ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОВОЩЕВОДСТВА В УСЛОВИЯХ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ПРОГРЕССА (НА ПРИМЕРЕ КОХОЗОВ КРЫМСКОГО РАЙОНА КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Картомышев, Виктор Стефанович |
| Место защиты | Краснодар |
| Год | 1974 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Автореферат диссертации по теме "ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОВОЩЕВОДСТВА В УСЛОВИЯХ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ПРОГРЕССА (НА ПРИМЕРЕ КОХОЗОВ КРЫМСКОГО РАЙОНА КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ)"
КУБАНСКИЙ ОВДЕНЛ ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ - -
На правах .рукописи- Картомышев Виктор Стефанович
(Г. ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОВОЩЕВОДСТВА В УСЛОВИЯХ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ПРОГРЕССА
о (на примере кохозов Крымского района
Д." Краснодарского края)
^Г Специальность 08.00.05 экономика, организация
управления н планирования сельского хозяйства
Автореферат диссертации на соискание ученой степени-кандидата экономических , наук. :: ,
КРАС н ода Р
1 9 7 4 .
г: л-..
V- -i -i-'V.-?; :'v.-!n V"?..'
s.'-. ' J : k!--'ГГ.-;-С Г'Д" "-A :
КУБАНСКИЕ ОРДЕН! ТРУДОВСГО КМСНОГО ЗНАМЕНИ
СЕльскохдаяас твенный иютгт/т
На правах рук шоп КАИОШЕВ Виктор Стефанович:
ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОВОЩЕВОДСТВА В УСЛОВИЯХ КАУЧНО-ТЫННЧВСКСГО ПРСГРБССА (на примере кохозов Крымского района Краснодарского края)
Специальность С8.00.05 экономика, организация! управления и планировалия сельского хозяйства
Автореферат
диссертации ва соискание учен об стелена кандидата экономических наук
Красяадар 197
Диссертационная работа выпонена на кафедре организации сельскохозяйственного преваведмва для экономических спеадаль.- остей Кубанского ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственного инстнгуга.
Научные руководитель- кандидат экономических; наук, доцент Семенов Д.,
Официальные оппоненты; доктор экономических наук, профессор Легкосгуп С.С., кандидат экономических наук, Чайкин П.К.
Ведущее предприятие - Крамская мшт и о-с е лек ци ониая ставши Всесоюзного института растениеводства
' Автореферат разослан '
Завита диссертации состоится " ,5~ " 1974г.
в 13.30 час. на заседании Совета экономического факультета Кубанского ордена Трудового Красного Знамена сельскохозяйственного няохитута, ауд. 312, корпус экономического факультета. Адрес: 350044, Краснодар, ул.Калиняна, 13, КуОйнекий ордена. Трудового Красного Знамени сельскохозяйственный институт, ученому секретарю Совета. С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института.
Ученый секретарь Совета института, профессор
Ф.А.Иетущш
Директивам Э0Е1У съезда НФС в девятой пятилетие прдумйт-- pea о дальнейшее увеличение производства овощей, повышение юс каче-ства^бяижение .сеОеиоимости, значительное с скрещение потерь, урожая. Особое внимание уделяется расширениюл оовершенствоваяию специализированных зон товарного производства овсщеИ, всестороннему использованию достижений научно-технического прогресса в этой от -раели.
Для решения задач, поставленных перед овооеводаии, необходима интенсификация овощеводства с максимальным использованиеи достижений советской и зарубежной науки , а также передового опыта' кохозов н совхозов.
Овощеводство - одна из вадаыг и наиболее сложных отраслей сельского хозяйства. Существующая организация я технология производства овощей сопровождается Оольшши затратами ручного труда и находится в явном несоответствии с современными масштабами их вы-paioi вапия. в этих условиях требуется принципиально новый подход к организации, производства оводе И.
В работах Н.П.Александрова, Д.Д.Брежнева, Е.Е.Губиэа, С.Г.Колеснева, Т.Е. Малофеева, H.H.Русина, В.Я.ЗдельшгеЯна и других ис следователей наиболее пон^ раскрыты вопросы специализации, концентрации и кооперирования сельскохозяйственного производства, а также общей агротехники выращивали я овгщеа. Однако современные индустриальные способы производства-овоией вызываюо повышенный интерес и пока недостаточно раэрасотаки.
Настоящим исследованием ставились задачи! на основании анализа уровня развития овощеводства в Крышкой районе и производственных экспериментов джазать эффективность' внедрения новых технологических, технических и организационных мероприятий произведет-ва овощей, а также использования передового опыта и провеявших
иоседованлй дат рекомендация по повышение эффективности произволег-fse овощей на основе перспективных индустриальных технологий.
Автором лооедуетоя производство томатов и овощного гороха. Эхл культуры ааиимаит наибольиий удельный вео в структуре товарной продукции. Растущий спрос не них не удовлетворяется размера ни их современного производства, к 1980 год; по стреле яэмечэяо увеличить посевы овощного гороха в 7-8 раз.
Теоретической основой диссертации являются труды классиков марксизма-ленинизма по аграрным вопросам, Програима КПСС, решения иартовокого(1965г.J л июльского (1970) Пленумов ЦК КПССл ШГ съезда партия и последующих Пленумов ЦК КПСС и решений Советского правительства по развитию сельского хозяйства нашей страны.
Методика исследования базируется ив сочетании статистических приемов разработвимассовых материалов (группировки, ряды динамики, средние, индексы и др.), монографического изучения передового опыта работы, нормативно-расчетных проектировок некоторых показателей на основе обобщения данных науки и передового опыта, а такке постановки производственных экспериментов по выявлению эффективное ти прогрессивных решений соверавнотвования производства овощей. (
Работа написана на материалах собственных исследований, проведенных в хозяйствах Крымского района Краснодарского края. Была произ-ведена-разработка годовых отчетов хозяйств района и Крымского консервного комбината за ряд лет. Использовались материалы периодической и бухгатерской отчетности, отчеты научло-иоседовагельских институтов и опытных учреждений края, страны, денные ЦСУ СССР, литературных источникos. При рассмотрении ряда конкретных вопросов использовались данные опытов и исследований, проведенных автором, по освоению индустриальных методов производства овощей в Крымском районе. Для определения
раз яичных технико-экономических показателей выпонено 237 хрономегражных наблюдений.
Большинство исследований и рекомендаций, язлокенных в работе, внедрено и внедряется в хозяйства к Крымского и других районов Краснодарского края.
Диссертация изложена на ХОД страницах машинописного текста, с ост сит из введения,трех глав, выводов и предложений. Список ис<-пользованной литературы включает 149 наименований.
Современный этап развития сельскохозяйственного производства характеризуется преобладанием революционной формы научно-технического прогресса - научно-технической револющей, которая все шире развертывается во всех отраслях народного хозяйства, в ток числе и сельского хозяйства.
В овощеводстве можно выделить, три основных направления его развития: по пути увеличения производства овощей для консервной промышленности, внедрения промышленной технологии; и виражиаавдя ранних оволей в защищенном грунте.
Научно-техническая революция в овояевсдстве характеризуется п ре аде всего аир out и внедрением промышленных технологий в выращивании основных сводных культур. Использование промыеденных методов вызывает изменение требований к организации труда к пршзводсгва, сортам, агротехнике* машинам и т.д.
Основное звено промышленных способов выращивания - механизации процесса уборки. На долю уборочных работ приходится до 7Q6 от обоих затрат на производство овощей. Бояьаяе силы к средства направлены на создание и усовершенствование уборочных агрегатов-хшбаЯвов для ода трата лй механизированной уборки томатов, огурцов, перца и других культур. Эти вопросы настолько актуальны,что их решение-выоло за рамки национальных проблем став ведущей зада-
ней деятельности стран входящих в международное объединение "Агромаи".
Успех промышленного овоиевсйства зависят 01 химизации: внесения значительных количеств минеральных удобрений; применения гербицид ол в борьбе с сорняками; использования средств запиты от вредителей и болезней и т.д.
Существенно изменяется и агротехника большинства овсшдых культур. Зое шире внедряется беэрассадный способ вы рвш валяя томатов, увеличивается густота посевов и посадок растение я схемы нх размещения на. нолях. Производство рассады осуществляется индустриальными методами в перспективных типах культивационных сооружений.
Внедрение промыв ленных технологий предполагает большую концентрации и специализацию овощеводства, то есть выращивание в каждом хозяйстве не более 3-4 культур в крупных размерах. 3 своп очередь, процесс специализации и концентрация ововеводства усиливает интеграции производства оводей а их промышленной переработкой я реализацией. Наиболее успешно эти вопросы разрешаются в аграрно-промышленных комплексах, где сочетается возможность:"... органически соединить достижения научн"-технической ревоягшиГс преимуществами социалистической системы хозяйства".1-*
Вопроси коренной перестройки производства овоаеЯ на качественно новых принципах сложны и многоплан о вы. Подлинный прогресс будет достигнут в том случае, если они будут решаться комплексно. В.И.Ленин писал, что "...в области таких сложных, разнообразных, переплетенных и противоречивых тенденций, как экгвоикка современ- < иого земледелия..., требуется в перву голояу и больше, чем где бы. то ни было, изображение процесса в целой, учет всех тенденций и определение их равнодействующей или их суммы, их результата".2)
II Материалы ШУ съезда КПСС. Москва. Политиздат, 1971, с тр. 57.
2) В.ИЛенин.Доля.соОр.соч.,1.^7, с1р.1У5-1Ьб.
S Крьшскон районе в большие размерах производятся овощи для промышленной переработки. В десяти кохозах района сосредоточено в,б гни .га или около 20$ обпей посевной пяощали овощных культур в крае. Хозяйства выращивают1 треть всех овгщеВ и томатов возделываемы* кохозами края. В результате развития аграрно-срошашленного кошлекса в зоне Крыиского консервного комбината овскеводство специализировало на двух ведущих культурах - томатах и: овощном горохе. 3 стоимости товарной продукции овощеводства они занимают соответственно 57,и Эв,(# в среднем за 1Я70-1&72 гг. Об уровне
развития овощеводства свидетельствуют данные табя.1.
Таблица I
Уровень, развития овощеводства в кохозах Крымского района
Площадь посева овадных культур, юс.га 8,7 8,б> 98,6
Посеввае плова да ов одних культур с: 1&55-по 1972 гг-практически не изменились. Однако урожайность, овояей и валовой сбор увеличились более чей на одну треть-. Значительных успехов овощеводы Крыисхого раЯона достигла з повышении прсязводительлостл труда. 3 среднем за 1!гб9-1У72 гг. Затраты труда на I п овещей составили О,бчел.-дней против чел.-дней в 1965-1966 гг или в 1,4 раза няже. Сдновреыенно с этил на 6 ,л5 повысилась себестсшмость продукции овощеводства за счет увеличения оплаты труда и материальных затрат. Поэиону от дальнейшего повкиения производительнпсти труда
Показателя
Урожайность, с. I га, ц Валовой сбор овощей, тыс.г Себестоимость I ц' овоиеа, руб
Затраты труда на I ц, чел.-дней Норма рентабельности, ?5
78,2 I№,3 1133,2
67,7, 90,5 133,7
6,70 7,12 105,2
0,99 0,60 60,6
53,0 57,6 ICB.7
и эффективного, комплексного использования материальных затрат будет зависл 1ь снижение себестоимости-
В кохозах района далеко не иочерпада резервы концентрации производства овощей. О эффективности ксацеятрации можно судить, по давши табл.2;
Таблица 2
Эффективность концентрации производства томатов в кохозах Крымского рай ока (1971 г.)
группы бригад по размеру валового Показатели : c*0*л матов,гас.т
. СТ t . П Д : Ю~ ' до 1,50 t 1,50-3,00 tcetme 3,00
%сло бригад IX 13 7
В средней на бригаду*
площадь, хоыаюв, га 61 97 146
валовой сбор, т 955 2020 5900
Урояайность томатъп I га, ц 157 2(8 257
Себемаяиость. I ц плодов, руб. 7,03 5,92 5,31
Получено продукции на I чел.-день, 9,70 и:,эо
руб. 15,82
Прибыль на I га, руб. 425 79 5> 117 0
С увеличением концентрации производства тодагов повышается урозюаность, прибыль, и производительность труда, снижается себесто-kmoctbj продукции* С развитием индустриальных методов производства овощей преимущество крупного производства перед меким и средний будет увеличиваться.'
Современная геккология ведет к перестройке на принципиально новой основе агротехники выращивания ряда овгцншс культур. Вис: ока я урожайность становится одним из спределявдих факторов рентабельного использования сложной техники' и возрастащих материальны* затрат в овощеводстве.
Современные сорта томатов, используемые для промышленной пе-
реработки, и лест детермияантвую форму кул, которая вызывает необходимость более за гу денных посадок ар от в в ранее рекам евд овавннх. Передовой практикой и многочисленными иселедоваяияии установлена оптимальная плотность, растении оа I га, нарушение которой приводит к большим недоборам урожая, потере качества и т.д.
На основании шытов^проведеняых нами,установлено, что для распространенных промыиленных сортов тома ios "Сюрприз", 'Талалихин 186", "Кохозный 3V* оптимальное количество растений находится в пределах 50-55 тыс,растений на I га. Увеличение плотности посадок вызывает незначительное повышение урожайности и приводит к неоправданному. перерасходу рассады. В тоже время уменьшение плотности посадок сникает урожай, который трудно воспонить агротехническими мерами. Надош исследованиями по сорту "Талалихин 186" установлено, что снижение плотности растений до 40 и 30 тыс. на I га (контроль 55 ты а. растений на га) привело к недобору товарного урожая соответственно на 16 и 23$. Столь, же теовая зависимость, величины урожая: o плотности растений наблюдается и у овощного гороха. Урожайность dodos снижается практически пропорционально уменшеннв количества растений к установленному оптимуму на I raf по рашши сортам -1,1-1, 2 мн., по средним - 1,0 мн., поздним - 0,6 мн., при шести строчном способе посева.
Эффективность возделывания томатов во. многом зависит от правильно установленного соотношения рассадных я посевных псоа-де эхвЯ культуры . Имеются противоречивые рекомендации по наиболее рациональному соотношении рассадных и посевных томатов (А.Цукьненко, М. Иордан ов, Б.Куианов, В.Ермова и Др.). Некоторые авторы (А.Дукьянекко) для зон промышленного производства овоще В рекомендуют довести удельный вес рассадных томатов до VO-8Q6, считая, что рассадная культура более высокоурожайна и рентабельна, другие наоборот, считают более перспектив -
вой посевную, культуру томатов. По данным богарских исследователей, (П.Йорданов, Бауманов) вдраодванне посевных томатов сорта "Хейрбс" обеспечило устойчивое повыпение урожайности на против рассадной культуры. Более того, удельный вес красных плодов, к моменту одноразовой уборки, составил против 57, в, рас-
садной культуре^
Практикой овощеводства в Крымском районе доказано, что высокие урожаи получены именно на посевных томатах, где произведена своевременная'расстановка растений и выдержана оптимальная плотность.
Учитывая, еяожшвпушя; практику и опыт, наиболее ради опальным соотношением буду* равные, количества рассадных и посевных тома то* Гасоадные тоиатн в 1)5 раза дороже посевных,поэтому период экономически оправданного получения их урожая дожен заканчиваться к началу созревании безрассадннк тоиатов. Нашими исследованиями установлено! что штиналышй набор сортов лежит в следующих пределах! рассадные - ранние сорта средне-ранние - j посевные ранние сорта - Зов,' спедне-раниие - 5CS; средние и средне-поздние до 2QS.
Серьезный препятствием в получении раннего урокая томатов и повышения кх эффективности является несовериенсгво производства рассады овощей в парниках на биотопливе, которые замшам более 80* всей парниковой площади в Краснодарском крае.
Из данных табл.З видна высокая эффективность. Пленочных' 1 теплиц для производства рассады овлией. Снижение себесюяиойти . рассады в пленочных теплицах в 3,5 раза, при прочих равных. усЛОзи ях, повывает; рентабельность- тоиатов на 20-23>6 против их выращивания рассадой из .парников на биогсплве. Пленочные теплицы скупают
1 . : с. ,.
Таблица 3
Эффективность выравдваяия рассады томатов в различных типах сооружэний в хозяйствах Крымского района (1Ь71-1972 гг.;
Теплые !Парники !Пленоч-Покаэатели .парники .на элект-; ныв
на био- 'роойогре*- теплицы .топливе ,ве :
Себестоимость, I тыс.штук рассады, руб. 20,73 12,06 5,91 Затраты труда на I ш е . . ti ту я рассады,чел. -
дней 1,96 0,86 0,53
Зремя выгонки рассады, днея 50 43 4о
Стоимость, рассады на I га посадок, руб. 1040 6 04 297
ся за 1-2 года, их.строительство из готовак конструкций отличается малой трудоемкостью и затратами средств С 4- руб.на I и2). Высокая эффективность, быстрая окупаемость , возы юность использования краткосрочных кредитов - открывает широкие возможности быстрой перестройки всего рассадного пршзэодства в крае.
В последнее время ведутся ив те не явные исследования по дальне Е-пему совершенствованию производства рассади ц иеханвэадаи ее васадки в открытый грунт-. Лаиболыии.! интерес предегаэляет понел о точна я технология разраб охаяна л в лонии {патент- o 1960 г.), кото-
рая предусматривает выращивание рассады в кассетах с последующей высадкой автоиагичсспиш скоростными рассадопосадочными иаиинавд.
Проведенными исследования un в наиеЯ стране Л.Ваповал ов,1^70г.) доказана практическая воаи<жнсть применения и высокая эффективность разработанного ыетсдо. 3 частности, только переход на вцракивание рассады в установках УРА-Л, УРЗ-1200 а 8-Ю раз увеличивает полезную площадь, тенлия, а себестоимость рассади не превышает- б руб.1 тыс.штук Разработанная в К рынок o: районе система непрерывного обеспечения sn^oi рассадопосадочных манке позя'чкш исключить непроизводительное остановки посадочного агрегата, увеличить. сие:щуи производительность aii э раза, снизить затраты труде на 4Позшзе-
гае провз води тель иос ти труда совращает сроки посадки, снижает напряженность проведения.Еолевыг работ по своевременной посадке рас- Х сади. Зяа<швяо этой системы еде болью возрастает при освоении,скоростных рассадопосадочных кашн типа СКН-бА и автоматических.
Плода да, безрассадных томам в районе достигает 1,5 тыс.га. Однако, обычными способами посева на всегда удается получять нор- . пальнув плотность всходов, которая в основной зависит-от условий погода. Представляет практический интерес посев томатов проращенными семенами в грунт с одновременным поливом водой в оптимальные срока для быстрого получения дружных вводов. При этом, удается получить гарантированные дружные воходн, уиекизается расход семян в 2,5 раза, зкоиошя затрат труда по уходу достигает 13-15 чел.-двей и средств около 80 руб.на гектар.
Главное преимущество нового способа посева заключается в том, что при любых условиях будет обеспечена .нормальная плотность томатов к вкекий урожай в безрассудной культуре.
Больше перспективы открывает возможность, точного посева семян томатов в грунт драгированными и недражированнши семенами с цкадью пневматических сеялок и одновременным поливом. При этом, в 7 раз сокращаются: потребность в семенах, обеспечивается экономическая целесообразность использования дорогих гетерозисных семян в посевной культуре* Экономия труда достигает 33 чел.-дней на I га и средств свыне 150 руб.да I га.
Широкое распространение в районе подучил ленточный способ посева я посадки овещяых культур. Его преимущество заключается в возможности продожительного периода проведения механизированных мероприятий по уходу за растениями и защите их от вредителей и болезней, что; в конечяом итоге, повышает урожайность, на
м-аэ*. . '
Шестистрочный способ посева ов одного гороха в Крыискш районе является основный. Его широкому распространении способствовали два обстоятельства; возможность механических к ручных проложи и ручное скашивание урода я.
Химизация прополок и механическое скашивание делает пести-строчные посевк экономически не выгодными.
По данным Крымской опыте о-се лекционной станции ВИР и нашим исследованиям, спловшне посева овопного гороха яовьшагт урожая на 20$. Уяучиаютоа условия проведения механического скаииваяия существующий бобовыми хаткаш ХЕй.-3,5.
Механизация уборки урожая овощных культур - одна из наиболее сложных л нерешенных проблем. Решение этой задачи приведет к резкому сосрапшию затрат труда и средств. В районе разработана и освоена технология бестарной поточное уборки, транспортировки и первичной переработки томатов, о эффективности которой свидетельствуют данные табл.4.
Таблица 4
Эффективность, тарного и бестарного способов уборки томатов в кохозе "Память Ильича" (1971-1972 гг.в расчете на 30 * плодов)
П'жазател* ** : вособ. уборки 1БестарвыЯ
|тарныИи5ев:тарныа | тарному.
Собрано плод о* одним, кохозником за смену, кг 567 ХСВб 191,5
Потребность, кохозников для пеного уборочного цикла, чел. 80,2 32,6 40,6
Убрано томатов на I занятого кохозника в смену, кг 373 922 24!7,2
Затрата на уборку I к плодов: труда, чел.-дней 0,27 0,11 <Ю,7
средств, руб. 1,48 1,12 75,6
Бестарный способ уборки позволил увеличить, производительность, труда почти в 2,5 раза, ликвидированы тяжелые операции связанные с погру-
з очно-раз груз очнник работами, на 24, сократились затраты средств. Уборка томагсо с помощьь транспортера практически исключает повре-яденке растений а пледов. Хрономегражные наблюдения за работой трак-спортеров>проводенные в кохозе "Память Ильича" в 1S7I-I&72 г?^показа як, что при четкой организации работ выработка на I сборщицу превдаает 1500 кг пледов в смену. Пропесс груда отличается ритмичностью, что ведет к рациональному использованию рабочего времени.
Беетарная транспортировка томатов в цистернах при их поточной загрузке транспортером увеличивает производительность- транспорта^ повышает1 качества плодов ва 15-205, в 7 раз снижает затраты труда на I тонну по сравнении с; организацией работ- по транспортировке томатов в таре.
Успешное освоение поточной уборки томатов обусловливаемся высокой степенью организации труда, органической связью во всех звеньях процесса уборки и первичной переработки, поным материально-техническим обеспечением, созданием резервных мощностей по приему и первичной переработке томах оз.
Насколько перспективно для Крымского района освоение поточней бестарной уборки тоыатов видно из табл.5. Обвдй эгсоноиаческиЯ эффект от внедрения поточной бестарной уборки томатов составят около милиона рублей.
Спыт показал, что освоение одноразовой уборки токатов комбайнами наиболее прогрессивный способ ;гз всех существующих, однако на распространенных сортах этот способ не приемлем. Специалисты считают, что комплексная разработка всех аспектов нашим л;; jc орки томатов иояет быть, уепеано решена в ближайшие 5-7 лет.
Пркненитсльн" к общепринятой техниюгии у б op:r;i Ьзощ::ого го-
роха с ейиолотои зерш ш ста,тис:трних пуша ах в paiionc практически рещеди большинство вопросов механизации у в opcm:'.:;: on eti;.
Однако, eau технологический процесс состоит из 7 отдельных процессов, разрозненных во времени: и. пространстве, что неизбежно приводит к Задыши затратам труда и средств, даже при достаточном совершенстве иашн выпоняющие отдельные операции. Дальнейшее совершенствование отдельных видов работ- уборки не может при вест к значительному росту производительности труда и тем более! снижению- материальных затрат.
ТШЗлит 5
Эффективность, бестарного способа уборки, томатов кохозами Крымского района (.в расчете на плановый урожай 1972 р.)
Показатели л Сооол Цчу ^E^Sffiff
:тарныйи1естарный*; ~
Л+Х-) * к *
3150 1-300 -Й50 ад, э
1900 970 - 930 50,1
429 225 - 20И 52,5
500 - - 500 -
931 705 - 22а 75,6
Всего потребность кохозников для организации уборки, и. первичной переработки, чел. в т.ч.для выборки плодов, чел.
дта обслуживания пунктов переработки чел.
Потребность в ящокотаре,тыс.пт.
Прямые денежные затраты на проведение уборки., тыс.руб.
Допонительная выручка получен- ' вал: кохозами за счет повышения
качества плодов, тыс.руб. - 260 + 260
Радикальное решение механизированной уборки овощного гороха дожно отроиться, на поном освоении новой, поточной комбайновой уборки, хоторая'достаточно хорошо освоена в ряде стран.
О преимуществах уборки овощного гороха комбайнами,пл сравнению и общепринятым технологиям в стране, можно судить по данным табл.б. Уборка комбайнами в 7 раз. повыпав? производительность груда, в 2,5 раза снижает производственные затраты.
Успешному освоений уборки овощного гороха комбайнами будег способствовать, переход на сплошные посевы, освоение сортов с непо-
летающим стеблем, высоким расположением бобов и значительное повышение культуры выращивания овощного гороха.
Таблица 6
Прямые затраты труда и средств при различных способах уборки овоиного^г^нга^в кохозе "Память Ильича"
Показатели 5 Способы уборки Сборка
.суиест-:мехаии-:ком- '"Г*Щ*?""-'вующий .виро- бай- у ^шест- ванный наш Щ/
Прямые затраты на I га (средств, руб. 78,81 52,63 34,26 43,5
в т.ч.сплата труда, руб. 61,61 32,СВ 14,35 23,2
руда, чел.-дней . 19,60 8,60 3,10 15,8 Прямые затраты на I д бобов оч одного
гороха( средств, руб. 1,57 1,05 0,69 43,5
труда, чел.-дней 0,39 Л,17 0,05 15,8
Химизация: земледелия является одним яз важнейших направлений научно-технического прогресса в овощеводстве. Большой практический интерес; представляет полный переход на химические пропоки посевов очсщного гороха' гербипвдами группы 2М!, которые обеспечивают высокую эффективность, табл.7 .
Использование гербицидов обеспечивает необходимую чистоту посевов овощного гороха, повышает урстай, на За^ снижает затраты труда на единицу продукции и на ГГ,5; себестоимость., создается возможность перехода к сплошным посевам и облегчает использование машин'на уборке.
Для получения устойчивого эффекта, в подавлении сорной растительности при любых погодных условиях, едкшёддуём~ комбинирован вое использование гербицидов;, до всходов' - промегриа 1,2-1,5' кг на га; по вегетируюцим растениям овсцяого гороха в фазе 4-6 листьев - 2И-4Х 0,6-0,8 кг на га. Об' эффективном химических прсгояок в производств энных условиях кохозоп крымского района
Таблица 7
Эффективность различит способов ухода за плевам* свои ого горохш а кохозе Память Ильича (1970-1Э71 гг)
Показатели ,ьез про- 'похх Х -:11ршо-1 .ли Хвруч- 1 !иую I обработало герба-
Количество сорняков на посевах гороха в фазе 4-5 листьев и I и' , штук 9ГГ 1(Й 92
Количество сонников в период уборки урожая, на. I , штук та 27 12
Гибель сорняков, $ 22,2 74,0 87,0
Вес- сорной растительносп от обвей скшевной массы, % 12,3 0,8
Выход бобов технической спелости, а,о 40,0 48,0
Урожайность бобов с I га, ц 24,3 54,6 61,3
Себестоимость I ц бобов, руб. 15,5 7,43 б,ОТ
Затраты труда, чея.-двей; на I га 22,4 гэ(? 20,3
на I ц 0,92 0,54 о,зэ
свидетельствуют данные табл.8
Вне екая эффективность использования гербицидов и их всесторонняя проверка, в производственник условиях ставят задчу о в лоб -ходимости быстрого и повсеместного освоения в других овам ведовских рай свах страны химических прополок овощного гороха*
За ряд лет нами не было получено устойчивых положительных результатов по использованию гербицидов ва бе эра с сади ой культуре томатов. Рекомендованные гербициды и их комбинации, в дозах Эффективных для подавления сорной растительности, угнетает всхода хеша-
тов* На рассадной культуре томатов п мучены положительные результаты от использования трефлана 2,5 кг на I га перед посадкой рассада. В среднем за 3 года гибель, схурвой растительности составил 94, ш томаты устойчиво переносят дозу гербицидов до 4 кг.*- на! га. Подобные результаты получены рядом авторов (Н.Карецкая, В.Колесников, Л.Исаева, В.Слаегика и др.).
Широкое применение в производственных условиях сдерживается 17
ЭВ20 4200 НО
142,4 22,0 156
37,3 52,6 143
9,84 8,85 90
0,76 0,30 40
_ Э9 5
657 %Ьг 137
79, Л 93,8 -
недостатком этого гербицида*
ТаОлилй 8
Эффективность химических пропоят пш возделывании овощного горьки в кохозах Крымского района (в средней за год)
Показатели *Сп.ою>бы ухода за ЦЭ7 0-1971
^^ : посевами гороха , гад
_;_1-13б8гг.;-19У1 гг. ; гг
Посевная псюадь, га Валовой сбор бобов, тыс.ц Уровнйность йоосй а I га, ц ОеОеетошость- I о бобов,руб. Прямые затралы труда на 1ц, чел.-дней Уменьшение затрат труда по уходу, тык.
пел. -дней Денежная выручка о: I га, руб.
Норка рентабельности, $
На практике, часто игнорируется очень эффективный агротехнически 8 ариек - внесение раствора уд со реви а с поливной водой при посадке рассады. Дне на фоне поного основного удобрения при внесении с поливной водой ЯШ по 35 кг каждого, урожае повидается на 182о. На. более бедной агросЬше повышение уродайвости томатов достигает Зоб.
Углубление обчествевного разделения труда неизбежно приводит к усложнении производственных связей отдельных предприятий и целых отраслей. Поэтому эффективное развитие сельского хозяйства,в настоящее время, зависит не только от совершенства произведи те льнах сил в данной отрасли, но и от его успешной взаимосвязи с другими отраслями вар одного хозяйства.
Учитывая назревшие потребности развития сельского хозяйства, решениями ШУ съезда КПСС предусмотрено: "развивать.произволегвен-*вые связи между сельскохозяйственными и промышленными гредприятиями. Способствовать созданию и улучшению деятельности межкохозных и государстве нн о-кохозных предприятий и организаций, а также созданию
аграрно-ярмшиленных комплексов и объединений"
Осябуо актуальность приобретает совершенствование связей сельского хозяйства с промышленностью но переработав 01 оией, плодов,винограда. От т-ого, насколько своевременно будет- осуществлена уборка к переработка овощей будет зависеть качество продукта, величина, урожая, экономические результат*
В яаогодай период сложилось такое положение, когда часть, выращенного урожая гибнет в поле, л консервные предприятия не выпоняют планов заготовки сырья. СкноИ из основных причин злого служит ведомственная раз об ценность, производства сырья к его переработки, которая нередко приводит к рас-хохдязхю экономических интересов хозяйств занятых производством овояей и пер раба ты ваше В нронвдле внести.
Расхождение экономических интересов проявляется в различных взглядах на размер мощностей но переработке овощей, по от в сое нас к продожительности периода приема и переработки продукции,в вопросах качества и цея на сырье.
В периода массового поступления урожая овощей консервный комбинат не справляется с его переработкой. Это приводит к перезреванию урожая, снижении качества и частичной гибели. Только за 1969 и 1972 годы в кохозах Крымского района перезрело около Эф посевных, площадей овощного гороха или свыше 3,2 те.га. Прямой убыток кохозов района превысил 1,7 мн .рубле и. Противоречия между перерабатывающими предприятиями и кохозами проявляются в периоды нанбольле-го поступления сырья. В это-время модности, комбината, рассчитанные
на'рашомерное поступление овощного гороха в сезон переработки,ока-вывавтса недостаточными.
Период с пэре ваяй я урожая овощного гороха в основном зависят от климатических усяовийри практически одинаковой сортовой ирук-
I) Материала ШУ съезда КПСС. Москва. Политиздат, 1371,стр.Й57.
type посевов, за перкод о X96I по 1972 годы, время поступления вас урожая млебалось с 13 до 27 дней. СЬтниальные сроки уборки были еще лороче.
Следовательно, своевременная переработка! овощного гороха будет осуществкена в том случае, если перерабатывающие модности будут рассчитаны по иаюикмальяым поступлениям сырья в периоды не превы-шающжа-Э дней. Методика подобных расчетов подробно разработана в исеяедов&нжях И.А.Коваль, А.И.Леонтьева, Т*Е.Малофеева и др.
Опат показах, что поставка н целок виде томатов к овощного гороха ущемляет эктопические интересы кохозов, что привело к созданию паралельно с крупный государственным предприятием в кохозах произведет по переработке овещей и фруктов. Выработка, конечного продукта, ва этих предприятия! из нестандартного сырья значительно выгоднеа, чем реализация стандартных овоцей. в целом виде. В токе время, государственным предприятиям не выгодно нести допонительные затраты на переработку вестакдартной продукции несмотря на то, что ее бель привадит к убыткам кохозов в 5-10 раз превышающим допонительные затраты ва ее переработку.
Следовательно, причина строительства кохозных цехов кроется не столько я недостаточные мощностях консервного комбината, а в зконашческях иягересах кохозов по выработке кпвечного продукта.
Научи о-технжнесмй прогресс выдвигает проблему вертикальной интеграции, то-еогь объединения в единый производственный комплекс предприятий провэводямх к перерабатывающих одни и те же продукты. Этот пронесо спгобствует соверибЕСтаованм эноаомячвских взаимо-отяоиени!. Только в этжх условиях, возможно объединение экономических интересов о наилучшему использованию всех факторов производства. Хозяйства Крымского района представляют собой крупные, многоотраслевое предприятия. И* непосредственное объединение с консерв-шва хшбхпагои на данном этапе трудно осуяесгвмо. В качестве пер-
Bolt ступени кооперации завода с кохозами зеке со образно передать пункты первичной переработки овощей кохозам. В этой случае положительно решается одно из главных против ope тай - вопрос определения качества сырья и соответственно уровня цен* При освоении поточного метода уборки i окатов первичная переработка овса И ста-ноштся неразрывной часты) процесса уборки и поэтому столь органически связанное звено дожно находиться в одних рукахл
Взаимозависимость перераба ты вящего предприятия я хозяйств, производящих сырье,Оудет сведена, к обеспечение графисов поставка и переработки сырья.
Представляется целесообразным соединение под единым руковедете гы консервного комбината и хозяйств, производящих сырье, что упростит поиски путей внедрения экономически приемлемых решений по расширенно мощностей по переработке овощей и освоения перспективных проявленных технологий их производства.
Для зоны Крымского консервного комбината исключи таль ну в важность приобретает вопросы наиболее рациональных путей интеграции производства сырья и его переработки, пере оснащения мощностей консервного комбината, освоения эффективных промышленных технологий производства овощей. Интеграция науки и производства в.sew может существенно повысите, эффективность возделывания н переработки овощей. Это возможно при условии соадлияя яау чн о-пр ояз во до гвенн ог о [ объединения, несущего всю поноту ответственности за результаты производства в отрасли.
1. На освоивл проведенных сайтов ус га нов лен о, что для промиле иных оортов томатов "Сюрприз", "Талалихин 186", "Кохозный 34" оптимальным количеством является 50-55 тыс. растений
* n I го. Для овощного гороха оптимальной густотой рас гелий при вестюгрочдои способе посева будет по ранаим сортам -1,1-1,2 мн., по вредням - 1,0 мн., поздним - 0,8 мн. В оплошных пооевах отшальяое количество растений овоиного гороха увеличивавген не 25 %.
2. проведенными опытами по выращивенню рассады томатов в различных тинах культивационных сооружений установлена высокая эффективность выращивания ра осады томатов в яланочвых теплицах, затраты не строительство^ которых окупаются за 1-2 года.
3. Уборка томатов о использованием ленточного транспортеед^бес-s тарная транспортировка их в циотернах с водой, увеличивает производительность труда в 2,5 раза и на 25 % снижает затрат средств тонны томатов по ораввенвю с существующей технологией уборки и транспортировки в таре.
4. Переход на сплошные посевы овощного гороха и их химическая пропока гербицидами, освоение сортов с неполегающими стеблями и высоким расположением бобов позволит осуществлять ком-байновув уборку, которая в 7 раз повышает производительность труда и в 2,5 рева снижает производственные затраты на уборке.
5. Повышенна эффективности возделывания ововдй сдерживается несовершенством производственных отношений, заключающихся в расхождении экономических интересов между хозяйствами, производящими сырье, и предприятиями по его переработке.
ПРЕДЛОЖЕНИЯ
1. Освоить прогрессивную технологии выращивания овощей вквчаицую: точный посев юна го в дражированными сeueнвин в открыт!) г рут о одновременныл поливом; вырацявакие расоады з пленочных теплицах, безоотаяosочный способ обеспечении водой рассадопосадочных маияк, междурядные обработки овощей фрезерными культиваторами и механические пропоки агрегатами ПАУ-6, Химические пропоки овощного гороха производить комбинированным способом: до всходов - "рометрином" - 1,5 кг на га, в фаее 4-6 нотьев - 2М - 4Х 0,6 - 0,8 кг не га.
2. Осуществлять уборку томатов для переработки о использованием ленточных транспортеров и их бес тарную rpeecnopijfpoanyi обеспечить двухсменную работу уборочных транспортеров и оборудовав ие приемных пунктов емкостями для создания резерва tousюв илй пульпы для переработки.
3. Необходимо определи рациональную номенклатуру вира щи- -веемых, овощей вместо 10-12 до 3 j 4 культур в хозяйстве осуществив при этом концентрацию вх производства о учетом факторов влияющих на эффективность отрасли.
4. Осуществить передачу пунктов первичной переработки кохозам , перейти на реализации овощного гороха зерном, томатов пульпой. Качество поступающей продукции определять о учетом содержания сухих веществ. Служба определения начеотве не дожна быть зависимой от предприятий перерабатывающих или производящих сырье.
5. Б целях ч1гт*дяти1> ведомо таенной разобщенности между кохозами и предприятиями, перерабатывающими сырье, объединить под единым руководством предприятия оельокого хозяйотва и перерабатывающей промыиленаосги, создать в гоне научно-произв о до твен-ное оОгедмненле огвественное за результаты производства в ограсн,
Основное содержанке диссертации опубликовано в еле души* работах i
I. Организация уоорки я бестарной транспортировки томатов. Сборник трудов научн с-техническ ой конференция молодая ученвд Всесроссм tesoro института труда (ВНГОЕХТ), 1972, 0,5 п.л.
г.Жехамизмы ва уборке томатов. Журнал "Сельское хозяйство Росою"/ 1972, Кб, 0,4 п,л. (в соавторстве).
З.Хяыическая пропока гороха. Журнал "Сельские зори", 1973, 5, 0,2 п.я. (в аоавторсгве).
4.эффективность применения гербицидов на посевах овоцного гороха. Труда Крымской осанной селекционной станции, 1973, том. ID, 0,9 п.л.
5.Рекомендации по возделыванию сводного гороха. Краснодар, 1973, 0,9 п.л. (в соавторстве).
По материалам диссертации ъделаны еообпеняя на научных конференциях в сельскохозяйственной академии имени К.А.Тимирязева в 1971 г. и Всероссийском. институте труда (ВНЙЖГХГ) в Ii72 г.
МА-Olees, lft-4Ч74 г. КФОП.оаиз №3aie