Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Организационно-экономические механизмы управления производством продукции свиноводства тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Шумкова, Тамара Николаевна
Место защиты	Ижевск
Год	2006
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Организационно-экономические механизмы управления производством продукции свиноводства"

На правах рукописи

Шумкова Тамара Николаевна

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ МЕХАНИЗМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА (по материалам Удмуртской Республики)

Специальность 08.00.05. - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Ижевск - 2006

Работа выпонена в ФГОУ ВПО Ижевская государственная сельскохозяйственная академия

Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор

Аборов Ролик Архипович

Официальные оппоненты: доктор географических наук, профессор

Рысин Иван Иванович кандидат экономических наук, доцент Гоголев Михаил Васильевич Ведущая организация: Институт экономики Уральского отделения

Российской академии наук

Защита состоится л27 июня 2006 года в 17 часов на заседании диссертационного совета ДМ 212.275.04 в ГОУ ВПО Удмуртский государственный университет по адресу: 426034, Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Университетская, 1, кор. 4, ауд. 444.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУ ВПО Удмуртский государственный университет.

Автореферат разослан л 25 мая 2006г.

Ученый секретарь Диссертационного совета, кандидат экономических наук, профессор

А.С. Баскин

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Производство мяса и мясопродуктов остается одной из самых важных проблем животноводства. Решение задачи обеспечения населения мясом и мясопродуктами в значительной степени зависит от эффективности ведения свиноводства.

Биологические, особенности свиней - многоплодие, скороспелость, обеспечивают этой отрасли животноводства ведущее положение в мясном балансе.

Свиноводство - отрасль не похожая на другие отрасли животноводства, где при наличии кормов, производственных помещений и квалифицированных кадров можно удвоить производство мяса в течение полутора - двух лет.

Кризисное положение отрасли связано с наличием ряда причин, основными из которых являются: диспаритет цен на мясо и промышленную продукцию, рост цен на продукцию промышленности, рост стоимости комбикормов и уменьшение объема их производства. Для обеспечения эффективности развития отрасли свиноводства особое значение приобретают вопросы совершенствования управления производством путем улучшения использования его методов и укрепления взаимосвязи между всеми функциями управления. Сложившаяся в отрасли ситуация вызывает необходимость по-новому рассматривать многие вопросы развития свиноводства в регионе. Решение проблемы обеспечения населения мясом и мясопродуктами таково, что ее острота воплотилась в приоритетный национальный проект Развитие агропромышленного комплекса, в котором особое внимание уделено свиноводству.

Область исследования соответствует научному направлению паспорта специальности классификации ВАК п. 15.37 - исследование и оценка ресурсоемко-сти производства и его интенсивности на предприятиях и в отраслях агропромышленного комплекса и п. 15.42 - стратегическое управление агропромышленным комплексом, предприятиями и отраслями сельского хозяйства.

Состояние изученности проблемы. Проблемы повышения эффективности свиноводства, а также формирования рынка мяса и мясопродуктов приобрели

особую актуальность. Это связано с негативными процесса № Я

1 БИБЛИОТЕКА С.-Петербург

ОЭ 2(Ю^акт

ли, нарушением производственно-экономических связей между смежными отраслями агропромышленного комплекса, низкой государственной поддержкой производства продукции.

Проблемы развития свиноводства, теории, методологии и совершенствования управления нашли освещение в трудах известных отечественных ученых' А.И. Атухова, В.Р. Боева, Г.И. Будыкина, И.Н. Буробкина, Ю.Т. Бузилова, В.В. Гарая, Г. Гриценко, В.М. Кожевникова, П.Н. Кудрявцева, Н.И. Мошкутело, В.Е. Михеенкова, А.П. Макаркина, В.В. Милосердова, H.H. Мироновой, Е.С. Оглоб-лина, A.M. Подгурского, А.Е. Прокофьева, В.В. Регуша, Б.Н. Смирнова, В.Н. Шаршина, Ю.И. Шмыкова, A.A. Шутькова и др.

На региональном уровне проблемам совершенствования управления сельским хозяйством, в том числе отраслью свиноводства посвятили свои работы: О.И. Боткин, Г.А. Баранов, Ф.П. Богданов, М.В. Гоголев, В.Г. Загуменнов, Б.Г. Меньшов, Н.Ф Мосунова, H.A. Мальцев, В.И. Некрасов, А.К. Осипов, А.И. Суты-гина, М.И. Шишкин и др.

Однако современное состояние управления в данной отрасли свидетельствуют о недостаточной разработанности вопросов его организации и практики реализации методов управления в свиноводческих организациях. Требуют своей разработки так же проблемы формирования и осуществления системы эффективного управления развитием производства продукции свиноводства.

Недостаточная разработанность указанных вопросов, а так же большая научно практическая значимость и жизненная важность повышения эффективности производства продукции отрасли свиноводства, обусловили выбор темы диссертации, ее цель, задачи и последовательность научного исследования.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является обоснование теоретических положений и разработка организационно-экономических механизмов формирования и реализации стратегии управления эффективностью свиноводства.

В соответствии с поставленной целью определены основные задачи исследования:

- обоснование теоретических положений, определяющих сущность, содержание управления производством и показателей оценки эффективности его функционирования в отраслях животноводства;

- оценка современного состояния и определение тенденций развития эффективности свиноводства с учетом основных влияющих факторов на производство

и себестоимость продукции в сельскохозяйственных организациях мясопродук-тового подкомплекса АПК региона;

- разработка организационно - методических аспектов планирования производства и моделирование рыночного ценообразования продукции свиноводства;

- определение принципов и уровня государственной поддержки свиноводческих организаций, обеспечивающий оптимальный размер финансирования авансированного капитала в расширенное воспроизводство отрасли.

Объектом исследования является свиноводческий подкомплекс АПК Удмуртской республики, а также его структурные подразделения - сельскохозяйственные предприятия, личные подсобные хозяйства населения, крестьянские (фермерские) хозяйства.

Предметом исследования является экономический механизм функционирования отрасли свиноводства.

Методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных ученых - экономистов по вопросам теории и методологии управления, экономическому анализу и другим, экономическим и сельскохозяйственным наукам по широкому кругу вопросов.

Исходной информацией для проведения исследования послужили материалы территориального органа федеральной службы государственной статистики по Удмуртской Республике, годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий МСХ республики, рекомендации научных учреждений, нормативно-справочные материалы.

В процессе исследования применены следующие методы экономических исследований: монографический, статистический, индексный, экономико-

математического моделирования.

Изучение состояния, тенденций развития и экономической эффективности производства продукции свиноводства проводились за 1990 - 2004гг., а по отдельным вопросам за более Длительное время.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в обосновании комплекса теоретических положений и разработке организационно-экономических механизмов формирования системы управления эффективностью развития отрасли свиноводства. В ходе исследования достигнуты и выносятся на защиту следующие наиболее существенные научные результаты, разработанные лично автором:

- обоснованы теоретические положения определяющие сущность, содержание управления производством и показатели оценки его эффективности в отраслях животноводства;

- разработаны организационно-методические аспекты планирования производства, исчисления себестоимости и моделирования рыночного ценообразования продукции свиноводства;

- предложены рекомендации по совершенствованию государственного субсидирования и поддержки свиноводческих организаций с учетом необходимого объема финансирования процесса расширенного воспроизводства отрасли.

Практическая значимость проведенного исследования состоит в том, что выявлены наиболее значимые факторы, оказывающие влияние на эффективность производства, переработки и реализации мяса и мясопродуктов отрасли свиноводства, разработаны предложения повышения экономической эффективности производства и реализации мяса и мясопродуктов. В частности, предложена экономически обоснованная закупочная цена за центнер продукции в живой массе, определены размер государственной поддержки производства продукции свиноводства, обеспечивающий необходимый уровень рентабельности для простого и расширенного воспроизводства.

Практическое использование предложенных рекомендаций позволит сельскохозяйственным предприятиям рационально использовать имеющиеся матери-

альные и трудовые ресурсы для повышения эффективности производства.

Апробация результатов исследования. Результаты исследования представлялись в форме публикаций, научных докладов, рекомендаций и получили положительную оценку на научно-практических и научно-методических конференциях в Ижевской государственной сельскохозяйственной академии (2004 -2005гг.), Удмуртском государственном университете (2005 - 2006гг.) и на экономическом совете Министерства сельского хозяйства Удмуртской Республики. Отдельные рекомендации, разработанные в диссертации, были приняты Министерством сельского хозяйства Удмуртской Республики к практическому внедрению.

Основные положения исследования опубликованы в 8 научных статьях общим объемом 3,7 печатных листа.

Структура и объем работы. Основное содержание работы изложено на 165 страницах машинописного текста, содержит 46 таблиц и 40 приложений. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.

Содержание

Во введении дано обоснование актуальности темы исследования, сформулирована суть проблемы, определены цель и задачи исследования, изложена научная новизна и практическая значимость полученных результатов.

В первой главе - Теоретические положения системы управления сельскохозяйственным производством - обобщены теоретические вопросы управления отраслью животноводства, и определены показатели оценки его эффективности в отрасли свиноводства.

Во второй главе - Региональные особенности и тенденции развития отрасли свиноводства - исследовано современное состояние, тенденции развития и экономическая эффективность производства продукции свиноводства в сельскохозяйственных предприятиях. Определены основные факторы, оказывающие влияние на объем производства мяса свиней и экономическую эффективность, определены место и роль свиноводства в мясопродуктовом комплексе региона.

В третьей главе - Организационно-экономические механизмы управления эффективностью производства продукции свиноводства - дано экономическое обоснование перспективного развития свиноводства в сельскохозяйственных предприятиях, определены экономические механизмы повышения эффективности производства продукции отрасли.

В заключении обобщены результаты научного исследования, приведены рекомендации для эффективного функционирования отрасли свиноводства в регионе.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕЗУТАТЫ НАУЧНОГО ИССЛЕДОВАНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

1. Обоснованы содержательные аспекты системы управления развитием отрасли свиноводства. Устойчивое развитие отрасли свиноводства - это система, обеспечивающая синхронность взаимодействия участников производства с действием биосистем, системой рисков, в том числе природно-метеорологических, то есть это экономические отношения, непрерывно обеспечивающие рациональную пропорциональность между факторами производства и необходимые темпы развития в условиях хозяйственного риска и изменчивости внешних условий функционирования.

Стратегия - догосрочное развитие организации, касающееся сферы, средств и форм ее деятельности, системы взаимоотношений внутри организации, а также позиции организации, приводящие ее к целям.

Стратегическое управление является важнейшим фактором успешного функционирования отрасли в усложняющихся рыночных условиях.

Стабилизация развития мясопродуктовых отраслей животноводства, создание предпосылок для их возрождения в современных условиях является задачей стратегической важности и высокой востребованности обществом.

Эффективность управленческой деятельности в отрасли свиноводства представляет собой результативность конкретной управляющей системы, которая отражается в различных показателях объекта управления и собственно управленческой деятельности, измеряемая в количественных, и качественных показателях.

Эффективность функционирования системы управления отраслью евино-водства мажет быть выражена системой показателей, полученных в результате сопоставления объема переработанной информации, количества принятых решений с затратами на управление.

Результат воздействия управляющей системы наиболее поно и точно характеризуется конечным и результатам и деятельности предприятия.

Исследования показали, что проблема эффективности управления отраслью свиноводства предполагает комплексность ее решения при обязательном участии двух составляющих:

- эффективности системы управления, выраженной ее экономичностью, производительностью и рациональностью построения;

- эффективности системы управления, выраженной эффективностью производства.

Несмотря на имеющиеся трудности и проблемы, отрасль по-прежнему сохраняет значительный потенциал своего роста и развития. Основным направлением развития дожно стать увеличение производства мясной продукции на основе роста продуктивности и численности поголовья животшх, а также обеспечение рентабельности производственной деятельности в условиях высокой востребованности рынком данной продукции.

Развитие свиноводства является естественным, объективно обусловленным, экономически целесообразна и наиболее перспективным направлением развития мясопродуктовых отраслей животноводства.

Актуальность проблемы развития свиноводства в регионах страт выражена в решении правительства, по которому агропромышленный комплекс России признан приоритетным национальным проектом. В соответствии данного документа разработана Программа развития свиноводства до 2010 года и до 2015 года. Программа рассматривается как стратегия развития отрасли.

Стратегическое управление отраслью свиноводства основывается на возможности принятия управленческих решений на базе анализа информации о текущей деятельности.

Выявление факторов и условий эффективного функционирования отрасли сви-

новодства дает возможность понее выявить узкие места и определить причины диспропорций, а значит, в плане управленческих решений более аргументировано определить основные направления их устранения.

Состояние отрасли свиноводства, характеризуется наличием поголовья и продуктивностью животных. До 1990г. в сельскохозяйственных предприятиях Удмуртской республики имел место устойчивый рост численности поголовья. Наибольшая численность поголовья свиней во всех категориях хозяйств была на начало 1984г. и составляла 467,1 тыс. тол., а в сельскохозяйственных предприятиях в 1991г. - 343,2 тыс. гол. В настоящее время численность поголовья свиней, как во всех категориях хозяйств, так и в сельскохозяйственных предприятиях Удмуртии находится на уровне 1958г.

Поголовье свиней сконцентрировано в колективных сельскохозяйственных предприятиях. Так, по состоянию на 1.01.2005г. в этих хозяйствах содержалось 73,6%, в хозяйствах населения - 24,1 и в крестьянских (фермерских) хозяйствах - 2,3% общей численности поголовья в хозяйствах всех категорий (табл. 1).

Таблица 1

Динамика показателей развития свиноводства в сельскохозяйственных предприятиях Удмуртской Республики __ (поголовье на начало года)____

Показатель Год 2004г. к 1990г,%

1990 1995 2000 2001 2002 2003 2004

Поголовье- всего, тыс. гол 341,5 303,4 196,0 172,0 153,5 173,1 196,3 57,5

в т.ч. основных маток 24,7 28,7 18,2 14,5 13,9 13,7 14,7 59,5

Получено поросят - всего,

тыс гол 566,3 438,5 333,3 313,8 311,9 337,7 327,7 57,8

Получено поросят, гол:

на 100 гол. основн маток 1604 1293 1416 1634 1678 1416 1624 101,2

на 1 опорос' основн. маток 8 8 9 9 9 9 9 112,5

провер. маток 7 7 7 8 8 8 8 114,2

Среднесуточный прирост

живой массы, г 235 198 265 383 426 442 437 185,9

Произведено мяса свиней

в живой массе, тыс т 31,6 19,3 14,8 15,6 18,5 21,7 23,7 75,0

То же, в убойной массе,

тыс. т 27,1 14,3 9,8 10,8 11,6 14,1 15,1 56,8

Средняя живая масса 1

животного реализованного 114 98 76 83 98 99 97 85,0

на мясо, кг 1

За анализируемый период произошло значительное сокращение численности общего поголовья свиней (на 42,5%), поголовья свиноматок (на 40,5%), сни-

зилась продуктивность животных, что привело к уменьшению производства свинины на 25,0%. Сокращение поголовья свиноматок привело к уменьшению численности поросят в приплоде на 42,2%.

Рост среднесуточного прироста живой массы животных, начавшийся в 2000г. (с 265г - в 2000г. до 437г в 2004г.), даже при продожающемся снижении поголовья животных привел к повышению производства мяса свиней в живой массе с 14,8 до 23,7 тыс. т, или на 60,0%.

Это привело к повышению средней живой массы животного реализуемого на мясо с 76 кг в 2000г. до 97 кг в 2004г.

В 1990 - 1995гг. производство мяса свиней в живой массе снизилось на 39,1%, в том числе за счет сокращения поголовья на 27,7% и снижения продуктивности на 15,7%. В 1995 - 2000гг. произошло снижение валового производства продукции на 23,0%, в том числе за счет сокращения численности поголовья на 42,5% при одновременном росте продуктивности животных на 33,8%. В 2000 -2004гг. производство продукции возросло на 60,0%. Этому способствовал рост продуктивности животных на 64,9% (табл. 2).

Таблица 2

Влияние взаимосвязанных факторов на валовое производство свинины

в сельскохозяйственных предприятиях Удмуртской Республики

Показатель 1990г. 1995г. Индекс 2000г. Индекс 2004г. Индекс По огггим. плану Индекс

Среднегодовое

поголовье сви-

ней, тыс. гол 368,4 266,4 0,723 153,1 0,575 148,5 0,970 131,0 0,882

Среднесуточный прирост живой массы, г 235 198 0,843 265 1,338 437 1,649 550 1,258

Валовой прирост, тыс. т 31,6 19,3 0,609 14,8 0,770 23,7 1,600 26,3 1,109

В перспективе, в соответствии оптимального плана развития, в сельскохозяйственных предприятиях республики производство мяса возрастет на 10,9%, в том числе за счет среднесуточного прироста на 25,8%. При этом, как в 2000 -2004гг., так и в перспективе рост продуктивности животных способствует снижению численности среднегодового поголовья и уменьшению продожительности выращивания и откорма свиней с 377 дней в 2000г., до 229 дней в 2004г. и до 182

дней в ближайшей перспективе.

Производство продукции свиноводства в 1990 - 2000гг. сопровождалось снижением производительности труда - затраты труда на 1 ц продукции возросли с 31,2 чел.-ч в 1990г. до 39,9 чел.-ч в 2000г. В 2001 - 2004гт. имело место повышение производительности труда - затраты труда снизились с 30,9 в 2001г. до 16,9 чел.-ч в 2004г. Это объясняется, в первом случае, низкой продуктивностью животных и не желанием специалистов хозяйств сокращать рабочие места, во втором случае, ростом продуктивности животных и приведением фактических норм закрепления животных к нормативному уровню.

Изучение влияния производительности труда на эффективность производства, проведенное на основании статистических группировок показало, что для повышения эффективности производства необходимо затраты труда на центнер прироста живой массы иметь не более 10 чел.-ч, а среднесуточный прирост дожен составлять не менее 515г.

На экономическую эффективность производства оказывают влияние многие факторы, однако, решающими являются себестоимость (производственная и поная) и средняя цена реализации центнера продукции. В изучаемом периоде абсолютная величина этих факторов имела устойчивую тенденцию роста. Так, производственная себестоимость центнера прироста живой массы возросла с 2752,0 руб. в 2000г. до 3703,0 руб. в 2004г., или на 34,5%. Поная себестоимость 1ц продукции в это время возросла с 2597,0 руб. до 3678,0 руб., или на 41,6%, а средняя цена реализации с 2027,0 руб. до 3971,0 руб., или на 95,9%.

Анализ абсолютных величин поной себестоимости и средней цены реализации 1ц живой массы показал, что в 2000 - 2003гг. показатель поной себестоимости значительно опережал среднюю цену реализации. В 2004г. средняя цена реализации была выше поной себестоимости центнера продукции на 293,0 руб. или на 8,0%. Последнее привело к тому, что в 2004г. производство мяса свиней за последние 15 лет впервые стало рентабельным.

В целях повышения эффективности производства в некоторых свиноводческих хозяйствах в 2000 - 2004гт. продожалась работа по организации перера-

ботки мяса свиней в различные виды мясной продукции. За указанное время удельный вес продукции, реализованной в переработанном виде, возрос с 41,8% до 68,0%. Это стало возможным благодаря работе свиноводческого комплекса ОАО Восточный Завьяловского района, которым в 2004г. из 16,5 тыс. т в живой массе свиней продано в переработанном виде 15,4 тыс. т, или 93,2%.

Реализация продукции свиноводства в переработанном виде в изучаемом периоде была рентабельной. При этом уровень рентабельности имел тенденцию роста с 10,0 %до 16,7%. А общая сумма прибыли от реализации переработанной продукции возросла с 24,75 до 97,4 мн. руб.

Изучение современного состояния и тенденций развития производства продукции свиноводства выявило необходимость определения перспектив развития отрасли с учетом имеющихся производственных ресурсов (земельных угодий, трудовых ресурсов, сельскохозяйственной техники).

Для этого на основе исходной информации о ресурсах, затратах на гектар земельных угодий и голову скота и птицы были сделаны соответствующие расчеты. На этой основе составлена матрица экономико-математической задачи с целевой функцией максимум прибыли. Задача решена на компьютере лPentium - 4 по программе линейной оптимизации LO 4.

Задача перспективного развития свиноводства решалась в комплексе с развитием других отраслей сельскохозяйственного производства. В результате решения задачи установлена оптимальная отраслевая структура и определены параметры эффективности.

В перспективе возможен рост численности поголовья свиней со 190,9 тыс. гол. до 263,9 тыс. гол., или на 38,2%, а поголовье животных на выращивании и откорме возрастет на 41,1%. Это позволит довести реализацию продукции до 26,3 тыс. т, что на 3,7 тыс. т или на 16,3% больше уровня 2004г. (табл. 3).

Рост объемов реализации продукции (с учетом продукции скотоводства и птицеводства) позволит увеличить потребление мяса с 50,0 до 60,9 кг в расчете на одного постоянного жителя республики, в том числе свинины с 16,0 кг до 20,1кг, что составит 83,7% к уровню медицинской нормы (24кг на человека).

Таблица 3

Параметры перспективного развития свиноводства в сельскохозяйственных предприятиях Удмуртской Республики

Показатель 2005г. По оптимальному плану Оптимальный план к 2005г.,%

Поголовье свиней - всего, тыс гол 190,9 263,9 138,2

в т.ч. основного стада 13,4 13,45 100,4

Среднесуточный прирост жив массы, г 437,0 550,0 125,8

Объем реализации мяса свиней основных, в

живой массе, тыс. т 22,6 26,3 116,3

То же, в убойной массе, тыс. т 15,1 17,6 116,5

Денежная выручка от реализации продукции,

мн. руб. 934,6 1370,2 146,6

Удельный вес свиноводства в структуре то-

варной продукции, % 15,9 12,7 -

Прибыль от реализации продукции, мн. руб. 98,6 282,7 286,7

Прибыль от реализации 1ц продукции, руб 608,3 1042,0 171,3

Удельный вес прибыли в общей сумме при-

были, % 11,4 13,25 -

Уровень рентабельности производства мяса

свиней, % 8,0 25,0 -

Повышение уровня рентабельности производства мяса свиней будет обеспечено за счет повышения средней иены реализации центнера продукции до 5210,0 руб. при оптимизации поной себестоимости на уровне 4168,0 руб.

Такова оценка ожидаемых результатов производственно-финансовой деятельности отрасли при выпонении оптимального плана развития свиноводства в сельскохозяйственных предприятиях республики.

Использование биологических и физиологических особенностей свиней, их неоспоримые преимущества в сравнении с другими видами животных позволяют влиять на производственно-экономические показатели отрасли. Их использование возможно при разработке общих и специальных мероприятий по предупреждению и ликвидации болезней, отхода (падежа) животных, получения высокого выхода приплода от каждой свиноматки и высокой продуктивности поголовья на выращивании и откорме.

Результатом недооценки этого явились многие отклонения в организации ведения отрасли, а именно, неудовлетворительные показатели выхода приплода в расчете на 100 маток, недопустимо большой отход (падеж) животных и особенно молодняка текущего года рождения, низкая продуктивность поголовья, находящегося на выращивании и откорме.

Названное повлияло на численность поголовья свиней и валовое производство мяса, как в живой, так и в убойной массе. Перечисленные отклонения в ведении отрасли следует отнести к неиспользованным возможностям и резервам увеличения численности поголовья и производства свинины.

Таблица 4

Динамика объема недополученной продукции и денежной выручки в сельскохозяйственных предприятиях Удмуртской Республики

2004г к

Показатель 2000г. 2001г. 2002г 2003г. 2004г. 2000г, %

Уменьшение численности поголо-

вья свиней за счет

- низкого выхода поросят, гол. 77732 35310 29141 62370 38326 49,3

- падежа поголовья, гол 40842 26384 17225 19729 17703 43,3

Итого 118574 61694 46366 82099 56029 47,3

Недополучено валового прироста

живой массы из-за:

- низкого выхода поросят в расчете 63,1

на 100 маток, т 5891,3 2921,1 2855,2 6175,1 3718,2 58,6

- падежа животных, т 2926,0 2182,7 1687,7 1953,3 1717,4 6,8

-низкого уровня продуктивности, т 10338,1 2730,8 1042,6 392,4 704,7 32,1

Итого 19155,4 7834,6 5585,5 8520,8 6140,3

Недополучено денежной выручки

из-за'

- низкого выхода поросят в расчете

на 100 маток, мн. руб. 104,3 86,3 93,9 192,3 138,9 133,2

- высокого уровня падежа живот-

ных, мн. руб 51,8 64,5 55,5 60,8 64,1 123,7

- низкого уровня продуктивности,

мн руб 183,0 80,7 34,3 12,2 26,3 14,4

Итого 339,1 231,5 183,6 265,3 229,3 67,6

Анализ показателей таблицы 4 позволяет сделать вывод, что в анализируе-

мом периоде сельскохозяйственные предприятия Удмуртии за счет низкого выхода поросят в расчете на 100 голов основных свиноматок и высокого отхода (падежа) поголовья недосчитались значительного поголовья, составляющего 46,4 -118,6 тыс. голов. Недобор продукции в 2000г. превышал фактический уровень ее производства, а в последующие годы он составлял: в 2001г. - 50,2%, 2002г. -30,2; 2003г. - 39,3 и 2004г. - 25,9% к фактическому ее уровню. Денежная выручка за недополученную и нереализованную продукцию в эти годы составляла 183,6 -339,1 мн. руб.

Названные выше причины, приведшие к значительному недобору продук-

ции, следует отнести к резервам увеличения численности поголовья и производства мяса свиней.

В ближайшей перспективе сдерживающим фактором развития отрасли будет недостаточная обеспеченность поголовья свиней помещениями для их содержания. В последние десять лет многократно снизися ввод в действие животноводческих помещений и, особенно для содержания свиней. Это можно подтвердить следующим и данными. Так, если в 1971 - 1990гг. ввод в действие помещений для содержания свиней составил 437,0 тыс. скотом ест или по 21,83 тыс. ско-томест в среднем за год, а в 1990г. - 40,0, то в 1991 - 1995гг. - 0,8 - 4,7; в 2001г. -0,17; 2002г. - 0,17; 2003г. - 2,42; 2004г. всего 0,06 тыс. скотом ест.

2. Предложена методике оценки эффективности системы управления отраслью свиноводства. В системе комплекса мер повышения эффективности свиноводства, особое место занимает совершенствование управления отраслью. Уровень управления отраслью отражает всю совокупность действий управления по использованию факторов производства (производственных фондов и оборотных средств, земельных и трудовых ресурсов, биологических особенностей животных), природных и эконом ических условий производства.

Для оценки эффективности управления в свиноводстве, использован метод сравнения достигнутого в хозяйстве (районе) уровня производства валового дохода на условную голову скота со среднерайонным (районного со среднереспубликанским) показателем, с последующим расчетом коэффициентов соотношения валового дохода в свиноводстве района к аналогичному среднереспубликанскому показателю. Полученные коэффициенты сравнивают с коэффициентами шкалы, характеризующей уровень управления отраслью.

Следовательно, для характеристики уровня управления в свиноводстве необходимо иметь следующую исходную информацию - стоимость валовой продукции отрасли в фактически действующих ценах, материальные затраты на производство продукции свиноводства, валовой доход, численность животшмх в условном поголовье.

В годовых отчетах сельскохозяйственных предприятий и бюлетене терри-

ториалыгого органа федеральной службы государственной статистики по УР Показатели хозяйственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных организаций стоимость валовой продукции и материальных затрат на ее производство приводятся в целом по отрасли животноводства, без разделения этих показателей по отраслям. Для определения их величин по отраслям животноводства нами предложено их распределение по удельному весу животных разных видов в структуре поголовья. Этим методом рассчитана стоимость валовой продукции и материальные затраты на ее производство в отрасли свиноводства.

В соответствии с вышеизложенной методикой по районам республики определены: стоимость валовой продукции, материальные затраты, валовой доход в целом по отрасли и в расчете на одну условную голову свиней.

Для оценки уровня управления отраслью в районе определено соотношение валового дохода на одну условную голову, к аналогичному показателю в среднем по республике. Полученные коэффициенты по районам сравнены с коэффициентами шкалы, характеризующей уровень управления отраслью, предусматривающий следующие уровни управления (табл. 5).

Таблица 5

Шкала характеристики уровня управления животноводством

Уровни управления Отношение показателя хозяйства (района) к среднерайонному (среднереспубликанскому)

Очень низкий до 0,70

Низкий 0,71-0,90

Средний 0,91-1,05

Выше среднего 1,06-1,25

Высокий свыше 1,25

Методику определения соотношения валового дохода на условную голову свиней покажем на примере Завьяловского района по данным за 2004г.(табл. 6).

Таблица 6

Оценка эффективности управления отраслью свиноводства

Показат ель Завъялов-ский район Удмуртская Республика

Валовой доход, мн, руб. 162,8 333,4

Условное поголовье, гол. 30675 58893

Валовой доход на условную голову свиней, руб 5307 5661

Соотношение валового дохода района к среднереспубликанскому показателю (5307 руб . 5661 руб.) 0,94 |

В соответствии с вышеприведенной шкалой устанавливаем, что уровень управления свиноводством в районе - средний.

Таким образом, расчеты показали, что уровень управления отраслью свиноводства можно характеризовать: в Вавожском и Воткинском районах - выше среднего; в Глазовском, Шарканском, Можгинском, Граховском, Завьяловском -средний: в Балезинском, Кезском, Дебесском, Игринском, Сюмсинском, Увин-ском, Анашском, М.-Пургинском районах - низкий; в Ярском, Юкаменском, Красногорском, Як-Бодьинском, Кизнерском, Киясовском, Каракулинском, Са-рапульском районах - очень низкий.

Уровень управления отраслью в оценке, как очень низкий, или низкий указывает на то, что в районах с такой оценкой низка стоимость валовой продукции отрасли и высоки материальные затраты на ее производство. Следовательно, производство в этих районах низкоэффективно.

На уровень эффективности управления отраслями сельскохозяйственного производства оказывает прямое влияние профессионально-квалификационный уровень подготовки руководителей и специалистов предприятия.

В 2002 - 2004гг. обеспеченность только руководителями сельскохозяйственными предприятиями оставалась неизменной и составляла 100% к их потребности. На 1.01.2005г. обеспеченность хозяйств специалистами животноводства составляла: главными ветврачами - 87,2%, главными зоотехниками - 89,4, зоотехниками - 91,8, ветеринарными специалистами - 93,3%. Следовательно, дефицит специалистов животноводства очень велик и ежегодно составляет 10 - 12%.

3. Разработаны рекомендации по совершенствованию организационно

- экономических механизмов управления развитием свиноводства. Основой финансового обеспечения сельскохозяйственных предприятий являются собственные финансовые ресурсы. Однако многие сельскохозяйственные предприятия не могут осуществлять финансирование производственной деятельности на этих условиях потому, что они убыточны (в 1990г. - 1,0%; 1995г. - 62,9%; 2000г. - 49,5; 2001

- 29,2; 2002г. - 49,4%; 2003г. - 44,3% и в 2004г. - 26,9%), следовательно, не имеют источников накопления. Инвестировать производство сельскохозяйственной про-

дукции крупные предпринимательские структуры и коммерческие банки не рискуют.

В сельском хозяйстве Удмуртии собственные средства в инвестировании занимают более 90%. Они в основном формируются за счет амортизационных отчислений и прибыли.

Важнейшим источником попонения финансов предприятий является денежная выручка за реализованную продукцию. Только денежная выручка от реализации продукции, при низком государственном субсидировании производства сельскохозяйственной продукции, больших процентных ставках за пользование кредитом банка и отсутствии других инвесторов, является источником денежных доходов предприятия. Она расходуется на оплату труда, приобретение материальных ресурсов, услуг сторонних организаций.

Денежная выручка от реализации продукции в сельскохозяйственных предприятиях Удмуртии в 2000 - 2004гг. возросла с 2766,2 руб. до 5869,3 мн. руб., или в 2,1 раза. Наибольшая сумма, а следовательно, и удельный вес приходится на продукцию животноводства, которая возросла с 2332,8 до 5227,9 мн. руб., или в 2,2 раза, а ее удельный вес в структуре денежной выручки возрос 84,3 до 89,1%.

В 2000 - 2004гг. наибольший удельный вес в структуре денежной выручки приходися на скотоводство (почти 50,0%), птицеводство (20,5 - 23,2%) и свиноводство (6,0 - 15,9%). При этом денежная выручка от реализации продукции свиноводства возросла с 162,2 до 934,6 мн. руб., или в 5,7 раза.

Решающее влияние на размер денежной выручки оказывает цена реализации центнера продукции. Убыточность производства продукции свиноводства в 2000 - 2003гг. объясняется превышением поной себестоимости центнера продукции над ценой реализации в 2000г, на 53,5%, 2001г. - 2,1; 2002г. и в 2003г. на 1,5%. В 2004г. цена реализации центнера продукции (3736,0 руб.) превысила поную себестоимость (3479,0 руб.) на 257,0 руб. или на 7,4%. Это обеспечило в 2004г. получение прибыли в сумме 68,9 мн. руб., а уровень рентабельности производства составил 8,0%.

Однако фактически полученный уровень рентабельности не обеспечивает даже простого воспроизводства в отрасли. Учитывая важность проблемы цены реализации продукции в увеличении объемов производства и повышении его эффективности, выпонены расчеты по обоснованию закупочной цены на продукцию свиноводства. При этом использован метод установления цен на основе планового уровня рентабельности.

В расчетах использованы данные анализа затрат на производство продукции, фактически сложившиеся цены реализации и данные фактической стоимости ресурсов и тарифов на продукцию промышленного производства, используемых в сельском хозяйстве.

При запланированном уровне продуктивности затраты на центнер прироста составят 4168,0 руб. и при заданном уровне рентабельности (25,0%) производства закупочная цена 1ц живой массы свиней составляет 5210,0 руб.

Во многих сельскохозяйственных предприятиях Удмуртской Республики имеются фермы с небольшой численностью поголовья животных основного стада для получения поросят и продажи их (в 25 - 30 дневном возрасте живой массой 8 - 9 кг), местному населению. Поскольку производственная себестоимость центнера прироста живой массы поросят до 2-х месячного возраста выше аналогичного показателя животных старше этого возраста, рекомендуем следующие цены реализации 1 ц живой массы поросят:

- для работников, занятых в сельскохозяйственном производстве и пенсионеров своего хозяйства - 6000,0 руб.;

- для других категорий местного населения - 8000,0 руб.

Рекомендуемые цены являются впоне доступными для сельского населения и к тому же они имеют социальный характер, так население имеет возможность приобрести поросенка за 600 - 800 руб. при рыночной цене 1000 - 1200 руб.

Наряду с наличием собственных финансовых ресурсов большое значение для развития сельскохозяйственного производства имеет другой источник финансирования - государственная поддержка Исходя, из целей и задач государст-

венная поддержка из бюджета осуществляется по 9 направлениям. Одним из приоритетных направлений государственной поддержки является субсидирование производства сельскохозяйственной продукции. На эти цели из бюджета в текущих ценах соответствующих лет выделялось: в 1990г. - 323,5 мн.руб.; в 1995г. - 64,5; в 2000г. - 243,0; в 2001г. - 242,5; 2002г. - 263,4; 2003г. - 220,6 и в 2004г. -229,2 мн.руб., или общая сумма субсидий снизилась на 29,2%.

При этом субсидирование производства товарной продукции животноводства сократилось с 320,7 до 158,6 мн.руб., или в два раза. В 2000 - 2004гг. среди продукции животноводства приоритетным было избрано субсидирование производства молока, производство которого и без субсидий было рентабельным.

Субсидирование производства продукции мясопродуктивных отраслей было незначительным и влияло только на снижении уровня убыточности на 0,5 -20,0 процентных пункта. Свидетельством этого являются данные размера субсидий на производство продукции свиноводства, приведенные в таблице 6, что составляет 10,6%; 13,3; 7,6; 3,3; 1,6; 7,0 и 13,0% от общей суммы субсидий на производство сельскохозяйственной продукции.

Таблица 6

Динамика финансовых результатов от реализации продукции свиноводства и расчет денежных средств для субсидирования безубыточности производства в Удмуртской Республике

Кол-во реализованной продук НИИ, ц Фактически Необходимая сумма субсидий и

поная прибыль полу- уровень рентабельности (+), размер прибыли с учетом субсидий при уровне рентабельности

Год себестои- (+) убы- чено суб- убыточности (-), % безубыточного при рентабельности 25,0%

мость, мн руб. ток (-). мн. руб сидий, мн руб. без субсидий с учетом субсидий производства, мн. руб сумма субсидий, мн. руб прибыль, мн.руб.

2000 143756 373,4 -82,0 18,5 -21,9 -17,0 82,0 93,4 93,4

2001 155641 470,0 - 9,6 12,4 - 2,0 0,6 9,6 117,5 117,5

2002 182586 600,86 - 9,0 4,3 - 1,5 - 0,8 9,0 150,2 150,2

2003 215325 89,5 -10,1 15,6 - 1,5 0,8 10,1 172,4 172,4

2004 235375 865,7 68,9 29,8 8,0 11,4 - 147,5 216,4

Размер субсидий для безубыточного производства продукции свиноводства в 2000 - 2003гг. составлял незначительные суммы, о чем свидетельствуют данные таблицы 6. Расчеты показали, что при поной себестоимости центнера при-

роста массы 4168,0 руб. и цене ее реализации 5210,0 руб. прибыль от реализации в расчете на центнер живой массы равна 1042,0 руб. общая сумма прибыли от реализации 263000,0 ц продукции, составит более 274 мн. руб. а уровень рентабельности 25%.

Рассмотренные варианты получения рентабельности в размерах 30, 35,40,45%, необходимо, соответственно, субсидирование отрасли в размерах 54,8 мн. руб.; 109,6; 164,4; 219,2 мн. руб. Прибыль при этом составит 328,85 мн. руб.; 383,7; 438,5; 493,3 мн. руб.

При выплате субсидий необходимо учитывать финансовое состояние предприятия и уровень рентабельности производства.

Предлагается ввести повышающий коэффициент за повышение уровня рентабельности производства. При фактическом уровне рентабельности до 10%; 11

- 15; 16 - 20; 21 - 25; 26% и более, повышающий коэффициент рентабельности (Крент.), соответственно составит 1,00; 1,02;1,03; 1,04; 1,05.

Тогда с учетом коэффициента рентабельности субсидии на продукцию животноводства можно рассчитать по формуле 3 = Уреал. * С * Крент. где Уреал. - объем реализованной продукции, ц С - ставка субсидий за единицу продукции, руб.

Предлагаемый коэффициент рентабельности позволяет учитывать финансовое состояние хозяйства, стимулирует товаропроизводителя не только на увеличение объемов производства валовой и товарной продукции, но и на повышение уровня рентабельности производства продукции.

Приведенная методика расчета необходимых сумм для оказания государственной поддержки отрасли свиноводства может быть использована для определения сумм субсидий и для поддержки других отраслей животноводства.

Государственная поддержка производства продукции свиноводства в 2000

- 2004гг. была неустойчивой и только в 2004г. составила 29,8 мн. руб., или 13,0% от общей суммы субсидий на производство продукции. В перспективе необходимо субсидировать отрасль в сумме 54,8 мн. руб., что обеспечит уровень рентабельности производства 30%.

Список публикаций

1. Шумкова Т.Н. Переработка мяса свиней как фактор повышения эффективности производства и ассортимента мясной продукции / Материалы всероссийской научно-производственной конференции Бухгатерский учет и аудит в системе экономических методов управления, Ижевск: ФГОУ ВПО л Ижевская ГСХА, 2006., печ. лист. 0,2.

2. Шумкова Т.Н. Оценка места и роли свиноводства в мясопродуктовом комплексе региона // Проблемы региональной экономики. Ижевск: Изд. Института экономики и управления УдГУ, 2005. № 5-6., печ. лист. 0,6.

3. Шумкова Т.Н. Определяющие факторы эффективности производства свинины // Проблемы региональной экономики. Ижевск, Изд. Институт экономики и управления УдГУ, 2006 № .1-2., печ. лист. 0,3.

4. Шумкова Т.Н. Оценка эффективности управления сельскохозяйственными предприятиями (на примере отрасли свиноводства) // Менеджмент: теория и практика. Ижевск: Изд. Института экономики и управления УдГУ, 2005. № 3-4., печ. лист. 0,5.

5. Мальцев H.A., Шумкова Т.Н. Племенная работа как фактор интенсификации свиноводства // Проблемы региональной экономики. Ижевск: Изд. Института экономики и управления УдГУ, 2006. № 1-2., печ. лист. 0,6 (авт. 0,3 п.л.).

6. Шумкова Т.Н. Факторы увеличения ассортимента мясной продукции // Проблемы региональной экономики. Ижевск, Изд. Института экономики и управления УдГУ, 2005. № 5-6., печ. лист. 0,5.

7. Боткин О.И., Гоголев И.М., Шумкова Т.Н. Препринт. Интеграция производства и переработки продукции животноводства в АПК Удмуртии. Екатеринбург - Ижевск: ИЭ УрО РАН - 2006. печ. лист. 3,8 (авт. 0,8 пл.).

8. Шумкова Т.Н. Животноводство в системе экономических отношений региона // Проблемы региональной экономики. Ижевск: Изд. Института экономики и управления УдГУ, 2005. № 3-4., печ. лист. 0,5.

1 4523

Шумкова Тамара Николаевна

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ МЕХАНИЗМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВОМ ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА (по материалам Удмуртской Республики)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

В авторской редакции

Подписано в печать л 5 мая 2006г. Формат 60x84/16. Печать офсетная. Объем 1,0 печ. л. Тираж 100 экз. Заказ № 8324. Отпечатано на Rex-Rotary ФГОУ ВПО Ижевская Государственная сельскохозяйственная академия 426069, г. Ижевск, ул. Студенческая, 11

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Шумкова, Тамара Николаевна

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫМ ПРОИЗВОДСТВОМ

1.1. Сущность и содержание системы управления производством

1.2. Методологические аспекты оценки эффективности управления в отраслях животноводства

Глава 2. РЕГИОНАЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ СВИНОВОДСТВА

2.1. Место и роль свиноводства в мясопродуктовом комплексе региона

2.2. Оценка экономической эффективности производства продукции свиноводства

2.3. Резервы повышения эффективности производства свинины

Глава 3. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ МЕХАНИЗМЫ УПРАВЛЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬЮ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА

3.1. Методические особенности планирования производства продукции свиноводства

3.2. Рыночная модель ценообразования на продукцию свиноводства 120 3.3.Обоснование размеров государственной поддержки производства продукции свиноводства

Диссертация: введение по экономике, на тему "Организационно-экономические механизмы управления производством продукции свиноводства"

Актуальность темы исследования. Производство мяса и мясопродуктов остается одной из самых важных проблем животноводства. Решение задачи обеспечения населения мясом и мясопродуктами в значительной степени зависит от эффективности ведения свиноводства.

Биологические особенности свиней Ч многоплодие, скороспелость, обеспечивают этой отрасли животноводства ведущее положение в мясном балансе.

Свиноводство - отрасль не похожая на другие отрасли животноводства, где при наличии кормов, производственных помещений и квалифицированных кадров можно удвоить производство мяса в течение полутора - двух лет.

Кризисное положение отрасли связано с наличием ряда причин, основными из которых являются: диспаритет цен на мясо и промышленную продукцию, рост цен на продукцию промышленности, рост стоимости комбикормов и уменьшение объема их производства. Для обеспечения эффективности развития отрасли свиноводства особое значение приобретают вопросы совершенствования управления производством путем улучшения использования его методов и укрепления взаимосвязи между всеми функциями управления.

Сложившаяся в отрасли ситуация вызывает необходимость по-новому рассматривать многие вопросы развития свиноводства в регионе. Решение проблемы обеспечения населения мясом и мясопродуктами таково, что ее острота воплотилась в приоритетный национальный проект Развитие агропромышленного комплекса, в котором особое внимание уделено свиноводству.

Область исследования соответствует научному направлению паспорта специальности классификации ВАК п. 15.37 - исследование и оценка ресурсоемкоеЩ производства и его интенсивности на предприятиях и в отраслях агропромышленного комплекса и п. 15.42 - стратегическое управление агропромышленным комплексом, предприятиями и отраслями сельского хозяйства.

Состояние изученности проблемы. Проблемы повышения эффективности свиноводства, а также формирования рынка мяса и мясопродуктов приобрели особую актуальность. Это связано с негативными процессами в развитии отрасли, нарушением производственно-экономических связей между смежными отраслями агропромышленного комплекса, низкой государственной поддержкой производства продукции.

Проблемы развития свиноводства, теории, методологии и совершенствования управления нашли освещение в трудах известных отечественных ученых: А.И. Атухова, В.Р. Боева, Г.И. Будыкина, И.Н. Буробкина, Ю.Т. Бузило-ва, В.В. Гарая, Г. Гриценко, В.М. Кожевникова, П.Н. Кудрявцева, Н.И. Мошку-тело, В.Е. Михеенкова, А.П. Макаркина, В.В. Милосердова, H.H. Мироновой, Е.С. Оглоблина, A.M. Подгурского, А.Е. Прокофьева, В.В. Регуша, Б.Н. Смирнова, В.Н. Шаршина, Ю.И. Шмыкова, A.A. Шутькова и др.

На региональном уровне проблемам совершенствования управления сельским хозяйством, в том числе отраслью свиноводства посвятили свои работы: О.И. Боткин, Г.А. Баранов, Ф.П. Богданов, М.В. Гоголев, В.Г. Загуменнов, Б.Г. Меньшов, Н.Ф. Мосунова, H.A. Мальцев, В.И. Некрасов, А.К. Осипов, А.И. Сутыгина, М.И. Шишкин и др.

Однако современное состояние управления в данной отрасли свидетельствуют о недостаточной разработанности вопросов его организации и практики реализации методов управления в свиноводческих организациях. Требуют своей разработки так же проблемы формирования и осуществления системы эффективного управления развитием производства продукции свиноводства.

Недостаточная разработанность указанных вопросов, а так же большая научно практическая значимость и жизненная важность повышения эффективности производства продукции отрасли свиноводства, обусловили выбор темы диссертации, ее цель, задачи и последовательность научного исследования.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является обоснование теоретических положений и разработка организационно-экономических механизмов формирования и реализации стратегии управления эффективностью свиноводства.

В соответствии с поставленной целью определены основные задачи исследования:

- обоснование теоретических положений, определяющих сущность, содержание управления производством и показателей оценки эффективности его функционирования в отраслях животноводства;

- оценка современного состояния и определение тенденций развития эффективности свиноводства с учетом основных влияющих факторов на производство и себестоимость продукции в сельскохозяйственных организациях мясопро-дуктового подкомплекса АПК региона;

- разработка организационно - методических аспектов планирования производства и моделирование рыночного ценообразования продукции свиноводства;

- определение принципов и уровня государственной поддержки свиноводческих организаций, обеспечивающий оптимальный размер финансирования авансированного капитала в расширенное воспроизводство отрасли.

Объектом исследования является свиноводческий подкомплекс АПК Удмуртской республики, а также его структурные подразделения - сельскохозяйственные предприятия, личные подсобные хозяйства населения, крестьянские (фермерские) хозяйства.

Предметом исследования является экономический механизм функционирования отрасли свиноводства.

Методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования явились труды отечественных и зарубежных ученых - экономистов по вопросам теории и методологии управления, экономическому анализу и другим, экономическим и сельскохозяйственным наукам по широкому кругу вопросов.

Исходной информацией для проведения исследования послужили материалы территориального органа федеральной службы государственной статистики по Удмуртской Республике, годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий МСХ республики, рекомендации научных учреждений, нормативно-справочные материалы.

В процессе исследования применены следующие методы экономических исследований: монографический, статистический, индексный, экономико-математического моделирования.

Изучение состояния, тенденций развития и экономической эффективности производства продукции свиноводства проводились за 1990 - 2004гг., а по отдельным вопросам за более длительное время.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в обосновании комплекса теоретических положений и разработке организационно-экономических механизмов формирования системы управления эффективностью развития отрасли свиноводства. В ходе исследования достигнуты и выносятся на защиту следующие наиболее существенные научные результаты, разработанные лично автором:

- обоснованы теоретические положения определяющие сущность, содержание управления производством и показатели оценки его эффективности в отраслях животноводства;

- разработаны организационно-методические аспекты планирования производства, исчисления себестоимости и моделирования рыночного ценообразования продукции свиноводства;

- предложены рекомендации по совершенствованию государственного субсидирования и поддержки свиноводческих организаций с учетом необходимого объема финансирования процесса расширенного воспроизводства отрасли.

Практическая значимость проведенного исследования состоит в том, что выявлены наиболее значимые факторы, оказывающие влияние на эффективность производства, переработки и реализации мяса и мясопродуктов отрасли свиноводства, разработаны предложения повышения экономической эффективности производства и реализации мяса и мясопродуктов. В частности, предложена экономически обоснованная закупочная цена за центнер продукции в живой массе, определены размер государственной поддержки производства продукции свиноводства, обеспечивающий необходимый уровень рентабельности для простого и расширенного воспроизводства.

Практическое использование предложенных рекомендаций позволит сельскохозяйственным предприятиям рационально использовать имеющиеся материальные и трудовые ресурсы для повышения эффективности производства.

Апробация результатов исследования. Результаты исследования представлялись в форме публикаций, научных докладов, рекомендаций и получили положительную оценку на научно-практических и научно-методических конференциях в Ижевской государственной сельскохозяйственной академии (2004 - 2005гг.), Удмуртском государственном университете (2005 Ч 2006гг.) и на экономическом совете Министерства сельского хозяйства Удмуртской Республики. Отдельные рекомендации, разработанные в диссертации были, приняты Министерством сельского хозяйства Удмуртской Республики к практическому внедрению.

Основные положения исследования опубликованы в 8 научных статьях общим объемом 3,7 печатных листа.

Структура и объем работы. Основное содержание работы изложено на 165 страницах машинописного текста, содержит 46 таблиц и 40 приложений. Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Шумкова, Тамара Николаевна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. Среди отраслей животноводства в обеспечении населения мясом и мясопродуктами особое место занимает свиноводство. Место и роль отрасли в мя-сопродуктовом комплексе обусловлены рядом биологических особенностей свиней - многоплодие (2 - 2,5 опороса в год или по 25 поросят), скороспелость (свинок можно случать в 9 -10 месячном возрасте и получать к 13 Ч 14 месячному возрасту первый опорос), высокий выход мяса и сала (70 - 85% от живой массы), короткий цикл воспроизводства длящийся при интенсивном использовании 165 дней, всеядность, низкие затраты кормов на центнер прироста живой массы, высокая калорийность свинины (2500 ккал. в 1 кг).

Значимость отрасли характеризует ее положение среди других отраслей сельскохозяйственного производства - удельный вес отрасли составляет: в структуре численности продуктивного животноводства (в переводе в условное поголовье) Ч 14,7% (третье место после скотоводства и птицеводства), в структуре товарной продукции 15,9%, в структуре производства мяса в убойной массе Ч 32,9% (второе место после скотоводства).

2. Рост производства мяса свиней в дореформенные годы (до 1991г.) осуществляся за счет повышения численности поголовья при низкой продуктивности. Наибольшая численность поголовья свиней во всех категориях хозяйств республики была на начало 1984г. -467,1 тыс. гол., в колективных сельскохозяйственных предприятиях в 1991г. Ч343,2 тыс. гол. В 1990 Ч 2005гг. отрасль находилась в кризисном состоянии, характерном сокращением численности поголовья, снижением среднесуточного прироста живой массы до 200г. По состоянию на 1.01.2005г. поголовье свиней сократилось во всех категориях хозяйств с 459,5 до 259,3 тыс. гол., или на 43,6%, в сельскохозяйственных предприятиях с 341,5 до 190,9 тыс. гол., или на 44,1%. Рост численности поголовья в крестьянских (фермерских) хозяйствах и личных подсобных хозяйствах населения не воспонил его сокращение в сельскохозяйственных предприятиях. В настоящее время по численности поголовья свиней республика находится: во всех категориях хозяйств на уровне 1958 - 1959гг., а в сельскохозяйственных

143 предприятиях Ч 1958г.

3. Важным фактором интенсификации свиноводства является породность и качественное преобразование животных. Анализ данных наличия породных свиней в 1935 Ч 1990гг. показал, что в 1935г. породных свиней было всего 7,5 тыс. гол., в том числе чистопородных 1,3 тыс. гол., а удельный вес породного скота в общей его численности составлял 24,1%, чистопородного в общей численности породного Ч 17,5%, соответственно, свиноматок 2,0 тыс. гол. и 0,6 тыс. гол., или 25,7 и 29,0%.

В 1935 -1940гг. важную роль в породном преобразовании свиней сыграли 2 породы: крупная белая английская, признанная в качестве основной улучшающей породы во всех регионах страны и немецкая порода. В последующие годы и до настоящего времени в республику осуществляся завоз чистопородных животных. Многолетняя работа по породному преобразованию этого вида животных успешно завершена. По состоянию на 1.01.1969г. все поголовье свиней было признано породным.

По данным бонитировки за 2004г. в республике получили распространение следующие породы свиней: крупная белая, уржумская, ландрас, дюрок, туклинская и йоркшир занимающие в структуре поголовья соответственно,71,9; 7,8; 4,5; 8,4 и 3,6%.

4. Племенная база свиноводства в республике представлена 10 племенными хозяйствами, в том числе шестью племзаводами и 4 племенными репродукторами. Все племенные хозяйства имеют высокие производственно - экономические показатели развития свиноводства. Они оказывают позитивное влияние на развитие отрасли в товарных хозяйствах. Однако за последние 15 лет приобретение товарными хозяйствами племенного молодняка сократилось с 4913 голов в 1990г. до 1552 голов в 2004г. Это объясняется неудовлетворительным финансовым положением многих сельскохозяйственных предприятий.

5. Продуктивность поголовья свиней в сельскохозяйственных предприятиях, характеризуемая среднесуточным приростом живой массы и выходом поросят на 100 голов основных свиноматок, нельзя признать удовлетворитель

144 ной. Среднесуточный прирост живой массы в 1970 -2004гг. возрос с 327г до 437г или на 33,6%. В 1990-2000гг. он составлял всего 200 - 245г. В 20002004гг. имел устойчивую тенденцию роста и стабилизировася на уровне 440г.

В сельскохозяйственных предприятиях республики имеются серьезные недостатки в вопросах воспроизводства стада свиней, в результате которых выход поросят в расчете на 100 основных свиноматок в 1990 -2004гг. не превышал 1707гол. Выход поросят в расчете на ЮОголов основных маток в 1990 Ч 2004гг. возрос с 1604 гол. до 1624 гол., в 1991 -1998гг. он был крайне низким и составлял 1182 Ч 1369 гол., а в 1999 -2004гг. имел тенденцию роста. Однако следует отметить о том, что этот показатель продуктивности ни в одном году изучаемого периода не доходил до потенциально возможного уровня (1900голов).

6. Сокращение численности поголовья и низкие показатели продуктивности привели к снижению уровня производства мяса свиней как живой, так и в убойной массе. В 1990 Ч1995гг. производство мяса в живой массе снизилось с 29,7 тыс. т до 19,25 тыс. т или на 35,2%, в том числе за счет сокращения поголовья на 23,1 и снижения продуктивности на 15,7%. В 1995 - 2000гг. производство снизилось на 23,0%, в том числе за счет сокращения численности поголовья на 42,5% при одновременном росте продуктивности животных на 33,8%. В 2000 - 2004гг. производство продукции возросло на 60,0%. Этому способствовал рост продуктивности животных на 64,9%.

7. В сельскохозяйственных предприятиях республики в 2000-2004гг. имел место большой отход (падеж) свиней, хотя и он снизися с 40,8 тыс. гол. до 19,6 тыс. гол. или на 52,1%. В численности павшего поголовья наибольший удельный вес приходится на молодняк текущего года рождения, составляющий 78,8 Ч 94,7% от общей численности павшего поголовья. Основными причинами отхода (падежа) животных являются:

- желудочно-кишечные заболевания, связанные с несоблюдением требований организации кормления животных;

- простудные заболевания органов дыхания, обусловленные несоблюде

145 нием ветеринарных требований содержания животных.

Устранение в практике ведения отрасли названных причин является важным фактором повышения сохранности поголовья животных и увеличения производства свинины. Полагаем, что отход (падеж) поголовья необходимо и возможно сократить к уровню 2004г. еще на 50,0%.

8. В развитии отрасли наметилась тенденция понижения экономических показателей за исключением производительности труда. В 2000 Ч 2004гг. затраты труда на 1 ц прироста живой массы снизились с 31,1 до 16,9 чел.-ч. Производственная себестоимость центнера прироста возросла с 2751,7 до 3702,9 руб. или на 30,0%, поная себестоимость с 2717,0 до 3479,0 руб. или на 30,0%. Средняя цена реализации центнера продукции возросла с 1770,0 до 3736,0 руб. или в 2,1 раза. В 2000 Ч 2003гг. отрасль оставалась убыточной и только в 2004 г. она стала рентабельной. В расчете на центнер реализованной продукции было получено 292,78 руб. прибыли, а общая ее сумма составила 68,9 мн. руб. при уровне рентабельности Ч 7,9%. Главной причиной убыточности производства является отставание темпов роста средней цены реализации от темпов роста себестоимости продукции.

9. Анализ влияния производительности труда на производственно - экономические показатели отрасли показал, что в хозяйствах первой группы затраты труда на центнер прироста живой массы самое низкое и составляют всего 9,5 чел.-ч. и по мере продвижения от первой к третьей группе хозяйств они имеют тенденцию роста, что свидетельствует о снижении производительности труда. В хозяйствах первой группы среднесуточный прирост живой массы составил 516 г против 164 г в хозяйствах третьей группы.

Высокая продуктивность животных в хозяйствах первой группы объясняется хорошо организованным в соответствии с нормами кормлением животных. Затраты на корма здесь составляют 13567,7 руб. на условную голову, в хозяйствах второй группы они почти в 2,2, а третьей группы в 3,3 раза ниже. Несмотря на это в хозяйствах первой группы самая низкая производственная и поная себестоимость центнера прироста живой массы, составляющая 3566,2 и 3682,5

146 руб. В хозяйствах второй и третьей группы они имеют тенденцию роста. Это привело к убыточности производства в хозяйствах последних двух групп. Хозяйства первой группы от реализации центнера продукции имели прибыль более 510,0 руб., а хозяйства второй и третьей группы убыток, соответственно,728,0 и 1584,2 руб. Уровень рентабельности производства в хозяйствах первой группы составил 13,7%, при уровне убыточности производства в хозяйствах второй и третьей групп, соответственно, 18,1 и 32,6%.

Группировка показала, что для получения позитивных показателей эффективности производства в отрасли необходимо обеспечить:

- среднесуточный прирост живой массы не ниже 515г;

- поную себестоимость центнера продукции не выше 3700,0 руб.;

- среднюю цену реализации продукции не ниже 4190,0 руб.

10. Изучение влияния себестоимости прироста живой массы на производственно-экономические показатели показало, что в хозяйствах первой группы при средней производственной себестоимости центнера прироста живой массы равной 3411,3 руб. прибыль в расчете на 1ц продукции составляет 620,6 руб., а общая масса прибыли 114,2 мн. руб. при уровне рентабельности 17,4%. В хозяйствах второй и третьей группы при себестоимости центнера прироста живой массы, соответственно, 3809,0 руб. и 6599,0 руб. получен убыток в расчете на центнер продукции в сумме 55,5 и 22557,0 руб., а уровень убыточности составил 1,5 и 40,0%.

Группировка хозяйств по уровню производственной себестоимости центнера прироста живой массы свиней показала, что рентабельное ведение отрасли может быть обеспечено:

- при уровне производственной себестоимости центнера прироста живой массы до 3500,0 руб.;

- при получении среднесуточного прироста живой массы выше 500 г;

- при затратах труда на центнер прироста не более 10,0,чел.-ч.

Этот вывод поностью согласуется с ранее сделанным выводом о влиянии затрат труда на эффективность производства в отрасли.

11. Рост производственной себестоимости центнера прироста живой массы с 2751,7 до 3703,0 руб. сопровождася повышением расходов по всем статьям затрат. В 2000 - 2004гг. затраты возросли: на оплату труда на 89,0%, на корма на 38,2; содержание основных средств на 13,0; прочие затраты на 10,1%. Структура затрат в изученном периоде существенных изменений не претерпела. Несмотря на высокий уровень затрат на корма (2000г. - 1714,3 руб., в 2004г. - 2369,9 руб.) и высокий их удельный вес в структуре затрат (2000г. - 62,3%, в 2004г. - 64,0%) их расход на единицу продукции не превышает 6,0 ц корм, ед., что ниже чем в целом по стране на 26,7 и на 29,8% в Привожском федеральном округе.

12. До 1990г. мясная продукция, поступающая в торговую сеть, реализовалась в виде мяса первой и второй категории и кобасных изделий (копченых или полукопченых) и вареной кобасы сорта Чайная, Молочная, Диетическая. При этом вся названная продукция производилась на мясокомбинатах.

В последующие годы (после 1990г.) сельскохозяйственные предприятия с целью повышения эффективности производства приступили к строительству цехов по переработке мяса, приобретению технологического оборудования, освоению производства различного ассортимента продукции и организации торговли через собственные магазины. Это привело к изменению структуры продажи мяса, реализуемого без переработки и продукции прошедшей переработку. Объем живой массы свиней реализованных без переработки снизися с 8,4 тыс. т до 7,5 тыс. т, или на 10,0%, а живой массы свиней, реализованных в переработанном виде возрос с 6,0 тыс. т. до 16,0 тыс.т, или более, чем в 2,6 раза. Несмотря на значительный рост объемов реализации продукции в переработанном виде, ее удельный вес от всего количества проданной продукции остается низким, хотя и имеет тенденцию роста. Доля продукции, реализованной в переработанном виде в 2004г. в сравнении с 2000г. возросла: говядины с 3,0 до 4,2%, свинины с 41,8 до 68,0%, мяса птицы с 18,8 до 25,4%. Следовательно, наибольший удельный вес продукции, реализованной в переработанном виде приходится на свинину и мясо птицы. Это объясняется успешной работой в на

148 правлении переработки мясной продукции свиноводческого комплекса ОАО Восточный и птицефабрик республики и особенно бройлерной птицефабрики Удмуртская.

13. Анализ финансовых результатов реализации продукции свиноводства указывает на экономическую целесообразность ее продажи в переработанном виде. В 2000 - 2004гг. продажа живой массы свиней, реализованных без переработки, ежегодно была убыточной. При этом уровень убыточности снизися с 35,0% в 2000г. до 10,0% в 2004гг. Реализация живой массы свиней после переработки только в 2000г. была убыточной (-1,6%), в последующие годы - рентабельной, при уровне рентабельности 10,0 Ч 16,7%. Это стало следствием роста средней цены реализации над темпами роста поной себестоимости центнера продукции. Например, средняя цена реализации, составлявшая 4248,5 в 2004г. превышала поную себестоимость центнера продукции (3640,2 руб.) на 608,3 руб. Общая сумма прибыли, полученной от реализации продукции в переработанном виде составила 97,36 мн. руб. Указанная выше сумма прибыли была больше суммы убытка, полученного от реализации продукции в не переработанном виде, составившего 28,43 мн. руб. В результате этого в 2004г. впервые за весь изучаемый период в отрасли получена прибыль в сумме 68,93 мн. руб., а уровень рентабельности производства составил 7,9%. В 2004г. по уровню рентабельности производства свинины республика заняла второе место в Привожском федеральном округе после Самарской области (14,6%).

14. Отклонения от зоотехническо Ч ветеринарных требований ведения отрасли привело к недополучению приплода в расчете на 100 голов основных маток, большому отходу (падежу) животных и особенно молодняка текущего года рождения и низкой продуктивности (среднесуточного прироста) животных на выращивании и откорме.

Названное, негативно повлияло на численность поголовья свиней и валовое производство мяса как в живой, так и в убойной массе.

Расчеты показали, что суммарно за счет низкого выхода поросят и большого их отхода (падежа) допущено уменьшение численности поголовья от 29,1

149 до 77,7 тыс. гол. За счет этих причин недополучено валового прироста живой массы в количестве от 6140,3 до 19155,4 т. Возможная денежная выручка от реализации недополученной продукции по средней цене реализации текущих лет составила бы 183,6 Ч 339,1 мн. руб.

Устранение названных выше причин приведших к значительному недобору продукции мы относим в число главных резервов увеличения численности поголовья и производства мяса свиней. Их отрицательное влияние может быть минимизировано путем использования зоо-ветеринарных требований ведения отрасли.

15. Для оценки уровня управления отраслью по районам республики, определены коэффициенты соотношения выхода валового дохода на одну условную голову свиней к аналогичному показателю в среднем по республике, которые сравнены со шкалой оценки уровня эффективности управления, приведенные в разделе 2.3 работы. Расчеты показали, что уровень эффективности управления отраслью можно характеризовать: в Вавожском и Боткинском районах Ч выше среднего, в Глазовском, Шарканском, Можгинском, Граховском, Завья-ловском Ч средний, в Балезинском, Кезском, Дебесском, Игринском, Сюмсин-ском, Увинском, Анашском, М Ч Пургинском - низкий, в Ярском, Юкамен-ском, Красногорском, Як Ч Бодъинском, Кизнерском, Киясовском, Каракулин-ском, Сарапульском районах Ч очень низкий.

Уровень управления отраслью в оценке, как очень низкий или низкий, показывает на то, что в районах с такой оценкой низка стоимость валовой продукции отрасли и высоки материальные затраты на ее производство. Следовательно, производство продукции свиноводства в этих районах низкоэффективно.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Шумкова, Тамара Николаевна, Ижевск

1. Адуков Р. Финансовое оздоровление сельхозорганизации малозатратными методами //АПК: экономика, управление, 2005.- № 1. С.50 55.

2. Алакиева М.В. Источники финансирования инвестиционного процесса //

3. Финансы, 2003. № 5.- С. 12 - 14.

4. Аборов P.A., Концевая С.М., Хорунжий Л.И. Совершенствование организации учета при внутрихозяйственной аренде//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 1991. -№ 7. с. 41 -44.

5. Аборов P.A., Селезнева И.А., Селезнева И.П. Учет затрат и контрольэффективности производства продукции в сельском хозяйстве. Ч Ижевск: Шеп Колос, 2000. 166с.

6. Алекперов К. Перспективы развития свиноводства в XXI веке. // Свиноводство, 2002. № 1. - С. 18 - 28.

7. Алексеев А.Л. Соотносительная изменчивость признаков отбора при инденсной селекции. // Актуальные проблемы производства свинины.-Персиановка, 1997. С. 9 - 10.

8. Алексеев В.В., Агаев Б.В., Сагдеев М.А. Агропромышленный менеджмент-М.: ООО Издательство- Консадинговое Предприятие ДеКА, 2003.-432 с.

9. Ансофф И.Н. Стратегическое управление.- М.: Экономика, 1989. 519с.

10. Ансофф И.Н. Новая маркетинговая стратегия / Пер. с анг. Ч СПб.: Питер,1999.-290 с.

11. Арцибашев А. Почему у крестьян опускаются руки. // Сельская жизнь № 96 (23114) за 8-14 декабря 2005. С 3.

12. Ассель Г. Маркетинг: принципы и стратегия.- ИНФРА-М, 1999.- 293с.

13. Афанасьев В.Н., Маркова А.И. Статистика сельского хозяйства. М.: Финансы и статистика, 2002.-272 с.

14. Ахметов Р. Совершенствование государственного регулирования развития аграрной сферы АПК // Международный сельскохозяйственный1511415,1617,18,19,20,21,22,23.24,25.журнал, 2002.- № 6. С. 10 - 14.

15. Банькин В. Концепция реформирования АПК // Сельская жизнь № 90 (23108) за 17 23 ноября, 2005. - С. - 3.

16. Бедануков М. Методологические аспекты прогнозирования и планирования // АПК: экономика, управление, 2005. № 9. С. 26 - 32. Белов Н.Г. Контроль и ревизия в сельскохозяйственных предприятиях. -М.: Статистика, 1976. - 359 с.

17. Беспалов В.А. Управление сельскохозяйственным производством. Киев.: Высшая школа, 1992. Ч76 с.

18. Бойдел Т. Как улучшить управление организацией: Пособие для руководителя. М.: АО Ассина, 1996. - 68с.

19. Болоболов А., Сидоренко В. Государственное регулирование аграрной экономики // Международный сельскохозяйственный журнал, 2002. -№6-С. 10-14.

20. Большой энциклопедический словарь. М.: Советская энциклопедия, 1991.-806с.

21. Борисоглебская J1. Стратегия управления предприятием АПК по их финансово-экономическому оздоровлению // Международный сельскохозяйственный журнал, 2004. № 1 - С. 43 -44.

22. Борхунов Н. Паритет цен и доходность сельского хозяйства // АПК: экономика, управление, 2003. № 5. С.40 - 46.

23. Борхунов Н. Региональные особенности государственной поддержки сельского хозяйства//АПК: экономика, управление, 2005.-№ 5.С. 47- 54.

24. Босовский JI.E. Прогнозирование и планирование в условиях рынка.-М.: ИНФРА М, 2001, С. 194-196.

25. Боткин О.И., Гоголев И.М. Оценка эффективности управления в отраслях животноводства. Екатеринбург-Ижевск, ИЭ УрОРАН, 2005. 40 с.

26. Боумен К. Основы стратегического менеджмента: Пер. с анг. С.: ИНИТИ, 1997.-257 с.

27. Бутырин В. Эффективность экономических методов управления в сельскохозяйственных предприятиях // АПК: экономика, управление, 2004. -№ 10. С. 69-73.

28. Вайсман X. Стратегический менеджмент.-М.: Финпресс, 2000. -302с.

29. Виханский О.С. Статегическое управлегние. М.: Экономисъ, 2004. Ч 296 с.

30. Владимиров B.JI. Основы интенсификации производства продуктов животноводства. М.: ВО Агропромиздат, 1987. С. 183 -210.

31. Володин В. Развитие сельскохозяйственной производственной кооперации в период аграрной реформы в России // Международный сельскохозяйственный журнал, 2001. № 3 - С. 37 - 40.

32. Володина A.B. Проблема выбора объектов учета затрат в свиноводстве // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2005. № 2 - С. 59 - 60.

33. Гайдук В. Система регулирования регионального рынка животноводческой продукции // АПК: экономика, управление, 1999.- № 6. С. 13-19.

34. Гарай В.В., Николаева И.В., Сазонова Н.В. Основные задачи информации племенного свиноводства. // Сб. трудов, посвященный 5-летию39

Похожие диссертации

• Организационно-экономический механизм регулирования регионального АПК
• Экономический механизм повышения эффективности производства продукции свиноводства
• Развитие организационно-экономического механизма в производстве и переработке молока
• Организационно-экономический механизм развития животноводства
• Совершенствование организационно-экономического механизма выхода сельскохозяйственных организаций из кризиса