Организационно-экономические аспекты эффективного производства перги тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Автореферат диссертации по теме "Организационно-экономические аспекты эффективного производства перги"

На правах рукописи

004601601

Торжеповп Татьяна Владимировна

ОРГАНИЗАЦИОННО - ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭФФЕКТИВНОГО ПРОИЗВОДСТВА ПЕРГИ (на материалах Рязанской области)

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация н управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических паук

Мичуринск - наукоград РФ, 2010

004601601

Диссертационная работа выпонена в ФГОУ ВПО Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.А. Костычева

Научный руководитель:

доктор экономических наук, профессор Чепик Анатолии Георгиевич

Официальные оппоненты:

доктор экономических наук, профессор Шаляпина Ираида Павловна

кандидат экономических наук, доцент Родин Игорь Константинович

Ведущая организация:

ГНУ Научно-исследовательский институт пчеловодства

Защита состоится 13 мая 2010 г. в 14 часов на заседании объединенного диссертационного совета ДМ 220.041.02 в Мичуринском государственном аграрном университете по адресу: 393760, Тамбовская область, г. Мичуринск, ул. Интернациональная, 101, диссертационный зап.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Мичуринского государственного аграрного университета, а с авторефератом - допонительно на официальном сайте университета: Ссыка на домен более не работает

Автореферат разослан 12 апреля 2010 г.

Ученый секретарь

объединенного диссертационного совета,,

кандидат экономических наук, доцент О.В. Соколов

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Одной из важнейших задач аграрной экономики является улучшение снабжения населения страны продовольствием на основе существенного повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Составной частью в решении этой проблемы является развитие отрасли пчеловодства, которая имеет самостоятельное'значение с точки зрения выявления резервов увеличения объемов производства ее продукции и обоснования путей более рационального использования пчел в различных сферах деятельности человека.

Пчеловодство представляет собой отдельную' отрасль, образующую качественно однородную группу хозяйственных единиц с соответствующими условиями производства и местом в системе общественного разделения труда. Оно выпоняет важные функции в процессе общественного воспроизводства, поставляя на рынок мед, воск, прополис, пергу и ряд других высокоценных продуктов. Однако развитие отрасли сдерживается ограниченностью государственной поддержки, слабым правовым и информационным обеспечением ее субъектов хозяйствования, недостаточным развитием производственной и социальной инфраструктуры, растущим дефицитом квалифицированных кадров пчеловодов и рядом других факторов.

Повышение эффективности производства отдельных наиболее ценных продуктов пчеловодства не требует значительных инвестиций, однако может принести существенный догосрочный социально-экономический эффект. Одним из таких продуктов является перга - бековый пчелиный корм, получаемый пчелами из пыльцы энтомофильных растений. До последнего времени проблемы производства перги из пчелиных сотов остаются недостаточно изученными и привлекают внимание ученых и практиков отрасли. Развитие производства этого целебного продукта способствует решению многих проблем увеличения объемов выпуска комбинированных и биологически активных продуктов пчеловодства (БАПП), что требует проведения допонительных исследований в сфере организации ведения отрасли на инновационной основе и разработки системы мер, направленных на повышение ее эффективности.

Состояние изученности проблемы. Экономическая эффективность как категория рассматривалась многими учеными-экономистами на протяжении нескольких столетий. Начиная с конца XVIII века проблемы повышения эффективности хозяйствования становятся предметом детальной разработки зарубежных и отечественных ученых и практиков. В ранний период применительно к отраслям сельского хозяйства известны труды таких ученых как К. Маркса, В. Петти, Д. Рикардо, А. Смита, из числа отечественных авторов начала XX века выделяются работы Н.Д. Кондратьева, В.И. Ленина, A.B. Чаянова и др.

В более позднее время в разработку теоретических аспектов экономической эффективности сельскохозяйственного производства значительный вклад внесли Н.П. Александров, А.И. Атухов, В.Р. Боев, В.П. Василенко, В.А. Добрынин, Н.Я. Коваленко, И.А. Минаков, И.Ф. Нарижний, К.П. Оболенский, Е.С. Оглоблин, И.С. Санду, В.А. Свободен, И.Г. Ушачев, И.П.Шаляпина и др.

Многие вопросы повышения эффективности отечественного пчеловодства нашли отражение в трудах A.M. Бутлерова, Н.А.Каблукова,. Г.А. Кожевникова, Н.М. Кулагина, Л.В. Прокофьевой, П.П. Снсжневского, В.М.Терехова, Е.М.Ульяничева, А.Г.Чепика и других авторов. .......... . -,. .

Однако, несмотря на значительное количество публикаций многие теоретические, методологические и практические вопросы организации и повышения эффективности производства отдельных продуктов пчеловодства, в частности перги, остаются недостаточно изученными. Не выработано достаточно поное представление о наиболее совершенных формах организации производства, о критериях их эффективности, о соответствующей им системе J показателей. Требует допонений методика комплексной оценки эффективности производства перги на инновационной основе в условиях конкуренции и рынка. Это послужило выбором темы диссертации, определило ее цели, задачи, методы и "направления исследований.

" Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в разработке ' теоретических положений и практических рекомендаций по формированию организационно-экономических мероприятий, способствующих повышению эффективности производства перги в современных условиях.

В соответствии с поставленной целью решались следующие ' адачи:

- раскрыть сущность и содержание категории эффективности сельскохозяйственного производства, и в частности отрасли пчеловодства;

- обосновать методические подходы к оценке эффективности производства продуктов пчеловодства, в том числе перги, на инновационной основе;

- определить тенденции развития пчеловодства и выявить особенности организации отрасли в регионе;

, Ч исследовать организацию производства перги и обосновать возможности развития рынка этого продукта;

- оценить организационные формы хозяйствования и выявить перспективные направления развития пчеловодства с учетом изменения региональной структуры производства товарной продукции;

- обосновать организационно-экономические предложения по формированию эффективного производства перги и определить прогнозные показатели его развития на перспективу;

- разработать методические рекомендации по инвестированию пчеловодных хозяйств различных форм организации.

Объектом исследования являются пчеловодные предприятия различных организационно-правовых форм хозяйствования, расположенные в Рязанской области.

Предметом исследования явились организационные и экономические отношения, . возникающие между субъектами хозяйствования' в- процессе производства продукции пчеловодства.

Теоретической и методологической основой научного исследования явились труды классиков экономической науки, работы отечественных и

зарубежных ученых, посвященные изучаемой проблеме, методики и результаты научных исследований ГНУ ВНИИЭСХ, МичГАУ, МГАУ им. В.П. Горячкина, ГНУ НИИ пчеловодства и ряда других научных учреждений по вопросам организации, повышения эффективности производства и переработки продукции пчеловодства, нормативно-правовые акты и официальные документы Правительства Российской Федерации.

Информационной базой исследования послужили данные Федеральной государственной службы статистики России (Росстата) и ее региональных органов, годовые отчеты пчеловодных хозяйств и отдельных пчелопасек, в том числе данные годовой отчетности объединения Рязанская пчела Рязанской области, материалы выборочных обследований передовых хозяйств, перерабатывающих предприятий и цехов по получению перги.

В диссертационной работе применялись абстрактно-логический, исторический, экономико-статистический, монографический, расчетно-конструктивный, балансовый методы научных исследований, а также метод экспертных оценок и др.

Диссертационная работа выпонена в соответствии с пунктом 15.52. Конечные результаты функционирования агропромышленного комплекса, содержание, методы измерения и пути роста паспорта специальности 08.00.05 -Экономика и управление народным хозяйством: Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексам - АПК и сельское хозяйство.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

- предложена методика оценки эффективности производства перги на инновационной основе, исходя из специфики организации отрасли, при которой наряду с используемыми показателями производственно-технологической, экономической, социальной и экологической эффективности рекомендуются такие показатели, как количество перговых сотов, получаемых от 1 пчелиной семьи, продуктивность - выход перш в расчете на 1 пчелиную семью в год, трудоемкость производства на 1 кг перги, выход перги с 1 пергового сота, чистый дисконтированный доход, индекс доходности, срок окупаемости инвестиционных вложений;

- дана оценка сложившегося уровня и тенденций развития регионального пчеловодства, свидетельствующая об увеличении количества пчелиных семей в отрасли и выхода ее товарной продукции при устойчивом повышении доли личных (семейных) пчелопасек и увеличении доли перги в структуре товарной продукции пчеловодства;

- разработаны методические рекомендации по организации производства перги, предусматривающие создание единой технологической цепочки: от заготовки перговых сотов в активный период пчеловодства до их переработки, получения и реализации перги в пассивный период, что позволяет более равномерно использовать рабочую силу, а также создавать допонительные рабочие места не только в отрасли пчеловодства, но и в других отраслях экономики;

- предложена схема организации производства перги по этапам производственного процесса: скарификация перговых сотов, их сушка, отделение воско-перговой массы от рамки, ее охлаждение, измельчение и разделение на пергу и восковое сырье, последовательное осуществление которых обеспечивает высокий конечный результат;

- обоснованы организационно-экономические взаимоотношения по производству перги на инновационной основе между поставщиками перговых сотов и переработчиками по вариантам: 1-е поной оплатой поставляемой перги при возврате рамок и воскового сырья; II - с возвратом рамок и передачей вощины в обмен на восковое сырье; III - с возвратом рамок, оплату за восковое сырье и пергу; IV - с возвратом рамок воскового сырья и доли перги; V - с возмещением стоимости воска, вощины, перги и оказанием услуг, что позволяет сбалансировать их экономические интересы и распределить полученный доход;

- разработана стратегия развития пчеловодства в части комплексного использования основных направлений инновационного производства и переработки перги: биотехнологических, технологических, организационно-экономических, экологических и социальных, обеспечивающих получение качественно нового продукта с заданными свойствами в объеме, способствующем насыщению им рынка и повышению конкурентоспособности всей отрасли пчеловодства;

- сформулированы рекомендации по организации пчеловодных хозяйств в виде ЛИХ, КФХ и сельскохозяйственных кооперативов с обоснованием: их технико-экономических параметров и технологии по переработке перш, с использованием . кредитных ресурсов, способствующие повышению инвестиционной привлекательности и занятости населения, обеспечивающие высокую рентабельность производства и быструю окупаемость вложений.

Практическая значимость. работы заключается в том, что теоретические подходы, предложенные методики и практические рекомендации используются рег иональными органами управления АПК, пчеловодными предприятиями Центра России, а также на пчелопасеках объединения Рязанская пчела Рязанской области. Полученные научные результаты изложены в методических разработках и применяются для подготовки специалистов отрасли в ФГОУ ВПО Рязанский ГАТУ имени П.А. Костычева, в Академии пчеловодства (г. Рыбное, Рязанской области), в более чем 40 вузах в России и за рубежом.

Разработанные рекомендации по организации цехов по переработке перговых сотов на пергу и восковое сырье позволяют совместно с пчеловодами-поставщиками сотов создавать кооперативные предприятия по переработке пчеловодческой продукции. Применение инновационной технологии по производству перги обеспечивает комплексное использование пчел, повышает доходность пасек и занятость пчеловодов в зимний период, и увеличивает количество рабочих мест в других отраслях экономики.

Апробация работы. Основные положения диссертации докладывались, обсуждались и получили положительную оценку на международных и всероссийских научно-теоретических и научно-практических конференциях:

Интермед (2002-2006 гг.) г. Москва, Рязанского ГАТУ (2002-2008 гг.) г. Рязань, Академии пчеловодства (2003-2007 гг.) г. Рыбное, Рязанской области.

Публикации. По результатам исследования автором опубликовано 15 научных работ, в том числе 4 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ, общим объемом 4,17 п. л., из них 2,43 п.л. принадлежит лично автору и 1 патент на полезную модель.

Структура и объем диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 136 наименований, и приложений. Работа изложена на 175 страницах машинописного текста, содержит 28 таблиц, 20 рисунков, 5 приложений.

Во введении обосновывается актуальность темы исследования, сформулированы цели и задачи, определены объект, предмет и методы исследования, отражена научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе Теоретические положения эффективности производства перги раскрывается сущность, виды и факторы эффективности сельскохозяйственного производства, особенности организационно-экономических отношений в его отдельной отрасли пчеловодства, отмечается роль и значение продуктов пчеловодства в жизни людей, в сельском хозяйстве и в экономике страны.

Во второй главе Современное состояние развития пчеловодства и организации производства перги исследуются сложившиеся в Рязанской области условия развития пчеловодства, возможности совершенствования организации производства и увеличения объемов получения перш, определяющие повышение эффективности пчеловодства.

В третьей гчаве Развитие организационно-экономического механизма производства перги предложена стратегия развития организационно-экономического механизма пчеловодства в регионе, предусматривающая увеличение объемов переработки перги с учетом изменения структуры товарного производства на пасеках, поставляющих на переработку перговые соты, дан прогноз развития регионального пчеловодства и обоснована эффективность производства перги на основе инвестиционного процесса при различных организационных формах хозяйствования.

В выводах и предложениях обобщены основные результаты исследований.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Эффективность производства относится к числу ключевых категорий рыночной экономики, которая непосредственно связана с достижением конечной цели развития общественного производства в целом и каждого предприятия в отдельности.

Процесс производства сельскохозяйственной продукции представляет собой сложную систему, состоящую из совокупности производственно-технологической, экономической, социальной и экологической подсистем, каждая

из которых характеризуется своими критериями и системой показателей, отражающих ее эффективность. В пчеловодстве, как и в других отраслях сельского хозяйства, принято определять экономическую, производственно-технологическую, экологическую и ' социальную эффективность. Все они взаимообусловлены и взаимосвязаны (рис. 1). Как отдельные части единого целого эти виды эффективности представляют собой отдельные стороны экономических процессов, происходящих в отрасли, особенности функционирования соответствующих ее подсистем.

Рисунок 1. Схема рациональных взаимосвязей эффективного ведения

пчеловодства

Как правило, сущность эффективности производства в целом характерна для различных отраслей, однако в каждой из них имеются свои особенности, в частности для отрасли пчеловодства. Исходя из классической методологии и принципов отечественных ученых, мы предлагаем сущность эффективности производства перги понимать как получение максимального объема продукции с учетом ее качества при оптимальных затратах на ее производство и получение прибыли.

Пчеловодство, как одна из сравнительно небольших отраслей сельского хозяйства, имеет ряд особенностей, которые необходимо учитывать при ее организации и определении эффективности производства. Природные, экономические, социальные, экологические и некоторые другие особенности имеют свою специфику проявления. В результате хозяйственной деятельности пчеловодство не поглощает, а приумножает природные ресурсы, так как пчелы обеспечивают опыление культурной и дикорастущей энтомофильной растительности, улучшая их воспроизводство.

Пчеловодство также является отраслью сельского хозяйства, в которой производятся высокоценные продукты, а повышение его эффективности оказывает существенное влияние на развитие значительного числа отраслей хозяйства, способствуя созданию в них новых рабочих мест.

Продукты пчеловодства во многом незаменимы по своему составу, питательным и лечебньм свойствам. Установлено, что перга относится к одному

из наиболее ценных продуктов пчеловодства. Это определяется ее химическим составом, лечебными свойствами и полезными для здоровья людей качествами. Перга используется в отрасли пчеловодства как незаменимый бековый корм для развития пчелиных семей, также успешно применяется в медицине, косметической, пищевой, витаминной промышленностях и других отраслях хозяйства.

Особое значение имеет оценка эффективности производства продуктов пчеловодства. Определение эффективности получения перги связано с обоснованием критериев и соответствующих им систем показателей. Практическое значение системы показателей экономической эффективности производства перги заключается в том, чтобы количественно и пофакторно выразить содержание ее критерия, отразить в обобщенном виде эффективность использования производственных ресурсов.

Для оценки экономической эффективности производства перги следует использовать систему показателей, включающую абсолютные и относительные величины (табл. 1).

Таблица 1. Система показателей экономической эффективности _производства перги__

Показатели Ед.изм.

Количество перговых сотов, получаемых от 1 пчелиной семьи штук

Масса перговых сотов в расчете на одну пчелиную семью кг

Продуктивность - выход перш в расчете на 1 пчелиную семью в год кг

Выход перш с 1 пергового сота кг

Затраты труда: чел.-ч.

на переработку 1 пергового сота;

на получение 1 кг перги

Производственные затраты на переработку перговых сотов в расчете

на 1 пчелиную семью в год руб.

Себестоимость 1 кг перги руб.

Прибыль от реализации, всего, в том числе руб.

на 1 пчелиную семью;

на 1 кг перга

Уровень рентабельности %

Показатели эффективности производства могут быть представлены в виде двух взаимосвязанных частей: частных показателей эффективности, которые характеризуют определенные стороны процесса производства, использование отдельных видов ресурсов (затрат), и обобщенного показателя экономической эффективности производства, на формирование которого оказывают влияние частные показатели. Для более глубокого анализа эффективности и экономической оценки производства перги необходимо применять показатели, характеризующие эффективность производства на всей цепочке от получения до реализации конечной продукции.

В связи с этим, методической основой определения эффективности производства перги дожен быть принят системный подход, учитывающий воздействие организационно-экономических факторов на конечные результаты производства. При этом основными результативными показателями следует считать: валовой доход, себестоимость единицы продукции, рентабельность производства, окупаемость инвестиций.

Исследования показали, что основой любого инновационного процесса в пчеловодстве является совокупность мер по освоению инноваций и совершенствованию на их основе организации и технологии производства, результатом чего является ускорение научно-технологического процесса в отрасли. К основным видам инноваций в пчеловодстве следует отнести: биологические, биотехнологические, научно-технические, технологические, организационно-экономические, экологические, социальные. Эти группы Инноваций практически охватывают все направления развития пчеловодства на перспективу.

Повышение эффективности пчеловодства невозможно без развития инновационной деятельности, освоения инноваций в массовом производстве и без масштабной государственной поддержки. Чтобы определить экономическую эффективность инновационной деятельности, необходимо оценить эффективность затрат на нее, которая выступает в виде инвестиционных проектов.

Основным критерием обоснования экономической эффективности инновационной деятельности является ее результат: чистый дисконтированный доход (ЧДЦ), который определяется путем сравнения произведенных затрат и получаемых результатов и принимается за базу для всех последующих обоснований экономической эффективности конкретного инновационного проекта. Кроме того, экономическая эффективность инновационной деятельности включает в себя определение и других показателей: индекса доходности (ИД), срока окупаемости капитальных вложений и др.

Для производства перги получаются следующие расчеты: ЧДД инвестиционного проекта 1,45 , т.е. он положителен, ИД > 1 и срок окупаемости около 1 года, поэтому проект является эффективным.

Таким образом, анализ эффективности необходимо проводить в разрезе ее видов и совокупности факторов, определяющих уровень развития производства, который обеспечивает расширенное воспроизводство. При оценке эффективности производства перги на инновационной основе следует рассматривать совокупность показателей экономической эффективности производства и инновационной деятельности. Внедрение инновационной технологии оказывает системное влияние на повышение эффективности пчеловодства в целом.

Рязанская область является крупным пчеловодным регионом страны, в которой имеются необходимые условия для развития пчеловодства на интенсивной, конкурентной основе, осуществляется заготовка пчеловодного сырья и его частичная переработка до отдельных видов конечной продукции. В регионе сосредоточено около 10,6 % пчелиных семей, производится 12,5 % товарного меда, около 7,3 % цветочной пыльцы и 8,5% перги (по Данным на 2008

г.) от общего количества по Центральному экономическому округу страны. О динамике численности пчелиных семей, производства товарного меда, цветочной пыльцы и перги в Рязанской области свидетельствуют данные таблицы 2.

Таблица 2. Динамика численности пчелиных семей, производства товарного меда, цветочной пыльцы и перги в Рязанской области

Показатели 1990 г. 2000 г. 2008 г. 2008 г. к 1990 г. в%

Количество пчелиных семей, тыс. 49,4 50,4 63,5 128,5

Выход товарного меда от 1 пчелиной семьи, кг 11,3 13,2 16,1 142,5

Удельный вес личных хозяйств населения, % 90,4 90,7 94,1 +4,1

Производство товарного меда всего, т в том числе в личных хозяйствах населения 544 492 665 603 1022 962 187,9 195,5

Производство товарного меда на 1 человека, кг 0,68 0,65 0,88 129,4

Производство цветочной пыльцы, кг 185,3 284,6 1554,3 838,8

Производство перги, кг - - 915 -

Просматривается тенденция увеличения к 2008 г. численности пчелиных семей до 63,5 тыс., преобладающее количество которых сосредоточено в хозяйствах населения. Это главным образом небольшие по размеру пчелопасеки (6-15 пчелиных семей), ведение пчеловодства на которых осуществляется с преимущественным использованием низкоэффективного ручного труда. Применение на них высокопроизводительного и дорогостоящего оборудования по производству перги по нашему мнению дожно быть связано с развитием кооперации, т.е. между самими пчеловодами для колективной поставки перговых сотов и с предприятиями, осуществляющими переработку воскопергового сырья.

Устойчивое повышение доли личных (семейных) хозяйств в общей численности товарных пчелопасек Центрального экономического округа и Рязанской области свидетельствует об укреплении частного сектора в пчеловодстве при опережающих темпах роста этого процесса в исследуемом регионе. Структура численности пчеловодных хозяйств всех категорий в Рязанской области в 2008 г. представлена на рисунке 2.

Сельскохозяйственные предприятия

я Крестьянские (фермерские) пчеловодные хозяйства

* Личные подсобные хозяйства

Рисунок 2. Структура численности пчеловодных хозяйств Рязанской области в

2008 г.

Следует заметить, что сведения об объемах производства перги в России весьма противоречивы. По отдельным регионам они отсутствуют, так как ее получение на промышленной основе с высоким уровнем механизации не получило распространения (табл.3).

Таблица 3. Производство перги с помощью механизированных линий (кг) *

Производители Годы 2008 г. к 2005 г.,раз

2005 г. 2006 г. 2007 г. 200871

Фирма Семруг 360 400 680 920 2,56

Компания Тенториум 240 320 530 640 2,67

Калининградская обл. 220 210 430 610 2,77

Республика Татарстан 380 920 1550 2240 5,89

Республика Башкирия - 310 830 1280 -

Республика Мордовия - 40 150 420 -

Республика Чувашия - - 2300 Г 2800 -

Курская область - 300 610 -

Московская область - 100 250 380 -

Рязанская область 360 400 600 915 2,54

Российская Федерация 1560 3000 7720 10715 6,87

* по данным Рязанского ГАТУ

Однако исследования говорят о том, что за последние годы объемы производства этого продукта неуклонно растут. В целом по регионам, предоставившим сведения в органы государственной статистики об объемах производства перги, известно, что с 2005 по 2008 г.г. ее объемы увеличились в 6,87 раза, а в Рязанской области в 2,54 раза.

Количество перги, получаемой в Рязанской области на промышленной основе, составило от её общего количества соответственно в 2005 г. - 23%, в 2006г. - 13.3%, в 2007 г. - 7,7% и в 2008 г. - 8,5%. По сравнению с другими регионами страны это высокие показатели, характеризующие заметный вклад пчеловодов и переработчиков области в увеличение объемов получения перги на промышленной основе.

С появлением инновационной технологии производства перги произошли изменения в структуре товарной продукции пчеловодства. Рассмотрим ее динамику на примере пасеки пчеловода Афонина В.Г. из Кораблинского района Рязанской области за 2006-2008 годы. На его пасеке, типичной для Рязанской области, содержится 25-30 пчелиных семей. В настоящее время основной продукцией на его пасеке являются мед, воск, перга и прополис. До 2006 г. в этом хозяйстве заготовкой перги не занимались. Динамика изменения структуры товарной продукции в натуральных показателях и условных медовых единицах (у.м.ед.) приведена в таблице 4.

Таблица 4. Структура товарной продукции пчеловодства на типичной пасеке

Рязанской области (в расчете на 1 пчелиную семью)

Продукция 2006 г. 2007 г. 2008 г.

кг у.м.ед. % кг у.м.ед. % кг у.м.ед. %

Мед 39 39 85,26 42 42 73,87 41 41 67,61

_Воск_ ОАн 1,5 4,31 0,6 1,5 2,64 0,6 1,5 2,47

Перга ГодГ1 1,12 2,47 _ 0,6_ 9,6 16,89 0,9 14,4 23,74

Прополис 0,1 3,75 8,26 0,1 3,75 6,60 0,1 3,75 6,18

Всего 45,37 100 56,85 100 60,65 100

Исследованиями установлено, что перспективной для использования в промышленных условиях является механизированная технология производства перги, предложенная сотрудниками Рязанского ГАТУ В.Ф. Некрашевичем, В.И. Бронниковым и НИИ пчеловодства С. А. Стройковым с участием автора, агоритм которой выглядит следующим образом:

- скарификация;

- сушка естественная или искусственная для устранения липкостных свойств перги;

- отделение воско-перговой массы от рамок;

- охлаждение перговых сотов до температуры от +2 до -2

- измельчение;

- пневмосепарирование с разделением на пергу и восковое сырье.

При использовании данной технологии извлекается не менее 98 % перги, которая содержит менее 5 % восковых примесей в виде донышек ячеек перговых сотов. Целых гранул перги в полученном продукте содержится не менее 95 % от

общей массы. Полученная перга поностью соответствует существующим требованиям ТУ 10 РФ 505-92.

Пчеловодные хозяйства и пчелопасеки являются поставщиками пергового сырья в цеха для его дальнейшей промышленной переработки. С организационной и экономической точки зрения важное значение имеет, кем будут перерабатываться перговые соты. Если оборудование для производства перги приобретено самим пчеловодом, то в этом случае организация и затраты на переработку перговых сотов ложатся на самого пчеловода. При передаче перговых сотов поставщиком-пчеловодом переработчику в специальный цех на договорной основе их организационно-экономические взаимоотношения могут происходить по установленным схемам (рис. 3).

Рисунок 3. Организационно-экономические отношения между поставщиками перговых сотов и переработчиками в условиях кооперации При переработке перги в специализированном цехе доход делится между поставщиком сотов и переработчиком.

Внедрение в массовое производство оборудования по производству перги, организация кооперативных формирований по её получению и реализации, а также создание механизированных цехов при крупных пчелопасеках и пчелофермах является одним из стратегических направлений развития пчеловодства в Рязанской области.

В условиях модернизации экономики инновационная технология производства перги из сотов получает широкое распространение не только в отечественном, но и зарубежном пчеловодстве, что позволяет понее обеспечить рынок высококачественной пергой и продуктами, произведенными на ее основе. В последние годы бековые лечебные и витаминные препараты на основе перги пользуются повышенным спросом на внутреннем и внешнем рынке. Следует отметить, что до 2005 г пергу практически не производили, и только благодаря появлению инновационной технологии 5 лет назад она вышла на внутренний рынок и третий год на мировой.

Кроме того, за счет увеличения доли перги в структуре товарной продукции пчеловодства повышается эффективность хозяйствования. Прогноз структуры товарной продукции отрасли изображен на рисунке 4.

Из рисунка 4 видно, что доля перги в структуре товарной продукции пчеловодства в перспективе будет неуклонно расти, если в 2008 г. она составляла 23,7%, то к 2012 г. доля перги и БАПП на ее основе в структуре товарной продукции отрасли будет составлять 25,1%, а к 2016 г. - 27,2%.

80 70 60 50 40 30 20 10 О

2008 год Мёд -Воск м Пер га

2012 год

2016 год

Прополис --Линейная(Перга) Рисунок 4. Прогноз структуры товарной продукции пчеловодства

Исследуемая инновационная технология производства перги может иметь модификации по формированию линий производства и в зависимости от количества перерабатываемых сотов позволяет выявить наиболее эффективную из них.

В таблице 5 представлены суммарные затраты на переработку, транспортировку и содержание помещения при производстве перги в Рязанской области по наиболее эффективному варианту, из которой видно, что при кооперации пчеловодов и переработчиков наименьшая себестоимость производства перги будет при переработке 3000 - 4000 сотов, а при увеличении их количества, она будет расти за счет увеличения затрат на транспортировку сотов от пчелопасек до предприятия-переработчика.

Таблица 5. Затраты на производство перги в зависимости от уровня _ концентрации отрасли, руб./сот (в ценах 2008 г.)_

Наименование показателя Количество сотов

500 1000 1500 2000 3000 4000 5000 6000 7000

Затраты на содержание помещения 7,34 3,67 2,45 1,84 1,22 0,92 0,73 0,61 0,52

Затраты на транспорт 1,33 2,66 3,99 5,32 7,98 10,64 13,30 15,96 18,62

Затраты на переработку 76,95 45,15 34,54 29,26 23,94 21,31 19,72 18,67 17,89

Суммарные затраты всего, в пересчете на 1 кг перги, руб. 85,62 256,86 51,48 154,44 40,97 122,91 36,42 109,26 33,14 99,42 32,87 98,61 33,75 101.25 35,24 105.72 37,03 111,09

Исследованиями установлено, что техническое перевооружение пчеловодства требует значительных капитальных вложений. В то же время отрасль может быть высокорентабельной, если в нее правильно инвестировать, поэтому одной из наиболее важных хозяйственных задач, которую дожны решать пчеловодческие хозяйства является выгодное вложение денежных ресурсов с целью получения максимального дохода.

Пчеловод для получения перги из перговых сотов на инновационной основе дожен инвестировать средства для покрытия стоимости оборудования и затрат на производство перги. Источниками инвестирования могут быть: собственные средства пчеловода, кредитные ресурсы, бюджетные субсидии.

Как нами установлено, в зависимости от организационных форм хозяйствования в пчеловодстве эффективность производства перги будет разной (табл. 6). Если формой хозяйствования является ПХ, то при получении кредита в банке в размере 240 тыс. руб. под 16% годовых рентабельность производства перги будет 222 % за счет высокой цены на пергу и малых эксплуатационных затратах от использования инновационной технологии и оборудования.

Для модельной пасеки, утвержденной проектом ГНУ НИИ пчеловодства Российской академией сельскохозяйственных наук, уровень рентабельности

производства перги с учетом получения кредита под 22% годовых будет 294%. Модельная пасека является наиболее перспективной, так как в ней используется рациональное количество пчелиных семей по сбору нектара, пыльцы и опылению энтомофильных растений, влияющего на урожайность сельскохозяйственных растений. Следует отметить, что с увеличением объемов производства значительно возрастает прибыльность пасеки.

Таблица 6. Расчетная эффективность производства перш при различных _организационных формах хозяйствования (в ценах 2008 г.)_

Показатели ПХ КФХ Сельскохозяй-

(типовая (модельная ственный

пасека) пасека) кооператив

Количество пчелиных семей, шт 100 500 800

Количество перерабатываемых сотов,

шт 500 2500 4000

Объем производства перга, кг 165 825 1320

Привлечение кредитных средств, тыс.

руб. 240 500 700

Стоимость линии по переработке 158 158 158

перги, тыс. руб.

Производственные затраты, тыс. руб. 82 335 524

Затраты на 1 сот, руб. 164 134 131

Себестоимость 1 кг перги, руб. 497 406 397

Цена реализации 1 кг перги, руб. 1600 1600 1600

Выручка от реализации, тыс. руб. 264 1320 2112

Прибыль от реализации всего, 182 985 1588

тыс.руб., в том числе

на 1 сот, руб. 364 394 397

на 1 кг, руб. 1103 1194 1203

Уровень рентабельности, % 222 294 303

Сельскохозяйственные потребительские кооперативы, создаваемые КФХ, ПХ, другими малыми формами хозяйствования для удовлетворения своих потребностей, являются частью разветвленной системы кооперативных организаций. Уровень рентабельности производства перш в потребительском кооперативе составит 303%, организация которых является перспективным направлением повышения эффективности производства перга.

В повышении эффективности производства перги положительную роль будет играть сельскохозяйственная потребительская кооперация. Она позволит снизить отрицательное воздействие фактора сезонности производства перги, создаст возможности для обеспечения равномерной загрузки сырьем перерабатывающих предприятий, маневрирования денежными и другими ресурсами.

Таким образом, производство перш на индустриальной основе предусматривает дальнейшую интенсификацию отрасли и повышение ее эффективности. Данные расчетов свидетельствуют о высоких экономических показателях инновационной технологии. Положительное влияние на рост объемов производства перги окажет увеличение инвестиций. В целом по отрасли пчеловодства Рязанской области внедрение инновационной технологии производства перш на ближайшую перспективу (2016 г.) может обеспечить допонительный ежегодный доход в размере более 16 мн. рублей.

С позиции производственно-технологической эффективности более поное использование торгового сырья способствует появлению новых рабочих мест, повышает занятость населения и ведет к развитию инфраструктуры пчеловодства и других отраслей хозяйства. Исследования показали, что одно рабочее место в пчеловодстве обеспечивает занятостью 5-6 работников в сфере перерабатывающей промышленности, медицине, фармакологии, косметологии, в пищевой и витаминной промышленности, в торговле и т.д.

Возрастающий спрос на пергу ввиду ее более полезных свойств по сравнению с традиционным медом позволяет существенно повысить экономическую эффективность пчеловодного хозяйства.

С позиции социальной эффективности увеличение производства перга способствует смягчению сезонных колебаний в использовании рабочей силы в пчеловодстве. Часть работников отрасли, непосредственно занятых обслуживанием пчелиных семей в активный (весенне-летне-осенний) период пчеловодства, могут быть задействованы в производстве перги и в последующих стадиях технологии, включая получение БАПП на ее основе, упаковке, транспортировке и реализации продуктов в пассивный (зимний) период ведения хозяйства, что ведет к более равномерному распределению доходов, получаемых от пчеловодства в течение календарного года и повышению их уровня жизни.

Свое положительное влияние от производства перги следует ожидать и в сфере повышения экологической эффективности. Увеличение объемов заготовки перговых сотов на пчелопасеках стимулирует пчелиные семьи к опылению энтомофильной растительности, способствуя их воспроизводству, и тем самым укрепляя сложившиеся в растительном мире биоцинозы.

В ходе научных исследований определено, что региональный рынок перги устойчиво расширяется, особенно за счет лечебных и оздоровительных учреждений. Так по данным Рязанского областного клинического кардиологического диспансера рекомендуемые нормы потребления перги при лечении сердечно-сосудистых и других заболеваний составляют для детей 3-5 лет - 12 г, 6-12 лет - 16! г, старше 12 лет - 20 г и для взрослого населения - 30 г в сутки. Расчеты показывают, что только Для лечения 21 778 пациентов с указанным заболеванием (данные за 2008 г) при курсе лечения в 12 дней требуется не менее 8700 кг перги, в то время как в Рязанской области в 2008 г произведено всего лишь 915 кг.

Таким образом, формирование сбалансированного рынка перга в Рязанской области связано с кооперацией и интеграцией пчеловодства с другими отраслями

хозяйства и в первую очередь с фирмами по заготовке, получению и доработке перги. Масштабы этого рынка уже к 2016 г. могут превышать 5 т перги и препаратов на ее основе с оборотом на сумму свыше 16 мн. руб.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Повышение эффективности пчеловодства является приоритетной проблемой в части улучшения снабжения населения высокоценными продуктами питания и медицинскими препаратами, а также обеспечения более качественного опыления растений, сохранения и развития растительных биоценозов.

Переход российской экономики от сырьевого ресурсного типа к инновационному предполагает повышение доли прогрессивных технологий в преобладающей части отраслей хозяйствования, что в поной мере относится к пчеловодству. Повышение эффективности производства и переработки продукции пчеловодства связано в первую очередь с внедрением инноваций, позволяющих существенно сократить издержки производства и обеспечить значительную экономию рабочего времени. Модернизация производства на инновационной основе такого высокоценного продукта пчеловодства, как перга, является ярким примером рационального использования ресурсов отрасли.

Рекомендуемая инновационная технология производства перги не имеет аналогов в мировом пчеловодстве и обеспечивает высокий уровень механизации производственных процессов, низкую трудоемкость и высокую эффективность производства. При этом происходит рациональное использование пчелиных семей, продуцирующих торговые соты - исходное сырье для получения перги, поддерживается высокая технологичность производства и его экологические параметры.

2. Рассматриваемое производство перги из пчелиных сотов и методические подходы к изучению проблем повышения эффективности ведения пчеловодства позволяют утверждать, что исследуемые технические, организационные и экономические изменения, отличные от существующих на практике, относятся к инновационным и обеспечивают развитие производительных сил, улучшение биологического потенциала пчелиных семей, улучшение условий их содержания и на этой основе - принципиально новый уровень развития отрасли. Его характерной особенностью является изменение структуры производства продукции, получаемой от пчелиных семей, когда доля товарного меда снижается с 80-90% до 50-60%, а других БАПП возрастают, например, перги до 23,7%. Ожидается, что в структуре товарной продукции пчеловодства доля перги и БАПП на ее основе к 2012 г. составит не менее 25,1%, а к 2016 г. - не менее 27,2%.

3. Исследования современного состояния развития производства и переработки продукции пчеловодства в Рязанской области свидетельствуют о том, что в регионе имеются значительные резервы повышения эффективности хозяйствования на пчелопасеках различных организационно-правовых форм, особенно за счет увеличения объемов заготовки пергового сырья (перговых сотов) и их переработки на пергу и воск. Это подтверждается также высоким спросом на

пергу на внутреннем и внешнем рынке продуктов пчеловодства. В последние годы (2005 - 2008 гг) наметилась тенденция к значительному увеличению производства перги по инновационной технологии. Количество перги, получаемой в Рязанской области на промышленной основе, в 2008 году составило 915 кг или 8,5% от всего его количества по стране, что является высоким показателем, который отражает хороший ресурсный потенциал региона.

4. Оценка уровня организации производства перги по инновационной технологии показала, что для пчелопасек и перерабатывающих формирований (механизированных линий, цехов) имеются благоприятные условия для развития кооперации и интеграции, обеспечивающие более равномерное использование средств производства и рабочей силы в течение календарного года.

В пчеловодстве производственный цикл подразделяется на активный (весенне-летне-осенний) и пассивный (зимний) периоды, поэтому создание единой технологической цепочки: от заготовки перговых сотов в активный период пчеловодства до их переработки, получения и реализации перги, в пассивный период позволяет более равномерно использовать рабочую силу, создавать допонительные рабочие места не только в отрасли пчеловодства, но и других отраслях хозяйства. Установлено, что каждое допонительно созданное рабочее место в производстве и переработке перги может обеспечить занятость 5-6 работников в инфраструктуре, пищевой, фармацевтической, витаминной и других отраслях экономики.

5. Установлено, что на пчелопасеках крупного размера (100 и более пчелиных семей) целесообразно иметь механизированный цех по производству перги, что обеспечивает рентабельность производства 222%.

Для пчелопасек до 100 пчелиных семей, а также для пчеловодов-любителей с небольшими пасеками выгодно осуществлять заготовку и переработку перговых сотов на кооперативной основе, когда собранное сырье перерабатывается организацией-переработчиком или вступив в потребительский кооператив. В этом случае ожидаемый уровень рентабельности составит 303%.

Проведенный экономический анализ работы производителей исходного сырья (пчеловодов), его заготовителей в зависимости от расстояния перевозки и вида технических средств свидетельствует о том, что при дальности перевозок свыше 100-150 км существенно повышается себестоимость производства перги.

6. Разработка стратегии и прогноз регионального развития пчеловодства до 2016 года свидетельствуют о том, что на пчелопасеках Рязанской области производство перги может составить 5 т при удельном весе личных хозяйств населения 91,5%.

Расчеты показывают, что срок окупаемости инвестиций, связанных с приобретением, установкой и использованием цехов по производству перги по инновационной технологии составляет около 1 года.

Стратегия развития пчеловодства и инновационной деятельности в производстве перги для отрасли в целом и Рязанского региона в частности на перспективу свидетельствует о необходимости ускоренного развития связей

пчелопасек с заготовительными организациями и предприятиями, перерабатывающими пчеловодное сырье.

7. Исследованиями установлена высокая эффективность организации производства перги по его этапам: скарификация перговых сотов, сушка перговых сотов, отделение воско-перговой массы от рамки, охлаждение воско-перговой массы; измельчение воско-перговой массы; разделение измельченной воско-перговой массы на пергу и восковое сырье, последовательное осуществление которых обеспечивает высокий выход конечного продукта.

При этом общие затраты труда по всем этапам производства составляют 29,5 чел-час/100 сотов, а в пересчете на 1 кг готового продукта (перги) - 0,9 чел.-час, что по своим качественным и количественным показателям не имеет аналогов в отечественной и зарубежной технологии производства.

При этом извлекается 98% перги, которая содержит менее 5% восковых примесей, а целых гранул в полученном продукте не менее 95% от общей массы перги.

8. . Исследованиями установлено, что региональный спрос на пергу превышает 8700 кг только в части потребности на лечение и профилактику сердечно-сосудистых заболеваний населения Рязанской области при производстве всего лишь 915 кг. Формирование рынка перги в Рязанской области не закончено и связано с переходом от общественного пчеловодства к многоукладной экономике. К 2016 г. можно ожидать, что объемы реализации перги и препаратов на ее основе составят более 5 т с оборотом на сумму более 16 мн. рублей.

9. Обоснованная нами схема организационно-экономических взаимоотношений предусматривает возможность осуществления различных вариантов взаимосвязей между поставщиками и переработчиками перги, включающих возврат рамок и воскового сырья в обмен на пергу, или возмещение стоимости воска и перш, а также оплату услуг при ее переработке, что позволяет сбалансировать их экономические интересы и достаточно обоснованно распределить полученный доход.

10. Разработанные нами рекомендации по организации деятельности пчеловодных хозяйств в виде ПХ, КФХ и сельскохозяйственных потребительских кооперативов, применяющих рекомендованную технологию переработки перги, позволяют эффективно использовать кредитные ресурсы и обеспечивать возмещение затрат на производство и реализацию продукции пчеловодства при высокой доходности отрасли.

ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ СЛЕДУЮЩИЕ

РАБОТЫ:

Публикации в изданиях, рекомендованных ВАК РФ:

1. Торженова, Т. В. Определение массы перги в сотах [Текст] / В. Ф. Некрашевич, Т. В. Торженова, С. В. Винокуров // Пчеловодство. - 2004. - № 1. - С. 52. - 0,27 п.л. (авт. - 0,12 п.л.).

2. Торженова, Т. В. Производство перги выгодно [Текст] / А. Г. Чепик, Т. В. Торженова // Пчеловодство. - 2004. - № 2. - С. 48. - 0,34 п.л. (авт. - 0,17 п.л.).

3. Торженова, Т. В. Экономические аспекты получения перги [Текст] / А. Г. Чепик, Т. В. Торженова//Пчеловодство. - 2004. - л 4. - С. 51. - 0,31 п.л. (авт. -0,15 п.л.).

4. Торженова, Т. В. Экономические отношения при заготовке перги при кооперации [Текст] /

B. Ф. Некрашевич, А. Г. Чепик, Т. В. Торженова // Пчеловодство. - 2005. - № 5. - С. 8-9. -0,3 п.л. (авт. - 0,11 п.л.).

Публикации в других научных изданиях:

5. Торженова, Т. В. Перга в жизни пчел й человека [Текст] / Т. В. Торженова // Современные перспективы разработки механизации животноводства и пчеловодства: Сборник научных трудов /Рязанская ГСХА - Рязань, 2003. - С. 66-68, - 0,26 п.л.

6. Торженова, Т. В. Анализ технологий извлечения перги из пчелиных сотов [Текст] / Т. В. Торженова // Современные перспективы разработки механизации животноводства и пчеловодства: Сборник научных трудов /Рязанская ГСХА - Рязань, 2003. - С. 62-65. - 0,24 п.л.

7. Торженова, Т. В. Механизированная линия по получению перги, ее сырьевая база и экономическая эффективность [Текст] / А. Г. Чепик, Т. В. Торженова // Современные технологии в пчеловодстве: Материалы научно-практической конференции. - Рыбное, 2004. - С. 176-180. - 0,31 п.л. (авт. - 0,15 п.л.).

8. Торженова, Т. В. Экономическая эффективность получения перш из пчелиных сотов [Текст] / Т. В. Торженова // Вклад молодых ученых в развитие аграрной науки: Материалы международной научно - практической конференции. - Рязань, 2004. - С. 316-317. - 0,21 п.л.

9. Торженова, Т. В. Исследование способов скарификации перговых сотов [Текст] / В. Ф. Некрашевич, Н. Г. Кипарисов, Т. В. Торженова и др. // Сборник материалов научно-практической конференции. - Рязань, 2004. - С. 116-118. - 0,32 п.л. (авт. - 0,1 п.л.).

10. Торженова, Т. В. К вопросу определения количества перги в перговых сотах [Текст] / В. Ф. Некрашевич, Н. Г. Кипарисов, Т. В. Торженова и др. // Энергосберегающие технологии использования и ремонта машинно-тракторного парка: Сборник материалов научно-практической конференции. - Рязань, 2004. - С. 119-120. - 0,33 п. л. (авт. - 0,12 п. л.).

11. Торженова, Т. В. Сущность и показатели эффективности извлечения перги из пчелиных сотов [Текст] / Т. В. Торженова // Сборник научных трудов молодых ученых Рязанской ГСХА (по материалам научно-практической конференции). - Рязань, 2004. - С. 436-437. -0,25 п. л.

12. Торженова, Т. В. Экономические отношения при получении перги в условиях рынка [Текст] / Т. В. Торженова // Материалы научно-практической конференции. - Рыбное, 2005. - С. 103107. - 0,22 п. л.

13. Торженова, Т. В. Себестоимость извлечения перги из пчелиных сотов [Текст] / Т. В. Торженова // Материалы Международной научной конференции. - Рыбное, 2007. - С. 313. -0,2 п. л,

14. Торженова, Т. В. Механизированное извлечение перги [Текст] / В. Ф. Некрашевич, А. В. Ларин, Т.В. Торженова // Пчеловодство. - 2008,- № 8 - С. 50-51- 0,25 п. л. (авт. - 0,07 п. л.).

15. Патент на полезную модель№ 76251 РФ. Измельчитель перговых сотов / В. Ф. Некрашевич,

C. В. Некрашевич, Т. В. Торженова, М. Е. Троицкая (РФ). № 2008117058/22; Заявлено 29.04.2008; Опубл. 20.09.2008 г. Бюл. № 26.

16. Торженова, Т. В. Агрегат для извлечения перги [Текст] / В. Ф. Некрашевич, А. Г. Чепик, Т. В. Торженова, С. В. Некрашевич, Р. А. Мамонов, М. Е. Троицкая // Пчеловодство. - 2009-№ 9,-С. 47-48,-0,36 п. л. (авт. - 0,06 п. л.).

Бумага офсетная. Гарнитура Times. Печать рнзографическая.

Усл. печ. л. 1,4 Тираж 120 экз. Заказ № 390 Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Рязанский государственный агротехнологический университет имени П.Д. Костычева 390044 г. Рязань, ул. Костычева, 1 Отпечатано в издательстве учебной литературы п учебно-мстоднческих пособий ФГОУ ВПО РГТУ 390044 г. Рязань, ул. Костычева, 1

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Торженова, Татьяна Владимировна

Введение

Глава 1. Теоретические положения эффективности производства 11 перги

1.1. Эффективность сельскохозяйственного производства как 11 экономическая категория: понятие, сущность, основные виды и факторы

1.2. Организационно-экономические особенности развития 26 пчеловодства

1.3. Методологические подходы к оценке эффективности 45 производства перги па инновационной основе

Глава 2. Современное состояние развития пчеловодства и 67 организации производства перги

2.1. Тенденции и особенности развития пчеловодства в регионе

2.2. Организация и уровень развития производства перги

2.3. Организация производства перги на инновационной основе

Глава 3. Развитие организационно-экономического механизма 114 производства перги

3.1. Разработка стратегии и прогноз развития регионального 114 пчеловодства

3.2. Формирование наиболее эффективной линии производства перги

3.3. Методические подходы к разработке мер по повышению 145 эффективности производства перги на основе инвестиционного процесса при различных организационных формах хозяйствования Выводы и предложения 158 Список использованной литературы 164 Приложения

Диссертация: введение по экономике, на тему "Организационно-экономические аспекты эффективного производства перги"

Актуальность темы исследования. Одной из важнейших задач аграрной экономики является улучшение снабжения населения страны продовольствием на основе существенного повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Составной частью в решении этой проблемы является развитие отрасли пчеловодства, которая имеет самостоятельное значение с точки зрения выявления резервов увеличения объемов производства ее продукции и обоснования путей более рационального использования пчел в различных сферах деятельности человека.

Пчеловодство представляет собой отдельную отрасль, образующую качественно однородную группу хозяйственных единиц с соответствующими условиями производства и местом в системе общественного разделения труда. Оно выпоняет важные функции в процессе общественного воспроизводства, поставляя на рынок мед, воск, прополис, пергу и ряд других высокоценных продуктов. Однако развитие отрасли сдерживается ограниченностью государственной поддержки, слабым правовым и информационным обеспечением ее субъектов хозяйствования, недостаточным развитием производственной и социальной инфраструктуры, растущим дефицитом квалифицированных кадров пчеловодов и рядом других факторов.

Повышение эффективности производства отдельных наиболее ценных продуктов пчеловодства не требует значительных инвестиций, однако может принести существенный догосрочный социально-экономический эффект. Одним из таких продуктов является перга - бековый пчелиный корм, получаемый пчелами из пыльцы энтомофильных растений. До последнего времени проблемы производства перги из пчелиных сотов остаются недостаточно изученными и привлекают внимание ученых и практиков отрасли. Развитие производства этого целебного продукта способствует решению многих проблем увеличения объемов выпуска комбинированных и биологически активных продуктов пчеловодства (БАПП), что требует проведения допонительных исследований в сфере организации ведения отрасли на инновационной основе и разработки системы мер, направленных на повышение ее эффективности.

Состояние изученности проблемы. Экономическая эффективность как категория рассматривалась многими учеными-экономистами на протяжении нескольких столетий. Начиная с конца XVIII века проблемы повышения эффективности хозяйствования становятся предметом детальной разработки зарубежных и отечественных ученых и практиков. В ранний период применительно к отраслям сельского хозяйства известны труды таких ученых как К. Маркса, В. Петти, Д. Рикардо, А. Смита, из числа отечественных авторов начала XX века выделяются работы Н.Д. Кондратьева, В.И. Ленина, А.В. Чаянова и др.

В более позднее время в разработку теоретических аспектов экономической эффективности сельскохозяйственного производства значительный вклад внесли Н.П. Александров, А.И. Атухов, В.Р. Боев, В.П. Василенко, В.А. Добрынин, Н.Я. Коваленко, И.А. Минаков, И.Ф. Нарижнин. К.П. Оболенский, Е.С. Оглоблин, И.С. Санду, В.А. Свободны, И.Г. Ушачев, И.П.Шаляпина и др.

Многие вопросы повышения эффективности отечественного пчеловодства нашли отражение в трудах A.M. Бутлерова, Н.А.Каблукова, Г.А. Кожевникова, Н.М. Кулагина, JI.B. Прокофьевой, П.П. Снежневского, В.М.Терехова, Е.М.Ульяничева и других авторов. Направления их научных исследований преимущественно связаны с организационно-экономическими, производственно-технологическими аспектами пчеловодства. Изучению проблем повышения эффективности пчеловодства в России в целом, а также его развитию на микро- (отдельная пасека), мезо- (производственные типы хозяйств) и макро- (отрасль и межотраслевые связи) уровнях, посвящается ряд работ А.Г.Чепика.

Однако, несмотря на значительное количество публикаций многие теоретические, методологические и практические вопросы организации и повышения эффективности производства отдельных продуктов пчеловодства, в частности перги, остаются недостаточно изученными. Не выработано достаточно поное представление о наиболее совершенных формах организации производства, о критериях их эффективности, о соответствующей им системе показателей. Требует допонений методика комплексной оценки эффективности производства перги на инновационной основе в условиях конкуренции и рынка.

Это послужило выбором темы диссертации, определило ее цели, задачи, методы и направления исследований.

Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в разработке теоретических положений и практических рекомендаций по формированию организационно-экономических мероприятий, способствующих повышению эффективности производства перги в современных условиях.

В соответствии с поставленной целью были решены следующие задачи: раскрыть сущность и содержание категории эффективности* сельскохозяйственного производства, и в частности отрасли пчеловодства; обосновать методические подходы к оценке эффективности производства продуктов пчеловодства, в том числе перги, на инновационной основе; определить тенденции развития мирового и отечественного пчеловодства и выявить особенности организации отрасли в регионе; исследовать организацию производства перги и обосновать возможности развития рынка этого продукта; оценить организационные формы хозяйствования и выявить перспективные направления развития пчеловодства с учетом изменения региональной структуры производства товарной продукции; обосновать организационно-экономические предложения по формированию эффективного производства перги и определить прогнозные показатели его развития на перспективу; разработать методические рекомендации по инвестированию пчеловодных хозяйств различных форм организации.

Объектом исследования являются пчеловодные предприятия различных организационно-правовых форм хозяйствования, расположенные в Рязанской области.

Предметом исследования явились организационные и экономические отношения, возникающие между субъектами хозяйствования в процессе производства продукции пчеловодства.

Теоретической и методологической основой научного исследования явились труды классиков экономической науки, работы отечественных и зарубежных ученых, посвященные изучаемой проблеме, методики и результаты научных исследований ГНУ ВНИИЭСХ, МичГАУ, МГАУ им. В.П. Горячкина, ГНУ НИИ пчеловодства и ряда других научных учреждений по вопросам организации, повышения эффективности производства и переработки продукции пчеловодства, нормативно-правовые акты и официальные документы Правительства Российской Федерации.

Информационной базой исследования послужили данные Федеральной государственной службы статистики России (Росстата) и ее региональных органов, годовые отчеты пчеловодных хозяйств и отдельных пчелоиасек. в том числе данные годовой отчетности объединения Рязанская пчела Рязанской области. материалы выборочных обследований передовых хозяйств, перерабатывающих предприятий и цехов по получению перги.

В диссертационной работе применялись абстрактно-логический, исторический, экономико-статистический, монографический, расчетно-конструктивный, балансовый методы научных исследований, а также метод экспертных оценок и др.

Диссертационная работа выпонена в соответствии с пунктом 15.52. Конечные результаты функционирования агропромышленного комплекса, содержание, методы измерения и пути роста паспорта специальности 08.00.05

- Экономика и управление предприятиями, отраслями и комплексам - АПК и сельское хозяйство.

Научная новизна исследования заключается в следующем: предложена методика оценки эффективности производства перги на инновационной основе, исходя из специфики организации отрасли, при которой наряду с используемыми показателями производственно-технологической, экономической, социальной и экологической эффективности рекомендуются такие показатели, как количество перговых сотов, получаемых от 1 пчелиной семьи, продуктивность - выход перги в расчете на 1 пчелиную семью в год, трудоемкость производства на 1 кг перги, выход перги с 1 пергового сота, чистый дисконтированный доход, индекс доходности, срок окупаемости инвестиционных вложений; дана оценка сложившегося уровня и тенденций развития регионального пчеловодства, свидетельствующая об увеличении количества пчелиных семей в отрасли и выхода ее товарной продукции при устойчивом повышении доли личных (семейных) пчелопасек и увеличении доли перги в структуре товарной продукции пчеловодства; разработаны методические рекомендации по организации производства перги, предусматривающие создание единой технологической цепочки: от заготовки перговых сотов в активный период пчеловодства до их переработки, получения и реализации перги в пассивный период, что позволяет более равномерно использовать рабочую силу, а также создавать допонительные рабочие места не только в отрасли пчеловодства, по и в других отраслях экономики; предложена схема организации производства перги по этапам производственного процесса: скарификация перговых сотов, их сушка, отделение воско-перговой массы от рамки, ее охлаждение, измельчение и разделение на пергу и восковое сырье, последовательное осуществление которых обеспечивает высокий конечный результат; обоснованы организационно-экономические взаимоотношения по производству перги на инновационной основе между поставщиками перговых сотов и переработчиками по вариантам: 1-е поной оплатой поставляемой перги при возврате рамок и воскового сырья; II - с возвратом рамок и передачей вощины в обмен на восковое сырье; III - с возвратом рамок, оплату за восковое сырье и пергу: IV - с возвратом рамок воскового сырья и доли перги; V - с возмещением стоимости воска, вощины, перги и оказанием услуг, что позволяет сбалансировать их экономические интересы и распределить полученный доход; разработана стратегия развития пчеловодства в часги комплексного использования основных направлений инновационного производства и переработки перги: биотехнологических, технологических, организационно-экономических, экологических и социальных, обеспечивающих получение качественно нового продукта с заданными свойствами в объеме, способствующем насыщению им рынка и повышению конкурентоспособности всей отрасли пчеловодства; сформулированы рекомендации по организации пчеловодных хозяйств в виде ПХ, КФХ и сельскохозяйственных кооперативов с обоснованием их технико-экономических параметров и технологии по переработке перги, с использованием кредитных ресурсов, способствующие повышению инвестиционной привлекательности и занятости населения, обеспечивающие высокую рентабельность производства и быструю окупаемость вложений.

Практическая значимость работы заключается в том, что теоретические подходы, предложенные методики и практические рекомендации используются региональными органами управления АПК, пчеловодными предприятиями Центра России, а также на пчелопасеках объединения Рязанская пчела Рязанской области. Полученные научные результаты изложены в методических разработках и применяются для подготовки специалистов отрасли в ФГОУ ВПО Рязанский ГАТУ имени П.А.

Костычева, в Академии пчеловодства (г. Рыбное, Рязанской области), в более чем 40 вузах в России и за рубежом.

Разработанные рекомендации по организации цехов по переработке перговых сотов на пергу и восковое сырье позволяют совместно с пчеловодами-поставщиками сотов создавать кооперативные предприятия по переработке пчеловодческой продукции. Применение инновационной технологии по производству перги обеспечивает комплексное использование пчел, повышает доходность пасек и занятость пчеловодов в зимний период, и увеличивает количество рабочих мест в других отраслях экономики.

Апробация работы. Основные положения диссертации докладывались, обсуждались и получили положительную оценку на международных и всероссийских научно-теоретических и научно-практических конференциях: Интермед (2002-2006 гг.) г. Москва, Рязанского ГАТУ (2002-2008 гг.) г. Рязань, Академии пчеловодства (2003-2007 гг.) г. Рыбное, Рязанской области.

По результатам исследования опубликовано 15 научных работ, в том числе 4 в изданиях, рекомендованных ВАК РФ, общим объемом 4,17 п. л., из них 2,43 п.л. принадлежит лично автору и 1 патент на полезную модель.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 136 наименований, и приложений. Работа изложена на 175 страницах машинописного текста, содержит 28 таблиц, 20 рисунков, 5 приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Торженова, Татьяна Владимировна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Проведенные в диссертационной работе исследования и их основные результаты позволяют сформулировать следующие выводы и предложения:

1. Повышение эффективности пчеловодства является приоритетной проблемой в части улучшения снабжения населения высокоценными продуктами питания и медицинскими препаратами, а также обеспечения более качественного опыления растений, сохранения и развития растительных биоценозов.

Переход российской экономики от сырьевого ресурсного типа к инновационному предполагает повышение доли прогрессивных технологий в преобладающей части отраслей хозяйствования, что в поной мере относится к пчеловодству. Повышение эффективности производства и переработки продукции пчеловодства связано в первую очередь с внедрением инноваций, позволяющих существенно сократить издержки производства и обеспечить значительную экономию рабочего времени. Модернизация производства на инновационной основе такого высокоценного продукта пчеловодства, как перга, является ярким примером рационального использования ресурсов отрасли.

Рекомендуемая инновационная технология производства перги не имеет аналогов в мировом пчеловодстве и обеспечивает высокий уровень механизации производственных процессов, низкую трудоемкость и высокую эффективность производства. При этом происходит рациональное использование пчелиных семей, продуцирующих перговые соты - исходное сырье для получения перги, поддерживается высокая технологичность производства и его экологические параметры.

2. Рассматриваемое производство перги из пчелиных сотов и методические подходы к изучению проблем повышения эффективности ведения пчеловодства позволяют утверждать, что исследуемые технические, организационные и экономические изменения, отличные от существующих на практике, относятся к инновационным и обеспечивают развитие производительных сил, улучшение биологического потенциала пчелиных семей, улучшение условий их содержания и на этой основе Ч принципиально новый уровень развития отрасли. Его характерной особенностью является изменение структуры производства продукции, получаемой от пчелиных семей, когда доля товарного меда снижается с 80-90% до 50-60%, а других БАПП возрастают, например, перги до 23,7%. Ожидается, что в структуре товарной продукции пчеловодства доля перги и БАПП на ее основе к 2012 г. составит не менее 25,1%, а к 2016 г. - не менее 27,2%.

3. Исследования современного состояния развития производства и переработки продукции пчеловодства в Рязанской области свидетельствуют о том, что в регионе имеются значительные резервы повышения эффективности хозяйствования на пчелопасеках различных организационно-правовых форм, особенно за счет увеличения объемов заготовки пергового сырья (перговых сотов) и их переработки на пергу и воск. Это подтверждается также высоким спросом на пергу на внутреннем и внешнем рынке продуктов пчеловодства. В последние годы (2005 - 2008 гг) наметилась тенденция к значительному увеличению производства перги по инновационной технологии. Количество перги, получаемой в Рязанской области на промышленной основе, в 2008 году составило 915 кг или 8,5% от всего его количества по стране, что является высоким показателем, который отражает хороший ресурсный потенциал региона.

4. Оценка уровня организации производства перги по инновационной технологии показала, что для пчелопасек и перерабатывающих формирований (механизированных линий, цехов) имеются благоприятные условия для развития кооперации и интеграции, обеспечивающие более равномерное использование средств производства и рабочей силы в течение календарного года.

В пчеловодстве производственный цикл подразделяется на активный (весенне-летне-осенний) и пассивный (зимний) периоды, поэтому создание единой технологической цепочки: от заготовки перговых сотов в активный период пчеловодства до их переработки, получения и реализации перги, в пассивный период позволяет более равномерно использовать рабочую силу, создавать допонительные рабочие места не только в отрасли пчеловодства, но и других отраслях хозяйства. Установлено, что каждое допонительно созданное рабочее место в производстве и переработке перги может обеспечить занятость 5-6 работников в инфраструктуре, пищевой, фармацевтической, витаминной и других отраслях экономики.

5. Установлено, что па пчелопасеках крупного размера (100 и более пчелиных семей) целесообразно иметь механизированный цех по производству перги, что обеспечивает рентабельность производства 222%.

Для пчелопасек до 100 пчелиных семей, а также для пчеловодов-любителей с небольшими пасеками выгодно осуществлять заготовку и переработку перговых сотов на кооперативной основе, когда собранное сырье перерабатывается организацией-переработчиком или вступив в потребительский кооператив. В этом случае ожидаемый уровень рентабельности составит 303%.

Проведенный экономический анализ работы производителей исходного сырья (пчеловодов), его заготовителей в зависимости от расстояния перевозки и вида технических средств свидетельствует о том, что при дальности перевозок свыше 100-150 км существенно повышается себестоимость производства перги.

6. Разработка стратегии и прогноз регионального развития пчеловодства до 2016 года свидетельствуют о том, что на пчелопасеках Рязанской области производство перги может составить 5 т при удельном весе личных хозяйств населения 91,5%.

Расчеты показывают, что срок окупаемости инвестиций, связанных с приобретением, установкой и использованием цехов по производству перги по инновационной технологии составляет около 1 года.

Стратегия развития пчеловодства и инновационной деятельности в производстве перги для отрасли в целом и Рязанского региона в частности на перспективу свидетельствует о необходимости ускоренного развития связей пчелопасек с заготовительными организациями и предприятиями, перерабатывающими пчеловодное сырье.

7. Исследованиями установлена высокая эффективность организации производства перги по его этапам: скарификация перговых сотов, сушка перговых сотов, отделение воско-перговой массы от рамки, охлаждение воско-перговой массы; измельчение воско-перговой массы; разделение измельченной воско-перговой массы на пергу и восковое сырье, последовательное осуществление которых обеспечивает высокий выход конечного продукта.

При этом общие затраты труда по всем этапам производства составляют 29,5 чел-час/100 сотов, а в пересчете на 1 кг готового продукта (перги) - 0,9 чел.-час, что по своим качественным и количественным показателям не имеет аналогов в отечественной и зарубежной технологии производства.

При этом извлекается 98% перги, которая содержит менее 5% восковых примесей, а целых гранул в полученном продукте не менее 95% от общей массы перги.

8. Исследованиями установлено, что региональный спрос на пергу превышает 8700 кг только в части потребности на лечение и профилактику сердечно-сосудистых заболеваний населения Рязанской области при производстве всего лишь 915 кг. Формирование рынка перги в Рязанской области не закончено и связано с переходом от общественного пчеловодства к многоукладной экономике. К 2016 г. можно ожидать, что объемы реализации перги и препаратов на ее основе составят более 5 т с оборотом на сумму более 16 мн. рублей.

9. Обоснованная нами схема организационно-экономических взаимоотношений предусматривает возможность осуществления различных вариантов взаимосвязей между поставщиками и переработчиками перги, включающих возврат рамок и воскового сырья в обмен на пергу, или возмещение стоимости воска и перги, а также оплату услуг при ее переработке, что позволяет сбалансировать их экономические интересы и достаточно обоснованно распределить полученный доход.

10. Разработанные нами рекомендации по организации деятельности пчеловодных хозяйств в виде ПХ, КФХ и сельскохозяйственных потребительских кооперативов, применяющих рекомендованную технологию переработки перги, позволяют эффективно использовать кредитные ресурсы и обеспечивать возмещение затрат на производство и реализацию продукции пчеловодства при высокой доходности отрасли.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Торженова, Татьяна Владимировна, Рязань

1. Аветисян Г.А. Пчеловодство. М.: Колос, 1982. - 309 с.

2. Аграрная экономика: Учебник. / Под ред. М.Н. Малыша. СПб.: Лань, 2002. - 688 с.

3. Андреев П.А. Развитие инновационных процессов в условиях рынка. -М.: Колос. 1993, 59 с.

4. Апитерапия и пчеловодство: Сб. науч. тр. /Украинская опытная станция пчеловодства им. П.И.Прокоповича/Отв. ред. А.И.Черкасова. Гадяч, 1991.-328 с.

5. Апитерапия сегодня. Материалы V научно-практич. конф. по апитерапии "Пчелы и ваше здоровье" (г. Сочи, 9-12 октября 1996г.). Рыбное. 1997. -215 с.

6. А.с. 119561 СССР, МКИ А 01 К 59/06. Устройство для извлечения продуктов пчеловодства из сотов. / И.А.Дудов, Ю.В.Донченко, А.Н.Малик и др. №3702912/30-15 Заявлено 20.02.84; Опубл. в Б.И., 1985, №45.

7. Астраускене А.Э., Кадзяускене К.В. Что мы знаем о перге//Пчеловодство. 1990. - № 7. - С. 30-32.

8. Бауэр Д. Экономика сельскохозяйственного предприятия. М.: ЭкоНива, 1999. - 282 с.

9. Бекетов В.Н., Берман Ю.О., Кондурцев В.А., Нижарадзе Э.Ш. Применение пыльцы при различных анемиях//Пчеловодство. 2003. -№ 2. - С. 55-56.

10. Ю.Билаш Г.Д., Бурмистров А.Н., Гребцова В.Г. Пчеловодство. М.: Советская энциклопедия, 1991.-511 с.

11. П.Билаш Н.Г. Влияние запасов перги на качество пчел//Пчеловодство. -1990.-№ 4.-С. 6-7.

12. Боев В.Р., Атухов А.И. Производственная безопасность России. М.: РоссНИИкадры, 1997, 35 с.

13. Боев В.Р., Серков А.Ф. и др. Экономические проблемы АПК. М.: Петит. 1995.-240 с.

14. Бронников В.И. Цветочная пыльца и перга в питании человека, медицине и косметике//Новые разработки в механизации кормоприготовления. Материалы научно-практич. конф. Рязань, 1991. -С. 137-140.

15. Василенко В.П. Теория и методология определения эффективности интегрированного производства в сельском хозяйстве: Автореф. дис. д.э.н. М., 1985.-40 с.

16. Васнев С.А. Статистика: Учебное пособие. М: МГУП, 2001. 170 с.

17. Вахонина Т.В. Пчелиная аптека. СПб.: Лениздат, 1992. - 190 с.

18. Вечканов Г.С. Всчканова Г.Р. Современная экономическая энциклопедия. СПб. Издательство Лань, 2002. - 880 с.

19. Гиничшулин М.Г. Теоретические и практические аспекты технологии комплексного использования медоносных пчел: Афтореф.дис. . д с/х наук. Дивово Рязанской области, 1999.

20. Гончаров В.Д. Маркетинг продовольственных товаров в России. М.: Финансы и статистика, 2002. - 176 с.

21. Гордеев А.В. Пути выхода из кризиса // Проблемы агропромышленного комплекса России. М., 2000. - С. 18-23.

22. Грязнова А.Г., Джинджолия А.Ф. Основы менеджмента: Учебное пособие. М.: Экономика, 2008. - 427 с.

23. Джахангиров А.Д., Оглоблин Е.С., Федичкин А.Г. Эффективность интенсивных технологий в сельском хозяйстве. М.: Агропромиздат, 1986.-80 с.

24. Добрынин В.А. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рыночным отношениям. М. Изд-во МСХА, 1994-47 с.

25. Добрынин В.А. О концепции развития сельского хозяйства России. // АПК: экономика, управление, 1993 № 5 - С 28-35.

26. Жилин В.В. Оценка эколого-экономической эффективности пчеловодства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприягий. Ч 2006. Ч № 12. Ч С. 32.

27. Жилин В.В. Оценка эффективности инновационных производственных процессов в пчеловодстве // Экономический анализ: теория и практика. Ч 2009. Ч № 4. Ч С. 24-26.

28. Жилин В.В. Экономические аспекты производства прод>кции пчеловодства // Современные технологии в пчеловодстве. Материалы научно-практич. конф. Рыбное, 2004. - С. 10-12.

29. Завьялова З.М. Теория экономического анализа. Курс лекций. М.: Финансы и статистика, 2002. - 192 с.

30. ЗО.Зинченко А. Показатели и факторы повышения эффективности АПК//АПК: Экономика, управление. 1988. - № 7. - С. 46-51.

31. Инвестиции: Учебное пособие/ Г.П. Подшиваленко и др.. М.: КНОРУС, 2004. - 208 с.

32. Иойриш И.П. Продукты пчеловодства и их использование. М.: Россельхозиздат, 1976. - 175 с.

33. Карпов А.Н. Пчеловодческий словарь. М.: Русский язык, 1997,- 384 с.

34. Ким С.А. Маркетинг: Учебное пособие. М.: Дашков и К, 2008. - 240 с.

35. Кирьянов Ю.Н., Русакова Т.М. Технология производства и стандартизация продуктов пчеловодства. М.: Колос, 1998. - 160 с.

36. Ковалев A.M., Нуждин А.С., Потев В.И., Таранов Г.Ф. Учебник пчеловода. М.: Колос, 1973. - 432 с.

37. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций. М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: ЭКМОС, 1998.-448 с.

38. Комаров А.А. Пчеловодство. Тула: Ритм, 1992. - 224 с.

39. Константинов С.А. Вопросы теории эффективности сельского хозяйства. Под ред. д. э. н. В.Г. Гусакова Минск: БеНИИЭИ АПК, 1997. - 187 с.

40. Коротнев В.Д., Бондина Н.Н., Бондин И. Повышение эффективности сельскохозяйственного производства на основе обеспечения финансовой устойчивости предприятий. Москва, 2003 - 154 с.

41. Космович Е.К. Перга из выбракованных сотов//Пчеловодство. 1981. -№4-5.-С. 43.

42. Котова Г.Н., Буренин H.J1. Практические советы пчеловоду. М.: Агропромиздат, 1991. - 287 с.

43. Котов Г.Г. Что такое эффективность сельскохозяйственного производства. М.: Колос, 1975. - 96 с.

44. Ко го в Г.Г. Пути повышения эффективности сельскохозяйственного производства. М.: Экономика, 1982. -72 с.

45. Крахотин Н.Ф. Значение перги для пчел//Пчеловодство. 1991. - № 8. -С. 6-7.

46. Кривцов Н.И. Современные направления научно-технического прогресса в пчеловодстве. // Материалы междунар. научн. конф. Ч Рыбное, 2007. Ч С. 36.

47. Кривцов Н.И. Бурмистров А.Н., Бородачев А.В., Кирьянов Ю.Н. Лебедев В.И., Прокофьева Л.В., Соловьева Л.Ф., Шагун Я.Л. Состояние и перспективы развития пчеловодства России//Сб. научно-исследоват. работ по пчеловодству. Рыбное: НИИП, 2000. - С. 3-12.

48. Кривцов Н.И., Лебедев В.И. Получение и использование продуктов пчеловодства. М.: Нива России, 1993. - 285 с.

49. Кривцов Н.И., Лебедев В.И. Продукты пчеловодства. Евразийский регион: Нива России, 1995. -252 с.

50. Кривцов Н.И., Лебедев В.И., Таранов Г.Ф. Энциклопедия пчеловода. Справочник. М.: Информагротех, 1997. -401 с.

51. Кривцов Н.И., Лебедев В.И., Туников Г.М. Пчеловодство. М.: Колос, 1999.-399 с.

52. Кривцов Н.И. Прокофьева Л.В. Состояние российского пчеловодства и пути его развития//Проблемы экологии и развития пчеловодства в России. Материалы научно-практич. конф. Рыбное, 1999. - С. 3-8.

53. Крылов В.Н.,Сокольский С.С. Вошебная сила пчелы. Краснодар: Агропромполиграфист, 2000. - 108 с.

54. Кузьмина К.А. Продукты пчеловодства и здоровье. Саратов: Издательство Саратовского университета, 1987. - 151с.

55. Лебедев В.И. Биологический потенциал пчелиной семьи по сбору пыльцы и заготовке перги//.Iтоги и проблемы НИР в пчеловодстве. Материалы координационного совещания и конференции Новое в науке и практике пчеловодства. Рыбное, 2001. - С. 60-63.

56. Лебедев В.И., Яковлев А.С. Технология сбора пыльцы//Пчеловодство. -1995.-№3,-С. 57-60.

57. Либанов В. Как лучше измерить эффективность производства // Плановое хозяйство. 1988. -№ 2. - С. 117-119.

58. Либкинд А.С. Эффективность сельскохозяйственного производства. -М.: Статистика, 1976. 184 с.

59. Лоза П.С. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в кохозах. М.: Наука, 1973. - 132 с.

60. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства, М.: ВНИЭСХ, 1997. - 55 с.

61. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства. / Е.С. Оглоблин, В.А. Свободин и др. М.: ВНИИЭСХ. 1996 - 68 с.

62. Методы экономических исследований в агропромышленном производстве /Под редакцией В.Р. Боева. М.: ВНИИЭСХ, 1999 - 260 с.

63. Назаренко В.И. Государственное регулирование сельского хозяйства в странах с рыночной экономикой. М.: Информагробизнес, 1996. - 83 с.

64. Насыбулина Н.М., Пикуза О.И., Сибгатулин Ж.Ж., Сибгатулина Г.Ж. Клиническая оценка препарата "ВИНИБИС'7/Пчеловодство. 2002. - № 8. - С. 55-56.

65. Некрашевич В.Ф., Бронников В.И. Винокуров С.В. Перга и способы извлечения ее из сотов//Сб. науч. тр. асп., соиск., сотруд. РГСХА. -Рязань, 2001.-С. 398-401.

66. Некрашевич В.Ф., Бронников В.П., Винокуров С.В. Сушка перговых сотов//Пчеловодство. 2003. - № 1. - С. 51-52.

67. Некрашевич В.Ф., Бронников В.И., Григорян А.А. Цветочная пыльца -сырье для производства перги пчелами//Новые разработки в технологии кормоприготовления. Материалы научно-практич. конф. Рязань, 1991. -С. 132-136.

68. Некрашевич В.Ф., Бронников В.П. Каширин Д.Е. Измельчитель перговых сотов//Перспективные разработки в области механизации сельского хозяйства: Сб. науч. тр. Рязань, 2001. - С. 64-66.

69. Некрашевич В.Ф., Каширин Д.Е., Винокуров С.В. Извлечение перги из пчелиных сотов//Пчеловодство. 2002. - № 5. - С. 47-48.

70. Некрашевич В.Ф., Каширин Д.Е., Винокуров С.В. Механизированная технология извлечения перги из пчелиных сотов. Материалы всерос научно-произв. конф. "Инновационные технологии в аграрном образовании, науке и АПК России". Ульяновск, 2003. - С. 353-355.

71. Некрашевич В.Ф. Каширин Д.Е. Совершенствование технологии извлечения перги//Проблемы развития машинных технологий и технических средств производства с/х продукции: Сб. материалов научно-практич. конф. Пенза, 2002. - С. 256-258.

72. Некрашевич В.Ф., Каширин Д.Е. Устройство для измельчения перговых сотов//Пчеловодство. 2003. - № 2. - С. 52-53.

73. Некрашевич В.Ф.,Стройков С.А., Бронников В.И. Извлечение перги из сотов//Пчеловодство. 1988. - № 10. - С. 29-30.

74. Некрашевич В.Ф., Торженова Т.В., Винокуров С.В. Определение массы перги в сотах//Пчеловодство. 2004. - № 1. - С. 52.

75. Некрашевич В.Ф., Чеппк А.Г., Торженова Т.В. Экономические отношения при заготовке перги при кооперации//Пчеловодство. 2005. -№5.-С. 8-9.

76. Научно-техническое развитие агропромышленного комплекса России (состояние и перспективы). Колективная монография М.: Экономика и информатика, 2001. - 392 с.

77. Павцов А.Г. Государственное субсидирование аграрного сектора в разных странах мира. Ч М.: 1991 5 с.

78. Перга сушеная. Технические условия ТУ 10 РСФСР-505-92, 1992, 17 с

79. Перспективы развития научно-технического прогресса в АПК России. Научное издание. М.: ГПУСЗ Минсебльхоза России, 2001. 77 с.

80. Пономарева Е.Г., Детерлева Н.Б. Медоносные ресурсы и опыление сельскохозяйственных растений. 4-е изд. перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1986. - 224 с.

81. Поляков М.А. Научно-технический прогресс в условиях рыночной 'экономики. // Сборник научных трудов ВНИИЭСХ. Выпуск 131, ч. 2 -МД 1993,М. 101-109.

82. Попов Н.А. Организация сельскохозяйственного производства. М.: Финансы и статистика, 2000. - 320 с.

83. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства. М.: Дело и Сервис. 2000. - 368 с.

84. Почкин П.Ф. Измерение эффективности общественного производства // Вопросы экономики. 1974. - № 6. - С. 84-85.

85. Проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства // А.А. Никонов. С.С. Сергеев и др.; Под ред. В.А. Добрынина, М.: Агропромиздат, 1986,- 335 с.

86. Прогноз развития агропромышленного производства Российской Федерации на период до 2010 года. М.: ВНИИЭСХ, 2002. 273 с.

87. Рачков А.К. Продукты пчеловодства и апитерапия. Рязань: Римакс. 1993.- 38 с.

88. Резников Н.А. Состояние и эффективность сельскохозяйственного производства в переходный период. М.: Экономика и информатика, 1998.- 192 с.

89. Родионов В.В., Шабаршов И.А. Если вы имеете пчел. М.: Агропромиздат, 1988. - 367 с.

90. Роднова В. Госкомстат о пчеловодстве-2001//Пчеловодство. 2002. - № 8. - С. 3-4.

91. Россия и страны мира. 2004.: Стат. Сб.// Росстат. М.: 2004 - 361 с.

92. Санду И.С., Оглоблин Е.С. Перспективы развития научно-технического прогресса в АПК России. М., 1998 г. 91 с.

93. Санду И.С. Организационно экономические основы инновационных процессов в сельском хозяйстве. Автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора экон. наук. М.: 1998 .

94. Свободин В.А. Интенсификация и эффективность сельскохозяйственного производства. М.: Росагропромиздат, 1998. -93 с.

95. Сельское хозяйство России и зарубежных стран.// Под общей редакцией академика РАСХН и МАИПТ В.И. Назаренко, М.: 1996,- 137 с.

96. Сельское хозяйство России и зарубежных стран. // Под общей редакцией академика РАСХН И .Г. Ушачсва, М., 2004 г. 91 с.

97. Смирнов А.П. О показателях эффективности//Экономика сельского хозяйства. 1971. - № 6. - С. 104-109.

98. Сокольский С.С., Кривцов Н.И., Лебедев В.И. Научно обоснованная технология производства продуктов пчеловодства. -Краснодар: Агропромполиграфист, 2000. 178 с.

99. Соловьев А. К методологии изучения эффективности общественного производства. // Вестник статистики. 1976. - № 4. - С. 19-28.

100. Стратегия развития животноводства XXI век: Сб. материалов науч. сессии Россельхозакадемии. М., 2001. - Ч. 2. - С. 12-14.

101. Стуканова И.П., Никитина Л.А., Дубровин И.А. Менеджмент и маркетинг/Под ред. И.А. Дубровина. М.: КолосС, 2007. - 208 с.

102. Суворин А.В. Лишь капля меда. Ростов-на-Дону: Феникс, 1995. - 413 с.

103. Таранов Г.Ф. Корма и кормление пчел. М.: Россельхозиздат, 1988. -160 с.

104. Таранов Г.Ф., Лебедев В.И. Книга пчеловодства. М.: Росагропромиздат, 1992.-251 с.

105. Тименский П.И. Приусадебная пасека. М.: Агропромиздат, 1988.271 с.

106. Торженова Т.В. Анализ технологий извлечения перги из перговых сотов//Современные перспективы разработки механизации животноводства и пчеловодства: Сб. науч. тр. Рязань, 2003. - С. 62-65.

107. Торженова Т.В. Перга в жизни пчел и человека//Современные перспективы разработки механизации животноводства и пчеловодства: Сб. науч. тр. Рязань, 2003. - С. 62-65.

108. Торженова Т.В. Сущность и показатели эффективности извлечения перги из пчелиных сотов. Сб. науч. тр. ученых РГСХА им. проф. П.А.Костычева. Рязань, 2004. - С. 436-437.

109. Торженова Т.В. Экономическая эффективность получения перги из пчелиных сотов. Материалы междунар. научно-практич. конф. молодых ученых и специалистов. Рязань. 2004. - С. 316-317.

110. Тупиков Г.М., Кривцов Н.И., Лебедев В.И., Кирьянов Ю.Н. Технология производства и переработки продукции пчеловодства. М.: Колос. 2001.- 175 с.

111. Ульяннчев Е.М. Пчеловодство России: состояние и перспективы // Пчеловодство XXI век. Материалы междунар. научн. конф. - М. 2000. -С. 5-7.

112. Фисиннн В.И., Стрекозов Н.И., Чинаров И.И. Экономические основы концепции развития животноводства России до 2010 года. // Экономикасельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2002 № 7 -С.7-10 .

113. Фомина В.А., Окороков В.Г., Шишкина JT.A., Агафонова B.C., Глазкова Е.А., Содатов Е.С. Перга в кардиологии//Пчеловодство. -1994.-№2.-С. 58.

114. Цеддиес Ю., Райш Э., Угаров А.А. Экономика сельскохозяйственных предприятий. Учебное пособие. М.: Изд-во МСХА, 1999. -400 с.

115. Эффективность развития пчеловодства в Российской Федерации. М.: ФГУ РЦСК, 2007.-307 с.

116. Чепик А.Г., Торженова Т.В. Механизированная линия по получению перги, ее сырьевая база и экономическая эффективность // Современные технологии в пчеловодстве. Материалы научно-практич. конф. -Рыбное: НИИП, 2004. С. 176-180.

117. Чепик А.Г., Торженова Т.В. Прозводство пергп выгодно//Пчеловодство. 2004. - №2. - С. 48.

118. Чепик А.Г., Торженова Т.В. Экономические аспекты получения пергп // Пчеловодство. 2004. - № 4. - С. 51.

119. Чепурной И.Г1. Углеводный состав перги // Пчеловодство. 1988. - № 7.-С. 30.

120. Чудаков В.Г. Технология производства продуктов пчеловодства. М.: Колос, 1979.-160 с.

121. Шабаршов И.А. История русского пчеловодства. М.:ПАИМС, 1996. -592 с.

122. Шабаршов И.А. Пчела и человек. М.: ПАИМС. 1996. - 528 с.

123. Шохин И.В. Пчеловодство. Ростов-на-Дону: Феникс, 1999.- 192 с.

124. Шутьков А.А. Восстановление и развитие агропромышленного комплекса // Проблемы агропромышленного комплекса России. Ч М., 2000. С. 46-60.

125. Шутьков А.А. и др. Многоукладная экономика АПК России: вопросы теории и практики. М.: Колос, 1998. 357 с.

126. Экономика предприятия: Учебник. / Под ред. Н.А. Сафронова. М.: Юристъ. 1998. -584 с.

127. Экономика сельского хозяйства // И.А. Минаков, JI.A. Сабетова Н.И., Куликов и др. Под ред. И.А. Минакова. М.: Колос, 2002. - 328 с.

128. Экономика отраслей АПК // И.А. Минаков, Н.И. Куликов, О.В. Соколов и др.; Под ред. И.А. Минакова. М.: Колос С, 2004. - 464 с.

Похожие диссертации

• Мотивация труда и механизм формирования доходов работников сельскохозяйственного производства
• Организационно-экономические аспекты повышения эффективности производства продукции пчеловодства
• Повышение эффективности использования факторов производства и государственного регулирования экономики предприятий и отраслей регионов
• Эконометрический анализ процессов высокой инфляции
• ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РЕФОРМИРОВАНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ В УСЛОВИЯХ ОСВОЕНИЯ РЫНОЧНЫХ ОТНОШЕНИЙ