Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Развитие организации производства молока тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Илюшин, Антон Николаевич
Место защиты	Москва
Год	2009
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Развитие организации производства молока"

ИЛЮШИН АНТОН НИКОЛАЕВИЧ

003481699

РАЗВИТИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

(на материалах Пермского края)

08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами - АПК и сельское хозяйство)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва - 2009

003481699

ИЛЮШИН АНТОН НИКОЛАЕВИЧ

РАЗВИТИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА

(на материалах Пермского края)

08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами - АПК и сельское хозяйство)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва - 2009

Диссертационная работа выпонена на кафедре Коммерции и маркетинга в АПК в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования Пермская государственная сельскохозяйственная академия им. академика Д.Н. Прянишникова.

Научный руководитель:

доктор экономических наук Пьяикова Ксения Владимнровна

Официальные оппоненты:

доктор экономических наук, профессор, член-корреспондент РАСХН Атухов Анатолий Иванович

кандидат экономических наук Абалакина Татьяна Владимировна

Ведущая организация

ФГОУ ВПО Пермский государственный университет

Защита состоится л26 ноября 2009 г. в 14 00 часов на заседании диссертационного совета Д 220.056.04 при ФГОУ ВПО Российский государственный аграрный заочный университет по адресу: 143900, Московская область, г. Балашиха 8, Ю. Фучика, д. 1, ауд. 114.

Отзывы направлять по адресу: 143900, Московская область, г. Балашиха 8, ул. 10. Фучика, д. 1, ФГОУ ВПО РГАЗУ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО Российский государственный аграрный заочный университет.

С авторефератом диссертации можно ознакомиться на сайте Российского государственного аграрного заочного университета: www.rgazu.ru

Автореферат разослан л23 октября 2009 г.

Ученый секретарь диссертационного совета кандидат экономических наук, доцент

(РЗк^и-Р- о н Кондратов

X. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Проблема развития организации производства молока и молочной продукции находится в ряду наиболее важных теоретических и практических аспектов экономического и социального развития страны. Отсутствие благоприятных условий для организации производства молока привели к его убыточности в большинстве сельскохозяйственных организаций на всей территории Российской Федерации. Уровень рентабельности отрасли молочного скотоводства не обеспечивает его расширенного воспроизводства, при этом главной причиной являются высокие затраты на производство молока, его переработку и сбыт.

Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания, как молоко, мясо, а также источником сырья для промышленности. Особенностями, которые характеризуют молочное скотоводство, являются: повсеместность производства молока и молочных продуктов для бесперебойного снабжения ими населения; необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства; значительная трудоемкость и большая доля продукции в большинстве регионов страны.

Актуальность исследования проблемы организации производства молока усиливается в связи с отсутствием комплексного механизма организации отрасли молочного скотоводства, учитывающего интересы сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий в целом, четких формулировок целей, задач и критериев оценки оптимизации структуры и объемов производства молока.

Состояние изученности проблемы. Проблематика развития организации производства молока, широко представлена в научных трудах отечественных экономистов, значение и принципы которой получили отражение в работах Чаянова А., Кондратьева Н., Челинцева А. Применительно к современным условиям в работах Атухова А.И., Боева В.Р., Беспахотного Г.В., Вермеля Д.Ф., Гриценко М.П., Задкова А.П., Капекж З.А., Клюкача В.А., Костяева А.И., Милосердова В.П., Серкова A.B., Семеновой Е.И., Ушачева И.Г.

Тем не менее, ряд вопросов по развитию организации производства молока, учитывающие социально-экономические, природно-климатические и другие особенности региона, требуют углубления научных исследований проблемы, а также выработки обоснованных рекомендаций, отвечающих сложившимся условиям. Исследования зарубежных ученых трудно применимы к современным условиям российской экономики.

Все вышеизложенное определило выбор темы и цель диссертационного исследования.

Цель и задачи исссдовашш. Целью диссертационной работы является разработка научно обоснованных предложений и практических рекомендаций по развитию организации производства молока.

В соответствии с этой целью были решены следующие основные задачи:

раскрыта научая сущность организации производства молока; определены факторы, влияющие на развитие организации производства молока;

разработана система мер по повышению инвестиционной привлекательности отрасли молочного скотоводства;

предложена методика по созданию интегрированных агроформирова-ний в отрасли молочного скотоводства;

даны предложения по развитию инфраструктуры рынка молока и молочной продукции.

Объектом исследования явились предприятия отрасли молочного скотоводства Пермского края.

Предметом исследования послужили теоретические, методические и экономические проблемы, связанные с развитием организации производства молока.

Теоретическую н методологическую основу исследования составили труды отечественных и зарубежных ученых экономистов, посвященные теории, методологии и практике организации производства молока, а также законодательные и нормативные акты, регулирующие развитие АПК региона.

Исходными материалами работы послужили данные статистических сборников Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Государственного таможенного комитета Российской Федерации, Федеральной службы государственной статистики, бухгатерской отчетности отраслевых органов управления АПК, законодательные и нормативные акты Российской Федерации и Пермского края.

Для решения поставленных задач применялись следующие основные методы исследования: экономико-математические, экономико-статистические, расчетно-конструктивный, абстрактно-логический, системный и сравнительный анализ, метод экспертных оценок.

Научная новизна исследования заключается в следующем: уточнены научные положения организации производства молока, базирующиеся на внедрении интенсивных и ресурсосберегающих технологий, отраслевом разделении труда, развитии инфраструктуры рынка молока и молочной продукции;

дана оценка уровню организации производства молока и его инвестиционной привлекательности;

обоснованы методические подходы к созданию интегрированных аг-роформирований на уровне муниципального района, базирующиеся на классификации производителей молока;

определены направления и предложены меры по совершенствованию сбыта молока.

Научно-практическая значимость работы заключается в разработке научно-обоснованных рекомендаций по определению приоритетных направлений развития организации производства молока, которые будут способствовать расширению крупнотоварного производства, повышению эффективности всей хозяйственной деятельности предприятий отрасли молочного скотоводства, устойчивому и сбалансированному развитию региона в целом.

Материалы диссертационной работы могут быть использованы региональными органами власти при составлении текущих и догосрочных программ социально-экономического развития региона; заинтересованными ведомствами, занимающимися проблемами обеспечения региона молокопро-дуктами; в практике управления предприятиями АПК.

Внедрение и апробация результатов исследования. Результаты проведенных исследований приняты к внедрению Министерством сельского хозяйства Пермского края, управлением сельского хозяйства администрации Чернушинского муниципального района Пермского края, что подтверждено соответствующими документами. Автором опубликовано 12 научных работ общим объёмом 9,0 п.л., из них авторские - 5,1 п.л., в том числе 2 публикации в ведущих рецензируемых журналах, рекомендуемых ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации.

Результаты исследования нашли применение в учебном процессе ФГОУ ВПО Пермская ГСХА при чтении курсов Основы коммерческой деятельности, Организация, технология и проектирование торговых предприятий, Логистика.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованных источников, приложений.

Во введении обоснована актуальность темы исследования, дана характеристика состояния изученности, проблемы, изложены цель и задачи, научная новизна и практическая значимость диссертационной работы.

В первой главе Теоретические основы развития организации производства молока раскрыта экономическая сущность организации производства молока, обоснована необходимость общественного отраслевого разделения труда в сельскохозяйственном производстве, отражены основные факторы, влияющие на формирование инфраструктуры рынка молока и молочной продукции.

Во второй главе Современное состояние организации производства молока в Пермском крае дана оценка развития отрасли сельского хозяйства Пермского края, раскрыт социально-экономический базис организации отрасли молочного скотоводства, проведен анализ специализации сельскохозяйственных организаций.

В третьей главе Основные направления развития организации производства молока в Пермском крае разработаны предложения по развитию инвестиционной привлекательности отрасли молочного скотоводства как основы формирования производственных комплексов, определена роль инте-

грационных процессов в организации производства молока, даны рекомендации по развитию инфраструктуры рынка молока и молочной продукции.

В выводах н предложениях обобщены основные результаты исследования.

2. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ДИССЕРТАЦИИ И ЗАЩИЩАЕМЫЕ

В НЕЙ ПОЛОЖЕНИЯ

1. Научные положения организации производства молока, базирующиеся на внедрении интенсивных и ресурсосберегающих технологий, отраслевом разделении труда, развитии инфраструктуры рынка молока и молочной продукции

Специфика отрасли молочного скотоводства обуславливает особенности интенсификации, которые проявляются в том, что продуктивность и эффективность отрасли зависит от степени использования потенциала животных, их возможностей. Это предполагает широкую программу мероприятий по обеспечению необходимого уровня, качества и сочетания организационных, экономических, технических и технологических факторов (рис. 1).

Размещение животных, размеры ферм, их обеспечение рабочей силой Организация рабочих процессов, нормирование и оплата труда Организация планирования учета и отчетности Система производственных связей между отраслями и группами поголовья

Организация управления отраслью

Государственное регулирование Цены

Доходы населения

Тип построек для содержания кров Система машин и оборудования Другие средства производства

Воспроизводство стада

Племенная работа

Система кормопроизводства и кормления Система содержания

Зооветеринарные мероприятия

Рисунок 1 - Факторы эффективности производства молока

Более высокая экономическая эффективность производства молока на специализированных и крупных предприятиях достигается за счет применения интенсивных и ресурсосберегающих технологий, комплексной механи-

зации производства, прогрессивных форм организации и оплаты труда, а также рационального использования имеющихся производственных ресурсов (земли, техники, рабочей силы и т.д.).

Специализированные хозяйства с высокой концентрацией поголовья способствуют внедрению промышленных методов производства. Индустриализация дает возможность поностью исключить малопроизводительный ручной труд, заменив его высокопроизводительным механизированным и автоматизированным использованием машин, автоматики. Использование всех факторов интенсификации производства молока в скотоводстве позволяет поднять отрасль на более высокую ступень развития, сделать ее высокорентабельной.

Использование индустриальных технологий, соответствующих крупному машинному производству, комплексная механизация и рациональная организация трудовых процессов позволяют создать на молочных фермах и комплексах поточные технологические линии: доения коров и первичной обработки молока (в ряде случаев также промышленной переработки), кормления животных, уборки навоза, погрузочно-разгрузочных и других вспомогательных операций.

Производство молочных продуктов является одним из основных источников удовлетворения потребностей населения в высокобековых продуктах питания. Уровень удоев, при котором производство молока рентабельно, обусловливается природно-экономическими условиями зоны и особенностями хозяйства, в частности себестоимостью кормовой единицы рациона, уровнем закупочных цен на молоко и особенностями технологии производства.

Конечные результаты производства молока и молочной продукции зависят не только от уровня развития непосредственно сельского хозяйства, но и от обслуживающих его отраслей. Совокупность таких отраслей и служб в экономике принято называть инфраструктурой. Цель инфраструктурного обеспечения рынка молока и молочной продукции - создание необходимых общих условий для экономического роста, непрерывности и сбалансированности воспроизводственного процесса в АПК. Степень развития инфраструктуры рынка характеризуется наличием предприятий по переработке молочной продукции, обеспеченностью сервисными центрами, наличием кадров и организацией их подготовки, электро- и газоснабжением. Существенное значение для эффективной организации производства молока имеет рациональное использование государственного регулирования по формированию продовольственных рынков и инфраструктуры отрасли молочного скотоводства.

Таким образом, организация производства молока развивается в целях повышения эффективности и роста производительности труда; создания благоприятных условий для технического прогресса и освоения достижений науки и передового опыта; совершенствования технологий и устранения нерациональных перевозок, что, в конечном счёте, ведет к наиболее поному

удовлетворению спроса населения на молоко и молочную продукцию, а промышленности Ч сельскохозяйственным сырьём.

2. Оценка уровня организации производства молока и его инвестиционной привлекательности

Пермский край - развитый промышленный регион, который находится в составе Уральского экономического района, как субъект Российской Федерации входит в Привожский федеральный округ. Общая площадь территории Пермского края составляет свыше 16 мн. га, в том числе за сельскохозяйственными товаропроизводителями всех форм собственности закреплено свыше 4 мн. га.

В настоящее время в Пермском крае производством сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия занимаются 332 сельскохозяйственные организации, 2600 крестьянских (фермерских) хозяйств, 289 тыс. личных подсобных хозяйств, 69 крупных и средних организаций пищевой и перерабатывающей промышленности, в том числе 31 организация, осуществляющая переработку молока и мяса.

В 2008 г. в структуре производства валовой продукции сельского хозяйства Пермского края наибольший удельный вес занимала продукция сельскохозяйственных организаций (55,5%), которая, начиная с 2007 г., превышает объем продукции, производимой в мекотоварном секторе (табл. 1). Таблица 1 - Валовая продукция сельского хозяйства Пермского края по категориям хозяйств (в фактически действовавших ценах, мн. руб.; 1995 г. - мрд. руб.)

Показатели | 1995 г. 1 2000 г. 1 2004 г. 1 2005 г. 1 2006 г. | 2007 г. | 2008 г.

Хозяйства всех категорий

Продукция сельского

хозяйства, в том числе: 3985,2 14976,5 19109,4 19813,5 21041,4 20413,7 25986,7

растениеводства 2002,6 7975,3 8566,2 8522,7 9442,8 7628,5 10333,5

животноводства 1982,6 7001,2 10543,2 11290,8 11598,6 12785,2 15653,2

Сельскохозяйственные организации

Продукция сельского

хозяйства, в том числе: 1655,1 5707,5 8954,7 9675,8 10118,3 11266,4 14427,2

растениеводства 542,3 1864,9 2251,5 2283,7 2395,1 2886,3 3921,3

животноводства 1112,8 3842,6 6703,2 7392,1 7723,2 8380,1 10505,9

Личные подсобные хозяйства

Продукция сельского

хозяйства, в том числе: 2276,7 9095,6 9907,5 9908,3 10612,0 8823,9 11118,3

растениеводства 1440,5 6009,8 6161,7 6129,4 6898,8 4589,8 6195,0

животноводства 836,2 3085,8 3745,8 3778,9 3713,2 4234,1 4923,3

Крестьянские (фермерские) хозяйства

Продукция сельского 53,4 173,4 247,2 229,4 311,1 323,4 441,2

хозяйства, в том числе:

растениеводства 19,8 100,6 153,0 109,6 148,9 152,4 217,2

животноводства 33,6 72,8 94,2 119,8 162,2 171,0 224,0

Сельскохозяйственные организации сохраняют лидирующее положение в производстве продукции отрасли животноводства, по сравнению с другими категориями хозяйств аграрного сектора Пермского края. Для сельского хозяйства Пермского края характерна животноводческая специализация, что подтверждает удельный вес продукции животноводства в валовой продукции всех категорий хозяйств, который с 1995 по 2008 года не опускася ниже 55,1%. Животноводческая специализация характерна для сельскохозяйственных организаций, где доля продукции отрасли животноводства в 2008 г. составила 72,8%.

В Пермском крае производство продукции молочного скотоводства осуществляется в 34 муниципальных районах и городских округах. В данных районах и городских округах функционируют 300 сельскохозяйственных организаций (или 90,9% от общего количества сельскохозяйственных организаций Пермского края), относящихся к отрасли молочного скотоводства, причем 289 из них осуществляют как производство, так и реализацию молока.

Оценивая структуру прибыли, полученной сельскохозяйственными организациями Пермского края в 2008 г., необходимо отметить, что основная часть прибыли получена от продажи сельскохозяйственной продукции -529,7 мн. руб., из них 477,0 мн. руб. приходится на продукцию отрасли животноводства, в частности на молоко.

В 2008 г., по сравнению с 1995 г., продуктивность коров в сельскохозяйственных организациях увеличилась на 75,7% и составила 3736 кг. Также необходимо отметить, что в 2007 г. надой молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях Пермского края составил 3856 кг, превысив лучшие показатели не только среди регионов Привожского федерального округа, но и Российской Федерации (3769 кг). Генетический потенциал дойного стада позволяет получать надой молока на одну корову от 4500 до 7000 кг в год. Так, в 2008 г. в АКХ Шерья Нытвенского муниципального района был достигнут наивысший надой молока на одну крову среди сельскохозяйственных организаций Пермского края (7250 кг). При этом, степень самообеспечения Пермского края молоком и молокопродуктами остается весьма низкой, причем отмечается негативная тенденция ее снижения, которая в 2008 г. составила 82,8%, против 98,7% в 1995 г. (табл. 2).

Одной из причин столь значительного вывоза продукции при ее существенном ввозе является неурегулированность взаимоотношений между сельскохозяйственными организациями и перерабатывающими предприятиями по вопросу ценообразования на молоко. В структуре вывоза молочной продукции наибольший удельный вес занимает молоко-сырье.

При этом, Пермский край как территория для организации производства молока является одной из приоритетных по сравнению с регионами-конкурентами. Так, в 2008 г. в Пермском крае розничная цена на молоко жирностью 2,5% была самой высокой по сравнению с аналогичным продуктом в таких регионах-конкурентах, как Республика Башкортостан, Сверд-

Таблица 2 - Ресурсы и использование молока и молочной продукции в Пермском крае, тыс. т

Показатели 1995 г. 2004 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г. 2008 г. 2008 г. в % к 1995 г.

Ресурсы

Производство 655,1 568,8 525,5 508,0 510,1 481,0 73,4

Ввоз, включая импорт 141,6 188,2 218,2 234,3 267,2 235,4 166,2

Ресурсы - всего 823,8 779,5 762,3 760,4 792,3 735,2 89,2

Использование

Производственное потребление 113,4 88,1 80,7 79,8 78,6 75,5 66,6

Вывоз 10,2 38,6 32,8 33,0 50,0 52,8 в 5,2 раза

Личное потребление 663,7 634Д 630,6 632,5 644,9 581,2 87,6

ловская область, Республика Удмуртия, и составляла 11,9 руб./кг. В структуре розничной цены на продовольственном рынке Пермского края доля сельскохозяйственного товаропроизводителя составляла 49,7% (табл. 3). Таблица 3 - Структура розничной цепы на молоко в Пермском крае н регионах-конкурентах в 2008 г. (на примере молока жирностью 2,5%)

Регион страны Сельскохозяйственные организации Предприятия перерабатывающей промышленности Предприятия розничной торговли Итоговая розничная цена

руб./кг % руб./кг % руб./кг % руб./кг %

Пермский край 11,9 49,7 8,2 34,3 3,8 15,9 23,9 100,0

Свердловская об-

ласть 11,4 41,6 9,4 34,3 6,6 24,1 27,5 100,0

Кировская область 11,0 49,1 9,0 40,0 2,5 10,9 22,4 100,0

Республика Уд-

муртия 10,5 46,3 8,1 35,7 4,1 18,1 22,7 100,0

Республика Баш-

кортостан 8,0 34,0 12,5 53,1 3,0 12,8 23,5 100,0

В 2008 г. сельскохозяйственными организациями Пермского края отгружено по каналам реализации 277,4 тыс. т молока и молочной продукции, это 93,1% к уровню 2007 г. Большая часть продукции (95% общего объема продажи) от сельскохозяйственных организаций поступает на перерабатывающие предприятия Пермского края. Однако, это количество сокращается не только вследствие спада производства, но и из-за возрастающих объемов вывоза молока за пределы Пермского края, особенно на предприятия Республики Удмуртия. Все это сказывается на загрузке мощностей по производству

молочной продукции. По данным ежегодного обследования использования производственных мощностей перерабатывающих предприятий, средний уровень загрузки по цельномолочной продукции составляет от 57% до 61%, масла животного Ч от 19% до 35% (табл. 4).

Таблица 4 - Производство основных видов молочной продукции

на перерабатывающих предприятиях Пермского края, тыс. т

Вид молочной продукции 2000 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г. 2008 г. 2008 г. в % к 2000 г.

Цельномолочная продукция 133,6 197,7 212,5 191,9 146,7 109,8

Нежирная молочная продукция 11,9 5,1 6,2 5,9 3,2 26,9

Масло животное 4,9 3,0 3,9 3,4 6,2 126,5

Мороженое 5,5 2,8 2,0 1,6 1,5 27,3

Сыры животные 2,2 1,4 1,5 0,8 1,1 50,0

Из всей ввозимой молочной продукции в Пермский край более трети приходится на Республику Удмуртия. Ввоз цельномолочной продукции составляет около 85% всего объёма ввоза из регионов Привожского федерального округа, сыра - свыше двух третей, масло животное - более одной трети. Выявлено, что вывезенное сырье возвращается в Пермский край в виде готовых молочных продуктов. Вывоз сырого молока за пределы Пермского края следует считать упущенной выгодой региональных перерабатывающих и сельскохозяйственных организаций.

Одной из причин низкой эффективности использования ресурсного потенциала агропромышленного комплекса, в частности отрасли молочного скотоводства, является отсутствие схемы отраслевых приоритетов развития, а также слаборазвитые внутренние и межотраслевые интеграционные связи. Как показал анализ, это, прежде всего, связано с недостаточно развитой инфраструктурой территории, которая используется в качестве производственно-сырьевой базы, что, в конечном счете, снижает ее инвестиционную привлекательность для средств частного бизнеса. Муниципальные образования не в состоянии самостоятельно обеспечить развитие организации производства сельскохозяйственной продукции. Данная несостоятельность не позволяет проводить эффективную экономическую политику, способствующую стимулированию применения энерго- и ресурсосберегающих технологий в АПК. Исходя из этого, сельскохозяйственные товаропроизводители не могут добиться уменьшения конечной себестоимости продукции, тем самым, теряя свою конкурентоспособность за счет возрастающей доли ввоза, в том числе импорта, в объеме потребления населением молока и молочной продукции.

Поэтому для развития организации производства молока считаем целесообразным, повышать инвестиционную привлекательность отрасли молочного скотоводства на основе точечного развития наиболее конкурентоспособных производственных комплексов. Точечное развитие сельскохозяйст-

венного производства будет способствовать формированию экономических зон регионального уровня, обеспечивающих улучшение социальных условий для жителей сельской местности (рис. 2).

Стратегические цели

Повышение уровня благосостояния населения и высокие стандарты качества жизни

Эффективная, динамично растущая, сбалансированная и конкурентоспособная аграрная экономика

Благоприятные условия для жизни и самореализации сельских жителей региона

Эффективная испонительная власть

Повышение эффективно- 1 ста использования ресур- [ сов, востребованных в АПКг

Совершенствование развития поселений

Формирование наукоемкой экономики инновационно-инвестиционного развития

Развитие и совершенствование инфраструк-__туры _

Комплексное развитие сельских территорий

Развитие кадрового потенциала региона

Реализация социальной политоки, направленной на сближение качества жизни городского и сельского населения, их общую динамику улучшения

Совершенствование системы и повышение качества управления

Рисунок 2 - Система основных "точек роста" (стратегических направлении развития) АПК Пермского края

Создаваемая федеральными и краевыми органами власти инвестиционная привлекательность отрасли молочного скотоводства Пермского края инициирует формирование зон экономического роста для развития производственных комплексов, позволяющих не только концентрировать ресурсы региона и муниципальных образований на наиболее важных направлениях отрасли и имеющихся "точках роста", но и повысить эффективность организации отрасли молочного скотоводства региона.

В 2008 г. по данным Министерства сельского хозяйства Пермского края, рентабельность (убыточность) функционирования всех сельскохозяйственных организаций, занимающихся производством и реализацией молока, без учета субсидий из бюджетов всех уровней, отнесенных на финансовый результат, составила -3,7%. Тогда как деятельность сельскохозяйственных организаций, осуществляющих реализацию крупных инвестиционных проектов в отрасли молочного скотоводства по принципу "точек роста", оставалась рентабельной - более 12% (табл. 5).

Таблица 5 - Эффективность функционирования сельскохозяйственных организаций Пермского крап, реализующих инвестиционные проекты в отрасли молочного скотоводства по принципу "точек роста", 2008 г.

Наименование сельскохозяйственной организации, муниципальный район Наименование инвестиционного проекта, реализуемого в отрасли молочного скотоводства Рентабельность продаж без учета субсидий из бюджетов всех уровней,% Количество рабочих мест, ед.

ООО "Рябковское" Чернушинского района "Техническое перевооружение животноводческого комплекса на 800 коров под беспривязное содержание КРС" 12,2 103

СПК "Дубровинский" Нытвепского района "Строительство животноводческого комплекса па 550 голов беспривязного содержания" 15,6 159

ОКХ "Выль-Сюрес" Куединского района "Строительство животноводческого комплекса на 1300 голов донного стада на 2006-2013 годы" 20,4 176

ООО "Русь" Пермского края "Строительство молочного комплекса на 1500 голов фуражных коров" 8,4 393

Перечисленные инвестиционные проекты являются инфраструктурными объектами социальной сферы как сельской местности, на территории которой они осуществляют свою производственную деятельность, так и муниципальных образований, где участвуют в развитии благоприятного предпринимательского климата. В 2008 г. данные хозяйства в сельскохозяйственном производстве задействовали 831 работника, тем самым, снижая напряженность на рынке труда, как на территории муниципальных образований, так и в Пермском крае в целом.

Одним из конкурентных преимуществ отрасли молочного скотоводства Пермского края, по сравнению с другими регионами страны и отраслями сельскохозяйственного производства, является государственная поддержка из средств краевого бюджета, которая выражается в возмещении части затрат на уплату процентов по инвестиционным кредитам, займам, полученным в российских кредитных организациях, и займам, полученным в сельскохозяйственных кредитных потребительских кооперативах в размере 3 процентных пунктов сверх ставки рефинансирования (учетной ставки) Центрального банка Российской Федерации. Ключевым направлением государственной поддержки из средств краевого бюджета является возмещение части затрат сельскохозяйственным товаропроизводителям на производство и реализацию молока. Обоснование размера субсидий из регионального бюджета исходя из среднего соотношения индексов цен на сельскохозяйственную и промышленную продукции за 2004-2008 годы составило 14,0%. Таким образом, для предотвращения диспаритета цен необходимо субсидировать часть затрат

сельскохозяйственным товаропроизводителям на производство и реализацию молока в размере 14,0% от стоимости продукции (табл. 6). Таблица 6 - Расчет бюджетных средств, необходимых для

предотвращения диспаритета цен между сельскохозяйственной н промышленной продукциями (на примере рынка молока)

Показатели 2009 г. 2010 г. 2011 г. 2012 г.

Объем реализации молока, тыс. т 308,1 354,7 387,7 415,1

Стоимость молока в сопоставимых ценах, мн. руб. 2076 2390 2613 2797

Размер субсидий из регионального бюджета в размере 14,0% от стоимости молока, мн. руб. 290,6 334,6 365,8 391,6

Совершенствование племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных за счет сохранения и развития генетического потенциала сельскохозяйственного производства также обеспечивает инвестиционную привлекательность отрасли молочного скотоводства. Государственная поддержка из федерального и краевого бюджетов, реализуемая путем субсидирования части затрат сельскохозяйственных товаропроизводителей на развитие племенного животноводства, усиливает инвестиционную привлекательность отрасли.

Необходимость формирования производственных комплексов обуславливается, прежде всего, увеличением объема производства, при котором экономически целесообразно внедрять в производственный процесс цех глубокой переработки молока. При этом, увеличение добавленной стоимости обеспечивает рентабельность производства продукции на уровне не менее 25-35%. В условиях снижения закупочных цен на молоко-сырье, создание цехов по его переработке на базе сельскохозяйственных организаций позволит ликвидировать стихийно складывающиеся экономические отношения с молокоперерабатывающими предприятиями. Подобные проекты способствуют развитию собственной сырьевой базы, в частности росту поголовья дойных коров, и снижают уровень монополизма предприятий перерабатывающей промышленности. При этом, без учета государственной поддержки проекты по внедрению перерабатывающих цехов окупаются не менее чем за 2 года, тогда как с учетом государственной поддержки подобные проекты способны окупиться за 1-1,5 года.

Итак, инвестиционная привлекательность отрасли молочного скотоводства Пермского края, обусловленная эффективностью производства и реализации молока; наличием производственной и социальной инфраструктуры территории, на которой сконцентрированы основные сельскохозяйственные товаропроизводители; существенной государственной поддержкой из федерального и краевого бюджетов, формирует предпосыки для образования производственных комплексов на основе концентрации ресурсов функционирующих организаций, инвесторов и органов власти. В основу форми-

рования производственных комплексов положено максимальное использование ресурсного потенциала и природно-климатических условий той территории, на которой достигается наибольшая ресурсоотдача и эффективность их применения.

3. Методические подходы к созданию интегрированных агрофор-мнровашш на уровне муниципального района, базирующиеся на классификации производителей молока

В современных условиях задача развития интеграции как основы организации производства молока не может быть успешно решена без рационального объединения и использования материально-технических ресурсов. Развитие интеграции в отрасли молочного скотоводства позволяет эффективно производить и продавать без посредников значительное количество молочной продукции и получать допонительные доходы, обеспечивающие рентабельность отрасли. При этом существующее многообразие интеграционных процессов требует систематизации подходов к их классификации, позволяющих выявить наиболее значимые характеристики этого типа экономических отношений.

В диссертационной работе предложена методика решения оптимизационных задач по созданию интегрированных агроформирований в отрасли молочного скотоводства, позволяющая научно обосновать и спроектировать структуру агроходинга. В общей постановке задача по созданию интегрированного агроформирования может быть представлена следующим образом: каждый объект характеризуется, с одной стороны, вектором ресурсов X = (Х|ЬХ12,...Х|т), а, с другой стороны, вектором зависимой переменной ^ = (уь у г, ...У г) Ч результатов агропроизводства. Один исследуемый объект (сельскохозяйственная организация) можно представить векторной зависимостью У = Г(Х), суммарный результат агропроизводства к-однородных хозяйств - кУ=1Г(Х), а результат агропроизводства одного объединенного хозяйства с аналогичным вектором ресурсов X - 1'(кХ).

Автором предложена методика целесообразности объединения сельскохозяйственных организаций, подчиненная следующему агоритму:

классификация совокупности исследуемых сельскохозяйственных объектов;

определение аналитического вида производственной функции объектов, принадлежащих одному классу и оценка ее параметров;

определение критерия эффективности интеграции однородных объектов и его числовое значение;

изучение производственно-экономических свойств сельскохозяйственных организаций, рекомендованных к интеграции.

Исследовалась группа из 14 сельскохозяйственных организаций Чер-нушинского муниципального района Пермского края, как наиболее типичной территории региона, за период 2002-2008 гг. с целью решения оптимизаци-

онной задачи по созданию интегрированного агроформирования. Число измеряемых на каждом объекте факторных признаков - 6:

Х1 - площадь сельскохозяйственных угодий, га;

Хг - стоимость основных производственных фондов, тыс. руб.;

Хз - стоимость оборотных средств, тыс. руб.;

Х4 Ч выручка от реализации молока, тыс. руб.;

Х5 Ч среднесписочная численность работников, чел.;

Х6 - энергоресурсы, л.с.

По нормировано-центрированным данным определена выборочная ковариационная матрица, собственные значения >.1=4,0364, Х2=1,4149, >.3= 0,3357, ^4=0,144, ).5= 0,04735, 02172 и собственные вектора, соответствующие собственным значениям X.

Исходные статистические данные приведены в соответствие на 100 га. По отчетным данным первой и второй исследуемой группы сельскохозяйственных организаций Чернушинского муниципального района, используя метод сингулярного разложения прямоугольных матриц исходных данных, были получены следующие кинетические производственные функции: для первой группы сельскохозяйственных организаций:

у = 1 00004х10'45198е0'00138х,х2"3,45471е0,01033:'!хз2,77322е"0'00865,11х412'06513е'3'70957)1' (1)

для второй группы сельскохозяйственных организаций:

у = 0 865584xl"5'5760,ie0'00277x,X26'98325e'0,00732x!Xз0'69718e0'00033'IlX4'6'44884eI,61675x,' (2)

где у - выручка от реализации молока на 100 га, тыс. руб., х1} Х2, х3)х4 - факторы производства.

Для научного обоснования целесообразности объединений сельскохозяйственных организаций в первой и во второй группе автором использовася следующий критерий эффективности:

4=1;., <Рл - т) <=>1. (3)

Так, например, значение критерия эффективности для второй группы составил г)=-1,43 отсюда сделан вывод о нецелесообразности объединения сельскохозяйственных организаций данной группы в агроформирование. В работе проведено сингулярное разложение нормировано-центрированной выборочной ковариационной матрицы исходных статистических данных и проведен экономический анализ главных компонент более высокого порядка для определения устойчивости стабильных свойств рекомендованной к объединению группы, инвариантных к изменчивости внутри группы. В случае объединения ресурсов сельскохозяйственных организаций первой группы в интегрированное агроформирование имеет место возрастающий эффект масштаба производства.

В состав интегрированного агроформирования необходимо включить организации по переработке молока, агросервисные предприятия, снабжен-ческо-сбытовые и торговые организации, которые на основе реализации эко-

номических механизмов по взаимодействию будут способствовать получению синергетического эффекта (рис. 3).

Рисунок 3 - Модель создания интегрированного агроформнровання в Чернушенском муниципальном районе Пермского края

В ходе исследований выявлено, что только на основе установления взаимовыгодных контактов всех участников интегрированной структуры можно достичь динамичного прироста продукции, расширения ассортимента, увеличения прибыли, достаточной для возмещения затрат и приоритетного развития рынка молока и молочной продукции.

4. Направления н меры по совершенствованию сбыта молока

Внедряемые в практику экономически необоснованные варианты организации производства молока в Пермском крае приводят к снижению эффективности функционирования отрасли, что выражается в увеличении количества транспортных перевозок молока, росте транзакционных издержек, снижении качества готовой продукции, соответственно к значительному повышению стоимости молочной продукции на рынке. Поэтому в современных условиях существует необходимость развития инфраструктуры рынка молока и молокопродуктов в Пермском крае.

Для повышения эффективности функционирования отрасли молочного скотоводства Пермского края, необходимо усовершенствовать механизм продовольственных связей, подразумевающий создание таких связей, при которых сельскохозяйственные производители имели бы возможность надежного сбыта молока и получения прибыли. Сложившуюся проблему сбыта для произведенной в Пермском крае продукции нами предлагается решать на основе горизонтальной интеграции, развития глубокой переработки молока и

его последующей реализации с помощью логистического центра, оптово-розничной торговли и общественного питания (рис. 4).

Рисунок 4 Ч Модель организации связей между участниками молочно-продуктового подкомплекса Пермского края

Предлагается создать логистический центр с филиалами расположенными в территориях, основная деятельность которых будет направлена на сбор молочного сырья, формирование партий и поставку молока на перерабатывающие предприятия Пермского края. Основные задачи центра заключаются в создании эффективного механизма продвижения молока и молочной продукции от сельскохозяйственных организаций до перерабатывающих предприятий, конечных потребителей, обеспечении оптимизации затрат и получении стабильной прибыли. Основной целью, является восстановление нарушенных экономических и продовольственных связей между сельхозтоваропроизводителями и торговыми предприятиями, снижение транзакцион-ных издержек и повышение конкурентоспособности отечественного продовольствия на внутреннем и внешнем рынках.

Исходя из поставленной цели и задач на базе предприятий Чернушин-ского муниципального района Пермского края нами предлагается создать логистический центр с собственной глубокой переработкой молока. В интегрированное агроформирование на договорных отношениях предлагается включить ООО Атняшинское, ООО Заречное, СПК Красный Октябрь, С ПК Кохоз Рассвет, СПК Тюинский, СПК Заря, ООО Русь, которые в 2008 г. без учета субсидий из бюджетов всех уровней получили убыток (рис. 5).

Рисунок 5 - Предлагаемая модель объединения организаций

Чеиушинского муниципального района Пермского края с целью оптимизации сбыта молока и молочной продукции

В интегрированное агроформирование предлагается включить убыточные предприятия, которые не способны самостоятельно перерабатывать молоко и вынуждены реализовывать его по диктуемым перерабатывающими предприятиями ценам.

Экономическая целесообразность создания и развития логистического центра отрасли молочного скотоводства заключается в экономии затрат на транспортировку продукции от сельскохозяйственного товаропроизводителя до молокоперерабатывающего предприятия. В 2008 г., по данным управления сельского хозяйства Чернушинского муниципального района Пермского

края, себестоимость молока сельскохозяйственных организаций составляла 9,72 руб./кг, из которых 1,10 руб./кг это затраты на транспортировку продукции и обслуживание транспорта. Удельный вес данных затрат в себестоимости молока составлял 11,3%, при этом удельный вес фонда оплаты труда равняся 16,1%.

При реализации проекта логистического центра, одна из ключевых задач которого заключается в оптимизации процесса товародвижения от производителя сырья до конечного потребителя готовой продукции, все вышеперечисленные расходы, можно будет свести к нулю, переложив их на центр логистики. В свою очередь, данный центр, сможет комплексно осуществлять транспортировку продукции с наименьшими для себя затратами, нежели сельскохозяйственные товаропроизводители по отдельности (табл. 7). Таблица 7 - Расчет затрат на транспортировку молока для

сельскохозяйственных организации Чернуншнского муниципального района Пермского края при функционировании логистического центра

Статьи затрат Себестоимость молока Экономия затрат

Факт, 2008 г. П роект

руб./кг структура, % руб./кг структура, % руб./кг

Материальные затраты, 6,60 67,9 5,90 68,5 0,70

в том числе:

корма 4,46 45,9 4,46 51,7 X

электроэнергия 0,38 3,9 0,38 4,4 X

нефтепродукты (дизельное топливо,

бензин) 0,55 5,6 0,00 0,0 0,55

запасные части, ремонтные и строи-

тельные материалы для ремонта 0,35 3,6 0,20 2,3 0,15

оплата услуг и работ, выпоненных

сторонними организациями, и прочие

материальные затраты 0,86 8,8 0,86 10,0 X

Затраты на оплату труда 1,56 16,1 1,40 16,2 0,16

Отчисления на социальные нужды 0,32 3,3 0,28 3,2 0,04

Амортизация 1,19 12,2 1,00 11,6 0,19

Прочие затраты 0,05 0,5 0,04 0,5 0,01

Всего 9,72 100,0 8,62 100,0 1,10

Таким образом, при вводе в эксплуатацию логистического центра экономия затрат на транспортировку молока для сельскохозяйственных товаропроизводителей Чернуншнского муниципального района Пермского края составит в среднем 1,10 руб./кг, что позволит снизить себестоимость конечной продукции до 8,62 руб./кг. Для того, чтобы возместить издержки на транспортировку продукции, логистический центр будет вынужден снизить заку-

почную цену на молоко для сельскохозяйственных организаций, функционирующих по данному агоритму. При этом, снижение закупочной цены составит не более 0,60 руб./кг, так как именно такие транспортные расходы несет центр при оптимальной организации схемы товародвижения от производителей до собственных перерабатывающих мощностей.

При расчете экономического эффекта от реализации проекта логистического центра для сельскохозяйственных организаций, если принять допущение, что объем реализации молока величина постоянная, то, следовательно, уменьшив себестоимость продукции на 1,10 руб./кг и закупочную цену на 0,60 руб./кг, рентабельность производства возрастет с 32,9 до 42,9%. Следовательно, подобная схема товародвижения при участии логистического центра позволит получить сельскохозяйственным организациям Чернушинского муниципального района Пермского края допонительно 5,5 мн. руб. прибыли (табл. 8).

Таблица 8 - Расчет экономического эффекта для сельскохозяйственных организаций Чернушинского муниципального района Пермского края от реализации проекта логистического центра

Показатели Факт, 2008 г. Проект

Объем реализации молока, т 10989,6 10989,6

Цена реализации единицы продукции, руб./кг 12,92 12,32

Себестоимость единицы продукции, руб./кг 9,72 8,62

Выручка от реализации молока, мн. руб. 142,0 135,4

Себестоимость молока, мн. руб. 106,8 94,7

Прибыль от реализации молока, мн. руб. 35,2 40,7

Рентабельность производства молока, % 32,9 42,9

Экономический эффект (допонительная прибыль) для сельскохозяйственных организаций, мн. руб. X 5,5

Таким образом, логистический центр в отрасли молочного скотоводства, создает благоприятные условия сельскохозяйственным товаропроизводителям для увеличения объемов производства и переработки молока и молочных продуктов, позволяет эффективно организовать производственно-сбытовую деятельность участников системы товародвижения на муниципальном и межмуниципальном уровнях.

Список опубликованных работ по теме диссертации

1. Илюшин А. Н. Развитие интеграционных процессов в АПК: Проблемы и пути решения / А.Н. Илюшин // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2009. - № 2. - 0,2 п.л.

2. Илюшин А.Н. Выбор оптимального решения в переговорах при вступлении России в ВТО / А.Н. Илюшин, К.В. Пьянкова // Достижения науки и техники АПК. - 2006. - № 5. - 0,2 п.л., в том числе лично автора -ОД п.л.

3. Илюшин А. Н. Развитие межрегиональных продовольственных связей региона / А.Н. Илюшин // Пермский аграрный вестник. - 2006. - 0,4 п.л.

4. Илюшин А. Н., Рудометова Г. В. Основные направления формирования кадрового потенциала сельскохозяйственных предприятий / А.Н. Илюшин, Г.В. Рудометова // Пермский аграрный вестник. - 2006. - 0,3 п.л., в том числе лично автора Ч 0,2 п.л.

5. Илюшин А.Н. Экономика недвижимости: метод, пособие / А.Н. Илюшин, К.В. Пьянкова, В.В. Пьянков и др. - Пермь, 2006. - 2,6 п.л., в том числе лично автора Ч 1,2 п.л.

6. Илюшин А.Н. Направления повышения эффективности системы финансово-экономического регулирования аграрного производства / А.Н. Илюшин, В.В. Булатов // Экономика АПК Предуралья, научно-практический журнал. - Пермь, 2006. - № 4. - 0,4 п.л., в том числе лично автора - 0,2 п.л.

7. Илюшин А.Н. Проблемы формирования агропродовольственной политики и пути решения / А.Н. Илюшин // Всероссийская научно-практическая конференция молодых ученых, аспирантов и студентов. Пермский аграрный вестник. - 2007. - ЬХУ1. - Ч. 2. - 0,4 п.л.

8. Илюшин А.Н. Совершенствование экономического механизма функционирования агропромышленного комплекса на основе развития интеграционных отношений / А.Н. Илюшин, А.Н. Хацкелевич // Экономика АПК Предуралья, научно-практический журнал. - 2007. - № 6. - 0,3 п.л., в том числе лично автора - 0,2 п.л.

9. Илюшин А.Н. Учебно-методическое пособие: Деловые ситуации и практические задания по дисциплине: Маркетинг / А.Н. Илюшин, К.В. Пьянкова, А.О. Веселова и др. - Пермь, 2008. - 3,0 п.л., в том числе лично автора Ч1,6 п.л.

10. Илюшин А.Н. Совершенствование межрегиональных продовольственных связей / А.Н. Илюшин, Е.Б. Игуменова // Экономика АПК Предуралья, ежегодный научно-практический журнал. - 2008. - № 7. - 0,3 п.л., в том числе лично автора - 0,1 п.л.

11. Илюшин А.Н. Перспективы развития рынка продовольствия в Пермском крае / А.Н. Илюшин, А.Н. Хацкелевич // Инновационный потенциал аграрной науки - основа развития АПК. - Пермь, 2008. - 0,4 п.л., в том числе лично автора - 0,2 п.л.

12. Илюшин А.Н. Франчайзинг как инструмент насыщения регионального продовольственного рынка продукцией сельскохозяйственных товаропроизводителей Пермского края (па примере рынка картофеля) / А.Н. Илюшин, Е.Б. Игуменова, H.H. Косвинцев П Материалы Всероссийской научно-практической конференции Инновационное развитие агропромышленного комплекса,- Казань, 2009. - Т. 76. - Ч. 1. - 0,5 пл., в том числе лично автора - 0,3 п.л.

Отпечатано в Центре информации и технико-экономических исследований агропромышленного комплекса Государственного научного учреждения Всероссийского научно-исследовательского института экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии Тираж 100 экз. Подписано в печать 22 октября 2009 г. Бумага офсетная 80 г/кв. м. Усл. п.л. 1,0. Заказ №

123007, г. Москва, Хорошевское шоссе, дом 35/2, корп. 3. Тел. (495) 195-60-20. Факс (495) 195-60-87.

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Илюшин, Антон Николаевич

ВВЕДЕНИЕ.

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА.

1.1. Экономическая сущность организации производства молока

1.2. Общественное территориально-отраслевое разделение труда в сельскохозяйственном производстве.

1.3. Формирование инфраструктуры рынка как основа развития организации производства молока.

Глава 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В ПЕРМСКОМ КРАЕ.

2.1. Оценка развития отрасли сельского хозяйства Пермского края

2.2. Социально-экономический базис организации отрасли молочного скотоводства.

2.3. Анализ специализации сельскохозяйственных организаций Пермского края.

Глава 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В ПЕРМСКОМ КРАЕ

3.1. Развитие инвестиционной привлекательности отрасли молочного скотоводства как основа формирования производственных комплексов.

3.2. Роль интеграционных процессов в организации производства молока.

3.3. Развитие инфраструктуры рынка молока и молочных продуктов

Диссертация: введение по экономике, на тему "Развитие организации производства молока"

Актуальность темы исследования. Проблема развития организации производства молока и молочной продукции находится в ряду наиболее важных теоретических и практических аспектов экономического и социального развития страны. Отсутствие благоприятных условий для организации производства молока привели к его убыточности в большинстве сельскохозяйственных организаций на всей территории Российской Федерации. Уровень рентабельности отрасли молочного скотоводства не обеспечивает его расширенного воспроизводства, при этом главной причиной являются высокие затраты на производство молока, его переработку и сбыт.

Молочное скотоводство одна из наиболее важных отраслей животноводства. Оно служит источником таких ценных продуктов питания, как молоко, мясо, а также источником сырья для промышленности. Особенностями, которые характеризуют молочное скотоводство, являются: повсеместность производства молока и молочных продуктов для бесперебойного снабжения ими населения; необходимость органического сочетания молочного скотоводства с другими отраслями сельского хозяйства; значительная трудоемкость и большая доля продукции в большинстве регионов страны.

Актуальность исследования проблемы организации производства молока усиливается в связи с отсутствием комплексного механизма организации отрасли молочного скотоводства, учитывающего интересы сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий в целом, четких формулировок целей, задач и критериев оценки оптимизации структуры и объемов производства молока.

Состояние изученности проблемы. Проблематика развития организации производства молока, широко представлена в научных трудах отечественных экономистов, значение и принципы которой получили отражение в работах Чаянова А., Кондратьева Н., Челинцева А. Применительно к современным условиям в работах Атухова А.И., Боева В.Р., Беспахотного Г.В., Вермеля Д.Ф., Гриценко М.П., Задкова А.П., Капелюк З.А., Клюкача

В.А., Костяева А.И., Милосердова В.П., Серкова А.Ф., Семеновой Е.И., Уша-чева И.Г.

Тем не менее, ряд вопросов по развитию организации производства молока, учитывающие социально-экономические, природно-климатические и другие особенности региона, требуют углубления научных исследований проблемы, а также выработки обоснованных рекомендаций, отвечающих сложившимся условиям. Исследования зарубежных ученых трудно применимы к современным условиям российской экономики.

Все вышеизложенное определило выбор темы и цель диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка научно обоснованных предложений и практических рекомендаций по развитию организации производства молока.

В соответствии с этой целью были решены следующие основные задачи: раскрыта научая сущность организации производства молока; определены факторы, влияющие на развитие организации производства молока; разработана система мер по повышению инвестиционной привлекательности отрасли молочного скотоводства; предложена методика по созданию интегрированных агроформирований в отрасли молочного скотоводства; даны предложения по развитию инфраструктуры рынка молока и молочной продукции.

Объектом исследования явились предприятия отрасли молочного скотоводства Пермского края.

Предметом исследования послужили теоретические, методические и экономические проблемы, связанные с развитием организации производства молока.

Теоретическую и методологическую основу исследования составили труды отечественных и зарубежных ученых экономистов, посвященные теории, методологии и практике организации производства молока, а также законодательные и нормативные акты, регулирующие развитие АПК региона.

Исходными материалами работы послужили данные статистических сборников Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Государственного таможенного комитета Российской Федерации, Федеральной службы государственной статистики, бухгатерской отчетности отраслевых органов управления АПК, законодательные и нормативные акты Российской Федерации и Пермского края.

Для решения поставленных задач применялись следующие основные методы исследования: экономико-математические, экономико-статистические, расчетно-конструктивный, абстрактно-логический, системный и сравнительный анализ, метод экспертных оценок.

Научная новизна исследования заключается в следующем: уточнены научные положения организации производства молока, базирующиеся на внедрении интенсивных и ресурсосберегающих технологий, отраслевом разделении труда, развитии инфраструктуры рынка молока и молочной продукции; дана оценка организации производства молока и инвестиционной привлекательности отрасли; обоснованы методические подходы к созданию интегрированных агро-формирований на уровне муниципального района, базирующиеся на классификации производителей молока; определены направления и предложены меры по совершенствованию сбыта молока.

Научно-практическая значимость работы заключается в разработке научно-обоснованных рекомендаций. по определению приоритетных направлений развития организации производства молока, которые будут способствовать расширению крупнотоварного производства, повышению эффективности всей хозяйственной деятельности предприятий отрасли молочного скотоводства, устойчивому и сбалансированному развитию региона в целом.

Материалы диссертационной работы могут быть использованы региональными органами власти при составлении текущих и догосрочных программ социально-экономического развития региона; заинтересованными ведомствами, занимающимися проблемами обеспечения региона молокопродук-тами; в практике управления предприятиями АПК.

Внедрение и апробация результатов исследования. Результаты проведенных исследований приняты к внедрению Министерством сельского хозяйства Пермского края, управлением сельского хозяйства администрации Чернушинского муниципального района Пермского края, что подтверждено соответствующими документами. Автором опубликовано 12 научных работ общим объёмом 9,0 п.л., из них авторские Ч 5,1 п.л., в т.ч. 2 публикации в ведущих рецензируемых журналах, рекомендуемых ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации.

Результаты исследования нашли применение в учебном процессе ФГОУ ВПО Пермская ГСХА при чтении курсов Основы коммерческой деятельности, Организация производства, Логистика.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованных источников, приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Илюшин, Антон Николаевич

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Развитие организации сельскохозяйственного производства - объективный необратимый процесс производственной специализации экономических районов и усиления межрайонной кооперации, обмена специализированной продукцией и услугами, пространственное проявление разделения общественного труда, обусловленное экономическими, социальными, природными, национально-историческими особенностями различных территорий и их географическим положением.

Организация производства молока развивается в целях повышения эффективности и роста производительности труда; она создаёт благоприятные условия для технического прогресса и освоения достижений науки и передового опыта; позволяет совершенствовать технологию и устранять нерациональные перевозки, что, в конечном счёте, ведет к наиболее поному удовлетворению населения продуктами питания, а промышленности - сельскохозяйственным сырьём. При этом она предусматривает реализацию системы мер по эффективному использованию трудовых, технических, материально-производственных и финансовых ресурсов с целью производства большего количества молока и молочных продуктов высокого качества при рациональном расходовании ресурсов.

2. В сельском хозяйстве Пермского края, несмотря на продожительный спад, постепенно стабилизируются объемы производства сельскохозяйственной продукции. Так, в 2008 году в структуре производства валовой продукции сельского хозяйства Пермского края наибольший удельный вес занимала продукция сельскохозяйственных организаций (55,5%), которая, начиная с 2007 г. превышает объем продукции, производимой в мекотоварном секторе. Оценивая структуру прибыли, полученной сельскохозяйственными организациями Пермского края в 2008 г., необходимо отметить, что основная часть прибыли поступила от продажи сельскохозяйственной продукции - 529,7 мн. руб., из них 477,0 мн. руб. приходится на продукцию отрасли животноводства, в частности на молоко.

Сельскохозяйственные организации сохраняют лидирующее положение в производстве продукции отрасли животноводства, по сравнению с другими категориями хозяйств аграрного сектора Пермского края. Для сельского хозяйства Пермского края характерна животноводческая специализация, что подтверждает удельный вес продукции животноводства в валовой продукции всех категорий хозяйств, который с 1995 по 2008 года не опускася ниже 55,1%. Животноводческая специализация характерна для сельскохозяйственных организаций, где доля продукции отрасли животноводства в 2008 г. составила 72,8%.

3. В Пермском крае производство продукции молочного скотоводства осуществляется в 34 муниципальных районах и городских округах. В них функционируют 300 сельскохозяйственных организаций (или 90,9% от общего количества сельскохозяйственных организаций Пермского края), относящихся к отрасли молочного скотоводства, причем 289 из них осуществляют как производство, так и реализацию молока. В связи с отсутствием комплексной и эффективной системы сбыта, большинство видов сельскохозяйственной продукции, реализуемой сельскохозяйственными организациями Пермского края, имеют низкую товарность. При этом, товарность животноводческой продукции остается более высокой по сравнению с растениеводческой продукцией. Так, в 2008 г. товарность молока составила - 57,8% (в 1990 г. -65,6%).

В 2008 г. во всех категориях хозяйств насчитывалось 303,6 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 130,7 тыс. голов коров. В 2008 г., по сравнению с 1995 г., продуктивность коров в сельскохозяйственных организациях увеличилась на 15,1% и составила 3736 кг. Также необходимо отметить, что в 2007 г. надой молока на одну корову в сельскохозяйственных организациях Пермского края составил 3856 кг, превысив лучшие показатели не только среди регионов Привожского федерального округа, но и Российской Федерации (3769 кг). Генетический потенциал дойного стада позволяет получать надой молока на одну корову от 4500 до 7000 кг в год.

4. Выявлено, что объем рынка молока и молочных продуктов Пермского края, имеет тенденцию к сокращению. Так, в 2008 г. личное потребление молока и молочных продуктов населением Пермского края сократилось на 12,4% по сравнению с 1995 г. В 2008 г. по сравнению с 1995 г. объем производства молока и молочных продуктов на душу населения сократися на 17,6%, а потребление - на 3,2%). Падение в производстве компенсируется увеличением объема ввоза продукции на территорию Пермского края, но даже рост ввоза не способствует достижению рациональной нормы потребления молока, которая в 2008 г. была покрыта лишь на половину (54,3%). Анализ данных показал, что из всей ввозимой молочной продукции из Привожского федерального округа в Пермский край, более трети приходится на Удмуртскую Республику. Ввоз цельномолочной продукции составляет около 85%>, сыра - свыше двух третей, масло животное - более одной трети. Вывезенное молоко возвращается в Пермский край в виде молочных продуктов. Вывоз сырого молока за пределы Пермского края следует считать упущенной выгодой региональных перерабатывающих предприятий.

5. Развитие организации производства молока базируется на повышении инвестиционной привлекательности отрасли молочного скотоводства, что обусловлено эффективностью производства и реализации молока; наличием производственной и социальной инфраструктуры территории, на которой сконцентрированы основные товаропроизводители; существенной государственной поддержкой из федерального и краевого бюджетов, которая формирует предпосыки для образования производственных комплексов на основе концентрации ресурсов функционирующих сельскохозяйственных товаропроизводителей, инвесторов и органов власти. В основу формирования производственных комплексов положено максимальное использование ресурсного потенциала и природно-климатических условий той территории, на которой достигается наибольшая ресурсоотдача и эффективность их применения.

6. В работе предложена методика решения оптимизационных задач по созданию интегрированных агроформирований, позволяющая научно обосновать и спроектировать структуру агроходинга и тем самым подготовить стартовые условия для дальнейшего эффективного развития сельскохозяйственных организаций в отрасли молочного скотоводства. Исследовалась группа из 14 сельскохозяйственных организаций Чернушинского муниципального района Пермского края, как наиболее типичной территории региона, за период 2002-2008 гг. с целью решения оптимизационной задачи по созданию интегрированного агроформирования. Для первой группы организаций, куда вошли ООО Атняшинское, ООО Русь, ООО Луговое, СПК Тюинский, ООО Заречное, СПК Кохоз Рассвет, СПК Заря, СПК Красный Октябрь -характерны средние и ниже средних значений результаты производства по району, средние и ниже средних значений стоимости ОПФ по району и их мощности, но при этом площади сельхозугодий выше средних значений по району. Ко второй группе автор отнес сельскохозяйственные организации ООО Рябковское, Совхоз Дружный, Кохоз На страже мира. Данная группа также характеризуется приблизительно средним и выше средних значений результатами производства, так же выше средних значений стоимостью ОПФ и их мощностью и ниже средних значений площадей сельскохозяйственных угодий.

Таким образом, из исходной совокупности объектов получены две группы сельскохозяйственных организаций условно однородных по результатам сельскохозяйственного производства (выручка), но различных по производственным ресурсам. В случае объединения ресурсов сельскохозяйственных организаций первой группы в интегрированное агроформирование имеет место возрастающий эффект масштаба производства.

7. Внедряемые в практику экономически необоснованные варианты организации производства молока в Пермском крае приводят к снижению эффективности функционирования отрасли, что выражается в увеличении транспортных перевозок молока, росте транспортных расходов, снижении качества готовой продукции, соответственно к значительному увеличению стоимости молочных продуктов на рынке. Поэтому в современных условиях существует необходимость развития инфраструктуры рынка молока и молочных продуктов. Поэтому автором предложена модель создания логистического центра, которая заключается в оптимизации процесса товародвижения от производителя молока до конечного потребителя готовой продукции, учитывающей экономические интересы всех его участников, затраты сельскохозяйственных товаропроизводителей на транспортировку молока, включая все вышеперечисленные расходы, можно будет свести к нулю, переложив их на центр логистики.

По данным управления сельского хозяйства Чернушинского муниципального района Пермского края, в 2008 г. себестоимость молока сельскохозяйственных организаций данного муниципального образования составляла 9,72 руб./кг, из которых на 1,10 руб./кг приходились затраты на транспортировку продукции и обслуживание транспорта. Удельный вес данных затрат в себестоимости молока составлял 11,3%, при этом удельный вес фонда оплаты труда равняся 16,1%. При вводе в эксплуатацию логистического центра экономия затрат на транспортрхровку молока для сельскохозяйственных товаропроизводителей Чернушинского муниципального района Пермского края составит в среднем 1,10 руб./кг, что позволит снизить себестоимость конечной продукции до 8,62 руб./кг.

При расчете экономического эффекта от реализации проекта логистического центра для сельскохозяйственных организаций, если принять допущение, что объем реализации молока величина постоянная, то, следовательно, уменьшив себестоимость продукции на 1,10 руб./кг и закупочную цену на 0,60 руб./кг, рентабельность производства возрастет с 32,9 до 42,9%. Следовательно, подобная схема товародвижения при участии логистического центра позволит получать ежегодно сельскохозяйственным организациям Чернушинского муниципального района Пермского края допонительно 5,5 мн. руб. прибыли.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Илюшин, Антон Николаевич, Москва

1. Агроходинг: организационное построение и механизм функционирования (методическое пособие). М.: ФГНУ Росипформагротех, 2003. -218 с.

2. Атухов И. А. Новый аграрный строй России. М.: РТА, 1996.

3. Атухов А.И., Кундиус В.А. Российский АПК: Современное состояние и механизмы развития: монография. 2-е изд., испр. и доп. М.: ФГУП ВО Минсельхоза России; Барнаул: Изд-во АГАУ, 2006. 723 с.

4. Атухов А.И., Вермель Д. Продовольственное самообеспечение страны: состояние и перспективы // АПК: экономика, управление. 1997. Ч № 11.-С. 18-24.

5. Атухов А.И., Вермель Д.Ф., Силаева Л.П. и др. Обеспечение регионов страны продовольствием на основе территориального разделения труда в АПК. М.: ФГУП ЭКСПЛОР, ГНУ ВНИИЭСХ, 2005. - 120с.

6. Анализ эффективности службы рыночной информации, созданной в рамках проекта АРИС. Научные труды ВИАПИ. Вып. 8 - М.: Наука, 2002.

7. Аникин Б. А. Логистика: 3-е изд., перераб. и доп. М.: ИНФРА-М, 2005. - 368 с. - (Высшее образование).

8. Антология экономической классики. В 2-х томах. / предисловие И.А. Столярова. М.: МП ЭКОНОВ, 1993. - Т. 1. - 475 с.

9. Бабков М.А., Васильева О.В. и др. Инфраструктура продовольственного рынка М.: ФГУ РЦСК, 2006. - 171с.

10. Беленький Б., Кулакова Н., Самойлова Н. Об оптимизации российского экономического пространства // Вопросы экономики. 2007. - № 6.

11. Беляев М. И., Миология, 1999-2007.

12. Беляева Н. Рынок продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья // АПК: экономика, управление. Ч 1998. № 6. Ч С. 73-77.

13. Большой экономический словарь / под ред. А. Н. Азрилияна. 4-е изд. доп. и перераб. - М.: Институт новой экономики, 1999. - 315 с.

14. Бондаренко JI.B., Шаяхметов И.Т. Методологические основы формирования социальной инфраструктуры села. М., 2000. - 65 с.

15. Буробкин И.Н., Попова Е.А. Экономические отношения в системе агропромышленной интеграции // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002. - № 1. - С. 21-24.

16. Вермель Д. Ф., Специализация и концентрация сельскохозяйственного производства. -М., 1982.

17. Видятина В. М. Экономическая география России: учебник для ВУЗов. М.: ИНФРА-М.

18. Васютин А. С., Лысенкова Т. М. Формирование и развитие территориальных зерновых связей в Российской Федерации. М., 1998. - 220 с.

19. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. М.: АОЗТ Центр экономики и маркетинга, 1996. - 148 с.

20. Галеев М. М. Механизм регулирования отношений в продовольственном комплексе региона. Пермь: ПГСХА, 2001. - 329 с.

21. Гатаулин А.М., Ахметов Р.Г., Стратонович Ю.Р. Рыночный анализ аграрного сектора экономики. М.: МСХА, 1999. - 197 с.

22. Гончаров В.Д. Маркетинг продовольственных товаров в России. -М.: Финансы и статистика, 2002. 176 с.

23. Гордеев A.B. Основные направления агропродовольственной политики правительства на 2001-2010 годы: Центр стратегических разработок. -15.02.01.-23 с.

24. Государственная программа Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы.

25. Граник Г. И. О производственной специализации и комплексном развитии экономических районов / Известия АН СССР. Ч Серия География. 1966. № 6.

26. Гудков В. А., Миротин Л. Б., Ширяев С. А., Гудков Д. В.; Основы логистики / под ред. Гудкова В. А. М.: Горячая линия - Телеком, 2004. -351 с.

27. Данкверт С.А. Рынок животноводческой продукции и его регулирование // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. - № 1.-С. 7-11.

28. Добросоцкий В. И. Государственное регулирование продовольственного рынка. Ч М., 2000. 111 с.

29. Дуданов И.И. Разработка региональных продовольственных программ в условиях рынка. Ч М.: Колос, 1998. 224 с.

30. Еремеева Н.В., Калачев С.Л. Конкурентоспособность товаров и услуг. М.: КолоС, 2006. - 192 с.

31. Ермачкова Е.В., Степанова Н.В., Хуршудян С.А. Многоуровневая система обеспечения безопасности и качества продукции // Пищевая промышленность. 2003.-№ 12.-С. 66-68.

32. Жетиков В. П. Экономическая география. Ч 2001.

33. Зариков Ф. Наращиваем производство продукции // Экономика сельского хозяйства России. 2002. - № 4. - С. 8.

34. Захаров А. Н. Логистическое обеспечение инфрасистем продовольственного комплекса России. М.: МЕЛАП, 2002. Ч 244 с.

35. Зинченко А.П. Сельское хозяйство в системе национального счетоводства. М.: Изд-во МСХА, 2002. - 85 с.

36. Инновации. Деловой энциклопедический словарь / Гавриленко В.Г., Мясникович В.М., Никитенко П.Г. и др. Мн.: Право и экономика, 2006.

37. Инфраструктура продовольственного рынка. Колективная монография / под общ. ред. докт. экон. наук, проф., акад. РАСХН И.Г. Ушачева. -М.-2006- 171 с.

38. Как работают японские предприятия / под ред. Я. Мондена и др. Ч М.: Экономика, 1989. С. 3-5.

39. Киперман Г.Я. Экономика предприятия: Словарь. М.: Юристь, 2000.-272 с.

40. Киселев В.М. Новые функции дефиниции Распределение в современной парадигме маркетинга // Пищевая промышленность. 2004. - № 7.- С. 48-49.

41. Кистанов В. В., Копылов Н. В. Региональная экономика России: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2002. - 584 с.

42. Клейменов Н. И. Поноценное кормление крупного рогатого скота.-М.: Колос. 1975.-312 с.

43. Клюкач В. Формы и механизмы создания агропромышленной корпорации // АПК: Экономика и управление. Ч 2004. № 2. - С. 33-44.

44. Клюкин В. Ф. Развитие межрегиональных продовольственных связей (на материалах Удмуртской Республики): автореф. дис. канд. экой. наук. Москва, 2003.

45. Коваленко Н. Я. Экономика сельского хозяйства: курс лекций. -М.: ЭКМОС, 1999.-446 с.

46. Комокина Л. А. Федеральная поддержка региональных программ развития сельского хозяйства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2009. - № 2.

47. Конкурентоспособность США (обзор). М.: ЮНИОН, 1988. - 23 с.

48. Концепция-прогноз развития животноводства России до 2010 года.- М.: ФГНУ Росинформагротех, 2002. 136с.

49. Крашенникова В. М. Экономическая география России. Москва; РТА; 1996г.

50. Кривокора Ю. Н. Интеграция промышленных производств и сельскохозяйственных организаций: методология и практика // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. Ч 2008. Ч № 8.

51. Курс экономической теории / под ред. Чепурина М.Н., Киселевой Е.А. Киров: АСА, 1994. - 624 с.

52. Кусакина О. Конкурентоспособность агропродукции Ставропольского края // АПК: Экономика и управление. 2004. - № 4. - С. 48-50.

53. Кэрон Джеймс. Маркетинг и транспортные перевозки сельскохозяйственной продукции в США. М.: НТЦ Информтехника, 1996. - 28 с.

54. Ларинина Т. И., Шиврина Т. Б. Роль потребительской кооперации в развитии продовольственного рынка региона // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2008. - № 8.

55. Лачуста М.Г. Качество продукции: механизм управления. М.: Экономика, 1980.- 184 с.

56. Ленин В. И. Поное собрание сочинений. Развитие капитализма в России. Т. 3.-С. 431.

57. Ленин В. И. Поли, собрание сочинений. Т. 19. - С. 327.

58. Ли Се Ун. Международный бизнес: стратегия и управление. М.: Наука, 1996.-352 с.

59. Ложниченко В.В. Стратегическое планирование развития регионального продовольственного рынка: автореф. дис. канд. экон. наук. Зерно-град, 2004. - С. 12-16.

60. Макаров А. В., Гомбоев Б. О., Литвинцева А. И. Региональные проблемы и перспективы развития сельскохозяйственных организаций // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2008. - № 9.

61. Маркс К., Энгельс Ф. Избранные сочинения. В 9-ти т. М.: Политиздат, 1985. Т. 2. - XVI, 574 с. - В надзаг.: Ин-т марксизма - ленинизма при ЦК КПСС.

62. Маркс К., Энгельс Ф. Соч. Т. 23. С. 52.

63. Маркс К. Энгельс Ф. Соч. Т. 1. С. 563.

64. Маркс К., Энгельс Ф. Избранные сочинения 4 том.

65. Маркс К. Капитал. Критика политической экономии. Том первый. Книга первая: процесс производства капитала. Издан под ред. Ф. Энгельса

66. Маршал А. Принципы экономической науки: пер. с англ. М.: Прогресс, 1993.-Т. 2.-310 с.

67. Методика обеспечения продовольствием населения крупных городов. -М.: ВНИИЭСХ, 1999. 135 с.

68. Мичурина Ф. 3., Гагарский М. Д. Размещение агропромышленного производства в регионах России: учебное пособие, ПГСХА. Ч Пермь, 2004. Ч 154 с.

69. Мичурина Ф. 3. Сельское расселение. Методология и методика регионального анализа (на материалах Урала). Пермь. 1998. - 199 с.

70. Мичурина Ф. 3. Часть II. Региональный анализ развития и политика регулирования. Пермь. 1998. - 107 с.

71. Морозова Т. Г. Экономическая география России: учебное пособие для ВУЗов. М.: ЮНИКИ, 2001.

72. Морозова К.А. Организация коммерческой деятельности на рынке сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия: автореф. дис. канд. экон. наук. Новосибирск, 2005. - С. 15-18.

73. Мурахтанова Н.М., Еремина Е.И. Маркетинг: Сборник практических задач и ситуаций: Учеб. пособие для студ. проф. учеб. заведений. 2-е изд., стер. - М.: Издательский центр Академия, 2005. - 96 с.

74. Некрасов Н. Н. Региональная экономика. Ч М.: Экономика, 1975.

75. Немчинов В. С. Размещение производительных сил. М.: Наука, 1967.

76. Нуралиев С.У. Рекомендации по развитию инфраструктуры агро-продовольственного рынка. Ч М. ВНИИЭСХ, 2006.

77. Оглоблин Е., Санду И. Организационные основы инновационной деятельности в агропромышленном комплексе // АПК: экономика, управление. 2003. - № 1. - С. 26-31.

78. Огородов И.П., Светлакова H.A. Стратегия развития устойчивого высокоэффективного сельскохозяйственного производства индустриального региона (на примере Пермского края): монография / под общ. ред. H.A. Свет-лаковой. Пермь: Пресстайм, 2007. Ч 215 с.

79. Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях. -М.-2 изд., 1978.

80. Особенности и факторы размещения отраслей народного хозяйства СССР. М.: Изд-во АН СССР, 1960.

81. Организация сельскохозяйственного производства / Ф. К. Шакиров, В. А. Удалов, С. И. Грядов и др.; Под ред. Ф. К. Шакирова. М.: Колос, 2000. -504 с.

82. Организация межотраслевых связей: учебное пособие I С. Н. Буто-рин и др. / отв. ред. Н. А. Свеглакова, М-во с.-х. РФ, ФГОУ ВПО Пермская ГСХА. Пермь, 2008. - 265 с.

83. Папцов А. Г. Уровень и структура государственных расходов на сельское хозяйство в развитых странах. ЦИ и ТЭИ АПК ВНИИЭСХ. М., 2004.-С. 23.

84. Плешков Б. П., Специализация и кооперирование в сельскохозяйственном производстве. Ч М., 1976.

85. Попов Е.В. Продвижение товаров и услуг: учебное пособие М.: Финансы и статистика, 2003. - 257 с.

86. Попов Н. А. Организация сельскохозяйственного производства. Учебник. М., Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС, 1999.-352 с.

87. Портер. М. Конкуренция / пер. с англ. М.: Вильяме, 2005.

88. Прокофьева Т. А., Лопаткин О. М. Логистика транспортно-распределительных систем: Региональный аспект. М.: РКонсульт, 2003. -400 с.

89. Пустуев А.Л., Семин А.Н., Разорвин И.В. и др. Система ведения сельского хозяйства Свердловской области. Екатеринбург, 2000. 486с.

90. Пьянкова К. В. Продовольственное обеспечение промышленных регионов страны (теория, методология, практика). М.: ВНИИЭСХ, 2007. -243 с.

91. Пьянкова К. В. Совершенствование продовольственного обеспечения промышленных регионов страны.: Монография. ПГСХА, 2006. - 102с.

92. Пьянкова К.В., Фотин А.И. Организационно-экономические основы агропромышленных ходингов в системе форм хозяйствования. Пермь,2004. 149 с.

93. Пьянкова К.В. Продовольственная безопасность Пермской области: проблемы и перспективы // Труды VI международной научно-практической конференции НАЭКОР. М., 2002. - Т. 2. - С. 189-193.

94. Пьянкова К.В., Светлакова H.A. Основные составляющие экономической безопасности АПК // АПК: достижения науки и техники. 2003. -№ 11.-С. 38-40.

95. Пьянкова К.В., Светлакова H.A. Проблемы и перспективы развития мекотоварного сельскохозяйственного производства Пермской области. Ч Пермь, 2002. 100 с.

96. Пьянкова К.В. Решение оптимизационных задач при создании интегрированных агроформирований. М.: Достижение науки и техники в АПК,2005,- №8.

97. Пьянова J1. Моделирование территориальной специализации сель-хозпроизводства // АПК: экономика, управление. 2008. - № 2.

98. Региональная экономика: учебное пособие / К.Н. Юсупов, А.Р. Таймасов, А. В. Янгиров, Р. Р. Ахунов. М.: КНОРУС, 2006. - 232 с.

99. Рекомендации по прогнозу обеспечения регионов страны продовольствием на основе территориального разделения труда. М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2006.-121 с.

100. Рекомендации по развитию системы оптовой торговли сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием. Колективная монография / под общей редакцией доктора экономических наук, профессора, академика РАСХН Ушачева И. Г. М. - 2006. - 105 с.

101. Рекомендации по регулированию производства и рынка зерна, сахара, говядины, свинины, мяса птицы, молока / под ред. Атухова А.И. М., ГНУ ВНИИЭСХ, 2006 - 184 с.

102. Рогожин С. В. Теория организации: учебник для вузов / С. В. Рогожин, Т. В. Рогожина. Стереотип. М.: Издательство Экзамен, 2006. -2-е изд. - 315 с.

103. Родионова М.А. Экономическая география России. М.: Московский лицей, 2002.

104. Ромапенко Г.А. Земельные ресурсы России. Ч М.: РТА, 1996.

105. Санду И.С., Ляшенко О.В., Резников H.A. Управление инвестиционными процессами в региональном АПК. М., 2005. Ч 212 с.

106. Санду И.С. Проблемные вопросы инновационного развития АПК. -М.: РосАКО АПК, 2005.

107. Сайдакова О. В. Применение методов межотраслевого баланса для устойчивого развития АПК Регина: автореф. дис. канд. экон. наук. Ижевск. -2008.

108. Светлакова H.A. Основы предпринимательства в аграрном секторе экономики (учебное пособие) / H.A. Светлакова, Ф.К. Шакиров, Д.О. Босов, М.М. Галеев, О.Д. Мамаев. Пермь, 1995. - 152 с.

109. Сергеев В. И. Менеджмент в бизнес логистике. - М.: Информационно-издательский дом ФИЛИН, 1997. - 772 с.

110. Серков А.Ф. Восстановление агропромышленного комплекса: приоритеты и прогнозы // Экономика сельскохозяйственных предприятий. 2000. - № 8. - С. 6-7.

111. Смехов А. А. Маркетинговые модели транспортного рынка. М.: Транспорт, 1998.-120 с.

112. Смит А. Исследования о природе и причинах богатства народов лAn Ynquiry into the Nature and Canses of the Wealth of Nations., 1776.

113. Статистика промышленности: учебник / В. Е. Адамов, Э. В. Верги-лес, Э. М. Воронина и др. / под ред. В. Е. Адамова. М.: Финансы и статистика, 1987.-456 с.

114. Стране необходимо увеличивать молочное и мясное животноводство // Сельскохозяйственные вести. 2008. - № 1.

115. Стукач В. Ф., Екина В. Н. Инфраструктура зернового рынка Омской области. Омск: Изд-во ОмГАУ, 2002. - 160 с.

116. Суншев A.A. Формирование и реализация агропродовольственной политики России (теория, методология, практика). М., 2007. - 278 с.

117. Татаркин А.И., Шеломенцев А.Г. Реформирование стратегии развития сырьевых корпораций // Экономическая наука современной России. М.: ИЭМЭ РАН, 2000. - С. 160-163.

118. Токовый словарь русского языка.

119. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация: учебник. 2-е изд., перераб. и доп. / под общ. ред. проф. J1.A. Брагина и проф. Т.П. Данько. -М.: ИНФРА-М, 2001. - 560пс.

120. Транспортное обеспечение коммерческой деятельности: учебное пособие / под ред. Г. Я. Резго. М.: Финансы и статистика, 2006. - 128 с.

121. Трясцин М.М. Стратегия обеспечения продовольственной безопасности индустриального региона. Ч Пермь, 2005. Ч231 с.

122. Ушачев И.Г. Проблемы устойчивого развития АПК России. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. Ч, №9. С. 7-12.

123. Ушачев И. Г. Научное обеспечение Государственной программы развития сельского хозяйства // АПК: экономика, управление. 2008. - № 3.

124. Ушачев И.Г., Серков А.Ф. Москва и регионы России: интеграция в сфере АПК // АПК: экономика, управление. 2003. - № 1. - С. 4-9.

125. Чаянов А. В. Основные идеи и формы организации сельскохозяйственной кооперации. М.: Наука, 1991.

126. Чаянов A.B. Основные идеи и формы сельскохозяйственной кооперации. М.: Экономика. 1997. - 72 с.

127. Черданцев В. П. Регулирование регионального агропродовольст-венного рынка // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2009. - № 2.

128. Федеральный закон от 29 декабря 2006 г. № 264-ФЗ О развитии сельского хозяйства.

129. Холод JI. С. Система государственного регулирования АПК. М.: ИНФРА-М, 1996.

130. Шарипов С. А. Кооперация как инструмент интеграции // Экономика сельского хозяйства России. 2008. - № 5.

131. Экономика предприятия: учебное пособие (под общей редакцией д.э.н., профессора Карамана М.Ш. и к.э.н., доцента Майданевича П. Н.) -Житомир, ЖГТУ, 2007. 384 с.

132. Экономическая безопасность АПК: учебное пособие. Пермь: Пермская сельскохозяйственная академия им. Д. Н. Прянишникова / под общей редакцией доктора экономических наук, профессора ПГСХА Светлако-вой Н. А., 2003.-218 с.

133. Экономика сельского хозяйства: Учебник для студентов высших учебных заведений / Н. Я. Коваленко, Ю. И. Агирбов, Н. А. Серова и др. М.: ЮРКНИГА, 2004. - 384 с.

134. Экономика сельского хозяйства: учеб. пособие / В.В. Кузнецов (и др.) / под ред. В. В. Кузнецова. Изд. 2-е - Ростов н/Д.: Феникс, 2005. - 346 с. - (высшее образование).

135. Экономика сельского хозяйства / И. А. Минаков, Л. А. Сабетова, Н. И. Куликов и др. / под ред. И. А. Минакова. М.: КолосС, 2003. - 328 с. -(Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).

136. Энгельс Ф. Роль груда в процессе превращения обезьяны в человека. М.: Политиздат, 1984. - 23 с.

137. Яковлев Б. И., Яковлев В. Б. Организация производства и предпринимательство в АПК. М.: КолосС, 2004. - с. (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).

Похожие диссертации

• Повышение экономической эффективности производства молока в новых условиях хозяйствования
• Повышение экономической эффективности производства молока
• Повышение экономической эффективности производства молока в регионе
• Организационно-экономический механизм развития специализации производства молока в Российской Федерации
• Моделирование и оптимизация корпоративных организационных структур