Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Организационно-экономический механизм совершенствования развития молочно-продуктового подкомплекса тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Бодырева, Елена Анатольевна
Место защиты Оренбург
Год 2000
Шифр ВАК РФ 08.00.05
Диссертация

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Бодырева, Елена Анатольевна

Введение

1. Научные основы формирования и развития молочно-продуктового подкомплекса

1.1 Сущность и условия формирования молочно-продуктового подкомплекса

1.2 Факторы, определяющие состояние молочно-продуктового подкомплекса АПК

1.3 Основные тенденции развития молочно-продуктового подкомплекса

2. Современное состояние производства, переработки и реализации молочной продукции в Оренбургской области

2.1 Производство молока в Оренбургской области

2.2 Эффективность переработки молока в Оренбургской области

2.3 Эффективность различных каналов реализации продукции

3. Приоритетные направления и механизм совершенствования развития молочно-продуктового подкомплекса Оренбургской области

3.1 Перспективы увеличения производства молока

3.2 Совершенствование межхозяйственных отношений в молочно-продуктовом подкомплексе

3.3 Оптимизация экономических параметров при производстве и переработке молока

3.4 Повышение конкурентоспособности продукции молочно-продуктового подкомплекса

Диссертация: введение по экономике, на тему "Организационно-экономический механизм совершенствования развития молочно-продуктового подкомплекса"

Актуальность темы исследования. Российская Федерация переживает сегодня сложный этап своего развития. Необходимость экономических реформ, которые осуществляются с 1991 г. определялась обстановкой в стране, сложившейся в конце 80-х - начале 90-х годов. Проведение реформ в России затронуло все структуры народного хозяйства страны, включая агропромышленный комплекс. Это был объективно назревший процесс, однако его осуществление происходило зачастую поспешно, недостаточно продуманно, без соответствующей кадровой, финансовой и материально-технической подготовки. Как следствие этого - глубокий кризис всей экономики страны: инфляция, бюджетный дефицит, диспропорция цен, удорожание кредитных ресурсов и т.д.

Негативные изменения произошли во всех областях экономики и, в том числе, в молочном скотоводстве и молочной промышленности. В большинстве регионов данные отрасли находятся в критическом состоянии, достигнув того предела, когда требуется принятие срочных и чрезвычайных мер, направленных на их оздоровление и дальнейшее развитие.

Практически на всей территории Российской Федерации производство молока оказалось нерентабельным. Это вынудило товаропроизводителей искать более выгодные каналы реализации, развивать собственную переработку, отвлекая на это значительные оборотные средства. Данный фактор, а также значительное сокращение производства молока в общественном секторе привели к тому, что многие промышленные предприятия остались без необходимого количества сырья, работают не на поную мощность, терпят убытки.

За годы реформ сложившиеся производственно-хозяйственные и экономические связи между производителями молока и перерабатывающими предприятиями разрушились. Договорная система, в большинстве случаев, действует неэффективно из-за постоянных задержек платежей, нарушений сроков и условий поставок молока. В итоге убытки и у сельхозпроизводителей, и у молоко-перерабатывающих предприятий. А, в конечном счете, это отражается на потреблении молока и молочных продуктов в стране, которое давно уже не соответствует медицински обоснованным нормам. Все выше перечисленные проблемы имеют место и в Оренбургской области.

В связи с этим возникает необходимость изучения процессов произошедших в молочно-продуктовом подкомплексе в послереформенные годы, определения вариантов взаимоотношений между его отдельными звеньями в соответствии со сложившимися экономическими условиями, решения проблемы удовлетворения потребности населения в качественных молочных продуктах и повышения эффективности функционирования отраслей подкомплекса.

Отдельные вопросы деятельности молочно-продуктового подкомплекса были исследованы в работах П.В. Акинина, JI.E. Белокопытовой, Ю.Г. Бинатова, В.Р. Боева, Н.А. Борхунова, А.Г. Гасанова, В.Д. Гончарова, С.И. Грядова, В.А. Добрынина, Е.Ф. Злобина, В.А. Клюкача, Я.И. Костина, Р.С. Трикоза, В.И. Фролова, А.Г. Храмцова, И.В. Щетининой и других. Однако постоянно меняющиеся условия хозяйствования, поиск способов оздоровления агропромышленного комплекса с учетом конкретных условий регионов страны требуют комплексного подхода к решению вышеуказанных проблем, что и обусловило актуальность темы диссертационного исследования.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является определение основных направлений развития регионального молочно-продуктового подкомплекса АПК, обоснование практических рекомендаций по стабилизации его работы, способствующих росту объемов производства молочной продукции. В соответствии с целью были поставлены следующие основные задачи:

- определить основные тенденции в развитии производства, переработки и сбыте молока и молочной продукции в Оренбургской области;

- провести анализ сложившихся экономических взаимоотношений производителей и переработчиков молока и обосновать предложения по их совершенствованию;

- выявить резервы и определить пути повышения экономической эффективности производства, переработки молока и реализации молочной продукции;

- разработать рекомендации по оптимизации ассортимента выпускаемой продукции молокоперерабатывающими предприятиями с целью повышения эффективности производства.

Предмет и объект исследования. Предметом исследования являются экономические процессы, определяющие возможности и перспективы функционирования молочно-продуктового подкомплекса регионального АПК в новых условиях хозяйствования.

Объектом исследования являются сельскохозяйственные и молокоперераба-тывающие предприятия Оренбургской области.

Методология и методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования послужили объективные экономические законы, работы отечественных и зарубежных ученых, разработки научно-исследовательских институтов, законодательные и нормативные акты по изучаемой проблеме. При подготовке диссертационной работы были использованы монографический, экономико-статистические (группировок, индексный, регрессионно-корреляционный), абстрактно-логический, графический, расчетно-конструктивный, экономико-математический, и балансовый методы исследования. В процессе работы использовались современные компьютеры и программные средства.

Информационной базой исследования являются материалы Госкомстата РФ, Министерства сельского хозяйства РФ, департамента АПК Оренбургской области, Оренбургского областного комитета государственной статистики, данные первичного учета и годовых отчетов сельскохозяйственных и молоко-перерабатывающих предприятий, нормативно-справочные материалы, личные наблюдения и исследования автора, информация Интернета.

Научная новизна исследования. В диссертационной работе получены теоретические и практические результаты, определяющие научную новизну и являющиеся предметом защиты: - - уточнено определение молочно-продуктового подкомплекса региона;

- предложены экономически обоснованные мероприятия по получению качественного молочного сырья при его ритмичном поступлении в необходимом количестве;

- даны предложения по урегулированию выявленных противоречий в экономических взаимоотношениях между молокоперерабатывающими и сельскохозяйственными предприятиями регионального АПК;

- предложены меры по повышению конкурентоспособности продукции мо-лочно-продуктового подкомплекса на основе использования целевых маркетинговых действий;

- разработана модель ассоциации по производству и переработке молока и рекомендации по формированию ее ассортиментной политики. Практическая значимость результатов исследования состоит в том, что содержащиеся в диссертации методические подходы, предложения и рекомендации могут быть использованы органами управления агропромышленного комплекса, сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий в практической деятельности по обеспечению устойчивого и эффективного функционирования молочно-продуктового подкомплекса Оренбургской области в современных условиях хозяйствования. Практическая реализация предложений позволит улучшить снабжение населения области молочными продуктами высокого качества и широкого ассортимента. Результаты исследований могут быть также использованы в учебном процессе при обучении по предмету Экономика сельскохозяйственного предприятия, Менеджмент, Маркетинг.

Научная апробация результатов исследования. Диссертационное исследование является частью плана научно-исследовательской работы Оренбургского аграрного университета. Основные положения диссертации докладывались и получили одобрение на научно-практических конференциях ОГАУ 19982000 гг., на совместном заседании кафедр экономики и агробизнеса, статистики и анализа хозяйственной деятельности, организации сельскохозяйственных производства ОГАУ.

Основные положения диссертации опубликованы в 4 работах общим объемом 2,7 п.л.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений. Общий объем работы 168 страниц, включая 29 таблиц, 9 рисунков и 12 приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Бодырева, Елена Анатольевна

Выводы и предложения

Проведенные исследования по проблемам молочно-продуктового подкомплекса позволяют сформулировать следующие выводы и предложения, которые, на наш взгляд, представляют определенный научный и практический интерес для развития региональной молочной отрасли:

1. Молочно-продуктовый подкомплекс региона - это составная часть агропромышленного комплекса, включающая отрасли молочного животноводства, молочной и комбикормовой промышленности, кормопроизводства, производственной, социальной и рыночной инфраструктуры, объединенные для удовлетворения потребностей населения в разнообразных молочных продуктах с учетом научно-обоснованных норм потребления при обязательном соблюдении экологических требований при производстве продукции по всей технологической цепочке от фермы до потребителя.

2. Молочное скотоводство является ведущей отраслью животноводства в сельскохозяйственном производстве Оренбургской области. На долю этой отрасли приходится около 30% стоимости валовой продукции. Проведенный анализ производства молока в АПК Оренбургской области показал, что развитие молочного подкомплекса в новых экономических условиях протекает сложно и сопровождается значительным падением объема производства: производство молока за 1990-1999 г.г. уменьшилось на 46,5%, удой молока на одну корову - на 27,4%, при этом поголовье коров сократилось на 38,6%.

3. Негативные процессы, имеющие место в молочном животноводстве привели к ухудшению, а в ряде случаев к прекращению, деятельности перерабатывающих предприятий. Загрузка производственных мощностей молокопере-рабатывающих заводов в среднем за год составляет 20-25%. В 1999 г. изготовлено масла в 6,4 раза меньше, чем позволяют производственные мощности, цельномолочной продукции (в пересчете на молоко) - в 4,0 раза, сыров - в 9,5 раза меньше.

4. Анализ данных по реализации молока сельскохозяйственными производителями в 1990-1999 гг. показывает, что изменение реализационной цены молока отставало от роста его себестоимости. Если в 1990 г. молочное животноводство закончило год с уровнем рентабельности 25%, то в 1998 г. уровень убыточности составил 50,1% (с учетом дотации 33,1%). В 1999 г. ситуация изменилась в связи с повышением закупочных цен на молоко: уровень рентабельности производства молока составил 7,9% (с учетом дотации 20,4%). Впервые за последние годы производство молока оказалось рентабельным. Аналогичная ситуация отмечена и в целом по России. Основным каналом сбыта молока для сельскохозяйственных производителей остаются закупки в федеральный и региональный продовольственные фонды.

5. Кризисное положение в молочно-продуктовом подкомплексе области привело к тому что потребление молока и молочных продуктов сократилось по сравнению с 1990 г. на 34%. Все это требует незамедлительных мер по прекращению спада производства как в молочном скотоводстве, так и в молочной промышленности.

6. Для стабилизации молочного скотоводства мы предлагаем ряд мероприятий по улучшению содержания, кормления, зоотехнического обслуживания животных, которые позволят к 2006 г. увеличить поголовье коров до 281 тыс. голов и повысить продуктивность коров до 2,5 - 3,5 т молока в год. Это обеспечит уровень рентабельности производства молока 19-33% без учета дотации. Один из вариантов получения допонительных кормов - использование деградированных малопродуктивных пахотных земель, которых в области имеется 1,2 мн. га. За счет этого источника можно допонительно обеспечить кормами 137,6 тыс. условных голов КРС.

7. В работе рассмотрены основные формы взаимодействия сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий молочно-продуктового подкомплекса Оренбургской области: создание пунктов промышленной переработки молока и реализации молочных продуктов сельхозтоваропроизводителями; система договоров; приобретение акций молокоперерабатывающих предприятий сельхозтоваропроизводителями; создание агропромышленных формирований. Все они дожны развиваться дальше, но с корректировкой в соответствии со сложившимися экономическими условиями.

8. Одним из наиболее эффективных вариантом взаимодействия производителей и переработчиков молока, на наш взгляд, является создание ассоциаций по производству, переработке и реализации молока. Основной целью создания ассоциаций является, с одной стороны, обеспечение гарантированного рынка сбыта молока для сельхозпроизводителей по ценам, обеспечивающим рентабельность производства, с другой стороны, максимально возможная загрузка производственных мощностей молочных заводов. Ассоциации не могут решить всех проблем, связанных с отношениями предприятий молочно-продуктового подкомплекса, но могут стать базовой моделью для организации производственно-экономических связей на кооперативной основе. Нами высказан ряд предложений по созданию молочной ассоциации на базе ОАО Саракташский мозавод.

9. Мы определили собственные резервы молочного завода по получению допонительной прибыли за счет оптимизации использования имеющихся средств. Нами была поставлена и решена задача оптимального использования денежных средств на приобретение ресурсов и производство продукции при критерии максимума прибыли на ОАО Саракташский мозавод. Сравнивая фактические показатели с оптимальным вариантом производства продукции мы определили, что без допонительных затрат предприятие может увеличить годовую прибыль почти на 2 мн. руб. или на 32%.

Ю.Современные условия производственного процесса требуют от всех его участников осваивать новый тип экономического поведения, приспосабливая все стороны производственно-сбытовой деятельности к меняющейся рыночной ситуации, запросам потребителей, соревнуясь при этом со своими конкурентами. Для этого необходимо осуществлять целевые маркетинговые действия, организовывать новые видов деятельности на молокоперерабаты-вающих предприятиях, расширять фирменную торговлю, улучшать качество продукции.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Бодырева, Елена Анатольевна, Оренбург

1. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч. 1. Официальное издание.- М.: Юридическая литература, 1994. 240с.

2. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч. 2. Официальное издание.- М.: Юридическая литература, 1996, 320с.

3. Федеральный закон Российской Федерации О государственном регулировании агропромышленного производства от 14 июля 1997 г. №100-ФЗ. -//КонсультантПлюс: ВерсияПроф.

4. Федеральный закон Российской Федерации О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд от 2 декабря 1994 г. №53-Ф3. //КонсультантПлюс: ВерсияПроф.

5. Федеральный закон Российской Федерации О сельскохозяйственной кооперации от 8 декабря 1995 г. №193-Ф3. //КонсультантПлюс: ВерсияПроф.

6. Постановление Правительства Российской Федерации О порядке приватизации и реорганизации предприятий и организаций агропромышленного комплекса от 4 сентября 1992 г. №708. //КонсультантПлюс: ВерсияПроф.

7. Постановление Правительства Российской Федерации О федеральной целевой программе стабилизации и развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 1996-2000 гг. от 12 июля 1996 г. №708. -//КонсультантПлюс: ВерсияПроф.

8. Закон Оренбургской области О государственном регулировании сельскохозяйственного производства в Оренбургской области от 29 июля 1998 г. №85/12-03. //КонсультантПлюс: ВерсияПроф.

9. Ю.Абакин JI. Роль государства и борьба с экономическими догмами. //Экономист. 1998. - №9.- с.3-12.11 .Аграрные отношения: теория, историческая практика, перспективы развития. /Буздалов И.Н., Крылатых Э.Н., Никонов А.А. и др. М.: Наука, 1993. - 270с.

10. Акинин П.В. Развитие молочного подкомплекса в условиях рыночной экономики. Автореф. дис. на соиск. учен. степ, д-ра экон. наук. М., 1991. -32с.

11. Актуальные проблемы животноводства. Научные труды ВИЖа. Выпуск 59. Ч. 1,2. Дубровицы, 1999. - 179с.

12. М.Антонова B.C. Молоко и молочные продукты /Учебники и учебные пособия для студентов ВУЗов. М.: Нива России, 1994. - 251с.

13. Афанасьев В. Кооперация и интеграция в аграрном секторе. //Экономика сельского хозяйства России. 1997. - №2. - с.4.

14. Афанасьев В.Н. Статистическое обеспечение проблемы устойчивости сельскохозяйственного производства. М.: Финансы и статистика, 1996. -320с.

15. Афиногенова А.А. Прогноз производства и потребления продуктов питания. //Достижения науки и техники АПК. 1997. - №4, - с. 11-17.

16. Багмут А.А. Проблемы развития кооперации и интеграции в агропромышленном комплексе. Дис. на соиск. учен. степ, д-ра экон. наук. Краснодар, 1997.

17. Баклаженко Г. Опыт создания ассоциаций и союзов в АПК России. //Экономика сельского хозяйства России. 1999. - №3. - с.26.

18. Белокопытова JL, Алексеева Н., Трифонова Н. Интеграционные связи в молочном подкомплексе АПК Повожья. //Экономика сельского хозяйства России. 1998. - №8. - с.5.

19. Белокопытова JI.E., Серебренникова Н.А., Миронова Н.Н. Развивать интеграционные связи в животноводстве. //Экономика сельского хозяйства России. 1998. - №12. - с.35.

20. Бинатов Ю.Г. Проблемы и перспективы реализации аграрной реформы в Ставропольском крае. //Агропромышленный комплекс в условиях перехода к рынку: Сб. науч. тр. Ставроп. ГСХА. Ставрополь, 1994. - с.3-12.

21. Бинатов Ю.Г., Коробейников М.А. Экономика, организация и управление АПК. М.: Агропромиздат, 1989. - 192с.

22. Бирюков В.В. О либерализации внешнеэкономической деятельности товаропроизводителей. //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. -1997.-№7.- с.48-52.

23. Боев В.Р., Романов А.Е. Формирование рынка сельскохозяйственной продукции, продовольствия и материально-технических ресурсов. //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1997. - №2. - с.7-15.

24. Боев В.Р., Романов А.Е., Ушачев И .Г. и др. Рыночные отношения в агропромышленном производстве России. //АПК: экономика, управление. -1997.-№3.- с.46-66.

25. Борхунов Н. Ценообразование на сельскохозяйственную продукцию. //АПК: экономика, управление. 1996. - №5. - с.41-47.

26. Борхунов Н., Назаренко А. Как восстановить паритетность отношений. //Экономика сельского хозяйства России. 2000. - № 1. - с. 13.

27. Брытков М.А. Экономические основы функционирования сельскохозяйственных предприятий. //Вестн. Российской академии с.-х. наук. 2000. -№1. - с.77-78.

28. Буздалов И.Н. Аграрные отношения: теория, историческая практика, перспективы развития. М.: Наука, 1993. - 270с.

29. Буздалов И.Н. Возрождение кооперации. -М.: Экономика, 1990. 173с.

30. Буздалов И.Н. Теория аграрных отношений: современные представления. //АПК: экономика, управление. 2000. - №6. - с.3-13.

31. Василенко В.П., Арефьев В.И., Козлова А.П. Кооперативные и агропромышленные организационно-хозяйственные структуры. М.: Изд-во Дело, 1996.-261с.

32. Василенко Н.П. Основы интеграции сельскохозяйственного и промышленного труда. М.: Мысль, 1975. - 264с.

33. Великий Ю.В. Взаимовыгодные отношения производителей и переработчиков молока. //Молочная пром-сть. 1999. - №8. - с.8.

34. Вершинин В.Ф., Шаффланд Ю. Комментарий к Федеральному Закону О сельскохозяйственной кооперации. М.: Профиздат, 1997. - 206с.

35. Ветошкин Г.К. Пищевая и перерабатывающая промышленность в современных условиях. //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. -2000. №3. - с. 17-19.

36. Востриков Н.И., Заводчиков Н.Д. По пути интенсификации. Челябинск: Юж.-Урал. кн. изд-во, 1977. - 182с.

37. Востриков Н.И., Заводчиков Н.Д. Формирование рыночных отношений в АПК. Учебное пособие. Оренбург: Изд. центр ОГАУ, 1999. - 68с.

38. Гайдуцкий П.И. Анализ и контроль экономических взаимоотношений предприятий АПК. М.: Агропромиздат, 1989. - 160с.

39. Гасанов А.Г. Резервы увеличения производства молока и молочных продуктов. -М.: Агропромиздат, 1990. 143с.

40. Гатаулин A.M. Проблемы формирования аграрного рынка России. //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1997. - №7. - с.54-56.

41. Гешель В.П. Развитие экономических отношений в производстве, переработке и реализации животноводческой продукции. //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1995. - №3. - с.7-10.

42. Глебов И.П. Эффективность развития интеграционных связей в молочном подкомплексе. //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. -1997. -№10. -с.14-16.

43. Глинский В.В., Ионин В.Г. Статистический анализ. М.: Филинъ, 1998. -264с.

44. Гончаров В.Д., Клюкач В.А. Комплексное развитие сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. М.: Агропромиздат, 1988. - 127с.

45. Гончаров В.Д., Леонова Т.Н. Рынок молочных продуктов в России. //Молочная пром-сть. 1997. - №3. - с.2-4.

46. Гончаров П.П., Местешов Г.С., Спицын А.И. Основы логистики. Учебное пособие. Оренбург: Изд. Центр ОГАУ, 1995. - 116с.

47. Гордеев А. Курсом стабилизации и развития АПК России. //АПК: экономика, управление. 2000. Ч №4. - с.3-12.

48. Гордеев А. Обеспечение продовольственной безопасности России задача стратегическая. //АПК: экономика, управление. - 1998. - №8. - с.3-12.

49. Горланов С.А., Назаренко Н.Т., Попов Ю.Ю. Основы рыночных отношений в сельском хозяйстве. Воронеж: ВГАУ, 1996. - 320с.

50. Горлов С. Аграрная сфера США: состояние и перспективы развития. //АПК: экономика, управление. 1999. - №9. - с.41-44.

51. ГОСТ 13264-70. Молоко коровье. Требования при закупках. Взамен ГОСТ 13264-67, срок введ. уст. с 01.02.1972 до 01.01.1977. М.: Изд-во стандартов, 1972. - 4с.

52. ГОСТ 13264-88. Молоко коровье. Требования при закупках. Взамен ГОСТ 13264-70, срок введ. уст. с 01.01.1990 до 01.01.1995. М.: Изд-во стандартов, 1988.-7с.

53. Грядов С. Организационно-правовые формы сельскохозяйственных предприятий: оценки и перспективы. //АПК: экономика, управление. 1999. -№9. -с.45-51.

54. Грядов С.И. Организация хранения, переработки и реализации продукции на сельскохозяйственных предприятиях. Лекция. М.: Изд-во МСХА, 1994.-64с.

55. Двинский Б.М. Состояние сырьевой базы основная причина кризиса в молочном комплексе России. //Молочная пром-сть. - 1999. - №8. - с.4-7.

56. Дворядкин Н., Козаченко В., Гайдук В. Государственное регулирование сельскохозяйственного производства за рубежом и в России. //Международный с.-х. журнал. 1998. - №4. - с.10-15.

57. Дегтярева Т.Д. Проблема формирования и адаптации органов управления организационных систем. //Юбилейный сборник трудов ученых Оренбургского гос-ного аграрного ун-та Оренбург: Изд. Центр ОГАУ, 2000. -с271-275.

58. Десятов В.Г., Мамонтов Н.И., Алинкин В.Н. Интенсификация молочного скотоводства. М.: Росагропромиздат, 1992. - 272с.

59. Добрынин В.А. О концепции развития сельского хозяйства России. М.: Изд-во МСХА, 1994. - 50с.

60. Добрынин В.А., Иванов А.С. Аграрные преобразования в России, их противоречия и результаты. //Достижения науки и техники АПК. 1997. -№3. Чс.10-15.

61. Добрынин В.А., Иванов А.С. Проблемы выхода агропромышленного комплекса из кризиса. //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. - №5. - с. 12-16.

62. Дугин П. Особенности функционирования сельскохозяйственных рынков. //Международный с.-х. журнал. 1996. - №3. - с.35-40.

63. Ивашура А.И. Гигиена производства молока. М.: Росагропромиздат, 1989.-237с.

64. Ильюшонок С.Е. Оптимизация темпов и пропорций развития агропромышленного комплекса. Новосибирск: Наука. Сиб. отд-ие, 1980. - 304с.

65. Иоаннесян С.Л., Шершнев Е.С. Государственные программы США по защите сельскохозяйственных ресурсов. //США: Экономика, политика, идеология. 1998. - №7. - с. 111-121.

66. Иоффе М.Я. Продукты животноводства: торговля, ресурсы, резервы. М.: Экономика, 1988. - 144с.

67. Кальницкий Б.Д., Заболотков Л.А., Материкин А.Ш. и др. К вопросу оценки питательности рационов и нормирования кормления жвачных животных. //Вестн. Российской академии с.-х. наук. 2000. - №1. - с. 12-15.

68. Карлюк И.Я. Аграрно-промышленный комплекс. М.: Политиздат, 1981. -95с.

69. Карташов Л.П. Машины и аппараты для доения коров и обработки молока. Оренбург: Изд. Центр ОГАУ, 1998. - 96с.

70. Карташов Л.П. О молоке, домашних животных и доении. Оренбург, 1998.-48с.

71. Климова Н.В. О качестве продукции молочного скотоводства. //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1997. - №1. - с. 1416.

72. Клюкач В. Повышать уровень агроэкономических исследований. //АПК: экономика, управление. 2000. - №4. - с. 13-25.

73. Клюкач В., Федосенко Г. Развитие рыночных отношений в молочном подкомплексе. //АПК: экономика, управление. 1992. -№11.- с.49-56.

74. Ккжач В.А. Маркетинг сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. М., 1998. - 220с.

75. Кобзин А. Пути повышения продуктивности природных кормовых угодий. //АПК: экономика, управление. 1999. - №5. - с.59-61.

76. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций. М.: Изд-во ЭКМОС, 1999. - 448с.

77. Коваленко Н.Я. Экономическое регулирование рыночных отношений в сельском хозяйстве. //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. - №5. - с.22-23.

78. Козлов В.Л. Хозяйственный расчет в условиях агропромышленной интеграции. Харьков: Выща шк. Изд-во при ХГУ, 1988. - 155с.

79. Кокорев М.И. Личные и подсобные хозяйства: проблемы развития. -Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 1996. 168с.

80. Кокорев М.И. Сельскохозяйственные рынки. Учебное пособие. Оренбург: Изд. Центр ОГАУ, 1999. - 248с.

81. Котлер Ф. Основы маркетинга. /Пер. с англ. М.: Прогресс, 1992. - 736с.

82. Крылатых Э. Экономические риски в агропромышленном комплексе. //АПК: экономика, управление. 1999. - №7. - с.19-22.

83. Крылатых Э.Н. Анализ эффективности производства, научно-технического прогресса и хозяйственного механизма. М.: Финансы и статистика, 1991.

84. Крылатых Э.Н. Пропорции и приоритеты в развитии АПК. М.: Экономика, 1983.-232с.

85. Кузнецов А. Перспективные формы агропромышленной интеграции. //Экономика сельского хозяйства России. 1997. - №9. - с.6.

86. Кулаков В., Балаева О., Щербаков М. и др. Культурные пастбища для молочного скота. //Молочное и мясное скотоводство. 2000. - № 1. - с. 16-20.

87. Куликов И. Аграрные преобразования в России на рубеже нового тысячелетия. //АПК: экономика, управление. 2000. - №2. - с.16-23.

88. Куликов И.М. Кооперация и интеграция аграрных предприятий в условиях рынка. //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. -2000. №5. - с.47-48.

89. Кустова Н. Варианты кооперации и интеграции. //Экономика сельского хозяйства России. 1998. - №7. - с.35.

90. Кухлев Е.Д., Кухлева Т.Е., Гайдук В.И. и др. Опыт интеграционных связей в молочном и мясном подкомплексах АПК. //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1999. - №2. - с.40-42.

91. Кучуков Р. Ценообразование в АПК стран с развитой рыночной экономикой. //АПК: экономика, управление. 1997. - №8. - с.50-54.

92. Кэмпбел Р. Макконнел, Стэнли JI. Брю. Экономикс. Принципы, проблемы и политика. /Пер. с англ. Ч. 1, 2. М.: Республика, 1993. - 799с.

93. Левантин Д. Состояние и тенденция развития скотоводства в различных странах мира. //Молочное и мясное скотоводство. 1997. - №3. -с.34-44.

94. Лубков А.Н. Развитие интеграционных процессов в агропромышленном комплексе. //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. -2000. №4. - с.24-26.т 143

95. Маркова А.И. Курс лекций по сельскохозяйственной статистике с основами экономической статистики. Учебное пособие. М.,1999. - 336с.

96. Маркова Н.С. Некоторые экономические и организационные аспекты молочной промышленности США. //Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции развития. Сер. 1. Экономика. Организация. Управление: обзорная информация. 1988. - №2. - с. 1-9.

97. Маркова Н.С. Основные направления сокращения потерь молока и молочной продукции в развитых странах мира. //Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции развития. Сер.1. Экон. Орг. Упр.:Х Обзор, информ. М., 1992. - №2. - с. 16-24.

98. Маркс К., Энгельс Ф. Сочинения. В 30-ти т. Т. 23. М.: Госполитиздат, 1960.-907с.

99. Мартынов А.В. Потребительский рынок молочной продукции России в 1990-1998 гг. //Молочная пром-сть. 1999. - №9. - с.2-3.

100. Маршал А. Принципы экономической науки. Т.З. М.: Прогресс, 1993.-352с.

101. Маслаков В.В. Формирование и развитие системы продовольственной безопасности: Концептуальные подходы. Екатеринбург: Изд-во Урал, ГСХА. - 1996. - 192с.

102. Матвеев А.А. Моделирование в Excel: Учебное пособие. СПб: ^ Изд-во СПбУЭФ, 1997. - 201с.

103. Математическое моделирование экономических процессов в сельском хозяйстве. /Под ред. A.M. Гатаулина. М.: Агропромиздат, 1990. -432с.

104. Милосердое В. Продовольственная безопасность России. //Международный с.-х. журнал. 1997. - №1. - с.30-34.

105. Милосердое В.В. Политика обеспечения продовольственной независимости России. //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. -2000.-№3.- с. 13-16.

106. Миляков В.Т., Вокова А.Ю. Модель совершенствования и развития рынка молочных продуктов. //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1997. - №1. - с. 12-14.

107. Минимальные нормы потребления продуктов питания. //Экономика сельского хозяйства России. 1999. - №5. - с.21.

108. Молочная промышленность России в разрезе регионов. //Молочная пром-сть. 1999. - №1. - с.6-7.

109. Назаренко В. Задачи восстановления агропромышленного комплекса и продовольственной безопасности России. //Российский экон. журнал. 1999.-№5-6.-с.43-51.

110. Нестеров Н., Дульнев В. Об улучшении структуры кормовой базы для молочного скота. //Молочное и мясное скотоводство. 2000. - №2. -с.9-11.

111. Новиков В.Н. О развитии интеграции и кооперации в агропромышленном комплексе. //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. -1997.-№4.-с. 15-17.

112. О диспаритете цен на продукцию сельского хозяйства и материальные ресурсы, поставляемые сельхозтоваропроизводителям. Стат. обзор. //Экономика сельского хозяйства России. 1999. - №9. - с. 16.

113. Огородников П.И. Научно-технические основы повышения эффективности применения доильного оборудования в молочном животноводстве. -М.: Колос, 1995. 140с.

114. Панус Ю.В. Экономика сельского хозяйства. Предмет науки. Продовольственная проблема. Производственный потенциал. Челябинск, 1996.-57с.

115. Петранева Г.А Цена и ценообразование. /Учебное пособие. М.: Изд-во МСХА, 1999. - 70 с.

116. Планирование развития агропромышленного комплекса. /Под ред. Э.Н. Крылатых. М.: Изд-во Моск. ун-та, 1983. - 159с.

117. Планирование развития межотраслевых комплексов. /Под ред. Э.Н. Крылатых, В.П. Орешина. -М.: Изд-во Моск. ун-та, 1982. 192с.

118. Подгорбунских П.Е., Светлакова Н.А., Зорин Г.Г. Организация фермерского производства. Учебное пособие. Пермь, 1992. - 101с.

119. Подольская В. Особенности формирования и развития рынка молока и молочной продукции. //Международный с.-х. журнал. 1999. - №2. -с.14-16.

120. Пошатаев А.В., Беспалов В.А. Управление сельскохозяйственным производством. М.: Колос, 1995. - 271с.

121. Пошкус Б.И. Совершенствование экономических отношений в сельскохозяйственных предприятиях. //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1999. - №3. - с. 10-12.

122. Прогнозирование развития региональных продовольственных комплексов. /Под ред. Э.Н. Крылатых. -М.: Изд-во Моск. ун-та, 1989. 151с.

123. Радугин Н., Любимов В. Государственное регулирование агропро-довольственного комплекса. //АПК: экономика, управление. 1999. - №7. -с. 15-24.

124. Растяпин В.И., Панин А.У. Повышение эффективности молокопе-рерабатывающих предприятий на основе концентрации и специализации производства. // Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. -1998. №9. - с. 15.

125. Pay В.В. Обоснование приоритетных направлений развития продовольственного комплекса. М.: Наука, 1993. - 112с.

126. Реализация основных видов продукции животноводства в сельскохозяйственных предприятиях. Стат. бюл. Оренбург, 2000. - 53с.

127. Региональная экономика. Учебник для вузов. / Под ред. Т.Г. Морозовой. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998. - 472с.

128. Родионова О.А. О развитии кооперативных форм хозяйствования в сфере переработки молока и мяса. //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. - №5. - с.24-27.

129. Румянцева Е.Е. Правовое регулирование импорта сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия. //Вестн. Российской акад. с.-х. наук. 1999. - №4. - с.50-52.

130. Савченко Е. Выбор приоритетов аграрной политики России в современных условиях. //АПК: экономика, управление. 2000. - №3. - с.3-8.

131. Сагайдак Э.А. Концептуальные основы ценовых отношений в АПК. //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1998. - №4. - с.8-11.

132. Сельское хозяйство России в 1999 году. Экон. обзор. //АПК: экономика, управление. 2000. - №4. - с.26-31.

133. Сельское хозяйство России и зарубежных стран. Стат. сб. М., 1994.-119с.

134. Сельскохозяйственные кооперативы в России. Стат. обзор. //Экономика сельского хозяйства России. 2000. - №2. - с. 16.

135. Семенов А. Кооперация промышленных и сельскохозяйственных предприятий реальный путь решения социальных проблем села. //Международный с.-х. журнал. - 1997. - №1. - с.20-22.

136. Семин А., Донник И. Перспективы развития агропромышленного производства северных территорий Среднего Урала. //АПК: экономика, управление. 2000. - №3. - с.9-13.

137. Серков А.Ф. Итоги и перспективы формирования сельскохозяйственного рынка. //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1996. №10. - с.12-15.

138. Серова Е., Храмова И. Структура и функции агропродовольствен-ных рынков в России. //Вопросы экономики. 2000. - №7. - с.45-66.

139. Сидоренко В., Попов И. Стратегия аграрных преобразований: государственное регулирование рыночных отношений. //АПК: экономика, управление. 1999. - №3. - с.25-35.

140. Сизенко Е.И., Комаров В.И. Особенности интеграции сельскохозяйственных товаропроизводителей с перерабатывающими предприятиями. //Вестн. Российской акад. с.-х. наук. 1998. - №2. - с. 10-12.

141. Система устойчивого ведения сельского хозяйства Оренбургской области. /Под. ред. Г.И. Белькова. Оренбург: Оренбургское кн. изд-во, 1999.-336с.

142. Смирнова Е.В. Государственное стимулирование экспорта в США. //Внешнеэкономический бюлетень. 1999. - №5. - с.44-52.

143. Смит А. Исследование о природе и причинах богатства народов. -М.: Соцэкгиз, 1962. 684с.

144. Состояние агропромышленного комплекса в Оренбургской области в 1999 году. Стат. сб. Оренбург, 2000. - 76с.

145. Состояние и перспективы развития молочного животноводства России. //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1999. -№9. - с.2-9.

146. Состояние и тенденции развития сельского хозяйства в России в 1992-1997 годах. Экон. обзор. //АПК: экономика, управление. 1999. -№1.-с. 12-25.

147. Схехаас X. Молочная промышленность к 2010 г. //Молочная пром-сть. 1997. - №4. - с.7-9.

148. Счастливцева JI.B., Губанова Н.В. Опыт борьбы с монополизмом на региональных рынках продовольствия (на примере молочного подкомплекса). //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1995. -№7.-с. 11-14.

149. Счастливцева JI.B., Губанова Н.В. Ценовая ситуация на аграрном рынке и ее государственное регулирование. //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1998. - №5. - с. 18-22.

150. Сынков К. Организация производства молока в условиях рынка: опыт и проблемы. //Молочное и мясное скотоводство. 2000. - №2. -с.11-13.

151. Тарасов А. Формирование региональных рынков сельскохозяйственной продукции. //АПК: экономика, управление. 1998. - №4. - с.38-40.

152. Тихонов В.А. АПК: сущность, общая концепция разви-тия.//Производственно-экономические связи в системе АПК. М.: Колос, 1983.-296с.

153. Тихонов В.А. Кооперация: за и против. М.: ПИК, 1991. - 348с.

154. Ткач А. Проблемы продовольственного рынка в СНГ. //АПК: экономика, управление. 1999. - №5. - с.27-33.

155. Ткач А.В. Анализ работы кооперативов в агропромышленном комплексе России. //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. -2000. №5. - с.41-44.

156. Тостов А.И. Молоко: больше, лучше и дешевле. JL: Лениздат, 1989-190с.

157. Тонконог Р.И. Агропромышленный комплекс: перспективы развития. М.: Профиздат, 1990. - 112с.

158. Трейси М. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран. Введение в теорию, практику и политику. /Пер. с англ. Под ред. Слуцкого А.Г. СПб: Экон. шк., 1995. - 431с.

159. Трикоз Р. Экономические взаимоотношения в молочном подкомплексе. //АПК: экономика, управление. 2000. - №3. - с.45-51.

160. Трикоз Р.С. Специализация, концентрация и кооперирование сельскохозяйственного производства в Удмуртии. Ижевск: Удмуртия, 1979. -32с.

161. Тушканов М.П. Рынок и арендатор. М.: Агропромиздат, 1992. -76с.

162. Тушканов М.П., Югай А.М., Грошев В.Д. Арендные отношения в сельском хозяйстве. М.: О-во Знание РСФСР, 1989. - 62с.

163. Узун В. Россия на пути от государственного к частному сельскому хозяйству. //АПК: экономика, управление. 1998. - №9. - с. 10-19.

164. Узун В.Я. Реализация экономических реформ в АПК. М.: Знание, 1989.-59с.

165. Узун В.Я. Товарная биржа. М.: Знание, 1991. - 61 с.

166. Ульянов М.П. Агропромышленная интеграция что это такое? -М.: Колос, 1982. - 160с.

167. Ушачев И. Основные положения концепции аграрной политики России. //АПК: экономика, управление. 2000. - №2. - с.9-10.

168. Фетисов Е.А. Статистические методы контроля качества молочной продукции. М.: Агропромиздат, 1985. - 190с.

169. Фомин Д. Диспаритет цен как фактор межотраслевого обмена в АПК. //Экономика сельского хозяйства России. 2000. - №2. - с.37.

170. Формирование и развитие народнохозяйственного агропромышленного комплекса. /Под ред. В.А. Тихонова. М.: Наука, 1984. - 270с.

171. Фролов В. Принципы функционирования различных типов сельскохозяйственных кооперативов. //АПК: экономика, управление. 1997. -№8.-с. 19-22.

172. Фролов В.И. Экономический механизм межхозяйственных связей в АПК. М.: Агропромиздат, 1989. - 144с.

173. Храмцов А.Г., Нестеренко П.Г. Безотходная технология в молочной промышленности /Под ред. А.Г. Храмцова. М.: Агропромиздат, 1989. -279с.

174. Храмцов А.Г., Оноприйко А.В. Альтернативные производства на молочных предприятиях. //Молочная промышленность. 1997. - №7. -с.4-6.

175. Чаянов А.В. Крестьянское хозяйство. М.: Экономика, 1989. -492с.

176. Шабакин А.Е. Ряды динамики. М.: Изд-во ТСХА, 1981. - 76с.

177. Шайкин В.В., Ахметов Р.Г. Сельскохозяйственные рынки. /Учебное пособие. Ч. 1. Изд-во МСХА, 1999. - 161с.

178. Шакиров Ф. Кооперация важное направление подъема экономики аграрного сектора. //АПК: экономика, управление. - 1997. -№1. - с. 13-16.

179. Шакиров Ф.М. Хозяйственный расчет предприятий в условиях освоения рыночных отношений. М.: Изд-во МСХА, 1998. - 38с.

180. Шапочкин В. Восстановить утраченное. //АПК: экономика, управление. 1999. - № 10. - с. 16-19.

181. Шутьков А. Проблемы вывода АПК из кризиса. //АПК: экономика, управление. 2000. - №1. - с.4-17.

182. Шутьков А. Региональные системы ведения агропромышленного производства. //АПК: экономика, управление. 1999. - №2. - с.3-11.

183. Щербак В. По пути реальных преобразований. //АПК: экономика, управление. 1998. - №4. - с.3-15.

184. Щербак В.Н. О развитии интеграции в агропромышленном комплексе. //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. -№10. - с.6-10.

185. Щетинина И. Интеграция в АПК России. //АПК: экономика, управление. 1999. - №6. - с.50-53.

186. Щетинина И.В. Новый импульс для агропромышленной интеграции. //Молочная пром-сть. 1997. - №8. - с.6-7.

187. Щетинина И.В. Перспективы развития агропромышленной интеграции на базе формирований ходингового типа. //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1999. - №5. - с.39-41.

188. Эльдиев М. Проблемы регулирования и экономической поддержки аграрного сектора России. //АПК: экономика, управление. 1997. - №9. -с.60-65.

189. Эльдиев М.Д. Ценообразование в АПК в условиях перехода к рыночным отношениям. //Экономика с.-х. и перерабатывающих предприятий. 1997. - №5. - с. 17-21.

190. Югай А.М., Тушканов М.П., Гусманов У.Г. и др. Положения по регулированию отношений госсобственности в сельскохозяйственных предприятиях различных форм хозяйствования. М., 1997. - 119с.

191. Ягуткин С. Критерии эффективности кооперации сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. //Экономика сельского хозяйства России. 1999. - №1. - с.37.

192. Ягуткин С. Некоторые грани экономики села. //АПК: экономика, управление. 1999. -№2. - с.41-44.

193. Government intervention in agriculture: Measurement, evaluation, and implications for trade negotiations. Washington, 1987. - VI, 50p.

194. Hill В., Ray D. Economics for agriculture: Food, farming and the rural economy. Houndmills (Basingstoke, Hants); London; Macmillan, 1987. -XXI, 439p.

195. Kaiser H.M., Roberte J.C. Impact of generic fluid milk advertising on whole, lowfat, and skim milk demand. Ithaca (N. Y.), 1995. - Юр.

196. Kristensen A.R. Optimal replacement and ranking of dairy cows under milk quotas. //Acta agr. scand., 1989. Vol. 39, № 3. - р.311-318.

197. Milgrom P., Roberts J. Economics, organization and management. -Englewood Cliffs: Prentice Hall, 1992. 621p.

198. Premakumar V., Chaudhary S. Support prices as policy tolls in dairy industry: issues in the oretical modeling. Ames (Iowa), 1996. - 18p.

199. Структура поголовья крупного рогатого скота в Оренбургской области (в % к поголовью всех категорий хозяйств)

200. Показатели Поголовье скота на 1 января1991 г. 1992 г. 1993 г. 1994 г. 1995 г. 1996 г. 1997 г. 1998 г. 1999 г. 2000 г.

201. КРС Все категории хозяйств 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0

202. С/х предприятия 78,7 75,9 72,8 69,4 66,6 68,1 66,9 67,0 65,5 63,1

203. Хозяйства населения 21,3 24,0 26,8 29,6 32,2 30,8 32,0 31,9 33,3 35,4

204. Фермерские хозяйства 0,1 0,4 1,0 1,2 1,1 1,1 1,1 1,2 1,5в т. ч. коровы Все категории хозяйств 34,5 36,3 37,2 38,9 40,8 43,3 45,4 44,9 46,6 45,8

205. С/х предприятия 23,4 23,7 23,0 22,6 22,8 24,6 25,0 24,4 24,6 23,2

206. Хозяйства населения 11,1 12,6 14,0 15,8 17,4 18,1 19,8 19,8 21,3 21,8

207. Фермерские хозяйства - 0,2 0,5 0,6 0,6 0,6 0,7 0,7 0,8

208. Среднегодовое поголовье коров и производство молока в сельскохозяйственных предприятиях Саракташского и Ташлинского районов Оренбургской области в 1999 г.

209. N Наименование предприятий Среднегодовое поголовье коров, гол. Производство молока, т1. Саракташский район

210. С ПК кохоз им. Кирова 58 113,7

211. СПК кохоз Дубовской 200 208,2

212. СПК кохоз им. Фрунзе 255 417,7

213. СПК кохоз Дружба 340 551,3

214. СПК кохоз им. Калинина 400 533,5

215. СПК кохоз Россия 212 292,8

216. СПК кохоз Заветы Ильича 600 1182,1

217. Кохоз Власть Советов 500 1258,2

218. СПК кохоз Рассвет 550 1235,5

219. СПК кохоз Заря 600 2021,8

220. СПК кохоз Нива 300 601,9

221. СПК Сакмарский 338 331,2

222. СПК кохоз Родина 340 617,1

223. СПК кохоз им. Куйбышева 405 873,9

224. СПК кохоз Правда 216 322,6

225. СПК кохоз Заречный 153 301,6

226. СПК кохоз Красногорский 1135 2871,318 ЗАО Колос 442 635,519 ОАО Ешанка 48 65,220 СПК Ага 150 316,3

227. СПК Карагузинский 120 300,2

228. СПК Кульчумовский 120 211,21. Ташлинский район

229. ЗАО им. Горького 455 898,8

230. Кохоз Гигант 954 2547,825 ЗАО Дружба 509 1011,726 ЗАО Заречное 420 941,527 ЗАО Колос 322 548,728 ЗАО Кормовик 235 804,1

231. ЗАО им. Калинина 800 2465,030 ЗАО им. Ленина 578 1345,4

232. ЗАО им. Магнитостроя 1153 3712,0

233. ЗАО им. 40 лет Октября 500 1391,4

234. ЗАО им. Пушкина 658 1190,3

235. ЗАО им. Свердлова 469 874,835 ЗАО Степное 1112 4188,9

236. ЗАО Ташлинское 530 1178,037 ЗАО Урал 900 2315,6

237. ЗАО им. Шевченко 542 1500,439 Кохоз Южный 591 972,11. Итого 18210 43149,3

Похожие диссертации