Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Бухгатерский учет, статистика

Развитие учета и анализа в агропромышленном комплексе по выращиванию и переработке винограда и фруктов тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Карбеков, Дивронбай Эшмурадович
Место защиты Москва
Год 1993
Шифр ВАК РФ 08.00.12

Автореферат диссертации по теме "Развитие учета и анализа в агропромышленном комплексе по выращиванию и переработке винограда и фруктов"

РГВ од

РЭДОВСШ^ГШУДАРСТВБКНЫ.! ШЬРСИТЗТ им. М.В. ЛОМОНОСОВА

эконоьческ:ш аакулътет

На правах рукописи

ЕаРйхиаОЬ дзгОНБАи С/.*!!л/ 'РАдОВИч

юБПТИЕ УЧЕТА И АНАЛИЗА В АГР01Р01ШЛЕНН0!-:1 ШШЗКСЕ ПО ЫРАЛ^ИВАЫ'ДО И ПЕРЕРАБОТКЕ ВШОГРАдА И ФРУКТОВ

Специальность: 08.00.12. - Бухгатерский учет.контроль и

анализ хозяйственной деятельности

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва - 1553

Работа выпонена на кафедре учета, аудита к экономического е лиза хозяйственной деятельности экономического факультета Мэскс ского государственною университета имени К.В.Ломоносова.

Научный руководитель - доктор экономических наук,

профессор Аксененко А.Ф.

Официальные оппоненты - доктор экономических наук,

заслуженный деятель науки Й профессор Л&мыкин И.А.

- кандидат эконошческих наук доцент Лаптев H.H.

Ведущая организация - Управление бухгатерского у

и отчетности Министерства С' ского хозяйства Республики ' бекистан.

Защита диссертации состоится " у " iawuJj 1993 года часов на заседании специализированного Согета Д-053.05.5 в Московском государственном университете имени М.В.Ломоносова по адресу: II9S99, Москва, Ленинские горн, 2-й корпус гуманита пых факультетов МГУ, аудитория JS _

С диссертацией мокко ознакомиться в библиотеке гуманитарв факультетов МГУ им. М.В.Ломоносова.

Автореферат разослан t^xp-itiJi 1993 г.

Ученый секретарь специализированного Совета, доктор эконошческих наук,

профессор Р.С.САЙФУКН

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. В условиях перехода к рыночным отношениям :вляются различные дискуссионные проблемы - реформы всего народ-1о хозяйства и хозяйственного механизма. Сегодня наблюдается кри-ная ситуация в экономике, падение уровня жизни народа, карди-ъные изменения в формах собственности на средства производства, еханизме ее присвоения. Общей тенденцией стало развитие многооб-ных форм собственности, разгосударствление и приватизация обще-енной собственности.

В условиях формирования рыночных отношений и в связи с необхо-остыо многообразия форм хозяйствования и собственности, широкой ократизации производственных отношений и самоуправления особен-

возрастает роль бухгатерского учета и экономического анализа,____

зения и поиска путей и резервов повышения эффективности сельско-яйственного производства и, в частности, садово-виноградарства. Современный переворот в отношениях собственности, ее дебгаро-гизация, повышение роли основного хозрасчетного звена в меха-ле присвоения неизбежно влечет за собой коренные изменения в зределении и обмене национального продукта. Распределение фонда юго потребления все более зависит от реального участия колек-з и работника в производстве и реализации признанного рынком то-5. Повышается роль цены, прибыли, кредита, денег в регулирова-процессов воспроизводства, распределении и перераспределении >дов.

В напонении потребительского рынка высококачественными продли, наряду с другими отраслями сельского хозяйства, важное ме-отводится садово-викоградарству.

Глубокое и всестороннее изучение экономической литературы и :тики хозяйствования свидетельствует о том, что многообразие

форм собственности в сельском хозяйстве послужит основой для функционирования и развития различных предприятий и ассоциаций: совхозов, кохозов, кооперативов, колективов арендаторов, крестьянских хозяйств, акционерных и малых предприятий, предприятий привлечением иностранных инвестиций и частных товаропроизводитед В условиях приватизации собственности, когда у большинства работ ников возникают финансовые сложности, ценность аренды как промежуточного изменения формы собственности весьма велика. Именно ч< рез аренду происходит формирование рыночных отношений. В этом сложном и важном периоде недостаточная освещенность и разработа: ность теоретических и методических вопросов учета и экономическ го анализа деятельности садово-виноградарских хозяйств обуслови ли выбор данной темы и ее актуальность, определили цель и после дователькость проведения настоящего диссертационного исследовав Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследо кия является разработка решиендаций по совершенствованию мето; логии и методики учета и анализа хозяйственной деятельности са; во-виноградареккх хозяйств на основе изучения теории и оценки действующей практики и передовых форм хозяйствования.

В соответствии с указанной целью диссертации поставлены и решены следующие задачи:

разработаны методические основы нормативного учета, взаимо расчетов деятельности внутрихозяйственных подразделений садово виноградарских предприятий;

даны предложения по совершенствованию нормативного хозяйст в условиях работы садово-виноградарских хозяйств на арендной основе;

предложены рекомендации по совершенствованию плана счетов бухгатерского учета и отчетности, баланса применительно к на-

шм сельхозЕерерсбативпз'л:?.: предприятия:.:, обосковсн г.оиядон рас-феделения прибили на малых предприятиях;

рассмотрены некоторые вопросы организации учета колективного I индивидуального фермерского (крестьянского) хозяйства и даны фактические рекомендации по их внедрению в практику хозяйствова-шя;

разработаны основы методики учета реализации продукции и фи-юнсоеых результатов по структурным подразделениям в сельском хозяйстве ;

изложены методические основы учета реализации продукции и рас-зетов с покупателями в порядке фактического отчуждения готовой продукции от производителя;

предложены способы оперативного анализа использования материальных и других ресурсов, разработаны формы для учета потерь и яедополученной продукции садово-виноградарских хозяйств;

выявлены особенности анализа себестоимости винограда и плодов в сельском хозяйстве;

созданы основы итогового анализа результатов и эффективности деятельности бригад и звеньев при различных формах внутрихозяйственного расчета с учетом перехода к рыночным отношениям.

Объектом исследования явились специализированные садово-вино-градарские совхозы Самаркандской, Джизакской, Сырдарышской и Ташкентской областей Республики Узбекистан. В работе использованы также данные учета и отчетности предприятий Госагропрома Республики Узбекистан.

Методология и методика исследования. Теоретической и методологической основой диссертационного исследования явились труды ведущих ученых-экономистов по вопросам учета и экономического анализа, инструктивные и методические материалы о дальнейшем со-

вершекствовакии экономического механизма хозяйствования в сельском хозяйстве. В процессе исследования использованы данные бу> гатерского, статистического и оперативного учета, отчетности агропромышленных объединений и отчетность ГЛинистерства сельской хозяйства, материалы научных и научно-практических конференций по вопросам учета, аудита и экономического анализа, а также переводная литература ведущих ученых-экономистов зарубежных стран В процессе исследования били применены методы системного по, хода к изучаемому объекту, общепринятые методы анализа, наблюдения, обследования, сопоставления, факторного анализа, обобщение теоретического и фактического материалов.

Научная новизна исследования. В диссертационной работе осущ ствлен комплексный подход и методическое решение вопросов, связанных с совершенствованием учета и анализа по выращиванию и пе реработке винограда и фруктов. К наиболее .существенным результа там, содержащим новизну и реиеше научной проблемы, относятся следующие:

разработаны и обоснованы методические основы нормативного учета как на уровне предприятия, так и внутрихозяйственных подразделений в садово-виноградарстве;

предложена корреспонденция счетов бухгатерского учета к мг лым сельхозперерабатывающим предприятиям и примерные дивиденды предприятия и трудового колектива в условиях рыночной экономш созданы сокращенный план счетов и учетные регистры по простой книжной форме учета для крестьянских хозяйств;

разработаны системы учета готовой продукции и финансовых р< зультатов по ршципу центров затрат и хозяйственной ответстве; ности, усиливающие материальную ответственность и заинтересова: ность отдельных субъектов в рамках предприятия;

разработана методика огределекия технологических иен на продукцию садово-виноградарских хозяйств, работающих на арендном подряде;

выявлены особенности проведения оперативного анализа деятельности садово-виноградарских хозяйств и их структурных подразделений, предложен учетный регистр для учета потерь и недополучений продукции в виде журнала;

разработана методика исчисления себестоимости продукции плодоводства и виноградарства для специализированных садово-ЕИногра-дарских соехозов;

проанализированы интенсивные и экстенсивные факторы, влияющие на формирование себестоимости продукции с учетом отраслевых особенностей выращивания-плодов и-винограда.

Практическая ценность диссертационной работы заключается в том, что на основе изучения и обобщения научных трудов ученых-экономистов стран СНГ (А.Ф.Аксененко, П.С.Безруких, Б.П.Белов, Г.И.Гринплак, А.М.Емельянов, А.Н.Катаев, Н.П.Кандраков, И.А.Ла-мыкин, Ю.Я.Литвин, П.П.Новиченко, В.Ф.Палий, М.З.Пизенгольц, В.К.Радостовец, Р.С.Сайфулин, В.И.Суйц, В.И.Стражев, И.П.Ульянов, А.Д.Шеремет, С.И.Шкарабан, К.Г.Чумаченко и др.) и меядуна-родного опыта хозяйственной практики учета и анализа деятельности в условиях рыночных отношений автором разработаны конкретные предложения по совершенствованию методики учета и анализа деятельности садово-виноградарских предприятий в соответствии с основными принципами управленческого учета по центрам затрат и хозяйственной ответственности, микроэкономики и рыночного механизма хозяйствования в целом. Их использование в садово-виноградарских хозяйствах обеспечит улучшение формирования системы норм, нормативов, повысит аналитические и контрольные функции самоуче-

та и самоанализа деятельности кочееткеое, работающих б услоЕк; различных корм внутрихозяйственного и коммерческого расчета, ч1 имеет важное значение в условиях рыночной экономики.

Апробация и реализация результатов исследования. Основные лонения диссертации были изложены на научно-практической конфе щш "Совершенствование учета, анализа и контроля на предприяти в условиях рыночной экономики" (Тернополь, 1991), на Татуровсв чтениях, теоретических и методических семинарах кафедры учета, анализа и аудита хозяйственной деятельности экономического фа! тета МГУ им. М.В.Ломоносова (1990-1992). Полученные результат; исследования приняты для внедрения садово-виноградарскими хоз: ствами Самаркандской и Джизакской областей.

Публикации. Основные положения и результаты исследования шли свое отражение в 4-х работах общим объемом 2,3 п.л.

Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех г заключения, списка использованной литературы и приложений и и ет следующую структуру:

Введение.

Глава I. Теоретические предпосыки развития учета и анал! в условиях агропромышленного комплекса и рыночной экономики.

1.1. Основные направления развития учета и анализа в агр< мышленном комплексе и его структурных подразделения:

1.2. Технологические особенности выращивания и переработ плодов и винограда и их влияние на организацию учет

Глава 2. Современное состояние и развитие учета по вырак нию и переработке плодов и винограда в новых условиях хозяйс вания.

2.1. Совершенствование нормативного учета основных прои: ствеккых затрат по выращиванию плодов и винограда.

2.2. Совершенствование нормативного учета основных производственных затрат по переработке плодов и винограда.

2.3. Совершенствование учета управленческих расходов и их распределение.

2.4. Учет реализации готовой продукции и финансовых результатов.

2.5. Организация учета в условиях новых форм хозяйствования и собственности.

Глава 3. Методические основы анализа хозяйственной деятельно-и по выращивании и переработке плодов и винограда.

3.1. Действующая методика и развитие анализа деятельности садово-виноградарских предприятий.

3.2. Факторный анализ оценки резервов снижения себестоимости винограда и плодов.

Заключение.

Библиография основной использованной литературы.

Приложения.

П. ОСНОВНЫЕ Е0Л05ЕЕИЯ ДИССЕРТАЦИОННОЙ РАБОТЫ

Ниже в обобщенном виде излагаются осковые результаты работы, >рреспондирующиеся с соответствующими главами и основными пара-эафами диссертации.

I. Совергегствованле нормативного учета основных производственных затрат по вывешиванию плодов и винограда

Коренные изменения, происходящие в экономике стран СНГ, за-рагпвают Есе сферы народного хозяйства. Новьо механизм хсзяйст-эвания со всей неотвратимостью поставил задачи дальнейшего со-зршенствования планирования, учета, отчетности и экономического вализа. Это вызывается тем, что, ЕО-первых, хозяйства и предпри-

ятця агропромышленного комплексе на подходе к формирующемуся ръ ку, во-вторых, идет процесс широкой демократизации управления и всех его уровнях - начиная от низовых единиц хозяйства и до це* тра, что ео многом видоизменяет функции управленческих звеньев; в-третьих, в производстве внедряются новые формы и методы хозя! ствования, такие, как арендные, акционерные, крестьянские, час ные хозяйства, а в садово-вкноградарстве - создаются арендные I крестьянские основы хозяйствования.

Создание новых оргструктур: личных и совместных предприяти: важнейшее звено проводимой в стране работы по реализации эконо] ческой рефошы, преодолению отраслевого и регионального монопо лизма, укреплению экономики страны, повышению ее международног авторитета^-а также созданию условий по формированию рыночных ношений.

Бесспорно, переход от административно-командных методов уг ления к ркночнш, основанным на широком использовании экономии ких и финансовых рычагов воздействия на произЕОдстЕенко-финанс вую деятельность предприятий, поставит задачу пересмотра конце туальных методологических основ бухгатерского учета и анализг Необходимо рассмотреть концепцию плана счетов, финансовых резт татов, применения системы национального счета в практике, как ного из необходимых шагов к рыночной экономике. Ери этом след; внимательно проанализировать достижения как зарубежных, так и стран СНГ в области бухгатерского учета и экономического ака. за, отобрать проверенные временем и практикой решения, определить возможности их применения в условиях рыночного ведения х зяйства. Необходимо изучить все ценное, что накоплено бухгат ской и аналитической наукой и практикой стран с развитой рыко ной экономикой, получившее свое отражение в международных ста

дартах бухгатерского учета.

В условиях рыночной экономики непременным условием развития садово-виноградарства и повышения экономической эффективности этой отрасли хозяйства является сосредоточение основного внимания на наиболее рациональном и эффективном использовании технических, материальных, денежных и трудовых ресурсов, устранении изшних издержек и потерь. Это, в свою очередь, во многом зависит от правильной организации учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.

Наиболее рациональны?.'., прогрессивным и оперативным методом, отвечающим насущным требованиям ведения хозяйства, в том числе и в садово-виноградарстве, является нормативный метод. Одним из основных принципов внедрения нормативного метода является хорошо-налаженное нормативное хозяйство, кроме того, его использование дает ожидаемый эффект тогда, когда в хозяйствах имеются четко отработанные производственные процессы, технологические карты, нормативные затраты, причем сам нормативный метод носит не командно-административный, а рекомендательный характер.

Однако этот метод внедряется крайне слабо, причины такого положения, по нашему мнению, заключаются в том, что с самого начала нормативный метод учета был искусственно оторван от действующих за предприятиях затрат, поскольку в основу были положены нормативные калькуляции, не используемые на практике. Кроме того, данный метод не был увязан с системой внутрипроизводственного и коммерческого хозрасчета, с его результатами, он не опирася на жстему материального стимулирования за достижение высоких экономических результатов, в особенности за экономию материальных ресурсов и материальной ответственности за их перерасход.

Нам представляется, что если нормативный метод учета не мо-

жет применяться 5 "классическом" виде, то необходимо изыскивать возможности его совершенствования и упрощения на базе нормативн чековой системы планирования, учета и контроля затрат, которую применяют уже 603 хозяйства Узбекистана, или же 14,4,2 их общего числа в системе Министерства сельского хозяйства Республики Узбекистан.

Одним из основополагающих направлений в деле коренного улу^ тения постановки бухгатерского учета, обработки и использованл отчетной информации в экономическом анализе хозяйственной деяте ности является применение электронно-вычислительной техники. 05 Шествующая в настоящее время система централизованной обработке учетных данных кохозов и совхозов в районных вычислительных це трах имеет ряд недостатков, к которым относятся: несвоевременно выпонение работ на ИВЦ и низкое их качество, высокая стоимоси услуг. Поэтому с выпуском высокопроизводительной микропроцессор ной техники индивидуального пользования появилась реальная возможность автоматизировать и компьютизировать учетный процесс не посредственно в садово-виноградарских хозяйствах, создавая авте матизированные рабочие места (АРМ) бухгатера, экономиста, ана; тика, аудитора и др.

Все это, естественно, приводит к увеличению спроса на спет листов, способных работать в условиях формирующегося рынка. До; кна быть осуществлена реорганизация всей системы профессионалы го обучения и переподготовки с выдвижением перспективных слециг листов, в том числе по учету и аудиторетву, который является ш зависимой экспертизой финансов и учета предприятия.

Организация работы сельскохозяйственных предприятий на при ципах рыночной, коммерческой модели хозяйственного расчета, гд( основным показателем эффективности хозяйствования является чис'

прибыль, - необходимая часть работы по созданию хозрасчетных,коммерческих основ деятельности подрядных колективов отделений, бригад и звеньев.

Большинство достижений человечества в общественной жизни, экономике и науке, обеспечении благосостояния людей - заслуга предприимчивых, изобретательных специалистов. Главное в арендных отношениях - это качество и ассортимент производимой продукции, именно эти параметры определяют конечный результат. В договоре, как это часто бывает, акцент делается на выпонении количественных показателей. Поэтому необходимо рекомендовать руководителям хозяйств и арендных подразделений при заключении договоров и определении взаимных обязательств особое внимание уделять качеству продукции по сортам, ассортименту, на которые ориентирует нас рынок.

Функционирующим в условиях арендного подряда хозяйствам необходимо передать часть функций бухгатерского учета, которые ранее выпонялись бухгатерами отделений, ремонтных мастерских, строительных участков, непосредственно колективам, работающим ка принципах колективного, арендного подряда. Учет продукции и затрат с помощью чексв и лицевых счетов дожны вести руководители этих подразделений, определение и распределение конечных и финансовых результатов, выявление вклада в общий результат предприятия также осуществляется с участием руководителей подразделений и центральной бухгатерии.

Садово-виноградарские хозяйства реализуют в основном ранние сорта плодов и винограда в свежем виде республиканскому и местным фондам, часть продукции средних сортов также реализуется в свежем виде, а остальная часть поступает на перерабатывающие предприятия или передается на хранение. В данной ситуации с измене-

нием способа реализации изменяется технология процесса сбора урожая и его транспортировка. Б результате это влияет на размер затрат по сбору урожая плодов, поэтому мы считаем целесообразным вести аналитический учет, счет затрат до сбора урожая по породам, < начиная с уборочного периода учитывать на аналитическом счете уч< та затрат по сбору урожая и его погрузке отдельно по сортам. Собранные на аналитическом счете затраты по разным сортам до сбора урожая целесообразно распределять пропорционально занимаемой площади, сюда включаются обособленные затраты по сбору урожая и его погрузке. В результате образуется общая сумма по каждому сорту плодов по видам пород, и себестоимость определяется делением общей суммы затрат на массу продукции. Это можно проилюстрировать

с помощью предлагаемой нами формулы: - ......

- Здс : Вп х Пк + Зкс -------

с* =-г- Х

где: СЕ - себестоимость I ц,

5дС - затраты до сбора урожая, Вп - всего площадь,

Пк - площадь, занятая под каждым сортом, Зкс - затраты на сбор урожая каждого сорта, Мс - масса собранных плодов каждого сорта.

2. Совершенствование нормативного учета основных производстве ных затрат по переработке плодов и винограда

Переход к рыночной экономике требует внедрения прогрессивных форм и способов хозяйствования, которые дожны способствовать насыщению рынка товарами и услугами, созданию новых возможностей дл трудоустройства незанятого населения, внедрения достижений науки техники в производство, возрождению народных промыслов, укреплени экономической базы местного бюджета.

Эффективность рыночных отношений, степень их развития в стране, стабилизация рынка, воздействие потребителя на производство, оздоровление финансов напрямую связано в сельском хозяйстве с созданием перерабатывающих предприятий, которые, в свою очередь, оказывают существенное влияние на уровень интеграции и специализации сельскохозяйственного производства (табл.1).

Таблица I

Группировка специализированных хозяйств Самаркандской области по продожительности их специализации за 1992 год

Продожительное ть специализации,лет Количество хозяйств Ушжайность. виноград ц/га фрукты

До 10 6---- 25 28-

С II до 15 7 40 35 -

С 16 до 20 5 70 60

С 21 до 25 6 70 70

С 25 и выше 8 130 100

В современных условиях значительная часть продукции сельского хозяйства перерабатывается з отраслях пищевой промышленности.

Расширение рыночных отношений в агропромышленном комплексе связано также с созданием и развитием на селе малых предприятий, совместных предприятий и других форм хозяйствования.

Создание малых предприятий является эффективным средством против безработицы. Малые предприятия не ограничиваются вспомогательной ролью по отношению к крупному производству. Многие из них со-ориентированы непосредственно на рынок, производят конечную продукцию, как правило, потребительского назначения. Эта функция малых сельхозперерабатывающих предприятий имеет особо важное значе-

кие для рыночной экономики. Ведь они располагаются в непосредственной близости от местных рынков, могут быстро приспосабливать^ к специфической клиентуре, ее потребностям, обслуживают непосредственно потребности населения. Успешная деятельность малых предприятий во многом зависит от эффективности их хозяйственного мехг низма и системы управления. Одним из элементов, обеспечивающих та кую эффективность, лелеются бухгатерский учет и экономический эе лиз.

Организация бухгатерского учета и экономического анализа на малых сельхозперерабатывающих предприятиях с учетом их формы, структуры и параметров, на наш взгляд, имеет следующие особенности:

на многих малых предприятиях, как правило, бухгатерия как функциональный отдел отсутствует. Здесь бухгатер, помимо, своей основной деятельности, по распоряжению руководителя может выпонять по совместительству и другую работу;

сравнительно небольшая численность работников и малый объем движения наличных денег в кассе делает целесообразным возложение испонения обязанностей кассира на одного из работников малого предприятия в порядке совместительства. Нецелесообразно также содержать штатных складских работников, так как можно заключить договор о поной материальной ответственности с начальником произво, ства или бригадиром, а места хранения приблизить к производству, и по мере поступления материалов учитывать их непосредственно за ними;

малым предпр-штиям, применительно к специфике своей произволе венной деятельности, целесообразно использовать сокращенный рабоч; План счетов бухгатерского учета при условии соблюдения основных требований, предъявляемых нормативными документами;

маке предприятия имеют сравнительно небольшой запгс финансовых и кредитных ресурсов, поэтому очень чувствительны к колебаниям потребительского рынка. В связи с этим руководство экономикой дожно быть грамотным и оперативным;

Независимо от конкретного способа организации учета в процессе сплошной, непрерывной, документально обоснованной и взаимосвязанной регистрации хозяйственных операций и их обобщения в денежном выражении дожны быть обеспечены:

соблюдение методологического единства учета и технология обработки учетной информации;

контроль за сохранностью имущества малого предприятия, рациональное использование его технических, материальных, трудовых и финансовых ресурсов, соблюдение финансовой дисциплины;

исчисление фактической себестоимости выпускаемой продукции, определение финансовых результатов деятельности и их анализ.

При ведении бухгатерского учета малое предприятие дожно обеспечить:

неизменность действующей методологии бухгатерского учета в течение календарного года;

поноту отражения Есех хозяйственных операций, имущества и результатов его инвентаризации в учетном процессе.

Все издержки производства и доходы дожны отражаться в бухгатерском учете в данном периоде и не дожны переноситься, "ускоряться" или "задерживаться", если это специально не оговорено.

3. Организация учета новых гсорм хозяйствования В сельском хозяйстве, в том числе и в садово-виноградарских крестьянских хозяйствах, только начинают возрождаться новые формы, соответствующие современным условиям развития общества, поэтому, естественно, появляется множество проблем, связанных с организаци-

ей, учетом и анализом. Опыт организации и развития крестьянских хозяйств по выращиванию и переработке винограда и фруктов показывает, что в них целесообразно применять простые формы учета без использования способа двойной записи. Действующая отчетность для индивидуальных хозяйств важное место отводит декларации по затратам и доходам.

По нашему мнению, себестоимость малого, крестьянского хозяйства необходило определять ежемесячно, составлять калькуляцию и -специальной бухгатерской справкой закрывать аналитические счета с последующим составлением баланса (декларации о затратах и доходах) .

Одним из сложных участков ведения учета в условиях новых форт собственности является учет движения и списания материальных ценностей. В арендных, крестьянских хозяйствах, когда каждый работник заинтересован в конечных результатах, нет необходимости составлять акт на списание использованных материальных ценностей.

4. Развитие анализа в условиях современных йот хозяйствовав!

Определение в процессе организации экономической деятельноси условий выпонения и сдачи садово-виноградарекой продукции, сокр; щения и предотвращения потерь, недостач, своевременное доведение до трудового колектива и руководства информации для принятиях о) ративных управленческих решений является одной из главных задач оперативного анализа.

В целях повышения заинтересованности хозрасчетного колектив; работающего на колективном подряде, в увеличении производства и улучшении качества продукции при одновременном снижении ее себестоимости, автор предлагает ежемесячно составлять производствен^ отчет. Предложенная форма отчетности руковод1теля хозрасчетного подразделения, работающего на колективном подряде, рассчитана №

1римененде нормативно-чековой системы планирования, учета и контроля. Применение этого регистра расширяет возможность применения оперативного анализа каждого хозрасчетного подразделения.

В работе автором также предложен регистр учета потерь и недополучения продукции, кроме того, разработана блок-схема проведения оперативного анализа в садово-виноградарских хозяйствах в условиях различных форм собственности и хозяйствования.

В связи с широким распространением семейного подряда на арендной основе в крестьянских хозяйствах, занимающихся садово-виногра-дарством, возникла необходимость определения экономической эффективности работы (табл.2).

Таблица 2

Влияние семейного подряда на сохранность виноградных кустов в совхозе "Улугбек" за 1991 год

Показатели Всего по совхозу Из них передано подрядчику

I. Площадь посадки, га 30 10,5

2о Виноградные кусты на I га, шт 1333 1333

3. Площадь по посадке I га, руб. 760 760

4. Расходы на уход за I га виноградника, руб. 426 400

5. Результаты инвентаризации весной 1992 г., шт 1093 1324

6. Процент сохранности кустов 82,0 99,3

7. Допонительные расходы по ликвидации изреженности, руб.

- на I га 67,23 2,50

- на всю площадь 1310,38 26,25

С этой целью для сравнительного анализа следует отбирать основные показатели работы: данные технологических карт, механизации

работ, анализа по статьям затрат вегитацпонного периода, качеств продукции.

Садово-виноградарские хозяйства реализуют свою продукцию по трем направлениям: на винкомбинат для технологической переработк на сушильные площадки, которые есть в каждом хозяйстве, и в обще ственннй фонд. Для каждого вида реализации винограда существует своя технология сбора урожая и его отправки на места приема, что вызывает различия в расходах на единицу реализованной продукции. Поэтому для раскрытия причин перерасхода и экономии по уборочном периоду целесообразно анализировать затраты по каждому виду реал зации продукции:

а) анализ себестоимости выпоненных работ при реализации вин града винзаводом; ... Ч

б) анализ себестоимости выпоненных работ при реализации продукции сушильной площадке;

в) анализ себестоимости выпоненных работ при реализации вин града в общественный фонд.

Обобщение имеющихся в экономической литературе исследований 1 практика проведения анализа свидетельствуют о том, что при факто; ном анализе себестоимости продукции садово-гиноградарческих хозяйств рассчитываются влияния некоторых факторов, в частности сх< ма посадки виноградника на изменение суммы амортизации, эксплуан ции плодоносящих садов и виноградника, использования техники при Еесеннем открытии виноградных кустов, расчет снижения балансовой стоимости плодоносящих садов и виноградников и амортизации.

Б диссертации автором разработаны интенсивные и экстенсивные факторы анализа себестоимости продукции садово-виноградарстЕа.

В новых условиях хозяйствования в основу деятельности садово-виноградарских предприятий положены показатели снижения затрат п]

Оценка резервов снижения затрат при различных схемах плодоносящего винограда по совхозам Булунгурского р-на за 1992 год

Совхозы Площадь плодоносящего виноградника по совхозам, га Сумма затрат по Затраты на всю нормам на I га по площадь по схе-работам,связанным мам, с густотой стоя- руб. ния кустов по схемам Отклонение от схемы 3x2 (-) - экономия, (+) - перс-

3x2 3x2,5 3x2 3x2,5 3x2 3x2,5 расход

40 лет Победа 1224 - 322,04 ; 255,66 394176,66 312927,84 - 81249

Узбекистан 443 142663,08 113257,38 - 29406,32

Имени Ленина 552 17766,08 141124,32 - 36641,76

Красногвардейский 288 728 92747,52 73630,08 - 19117,44

Имени Гагарина 591 190325,64 151095,06 - 39230,58

Интернационал 450,87 91,13 145198,17 115269,42 - 29928,75

Имени Беруни 223 311,0 71814,92 57012,18 - 14802,74

Итого: 3771,87 1130,13

322,04 255,66 1214693,0 964316,28

-250376,72

различных схемах плодоносящего винограда.

В заключении диссертационной работы обобщены итоги исследования, сформулированы выводы и изложены конкретные рекомендации по улучшению учета и анализа деятельности садово-виногрсдарских хозяйств в условиях современных форм собственности и хозяйствования.

Во теме диссертации опубликованы следующие работы:

I Показатели использования основных средств в кохозах и совхозах. - Ташкент, журнал "Сельское хозяйство", 1989, й 3. -0,3 п.л.

- 2. Совершенствование учета виноградарства в условиях рыночной экономики // Тезисы доклада Международной конференции "Учет,

анализ и менеджмент". - -Ташкент, 1992. - 0,3 п.л. -.....

------- 3Организация учета в-фермерских хозяйствах. - Ташкент,-

журнал "Жизнь и экономика", 1993, гё 4.(в соавторстве). -0,4 п.л.

4. Учет, контроль и анализ производственно-финансовой деятельности малых предприятий (под ред. проф.Аксененко А.Ф., в соавторстве, авторских - 1,3 п.л.). - М.: Орион-Техно, 1991. -15,0 п.л.

Подписано к печати 16.03.93. Тираж 100 экз.

Похожие диссертации