управления гостиничными объектами Внедрение современных зарубежных моделей управления на отечественных предприятиях связано с рядом проблем, вызванных отсутствием гибких механизмов, приспособленных к меняющимся рыночным условиям хозяйствования В связи с этим требуются допонительные исследования современного состояния российского рынка гостиничных услуг, которые позволят выявить новые подходы к развитию гостиничной сферы и оптимизации ее системы управления

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является научное обоснование и разработка методических рекомендаций по развитию и повышению эффективности управления сферой гостиничных услуг

Достижение поставленной цели требует решения следующих задач

1) уточнение содержания основных понятий сферы гостиничных услуг,

2) исследование современных тенденций развития сферы гостиничных услуг в России и за рубежом, определение системы существенных факторов, вчияющих на развитие отечественной сферы гостиничных услуг,

3) выявление проблем и задач эффективного управления сферой I ос-тиничных услуг в России в условиях развития рыночных отношений,

4) анализ структуры пользователей гостиничных услуг Нижегородской области,

5) определение региональных особенностей развития сферы гостиничных услуг и оценка экономических параметров ее функционирования,

6) конкретизация недостатков современной системы управления сферой гостиничных услуг Нижегородской области,

7) предложение основных направлений совершенствования деятельности гостиничных предприятий,

8) разработка методических рекомендаций по оптимизации системы управления сферой гостиничных услуг и адаптации сс к современным условиям

Объектом исследования является сфера гостиничных услуг Нижегородской области, включающая гостиничные предприятия различных форм собственности, а также органы государственного и муниципального управления гостиничной сферой

Предметом исследования в работе является совокупность экономических и организационных отношений, возникающих в процессе развития сферы гостиничных услуг

Методологической, теоретической и информационной базой диссертационного исследования послужили работы отечественных и зару-

бежных ученых-экономистов, нормативные правовые документы государственных и муниципальных органов управления по организации сферы гостиничных услуг Обобщен и проанализирован статистический материал по развитию туризма и гостиничной сферы в России, а также в Нижегородской области В работе использованы материалы, полученные автором в ходе выпонения исследовательских работ, определены основные тенденции развития гостиничного бизнеса Решение сформулированных задач осуществлялось с применением комплекса экономико-математических и эвристических методов корреляционно-регрессионного анализа, экономического анализа, экспертных опросов, системно-факторного и сравнительного анализа

Научная новизна исследования заключается в разработке методических подходов и рекомендаций по совершенствованию управления сферой гостиничных услу! и сводится к следующему

1) предложена авторская трактовка понятия гостиничной услуги как результата деятельности гостиничного предприятия по удовлетворению материально-бытовых, духовных и интелектуальных потребностей клиентов и посторонних потребителей,

2) установлено, что основными региональными проблемами развития сферы гостиничных услуг являются

- недостаточное развитие внутреннего туризма,

- слабая дифференциация гостиниц,

_ ТТТОТ 7Т71 \7Г>Г*Г>а ТТТ ТУ Я /7^ Т,/"\/"ТТТТТТТТТТТ т ГТТ"га ттттгттггтт агтх

11ПЛ\1<11,1 1\Л-> I С* 1 Оч< I *111и 1111Л. 1 ГШ,

- недостаточное использование новых форм управления и организации бизнеса (франчайзинг, управление по контракту, аренда), слабая связь гостиниц с туроператорами,

3) обосновано, что на функционирование гостиничных услуг существенное влияние оказывают следующие факторы

- экономическое развитие региона,

- величина среднедушевых доходов населения РФ,

- форма собственности,

- степень использования гостиницами комплекса допонительных услуг (экскурсионных, лечебно-оздоровительных, бизнес-центра, бытового комплекса),

4) разработаны новые системы

- управления сферой гостиничных услуг Нижегородской области на основе негосударственной координации функционирования гостиничных объектов,

- корпоративного управления гостиничными услугами на уровне предприятий

Практическая значимость и апробация результатов исследовании.

Разработаны методические рекомендации по совершенствованию управления сферой гостиничных услуг, повышению эффективности функционирования юстиничных предприятий и качества гостиничных услуг для применения в практической деятельности руководителей гостиничного бизнеса и региональных органов власти для разработки программ по развитию гостиничной сферы Нижегородской области

Теоретические положения и выводы, полученные в ходе выпопнения диссертационного исследования, бычи доложены автором на нескольких региональных научно-практических конференциях и Международной научно-практической конференции Проблемы развития и направления совершенствования потребительского рынка в Привожском федеральном округе

Часть материалов исследования используется в учебном процессе ГОУ ВПО Нижегородский коммерческий институт по дисциплинам Организация гостиничного хозяйства, Экономика гостиничного хозяйства По результатам исследований опубликовано 10 работ общим объемом 3,6пл,вт ч в изданиях, рецензируемых ВАК, одна работа объемом 0,3 п л

Объем и структура диссертации. Структура и содержание диссертационной работы обусловлены целью и задачами диссертационного исследования Работа состоит из введения, трех глав, включающих девять параграфов, заключения и списка использованной литературы из 203 ис-

точников Работа содержит 176 страниц машинописного текста, 16 рисунков и 32 таблицы, а также 29 приложений

2. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обоснована актуальность выбранной темы диссертации, рассматриваются состояние и изученность проблемы, сформулированы цель и задачи диссертации, предмет и объект исследования, раскрыты теоретические и методологические основы, определены научная новизна, теоретическая и практическая значимость и апробация результатов исследования

В первой главе - Особенности управления сферой гостиничных услуг - рассматривается специфика гостиничных услуг, проводится уточнение понятийного аппарата сферы гостиничных услуг и туризма, исследуется зарубежный и отечественный опыг управления гостиничным бизнесом и основные тенденции его развития

Во второй главе - Анализ эффективности функционирования сферы гостиничных услуг Нижегородской области - исследуется состояние сферы гостиничных услуг Нижегородской области особенности размещения гостиничных предприятий, классификация их по уровню обслуживания, характеристика номерного фонда, проводится анализ экономической эффективности сферы гостиничных услуг Нижегородской об пасти в целом и отдельных предприятий, исследуются организационная структура, формы и методы управления сферой гостиничных услуг

В третьей главе - Адаптация системы управления региональной сферой гостиничных услуг к новым условиям - дается прогноз емкости регионального рынка гостиничных услуг с использованием экономико-математических методов, разрабатываются новые системы управления сферой гостиничных \сл\т Нижегородской области на основе негосударственной координации функционирования гостиничных объектов и корпоративного управления гостиничными услугами на уровне предприятий

В заключении обобщены результаты диссертационного исследования и сформулированы основные выводы и предложения

3. ОСНОВНЫЕ НАУЧНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ 3.1. Предложена авторская трактовка ключевых понятий сферы гостиничных услуг

Результаты проведенных исследований, сопоставление нормативных документов и анализ точек зрения различных ученых в области организации и управления сферой гостиничных услуг позволили уточнить содержание основных понятий, характеризующих сферу гостиничных услуг

Гостиничная услуга - это результат деятельности гостиничного предприятия по удовлетворению материально-бытовых, духовных и интелектуальных потребностей клиентов и посторонних потребителей

Гостиничный продукт - это комплекс материальных и нематериальных услуг, предоставляемых проживающим и посторонним потребителям, разнообразных по форме и методам предоставления и объединенных единой концепцией

Сфера гостиничных услуг Ч совокупность предприятий, организаций и физических лиц, оказывающих населению гостиничные услуги

Гостинично-туристский комплекс Ч это совокупность предприятий взаимосвязанных отраслей экономики, функциональной задачей которых является деятельность, направленная на удовлетворение потребностей людей в разнообразных видах отдыха, оздоровления, рекреации и путешествий, а также поездках со служебными целями при рациональном использовании всех имеющихся туристских ресурсов

В связи с динамичным развитием в последние годы делового и лечебно-оздоровительного туризма автор предлагает внести следующие допонения в структуру гостинично-туристского комплекса (ГТК) включить в нее организации, обслуживающие деловых туристов, а именно, бизнесцентры, конгресс-центры, а также организации, обслуживающие туристов, прибывших с лечебно-оздоровительными целями, - Бра-центры (рис 1)

Рис 1 Предлагаемая структура гостнннчно-туристского комплекса

3.2. Выявлены проблемы развития сферы гостиничных >слуг на региональном уровне

1 В период подъема деловой активности в Нижегородской области отмечается недостаточная обеспеченность гостиничными местами Средняя обеспеченность гостиничными местами по Нижегородской области составляет всего 1,5 мест/тыс жителей, что значительно ниже, чем в среднем по России (2,5 мест/тьтс жителей) и в городах Западной Европы и Америки (18-20 мест/тыс жителей)

Значительное снижение численности гостиничных предприятий, их номерного фонда и уменьшение количества ночевок произошло во время проведения в России рыночных реформ (рис 2)

120 да

до 60 да зо о

К2 ЧЧ 77

- о

43 47 ля -39--л27

15 3] -- Г 25 -Ф-17 26

14 --Х-Ю ^ "---4Ч-Ч - . .....*Х>......

1980 1985 1990 го;1ы 1945 2000 2004 2005

- Всего |то о&тасти

- * - - по городам

- а- посекам город, "и

х населенна пунктам седьсж^ местности ЧХЧ Нижний Новгород

Рис. 2. Динамика численности гостиничных предприятий по городам н посекам Нижегородской области

2. Несмотря на появление определенного слоя населения с высоким уровнем жизни (бизнесменов), предъявляющего повышенные требования к качеству гостиничных услуг, наблюдается недостаточный уровень комфорта гостиниц, преобладание объектов категории без звезд (рис. 3).

Ж" " ж'

3 заезды Р 3 звезды

2 звезды 1 звезда без звезд

Рис. 3. Распределение гостиниц Нижегородской области по категориям

Доля высококомфортабельных сертифицированных гостиниц (л4 звезды) составляет около 3 % от общего количества предприятий.

3. Значительный уровень износа материальных ресурсов многих гостиниц. которые нуждаются б реконструкции и обновлении.

4. Слабая дифференциация гостиниц. В отличие от зарубежной практики подразделения гостиниц на различные пилы в зависимости от целевого рынка (бизнес-отели, конгресс-отел^ сгаит-отели, апарт-отеди, курортные гостиницы, таймшер-отели, казино-отели, транзитные гостиницы, мотели и т.д.), база размещения Нижегородской области однотипна по своей структуре.

Нижегородские гостиницы категории л2-4 звезды по назначению можно отнести к бизнес-отелям, т. к. они расположены в центральной или дедфой части тором и обслуживают прежде всего бизнес-туристов. В провинциальных городах и рабочих посеках практически Fie существует различий в формируемом гостиничном продукте.

5. Основными клиентами гостиниц Нижегородской области являются деловые туристы (83,6 % доли рынка), гораздо меньше останавливается туристов, прибывших с целью отдыха и развлечений (12,2 % доли рынка) (рис. 4).

Рис, 4. Распределение клиентов гостиниц Нижеюродской области но целям прибытия в 2005 г.

Существенная доля деловых туристов обусловлена высоким уровнем развития промышленного производства в регионе, ростом доли торговли и Транспорта в 2000-2005 гт. в общей структуре экономики. Незначительное количество туристов, прибывших в Нижегородскую область с целью отдыха и развлечений, объясняется недостаточным уровнем развития турю-

сь досуг и отдых

деловые и профессиональные цели

лечение и профилактика

паломничество прочие цели

0,1% 4,0%

ма в регионе, а также высокими ценами на гостиничные услуги, доступными только для корпоративных клиентов

6 Слабая связь гостиниц с туроператорами А между тем туроператоры и компании, заключившие с отелем корпоративные договоры, существенно влияют на его загрузку, приобретая услуги размещения в больших объемах

7 Недостаточное использование новых форм управления и организации бизнеса, таких как франчайзинг, управчение по контракту, аренда

8 Низкое финансирование региональных и государственных программ развития гостиничной сферы

3 3. Обоснованы факторы, влияющие на функционирование сферы гостиничных услуг

1 На экономическую эффективность гостиничного предприятия влияет принадлежность его к той или иной форме собственности (табл 1)

Таблица 1

Доходы и расходы гостиниц Нижегородской области в 2005 г в зависимости от форм собственности

Форма собственности Доходы, тыс руб Расходы, тыс руб Прибыль (убыток), ТЫС Р)б Рента-бе чь-ность продаж, % Доходы на 1 ночевку, р>б Расходы на 1 ночевку, руб Прибыль (убыток) на 1 ночевку, руб

Государственная 107993,7 125815,5 -17821,8 -16,5 702,6 818,6 -116,0

Смешанная российская 97174,9 109339,9 -12165 -12,5 696,1 783,2 -87,1

Совместная российская и иностранная 114240,0 97548,8 16691,2 14,6 4740,2 4047,7 692,6

Муниципальная 22334,1 29784,8 -7450,7 -33,4 221,1 294,9 -73,8

Частная 145586,1 142191,1 3395 2,3 869,2 848,9 20,3

Всего 487328,8 505080,1 -17751,3 -3,6 831,6 861,9 -30,3

Источник рассчитано по данным Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Нижегородской области

Самый низкий показатель рентабельности имеют муниципальные гостиницы (убыток в процентах к выручке составил 33,4 %), за ними находятся государственные предприятия (расходы из расчета на 1 ночевку превышают доходы на 116,0 руб ), далее следуют предприятия, находящиеся в смешанной российской собственности Наиболее рентабельны гостиницы, находящиеся в совместной российской и иностранной собственности (рентабельность - 14,6 %)

2 Анализ структуры доходов гостиничных предприятий показал на недостаточное использование гостиницами комплекса допонительных услуг

Установлено, что в структуре общих доходов среднего гостиничного предприятия Нижегородской области основной статьей являются доходы от эксплуатации номеров (82,3 %) Допонительные услуги занимают лишь 17,7 % в общем объеме доходов от предоставления услуг, при этом 16,5 % занимают услуги общественного питания Практически не предоставляются экскурсионные и лечебно-оздоровительные услуги (табл 2)

Таблица 2

Структура доходов гостиничных предприятий Нижегородской области в 2005 г

Показатели Сумма, тыс руб Структура доходов от предоставления услуг, %

Доходы от предоставления услуг 494182,9 100

в том числе выручка от продажи номеров 406801,8 82,3

выручка от допонительных платных услуг 87381,1 17,7

из них экскурсионных 0 0,0

лечебно-оздоровительного характера 0 0,0

доходы от общественного питания 81448 16,5

Источник рассчитано по данным Территориально!о органа Федеральной службы государственной статистики по Нижегородской области

3 Поскольку загрузку гостиниц Нижегородской области в большей степени определяют клиенты, приезжающие с деловыми целями, была вы-

двинута гипотеза, что на величину объема услуг гостиничных предприятий, характеризующую емкость рынка гостиничных услуг, влияют в первую очередь факторы, характеризующие экономическое развитие региона и его инвестиционную привлекательность

К таким факторам можно отнести

- число предприятий и организаций, работающих в области,

- объем производства товаров,

- величину валового регионального продукта (ВРП),

- оборот розничной торговли,

- оборот общественного питания

Во вторую очередь на емкость рынка гостиничных услуг влияет социальный фактор - объем среднедушевых денежных доходов населения (табл 3)

Таблица 3

Факторы экономического и социального развития региона, влияющие на объем услуг гостиничных предприятий Нижегородской области

Показатели Годы

2000 2001 2002 2003 2004 2005

1 2 3 4 5 6 7

Производство товаров предприятиями Нижегородской обчасти, мрд руб , с 1998 г -мн руб 105174,7 148886,4 193885 224443,9 255042,8 339044,2

в т ч в промышленности 82874,5 121608,5 157762,2 163560,5 175975,2 227499,2

Валовой региональный продукт, мрд руб , с 1998 г - мн руб 37889,8 50361,8 75059,7 70339,3 79012,9 87686,5

в т ч в промышленности 27586,8 37395 3 56462,1 52552,4 59096,7 65641,0

Число предприятий и организаций, всего 49208 53649 59077 63603 69255 71529

в т ч в промышленности 5736 6205 6603 6983 7557 7965

1 2 3 4 5 6 7

Оборот розничной торговли мрд руб, с 1998 г - мн руб 33657,1 43162,6 57512,7 74758,8 92013,2 115113,9

Оборот общественного питания, мтрд руб, с 1998 г - мн руб 1249,9 1689,9 2284,4 2594,5 2676,4 3133,8

Среднедушевые денежные доходы населения (в месяц), тыс руб с 1998 г -руб 1608,6 2192,9 2890,1 3950 4140,9 6683,6

Источник данные Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Нижегородской области

В процессе проведения корреляционно-регрессионного анализа была выявлена тесная взаимосвязь вышеперечисленных характеристик (признаков-факторов) с величиной объема гостиничных услуг (результативный признак), что свидетельствует о возможности использования данных признаков-факторов для прогнозирования емкости рынка гостиничных услуг

Для разработки двухфакторной математической модели из общего ряда признаков-факторов были отобраны два наиболее существенных и характеризующихся наиболее тесной взаимосвязью с результативным признаком объем производства товаров предприятиями Нижегородской области (индекс детерминации 112=0,98) и величина среднедушевых денежных доходов населения Российской Федерации (Я2=0,99) Полученная двухфакторная модель имеет вид у = 2,1376 + 0,0005х,- 0,0494х2, (1)

где у - объем комплекса услуг гостиничных предприятий Нижегородской области, мн руб ,

Х( - объем производства товаров предприятиями Нижегородской области, мн руб ,

х2 - среднедушевые денежные доходы населения Российской Федерации (в месяц), руб

Таким образом, с использованием корреляционно-регрессионного анализа была доказана зависимость объема услуг гостиничной сферы от факторов, характеризующих экономическое развитие региона, а также фактора, характеризующего жизненный уровень населения Из этого следует, что развитие в Нижегородской области наиболее приоритетных секторов экономики автомобильного, информационных технологий, научно-образовательного, пищевой и легкой промышленности, повышение объема выпуска товаров народного потребления, развитие розничной торговли и общественного питания, транспортных услуг приведет к повышению инвестиционной привлекательности региона для иностранных и отечественных деловых партнеров А развитие деловых связей с предприятиями соседних регионов, а также зарубежными, вызовет приток в Нижегородскую область деловых туристов, что увеличит загрузку гостиниц, а следовательно, и рост их доходов

В свою очередь повышение жизненного уровня населения России послужит необходимым условием развития внутреннего туризма, что также повысит запоняемость гостиниц и их доходы

Для прогнозирования объема гостиничных услуг с применением корреляционно-регрессионного анализа была использована формула (1) Коэффициенты уравнения XI и х2 определялись методом динамической экстраполяции Прогнозируемая с использованием корреляционно-регрессионного анализа величина объема услуг гостиничных предприятии в 2010 году будет находиться в интервале 1035-1200 мн руб

Для прогнозирования объема усл\ г, оказываемых гостиничными предприятиями Нижегородской области, методом динамической экстраполяции использовались статистические данные объема гостиничных услуг за последние 10 лет (средний темп роста составляет 131,5 %), расположенные в виде динамического ряда

Данный динамический ряд можно описать при помощи различных уравнений тренда (табл 4) Однако при составлении прогноза было выбрано уравнение полиномиальной функции 2-го порядка (Я = 0,935), имеющее более тесную связь с динамическим рядом изменения объема гостиничных услуг

Зависимость объема услуг гостиничных предприятий _ Нижегородской области от времени__

Вид зависимости Уравнение тренда Индекс детерминации, Я2 Индекс корреляции,Я Характеристика си ты связи

Линейная у=46,09х-59,527 0,9176 0,842 высокая

Полиномиальная 2-го порядка у=4,2352х2-49,72х+33,648 0,9671 0,935 весьма высокая

Найденная при помощи метода динамической экстраполяции прогнозируемая величина объема услуг гостиничных предприятий Нижегородской области в 2010 г будет находиться в интервале 1440Ч1660 мн рублей

Прогноз объема услуг, предоставляемых гостиничными предприятиями Нижегородской области, с применением метода динамической экстраполяции и корреляционно-регрессионного анализа представлен в табл 5

Таблица 5

Прогноз емкости рынка гостиничных услуг Нижегородской области

Методы прогнозирования Объем комплекса усл>г гостиничных предприятий Нижегородской области в 2010 г, мн руб

Метод динамической экстраполяции 1550(1440-1660)

Корреляционно-регрессионный анализ 1115(1035-1200)

Данный прогноз емкости рынка гостиничных услуг может быть использован специалистами гостиничного бизнеса при планировании деятельности своих предприятий, а также контролирующими правительственными органами при разработке стратегии развития отрасли

3.4. Разработаны новые системы управления сферой гостиничных услуг Нижегородской области на основе негосударственной координации функционирования гостиничных объектов и корпоративного управления гостиничными услугами на уровне предприятий

Для повышения эффективности функционирования гостиничных предприятий, роста качества гостиничных услуг до уровня мировых стандартов автор предлагает создать Стратегический альянс гостиниц Нижегородской области под названием Нижегородские отели, ставящий перед собой задачи объединения усилий по совместному сбыту услуг, разделу между собой рынков сбыта, проведения совместного маркетинга, научно-исследовательских работ, а возможно, и финансовых вложений

В состав Стратегического альянса могут входить как отдельные независимые гостиницы, так и отели, входящие в другие отечественные ассоциации

Основными задачами Стратегического альянса на сегодняшний день являются

- лоббирование интересов гостиничных предприятий в органах местного управления,

- привлечение внешних (иностранных) и внутренних инвестиций в новые объекты гостиничной сферы и в приватизируемые существующие объекты с подключением к этой работе специализированных авторитетных иностранных фирм, работающих на мировом рынке недвижимости, в частности, гостиничного имущества,

- внедрение в управление сферой гостиничных услуг современных форм менеджмента,

- проведение маркетингового исследования рынка гостиничных услуг Нижегородской области,

- организация статистического учета и создание единой базы данных туристских объектов и гостиничных предприятий города,

- заключение договоров между гостиницами и турфирмами о совместной деятельности,

- организация централизованной системы снабжения и технического обслуживания,

- внедрение компьютерных систем для внутреннего управления гостиницей (автоматизация процедур планирования, учета, контроля, жизнеобеспечения и безопасности),

- включение нижегородских гостиниц в глобальные компьютерные системы бронирования и резервирования, позволяющие максимально повысить загрузку,

- проведение совместного отбора кадров и их тренинг,

- проведение рекламных кампаний и выставочных мероприятий

В системе стратегического управления комплексным развитием города и области целесообразно формирование координационной структуры - Координационного совета по туризму для обеспечения согласованного подхода по вопросам встраивания и координации стратегий и программ развития туристской сферы города в комплексное развитие области Такая структура дожна функционировать постоянно для выработки колективного мнения специалистов в разных областях деятельности, испочьзуя их общую эрудицию по вопросам стратегического управпения туристской сферой На основе колекшвного мнения специалисюв Координационного совета по туризму принимаются решения испонительными органами управления

Наряду с созданием Стратегического альянса гостиниц необходимо организовать Кредитный союз Данная организация призвана аккумулировать финансовые потоки из разных источников (заемные финансовые средства, привлеченные финансовые средства, зарубежные инвестиции, инвестиционные ассигнования государственных и местных бюджетов и др ) и направлять их на обновление и реконструкцию материальных ресурсов гостиничных предприятий Деятельность данной организационной структуры будет находиться под непосредственным контролем Стратегического альянса гостиниц и Координационного совета по туризму

Механизм взаимоотношений Стратегического альянса гостиниц, Координационного совета по туризму, административных органов управления Нижегородской области изображен на рис 5

Деятельность Стратегического альянса повысит прибыль сферы гостиничных услуг Нижегородской области в 2008 г на 4 %, т е на 340 тыс руб Затраты на создание Стратегического альянса составят примерно 1,3 мн руб в первый год Поэтому рентабельность затрат на создание Стратегического альянса составит примерно 4,6 %

Рис 5 Предтагаемый механизм взаимодействия органов управления туризмом и гостиничной сферой

В диссертации предложены приоритетные направления развития сферы гостиничных услуг, которые могут быть положены в основу выработки догосрочных программ развития данной отрасли (табл 6)

Таблица 6

Приоритетные направления развития сферы гостиничных услуг __на региональном уровне_

Проблемы развития сферы гостиничных }СЛ> г Пути решения проблем

Недостаточная обеспеченность региона гостиничными местами, низкий уровень комфорта гостиниц Разработка адресных программ строительства новых гостиничных предприятии, сопровождающаяся состав чением бизнес-планов

Слабая дифференциация предприятий 1 Перепрофилирование некоторых гостиниц категории без звезд под апарт-отели для командированных, приезжающих на длительный срок по заказам предприятий, под туристские гостиницы категории л1-2 звезды

2 Строительство мотелей для автотуристов и водителей междугородних перевозок 3 Строительство сельских гостиниц в живописных местах Нижегородской области 4 Строительство новых вра-отелей в экологически чистых районах Нижегородской области

Низкое финансирование гос-тиничноисферы 1 Привлечение крупных материальных ресурсов транснациональных компаний (гостиничных цепей), международных банков, частных инвесторов для реализации гостиничных проектов, которые могут осуществляться в форме инвестирования, в форме кредитов, в форме собственных и заемных средств фондов и других коммерческих структур 2 Сертификация гостиничных услуг по международным стандартам системе управления качеством ИСО, Европейскому международному гостиничному стандарту дтя привлечения инвестиций

Низкая доля туристов среди клиентов гостиниц 1 Формирование органами местного управления правовой и экономической среды для переориентации деятельности турфирм с выездного на въездной и внутренний туризм 2 Развитие всех видов туризма культурно-познавательного, лечебно-оздоровительного, событийного, детового, туризма выходного дня, ннсен-тив-туризма 3 Разработка системы продвижения регионального турпродукта 4 Формирование туристского имиджа региона и его отдельных достопримечательностей 5 Регулирование системы сбора статистической информации, характеризующей состояние рынка туристских услуг

В диссертации предложены основные направления развития услуг на уровне гостиничных предприятий в области маркетинга - расширение комплекса допонительных услуг, использование дифференцированных цен,

скидок и специальных предложений, в сфере менеджмента - внедрение командного подхода в организации, в сфере основной деятельности - аутсорсинг некоторых видов услуг, ремонт и персоснащение номеров (табл 7)

Таблица 7

Основные направления развития гостиничных услуг ___на уровне предприятий_

Функциональная сфера Направления совершенствования Формы совершенствования

В области маркетинга Расширение комплекса допонительных услуг - услуги питания - создание службы лRoom scrvicc, - расширение кейтеринговых услуг, - проведение кулинарных фестивалей

- бизнес-устуги - создание пресс-службы, - формирование конференц-пакетов, - беспроводное подключение к сети Интернет

- развлекательные услуги - услуги сауны и бассейна, - организация домашнего кинотеатра, - воскресные бранчи в ресторане, - посещение кулинарных фестивалей - расширение спектра экскурсионных услуг

- услуги для клиентов с де гьчи - детская комната с няней, - детское меню в ресторане, - организация детских праздников

Использование дифференцированных цен и скидок - использование дифференцированных цен - специальные цены от стойки, - специальные тарифы в низкий сезон, - цены на выходные и праздничные ДНИ, - цены для групп клиентов, - цены для турфирм при закупке больших квот мест, - цены для сотрудников турфирм

- использование скидок и специальных предложений - использование двух видов дисконтных карт, - использование бонусных балов для постоянных клиентов, - начисление призовых балов за частое посещение гостиницы

Использование Е-ша11-маркетинга для повышения объемов продаж - резервирование номеров, - заказы обедов, - заказы вра-услуг

В области основной деятельности - Аутсорсинг некоторых видов услуг - Ремонт и псреосна-щение гостиниц - уборка номеров, - услуги прачечной, химчистки

В обласш менеджмента Совершенствование корпоративного управления - переход от авторитарного стиля руководства к колективному (командному) подходу в управлении, воспитание персонала - проведение занятий-тренингов для руководящего состава, - проведение занятий-тренингов дчя подчиненных, - аттестация руководителей, - аттестация подчиненных

Предложенная автором реорганизация системы управления сферой гостиничных услуг, а также основные направления развития данной сферы экономики на уровне региона и отдельных предприятий будут способствовать повышению эффективности ее функционирования

Основные положения диссертации отражены в следующих публикациях автора:

а) в издании, рекомендованном ВАК:

1 Кундина, Л Ю Реорганизация системы управления сферой гостиничных услуг на региональном уровне (на примере Нижегородской области) / Л Ю Кундина, Г В Груздев // Российское предпринимательство -2007 - № 1 - 0,3 п л

б) в сборнике научной международной конференции:

2 Кундина, Л Ю Проблемы развития гостиничного хозяйства Нижегородской области в период становления новой модели экономики / Л Ю Кундина // Проблемы развития и направления совершенствования потребительского рынка в Привожском федеральном округе Материалы Международной научно-практической конференции 5-6 апреля 2005 г -Н Новгород НКИ, 2005 - 0,3 п л

в) в статьях, опубликованных в других научных изданиях:

3 Кундина Л Ю Проблемы развития туризма и гостиничного хозяйства в Нижегородской области / Л Ю Кундина // Проблемы развития сферы услуг в Привожском федеральном округе Материалы Региональной научно-практической конференции 23 мая 2002 г - Н Новгород НКИ,

2003 - 0,3 п л

4 Кундина, Л Ю Современные стратегии развития гостиничной индустрии / Л Ю Кундина // Экономика, финансы и менеджмент коммерческих организаций Сборник научных трудов аспирантов НКИ - Н Новгород НКИ, 2001 - 0,4 п л

5 Кундина, Л10 Современные тенденции управления международной гостиничной индустрией / Л Ю Кундина // Сборник научных статей аспирантов и соискателей Нижегородского коммерческого института Вып 4 -Н Новгород НКИ, 2002 -0,4пл

6 Кундина, Л Ю Влияние туристских транснациональных компаний на экономику принимающих стран / Л Ю Кундина // Сборник научных статей аспирантов и соискателей Нижегородского коммерческого института Вып 5 - Н Новгород НКИ, 2002 - 0,5 п л

7 Кундина, Л Ю Процессы концентрации производства в туризме и гостиничном бизнесе / Л Ю Кундина // Сборник научных статей аспирантов и соискателей Нижегородского коммерческого института Вып 5 -Н Новгород НКИ, 2002 - 0,4 п л

8 Кундина, Л Ю Оценка эффективности гостиничного хозяйства Нижегородской области / Л Ю Кундина // Сборш тк научных статей аспирантов и соискателей Нижегородского коммерческого института Вып 6 -Н Новгород НКИ, 2003 - 0,3 п л

9 Кундина, ЛЮ Современные направления в управлении гостиничным хозяйством Нижегородской области / Л Ю Кундина // Вестник Нижегородского коммерческого института Вып 7 - Н Новгород НКИ,

2004 - 0,4 п л

10 Кундина, ЛЮ Прогнозирование развития рынка гостиничных услуг Нижегородской области / ЛЮ Кундина // Вестник Нижегородского коммерческого института Вып 10 -Н Новгород НКИ, 2006 -0,3пл

Подписано к печати 13 03 2007 Формат 60 х 84 1/16 Бумага БуеШСору Гарнитура Тайме Усл-печ л 1 Тираж 100 экз Заказ № 3819

Нижегородский коммерческий институт 603950, г Н Новгород, пр Ленина, 27 Типография НКИ, г Н Новгород, пр Ленина, 25 а

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Кундина, Лариса Юрьевна

Введение

Глава 1 Особенности управления сферой гостиничных услуг

1.1. Ретроспективный анализ понятия гостиничная услуга

1.2. Зарубежный опыт управления гостиничной индустрией

1.3. Управление сферой гостиничных услуг России в современных ус- 44 ловиях

Глава 2. Анализ эффективности функционирования сферы гостиничных услуг Нижегородской области

2.1. Особенности формирования сферы гостиничных услуг

2.2. Оценка экономической эффективности сферы гостиничных услуг

2.3. Специфика проблем управления предприятиями сферы гостиничных услуг

Глава 3. Адаптация системы управления региональной сферой гостиничных услуг к рыночным условиям

3.1. Прогноз емкости регионального рынка гостиничных услуг

3.2. Приоритетные направления развития сферы гостиничных услуг Нижегородской области

3.3. Реорганизация системы управления сферой гостиничных услуг на региональном уровне 139 Заключение 158 Литература 161 Приложения

Диссертация: введение по экономике, на тему "Развитие управления сферой гостиничных услуг"

Актуальность исследования. Гостиничный бизнес является важной отраслью экономики большинства стран мира. В последние годы среди многочисленных факторов, влияющих на функционирование сферы гостиничных услуг, наряду с развитием торговли, общественного питания, транспорта, промышленности, наибольшее значение приобретает туризм.

По мнению экспертов Всемирного совета по путешествиям и туризму, российский рынок туризма в XXI веке будет бурно развиваться и войдет в тройку мировых лидеров по инвестициям в туротрасль. Однако на сегодняшний день количество приезжающих в Россию иностранных гостей с деловыми, рекреационными и частными целями не соответствует ее туристскому потенциалу. Одной из причин недостаточного использования туристского потенциала нашей страны служит неразвитость его инфраструктуры, в частности, недостаток в России благоустроенных гостиниц.

Функционирование российской сферы гостиничных услуг связано в настоящее время с рядом проблем: преобладание в стране некатегорийных объектов размещения и их низкая загрузка, значительная доля убыточных предприятий, высокая степень износа материальных ресурсов.

В связи с низкой платежеспособностью российских граждан активность их в отношении внутреннего туризма по сравнении с другими странами остается пока на незначительном уровне. Недостаточно развит в настоящее время и въездной туризм. Как следствие, гостиничным предприятиям приходится работать в условиях жесткой конкурентной борьбы за клиента.

Процессы глобализации, происходящие в настоящее время на мировом гостиничном рынке, нашли свое выражение в росте транснациональных компаний, экономических союзов корпораций. В России эти формы бизнеса выражены пока недостаточно, лишь в Москве, Санкт-Петербурге и некоторых других крупных городах и курортных посеках работают сетевые отели.

Таким образом, в современных условиях усиления конкурентной борьбы за клиента и развития интеграционных связей перед организациями сферы гостиничных услуг встает проблема оптимизации системы управления, поиска новых форм и методов повышения эффективности работы гостиничных предприятий.

Актуальность этой проблемы послужила основанием для выбора темы исследования. Кроме того, актуальность работе придает возможность практического использования ее результатов для разработки комплекса мероприятий, обеспечивающих успешное развитие сферы гостиничных услуг на примере Нижегородской области.

Степень разработанности проблемы. Теоретической и методологической основой исследования являются работы отечественных и зарубежных авторов, посвященные вопросам теории и практики управления предприятиями сферы гостиничных услуг.

Вопросы менеджмента гостиниц, организации сферы гостиничных услуг рассмотрены в работах таких отечественных ученых и практиков как В.И. Азар, А.З. Майлер, С.А. Силинг, В.Г. Гуляев, А.Д. Чудновский, Г.А. Па-пирян, В.А. Квартальный, И.В. Зорин, A.B. Чернышев, A.J1. Лесник, И.П. Мацицкий, Н.И. Кабушкин, J1.A. Брагин и др.

Экономические аспекты деятельности гостиничных и туристских предприятий исследовали ученые Ю.Ф. Воков, В.Ю. Соболев, Е.А. Соболева, И.И. Соболев, А.Б. Здоров и др.

Специфика сферы гостиничных услуг отражена в трудах таких зарубежных ученых, как P.A. Браймер, С.А. Бейкер, Т. Джорж, Ф. Котлер, Д. Уо-кер, П.Е. Диас, M.J1. Касавана, И.З. Порта и др.

Однако, несмотря на значительное количество научных работ, многие авторы, в основном, анализируют и обобщают зарубежный опыт управления гостиничными объектами. Внедрение современных зарубежных моделей управления на отечественных предприятиях связано с рядом проблем, вызванных отсутствием гибких механизмов, приспособленных к меняющимся рыночным условиям хозяйствования. В связи с этим требуются допонительные исследования современного состояния российского рынка гостиничных услуг, которые позволят выявить новые подходы к развитию гостиничной сферы и оптимизации ее системы управления.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является научное обоснование и разработка методических рекомендаций по развитию и повышению эффективности управления сферой гостиничных услуг.

Достижение поставленной цели требует решения следующих задач:

1) уточнение содержания основных понятий сферы гостиничных услуг;

2) исследование современных тенденций развития сферы гостиничных услуг в России и за рубежом, определения системы существенных факторов, влияющих на развитие отечественной сферы гостиничных услуг;

3) выявление проблем и задач эффективного управления сферой гостиничных услуг России в условиях развития рыночных отношений;

4) анализ структуры пользователей гостиничных услуг Нижегородской области;

5) определение региональных особенностей развития сферы гостиничных услуг и оценка экономических параметров ее функционирования;

6) конкретизация недостатков современной системы управления сферой гостиничных услуг Нижегородской области;

7) предложение основных направлений совершенствования деятельности гостиничных предприятий;

8) разработка методических рекомендаций по оптимизации системы управления сферой гостиничных услуг и адаптации ее к современным условиям.

Объектом исследования является сфера гостиничных услуг Нижегородской области, включающая гостиничные предприятия различных форм собственности, а также органы государственного и муниципального управления гостиничной сферой.

Предметом исследования в работе является совокупность экономических и организационных отношений, возникающих в процессе развития сферы гостиничных услуг.

Методологической, теоретической и информационной базой диссертационного исследования послужили работы отечественных и зарубежных ученых-экономистов, нормативные правовые документы государственных и муниципальных органов управления по организации сферы гостиничных услуг. Обобщен и проанализирован статистический материал по развитию туризма и гостиничной сферы в России, а также в Нижегородской области. В работе использованы материалы, полученные автором в ходе выпонения исследовательских работ, определены основные тенденции развития гостиничного бизнеса. Решение сформулированных задач осуществлялось с применением комплекса экономико-математических и эвристических методов: корреляционно-регрессионного анализа, экономического анализа, экспертных опросов, системно-факторного и сравнительного анализа.

Научная новизна исследования заключается в разработке методических подходов и рекомендаций по совершенствованию управления сферой гостиничных услуг и сводится к следующему:

1) дана авторская трактовка понятия гостиничной услуги как результата деятельности гостиничного предприятия по удовлетворению материально-бытовых, духовных и интелектуальных потребностей клиентов и посторонних потребителей;

2) установлено, что основными региональными проблемами развития сферы гостиничных услуг являются:

- недостаточное развитие внутреннего туризма;

- слабая дифференциация гостиниц;

- низкий уровень комфорта гостиничных предприятий;

- недостаточное использование новых форм управления и организации бизнеса (франчайзинг, управление по контракту, аренда), слабая связь гостиниц с туроператорами;

3) обосновано, что на функционирование сферы гостиничных услуг существенное влияние оказывают следующие факторы:

- экономическое развитие региона;

- величина среднедушевых доходов населения РФ;

- форма собственности;

- степень использование гостиницами комплекса допонительных услуг (экскурсионных, лечебно-оздоровительных, бизнес-центра, бытового комплекса);

4) разработаны новые системы:

- управления сферой гостиничных услуг Нижегородской области на основе негосударственной координации функционирования гостиничных объектов;

- корпоративного управления гостиничными услугами на уровне предприятий.

Практическая значимость и апробация результатов исследований.

Разработаны методические рекомендации по совершенствованию управления сферой гостиничных услуг, повышению эффективности функционирования гостиничных предприятий и качества гостиничных услуг для применения в практической деятельности руководителей гостиничного бизнеса и региональных органов власти для разработки программ по развитию гостиничной сферы Нижегородской области.

Теоретические положения и выводы, полученные в ходе выпонения диссертационного исследования, были доложены автором на нескольких региональных научно-практических конференциях и Международной научно-практической конференции Проблемы развития и направления совершенствования потребительского рынка в Привожском федеральном округе.

Часть материалов исследования используется в учебном процессе Нижегородского коммерческого института по дисциплинам Организация гостиничного хозяйства, Экономика гостиничного хозяйства. По результатам исследований опубликовано 10 работ общим объемом 3,6 п.л.

Объем и структура диссертации. Структура и содержание диссертационной работы обусловлены целью и задачами диссертационного исследования. Работа состоит из введения, трех глав, включающих девять парагра

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Кундина, Лариса Юрьевна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Цель данной диссертационной работы заключалась в научном обосновании и разработке методических рекомендаций по развитию и повышению эффективности управления сферой гостиничных услуг (на примере Нижегородской области).

В результате проведенного автором исследования было выявлено следующее:

1. Несмотря на длительную историю существования сферы гостиничных услуг и туризма, до сих пор нет единства в их понятийном аппарате. Поэтому были внесены уточнения в основные понятия сферы гостиничных услуг.

2. Изучение региональных особенностей сферы гостиничных услуг Нижегородской области выявило определенные недостатки ее развития: низкую обеспеченность региона гостиничными местами; значительное снижение численности гостиничных предприятий, их номерного фонда в период становления рыночных отношений; недостаточный уровень комфорта гостиниц; значительный уровень износа материальных ресурсов; низкую квалификацию персонала; слабую дифференциацию гостиниц; недостаточное развитие внутреннего туризма, отсутствие тесной связи гостиниц с туроператорами.

3. Оценка экономической эффективности гостиничной сферы Нижегородской области выявила, что большинство гостиничных предприятий, расположенных в районных центрах и рабочих посеках, являются убыточными; наиболее эффективно функционирующим сегментом гостиничной сферы Нижегородской области является гостиничный комплекс Нижнего Новгорода; наблюдается четкая зависимость экономической эффективности гостиничных предприятий от принадлежности их к определенной форме собственности. Анализ структуры доходов среднего гостиничного предприятия показал на недостаточное использование гостиницами комплекса допонительных услуг.

4. Были определены функциональные особенности и методы управления предприятиями гостиничной сферы Нижегородской области, выявлен ряд проблем функционирования и управления на уровне региона и отдельных гостиниц, в частности, указано на недостаточное использование новых форм управления, таких как франчайзинг, управление по контракту, аренда; недостаток руководителей, владеющих современными методами управления; отсутствие единого руководящего центра управления сферой гостиничных услуг, отвечающего за разработку стратегии развития отрасли на уровне региона, недостаточное финансирование гостиничной сферы со стороны государства, отток внешних инвесторов.

5. С использованием современных экономико-математических методов исследована система факторов, влияющих на развитие рынка гостиничных услуг Нижегородской области, из которых наиболее значительными признаны объём производства товаров, характеризующий экономическое развитие региона, и объём среднедушевых доходов населения Российской Федерации, характеризующий уровень жизни. Разработана математическая модель, описывающая влияние этих факторов на результативный признак -объем гостиничных услуг.

6. Составлен прогноз емкости рынка гостиничных услуг с использованием различных методов прогнозирования.

7. Предложены основные направления совершенствования государственного регулирования развития сферы гостиничных услуг Нижегородской области на уровне региона; выявлен комплекс проблем, решение которых необходимо для формирования в регионе конкурентоспособной гостиничной индустрии, предложены возможные пути их решения.

8. Разработана новая система управления сферой гостиничных услуг Нижегородской области на основе негосударственной координации функционирования гостиничных объектов, путем создания Стратегического альянса гостиниц; разработан комплекс задач, решение которых определяет его назначение; разработан механизм встраивания данной структуры в региональную систему управления туризмом.

9. Предложены основные направления развития услуг на уровне гостиничных предприятий Нижегородской области. Среди мероприятий, способствующие повышению экономического потенциала гостиниц, основное место занимают: расширение комплекса допонительных услуг, совершенствование системы оплаты номеров, использование маркетинговой концепции развития, применение нового стиля руководства и др.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Кундина, Лариса Юрьевна, Нижний Новгород

1. Абакин, Л. Выбор стратегии и роль российских предпринимателей / Л. Абакин // Проблемы теории и практики управления. - 2003. - №5. --С. 8-12.

2. Азин, Б. Свято место не пусто / Б.Азин // Турбизнес. 2000. -№11.-С. 18-19.

3. Александрова, А.Ю. Международный туризм: Учебное пособие для вузов / А.Ю. Александрова. М.: Аспект Пресс, 2001. - 464 с.

4. Ассог курс на инновации // Турбизнес. - 2003. - №13. -С. 46-47.

5. Астапов, К.Л. Возможные темпы роста российской экономики / К.Л. Астапов, С.И. Агабеков // Эко. 2002. - №6. - С. 18-20.

6. Бальба, О. Маркетинг гостиницы через Интернет и компьютерную сеть туристических агентств / О. Бальба // Пять звезд. 1998. - №2. -С. 8-10.

7. Бизнес в связке // Турбизнес. 2001. - №14 - С. 12.

8. Бихтимирова, 3.3. Прогноз уровня жизни населения России в 2001-2010 / 3.3. Бихтимирова // Эко. 2002. - №7. - С. 18-23.

9. Блек, С. Введение в паблик рилейшен / С. Блек. Ростов-на-Дону: Издательство Феникс. - 1998. - 320 с.

10. Блокада с гостиниц снята // Дело. 1995. - №21. - С. 3.

11. Богданова, С. Управляющие компании пойдут в регионы / Богданова С. // Туризм. 2005. - №9. - С. 24-27.

12. Богданова, С. SPA и Отдых разделились / Богданова С. // Туризм. 2006. - №9. - С. 50-51.

13. Большие планы РГА // Турбизнес. 2003. - №12. - С. 16.

14. Большой экономический словарь / Под. ред. А.Н. Азрилияна), 2 изд. М.: Институт новой экономики, 1997. - 864 с.

15. Бондаренко, Н. Кто зажигает гостиничные звезды? / Н. Бонда-ренко // Отель. Hotel. 2002. - №3. - С. 68-69.

16. Браймер, P.A. Основы управления в индустрии гостеприимства / P.A. Браймер. М.: Аспект Пресс, 1995. - 382 с.

17. Буклан, С. Best Eastern Hotels: поиск партнеров продожается / С. Буклан // Туризм. -2002. -№14. С. 12-13.18. Бумеранг вернуся. Итоги конкурса по туристским услугам // Спрос. 1997. - №1. - С. 41-43.

18. Были бы туристы, а гостиницы найдутся // Туризм 2000. - №9. - С. 34-35.

19. Ваганова, Е. Приманки для клиентов / Е. Ваганова, А. Грачева // Турбизнес. 2001. - №4. - С. 22-23.

20. Важны хороший сервис, уютная атмосфера // Биржа плюс актив. -2000.-№12.-С. 6.

21. Вампирянская, О.И. Развитие малых гостиниц на основе франчайзинга: Дис. канд. экон. наук: 08.00.05. / О.И. Вампирянская. М., 1999. -186 с.

22. Велединский, В. Туристский рынок сегодня / В. Велединский // Туризм. 2002. - №4. - С. 10-11.

23. Ветров, Д. Гостиницы уходят с молотка / Д.Ветров // Нижегородские новости. 2000. - 13 окт. - С. 5.

24. Виханский, О.С. Менеджмент: Учебник. / О.С. Виханский, А.И. Наумов. М.: Высшая школа, 1994. - 224 с.

25. Внутренний туризм: в этой игре каждый участник в выигрыше // Туризм. 2000. - №10. - С. 23.

26. Воков, Ю.Ф. Технология гостиничного облуживания / Серия Учебники, учебные пособия / Ю.Ф. Воков. Ростов н/Д: Феникс, 2003. -384 с.

27. Воков, Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса Серия Учебники, учебные пособия. / Ю.Ф. Воков. Ростов н/Д: Феникс, 2003. - 384 с.

28. Воробьев, В.А. Оценка тенденций социально-экономического развития Нижегородской области / В.А. Воробьев, Н.С. Сорокина, С.Г. Ер-шикова // Вопросы статистики. 2002. - №12. - С. 13-19.

29. В поисках инвестора / /Турбизнес. -2001. №5. - С. 16.

30. Гиляровская, JI.T. Использование данных бухгатерской отчетности о прибылях и убытках для оценки финансового положения организации/ JI.T. Гиляровская // Бухгатерская отчетность организации. 2003. -№3. - С.4-13.

31. Глазков, С. Дорога к фондовому рынку / С. Глазков, Ю. Сафаров //Пять звезд.-2002.-№1.-С. 12-14.

32. Глинский, В.В. Статистический анализ. Учебное пособие. / В.В. Глинский, В.Г. Ионин. 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Филинъ, 1998. - 264 с.

33. Голубков, Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е.П. Голубков. М.: Изд-во Финпресс, 1998. - 416 с.

34. ГОСТ Р 50645-94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц. М.: Изд-во стандартов, 1994. - 19 с.

35. ГОСТ Р 50646-94. Услуги населению. Термины и определения. -М.: Изд-во стандартов, 1994. 6 с.

36. ГОСТ Р 50690-2000. Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования. М.: Изд-во стандартов, 2000. - 18 с.

37. ГОСТ Р 5091-94. Модель обеспечения качества услуг. М.: Изд-во стандартов, 1994. - 10 с.

38. ГОСТ Р 51185-98. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования. М.: Изд-во стандартов, 1998. - 16 с.

39. Гостеприимный маркетинг // Турбизнес. 2005. - №1. - С. 9-11.

40. Гостиницы и туроператоры в свете существующей договорной практики // Туризм. 2002. - №3. - С. 64.

41. Гостиничная индустрия: конкуренция в новых экономических условиях // Пять звезд. 1998. - №3. - С. 29-31.

42. Гостиничный менеджмент по-русски // Турбизнес. -2003. -№7. -С. 18-20.

43. Гражданский кодекс РФ. Ч. 1, ч. 2. М.: ИНФРА М - НОРМА, 1997.-560 с.

44. Гуляев, В.Г. Организация туристской деятельности. Учебное пособие / В.Г. Гуляев. М.: Нолидж. - 1996. - 312 с.

45. Доженко, Г.П. Актуальные вопросы теории и практики туризма / Г.П. Доженко // Труды академии туризма. Вып. 2. - Спб. -1997.

46. Дом для гостей // Город и горожане. 1997. - 11 дек. - С. 10.

47. Доронин, А. Рынок делового туризма в цифрах и фактах / А. Доронин // Туризм. 2005. - №7. - С. 29.

48. Доронин, A. E-mail маркетинг в гостиничном бизнесе / А. Доронин // Туризм. 2005. - №8. - С. 32-34.

49. Доходный бизнес//Турбизнес.-2001.-№12.-С. 12-13.

50. Дурович, А. Маркетинговые исследования в туризме: Учеб.-практ. пособие / А. Дурович, Л. Анастасова. М.: Новое знание, 2002. -348с.

51. Егерев, В. business travel или Business travel? / В. Егерев // Турбизнес. 2004. - №9. - С. 10.

52. Елеева, 3. У России все шансы стать новой туристской Меккой / 3. Елеева // Туризм. 2005. - №9. - С. 16-19.

53. Ершов, А. Теснота пять звездочек. Нижний Новгород оказася не готов к наплыву гостей / А. Ершов // Известия. 2000. - 12 сент. - С. 3.

54. Есть спрос, есть предложение, но отстает инфраструктура // Туризм 2002. - №1. - С. 46-49.

55. Ефремова, М.В. Организационно-экономические основы развития туризма в России: Монография. Н.Новгород: Изд-во Нижегородского госуниверситета, 2004. - 317 с.

56. Жуков, А. Заработная плата: пути реформирования и резервы повышения / А. Жуков // Проблемы теории и практики управления. -№5. -2003.-С. 58-63.

57. Закон РФ О защите прав потребителей №2300-1 от 7.02.1992г.

58. Закон РФ О стандартизации №5154-1 от 10.06.1993 г. (в ред. 27.12.1995г.)

59. Здоров А.Б. Экономика туризма: Учебник / А.Б. Здоров. М.: Финансы и статистика, 2004. - 272 с.

60. Зорин, И.В. Энциклопедия туризма: Справочник / И.В. Зорин,

61. B.А. Квартальное. -М.: Финансы и статистика, 2000. 368 с.

62. Игнатьев, Д. Настольная энциклопедия Public Relations / Д. Игнатьев, А. Бекетов, Ф. Сарокваша. М.: Альпика Паблишер, 2002. - 229 с.

63. Имя имеет значение // Турбизнес. 2001. - №13. - С. 11.

64. Кабушкин, Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебное пособие / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. Минск: ООО Новое знание, 2000.-216 с.

65. Как заработать на чужом бизнесе? // Турбизнес. 2004. - №13.1. C. 22-23.

66. Какие гостиницы нужны российской столице // Туризм. 2002. -№1. - С. 14-16.

67. Какое будущее у бизнес-туризма в России? // Турбизнес. 2004. -№9. - С. 12.

68. Квартальное, В.А. Иностранный туризм / В.А. Квартальное М.: Финансы и статистика, 1999. - 312 с.

69. Киселева, П. Нижегородские гостиницы звезд с неба не хватают / П. Киселева // Дело. 1999. - №32. -С. 6.

70. Клепач, А. Экономический рост России: амбиции и реальные перспективы / А. Клепач // Вопросы экономики. 2002. - №8. - С. 4-6.

71. Козлов, Д.А. Прогнозирование в индустрии гостеприимства и его совершенствование в условиях перехода к рыночной экономике: Дис.канд. экон. наук: 08.00.05. / Д.А. Козлов. М., 2000. - 175 с.

72. Ковалев, В.В. Финансовый анализ: методы и процедуры / В.В. Ковалев. М.: Финансы и статистика. - 2001.-560 с.

73. Ковалев С.Н. Экономические механизмы развития туризма в крупном городе: Дис. канд. экон. наук: 08.00.05. / С.Н. Козлов. Спб., 1998. -179 с.

74. Компания ВЕН объединила более 400 отелей // Турбизнес. -2001. -№1. С. 22.

75. Корпоративные клиенты выбирают безопасность // Турбизнес. -№12.-2003-С. 18-19.

76. Котлер, Ф. Основы маркетинга / Пер. с англ. Е.М. Пеньковой. / Ф. Котлер. М.: Прогресс, 1993. - 736 с.

77. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой / Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. М.: ЮНИТИ. - 1998. - 787 с.

78. Кочеткова, О. Цена звезды бассейн / О. Кочеткова // Город и горожане. - 1996. - 21 нояб. - №121 (553). - С. 3.

79. Кравченко, И. Старая гостиница? Нет, европейский отель / И. Кравченко // Аргументы и факты. 2000. - №15. - С. 14.

80. Красюк, Е. Hotel как лучше / Е. Красюк // Секрет фирмы. 2005. -№19.-С. 15.

81. Криволуцкая, Т. Высокие отношения / Т. Криволуцкая // Турбизнес.-2004.-№6.-С. 12.

82. Криволуцкая, Т. Знаки особого внимания / Т. Криволуцкая // Турбизнес. 2004. - №4. - С. 18.

83. Криволуцкая, Т. Кадры решают все / Т. Криволуцкая // Турбизнес -2005.-№12.-С. 36-40.

84. Кто в доме хозяин? // Турбизнес 2001. - № 13. - С. 10.

85. Кундина, Л.Ю. Современные стратегии развития гостиничной индустрии / Л.Ю. Кундина // Экономика, финансы и менеджмент коммерческих организаций: Сборник научных трудов аспирантов НКИ Н.Новгород: НКИ. -2001.-С. 81-87.

86. Кундина, Л.Ю. Современные тенденции управления международной гостиничной индустрией / Л.Ю. Кундина // Сборник научных статей аспирантов и соискателей Нижегородского коммерческого института. Вып.4. -Н.Новгород: НКИ. 2002. - С. 170-176.

87. Кундина, Л.Ю. Влияние туристских транснациональных компаний на экономику принимающих стран / Л.Ю. Кундина // Сборник научных статей аспирантов и соискателей Нижегородского коммерческого института. Вып.5. Н.Новгород: НКИ. - 2002. - С. 124-131.

88. Кундина, Л.Ю. Процессы концентрации производства в туризме и гостиничном бизнесе / Л.Ю. Кундина // Сборник научных статей аспирантов и соискателей Нижегородского коммерческого института. Вып.5. -Н.Новгород: НКИ. 2002. - С. 131-137

89. Кундина, Л.Ю. Оценка эффективности гостиничного хозяйства Нижегородской области / Л.Ю. Кундина // Сборник научных статей аспирантов и соискателей Нижегородского коммерческого института. Вып. 6. -Н.Новгород: НКИ, 2003. С. 73-77.

90. Кундина, Л.Ю. Современные направления в управлении гостиничным хозяйством Нижегородской области//Вестник Нижегородского коммерческого института. Вып.7. Н.Новгород: НКИ - 2004. - С. 125-131.

91. Кундина, Л.Ю. Проблемы развития гостиничного хозяйства Нижегородской области в период становления новой модели экономики / Л.Ю.

92. Кундина // Проблемы развития и направления совершенствования потребительского рынка в Привожском федеральном округе: Материалы Международной научно-практической конференции 5-6 апреля 2005г. Н. Новгород: НКИ. - 2005. - С. 185-191.

93. Лесник, A.J1. Бизнес-планирование в гостиничной индустрии / A.JI. Лесник // Пять звезд. 1998. - №2. - С. 4-7.

94. Лесник, А.Л. Особенности управления качеством услуг / А.Л. Лесник // Пять звезд. 1998. - №3. - С. 40-43.

95. Лесник, А.Л. Перспектива налицо. Надо бы подумать о большей информационной открытости / А.Л. Лесник // Пять звезд. 2002. - №5. -С. 36-39.

96. Лесник, А.Л. Гостиницы России в цифрах / А.Л. Лесник, М.Н. Смирнова // Отель. Hotel. 2002. - №1. - С. 19-22.

97. Лесник, А.Л. Дайте слово отельерам / А.Л. Лесник, М.Н. Смирнова // Отель. Hotel. 2002. - №4. - С. 66-69.

98. Лесник, А.Л. Корпоративное бизнес-планирование в гостиничной индустрии / А.Л. Лесник, A.B. Чернышов- М.: 2000.

99. Лесник, А.Л. Гостиничная индустрия: в новых условиях / А.Л. Лесник, A.B. Чернышов // Пять звезд. 1998. - №2. - С. 28-31.

100. Лесник, А.Л. Гостиничная индустрия: конкуренция в новых условиях экономической среды / А.Л. Лесник, A.B. Чернышов // Пять звезд. -1998. -№3.- С. 29-31.

101. Любушин, Н.П. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учеб. пособие для вузов / Под ред. проф. Н.П. Любушина / Н.П. Любушин, В.Б. Лещева, В.Г. Дьякова. М.; ЮНИТИ-ДАТА, 2000. -471с.

102. Маркетинг гостиницы через Интернет и компьютерную сеть туристических агентств // Пять звезд. 1999. - №2. - С. 8-10.

103. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. -М.: Финансы и статистика, 2001. 288 с.

104. Менеджмент туризма. Экономика туризма: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2002. - 320 с.

105. Мескон, М.Х. Основы менеджмента: Пер. с англ. / М.Х Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. М.: Дело, 1992. - 702 с.

106. Мещерская, О. На гребне Воны / О. Мещерская // Известия. -2001.-Юавг.-С. 8.

107. Мировой рынок гостинично-туристских услуг // Турбизнес.2000.-№2.-С. 46-48.

108. Мировые гостиничные сети в России // Туризм. 2001. - №6. -С.42-44.

109. Морозов, В.А. Социально-экономические аспекты формирования туристской индустрии / В.А. Морозов // Вестник Московского университета. -2004.-№6.-С. 85-96.

110. Мудрость по контракту // Турбизнес. 2001.-№13.-С. 11.

111. Мы все в обслуге от уборщицы до генерального директора // Биржа плюс карьера. - 2000. -25 окт. - №41. - С. 6.

112. На службе корпоративных интересов // Турбизнес. 2001. - №5. -С. 17.

113. Новости международных гостиничных сетей // Турбизнес.2001.-№1.-С. 20-22.

114. Нестерук, М. Этапы обслуживания гостя в колективных средствах размещения / М. Нестерук // Пять звезд. 1998. - №7. - С. 12-13.

115. Нестерук, М. Введение в гостеприимство или как создать комфорт / М. Нестерук // Пять звезд. 1998. - №6. - С. 32-33.

116. Областная межотраслевая программа Развитие въездного и внутреннего туризма в Нижегородской области в 2002-2006 гг.. -Н.Новгород, 2002. 103 с.

117. Овчинников, В. Источники получения допонительной прибыли в предприятиях индустрии гостеприимства / В. Овчинников, Г. Жуков // Пять звезд. 1999. - №2. - С. 22-26.

118. Один в поле воин//Турбизнес. -2001.-№13.-С. 12.

119. О пользе маркетинга в гостиничном деле // Пять звезд. 1998. -№6. - С. 28-29.

120. Окмянский, В. Не везет Нижнему с отелями / В. Окмянский // Нижегородские новости. 1998. - 23 июля. - С. 2.

121. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник / Под ред. A.JI. Лесника, И.П. Мацицкого, A.B. Чернышева. М.: Интел универсал, 2000. - 280 с.

122. О развитии туризма в России. Статистический бюлетень №8 (107). Федеральная служба государственной статистики. Москва. - 2004. -октябрь. - С. 20-39.

123. Осадин, Б. Какие гостиницы нужны российской столице? / Б. Осадин // Туризм. 2000. - №1. - С. 14-16.

124. Осадин, Б. Откуда нам взять 20 мрд. доларов? / Б. Осадин // Туризм.-2001.-№10.-С. 12-15.

125. Осадин, Б. Деловой туризм в России / Б. Осадин // Туризм. -2002.-№4.-С. 12-13.

126. Особенности управления качеством услуг // Пять звезд. 1998. -№3.-С. 40-43.

127. Оценка эффективности инвестиций в информационной технологии // Вопросы статистики. 1991. - № 11. - С. 11-15.

128. Очевидные преимущества//Турбизнес. -2001.-№13.-С. 13.

129. Папирян, Г.А. Международные экономические отношения: экономика туризма / Г.А. Папирян. М.: Финансы и статистика, 1998. - 208с.

130. Папирян, Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства / Г.А. Папирян. М.: Экономика, 2000. - 207 с.

131. Папирян, Г.А. Стратегии развития международной гостиничной индустрии / Г.А. Папирян // Пять звезд. 1998. - №2. - С. 18-19.

132. Петровский, Н. Проект Best Eastern Hotels: состояние и перспективы развития / Н. Петровский // Турбизнес. 2000. - №7. - С. 23.

133. Подводные камни франчайзинга // Турбизнес. 2001. - №14.1. С.12.

134. Получение кредита только начало. проблем // Туризм. - 2005. -№4. - С. 31.

135. Почему не получается договориться? // Турбизнес. 2001. - №9. -С.14.

136. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. // Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных документов / Под ред. Ю.Ф. Вокова / Серия Учебники, Учебные пособия. Ростов н/Д: Феникс, 2004. - С. 34-39.

137. Проурзин, Л.Ю. Туризм как экономический приоритет / Л.Ю. Проурзин. М.: Новый век, 2004 - 216 с.

138. Райнич, А. Карта гостиниц бита / А. Райнич // Нижегородский рабочий. -2000. 17 авг. - С. 2.

139. Райнич, А. На гостиничном фронте перемены // Нижегородский рабочий. 2000. - 24 нояб. - С. 3.

140. Райнич, А. Тянем лишь на две звезды / А. Райнич // Нижегородский рабочий. 2000. - 31 мая. -№99/14470. - С. 11.

141. Рассохин, О. Франчайзинг или уроки французского /О. Рассохин // Туризм. 2005. - №2. - С. 34-35.

142. Романцев, О. Новое лицо гостиницы Центральная / О. Роман-цев // Нижегородский рабочий. -2000. 27 дек. - С. 4.

143. Ромашова, И.Б. Прогнозирование в системе управления современным предприятием: Монография / И.Б. Ромашова. Н.Новгород: Изд-во Нижегородского университета, 2000. - 328 с.

144. Россия в цифрах, 2005: Крат. стат. сб./ Росстат. М., 2005. - 477с.

145. Российские гостиницы в цифрах // Турбизнес. -2002. №13. -С.20-21.

146. Российские гостиницы в цифрах // Турбизнес. 2003. - №13.1. С.21.

147. Российский статистический ежегодник, 2004: Стат. сб. / Росстат. -М., 2005.-725 с.

148. Савелов, В. Московские отели и конгрессный туризм / В. Савелов // Туризм: практика, проблемы, перспективы. 2003. - №4. - С. 42-43.

149. Самойлова, М. Шесть милиардов евро в российскую экономику / М. Самойлова // Турбизнес. 2005. - №5. - С. 26.

150. Сведения о работе колективных средств размещения: Статистический бюлетень. Н.Новгород. - 2002. - 52 с.

151. Сведения о работе колективных средств размещения: Статистический бюлетень. Н.Новгород. - 2006. - 58 с.

152. Свистунов, С. Глобальная эволюция и российская революция / С. Свистунов, Е. Юсупова // Турбизнес. 2006 - №4. - С. 40-43.

153. Семь бед турбизнеса // Турбизнес. 2002. - №18. - С. 20-21.

154. Системы центрального бронирования и информационного обеспечения для гостиничных сетей // Пять звезд. 1999. - №3. - С. 20-22.

155. Скажи мне, кто твой.банк. Малый бизнес: желанный партнер или ненадежный заемщик? // Туризм. 2005. - №3. - С. 28-30.

156. Скидки отелям от партнеров // Отель. 2002. - №3. - С. 72.

157. Скобкин, С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: Учебно-практическое пособие / С.С. Скобкин. М.: Юристь, 2001. - 224 с.

158. Смирнов, С. Мерия продает гостиницы / С. Смирнов // Нижегородская правда. 2000. - 28 сент. - С. 1.

159. Смирнов, С. Отель на Театральной возведут турки / С. Смирнов // Нижегородская правда. 1997. - 24 нояб. - С. 1.

160. Соболева, Е.А. Финансово-экономический анализ деятельности турфирмы: Учебно-методическое пособие / Е.А. Соболева, И.И. Соболев. -М.: Финансы и статистика, 2002. 128 с.

161. Стародубцев, А. Отель начинается с трех звезд / А. Стародубцев //Курс.- 1996.-№7.-С. 5.

162. Трухин, А. Мечты сбываются? / А. Трухин // Курс. 1993. - №41. -С.11.

163. Туризм в России: Стат. Сб. / Госкомстат России. М.: Гос. ком. Рос. федерации по статистике, 2000. - 164 с.

164. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. проф., д.э.н. Чудновского А.Д. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮРКНИГА, 2003. - 448 с.

165. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. М: ИКЦ "МарТ"; Ростов н/Д: МарТ, 2003. - 352 с.

166. Туризм это конкурентный рынок // Пять звезд. - 1998. - №2.1. С.4.

167. Туристский рынок сегодня: тенденции и перспективы// Туризм-2002.-№4.-С. 10-11.

168. Турфирмы смотрят в зеркало // Туризм. 2000. - №7. - С. 12-14.

169. У гостиничной индустрии большие перспективы // Туризм. -2005. -№3.- С. 28-29.

170. Уокер, Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебник / Пер. с англ. / Дж. Р. Уокер. М.: ЮНИТИ. - 1999 - 463 с.

171. Управление финансами в современных условиях на предприятиях индустрии гостеприимства // Пять звезд. -1999. №2. - С. 11-14.

172. Урюпин, A.A. Организационно-экономические аспекты реализации эффективного управления организациями гостинично-туристического комплекса: Дис. канд. экон. наук: 08.00.05 / A.A. Урюпин. M., 2001. -175 с.

173. Успех в кооперации // Турбизнес. 2001. - №13. - С. 12.

174. Федеральный закон Об основах туристской деятельности в Российской Федерации от 24.11.1996 г. №132-Ф3.

175. Федеральный закон О лицензировании отдельных видов деятельности от 08.08.2001 г. №128-ФЗ.

176. Федеральный закон О рекламе от 18.07.1995 г. №108-ФЗ. (в ред. Федеральных законов №76-ФЗ от 18.06.2001г., №162-ФЗ от 14.12.2001г., №196-ФЗ от 30.12.2001г.).

177. Федеральный закон О техническом регулировании от 27.12.2002 г. №184-ФЗ.

178. Федеральная целевая программа Развитие туризма в Российской Федерации. Утверждена Постановление Правительства РФ от 26 февраля 1996 г. №177.

179. Хазина, J1. Париж на Свободе / J1. Хазина // Нижегородский рабочий. 2001. - 25 января. - С. 3.

180. Хвилер, Я. Все будет плохо или не очень. / Я. Хвилер // Турбизнес.-2004.-№11.-С. 51.

181. Хорваты и нижегородцы впали в детство.и устроили банкет журналистам // Монитор. -2000. 17-23 апр. - С. 5.

182. Царев, А. Обитаемый Берег / А. Царев // Город и горожане. -1996.-21 нояб.-С.З.

183. Чесноков, О. Все за! Мэрия - против? Закончил свою работу третий Международный научно-практический форум Великие реки. И все было бы хорошо, если бы не одно - квартирный вопрос. / О. Чесноков // Биржа. - 2001. - 24 мая. - № 18. - С. 4.

184. Чичкина, С. Клининговые компании и отели объединяют усилия / С. Чичкина // Туризм. 2005. - №5.- С. 31.

185. Чичкина, С. Инвестиционная привлекательность регионов + Федеральная политика властей = ИМИДЖ России / С. Чичкина // Туризм. -2005.-№2.-С. 62-63.

186. Щербо, Г. В гостях хорошо? / Г. Щербо // Биржа плюс свой дом.- 2000. 27 янв. - №3. - С. 3.

187. Щербо, Г. Мэрия ищет хозяина для гостиниц./ Г. Щербо // Биржа плюс финансы. 2000. - №32. - С. 2.

188. Экономика туризма: Учебное пособие / Сост. В.Ю.Соболев, Н.Г.Киселева. Н.Новгород: НКИ, 2001. - 75 с.

189. Юсупова, Е. Зима. Что делать нам в отеле? / Е. Юсупова // Тур-бизнес. 2005. - №1. - С. 22-23.

190. Юсупова, Е. Хлебосольные дни / Е. Юсупова // Турбизнес. -2005.-№2.-С. 18-19.

191. Юсупова, Е. Кушать подано. Кейтеринг в переводе на русский / Е. Юсупова // Турбизнес. 2005. - №12. - С. 26-27.

192. Янкевич, B.C. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт / Под ред. B.C. Янкевича. / B.C. Янкевич, H.J1. Безрукова. М.: Финансы и статистика, 2002. - 416 с.

193. Янкевич, B.C. Могут ли российские гостиницы конкурировать с международными цепями? / B.C. Янкевич, H.JI. Безрукова // Туризм. 2001.- №7. С. 30-32.

194. Ясин, Е. Перспективы российской экономики: проблемы и факторы роста // Вопросы экономики. 2002. - №5. - С. 4-7.

195. Riddle, Dorothi I. Service-Led Growth / Dorothi I. Riddle. New York: Preager, 1986.

196. Herbote, B. World tourism directory / B. Herbote Vratislav - Kuska - Mnchen. -1999.

197. Fitzsimmons, J.A., Sullivan, R.S. Service Operations Management / J.A. Fitzsimmons, R.S. Sullivan. // Service McGraw-Hill. 1982.

198. Franchising hotels in Europe // Travel & Tourism Analist. 1996.1.

199. Lattin, G.W. The lodging and Food service industry // EI IHMA1998.

200. Torrington, D., Weightman, J., Jons, K. Effective Management: People and Organisation / D. Torrington, J. Weightman, K. Jons. Prentice-Hall, 1989.

Похожие диссертации

• Формирование системы управления качеством гостиничных услуг
• Развитие маркетинговой деятельности в сфере гостиничных услуг
• Комплексная оценка развития и управления сферой туристских услуг в регионе
• Повышение эффективности управления сферой туристских услуг на основе формирования системы мониторинга
• Маркетинговое управление качеством гостиничных услуг