Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Развитие организационно-экономических отношений предприятий молочной промышленности с поставщиками сырья тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Краславская, Зоя Геннадьевна
Место защиты Ростов-на-Дону
Год 2002
Шифр ВАК РФ 08.00.05
Диссертация

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Краславская, Зоя Геннадьевна

Введение.

1. Теоретические основы организационно-экономических отношений предприятий молочной промышленности с поставщиками сырья.

1.1. Сущность, содержание и формы организационно-экономических отношений предприятий молочной промышленности с поставщиками сырья.

1.2. Методические принципы формирования организационно -экономических отношений.

1.3. Тенденции в производстве и потреблении молока и молочных продуктов в России.

2. Анализ организационно-экономических отношений предприятий молочной промышленности с поставщиками сырья.

2.1. Современное состояние молочной промышленности Карачаево-Черкесской Республики.

2.2. Уровень развития сырьевой базы молочной промышленности.

2.3. Мониторинг организационно-экономических отношений предприятий молочной промышленности с поставщиками сырья.

3. Основные направления совершенствования кооперативных и интеграционных отношений предприятий молочной промышленности с поставщиками сырья.

3.1. Предложения по дальнейшему развитию контрактационной формы органгоадаонно-экономических отношений. ИЗ

3.2. Рекомендации по использованию механизмов вертикальной интеграции в организационно-экономических отношениях предприятий молочной промышленности с поставщиками сырья.

3.3. Молочные сельскохозяйственные кооперативы - инструмент интегрирования предприятий молочной промышленности с хозяйствующим населением и крестьянско-фермерскими хозяйствами.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Развитие организационно-экономических отношений предприятий молочной промышленности с поставщиками сырья"

Актуальность темы исследования. В современных условиях хозяйствования, основной задачей развития российской экономики является сбалансированное развитие всех ее отраслей, что при известной ограниченности государственных ресурсов достигается через интенсивное использование внутренних резервов и совершенствование организационно-экономических отношений перерабатывающих предприятий и поставщиков сельскохозяйственного сырья. Особую значимость, данная проблема имеет в стабилизации производства молочной промышленности РФ, которая является одной из важнейших отраслей, обеспечивающих население страны основными продуктами питания. В процессе реформирования молочной промышленности, проходившего в условиях недостаточной разработанности нормативно-правовой базы, приватизации отрасли без учета интересов сельскохозяйственных товаропроизводителей сырья, взаимоотношения предприятий по переработке и производству молока, сложившиеся ранее оказались разрушенными. Действующие в настоящее время организационно-экономические отношения между указанными формированиями не обеспечивают необходимое увеличение производства, повышение качества продукции, которое соответствовало бы складывающимся рыночным условиям хозяйствования. Проявляется локальный монополизм предприятий переработки, торговли, ведущий к увеличению розничной цены на конечную продукцию. Из-за диспаритета цен на продукцию промышленности и сельского хозяйства, взаимных неплатежей, инфляции, уменьшения государственных инвестиций обостряются противоречия между производителями продукции и переработчиками. Повсеместное сокращение сырьевой базы молочной промышленности, выражающееся в снижении поголовья молочного стада, ухудшении культуры его содержания, уменьшении объемов производимого сырого молока, и как следствие, - недозагруженность производственных мощностей перерабатывающих предприятий, неблагоприятная ситуация на продовольственном рынке - есть прямой результат низкой эффективности организационно-экономических отношений между перерабатывающими предприятиями молочной промышленности и поставщиками сырья.

Вопросы развития и совершенствования организационно-экономических отношений перерабатывающих предприятий с поставщиками сырья, в частности, в молочной промышленности всегда являлись предметом многочисленных исследований и дискуссий в экономической литературе. Отдельные аспекты рассматриваемых проблем нашли отражение в работах отечественных и зарубежных ученых: А.В. Чаянова, Л.И. Абакина, В.Д. Харитонова, А.И. Тулутошкова, А.В. Ткача, Г.К. Ветошкина, В.Д. Гончарова, Е.Б. Киселевой, Е.Д. Кухлева, Н.С. Марковой, Е. В. Серовой, В.П. Василенко, И.Д. Мишина, А.И. Атухова, В.И. Гайдука, Д.М. Муруватова, Н.П. Борисенко, В.В. Кузнецова, Л.Н. Усенко, А.С. Пелиха, И.А. Митиной, Э.Чизмадиа, М. Секей, Т. Гросханса, Р.Э. Прауста, У. Хоторпа, У. Хермансдорфера и других.

Однако подавляющее большинство российских авторов уделяют внимание вопросам научно-теоретического обоснования направлений формирования организационно-экономических отношений, изучению их функционирования на федеральном уровне, а зарубежные исследователи в своих работах не учитывают опыт реформирования российской экономики и особенности экономической ситуации, в которой функционируют российские предприятия. Поэтому необходимость анализа существующих организационно-экономических отношений, позволяющего выработать рекомендации по устранению диспропорций между предприятиями молочной промышленности и поставщиками сырья, найти наиболее эффективные способы формирования и регулирования этих отношений в условиях конкретного региона и предопределяет высокую актуальность и практическую значимость настоящего исследования.

Недостаточность разработок по данной проблеме, противоречивость подходов к ее исследованию обусловили выбор темы диссертации, цель исследования, его задачи.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является изучение сложившихся организационно-экономических отношений предприятий молочной промышленности с поставщиками сырья и разработка на этой основе комплекса приоритетных направлений по их совершенствованию.

Реализация данной цели потребовала решения следующих задач:

- исследовать генезис, сущность и содержание организационно-экономических отношений предприятий молочной промышленности с поставщиками сырья;

- проанализировать современное состояние производства и потребления молочных продуктов на федеральном и региональном уровнях;

- дать экономическую оценку деятельности предприятий молочной промышленности в современных условиях;

- выявить приоритетные направления совершенствования организационно-экономических отношений предприятий молочной промышленности с поставщиками сырья;

- разработать организационно - экономические формы вовлечения владельцев личных подсобных и крестьянско-фермерских хозяйств в процесс промышленного производства и переработки сырого молока;

- определить роль и место применения региональными предприятиями молочной промышленности лизинга промышленного оборудования;

Объектом исследования являются перерабатывающие предприятия молочной промышленности и сельскохозяйственные товаропроизводители сырого молока Карачаево-Черкесской Республики.

Предметом исследования послужили организационно-экономические отношения перерабатывающих предприятий молочной промышленности с поставщиками сырья в современных условиях.

Теоретическую и методологическую основу диссертационного исследования составили основные положения экономической теории, работы отечественных и зарубежных ученых-экономистов, а также методы эмпирического и теоретического исследования (наблюдения, сравнения, анализ, синтез, индукция, дедукция и некоторые другие). В зависимости от специфики решаемых задач использовались методы: исторический, монографический, сравнительного экономического анализа, анкетирования.

Информационно-эмпирическую базу исследования составили нормативные акты РФ, статистические данные Госкомстата РФ, Карачаево-Черкесской Республики, экономические обзоры Организации сельского хозяйства и продовольствия ООН (ФАО), Министерства сельского хозяйства и продовольствия США, Министерства сельского хозяйства и продовольствия КЧР, информационные ресурсы Internet, первичная и финансовая отчетность исследуемых предприятий, материалы, опубликованные в экономических периодических и научных изданиях, а также результаты социологического исследования, проведенного автором в 2001 году.

Все эти данные были обработаны, проанализированы, обобщены, экономически интерпретированы и прокомментированы в диссертации, что дало возможность обеспечить репрезентативность эмпирической базы исследования. В процессе исследования активно использовались средства компьютерной техники и современное программное обеспечение.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту

1. Учитывая технические и экономические трудности, которые на современном этапе развития испытывает молочная промышленность России, наиболее результативным способом повышения эффективности ее функционирования, обеспечивающим рыночную устойчивость и конкурентоспособность отрасли, является совершенствование существующих организационно-экономических отношений предприятий молочной промышленности с поставщиками сырья. Основными направлениями совершенствования данных взаимоотношений является кооперация и интеграция производителей и переработчиков сырого молока.

2. Наиболее распространенной формой организационно-экономических отношений в Российской Федерации вообще и в Карачаево-Черкесской

Республике, в частности, является контрактная интеграция. Однако такая форма взаимоотношений имеет ряд недостатков: предприятия молочной промышленности не имеют возможности влиять на процесс производства сырого молока; механизм формирования закупочных цен на молоко, реализуемое по договорам контрактации, не стимулирует сельскохозяйственного товаропроизводителя к производству высококачественного сырья и обеспечению равномерных объемов поставок сырого молока в течение всего календарного года. Решение данных проблем возможно путем применения дифференцированных систем оплаты поставляемого молока, учитывающих как уровень качества молока, так и период его заготовки. Использование дифференцированных систем оплаты повышает экономическую заинтересованность сельскохозяйственного товаропроизводителя в производстве качественного молока, дает экономическую выгоду и производителю и переработчику.

3. Существующая сегодня система государственной поддержки производителей молока неэффективна, так как государственные расходы на прямое льготное кредитование не преследуют цель получения прибыли, и поэтому не имеют с инвестициями ничего общего. Государственная концепция развития молочной промышленности РФ, разработанная в настоящее время, предусматривает замену существующего порядка оказания помощи сельскохозяйственным предприятиям - производителям сырого молока механизмом кредитования перерабатывающих предприятий молочной промышленности. Государственные кредиты, выделяемые под залог ликвидного имущества перерабатывающих предприятий, дожны использоваться для оказания технической, финансовой, организационной помощи сельскохозяйственным предприятиям, образующим сырьевую базу переработчиков. Однако реализация принципов государственной концепции сдерживается отсутствием целевого государственного финансирования. Вместе с тем действующая практика выделения государственных дотаций производителям сырого молока, осуществляемая из средств регионального бюджета, позволяет реализовать госконцепцию развития молочной промышленности путем погашения коммерческих кредитов перерабатывающих предприятий суммами, эквивалентными суммам госдотаций, и объёмами сырого молока, заготовленного у региональных сельхозпроизводителей.

4. Одной из основных причин низкой экономической эффективности производственной деятельности перерабатывающих предприятий молочной промышленности и поставщиков сельскохозяйственного сырья является эксплуатация ими устаревшего технологического оборудования. В то же время предприятия-производители перерабатывающего оборудования для молочной промышленности нуждаются в сбыте своей продукции на региональном и на федеральном уровнях. Правительство Российской Федерации под свои гарантии выделяет региональным министерствам сельского хозяйства и продовольствия требуемое оборудование на условиях лизинга. Однако из-за отсутствия на местах специалистов, способных эксплуатировать и обслуживать данное оборудование, специалистов, владеющих вопросами лизинга, этот процесс не развивается. Перерабатывающим предприятиям необходимо самостоятельно или при долевом участии предприятий-производителей перерабатывающего оборудования, профильных кредитно-банковских учреждений создавать лизинговые фирмы - линтеграторы, ориентированные на решение задач развития молочной промышленности региона.

5. Анализ современного состояния региональной сырьевой базы молочной промышленности выявил наличие значительного производственного резерва заготовки сырого молока у хозяйствующего населения и крестьянско-фермерских хозяйств. Это создает благоприятную возможность и обуславливает необходимость вовлечения хозяйствующего населения и фермеров в сельскохозяйственные потребительские кооперативы молочной специализации. Создание в сельской местности сельскохозяйственных потребительских кооперативов, действующих на принципах самоорганизации и самоуправления, позволяет в короткие сроки существенно увеличить количество и качество заготовляемого от населения сырого молока, которое направляется на промышленную переработку, а также снизить уровень сельской безработицы. 6. Инициатором создания и развития сельскохозяйственных потребительских кооперативов молочной специализации, интегрированных в процесс промышленного получения и переработки сырого молока, дожны выступать перерабатывающие предприятия молочной промышленности, через включение в состав учредителей кооперативов юридических лиц: -лизинговых фирм - линтеграторов перерабатывающих предприятий и администраций сельских населенных пунктов.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в разработке приоритетных направлений развития и совершенствования организационно-экономических отношений предприятий молочной промышленности с поставщиками сырья, обеспечивающих стабилизацию и улучшение их финансово-экономического положения.

Элементы научной новизны:

- уточнена сущность и экономическое содержание понятия организационно-экономических отношений перерабатывающих предприятий молочной промышленности с поставщиками сырья как организационных отношений, субъектов рынка, различных форм хозяйствования, основанных на участии в едином производственно-технологическом процессе и направленных на достижение максимальной экономической эффективности своей предпринимательской деятельности каждым субъектом;

- доказано, что создание вертикально и горизонтально интегрированных структур перерабатывающими предприятиями с поставщиками сырья является наиболее эффективной формой организационно-экономических отношений;

- обоснованы предложения по развитию контрактной интеграции перерабатывающих предприятий молочной промышленности с поставщиками сырья, а именно: предложены системы дифференцированной оплаты поставляемого сырого молока для перерабатывающих предприятий, учитывающие период заготовки, уровень жирности сырого молока; усовершенствована структура договора контрактации сырого молока. Предлагаемая форма договора включает в себя приложения: план и факт поставки, планируемое и фактическое качество поставляемого сырого молока, авансовая и окончательная цена поставки; - разработана модель создания перерабатывающими предприятиями самостоятельно или совместно с предприятиями производителями перерабатывающего оборудования сельскохозяйственного сырья и профильными кредитно-банковскими учреждениями лизинговых фирм -линтеграторов, позволяющих всем участникам организационно-экономических отношений иметь экономические преимущества от использования лизинговых механизмов финансовой аренды;

Практическая значимость работы. Практическая значимость заключается в использовании основных рекомендаций и предложений, изложенные в диссертационной работе Министерством сельского хозяйства и продовольствия Карачаево-Черкесской Республики при разработке предложений по развитию организационно-экономических отношений предприятий молочной промышленности с поставщиками сырья.

Теоретические положения, выводы и научные результаты, изложенные в работе могут быть использованы в учебном процессе при подготовке специалистов по экономическим специальностям в цикле лекций по дисциплинам Региональная экономика, Экономика промышленности.

Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты данного исследования докладывались на пяти научно-практических конференциях, проводившихся в г. Ростове -на - Дону (2000г., 2001г., 2002г.) и в г. Москве (2001г.). По теме диссертационной работы опубликовано 5 научных работ общим объемом 1,5 п.л.

Структура диссертационной работы отражает реализацию цели исследования в соответствии с решением поставленных задач и состоит из введения, трех глав, заключения. В тексте имеется 53 таблицы, 9 рисунков, 9 приложений, библиографический список литературы.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Краславская, Зоя Геннадьевна

Заключение.

1. Негативные тенденции, вызванные структурными преобразованиями агропромышленного комплекса Российской Федерации в связи с переходом на рыночные отношения, в наибольшей степени коснулись молочной промышленности, развитие которой в последнее десятилетие характеризуется устойчивым снижением объемов производства, как молочных продуктов, так и сырого молока Происходит сокращение поголовья молочного стада и снижение его продуктивности. За период 1990-2000г.г. производство молока во всех категориях хозяйств РФ сократилось на 42%, уменьшение численности молочного стада произошло на 38%, продуктивность снизилась на 12% и составила в 2001г. 2347 кг. Вследствие дефицита сырья уровень загрузки производственных мощностей перерабатывающих предприятий молочной промышленности снизися с 76% до 19,5%. Уровень потребления молочных продуктов на душу населения в РФ 2000г. составил 201кг против 397 кг в 1990г. Существует объективная необходимость поиска научно-обоснованных решений проблем развития молочной промышленности РФ с учетом имеющихся ограниченных ресурсов, через использование внутренних резервов и совершенствование организационно-экономических отношений сельскохозяйственных предприятий, предприятий, обслуживающих сельскохозяйственное производство, предприятий перерабатывающей промышленности, предприятий торговли.

2. Исследование развития и функционирования организационно-экономических отношений предприятий молочной промышленности с поставщиками сырья в РФ и зарубежных странах, позволяет сделать вывод о том, что наиболее эффективной формой указанных взаимоотношений на современном этапе развития российской экономики является создание вертикально и горизонтально интегрированных структур, так как позволяет в короткий срок повысить уровень загрузки производственных мощностей перерабатывающих предприятий и качество вырабатываемой продукции.

3. Изучение сложившихся организационно-экономических отношений на региональном уровне, позволяет сделать вывод о том, что совершенствование отношений перерабатывающих предприятий с поставщиками сырья особенно актуально для молочной промышленности Карачаево-Черкесской Республики. Молочная промышленность КЧР имеет большой производственный потенциал, как в плане наличия крупных перерабатывающих предприятий, так и в плане наличия хорошей, экологически чистой сырьевой зоны. Однако, вследствие проведения поспешной приватизации перерабатывающих предприятий молочной промышленности, реорганизации сельскохозяйственных предприятий молочная промышленность находится в крайне тяжелом положении. Из существующих 14 перерабатывающих предприятий, только 8 осуществляют производственную деятельность. Уровень использования производственных мощностей действующих предприятий составляет 35% против 73% в 1991г., что является следствием сокращения численности и продуктивности молочного стада. За период с 1990г по 2000г. поголовье молочного стада республики сократилось с 92 тысяч голов до 72,9 тысяч голов. Поголовье, находящееся в распоряжении сельскохозяйственных предприятий уменьшилось на 85%, а поголовье, в собственности хозяйствующего населения напротив, увеличилось (на 64%). Продуктивность молочного стада в сельскохозяйственных предприятиях составляет 1252 кг, в личных подсобных хозяйствах - 2015 кг.

Общая потребность населения республики в молоке и молочных продуктах с учетом установленных ФНП (физиологическая норма потребления на душу населения 392 кг) составляет 169,1 тысяч тонн. Молочная промышленность Республики покрывает эту потребность на 81%. Среднедушевое потребление молока и молочных продуктов в республике в 1999г. составило 355кг, в 2000г. соответственно 302 кг.

Расширение сырьевой базы перерабатывающих предприятий, повышение средней продуктивности молочного стада до уровня среднестатистического показателя по Южному Федеральному округу РФ (2710 кг) позволило бы увеличить производство молока даже при существующем поголовье на 106289 тонн, и соответственно повысить выпуск молочных продуктов предприятиями молочной промышленности Республики.

4. Увеличение производства сырого молока, повышение продуктивности молочного стада, улучшение культуры производства молочного животноводства, требует осуществления прямых инвестиций в развитие молочных хозяйств. Государственные инвестиции в сельское хозяйство и, в том числе, в молочное животноводство Республики практически прекратились в 1995г., частные инвестиции, за период аграрных реформ, не осуществлялись. Министерство Сельского Хозяйства и Продовольствия КЧР, в результате проведения приватизации перерабатывающих предприятий молочной промышленности и перехода их в частную собственность, утратило контроль над ними, и из-за отсутствия финансовых средств неспособно развивать молочные хозяйства подведомственных сельскохозяйственных предприятий. Как показали результаты проведенного социологического исследования, руководители перерабатывающих предприятий, боясь потери хозяйственной самостоятельности и последующего передела собственности, проводят самостоятельную хозяйственную политику, направленную на совершенствование и изыскание новых форм организационно-экономических отношений с производителями сельскохозяйственного сырья. При этом, наиболее эффективной формой организационно-экономических отношений перерабатывающих предприятий с поставщиками сырья респондентами признается контрактационная (73% опрошенных), менее предпочтительной считается вертикальная интеграция (18%). Интеграционные отношения поставщиков и перерабатывающих предприятий с точки зрения производителей сырого молока дожны реализовываться через аренду, покупку перерабатывающими предприятиями молочно-товарных ферм (63%) или посредством взаимного акционирования с предприятиями - переработчиками (29%).

5. Изучение сложившейся практики использования контрактационной договорной) формы организационно-экономических отношений перерабатывающих предприятий с поставщиками сырья выявило наличие проблемы: участие сельскохозяйственных товаропроизводителей в конечной цене молочных продуктов, составляет менее 50%, что не соответствует уровню материальных затрат производителя и определяет убыточность производства сырого молока. Усугубляет положение не поное выпонение перерабатывающими предприятиями своих договорных обязательств. Уровень испонения договоров поставки молока на перерабатывающие предприятия оценивается сельхозпредприятиями - поставщиками как: обязательства испоняются частично - 54%; обязательства испоняются пунктуально - 21%; договор служит лишь основанием для расчетов - 25%. Перерабатывающие предприятия оценивают уровень испонения своих обязательств соответственно: 55%, 25%, 20%.

Анализ механизма формирования закупочных цен на сырое молоко, реализуемое по договорам контрактации, позволил выявить, что существующая практика оплаты не стимулирует сельскохозяйственного товаропроизводителя к производству высококачественного сырья. По нашему мнению, если перерабатывающие предприятия, заинтересованные в заготовке высококачественного сырого молока будут использовать дифференцированную систему оплаты и устанавливать повышающие и понижающие надбавки, то это даст экономическую выгоду, как сельскохозяйственному предприятию, так и перерабатывающему предприятию. Необходимо существенно дифференцировать оплату поставляемого молока по уровню жирности, периоду поставки, а также с учетом дисциплины испонения своих обязательств. В работе предложен базовый вариант использования дифференцированной системы оплаты заготовляемого молока. Проведенные расчеты показывают, что использование данной системы позволяет сельскохозяйственному товаропроизводителю получить прибавку к прибыли от реализации сырого молока в среднем 2000 рублей, при месячной норме поставки 90 т., перерабатывающему предприятию обеспечивается возможность допонительного выпуска, к примеру, 2 тонн сыров жирных при условии повышения общего процента жирности заготовленного сырого молока на 1%.

Нами проанализированы варианты применения дифференцированных закупочных цен, призванных компенсировать сезонные колебания продуктивности молочного стада. В результате, предложены поправочные коэффициенты и суммы премиальных надбавок за превышение объемов поставки сырого молока в период естественного снижения продуктивности. Использование данного механизма ценообразования закупочных цен, позволяет сельскохозяйственному товаропроизводителю осуществляющему равномерную поставку сырого молока, получить допонительный доход в сумме 108842 рубля, при условии регулярных поставок 90 тонн сырого молока. При этом, перерабатывающее предприятие имеет возможность получить допонительную прибыль 164500 рублей, за счет равномерной загрузки производственных мощностей.

6. На основании проведенных исследований, мы предлагаем для повышения эффективности контрактационной формы организационно-экономических отношений перерабатывающих предприятий с поставщиками сырья, использовать при заключении договоров контрактации сырого молока форму типового договора с обязательным оформлением приложений к нему: Цена, График поставки, Срок, порядок и формы расчетов за поставленное сырье. Анализ существующих договоров контрактации позволил разработать новые структуры данных приложений. Применение указанных рекомендаций может существенно повысить дисциплину испонения договорных обязательств перерабатывающими предприятиями и поставщиками сырого молока.

7. Существующая сегодня, система государственной поддержки производителей молока неэффективна, так как государственные расходы на прямое льготное кредитование не преследуют цель получения прибыли, и поэтому не имеют с инвестициями ничего общего. В настоящее время ведущими учеными - экономистами ВНИИ Молочной промышленности разработана Государственная концепция развития молочной промышленности РФ. В основу данной концепции положен принцип государственного инвестиционного финансирования молочных хозяйств через переработчиков молока. За счет средств федерального бюджета предоставляются догосрочные (до 10 лет) целевые льготные кредиты перерабатывающим предприятиям на развитие сырьевой базы молочных хозяйств интегрированных с ними на контрактной основе. Перерабатывающие предприятия, в свою очередь, инвестируют полученные кредитные средства в развитие молочных хозяйств. В качестве обеспечения возврата кредита упономоченному банку передается в залог ликвидное имущество перерабатывающего предприятия.

Нами проведен экономический анализ использования принципов, изложенных в данной концепции на примере сельскохозяйственного предприятия СПК Кировский, являющегося базовым поставщиком сырого молока для АООТ Маслосырзавод Первомайский. Проведенные расчеты свидетельствуют, что при вертикальной интеграции СПК Кировский и АООТ Маслосырзавод Первомайский, перерабатывающее предприятие, инвестирующее денежные средства в развитие молочного хозяйства обеспечивает для себя гарантированные поставки высококачественного сырого молока на период более 10 лет в объеме не ниже 4564 тыс. тонн. Сельскохозяйственный товаропроизводитель получая в аренду доильное оборудование также повышает экономическую эффективность молочного животноводства. Валовые надои молока на корову в КСП "Кировский" могут возрасти на 342 кг в год. Однако, значительные финансовые инвестиции, необходимые для развития молочных хозяйств, отсутствие государственных средств, выделяемых для данных целей, предопределяют невозможным широкое использование данной формы организационно-экономических отношений в условиях КЧР

8. В результате анализа современного состояния сырьевой базы молочной промышленности КЧР выявлено, что имеется значительный производственный резерв заготовки сырого молока у хозяйствующего населения и кресгьянско-фермерских хозяйств. По состоянию на 01.01.2001г. производство сырого молока в указанных формированиях превышает производство сырого молока в сельскохозяйственных предприятиях в 15 раз. С учетом данного фактора, нами предложен механизм объединения хозяйствующего населения и фермеров в сельскохозяйственные потребительские кооперативы молочной специализации, и создание на их базе сельскохозяйственных потребительских кооперативов, охватывающих все социально - экономические аспекты деятельности сельскохозяйственного производства. В работе дана экономическая оценка создания и вовлечения в процесс промышленного производства и переработки сырого молока нового для Карачаево-Черкесской Республики типа хозяйствующего субъекта -сельскохозяйственного потребительского кооператива молочной специализации. Экономический эффект от использования данной формы интеграции сельскохозяйственного населения с перерабатывающими предприятиями, рассчитанный на примере одного СПК Молоко прогнозируется нами в поставке сырого молока на переработку в объеме 1 мн. тонн (за 5 лет), а ежегодная прибыль кооператива может составлять от 45000230000 рублей. Данные исследования позволяют сделать вывод о том, что молочная промышленность КЧР нуждается в развитии и широком применении кооперативной формы интеграции сельскохозяйственного населения с перерабатывающими предприятиями.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Краславская, Зоя Геннадьевна, Ростов-на-Дону

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. М. :Проспект. -2001.-416С.

2. Комментарий к ГК РФ, к части 2.- Ссыка на домен более не работаетcomm/gkS4.htmI

3. Налоговый кодекс Российской Федерации: Части первая и вторая. -М.: Юрайт -М.-2001.-276с.

4. Закон РФ О сельскохозяйственной кооперации от 8 декабря 1995г. №193-Ф3

5. Федеральный Закон О государственном регулировании агропромышленного производства от 14 июля 1997г. №100-ФЗ //Экономика сельского хозяйства России,- 1997. №9. - с. 17-19

6. Федеральная целевая программа стабилизации и развития Агропромышленного производства в РФ на 1996-2000г.//Экономика сельского хозяйства России. -1996. -№8. -с. 19-34

7. Постановление Правительства "О Порядке расчета прожиточного минимума" от 28 августа 2000г. РМ № 902.

8. Государственная концепция развитая Молочной промышленности Российской Федерации.//ЬЦр. www. rusmaslo/shell. asp?doc=press/p 10.html

9. Указ Президента РФ Об особенностях приватизации предприятий по первичной переработке сельскохозяйственной продукции, производственно-технического и материально-технического обеспечения АПК от 20 декабря 1994г. №2205.

10. Приказ Министерства сельского хозяйства Республики Беларусь О минимальных закупочных ценах на продукцию животноводства реализуемое государству кохозами, совхозами, крестьянскими хозяйствами и населением №РБ00028493.380.98 от 24 февраля 2001г.

11. Закон Карачаево-Черкесской Республики "О закупках и поставках продовольствия для государственных нужд" от 12 февраля 1999г. №585-ХХП.

12. Абакин Л.И. Хозяйственный механизм развитого социалистического общества -М.: Мысль., 1973. -263с.

13. Аграрные преобразования: результаты и прогноз развитияЖузнецов В.В., Тарасов А.Н., Лысенко Е.Г, и др. РСХА ВНИИЭН. -Ростов - на -Дону.,1995. -137с.

14. Аграрный сектор США в конце XX века. Под редакцией Чернякова Б.М.-М.:РИЦ. Пилигрим, 1997.-329с.

15. Атухов А.И., Макин Г.И., Бабков М.А. Развитие продовольственного рынка в России. Часть 1. М.: Агри-Пресс, 1999. - 336с.

16. Атухов А.И., Макин Г.И., Бабков М.А. Развитие продовольственного рынка в России. Часть 2. М.: Агри-Пресс, 2000. - 444с.

17. Атраментов А.Г. Совершенствование первичной обработки молока. М.: ВО Агропромиздат, 1990. -63с

18. Бери, работай, отдашь потом.//Твоя земля. 2000. - №12. Электронная версия, http ://agro. avtlg. ги/Articles/amir5. htm1ЛО

19. Блинова Е. Показатели продовольственной безопасности России.// Politekonom. 1999. - №12. - с. 161.

20. Бондаренко А. Возможности пищевой и перерабатывающей промышленности.// Экономист. 1999. - №4. - с. 92.

21. Бурлук А. Под агролизинг заложена. мина. Сработает, и мы останемся без продовольствия.//Парламентская газета. -2001. -16 июня.

22. Валуев В.В., Святогор А.П., Степаненко Г.Г., Садовская М.А., Шпак Т.Н. Организационно экономические основы производства молока и молочных продуктов в зарубежных странах.// НТИ и рынок. - 1997.-№6.-с.7.

23. Вести и весточки.//Все о молоке, сыре и мороженом. 2001№3, март.

24. Ветошкин Г.К. Пищевая и перерабатывающая промышленность в современных условиях.//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2000.- №3. с. 18

25. В России мало молока.//Пшцевая промышленность. -2001. -№4. -С.60.

26. Выгодин В. Производство мороженого: состояние и перспективы.// Бизнес в промышленности. -2001.-№4.- с.8.

27. Гайдук В.И. Эффективность государственной поддержки животноводства на Кубани. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001№7.- с. 16-17.

28. Гайдук В.И. Современное состояние и механизм регулирования регионального рынка продукции животноводства.// Аграрная наука 2000.-№1,- с.5.

29. Гарантированные закупочные цены.Юкономика сельского хозяйства России. -2001. -№5. -с.22.

30. Гасанов А.Т. Резервы увеличения производства молока и молочных продуктов. -М.: Агропромиздат, 1990. -143с.

31. Герои наших дней.//3емля Прикубанья. -2000. -№5(21 марта). с. 1.

32. Гончаров В.Д., Леонова Т.Н. Рынок молочных продуктов России: состояние, проблемы развития.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1998.- №3,- с.22.

33. Гончаров В.Д. Продовольственный рынок России: состояние, проблемы развития.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1999.- №10.- с.39.

34. Голованов А. Кредитная кооперация: проблемы и перспективы.//АПК: экономика, управление.- 2001. №11. -с.48.

35. Гордеев А. Мекий собственник страну не накормиг.//Аргументы и факты. 2001. -2 мая.

36. Горинов А. Интеграционные процессы в молочном производсгве.//Экономика сельского хозяйства России. -2001. -№7. -с.8.

37. Города и районы КЧР в 1990-2000г.г. Статистический сборник. -Черкесск.: Госкомстат КЧР, 1999.-212с.

38. Города и районы КЧР в 2001г. Доклад ГКС КЧР о социально-экономическом развитии. Статистический сборник.-Черкесск.: Госкомстат КЧР -2002.-220с.

39. Горощенко JI. Российский рынок молочных продуктов.//Бизнес в промышленности. 2001. - №4.- с.42.

40. Горюнов А.А. Интернет реклама, ведущая к быстрому увеличению числа продаж.//Пищевая промышленность. -2001. -№5. -с. 72-73.

41. Григорьев В. Кооператив селянину.(Опыт Орловщины). Электронная конференция Фонда Исследования Аграрного Pa3BHTHR.//Ссыка на домен более не работаетfadmews/msg00060.html

42. Григорьева Е. Государственное регулирование рынка молочной продукции в Канаде.// Информационный бюлетень МСХ и продовольствия РФ. Выпуск 1.2.-1999.-С.47.

43. Гросханс Т. Сельское хозяйство по мировым ценам. Новая Зеландия.// Новое сельское хозяйство. 1999.- №2.- с.60.

44. Губанов А.Г. Экономика производства мяса цыплят бройлеров на Северном Кавказе./Издательство Ростовского университета. - 1988. -144с.

45. Гурьянов В.М. Развитие экономических взаимосвязей в сфере производства и переработай сельскохозяйственной продукции. Автореферат диссертации на соискание ученой кандидата экономических наук. -Ставрополь. 1999. - 28с.

46. Дания: самая доходная отрасль животноводство.// Животновод.-1998.-№7.-с.26

47. Датское сельское хозяйство. //Ссыка на домен более не работаетgeo/data/ewo/denmarky5.htm

48. Европа задушит нас в объятьях.//Сибирский посад. Тюменский областной экономический еженедельник. 2000. - №9(361). -17 марта.

49. Емельянова Ф.Н., Кирилов Н.К. Организация переработки сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие и практикум. М.: Тандем. Экмос,2000.-384с.

50. Золотарев B.C., Борисенко А.Н., Чебанова Э.В., Акимова, Борисенко Н.П. Продовольственный рынок города и области: исследования, предложения. -Рост. Гос. Экон. Акад. Ростов - на - Дону, 1995. - 162С.

51. Иванова Е. Организационно-правовые формы сбыта сельскохозяйственной продукции.//Экономист.- 2001. №9. -с. 95.

52. Иванова Т.В. О тенденциях и перспективах использования упаковочных материалов в пищевой технологии.// Ссыка на домен более не работаетDIR00/55045.htm

53. Иванова Т.Н., Елисеева Н.П., Завьялова Е.В. Итоги работы пищевой промышленности в 2000г. и задачи на 2001г.//Пищевая промышленность. -2001. -№3. -С.8.

54. Информация о надоях за 2000г. в США см: Официальный сайт Министерства сельского хозяйства ClIIA.//Ссыка на домен более не работаетreports/nassr/dairy/pmp-bb/

55. История и сегодняшний день молочной промышленности Москвы.//Молочная промышленность. -1997.-№6. с.2.

56. Казакова.А.В., Телятникова Е.И. О состоянии промышленной переработки молока в Московской области.//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий .-1998.-№8.-с.18.

57. Как улучшить качество скота на ферме. НТО сельского хозяйства. -Черкесск .-1967. 8с.

58. Карпенко В.Н., Сословский В.К., Сословская Ж.А., Турчик В.В. Основы Экономической Теории. Курс дистанционного обучения./ Харьк. Гос. Полит. Универ. Харьков. - 1999.

59. Катков Н.С. Царегородцев Е.И. Проблемы приватизации и государственное регулирование в аграрном секторе.// http.www.fadr.msu.no/arcWves/mailing-list/priv-agr/art-ms/msg0003.h^

60. Киселева Е.Б. Рынок молока и молокопродуктов.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1999.- №1.- с.47.

61. Киселева Е.Б. Рынок мясомолочной продукции в 1 полугодии 2000 года.Юкономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 2000.- №9.- с. 39.

62. Юпокач В.А. Договорные отношения в производственно-экономических связях АПК.- М.:, 2000.-344с.

63. Ковалев Н. От амфоры до тетрапака. М.: Агропромиздат, 1999.-286с.

64. Коныгин А.А. Фермерское хозяйство США. М.: Агропромиздат., 1989. -207с.

65. Коробейников М. Агропромышленный комплекс России и меры по его развитию.// Politekonom. 1999. - №12. - с. 19.

66. Краткий обзор рынка молока г.Москва. Исследования экономического факультета МСХА им. Тимирязева. //Russian Food Market.- 2001.-№1.-с. 15-20

67. Красная книга КЧР. Ставропольское книжное издательство.-1988.-е. 10.

68. Кузьмичёва М.Б. Российский рынок молочных консервов.//Молочная промышленность. -2001. -№3.-с. 11-13.

69. Кухлев Е.Д., Кухлева Т.Е., Гайдук В.И., Козаченко В.П. Опыт интеграционных связей в молочном и мясном подкомплексах АПК.// Экономика сельского хозяйства России.-1999.-№2.-с. 40.

70. Лезина М.Л., Трегубов В.А. О соотношении цен на продукцию и ресурсы сельского хозяйства.//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2000.-№1 .-с.27.

71. Линин Ю.И. Сельскохозяйственный кооператив в переходный период. -Материалы конференции Кооперация и интеграция 2000- Ростов на -Дону, -июнь. - 2000.

72. Лоскутов В.И. Экономические отношения собственности и политическое будущее России.// Ссыка на домен более не работаетworkb.htm

73. Лукиян A.M., Рожнова Ю.А. Обследование товарных рынков молока и молочной продукции Самарской области.// Вопросы статистики.-2000.- №1,-с.36.

74. Малафеева Т.В. Молочная промышленность Владимирской области.//Молочная промышленность. -2001. -№3. -с. 18.1. ТУ

75. Малафеева Т.В. Опыт предприятий по финансированию сезонных сельскохозяйственных работ.//Молочная промышленность, 2001. -№7. Чс. 11.

76. Масло сливочное, cypporaTHoe.//http.www.msmaslo.ru/shell.asp?doc^ress/ngl0.html

77. Маркова Н.С. Некоторые аспекты производства и переработки молока в Финляндии./Юбзорная информация. Экономика, кормопроизводство, животноводство. -1986. -№4. -с. 17.

78. Маркова Н.С. Заготовка, переработка и реализация молока и молочных продуктов в странах с рыночной экономикой. Обзорная информация. -М.:ВНИИТЭИАгропром,1990.-24с.

79. Маркова Н.С. Особенности сбыта молока и молочной продукции в странах общего рынка и США. Обзорная информация.

80. М. :ВНИИТЭИАгропром, 1992.-8с.

81. Маркова Н.С. Сравнительный анализ производства и переработки молока в России и зарубежных странах.// Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции развития.-1993.-№2 Серия З.-с. 1.

82. Маркова Н.С. Некоторые аспекты функционирования семейных молочных ферм Финляндии.// Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции развития.-1995.-№3.-с.23.

83. Мартынов А.В. Группировка молочной продукции.//Молочная промышленность. -2001. -№3. -с.35.

84. Микенс Я.Я., Зирупс И.А. Интенсификация производства молока и мяса/Всесоюз.Акад.с.-х.науким.В.И.Ленина. -М.: Агропромиздат, 1988. 256с.

85. Молоко с рентабельностью 400%. Это не так сложно./Срестьянские Ведомости. -2002. № 05-06 (538-539) от 01 -15 февраля.

86. Мурашов А.С. Производственно- техническая база отрасли.// Молочная промышленность. 2000.- №6. - с.3-4.

87. Мурашов А.С. Молочная промышленность Южного федерального округа России.//Молочная промышленность. -2001. -№3. -с. 19.

88. Мурашов А.С. Молочная промышленность Привожского федерального округа России.//Молочная промышленность. -2001. -№4. -с. 8.

89. Мурашов А.С. Молочная промышленность Центрального федерального округа России.//Молочная промышленность. -2001. -№5. Чс. 11.

90. Нагорный В. Законодательное регулирование производства переработки молока и молочных продуктов в Канаде.// Достижения науки и техники АПК.-1999.-№5.-с.46.

91. Николаев П. Чем подоиггь большое стадо? Нечем.//Крестьянские ведомости. -2001. -//Ссыка на домен более не работает

92. Общая экономическая теория (политическая экономия) в вопросах и ответах: Учебное пособие. Под редакцией Шагиняна Г.А./Рост. гос. эконом, ун-тет. -Росгов-н/Д., 2001.- 391с.

93. Огарков Н. Качество молока и рентабельность производства.//Экономика сельского хозяйства России. -2001. -№5.-с.31.

94. О деятельности предприятий мясной и молочной промышленности за 1992-1996 годы./ Госкомстат России Ростовской области. Ростов - на - Дону, 1998.

95. Оноприйко А.В. Домашний сыродел.//Новое в науке, жизни, технике. Сделай сам. 1990. - №2. - с. 172-180.

96. Основные сведения о состоянии животноводства в КЧР за 1997г. Статистический бюлетень Черкесск,1997.

97. Основные сведения о состоянии животноводства в КЧР за 1998г. Статистический бюлетень. Черкесск,1998.

98. Основные сведения о состоянии животноводства в КЧР за 1999г. Статистический бюлетень. Черкесск, 1999.

99. Организация сельскохозяйственного производства. Под редакцией Шакирова Ф.К.- М.:Колос,2000.-504с.

100. Основные направления формирования координационной системы производства, заготовок и реализации продукции животноводства области. Рекомендации. Минсельхозпрод РФ.- Ростов на - Дону,2000.-36с.

101. Основные показатели Агропромышленного комплекса Российской Федерации./Москва. ГКС России.- 1999.

102. Очерки истории Карачаево-Черкессии. Том второй. Советский период. -Ставропольское книжное издательство.-1977.-380с.

103. Панков В.П. Стратегия и тактика формирования региональных систем продовольственного обеспечения. Ростов-на-Дону,2000.- 232с.

104. Папцов А.Г. Организация и эффективность деятельности объединений производителей в сельском хозяйстве за рубежом.

105. М. :ВНИИТЭИАгропром, 1995,-22с

106. Пахомчик С. А. Модели кооперирования сельскохозяйственных товаропроизводителей.//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - №12. - с.40.

107. Пелих А.С. О максимальном использовании сырья в молочной промышленности.//Вопросы экономики и материально-технического снабжения промышленности Северного Кавказа., Ростов- на- Дону. 1967. -344с.

108. Пелих А. С. Концентрация производства в молочной промышленности и ее экономическая эффективность. -М: Пищевая промышленность. -1972.- 52с.

109. Первые молочные предприятия. Исторические факты. Все о молоке//ЬИр://т11кдаги. chat.ru/fct.htm

110. Петровский К.С. Рациональное питание/М. Медицина. -1976. -134с.

111. Пищевая промышленность России на "весах" продовольственной безопасности.//Пищевая промышленность. -2001. -№6. с. 4-9

112. Подъяблонская Л.М., Позняков К.К. Оценка основных показателей работы крупных и средних предприятий пищевой и мукомольно-крупяной17Дпромышленности РФ за последние годы.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-2000.-№8.-с. 17-21

113. ИЗ. Прауст Р.Э. Развитие различных форм хозяйствования в аграрном секторе. -М.: ВИАГЖ- 1998.

114. Прийдак Т. А. Развитие молочного подкомплекса зарубежных стран в 80 годы. -М. :ВНИИТЭИАгропром, 1990. -44с.

115. Производство молока и молочных продуктов. Гигиенические и санитарно-противоэпидемические требования к процессам получения и переработки молока //Ссыка на домен более не работаетINFO/KONS/BF/PMOL/gl201.html

116. Производственные мощности молочных предприятий// http. www. d2d.DR00/59903.htol;ht^.www.d2d.D!R00/59902.html

117. Проблемы молочного рынка.//Экономика и жизнь. -2000. -№ 19

118. Продовольственная безопасность на пороге импортной зависимости.// Экономика и жизнь. 22. 06. 2001.-с.2.

119. Прокофьев Н.К., Перепечко А.В. Казеин. Где мы теряем fleHbra?//http.www.d2d.ru/DIR00/55039.htm

120. Развивать сельскохозяйственную кооперацию.//Экономика сельского хозяйства России.- 1999. -№. с.21.

121. Развитие Российского агропродовольственного рынка в транзитных условиях. Серова Е. В., Храмова И. Г. и другие./М. Институт Экономики переходного периода. - 2001.

122. Реализация программы "Молочные реки". Официальный сайт компании в сети INTERNET //Ссыка на домен более не работаетp>

123. Рекомендации. Экономика молочного животноводства и пути повышения ее эффективности. НИИЭПЯЛ.-Черкесск. -1984. -30с.

124. Российский статистический ежегодник: Статистический сборник. М.: Госкомстат России, 2000. -621с.

125. Рынок сухого молока и масла в 2000-2001г. г.// Молочная промышленность. -2001. -№3.-с. 14-15.

126. Сельское хозяйство Российской Федерации в 1996-2000 годах//АПК: экономика и управление. -2001. -№11. -с.22

127. Сельское хозяйство ФРГ в системе государств енного монополистического капитализма. М.: Прогресс.- 1984.- с.246.

128. Сельскохозяйственный энциклопедический словарь. М.: Советская энциклопедия-1989. /

129. Семенова Е.А. Рынок молочных продуктов.// Пищевая промышленность .- 2001.-№1.-с7.

130. Семенькина Ю. Других посмотреть себя показать.//Все о молоке, сыре и мороженом.-2001 .-№3.

131. Сергеев. В.И. Пищевая промышленность России в завершающем году второго тысячелетия// Пищевая промышленность 2000.-№3.-с 7

132. Серова Е., Храмова И. Структура и функции агропродовольственных рынков в России.//Вопросы экономики.-2000.-№7.-с.45.

133. Серова Е. Аграрная политика и группы интересов.// Politekonom. 1999. -№12. -с.40.

134. Состав и свойства молока как сырья для молочной промышленности/ Под редакцией Костина Я.И. Справочник. М.: Агропромиздат,1986.- 239с.

135. Состояние молочной промышленности в мире.//Молочная промышленность. -2001. -№1. -с.3-6.

136. Состояние молочной промышленности в мире.//Молочная промышленность. -2001. -№2. -С.3-6.

137. Стратегия развития сельской кредитной кооперации и пилотные проекты./yTacis. Проект FDRUS 9801

138. Сырьевая база молочной промышленности в 1999г.//Молочная промышленность. -2000. -№5. с.З

139. Тебуев Р.С. Первые сыроваренные заводы Карачаево-Черкессии. Из республики сельского хозяйства Карачаево-Черкессии. Тематический сборник. -КЧНИИ экономией, истории, языка и литературы .-1971. -122с.

140. Терентьева А.С. Основные направления развития животноводства США на пороге XXI века//США, Канада: экономика, полигика, культура-2000.-№3.-с.107.

141. Тихонов В.И. О прогнозе социально-экономического развития РФ на 2000г., основных параметров прогноза до 2002г.// Промышленность России. -1999. -№9. -с. 64.

142. Ткач А.В. Анализ работы кооперативов в АПК.//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1999. -№5. -с.41.

143. Торопина Н. Реальность достижения мировых стандартов. К вопросу о качестве молока// Бизнес в промышленности.-2001.-№3.-с.38.

144. Трикоз Р. Пущина Н. Экономические взаимоотношения в молочном подкомплекса/АПК: экономика и управление. -2000.-№3. -с.45-50

145. Тюпаков К.Э. К вопросу о кооперации.//Проблемы кооперации и интеграции в агропромышленном комплексе России. Тезисы докладов участников Всероссийской научно-практической конференции. Выпуск 2,-Ростов на-Дону, 2000. -с. 107.

146. Усенко JI.H. Агропромышленная интеграция в рынке плодоовощной продукции: Монография/Рост. Гос. Эконом. Акад. Ростов - на - Дону. -1999.- 295С.

147. FAO Production Yearbook. Vol.52.-1998.-p.212-214.

148. Федотова О.Б., Бобкова Н.З. Потребительская расфасовка молока и молочной продукции.//Молочная промышленность. -2001. №4. - С.46-47

149. Французская Данон в России//Компания . 2000. - 14 декабря.

150. Фрумкин Б.Аграрный сектор стран Центральной Восточной Европы: путь на запад.//РоШекопот.- 1999. №12. - С. 108-111.

151. Харитонов В.Д. Молочная промышленность России: проблемы и перспективы.// http.www.daiiymiion.ru/point07.html

152. Харитонов В.Д. Тенденции развития молочной промышленности различных crpaH.//http.www.dairymiion.ni/poinW5.html

153. Хермансдорфер У. Приватизация с точки зрения критического западного onbiTa.//http.www.fadr.msu.ra/^

154. Хоманов A.M. Молочный сектор Дании. Производство, переработка, торговля и потребление молока и молокопродуктов. М.:ВНИИплем, 1997.-123с.

155. Хоторп К. Датская система оплаты поставляемого молока.//Молочная промышленность.-1996.-№8.-С.З1.

156. Цены и рынок. Оперативная информация Департамента сельского хозяйства и продовольствия Краснодарского кpaя.//Ссыка на домен более не работаетzeny/pricesworld.htm

157. Чем отличается ГОСТ от ТУ? //Продовольственная газета.-2000.-№3 Декабрь.

158. Черняев С.И., Чикеева Э.М. Молочная промышленность Калужской области.//Молочная промышленность. -2001. -№6. -С. 9.

159. Чизмадиа Э., Секей М. Развитие сельского хозяйства Венгрии. М.: Прогресс, 1984. -296с.

160. Экономика. Учебник. Под ред. Аркипова А.И., Нестеренко А.Н., Большакова А.К. М.: Проспект. -1998. -792С.

161. Экспорт и импорт молока и молочных продуктов в Южном Федеральном Округе в 1990-2001г. г. Справка ЮТУ. 2002г

Похожие диссертации