Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Развитие маркетинга продукции птицеводства тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Плиев, Юрий Юрьевич
Место защиты	Краснодар
Год	2011
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Развитие маркетинга продукции птицеводства"

На правах рукописи

ПЛИЕВ Юрий Юрьевич

РАЗВИТИЕ МАРКЕТИНГА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА (на материалах Краснодарского края)

08.00.05 - Экономика н управление народным хозяйством

(1.2. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями

и комплексами АПК и сельского хозяйства; 9. Маркетинг)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических паук

1 О НОЯ 2011

Москва - 2011

4859360

На пр ' ц

ПЛИЕВ Юрий Юрьевич

РАЗВИТИЕ МАРКЕТИНГА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА (на материалах Краснодарского края)

08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством

(1.2. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями

и комплексами АПК и сельского хозяйства; 9. Маркетинг)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва-2011

Диссертационная работа выпонена в Федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования Кубанском государственном аграрном университете

Научный руководитель:

доктор экономических наук, доцент

Моисеев Виктор Васильевич

Официальные оппоненты:

доктор экономических наук Нуралиев Сражудин Урцмиевич

кандидат экономических наук,

с.н.с. Кот Степан Климович

Ведущая организация - Государственное научное учреждение Всероссийский институт аграрных проблем и информатизации им. А.А.Никонова (ГНУ ВИАПИ).

Защита диссертации состоится л29 ноября 2011 г. в 15-30 часов на заседании диссертационного совета Д.006.031.01 по защите докторских и кандидатских диссертаций при Государственном научном учреждении Всероссийском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства РАСХН по адресу: 123007, г. Москва, Хорошевское шоссе, дом 35, корп. 2, ГНУ ВНИИЭСХ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института. Автореферат разослан л27 октября 2011 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

А.И.Суслов

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследований. В настоящее время на агропро-довольственном рынке страны происходит усиление конкурентной борьбы, вызванное финансово-экономическим кризисом, а также тем, что на него в значительной степени оказывает влияние импорт более конкурентоспособной по цене продукции, что не позволяет российским производителям в поной мере использовать имеющийся потенциал производства и реализации продукции птицеводства. Данная проблема актуальна как для России в целом, так и для отдельных регионов. Характерная черта нынешнего этапа развития рыночных отношений - это необходимость для большинства предприятий внедрения новых подходов к формированию структуры управления, к разработке стратегических направлений маркетингового планирования развития производства для более быстрого удовлетворения потребительского спроса населения в продукции птицеводства необходимого качества, объема и ассортимента.

Сегодня многие товаропроизводители используют принципы и методы маркетинга в практической деятельности, что позволяет им увеличивать объемы продаж, осваивать новые сегменты рынков отдельных видов продукции, повышать их конкурентоспособность. Однако уровень развития системы маркетинга в птицеводстве не отвечает современным требованиям. В производстве и товародвижении продукции птицеводства сохраняется неопределенность последствий влияния как внешних, так и внутренних факторов, что усложняет планирование производства и реализацию продукции птицеводства.

Мировая практика функционирования птицепродуктового подкомплекса в странах с развитыми рыночными отношениями показывает, что сохранять конкурентоспособность на рынке, предотвращать и преодолевать возникающие кризисные ситуации могут только те предприятия, управление которых построено на принципах маркетинга. Он стимулирует инициативу, предприимчивость, ориентацию не только на количественные, но и на качественные показатели выпускаемой продукции, максимальное удовлетворение реального потребительского спроса. Маркетинг позволяет с учетом максимального использования возможностей проводить гибкую производственную, ассортиментную и ценовую политику и на этой основе увеличивать объемы производства реализуемой продукции птицеводства.

Анализ состояния и степени научной разработанности исследуемой проблемы показывает, что, несмотря на наличие большого количества работ отечественных и зарубежных авторов, посвященных общим и частным аспектам маркетинга, в них отсутствует целостное, системное изложение особенностей применения методов маркетинга на рынке продукции птицеводства. Нельзя говорить об использовании комплексной системы маркетинга, охватывающей все составляющие его элементы во взаимосвязи, на том или ином сегменте рынка продукции птицеводства. В определенной степени это связано и со слабостью методологической и методической базы, ее общим

характером, не позволяющим придать ей прикладной характер и в поной мере использовать все инструменты комплекса маркетинга в своей практической работе с учетом особенностей рынка продукции птицеводства.

Поэтому вопросы, связанные с выявлением имеющихся, но не используемых резервов организации производства и реализации продукции птицеводства на основе маркетинга определяют актуальность выбранной темы диссертационного исследования.

Состояние изученности проблемы. Начало XXI века отмечено попыткой переосмысления научного взгляда на маркетинг как на философию ведения бизнеса и определения эффективности его инструментов с учетом анализа его современных концепций. Различные аспекты решения этих вопросов нашли свое отражение в работах многих зарубежных и отечественных ученых-экономистов. Среди видных ученых зарубежных стран следует отметить научные труды Г.Армстронга, Г.Асселя, Б.Бермана, Г.Бота, К.Боумена, Т.Брауна, П.Друкера, К.Келера, Р.Коза, Ф.Котлера, Р.Коуза, Ж-Ж.Ламбен, С.Маккормика, Дж.Ула., Г.Черчиля, Дж.Эванса.

В развитие отечественной теории маркетинга внесли большой вклад О.Д.Андреева, Л.И.Брагин, Е.П.Голубков, В.Е.Демидов, П.С.Завьялов, И.В.Липсиц, Г.А.Морозова, А.П.Панкрухин, П.Д.Половинкин, Т.П.Розанова, А.Н.Романов, С.Г.Светуньков, Р.А.Фатхудинов.

Проблемы развития маркетинга применительно к агропромышленному комплексу рассматриваются в работах А.И.Атухова, Л.В.Бондаренко, Н.А.Борхунова, М.Я.Веселовского, В.Г.Закшевского, А.П.Зинченко,

A.Я.Кибирова, В.А.Клюкача, В.В.Кузнецова, В.З.Мазлоева, В.И.Назаренко,

B.И.Нечаева, С.У.Нуралиева, Б.П.Панкова, А.Г.Папцова, Э.А.Сагайдака, И.С.Санду, В.А.Свободина, Е.И.Семеновой, А.Ф Серкова., А.И.Суслова, В.В.Тарана, Э.А.Уткина, И.Г.Ушачева. Применительно к маркетингу продукции птицеводства эти вопросы изучены в работах: И.А.Бахтина, Г.А.Бобылевой, В.Д.Гончарова, А.Г.Губанова, В.В.Гущина, С.В.Котеева, А-Н.Д.Магомедова, В.И.Фисинина.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы явилась разработка комплекса теоретических, методических и практических предложений по развитию и совершенствованию организации маркетинга на птицеводческих предприятиях, предполагающего разработку целевых комплексных программ, направленных на удовлетворение потребительского спроса населения в продукции птицеводства и повышение эффективности птицеводческих предприятий Краснодарского края. В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:

- уточнить научные аспекты понятия, сущности и функций маркетинга как комплексной, программно-целевой деятельности птицеводческих предприятии;

- провести анализ современного состояния рынка продукции птицеводства и установить влияние различных факторов на эффективность производства и реализации продукции птицеводства;

- выявить основные тенденции развития рынка продукции птицеводства Краснодарского края, включая соотношение производства и импорта, системы товародвижения, а также складывающиеся отношения между участниками рынка;

- предложить основные направления по развитию системы товародвижения продукции птицеводства, повышающие эффективность производства, переработки и реализации продукции птицеводства на основе применения элементов комплекса маркетинга;

- разработать методики матричного анализа и планирования ассортиментной политики предприятия в контексте формирования товарной политики, как основного элемента комплекса маркетинга.

Предметом исследования является совокупность теоретических, методических и практических проблем развития системы маркетинга продукции птицеводства, методы оценки эффективности деятельности птицеводческих предприятий.

Объектами исследования служат хозяйствующие субъекты Краснодарского края, участвующие в производстве, переработке, хранении, обмене и потреблении продукции птицеводства.

Теоретической и методологической основой проведенного исследования послужили научные труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, посвященные вопросам маркетинга. Методология исследования обозначенных выше задач и целей основывается на системном подходе, позволяющем осуществить комплексное изучение товарного производства и экономических отношений между всеми субъектами рынка продукции птицеводства.

В процессе исследования применялись общенаучные методы и приемы: аналитический, абстрактно-логический, социологические, монографический, системного анализа, расчетно-конструктивный, экономико-статистические.

Научная новизна исследования состоит в системном подходе к рассмотрению вопросов анализа производства, переработки заготовок и реализации продукции птицеводства в современных условиях с целью определения направлений дальнейшего развития маркетинга продукции птицеводства и заключается в следующем:

По специализации 1.2. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами - АПК и сельское хозяйство:

- дана оценка современному состоянию производства и реализации птицеводческой продукции в Краснодарском крае, характеризующимся изменением структуры производства и реализации в пользу отечественных производителей, усилением конкуренции между предприятиями на региональном рынке и расширением их производственно-маркетинговой деятельности с целью наиболее поного удовлетворения потребительского спроса населения края;

- выявлены тенденции производства и реализации птицеводческой продукции, которые связаны с экономическими условиями функционирования птицеводства, мясной промышленности и инфраструктуры продовольственного рынка, способствующие оптимизации взаимоотношений между субъектами с целью получения равноценной прибыли;

- обоснованы предложения по снижению зависимости товаропроизводителей продукции птицеводства от изменения ценовой рыночной конъюнктуры и усилению их роли на рынке через создание интегрированных предприятий и птицепродуктового кластера, ориентируясь на потребительский спрос в рамках государственной программы развития птицеводства.

По специализации 9. Маркетинг:

- уточнена экономическая сущность маркетинга, связанная с особенностями производства, переработки, транспортировки, хранения, спроса и предложения и реализации птицеводческой продукции, обусловленных свойствами и специфическими особенностями (преимущественно промышленным характером производства, относительно высоким покупательным спросом);

- предложены методические подходы к развитию маркетинга, направленные на анализ потребительского спроса, создание сети фирменной торговли, формирование маркетинговых систем, что способствует повышению положительного имиджа птицеводческой продукции на региональном рынке, гармонизации интересов его участников.

Информационная база исследования основывалась на законах России и нормативных актах Краснодарского края, указах Президента России, постановлениях и распоряжениях Правительства России и Краснодарского края, а также других нормативных актах, определяющих развитие и регулирование продовольственного рынка. Информационной основой исследования явились материалы Росстата, Минсельхоза России и Краснодарского края отдельных предприятий АПК и торговли. Использовались научные разработки ГНУ ВНИИЭСХ, ГНУ ВНИОПТУСХ, ГНУ ВИАПИ, Куб ГАУ и других научных и учебных учреждений.

Практическая значимость заключается в том, что разработанные подходы, предложения и рекомендации могут стать основой для выработки направлений дальнейшего развития маркетинга, позволяющих удовлетворить потребительский спрос и повысить эффективность хозяйственной деятельности организаций, занимающихся производством, переработкой, хранением и реализацией продукции птицеводства. Результаты исследований могут быть использованы в качестве методических материалов органами управления АПК регионов, специализирующихся на производстве, переработке и реализации продукции птицеводства, а также при разработке региональной стратегии, направлений и мер реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы докладывались на научно - практических конференциях, опубликованы в ряде статей и методических рекомендациях. По результатам исследования опубликовано 10 работ объемом 46,9 п. л., в том числе авторских 9,3 п. л., из них три в журналах, входящих в перечень изданий, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки России.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованных источников, приложений.

Во введении обоснована актуальность темы диссертации, состояние и степень ее изученности, сформулированы цель и задачи, определены объект и предмет исследования, обоснована научная новизна, достоверность, научная и практическая значимость работы.

В первой главе Научные аспекты развития маркетинга продукции птицеводства раскрыто понятие, сущность и содержание экономической категории маркетинг, его значение и роль в условиях рыночной экономики, проведена сравнительная оценка с зарубежной практикой.

Во второй главе Современное состояние производства и реализации продукции птицеводства в Краснодарском крае рассматривается современное состояние эффективности производства, переработки и уровня потребления продукции птицеводства, исследована сложившаяся система элементов маркетинга, влияющая на производство и продвижение продукции птицеводства от производителя к потребителю.

В третьей главе Основные направления развития маркетинга продукции птицеводства в Краснодарском крае показана целесообразность формирования стратегии индикативного и маркетингового планирования при производстве продукции птицеводства. Даны подходы к разработке направлений развития системы товародвижения на основе кооперации и формирования птицепродуктового кластера и вертикально интегрированных маркетинговых систем.

В выводах и предложениях обобщены основные результаты выпоненного исследования, имеющие как научно-методическое, так и практическое значение.

II. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

В экономической литературе наблюдается различное токование понятия маркетинг, в некоторых случаях имеет место подмена понятия маркетинг понятием рынок и т.д. Поэтому как с теоретической, так и с практической точки зрения представляется важным сделать уточнение понятия маркетинг. Существуют различные подходы не только к токованию сущности маркетинга в системе АПК, но даже к применению того или иного термина для обозначения данной категории.

Понятие маркетинг прошло достаточно догую эволюцию системы взглядов, определявших ориентацию предпринимательской деятельности на различных этапах своего развития. В ранних трактовках маркетинга преувеличивается роль производства и снабжения товарами и не уделяется достаточного внимания каналам реализации продукции и непосредственно потребительскому спросу. В эволюции теории маркетинга важно различать концепцию сбыта и концепцию маркетинга. Согласно традиционной концепции сбыта сначала проектируется продукт, затем производственные подразделения изготавливают его, а персонал, занимающийся сбытом, дожен его продать. Тогда как в концепции маркетинга весь процесс деятельности начинается с рыночных исследований и прогноза продаж.

Несмотря на то, что этот термин появися более ста лет назад, до настоящего времени в научной и экономической литературе нет единого определения, представляющего его поное описание, что объясняется сложностью и многоплановостью этой экономической категории, понимания его сущности, направлений функциональной деятельности.

Под маркетингом мы понимаем организационно-экономическую деятельность хозяйствующих субъектов на товарном рынке изучения и максимального удовлетворения платежеспособного спроса, создания условий для развития производства и получения прибыли. Это определение предполагает как всестороннее изучение рынка, так и активное воздействие на спрос, и формирование предпочтений у потребителей.

В научных трудах практически не встречается раскрытие сущности отдельных видов аграрного маркетинга. Специфичные особенности различных видов продукции по потребительским свойствам, общественной значимости, условиям хранения и продажи, целям производства и потребления, условиям функционирования товарных рынков делают желательным отражение сущности отдельных составляющих аграрного маркетинга: маркетинга мяса и мясопродуктов, маркетинга зерна, маркетинга овощей, маркетинга материально-технических и ремонтных услуг и других.

Четкое определение маркетинга продукции птицеводства в литературных источниках отсутствует. Нами сформулировано определение продукции птицеводства - это комплексная система конкурентной деятельности по производству продукции птицеводства, переработке, товародвижению и реализации, направленная на удовлетворение потребительского спроса и получение прибыли. В общем виде схема маркетинга птицеводческой продукции представлена на рисунке 1.

На маркетинг продукции птицеводства влияет несколько факторов: скоропортящийся характер продукции; цены и колебания предложения; промышленный характер производства; наличие альтернативных видов мясной продукции; специализация производства. Специфической особенностью продукции птицеводства является то, что после этапа производства вся продукция проходит процедуру распределения по четырем направлени-

ям использования: яйцо, охлажденное мясо, продукция переработки и хранение.

Маркетинг продукции птицеводства может принимать различные варианты: производитель может сам продавать свой товар, выходя непосредственно на потребителя через фирменную торговлю, предприятия общественного питания и часть продукции может поступать на рынок через оптовую торговлю и торговые сети.

Маркетинговая деятельность

Исследование рынка продукции птицеводства

Планирование производства

продукции птицеводства

Реализация продукции птицеводства

Контроль за производством и реализацией

Действия

Постоянный анализ рынка продукции птицеводства (включая SWOT - анализ)

Постановка целей и задач Позиционирование продукции птицеводства Выбор целевых стратегий маркетинга

Элементы комплекса маркетинга Среднесрочное маркетинговое планирование

Анализ реализации маркетинговых планов и их корректировка

Потребители продукции птицеводства

Рисунок 1 - Схема маркетинга продукции птицеводства

Таким образом, развитие маркетинга продукции птицеводства обусловлено специализацией производства, скоропортящимся характером и сильными колебаниями цен и предложения. В современных условиях маркетинговое мировоззрение предпринимателей способно выработать эффективную стратегию для предприятия, направленную на закрепление или расширение позиций на рынке. Наибольших успехов добивается то предприятие, в котором маркетинг стал философией и его цель сводится к производству и реализации продукции для максимального удовлетворения платежеспособного спроса населения.

Краснодарский край занимает особое геополитическое положение среди регионов Южного федерального округа. Выгодное экономико-

географическое положение, наличие природных и трудовых ресурсов являются благоприятными предпосыками развития птицеводства края. За последние годы наблюдается тенденция в изменении структуры размещения поголовья птицы и производства продукции. Распределение поголовья птицы по категориям хозяйств является неравномерным, так в 2010 г. на долю сельскохозяйственных организаций приходится 52,1%, на хозяйства населения - 46,5 %, а на фермерские хозяйства - 1,4% в общей численности поголовья Краснодарского края (табл.1).

Таблица 1 - Структура размещения поголовья птицы в Краснодарском крае по категориям хозяйств

Годы 2010 г.

Показатели 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 в%к 2004 г.

Все категории хозяйств

Поголовье птицы, мн. гол. 17,2 17,5 18,9 21,7 20,3 20,3 21,5 125,0

Удельный вес, % 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 -

в том числе: в сельскохозяйственных организациях

Поголовье птицы, мн. гол. 8,0 8,3 9,6 10,4 9,0 10,0 11,2 139,0

Удельный вес, % 46,5 47,5 50,8 47,9 44,3 49,2 52,1 + 5,6 п.п.

в хозяйствах населения

Поголовье птицы, мн. гол. 9,0 9,0 9,0 11,0 11,0 10,0 10,0 111,1

Удельный вес, % 52,3 51,4 47,6 50,7 54,2 49,3 46,5 -5,6 П.П.-

в крестьянско-фсрмерских хозяйствах

Поголовье птицы, мн.гол. 0,2 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 150,0

Удельный вес, % 1,2 1Л 1,6 1,4 1,5 1,5 1,4 + 0,2 ii.ii.

Источник: Рассчитана на основании данных Кубстата и годовых отчетов

За период с 2004 г. по 2010 г. наблюдается устойчивая тенденция роста поголовья птицы в крае на - 25%, особенно заметно оно выросло в сельскохозяйственных организациях - на 39%. Рост численности поголовья птицы во всех категориях хозяйств края отразися на увеличении объемов производства мяса. На территории Краснодарского края в общей сложности разводится более 30 пород кур, промышленное значение из них имеют только 10-15 пород домашней птицы. Распространены такие известные зарубежные породы как Кобб-500, Ломанн коричневый и Ломанн белый, Иза-браун, Иза-Бэбкок, Хайсекс, Росс, Хаббард-Иза,

Гибро, Бованс белый.

В промышленном птицеводстве используются так же отечественные высокопродуктивные кроссы Нева-2, Батика-4, Бройлер-6, Брой-лер-компакт-8, Смена - 4, СК Русь-2, Сибиряк, Конкурент-3, Росс-308, Родонит, Птичное, Кубань, Омский белый, Радонеж, Бугульма. Например, высокопродуктивный кросс Родонит со среднегодовой яйценоскостью кур более 300 штук был селекционирован в

1995 г. на ГППЗ Свердловский и в настоящее время в общей структуре производства яиц удельный вес этого кросса составляет 45%.

Краснодарский край является одним из наиболее крупных производителей продукции птицеводства и входит в число 15 регионов страны, поностью обеспечивающих потребность в мясе птицы собственным производством, и в число 27 регионов в производстве пищевого яйца, (соответственно 24,4 кг убойной массы и 352 яйца на душу населения при норме 23 кг и 292 шт. яиц).

Объемы производства мяса птицы во всех категориях хозяйств в 2009 г. увеличились по сравнению с 2004 г. в 1,7 раза и составили 126,3 тыс.т. Производство яиц во всех категориях хозяйств также увеличилось в 1,3 раза по сравнению с 2004 г. Среди сельскохозяйственных организаций основными товаропроизводителями продукции птицеводства в крае являются специализированные птицефабрики. В настоящее время в Краснодарском крае насчитывается 14 птицефабрик по производству яиц и 20 занимающихся выращиванием бройлеров. За 2009 год производство птицы на убой в крупных и средних сельскохозяйственных организациях составило 68,2 тыс. тонн в убойном весе, что на 37,2% больше чем в 2004 г. (табл. 2).

Таблица 2 - Динамика производства продукции птицеводства в Краснодарском крае, тыс. т

Показатели Годы 2009 г. в%к 2004 г.

2004 2005 2006 2007 2008 2009

Все категории хозяйств

Мясо в убойной массе 300,9 297,0 320,0 367,9 361,0 382,4 127,1

в т.ч. мясо птицы 75,0 87,9 100,8 116,7 120,4 126,3 в 1,7 р.

Яиц, мн. штук 1484,9 1523,8 1736,0 1706,3 1708,2 1735,7 116,9

в том числе в сельскохозяйственных организациях

Мясо птицы в убойной массе 49,7 51,5 54,6 64,3 63,6 68,2 137,2

Яиц, мн. штук 819,3 876,1 1046,3 990,8 985,3 1007,8 123,0

в хозяйствах населения

Мясо птицы в убойной массе 1 23,9 35,1 1 44,7 50,6 54,8 56,0 в 2,3 р.

Яиц, мн. штук | 623,3 632,2 | 673,1 698,2 705,5 710,3 114,0

в крссгьянско-фермерских хозяйствах

Мясо птицы в убойной массе 1,4 1,3 1,5 1,8 2,0 2,1 150,0

Яиц, мн. штук 15,3 15,5 16,6 17,3 17,4 6,3 41,2

Источник: Рассчитана на основании данных Кубсгата и годовых отчетов

Увеличение объемов производства птицепродуктов и повышение продуктивности птицы в Краснодарском крае во многом стало возможным благодаря колективам ведущих птицефабрик. Среди производителей мяса птицы это: ЗАО Высековский Агрокомплекс; группа аграрных предприятий Ресурс; ООО Раевская птицефабрика; ООО Приморская птицефабрика; ЗАО птицефабрика Кавказ. Лидирующую позицию в произ-

водстве яиц занимают: ООО Краснодарская птицефабрика, АО Агро-комплекс, ЗАО птицефабрика Новомышастовская; ЗАО птицефабрика Новороссийск; ЗАО птицефабрика Дружба, ПФ Колесникова.

Следует отметить, что резервы для увеличения производства мяса и яиц у производителей продукции птицеводства края имеются, так как производственные мощности птицефабрик рассчитаны на 16 мн. гол, а используются они только на 62 %. В частности, простаивают пять корпусов Кущевской птицефабрики, производственные мощности Лебяжье-Чепигинской и Моревской птицефабрик.

Птицефабриками края в 2009 г. было реализовано мяса и яиц на сумму 6065,0 мрд. руб., что в 3,6 раза больше, чем в 2004 году. Лидером в производстве пищевых яиц является Краснодарская птицефабрика, которая кроме кур несушек содержит и собственное родительское стадо. Стабильностью производства отличается Новомышастовская птицефабрика; наращивают производство пищевых яиц на Армавирской птицефабрике. В яичном птицеводстве от каждой курицы-несушки за год получено по 298 яиц. Достигнутый уровень продуктивности несушек в основном обеспечен за счет использования высокопродуктивной птицы, в подавляющем большинстве селекции ОАО племптицезавода Лабинский.

В целом производство пищевых яиц по итогам 2009 года рентабельно на всех птицефабриках. Наивысшая рентабельность достигнута на птицефабрике Дружба более 20 %. Самая высокая яйценоскость по 335 шт. на курицу-несушку, получена на птицефабрике им A.M. Колесникова. Несмотря на это рентабельность мяса птицы в 2009 г. составила 14,8%, яиц - 9,9% и снизилась соответственно по отношению к 2004 г. на 19,3 % и 10 процентных пунктов (табл. 3).

В 2009 г. убыточными были 6 бройлерных птицефабрик. Им в рамках государственной поддержки была выделена основная сумма субсидий на комбикорма. Общая сумма субсидий за год составила 422,0 мн. руб., из которых 354,0 мн. руб. выделено из федерального бюджета, а 68,0 мн. - из краевого. Из них около 17 мн. руб. было направлено племенным репродукторам.

Основными факторами, оказывающим и значительное влияние на эффективность производства продукции птицеводства является качество и стоимость кормов, что отражается на снижении продуктивности и сохранности птицы и, в свою очередь, ведет к удорожанию себестоимости единицы продукции. В структуре себестоимости на корма приходится более 64% в общих производственных затратах. Поэтому ситуация с ценами на зерновом рынке напрямую экстраполируется и на финансовое состояние птицеводства края. В частности, цена на зерно урожая 2007 г. и 2010 г. более чем удвоилась, что, естественно, влекло за собой рост стоимости комбикормов и себестоимости мяса птицы.

Таблица 3 - Эффективность производства продукции птицеводства в сельскохозяйственных организациях Краснодарского края

Показатели Годы 2009 г. в%к 2004 г.

2004 2005 2006 2007 2008 2009

Произведено яиц всего, мн.шт. 819,3 876,1 1046,3 990,8 985,3 1007,8 123,0

Яйценоскость кур, шт. 294 295 304 296 298 298 101,4

Затраты труда на производство 1 ц мяса, чел. ч 30,5 30,4 30,0 24,1 15,8 8,6 28,2

Затраты кормов па 1000 яиц, ц к. ед. 1,40 1,39 1,33 1,37 1,35 1,36 57,1

Расход кормов на 1 ц привеса мяса, У- к. ед. 5,5 5,6 5,76 5,74 5,89 5,80 105,5

Себестоимость производства яиц, руб. тыс.шт. 772 1360 1314 1712 2150 2250 в 2,9 р.

Выручка от реализации яиц, руб. тыс.шт. 913 1767 1630 2095 2693 2472 в 2,7 р'.

Рентабельность реализации яиц, % 19,9 30,4 24,0 22,4 24,8 9,9 -10,0 пи

Произведено мяса птицы убойный вес, тыс. т 49,7 51,5 54,6 64,3 63,6 68,2 137,2

Себестоимость 1 ц производства мяса, руб. 2169 3057 3108 3714 4178 4563 в 2,1 р.

Выручка от реализации 1 цмяса, руб. 2910 3670 3450 3540 4390 5240 в 1,8 р.

Рентабельность реализации мяса, % 34,1 20,0 11,0 -4,7 4,8 14,8 -19,3 пп

Источник: Рассчитана на основании данных Кубстата и годовых отчетов

Анализ структуры затрат позволяет выявить резервы ее снижения. Удельный вес затрат на потери от падежа как в яичном, так и в бройлерном производстве имеет тенденцию к сокращению: если в 2008 г. он составлял 3,3% и 2,9%, соответственно, то значение это упало до 3,1% и 2,2% соответственно, в 2009 году. Наибольший удельный вес в затратах связан с кормлением птицы: 60,2% в яичном и 57,5% в бройлерном птицеводстве. Значительная доля приходится на общепроизводственные и прочие расходы: в 2009 г. в яичном производстве - 10,2% и 11,7% - в бройлерном.

Оценивая деятельность сельскохозяйственных предприятий отрасли, следует отметить, что на эффективность производства продукции птицеводства оказывают влияние как объективные, так и субъективные факторы. Развивающийся финансово-экономический кризис вызвал рост цен на энергоносители, материально-технические ресурсы и услуги, что повлияло на себестоимость производства и реализации мяса птицы и яиц. Еще одним из ключевых факторов, оказывающих влияние на эффективность производства продукции птицеводства, является технологический уровень производства. Применяемые в настоящее время в птицеводстве технологии также характеризуются значительными производственными затратами, что ведет к росту себестоимости.

Существенным фактором, оказывающим большое влияние на маркетинг продукции птицеводства, является уровень денежных доходов, цены,

каналов реализации и наличия объектов инфраструктуры потребительского рынка, сервисного и информационного обеспечения субъектов рынка.

В диссертации нами проведено сегментирование потребителей, характеризующих расслоение общества по уровню доходов и потребления, что позволило выявить различия в потребностях жителей и определить прочие особенности рынка птицеводческой продукции с учетом дифференциации населения по денежным доходам. Анализ социально-экономических показателей говорит о том, что произошло изменение в численности населения с доходами ниже прожиточного минимума в 20042009 гг., что связано с общеэкономическим кризисом. К 2009 г. доля населения с'доходами ниже прожиточного минимума увеличилась по сравнению с 2004 г. и составила 6,0%, увеличися коэффициент фондов (индекс дифференциации доходов между 10% самых богатых и 10% самых бедных семей), он составил 15,5 и индекс Джини (коэффициент концентрации доходов, характеризующих распределение совокупного дохода между группами населения), который составил 0,412 (табл. 4).

Таблица 4 - Динамика распределения населения по уровню денежных доходов по 20% группам в Краснодарском крае, %

Показатели Годы

2004 2005 2006 2007 2008 2009

Денежные доходы - всего 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0

в т ч Х первая (с наименьшими доходами) 5,7 5,9 5,9 5,8 5,9 6,0

вторая 10,5 10,8 10,7 10,6 10,4 10,0

третья 15,4 15,6 15,6 15,6 15,4 15,0

четвертая 22,8 22,9 22,9 22,8 22,8 22,0

пятая (с наибольшими доходами) 45,6 44,8 44,9 45,2 45,5 47,0

Коэффициент фондов, в разах 13,7 12,8 12,9 13,3 14,0 15,5

Индекс Джини 0,395 0,385 0,387 х отчета 0,390 в 0,398 0,412

Государственная политика развитых стран мира уделяет большое внимание мониторингу показателей, характеризующих расслоение общества по уровню доходов и потребления. По оценке их экспертов, пороговыми значениями социальной безопасности являются: коэффициент фондов - 6-7 раз, индекс Джини - в пределах 0,15-0,17.

Рынок птицеводческой продукции функционирует в определенной маркетинговой среде. Потребители различаются своими вкусами и предпочтениями. Соответственно спрос делится по группам потребителей, для которых характерны аналогичные потребности - так называемые сегменты рынка. Каждое птицеводческое предприятие дожно выявить определенный целевой сегмент, наилучшим образом соответствующий своим целям и задачам, и сконцентрировать свои маркетинговые мероприятия на этих целевых сегментах, затем разработать свою уникальную пропорцию маркетинго-

вых стратегий, чтобы использовать преимущества своих ресурсов, привлечь своих целевых потребителей и превзойти конкурентов.

Анализ каналов реализации мяса птицы и яиц показывает, что в среднем за 2005-2009 гг. объем продукции, реализованной на рынке и через предприятия оптово - розничной торговли, растет из года в год (таб.5).

Таблица 5 - Структура каналов реализации продукции птицеводства сельскохозяйственными предприятиями Краснодарского края в среднем за 2005-2010 гг., %

Показатели Всего в том числе по каналам реализации

на рынке и через фирменную торговлю населению через общественное питание и оплату труда по бартеру

Мясо птицы 100,0 97,2 2,0 0,8

Яиц 100,0 94,1 5,0 0,9

Источник: Рассчитана на основании данных Кубстата и годовых отчетов

Особое место в продвижении птицеводческой продукции и развитии системы реализации отводится системе розничной торговли. Развитию догосрочных связей с торговыми предприятиями способствует наличие у большинства птицеводческих предприятий собственных птицеубойных цехов и холодильников, что позволяет им обеспечить хранение продукции в течение нескольких месяцев, получая от этого более высокую выгоду.

Для большинства сельскохозяйственных предприятий определяющим фактором выбора канала реализации продукции является экономический -цена закупки, условия расчетов за продукцию. Что касается цен на продукцию птицеводства в Краснодарском крае, то следует отметить, что на протяжении всего 2009 г. они росли на продукцию птицеводства в большей степени, чем на все продовольствие в целом. В 2009 г. цены на мясо птицы выросли в 1,5 раза, индекс цен вырос по мясу птицы на 27 и яйцу на 9 процентных пунктов (табл. 6).

Таблица 6 - Динамика цен в Краснодарском крае, руб./кг, шт.

Показатель Годы 2009 г. в % к 2004 г.

2004 2005 2006 2007 2008 2009

Закупочные цены: мяса птицы 27,2 29,1 36,7 34,5 35,4 43,9 161,4

яиц, за десяток 12,19 15,62 15,82 15,15 19,18 24,72 в 2,0 р.

Потребительские цены на мясо птицы 66,24 70,33 77,86 76,27 85,95 98,51 148,7

Индекс цеп на мясо и птицу, % 104,9 131,8 116,6 102,8 105,4 132,0 +27,1 пп

Яйца куриные, за десяток 22,98 29,03 24,50 27,59 30,80 39,77 в 1,7 р.

Индекс цен н яйца куриные за десяток, % 106,0 126,3 84,8 112,7 111,4 125,0 + 19,0 пп

Источник: Рассчитана на основании данных Кубстата и годовых отчетов

В диссертации исследуются вопросы, связанные с развитием элементов инфраструктуры. Следует отметить, что в 2009 г. в рамках действующей

краевой целевой программы Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Краснодарском крае на 2008 -2012 годы объем финансирования составил 4117 3 мн. руб., в том числе: из федерального бюджета 2578,1 мн. руб. и из краевого бюджета 1539,2 мн. рублей. За время реализации приоритетного национального проекта Развитие АПК в крае создано 95 сельскохозяйственных потребительских кооперативов, в том числе 21 перерабатывающий, 35 снабженческо-сбытовых.

Таким образом, проведенный нами анализ современного состояния позволяет выявить основные закономерности функционирования рынка продукции птицеводства в Краснодарском крае: уход государства из сферы распределения и сферы регулирования рынка в целом (снижение госзакупок, сокращение бюджетного финансирования и крайне низкий уровень государственного регулирования); ослабление экономической роли средних и малых сельхозпроизводителей продукции птицеводства при одновременном расширении в общем объеме производства продукции птицеводства доли интегрированных предприятий; резкое снижение технического уровня; диверсификация структуры каналов распределения; ликвидация большого числа лишних посреднических звеньев при реализации продукции птицеводства, приводящих к их удорожанию.

Среди возможных направлений развития маркетинга продукции птицеводства в Краснодарском крае нами в диссертации рассматриваются следующие: государственное регулирование, интеграция и кооперация, модернизация инфраструктуры, развитие системы товародвижения и фирменной торговли и расширение ассортимента за счет инновационных технологий по

глубокой переработке продукции.

Для оценки возможностей и угроз, представляемых внешней средой на макро- и микроуровне, а также внутренних ограничений организации используется классический ситуационный анализ на базе SWOT-анализа Strength (сила), Weakness (слабость), Opportunities (возможности), Threats (опасности) и анализ имиджа региона, который имеет особое значение для маркетинга продукции птицеводства (табл. 7).

Действия наиболее важных факторов развития регионального рынка продукции птицеводства показывают, что сильные и слабые стороны считаются внутренними факторами, а шансы и риски - внешними факторами. Данный метод позволяет собирать, систематизировать и анализировать информацию и подходит для определения ситуации в группах при анализе,

организаций, стратегий и т.п.

Основными направлениями совершенствования государственного регулирования рынка продукции птицеводства, на наш взгляд, являются увеличение объемов господдержки отечественной селекции и генетики птицы, расширение ее племенной базы, корректировка антимонопольной, налоговой и таможенной политики в интересах отечественных производителен. Кроме того, государство дожно уделять внимание регулированию тамо-

женных пошлин на ввозимые по импорту сырье, материалы, оборудование, так как отечественное машиностроение не может обеспечить новой техникой и технологией птицефабрики. В большей части в крупных интегрированных птицеводческих предприятиях модернизация осуществляется на базе закупки зарубежной техники и технологии, отличающихся высоким качеством, надежностью и эффективностью функционирования.

Таблица 7 - БХУОТ-аиализ развития маркетинга продукции птицеводства Краснодарского края

Сильные стороны (Strength) Слабые стороны (Weakness)

Географическое положение: регион имеет прямой выход к международным морским путям и развитость инфраструктуры. Природные условия и ресурсы: благоприятные климатические условия края по сравнению с большинством регионов России; наличие поного спектра собственных кормовых культур для развития птицеводства. Социально-экономический потенциал: благоприятный имидж региона для притока инвестиций; положительный миграционный приток и наличие законодательной активности, стимулирующей развитие птицеводства. Недостаточная конкурентоспособность продукции и технологий: значительный физический и моральный износ основного оборудования, низкая производительность труда; недостаточный уровень ресурсосбережения; высокая зависимость края от цен на энергоносители; дифференциация населения, доля населения с доходами коэффициент Джини 0,412 в 2009 году; старение и естественная убыль населения.

Возможности (Opportunities) Угрозы (Threats)

Возможности развития за счет повышения конкурентоспособности и инвестиционной привлекательности: повышение конкурентоспособности птицеводческой продукции на основе модернизации и развитие т радиционных и новых брендов. Возможности использования преимуществ географического положения территории: получение государственной поддержки для реализации крупных инфраструктурных проектов; эффективное использование ресурсов в птицеводстве: получение синергетического эффекта от реализации межрегиональных проектов; использование трудовых ресурсов за счет миграционного притока из других регионов России. Угрозы геостратегического характера: близость к зонам конфликтов на Кавказе. Угрозы, связанные с недостаточной конкурентоспособностью АПК края: усиление конкуренции со стороны регионов, активно продвигающих близкие по маркетинговой позиции продукты птицеводства; риск потери предприятиями занимаемых позиций на рынке продукции птицеводства в связи со вступлением России во ВТО; отток квалифицированных кадров и утеря технологий и традиций производства и угроза увеличения демографической нагрузки на работающих в птицеводстве.

Составлена автором

По такому пути модернизации производства идут ЗАО Высековский Агрокомплекс и ООО Раевская птицефабрика, которая модернизировала и построила восемь новых корпусов на базе приобретенного в собствен- 4 ность ГУП Крымская птицефабрика. Это позволит допонительно производить 3,5 тыс. т мяса в год. Объем инвестиций составил более 100 мн. рублей. Общий бюджет развития ООО Раевская птицефабрика составляет 2,9 мрд. рублей. Из них 1,2 мрд. руб. кредит, предоставленный ОАО Всероссийский банк развития регионов.

Что касается модернизации, то здесь необходимо повышение роли государства в предоставлении льготных кредитов и льготного налогообложения для приобретения основных материальных ресурсов. Этому могут также способствовать не только лизинговые операции, но и субсидирование инвестиционных кредитов с переходом птицеводческих организаций на

специальные налоговые режимы, способствующие технологическому переоснащению птицеводческих предприятий.

На управленческие решения в сфере производства и реализации птицеводческой продукции, существенное влияние оказывают нормативно-правовые акты, принятые в последнее время. Так, принятые в 2006 г. ФЗ № 269 О развитии сельского хозяйства и ФЗ № 271 О розничных рынках и внесении изменений в трудовой кодекс Российской Федерации и ряд других нормативных документов принятых на краевом уровне, предусматривают целый ряд мероприятий по реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы. В этих документах прописаны меры, направленные на создание условий для формирования продуктовых рынков сельскохозяйственной продукции, а также определяются пределы вмешательства государства в производство, переработку и реализацию сельскохозяйственной продукции, способы прямого или косвенного воздействия на ценообразование.

Кроме того, несмотря на то, что уже вступил в силу новый федеральный закон Об основах государственного регулирования торговой деятельности в РФ, который установил четкие сроки расчетов с поставщиками 4 сельхозпродукции, следует разработать конкретные механизмы и инструменты по его реализации. Только в этом случае данный закон даст свой положительный эффект, будет способствовать укреплению финансовой базы птицеводческих предприятий.

В условиях рыночной экономики маркетинговая деятельность предприятия ориентирована в основном на удовлетворение всех потенциальных потребителей своей продукции. В успешном продвижении продукции птицеводства на продовольственном рынке немаловажную роль играет субъективный фактор и в этой связи больше внимания следует уделять аспектам потребительского поведения. В диссертации нами разработана типовая модель поведения потребителей на рынке продукции птицеводства. Кроме того, с целью изучения потребительских предпочтений мяса птицы нами было проведено маркетинговое исследование по опросу 380 жителей г. Краснодара. Данное маркетинговое исследование состояло из двух основных частей: анализ рынка замороженного и охлажденного мяса. Более половины -69% общих продаж на рынке мяса птицы города Краснодара - приходится на сегмент охлажденного и 31% - замороженного. Что касается вкусовых предпочтений жителей Краснодара, то наиболее популярными у них остаются окорочка, суповые наборы и крылышки.

Одним из основных направлений сбытовой деятельности является развитие собственной торговой сети, которая включает в себя фирменные магазины в различных городах края (табл. 8).

Таблица 8 - Объем реализации мяса птицефабриками Краснодарского края через свою фирменную торговую сеть в среднем за 2006 - 2009 гг.

ПФ ПФ ПФ ПФ ПФ ПФ

Агро- Бело- Кубан- Роди- При- Раев-

Показатели ком- речен- ский на мор- ская

пскс ская бройлер ская

Количество торговых точек, шт. 135 46 27 25 29 24

Объем реализации, т 3751,0 2555,0 650,0 518,0 489,0 387

Розничная цена, руб./кг 43,10 43,50 42,30 41,10 42,30 42,10

Товарооборот, мн. руб. 16,2 11,1 2,8 2,1 2,1 1,6

Объем товарооборота на 1м2 тыс. руб. 149,1 98,9 73,6 66,5 64,5 62,1

Товарооборот на 1 работника тыс. руб. 665,1 505,9 98,0 86,7 76,4 63,5

Источник: Рассчитана на основании данных Кубстата и годовых отчетов

Основные факторы, предопределяющие развитие маркетинга мяса птицы и яиц, это скоропортящийся характер продукции и ее однородность. Большая часть видов этой продукции может храниться очень недого, что требует специальных средств транспорта и торгового оборудования. Из-за порчи и механических повреждений в каналах маркетинга теряется примерно 2-3 % птицы и 7 % яиц.

Традиционно продукты птицеводства считались относительно однородными и недифференцированными (то есть обезличенными) как на уровне производства в хозяйствах, так и в розничной торговле. Однако фирменная маркировка и рекламирование яиц и продуктов переработки птицы на основе товарной марки стали довольно распространенными. Таким образом, крупные птицеводческие и птицеперерабатывающие предприятия пытаются привить потребителям приверженность именно к своей продукции, предотвращая ее обезличку. Так продукция ООО Раевская птицефабрика реализуется под двумя торговыми марками: Раевка - это охлажденная продукция из мяса птицы и Красный Терем - замороженные продукты.

Что касается реализации мяса птицы через розничную торговлю, то к настоящему времени сформировалось несколько торговых форматов, ориентированных на определенную целевую группу покупателей. Важным показателем, используемым при формировании реализации продукции, является информация о том, где потребители предпочитают покупать тот или иной продукт. На рынке мяса птицы г. Краснодара более 70% всех продаж мяса контролируется семью птицеводческими компаниями, причем доли первых трех отличаются друг от друга довольно незначительно (табл. 9). Ярко выраженными лидерами являются три птицефабрики.

Таблица 9 - Доли основных производителей мяса птицы на продовольственном рынке г. Краснодара, %

Доли по объему Доли по стоимости

Показатели 2008 г. 2009 г. 2008 г. 2009 г.

ЗАО Агрокомплекс 23,3 22,2 24,8 24,0

ЗАО Белореченская 22,4 22,6 23,2 23,3

Птицефабрика Раевская 20,4 20,5 22,1 20,5

ЗАО Кубанский бройлер 13,9 9,0 12,0 9,1

ЗАО Родина 8,5 9,1 8,7 11,8

ЗАО Приморская 4,6 8,1 2,4 ЗД

ЗАО Кавказ 3,9 4,5 4,8 6,2

Другие компании 3,0 4,0 2,0 2,0

I Всего 100,0 100,0 100,0 100,0

Источник: Рассчитана на основании данных Кубстата и г

Продукция птицеводства находит сбыт в форме самых разных продуктов с точки зрения удобства использования и готовности к употреблению. До 1990 г. основную часть мяса птицы продавали ощипанной и потрошеной. К 1995 г. большая часть мяса птицы поступала в реализацию в охлажденном или замороженном виде: птица целиком, разделанная, отдельными частями тушек и т. п. Такое разнообразие ассортимента продукции способствует удовлетворению запросов потребителей, но в то же время усложняет процесс маркетинга и увеличивает стоимость.

Некоторая часть продукции птицеводства реализуется в натуральном виде - около 15 % яиц подвергаются переработке. К продуктам переработки мяса птицы относятся: фасованные части тушек, панированные и предварительно подвергнутые тепловой обработке части тушек, мясные полуфабрикаты и т. д. Для рынка продукции птицеводства характерны рост потребительского спроса и увеличение производства переработанной продукции из мяса птицы. Этому способствовали меры по снижению сезонности производства и поставки мяса, а также увеличение производства быстро приготовляемых полуфабрикатов и кулинарных изделий из бройлеров.

В целях повышения эффективности развития производства и системы реализации скоропортящейся продукции и улучшения снабжения населения в диссертации нами разработана схема оптимизации структуры и глубины переработки мяса птицы на основе потребительского спроса и роста цен. При разработке схемы нами рассматривася вопрос, связанный с оптимизацией структуры переработки мяса птицы и допонительной прибыли от реализации продукции для птицефабрик с различной мощностью по переработке мяса птицы.

Особого внимания заслуживает вопрос, качества продукции. Вся продукция вырабатываемая на птицеводческих предприятиях Краснодарского края сертифицирована. Внедрение прогрессивных технологий, обновление ассортимента, всестороннее развитие маркетинговой деятельности, целенаправленная работа на удовлетворение потребительского спроса позволили значительно повысить пищевую ценность и качество вырабатываемой про-

дукции. За последние два года наиболее успешно ведется работа в этом направлении на большинстве предприятий.

Проведенный нами выборочный опрос среди покупателей в фирменных магазинах подтвердил правильность наших выводов о покупательских предпочтениях. Так для более 71% опрошенных цена продукции является главным фактором покупки мяса птицы, 65% отдают предпочтения качеству продукции, 51 % - фирме производителю, для такого же количества респондентов внешний вид является важным фактором. Принятый федеральный закон от 29.12.2002 года № 184-ФЗ О техническом регулировании не решает проблем связанных с качеством продукции птицеводства на продовольственном рынке. Дожна быть реализована общепризнанная система управления безопасности пищевой продукции на уровне требований признанного зарубежного стандарта НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points).

Диверсификация по вертикали и налаживание договременных связей, кооперация и интеграция производства, переработки и торговли позволит расширить маркетинговую деятельность по поставкам продукции различным оптовыми покупателями и позволит планировать производство и поддерживать рациональный товарооборот. В диссертационной работе нами предлагается создание вертикально интегрированной маркетинговой системы на базе ЗАО Высековский Агрокомплекс и ООО Раевская птицефабрика с включением в кооперацию птицеводческих предприятий, а также предлагается создание птицепродуктового кластера на базе производителей мяса птицы и яиц с включением в кооперацию торговых предприятий и логистических центров. Это позволит создать единую региональную торговую сеть с общей для всех участников рынка торговой маркой на реализуемую продукцию птицеводства.

Маркетинг продукции птицеводства, основываясь на общих закономерностях, принципах и условиях функционирования маркетинга, целенаправленный на максимизацию потребления, выбора потребителей, качества и уровня жизни населения, имеет свои альтернативные цели. Прежде всего, это необходимость достижения максимизации мяса птицы и яиц до оптимальных масштабов. При этом удовлетворение потребностей исходит из того, что важно обеспечить такое разнообразие птицепродуктов, чтобы покупатели и потребители могли иметь возможность именно на то, что больше удовлетворяет их вкусам. В этой связи птицеводческий маркетинг не только дожен обеспечить оптимальное количество и качество продукции, но и ее разнообразие и доступность населению по приемлемым ценам. Данная цель формирует следующие задачи птицеводческого маркетинга:

- производство качественной и конкурентоспособной продукции на основе максимального удовлетворения потребителей;

- всесторонний анализ рыночной конъюнктуры и покупательной способности населения;

- изучение реальных и потенциальных возможностей птицефабрик и

птицекомбинатов;

- изучение возможности эффективной реализации яиц и мяса птицы на определенных сегментах рынка в установленных объемах, в намеченные сроки и по гибким ценам, которые бы удовлетворяли согласованность спроса и предложения;

- обеспечение эффективности деятельности предприятия на основе расширения ассортимента продукции и выработки новых форм ее сбыта.

Реализация маркетинговой стратегии на рынке продукции птицеводства и ее адаптация к постоянно меняющимся рыночным условиям могут быть обеспечены только при условии постоянного контроля выбранных проектов и мероприятий и достижения заданных ориентиров. Различают стратегический контроль - достижение догосрочных целей и оперативный контроль - проверка результатов отдельных мероприятий или деятельности в краткосрочный промежуток времени на основе анализа обратной информации от целевых групп, прессы или собственных исследований и опросов. Проведение маркетингового анализа рынка продукции птицеводства является составной частью экономической деятельности, на основе которой принимается решение по планированию, разработке и реализации опреде-ч ленных мероприятий, направленных на совершенствование продаж мясопродуктов на целевом рынке. Мы предлагаем проводить анализ состояния рынка по следующим основным факторам: цена; ресурсы предприятия; конкуренция и сезонность продаж.

Таким образом, в борьбе за расширение сегментов рынка продукции птицеводства могут быть выделены 4 основных направления развития маркетинга: увеличение производства качественной продукции и выход непосредственно на потребительский рынок через торговые сети, вертикальную интеграцию и дальнейшее расширение своих фирменных магазинов; увеличение объемов поставок мяса и мясной продукции в другие регионы. Результаты проведенных нами исследований показывают, что развитие маркетинга продукции птицеводства посредством применения элементов комплекса маркетинга по различным каналам реализации - сложная производственно-экономическая проблема. Следовательно, в дальнейшем необходимо находить такие способы формирования рационального товародвижения, которые позволят более эффективно использовать имеющиеся каналы и развивать новые формы реализации продукции птицеводства.

Выводы и предложения

Проведенные исследования по применению теории аграрного маркетинга в деятельности птицеводческих предприятий, теоретические обобщения научных достижений ученых по проблемам маркетинга позволили сделать следующие выводы и разработать соответствующие практические ре-4 комендации:

1. Применение комплекса маркетинга в работе птицеводческих предприятий Краснодарского края обусловлено рядом факторов: изменением экономических условий деятельности предприятий, организационными предпосыками (концентрация производства), ролью отрасли в экономике края в целом и необходимостью обеспечения продовольственной безопасности и улучшения структуры потребления.

2. Специфика маркетинга продукции птицеводства связана с ее скоропортящимся характером, а также с особенностями ее производства и сбыта. Рынок птицеводческой продукции следует рассматривать как совокупность его 4-х сегментов: сегмента рынка мяса птицы, сегмента рынка яиц, сегмента рынка сырья и сегмента рынка мясной продукции. Функционированию каждого сегмента рынка присущи как общие, так и специфические черты -различная эластичность спроса по цене и доходам, различные уровни соотношения спроса и предложения, интенсивности конкуренции.

3. Формирование новых маркетинговых каналов реализации продукции птицеводства в крае происходит под влиянием таких факторов как качество товарной продукции, наличие собственных кормов и перерабатывающих мощностей и современных холодильников, уровень цены. Основными тенденциями распределения продукции птицеводства в крае за последние 5 лет явились: сохранение высоких бонусов при вхождении в торговые сети, отсутствие оптовых продовольственных рынков; полный уход с рынка торговых предприятий потребительской кооперации и увеличение доли продаж через фирменную торговлю.

4. Развитие маркетинга продукции в значительной степени связано с развитием инфраструктуры рынка. Основными направлениями этого развития на данном этапе в крае и других регионах страны следует считать: организацию системы оптовой торговли; формирование системы межрегиональных и внутрирегиональных ОПР; распределительных центров; формирование логистических цепей при сохранении температурного коридора на всех этапах товародвижения и смешанных транспортных перевозках, а также стандартизацию тароупаковочных материалов и унификацию погрузо-разгрузочных средств.

5. Говоря о развитии маркетинга продукции птицеводства, надо еще раз подчеркнуть, что отрасль сильно восприимчива к мерам государственного регулирования, которые дожны отвечать интересам отечественных производителей. Основная задача государственного регулирования состоит в том, чтобы обеспечить оптимальную пропорциональность организационно-экономических механизмов функционирования и развития рынка продукции птицеводства.

6. Основным путем увеличения производства продукции и повышения эффективности отрасли в крае является интеграция и кооперация меких товаропроизводителей с птицефабриками на основе разработки инвестиционных проектов и поддержки организации интегрированных формирований со стороны государства. По линии перераспределения налогов,

взимаемых с компаний-импортеров в пользу отечественных производителей, освобождение производителей продукции птицеводства от налогообложения прибыли, направляемой на реконструкцию, техническое перевооружение и развитие собственной переработки и сырьевой базы, освобождение инвесторов от уплаты земельного налога.

7. Дальнейшее развитие производства и системы товародвижения продукции птицеводства Краснодарского края дожно основываться на совершенствовании экономических отношений. Мы считаем, что экономические отношения между субъектами рынка дожны развиваться, исходя из требований закона стоимости, то есть из равенства в обмене общественно-необходимых затрат труда и равенства условий производства на всех этапах товародвижения продукции производство-переработка-хранение-транспортировка-торговля-потребители.

Основные положения диссертационного исследования, опубликованные в следующих работах

Статьи в журналах, рекомендуемых ВАК Минобрнауки России, для публикации основных результатов диссертации на соискание ученой степени кандидата наук

1. Плиев, Ю.Ю. Повышение конкурентоспособности производства мяса птицы в Краснодарском крае / Ю.Ю.Плиев, В.И.Нечаев, И.В. Ворошилова // Ж. Вестник Института Дружбы народов Кавказа Экономика и управление народным хозяйством, №1-2011.-0,9 п.л., в том числе авторские - 0,3 п.л.

2. Плиев, Ю.Ю. Стратегия развития птицеводства в России / Ю.Ю.Плиев, // Ж. АПК: экономика, управление, № 2 - 2011. - С. 89-94. - 0,5 п.л.

3. Плиев, Ю.Ю.Маркетинг продукции птицеводства в Краснодарском крае / Ю.Ю.Плиев // Ж. Вестник Института Дружбы народов Кавказа Экономика и управление народным хозяйством, № 4 - 2011. - 0,8 п. л.

Монографии, книги, брошюры

4 Плиев Ю 10. Научные аспекты эффективности развития птицеводства. / Ю.Ю.Плиев, С.Д. Фетисов / М:. ФГУ РЦСК - 2008. - 3,5 п.л., в т. ч.

авторские - 1,5 п.л.

5. Плиев, Ю.Ю. Методические положения по развитию аграрного маркетинга в мясном подкомплексе / Ю.Ю.Плиев, И.В.Ворошилова / М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2008. - 6,0 п.л., в т. ч. авторские - 0,8 п.л.

6 Плиев, Ю.Ю. Методические рекомендации по развитию аграрного маркетинга в мясном подкомплексе / Ю.Ю.Плиев, И.В.Ворошилова / М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2008. - 4,7 п.л, в т. ч. авторские - 0,7 п.л.

7. Плиев, Ю.Ю. Анализ современного состояния производства продукции птицеводства в Краснодарском крае. / Ю.Ю.Плиев, С.Д.Фетисов / М:. ФГУ РЦСК - 2008. - 3,5 п.л., в т. ч. авторские - 1,5 п.л.

8. Плиев, Ю. 10. Маркетинговое планирование производства продукции птицеводства в Краснодарском крае. / Ю.Ю.Плиев, С.Д.Фетисов / М:. ФГУ РЦСК - 2008. - 4,0 п.л., в т. ч. авторские - 2,0 п.л.

9. Плиев, Ю.Ю. Методические рекомендации по развитию мясомолочного комплекса России на период до 2025 года. / Ю.Ю.Плиев, В.И. Нечаев, И.В.Ворошилова и др./ Колективная монография. М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2009. - 6,0 п.л., в т.ч. авторские - 0,3 п.л.

10. Плиев Ю.Ю. Развитие пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2020 года. - / Ю.Ю.Плиев, В.И. Нечаев, И.В.Ворошилова и др./ Колективная монография. - М.: Угрешская типография, 2010. - 17,0 п.л., в т.ч. авторские - 0,9 п. л.

Отпечатано в Центре информации и технико-экономических исследований агропромышленного комплекса Государственного научного учреждения Всероссийского научно-исследовательского института экономики

сельского хозяйства Россельхозакадемии Тираж 100 экземпляров. Подписано в печать л 26 октября 2011 г. Бумага офсетная 80 г/кв. м. Усл. п.л. 1,2. Заказ №

123007, г. Москва, Хорошевское шоссе, дом 35, корп. 2 Тел. (495) 195-60-02. Факс 8-(499) 195-60-73

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Плиев, Юрий Юрьевич

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. НАУЧНЫЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ МАРКЕТИНГА

ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА.

1.1. Эволюция экономической теории маркетинга.

1.2. Основные функции и принципы маркетинга.

1.3. Рынок продукции птицеводства как объект маркетинга

ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОИЗВОДСТВА И

РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА.

2.1. Развитие рынка продукции птицеводства в России.

2.2. Маркетинговая среда рынка продукции птицеводства в Краснодарском крае.

2.3. Анализ состояния птицеводства в Краснодарском крае

ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ МАРКЕТИНГА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА В КРАСНОДАРСКОМ

3.1. Пути развития маркетинга продукции птицеводства.

3.2. Перспективы производства продукции птицеводства в Краснодарском крае.

3.3. Совершенствование каналов реализации продукции птицеводства в Краснодарском крае.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Развитие маркетинга продукции птицеводства"

Актуальность темы исследований. В настоящее время на агропродо-вольственном рынке страны происходит усиление конкурентной борьбы, вызванное финансово-экономическим кризисом, а также тем, что на него в значительной степени оказывает влияние импорт более конкурентоспособной по цене продукции, что не позволяет российским производителям в поной мере использовать имеющийся потенциал производства и реализации сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Данная проблема актуальна и для рынка продукции птицеводства. Характерная черта нынешнего этапа развития рыночных отношений - это необходимость для большинства предприятий внедрения новых подходов к формированию структуры управления, к разработке стратегических направлений маркетингового планирования развития производства для более быстрого удовлетворения потребительского спроса населения в продукции птицеводства необходимого качества, объема и ассортимента.

Немаловажная роль при этом отводится государственной поддержке и регулированию рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. Государственное регулирование товарного обращения при любой степени насыщения рынка посредством планирования маркетинговой деятельности корректирует поведение экономических субъектов в направлении обеспечения их взаимовыгодности и способствует формированию хозяйственных связей и пропорций на конкурентной основе, координации экономических процессов и увязке общественных и частных интересов, стимулирует инициативу, предприимчивость, ориентацию не на количественные, а на качественные показатели выпускаемой продукции, с целью максимального удовлетворения реального потребительского спроса.

Сегодня многие товаропроизводители используют принципы и методы маркетинга в практической деятельности, что позволяет им увеличивать объемы продаж, осваивать новые сегменты рынков отдельных видов продукции, повышать их конкурентоспособность. Однако уровень развития системы маркетинга в АПК далеко не отвечает современным требованиям. В настоящее время особенно остро эта проблема стоит на рынке продукции птицеводства. В производстве и товародвижении этой продукции сохраняется неопределенность последствий влияния как внешних, так и внутренних факторов, многозвенность, слабая информированность. Все это усложняет планирование производства и реализацию продукции птицеводства, и ущемляет интересы товаропроизводителей, ведет к неоправданному удорожанию торговых издержек, снижению качества продукции и неоправданному росту цен.

В такой ситуации слабое развитие маркетинга продукции птицеводства, может стать сдерживающим фактором на пути ее товародвижения от производителя к потребителю. Анализ состояния и степени научной разработанности исследуемой проблемы показывает, что, несмотря на наличие большого количества работ отечественных и зарубежных авторов, посвященных общим и частным аспектам маркетинга, в них отсутствует целостное, системное изложение особенностей применения методов маркетинга на рынке продукции птицеводства. Несмотря на это, нельзя говорить об использовании комплексной системы маркетинга, охватывающей все составляющие его элементы во взаимосвязи, на том или ином сегменте рынка продукции птицеводства. В определенной степени это связано и со слабостью методологической и методической базы, ее общим характером, не позволяющим придать ей прикладной характер и в поной мере использовать все инструменты комплекса маркетинга в своей практической работе с учетом особенностей рынка продукции птицеводства.

Несмотря на активизацию применения маркетинговых подходов, в настоящее время в промышленном птицеводстве Краснодарского края слабо развивается экономическая среда для маркетинговой деятельности как комплексной управленческой системы. Поэтому вопросы, связанные с выявлением имеющихся, но не используемых резервов организации производства и реализации продукции птицеводства на основе маркетинга определяют актуальность выбранной темы диссертационного исследования.

Состояние изученности проблемы. Начало XXI век отмечено попыткой переосмысления научного взгляда на маркетинг как на философию ведяния бизнеса и определения эффективности его инструментов с учетом анализа современных концепций. Различные аспекты решения этих вопросов нашли свое отражение в работах многих зарубежных и отечественных ученых-экономистов. Среди видных ученых зарубежных стран следует отметить научные труды Г.Армстронга, Г.Асселя, Б.Бермана, Г.Бота, К.Боумена, Т.Брауна, П.Друкера, К.Келера, Р.Коза, Ф.Котлера, Р.Коуза, Ж-Ж.Ламбен, С.Маккормика, Дж.Робинсон, Дж.Ула., Г.Черчиля, Дж.Эванса.

В развитие отечественной теории маркетинга внесли большой вклад О.Д.Андреева, Л.И.Брагин, В.И.Видяпин, Т.А.Гайданенко, Е.П.Голубков, В.Е.Демидов, П.С.Завьялов, И.В.Липсиц, Г.А.Морозова, А.П.Панкрухин, П.Д.Половинкин, Т.П.Розанова, А.Н.Романов, С.Г.Светуньков, Э.А.Уткин, Л.И.Ушвицкий, Р.А.Фатхудинов. Проблемы развития маркетинга применительно к агропромышленному комплексу рассматриваются в работах

A.И.Атухова, Л.В.Бондаренко, Н.А.Борхунова, М.Я.Веселовского,

B.Г.Закшевского, А.П.Зинченко, А.Я.Кибирова, В.А.Клюкача, В.З.Мазлоева, В.И.Назаренко, В.И.Нечаева, С.У.Нуралиева, Б.П.Панкова, А.Г.Папцова, Э.А.Сагайдака, И.С.Санду, В.А.Свободина, А.Ф Серкова., А.И.Суслова, В.В.Тарана, И.Г.Ушачева, применительно к маркетингу продукции птицеводства, эти вопросы отражены в работах: И.А.Бахтина, Г.А.Бобылевой, М.Богданова, В.Д.Гончарова, А.Г.Губанова, В.В.Гущина, С.В.Котеева, А-Н.Д.Магомедова, Н.В.Пигарева, В.И.Фисинина.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы явтлась разработка комплекса теоретических, методических и практических предложений по развитию и совершенствованию организации маркетинга на птицеводческих предприятиях, предполагающего разработку целевых комплексных программ, направленных на удовлетворение потребительского спроса населения в продукции птицеводства и повышение эффективности птицеводческих предприятий Краснодарского края. В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи: ^

- уточнить научные аспекты понятия, сущности и функций маркетинга как комплексной, программно-целевой деятельности птицеводческих предприятии;

- провести анализ современного состояния рынка продукции птицеводства и установить влияние различных факторов на эффективность производства и реализации продукции птицеводства;

- выявить основные тенденции развития рынка продукции птицеводства Краснодарского края, включая соотношение производства и импорта, системы товародвижения, а также складывающиеся отношения между участниками рынка;

- предложить основные направления по развитию системы товародвижения продукции птицеводства, повышающие эффективность ее производства, переработки и реализации на основе применения элементов комплекса маркетинга;

- разработать методики матричного анализа и планирования ассортиментной политики предприятия в контексте формирования товарной политики, как основного элемента комплекса маркетинга.

Предметом исследования являлось совокупность теоретических, методических и практических проблем развития системы маркетинга продукции птицеводства, методы оценки эффективности деятельности птицеводческих предприятий.

Объекты исследования - хозяйствующие субъекты Краснодарского края, участвующие в производстве, переработке, хранении, обмене и потреблении продукции птицеводства.

Теоретической и методологической основой проведенного исследования послужили научные труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, посвященные вопросам маркетинга и рыночного обмена. Методология исследования обозначенных выше задач и целей основывалось на системном подходе, позволяющем осуществить комплексное изучение товарного производства и экономических отношений между всеми субъектами рынка продукции птицеводства.

В процессе работы применялись общенаучные методы и приемы: абстрактно-логический, аналитический, монографический, системного и структурного анализа, расчетно-конструктивный, экономико-статистический, контент-анализ документов, анкетирование и интервью.

Научная новизна исследования состоит в системном подходе к рассмотрению вопросов анализа производства, переработки заготовок и реализации продукции птицеводства в современных условиях с целью определения направлений дальнейшего развития маркетинга продукции птицеводства, с учетом социальной направленности и заключается в следующем:

По специализации: 1.2. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК сельское хозяйство:

- дана оценка современному состоянию производства и реализации птицеводческой продукции в Краснодарском крае, характеризующимся изменением структуры производства и реализации в пользу отечественных производителей, усилением конкуренции между предприятиями на региональном рынке и расширением их производственно-маркетинговой деятельности с целью наиболее поного удовлетворения потребительского спроса населения края;

- выявлены тенденции производства и реализации птицеводческой продукции, которые связаны с экономическими условиями функционирования птицеводства, мясной промышленности и инфраструктуры продовольственного рынка, способствующие оптимизации взаимоотношений между субъектами с целью получения равноценной прибыли;

- обоснованы предложения по снижению зависимости товаропроизводителей продукции птицеводства от изменения ценовой рыночной конъюнктуры и усилению их роли на рынке через создание интегрированных предприятий и птицепродуктового кластера, ориентируясь на потребительский спрос в рамках целевой ведомственной программы развития птицеводства.

По специализации: 9. Маркетинг:

- уточнена экономическая сущность маркетинга, связанная с особенностями производства, переработки, транспортировки, хранения, спроса и предложения и реализации птицеводческой продукции, обусловленных свойствами и специфическими особенностями (преимущественно промышленным характером производства, относительно высоким покупательным спросом);

- предложены методические подходы к развитию маркетинга, направленные на анализ потребительского спроса, создание сети фирменной торговли, формирование маркетинговых систем, что способствует повышению положительного имиджа птицеводческой продукции на региональном рынке, гармонизации интересов его участников.

Информационная база исследования основывалась на законах России и Краснодарского края, указах Президента России, постановлениях и распоряжениях Правительства России и Краснодарского края, а также других нормативных актах, определяющих развитие и регулирование продовольственного рынка. Информационной основой исследования являлись материалы Росстата, Минсельхоза России и Краснодарского края, отдельных предприятий АПК, потребительской кооперации и торговли. Использовались научные разработки ГНУ ВНИИЭСХ, ГНУ ВНИОПТУСХ, ГНУ ВИАПИ, Куб ГАУ и других научных и учебных учреждений.

Практическая значимость исследования заключается в том, что разработанные подходы, предложения и рекомендации могут стать основой для выработки направлений дальнейшего развития маркетинга, позволяющих удовлетворить потребительский спрос и повысить эффективность хозяйственной деятельности организаций занимающихся производством, переработкой, хранением и реализацией продукции птицеводства. Результаты исследований могут быть использованы в качестве методических материалов органами управления АПК регионов, специализирующихся на производстве, переработке и реализации продукции птицеводства, а также при разработке региональной стратегии, направлений и мер реализации Государственной программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы докладывались на научно - практических конференциях, опубликованы в ряде статей и методических рекомендациях. По результатам исследования опубликовано 10 работ объемом 46,9 п. л., в том числе авторских 9,3 п. л., из них три в журналах, входящих в перечень изданий, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки России.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованных источников, приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Плиев, Юрий Юрьевич

Выводы и предложения

Проведенные исследования по применению теории аграрного маркетинга в деятельности птицеводческих предприятий, теоретические обобщения научных достижений ученых по проблемам маркетинга позволили сделать следующие выводы и разработать соответствующие практические рекомендации:

1. Применение комплекса маркетинга в работе птицеводческих предприятий Краснодарского края обусловлено рядом факторов: изменением экономических условий деятельности предприятий, организационными предпосыками (концентрация производства), ролью отрасли в экономике края в целом и необходимостью обеспечения продовольственной безопасности и улучшения структуры потребления.

2. Специфика маркетинга продукции птицеводства связана с ее скоропортящимся характером, а также с особенностями ее производства и сбыта. Рынок птицеводческой продукции следует рассматривать как совокупность его 4-х сегментов: сегмента рынка мяса птицы, сегмента рынка яиц, сегмента рынка сырья и сегмента рынка мясной продукции. Функционированию каждого сегмента рынка присущи как общие, так и специфические черты - различная эластичность спроса по цене и доходам, различные уровни соотношения спроса и предложения, интенсивности конкуренции.

3. Формирование новых маркетинговых каналов реализации продукции птицеводства в крае происходит под влиянием таких факторов как качество товарной продукции, наличие собственных кормов и перерабатывающих мощностей и современных холодильников, уровень цены. Основными тенденциями распределения продукции птицеводства в крае за последние 5 лет явились: сохранение высоких бонусов при вхождении в торговые сети, отсутствие оптовых продовольственных рынков; полный уход с рынка торговых предприятий потребительской кооперации и увеличение доли продаж через фирменную торговлю.

4. Развитие маркетинга продукции в значительной степени связано с развитием инфраструктуры рынка. Основными направлениями этого развития на данном этапе в крае и других регионах страны следует считать: организацию системы оптовой торговли; формирование системы межрегиональных и внутрирегиональных ОПР; распределительных центров; формирование логистических цепей при сохранении температурного коридора на всех этапах товародвижения и смешанных транспортных перевозках, а также стандартизацию та-роупаковочных материалов и унификацию погрузо-разгрузочных средств.

5. Говоря о развитии маркетинга продукции птицеводства, надо еще раз подчеркнуть, что отрасль сильно восприимчива к мерам государственного регулирования, которые дожны отвечать интересам отечественных производителей. Основная задача государственного регулирования состоит в том, чтобы обеспечить оптимальную пропорциональность организационно-экономических механизмов функционирования и развития рынка продукции птицеводства.

6. Основным путем увеличения производства продукции и повышения эффективности отрасли в крае является интеграция и кооперация меких товаропроизводителей с птицефабриками на основе разработки инвестиционных проектов и поддержки организации интегрированных формирований со стороны государства. По линии перераспределения налогов, взимаемых с компаний-импортеров в пользу отечественных производителей, освобождение производителей продукции птицеводства от налогообложения прибыли, направляемой на реконструкцию, техническое перевооружение и развитие собственной переработки и сырьевой базы, освобождение инвесторов от уплаты земельного налога.

7. Дальнейшее развитие производства и системы товародвижения продукции птицеводства Краснодарского края дожно основываться на совершенствовании экономических отношений. Мы считаем, что экономические отношения между субъектами рынка дожны развиваться, исходя из требований закона стоимости, то есть из равенства в обмене общественно-необходимых затрат труда и равенства условий производства на всех этапах товародвижения продукции производство-переработка-хранение-транспортировка-торговля-потребители.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Плиев, Юрий Юрьевич, Краснодар

1. Агропромышленный комплекс Кубани: стат. сб. Краснодар, 2009. - 238 с.

2. Абрамова Г.П., Жигалин М.М., Семёнова Е.И. Маркетинг в АПК. М.: Колос, 1997.-240 с.

3. Аграрный сектор США в конце ХХ-го века. /Под ред. Чернякова Б.А. Москва, Российская академия наук. Институт Соединенных Штатов Америки и Канады, 1997 г. - 392 с.

4. Атухов А.И., Силаева Л.П. и др. Обеспечение регионов стран продовольствием на основе территориального разделения труда в АПК. М., 2005.

5. Андреева О.Д. Технология бизнеса: Маркетинг: Учебное пособие. М.: Дело, 2000. - 224 с.

6. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. СПб: Издательство Питер, 1999. 340с.

7. Ассэль Г. Маркетинг: Принципы и стратегия: Учебник для вузов. М: ИНФРА - М., 2001. - 803 с.

8. Афанасьев М.П. Маркетинг: стратегия и тактика фирмы. М.: АО Фчн-статинформ, 1995. - 112 с.

9. Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., Анн X. Маркетинг: Учебник для вузов/ Под общ. ред. Г.Л. Багиева. М.: Изд-во Экономика, 1999. - 703 с.

10. Баззел Р., Кокс Д., Браун Р. Информация и риск в маркетинге: Пер. с англ. М.: АО Финстатинформ, 1993. - 96 с.

11. Басовский Л.Е. Маркетинг: Учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2001. -134 с.

12. Бауэрсокс Д.Дж, Клосс Д.Дж. Логистика. Интеграционная цепь поставок. И.: ЗАО Олимп-Бизнес, 2001.

13. Белоусова С.Н. Маркетинг: Учебное пособие 4-е изд., доп. и перераб. Ростов н/Д: Феникс, 2006. 320с.

14. Бондаренко Л.В. и др. Состояние социально-трудовой сферы села и предложения по ее регулировании. Ежегодный доклад по результатам мониторинга. 2009 г. Науч. изд. - М.: ФГНУ Росинформагротех, 2010, вып. 11-й. -260 с.

15. Борхунов H.A. и др. Воспроизводство в аграрной экономике: вопросы теории, государственного регулирования и эффективности производства. Под ред. академика РАСХН И.Г. Ушачева Тула: Гриф и К, 2009. - 324 с.16. Р. Бренсон и Д. Норвел

16. Вебер М. Хозяйство и общество / Пер. с нем. под научн. ред. Л.Г.Ионина.Ч М.: Изд-во ГУ ВШЭ, 2010.

17. Веселовский М.Я. Структура и функции информационно-консультационной службы АПК Текст. / М.Я. Веселовский, Ю.И. Зятьков // Достижения науки и техники АПК. 2002. - №1. - С.40-42

18. Введение в рыночную экономику / Учебное пособие для экон. спец. вузов / Под ред. А.Я. Лившица, И.Н. Никулиной. М.: Высшая школа, 1994. -447 с.

19. Вуд М.Б. Маркетинговый план: практическое руководство по разработке.: Пер. с англ. М.: Издательский дом Вильяме,2005-352 с.

20. Гайданенко Маркетинговое управление. полный курс МВА. Принципы управленчечких решений и российская практика-2-e изд., перераб. и доп.-М.: Эксмо, 2006.-496 с.

21. Гембл П., Стоун М. Вудкок Н. Маркетинг взаимоотношений с потребителями / П.Гембл, М.Стоун, Н.Вудок. М.ФАИР ПРЕСС, 2002. 512 с.

22. Голиков Е.А. Маркетинг и логистика: Учебное пособие. М.: Издательский Дом Дашков и К, 2001. - 412 с.

23. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования. Теория, методология и практика. 3-е изд. - М.: Финпресс, 2003.с.

24. Гончаров В.Д. Маркетинг продовольственных товаров в России. М.: Финансы и статистика, 2002. - 176с.

25. Гончаров В.Д., Ибрагимов А.И., Рассуханов У.А. Маркетинг в пищевой промышленности. М.: Пищепромиздат, 2005. - 210 с.

26. Гончаров В.Д. Рынок мяса и мясопродуктов в России М.: ВНИИМП, 2001.-27 с.

27. Гринберг P.C. Пятнадцать лет рыночной экономики в России // Вестник Российской академии наук М. - 2007. - № 7 - 596 с.

28. Гущин В.В., Татулов Ю.В. О разработке стандартов Европейской экономической комиссии ООН на мясо//Мясная индустрия .- 2002. №7- с. 59-61.

29. Дайан А., Оливье А., Урсе Р. Международный маркетинг. М.: Экономика, 2009. - 480 с.

30. Даненбург В., Манкриф Р., Тейлор В. Основы оптовой торговли / Пер. с англ.: М.: Сирин, 2003. - 248 с.

31. Данкверт С.А. Стабилизация и развитие животноводства в России, Москва 2003 г., с.83

32. Данкверт С.А. Структура и пропорции животноводческих подкомплексов. -М.: Росинформагротех, 2004. 63 с.

33. Дайан А., Букерель Ф., Ланкар Р. И др. Академия рынка: маркетинг. Пер. сфр. M.: Экономика, 1993. 572с.

34. Даненбург В., Монкриф Р., Тейлор В. Основы оптовой торговли. Пер. с анг. С.-Петербург: Нева-Ладога-Онега, 1993. - 231 с.

35. Джоббер Д., Ланкастер Дж. Продажи и управление продажами. Уч. пособие для вузов. М.: Юнити-Дана, 2002.

36. Дихтль Е. Практический маркетинг: Учебное пособие / Пер. с нем. A.M. Макарова, Под ред. И.С. Минск. М.: Высшая школа, 1995. - 255 с.

37. Долан Э. Дж., Линдсей Д. Рынок: микроэкономическая модель / Пер. с анг.

38. B. Лукашевича и др. под общ. ред. Б.Лисовина и В. Лукашевича / M.: АНК: 1996.-496с.

39. Дорнбуш Р., Фишер С. Макроэкономика. М.: изд-во МГУ: ИНФРА, 1997.

40. Дойль П. Маркетинг, ориентированный на стоимость/ Пер. с англ. под ред. Ю.Н. Каптуревского. СПб.: Питер, 2001

41. Друкер П.Ф. Эффективное управление. Экономические задачи и оптимальные решения / Пер. с англ. М.: ФАМР-ПРЕСС, 1998.

42. Друкер П.Ф. Задачи менеджмента в XXI веке.: Пер. с англ.: М.: Издательский дом Вильяме,2004-272 с.

43. Дубровин И.А., Стуканова И.П., Никитина Л.А., Менеджмент и маркетинг (под ред. И.А. /Дубровина). М.: КолосС, 2007. 208 с.

44. Жигалин М.М., Абрамова Г.П. Агромаркетинг. М.: ВШУ АПК, 1996. - 96с.

45. Завьялов П.С., Демидова В.Е. Формула успеха: маркетинг / М.: Международные отношения, 1991. 416с.

46. Завьялов П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах: Учебное пособие. М.: ИНФРА - М, 2000. - 496с.

47. Закшевская Е.В., Чарыкова О.Г., Буряченко М.А. Формирование и развитие рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия на принципах маркетинга. Воронеж: 2001. - 110с.

48. Зельднер А.Г. Концептуальные подходы к обеспечению продовольственной безопасности России // Международный сельскохозяйственный журнал. -№ 4. 2004.

49. Зинченко А.П. Проблемы развития товарного производства в сельском хозяйстве // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2008. - № 6. - С. 1-4. Финансы и статистика, 2002. - 160 с.

50. Иванов A.A. Развитие мясного животноводства / А.А.Иванов,

51. C.А.Аржанцев // Роль молодежи в инновационном развитии АПК. М.: ООО НИПКЦ Восход-А, 2010. - 0,5 п.л.

52. Инновационное технологическое развитие животноводства: методические и нормативно-справочные материалы. Т. 2. Свиноводство, овцеводство, птицеводство и коневодство / В.В. Кузнецов, А.И. Бараников, A.B. Турьянский, И.Ф.

53. Горлов, В.Я. Кавардаков, А.Ф. Кайдалов, А.Н. Тарасов и др. Ростов н/Д: ЗАО Ростиздат, 2010. - 296 с.

54. Инфраструктура продовольственного рынка. Колективная монография. Под. ред. И.Г.Ушачева. М. - 2006. - 171 с.

55. Карпова C.B. Международный маркетинг: Учебное пособие для вузов -2-е изд. перераб. и доп. М.: Издательство Экзамен, 2005. - 288с.

56. Кейнс Д. Общая теория занятости, процента и денег. М.:Прогресс,1978

57. Кенэ Ф. Избранные экономические произведения / Пер. с франц. Ред. -сост. А.И. Казарин. -М.: Соцэкгиз, 1960. 551 с.

58. Киселев В.М. Новые функции дефиниции Распределение в современной парадигме маркетинга/Тищевая промышленность.-2004.-№7. С. 48-49.

59. Клюкач В.А., Логинов Д.А. Маркетинг в агропромышленном комплексе: Учебник. Екатеринбург: Изд-во Урал.ГСХА, 2009. - 492 с.

60. Коз Р.Л., Ул Д.Н. Маркетинг сельскохозяйственной продукции / пер. с англ. В.Г. Догополова 8-е изд. - М.: Колос, 2000. - 512 с.

61. Кондратьев Н.Д. Проблемы экономической динамики. М.: Экономика. -1989.-525 с.

62. Котеев C.B., Гончаров В.Д., Аничкина O.A., Мясомолочный подкомплекс России / Под ред. д.э.н., профессора Гончарова В.Д. М.: Энциклопедия российских деревень. 2010. - 216 с.

63. Котлер Ф., Келер К.Л. Маркетинг менеджмент. 12-е изд. СПб : Питер, 2007.-816 с.

64. Котлер Ф. Маркетинг по Котлеру: Как создать, завоевать и удержать рынок / Филип Котлер ; Пер. с англ. 5-е изд. - М.: Альпина Бизнес Букс. 2008. - 283 с.

65. Котлер Ф. Маркетинг 3.0 : от продуктов к потребителям и далее к человеческой душе / Ф. Котлер, X. Картаджайя, И. Сетиаван; пер. с англ. А.Заякина. - М.: Эксмо, 2011. - 240 с. - (Гуру менеджмента).

66. Концепция-прогноз развития животноводства России до 2010 года. М.: ФГНУ "Росинфорагротех", 2002. - 136 с. (Одобрена научной сессией Россель-хозакадемии 25 июля 2001 года, колегией Минсельхоза России 31 октября 2001 года)

67. Коуз Р. Фирма, рынок и право. Пер. с англ. - М.: "Дело ТД" при участии изд-ва "Catallaxy", 1993. - 192 с.

68. Кузнецов В.В., Тарасов А.Н., Дунаев В.Л. Прогнозное моделирование производства, переработки и торговли аграрной продукцией в региональном АПК Ростов-н/Д, ГНУ ВНИИЭиН.- 2004. 121 с.

69. Кузовлев М.А. Повышение эффективности производственно-маркетинговой деятельности сельскохозяйственных предприятий: Автореф. дис. канд. экон. наук. Краснодар, 2002. - С. 5-9.

70. Кэрон Д. Маркетинг и транспортные перевозки сельскохозяйственной продукции в США. М.: НТЦ Информтехника, 1996. - 28с.

71. Ламбен Ж-Ж. Менеджмент, ориентированный на рынок. Ч СПб.: Питер, 2004.

72. Лезина М.Л. О ходе аграрной реформы // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1998.-№№ 4-5.

73. Левитт А.Т. Маркетинг: Пер. с англ. под ред. Костюхина Д.И. М.: Прогресс. - 1984.

74. Леонтьев В. Экономические эссе. Теории, исследования, факты и политика. М.: Политиздат, 1990. С. 71 99.74.

75. Лившиц А.Я. Рыночная экономика: путь России. //Вопросы экономики. -1993. №2. - с. 43-48.

76. Логинов Г.В., Попов Е.В. Матричные методы стратегического планирования деятельности компании // Маркетинг в Росси и за рубежом. 2004. - №2. -С. 3-15.

77. Лукина A.B. Маркетинг: Учебное пособие М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2006.- 224с.

78. Магомедов А-Н.Д. Методические рекомендации по развитию аграрного маркетинга в мясном подкомплексе / А.А.Иванов, В.В.Таран, Н.А.Пролыгина и др. / М.: ФГУ РЦСК, 2008. 4,7 п.л.

79. Магомедов А-Н.Д., Кузнецова Н.В., Кузнецов М.А. Развитие системы маркетинга в мясном подкомплексе АПК.-М.:-2005-186 с.

80. Маджаро С. Международный маркетинг. М.: Международные отношения, 1979.-263с.

81. Мазлоев В.З. Хозяйственный механизм АПК в условиях рыночной экономики.-М.: ВНИИ АПК, 1991.

82. Макконел K.P., Брю С.Л. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. В 2 т.: пер. с англ. 11-го изд. М.: Республика, 1993. т. 1 399 е.; т. 2 - 400 с.

83. Маркетинг/Под ред. проф. Уткина Э.А. М.: Издательство ЭКМОС, 1999. -320 с.

84. Маркетинг: Учебник для вузов/ Н.Д. Эриашвили, К. Ховард, Ю.А. Цып-кин и др.; Под ред. Н.Д. Эриашвили. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ -ДАНА, 2001.-623 с.

85. Маршал А. Принципы экономической науки. Т. 2 (пер. с) анг. М.:'Про-гресс-Универс - 1993. - 310 с.

86. Маслова Т.Д., Божук С.Г., Ковалик JI.H. Маркетинг. СПб.: Питер, 2003. - 400с.

87. Менгер К.Г. Основания политической экономии. Австрийская школа в политической экономии. М.: Экономика, 1992. - 127 с.

88. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. М.: Дело, 1999. 799 с.

89. Милосердов В.В., Милосердов К.В. Аграрная политика России XX век.-М.: 2002. 540 с.

90. Назаренко В.И. Теоретические основы аграрной политики на Западе и Россия: монография / В.И. Назаренко ; Учреждение Российской акад. наук, Ин-т Европы РАН. М. : Ин-т Европы РАН : Русский сувенир, 2009. - 390 с. - ISBN 978-5-91299-064-9

91. Неганова В.П. Формирование и развитие маркетинговых стратегий предприятий АПК: Автореф. дис. д.э.н. Екатеринбург, 2000. - С. 23-27.

92. Нечаев В.И., Парамонов П.Ф., Халявка И.Е. Экономика предприятий АПК: Учебное пособие. СПб.: Изд-во Лань, 2010. - 464 с.

93. Ноздрёва Р.Б., Цыгичко Л.И. Маркетинг: как побеждать на рынке. М.: Финансы и статистика. - 1991. - 304с.

94. Нуралиев С.У. Формирование системы оптовой торговли продовольствием и перспективы ее развития // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. - № 10. - С. 46 - 49.

95. Нуралиев С.У. Продовольственный рынок: формирование, развитие и государственное регулирование / С.У.Нуралиев, М.М.Ишмуратов М.: ФГУ РЦСК, 2006, - с. 437

96. Обэр-Крие Дж. Управление предприятием / Сокр. пер. с фр.; Под общ. ред. В.М. Кузнецова. М.: Прогресс, 1973. 304 с.

97. Оверчук Л.А., Магомедов А-Н.Д. Сельскохозяйственный маркетинг как двигатель продовольственного рынка США. Научное издание. ВНИИЭСХ. М.: ПМЦ Центра информации и ТЭИ АПК ГНГУ ВНИИЭСХ. 2003. 55 с.

98. Огнивцев С.Б., Сиптиц С.О. Моделирование АПК: Теория, методология, практика. М.: Энциклопедия российских деревень, 2002. - 280 с.

99. Олейник А. Теорема Р. Коуза и трансакционные издержки // Вопросы экономики. № 5. - 1999. - С. 139-158.

100. Омаров 3.3., /Дубровин И.А. Современное состояние рынка мясопродуктов Московского региона (статья). Мясная индустрия: произв. науч.-техн. журн. - М.: ВНИИ мясной пром-ти им. В. М. Горбатова РАСХН, МГУГ1Б, 2007.

101. Панкрухин А.П. Маркетинг: Учебник. М.: Институт международного права и экономики имени A.C. Грибоедова, 1999. - 398 с.

102. Панков Б.П. Рынок труда на селе и его регулирование, (Вопросы теории и практики). Изд. 2-е, переработанное и допоненное - М.: АгриПресс, 2007. -267 с.

103. Папцов А.Г. Новые тенденции в формировании аграрной политики Канады // Аграрная Россия, 2006. № 5, - С. 19-21.

104. Папцов А.Г. Государственное регулирование экономики за рубежом: аграрный аспект. М.: МИД. - 2006. - 347 с.

105. Петриков А. Задачи развития в аграрном секторе // Экономист, 2010. № З.-с. 3-5.

106. Робинсон Дж. Экономическая теория несовершенной конкуренции / Дж. Робинсон. М., 1986.

107. Розанова, Т. П. Развитие инфраструктуры продовольственного рынка./ Т.П.Розанова и др. М.:ГНО Прометей, 2005. - 160 с.

108. Родионова O.A., Чугунова Н.В. Формирование цен на региональном рынке зерна // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003.-№ 5. - С. 54-57.

109. Романов А.Н. Маркетинг: Учебник М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995. -560 с.

110. Руделиус, У. Маркетинг./ У. Руделиус и др. М: ДеНово, 2001. - 706 с.

111. Сагайдак А.Э. Опыт государственного регулирования в сельском хозяйстве США // АПК № 8. 2002. - С. 22-29.

112. Самуэльсон П., Нордхаус В. Экономикс. М., Республика, 1990

113. Санду И.С., Юдина В.И. Проблемы и перспективы развития инновационной деятельности в сельском хозяйстве: региональный аспект. М.: ФГУ РЦСК.-2010.-222 с.

114. Серков А.Ф. О кризисах, угрозах и вызовах в АПК России // Труды НА-ЭКОР, 2000. вып. 4 Т.З. - с. 61-65

115. Серков А.Ф. Постиндустриальное общество: экономические перспективы для России.// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2005. №6. - с. 18 -22.

116. Свободин В., Косолапова М.В. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности. М., 2011. - 150 с.

117. Соловьев Б.А. Маркетинг: Учебник М.: ИНФРА-М, 2005. - 383с.

118. Стиглиц Дж. Кто потерял Россию? // Эковест. 2004 г., № 4. Том 1. с. 4-37.

119. Суслов А.И. и др. Организация оптовых продовольственных рынков // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -1994. -№ Ю.-С. 2-5.

120. Тарасов В.И. Интеграция аграрного рынка России в таможенный союз. Монография. М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2010.

121. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран: Введение в торговлю, практику и политику / Пер. с англ. СПб.: Экономическая школа, 1995. 431 с.

122. Трубилин А И Баранов П Ф Середа А А Управление инвестициями на предприятиях регионального АПК Краснодар Куб ГАУ 2000

123. Трубилин И.Т. Стратегия рыночных преобразований в аграрном секторе экономики. Краснодар: КГАУ, 2000. - 152 с.

124. Трубилин А. Конкурентоспособность главный фактор эффективности производства // АПК: экономика, управление. - 2002. - №12. - с. 39-46

125. Ушачев И.Г. Аграрная экономическая наука: этапы становления и развития // АПК: экономика, управление. 2010. - № 11. - С. 8 - 18.

126. Ушачев И.Г. Стратегические подходы к реализации инновационной модели развития сельского хозяйства / Модернизация и инновационная деятельность стратегические направления развития агропромышленного комплекса - М.: ООО НИПКЦ Восход-А, 2010. - С. 3 14.

127. Фатхутдинов P.A. Стратегический маркетинг. 2-е издание, переработанное и допоненное. СПб.: Питер, 2002. - 448 с.

128. Фетюхина О. Анализ маркетинговых подсистем на рынках продовольственных товаров // Маркетинг, 2007. № 2. - с. 39-47.

129. Хруцкий В.Е. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка. М.: Финансы и статистика, 2002. - 528с.

130. Хайек Ф.А. Познания, конкуренция и свобода. СПб.: Пневма, 1999.

131. Цыпкин Ю.А., Люкшинов А.Н., Эриашвили Н.Д. Агромаркетинг и консатинг: Учебное пособие для ВУЗов / Под ред. проф. Ю.А. Цыпкина. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 637 с.

132. Черняков Б.А. Роль и место крупнейших сельскохозяйственных предприятий в аграрном секторе США / Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - № 5. - С. 9-13.

133. Черчиль Г., Браун Т. Маркетинговые исследования. 5-е изд. / Пер. с англ, под ред. Г. JI. Багиева. -СПб.: Питер, 2007. Ч 704 е.: ил. Ч (Серия Классический зарубежный учебник).

134. Энгель Э. Ценности человека. М.: 1898. - 214 с.

135. Эрхард JI. Повека размышлений: речи и статьи. М: Руссико. - 1993. -с. 29, 104.

136. Шкардун В.Д. Маркетинговые основы стратегического планирования: Теория, методология, практика: Монография.-М.: Дело, 2005.-376с.

137. Штерн JL, Эль-Ансари А., Кофлан Э. Маркетинговые каналы, 5-е изд.: Пер. с англ. М.: Изд. Дом "Вильяме", 2002.

138. Эванс Дж., Берман Б. Маркетинг. Сокр. Пер. с англ./ Авт. предисл. и науч. ред. A.A. Горячев. М.: Экономика. - 1990. - 350 с.

139. Anderson D.R, Sweeney D.J, Williams Т.A. The management scientist. Southwestern College Publishing an International Thomson Pablishing company 2000

140. Alexander R.S. Marketing Definitions: A Glossary of Terms. Chicago: American Marketing Association, 1960. 161 p.

141. AMA Board Approves New Definition// Marketing News, March I, 1985.

142. Brenson R. E., Duglas G. Norwell. Agricultural Marketing. Iowa University Press, 1991.

143. Burns Alvin C., Bush Ronald F. Marketing4 Research. New Jersey. Prentice-Hall, 1995

144. Dibb S. Market Segmentation: Strategies for Success // Marketing Intelligence and Planning, 1998, Vol. 16, No 7, p.p. 394-397.

145. John H. Davis and Ray A. Goldberg. A concept of agribusiness // Boston : Division of Research, Graduate School of Business Administration, Harvard University, 1957. xiv. 542 p.

146. Erica S. Michaels. Marketing. 2nd edition: Berkowitz, Kerin, Rudelius/ Published by Joyn Wiley & Sons, Inc., 1989. - 376 p.

147. Gordon Ian H. Relationship Marketing. Canada, 1998. - p. 360.

148. Green P.E., Krieger A.M. Product Design Strategies for Target-Market Positioning // Joural of Product Innovation Management, 1991, No 8, p.p. 189-202

149. MacMillan Dictionary of Marketing and Advertising. Ed Michael J. Baker. -London. MacMillan. Press, 1985.

150. McCormick Deering Industrial Brochure. 1920'.

151. FAOSTAT. FAO Statistics Division 2009

152. Ferguson C.E.Juanita M. Dike University Holt, Rinehart and Winston, Inc New-York, Chicago, Toronto, London. 1965 p. 58-59.

Похожие диссертации

• Организационно-экономический механизм формирования и функционирования рынка продукции птицеводства
• Резервы повышения эффективности производства и сбыта продукции птицеводства в условиях развивающихся рыночных отношений
• Экономическая эффективность производства и реализации продукции птицеводства
• Повышение экономической эффективности и конкурентоспособности продукции птицеводства
• Развитие рынка продукции птицеводства