Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика, планирование и организация управления сельским хозяйством

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ СВИНОВОДСТВА В УСЛОВИЯХ ЕГО ПОТОЧНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Попова, Галина Васильевна
Место защиты Москва
Год 1988
Шифр ВАК РФ 08.00.22

Автореферат диссертации по теме "ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ СВИНОВОДСТВА В УСЛОВИЯХ ЕГО ПОТОЧНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ"

ОСУ ДАРСТВЕН НЫВ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

\ _- ~

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи

ПОПОВА Галина Васильевна

УДК 631.151.3 : 366.4.004.15

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ СВИНОВОДСТВА В УСЛОВИЯХ ЕГО ПОТОЧНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ

08.00.22 Ч экономика, планирование и организация управления сельским хозяйством

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА Ч 1988

Работа выпонена в Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научные руководители: кандидат экономических наук, доцент Пастухов А. К.; доктор физико-математических наук, профессор Файнзильбер А. М. -

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор Макаркин А. П.; кандидат экономических наук, доцент Росляков Н. Ф.

Ведущая организация Ч агропромышленный комитет Ярославской области.

Защита диссертации состоится 1988 г. в'л/Г часов на заседании Специализированного совета К-120-35-05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева по адресу: 127550, г. Москва, И-550, ул. Тимирязевская, 49, сектор защиты диссертаций ТСХА. . .. . г

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан л . . . 1988 г.

Ученый секретарь Специализированного совета -кандидат экономических наук, доцент/

ОНДАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Х

. - Актуальность темы исследование.. %ХУП съезд КПСС основным-.Г направлением в работе АПК определил последовательное осуществление Продовольственной программы. В решении этой проблемы важная , роль принадлежит свиноводству , как отрасли.наиболее скороспелого животноводства, удельный вес которой в мясном балансе страны на- -мечено увеличить до 35$.

, Основной объем производства свинины в общественном секторе (72%) планируется получить при.использовании интенсивных технологий. Среди многих факторов интенсификации отрасли (оптимальная организация воспроизводства стада и селекционно-племенная работа, сбалансированное кормление животных на основе устойчивой кормовой базы, комплексная механизация и - автоматизация трудовых процессов, внутрихозяйственный расчет и колективный подряд) все большее значение приобретает внедрение поточной системы производства свинины. Различным аспектам разработки и применения ее посвящен ряд работ Волощика П.Д., Воронова П.Т., Камбарова Ю.И.,Клименко D.H., Кзойкова В. В;, Козловского В.Г.оКоряжноваЕ.В., Кульбина Ю.К., Макаркйна'А.П., Никитенко A.A., Оглоблина Е.С., Секглусова П.М. i Шмакова А.Г. и других авторов. Вместе с тем еще недостаточно изучены некоторые теоретические и практические вопросы осуществления поточного производства свинины в условиях внутриотраслевой (технологической) специализации отрасли. Требуют, в частности, дальне йяей разработки проблемы организации кормовой базык воспроизводства стада и откорма поголовья, выпонения производственных процессов на базе их комплексной механизации, разделения и оплаты труда в подрядных колективах, производственно-экономических связей между технологически взаимосвязанными предприятиями - ре-продукторными и откфЫ LiHWlU.Ди,.^ЩИНвИ M5JJ

Пв ,Х; ..,> Т.%3* fi'л* lows. ь ч. t -

. - I,.t

еще раскрыты и пу-

ти повышения экономической эффективности поточного производства свинины для отдельных регионов страны с учетом их специфических особенностей. Все перечисленное визе в значительной мере сцерти-Еает повы^еше эффективности отоП,отрасли животноводства. ;

. Цель п задачи исследования. Цель исследования заключалась в том, чтобы на основе углубленного анализа деятельности технологически взаимосвязанных свиноводческих предприятий выявить резервы и обосновать основные направлегая повышения эффективности отрасли в условиях ее поточной организации применительно к системе регионального АПК - Центрального экономического района,(ЦЭР) РС5СР. В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи: с позиций марксистско-ленинского учения по аграрному-вопросу, соответствующих документов КПСС и Советского правительства изучить теоретические основы поточной системы организации производства сельскохозяйственной продукции (в т.ч. свинины); исследовать основные тенденции развития свиноводства в ЦЭР РСФСР;' определить факторы, оказывающие наибольшее влияние на эффективность каддой из технологических стадий и отрасли в целом; выявить резервы повышения эффективности свиноводства в репродукторных и откормочных предприятиях; обобщить передовой опыт организации.производства свинины при внутриотраслевой специализации хозяйств; разработать организационно-экономические мероприятия и рекомендации по дальнейшему росту экономической эффективности свиноводства на основе совершенствования его поточной организации (в условиях внутриотраслевой специализации хозяйств).

Об^ецтом исследования явились репродукторные и откормочные совхозы Ярославской области, где утке имеется многолетний опыт поточной организации выращивания и откорма свиней. Организационно-экономическое обоснование дальнейшего повышения эффективности

производства свинины и этой области (и разработка соответствующих прсдложош1й) проведено на приморо репродукторного и откормочного комплексов совхозов "Курба" и имени 60-летия СССР, являющихся типичными специализиро вашими предприятия;л! по "воспроизводству стада и откорму поголовья свиней. '.'.'Х.

Теоретической и методологической оснороЛ ипсутппот'пя явились труды классиков-марксизма-ленинизма, Программа КПСС, решения съоздов партии, .постановления Пленумов ЦК КПСС'и Советского правительства по вопросам развития АПК, труды видных экономистов-аграрников. В работе применялись различные методы экономических исследований: аналитический, статистический, монографический, рао-четно-конструктивный и экономико-математический (с решением задач на ЭВМ). -При выпонении работы использованы материалы агропромышленных, плановых и статистических органов; годовых отчетов перспективных планов и первичных документов специализированных свиноводческих предприятий Ярославской области за 1976-1986,гг., результаты исследований научных учреждений, нормативная и справочная литература. " - Х " ' Х .. ":'">'.

Научная нотазна и практическая 'значимость результатов стссле-Д0П-ЦГ.1Я. В работе показаны сущность, предпосыки развития и око-' ном5гческо9 значегаё" поточной системы оргшизации производства ' свинины. Осуществлен комплексный подход как при анализе развития, так и при обосновании основных направлегай повызешш эффективности свиноводства в условиях ого потошюй организации; Усовершенствованы отдельные методические подходы к планировании свиноводства с использованием стохастических и окономико^-'математических методов (ЭММ) и ЭВМ. На основе их применения оптимизирована мсехозяй-ственная поточная система производства евдаины иа'уровне типичного административного района с обоснованием организации кормовой

баси, воспроизводства стода пигаогных, выпонения производственных процессов при их комшгексной "механизации, оплаты труда от валового дохода с подрядных колективах, производственно-экономических ! связей мезду рспродуктОрНЫ-'Л! и откормочными предприятиями. ~

Пг.яктпчпскт пестреть иссгдорвдгля заключается б обосновании рехокевде^лй'агрспрокыззешшм комитетам Ярославской, а в раде случаев и других областей Це? по дальнейшему соверпенствовагсш поточной системы организации- производства свишш в условиях внутриотраслевой специализации -Хозяйств, реализация которых позволит значительно повисить оффективность св:шоводства.

Апробация роаудьтпдоп исслоиррний. Основные положения дис- . сертации обсуздеш -на "научно-практической конференции Ярославского филиала ТСЗСА и ЯШ5ШС (1985 г.), межинститутской конференции^' молодых ученых и специалистов по экономическим проблемам функционирования АПК {ВНИЭСХ, 1385 г.),.научной конференции молодых ученых ТСХА (1986 г.), Всесоюзном совещании по разработке и внедрению интенсивных технологий производства свинины (г.Еодино, Мине--кой области, 1986 г.), Всесоюзном научно-техническом совещании * по проблемам кормления высокопродуктивных животных (ЕЯ, 1987 г.) Всесоюзном совещании заведующих кафедрами высшей математики сельскохозяйственных вузов по применению сШ и ЭШ в животноводстве , (ТСХА, 1987 г.). Рекомендации ро повышена -эффективности свиноводства при его поточной организации одобрены и приняты к,внедрению агропромышленным комитетом Ярославской области, а также Ярославским РАНО. По материалам исследования опубликовано б статей.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы; изложена на 168 страницах машинописного текста, содержит 36 таблиц, 5 ри-сунхов, 193 библиографических источников и 14 приложений. "

- , . . . ОСНОВНОЕ СО&ЧКШШ РБОШ

'-.. - . ... ......

В первой глазе рассматриваются вопроси марксистско-ленинской теории общественного разделегая труда, специализации.и концентрации производства; осве^оятся сущность, предпосыки и экономическое значеше поточной'системы организации свиноводства, показываются при отом основные направления оо развития. Общественное разделение труда С... со существо вши о различных видов . труда...")'Х', одной из форм проявления которого являются специализация: ("..1 когда продукты производятся отдельными обособлешш ми производителям;!.. , имеет непосредствегауто связь с концентрацией производства ("... сосредоточение его все больше я больше в небольшом числе крупных и крупнейших предприятий")*^ и агропромышленной интеграцией (как "... высшего синтеза- союза земледелия и промышленности...")^. Материальная основа развития этих процессов - индустриализация производства или переход к стадии крупного-малинного производства, функционирующего на основе системы машин.: Реализация в животноводстве принципа крупной промышленности ("...всякий процесс ^згрсизводства, взятый, сам по себе и прежде всего безотносительно к руке человека-разлагать на.его составные элементы")*^ потребовала коренного изменения существовавших приемов и способов получения продукции при условии соблюдения, приоритета животного перед машинами. Современные прогрессивные технологии в животноводстве (в т.ч. в свиноводстве) - ото . комплексные системы, разработанные с учетом технических, биологических, организационно-экономических и социальных факторов. Обязательным условием их внедрения является поточная/система произ-.

1) Маркс:К., Энгельс Ф. Соч.- Т.26, ч.З.- С.278. .

2) Ленин В.И. Пон.собр.соч.- Т.1.- С.8&-87.

3) Ленин В.И. Пон.собр.соч.- Т.22.- С.41. ,

4) Маркс Кг, Энгельс О. Соч.- Т. 23.- С.514.

5) Маркс К., Энгельс 5. Соч.- Т.23.- С.497.

водства продукции, сухость которой по нашему мнению, состоит в дифференциации технологических процессов В со ответ СТЕПИ С 000-ветеринарными требованиями и синхронное их осуществления на базе широкого применения определенных систем калин и еффектявиш: форм организации и оплати труда а целях обеспечения равномерного выпуска стандартной продукции при наименьших затратах труда й < средств. Развитие поточной системы производства свинины обычно проходит по двум 0СН0ЕН131 нараплечояи - при замкнутом цикле производства в хозяЯствэ (шугрихозяйстеонныа поточшз системы) и на уровне технологически взанмосвязаших предприятий, выпол-някящх отдельные стадии цикла (мотаозяйственше поточные си стоки) . Усиление ПрОИЗВОДСТВе1ШО-ЭКО!Ю!Г.1ЧесКИХ связей специализированных хозяйств с предприятиями и организация;.?:!, их обслуживаю-^ .ЕрОЗД, создает ва-кные предпосыки для внедрения поточной системы производства свинины на уровне продуктовых подкомплексов, освоение которой будет способствовать регоюга проблемы "... устранения уэкгас мест по всему технологическому циклу - от производства продукции до ее реализации потребителю"^.

Во второй гппя дается краткая характеристика природно-око-номических условий ЦЭР, рассматриваются тенденции и современный уровень развития свиноводства в хозяйствах общественного сектора, особое внимание при этом уделяется анализу эффективности организации поточного производства продукции в репродукторных и откормочных предприятиях (в увязке с основными факторами производства).

ЦЭР занимает первое место среди других регионов'РСФСР по поголовью свиней и производству продукции отрасли в общественном секторе, где в 1931-1985 гг. было произведено 283,8 тыс.т свинины, или на 12$ больше, чем в 1976-1980 гг. Росту производства саа-б)Ыатериалы ХХУП съезда КПСС,- П.: Политиздат, 1936.- С.2&3-297. - - б -

r.iiti способствовало здесь презде всего увеличение поголовья свиной, составлявшего на начало IS86 г, 3-174,7 тыс.гол., что на I3& бользе, чем в 1976 г. Среднесуточный прирост живой массы животных " на откорме оа отот период возрос на 15% и достиг 304 г, продуктивность основных маток увеличилась на и составила 1230 поросят на 100 гол. Однако недостаточный уровень продуктивности сви- . ней, а такие большие затраты труда и кормов на единицу продукции в исследуемые пятилетия (соответственно 27 й 25 чел.-ч и 8,5-8,2 ц корм.ед.) обусловили со высокую себестоимость.(187 и 218 руб.) и низкий уровень рентабельности отрасли (-0,3 и 3,7%).

Удельный вес Ярославской области в общем объеме производства' свинины в ЦЗР составляет всего около тем не менее основные показатели развития отрасли здесь лучзе:в 1985 г. выход поросят на 100 основных маток был здесь на 259 гол, (на 21,2л), а среднесуточный прирост на откорме - на 43 г (на 11,255) вше, чем в среднем по ЦЭР. Трудоемкость И затраты кормой на единицу продукции отрасли по сравнению со средними по ЦЭР за одиннадцатую пятилетку оказались ниже соответственно на 19 и 11$ 1 Отмечаемая общая тенденция к noBicojcm себестоимости продукции свиноводства проявлялась здесь в меньпей мере, а уровень себестоимости был более низким (90 и Б5% относительно соответствующих средних величин по ЦЭР). По уровню рентабельности отрасли область превосходит анализируемый ЦЭР почти Х в 4 раза. В настоящее время 9CS? свинины от ' общего объема ее производства в кохозах и совхозах области приходится на специализированные свяноводческ-'о предприятия, особен- ностьи которых является применение поточной системы ведешь отрасли на основе расчленения технологического цикла на отдельные стадии (фазы), Здесь развиваются две организационные формы свиноводства: экономически самостоятельные (но объединенные произведет-

пом конечного продукта) репродуктор! сге и откормочные предприятия и комплекс совхоза "Залесье" с замкнутым оборотом стада на 54 тис.гол. ежегодного их воспроизводства и откорма. По мнения ряда исследователей, веде и о отрасли под единим руководством в рамках отдельного предприятия намного облегчает задачу обеспечения устойчивости производственной системы,'способствует ростуее эффективности. Однако, как показывает опыт Ярославской области, в определенных природно-экснсмических условиях хорезне показатели производства продукции свиноводства достигаются и при обособлении стадий (фаз) единого технологического цикла на отдельных: специализированных предприятиях.. В репродукторных и откормочных хозяйствах области удельный вес свиноводства в товарной продукции в. среднем за годы одиннадцатой пятилетки.составил соответственно Х 55 и 85, а доля прибыли от реализации свинины - .74 и'85%. Сложившийся уровень специализации и концентрации отрасли создает в таких предприятиях возможности для реализации принципов поточного производства продукции, что обеспечивает более поное использование воспроизводительных способностей основного стада, кормов, : производственных помещений, технологического оборудования, рабочей силы. В результате в целом по репродукторным совхозам, которым принадлежит ведуцая роль в рассматриваемой системе,' в один- -/ надцатой пятилетке по сравнении с десятой повысились интенсивность использования маток и среднесуточный прирост поросят на до-ращивании, значительно снизились затраты труда и средств на единицу продукции. Количество молодняка, передаваемого на откорм,',; возросло на 1456 с одновременным увеличением массы I гол. с 28 до 32 кг. Рентабельность отрасли достигла 36,лучший результат среди хозяйств аналогичного типа в Московской и Калининской областях. Деятельность откормочных предприятий области характе-

л V..'-

. Таблица I

Основина показатели экономической эффективности производства свинины в репродукторних и откормочных совхозах Ярославской области

Репродукторныо-

Откормочные

Показатель ²976- ! 19811985 }1931-19851 {гг. в % к{ } 1976-1980} 1976- !Х1931Ч 1985 } гг. |98-985 '{гг. в % к {1976-1930

' * \ " 1980- 1980 '

j гг. [ гг. гг.

Среднегодовое поголовье: .Х//; Z-i'-'i у ' - Х ". ..

'основных маток, гол. 3969 3831 97 - - - -

поросятстарú 2 мас. и молодняка 10,2 13,0 128 20,5 24,6 120

на откорма, тыс.гол.

Среднесуточный прирост поросят старшо. 2Г нес. и молодняка на откорме, г 285 316 III. 437 446 102

Прирост живой массы свиной, тыс.if 18,0 24,6 137 32,9 40,3 123

Реализовано свинины государству, тыс.ц 7,9 8,0 101 42,3 54,6 129

Среднесдаточная масса I гол., кг:. .... . Х,.. НО

при передаче на откорм Х29 ' 32 - - .

при снятии с откорма - - III 114 " 103

Получено приплода, тыс.гол. ' " 70,3 80,0 113 Д.' - Х

: в т.ч. на I свиноматку в год, гол.. 14,3 17,0 118 " L ~ -

Передано молодняка на откорм, тыс,гол. 37,6 42,8 114 .. - Х "

Число опоросов на  основну*? матку В ГОД ' 1,7 1,9 112 : --

Затраты на I ц прирост*: труда, чел.гч 'V 22,8 16,8 74 "2,0 1,7. ' 85

кормов, ц корм.ед. 8,3 6,8 84 5,2. V 5,1 " 93 ; '

Себестоимость 1ц прироста, руб. 252,0 233,0 92 94,5 100,3 .106

Уровень рентабельности % 10,6 36,6 +20 - 14,9 29,7 +14,8

ризуют также "сравштеяьно высокио экономические показатели, вмео-. то с тем в"динамике по многим из них (среднесуточному приросту, затратам, труд а кормов на единицу продукции) заметного роста не -наблюдалось. (табл.1)* *

. Несмотря на заметные результаты, достигнутые при организации поточного:производства свинины в условиях межхозяйствешшй специализации анализируемой области, здесь еще имеется много нерезошпс проблем, сдортивагацих дальнейзий рост эффективности отрасли.-Прежде всего ото относится к обеспочсшоэ ритютаюсти и-пропорциональности во. всех звеньях технологической система. Проведенная оценка соответствия распределегош имеющихся данных за 1983-1905 гг..закону равномерной плотности свидетельствует о{том, что.в указанный период, несмотря на повышение равномерности распределения опоросов и получения поросят, уровень равномерности производственных процессов на откорма снижася (табл.2). : .

' ч\:г,.".'Х... "'Таблица 2

Уровень.равномерности (в %) некоторых технологических процессов в репродукторных.и откормочных совхозах Ярославской области

Показатель "..'Х . {1983 г, ,{1984 г.{ 1985 г.

Получено:

, опоросов , Х Х 88,7 88,9 91,0

поросят Х ; Х Х 88,6 86,6 91,2

Поступило: / ; ;

'. молодняка свиней из совхозов-ре-'продукторов на откорм 87,3 Х 80,2 71,5

V' * свиней из откормочных совхозов ' , на мясокомбинаты - 66,7 59,1 Х64,1

Среднесдаточная масса I гол. 77,9 75,9 79,5

Одна из главных причин отого, помимо выбытия - поросят, заключав ется в нарушении графиков поставки молодняка, невыравненности его по массе и анергии роста, что,: в свою очередь, объясняется

. - ю - Х"'

формальным характером договорных отношений между репродукторными и откормочными предприятиями. 4 -

Х В ходе анализа выявлено также, что.ванными резервами повышения эффективности.свиноводства являются создание устойчивой кормовой базы и рациональное использование кормов. Большое значение для решения этой проблемы имеет более широкое (чем ныне) использование кормов "собственного производства - особенно сочных и зеленых (вт.ч.-для приготовления комбисялоса и травяной муки) прежде всего в репродукторных хозяйствах,'а в откормочных, кроме того, и пищевых"отходов. Перечисленные корма намного деаевяе покупных (12-14 руб. против 16-19 руб. за I ц корм.ед.), а транс- -портные расходы по их перемещению к местам хранения и потрсбле-. кия минимальны. Однако в анализируемый пориод ропродукторныо" . предприятия кормами собствс!Шого производства были обеспечены менео чем на 5С0&, а откормочша - и того,меньзе. Шявлено также, что в структуре затрат по выращиванию молодняка в репродукторных-. хозяйствах на корма:приходится около 60, а в откормочных - ссиле 75%. Следовательно, организация прочной кормовой базы (с кироким использованием кормов собственного производства) в таких хозяйствах позволит не только увеличить производство свинины, но и значительно снизить ее себестоимость.

Анализ фактического состояния изучаемых предприятий показал, что в них еще относительно низкая продуктивность свиноматок (около 1,7-1,9 опороса и 17 поросят в год от основной матки,-среднесуточный прирост подсвинков на откорме не гтревызает 437-446.г;, наблюдается падеж свиней - и более к обороту стада), а-пре-вше1ио установленного срока откорма поголовья.нередко доходит до 30-50 дней (150-100 дней против потенциально возможных 120-130 дней), отмечаются также невысокое качество,реализуемой продукции

(удельный вес свинины I и П категорий составляет только 5б-74&) и недостаточный уровень фондоотдачи (50-55 руб.). Кроне того, на предприятиях изучаемой совокупности уровень комплексной механизации производственных процессов достиг только 72&, а производи- . тельность труда возрастала незначительно, причем темпами, несколько опережающие! рост его оплати (коэффициент соотношения их в I98I-I985 гг. составил лиль 1,05). Все это и определяет недостаточную) рентабельность отрасли.

Шесте с тем приведенные данные свидетельствуют о наличии значительных резервов, поное^использование которых позволит существенно повысить эффективность свиноводства. Х

В третьей глава.на! примере типичных совхозов "Курба" и име-1и 60-летия СССР, обосновываются основные направления повышения эффективности межхозяйственной поточной системы организации производства свинины - оптимизация производственной программы хо--зяйств, совершенствование в них организации воспроизводства и откорма поголовья, кормовой базы, реконструкции и технического та-реоснащения ферм, колективного.подряда, производственнО-эконоии-ческих связей между репродукторными и откормочными предприятиями.

ОрганизационноЧэкономическое обоснование производственной структуры, предприятий, для которых предлагается проект межхозяйственной поточной системы производства свинины, проводилось методами линейного программирования с решением соответствующих задач на ЭШ ЕС-1022. Расчеты показали, что все производственные" ресурсы репродукторного и откормочного предприятий дожны быть подчинены развитию .. .главной отрасли - свиноводства, на долю которого будет приходиться- соответственно 79 и 9136 товарной продукции и основная часть трудовых и материально-денежных затрат.

Решающее,значение при разработке и внедрении межхозяйствен-

0,16 0,12

0,08 0,04

с.1. Гистограмма шсггоеделения'" свиноматок., бр:-; овской породы по многоплодию к кривая ' кътраЕн:г->а

ной поточной системы производства свинины имеет соверзенствоваше оргашзацин воспроизводства стада. Из расчетов следует тагасе, что для обеспечения потребности откормочного комплекса совхоза низин 60-летия СССР в молодняке (в соответствии с проектной мощностью хозяйства)^необходимо увеличить поголовье основных.маток на ро-продукторном комплексе совхоза -"Курба" в 1,6 раза при одновременном повышении.интенсивности их использовашя (за счет прежде всего сокращения подсосного периода поросят до 42-35 дней), что позволит получать в год от "каждой из них но менее 2 опоросов и 20 поросят. Ритмичное комплектование равных по поголовью групп молодняка на доращивании и откорме и поточный выпуск продукции планируется достигать на основе формирования однородных по продуктивности и физиологическим данным групп маток и организации их равномерных опоросов в течение года. С отой целью на репродукторных комплексах следует иметь собственные (территориально обособленные) племенные фермы, работающие в едином ритме с товарным репродуктором. По налим расчетам, в совхозе "Курба" на такой племенной ферме следует иметь 450 маток, из них 22% чистопородных (крупной белой или местной брейтовской пород), отобранных по продуктивности, крепости конституции и тицу сложения. При планировании технологических параметров воспроизводства стада на племенных фермах, использующих в качестве материнской породы брейтовскую, целесообразно применять результаты нашего исследования по выравниванию показателя многоплодия маток на основа применения закона нормального распределения. (рис.1). "

фактика передового опыта и данные научных исследований показывают, что существенными резервами повышения эффективности отрасли в условиях ее поточной организации является внедрение оптимальных ритмов производства, которые в значительной степени оп-

. ределяются размерами производства, V также 2-фазная тсхнология : выращивания. молодняка,'' предусматривающая содержание его - от рож-' v дения до,постановки'на откорм погнездно в универсальных-станках типа 0CM-I20. Для практической.реализации этого резерва нами ^ разработана:соответствующая циклограмма/ включающая, планы"прове-: дения всех ТвХНОЛОГИЧвСКИХ Операций 'ДЛЯ,комплексов СОВХОЗОВ ; ' "Курба" и имени 60-летия СССР." -' - - . "

11;1ни11згм.суммарных затрат, кормов :(до постановки на откорм, * Х на кормление маточного*"стэда', (Г также.непосредственно в период, ..'Х откорма) на.единицу, прироста продукции был нами выбран о.качост- ,: во критерия'для определения оптимальной живой массы свиней при снятии с откорма."/Результаты анализа показали, что'для получения -свинины мясных кондиций поголовье.целесообразно откармливать до . живой массы не менее 110 кг. В других случаях при сироком исполь--совании в рационах дешевых пищевых отходов живая масса свиней -г"^ при снятии с. откорма с может'быть доведона и до 120-125 кг. (без существенного ухудшения "качества продукции).Период содержания животных на откорме,-относящийся к.наиболее важным параметрам по- . точного производства, предлагается нами рассчитывать на основа аналитической зависимости массы свиней от.возраста путем составления и последующего интегрирования дифференциального уравнения роста. Согласно проведенным расчотам, оптимальный'возраст достижв-ния живой массы свиной при анализируемой системе организации отрасли на зтой стадии дожен составлять I0B-II2 дней.-

Рациональная организация кормовой'базы и обеспечение на этой осново потребностей живот1шх'в поноценных кормовых смесях -(с учетом их продуктивности и физиологических,особенностей) один из главных факторов увеличения 'производства свинины и снижения ее себестоимости. По имеющимся данным,.при рассматриваемой

форме' организации' отрасли необходимо доводить уровень кормлегая . животных (с учетом их репродукции, выращившия и.откорма) до 9,5: 10,9 ц горм.ед. в расчете на I гая. Это дожно обеспечить средне--сутошшй прирост' живой массы на" откорме не менее 500 г, что вызо .фактически достигнутого в анализируемых хозяйствах(441 г).Пре-. вызоние,указанного уровня "кормлешя на приводит к заметному рос, '.ту. продуктивности поголовья, "но сопровождается снижением оплаты < корма и увеличением себестоимости продукции. Помимо определенного оптимального уровня кормления,' следует; обеспечить: также ; значительное повыасшо^ качества кормови сбалансированность рационов по переваримому протеид и другим элементам питания. Резенио этой , проблемы может быть достигнуто путем увеличения производства ком-' бикормов-концентратов вхамих хозяйствах првимуществошю из собственного сырья (прежде всего зернофуража и травяной муки) с включением в]них необходимого количества беково-ымнеральных добавок прсмыаленного изготовления, а также путем увеличения объо-ыов производства комбнсилоса и' зеленых кормов., Цря этом важно ' подчеркнуть, : чтО:введе1ие в рассчитанные нами оптимальные рационы свиной травяной муки; комбнсилоса и зеленых кормов, а в откормочных совхозах, кроме того, лицевых отходов позволит снизить в них долю комбикормов (по питательности) в репродукторных и откормочных предприятиях до б5-те5б. {^иизготовлеюш кормосмесей для рг^ичнщгпроизвсдствегаоа групп животных предусматривается доукомплектование кормоцехов хозяйств соответствующим технологичео- , ким оборудованием. В целях ликвидации дефицита в кормах собственного производства рекомендуются рассчитанные нами оптимальная ." ' структура посевных площадей и внедрение интенсивных технологий возделывания зернофуражных и других кормовых культур, отличающихся высоким содержанием беков и биологически активных веществ.

(с сироюш: использованием методов программирования урожая), а так ^ жо освобождено данных хозяйств от. плана продажи зерна государству. , '

Значительные резервы отрасли заложены в модернизации и рас-:-иронии действующих ферм (где ото.необходимо). Ечаны ИХ реконст- :; рукции дожны основываться на соответствующих результатах паспортизации и технико-экономических расчетов по каждой ферме.- При -рассмотрении вопросов организации производственных процессов на базе их комплексной механизации:нами была обоснована необходи-Хмость совершенствования оборудования для приготовления, травспор-тирования и раздачи кормосмасей (в т.ч. с включением в них пищевых отходов).

' В комплексе - мор по совершенствованию поточной системы производства свинины важное место отводится внедрению колективного подряда с оплатой труда работников отрасли от валового дохода, что позволит теснее увязать'ее с количеством и качеством производимой продукции и:затратами нанее (сХэтой.целью нами рассчи- ТШ соответствующий норматив) . ; В дальнейшем, ПО мере освоения ' такой оплати, целесообразно ее^совершенствование, сущность которого будет заключаться в том, что взамен расчета норматива заработной плати на единицу;валового дохода дожен устанавливаться норматив фовда ее на нормативный объем валового дохода. . . . ; . ;

В работе рассматриваются также вопроси производственно-экономических связей междурепродукторными"и откормочными предприятиями по договорным условиям поставок и взаиморасчетам за молодчик, предназначенный для,откорма. Цри поточной.системе организации производства свинины'в договорах необходимо предусматр;гваЛ> (в соответствии с планом-графиком) ритмичные поставки -определенного поголовья.молодняка установленной живой массы, а также рас

четное цены на него. Пр; существенных изменениях в уровне меха

' '. ; " - . ... Таблица 3

Эффективность межхозяйственной поточной системы организации производства свинины в совхозах "Курба" и шюни 60-летия СССР Яро славской области

, /. ... Показатель

и шаиш wv-.it; А Ш

{Репродукторный Откормочный совхоз | совхоз "Курба" {имени 60-летия СССР

! тоятЧ ' I тоятЧ '

{1935 гг. "Р0^7 11985 гг. | "Р0^7

Реализовано свиней в живой массе, тыс.ц:

на мясо 2,1 3,8 37,6 43,5"

по межхозяйственным связям 5,8 12,2 -Среднесдаточная масса I"гол., Х

- .Г/'-' " Г Г'

при передаче на откорм ;:, . 28,1 30,р \ - - -

при снятии с откорма ; - - 114,0 110,0

Получено приплода, всего "

тыс.гол. . . .23,4 53,1. . .. - . -

в т.ч. на I среднегодовую"

матку 16,4 -19,6 - . , -

Среднесуточный прирост живой массы, молодняка (35-90 дней)

и на откорме, ,г . 332 ч 400 ; 441" 500

Затраты на I ц прироста: : . .

труда/чея.-ч г- -ХХ 'Х" 11,8 .. 9,9 -1,6 ' 1,4.

кормов, ц корм.ед. 5,9 5,8 .5,2- 5,1 Себестоимость I ц прироста, -г. - ;

руб. :---. : -..:Х. - - 203,8 175,3 101,5 90,2

Прибыль от реализации,: - -.' : . -

тыс.руб. 993 3034 2192 2855

Уровень рентабельности, % 70,0 98,8 .33,1 51,6

.Обоснование оптимального уровня расчетных цен на молодняк проводилось нами исходя из;обеспечения равной прибили нд. I руб. собственных плановых (нормативных)Хзатрат по стадиям репродукции и откорма поголовья (автор но исключает-возможным в качестве исходной базы для формирования такой цены принять ' но планово-нормативную, а среднюю фактическую себестоимость производства про- -дукции, получаемую в репродуктор{!ых и откормочных хозяйствах).

Практическое осуществление разработанного комплекса организационно-экономических," техническое иХтехнологических мероприя- . тий обеспечит значительное повышение эффективности свиноводства. (табл.3).

Для освоения разработанной производственной программы потребуется допонительно 8,3 мн.руб. капиталовложений, срок окупаемости которых составит около 5 лет.' :

- шводы и преджшздия *

1. В развитии мясного продуктового подкомплекса свиноводству принадлежит большое-значение. Уже сейчас'удельный вес его продукции в мясном балансе страны достигает почти 35%. Главным направлением дальнейшего повышения эффективности свиноводства является внедрение интенсивных технологий, обязательным условием освоения которых является введение поточной системы организации . производства свинины. -

2. Поточная" система организации производства евдаенш позволяет повысить эффективность использования маточного стада, кор--лов, помещений и технологического.сборэдования, рабочей силы. Производственный процесс (получение, выращившио, откорм, реализация свиней крутили одновозрастными группами)-' при этом дожен , быть непрерывным в течете года.и ритмичным, Это позволит выпускать продупцию.высокого качества, партиями "огтределешюй величины

с строго устаноаяонныэ сроки при наименьших затратах труда и средств.

3. ЦЗ? является'самца крупным среди других экономических районов РС'СР поставщиком скиг.ши государству. В настоящее время распространенной формой организаций отрасли здесь является поточное производство свинины на фермах и комплексах с замкнутым оборотом стада. Шесте с тем о промышленно развитых областях этого района (Московской, Ярославской и др.) значительная часть производства продукции отрасли сосредоточена на технологически взаимосвязанных предприятиях - репродукторных и откормочных, расположенных, как правило, в интенсивных пригородных зонах, что определяет возможности более широкого использования в рационах животных дешевых кормов-собственного производства (зернофуража, травяной муки, комбисилоса, зеленых кормов) и пищевых отходов. Анализ показал, что в условиях Ярославской области такая форма организации отрасли является наиболоо эффективной.

4. Достигнутый уровень развития свиноводства как в ЦЭ?, так и в Ярославской области лишь на 1/3 обеспечивает потребности населения и промышленности в продукции стой отрасли, что и определяет неотложную необходимость увеличения объемов ео производства. Исследования показали, что недостаточный уровень производства продукции отрасли в решающей мере обусловлен устаревшей технологией воспроизводства и содержания поголовья, неустойчивостью кормовой базы и низким уровнем кормления животных, несовершенной механизацией ряда производственных процессов, отсутствием (во многих случаях) прогрессивных форм организации и оплаты труда, нарушениями производственно-экономических связей между репродуктор-ньаги и откормочными предприятиями.

5. В Ярославской области при внутриотраслевой (постадийной)

специализации отрасли с широким использованием собственных кормов в структуре товарной .продукции-рспродукторпвс и откормочных предприятий (какчпоказывают расчеты по^оптимизации их производства) на долю свиноводства/дожно приходиться соответственно 79 и 91%.

6. Суг;оствашсл фактором увеличения. объемов и роста-эффективности производства свинины является дальнойзее соворшснствова-мо организации воспроизводства поголовья: повышение интенсивнос-

: ти использования маток путем сокраще

7. Для.получения свинины мясныхковдици й,поголовье целесообразно откармливать (в большинстве случаев) до живой массы не.ме-нес 110 кг. Если же. в рационах свиней Могут битьшрокоиспользо-ваны дешевые пищевые отходы,1 их: живую (массу целесообразно дово-.;. дить и до 20-25 кг (без существенного ухудзениякачэства продукции , т.е..свинина I и П категорий'будет.составлять80).Оптимальный период достижения такой массы дожен составлять не,более. 222 дней. ' ' "

8. Эффективность'поточной системы производства свинины в решающей степени зависит-оторганизации бесперебойного обеспечения. различных половозрастных груш свиней поноценными и дешевыми кормосмесями. В условиях области наи^о,лее" аффективен малоконцент-ратный тип кормления животных,,предполагающий более широкоевве-

дение в их рационы травяной муки, комбисилоса, зеленых кормоз, Хпищевше отходов, кормов животного происхождения.-В предлагаема оптимальных рационах удельный вес концентратов в репродукторных и откормочных предприятиях снизится соответственно до 65 и 75% (при этом себестоимость 1ц корм.ед. в таких рационах на репродукции и откорме уменьшится почти на 2С$). Для преодоления дефицита кормов собственного производства рекомендуются оптимальная структура посевных площадей и внедрение интенсивных технологий зозделывания зернофуражных и других кормовьзе культур, отличахщнх-, ся высоким содержанием беков и других биологически активных веществ, а также освобождение указашпк хозяйств от плана сдачи зерна государству. При изготовлении комбикормов и других кормо-смесей из собственного сырья (для обеспечения предлагаемых рационов) предусматривается доукомплектование кормоцехов хозяйств соответствующим технологическим оборудовшшем.

9. Материально-технической основой осуществления поточной системы организации производства свинины яэляется (где это необходимо) реконструкция и расширение существующих ферм, их техническое переоснащение, обеспечивающее комплексную механизацию

,всех производственных процессов.

10. Перевод свиноводческих предприятий на самоокупаемость и самофинансироваше предусматривает усиление роли противозатратного мохшмзма хозяйствования. Резетт этой задачи будет способствовать внедрешо колективного подрдда с оплатой труда работников отрасли от;валового дохода (норматив ее для исследуемых хо- Х зяйств нами рассчитан).

; II. Производственно-экономические связи между репродукторны- ми иоткормочнымп предприятиями догны предусматривать выпонение двух основополагающих принципов: своевременз!ая (в соответствии с

установленном ритмом производства) поставка на откорм определенного поголовья молодняка установленной живой массы; периодический пересмотр (в связи с изменениями1 в технике; технологии и органи-.зации производства), уровня расчетных цен, обеспечивающих материальную заинтересованность хозяйств-участников в коно^пецх :резульЧ татах производства и в поной мере отражающих трудоемкость и эффективность выращивания.и откорма свиней.- - , " Х

12. Практическое осуществление предлагаемых мероприятий в Х изучаемых предприятиях позволит увеличить производство высококачественной продукции: при более, низких затратах труда и средств и . тем са-'д.! значительно повысить эффективность отрасли (табл.3)Х -..Па томо диссертации оттубликованц следующие саботыг '

I. Попова Г.В. О планировании воспроизводства стада // Свиноводство.- г 1986.- № 2.-' C.IO-II. ' _ . > Х

.. 2. Попова Г.В. Методические указания по применению стохастических методов к исследованию технологических процессов в отрас- ,. ли свиноводства,-А!.': ТСХА, 1986,- 20с; ' Х

3. Коряжнов Е.В.,- Нетеса А.И;Козловский В.Г., ПоповаГ.В.

и др. Методические рекомендации по выращиванию, оценке и&споль-зова1сш ремонтного молодняка свиней в разных, категориях хозяйств,-Ы.: ВАСХНЖ1, :198б.- 21с. ' . - 4 ,

4. Михарев В.А.,- Попов:А.И., Попова Г.В. Элементы программирования урожая ячменя в Ярославской области// Агротехгака полевых культур в Нечерноземной зоне: PCCP.- М.:;'ВСХ1130, 1986.- C.II-2I. Х

5. Оайнзильбер A.M.."Попова Г.В. Цоделировшые роста сельско--хозяйственных животных и оптимизация'их рационов // Известия ТСХА.- М.: Агропромнздат, 1907.- )?> I.- С Л70-173.

- 6,- Попова Г.В. Совершенствование организации поточной системы Х производства СВИ1СПЫ /У: Повыасюю эффективности производственного потенциала: Сб.научн.тр.- М.:. ТСХА, 1987,- C.7I-76.

Л-62262 14.03.88 г. Объем I >/з п. л. Зак. 669. . Тир. 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева . - 127550, МоскваИ-550, Тимирязевская ул., 44

Бесплатно

Похожие диссертации