Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика, планирование и организация управления сельским хозяйством

ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА, ХРАНЕНИЯ И ЗАГОТОВОК КАРТОФЕЛЯ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Решетняк, Альвина Викторовна
Место защиты Москва
Год 1987
Шифр ВАК РФ 08.00.22

Автореферат диссертации по теме "ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА, ХРАНЕНИЯ И ЗАГОТОВОК КАРТОФЕЛЯ"

Д-22631/

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА -

И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К.А.ТИМИРЯЗЕВА

" На правах рукописи

РЕШЕТНЯ К Альвйна Викторовна

УДК 631.15 : 65.011.4 : 633.491

ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА, ХРАНЕНИЯ И ЗАГОТОВОК КАРТОФЕЛЯ

Специальность: 08.00.22 Ч экономика, планирование и организация управления сельским хозяйством

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВАЧ 1987

f Х-'Х/;

Работа выпонена в Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научный руководитель Ч доктор экономических наук, профессор В. А. Добрынин.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор Д. Н. Письменная; кандидат экономических наук, доцент С. Н. Плетцов.

Ведущее предприятиеЧВсесоюзный научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства.

Защита состоится <1Л>* ,Ол/у**?-.....1987 года

в ч/У? часов на заседании Специализированного совета К 120.35.05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева. -.

Адрес: 127550, Москва, И-550, ул. Тимирязевская, 49, Ученый совет ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке ТСХА.

Автореферат разослан вА<ь&а- . ,- # .1987 г.

Ученый секретарь

Специализированного совета кандидат экономических нау .... Ч -ДОЦент

Н>/Солопова

СЕЛАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАЕСТЫ

Актуальность проблемы. Осло экими направлениями экономического и социального развития СССР на 1936-1999 г.г. и на период до 2000 года в соответствии с Продовольственной программой СССР предусмотрено донести валовой сбор картофеля до 90-92 мн. тонн для обеспечения поной потребности в нем населения и нужд пере-рабатываюаей промышленности. Ксмечено завершить созданяе специализированных зон производства -овзрного картофеля на промышленной основе, осуществить мероприятия по рациональному размещению хранилищ с тем, чтобы значительно сократить потери этой продукту! я объем перевозок ее в период массовых заготовок, широко ~:ри-- менять прогрессивные способы хранения картофеля. '

В условиях нового экономического механизма хозяйствования в АПК, когда каждое предприятие и организация ориентируются на лол-ьный хозрасчет, самоокупаемость и самофинансирование, вопросы экономической эффективности производственной деятельности приобретают первостепенное значение.

Проблема повышения'экономической эффективности производства имеет особую актуальность для узкоспециализированных хозяйств сырьевых зен страны .по основным видам сельскохозяйственной продукции, одним из которых является картофель.

Формирование региональных продуктовых подкомплексов, основой которых ЯВЛЯЕТСЯ кохозы*а совхозы соответствующее специализации, обусловило необходимость комплексного анализа я разработки предложений ~о совершенствованию деятельности предприятия и организаций Ш\, работавшие в'данном-регионе. Однако возможности самоокупаемости того или иного подкомплекса определяются прежде всего

I). Продовольственная псограмма СССР на пггноа до 1990 гадай меры по ее сеализацпп. '."атеапалы майского Пленума 1С КПСС Х 1832 года. - ?Л.:,Политиздат', 1932. - с.39. '.Ьзгзпкалы ЖП съезда ломмунистпческой партии Советского Союза. - М.: "'.Политиздат, 1835.>- .18?^ ^ ^^^^

Центральная Научная Библиотека ^ ilo-ковской ордев Ленина ,Х

мльскох>зяйс1ьги. вадси:* ' Х;я. X. Л. 1кмкрА*в"1

объемами, уровнем себестоимости и качеотвом сельскохозяйственной продукции.

Необходимость поиска практического решения,этого круга задач определила выбор темы диссертационного исследования*

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка и экономическое обоснование предложений по повишенив эффективности производства и заготовок карго* феля, обеспечению поной сохранности выращенной продукции в условиях последовательной интенсификации картофелеводства и фср*-'; мирования картофелепродуктового подкомплекса.

В соответствии с поставленной целью в диссертационной работе предусматривалось решить следующие задачи: : - ;

- изучить теоретические оснсеы эффективности сельскохозяйственного производства в условиях формирования агропромышленного комплекса; ;;;... -

- исследовать основные факторы интенсификации, определяющие увеличение объема производства и повышение качества продукция картофелепродуктового подкомплекса; \ Л ; V .'.;.-.- проанализировать достигнутый уровень интенсификации кар- Х тофелеводотва, определить экономическую эффективность проиэвод- : отва, заготовок й хранения продукции в условиях формирования картофелепродуктового подкомплекса Рязанской области; .

- выявить и проанализировать наиболее существенные каналы потерь, снизившие объемы производства и заготовок картофеля,-':, ухудшающие качественные характеристики клубней, обосновать предложения по предотвращению этих потерь; .'; г

- - определить основные пути рационального использования трудовых и материальных ресурсов для повышения сохранности урожая и улучшения качества картофеля.

Объект исследования. В качестве объекта диссертационного исследования взяты картофелеводческие хозяйства Рязанского обл-агропрома. Углубленный .анализ процесса интенсификации в картофелеводстве проведен на примере кохозов агро-экономпческих зон области, спецяализируюзддхся на производстве товарного картофеля.. При обосновании основных путей повызения оффёктивности картофелеводства, улучшения сохранности л качества продукции использо-" вались данные монографических обследований передовых картофеле-водческих кохозов я совхозов Касимовского, Рязанского и Шилов-ского районов.

Методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования послужили труды классиков марксизма-ленинизма, 'решения съездов КПСС, пленумов Щ КПСС, постановления Щ КПСС и Х Советского правительства по вопросам-аграрной политики и даль-' нейиего развития агропромызленного комплекса, работы советских я зарубежных ученых.

В диссертационной работе использованы методы монографического обследования передовых хозяйств я районов, статистических группировок к индексного анализа по агроклиматическим зонам, ме-тоди корреляционно-регрессионного анализа данных с обработкой на ЭВМ, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный для обоснования предложений и рекомендаций.

Для анализа развития картофелеводства, заготовок и хранения продукции использованы-готовые отчеты хозяйств за 1965-1935 госа, данные первичного учета производственных подразделения, агроклиматические справочники и материалы почвенного обследования по Рязанской области; статистическая отчетность и документация заготовительных организаций, крахмэло-паточкых заводов и Государственной инспекции по заготовкам и качеству сельскохозяй-

отвенных продуктов. К обоснованию проектных предложений привлечены методические разработки ряда научных учреждений. . .

Научная новизна и практическая значимость исследования за- . ключается во всестороннем изучении'условий и факторов повышения зЭДчжтпвности поного производственного цикла в картофелеводстве от возделывания клубней, уборки урожая к посчеуборочной доработки цо реализации товарной продукции и хранения посадочного материала Е условиях формирования картолелепрздуктоэого подкомплекса облагропрома.

В исследовании использован комплексный подход к научному обоснованию путей л форма наиболее рационального применения в конкретных условиях зоны различных факторов интенсификации в ;ж взаимосвязи для повышения Э'$$ектаЕ" .юсти разьития картофелеводства с ориентацией количественных л качественных показателей отрасли на запросы конечного потребителя, продукции.

С учетом об:цпх теоретических.положений по определению эффективности отраслей в условиях формирования агропромышленного компт-Хлексо в диссертации определены методические подходы к анализу и разработке предложений по повышению экономической; эфсй?ивности' " интенсификации картофелеводства.' Проведен с использованием ЭВМ . многофакторный анализ потерь продукции в специализированных хозяйствах и выявлены значительна резервы росга Э(фектн внести производства и улучшения сохранности клубней.

На основе проведенных исследований разработаны конкретные, предложения для практики по повышению экономической зАктивнос-ти производства и заготовок картофеля путем совершенствования размещения посадок и их концентрации в определенных зонах, улучшения семеноводстьа, внедрения интенсивных технологий; организации хранения вирп:' ;енноЯ продукции с использованием современных Х

технических средств и других векторов интенсификация.

Реализация предлагаемых решений позволит значительно повысить урожайность картофеля, снизить себестоимость, улучпть качество а сохранность продукция, обеспечить рентабельное производство картофеля в условиях Рязанской области.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на научной конференции молодых ученых ТСХА (г.Москва, 1936 г.), а также Всесоюзной конференции молодых ученык и специалистов "Экономическое и социальное развитие агропромышленного комплекса в свете решений ЖУП съезда КПСС" (г.Звенигород, 1896 г.)--По т*.ме диссертации опубликовано 5 статей обоим объемом 1,3 п.л.

Х Предложения по результатам исследования приняты: для внедрения в производство в специализированный картофелеводческях хо-Х зяйствах Рязанского облагропрома.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на _СЗ стря-4 ницах машинописного текста. Работа состоит яз введения, трех глав

выводов а предложений производству, приложений. В список исполь-- зованной литературы включены 157 наименований.

0СН03К02 СОдаЖШИЕ РАЕО1Ы

Актуальность теми, цель, задачи и методы исследования, на" учная новизна я практическая значимость диссертационной рзботы' отражена во введении. - Х

3 первой главо - "Экономические основы эффективности производства, хранения и заготовок картофеля" - с позиции марксистско-ленинского учения и современной аграрной политики КПСС исследуется сущность экономической категории объективности индустриального сельского хозяйства, роль интенсивных факторов развития отросли а

' качества производимой продукции. .-;Х-Х 'л""_.

,ч Как экономическая категория социализма, эффективность сельскохозяйственного производства отражает целенаправленность и результативность его функционирования. Данная категория,.определяется - основным экономическим законом и является проявлением дей- . отвия закона экономии времени. Содержанием объективности проаэ- ', водства в сельском хозяйстве является соотношение необходимого;, обществу продукта и поных затрат труда на его производство. : I

: Применительно к отрасли картофелеводства сущность категории экономической эффективности заключается Б получении наиболь-' шего объема продукции высокого, продовольственного,: семенного и ' : -технического качества при наименьших удельных затратах живого и овеадоталенного.труда. ., ХХ Х Х!.....__"->;- ' :Х;'

; В современных уоловияхрасашренного воспроизводства в, сель- -ском хозяйстве при.уменьшении обрабатываемых земельных площадей - я сокращения численности рабочей силы, объективно необходимым .. условием повыления эффективности производства в целом, ивчаст-,-ности картофелеводства,-как одной из наиболее трудоемких отрос- " лей;.является его всесторонняя интенсяЗ-икация;за'счет"~примёне--;' V няя все-более совершенных средств производства и; квалифицирован-' ;.: . ного труда, технология и форм организации производства, обеспе-. Х ..'.. чивакдих наиболее поную отдачу земельных, трудовых, техничес-..,. ких и других ресурсов. .". Х- ';;: Х'.'Х; -1- 'ч:ч!-ъ: Х Х'"Х Х Х

.-. В работе анализируются особенности развития процесса'интен-, сификащш в картофелеводстве в -условиях формирования картофеле-' ].Д продуктового подкомплекса, подчеркивается необходимость сбалан- \ сяроьанного и комплексного развития его"сфер. Кесбалансирован-',. .; 'Ху- нооть темпов развития производства картофеля и отраслей произ- ,'.:".. ВОДСТЕОШЮЙ инфраструктуры, особенно хранеикл,'несогласопонкость '

, экономических интересов отраслей подкомплекса является причиной существенных потерь выращенной продукции на стихах отраслей.

Исследозэние факторов повышения эффективности картоЛелепро-дуктового подкомплекса в целом позволило выделать качество про-Х дукцки как один из наиболее важных для поного удовлетворения общественных потребностей. Высокая эффективность подкомплекса предполагает наряду с уветиченнем валовых сборов картсТеля обязательное улучшение качественных характеристик клубней: увеличение крахмзкстости, получеш:е картофеля высокого столового качества, хорошей леякоспособности и транспортабельности. Производство продукции с низкими-потребительными свойствами-при дальнейшем использовании влечет за собой перерасход сырья и увеличение отходов при промышленной и кулинарной обработке, значительные потери при хранения и-заготовках картофеля. Формирование высокого качества картофеля в процессе производства и дальнейшее его сохранение вплоть до конечного потребления связано с увеличением производственных расходов. Поэтому необходимо соизмерять э<Тект от улучшения потребительных своГств клубней с допонительные! затратами на это улучшение.

Во второй главе - "Экономическая оценка современного состояния производства я системы заготовок картофеля" - рассмотрены прнрсдно-эконсмческие условия производства и заготовок картофеля в Рязанской области, проанализирована эффективность зонального размещения картофелеводства, на большом фактическом материале изучено влияние процессов интенсификации, концентрации и спе-' кпапзацин производства на эффект НЕ кость развития отрасли, проанализировано состояние.системы заготовок и условий хранения кар- тоЛ-еля, выявлены основные факторы снижения сохранности семенных клубней в хозяйствах. "

Рязанская область является крупным поставщиком продовольственного и технического картофеля. 3 среднем за годы XI пяти- " летки 25$ областных государственных закупок этой ценной продукции было поставлено в республиканский продовольственный фонд, более 50 поступило в промышленную переработку.

Специализация растениеводства на производстве картофеля получила более широкое распространение в кохозах области. Здесь сосредоточено около 40. площади посадок и производится 37Д госу-доротвенных закупок картофеля (с учетом возделывания и реализации ого. в личных подсобных хозяйствах).

Развитие картофелеводства' в кохозах происходит путем увеличения уровня вложений в отрасль. За последние годы ускорилась замена живого труда цроилым прометенным и сельскохозяйственным, овеществленным в средствах механизации, химизации, органических удобрениях. Заметно улучшилась обеспеченность хозяйств картофелехранилищами, сортировальными пунктами, возросли плоцади сортовых посадок картофеля, районированными семенами.

Однако о<фективность картофелеводства снижается: сокраоают-ся валовые сборы клубной, объемы заготовок сильна колеблятся по годом, резко увеличилась себестоимость продукция и, несмотря на цоьисение закупочная цен на картофель,.отрасль продожает оставаться убыточной.

Основными причинам;! убыточности картофелеводства являются низкая урожайность клубной и опорежаксип рост цен на прокызлен-ние средства производства, но подкрепленный повышением производительности новой техники и улучшением качества минеральных удобрений.

По совокупности природных признаков и экономических условий сельскохозяйственного производства область принято делить на 4

. агро-экономпческпх зоны. Наиболее ЭМЧЖТБКО картофелеводство розвизается в ПриокскоЯ зоне за счет раштопального использования природных факторов и высокого уровня интенсивности и специализации отрасли.

В кохозах Центральной и йкной зон результаты развития картофелеводства ниже Еследствие значительной раздробленности про-ИЗВОДСТЕЗ, сложности применения средсть механизация на плодородных, но тяжелых по механическому составу почвах. Существенную -конкурент: картофелю здесь составляет возделывание сахарной - свеклы - ЕысокоиктенснЕНой и трудоемкой культуры.

Существующее механическое распределение посадок картофеля ' к его заготовок по всем зонам не обеспечивают в целом высокую

эффективность производства картофеля и выпонение планов его зп-;, готовок.

, . В процессе углубленного анализа интенсификации картофелеводства в кохозах Северо-восточной и Приокской зон при помоги . статистических группировок и данных монографического обследования выявлены осноаше факторы пэЕы-ения урожайности клубней: высокий уровень внесения органических и минеральных удобрений под \ картофель, обеспечение оптимальной густоты растений, применение сортрЕых се:лян высоких репродукций, обеспеченность специакзиро-ванной техникой для соблюдения агротехнических сроков технологи- -ческях операций при хорозем качество их выпонения.

Необходимым условием последовательнойЛинтенсификация производства является концентрация посадок картофеля в спецпализиро-- ззнкых хозяйствах. 3 работе определен мннн-.алышй уровень кон-""центрзцнп посадок и специализации картотелеводствл, обеспечивяю--. цяй эффективное использование труда и средств производство в кол- ' : хозах спецкспзкроЕанных зон Рязанской обзсти - 300 гектаров по-

садок при удельном весе картофеля в структуре товарной продук-Л ции не менее 16-20%.

Анализ результативных показателей картофелеводства по качественно различным группам хозяйотв в зависимости от уровня специализации и сочетания о другими отраслями свидетельствует о повышении оффективности производства, Х. хранения и реализации клубней по мере углубления специализации хозяйств на производстве картофеля. С повышением удельного веса картофеля в структуре товарной продукции от 6,2 до 36,3? урожайность картофеля возраста. ет в 2,2 раза, снижаются себестоимость и трудоемкость производства I центнера клубней (табл." I).

По мере усиления концентрации посадок в специализированных хозяйствах увеличивается емкости капитальных хронидиа для семенного картофеля, представленные в основном типовыми помещениями о активным вентилированием. Величина потерь картофеля имееттен-денцию к снижения при увеличении объемов хранения клубней а капитальных хранилизах. '

С повыаением уровня специализации картофелеводства улучза- ,*ХХ. '. ются качественные характеристики реализуемого картофеля. Средняя цена реализации I центнера возрастает.на 94$ за счет увеличения надбавок за високоцогаше столовые сорта клубней, роста, объемов продажи картофеля по сравнению с урогнем X пятилетки, реа- > лизации высококачественных семян. В результате уровень рентобель-'Х;Х ности в специализированных молочно-картофелеводческих КОХОЗАХ'..У составляет +П6,4% против -44,2& в молочных и молочно-мясных хозяйствах. ....../.". Ч У-'-:'-1. .>'".':' О''.".'''

[Х'Х-Х Для анализа трудоемкости производства картофеля в условиях-, . повызенял уровня индустриализации отросли были рассчитаны на ЗМ ,Х,..Дй1-4-30 затраты совокупного рабочего времени иаТпроизводство 'Х>."Х"

Таблица I

Экономическая эффективность производства, хранения и реализации картофеля в кохозах различной специализации

Показатели

! Группы кохозов по удельному

! весу картофеля в структуре

!В сред-

! >до I ! 10 I П 1 Ы-М I Ш 16-20 I 1У Колее 201 1ности

Количество хозяйств 26 28 16 16 66

Удельный вес картофеля в структуре товарюй продукции, % 6,2 11,4 16,9 39,3 15,6

Урожайность, ц/га 69,6 89,4 114,5 154,0 107,0

Трудоемкость, чел-ч/ц 2,08 1,58 1,24 1,02 1,36

Себестоимость I ц оеали-

зованного картофеля, руб Заложено картофеля на хранение в капитальные -хранилища, в % от общего объема 16,31 25,6 13,90 57,7 11,66 44,8 8,16 59,3 10,4? 48,5

Уровень потерь при хранении, в % от об- Х п;его объема закладки 15,1 7,7 5,0 5,2 9,0

Средняя цена реализации, руб/ц 9,09 11,23 14,56 17,66 13,15

Удельный вес надбавок в цене, % 17,9 20,3 22,7 21,2 20,2

Уооеень рентабельности (убыточности)

-44,2 -19,2 +24,8 +116,4 +23,6

клубней в типичных кохозах исследуемых эон по группам специализации. Проведенные расчеты свидетельствуют о значительной снижении удельных затрат живого и овеществленного труда и изменении их соотношения в сторону увеличения затрат прояиэго промъгаленмо-го труда по мере поЕьстения уровня специализации и интенсификации .отрасли.

Совокупная трудоемкость производства I центнера клубней в кохозе 1У группы составляет 3,3 чел-часа, что в 2,1 раза меньше уровня I группы л в 1,9 раза - соответствующего показателя кохоза П группы.

В специализированныл: кохозах более интенсивно используются промышленные средства производства, о чем свидетельствует повышение удельного веса затрат прозлого промышленного труда на 40 пунктов от I к Т1 группе. СоотЕетстэенно удельныш вес, затрат живого труда в расчете на I центнер продукции снижается в 1,9 раза и составляет в 1У группе 24,5.

С переводом картофелеводства на индустриальную основу процессы реализации и хранения выращенной продукции все в большей степени влияют .на равномерность использования а качество картофеля, эффективность самого производства. В свою очередь устойчивость урожайности высококачественных клубней способствует обеспечению стабильности выпонения плана заготовок.

Анализ уровня заготовок картофеля в Рязанской области в !90Ы985 гг. свидетельствует о значительный колебаниях объемов закупок и стандартности клубней в зависимости от погодных условий. Размах вариации объема заготовок за прогедЛее пятилетие составил 3,7-5,0 роза, стандартность клубней снизилась с 97, до 80,7$. Картофель наиболее низкого качества быт заготовлен в 1335 году, что обусловлено неблагоприятными условиями возделывания и особенно уборки клубней.

Необходимость более поного использования выраженного уро- . жая, особенно при невысоком качестве продукции, предполагает уменьшение количества перевалок клубней и сокращение сроков доставки. С этой целью в области пересмотрены зоны деятельности за-готовительныгх организтщй, внедряется приемка карто!еля непосрод-

ственцр в кохозах и совхозах и вывоз продукции транспортом заготовителя. Х '".'ХХ

Однако процесс совершенствования оистемы заготовок.находит-ся на начальном этапе. В хозяйствах области в среднем за год принимается всего Тм от общего объема заготовок в них карто<Ьеля. В наиболее урожайном 1Э34 году транспортом заготовительных органи-зацлй было вывезено только клубней, закупленных в кохозах

и совхозах. Отсутствие четкого закрепления хозяйств за предприятиями-заготовителями порождает дальние и встречные перевозки продукции, что ведет к нерациональному использованию лимитированного автотранспорта в напряженный уборочный период. По той же причине части случаи реализации картофеля не по целевому назначении, например, высокоценных семян - на продовольствие и даже на промышленную переработку, что снижает в целом эффективность отрасли. - . .

Эффективность функционирования картофелепроцуктового подкомплекса области снижается вследствие значительных потерь выращенного урожая при хранении. Основные объемы картофеля закладываются на "хранение в предприятиях перерабатывающей промцолан-ности,. потребительской кооперации, Горплодооводторга, в кохозах и совхозах.

Анализ уровня развития материально-технической базы хрипения клубней свидетельствует о существенном отставании его от потребностей подкомплекса. Ечизка к поной потребности обеспечен- * ность капитальными хранилищами только предприятия Горплоцоовоч-торго, доля которых в обзем объеме хранения продовольственного Х картофеля соста&пяет в среднем 1&. Предприя'.-ия потребкооперации обеспечены хранилищами на 20>. Картофель, заготовленный в области для технической переработка, почти весь хранится на буртовых площадках. '

В кохозах и совхозах Рязанской области в зимне-весеннее время хранится только семенной запао клубней.- Из-за недостатка специальных емкостей практика хранения в местах производства продовольственного картофеля не получила распространения.

В целом размещение капитальных моаностей по хранении семенного, картофеля в хозяйствах соответствует внутриобластной специализации. Однако имеющиеся емкости не обеспечивают поную потребность в них. Так, в целом по области под урожай 1985 года 50,Г,о семян были заложены на зимнее время в специализированные хранилиаа, 40,0А - в бурты, 3,355 - в приспособленные помещения.

Путем монографического исследования о<*фективностк различных способов хранения в кохозах Касимовского и Пнловского районов определена себестоимость и трудоемкость хранения картофеля в производственных условиях. Наибольший удельный вес в структуре затрат, особенно при буртовом хранения; приходится на потери продукции.

Для определения влияния факторов агротехники и уровня развития гатериольно-технической базы хранения на сохранность кар. тостя в условиях хозяйства проведен мнэго.Юкторный корреляционно-регрессионный анализ размера потерь в кохозах Касимовско-т о, Рязанского а Рыбновского районов.

Коэффициент корреляции показывает тесную взаимосвязь величины потерь при хранении я выбранных факторов. 63,8 потерь определяются уровнем агротехники и состоянием материально-технической базы хранения картофеля в кохозах.

Результаты анализ:) показали, что в хозяйствах Рязанской области возможно значительно повысить уровень сохранности семетди клубке" при зимнем хрзг.енпл за счет роста капитальных объектов хранения с акт;:г-кым вентилированием, увеличения доз внесения ор-

ганических удобрений на I га, а также путем совершенствования техники и технологии уборки и сбалансированного аэотно-калийного питания клубней в период вегетации. ,

Окупаемость допонительных затрат будет, наибольшая при условии внедрения в производство всего комплекса факторов, влияю" сах.на.сохранность продукции. Применение отдельных мероприятий : может привести липь к росту себестоимости производства и храпе- , ния картофеля.

Х В третьей главе - "Пути'увеличения объемов производства и снижения потерь в картофелепродуктовом подкомплексе" - изложены пути повышения оффективности производства, хранения и заготовок за счет увеличения урожайности и улучшения сохраннооти клубней на всех стадиях производственного цикла.

Изучение взаимосвязей оффективностп картофелеводства о условиями производства показало, что аффективность отраоли эавлоит от многих факторов, одним из которих является размещение посадок по регионам, различавшимся по механическому составу почв.

В кохозах, где картофель размезаотся на легких и средних дерново-подзолистых почвах, по сравнению о хозяйствами о тяжелосуглинистыми почвами урожайность клубней выяа на 29$, оебостси- ., мость и трудоемкость единицы продукции ниже соответственно на 40 и 46&, уровень рентабельности составляет 36? против 21,4Л убыточности во-второй группе хозяйств. В кохозах о легкими и ореднями почвами под картофелем уровень урожайности, обеспечивающий рентабельное производство этой культуры - более 100 ц/га - достигнут при среднем уровне_затрат на удобрения (67,2 руб/га), а при посадке картофеля на тяжелых пэчвах урожайность, превышающая 100 ц, - получена на высоком фоне применения удобрений (154,7 руб/га) .

Значительноû отставание урожайности на почевх тяжелого ма-

ханического состава при высоком уровне затрат на удобрения является результатом не столько низкого биологического урожая, ' -сколько следствием существенных потерь клубней при уборке. Поэтому для повышения экономической-объективности карто!елеводства в условиях Рязанской области необходимо максимально использовать . для размещения посадок картофеля легкие и средние по механическому составу, хорошо окультуренные почвы, поскольку они отсеча-~ют.высоким требованиям KapTOte.A к условиям югубнеобразоЕания и позволяют поностью механизировать уборку - наиболее трудоемкий технологический процесс в картофелеводстве. Х

ч Сучетом рекомендуемых для области севооборотов и каличдя_ 'благоприятных IAH индустриального картофелеводства почв размеке- . пио посадок зтой культуры в луч*л::х условиях "можно довести до 44* от облей площади против 20 в настоящее время. Такое перемещение посадочных плосЛей позволит без допонительных влокенк? получить "только по ко.чхозам области сверх достигнутого уровня не менее 45,5 тыс.тонн кзртоЛЬеля с экономией затрат в размере 190 тыс.* рублей-:: 26G.3 тис. челоЕеко-часов.

.' В целях дальнейшего повышения урожайности карто-Течя и улуч- -дения его качества Еа-'ное значение имеет организация семеноводства ,- направленного ка поное обеспечение потребностей отрасли семенами райзинрэзашшх сортов высоких репродукций с различными

- сроками.созревания и хорошими столовыми л'техническими" сво?ствамп.

Преобладание в посадках картофеля в области среднепоздних *, и поздних сортов приводит к тому; что уборка большей части уро- ~

- жая-происходит раньше сроков,поного <*ормаровшыя клубней. Поэ-"тому" увеличение размеров сертоьых посадок картофеля необходимо сочетать с улучшением их структура-по скороспелости сортов в сторону повышения удельного веса среднеракких и среднеспелых соот-

ветственно до 30 и 35$ согласно научно обоснованным нормативам для региона.

Перспективным направлением в картофелеводстве является оздоровление семенного материала методом верхушечной меристемы. Работы в отом направлении ведутся на Рязанской областной опытной станции и первая партия элитного картофеля в объеме 400 тонн будет получена в 1989 году.

Существенный'рост эффективности картофелеводства может быть достигнут путем концентрации производства и углубления специализация на этой культуре молочно-мясо-картофелеводческях хозяйств. Едя кохозов этой специализация характерен высокий уровень культуры земледелия, в них сосредоточены наиболее квалифицированные кадры картофелеводов, хорошая обеспеченность специализированной техникой, картофелеводство рационально сочетается о молочно-мясным скотоводством.

Концентрация производства и углубление специализация карто-фелеводчеоких хозяйств является важной предпосыкой индустриализации отрасли и внедрения интенсивной технологии производства картофеля. В условиях передовых хозяйств Рязанской области применение индустриальной технологии позволяет повысить урожайность клубней при существенном снижении трудовых и материально-денежных затрат.

Так, в кохозе "Доброволец" Йиловского района в среднем за 1932-1884 годы на пло:цаци около 500 га получено по 178 ц/га при себестоимости 0,79 руб/ц и трудоемкости 1,24 чел.-чао/ц. В кохозе имени Калинина Касимовского района на плоздди 700 га получено по 168,7 ц/га при себестоимости 8,54 руб/ц и трудоемкости 0,8 чол.-час/ц.

Переход на интенсивную технологию производства картофеля в специализированных хозяйствах может дать еще болызий эффект, - поскольку при этом предполагается комплексное использование новейших научно-технических достижений на всех стадиях технологичес- . кого процесса, научно обоснованных нормативов всех элементов затрат, гарантирующих получение стабильных урожаев на уровне не менее 200 ц/га при трудоемкости не'более I чел.-час/ц. Применение в кохозах и совхозах Рязанской области отдельных элементов интенсивной технологии возделывания картофеля, позволяет превысить среднеобластной уровень урожайности на 50-85Л и снизить трудоемкость на 40-50,'].

Высокая эффективность применения интенсивной технологии предусматривает внедзение не отдельных элементов, а комплекса оргш1изацпо!шо-элоно?.:::чсскнх, агротехнических, технических и социальных мероприятия. Одним из наиболее эффективных оргзнизаци-онно-экономических л социальных мероприятия со переходу к интенсивной технологии картофельного производства явтяется применение колективного подряда и внутрихозяйственного расчета.

3 области имеется хороший опыт работа подрядных хозрасчетных колективов. Например, в кохозе "Заветы 11льича" Касимовского района длительное время с высокими 'производственными показателями работает подрядной колектив из 13 человек, за которым закрещено 20 посевной площади" хозяйства. 3 1934 году урожай-' ность, Еырэ-днвземэго им картофеля, превышала уровень рядовой. бригады на 40,5 I и составляла 300,2 ц/га на площади 379 гекта-роз. Себестоимость центнера продукции - 4Л66 руб/ц, трудоемкость 0,38 чел.-чз с/ц. "," Х Х"-,

Однако вуерекпе позой формы организации труде в карто?еле-ьэдстзз с огиатоЯ за конечны?.результат-значительно повышает ре-

з'ультатавные показатели отрасли лишь в отдельных хозяйствах, характеркзуюэдхся высоким уровнем культуры земледалия в целом. .- (Повызению эффективности работы подрядных колективов в кохозах Рязанской области Судет способствовать совераенствоваиио нормативной базы планирования и материально-технического обеспечения ; хозрасчетной деятельности, повышение уровня квалификации членов бригад и звеньев, действенное и заинтересованное участие в организации их работы не только экономической службы, но и специалистов-технологов.

.--.;;. Произведенный картофель, как скоропортящийся продукт на ; пути к: конечному потребителю, нуждается в более или менее дли-.'

.тельном хранения, техника, технология и организация которого Существенно влияет на эффективность картофелепроауктового подкомплекса.. Х" .- ;.......Х ":' Х

''V. .В диссертации рассмотрены различные способы и организация хранения картофеля,- применяемые в хозяйствах,, заготовительных и Х перерабатыварадх предприятиях. Расчеты показывают, что в спе- ; , . анализированных хозяйствах Рязанской области повышение на & удельного веса картофеля, засыпанного в капитальные хранилища, повызают.сохранность клубней на О,2#. Поэтому обеспечение спо-тг:" циалязированных хозяйств картофелехранилищами'является обяэа- " .; тельным условием нормального развития картофолеводотва. В.них ,-'необходимо внедрять систему высокопроизводительных механизмов ".': на'погрузо-разгрузочных работах и сортироьашш клубней. '{Х] 'V" Изученный опыт соЕергеистЕОЕания технологии хранения и сор-,1 отпеокки картофеля в Орловской, Московской и Калининской областях пэказымет,.что более "экономичным по сравнеш иопояьэо-ХХ*-;.ванке*- отдельно хранилища к сортировального, пункта является ';строптольстЕо-и эксплуатация комплекса по хранению и сортиров-

ке клубней. Экономические показатели строительства и эксплуатации комплексов применены нами в расчетах по эффективности совершенствования материально-технической базы хранения и сортировки -семенного материала в хозяйствах Рязанской области.

С учетом имеющихся мощностей для эавериения механизации послеуборочной доработки и хранения клубней необходимо построить комплексы по хранению и сортировке картофеля общей мощностью 13 52 50'тонн. Это потребует капитальных вложений на сумму 2 4,8 мн. рубпей. ]п. счет снижения эксплуатационных затрат и особенно уменьшения потерь будет получен годовой экономический эффект п 5,4 мн. рублей. Это позволит окупить вложенные средства за'

4,6 года (табл. 2). ' ,

ХХ - . / Таблица 2 , ,

Экономическая эффективность строительства и эксплуатации комплексов по хранению и сортировке семенного картофеля Х в хозяйствах Рязанской области

Показатели

Заложено картофеля на хранение, т

Потерн при хранении, %

тонн " -

тыс.руб.

Количество сохраненного картофеля, т

Эксплуатационные затраты (без учета потерь) , тыс.руб.

Себестоимость хранения: всего, тыс.руб.

I т, руб. Единовременные затраты, тыс.руб. Годовой экономический эЬфект," тыс.руб. Х Срок окупаемости, лет

Р Технология хранения

1 сущест- ! рекомен-t вуигаая ' \ дуемая

17,2 64917,3 ,,8439,2

"313С82.7

11140,3 35,5Б

- 6,5 23452,0 3048,7

337348,0

'5312,3 " 15,74

24764,5

1 . ' ,4.6

3 работе обоснованы предложения по повышению эЭДоктквностп ЗЭГОТОЕОК картофеля различного целевого назначек;ш. Сормироьа-ние ЕЫСОКОГО качества урожая в процессе производства к послоубо-рочной доработки клубней в хозяйствах, совер-анствонание аконо-мических взаимоотношений с заготовительными организациями в процессе реализации и обеспечение максимального использования всей выраженной продукции. обеспечит в цачом эффективное нкцкониро-вэние картолеспродуктового подкомплекса области.

Диссертационная работа завершается выводами и предложениями производству. Основные из них отражены в тексте автореферата,

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

I. Редетняк А.З. Экономико-технологические аспекты снижения потерь картофеля при хранении в зарубежных странах // Труди научной конференции молодых ученых 11-12 июня 1335 г.- Ь. г ТСХА, 1965.''- С.417-422. -Деп. во БНЯГГЭ;! Агропром. 27.01.IS3G. 'П7/44 8С-86 Деп. Х

/ 2. Реаётняк А.З. Резервы повышения сохранности картофеля в условиях интенсификации каргофолепродуктового подкомплекса ' Рязанской области. - М.: ТСХА, 1936. - 5 с. - Деп. во В1ШТЭИ Агропром,' $Х 169 ВС-86 Деп.

3. Редетняк А.В. Основные пути повышения качества и снижения потерь в процессе производства, хранения и реализация картофеля. - И.: ТСХА 1886. - II с. - Деп. ьо ВКНПКГ Агропром, . П 170 ВС-86'Деп.. ..

.4. Ре:петняк А.З. МногоФакторныи анализ потерь при хранении семенного картофеля в кохозах // Труды научной конференции молодых ученых 3-6 июня 1936г. - М.: ТСХА, 1936. - С.218-223. -. Деп. во БНКПЭИ Агропром, > 445/26 ВС-36 Деп.

5. Решетняк А.В. Проблемы экономической эффективности кортофввпроцуктового подкомплекса в условиях интенсификация АПК // Тезисы докладов Всесоюзной конференции молодых ученых а специалистов "Экономическое и социальное развитие агропромышленного "комплекса в свете решений ХХУП съезда КПСС" 2-4 сентября I98S г. -' Москва," 1986. - С.87. .. /

Л-57885 7/У-87 г. Объем 1 ^ п. л.

Зак. 1532.

Тир. 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва 11-550, Тимирязевская ул., 44

Бесплатно

Похожие диссертации