Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономические науки

ПУТИ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ МОЛОКА тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Агат, Богатырева
Место защиты Москва
Год 1970
Шифр ВАК РФ 08.00.00

Автореферат диссертации по теме "ПУТИ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ МОЛОКА"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

ПУТИ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ~Ч--. МОЛОКА 1

В СОВХОЗАХ ПЕРМСКОЙ ОБЛАСТИ

(Специальность 08.594 Ч экономика, организация и планирование сельского хозяйства)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА Ч 1970

Работа выпонена на кафедре организации социалистических сельскохозяйственных предприятий Пермского сельскохозяйственного института им. академика Д. Н. Прянишникова за период 1965Ч1968 гг. '

Научный руководитель Ч кандидат сельскохозяйственных наук доцент Р. Ф. Варзина.

Официальные оппоненты Ч доктор экономических наук А. С. Либкинд н кандидат экономических наук К. П. Личко.

Ведущее предприятие.Ч Пермское областное управление сельского хозяйства. ' " ' " Х*Х-Х*Х

Автореферат разослан л . . . 1970 г.

Защита диссертации состоится л . . . . .. 1.970 г.

на' заседании Ученого совета экономического факультета Московской ордена Ленина и ордену Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К..А. Тимирязева..

Отзывы и замечания в.двух экземплярах просим направлять по адресу: г. Москва, АЧ8. ул. Тимирязевская, 47, корпус 8, Ученый совет ТСХА. ' "

С диссертацией можно ознакомиться в ЦЙБ корпус).

В решениях XXIII съезда КПСС указано на необходимость развития интенсивного молочного скотоводства в хозяйствах, расположенных вблизи крупных городов и .промышленных цент, ров.

В связи с тем, что Пермская область является одной из крупнейших индустриальных районов страны, проблема бесперебойного снабжения молоком, яйцом, мясом, овощами, рабочего населения Перми, Кунгура, Кизела, Березников, Соликамска,. Краснокамска, Чайковского и других имеет важное социальное и экономическое значение.

За последние годы в Пермской области резко увеличилось-число совхозов и их удельный вес в производстве и заготовках сельскохозяйственной, продукции. Х

Молочное животноводство является одной из главных отраслей совхозов Пермской области. Удельный вес молока составляет около 36% в структуре товарной продукции совхозов, но его себестоимость остается высокой, а производствоЧубыточным. - - . .

. Это определило в основном выбор темы исследования.

За последние годы в экономической литературе довольно широко освещается вопрос о путях снижения себестоимости сельскохозяйственной продукции вообще и молока в частности как в целом по стране, так и в условиях отдельных республик и областей. .

В условиях Пермской области, где массовая организация. совхозов началась после 1964 г. на базе экономически слабых кохозов, вопрос снижения себестоимости молока до сих пор не изучася.-

В настоящей диссертации делается попытка на основе исследования фактического материала о производственно-финансовой деятельности совхозов Пермской области проанализировать причины высокой себестоимости молока, выявить факторы,, влияющие на ее уровень, раскрыть пути и резервы .ее сни' жения. . . .

В качестве объекта исследования взяты совхозы Пермской области, организованные до 1965 г., имеющиеся к началу исследования.

- Теоретической н методологической основой исследования явились труды классиков Х марксизма-ленинизма, Программа КПСС, решения партии и правительства по вопросам народного и сельского хозяйства нашей страны.

Основными материалами для анализа послужили: годовые отчеты совхозов, материалы первичного учета, и отчетные материалы по области, опыт передовых хозяйств и передовиков производства, местная печать и печатные издания.

Кроме этого, изучася передовой опыт по производству молока в совхозе Чебаркульский, учхозе ЧИМЭСХ и опытном хозяйстве Исток УРАКИИСХОЗа Свердловской' области.

В работе использованы методы статистических группировок, цепных подстановок,'индексный, монографический, сравнительный и корреляционный анализ, расчетно-конструктивныи и другие.

Диссертация состоит из введения, четырех глав, выводов и списка использованной литературы. ' . .

В первой главе.Ч <<К теории вопроса дается понятие о себестоимости и основные условия, определяющие е& уровень. .

Себестоимость продукции при прочих равных условиях находится в прямой зависимости от величины'затрат и в обратной зависимости от объема полученной1 продукции (продуктивности). . '

Рост производства молока зависит от многих материально-технических, организационно-хозяйственных и других условий. В связи с этим в работе рассматриваются основные из них, то есть те, которые определяют или оказывают влияние на производство молока, и его себестоимостьЧспециализация и концентрация производства, механизация трудоемких процессов в молочном скотоводстве, электрификация, организация производства и труда, интенсификация кормопроизводства и кормления и другие. Далее приводится'понятие о рентабельности производства. - . . .

Во второй главе Ч Характеристика природно-экономиче-ских условий и производственных типов совхозов Пермской области Ч рассматриваются природно-экономические зоны н производственные типы совхозов Пермской области.

Наличие высокоразвитой промышленности и большого числа Городов и промышленных центров определило пригородный животноводческий профиль совхозов области и специализацию сельского'хозяйства в направлении производства молока, мяса, яиц, картофеля, овощей.

, На основе анализа структуры товарной продукции, реализуемой государству за 1964Ч1966 гг. нами установлено 5 групп, совхозов по их специализаци: 1) мясо-молочные, 2) молочно-мясные, 3) овоще-молочные, 4) свиноводческие и 5) птицеводческие. Более 80% совхозов своей главной отраслью имеют ско-2-

таводство, которое составляет около 60% в структуре товарной продукции. Для этих совхозов характерны мясо-молочный и молочно-мясной производственный типы.

В совхозах овоще-молочного направления наибольший удельный вес в структуре товарной продукции (более 70%) составляют овощи и молоко,

В 4-, 5-й группах более половины всей товарной.продукции составляет продукция свиноводства или птицеводства.

Совхозь1 указанных производственных типов, характеризуются различными экономическими показателями. Рассматриваются главные из них: размеры, производительность труда, интенсивность и рентабельность производства;

Основным показателем размера хозяйства является стои-.мость произведенной валовой и товарной продукции. В. И. Ленин писал: л...стоимость же продуктов хозяйства свидетельствует о его размерах не косвенно, а прямо и притом во всех случаях *.

- В Пермской области сложились сравнительно крупные раз- . меры совхозов. Самыми крупными по стоимости валовой продукции являются совхозы овоще-молочного направления. По стоимости валовой продукции'они более чем в 2 раза превосходят совхозы мясо-молочного и-в 3 раза совхозы молочно-мясного и птицеводческого направлений!"Овоще-молочные совхозы также хорошо обеспечены основными средствами и рабочей силой. Они имеют и более высокий уровень интенсивности производства по сравнению с другими группами совхозов;

Во всех анализируемых совхозах производство сельскохозяйственной продукции . является рентабельным. Наивысшая норма рентабельности в совхозах с более устойчивой' и ярко выраженной специализацией, а именно в хозяйствах овоще-молочного и свиноводческого направлений.

В среднем по совхозам области уровень рентабельности невысок. За 1968 год он составил 10,6%.

В третьей главе Ч Анализ уровня производства и себестоимости молока в совхозах Чдан анализ себестоимости молока в совхозах Пермской области и факторов, на нее влияющих.

Совхозы Пермской области с каждым годом увеличивают производство молока. Их удельный вес в общем поголовье коров и объеме производства молочной продукции непрерывно возрастает. В 1968 г. поголовье коров в области увеличилось на 10%, а валовое производство молока на 13,5% но сравнению с 1960 г.

Удельный вес совхозов в общем поголовье коров, так и валовом производстве молока возрос в 4 с лишним раза вследствие резкого увеличения количества вновь созданных совхозов

* В; И. Ленин.' Поли. собр. соч., т. 27, стр. 192,-

на базе кохозов и роста продуктивности коров (на 16,8%).-Общий объем производства молока увеличися почти в 5 раз, (на 120,2 тыс. т), в .том числе за счет увеличения поголовья корой на 98,5 тыс. т, и роста продуктивностиЧна 21 ;7 тыс. т, т. е. главным образом за счет роста поголовья, коров. Однако уровень производства молока в области недостаточен, отстает от производства н заготовок молока на душу населения по Российской Федерации соответственно на 36,7% и 64,3% и не обеспечивает потребность в этом важном продукте питания.

- Причем, производство молока в области остаётся нерентабельным, что объясняется его высокой себестоимостью.

Себестоимость молока я совхозах. Пермской области повышается (на 7,5%) в 1968 г. по,сравнению с 1964 г. при одновременном росте затрат и продуктивности, причем темпы роста затрат на корову опережают темпы роста продукивности (таблица 1). - ' " / .

Х Таблица 1-

. Себестоимость молока в совхозах " _ _____- ;Х: Пермской-области

г Базисный период (1964 г.) Отчетный период ((968 г.) Индекс себестоимости Индекс составных Частей

заграти на I ц молока, руб. сгруктурл; затрат, % затраты на 1 ц молока, руб. / структура затрат, %

Заработная плата, руб. . '5,60 30,2 5,70 28,7 ____ 1,018

Затраты труда, чел.-дн. . . 1,90 Ч 1,40 Ч Ч 0,737

Затраты кормов, руб ... 8,20 Х14,3 9,00 '45,2 Ч ' 1,098

Прочие прямые затраты, руб. 2,61 14,2 2,80 14,0 Ч 1,073

Накладные расходы, руб. . 2,10 11,3 . 2,40 12,1 . Ч- 1,143

Всего-затрат, на 1 ц молока, руб. 18.51 : 100 19,90 100 1,075 Ч

Себестоимость 1 ц корч.ед., руб. 6,04 Ч 7.30 Ч Ч 1,100

Надой молока па 1 корову, кг . 190-1 Ч 2636 Ч 1,384 Ч _

Затраты на коропу, руб. . . Х 352 Ч 525 - Ч 1,491

Затраты на корову, в свою очередь, увеличились, главным образом, за счет затрат на корма. Увеличение затрат на корма обусловлено повышением себестоимости кормов.

Чтобы эффективно воздействовать на себестоимость, .надо знать ее структуру. Х " . . Х .

- Уровень затрат на 1 ц молока по элементам и структура затрат в среднем по совхозам показаны в:табл; 2. ч

Из табл. 2 видно, что наибольший удельный вес составляют затраты на корма (35,0Ч47,9%).г оплату-труда (26,7Ч 4 - Х

Таблица 2

- Состав, и структура себестоимости 1 ц молока в совхозах Пермской области-(1964Ч1966 гг.)

Затраты па 1 ц молока, 'о

руб.

Группы СОВХОЗОВ П<3 уровню себестоимости 1 ц молока,- руб'. ы а "> с с о зарплата г- к га с & Ч гз й с гэ ? ^ о о о 2

о са е. . О о о С. 2 и О Г3 гз X о. и-

До 14,00 . ........ . - 3 4,86 4,68 2.02 .яо 13,36

14,01 16,00 . . . . . . . . . о 5,22 ' 5,87 2,17 1,91 15,17

16,01 Ч 18,00 . . .".'.'. . . . 9 5,57 7,27 2,53 О О') . 17,64

18,01Ч20,00 ......... 7 5,69 8.37 2 72 2,15 18,89

Свыше 20,01 7 6.03 10.82 3.21 . 2,52 22.58

В среднем , ......... 31 5,49 7,76 2,59 2,16 18,00

36,4%), которые значительно возрастают и группах совхозов, имеющих более высокую себестоимость 1 ц молока. .

Различия по уровню себестоимости 1 ц молока между крайними группами составляет 9,22 руб., из них за счет затрат на корма Ч 6,14 руб., то есть 2/3 общей разницы.

Таким образом, снижение затрат на корма Ч важный резерв снижения себестоимости молока.

Большие затраты на оплату труда в основном обусловлены низким уровнем механизации трудоемких процессов на молоч-но-товарных фермах. Так, на 1.1.1969 года на фермах" крупного рогатого скота в совхозах области уровень механизации составил в %: по раздаче кормов Ч менее 2,2, доению Ч 68,4, подаче ьоды Ч 81,6, уборке навоза Ч 6,7.

Большим резервом снижения себестоимости молока^являет-сл углубленная специализация совхозов. -

Производство молока как в среднем по совхозам области, так и в группах совхозов различной специализации убыточно, что главным образом, объясняется высокой себестоимостью 1 ц молока и сравнительно низким удоем на одну корову.

Самыми высокими показателями по продуктивности коров отличаются совхозы овоще-молочного направления.

Уровень интенсивности производства молока выше в специализированных хозяйствах.

Нами установлено, что с увеличением' плотности коров в группах совхозов в 1966 году в 3 раза производство молока на 100 га сельскохозяйственных угодий возрастает почти в 6 раз. Увеличивается продуктивность коров на 77,4% и снижается себестоимость молока на 8,5%.

Особо следует подчеркнуть, что высокого уровня производства молока на 100 га сельскохозяйственных угодий можно добиться только повышением продуктивности коров, иначе потребуется сшиком высокая плотность коров на 100 га сельскохозяйственных угодий.

Проведенный анализ показал, что размеры молочного скотоводства совхозов Пермской области по количеству произведенной продукции колеблются в следующих пределах: примерно 50% совхозов производит молока до 20 тыс. ц и столько же совхозов до 30 тыс. ц. Только один, самый пригородный, совхоз Верхнемулинский производит в год около 70 тыс. ц. "

Это хозяйство характеризуется более высокими показателями по продуктивности, производительности труда.

Структура стада является очень важным элементом в организации скотоводства. Чем выше удельный вес'коров в стаде, тем интенсивнее ведется молочное скотоводство.

Анализ показывает что с повышением удель*ного веса коров в стаде в совхозах области растет продуктивность коров и выход-молока на 100 га сельскохозяйственных угодий, 100 голов крупного рогатого скота и себестоимость 1 ц молока. Последнее совсем нежелательно, но возможно в период технической реконструкций сельского хозяйства.

Отчетливо проявляется следующая закономерность: в группах совхозов с более высоким удоем коров наблюдается и более высокий уровень кормления коров, производительности труда, повышение оплаты корма, а также снижение себестоимости 1 ц молока (таблица 3). .

Так, при увеличении продуктивности коров-в IV группе (с удоем свыше 3001 кг молока) по сравнению с 1-й группой (до 2000 кг) в 2 раза, производительность труда повышается

Таблица 3

Группировка совхозов по продуктивности коров (1065Ч1966 гг.) _

' г ' 1 Группи СОВХОЗОВ ^оо по удою Х на 1 корову ' Й |= в год, КГ Х = 3 1

I. До 2000 ..... II. 2001Ч2500 ..... 1П. 2501Ч3000..... IV. Свыше 3001 . . . . 4 12 9 6 1782 2262 2643 3549 25,6 29,6 35,2 44,9 1,44 1,31 1,33 1.26 2,52 1,74 1,66 1,18 5.2 6,2 5,8 7.2 19,83 18,66 17,70' 17,93

В среднем . . . 31 2537 33,4 1,32 1,65' 6.2 18,31

в 2 с лишним раза, расход кормов, на 1 и .молока снижается на 10%, несмотря на более высокую себестоимость 1 ц корм. ед. п этой группе. . .

Расход кормов на 1 корову в год в совхозах за последние годы увеличися, особенно по сочным и концентрированным кормам. Расход пастбищных и зеленых кормов остается на уровне 50 ц на корову в год. -

На основе анализа годового расхода кормов (в среднем за 1964Ч1966 гг.) нами установлено 6 групп совхозов по уровню кормления коров, половина из которых имеег сравнительно недостаточное кормление, обеспечивающее продуктивность коров в 2000 кг молока.-Повышение уровня кормления в группах соответственно обеспечивает увеличение их продуктивности (табл.4). Х Х

Таблица 4 Влияние уровня кормления на продуктивность коров в совхозах Пермской области в среднем за. 1964Ч1966 гг.

.Группы совхозов по уровню кормления, ц корм. ед. на корову в год ' Количество ! СОВХОЗОВ в группе Расход кормов накоро-су Е год, ц корм, д. Перепаримого протеина на 1 кори, ед.. г _____ Удои па 1 корову в год, кг

I. До 20,0......... Х1 18,8 85 1556

II. 20,1Ч25,0........ 4 23,1 89 2076

III. 25,1Ч30,0 ......... 8 27,6 87 2115

IV. 30,1Ч35,0 ......... с ' 32,0 89 2101 -

V. 35,1-40,0 ........ 7 39,0 Х 85' 2944

VI. Свыше 40 Х......... о 43,2 90 3349

В среднем ......... 31 31,5 87 2330

Так в VI группе совхозов повышение уровня кормления коров в 2,3 раза по сравнению с 1-й группой увеличивает продуктивность животных в 2 с лишним раза.

Вместо 100Ч115 г переваримого протеина на кормовую еди-Хшшу современный уровень кормопроизводства совхозов Пермской области дает только 80Ч90 г, что ведет к перерасходу кормов, недобору продукции и ее удорожанию.

Между уровнем и типом кормления, себестоимостью 1 ц корм. ед. и 1 ц молока имеется определенная связь.

Дешевое молоко в хозяйствах можно получить при разных типах кормления коров, на что оказывает влияние себестоимость 1 ц корм. ед. рациона.

Себестоимость 1 ц кормовых ед. израсходованных кормов в годовом рационе животных зависит в основном от типа кормопроизводства, структуры посевных площадей, сложившихся в хозяйствах, и урожайности кормовых культур.

Типы кормопроизводства различаются по источникам получения одних и тех же кормов, зависят'от структуры кормовой площади, и, в первую очередь, от соотношения естественных и посевных кормовых площадей. В связи с этим неодинаков и уровень интенсивности кормопроизводства.-

В совхозах области как по структуре кормовых угодий, так и по структуре валового сбора "кормовых единиц с этих площадей, сложися полевой тип.кормопроизводства. Причем с увеличением удельного веса полевых кормовых культур в структуре кормовых угодий Ч повышается иыход кормовых еДИНИЦ-СО 100 га,, снижается себестоимость 1 ц корм. ед. кормов, получаемых с пашни.

Увеличение пашни в структуре кормовых площадей совхо-' зов на 38% обеспечивает выход корм. ед. со 100 га кормовых угодий в 2,3 раза больше. Х Х

Себестоимость 1 ц корм., ед. посевных кормовых культур (5,16 руб.) в среднем по совхозам почти-в потора раза ниже-.по сравнению с себестоимостью 1 ц.корм. ед. кормов с сенокосных угодий (7,52 руб.), что является следствием, главным образом, низкой урожайности последних и недостаточного уровня механизации сеноуборки на них.

Для установления степени влиянил на удой отдельных факторов применили корреляционный/метод, анализа. .

" _ Та б лиц.а 5

Анализ взаимосвязи удоев с уровнем'кормления и яловостью' по совхозам Пермской области в 1968. г. /

з 2 * са

Й- с< 2

и ** ^

= ч о Е

- . х,2

.Сумма, п

!733,Г>

39.008,9

83296,4

10446,7

54856,8

Связь между удоем (У), уровнем-кормления (х)- и выходом телят (хг) выразилась следующим уравнением:. ' Ухьх2 = 11,760 + 0,316х,+ 0,067x2.

. Коэффициент при х (0,316) показывает, что приувеличении расхода кормов на корову на 1 ц при одинаковом выходе телят на 100 коров удой повышается'в среднем на 0,316 ц.

Коэффициент при х2 (0;067) показывает, что при увеличении выхода телят на 100 коров-на 1 голову.и' при-одинаковом уров-н^ кормления удои-на корову повышается-в среднем на-0,067'ц. . Х 8 Х

По уравнению можно определить ожидаемый удой при данном расходе кормов на корову и уменьшении яловости. Например, если совхозы Пермской области - получат, на 100 коров 95 телят (хг = 95) и: израсходуют на голову 39 ц кормовых единиц: (Х] = 39) , то по данной совокупности следует ожидать средний удой:

УХ|Х2 1.1,760 + 0,316X39 + 0,067X95= 11,760+ .12,324+6,365 = 30,5 ц.....

Чтобы более объективна решить, какие же кормовые культуры наиболее рациональны .для возделывания в совхозах Пермской области, следует сопоставить урожайность в пересчете на кормовые единицы и переваримый протеин и себестои-, мость 1 ц корм*. ед. при сложившейся технологии производства и уровне специализации. . Х

. Нами установлено, нто наиболее урожайными кормовыми культурами по выходу кормовых единиц является картофель, многолетние травы'на зеленый корм, корнеплоды, кукуруза на силос, силосные, наиболее биологически поноценными (по переваримому протеину) Ч многолетние травы и силосные. Самыми дешевыми кормами (по себестоимости 1 ц корм, ед.) являются многолетниетравы на зеленый корм и сено, сено с куль-, турных сенокосов,-однолетние травы и силосные культуры.

Самый низкий: выход кормовых единиц и переваримого иро-теина с 1 га дают естественные сенокосы вследствие их низкой продуктивности. ' Х . " .

. Наибольшую себестоимость 1'ц корм. ед. имеют картофель корнеплоды, что объясняется большими затратами на их возделывание. Х '. . -

В каждом конкретном хозяйстве необходимо обратить серьезное внимание подбору кормовых культур на основе их экономической оценки за ряд лет с учетом местных и производственных условий: . - - -

Производительность труда в молочном скотоводстве "всех совхозов Пермской области повысилась с 1964 по 1968 г. незначительно (на 26,3%).при росте'удоев на 38,4%.

Х Производительная сила труда определяется многосложными обстоятельствами, между прочим, средней степенью искусства рабочего, уровнем развития техники и степенью ее технического применения, общественной комбинацией производственного процесса," размерами и эффективностью средств производства и, наконец," природными условиями*.

В> И. Ленин обращал, внимание и на такую сторону развития производства, как совершенствование организации труда,

* К. .М арке, Капитал, т. 1, стр. 46.

считая ее самым, главным, коренным "злободневным вопросом всей общественной жизни *. Х

В большинстве хозяйств. Западного У рала N животноводческие фермы находятся в составе комплексных бригад и выступают здесь в качестве основного внутрибригадного подразделения. "

Организация производства на большинстве молочных ферм совхозов Пермской области не носит промышленного характера, поскольку степень специализации и концентрации поголовья на них относительно невысокая, работы выпоняются вручную или при низком уровне механизации, доярки выпоняют почти весь объем работ по обслуживанию закрепленных коров.

Проблема-комплексной механизации трудоемких процессов в молочнодгскотоводстве наиболее успешно решается при беспривязном содержании, но, к сожалению, в Пермской области не было подготовленных кадров Ч животноводов, не доставало комплексного оборудования и типовых помещении, систематически не хватало кормов и подстики, отсутствовали твердые покрытия в местах-интенсивного передвижения животных, не было обеспечено высокого уровня организации труда доярок, учета, перевод скота на беспривязное содержание был преждевременным н не дал. дожного' экономического эффекта.

Но по мере повышения технической оснащенности, повышения уровня, систем земледелия и животноводства в каждом конкретном хозяйстве будут возникать условия и производственная необходимость для перехода к беспривязному содержа-, нию. " . .

Л пока в Пермской области привязное содержание коров будет не только наиболее распространенным, но и экономически целесообразным, особенно на племенных фермах крупного рогатого скота.

Одним из необходимых условий правильной, организации труда является создание наиболее благоприятных условий для оптимального режима труда и отдыха работников Ч распорядка дня и строгого его выпонения.

Опыт работы нашей страны и Пермской области показал, что наилучший распорядок дня следует признать, когда доярки и скотники.работают в 2 смены. 4

Примером ' успешного внедрения двухсменной работы в Пермской области могут служить совхозы: конезавод № 9, Са-винский, Верхнемулинский, Лобановский, Луговскои и др.

При двухсменной организации труда на Лобановской молочной, ферме в 1967 г., несмотря на некоторое снижение нагрузки коров на доярку (на 15%), при почти не изменившемся

* вЛ1. Л еннн. Поли. собр. соч., т. 37, сгр. 147.

уровне кормления, возросли удои на корову на 26% за счет лучшего ухода и обслуживания поголовья,.производительность труда Чна 21,5%, валовое производство молока в. натуральном выраженииЧ на 28%, и денежном Ч на 40%, снизилась себестоимость 1 ц молока на 10%, в том числе расходы на заработную платуЧ на 8%. Производство молока стало рентабельным.

На основе проведенных нами фотохронометражных наблюдений было установлено, что затраты времени на обслуживание коров (при сравнительно одинаковой-продуктивности) при доении одним аппаратом пр3 сравнении с ручным доением сокращаются на 11%, Двумя аппаратами Ч на 50%, а при доении тремяЧ на 65,5%.

Чем выше производительность труда, тем сложнее и квалифицированнее труд, тем большую стоимость он создает, тем выше доля вновь созданной стоимости, за счет которой оплачивается труд и создается социалистическое накопление. С другой стороны, чем выше оплата, тем выше материальная заинтересованность в результатах работы.

Чем выше оплата труда в молочном скотоводстве совхозов Пермской области, тем выше продуктивность коров (на 58,5%) и производительность труда в 1,7 раза.

На примере учхоза № 2 Липовая гора Пермского СХН рассказываем о том, как внедряся и действует хозрасчет на молочных фермах.

Элементы внутрихозяйственного расчета здесь стали внедряться при непосредственном участии автора на животноводческих фермах с 1961 г. Постепенно совершенствовали начатую работу.

За последние 7 лет в учхозе поголовье корон увеличилось на 28%, а валовое производство молока на 62%, выход теляг от 100 коров и нетелей с 72 голов в 1961 году до 89 гол. в 1968 г. Удой на одну среднегодовую корову возрос с 2547 кг в 1962 г. до 3892 кг в 1968 г., то есть на 53,0%. Себестоимость 1 ц молока снизилась за этот период с 19,70 руб. (1961 г.) до 18,04 руб. (1968 г.)', то есть на 10,9%, а по сравнению с 1962'г. на 28,0% В 1968 г. норма . рентабельности молока составила +34,0%.'

Внутрихозяйственный расчет стал мощным средством в изыскании наиболее выгодных вариантов специализации, в рачительном ведении производства. С его помощью колектив учится считать, анализировать, строго контролировать деятельность каждого производственного подразделения.

Результативным показателем производства молока является его рентабельность.

Совхозы Пермской области будут продожать получать убытки на производстве молока, если резко не снизят себестоимость его.

При сложившейся себестоимости 1и молока в среднем по всем совхозам области за 1964Ч1966 гг. 189 руб. зат., сдаточная цена на молоко (до 1968 г.) 166 руб. за тонну приносила хозяйствам убытки и поэтому нуждалась в совершенствовании.

В четвертой главе Ч Пути снижения себестоимости моло-. ка Ч рассматриваются вопросы создания прочной кормовой базы для молочного скота, как решающего условия увеличения производства и удешевления молока, улучшения племенной работы, внедрения комплексной механизации и передовой технологии, концентрации и "специализации производства, внутрихозяйственного расчета и прогрессивной оплаты труда на молочных фермах. ' _ ' '

Для создания прочной кормовой базы необходимо получать в среднем с гектара кормовых культур не менее 25Ч30 ц к. ед. Такого производства кормов с гектара добились передовые совхозы Пермской области: конезавод Хе 9 (26,0 ц к. ед.) и др.

Достатка Кормов невозможно достичь одним полевым травосеянием Ч надо использовать природные сенокосы и пастбища. Результаты говорят об эффективности последнего мероприятия. .

В среднем по совхозам Пермской области в 1966 г. урожайность культурных сенокосов была в 2 раза по сравнению с неулучшенными сенокосами, а себестоимость 1 ц сена соответственно ниже на 72%. ,Х .

. Большую роль играет механизация трудоемких работ в производстве кормов и рациональная организация труда. *

Механизация сеноуборки в кормодобывающем звене во II. отделении конезавода № 3 Куединского района Пермской области в 1965"г. позволила снизить себестоимость 1 ц сена на. 27%, в том числе затраты на заработную плату в 2,1'раза по .сравнению с данными в среднем по совхозу, в 1966 г. соответственно на 41% и в 1,7. ' . .

Неотложной задачей совхозов в деле создания прочной кормовой базы является повышение урожайности всех кормовых культур путем применения органических и минеральных удобрений, внедрения правильных севооборотов и передовой агротехники. Наряду с этим необходимо совершенствовать технологию уборки, хранения и использования кормов, свести к ми-' нимуму потерн питательных веществ при уборке и хранении.

Эффективно применение в кормлении крупного рогатого скота карбамида, аммонийных солей, гидролизных и сульфатных дрожжей, кормовых фосфатов, макро- и микроэлементов, витаминов, антибиотиков, химических консервантов и других.

Большое значение для снижения себестоимости молока имеет повышение производительности труда на фермах на основе комплексной механизации и электрификации,, концентрации и специализации производства.

В совхозах наиболее крупны* по поголовью коров, себестоимость I ц .молока ниже на 14,4 чем в хозяйствах с небольшим поголовьем коров. -

. . ".Установили, что оптимальными размерами молочных'ферм для совхозов Пермской области являются фермы с поголовьем коров от 200 до 400 голов. .

Исследованием установлено, что при существующем невысоком уровне кормопроизводства в настоящее время нецелесообразно идти на сколько-нибудь значительное увеличение поголовья коров, а п ряде хозяйств его следует.стабилизировать, Х особенно тал, где достигнута сравнительно высокая плотность коров: конезавод в 9, Верхнемулинский и др.

Одним из важнейших путей снижения себестоимости 1 ц молока является повышение продуктивности коров при правильной постановке племенной работы. Большое значение имеет дальнейшее совершенствование уральского черноиестрого скота, создание новых линий и освежение крови, . При привязном содержании наиболее производительным способом доения является доение коров в стойлах коровника с тремя переносными аппаратами..

Наши расчеты по совхозу Лобановскнй Пермского района Пермской области показывают, что перевод коров на доение тремя аппаратами в этом хозяйстве позволяет сократить количество доярок с 52 человек до 44. Это дает экономию заработной платы на сумму 12180 руб. и снижает себестоимость молока на 48 коп., или на 3%. Д

Снижение себестоимости 1 корм. ед. рациона коров по совхозу Лобановскии на 10%, что предусмотрено пятилетним планом хозяйства, за счет повышения урожайности кормовых культур, механизации возделывания и уборки сократит затраты кормов нз производство молока на сумму 20510 руб. по совхозу, а в расчете на 1 ц молока при том же валовом "производстве молока на 3,8%, или на 62 коп. "

В результате только двух указанПых мероприятий себестоимость 1 ц молока в совхозе снизится на 6,8% и вместо 16,82 руб. она составит 15,52 руб. .

Большим резервом удешевления производства молока является снижение остальных прямых и накладных расходов. Вместе они составляют около 20% всех затрат на молоко.

Х Выводы

1. Молочное скотоводство является основной товарной отраслью совхозов Пермской области и ог-уровня его развития зависит экономика этих хозяйств. Себестоимость молока в сов-хозах'области остается высокой, а его производство Ч нерентабельно.. Норма рентабельности - (в %) молока в совхозах в 1966 г. составила Ч7,1%-, в 1967 г. Ч3,2,'в 1968 г. Ч5,3.

^.Для снижения себестоимости молока в.условиях Пермской области решающее значение имеет'создание.прочной кормовой базы. Удельный вес стоимости кормов в себестоимости молока составляет 44,3Ч15,2%. Правильное построение рационов с набором биологически поноценных кормов, обеспечит получение максимального надол молока и снизит его себестоимость. В условиях Пермской области, как показали наши исследова*. ния, зоотехнически поноценными и экономически выгодными типами кормления коров являются в стойловый период полуконцентрационный-сочный, в летний Ч малоконцентрационный с преобладанием зеленых кормов.

3. Первоочередной задачей является комплексная, механизация трудоемких процессов на фермах. Произведенный нами фотохронометраж в отдельных совхозах Верхне-Мулинскии, л9-й конезавод, Лобановский, ЗуевскшЪ и др. и на отдельных площадках Свердловской и Челябинской областей показывает, что доение коров тремя.переносными доильными аппаратами повышает производительность труда доярок . на 65,5%,., а при применении доильных площадок в 2,5 раза.

4. Большое значение в деле укрепления режима экономии и снижения себестоимости продукции имеет улучшение планирования, внедрение внутрихозяйственного расчета при усилении материальных стимулов работников совхозов в росте производительности труда и снижении всех затрат.

' 5. Прочие прямые затраты на 1 ц молока в совхозах могут быть значительно снижены за счет экономного расхода подстики, механизации внутрифермского транспорта, электрификации скотных дворов и т. д.

6. Наиболее правильным пу.тем сокращения накладных расходов является увеличение объема производства молока, устранение излишеств в управленческом аппарате и сокращение расходов на содержание транспорта.

По теме диссертации опубликованы следующие работы

. 1. Некоторые вопросы экономики производства молока в совхозах Пермской области. Труды Пермского СХИ, т. 35. Пермь, 1966. .

2. Некоторые вопросы экономики и организации производства молока в совхозах Пермской области. Труды Пермского СХИ, т. 36. Пермь, 1967.. . -

3. Корма и себестоимость молока Чж. Уральские нивы, № 2,1968.. .

4. Некотороые вопросы экономики производства молока в совхозах Пермской области. Труды Пермского СХИ, т. 53, 1970 (в печати).

Богатырева Алевтина Анатольевна

Л 101858 I4/VЧ70 г. Объем 1 п. л. Заказ 780,- Тираж 150

Типография Московской с.-х. академии имени К. А. Тимирязева Москва, АЧ8, Тимирязевская ул., 44

Похожие диссертации