Организационно-экономические основы функционирования регионального рынка молока и молочной продукции тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Автореферат диссертации по теме "Организационно-экономические основы функционирования регионального рынка молока и молочной продукции"

На правах рукописи ГОЛОВАЧ Валентина Михайловна

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

(на материалах Калужской области)

Специальность 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством (15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами АПК и сельского хозяйства)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва - 2006

Диссертационная работа выпонена в Государственном научном учреждении Всероссийском научно-исследовательском институте экономим! сельского хозяйства РАСХН

Научный руководитель:

доктор экономических наук, академик РАСХН, А.Ф. Серков

Официальные оппоненты:

доктор экономических наук, профессор Свободин В.А.

кандидат экономических наук, доцент Заика СЛ.

Ведущая научная организация: - ФГОУ ВПО Смоленский сельскохозяйственный институт

Защита диссертации состоится л 27 июня 2006г. в л У* часов на заседании диссертационного совета К. 006.031.01 по присуждению ученой степени кандидата экономических наук при Всероссийском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства РАСХН по адресу: 123007, г. Москва, Хорошевское шоссе, дом 35/2, корп.З, ВНИИЭСХ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке института

Автореферат разослан л& мая 2006г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Сельскохозяйственный рынок может эффективно функционировать на основе организационно-экономического механизма, обеспечивающего взаимный интерес товаропроизводителей и других его участников.

Рынок молочной продукции, как и в целом аграрный рынок России, характеризуется несовершенством ценовых отношений, недостаточным развитием его инфраструктуры и высоким уровнем монополизации в сфере переработки продукции и оптовой торговли.

Государственная поддержка в регионах в виде дотаций к закупочным ценам, компенсаций на удорожание поставляемых селу промышленных средств производства, а также субсидирования процентных ставок по кредитам оказалась недостаточна для безубыточной деятельности многих сельскохозяйственных товаропроизводителей. В результате в отрасли сохраняется низкий уровень инвестиционной активности, что во многом определяет невозможность перехода к устойчивому росту.

Все это обусловливает необходимость создания таких организационно-экономических условий для развития рынка сельскохозяйственной продукции, при которых стимулировася бы рост производства продукции и продовольствия, повышение доходности сельскохозяйственных товаропроизводителей, обеспечение потребности населения в молочной продукции по социально приемлемым ценам и улучшение ее качества, ограничение монополизма, устранение резких колебаний цен на рынке.

Состояние изученности проблемы

Проблемы функционирования продовольственного рынка и его эффективности нашли отражение в трудах многих экономистов-аграрников. Большой вклад в их научную разработку внесли ученые В.Р. Боев, И.Н. Буздалов, Д.Ф. Вермель, В.А. Добрынин, В.А. Клюкач, Э.Н. Крылатых, В.В. Кузнецов, В.В. Милосердое, Б.И. Пошкус, В.А. Свободин,

И.Г. Ушачев, A.A. Шутьков и многие другие. Региональные и межрегиональные вопросы развития АПК, специализированных рынков нашли отражение в работах А.И. Атухова, Г.В. Беспахотного, Э.А. Сагайдака, Н.Б. Теребиленко и других.

Вместе с тем, с переходом к рыночным отношениям и обострением ситуации на рынке ряд аспектов, связанных с формированием и регулированием рынка молока на региональном уровне, пока еще не решены. Требует теоретического и практического осмысления, применительно к современным условиям, формирование рынка как целостной системы, способной изменить социально-экономическую ситуацию в отрасли. Для дальнейших исследований приоритетными остаются вопросы, связанные с повышением эффективности производства и сбыта молока, определением мер государственного регулирования его рынка, развитием рыночной инфраструктуры.

Все это обусловливает научную и практическую значимость поставленных в диссертационной работе вопросов, цели и задач исследований.

Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в разработке мер по совершенствованию организационно-экономического механизма регионального рынка молочной продукции.

В соответствии с поставленной целью в работе предусматривается решение следующих задач:

-уточнение отдельных научных положений, связанных с формированием спроса и предложения на рынке молочной продукции;

- исследование тенденций формирования и развития рынка молочной продукции на региональном уровне в условиях несовершенной конкуренции;

-разработка методических и организационно-экономических основ формирования регионального рынка молочной продукции,

предусматривающих развитие интеграционных процессов и создание его инфраструктуры;

- обоснование мер государственного регулирования рынка молочной продукции и поддержки производства молока на основе использования факторов интенсификации в регионе.

Объектом исследования служит сфера производства, переработки и реализации молочной продукции, рыночная инфраструктура продовольственного рынка Калужской области.

Предметом исследования являются особенности организационно-экономического механизма функционирования рынка молочной продукции в рыночных условиях, вопросы формирования рынка этой продукции на материалах отдельных районов, сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий области. В качестве источником информации использовались статистические данные по производству продукции животноводства и рынку молочной продукции в области и районах, годовые и оперативные отчеты сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, материалы собственного исследования.

Теоретическую и методическую основу исследования составили труды российских и зарубежных ученых по проблемам развития аграрной сферы экономики, агропродовольственного рынка, молочной отрасли, рекомендации ВНИИЭСХ и других научно-исследовательских институтов, законодательные акты федерального и регионального уровней.

В работе применялись расчетно-конструктивный, монографический, экономико-статистические и другие методы исследования.

Научная новизна диссертационного исследования состоит в том что:

-выявлены особенности формирования регионального рынка молока и молочной продукции, отражающие дифференциацию потребительского спроса на нее, состояние сырьевой базы молокоперерабатывающих предприятий, размер межрегионального ввоза и вывоза продукции, а также

систему экономических инструментов, используемых в регионе для стимулирования развития молочного подкомплекса.

- дана оценка состояния молочного подкомплекса в регионе, характеризующаяся снижением поголовья молочного стада, спадом производства молока во всех категориях хозяйств, монополизацией рынка молочной продукции крупными компаниями, несовершенством экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями и организациями по переработке и реализации молочной продукции;

-предложена система экономического стимулирования увеличения поголовья скота и производства молока, предусматривающая субсидии на голову скота, поддержку племенного животноводства и расширение емкости рынка молока и молочной продукции за счет закупки для обеспечения социальных нужд региона;

- разработаны рекомендации по развитию кооперации на рынке молока и молочной продукции на основе формирования интегрированной структуры, включающей сельскохозяйственные предприятия, сервисно-консатинговую компанию, обслуживающие кооператив, с использованием векселей, выданных под залог земли.

Практическое значение. Реализация предложенной модели организации регионального рынка молока и молочной продукции, создание кооперативного молочного завода при непосредственном участии Министерства сельского хозяйства и администрации Калужской области позволит создать условия для эффективного функционирования молочного подкомплекса и решения вопросов продовольственного обеспечения региона.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы положительно оценены на научно-практических конференциях в Калужском филиале РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева. Материалы научного исследования использовались в этом университете

в процессе преподавания курса Экономика сельского хозяйства.

Результаты исследования и предложения по совершенствованию форм государственной подцержки производителей молока и формированию рыночной инфраструктуры рынка молочной продукции одобрены и приняты к внедрению Министерством сельского хозяйства Калужской области. Основное содержание диссертации изложено в 5 печатных работах общим объемом 1,6 п.л. авторского текста.

Структура и объем диссертации

Диссертация изложена на ^^страницах машинописного текста, состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, содержит 16 рисунков, 36 таблиц, 14 приложений.

Во введении определена актуальность темы, сформулированы цель и задачи исследования, характеризуется научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе Научные основы формирования рынка сельскохозяйственной продукции рассмотрены отдельные теоретические положения, связанные с функционированием рынка сельскохозяйственной, в том числе молочной продукции, и его государственным регулированием.

Во второй главе Современное состояние экономики и инфраструктуры молочного рынка Калужской области дана характеристика сложившейся сырьевой базы молочного подкомплекса, исследованы основные условия развития отраслей производства и переработки молока в регионе, проанализирована система экономических взаимоотношений между сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями.

В третьей главе Пути совершенствования организационно-экономического механизма рынка молочной продукцию) предложены основные направления совершенствования форм и методов поддержки производства молока, меры по развитию кооперации в

молочнопродуктовом подкомплексе региона, повышению конкурентоспособности сельскохозяйственных товаропроизводителей.

В заключении сформулированы выводы и предложения.

Содержание работы

Становление организованного молочного рынка происходит в условиях, когда нарушено равновесие между отраслями АПК, имеет место диспаритет цен в обмене продукцией сельского хозяйства и промышленности, крайне недостаточна бюджетная поддержка аграрного сектора.

На региональном уровне молочный рынок функционирует на основе внутренних и внешних связей, взаимодействует с рынком средств производства, финансовым рынком, рынком труда, организациями рыночной инфраструктуры.

Эффективность рыночных отношений зависит от согласованности интересов участников обмена. Между субъектами рынка складываются последовательные взаимоотношения: каждый выступает потребителем продукции, произведенной на предыдущей стадии, и производителем на последующих стадиях производства.

Организационный механизм рынка способствует построению коммерческих связей между сельскохозяйственными производителями и перерабатывающими предприятиями, формирующими предложение молока и молочной продукции, и предприятиями оптово-розничной торговли.

В современной литературе нет однозначного токования сущности экономического механизма. На наш взгляд, экономический механизм сельскохозяйственного производства можно охарактеризовать как систему взаимосвязанных экономических рычагов и стимулов, которые приводят аграрный сектор АПК в устойчивое состояние, к повышению его эффективности и осуществлению расширенного воспроизводства.

хозяйствования

Рис. 1 Принципы формирования и инструменты экономического механизма рынка молока и молочной продукции Специфика и приоритетность рынка молока и молочной продукции обусловили применение, наряду с экономическими методами, административно-контрольных, которые реализуются через систему сертификации и стандартизации продукции, организацию государственного учета и контроля, нормативные и правовые акты.

За годы проведенных реформ и формирования рыночных отношений молочный подкомплекс Калужской области претерпел коренные количественные и качественные изменения.

В настоящее время по численности поголовья крупного рогатого скота область приближается к уровню послевоенных 1946-1947 гг., а по надою Ч 60-х годов прошлого столетия. За 1990-2004 гг. в сельскохозяйственных организациях поголовье коров сократилось на 122,7 тыс. голов, в том числе за 2000-2004 гг. - на 24,2 тыс. голов.

На дого продукции молочного скотоводства в структуре валовой продукции сельского хозяйства приходится 29%. Место молочного скотоводства в экономике сельского хозяйства Калужской области представлено в табл. 1.

Таблица 1 Ч Основные показатели эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Калужской области

( на конец года)

1990 г. 1995 г. 2000 г. 2004 г.

Число сельскохозяйственных предприятий, ед. 353 350 350 299

в т.ч. прибыльных 353 160 123 100

Удельный вес выручки от реализации молока в общей выручке от реализации продукции, %:

сельского хозяйства в том числе животноводства 42,4 57,0 37,8 45,5 37,2 44,6 45,0 51,9

Удельный вес затрат на продукцию молочного скотоводства в . общих затратах, %:

сельского хозяйства, в том числе животноводства 32,2 56,2 28,8 42,8 25,4 37,3 25,0 88,6

Поголовье крупного рогатого скота (на конец года), тыс. гол. 492,9 330,7 182,0 126,0

Удельный вес коров в поголовье крупного рогатого скота, % 35,8 39,8 42,9 42,8

В выручке от реализации продукции сельского хозяйства за период с 1990 по 2004 гг. увеличися удельный вес молочного скотоводства с 37% до 45%, продукции животноводства Ч с 45% до 57%. При этом доля затрат на производство продукции сельского хозяйства составила соответственно 25% и 32% , прибыли 48% и 75%.

Производство молока за 1990-2004 гг. снизилось на 65,8%. В 2004 г. уровень рентабельности реализации молока и молочной продукции в сельскохозяйственных организациях равняся 16,3% против 76,1% в 1990г.

Сельскохозяйственные организации в 1990 году были основными производителями молока, их доля в валовом производстве составляла 77,8%, в 2004 году она сократилась до 58,3 %.

Таблица 2 Ч Результаты работы отрасли молочного скотоводства

в сельскохозяйственных предприятиях Калужской области

Показатели Годы

1990 1995 2000 2004 2004 г., % к 1990г.

Поголовье коров (на конец года), тыс.гол. 176,7 131,7 78,2 54,0 30,5

Производство молока, тысл 464,1 265,1 178,9 164,0 35,3

Реализовано молока и молочной продукции в пересчете на молоко, тые.т 438,1 202,9 148,9 142,3 32,5

Надой на 1 корову, кг 2711 2038 2364 2905 107,1

Выход телят на 100 коров 80 77 81 83 109,0

Падеж скота в % к обороту стада 2,5 4,5 3,2 2,7 108

Расход кормов на 1 центнер молока, ц к.ед. 1,70 1,35 1,32 ...

Уровень рентабельности (с учетом дотаций), % 76,1 24,3 29,8 24,7 32,4

*По данным статистических сборников Калужская область 1990-2004 г.

Несмотря на то, что надои молока возрастали, его валовое производство уменьшалось. Главной причиной такого положения послужило постоянное сокращение поголовья, что было обусловлено рядом факторов. Прежде всего, это связано с низкой обеспеченностью кормами, ухудшением их структуры и качества. Только за период с 1990 г. по 2004 г. площадь полевого кормопроизводства сократилась с 475,1 тыс. га. до 291,7 тыс. га. или' на 38,6%.

Расход кормов в области в условно-натуральном выражении (на 1 условную голову крупного рогатого скота) с 1990 по 2004 год снизися с 29,6 ц к. ед. до 25,3 ц. к. ед. или на 15%.

В условиях продожающегося сокращения численности стада продуктивность остается единственным фактором роста производства и является важным показателем эффективности функционирования отрасли.

В области функционируют 6 племзаводов и 14 племрепродукторов по крупному рогатому скоту. Имея 20% от общего поголовья коров, в них производится третья часть молока области. Продуктивность коров в среднем по племхозяйствам составила 5500 кг, в том числе на племзаводах - свыше 6000 кг, что соответственно в 1,8 раза и в 2 раза больше, чем в

среднем по области. Таким образом, сложившийся генетический фонд позволяет при оптимальном уровне и эксплуатации животных получать 4500-5000 кг молока в год от коровы.

Проведенные исследования показывают, что за этот же период по сравнению с 1990 годом произошло сокращение численности поголовья крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах населения на 56,2%, коров - на 52,7%. Производство молока у них сократилось на 30,6%, хотя доля хозяйств населения в общеобластном производстве молока возросла в 1,6 раза. (Табл.3).

Таблица 3 - Состояние молочного скотоводства в крестьянских (фермерских) хозяйствах и хозяйствах населения Калужской области __(на конец года) _

Показатели Крестьянские (фермерские) хозяйства Хозяйства населения

1990 1995 2000 2004 1990 1995 2000 2004

Число хозяйств, тыс. ед. 0,3 1,8 2,02 1,65 134,0 182,2 183,3 193,9

Земельная площадь в среднем на 1 хозяйство, га 53,0 24,4 21,5 20,9 0,21 0,27 0,27 0,27

Поголовье крупного рогатого скота, тыс. гол. 2,6 2,9 4,1 52,0 55,1 40,1 22,8

в т.ч. коров 1,6 1,7 1,9 37,6 45,8 33,8 17,8

Приходится крупного рогатого скота в расчете на 100 хозяйств, голов 134 132 280 38 31 30 20

в т.ч. коров 84 84 27 34 27 25 15

Производство молока: всего, тыс.т ... 4,3 4,9 6,0 132,2 155,4 117,6 91,8

в среднем на 1 хозяйство, т 2,3 2,4 3,6 0,98 0,85 0,64 0,47

Удельный вес хозяйств в общем объеме производства молока в области, % 1,0 1,6 2,3 22,1 23,0 39,0 35,0

Удельный вес хозяйств в общем поголовье коров в области, % ... 0,8 1,2 2,5 17,5 25,5 29,7 24,1

"данные Министерства сельского хозяйства Калужской области

Личными подсобными хозяйствами населения в 2004 году было произведено 35% молока от общеобластного производства. Из-за отсутствия рабочих мест на селе, содержание молочных коров стало одним из важных источников доходов сельского населения.

Закупку молока у личных подсобных хозяйств населения и крестьянских фермерских хозяйств в Людиновском, Медынском, Барятинском районах производят сельскохозяйственные кооперативы через местные магазины при помощи посековых администраций сельских поселений.

В настоящее время в рамках реализации национального проекта Развитие АПК планируется создание кредитных кооперативов в 16 районах.

В области на 1.01.2005 года работало 23 предприятия. Плановая мощность переработки составляет в них 300 тыс. т. Объем переработки в 2004 году равняся 120 тыс.т. молока, и составил 40% загрузки, меньше, чем в 1990 году, на 67%. Недозагрузка была вызвана сокращением производства молока в сельскохозяйственных предприятиях и значительным объемом продаж ими продукции по альтернативным каналам.

Остаются несовершенными экономические взаимоотношения между сельскими товаропроизводителями и предприятиями третьей сферы АПК.

Таблица 4 Ч Уровень обеспеченности сырьем молокоперерабатывающих предприятий Калужской области в

1990-2004гг.

1990 1995 2000 2004 2004г. в % к 1990 г.

Отношение к проектной мощности заводов, %: объемов закупок 122 63,4 43 40 33

объемов производства в сельскохозяйственных предприятиях 157 105 59 54 34

На региональном рынке молока в 2004 году функционировало 3 крупных молочных завода, которые перерабатывали более 44% молока-сырья, 7 средних (36%), и 13 меких молокозаводов (20% ).

Формирование рынка молочных продуктов происходит в условиях снижения товарного предложения. Производство молочной продукции

сократилось за период реформ на 20%, масла и сыра почти на 80%, но увеличися импорт. Только за период с 1995 по 2004 год объем ввоза молочной продукции повысися в 5,5 раза. Вместе с тем, возрос вывоз молочной продукции в другие регионы на 60%, в том числе из этого объема Ч 80% в Москву. В этих условиях потребление молочной продукции в области снизилось в 2 раза по сравнению с 1990г., что связано с низкой платежеспособностью населения.

В регионе происходит перераспределение доходов от производства и реализации сельскохозяйственной продукции и сырья в пользу несельскохозяйственных отраслей, занятых переработкой сельскохозяйственного сырья и доведением готовых продуктов питания до конечного потребителя.

Таблица 5 Ч Удельный вес отраслей в выручке и затратах на молоко и молочную продукцию в Калужской области

Отрасли Удельный вес отраслей в затратах, %* Удельный вес отраслей в выручке, %**

1990 г. 2004 г. 1990 г. 2004 г.

Сельское хозяйство 71,0 56,4 80,0 42,7

Перерабатывающие предприятия 27,3 32,4 16,8 39,8

Розничная торговля 3,7 11,2 3,7 17,5

* - по данным проведенного в Российской Федерации мониторинга суммарных

затрат.

**- по данным годовой бухгатерской отчетности предприятий Калужской области

За 1990-2004 гг. резко снизилась доля сельских товаропроизводителей в розничных ценах молочной продукции - с 80 % до 42,7%.

Анализ рынка молока и молочной продукции в Калужской области позволяет сделать вывод, о том что механизм регулирования рынка, направленный на обеспечение получения прибыли сельскохозяйственными товаропроизводителями для ведения расширенного воспроизводства, поддержания потребления населением, не был создан. Кроме того,

экономическая политика в отношении поддержки товаропроизводителей носит нестабильный характер (табл.6).

Таблица 6 Ч Расходы бюджета Калужской области на развитие _сельского хозяйства, %_

2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г.

Расходная часть бюджета, всего 100 100 100 100

в т.ч. на сельское хозяйство и рыболовство 17,9 3,1 3,2 13,0

из них дотации на животноводческую продукцию 11,4 29,1 61,8 15,4

-Законы О бюджете Калужской области 2001г., 2002г., 2003г., 2004г.

В 2001г. с целью выравнивания доходности производства молока по природно-экономическим зонам и рационального использования ограниченных финансовых средств применяся дифференцированный подход, учитывающий ряд критериев: минимальный размер маточного поголовья (70 голов) и его сохранность, минимальная продуктивность коров (установлена на уровне 65-70% от средней продуктивности по каждой зоне), а также различие зональных экономических условий.

По природно-экономическим зонам был определен следующий размер субсидий на животноводческую продукцию: северо-восточная - 85 руб/т, северо-западная - 110 руб/т., восточная - 120 руб/т., южная -100 руб/т. На содержание высокопродуктивного моточного поголовья крупного рогатого скота из средств федерального и областного бюджета 7 хозяйств с продуктивностью выше 4000 кг получили 5,5 мн. рублей. Не получали субсидии 103 хозяйства с низкой продуктивностью и поголовьем менее 70 голов.

В 2002 году из-за ограничения финансовых средств в области распределение субсидий на продукцию животноводства было направлено только на поддержку племенного животноводства.

На 2003 год была установлена адресная поддержка товаропроизводителей. Стали дотироваться предприятия, получившие прирост производства молока по сравнению с предыдущим годом. Суммы дотаций на молоко сельскохозяйственным предприятиям составили

61,5мн. руб. Ставки дотаций были установлены на уровне 1руб.40 коп. за 1 кг прироста производства молока.

Законом Калужской области Об областном бюджете на 2003 год были также предусмотрены бюджетные средства на государственную поддержку производства и реализации сельскохозяйственной продукции личными подсобными хозяйствами и крестьянскими (фермерскими) хозяйствами. Субсидии предоставлялись по установленным ставкам за одну реализованную тонну молока (в пересчете на базисную жирность) при условии реализации молока перерабатывающим предприятиям, заготовительным и сельскохозяйственным предприятиям области по установленным нормативам:

Х личным подсобным хозяйствам - не менее 500 кг молока от одной коровы в год;

Х крестьянским (фермерским) хозяйствам - не менее 1000 кг молока от одной коровы в год.

Итоги 2003 г. подтвердили правильность выбранной формы поддержки, так как закупки молока у населения и фермерских хозяйств увеличились на 20% (на 11,2 тыс.т.). В течении этого года на лицевые счета сдатчиков молока было перечислено 6,2 мн. руб., из них фермерам - около 1 мн руб.

Выплаты производились за сдаваемое молоко по 0,6 руб./кг. Средняя цена реализации молока в 2003 г. составила 4,7 руб./кг, размер субсидий -13% от суммы выручки.

В 2004 году осуществлялась поддержка только племенного животноводства.

По нашему мнению, целесообразно из федерального бюджета оказывать поддержку сельскохозяйственных товаропроизводителей независимо от формы собственности на развитие производства и реализацию молока в виде субсидий в расчете на 1 голову скота.

Поскольку наличие скота определяется по данным статической отчетности, выплата субсидий по этому принципу поддается контролю.

В 2004 году в Калужской области общая сумма затрат на содержание 1 коровы составила 13,6 тыс. руб., субсидии к общей сумме затрат - 9,1%. Предлагается выплачивать эти субсидии из расчета 10% затрат на 1 голову.

При этом, сумма расходов на выплату субсидий может составить 100,2 мн. руб.

В Законе Калужской области о бюджете на 2003г. предусматривалось финансирование областной целевой программы Школьное питание в Калужской области в 2004-2005 году. Плановые объемы финансирования по этой программе составили 144,6 мн. рублей, в том числе 126,2 мн. рублей из областного бюджета, 18,4 мн. рублей - из бюджетов муниципальных образований.

Для увеличения объемов закупки молока по государственному заказу целесообразно в начальных классах государственных и муниципальных общеобразовательных учреждений области ввести бесплатные молочные завтраки в расчете 200 граммов молочной продукции в пересчете на молоко в день на одного учащегося начальной школы. В 2004-2005 учебном году в начальных классах обучалось 33,7 тыс. человек. Сумма расходов на такие завтраки составит 7,2 мн руб.

Главным условием повышения эффективности производства молока и его конкурентоспособности является рост продуктивности коров. Поэтому, поддержка дожна быть направлена ведущим племзаводам и научным учреждениям, осуществляющим селекционно-племенную работу. В то же время, учитывая недостаток средств у товарных хозяйств, целесообразно компенсировать им за счет бюджета часть расходов на приобретение племенных животных.

Важное место в поддержании молочного подкомплекса принадлежит регулированию и обеспечению нормального воспроизводственного процесса в сельскохозяйственных предприятиях. В современных условиях

большинство из них не могут обновлять изношенную технику, осваивать новые технологии, приобретать племенной скот.

Поэтому, наряду с государственной поддержкой кредитования предприятий молочной отрасли, целесообразно использовать свободные финансовые ресурсы, аккумулированные в агропромышленных финансово-промышленных группах, лизинговых компаниях. В этом случае государство дожно ввести льготы по налогообложению этих организаций в части средств инвестируемых в производство молока и молочной продукции. Одновременно целесообразно расширять лизинг холодильного и доильного оборудования с рассрочкой платежей на 3-5 лет.

Необходимо также провести реструктуризацию просроченной задоженности сельскохозяйственных предприятий с тем, чтобы повысить их платежеспособность. Это позволит им вести нормальный воспроизводственный процесс, привлекать кредитные ресурсы в необходимом объеме.

В целом государственная поддержка рынка молока и молочной продукции дожна представлять собой комплекс мер, состоящий из финансово-кредитного, ценового, налогового рычагов воздействия, а также мер по селективной поддержке товаропроизводителей, направленных на выпонение проектов и программ развития молочного скотоводства.

Обязательным условием устойчивого функционирования рынка молока является наличие хорошо развитой инфраструктуры, состоящей из четырех блоков.

Она включает:

торгово-посреднические организации, занимающиеся закупкой, переработкой и продажей молока, в т.ч. торгово-закупочные кооперативы Ч покупатели молока у личных подсобных хозяйств и крестьянских (фермерских) хозяйств, предприятия хранения.

В качестве инфраструктуры реализации транспортабельной продукции переработки молока - масла животного, сыров, молочных

консервов, сухого молока, кроме поставляемой по прямым связям производителей с торговыми предприятиями, могут служить все виды оптовых и оптово-розничных рынков.

кредитно-финансовые организации - банки, страховые и финансовые компании, обеспечивающие финансовую деятельность субъектов рынка молока, а также лизинговые компании;

^ организации материально-технического обеспечения и транспортировки молока;

информационные и консультативные службы области и районов (рис. 2).

Рис.2 Современная инфраструктура молочного рынка

Особое место в рыночных условиях занимает организация информационного обеспечения АПК. В России развивается система рыночной информации и информационно-консультативных служб АПК в 30 регионах, куда включена и Калужская область.

В настоящее время информационно-консультативная служба АПК Калужской области организована на базе Министерства сельского хозяйства региона.

В соответствии с Концепцией развития информационно-консультутативной службы в 2005г. завершено создание межрайонных (зональных) центров в Медынском, Мещовском и Куйбышевском районах, а также организация новых межрайонных (зональных) центров в Малоярославецком и Хвастовичском районах. Вместе с тем, необходимость обеспечения сельских товаропроизводителей рыночной информацией, подготовленной специалистами - маркетологами, требует создания информационно-консультативных пунктов на уровне районов.

Одной из крупных компаний, предоставляющей услуги сельским товаропроизводителям, является АгроТек, которая осуществляет поставку из Европы в Россию нового, а также бывшего в эксплуатации пищевого, доильного, холодильного оборудования крупнейших мировых производителей, таких как Polanes, Lister, Alfa-Laval, Mueller. В этой компании работают опытные специалисты в области маркетинга, консатинга сервисной службы, строительства.

Предоставление всего комплекса услуг позволяет сельскохозяйственным предприятиям работать с одним подрядчиком, поскольку она одновременно сотрудничает с банками и Министерством сельского хозяйства Калужской области посредством оформления инвестиционного кредита.

Инвестиционный кредит, который выдается на 3-5 лет, оформляется через банки для сельскохозяйственных предприятий с субсидированием части процентной ставки. Так, только за июнь-июль 2005 года АгроТек

оформил инвестиционный кредит для СПК им. Горького Юхновского района на 4 мн. руб. и СПК Заветы Ильича Юхновского района - на 7 мн.руб. Стоимость этого оборудования в зависимости от емкости достигает 200-500 тыс. рублей. Единовременно эту сумму выплатить сельскохозяйственному предприятию сложно. Поэтому АгроТек заключает тройственный договор с молочным заводом и сельскохозяйственным предприятием, и поставляет танки молокоохладители в хозяйства, а молочный завод оплачивает 50% стоимости. Оставшиеся 50% они получают в рассрочку на 3 и более месяцев. Такая модель сотрудничества была апробирована с Агрофирмой Оптина Козельского района. С этой компанией сотрудничают около 40 хозяйств.

Схема работы компании выглядит следующим образом:

Рис.3 Схема работы АгроТек Отечественный и зарубежный опыт показывает, что эффективное регулирование экономических отношений между сельскохозяйственными и промышленными предприятиями достигается также через кооперацию в сферах производства, переработки и сбыта продукции. Законодательную базу кооперативных образований создает Федеральный закон О

сельскохозяйственной кооперации. Однако объединение с переработчиками на основе этой формы возможно, в основном, путем создания обслуживающих сельскохозяйственных кооперативов, что не выгодно перерабатывающим предприятиям.

Для увеличения конкуренции в сфере переработки молока и установлении частичного контроля производителей над ценами целесообразно приобретение молочного завода, владельцами которого будут являться сельскохозяйственные организации - производители молока. При этом предложена следующая организационно-экономическая модель.

Консатинговая компания АгроТек совместно с Минсельхозом Калужской области организует поиск подходящих для целей проекта и желающих его осуществить на основе кооперации специализированных молочных сельскохозяйственных организаций (рис 4).

Рис. 4 Структура интеграционного образования

Эти организации образуют ассоциацию производителей молока.

Формы поддержки проекта будут определяться Минсельхозом и Администрацией Калужской области. В связи с этим потребуется принятие ими решений законодательных органов власти в отношении гарантий по кредитам. По расчетам, в этом проекте могут принять участие около 30 предприятий.

Ориентировочная мощность завода предполагается в объеме Ч 100 т молока в сутки, сумма кредита - 200 мн. руб.

Государственные гарантии оцениваются и вносятся в уставный капитал этого кооперативного молочного завода. Сельскохозяйственные предприятия, желающие принять участие в проекте, будут вносить в уставный капитал ОАО векселя на общую сумму, равную сумме кредита с учетом процентов, с тем, чтобы они имели около 51 % акций.

В дальнейшем предприятие станет перерабатывать молоко преимущественно от хозяйств акционеров. Часть прибыли хозяйства смогут аккумулировать на специальных инвестиционных счетах, средства с которых будут использованы для погашения векселей сельскохозяйственных организаций.

В результате осуществления проекта за 10 лет сельскохозяйственные предприятия выплатят доги по векселям и получат допонительную прибыль за счет повышения цены продажи молока.

Молочный завод за счет более низких цен реализации и качества натуральной продукции известных калужских хозяйств сможет завоевать свое место на рынке и создать собственные торговые марки продукции. Реализация этого предложения возможна в Калужской области в рамках приоритетного национального проекта Развитие АПК.

Выводы и предложения

1. Рынок молока и молочной продукции функционирует на основе общих законов (спроса, предложения, конкуренции) и принципов

государственного регулирования, базирующихся на необходимости осуществления рационального аграрного протекционизма, программно-целевом регулировании экономических субъектов рынка, гарантированной поддержки устойчивого развития отрасли, использования дифференцированных и селективных методов такой поддержки.

Сочетание рыночных механизмов и их государственного регулирования является неотъемлемым условием обеспечения взаимных интересов субъектов рынка.

2. К специфическим особенностям функционирования рынка молока и молочной продукции относятся: низкая эластичность спроса, сезонность при относительно постоянном спросе на молочную продукцию, высокая отзывчивость на инновации, изменчивость затрат в зависимости от технологии содержания животных, необходимость формирования развитой инфраструктуры в связи с низкой транспортабельностью продукции. Учет этих особенностей определяет эффективность системы государственного регулирования рынка молока и молочной продукции.

3. При формировании экономического механизма рынка молока и молочной продукции следует учитывать, что его первичный рынок (стадия производства) характеризуется высокой степенью конкуренции, вторичный рынок (стадия переработки) активно включает элементы монополизма, в итоге на завершающей его стадии конечного потребления реализуется, как правило, продукция по ценам несовершенного рынка. В связи с этим система экономических отношений дожна учитывать интересы всех субъектов рынка молока и молочной продукции.

4. За период аграрного реформирования кардинальным образом изменилась структура сельскохозяйственных производителей молока. Более чем в 3 раза в регионе сократилось поголовье коров, резко снизися уровень рентабельности реализации молока. В то же время в Калужской области имеются значительные резервы увеличения производства молока, о чем свидетельствует опыт передовых хозяйств, средний годовой надой

на 1 корову в которых составляет 5,5-6,8 тыс.кг. В 84% районов области реализация молока рентабельна.

5. Существенные изменения произошли в балансе ресурсов молока и молокопродуктов в регионе. Доля импорта в общих ресурсах увеличилась за 1995-2004 гг. в 5,5 раза. Увеличение импортных поставок молочной продукции может привести к дальнейшему сокращению объемов его производства и поголовья молочного стада в Калужской области. В связи с этим необходимо осуществление комплекса мер по восстановлению молочного животноводства, повышению его конкурентоспособности, и на этой основе импортозамещению на рынке молочных продуктов.

6. В целях предотвращения спада поголовья крупного рогатого скота, стимулирования развития молочного животноводства целесообразно вести его государственную поддержку, установив субсидии в расчете на одну условную голову в размерах, покрывающих не менее 10% затрат, что обеспечит безубыточное производство молока основной части сельскохозяйственных товаропроизводителей.

7. Необходимым условием развития молочного животноводства является наличие адекватной рыночной инфраструктуры. В качестве наиболее целесообразного решения предлагается формирование кооперативной системы реализации и переработки молочной продукции.

Разработана схема организации кооперативного молочного завода региона на условиях участия в ней, наряду с сельскохозяйственными предприятиями, сервисно-консатинговой компании при определенных гарантиях со стороны Администрации области, использовании системы векселей и осуществлении залоговых операций с земельными угодьями, принадлежащими товаропроизводителям молока.

8. Одним из важных резервов развития регионального рынка молока и молочной продукции является участие сельскохозяйственных товаропроизводителей в приоритетном национальном проекте Развития АПК.

В этих целях следует по предложенной для сельскохозяйственных организаций схеме стимулировать формирование кооперативных организаций по реализации и первичной переработке молока, поступающего от крестьянских (фермерских) хозяйств, индивидуальных предпринимателей и хозяйств населения.

Одновременно целесообразно распространить на

сельскохозяйственные организации условия кредитования, предусмотренные для малых форм предпринимательства, а также расширение лизинга молочного оборудования и племенного скота.

Содержание диссертации опубликовано в следующих работах:

1. Головач, В.М. Анализ современного состояния сырьевого и продовольственного рынка молока в регионе. Сборник научных трудов КФ МСХА Вып. 5 - 2005., 0,25 п.л.

2. Головач, В.М. Формы и методы государственной поддержки производства и реализации молока. //Достижения науки и техники АПК №12-2004., 0,23 п.л.

3. Головач, В.М. Тенденции развития рынка молока и молочных продуктов Калужской области.// Достижения науки и техники АПК №12005., 0,17 п.л.

4. Головач, В.М. Перспективные формы организации на рынке молочной продукции. Рукопись аннотирована в 2.3 выпуске электронного издания БД Агрос № 0220510769 Информрегистр за 2006 г., под №39 ВС-2006, 0,5 п.л.

5. Головач, В.М. Формирование спроса и предложения на рынке молочной продукции. Сборник статей молодых ученых, посвященных 75-летию со дня основания ВНИИЭСХ. - М.: ГНУ, ВНИИЭСХ 2006. - 0,4 п.ч.

Подписано в печать 15.06.2006 г.. Формат издания 60x88x16

Усл. печ. л. 1,6 Тираж 100 экз.

Уч-изд. л. 1,85 Заказ №6

Напечатано в ПМЦ Центра информации и ТЭИ АПК ГНУ ВНИИЭСХ 123007, г. Москва, Хорошевское шоссе, д. 35/2 корп. 3

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Головач, Валентина Михайловна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1.НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ РЫНКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ.

1.1. Основные принципы и механизм функционирования рынка сельскохозяйственной продукции.

1.2. Формирование предложения и спроса на рынке молочной продукции.

1.3. Государственное регулирование рынка молочной продукции в зарубежных странах.

ГЛАВА 2.СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ И Х ИНФРАСТРУКТУРЫ МОЛОЧНОГО РЫНКА КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ.

2.1. Структура и ресурсы молочной продукции.

2.2. Состояние инфраструктуры молочного рынка.

2.3. Экономические взаимоотношения производителей и потребителей молочной продукции.

ГЛАВА 3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО МЕХАНИЗМА ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЫНКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ.

3.1. Совершенствование государственной поддержки производства и ф реализации молочной продукции.

3.2. Развитие инфраструктуры молочного рынка.

3. 3. Перспективные организационные формы интеграции на рынке молочной продукции.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Организационно-экономические основы функционирования регионального рынка молока и молочной продукции"

Сельскохозяйственный рынок может эффективно функционировать на основе организационно-экономического механизма, обеспечивающего взаимный интерес товаропроизводителей и других его участников.

Рынок молочной продукции, как и в целом аграрный рынок России, характеризуется несовершенством ценовых отношений, недостаточным развитием его инфраструктуры и высоким уровнем монополизации в сфере переработки продукции и оптовой торговли. Это привело к снижению поголовья крупного рогатого скота, сокращению производства молока в хозяйствах всех категорий и продукции его переработки.

Государственная поддержка в регионах в виде дотаций к закупочным ценам, компенсаций на удорожание поставляемых селу промышленных средств производства, а также субсидирование процентных ставок по кредитам оказались недостаточны для безубыточной деятельности многих сельскохозяйственных товаропроизводителей. В результате в отрасли сохраняется низкий уровень инвестиционной активности, что во многом определяет невозможность перехода к устойчивому росту.

Все это обусловливает необходимость создания таких организационно-экономических условий для развития рынка сельскохозяйственной продукции, при которых стимулировася бы рост производства продукции и продовольствия, повышение доходности сельскохозяйственных товаропроизводителей, обеспечение потребности населения в молочной продукции по социально приемлемым ценам и улучшение ее качества, ограничение монополизма, устранение резких колебаний цен на рынке.

Состояние изученности проблемы

Проблемы функционирования продовольственного рынка и его эффективность нашли отражения в трудах многих экономистов-аграрников. Большой вклад в их научную разработку внесли ученые В.Р. Боев, И.Н. Буздалов, Д.Ф. Вермель, В.А. Добрынин, В.А. Клюкач, Э.Н. Крылатых, В.В. Кузнецов, В.В. Милосердое, Б.И. Пошкус, В.А. Свободин, И.Г. Ушачев, А.А. Шутьков и многие другие. Региональные и межрегиональные вопросы развития АПК, специализированных рынков нашли отражение в работах А.И. Атухова, Г.В. Беспахотного, Э.А. Сагайдака, Н.Б. Теребиленко и других.

Вместе с тем, с переходом к рыночным отношениям и обострением ситуации на рынке ряд аспектов формирования и регулирования рынка молока на региональном уровне пока еще не решены. Требует теоретического и практического осмысления применительно к современным условиям формирование рынка как целостной системы, способной изменить социально-экономическую ситуацию в отрасли. Для дальнейших исследований приоритетными остаются вопросы, связанные с повышением эффективности производства и сбыта молока, определением мер государственного регулирования его рынка, развитием рыночной инфраструктуры.

Все это обусловливает научную и практическую значимость поставленных в диссертационной работе вопросов, цели и задач исследований.

Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в разработке мер по совершенствованию организационно-экономического механизма регионального рынка молочной продукции.

В соответствии с поставленной целью в работе предусматривается решение следующих задач:

-уточнение отдельных научных положений, связанных с формированием спроса и предложения на рынке молочной продукции;

- исследование тенденций формирования и развития рынка молочной продукции на региональном уровне в условиях несовершенной конкуренции;

-разработка методических и организационно-экономических основ формирования регионального рынка молочной продукции, предусматривающих развитие интеграционных процессов и создание его инфраструктуры;

- обоснование мер государственного регулирования рынка молочной продукции и поддержки производства молока в регионе на основе использования факторов интенсификации.

Объектом исследования служит сфера производства, переработки и реализации молочной продукции, рыночная инфраструктура продовольственного рынка Калужской области.

Предметом исследования являются особенности организационно-экономического механизма функционирования рынка молочной продукции в рыночных условиях, вопросы формирования рынка этой продукции на материалах отдельных районов, сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий области. В качестве источника информации использовались статистические данные по производству продукции животноводства и рынку молочной продукции в области и районах, годовые и оперативные отчеты сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, материалы собственного исследования.

Теоретическую и методическую основу исследования составили труды российских и зарубежных ученых по проблемам развития аграрной сферы экономики, агропродовольственного рынка, молочной отрасли, рекомендации ВНИИЭСХ и других научно-исследовательских институтов, законодательные акты федерального и регионального уровней.

В работе применялись расчетно-конструктивный, монографический, экономико-статистические и другие методы исследования.

Научная новизна диссертационного исследования состоит в том, что: -выявлены особенности формирования регионального рынка молока и молочной продукции, отражающие дифференциацию потребительского спроса на нее, состояние сырьевой базы молокоперерабатывающих предприятий, размер межрегиональных ввоза и вывоза продукции, а также систему экономических инструментов, используемых в регионе для стимулирования развития молочного подкомплекса.

- дана оценка состояния молочного подкомплекса в регионе, характеризующаяся снижением поголовья молочного стада, спадом производства молока во всех категориях хозяйств, монополизацией рынка молочной продукции крупными компаниями, несовершенством экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями и организациями по переработке и реализации молочной продукции;

-предложена система экономического стимулирования увеличения поголовья скота и производства молока, предусматривающая субсидии на голову скота, поддержку племенного животноводства и расширение емкости рынка молока и молочной продукции за счет закупки для обеспечения социальных нужд региона;

- разработаны рекомендации по развитию кооперации на рынке молока и молочной продукции на основе формирования интегрированной структуры, включающей сельскохозяйственные предприятия, сервисно-консатинговую компанию, обслуживающие кооперативы, с использованием векселей, выдаваемых под залог земли.

Практическое значение. Реализация предложенной модели организации регионального рынка молока и молочной продукции, создание кооперативного молочного завода при непосредственном участии Министерства сельского хозяйства и администрации Калужской области позволит создать условия для эффективного функционирования молочного подкомплекса и решения вопросов продовольственного обеспечения региона.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы положительно оценены на научно-практических конференциях в Калужском филиале РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева. Материалы научного исследования использовались в процессе преподавания курса Экономика сельского хозяйства в Калужском филиале PFAY МСХА им К.А. Тимирязева.

Результаты исследования и предложения по совершенствованию форм государственной поддержки производителей молока и формированию рыночной инфраструктуры рынка молочной продукции одобрены и приняты к внедрению Министерством сельского хозяйства Калужской области. Основное содержание диссертации изложено в 5 печатных работах общим объемом 1,55 п.л. авторского текста.

Структура и объем диссертации

Диссертация изложена на /^страницах машинописного текста, состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, содержит 16 рисунков, 36 таблиц 14 приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Головач, Валентина Михайловна

Выводы и предложения

1. Рынок молока и молочной продукции функционирует на основе общих законов (спроса, предложения, конкуренции) и принципов государственного регулирования, базирующихся на необходимости осуществления рационального аграрного протекционизма, программно-целевом регулировании экономических субъектов рынка, гарантированной поддержки устойчивого развития отрасли, использования дифференцированных и селективных методов такой поддержки.

Сочетание рыночных механизмов и их государственного регулирования является неотъемлемым условием обеспечения взаимных интересов субъектов рынка.

2. К специфическим особенностям функционирования рынка молока и молочной продукции относятся: низкая эластичность спроса, сезонность при относительно постоянном спросе на молочную продукцию, высокая отзывt чивость на инновации, изменчивость затрат в зависимости от технологии содержания животных, необходимость формирования развитой инфраструктуры в связи с низкой транспортабельностью продукции. Учет этих особенностей определяет эффективность системы государственного регулирования рынка молока и молочной продукции.

3. При формировании экономического механизма рынка молока и молочной продукции следует учитывать, что первичный рынок молока (стадия производства) характеризуется высокой степенью совершенной конкуренции, вторичный рынок (стадия переработки) активно включает элементы монополизма, в итоге на завершающей его стадии конечного потребления реализуется, как правило, продукция по ценам несовершенного рынка. В связи с этим система экономических отношений дожна учитывать интересы всех субъектов рынка молока и молочной продукции.

4. За период аграрного реформирования кардинальным образом изменилась структура сельскохозяйственных производителей молока. Более чем в

3 раза в регионе сократилось поголовье коров, резко снизися уровень рентабельности реализации молока. В то же время в Калужской области имеются значительные резервы увеличения производства молока, о чем свидетельствует опыт передовых хозяйств, средний годовой надой на 1 корову в них составляет 5,5-6,8 тыс.кг, в 84% районов области реализация молока рентабельна.

5. Существенные изменения произошли в балансе ресурсов молока и молокопродуктов в регионе. Доля импорта в общих ресурсах увеличилась за 1995-2004 гг. в 5,5 раза. Увеличение импортных поставок молочной продукции может привести к дальнейшему сокращению объемов его производства и поголовья молочного стада в Калужской области. В связи с этим необходимо осуществление комплекса мер по восстановлению молочного животноводства, повышению его конкурентоспособности, и на этой основе импорто-замещению на рынке молочных продуктов.

6. В целях предотвращения спада поголовья крупного рогатого скота, стимулирования развития молочного животноводства целесообразно вести его государственную поддержку, установив субсидии в расчете на одну условную голову в размерах, покрывающих не менее 10% затрат, что обеспечит безубыточное производство молока основной части сельскохозяйственных товаропроизводителей.

7. Необходимым условием развития молочного животноводства является наличие адекватной рыночной инфраструктуры. В качестве наиболее целесообразного решения предлагается формирование кооперативной системы реализации и переработки молочной продукции.

Разработана схема организации кооперативного молочного завода региона на условиях участия в ней, наряду с сельскохозяйственными предприятиями, сервисно-консатинговой компании при определенных гарантиях со стороны Администрации области, использовании системы векселей и осуществлении залоговых операций с земельными угодьями, принадлежащими товаропроизводителям молока.

8. Одним из важных резервов развития регионального рынка молока и молочной продукции является участие сельскохозяйственных товаропроизводителей в приоритетном национальном проекте Развития АПК.

В этих целях следует по предложенной для сельскохозяйственных организаций схеме стимулировать формирование кооперативных организаций по реализации и первичной переработке молока, поступающего от крестьянских (фермерских) хозяйств, индивидуальных предпринимателей и хозяйств населения.

Одновременно целесообразно распространить на сельскохозяйственные организации условия кредитования, предусмотренные для малых форм предпринимательства, а также расширение лизинга молочного оборудования и племенного скота.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Головач, Валентина Михайловна, Москва

1. Закон Российской Федерации О сельскохозяйственной кооперации// Информационная система Консультант Плюс

2. Атухов А.И., Макин Г.И. Региональный продовольственный рынок: проблемы формирования и развития. М.; ГП ЧСЗ Минсельхозпрода России. 1997. -с. 150

3. Анисимов А.И Экономический механизм взаимоотношений в структурных подразделениях сельскохозяйственных предприятий ГНУ НИИЭО-АПК ЦЧР РФ Воронеж. 2004.C. 10.

4. Базаря М. П. О создании системы сельскохозяйственного кредита. //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. №8.- с.38.

5. Бережной А. В. Ситуация в молочной промышленности //Молочная промышленность. 2005. №4. с.7-15-с.5.

6. Боробов В.Н. Аграрная экономика: Моногр.: В 2 т Москва.: 2002с. 16.

7. Боев В.Р., Романов А.Е., Серков А.Ф., Ушачев И.Г., Шутьков А.А. -Формирование рынка сельскохозяйственной продукции, продовольствия и материально- технических ресурсов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997. №2.

8. Буздалов И.Н. Хозяйственный механизм в агропромышленной сфере СЭВ.-М.: Наука, 1988, с.318

9. Буробкин И.Н., Попова Е.А. Экономические отношения в системе агропромышленной интеграции. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий №1.2004 с.2

10. Вакуленко Р.Я. Оптовый оборот в продовольственном комплексе региона в условиях рыночных отношений: Автореф. дис. канд. экон. наук: 08.00.05/РАГС. Ч М., 1998. -21с.

11. Васильева Е.В. Роль информационного обеспечения в совершенствовании инфраструктуры АПК. Сборник материалов Международной научно-практической конференции. Смоленск 2004. с.75

12. Вермель Д.Ф., -Продовольственная безопасность России: состояние и меры обеспечения // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. 1998. №10. с. 10

13. Видяпина В.И, А.И. Добрынина, Г.П. Журавлевой и др. Экономическая теория: Учебник. Под. общ. акад. ред. М.: ИНФРА- 2002. с.84.

14. Видулин В.А. Бизнес стучится в сельхозпроизводство. Газета Весть, 12. августа 2004г.

15. Земельная и аграрная реформа России: проблемы и опыт Сб.науч.тр. ВНИИЭТУСХ. М.: 1998

16. Гальперин В. М., Игнатьев С.М. и др. Микроэкономика, т.1. СПб.: 1997.-c.41

17. Геникеев В., Жуков Л.И., П.В.Смекалов П.В. и др. Экономика аграрного рынка.- Екатеринбург 1994 г.

18. Глазунова И. В Ценовые аспекты государственного регулирования экономики. АПК //АПК: экономика, управление, 2001. №1 с.38

19. Глебов И.П. Эффективность развития интеграционных связей в молочном подкомплексе // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. 1997.- №10. -с. 14.

20. Голубев А.В. Адаптивная агроэкономика. М.: Колос, 1996. с. 168

21. Гончаров В.Д. Рынок молочных продуктов России: состояние, проблемы развития // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. 1998. №3.-с.22.

22. Гордеев А.В. Продовольственное обеспечение России.- М.: Колос,1999.

23. Грегори Мекью. Принципы экономике. -2-е изд., сокращ. СПб Питер. 2000.-c.48

24. Двинский Б.М. Молочная промышленность России-здание без фундамента //Молочная промышленность. 2003. №8.-с.7.

25. Джапаридзе Т., Карликов Д. Достижений могло быть больше // Животноводство России. 2005 №5 с.42.

26. Дмитриев Я.В.Формирование управленческих структур как способ активизации инвестиционных процессов в аграрном секторе //АПК: экономика, управление. 2001 .№6 с.41.

27. Добрынин В.А. Актуальные проблемы экономики агропромышленного комплекса. М.: Изд-во МСХА 2001, с.380.

28. Закшевский В.Г. Печеневский В.Ф. Ценообразование на рынке сельскохозяйственной продукции.- Воронеж: ГНУ НИИЭО АПК ЦЧР РФ-2001 с.131.

29. Захаров А.Н. Логистическое обеспечение инфрасистем продовольственного комплекса России.- М.: 2002 г.

30. ЗО.Злобин Е. Рыночные субъекты и региональных АПК и их взаимодействия // АПК: экономика, управление.-1996. №8. с.47

31. К.Маркс. Капитал. Том 1.- Маркс К, Энгельс Ф. Соч.2-е изд. т.23.с.320

32. Казанцева Е.А. Ситуация на рынке животноводческой продукции.- // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий 1998. №9. с.26.

33. Карпова Т.Н. Налоговое планирование в сельскохозяйственных предприятиях. //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2004. №1. с.42

34. Коробейников М. Сельскохозяйственный кредит в период становления рыночных отношений. //Экономика сельского хозяйства 2004.№2.-с.29

35. Киселев B.C. Государственное регулирование сельского хозяйства в условиях рыночной экономики Обзорная информация ВНИИ ТЭИ.- М.: 1992.

36. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства М.: ЮРКНИГА. 2004.С.28

37. Клюкач В.А., Мельников Д.И. Организация оптовых продовольственных рынков: теория, методология, практика. Т.1.-М.: 1999- с.87

38. Корбут Л.Ф. Финансовые проблемы при переходе к рынку. М.: ВНИИТЭИ АПК. 1991- с.ЗО.

39. Коротков В.А. Что импортировать мясо или молоко? //Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий. 1999. №3.- с. 19.

40. Кочкин П.П. Регулирование рынка молока в США //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2006. №1

41. Крутиков В.К. Взаимодействие фирмы с кредитным учреждением Калуга, 2003. -с. 175

42. КрутиковВ.К.Властные структуры и кредитная кооперация. М.: 2000.- с.117

43. Левшин Ф.М. Мировой рынок: Коньюктура, цены и маркетинг М.: Международные отношения. 1993. -с. 264.

44. Лисовский А.Л. Экономический механизм государственного регулирования сельскохозяйственного производства на уровне области. Автореф. дис. канд. экон. наук: 08.00.05 Воронеж 2001г. с.7.

45. Ломакина Т. П. Резерв колебания убыточности при страховании будущего урожая .//Страховое дело №1.,2001г.

46. Майкл Трейси. Сельское хозяйство и продовольствие в экономике развитых стран. СПб.: Экономическая школа, 1995.

47. Макконел, С.Брю. Экономикс 13-ое издание М.: 2002.

48. Мамедов О. Ю. Современная экономика. Ростов-на-Дону 1995.- с.103

49. Минаков И.А. Экономика сельского хозяйства. М.:Колос 2003с.228

50. Минаков И.А., Л.А.Сабетова, Н.И.Куликов и др. Экономика сельского хозяйства. М.:Колос 2003.-с.228.

51. Назаренко В.И, Папцов А.Г. Государственное регулирование сельского хозяйства в странах с развитой рыночной экономикой Минсельхозпрода РФ. Информагрбизнес М.: 1996.-c.80,15,19,68-80.

52. Назаренко В.И., Папцов А.Г. Рынок и система сбыта продовольствия на Западе. Часть 1-М.: ВНИИТЭИагропром, 2002. -с.258

53. Никифоров JI. В. Разрушение производственного потенциала аграрного сектора и возможности его восстановления и реструктуризации. //Восстановление производственного потенциала аграрного сектора. -М.:1998 с.З.

54. Нуралиев С.У.Регулирование продовольственных товаров и внешнеторговой деятельности Астрахань: АОЗТ ИВТ-СЕРВИС,2004. с.99

55. Нуралиев С.У. Продовольственный рынок: проблемы становления и перспективы развития Вогоград: Изд-во ВоГУ, 2003. -280 с.

56. О.Г. Овчинников. Государственное регулирование аграрного сектора США. М.: 1999г.

57. Орловцева О.М. Экономический механизм функционирования АПК и развитие кредитных отношений. Автореф. дис. канд. экон. наук: 08.00.05 М. 2005 с.9 /РАГС. М., 1998. -21с.

58. Осипов А.К. Региональная экономика. Издательский дом Удмурд-ский университет Ижевск 2002 г.

59. Пашко А.А. Советов П.М. Организационно экономический аспект взаимодействия производственных структур АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1996. №5.-с.17

60. Першукевич П.М. АПК Сибири: тактика и стратегия экономических реформ. ГНУ СибНИИЭСХ Новосибирск, 2001. - с. 420

61. Петранева Г.А Цена и ценообразование. М.: Изд-во МСХА 2005с. 17

62. Попков В.П., Потолокова Н.О. Экономика и организация продажи. Учебное пособие. СПб.: СПб ГИЭУ, 2001.-е. 152

63. Пластинин С.А. Главное поддержать сельхозпроизводителей. //Молочная промышленность. 2003. № 1. -с.5

64. Подгорбунский П.Е. Интеграционные связи и взаимоотношения в региональном молочном подкомплексе //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. № 4.- с.6

65. Попов А. Методологические подходы к компенсации потерь сельскому хозяйству из-за нарушения ценового паритета // Международный сельскохозяйственный журнал. 1998. № 2. с.55

66. Папов Н.А. Экономика отраслей АПК. Курс лекций.-М.: ИКФ Эк-мос, 2002 г.

67. Папцов А. Уровень и структура государственных расходов на сельское хозяйство в развитых странах. Центр информации и технико-экономических исследований АПК. М.: 2004. -с 56.

68. Предложения по государственному регулированию производства и рынка молока и молочной продукции. ГНУ ВНИИЭСХ. М.:-2003

69. Предложения по развитию рыночных отношений в сфере производства и переработки плодоовощной, молочной и крахмало-паточной продукции. ГНУ ВНИИЭСХ. М.: 1991.

70. Пчелинцев B.C. Налогообложение корпораций в развитых капиталистических странах. М.: ВНИИТЭИ АПК. 1991. -41/91. -с.14

71. Райзберг Б.А. Курс экономики М.: 2001 с.227-240

72. Рекомендации по регулированию регионального продовольственного рынка /Кузнецов В.В., Гарькавый В.В., Гайворонская Н.Ф. и др. М.: 2001.-с.47

73. Рекомендации по формированию рыночной инфраструктуры регионального рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия на основе развития маркетинга /Чарыкова О.Г., Закшевская е.В., Меренкова И.Н., Борисов А.Ю. -М.: 2002.-c.51

74. Рекомендации по совершенствованию механизма экономических отношений между сельскохозяйственными товапроизводителями и системой заготовок, переработки и реализации продукции ВНИИЭСХ М.:-2001

75. Ризгаев A.JI. Рыночные отношения и рынки в АПК. Краснодар, 1998-. С. 41.

76. Ричард JI. Козл. Джозеф Н. Ул. Маркетинг сельскохозяйственной продукции. Москва Колос, 2000.

77. Рыжов И.В. История экономических учений. М.: 2004 г с.37

78. Самуэльсон П. Экономика М.:1964 г.

79. Свирина Н. П. Снижение поставок сырья определило динамику развития молочной промышленности в 2004г. //Молочная промышленность. 2004. №3. -с.4

80. Серова Е. Особенности государственной поддержки аграрного сектора в России. // Вопросы экономики. 1996. №7.-с.88-100

81. Серова Е. В. Аграрная экономика М.: 1999 -с.52

82. Стеценко Н. Селекционные достижения выстрелили через 30 лет. // Животноводство России. 2005. №5 -с.4

83. Счастливцева JI.B., Губанова Н.В. Ценовая ситуация на аграрном рынке России и ее государственное регулирование. // Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий 1998. №5.- с. 18.

84. Тихонов В.А. Экономический механизм. //Вопросы экономики. 1994. №2 -с.86

85. Ткач А.В. Сельскохозяйственная кооперация: Учебное пособие. М.: ИТК Дашков и К. 2002

86. Тимошина М.Н. развитие потребительской кооперации в условиях формирования рынка сельскохозяйственной продукции региона (на примере Республики Мордовия). Автореф. Дис. Канд. Экон. наук: 08.00.05.-Саранск. 1999. -с.24

87. Хандурев А.А. Проблемы формирования кредитной системы по обслуживанию сельского хозяйства //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. №3. с. 17

88. Хитров А.Н. Государственное регулирование сельскохозяйственного производства в развитых капиталистических странах. -М. ВНИИТЭИ АПК.-1990. с.51

89. Хицков И., Н.Митина. Интеграционные связи в агропромышленном производстве //АПК: экономика, управление. 2003. №9 Чс.9

90. Черкасов Г.И. Рынок: регулирование рынка. М.: Изд. ЮНИТИ -ДАНА, 2004

91. Чуприна М. Н., Киселева Е.А. Курс экономической теории. Киров1997

92. Шайкин В.В., Ахметов Р.Г., Коваленко Н.Я. Сельскохозяйственные рынки. М.: Колос, 2001.

93. Шапиро Б.М., Гусакова В. Г. Агропромышленный комплекс в условиях перехода к рынку. Минск.: 1997 г.

94. Шибайкин А. В. Совершенствование государственной поддержки агропродовольственной сферы региона //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2003. №4.с. 9.

95. Шичкин Г. Производство и рынок молока в Российской Федерации //Молочное и мясное скотоводство 2003. №3.- с.2.

96. Шуклина 3. Эффективность качества производства и реализации молока // АПК: экономика и управление 1998. №8.- с. 66.

97. Шутьков А.А., Боев В.Р., Серков и др. Многоукладная экономика АПК России.- вопросы теории и практики. М.: Колос. 1998.

98. Штоцман М.А. Производство молока и молочной продукции // АПК: экономика и управление 1997. №5. -с.63-67.

99. Щербак В.Н. О развитии интеграции в агропромышленном комплексе // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий 1997. №10.- с.6.

100. Экономическая школа научно-популярный илюстрированный журнал т.1, Вып. 1.1991. СПб.:-с.109

101. Экономическая школа научно-популярный илюстрированный журнал Вып. 2, 1992.СП6.: -с. 115

102. Экономическая энциклопедия. Политическая экономия т.З.-М.: Советская энциклопедия 1974. с.524

103. Экономические институты аграрного рынка (состояние и оценка) ГНУ ВНИИЭСХ М.: 2003 с.34

104. Ю4.Эльдиев М.Д. Ценообразование в АПК в условиях перехода к рыночным отношениям //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 1997.№5.-с.17-24

105. Эпштейн Д.Б.Государственное регулирование сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рынку (Теория и методы) В 2-х частях С-Пб.: 1997. ч. 1 с. 275.

106. Ю6.Ядгаров Я.С. История экономических учений ИНФРА-М М.: 2004. с. 146.

107. Ю7.Ястребова O.K. Введение в агробизнес. М.: Изд. МГУ. 1994.- с.12

108. Сгорр В.,Jesse Е. Determing Farm Milk Prices:a leaching pack-age.Extension Service,University of Wisconsin 1989. -s.54

109. E. Enqel. Das Rechnunqsbuch dtr Yfiisfrfii und sein Bedeutunq im Wirtschafnleben dtr Nation. Berlin. 1881.-s.39.

Похожие диссертации

• Регулирование производства и рынка молока и молочной продукции
• Закономерности формирования и перспективы развития регионального рынка молока и молочной продукции
• Формирование и развитие регионального рынка молока и молочных продуктов
• Формирование механизмов государственного регулирования рынка молока и молочной продукции
• ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ РЕГИОНАЛЬНОГО РЫНКА МОЛОКА И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ (НА МАТЕРИАЛАХ КАЛУЖСКОЙ ОБЛАСТИ)