Организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Автореферат диссертации по теме "Организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий"

На правах рукописи

Рашевский Вадим Игоревич

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ ПОВЫШЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ КОНДИТЕРСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (по офаслям и сферам деятельности: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - промышленность)

АвторефераI диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Смоленск - 2005

Работа выпонена на кафедре менеджмента филиала ГОУВПО Московский энергетический институт (технический университет) в г. Смоленске

Научный руководитель:

Официальные оппоненты:

доктор технических наук, профессор Дли Максим Иосифович

доктор экономических наук, профессор Твидиани Юрий Констатинович

кандидат экономических наук, доцент Зубкова Алиса Григорьевна

Ведущая организация: Московский университет

потребительской кооперации

Защита состоится л 22 декабря 2005 г.

в 17 часов на заседании диссертационного совета К 212.157.02 при ГОУВПО Московский энергетический институт (технический университет) по адресу: 111250, г. Москва, ул. Красноказарменная, д. 14, ауд. Ж-200.

Отзыв на автореферат (в двух экземплярах, заверенных печатью) просим присылать по адресу: 111250, г. Москва, ул. Красноказарменная, д. 14, Ученый совет МЭИ

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке МЭИ. Автореферат разослан л_ ноября 2005 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета К 212.157 02

к.э.н., с н.с. /1\^ I И.Н. Пе грушко

Общая характеристика работы

Актуальность темы исследования. В настоящее время конкурентоспособность экономики Российской Федерации в целом определяется конкурентоспособностью отечественных предприятий, относящихся к различным ограслям промышленности. В последние годы наблюдается усиление влияния на общеэкономические показатели страны показателей функционирования пищевой промышленности, которая объединяет 23 подотрасли и свыше 24 тыс. предприятий с общей численностью занятых 1,5 мн. человек. Доля пищевой промышленности в общем объеме промышленного производства в 2003-2004 г.г. составила 11-12%. В отраслевой структуре промышленного производства она занимает четвертое место после машиностроения и металообработки (22%), металургии (18,5%) и топливной промышленности (17,1%). Анализ показывает, что в пищевой промышленности кондитерская подотрасль оказалась одной из наиболее привлекательных как для российских, так и для иностранных инвесторов наряду с производством пива и молочной продукции, так как в России по сравнению с западными странами традиционно высок уровень потребления кондитерских изделий.

В условиях необходимости перехода экономики РФ к устойчивому развитию широкое распространение получило стратегическое управление российскими кондитерскими предприятиями, которое направлено на формирование договременных конкурентных преимуществ и достижение догосрочных целей предприятия. Вопросы формирования и реализации договременных конкурентных преимуществ в современных рыночных условиях рассматривались в трудах таких зарубежных ученых как П. Дойл. Ж.-Ж. Ламбен, Г. Минцберг, М. Портер, А.Дж. Сгрикленд, A.A. Томпсон, а ткже отечественных авторов Г.Л. Азоева, Л.И. Алексахиной, О.В Аристова, Н.И. Гсрчиковой, А.П. Градова, В.А. Епифанова, B.C. Ефремова, М.И. Кныша, С.А Масютина, В.П. Мешакина, Н.К. Моисеевой, А.Г. Поршнева, P.A. Фатхутдинова, А.Ю. Юданова и др.

В указанных работах особое место занимают стратегические механизмы и инструменты управления конкурентоспособностью современного предприятия в условиях усиления интеграционных процессов в национальной и мировой экономиках.

Проблемы конкурентоспособности предприятий пищевой промышленно-

сти, в т.ч. кондитерских предприятий, ах JI.M. Аксено-

вой, A.A. Воронова, В.Д. Гончарова, В.Г. Кайшева, JI.C. Каляниной, В.А. Кар-пунина, HB. Климовой, A.B. Кострюкова, М.Б. Кулешовой, АС. Матвеевой, Е.В. Минаевой, B.II. Сергеева, А.Ю. Синявской, М.П Стеколыциковой, А.И. Татьянченко, И.П. Чепурного и др.

Несмотря на достаточно большое количество работ по данной проблематике, предлагаемые механизмы повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий не в поной мере учитывают специфику региональных рынков кондитерской продукции, что не позволяет принимать обоснованные решения по выбору стратегии развития предприятия (или стратегических бизнес-единиц, входящих в его состав) на основе комплексного анадиза конкурентной среды с учетом динамических аспектов ее развития.

, ДУрзанное обстоятельство в значительной степени снижае1 эффективность ^шествующих методик опенки 'конкурентоспособности кондитерской продукции, а также предлагаемых решений по повышению конкурентоспособ-

-- 7" f !

ности отечественных кондитерских предприятий на внутреннем рынке.

В связи с этим возникает научная задача разработки организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий, позволяющего на основе комплексной оценки конкурентной среды на региональных рынках Российской Федерации разработать и реализовать эффективную стратегию роста, направленную на формирование договременных конкурентных преимуществ и повышение экономической эффективности предприятий данной подотрасли в сфатегической перспективе.

Основные разделы диссертации выпонялись в рамках комплексных программ социально-экономического развития г. Смоленска на 2003-2004 г.г. и 2005-2006 г.г.

Цель работы: разработать организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий, позволяющий сформировать договременные конкурентные преимущества на региональных рынках за счет повышения обоснованности управленческих решений по выбору и реализации стратегии развития ira основе рационализации интеграционных процессов.

Для реализации указанной цели были поставлены и решены следующие основные задачи:

1. Экономический анализ основных тенденций развития кондитерской отрасли и конкурентной среды функционирования отечественных предприятий пище-

вой промышленности.

2. Определение основных направлений повышения конкурентоспособности региональных кондитерских предприятий РФ в условиях ужесточения конкуренции на региональных рынках кондитерской продукции.

3. Разработка ор1 анизапионно-экономического механизма повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий на региональных рынках, позволяющего эффективно реализовать выбранную стратегию развития.

4. Разработка методики оценки конкурентоспособности кондитерских предприятий, а так же кондитерской продукции с учетом динамических аспектов изменения конкурентной среды.

5. Разработка меюдики практической реализации организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособносги кондитерских предприятий на региональных рынках, учитывающей специфику конкурентной среды.

6. Выработка практических рекомендаций по применению предложенного организационно-экономического механизма для повышения конкурентоспособности ОАО Смоленское Акционерное Хлебо-Кондитерское Общество (ОАО САХКО).

Объектом исследования являются кондитерские предприятия РФ в условиях ужесточения конкуренции на национальном и региональном рынках.

Предметом исследования является процесс управления конкурентоспособностью промышленного предприятия.

Методологической и теоретической базой исследования являются системный подход к анализу экономических явлений и процессов, основные законы рыночной экономики, теории стратегического менеджмента и конкуренции, современная концепция усюйчивого развития, методы финансового анализа, научные положения и выводы, сформулированные в трудах отечественных и зарубежных ученых по теории стратегического управления и конкуренции.

Информационной базой исследования послужили данные Росстата РФ, законодательные и нормативно правовые акты Правительства РФ, относящиеся к теме диссертации, отчетные данные предприятий пищевой промышленности.

Наиболее существенные научные результаты, полученные автором. Х На основе анализа конкурентных условий функционирования предприятий кондитерской промышленности выявлены особенное!и конкурентной среды на региональных рынках кондитерской продукции, что позволило доказать целе-

сообразность вертикальной интеграции в качестве стратегическою направления развития крупных и средних региональных кондитерских предприятий в условиях усиления конкуренции со стороны национальных и зарубежных производителей.

Х Разработан организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий, который в огличие от известных позволяет учесть структуру региональных рынков кондитерской продукции, а так же специфику внешней и внутренней среды региональных крупных и средних предприятий кондитерской промышленности, и сформировать договременные конкурентные преимущества в процессе реализации эффективной стратегии развития.

Х Предложена система показателей для комплексной оценки конкурентоспособности продукции предприятий кондитерской промышленности на региональных рынках, учитывающая динамические аспекты изменения конкурентной среды, специфические особенности потребительских предпочтений по агрегированным ассортиментным группам кондитерской продукции, а также влияние данных показателей на показатели конкурентоспособноеш предприятия в целом.

Х Разработана методика оценки конкурентоспособности кондитерских предприятий, а также кондитерской продукции с учетом прогнозных оценок показателей изменения конкурентной среды, которая в отличие от известных позволяет выработать рекомендации по выбору и реализации стратегии развития предприятия на региональных рынках, а так же по формированию дол! овременных конкурентных преимуществ отдельных категорий производимых кондитерских изделий.

Обоснованность и достоверность научных результаюв, выводов и рекомендаций, сформулированных в диссертации, определяется корректным применением теории страгиического управления, теории конкуренции, финансового и экономического анализа. Выводы и предложения диссертационного исследования не противоречат известным теоретическим и практическим результатам, опубликованным в отечественной и зарубежной литературе по экономике, организации и управлению промышленными предприятиями.

Научная новизна работы состоит в разработке организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий и методики его реализации с целью повышения обоснованности

управленческих решений по выбору и реализации стратегии развития для указанных предприятий.

Значение полученных результатов для теории и практики.

Разработанные в диссертации организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий, методика его реализации, система показателей для комплексной оценки конкурентоспособности предприятий кондитерской промышленности и кондитерской продукции на региональных рынках вносят вклад в теорию и практику стратегического менеджмента и управления конкурентоспособностью промышленного предприятия.

Сведения о реализации и целесообразности практического использования результатов.

Разработанный организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий и научно-обоснованные рекомендации по его применению практически использованы в ОАО САХКО (г. Смоленск), что позволило повысить конкурентоспособность продукции и экономическую эффективность его деятельности на основе реализации стратегии прямой вертикальной интеграции с торговой розничной сетью.

Методические и теоретические результаты работы используются при обучении студентов на кафедре менеджмента филиала Московского энергетического института в г. Смоленске.

Предложенный организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий может быть использован при разработке научно обоснованных решений по повышению эффективности стратегического управления крупными и средними pe иональными кондитерскими предприятиями в условиях усиления конкуренции со стороны национальных и зарубежных производителей, а так же малых предприятий и их ассоциаций.

Разработанная методика оценки конкурентоспособное!и кондитерских предприятий может найти широкое практическое применение в системах поддержки принятия решений но страте1 ическому управлению конкурентоспособностью предприятий кондитерской промышленности, что позволит рационализировать процессы стратегического планирования и контроля и повысить экономическую эффективность указанных предприятий.

Апробация результатов работы. Основные результаты диссертационной работы докладывались и обсуждались на Международной научной конференции Математические методы в технике и технологиях - ММТТ-14 (Смоленск, 2001), на II городской научной конференции студентов Шаг в науку (Смоленск, 2002), на Межрегиональной научно-технической конференции Информационные технологии, энергетика и экономика (Смоленск, 2004), на X и XI Международных научно-технических конференциях Радиоэлектроника, электротехника и энергетика (Москва, 2004-2005), на III Международной научно-практической конференции Конкуренция и конкурентоспособность (Новочеркасск, 2004), а также на научных семинарах в филиале Московского энергетического института в г. Смоленске.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 10 печатных работ общим объемом 9,4 п.л., в том числе лично автору принадлежит 6,7 п.л.

Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы из 126 наименований и 4 приложений. Диссертация содержит 187 страниц машинописного текста, 9 рисунков и 42 таблицы.

Содержание работы

Во введении обоснована актуальность решаемой научной задачи, дана общая характерис шка разработанною организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий РФ в условиях усиления конкуренции на региональных рынках и методики его практической реализации, а также основных научных и практических результатов диссертации.

В главе 1 Основные направления повышения конкурентоспособности предприятий кондитерской промышленности в современных условиях хозяйствования приведены результаты анализа современных подходов к повышению конкурентоспособности промышленных предприятий в условиях усиления конкурентной борьбы, а также существующих методик оценки конкурентоспособности кондшерских предприяшй; определены роль и место интеграции в системе стратегического управления конкурентоспособности) промышленного предприятия.

В диссертации показано, что в последние годы конкурентная среда отечественных промышленных предприятий претерпела существенные изменения, обусловленные усилением интеграционных процессов на всех уровнях органи-

зации экономических систем. Так, усиление интеграции региональных, национальных и международных рынков коренным образом повлияли на внешнюю среду промышленных предприятий, конкурентоспособность которых определяет конкурентоспособность экономики Российской Федерации в целом. В сложившейся ситуации повышение эффективности реализации стратегии развития промышленного предприятия определяет условия формирования договременных конкурентных преимуществ на глобальном и локальном рынках.

Анализ существующих подходов к повышению конкурентоспособности современного предприятия показал, что в настоящее время основой эффективной реализации стратегии развития в большинстве случаев стало применение механизмов интеграции и кооперации, причем в кондитерской промышленности РФ преобладает использование крупными предприятиями стратегии горизонтальной интеграции, заключающейся в объединении нескольких независимых предприятий, заинтересованных в увеличении сбыта продукции. В то же время существующие механизмы повышения конкурентоспособности промышленных предприятий не в поной мере учитывают специфику деятельности кондитерских предприятий и 1е существенные изменения, которые произошли во внешней среде региональных производителей кондитерской продукции. Указанные обстоятельства снижают эффективность применения существующих механизмов повышения конкурентоспособности предприятий кондитерской промышленности, а так же методик оценки конкурентоспособности кондитерской продукции на региональных рынках.

Проведенный в диссертации анализ существующих методик оценки конкурентоспособности кондитерской продукции позволил выявить ряд недостатков, основными среди которых является отсутствие в общем случае учета динамических изменений показателей регионального рынка или его сешентов и четкой связи показателей конкурентоспособности продукции и кондитерских предприятий в целом.

В главе 2 Разработка организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий проведён анализ состояния и определены перспективы развития предприятий кондитерской промышленности РФ и Смоленской области, выявлены специфические особенности конкурентной среды кондитерских предприятий, разработана система показателей для опенки конкурентоспособности кондит ерской продукции, предложен организационно-экономический механизм повышения конкуренто-

способности кондитерских предприятий на региональных рынках.

Результаты проведенного анализа показали, что особенностью отечественной кондитерской промышленности является концентрация производственных мощностей на крупных предприятиях и наличие большого количества малых предприятий различных форм собственности (в настоящее время до 85% производственных мощностей сосредоточено на крупных предприятиях). В 1998 г. производство кондитерских изделий постепенно стало набирать темпы, и к 2003 г. объем производства превысил уровень 1997 г. на 43% Однако уже в 2004 г. темпы рос га существенно замедлились. Особенно это затронуло региональных производителей - индекс промышленного производства кондитерской промышленности Смоленской области составил в 2004 г.- 119% (в 2002 г. -156%). Основной проблемой кондитерской промышленности является существенная недозагрузка производственных мощностей - средняя загрузка оборудования в отрасли не превышает 60% (в Смоленской области этот показатель несколько выше - 63%), а в Сибири и на Дальнем Востоке производственные мощности загружены на треть. Это в значительной С1елени объясняется высокой степенью износа основных фондов пищевой промышленности, который в 2004 г составил 38,5% (по Смоленской области - 49,6%).

Анализ специфических особенностей региональных рынков кондитерских изделий показал, что товарный рынок кондитерской продукции целесообразно разделить на две составляющие - рынки мучных и сахаристых кондитерских изделий, динамика изменения емкости которых существенно отличается. В последние годы в группе мучной кондитерской продукции наметися быстрый рост объемов производства бисквитно-кремовых изделий (ежегодно на 15 18%). Это обусловлено благоприятной рыночной конъюнктурой (соотношение импоршой и отечественной продукции здесь составляет в среднем по регионам 7% к 93%).

Одной из основных особенностей кондитерской продукции является то, что она реализуется и потребляется в объемах, существенно не зависящих от уровня доходов населения, который влияет только на структуру потребления с переходом от дешевых видов кондитерских изделий к более дорогим, поэтому в более выгодном положении находятся кондитерские предприятия, струк1ура производства которых ориеншрована на выпуск широкого ассортимента кондитерских изделий.

Предприятиям, расширяющим ассортимент сахаристых изделий обычно требуется значительный объем инвестиций, поэтому на региональных рынках ведущие позиции занимают крупные западные и национальные производители Одним из возможных направлений развития крупных региональных предприятий, выпускающих сахаристую продукцию, в данных условиях является использование конкурентной стра1егии сфокусированной дифференциации, которая направлена на предложение потребителю уникальной продукции.

В условиях усиления конкуренции на рынке сахаристой продукции крупных городов, производители, наладившие взаимодействие с мощными розничными сетями, имеют гораздо больше шансов на увеличение рыночной доли и дальнейшее развитие. Однако в большинсте случаев кондитерским предприятиям не удастся установить договременные партнерские отношения с крупными ритейлорами (сотрудничество с которыми формирует обычно только 2025% оборота).

Традиционно для региональных кондитерских предприятий более перспективным является региональный рынок мучной кондитерской продукции, особенно бисквитно-кремовых изделий. Это объясняется гем, что многие крупные предприятия перепрофилируют ряд своих производств на выпуск мучной кондитерской продукции длительного срока хранения Данная тенденция создав! благоприятные условия для развития кондитерских предприятий, расположенных непосредственно в регионах и осуществляющих производство бисквитно-кремовых изделий без консервантов.

На основе анализа специфических особенностей региональных рынков кондитерской продукции в диссертации была разработана система показателей для комплексной оценки конкурентоспособности продукции предприятия кондитерской промышленности по двум выделенным подгруппам Результаты маркетинговых исследований потребителей Смоленской области и опроса экспертов, проведенных в ходе диссертционного исследования, показали, что наибольшие веса в группе сахаристой продукции в целом имеют цена товара (0,21), вкусовые качества (0,19) и известность бренда (0,17), а в группе мучной продукции свежесть продукции (0,19), отсутствие консервантов (0,15). возможное ть быстрого выпонения индивидуального заказа (0,11).

В диссертации предложен организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособное га кондитерских предприятий на региональных рынках (структурно изображенный на рис. 1), на первом этапе реализации ко-

торого необходимо оценить конкурентоспособность продукции исследуемого предприятия за 5 прошедших лет, а также спрогнозировать ее изменение на три года вперед.

Для реализации данного этапа в диссертации разработана методика опенки конкурентоспособности продукции кондитерского предприятия, которая предполагает по каждой группе изделий выделение для анализа ассортиментных подгрупп и выпонение следующих операций.

1. По каждой группе продукции рассчитывается комплексный показатель конкурентоспособности (на некоторый интересующий момент 1). Например, для мучных изделий расчет предложено произподить по формуле:

где индекс л1 - означает группу мучных изделий, М - число рассматриваемых сегментов по уровню дохода (для мучных изделий -2),И- число ассортиментных подгрупп (для мучных изделий - 6), /? - число показателей конку-решоспособности мучной продукции (Л-11, значение определено по результатам маркетинговых исследований), с1 - изменение емкости сегмента за предшествующий год, Л - доля предприятия на сегменте, со - весовой коэффициент, характеризующий важность показателя конкуреитослособностя (значения коэффициента определены по результатам маркетиш овых исследований), р - показатель конкурентоспособности мучной продукции.

Для группы сахаристых изделий используется аналогичная формула.

2. На основе прогнозных оценок определяются комплексные показатели конкурентоспособности на 3-5 лет (с шагом один год) по каждой группе продукции.

3. Определяются аналогичные показатели конкурентоспособности по конкурентам. Причем по сахарисшм кондитерским изделиям анализируются все участники рынка (доля которых больше 7%), по мучным изделиям - показатель конкурентоспособности рассчитывается по конкретному ассоршменту, общему для конкурента и анализируемого предприятия.

4. Рассчитанные показатели конкурентоспособности сравниваются между собой и анализируются относительные величины /:

/,071.л и итн К:7, (2).

ПРЕДПРИЯТИЯ СНГ (УКРАИНА, БЕЛОРУССИЯ)

КРУПНЫЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДИ! ЕЛИ

РЕГИОНАЛЬНЫЙ ПРОИЗВОДИТЕЛИ (КРУПНЫЕ И СРЕДНИЕ)

МАЛЫЕ РЕГИОНАЛЬНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ

ЬИСКВШ но КРЕМОВАЯ ПРОДУКЦИЯ ДРУГАЯ МУЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ

КОНКУРЕНТ ОСПОСОБ-НОСГЬ МУЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

мучных кондитерских

РЕГИОНАЛЬНЫМ РЫНОК

ШОКОЛАДНАЯ ПРОДУКЦИЯ ДРУГАЯ САХАРИСТАЯ ПРОДУКЦИЯ

КОНКУРЕНТОСПОСОБ-НОС'1Ь САХАРИСТОЙ ПРОДУКЦИИ

сахаристых кондитерских

КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИИ

ТАКТИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ

эп ФинП ФонП НТП ЭП ФинП ФонП НТП к

ТАКТИЧЕСКИЙ УРОВЕНЬ СТРАТЕГИЧЕСКИЙ УРОВЕНЬ

СТРАТЕГИЧЕСКИЕ МЕРОПРИЯТИЯ

СИЛЬНОЕ ВЛИЯНИЕ

СЛАБОЕ -*Х ВЛИЯНИЕ

КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ПРЕДПРИЯТИЯ | -------

_______________________________________I

Рисунок 1. Организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности кондитерских

предприятий на региональных рынках

Реализация предложенного организационно-экономического механизма предусматривает на основе про веденной оценки конкурентоспособности кондитерской продукции выбор одного из девяти возможных вариантов реализации стратегии развития предприятия.

Например, выпонение неравенства > Д и 12>D, где Д - некоторая константа, задаваемая экспертным путем, характеризует наличие договременных Сна период анализа) конкурентных преимуществ по всем сегментам кондитерских изделий. В данном случае предполагается реализовать на мучном и сахаристом сегментах продукции стратегию горизонтальной интеграции в целях обеспечения большей доли рынка.

Выпонение неравенства /, > D и D > 7, > Д, где Д - некоторая константа, задаваемая экспертным путем, характеризует наличие договременных конкурентных преимуществ по группе мучных кондитерских изделий и краткосрочных - по группе сахарисюй продукции. В данном случае предполагается реализовать на сегменте сахаристой продукции стратегию концентрированного роста в виде стратегии развития продукта.

Вариант /, < Д и Д > I, > Д предполагает реализацию стратегии прямой вертикальной интеграции для увеличения объемов реализации кондитерских изделий, например, через приобретение розничных юрговых ючек.

По результатам анализа динамики развития кондитерских предприятий были определены рекомендуемые значения показателей D~ 1,3; D-1,05, а также еще шесть основных вариантов выбора стратегии развития кондитерского предприятия на pe иональных рынках

В 1лаве 3 Практическая реализация разработанного организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособности на кондитерских предприятиях Смоленской области приведена методика практической реализации организационно-экономическою механизма повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий, представлены результаты анализа рынка кондитерских изделий Смоленской обласш, а также пракшческое применение разработанною организационно-экономического механизма повышения конкурешоспособности на ОАО САХКО.

Разработанная методика пракшческой реализации организацнонно-экопомического механизма определяет источники информации, необходимой для оценки конкурентоспособности кондитерской продукции, а так же шкалы и

методы, используемые для оценки показателей кондитерской продукции, и позволяет осуществлять контроль эффективности реализации стратегии развития на основе анализа влияния данных показателей на показатели конкурентоспособности предприятия в целом.

В работе показано, что большинство исследователей разделяют показатели конкурентоспособности кондитерского предприятия на четыре группы: экономические, финансовые, фондовые и научно-технические, которые связаны некоторой функциональной зависимостью с показателями конкурентоспособности кондитерской продукции. Например, экономические показатели Кзп^Тг1(К!, К2), где показатели конкурентоспособности К * и К2" определяются в соответствие с приведенной выше методикой.

В диссертации предложена процедура, позволяющая оценить влияние определенных показателей конкурентоспособное ш продукции па конкуретспособность кондитерских предприятий, и в случае существенного отклонения достигнутых показателей от плановых выработать практические рекомендации по совершенствованию механизмов управления конкурентоспособностью предприятия.

Проведенный в работе анализ конкурентной среды на рынке кондитерской продукции Смоленской обласш позволяет сделать вывод о росте интенсивности конкуренции между предприятиями, которые условно можно разделив на три основные группы: средние и крупные региональные производители; местные малые предприятия; крупные российские производители, а также предприятия Белоруссии и Украины.

В последние годы в Смоленской области наблюдается отрицательная динамика изменения объема производства кондитерских изделий (табл. 1).

Таблица 1

Объем производства кондитерских изделий в Смоленской области

Обьем производства, тыс. т 1995 1998 " 2~00(Г Г_2(Ю1 2002 2003 [ 2004

кондитерские изделия: 8,1 5,4 9,4 8,9 12,5 11,7 ! " о,:ГТ 11,5

'в т.ч. сахаристые 1,4 0,7 0,6 0,3 0,4 0,2

в т.ч. мучные 6,7 4,7 8,8 8,6 12,1 11,4 | 11,3

Данное обстоятельство объясняется изменением структуры рынка, на котором соотношение местной и привозной кондитерской продукции в 2004 г. составило уже 42% к 58%. (2000 г -7% к 93%). и свидетельствует о недостаточно высокой эффективности стратегического управления крупными и мекими

смоленскими предприятиями, особенно в условиях увеличения потребления кондитерских изделий в 2004 I в целом по области почти на 11 % (к уровню 2003 г.).

В диссертации приведены результаты практического применения предложенного организационно-экономического механизма для повышения конкурентоспособности ОАО Смоленское Акционерное Хлебокондитерскос общество (ОАО САХКО). В настоящее время предприятием производится около 160 наименований продукции: хлебобулочных (хлеб формовой, подовый, булочные изделия, мекоштучные изделия) и кондитерских изделий (пряники заварные, пряники штучные, печенье, восточные сладости, соломка, бисквитно-кремовые изделия, вафли весовые и фасованные, в т.ч витаминизированные и диабетические, конфеты на вафельной основе, вафельные торты, конфеты глазированные и неглазированные, грильяж в твердом и мягком корпусе, мармелады, драже, ирисы, восточные сладости).

Анализ финансово-экономического состояния ОАО САХКО показал, что многие показатели имеют тенденцию к ухудшению. Так, за 2002-2004 г.г. выручка от реализации снизилась более чем в два раза, чистая прибыль в 2,08 раза, рентабельность продаж в 1,5 раза, что было вызвано снижением конкурентоспособности продукции предприятия на региональном рынке

Результаты применения предложенной методики оценки конкурентоспособности продукции показали наличие краткосрочных конкурентных преимуществ по группе мучных кондитерских изделий, и отсутствие по группе сахаристой продукции преимуществ перед конкурентами Разработанный в диссертации механизм предполагает в данном случае реализацию стратегии прямой вертикальной интеграции.

В конце 2004 г. руководством ОАО САХКО в качестве стратегии развития была избрана стратегия интегрированного роста, а именно вертикальная интеграция вперед. В результате в течение 2005 года была организована собственная розничная сеть из 11 торговых точек. Реализация выбранной стратегии прямой интеграции позволила существенно увеличить ебьа продукции, что привело к росту показателей конкурентоспособности предприятия. В частности, в результате роста объема продаж прибыль в первом полуюдии 2005 г возросла на 24% по сравнению с уровнем 2004 г , а также на 4% увеличилась доля предприятия на рынке Смоленской области.

В заключении приведены основные результаты работы и предложения.

В приложениях представлены варианты анкет для марке шнговых исследований рынка кондитерских изделий Смоленской области и справки о реализации результатов диссертации.

Основные результаты работы и выводы

1. В результате проведенного экономического анализа основных тенденций развития кондитерской ограсли и конкурентной среды функционирования отечественных предприятий кондитерской промышленности определены основные направления повышения конкурешоспособности региональных кондитерских предприятий РФ в условиях ужесточения конкуренции на региональных рынках кондитерской продукции.

2. Разработан организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий, который позволяет учесть структуру региональных рынков кондитерской продукции, а так же специфику внешней и внутренней среды региональных крупных и средних предприятий кондитерской промышленности и сформировать договременные конкурентные преимущества в процессе эффективной реализации стратегии развития в условиях усиления конкуренции со стороны национальных и зарубежных производителей.

3.Предложена система показателей для комплексной оценки конкурентоспособности продукции предприятий кондитерской промышленности на региональных рынках, учитывающая динамические аспекты изменения конкурентной среды, специфические особенности потребительских предпочтений по агрегированным ассортиментным группам кондитерской продукции, а также различную степень влияния данных показателей на показатели конкурентоспособное ги предприятия в целом.

4.Разработана меюдика оценки конкурешоспособности кондитерских предприятий, а также кондитерской продукции с учетом прогнозных оценок показателей изменения конкурентной среды, которая позволяет выработать рекомендации по выбору и реализации стратегии развития предприятия на региональных рынках, а также по формированию договременных конкурентных преимуществ по отдельным категориям производимых кондитерских изделий.

5. В диссертции показано, что предложенный организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности и методика оценки конкуренто способносш кондитерских предприяшй могу! бьпь использованы в процессе

принятия и реализации решений по повышению эффективности страте! ическо-го управления крупными и средними региональными кондитерскими предприятиями в условиях усиления конкуренции со стороны национальных и зарубежных производителей, а так же малых предприятий и их ассоциаций.

6. Разработанный организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий и научно-обоснованные рекомендации по его применению практически использованы в ОЛО САХКО (г. Смоленск), что позволило повысить конкурентоспособность продукции и экономическую эффективность его деятельности.

7. Методические и теоретические результаты работы используются при обучении студентов на кафедре менеджмента филиала Московского энергетического института в г. Смоленске.

Основные работы, опубликованные по теме диссертации

1.Рашевский В.И. Основные механизмы повышения конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности // Сб. статей межрегиональной науч.-техн. конф. студентов и аспирантов Информационные технологии, энергетика и экономика. - Смоленск: СФМЭИ, 2004, Т. 4. - С. 29-31.

2. Рашевский В.И. Основные направления повышения конкурентоспособности предприяшй пищевой промышленности России // Тез. докл. X межд. науч.-техн. конф. студентов и аспирантов Радиоэлектроника, электротехника и энергетика. - М.: МЭИ, 2004, Т. 2. - С. 272-273.

3. Рашевский В.И. 11овышение эффективност и интеграционных процессов в пищевой промышленности // Тез. докл. XI межд. науч.-тсхн. конф. студентов и аспирантов Радиоэлектроника, электротехника и энергетика. - М.: МЭИ, 2005, Т. 2.-С. 316-317.

4. Жужгина И. А., Рашевский В.И. Информационные технологии в бюджетном планировании предприятий пищевой промышленности // Сб. трудов межд. науч. конф. Магматические методы в технике и технологиях ММТТ-14. -Смоленск: СФМЭИ, 2001, Т.4. - С. 131-133.

5. Рашевский В.И., Солодков А.Н , Битюцкий С.Я. Иерархическая модель процесса управления в организации // Сб тр. межд. науч. конф Математические методы в технике и технологиях - ММТТ-14. - Смоленск: СФМЭИ, 2001, Т 4. -С. 178-179.

6. Рашевский В.И. Информационные технологии в бюджетном планировании промышленных предприятий // Мат. II науч. конф студентов Шаг в пауку. -Смоленск: СФМЭИ, 2002. - С. 109-110.

7. Рашевский В.И. Повышение эффективности интеграционных процессов в пищевой промышленности. // Mai. III межд. науч.-практ. конф. Конкуренция и конкурентоспособность. Организация производства конкурентоспособной продукции. - Новочеркасск: ЮРГТУ, 2004. - С. 37-38.

8. Дли М.И., Рашевский В.И. Формирование стратегии предприятия на региональном рынке // Кондитерское производство, №5, 2005 г. - С. 2-3

9. Рашевский В.И. Стратегическое управление конкурентоспособностью кондитерских предприятий // Проблемы экономики и управления, №3, 2005 г. - С. 1417.

10. Рашевский В.И, Дли М.И. Механизм повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий. Смоленск: ФГУ Смоленский ЦНТИ, 2005. -148 с.

Подписано в печать H'C Зяк.5Н Тир. CC П.л. / Полиграфический центр МЭИ (ТУ) '

Красноказарменная ул., д. 13

РЫБ Русский фонд

2006-4 22899

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Рашевский, Вадим Игоревич

Введение

1. Основные направления повышения конкурентоспособности предприятий кондитерской промышленности в современных условиях хозяйствования

1.1. Современные подходы к повышению конкурентоспособности промышленных предприятий в условиях усиления конкурентной борьбы

1.2. Определение роли и места интеграции в системе стратегического управления конкурентоспособностью промышленного предприятия

1.3. Анализ существующих методик оценки конкурентоспособности кондитерских предприятий

1.4. Выводы

2. Разработка организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий

2.1. Анализ состояния и определение перспектив развития предприятий пищевой промышленности РФ

2.2. Специфика конкурентной среды кондитерских предприятий

2.3. Разработка системы показателей для оценки конкурентоспособности продукции кондитерских предприятий

2.4. Разработка организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий на региональных рынках

2.5. Выводы

3. Практическая реализация разработанного организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособности на кондитерских предприятиях Смоленской области

3.1. Методика практической реализации организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособности на региональных крупных и средних кондитерских предприятиях

3.2. Анализ рынка кондитерских изделий Смоленской области

3.3. Практическое применение разработанного организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособности на ОАО САХКО

3.4. Выводы 167 Заключение 169 Библиографический список использованной литературы 171 Приложения

Диссертация: введение по экономике, на тему "Организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий"

В настоящее время конкурентоспособность экономики Российской Федерации в целом определяется конкурентоспособностью отечественных предприятий, относящихся к различным отраслям промышленности. В последние годы наблюдается усиление влияния на общеэкономические показатели страны показателей функционирования пищевой промышленности, которая объединяет 23 подотрасли и свыше 24 тыс. предприятий с общей численностью занятых 1,5 мн. человек. Доля пищевой промышленности в общем объеме промышленного производства в 2003-2004 г.г. составила 1112%. В отраслевой структуре промышленного производства она занимает четвертое место после машиностроения и металообработки (22%), металургии (18,5%) и топливной промышленности (17,1%). Анализ показывает, что в пищевой промышленности кондитерская подотрасль оказалась одной из наиболее привлекательных как для российских, так и для иностранных инвесторов наряду производством пива и молочной продукции, так как в России по сравнению с западными странами традиционно высок уровень потребления кондитерских изделий.

В условиях необходимости перехода экономики РФ к устойчивому развитию широкое распространение получило стратегическое управление российскими кондитерскими предприятиями, которое направлено на формирование договременных конкурентных преимуществ и достижение догосрочных целей предприятия.

Вопросы формирования и реализации договременных конкурентных преимуществ в современных рыночных условиях рассматривались в трудах таких зарубежных ученых как М. Портер, Ж.-Ж. Ламбен, Г. Минцберг, П. Дойл, A.A. Томпсон, А.Дж. Стрикленд, а также отечественных авторов Л.И. Алексахиной, Г.Л. Азоева, О.В. Аристова, Н.И. Герчиковой, А.П. Градова, В.А. Епифанова, B.C. Ефремова, М.И. Кныша, В.П. Мешакина, С.А Масютина, Н.К. Моисеевой, P.A. Фатхутдинова, А.Ю. Юданова и др.

В указанных работах особое место занимают стратегические механизмы и инструменты управления конкурентоспособностью современного предприятия в условиях усиления интеграционных процессов в национальной и мировой экономиках.

Проблемы конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности, в т.ч. кондитерских предприятий, рассматривались в трудах В.Н. Сергеева, В.Г. Кайшева, JI.M. Аксеновой, А.Ю. Синявской, A.C. Матвеевой, JI.C. Каляниной, Е.В. Минаевой, И.П. Чепурного, М.П. Стеколыциковой, А.И. Татьянченко, М.Б. Кулешовой, A.A. Воронова, В.Д. Гончарова, Н.В. Климовой, В.А. Карпунина, A.B. Кострюкова и др.

Несмотря на достаточно большое количество работ по данной проблематике, предлагаемые механизмы повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий не в поной мере учитывают специфику региональных рынков кондитерской продукции, что не позволяет принимать обоснованные решения по выбору стратегии развития для предприятия (или стратегических бизнес-единиц, входящих в его состав) на основе комплексного анализа конкурентной среды с учетом динамических аспектов ее развития.

Указанное обстоятельство в значительной степени снижает эффективность существующих методик оценки конкурентоспособности кондитерской продукции, а также предлагаемых решений по повышению конкурентоспособности кондитерских предприятий РФ на внутреннем рынке.

В связи с этим возникает научная задача разработки организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий, позволяющего на основе комплексной оценки конкурентной среды на региональных рынках Российской Федерации разработать и реализовать эффективную стратегию роста, направленную на формирование договременных конкурентных преимуществ и повышение экономической эффективности предприятий данной подотрасли в стратегической перспективе.

Основные разделы диссертации выпонялись в рамках комплексных программ социально-экономического развития г. Смоленска на 2003-2006 г.г.

Цель работы. Разработать организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий, позволяющий сформировать договременные конкурентные преимущества на региональных рынках за счет повышения обоснованности управленческих решений по выбору и реализации стратегии развития на основе рационализации интеграционных процессов.

Для реализации указанной цели были поставлены и решены следующие основные задачи:

1. Экономический анализ основных тенденций развития кондитерской отрасли и конкурентной среды функционирования отечественных предприятий пищевой промышленности.

2. Определение основных направлений повышения конкурентоспособности региональных кондитерских предприятий РФ в условиях ужесточения конкуренции на региональных рынках кондитерской продукции.

3. Разработка организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий на региональных рынках, позволяющего эффективно реализовать стратегию развития.

4. Разработка методики оценки конкурентоспособности кондитерских предприятий, а так же кондитерской продукции с учетом динамических аспектов изменения конкурентной среды.

5. Разработка методики практической реализации организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий на региональных рынках, учитывающей специфику конкурентной среды.

6. Выработка практических рекомендации по применению предложенного организационно-экономического механизма для повышения конкурентоспособности ОАО Смоленское Акционерное Хлебокондитерское общество (ОАО САХКО).

Объектом исследования являются кондитерские предприятия РФ в условиях ужесточения конкуренции на национальном и региональном рынках.

Предметом исследования является процесс управления конкурентоспособностью промышленного предприятия.

Теоретической и методологической базой исследования являются системный подход к анализу экономических явлений и процессов, основные законы рыночной экономики, теории стратегического менеджмента и конкуренции, современная концепция устойчивого развития, методы финансового анализа, научные положения и выводы, сформулированные в трудах отечественных и зарубежных ученых по теории стратегического управления и конкуренции.

Информационной базой исследования послужили данные Росстата РФ, законодательные и нормативно-правовые акты Правительства РФ, относящиеся к теме диссертации, отчетные данные предприятий пищевой промышленности.

Основные положения, выносимые на защиту. 1.Результаты комплексного анализа конкурентной среды отечественных кондитерских предприятий; выявленные особенности региональных рынков кондитерской продукции с точки зрения возможности обеспечения договременных конкурентных преимуществ крупных и средних предприятий кондитерской промышленности.

2.0рганизационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий, обеспечивающий эффективную реализацию стратегии развития данных предприятий на региональных рынках.

3.Система показателей для комплексной оценки конкурентоспособности кондитерской продукции и предприятий кондитерской промышленности на региональных рынках.

4.Методика оценки конкурентоспособности кондитерской продукции, учитывающая динамические аспекты изменения конкурентной среды и эффективность реализации стратегии развития предприятия на региональном рынке.

5.Методика практической реализации организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий на региональных рынках, учитывающая специфику конкурентной среды. б.Результаты практического применения организационно-экономического механизма повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий и методики его реализации в ОАО САХКО (г. Смоленск).

Научная новизна диссертационной работы состоит в следующем:

Х на основе анализа конкурентных условий функционирования предприятий кондитерской промышленности выявлены особенности конкурентной среды на региональных рынках кондитерской продукции, что позволило доказать целесообразность вертикальной интеграции в качестве стратегического направления развития крупных и средних региональных кондитерских предприятий в условиях усиления конкуренции со стороны национальных и зарубежных производителей;

Х разработан организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий, который в отличие от известных позволяет учесть структуру региональных рынков кондитерской продукции, а так же специфику внешней и внутренней среды региональных крупных и средних предприятий кондитерской промышленности и сформировать договременные конкурентные преимущества в процессе эффективной реализации стратегии развития;

Х предложена система показателей для комплексной оценки конкурентоспособности продукции предприятий кондитерской промышленности на региональных рынках, учитывающая динамические аспекты изменения конкурентной среды, специфические особенности потребительских предпочтений по агрегированным ассортиментным группам кондитерской продукции, а также влияние данных показателей на показатели конкурентоспособности предприятия в целом;

Х разработана методика оценки конкурентоспособности кондитерских предприятий, а также кондитерской продукции с учетом прогнозных оценок показателей изменения конкурентной среды, которая в отличие от известных позволяет выработать рекомендации по выбору и реализации стратегии развития предприятия на региональных рынках, а так же по формированию договременных конкурентных преимуществ по отдельным категориям производимых кондитерских изделий.

Научная значимость работы. Разработанный в диссертации организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий и методика его реализации вносят вклад в теорию стратегического менеджмента и управления конкурентоспособностью промышленного предприятия.

Обоснованность и достоверность научных результатов, выводов и рекомендаций, сформулированных в диссертации, определяется корректным применением теории стратегического управления, теории конкуренции, финансового и экономического анализа. Выводы и предложения диссертационного исследования не противоречат известным теоретическим и практическим результатам, опубликованным в отечественной и зарубежной литературе по экономике, организации и управлению промышленными предприятиями.

Практическая значимость результатов исследования.

1. Предложенный организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий может быть использован при разработке научно обоснованных решений по повышению эффективности стратегического управления крупными и средними региональными кондитерскими предприятиями в условиях усиления конкуренции со стороны национальных и зарубежных производителей, а так же малых предприятий.

2. Разработанная методика оценки конкурентоспособности кондитерских предприятий может найти широкое практическое применение в системах поддержки принятия решений по стратегическому управлению конкурентоспособностью предприятий кондитерской промышленности, что позволит рационализировать процессы стратегического планирования и контроля и повысить экономическую эффективность указанных предприятий.

3.Теоретические и практические положения и выводы исследования могут быть использованы при обучении студентов менеджменту и экономике в высших учебных заведениях.

Реализация результатов работы. Разработанный организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий и научно-обоснованные рекомендации по его применению практически использованы в ОАО САХКО (г. Смоленск), что позволило повысить конкурентоспособность продукции и экономическую эффективность его деятельности на основе реализации стратегии прямой вертикальной интеграции с торговой розничной сетью.

Методические и теоретические результаты работы используются при обучении студентов , на кафедре менеджмента филиала Московского энергетического института в г. Смоленске.

Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы докладывались и обсуждались на международной научной конференции Математические методы в технике и технологиях Ч ММТТ-14 (Смоленск, 2001), на II научной конференции студентов Шаг в науку (Смоленск, 2002), на межрегиональной научно-технической конференции Информационные технологии, энергетика и экономика (Смоленск, 2004), на X и XI международных научно-технических конференциях Радиоэлектроника, электротехника и энергетика (Москва, 2004-2005), на III международной научно-практической конференции Конкуренция и конкурентоспособность (Новочеркасск, 2004), а также на научных семинарах в филиале Московского энергетического института в г. Смоленске.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 9 печатных работ общим объемом 1,9 п.л.

Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы из 126 наименований и 4 приложений. Диссертация содержит 187 страниц машинописного текста, 9 рисунков и 42 таблицы.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Рашевский, Вадим Игоревич

3.4. Выводы

1. В работе разработана методика оценки конкурентоспособности кондитерской продукции, а также кондитерских предприятий с учетом прогнозных оценок показателей изменения конкурентной среды, которая в отличие от известных позволяет выработать рекомендации по выбору и реализации стратегии развития предприятия на региональных рынках, а так же по формированию договременных конкурентных преимуществ по отдельным категориям производимых кондитерских изделий.

2. Проведенный в работе анализ конкурентной среды на рынке кондитерской продукции Смоленской области позволяет сделать вывод о росте интенсивности конкуренции между предприятиями, которые условно можно разделить на три основные группы: средние и крупные региональные производители; местные малые предприятия; крупные российские производители, а также предприятия Белоруссии и Украины. Было выявлено, что небольшие производители увеличивают свое присутствие в сегменте мучных кондитерских изделий, особенно по бисквитно-кремовой продукции. Все это в условиях продожающейся экспансии крупных российских и зарубежных производителей на региональный рынок приводит к еще большему снижению рыночной доли крупных местных производителей,.

3. В диссертации выявлены два пути развития для средних и крупных региональных производителей с учетом специфики кондитерского рынка и все возрастающей конкуренции. Одним из вариантов предложено объединение региональных производителей с целью консолидировать финансовые ресурсы для развития и выжить в условиях конкуренции с крупными российскими и западными кондитерскими компаниями. При втором варианте развития сохранится определенное число независимых предприятий, имеющих устойчивые позиции на региональном кондитерском рынке и не планирующих вступать в какие-либо объединения. В данном случае производителям необходимо сосредоточиться на определенной нише кондитерских изделий и наилучшим образом учесть в своей работе региональную специфику.

4. Разработанный организационно-экономического механизм был практического использован на ОАО Смоленское Акционерное Хлебокондитерское общество (ОАО САХКО), что позволило повысить его конкурентоспособность. Реализация выбранной стратегии прямой интеграции позволила существенно увеличить сбыт продукции, что привело к росту показателей конкурентоспособности предприятия. В частности, в результате роста объема продаж прибыль в первом полугодии 2005 г. возросла на 24% по сравнению с уровнем 2004 г., а также на 4% увеличилась доля предприятия на рынке Смоленской области.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Таким образом, в диссертационной работе сформулирована и решена новая, имеющая существенное организационно-экономическое значение научная задача разработки методики и механизма повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий, которая вносит определенный вклад в теорию конкурентоспособности промышленных предприятий и позволяет принимать научно обоснованные решения по повышению эффективности стратегического управления крупными и средними региональными кондитерскими предприятиями в условиях усиления конкуренции со стороны национальных и зарубежных производителей, а так же малых предприятий и их ассоциаций.

Основными результатами диссертационной работы являются следующие:

1. В результате проведенного экономического анализа основных тенденций развития кондитерской отрасли и конкурентной среды функционирования отечественных предприятий кондитерской промышленности определены основные направления повышения конкурентоспособности региональных кондитерских предприятий РФ в условиях ужесточения конкуренции на региональных рынках кондитерской продукции.

2. Разработан организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий, который позволяет учесть структуру региональных рынков кондитерской продукции, а так же специфику внешней и внутренней среды региональных крупных и средних предприятий кондитерской промышленности и сформировать договременные конкурентные преимущества в процессе эффективной реализации стратегии развития в условиях усиления конкуренции со стороны национальных и зарубежных производителей.

3. Предложена система показателей для комплексной оценки конкурентоспособности продукции предприятий кондитерской промышленности на региональных рынках, учитывающая динамические аспекты изменения конкурентной среды, специфические особенности потребительских предпочтений по агрегированным ассортиментным группам кондитерской продукции, а также различную степень влияния данных показателей на показатели конкурентоспособности предприятия в целом.

4. Разработана методика оценки конкурентоспособности кондитерских предприятий, а также кондитерской продукции с учетом прогнозных оценок показателей изменения конкурентной среды, которая позволяет выработать рекомендации по выбору и реализации стратегии развития предприятия на региональных рынках, а также по формированию договременных конкурентных преимуществ по отдельным категориям производимых кондитерских изделий.

5. В диссертации показано, что предложенный организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности и методика оценки конкурентоспособности кондитерских предприятий могут быть использованы в процессе принятия и реализации решений по повышению эффективности стратегического управления крупными и средними региональными кондитерскими предприятиями в условиях усиления конкуренции со стороны национальных и зарубежных производителей, а так же малых предприятий и их ассоциаций.

6. Разработанный организационно-экономический механизм повышения конкурентоспособности кондитерских предприятий и научно-обоснованные рекомендации по его применению практически использованы в ОАО САХКО (г. Смоленск), что позволило повысить конкурентоспособность продукции и экономическую эффективность его деятельности.

7. Методические и теоретические результаты работы используются при обучении студентов на кафедре менеджмента филиала Московского энергетического института в г. Смоленске.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Рашевский, Вадим Игоревич, Смоленск

1. Федеральный закон РФ О конкуренции и ограничении монополистической деятельности на товарных рынках от 26.05.95 // СЗ РФ, 1995, ст. 1997, №2.

2. Smith A. The Wealth of Nations. Glazgo: R.X.Campbell, A.S. Skinner, 1976.1002 p.

3. Ricardo D. The Principles of Political Economy Taxation. London: J.M.Dent, 1955.-292 p.

4. Schumpeter J Capitalism, Socialism and Democracy. N.Y: Harper and Row, 1962.355 p.

5. Hayek F.A. Individualism and Economic Order. Chicago: Univ. of Chicago Press. - 1948.-453 p.

6. Портер M. Международная конкуренция. M.: Международные отношения, 1993.-896 с.

7. Портер М. Конкуренция. М.: Издательский дом "Вильяме", 2000. - 495 с.

8. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия, практика. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996. - 208 с.

9. Азоев Г.Л., Челенков А.П. Конкурентные преимущества фирмы. М.:ОАО "Типография "НОВОСТИ", 2000. - 256 с.

10. Ю.Аристов О.В. Конкуренция и конкурентоспособность. М.: ЗАО "Финстатинформ", 1999. - 142 с.

11. П.Ефремов B.C. Стратегия бизнеса. Концепция и методы планирования.-М.: Финпресс, 1998.- 192 с.

12. Ефремов B.C. Стратегическое планирование в бизнес-системах. М.: Финпресс, 2001.-240 с.

13. Кныш М.И. Конкурентные стратегии: Учебное пособие. СПб, 2000. - 340 с. И.Моисеева Н.К. Международный маркетинг. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1998. - 320 с.

14. Юданов АЛО. Конкуренция: теория и практика. М.: АКАЛИС, 1996.-272 с.

15. Робинсон Дж. Экономическая теория несовершенной конкуренции. М.: Прогресс, 1986. -472 с.

16. Экономическая стратегия фирмы. Под ред. Градова А.П. СПб.: "Специальная Литература", 1996. - 414 с.

17. Брун М. Гиперконкуренция: характерные особенности, движущие силы и управление // Проблемы теории и практики управления, № 3, 1998. С. 23-19

18. Шпотов Б. О современных теориях конкурентных преимуществ и отраслевого лидирования // Проблемы теории и практики управления, № 3, 2001.-С. 35-40.

19. Краснова В., Матвеева А. Спагетти под соусом креатив // Эксперт, №1-2, 2002.-С. 28-31.

20. Догов С. Экономическая психология и экономическая информация // Российский экономический журнал, № 1, 1999. С. 97-101.

21. Управление организацией. Учебник. Под ред. А.Г. Поршнева, З.П.Румянцевой, H.A. Соломатина. М.:ИНФРА-М, 1998. - 498 с.

22. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия. СПб.: Изд-во "Питер", 1999.416 с.

23. Томпсон A.A., Стрикленд А.Дж. Стратегический менеджмент. М.: "Банки и биржи", ЮНИТИ, 1998. - 576 с.

24. Фатхутдинов P.A. Конкурентоспособность организации в условиях кризиса: экономика, маркетинг, менеджмент. М.: Издательско-книготорговый центр Маркетинг, 2002. - 892 с.

25. Фомченкова Л.В., Дли М.И., Раевский В.П. Повышение конкурентоспособности промышленных предприятий в условиях международной интеграции. -М.: Физматлит, 2003. 220 с.

26. Герчикова H.H. Менеджмент. М: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1995.-480 с.

27. Вайсман А. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху. Стратегия менеджмента: 5 факторов успеха. М.: АО Интерэксперт, Экономика, 1995.344 с.

28. Хейвуд Дж. Аутсорсинг: в поисках конкурентных преимуществ.: Пер. с англ.- М.: Издательский дом Вильяме, 2002. -176 с.

29. Мировая экономика: Учеб. пособие для вузов/ Под ред. проф. И.П. Николаевой. Ч 2-е изд., перераб. и доп. Ч М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002. 575 с.

30. Международные экономические отношения: Учебник для вузов/ В.Е. Рыбакин, Ю.А. Щербанин, Л.В. Бадин и др.; Под ред. проф. В.Е. Рыбакина.3.е изд., перераб. и доп. М: ЮНИТИ-ДАНА, 1999. - 503 с.

31. Белорусов A.C. Международный менеджмент: Учебник. М.: Юристъ, 2000. - 224 с.

32. Дэниес Джон Д., Радеба Ли X. Международный бизнес: внешняя среда и деловые операции. М.: Дело тд, 1994. - 784 с.

33. Ли Се Ун. Международный бизнес: стратегия и управление. М.: Наука, 1996.-352 с.

34. Владимирова И.Г. Организационные формы интеграции компаний // Менеджмент в России и за рубежом, №6,1999.

35. Антонов Г.Д., Иванова О.П. Предпосыки интеграции и эволюция интеграционных структур в России // Менеджмент в России и за рубежом, №5,2001.

36. Гарретт Б., Дюссож П. Стратегические альянсы М.: ИНФРА-М, 2002.332 с.

37. Тренев H.H. Предприятие и его структура: Диагностика. Управление. Оздоровление. М.: ПРИОР, 2000. - 240 с.

38. Страхова Л.П., Бартенев А.Е. Корпоративные образования в современной экономике // Менеджмент в России и за рубежом, № 2, 2000.

39. Пивоваров И.С. Стратегический менеджмент ходинга. Спб.: Печатный Двор, 1994. - 172 с.

40. Киреев А.П. Международная экономика. В 2-х ч. Ч. I. Международная микроэкономика: движение товаров и факторов производства. Учебное пособие для вузов. - М.: Международные отношения, 1997. - 416 с.

41. Курс экономической теории. Учебное пособие под редакцией Чепурина М.Н., Киселевой Е.А. Киров: Изд-во АСА, 1994. - 624 с.

42. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. М.: Дело, 1993.-702 с.

43. Азгальдов Г.Г. Квалиметрия для менеджеров. М.: Изд-во Академии экономики и права, 1996. - 215 с.

44. Гохман О.Г. Экспертное оценивание. Воронеж: Изд-во воронежского университета, 1991.- 150 с.

45. Саймон Г. Науки об искусственном. М.: Мир, 1972. - 148 с.

46. Петровский A.M., Панкова Л.А., Шнейдерман М.В. Организация экспертных процедур. М.: Наука, 1984. - 210 с.

47. Фатхутдинов P.A. Управление конкурентоспособностью организации. Учебное пособие. М.: Изд-во Эксмо, 2004. - 544 с.

48. Кулешова М.Б., Орлова Н.С. Количественная оценка уровня конкурентоспособности кондитерских предприятий //Кондитерское производство, №4 2002 г. с.42-43

49. Воронов A.A., Другашов Д.Н. Перспективы развития пищевой промышленности России в XXI веке // Пищевая промышленность, №5 2003 г. с.22-25

50. Сергеев В.Н. Пищевая промышленность России в рыночной экономике (1990-2003 гг.) // Пищевая промышленность, №1 2004 г. с.42-46

51. Сергеев В.Н. Пищевая промышленность России в рыночной экономике (1990-2003 гг.) (продожение) // Пищевая промышленность, №3 2004 г. с.40-44

52. Кайшев В.Г. Пятилетие роста: пищевая и перерабатывающая промышленность в 1999-2003 гг. // Пищевая промышленность, №2 2004 г. с.32-41

53. Кайшев В.Г. Итоги работы пищевой и перерабатывающей промышленности в 2004 г., проблемы, перспективы // Пищевая промышленность, №2 2005 г. с.6-15

54. Итоги работы предприятий пищевой промышленности России за январь-март 2005 г. // Пищевая промышленность, №5 2005 г. с.70-71

55. Богомолова И.П., Рукин Б.П. Пищевая и мукомольная промышленность // Пищевая промышленность, №4 2004 г. с.6-8

56. Гончаров В.Д., Маслюкова Е.А. Мониторинг рынка кондитерских изделий в России //Кондитерское производство, №2 2001 г. с.8-9

57. Татьянченко А. Кондитерский рынок России: факторы роста, тенденции и перспективы //Кондитерское производство, №3 2003 г. с.4-7

58. Дасковский В.Б., Киселев В.Б., Монахов A.B. Актуальность и условияперехода к инновационному развитию промышленности // Пищевая промышленность, №5 2005 г. с.72-73

59. Шевцова В.Н. Оценка и прогнозирование инвестиционной привлекательности отрасли // Пищевая промышленность, №4 2005 г. с.44

60. Шевцова В.Н. Оценка и прогнозирование инвестиционной привлекательности отрасли (окончание) // Пищевая промышленность, №5 2005 г. с.74-75

61. Итоги работы отрасли за 2004 г. //Кондитерское производство, №2, 2005 г. с. 24.

62. Синявская А.Ю. На кондитерском фронте без перемен //Кондитерское производство, №2, 2005 г. С. 26.

63. Калянина Л. Пищевая промышленность // Эксперт, № 37, 2004 71.Эффективность крупного бизнеса // Эксперт, № 36, 2003

64. Пищевая промышленность // Эксперт, № 36, 2003

65. Костина Г. Мяснику виднее // Эксперт, № 16, 2005

66. Литвинова Н. Сезон новинок // Эксперт, № 18, 2005

67. Литвинова Н. Магазин готового бизнеса от Тинькова // Эксперт, № 28, 2005

68. Клепач А. Закат ценовой конкуренции // Эксперт, № 13, 2004

69. Борисов М. Пивовары набираются смелости // Эксперт, № 16, 2004

70. Алексеева А. Натур продукт в массы // Эксперт, № 19, 2005

71. Белоусов Д. Пассивный бюджет// Эксперт, № 26, 2004

72. Костина Г. В одни руки не наливать // Эксперт, № 26, 2005

73. Соколов М. Будет хлеб, будет и песня // Эксперт, № 32, 2004

74. Потребление плодоовощных консервов в России // Эксперт, № 34, 2004

75. Княгинин В., Щедровицкий П. От роста к развитию // Эксперт, № 5, 2005

76. Шохина Е. Штраф за успех // Эксперт, № 6, 2005

77. Матвеева А. Бой раковым шейкам // Эксперт, № 12, 2004

78. Матвеева А. Пакеты, бутыки и эмоции // Эксперт, № 19, 2004

79. Матвеева А. ЫегшгоГГ без перца // Эксперт, № 29, 2004

80. Москаленко Л. От огнетушителей к корнишонам // Эксперт, № 34, 2004

81. Гурова Т., Рубченко М. Ловушка третьего уровня // Эксперт, № 36, 2004

82. Литвинова Н. Молока все меньше, добавок все больше // Эксперт, № 5, 2005

83. Гурова Т., Ивантер А. Ющенко отравили, Грефа загипнотизировали // Эксперт, № 48, 2004

84. Москаленко Л. Новая религия // Эксперт, № 9, 2004 93 .Поаккуратнее с мясом // Эксперт, № 22, 2004

85. Дранкина Е. Хлеб наш наличный // Деньги, № 39, 2004

86. Цепляев В. Как страну тащить из болота // Аргументы и факты, №10, 2004

87. Кактурская М. Хлеб будет дорог

88. Сивкова В. Все в шоколаде // Аргументы и факты, №1, 2004

89. Конкурентоспособность российских пищевых предприятий и пути ее повышения //Кондитерское производство, №4 2002 г. с.4-5

90. IV Международная конференция Торты и пирожные 2004 //Кондитерское производство, №1 2005 г. с.4-5

91. ЮО.У Международная конференция Кондитерские изделия XXI века //Кондитерское производство, №3 2005 г. с.4-5

92. Вступаем в ВТО //Пищевая промышленность, №6 2003 г. с.32-34

93. Х Международная научно-практическая конференция Стратегия развития пищевой промышленности (иностранные инвестиции) /Пищевая промышленность, №7 2004 г. с.20-29

94. Кострюков A.B., Меркулов В.H., Горин C.B. Комплекс инноваций на предприятиях пищевой промышленности //Пищевая промышленность, №6 2003 г. с.42-43

95. Ю8.Стеколыцикова М.П. Особенности и конкурентная среда кондитерской отрасли. Стратегии конкуренции на рынке шоколадных изделий //Кондитерское производство, №1 2002 г. с. 12-13

96. Стеколыцикова М.П. Сценарное прогнозирование уровня конкурентоспособности предприятия //Кондитерское производство, №1 2004 г. с. 18-21

97. Ю.Кулешова М.Б., Орлова Н.С. Конкурентоспособность как обобщающая характеристика деятельности кондитерских предприятий //Кондитерское производство, №3 2002 г. с. 12-13

98. Короткий Ю.Г. Товарная конкурентоспособность и ее количественное представление (для технически сложных изделий) // Маркетинг в России и за рубежом, №2, 2000

99. Лифиц И.М. Формирование и оценка конкурентоспособности товаров и услуг. Учеб. пособие. - М.: Юрайт-Издат, 2004. - 335 с.

100. Лифиц И.М. Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг. 2-е изд., доп. и испр. - М.: Юрайт-М, 2001. - 224с.

101. Минько Э.В., Кричевский М.Л. Качество и конкурентоспособность. Спб.: Питер, 2004. - 268 с.

102. Чепурной И.П. Конкурентоспособность продовольственных товаров: Учебное пособие. -М.: ИКЦ Маркетинг, 2002. 120 с.

103. Магомедов Ш.Ш. Конкурентоспособность товаров: Учебное пособие. М.: Издательско-торговая корпорация Дашков и К, 2003. - 294 с.

104. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие. 7-е изд., испр. - Мн.: Новое знание, 2002. - 704 с.

105. Рашевский В.И. Основные направления повышения конкурентоспособности предприятий пищевой промышленности России // Тез. докл. X межд. науч.-техн. конф. Радиоэлектроника, электротехника и энергетика. М.: МЭИ, 2004, Т. 2. - С. 272-273.

106. Рашевский В.И. Повышение эффективности интеграционных процессов в пищевой промышленности//Тез. докл. XI межд. науч.-техн. конф. Радиоэлектроника, электротехника и энергетика. -М.:МЭИ, 2005, Т.2. -С.316-317.

107. Жужгина И. А., Рашевский В.И. Информационные технологии в бюджетном планировании предприятий пищевой промышленности // Сб. трудов межд. науч. конф. Математические методы в технике и технологиях -ММТТ-14. Смоленск: СФМЭИ, 2001, Т.4. - С. 131-133.

108. Рашевский В.И., Солодков А.Н., Битюцкий С.Я. Иерархическая модель процесса управления в организации // Сб. тр. межд. науч. конф. Математические методы в технике и технологиях ММТТ-14. - Смоленск: СФМЭИ, 2001, Т.4. - С. 178-179.

109. Рашевский В.И. Информационные технологии в бюджетном планировании промышленных предприятий // Мат. II науч. конф. студентов Шаг в науку. Ч Смоленск: СФМЭИ, 2002. С. 109-110.

110. Дли М.И., Рашевский В.И. Формирование стратегии предприятия на региональном рынке // Кондитерское производство, №5, 2005 г. С. 2-3

111. Рашевский В.И. Стратегическое управление конкурентоспособностью кондитерских предприятий // Проблемы экономики и управления, №3, 2005 г.-С.14-17.

Похожие диссертации

• Организационно-экономический механизм повышения эффективности промышленной переработки орехов в России
• Экономические и методические основы повышения конкурентоспособности хлебопекарных предприятий
• Совершенствование экономических механизмов повышения конкурентоспособности предприятий
• Организационно-экономический механизм развития системы продовольственного обеспечения
• Совершенствование организационно-экономического механизма формирования стратегии развития предприятия АПК