Организация и формирование программы развития продовольственного рынка региона тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Автореферат диссертации по теме "Организация и формирование программы развития продовольственного рынка региона"

На правах рукописи ВЛАДИМИРОВА НАДЕЖДА ВЛАДИМИРОВНА

ОРГАНИЗАЦИЯ И ФОРМИРОВАНИЕ ПРОГРАММЫ РАЗВИТИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА РЕГИОНА (НА МАТЕРИАЛАХ РЕСПУБЛИКИ КАРЕЛИЯ)

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (3. региональная экономика)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

3 О ИЮН 2011

Москва 2011 г.

4851281

Диссертация выпонена на кафедре коммерции и технологии торговли Автономной некоммерческой организации высшего профессионального образования Центросоюза РФ Российский университет кооперации

Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор

Валигурский Дмитрий Иванович Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Ткач Александр Васильевич кандидат экономических наук, доцент Сяптурова Ольга Васильевна Ведущая организация: Всесоюзный научно-исследовательский

институт экономики сельского хозяйства

Защита состоится л 8 июля 2011 в 14-00 часов на заседании диссертационного совета Д 513.002.02 при AHO ВПО ЦС РФ Российский университет кооперации по адресу: 141014 Московская область, г. Мытищи, ул. В.Волошиной, д. 12/30, зал заседания диссертационного совета (корпус 4, ауд. 235)

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке AHO ВПО ЦС РФ Российский университет кооперации, автореферат размещен на официальном сайте www.ruc.su

Автореферат разослан л 7 июня 2011 года

Ученый секретарь совета по защите докторских и кандидатских диссертаций Д 513.002.02 кандидат экономических наук, доцент --Абалакина Т.В.

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Экономика России до 2020 года будет характеризоваться динамичным ростом внутреннего инвестиционного и потребительского спроса при одновременном замедлении роста топливно-сырьевого экспорта.

Комплекс отраслей, производящих продукцию потребительского спроса, будет развиваться темпами не ниже 105% в год. До 2020 года объемы производства вырастут за счет увеличения внутреннего спроса, обусловленного повышением доходов населения, приближением структуры потребления населения к западным стандартам и развитием потребительского кредитования.

Развитие инфраструктуры внутреннего агропродовольственного рынка и поддержания экспортного потенциала конкурентоспособности продукции на мировом рынке происходит вследствие совершенствования мер государственного регулирования рынков сельскохозяйственной продукции и защиты интересов российских производителей, развития товаропроводящей сети, при увеличении объемов биржевой торговли, государственной поддержки строительства и реконструкции крупных инфраструктурных объектов, развития кооперации, расширения участия союзов (ассоциаций) сельскохозяйственных товаропроизводителей и обслуживающих отраслей в формировании государственной аграрной политики.

В данной работе предпринята попытка обобщения опыта развития продовольственного рынка, а также анализа особенностей его формирования и механизмов функционирования в сельском хозяйстве России, и некоторых зарубежных стран.

Актуальность темы обусловлена необходимостью активного использования достижений науки и передовой практики для обеспечения населения страны продуктами питания. Постоянно изменяющаяся инфраструктура рынка поиска новых направлений и методов повышения эффективности формирования регионального продовольственного рынка,

требует совершенствования механизма его регулирования. Президентом РФ утверждена Доктрина продовольственной безопасности, которую необходимо выпонять. Недостаточный уровень изучения вышеперечисленных проблем и является основанием для выбора темы.

Состояние изученности проблемы. Проблемы продовольственных рынков и важнейшие аспекты их регулирования нашли отражение и развитие в работах отечественных экономистов: Атухова А.И., Арустамова Э.А., Боева В.Р., Брянских Е.А., Буробкина И.Н., Валигурского Д.И., Гатаулина А.И., Грядова С.И., Дашкова Л.П., Дробынина В.А., Зинченко А.П., Зелепугина А.Д., Шмуратова М.М., Кривошея В.А., Крылатских Э.Н., Нуралиева Д.С., Оглоблина Е.С., Памбухчиянца В.К., СвободинаВ.А., Семенова А.К., Ткача A.B., Федечкина А.Г., Шутькова A.A., Шкляр М.Ф. и других.

Хотя в трудах ученых обоснованы принципиальные направления в развитии экономических методов регулирования продовольственных рынков в условиях агропромышленной интеграции и реформирования экономики, мы считаем, что не достаточно поно освещены вопросы формирования и регулирования продовольственного рынка региона, на основании которых можно выработать практические рекомендации.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является изучение путей формирования развитого продовольственного рынка на Севере России с помощью выработки методологических и практических рекомендаций определения рыночной позиции предприятий и конкурентоспособных преимуществ предприятий - участников продовольственного рынка.

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

- уточнение теоретических основ формирования продовольственного рынка;

- анализ исторического опыта регулирования продовольственных рынков;

- характеристика основных факторов определения рыночной позиции участников продовольственного рынка в условиях глобализации;

определение методологических основ формирования продовольственного рынка региона;

- анализ современного состояния и проблемы развития регионального продовольственного рынка;

- определение тенденций формирования продовольственного рынка на современном этапе развития экономики;

- разработка методики расчета потребности в основных продуктах питания на региональном уровне;

- анализ социально-экономического развития Республики Карелия в рыночных условиях;

- изучение развития закупочной деятельности Каререспотребсоюза и его влияния на формирование потребительского рынка;

- разработка программы развития потребительского рынка региона.

Область исследования диссертационной работы соответствует

требованиям паспорта ВАК Минобрнауки Российской Федерации по специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (3. региональная экономика).

Направление исследования п.3.7. Локальные рынки, их формирование, функционирование и взаимодействие, межрегиональная торговля, теория новой экономической географии.

Объект исследования. В качестве объекта исследования выступает продовольственный рынок Республики Карелия, предприятия по производству, переработке и торговле продовольственными товарами.

Предметом исследования являются механизмы формирования и регулирования продовольственного рынка региона, совокупность теоретических, методологических, практических проблем и экономических

отношений, возникающих в процессе становления и развития продовольственного рынка.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых. Использованы федеральные и региональные нормативно-правовые документы, научно-практические публикации по изучаемой проблеме.

При решении конкретных задач применялись экономико-статистический, монографический, абстрактно-логистический методы, а также экспертных оценок, относительных и абстрактных показателей, линейного и математического программирования.

Информационной базой послужили официальные отчеты Каререспотребсоюза, Правительства Карелии, нормативно-правовые акты Российской Федерации, данные Росстата РФ, материалы конференций, информационно-аналитические статьи, монографии из научной и периодической печати.

Область исследования диссертационной работы соответствует требованиям ВАК Минобразования РФ по специальности 08.00.05.-Экономика и управление народным хозяйством (3 региональная экономика).

Научная новизна проведенного исследования заключается в следующем.

- Введено в научный оборот понятие продовольственный рынок как социально-экономическая категория, которая представляет собой территориальную систему сферы товаро-денежного обращения и отражает соотношение спроса и предложения в процессе всего общественного воспроизводства.

- Определена стратегия развития продовольственного рынка по видам продуктов питания для региона с учетом демографического прогноза, физиологических норм и потребности населения.

- Оценены и систематизированы особенности хозяйств России, которые в значительной части имеют натуральный характер и низкую товарность производимой продукции, которая не поставляется на рынок, а потребляется внутри хозяйств. При разработке стратегии закупок сельхозпродукции потребительской кооперацией у этой категории хозяйств необходимо предусмотреть меры, стимулирующие производство и повышение товарности.

- Проаргументирован вывод, что интеграционные процессы в торговле будут проходить на фоне возникновения таких видов объединений, как цепные торговые организации, кооперативные объединения торговых структур, добровольные оптово-розничные логистические системы. Кооперативные объединения торговых структур дожны формироваться как своеобразный ответ на усиление позиций цепных торговых структур.

- Разработана программа развития продовольственного рынка региона с учетом основных задач и принципов, формирования новой инфраструктуры, интеграционных процессов, которые будут происходить по схеме от простых моноотраслевых объединений к сложным с реализацией горизонтальных и вертикальных систем хозяйственных взаимоотношений.

Практическая значимость работы Выводы и рекомендации диссертации использованы при формировании продовольственного рынка в республике Карелия и составлении региональной программы развития продовольственного рынка. Материалы диссертационной работы использованы для составления программы развития Каререспотребсоюза до 2015 г., а также могут быть предложены в качестве учебно-методического материала при подготовке студентов, сотрудников и специалистов в области продовольственного рынка и кооперации.

Апробация результатов исследования

Основные положения и результаты исследования докладывались и обсуждались на международных научных конференциях профессорско-

преподавательского состава, сотрудников и аспирантов Российского университета кооперации по итогам научно-исследовательской работы 2006 -2010 гг., в том числе международной научно-практической конференции, посвященной 50-летию кафедры товароведения, коммерции и технологии торговли Управление торговлей: теория, практика, инновации, международной научно-практической конференции Актуальные проблемы современного товароведения, международной научно-практической конференции Чаяновские чтения.

Автор принимал участие в разработке Программы развития потребительской кооперации республики Карелия до 2015г. (справка № 6 от 18.01.2011г.), Республиканской программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции сырья и продовольствия на 2008-2012 г., программы развития Кондопожского муниципального района до 2015 г. (справка № 18.2319 от 23.04.10г.).

По теме диссертации опубликовано 8 работ общим объемом 7,66 п.л., в т.ч. автором 4,2 п.л., 3 статьи в журналах, рекомендованных ВАК.

Структура диссертационной работы

Диссертация объемом 178 страниц состоит из введения, 3 глав, заключения, списка литературы, 5 приложений. В работе имеются 15 таблиц, 5 рисунков.

Во введении дано обоснование актуальности темы исследования, состояние ее изученности в современных условиях хозяйствования. Обозначен объект, предмет, цели и задачи исследования, изложена научная новизна, практическая значимость, результаты апробации и внедрения.

В первой главе Научные основы и исторические особенности развития продовольственного рынка рассматриваются теоретические основы развития продовольственного рынка, критерии его оценки и функционирования. Изучена

эволюция развития продовольственного рынка с выделением отличительных черт каждого периода.

Во второй главе Формирование продовольственного рынка региона и роль в нем системы потребительской кооперации дана оценка влияния Каререспотребсоюза на формирование продовольственного рынка региона, проанализировано социально-экономическое развитие республики Карелия в рыночных условиях.

В третьей главе Организационно-методические подходы к формированию продовольственного рынка региона разработана методика расчета потребности в основных продуктах питания, а также программа развития продовольственного рынка республики Карелия. Изучено влияние потребительского рынка региона на продовольственную безопасность России.

В заключении содержатся основные научные результаты, полученные в ходе исследования и апробации основных положений диссертации, даны предложения по их реализации на практике.

II. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

1. Предложена социально-рыночная категория продовольственного рынка, который состоит из системы товарно-денежного обращения и соотношения спроса и предложения в процессе воспроизводства.

В современном понимании рынок представляет собой сочетание предпринимательской, управленческой, коммерческой, социальной, финансовой и других типов деятельности по удовлетворению потребностей, запросов и интересов потребителей в зависимости от спроса и предложения.

Продовольственный рынок - это сетевая система экономических отношений, с одной стороны, между продавцами и покупателями, производителями и потребителями конкретных продовольственных товаров, а с другой стороны, - внутри групп производителей и потребителей в пространстве

и времени. Основной формой реализации отношений первого типа является купля - продажа, второго - конкуренция.

Сегодня продовольственный рынок рассматривается:

- как сложная рыночная система, состоящая из совокупности рынков различных сельскохозяйственных продуктов, их производителей, переработчиков, посредников и объектов инфраструктуры;

- как специфический механизм взаимосвязи экономики самостоятельных субъектов хозяйствования, основанный на использовании товарно-денежных отношений и конкуренции;

- как экономическая система, формирующаяся и функционирующая в соответствии с потребностями в продуктах питания, доходами населения, возможностями и особенностями аграрной сферы и воздействием внешних связей.

Приведенные характеристики продовольственного рынка актуальны и справедливы в настоящее время, т.к. они рассматривают соотношение доходов населения и потребностей, а также особенности аграрной сферы. Факторы, определяющие спрос на продукты питания, практически совпадают с факторами спроса на другие товары: основными факторами спроса является цена товара и денежный доход покупателя. При этом покупателей можно рассматривать как индивидуально, тогда рассматривается индивидуальный доход, либо как совокупность, тогда рассматривается совокупный или средний доход. Далее анализируются потребительские вкусы и предпочтения, размер и состав семьи потребителя и стиль его жизни. Достаточно важными факторами спроса на продовольствие являются величина и динамика цен на взаимозаменяемые и взаимодопоняющие товары, т.к. с увеличением цен на один товар возрастает спрос на другой. Один из важных факторов - достигнутый уровень потребления продуктов питания.

Спрос на продовольственном рынке можно рассматривать как спрос большого числа обособленных, независимых индивидуумов, при этом он традиционен и устойчив.

Продовольственный рынок - это система, при функционировании которой учитывается взаимодействие таких параметров, как платежеспособный спрос, предложение продовольственных товаров и цены на них. Причем, спрос определяется соотношением денежных доходов населения и цены на товары, показатели которых, в свою очередь, зависят от множества факторов как внутри страны, так и за ее пределами.

Сегодняшняя ситуация показывает, что рыночный механизм саморегулирования не срабатывает. Это следствие упрощенного понимания рынка и рыночных отношений как элементарной, простой системы, регулирующей куплю-продажу, а также социально-экономических отношений. В связи с этим был сделан неправильный вывод о несовместимости рынка с государственным регулированием. Сегодня необходима разработка и внедрение механизма государственного регулирования продовольственного рынка на основе различных форм и методов функционирования. Сегодня важно найти гармонию взаимодействия механизмов саморегулирования рынка, государственного регулирования и поддержки. В последние годы доля продуктов питания в розничном товарообороте увеличивается. Получается кругооборот, в котором именно спрос на продукты питания определяет спрос на сельскохозяйственную продукцию, следовательно, на материальные и финансовые ресурсы для всего АПК. Платежеспособный спрос населения определяет и формирует спрос розничной торговли и общественного питания на продукцию оптовой торговли, пищевой промышленности или непосредственно на продукцию сельскохозяйственных товаропроизводителей. Продовольственный рынок является в данных условиях контролирующей стадией всего продовольственного комплекса, в котором все воспроизводства конечного

продукта взаимно контролируются и взаимно регулируются. Схематично это каждое звено системы обладает контролирующими функциями по отношению к звену производящему, а общий контроль системы принадлежит заключительному звену - продовольственному рынку, который регулирует предложения производителей по ассортименту, качеству и объему выпускаемой продукции к сбалансированному платежеспособному спросу (рисунок).

Производитель не имеет возможности начать новый производственный цикл без того, чтобы не продать свою продукцию, а покупатель сам принимает решение о покупке. В связи с этим производитель объективно ориентирован на запросы и возможности покупателя. На этой основе формируется механизм контроля над производителем и экономическая зависимость производителя от потребителя.

Рисунок. Продовольственный рынок и его составные части

В настоящее время на отечественном продовольственном рынке идет сокращение производства и снижение уровня потребления. Российский товаропроизводитель без существенной государственной поддержки, с одной стороны, и сильнейшего экономического давления внешних конкурентов, с другой, имеет нерентабельное производство и трудности со сбытом своей продукции. Наряду с этим зависимость от импорта перерастает допустимые границы и создает угрозу продовольственной безопасности и продовольственной независимости России. Интеграция России в мировой продовольственный рынок носит стихийный, непродуманный характер. В настоящий момент страна рассматривается на Западе как сырьевой придаток и огромный рынок сбыта своих, зачастую не самого лучшего качества, продуктов питания.

Ситуация на продовольственном рынке характеризует качество экономических преобразований в обществе. Именно продовольственный рынок является последним в какой-то степени контролирующим и координирующим этапом во всем воспроизводственном цикле аграрного производства. Можно сказать, что все структурные составляющие аграрного рынка (земли, труда, материально-технических ресурсов) имеют общую конечную цель и работают на ее достижение - удовлетворение потребностей населения необходимыми и по возможности качественными, недорогими продуктами питания. Из этого можно сделать вывод, что именно продовольственный рынок - наиболее близкая к конечному потребителю система, основное действие которой направлено на обеспечение рационального питания и повышение качества и уровня жизни населения.

2. Определено влияние потребительской кооперации на развитие продовольственного рынка региона по видам продуктов питания на перспективу с учетом демографического прогноза и физиологических норм потребления.

Задачи рынка сегодня: развитие отечественного производства продовольствия и сырья, достаточное для обеспечения продовольственной независимости страны; достижение и поддержание физической и экономической доступности для каждого гражданина безопасных пищевых продуктов в объемах и ассортименте, которые соответствуют установленным рациональным нормам потребления пищевых продуктов, необходимых для активного и здорового образа жизни.

Выпонить поставленные задачи продовольственного рынка невозможно без потребительской кооперации Центросоюза Российской Федерации. По состоянию на 1.01.2010г. в системе числилось 4000 тыс. пайщиков, 3000 потребительских обществ; совокупный объем деятельности составил 210 мрд руб.; материальная база насчитывает 77 тыс. стационарных объектов (почта России 42 тыс. объектов); численность работников составила 300 тыс. человек1.

По данным Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2006 г. в Российской Федерации функционирует 253,1 тыс. крестьянских (фермерских) хозяйств, 32,0 тыс. индивидуальных предпринимателей, 22,8 личных подсобных хозяйств, 20,4 тыс. малых сельскохозяйственных организаций.

Потребительская кооперация располагает комплексом объектов заготовки, переработки и реализации сельскохозяйственной продукции, а также системой связей с малыми формами хозяйствования, способными стать основой кооперативной интеграции. На базе организаций потребительской кооперации Центросоюза Российской Федерации предполагается решить основную проблему развития малых форм хозяйствования - расширение сбыта произведенной сельскохозяйственной продукции - и тем самым стимулировать дальнейший рост сектора.

1 Кузнецов С.Н. Развитие системы потребительской кооперации на современном этапе // фундаментальные и прикладные исследования кооперативного сектора экономики. Научно-теоретический журнал. - 2010. - № 5.-с.3-4.

В перспективе социально-экономическая роль сектора малых форм хозяйствования усилится, особенно в напонении местных и региональных агропродовольственных рынков, в производстве продукции лэкологического сельского хозяйства, предоставлении общественных благ.

Особенно возрастет роль малых форм хозяйствования в сельских административных районах с низкой плотностью населения; часть крупных крестьянских (фермерских) хозяйств станет выпонять селообразующие функции.

Комплексное решение задачи развития сектора малых форм хозяйствования связано с реализацией двух направлений: интеграции всех малых форм на базе потребительской кооперации, а также модернизации и развития материально-технической базы организаций потребительской кооперации системы Центросоюза Российской Федерации. В том числе в наиболее перспективном виде деятельности, связанном с закупкой плодоовощной продукции, дикорастущих ягод, плодов и грибов у населения, за счет приобретения современного высокотехнологического оборудования первичной переработки сельхозпродукции - линий для сортировки продукции, вакуумной упаковки, заморозки и т.д.

Необходимо заключение трехсторонних договоров поручительства между малыми формами хозяйствования, организациями потребительской кооперации и кредитно-финансовыми учреждениями. Кредитно-финансовые учреждения предоставят кредит на приобретение молодняка крупного рогатого скота. Организации системы потребительской кооперации Центросоюза Российской Федерации окажут правовую, консультационную и организационную поддержку и будут содействовать обслуживанию малых форм ветеринарами, агрономами, техниками и пр. Организации потребительской кооперации Центросоюза Российской Федерации сформируют заказ на производство определенных видов сельскохозяйственной продукции, осуществят плановые

поставки кормов для скота и тем самым простимулируют развитие их производственной деятельности.

Деятельность малых форм хозяйствования в рамках единого производственного цикла осуществляется наиболее эффективно, если сельскохозяйственные производители, перерабатывающие и торговые организации входят в качестве пайщиков в состав кооперативов.

Система Каререспотребсоюза является одной из немногих, где большинство магазинов являются приемо-заготовительными пунктами, что позволяет сельским жителям сдавать излишки продукции. В 2009 г. их было 150.

Оборот заготовок сельскохозяйственной продукции в Калевальском, Лоухском и Прионежском райпо в 2009г. составил 35 мн руб. Это не только заготовки - это привлечение на временную работу 1877 человек (табл. 1). Одним из перспективных направлений переработки закупаемых потребительской кооперацией у населения плодов, фруктов и дикорастущих продуктов может быть их сушка. Заниматься сушкой экономически выгодно Так, если принять, что цена барреля нефти (примерно 150 кг) равна 80 дол, а 150 кг сушёной моркови стоят около 350 дол, 150 кг черники, произрастающей во Владимирской области, в сушёном виде стоит более 7000 дол. Затраты на производство во много раз ниже, чем на добычу нефти, причем запасы сельскохозяйственных и дикорастущих продуктов ежегодно возобновляются. Таким образом, поставив на промышленную основу сушку овощей, плодов, ягод, грибов можно сформировать одно из перспективных направлений деятельности потребительской кооперации на продовольственном рынке. Для этого необходимо уделить дожное внимание реконструкции имеющихся производственных площадей, заготовительных пунктов, укреплению связей с производителями сельскохозяйственной продукции и населением. Размер рынка сбыта сушеных продуктов практически неограничен как в России, так и

Таблица 1. Закупка Каререспотребсоюзом сельскохозяйственной продукции у населения в 2002,2009 г.

(тонны)

Наименование организации С/х продукция Мясо Молоко Картофель Овощи Плоды и ягоды дикорастущие

2002 г. 2009 г. 2002 г. 2009 г. 1 +- 2002 г. 2009 г. +- и о о сч 2009 г. 2002 г. 2009 г. 12002 г. 1 1 2009 г. +-

Калевальское райпо 2558 8487 2,1 17,2 +15,1 12,9 54,2 41,3 37,1 80,8 +43,7 39,4 36,5 -2,9 37,0 71,1 +34,1

Кемское райпо 139 1435 0,1 +0,1 - 0,4 16,3 +15,9 0,3 0,7 +0,4 5,3 21,8 +16,5

Лахденпохское райпо 360 1392 3 5,8 +2,8 1,2 -1,2 6,0 7,7 +1,7 2,2 13,6 +11,4 16,3 +163

Лоухское райпо 187,6 4617 3,7 2,1 -1,6 0,9 +0,9 11,5 15,8 +4,3 13,1 20,3 +7,2 2,3 38,8 +36,5

ПО Медвежьегорское 1345 2324 6 5,6 -1,4 1,3 -1,3 35,3 30,2 -5,1 4,6 1 -3,6 0,3 7 +6,7

Прионежское райпо 4384 9449 5,2 8,0 +2,8 5,9 9,3 +3,4 63,6 102,0 +38,4 102,8 108,2 +6Д 27,3 1,3 -2,6

Пудожское райпо 2080 3255 1,8 3 +1,2 3,8 -3,8 3,3 29,3 +26 40,4 46 +5,4 17,5 0,7 -16,8

Суоярвское райпо 198 214 2,4 3 +0,6 0,4 -0,4 10,3 0,3 -10,0 0,2 -0,2 6,6 +6,6

Олонецкое сельпо 264 414 0,2 0,6 +0,4 0,4 -0,4 7,9 15,0 +7,1 7,7 6,7 -1,0 12,5 6,1 -6,4

Сапминское сельпо 1208 2274 1Д 1 -0,1 0,8 0,6 -0,2 4,7 1,0 -3,7 0,5 -0,5 57,6 33,5 -24,1

Эссойльское сельпо 96 400 0,1 -0,1 0,4 -0,4 10,0 12,0 +2,0 2,4 1 -1,4 0,3 3,9 +3,6

ПОКЗПТг. Кондопога 240 615 - 0,7 -0,7 2,1 -2,1 7,4 +7,4

ПО "Содружество" 48 207 0,6 1 +0,4 1,8 +1,8 1,5 1,0 -0,5 - 1,8 +1,8

ПО "Учебный кооператив" 152 0,5 4 +3,5 0,4 +0,4 1,6 -1,6 0,9 3 +2,3

Всего 14948,0 35083 35,8 51,40 +15,6 27,1 67,2 +40,1 193,9 311,4 +117,5 216,6 237 +20,4 160,1 216,3 +56,2

за рубежом. В сушильной промышленности впоне могут обеспечить высокоэффективное функционирование как мекие предприятия - до 10 человек, так и крупные, промышленного типа.

Участие потребительской кооперации в развитии малых форм хозяйствования с использованием механизма товарного кредитования даст возможность влиять на специализацию конкретных посековых для производства одного - двух видов заготавливаемой продукции; усилить товарный потенциал за счет повышения качества сельскохозяйственной продукции и сырья.

При формировании перспектив развития продовольственного рынка региона его содержательной частью дожно выступать формирование продовольственных ресурсов области с максимальным использованием возможностей производства отечественной сельскохозяйственной продукции, при этом следует определить его ёмкость, а также местный потенциал продовольственных ресурсов, то есть объемы товарных ресурсов, которые могли бы быть здесь произведены, заготовлены и пропущены через систему товародвижения регионального рынка.

Характерной особенностью хозяйств России является то, что они в основном носят натуральный характер, товарность производимой сельхозпродукции низкая. Значительная её часть не поставляется на рынок, а потребляется внутри самих хозяйств. В связи с этим при разработке стратегии закупок сельхозпродукции потребкооперацией у этой категории хозяйств, необходимо предусмотреть меры, стимулирующие не только увеличение производства продовольственных товаров, но и повышение товарности.

За последние годы качество питания населения, судя по структуре потребляемых основных продуктов питания, ухудшилось. По сравнению с рекомендуемыми медицинскими нормами население России недополучает мясо, молоко, рыбу, яйца, овощи, масло растительное и сахар. В то же время выше рациональных норм потребляется картофель и хлеб (таблица 2).

Необходимость повышения качества питания населения предполагает осуществление ряда мер по налаживанию производства отечественных продовольственных товаров и реализации их населению по доступным ценам. В решении этих вопросов существенную роль может и дожна сыграть потребительская кооперация, обеспечивая закупки, переработку и продажу продуктов питания через собственную оптовую и розничную торговую сеть.

Таблица 2. Динамика потребления основных продуктов питания на душу населения в России (1990 - 2009г.)

Наименование продуктов Рациональная норма потребл ения Годы Отношение к рациональным нормам потребления

1990 2000 2005 2009 Россия Карелия

к 1990 г- (+-) к 2009 г.(+- в 2009 г. +-

Мясо и мясопродукты, га- 81 75 45 55 61 -20 71 -10

Молоко и молокопродукгы, кг 392 386 216 235 242 -6 -150 211 -181

Яйца, штук, кг 292 297 229 250 262 +5 -30 196 -96

Рыба и рыбопродукты, кг 25 20 10,4 12,6 13,5 -5 -9 20,1 -4,9

Масло растительное, кг 16 10,2 10,0 12,2 12,8 -6 -3 16,8 +0,8

Сахар и кондитерские изделия, кг 41 47 35 38 40 +6 1 56,7 +15,7

Картофель, кг 118 106 118 133 134 -12 +16 122,6 +4,6

Овощи, кг 139 89 86 103 109 -50 -30 108,9 -20,1

Фрукты и ягоды, кг - 35 34 48 52 -36 -19 56 -15,0

Хлебопродукты, кг 110 119 118 121 120 +9 +10 125 +15,0

* Расчет произведен автором на основании статистических данных за 1990-2009г.

Согласно Доктрине продовольственной безопасности Российской Федерации, утвержденной Президентом РФ 30 января 2010г., № 120 в качестве критерия определяется удельный вес отечественной сельскохозяйственной продукции и продовольствия в общем объеме товарных ресурсов внутреннего рынка. В период насыщения рынка продовольственными товарами, повышения

цен и снижения покупательской способности возрастает роль конкуренции. На этом фоне возникают новые объединения, ценные логистические системы.

Кооперативные объединения торговых структур или объединения ассоциативного типа дожны формироваться как своеобразный ответ на усиление позиций цепных торговых структур. Сущность данного вида объединений состоит в том, что группа малых и средних торговых структур обеспечивает собственную стабильность не за счет использования известной торговой марки головного предприятия, а на основе формирования образа новой торговой группы, способной к жесткой конкуренции на потребительском рынке.

Принципиальной особенностью работы таких объединений будет опора на согласование и централизацию выпонения наиболее важных функций хозяйственной политики. Исходя из этого можно предположить, что они получат широкое распространение в розничной торговле и общественном питании.

Наиболее перспективным направлением создания объединений ассоциативного типа в розничной торговле может быть создание магазинов с одинаковой программой хозяйственного развития: магазины со смешанным ассортиментом и невысокими ценами, магазины специализированные, с особыми формами торгового обслуживания, универсальные магазины, предлагающие новые формы торгового обслуживания и т.п.

Кардинальное решение проблемы в Карелии возможно лишь на путях еще более глубокой и широкой интеграции - объединения торговых структур с товаропроизводителями и финансовыми организациями.

Создание в Карелии единых хозяйственных комплексов - торгово-финансово-промышленных групп - выгодно для всех участников и поднимает процесс структурной перестройки торговли на качественно новый уровень.

4. Каждый регион России имеет свой продовольственный рынок. На формирование рынка влияет очень много факторов, они не повторяются и

имеют специфику, которая зависит от инфраструктуры, интеграционных процессов, национальных, исторических и территориальных особенностей.

Общей целью развития продовольственного рынка Карелии является разработка адекватного рыночной экономике организационно-правового механизма доведения товаров до потребителя, обеспечивающего позитивное развитие внутреннего рынка в целом.

Для достижения этой стратегической цели в Карелии необходимо решение следующих задач:

1. Обеспечение для абсолютного большинства населения доступности потребительского рынка в цивилизованных формах его организации.

2. Всемерное обеспечение прав граждан на безопасность и качество товаров.

3.Формирование развитой системы товародвижения, создающей благоприятные возможности для отечественных товаропроизводителей и способствующей оптимизации на рынке соотношения отечественных и импортных товаров.

4. Восстановление финансового контроля над товарооборотом на основе существенного ограничения возможностей для теневого оборота.

5. Восстановление оптимального соотношения магазинных и внемагазинных форм продажи товаров.

6. Укрепление нормативно-правовой базы развития торговли.

7. Восстановление единой информационной системы региона.

Средствами решения дожны стать:

целенаправленная структурная перестройка на потребительском рынке, способная обеспечить сбалансированное развитие отдельных звеньев торговой системы на принципах рыночного разнообразия субъектов торговой деятельности;

стимулирование развития интеграционных процессов в торговле;

совершенствование системы государственного контроля безопасности и качества товаров и услуг на принципах обеспечения единства прав и ответственности контролирующих органов;

- рационализация системы государственного регулирования торговой деятельности на принципах безусловного обеспечения верховенства закона;

- формирование национальной модели механизма защиты внутреннего рынка в условиях его интеграции в систему мирового товарообмена;

- стимулирование перехода на механизм корпоративного управления субъектами торговой деятельности, препятствующей глубокому имущественному расслоению собственников и наемных работников.

Современная инфраструктура торговли в Карелии сложилась под влиянием экономических реформ, коммерциализации и приватизации. Формирование и развитие этой инфраструктуры в настоящее время сдерживается рядом причин объективного и субъективного характера. Среди основных - недостаток финансовых ресурсов, неприемлемая система кредитования, отсутствие сопряженности в работе торговых и транспортных организаций, нехватка складских площадей.

Стратегия развития торговых предприятий дожна быть направлена на устранение этих причин и создание оптимальных условий для их деятельности.

III. Краткие основные выводы и предложения.

1. Сегодня необходимы разработка и внедрение механизма государственного регулирования продовольственного рынка на основе различных форм и методов функционирования. Самое главное, это отмечают практически все ученые и экономисты, найти гармонию взаимодействия механизмов саморегулирования рынка и государственного регулирования и поддержки. Продовольственный рынок является в данных условиях контролирующей стадией продовольственного комплекса, в котором все стадии воспроизводства конечного продукта контролируют и регулируют друг друга.

2. Производство сельскохозяйственной продукции, сбыт и распределение продовольствия относятся к функционально-целевым подсистемам продоволь-

ственного рынка. Эффективность функционирования рынка, и, следовательно, обеспечение доступа продуктов населению зависят от развития рыночной инфраструктуры, которая будет способствовать движению продукции от производителя к потребителю, формированию единого рынка. Данный рынок относится к главным системообразующим элементам рыночной системы, так как потребительский рынок страны более чем на 70% формируется за счет продовольствия и товаров, изготовленных из сельскохозяйственного сырья.

3. Продовольственный рынок - это социально-экономическая категория, которая представляет собой территориальную организацию сферы товарно-денежного обращения и является содержанием соотношения спроса и предложения в процессе всего общественного воспроизводства. Структурообразующими элементами продовольственного рынка являются объекты (товары, выносимые на рынок) и субъекты рынка (совокупный спрос потребителей региона и его отдельных сегментов и совокупность предложения - юридические и физические производители). Структура товарной сегментации продовольственных товаров (сырье, полуфабрикаты, готовая к употреблению продукция).

4. Характерной особенностью хозяйств населения России является то, что они в значительной части имеют натуральный характер, товарность производимой сельхозпродукции низкая. Значительная часть не поставляется на рынок, а потребляется внутри самих хозяйств. В связи с этим при разработке стратегии закупок сельхозпродукции потребительской кооперации у этой категории хозяйств необходимо предусмотреть меры, стимулирующие не только увеличение производства продовольственных товаров, но и повышение товарности.

5. В конкурентной борьбе на продовольственном рынке необходимо применять инструменты маркетинга, повышать инвестиционную привлекательность кооперативных организаций, диверсифицировать хозяйственную деятельность. В экономической работе широко использовать методы анализа, прогнозирования, планирования, нормирования, контроля,

автоматизировать учет с целью формирования достоверной информации для принятия эффективных управленческих решений.

6. Сегодня система потребительской кооперации выступает как готовая структура и надежный партнер для реального сотрудничества с агропромышленным комплексом. Поэтому в решении проблемы продовольственного обеспечения страны необходимо учитывать возможности и перспективы развития потребительской кооперации, выступающей как важный фактор в смягчении отрицательных последствий глобализации.

7. Российский продовольственный рынок представляет собой совокупность региональных продовольственных рынков, отличающихся большим разнообразием внешних и внутренних факторов: уровнем доходов населения, традиционной культурой питания, природно-климатическими условиями, специализацией производства, уровнем поддержки товаропроизводителей, динамикой и направлением реформ аграрного сектора и др. Развитие продовольственного рынка России предполагает становление единого экономического пространства, устранение барьеров свободного перемещения продовольствия, ликвидацию существенного разрыва в уровне и структуре потребления продуктов питания.

8. Для эффективной организации и функционирования системы продовольственных рынков на Севере России в рамках мер продовольственной безопасности следует особое внимание уделить решению следующих задач: формирование регионального продовольственного фонда дожно производиться на основании учета производства местной сельскохозяйственной продукции и объема поставки продуктов питания по северному завозу, а также на основании концепции оптимального питания с учетом природно-климатических условий северных регионов. Следует увеличить норму питания, особенно мяса и молока, для жителей Крайнего Севера.

Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах автора:

в изданиях, рекомендованных ВАК:

1. Владимирова Н.В., Валигурский Д.И. Характеристика инфраструктуры оптовой торговли России // Фундаментальные и прикладные исследования кооперативного сектора экономики. Научно-теоретический журнал. - 2010 - №4. - 0,3/0,2 п.л.

2. Владимирова Н.В. Социально-экономическое развитие республики Карелия в рыночных условиях // Фундаментальные и прикладные исследования кооперативного сектора экономики. Научно-теоретический журнал. - №6.2010. - с. 20-21. - 0,2 п.л.

3. Владимирова Н.В. Структура продовольственного рынка и его отличительные черты // Фундаментальные и прикладные исследования кооперативного сектора экономики. Научно-теоретический журнал . -№2. 2011.-с. 17-19.-0,2 п.л.

в других изданиях:

4. Владимирова Н.В., Валигурский Д.И. Высокая инфляция как сдерживающий фактор инновационного развития // Сборник международной научной конференции профессорско-преподавательского состава, сотрудников и аспирантов Российского университета кооперации и кооперативных вузов стран СНГ Традиции и инновации в кооперативном секторе национальной экономики. М., 2008. - с.123-125. -0,2/0,1 п.л.

5. Владимирова Н.В., Валигурский Д.И. Региональный подход к реализации национального проекта Развитие АПК // Сборник международной научной конференции профессорско-преподавательского состава, сотрудников и аспирантов Российского университета кооперации и кооперативных вузов стран СНГ Традиции и инновации в

кооперативном секторе национальной экономики. - М., 2008. - с.123-125. - 0,2/0,1 п.л.

6. Владимирова Н.В. История развития потребительского рынка в России // Сборник международной научно-практической конференции, посвященной 50-летию кафедры товароведения, коммерции и технологии торговли Управление торговлей: теория, практика, инновации. М., 2009.-с. 529-531.-0,3 п.л.

7. Владимирова Н.В., Валигурский Д.И. Продовольственный рынок как система экономических отношений между производителем и потребителем товаров // Материалы международной научно-практической конференции Актуальные проблемы современного товароведения. Гомель, 2010. - с. 182-184. - 0,2/0,1 п.л.

8. Владимирова Н.В. Организация и формирование программы развития продовольственного рынка региона (на материалах республики Карелия). Научное издание. М., ИВЦ Маркетинг, 2010. - 5,5 п.л.

Отпечатано в поном соответствии с качеством представленного оригинал-макета

Подписано в печать 27.05.2011. Формат 60x90 1/16. Бумага 80 г/м2 Гарнитура Тайме. Ризография. Усл. печ. л. 1,0 Тираж 100 экз. Заказ №161

Издательство Московского государственного университета леса 141005, Мытищи-5, Московская обл., 1-ая Институтская, 1, МГУЛ E-mail: izdat@mgul.ac.ru

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Владимирова, Надежда Владимировна

Введение

Глава 1. Научные основы и исторические особенности развития продовольственного рынка

1 ..Критерии оценки и функционирование продовольственного рынка

1.2.История развития продовольственного рынка в России

Глава 2. Формирование продовольственного рынка региона и роль в нем системы потребительской кооперации

2.1. Социально-экономическое развитие республики Карелия в рыночных условиях

2.2. Роль Каререспотребсоюза при формировании продовольственного рынка региона

Глава 3. Организационно-методологические подходы к формированию продовольственного рынка региона

3.1. Влияние потребительского рынка региона на продовольственную безопасность России

3.2. .Методика расчета потребности населения в основных продуктах питания на уровне региона

3.3. Организационно-методические особенности формирования

Программы развития продовольственного рынка региона

Диссертация: введение по экономике, на тему "Организация и формирование программы развития продовольственного рынка региона"

Развитие экономики до 2020 года характеризуется динамичным ростом внутреннего инвестиционного и потребительского спроса при одновременном замедлении роста топливно-сырьевого экспорта.

Комплекс отраслей, производящих продукцию потребительского спроса, будет развиваться темпами не ниже 105% в год. До 2020 года рост объемов производства будет происходить за счет увеличения внутреннего спроса, обусловленного ростом доходов населения, приближением структуры потребления населения к западным стандартам и развитием потребительского кредитования.

Развитие инфраструктуры внутреннего агропродовольственного рынка и поддержания экспортного потенциала конкурентоспособности на мировом рынке продукции, посредством совершенствования мер государственного регулирования рынков сельскохозяйственной продукции и защиты интересов российских производителей, посредством развития товаропроводящей сети, включая увеличение объемов биржевой торговли, государственной поддержки строительства и реконструкции крупных инфраструктурных объектов, развития кооперации, расширения участия союзов (ассоциаций) сельскохозяйственных товаропроизводителей и обслуживающих отраслей в формировании государственной аграрной политики.

В данной работе предпринята попытка обобщения имеющегося опыта развития продовольственного рынка, а также проанализировать особенности формирования продовольственного рынка и механизмы его функционирования, как в сельском хозяйстве нашей страны, так и в некоторых зарубежных странах. актуальность темы обусловлена необходимостью более активного ^пользования достижений науки и передовой практики для поного обеспечения продуктами питания населения страны. Постоянно изменяющаяся инфраструктура рынка обуславливает необходимость поиска новых направлений и методов повышения эффективности формирования регионального продовольственного рынка, требует совершенствования механизма его регулирования. Утверждена Президентом РФ Доктрина продовольственной безопасности, которую необходимо выпонять. Недостаточный уровень изучения вышеперечисленных вопросов- и является основанием для выбора темы.

Состояние изученности проблемы. Проблемы продовольственных рынков и важнейшие аспекты их регулирования нашли отражения и развитие в работах отечественных экономистов: Атухова А.И., Арустамова Э.А., Боева В.Р., Брянских Е.А., Буробкина И.Н., Валигурского Д.И., Гатаулина А.И., Грядова С.И., Дашкова Л.П., Дробынина В.А., Зинченко А.П., Зелепугина А.Д., Ишмуратов М.М., Кривошея В.А., Крылатсктих Э.Н., Нуралиева Д.С., Оглоблина Е.С., Памбухчиянц В.К., Свободина В.А., Семенова А.К., Ткача A.B., Федечкина А.Г., Шутькова A.A. и других.

Хотя в трудах данных ученых обоснованы принципиальные направления развития экономических методов регулирования продовольственных рынков в условиях агропромышленной интеграции и реформирования экономики, мы считаем, что поно не освещены вопросы формирования и регулирования продовольственного рынка региона, на основании которых можно выработать практические рекомендации.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является изучение путей формирования развитого продовольственного рынка на Севере с помощью выработки методологических и практических рекомендаций определения рыночной позиции предприятий и конкурентоспособных преимуществ предприятий Ч участников продовольственного рынка.

Для достижения поставленной цели были выдвинуты следующие задачи:

- уточнение теоретических основ формирования продовольственного рынка;

- анализ исторического опыта регулирования продовольственных рынков;

- характеристика основных факторов определения рыночной позиции участников продовольственного рынка в условиях глобализации; определение методологических основ формирования продовольственного рынка региона;

- анализ современного состояния и проблемы развития регионального продовольственного рынка;

- определение тенденций формирования продовольственного рынка на современном этапе развития экономики;

- разработана методика расчета потребности в основных продуктах питания на региональном уровне;

- проанализировано социально экономическое развитие республики Карелия в рыночных условиях;

- изучено развитие закупочной деятельности Каререспотребсоюза и его влияние на формирование потребительского рынка;

- разработана программа развития потребительского рынка региона.

Объект исследования. В качестве объекта исследования рассматривается продовольственный рынок республики Карелия, предприятия по производству, переработке и торговле продовольственными товарами.

Область исследования диссертационной работы соответствует требованиям паспорта ВАК Минобрнауки Российской Федерации по специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (3. Региональная экономика). Направления исследования п.3.7. Локальные рынки, их формирование, функционирование и взаимодействие, межрегиональная торговля, теория новой экономической географии.

Предмет исследования. Предметом исследования является механизм формирования и регулирования продовольственного рынка региона. Совокупность теоретических, практических проблем и экономических отношений, возникающих в процессе становления и развития продовольственного рынка.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых, использованы федеральные и региональные нормативно-правовые документы, научно-практические публикации по изучаемой проблеме.

При проведении исследований использовались отчеты работы предприятий потребительской кооперации Каререспотребсоюза, предприятий республики Карелия, материалы государственной статистики, законодательные и нормативные акты, публикации по теме исследования собственные расчеты.

При решении конкретных задач в процессе исследования применялись экономико-статистический, монографический, абстрактно-логистический методы, а также метод экспертных оценок, относительных и абстрактных показателей, метода линейного и математического программирования.

Область исследования диссертационной работы соответствует требованиям ВАК Минобразования РФ по специальности 08.00.05.-Экономика и управление народным хозяйством (3. Региональная экономика).

Научная новизна проведенного исследования заключается в следующем:

- введено в научный оборот понятие продовольственный рынок как социально-экономическая категория, которая представляет собой территориальную систему сферы товаро-денежного обращения и являющаяся содержанием соотношения спроса и предложения в процессе всего общественного воспроизводства;

- определена стратегия развития продовольственного рынка по видам продуктов питания для региона, с учетом демографического прогноза, физиологических норм и потребности населения;

- оценены и систематизированы особенности хозяйств населения России, которые в значительной своей части носят натуральный характер и товарность производимой ими продукции низкая. Значительная ее часть не поставляется на рынок, потребляется внутри хозяйств. При разработке стратегии закупок сельхозпродукции потребительской кооперацией у этой категории хозяйств, необходимо предусмотреть меры стимулирующие производство и повышение товарности;

- аргументирован вывод, что интеграционные процессы в торговле будут проходить на фоне возникновения таких видов объединений, как цепные торговые организации;, кооперативные объединения торговых структур, добровольные оптово-розничные логистические системы. Кооперативные объединения торговых структур дожны формироваться как своеобразный ответ на усилие позиций цепных торговых структур.

- разработана программа развития продовольственного рынка региона с учетом основных задач и принципов, формированием новой инфраструктуры, интеграционных процессов, которые будут происходить по схеме - от простых моноотраслевых объединений к сложным с реализацией как горизонтальных, так и вертикальных систем хозяйственных взаимоотношений.

Практическая значимость работы. Выводы и рекомендации, содержащиеся в диссертации, использованы при формировании продовольственного рынка в республике Карелия и составления региональной программы развития продовольственного рынка. Материалы, имеющиеся в диссертационной работе, использованы для составления программы развития Каререспотребсоюза до2015г.

Материалы работы представляют интерес в качестве учебно-методического материала при подготовке студентов, сотрудников и специалистов в области продовольственного рынка и кооперации.

Апробация результатов исследования.

Основные положения и результаты исследования докладывались и обсуждались на Международной научной конференции профессорско-преподавательского состава, сотрудников и аспирантов Российского университета кооперации по итогам научно-исследовательской работы в 20082010 годов. В том числе:

- Международной научной конференции профессорско-преподавательского состава, сотрудников и аспирантов Российского университета кооперации и кооперативных вузов стран СНГ Традиции и инновации в кооперативном секторе национальной экономики, Москва, 2008

- Международной научно-практической конференции, посвященной 50-летию кафедры товароведения, коммерции и технологии торговли Управление торговлей: теория, практика, инновации, Москва, 2009

- Материалы международной научно-практической конференции Актуальные проблемы современного товароведения, Гомель, 2010

- Материалы международной научно-практической конференции Чаяновские чтения, 14 декабря 2010г. Москва.

Автор диссертационного исследования принимал участие в разработке Программы развития потребительской кооперации республики Карелия до 2015г. (справка № 6 от 18.01.2011г.).

Республиканской программы развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции сырья и продовольствия на 2008-2012 г.; Программы развития Кондопожского муниципального района до 2015 года (справка № 18.2319 от 23.04.10г.).

По теме диссертации опубликовано 8 работ общим объемом 7,66 п.л., в т.ч. автором 4,20 п.л., 3 статьи в журналах, рекомендованных ВАК.

Структура диссертационной работы.

Диссертация объемом 178 страниц, состоит из введения, 3 глав, заключения, списка литературы.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Владимирова, Надежда Владимировна

Заключение

На сегодняшний момент необходима разработка и. внедрение механизма государственного регулирования продовольственного рынка- на основе различных форм и методов функционирования. Самое главное, это отмечают практически все ученые и экономисты, занимающиеся данной проблемой, сегодня важно найти гармонию взаимодействия механизмов саморегулирования рынка и его государственного регулирования и поддержки. В последние годы доля продуктов питания в розничном товарообороте увеличивается (это при уменьшении общего объема продовольствия), следовательно, продукты питания получают все большее социальное и политическое значение. Получается кругооборот, в котором именно спрос на продукты питания определяет спрос на сельскохозяйственную продукцию, следовательно, и на материальные и финансовые ресурсы для всего АПК. Затем, платежеспособный спрос населения определяет и формирует спрос розничной торговли и общепита на продукцию оптовой торговли, пищевой (перерабатывающей) промышленности или непосредственно на продукцию сельскохозяйственных товаропроизводителей. Продовольственный рынок является, в данных условиях, контролирующей стадией всего продовольственного комплекса, в котором все стадии воспроизводства конечного продукта контролируют и регулируют друг друга.

В настоящее время на отечественном продовольственном рынке, с точки зрения национальных интересов и личных интересов граждан, идет сокращение производства и снижение уровня потребления. Российский товаропроизводитель без существенной государственной поддержки, с одной стороны, и сильнейшего экономического давления внешних конкурентов с другой имеет нерентабельное производство и трудности со сбытом продукции. Наряду с этим, зависимость от импорта перерастает допустимые границы и создает угрозу продовольственной безопасности и продовольственной независимости России. Интеграция России в мировой продовольственный рынок носит стихийный, непродуманный характер. Западом Россия в настоящий момент рассматривается, как сырьевой придаток и огромный рынок сбыта своих, зачастую не самого лучшего качества, продуктов питания.

Производство сельскохозяйственной продукции, сбыта и распределения продовольствия относятся к функционально-целевым подсистемам продовольственного рынка. Эффективность функционирования продовольственного рынка, и, следовательно, обеспечение доступа продуктов населению зависит от развития рыночной инфраструктуры, которая будет способствовать достижению продукции от производителя к потребителю, формирование единого рынка.

В связи с вышеизложенным, можно дать определение продовольственного рынка, который представляет собой регулируемую систему отношений между основными участниками АПК. При этом она создает условия продвижения продовольствия от производителя к потребителю на основе платежеспособного спроса, товарного предложения и цен. Главной задачей данной системы является обеспечение- потребностей населения в продуктах питания, а. перерабатывающей промышленности в сырье и осуществление координирующих и контролирующих функций в целях развития всего агропромышленного комплекса страны. При этом для эффективного существования продовольственного рынка дожна быть выработана политика экономического регулирования, при минимальных затратах.

К основным особенностям формирования и функционирования продовольственного рынка относится то, что продовольственный рынок является совокупностью сельскохозяйственного рынка и рынка товаров переработки сельскохозяйственной продукции. Данный рынок относится к главным системообразующим элементам рыночной системы, так как потребительский рынок страны более чем на 70% формируется за счет продовольствия и товаров, изготовленных из сельскохозяйственного сырья. Следующий отличительной чертой является то, что спрос на продовольствие является малоэлостичным в зависимости от цены, хотя внутри набора продовольственных товаров существует различный уровень эластичности спроса. Это приводит к тому, что ценовой механизм не всегда осуществляет равновесие на рынке, так как не регулирует спрос и предложение. Роль регулятора выпоняет государство с помощью установления уровня цен, выплат дотаций сельскохозяйственным предприятиям и поддержания жизненного уровня населения.

Продовольственный рынок Ч это социально-экономическая категория, которая представляет собой территориальную организацию сферы товарно-денежного обращения и являющаяся содержанием соотношением спроса и предложения в процессе всего общественного воспроизводства. Структурообразующими элементами продовольственного рынка являются объекты рынка (товары, выносимые на рынок) и субъекты рынка (совокупный спрос потребителей региона и его отдельных сегментов и совокупность предложения Ч юридические и физические производители). Структура товарной сегментации продовольственных товаров (сырье, полуфабрикаты, готовая к употреблению продукция).

Из вышесказанного можно сделать вывод о том, что продовольственный, рынок является социально-экономической категорией. Его можно рассматривать с одной стороны как самостоятельную систему в процессе общественного воспроизводства, в которой обмен продовольственными товарами выступает как опосредующий момент между производством сельскохозяйственного сырья, посредников, переработка продовольственного сырья и обусловленном ими распределении, с другой стороны является частью агропромышленного комплекса, с третьей Ч индивидуальным потреблением продуктов питания.

К основной особенности, на наш взгляд, относится то, что продовольственный рынок является совокупностью сельскохозяйственного рынка и рынка товаров переработки сельскохозяйственной продукции

Рост качества жизни населения республики Карелия является определяющим в деятельности Правительства республики. Основными составляющими качества жизни являются такие близкие каждому человеку понятия, как личный доход, доступное и комфортное жилье, здоровье, семья, возможность трудиться и получать образование, безопасность, удовлетворение материальных и духовных потребностей. По всем этим направлениям Правительство Карелии ведет активную работу, пользуя свой главный механизм.

При формировании перспектив развития продовольственного рынка региона его содержательной частью дожно выступать формирование продовольственных ресурсов области с максимальным использованием возможностей производства отечественной сельскохозяйственной продукции.

При планировании перспективы развития продовольственного рынка региона следует определить его ёмкость, а также местный потенциал продовольственных ресурсов, то есть объемы товарных ресурсов, которые могли бы быть здесь произведены, заготовлены и пропущены через систему товародвиженияфегионального рынка.

Характерной особенностью хозяйств населения России является то, что они в значительной своей части носят натуральный характер, товарность производимой ими сельхозпродукции низкая. Значительная её часть не поставляется на рынок, а потребляется внутри самих хозяйств. В связи с этим при разработке стратегии закупок сельхозпродукции потребкооперацией у этой категории хозяйств, необходимо предусмотреть меры, стимулирующие не только увеличение производства продовольственных товаров, но и повышение товарности.

В конкурентной борьбе на продовольственном рынке необходимо применять инструменты маркетинга, повышать инвестиционную привлекательность кооперативных организаций, диверсифицировать хозяйственную деятельность. В экономической работе широко использовать методы анализа, прогнозирования, планирования, нормирования, контроля, автоматизировать учет, с целью формирования достоверной информации для принятия эффективных управленческих решений.

Определяя стратегию развития рынка, следует уточнить его потенциал в ассортименте по видам продуктов питания: молоку и молокопродуктам, мясу и мясопродуктам, хлебопродуктам, овощным, плодово-ягодным продуктам и т.д. С учетом демографического прогноза можно определить потребности населения в продовольственных товарах на перспективу. Прогноз потребления продуктов питания можно определять как объемные, так и относительные, руководствуясь медицинскими нормами потребления на душу населения с учетом возрастных показателей.

Анализ состояния мирового продовольственного рынка в конце XX и в начале XXI в. позволяет выявить некоторые тенденции в его развитии. Прежде всего, при некотором росте в абсолютном и денежном выражении международных объемов купли-продажи продовольственных продуктов происходит сокращение их доли в общей товарной структуре экспорта, что связано с расширением оборота промышленных и энергетических товаров. Постоянно происходят большие колебания мировых цен на основные продовольственные продукты (зерно, мясо, овощи и фрукты), а также обострение конкурентной среды на мировых рынках. Идет процесс ужесточения правил и требований к качеству пищевых продуктов. Среди ведущих стран-экспортеров на рынке сельскохозяйственных и продовольственных товаров появились отдельные новые участники. Это относится, в основном, к некоторым быстроразвивающимся странам Азии и Латинской Америки. Однако новым экспортерам, как правило, очень трудно при неблагоприятной среде и острой конкуренции на мировом продовольственном рынке.

Сегодня система потребительской кооперации выступает как готовая структура и надежный партнер для реального сотрудничества с агропромышленным комплексом. Поэтому в решении проблемы продовольственного обеспечения страны необходимо учитывать возможности и перспективы развития потребительской кооперации, выступающей как важный фактор в смягчении отрицательных последствий глобализации.

Одним из направлений деятельности потребительской кооперации является ее содействие развитию как оптовых, так и местных рынков. Расширение внутренних местных рынков потребительской кооперации позволяет повысить занятость населения полезной: деятельностью, что, в свою очередь, увеличит возможности роста денежных доходов, напонения финансами бюджетов территорий, а следовательно, повысит жизнеобеспечение самого населения в местах его проживания.

Российский продовольственный рынок представляет собой совокупность региональных продовольственных рынков, отличающихся большим разнообразием внешних и внутренних факторов: уровнем доходов населения, традиционной культурой питания, природно-климатическими условиями, специализацией производства, уровнем поддержки товаропроизводителей, динамикой и направлением реформ аграрного сектора и др. Развитие продовольственного рынка России предполагает становление единого экономического пространства, устранение барьеров на свободное перемещение продовольствия;; ликвидацию существенного разрыва в уровне и структуре потребления продуктов питания.

В период реформирования экономики России произошли значительные изменения в тенденциях потребления как по уровню, так и по структуре. Данные изменения были обусловлены множеством факторов: снижением доходов населения, деспециализацией регионов, падением производства, в агропродовольственном секторе и др.

Исследования, полученные нами по уровню потребления и самообеспечения основными продуктами питания показали, что говорить о едином российском продовольственном рынке пока рано. Он находится на начальной ступени своего развития. Однако постепенное становление продовольственного рынка страны, приводит к тому, что формируется межрегиональная интеграция на уровне самих рыночных субъектов, осуществляется самостоятельный выход и производителей продукции и потребителей за пределы регионов, на национальный продовольственный рынок, формируются межрегиональные оптовые рынки.

Для эффективной организации и функционирования системы продовольственных рынков на Севере в рамках мер продовольственной безопасности, следует особое внимание уделить решению следующих задач: формирование регионального продовольственного фонда дожно производиться на основании учета производства местной сельскохозяйственной продукции и объема поставки продуктов питания по северному завозу, а также на основании концепции оптимального питания с учетом природно-климатических условий северных регионов следует увеличить норму питания, в особенности на мясо и молоко, для жителей Крайнего Севера.

Нынешнее положение на потребительском рынке республики определяются четырьмя факторами: ростом цен; дальнейшим снижением покупательной способности населения; сокращением товарных запасов, объемов продажи основных продовольственных товаров первой необходимости; острым дефицитом кредитных ресурсов для торговых предприятий.

Продовольственное обеспечение и в дальнейшем будет формироваться за счет рационального сочетания собственного производства с/х продуктов и централизованных поставок по сложившимся межрегиональным связям.

Под потенциальным объёмом, емкостью рынка, понимают такой объём производства и потребления товара или услуг, который может быть достигнут в случае снятия всех имеющихся на сегодняшний день ограничений, препятствий и барьеров на его производство и/или потребление.

Разница между реальным, достигнутым объёмом рынка и потенциальной емкостью показывает нам потенциал роста рынка, отрасли.

Основной частью развития потребительского рынка региона, является определение потребности республики Карелия в основных продуктах питания. Для необходимого расчёта были использованы основные статистические данные численности населения региона, покупательские фонды населения, потребность в основных продуктах питания и т.д.

За последние годы качество питания населения, судя по структуре основных потребляемых продуктов питания, ухудшилось. В 2009 г. по сравнению с рекомендуемыми медицинскими нормами питания население России не дополучает в своём рационе мяса, молока, рыбы, яиц, овощей, масла растительного и сахара. В то же время выше рациональных норм потребляется картофеля и хлеба.

Общими принципами программы развития розничной торговой сети республики Карелия дожны стать:

- универсализация, продовольственной торговли за исключением товаров редкого и эпизодического спроса; развитие специализированных и узкоспециализированных непродовольственных магазинов в центрах жилой застройки;

- формирование торговых сетей, крупных универсальных розничных предприятий, торговых центров и торговых комплексов;

- организация в центральных торговых зонах жилых массивов предприятий с высоким уровнем торгового обслуживания;

- формирование системы так называемых удобных магазинов, расположенных в радиусе пешеходной доступности и торгующих широким ассортиментом продовольственных и непродовольственных товаров;

- выделение специальных зон для уличных ярмарок и базаров;

- формирование автономных зон торгового обслуживания вдоль автомагистралей;

- восстановление розничной торговли через автоматы.

- обеспечение сельского населения через систему потребительской кооперации.

Принципиально новым в приведённой классификации магазинов по формам торгового обслуживания является клубный магазин. Подобные магазины практически незнакомы отечественной торговой практике. Их особенностью является то, что, прежде всего, это предприятия самообслуживания, где товары отпускаются только потребителям, являющимся членами конкретного клуба магазинов и уплачивающим установленные членские взносы.

Анализ современных тенденций развития интеграционных процессов на потребительском рынке страны показывает, что это движение будет происходить по достаточно традиционной схеме - от простых моноотраслевых объединений к сложным межотраслевым конструкциям с реализацией как горизонтальных, так и вертикальных систем хозяйственных взаимоотношений.

С учетом анализа мировой торговой практики можно предположить, что интеграционные процессы в торговле будут проходить на фоне возникновения таких видов объединений, как цепные торговые организации, кооперативные объединения торговых структур, добровольные оптово-розничные цепи.

Кооперативные объединения торговых структур или объединения ассоциативного типа дожны формироваться как своеобразный ответ на усиление позиций цепных торговых структур. Сущность данного вида объединений, в отличие от предыдущего, состоит в том, что группа малых и средних торговых структур будет стремиться обеспечить собственную стабильность не за счет использования известной торговой марки какого-либо головного предприятия, а на основе формирования образа новой торговой группы, способной к жесткой конкуренции на потребительском рынке.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Владимирова, Надежда Владимировна, Москва

1. Конституция Российской Федерации. Принята всенародным голосованием. 12 декабря 1993г. (в ред. от 25.03.2004 № 1-ФКЗ): Российская газета. 1993. - 25 дек. - С. 3-6; Собрание законодательства Российской Федерации. -2004. - № 13. - Ст. 1110.

2. Закон РФ от 19.06.1992 № 3085-1 (ред. от 21.03.2002) О потребительской кооперации (потребительских обществах, их союзах) в Российской Федерации.

3. Постановление Правительства, РФ от 07.01.1999 № 24 (с изменениями от 17.03.2000 № 235) О повышении роли потребительской кооперации в обеспечения населения продовольствием.

4. Распоряжение Правительства РФ от 19.01.2006 N8 39-р О программе социально-экономического развития РФ на среднесрочную перспективу (2006-2008гг.).

5. Доклад О выпонении государственных программ, осуществлении внутренней политики и внешних связей в республике Карелия в 2009 г., Петрозаводск, 2010, с. 143.

6. Абрамов А. Население предпочитает тратить: Возросшие доходы росскян уходят на потребление, а не в накопления и инвестиции / А. Абрамов

7. Российская бизнес-газета. -2004. 20 января. - С. 3.

8. Агапова Т.Н. Отбор органами власти участников открытых тендеров на получение краткосрочных льготных кредитов и гарантий / Т.Н. Агапова // Финансы и кредит. 2003. - № 3 .с.20- 23.

9. Аграрная реформа в России: конкуренции, опыт, перспективы. Российская академия сельскохозяйственных наук. Научные ВИАПИ выпуск 4 2000г. Москва 2000г. с.430.

10. Атухов А.И. Рекомендации по обеспечению продовольственной безопасностью России-М.:ВНИИХЛ. 2004.

11. Балацкий Е. Использование индикативного мониторинга структурного развития экономики при разработке промышленной политики / Е. Балацкий // Общество и экономика. 2001. - № 5. - С. 54-57.

12. Баранчеев В.П. Анализ и оценка маркетингового потенциала предприятия / В.П. Баранчеев, С.Г. Стрижов // Маркетинг. 1994. - № 3. -С.42-50.

13. Бедность боль президента: По материалам пресс-конференции президента РФ В.В. Путина 20 июня 2003г. // Деловой вестник Российской кооперации. -2003. - № 7. - С. 1, 21.

14. Блау С.Л. Маркетинг продовольствия в переходной экономике. Региональный аспект / С.Л. Блау. Чебоксары ЧКИ МУГНС, 1997. - 136 с.

15. Блау С.Л. Обоснование сущности производственного потенциала пищевой промышленности региона / С.Л. Блау, Е.В. Хомутова // Сборник научных статей преподавателей и аспирантов. Выпуск XIV. Чебоксары: Руссика, 2000. - С. 47-50.

16. Большой экономический словарь / под ред. А.Н. Азрилияна. Изд. 5-е, перераб. и доп. - М.: Институт новой экономики, 2008. - 1280 с.

17. Большой энциклопедический словарь / гл. ред. A.M. Прохоров. Изд. 5-е, перераб. и доп. - М.: Большая Российская энциклопедия; СПб.: Норинт, 2007. - 1456 с.

18. Бондаренко Л. Бедность не порок, а попустительство власти / Л.

19. Бондаренко // Крестьянские ведомости. -2004. 24 ноября. - С. 6-7.

20. Борхунов Н. Диспаритет цен в АПК: интересы общества / Н. Борхунов // Экономика сельского хозяйства России. 2003. - № 11. - С. 20.

21. Борхунов Н. Аграрная экономика и рынок / Н. Борхунов, М. Чихман // Экономика сельского хозяйства России. 2004. - № 5. - С. 20.

22. Будюк Н. Социально-экономические факторы устойчивого функционирования сельского хозяйства / Н. Будюк // АНК: экономика, управление. 2003. - № 6. - С. 70-77.

23. Вахитов К.И. История потребительской кооперации России: учебное пособие / К.И. Вахитов; Центросоюз РФ, Центр, учебно-метод. кабинет. М.: Центросоюз РФ, 2009: - 224 с.

24. Вахитов К.И. Кооперация: теория, история, практика: избранные изречения, факты, материалы, комментарии / К.И. Вахитов. М.: Дашков и К

25. Вишневская И. Законодательство о защите занятости и рынок труда (международный опыт) / И. Вишневская // Вопросы экономики. 2003. - №4. -С. 114-122.

26. Выгодин В. Участие в обеспечении продовольственной безопасности страны Ч вот наша главная задача: Отчетный доклад Президента ОАО Росмясомоторг. / В.Выгодин // Торговая газета.-2003.-11 апреля. Ч С.5.

27. Гаврилов С. Инновационный потенциал ускоренного развития страны / С. Гаврилов и др. // Экономист. -2004. J'&3. - С. 59-68.

28. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е.П. Голубков. М.: Издательство Финпресс, 1998. - 416 с.

29. Голубков Е.П. Основы маркетинга: учебник / Е.П. Голубков. Ч М.: Издательство л Финпресс , 1999. 656 с.

30. Данные об отдельных фактических, показателях хозяйственной деятельности потребительской кооперации Российской Федерации* в 1990 и 2008г. / Центросоюз Российской Федерации. М.: б.и., 2009. - 46 с.

31. Даль В.И. Токовый словарь живого великорусского языка. В 4-х томах. М.: 2008.

32. Стимперт Дж. JI. Стратегические траектории и модели инновации / ' Дж. JI. Стимперт, Майкл Е. Вассерман, Мулумди Джаярам // Стратегическая гибкость; пер. с англ. / F. Хэмел и др. Спб.: Питер, 2005. - 384 е.: ил. -(Серия Теория менеджмента).

33. Доклад генерального директора Международного бюро труда 5 мая 2003г. Труд как инструмент борьбы с бедностью. Женева, 2003Х Электронный ресурс.:

34. Доктрина продовольственной безопасности России. Российская газета №1028 от 02.03.2010.

35. Доклад о развитии человеческого потенциала в.Российской Федерации / С.Н; Бобылев и др. // Зеленый мир. 2003. -№ 15-16. - С. 1-19.

36. Ельмеев В.Я. Методологические основы планирования социального развития / В.Я. Ельмеев: М., 1974. - 235 с.

37. Емельянов A.M. Продовольственная* бедность населения России: истоки и пути преодоления / А.М; Емельянов // Экономист. 2003. - № 10. -С. 78-85.

38. Ермаков В.Ф. Социальные и нравственные основы потребительской кооперации: учебное пособие для высших и средних учебных заведений потребительской кооперации / В.Ф. Ермаков. М.: Наука и кооперативное образование, 2003. - 405 с.

39. Жеребин В.М: Экономический рост, занятость и уровень жизни населения / В.М. Жеребич, H.A. Ермакова, В.Н. Земляновская // Вопросы статистики.- 2003. № 7. - С. 24-35.

40. Задков А. Адаптивные свойства производственного потенциала сельхозпредприятий / А.Задков, В. Устименко // АПК. -2004. № 3. - С. 66 -71.

41. Захаров И.В. Почему население России слабо использует кооперативную форму организации? / И.В. Захаров // Вопросы статистики.2003.-№7.- С. 76-80.

42. Звягинцев В.Б. Маркетинговый анализ инвестиционных проектов: Тезисы конференции Роль аналитика в управлении компанией Электронный ресурс.- Режим доступа: www.cfin.ru

43. Зеленов Н. Если взяться за дело с душой / Н. Зеленов // Деловой вестиик Российской кооперации. -2004. №4. - С. 28-29.

44. Зотов В.Б. Дерево целей и. систем продовольственной безопасности / в.Б. Зотов // ЭКОС. -2004 №4. - с. 4-11.

45. Инновационная деятельность в аграрном секторе экономики России. -М.: Колос-с, 2007г. с. 635.

46. Индустрия продовольствия России РППП г.Ржев, 2000г. Ч с. 427.

47. Ильин С.С. государственная агропродовольственная политика в России.-М.: Экон-Информ. Ч 2005г. с. 421.

48. Иохин В.Я. Экономическая теория: введение в рынок и микроэкономический анализ: учебник /В.Я. Иохин. М.: ИНФРА-М, 1997г. -512 с.

49. Иеннер т. Создание и реализация потенциала успеха как ключевая задача стратегического менеджмента / Т. Йеннер // Проблемы теории и практики управления. 1999г. - № 2. - С. 83-88.

50. Ишмуратов М.М. Развитие инфраструктуры регионального продовольственного рынка (теория, методология, практика) Автореферат диссертации на соискание ученой степени д.эн. АЛО ВПО ЦС РФ РУК. Ч М,: 2009г.-с. 37.

51. Казанцев C.B. Сравнительный анализ потенциала и эффективности экономики российских регионов / C.B. Казанцев // ЭКО. 2002г. - № 7, - С.62.76.

52. Казарезов В.Н. Крестьянский вопрос в России том 1,2,(3,4) Ml: ФГНУ Росифомагратех, 2001г. - с. 526.

53. Каленский В. На сбор трав выходят бригады / В. Каленский // Деловой вестник Российской кооперации. -2004. №4. - С. 28.

54. Каленский В. Эффективность. Пути ее достижения в потребительской кооперации / В. Каленский, К. Раицкий // Деловой вестник Российской кооперации. 2002. - №3. - С. 58-62.

55. Каререспотребсоюз. Итоги деятельности за 2008-2009 гг. Петрозаводск. 2010.

56. Концепция Комплексной программы развития инфраструктуры товарных рынков Российской Федерации на 1998-2005 годы // Собрание законодательства РФ* Ч 1998г.№33 с.405.

57. Клюкач В.А., Логинов Д.А. Организация маркетинга продукции агропромышленного комплекса / В.А. Клюкач, Д.А. Логинов. Екатеринбург. Изд-во УГСХА, 2008. - 428 с.

58. Клейнер Г.Б. Предприятие в нестабильной экономической среде: риски, стратегии, безопасность / Г.Б. Клейнер, В.Л. Тамбовцев, P.M. Качалов; под. общ. ред. С.А. Панова. М.: ОАО Изд-во Экономика, 1997. -288 с.

59. Казарезов В.Н. Крестьянский вопрос в России. Том 1,2,(3,4)М.ФГНУ Росинформагратех 2001г. с. 526.

60. Клюкач В.А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. -М., 1998. Ч 220 с.

61. Клюкач В. А., Мельников Д.И. Организация оптовых продовольственных рынков: теория, методология, практика. М., 199.-Т.1.-242с.,Т.2.- 233 с.

62. Клюкач В. А. Формирование логистики в агропромышленном комплексе.-М.:2002. 200 с.

63. Клюкач В.А., Гончаров В.Д. Концепция организации маркетинга в пищевой промышленности / АгроНИИЭИПП. М., 1994. 20 с.

64. Концепция развития потребительской кооперации Российской Федерации на период до 2015 г. М.: Центросоюз Российсской Федерации, 2001.- 112 с.

65. Коваленко Н.Я>. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. М.: Издательство ЭКМОС, 1998. - 448 с.

66. Коз Ричард Л., Ул Джозеф Н. Маркетинг сельскохозяйственной продукции / Пер. с англ. В.Г.Догополова. М.: Колос, 2000. - 512 с.

67. Комплексная программа развития инфраструктуры товарных рынков Российской Федерации на 1998-2005годы // Собрание законодательства РФ.-1998.-№25.-ст. 2910.

68. Концепция Комплексной программы развития инфраструктуры товарных рынков Российской Федерации на 1998-2005 // Собрание законодательства РФ.-1996.- № 33. ст.4005.

69. Концепция развития развития внутренней торговли товарами народного потребления Министрества торговли Российской Федерации // Торговая газета. 2000.- № 1,2.

70. Корельский В.Ф., Гаврилов Р.В. Токовый биржевой словарь.-М.:Экспедитор, Руссо, 1996 432 с.

71. Котлер Ф. Основы маркетинга: Пер. с англ. М<: Ростинтэр, 1996. -704 с.Х 73 Котлер Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии: как создать, завоевать и удержатьрынок / пер. с англ. В.А.Гольдича и А.И. Оганесовой. М.: ООО Издательство АСТ,2000. 272 с.

72. Коуз Р. Фирма, рынок и право. Ч пер. с англ. -М.: Дело ТД при участии изд-ва Са1а11аху, 1993.-е. 192.

73. Крылатых Э.Н. Перспективы развития общего аграрного рынка США // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий.-1999.-№1.

74. Кузнецов Е. Современный транспортно-экспедиторский сервис. // Логистика. 1999.- №1.

75. Ленин В.И. Развитие капитализма в России. Пон.собр. соч. изд. 5-е, т.З,с. 21,285.

76. Ленин В.И. О продналоге пон.собр.сочю 5-е изд., т.43,с.2005-245.-М.: Политиздат, 1963.

77. Лимарев В.Я., Аферов В.П. Экономические проблемы организации логистических процессов и маркетинга в системе ресурсообеспечения АПК. М.: АгриПресс, 2000. - с. 266.

78. Любимов Л.Л., Липсиц И.В. Основы экономики: Учебное пособие. М.: Просвещение, 1994. Ч 159 с.

79. Любчанский В.А. Система оптовых продовольственных рынков в Москве // Пищевая промышленность. 2001. -№10. - с. 30-31.

80. Магомедов А-Н.Д., Васильева О.В. и др. Развитие инфраструктуры продовольственного рынка.-М.: ФГУ РЦСК, 2005. 160 с.

81. Магомедов А-Н.Д., Васильева О.В. и др. Рекомендации по развитию системы оптовой торговли сельскохозяйственной продукцией, сырьем и продовольствием.-М.: ФГУ РЦСК, 2006. 105 с.

82. Магомедов А-Н.Д., Васильева О.В. и др. инфраструктура продовольственного рынка. -М.: ФГУ РЦСК, 2006. 171 с.

83. Магомедов А-Н.Д., Нуралиев С.У., Осипов А.Н. Сборник материалов по развитию системы оптовой торговли сельскохохяйственной продукцией, сырьем и продовольствием и созданию сельскохозяйственных сбытовых кооперативов.-М.: ФГУ РЦСК, 2006. 170 с.

84. Мазлоев В.З., Кумехов К.К. Агропромышленные объединения ходингового типа // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. №№ 7, 8. - с. 12-14, с. 11-12.

85. Макконнел К.Р., Брю С.Л. Экономикс: принципы, проблемы и политика / пер. с англ. Ч М.: Республика, 1993. 339 с.

86. Маршал А. Принципы экономической науки. Т.2. перевод, с англ. -М.: Прогресс, 1993. 310 с.

87. Матеров И.С. Проблемы развития потребительской кооперации вусловиях проводимых экономических реформ. Ч М.: МУПК, 1997.-56с.

88. Мизес фон Людвиг. Экономический либерализм. лJu Ex Tremis.

89. Мовсесян1 А.Г., Огнивцев Е.Б., Мировая экономика. Учебник. М.: Финансы и статистика, 2001. Ч 653 с.

90. Назаренко В.И., Папцов А.Г. Структуры и системы продовольственного рынка и их регулирование в странах с развитой рыночной экономикой. М.: ВНИИТЭИагропром, 2001.-157 с.

91. Нефедов В.В. Проблемы развития потребительской кооперации в условиях проводимых экономических реформ: Сб.ст.-М.: МУПК, 1997. Ч с. 33.

92. Новиков O.A. Организация оптово-продовольственных ярмарок. -М,:Издательско-торговая корпорация Дашков и К, 2002.

93. Нуралиев С.У. Вступление России в ВТО: проблемы и перспективы развития оптовых продовольственных рынков // Экономика сельскохозяйственных и перебатывающих предприятий. 2002. - №4. с. 7-8.

94. Нуралиев С.У. Формирование системы оптовой торговли продовольствием и перспективы ее развития // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. - № 10. с. 46-49.

95. Нуралиева Д.С. Развитие оптовой торговли на продовольственном рынке (на материалах г.Москвы). Автореферат диссертации на соискание ученой степени к.э.н. М;: ГПУ ВНИИСХ. - 2010г. - с. 24.

96. Оверчук Л.А. Продовольственная система США // Международный сельскохозяйственный журнал. 2001. Ч с. 11-12.

97. Огнивцев С.Б., Сиптиц С.О. Моделирование АПК: теория, методология, практика. Ч М.: Энциклопедия российских деревень, 2002. Ч 280 с.

98. Огнивцев С.Б. Информатизация экономики и АПК. М.: ООО ГУП, 2001.-с. 56-61.

99. Огнивцев С.Б. Современная агропродовольственная экономика. Ч М.:1. Изд-во МСХА, 2004. 435 с.

100. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность: Учб для Вузов: Ч 6-е изд., перераб. и доп. М.: Издат. Дом Дашков и К, 2008. Ч 503 с.

101. Парфенов A.B. Методология формирования лоистической системы управления потоковыми процессами в транзитивной экономике. Ч СПБ.: 2001.

102. Переверзин Ю.Н. Формирование рыночных отношений в аграрном секторе экономики. Саратов: Изд-во СГАУ, 1996.

103. Постановление Правительства РФ от 03.10 1994 г. № 1121 О создании федеральной продовольственной корпорации и системы оптовых продовольственных рунков // Собрание законодательства РФ, 10.10.1994. -№ 24. ст. 2643.

104. Постановление 122-го общего Собрания представителей потребительских обществ РФ от 28 июня 2001 года О социально-экономическом положении потребительской кооперации и рекомендации научно-технических конференций.

105. Плешева Н.М. Потребительская кооперация в продовольственном обеспечении Ингушетии. Монография. Назрань: ООО Газшев-продукт. 2006г. с. 2000.

106. Приоритетный национальный проект Развитие АПК: направления,механизмы и риски реализации ВИАПИ им. Николаева. Выпуск 20. М.: 2007г. - с. 653.

107. Пьянкова К.В., Фотин А.И. Организационно-экономические основы агропромышленных ходингов в системе форм' хозяйствования. Ч Пермь, 2004. 149 с.

108. Пьянкова К.В. Совершенствование продовольственного обеспечения промышленных регионов страны. Ч Пермь, 2006. Ч 102 с.

109. Пьянкова К.В., Светлакова H.A. Проблемы и перспективы развития мекотоварного сельскохозяйственного производства Пермской области. Ч Пермь, 2002. 100 с.

110. Пьянкова К.В., Пьянкова В.В. Перспективы развития инвестиционной политики в аграрном секторе экономики // АПК: достижения науки и техники. -М., 2004. №7. - с. 14-19.

111. Пьянкова К.В. Решение оптимизационных задач при создании интегрированных агроформирований. -М.: Достижение науки и техники в АПК, 2005. №8.

112. Пьянкова К.В., Пьянкова В.В. Развитие земельных отношений в условиях рынка // Стратегические направления развития экономической науки АПК Евро-Северо-Востока (по материалам семинара-совещания). -Пермь, 2004. с. 96-98.

113. Раицкий К.А. Экономика предприятия: Учебник для Вузов 3-е изд., перераб и доп. - М.: ИТК Дашков и К, 2002г. - с. 630.

114. Райхлин Э. Основы экономической теории. Микроэкономическая теория рынков продукции. Ч М.: Наука, 1995. Ч 347 с.

115. Реут A.JI. Информационная инфраструктура рыночной экономики: теоретический аспект. Ч СПб: изд-во СПб ГУЭФ, 2001. Ч 40 с.

116. Романов А.н., Корлюгов Ю.Ю., Красильников С.А. и др. Маркетинг / под ред. Романова А.Н. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995. Ч 560 с.

117. Рыночная инфраструктура: проблемы становления и развития / под ред. д.э.н. В.А. Гали, к.э.н. Тюльнеевой H.A. Томск: Томский ун-т, 1993. Ч 280 с.

118. Салий B.B. Маркетинговые стратегии в потребительской кооперации: Автореф. дис. д. экон. Наук (Центросоюз РФ. СиБюУПК. Новосибирск, 1997.-34 с.

119. Санду И.С. Состояние и основные направления обеспечения продовольственной безопасности России. М.: ГУЭП Эфес, 2003. Ч 145 с.

120. Сергеев В.Н. Пищевая индустрия России в конце XX. А. Проблемы агропродовольственного рынка // Вопросы экономики, 2000. №7. - с. 65-73.

121. Серова Е.В. Аграрная экономика: учебник для с=тудентов. Ч М.: ГУ ВШЭ, 1999.-485 с.

122. Серова Е.В., Храмова И. Структура и функции агпрожовольственного рынка // Вопросы экономики, 2000. № 7. - с. 65-73.

123. Серова Е.В., Карлова Н. Процесс вступления1 России в ВТО: аграрный аспект. Ч М.: Институт экономики переходного периода, 2003.

124. Соловьев Б. А. Экономика инфраструктуры общественного производства. Учебное пособие. Ростов н/Д: Рост. ГЭА, 1998. 112 с.

125. Смит А. Исследования о природе и причинах богатства народов. Ч М., 1931.-Т.2.-532с.

126. Социально-экономическое положение потребительской кооперации Российской Федерации. Ч Москва: Центросоюз Российской Федерации, 2003. -259 с.

127. Социально-экономические проблемы аграрной политеки и развитие агропродовольственных рынков. ВИАПИ им. Никонова Выпуск 9. М.: 2002г. - с. 335.

128. Стоун М., Дейвис Д., Бонд Э. Прямое попадание." факторы успеха прямго маркетинга / пер. с англ. В.В. Козлова М.: Амафея, 1998. - 448 с.

129. Стукач В.Ф., Екина В.Н. Инфраструктура зернового рынка Омской области. Омск: Изд-во ОмГАУ, 2002. - 160 с.

130. Ткач A.B. Итоги и перспективы реформ в агропромышленном комплексе России // АПК: экономика, управление, 2001. №4. Ч 21 с.

131. Ткач A.B. О продовольственной безопасности государстве-участников

132. СНГ // Международный сельскохозяйственный журнал, 2001. №3. - 56 с.

133. Ткач A.B. Продовольственная безопасность и пути ее решения.// АПК: экономика и управление, 2001. №1.

134. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран: введение в теорию; практику и политику / пер. с англ. В .А. Макеева; под ред. А.Г. Слуцкого. Ч СПб;: Экономическая школа, 1995. -431 с.

135. Туган-Барановский М.И. М.И. Социальные соновы кооперации. М.: Экономика, 1989. - 469 с.

136. Ушачев И.Г. Стратегия развития агропромышленного комплекса России. Ч М.: ГНУ Информагротех, 2000;

137. Ушачев И.Г. Научные основы межрегиональных и межрегиональнальных и-междугосударственных продовольственных связей / Ушачев И.Г., Атухов А.И. и др. М.: ВНИИЭСХ, 2001.- 166 с.

138. Федеральный закон от 14 июля 1997г. № ЮОФЗ О государственном; регулировании агропромышленного производства // Собрание законодательства РФ, 1997. № 29:

139. Федеральный; закон РФ от 23- июля 1995 г. № 115-ФЗ О Государственном прогнозировании и программах' социально-экономического развития РФ. № 30. - с. 28-71.

140. Федеральный закон О финансовом оздоровлении сельскохозяйственных товаропроизводителей ФЗ № 89 от 9 июля 2002г.

141. Федеральный закон, О потребительской кооперации (потребительских обществах, их союзах) в Российской Федерации. Закон РФ № 97-03 от 11 июля 1997 года.

142. Федеральный закон О защите прав потребителей. Закон РФ от 7 февраля 1997 года.

143. Федеральный законг О развитии сельского хозяйства от 29 декабря 2006г. № 264-ФЗ.

144. Федеральный закон от 30 декабря 2006г. 217-ФЗ О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации.

145. Формирование и эффективное функционирование агропромышленного комплекса РФ в рыночных условиях. -М.: ФГНУ Росинформагротех. Ч 2004г.-с. 268.

146. Фридман A.M. Роль потребительской кооперации в решении проблемы занятости населения, создания новых рабочих мест/Центросоюза россии. Межвуз. Ученый совет, Московский Ун-т потреб.кооп. -.: Б.И., 1999. 8 с.

147. Чарыкова О.Г., Закшевская Е.В. и др. Рекомендации по формированию рыночной инфраструктуры регионального рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия на основе развития маркетинга. М.: 2002. - 51 с.

148. Чединцев А.Н. Методология и практика сельскохозяйственного районирования (Избранные труды) Российская академия сельскохояйственных наук. ВИАПИ им. Никонова М.: 2006г. - с. 345.

149. Черняков Б.А. Калифорнийская модель аграрного- сектора США. ВИАПИ им. Никонова. М.: 2007г. - с. 394.

150. Чкалова О.В., Шандезон Ж., Лансестр А. Методы продажи: пер. с фр. / общ. ред. B.C. Загашвили Ч М.: АО изд. группа Прогресс Универс, 1993.- 160 с.

151. Шерр И.Ф. Учение о торговле / пер. с нем. М: Перспектива, 1993. Ч 316 с.

152. Шутьков A.A. Проблемы вывода агропромышленного комплекса из кризиса // АПК: экономика и управление, 2000. №1. - с. 4-17.

153. Шибайкин A.B. Теоретические основы формирования продовольственного рынка и системы регулирования: автореф. Дис. докт. Экон. наук. Саратов, 2003. - с. 8-11.

154. Экономика сельского хозяйства, под редакцией Минаева И.А. Ч М.:1. Колос-с, 2005г. с. 399.

155. Экономика торгового предприятия / А.И. Гребнев, Ю.К. Баженов, O.A. Габриэлям: под ред. А.И. Гребнева. М.: Экономика, 1996. - 238 с.

156. Экономико-математические методы и модели в перспективном отраслевом планировании. Вопросы методологии и методики. / Отв. ред. А.Г. Аганбегянн. Ч Новосибирск.: Наука, 1982. 430 с.

157. Ясин Е. Перспективы российской экономики: проблемы и факторы роста // Вопросы экономики, 2002. №5. Ч с. 4-6.

Похожие диссертации

• Развитие продовольственного рынка в современных условиях
• Управление процессом формирования и развития продовольственного рынка молока и молочной продукции на региональном уровне
• Формирование и развитие продовольственных рынков с учетом специфики приграничных территорий
• Стратегия развития продовольственного рынка региона в условиях особой экономической зоны туристско-рекреационного типа
• Развитие продовольственного рынка региона в системе обеспечения продовольственной безопасности