Обоснование направлений повышения эффективности выращивания прудовой рыбы тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученая степень | кандидат экономических наук |
| Автор | Полинская, Марина Валерьевна |
| Место защиты | Краснодар |
| Год | 2004 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Диссертация
Автореферат диссертации по теме "Обоснование направлений повышения эффективности выращивания прудовой рыбы"
На правах рукописи
ПОЛИНСКАЯ Марина Валерьевна
ОБОСНОВАНИЕ НАПРАВЛЕНИЙ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ПРУДОВОЙ РЫБЫ (НА ПРИМЕРЕ ХОЗЯЙСТВ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ)
Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство)
АВТОРЕФЕРАТ
диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Краснодар - 2004
Работа выпонена в ФГОУ ВПО Кубанский государственный аграрный университет
Научный руководитель - кандидат экономических наук,
профессор Инюкин Андрей Федорович
Официальные оппоненты: доктор экономических наук.
профессор
Багмут Алексей Александрович
Ведущая организация - Департамент сельского хозяйства
и перерабатывающей промышленности Краснодарского края
Защита диссертации состоится 02 июля 2004 г. в 900 часов в аудитории 209 главного корпуса на заседании диссертационного совета Д 220.038.02 при Кубанском государственном аграрном университете по адресу: 350044, г. Краснодар, ул. Калинина, 13.
С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Кубанского государственного аграрного университета
Автореферат разослан 28 мая 2004 г.
доктор экономических наук, профессор Керашев Мирзакан минович
Ученый секретарь диссертационного совета
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
Актуальность темы исследования. Рыба является важнейшим источником пищевых, кормовых, технических и медицинских продуктов. Мясо рыбы содержит 16-21 % легкопереваримого бека. По составу основных питательных веществ, содержанию незаменимых аминокислот, витаминов, минеральных веществ и ненасыщенных жирных кислот, а также по переваримости и усвояемости мясо рыбы можно отнести к диетическому продукту. Шестая рыбоводная зона, в которой располагается Краснодарский край, по природно-климатическим условиям наиболее благоприятна для развития рыбоводства. В последние годы вылов рыбы в водоемах значительно снизися. Рыбопродуктивность прудовых площадей уменьшилась с 11 до 2,5 ц с 1 га, доля карпа в уловах с 37 до 16 %. В сложившейся обстановке снижение запасов рыбы в естественных водоемах может быть компенсировано за счет развития товарного рыбоводства.
Состояние изученности проблемы. Вопросы развития товарного рыбоводства изучали многие ученые, такие как: Арзжк Н.Г., Бабий В.А., Зуб В. И., Мамонтов Ю. П., Мартышев Ф. Т., Мов-чан В. А., Москул Г. А., Скляров В. Я., Чебанов М.С. и другие. Экономические проблемы рыбохозяйственной науки подвергли анализу следующие ученые: Егорова Л. И., Казанов Д. X., Кера-шев М. А., Сысоев Н. П., Тюктяев И. Ш., Федяев В. Е., Фридман И.Л. и др. Проблематике рыночной стратегии развития российской экономики посвящены работы Бунича П. Г., Буздалова И. Н., Нечаева В. И., Рыбакина А. П., Свободина В. А., Хачатурова Т. С. и др. Факторы и инструменты обеспечения восстановительного роста и устойчиво Ч репродуктивного режима развития аграрной экономики исследовали Коваленко Н. Я,, Константинов С. А., Они-щук И, Г., Парамонов П. Ф., Ремезков А. А., Рысьмятов А. 3., Сидоренко В.В., Трубилин И. Т., Чуев И. Н. и др.
Однако комплексный подход в решении новых проблем развития отрасли не нашел дожного отражения в экономических исследованиях современных ученых. Следовательно, необходимо проведение анализа современного состояния рыбоводства, выявление проблем и обоснование направлений повышения эффективности производства товарной и, в частности, прудовой рыбы в регионе.
Целью исследования являются разработка и обоснование приоритетных направлений развития прудового рыбоводства в Краснодарском крае, выявление резервов повышения эффективности производства прудовой рыбы.
Для реализации поставленной цели решались следующие задачи, определившие логику диссертации и ее структуру: раскрыть сущность товарного рыбоводства; дать анализ современного состояния прудового рыбоводства; изучить теорию и практику развития рыбоводства в России и за рубежом;
определить место и роль России на мировом рынке аквакультуры; провести анализ экономической эффективности выращивания прудовой рыбы в Краснодарском крае;
определить влияние факторов на экономическую эффективность производства аквакультуры;
выявить приоритетные направления развития прудового рыбоводства в Краснодарском крае и резервы повышения- экономической эффективности производства рыбы;
обосновать предложения по повышению эффективности производства рыбы.
Предметом исследования послужил комплекс организационно-экономических проблем, связанных с развитием товарного рыбоводства в России и; конкретно, в Краснодарском крае.
Объектом исследования являются хозяйства Краснодарского края, занимающиеся разведением товарной рыбы, рыбопосадочного материала, а также деятельность Союза Краснодаррыба. Конкретные разработки велись по материалам 28 хозяйств Краснодарского края.
Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, инженеров, технологов в области товарного рыбоводства, разработки научно-исследовательских учреждений по проблемам исследования, нормативно-правовые и законодательные акты по вопросам регулирования товарного рыбоводства и агропромышленного производства в целом.
В ходе обработки, изучения и анализа накопленных материалов был использован комплекс методов экономических исследований, объединенных системным подходом к изучению данной проблемы. На разных этапах работы применялись исторический, экономико-
статистический, расчетно-конструктивный, графический, абстрактно-логический, монографический методы.
Информационно - эмпирической базой диссертационного исследования явились данные Краснодарского краевого комитета государственной статистики, Союза Краснодаррыба, Департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Красно -дарского края, годовые отчеты и документы бухгатерского учета хозяйств рыбопродуктового подкомплекса АПК, специальные технологические и экономические статьи в периодических изданиях, федеральные и региональные законы, данные анкетного опроса специалистов хозяйств.
Научная новизна диссертационного исследования заключается в следующем:
усовершенствована методика расчета порога безубыточности производства и реализации товарной прудовой рыбы с учетом особенностей отрасли (применяемой технологии и способа водоснабжения);
обоснована эффективность внедрения низкозатратных, ресурсосберегающих технологий в рыбоводных хозяйствах Краснодарского края;
уточнена методика определения влияния объемов внесения кормов на 1 га прудовой площади с учетом способа водоснабжения и методика определения влияния плотностей посадки рыбы в нагульные пруды в поликультуре (с разбивкой на общую, карп и растительноядные) на экономическую эффективность производства рыбы;
обоснована целесообразность создания сельскохозяйственных потребительских кооперативов в рыбоводстве края.
Практическая значимость проведенного исследования заключается в разработке конкретных направлений, способствующих улучшению снабжения населения таким важным продуктом, как рыба, обеспечению продовольственной безопасности страны и Краснодарского края на основе повышения экономической эффективности производства товарной рыбы. Основные положения диссертации могут быть востребованы при подготовке целевых программ производства товарной рыбы в Краснодарском крае и других регионах, а также в качестве методического инструментария при планировании перспективных результатов хозяйственной деятельности предприятий, выращивающих прудовую рыбу. Содержащиеся в работе практические предложения могут применяться в сфере стратегического менеджмента
менеджмента агропромышленного комплекса. Кроме того, результаты исследования могут использоваться при формировании региональной политики в области производства товарной рыбы.
Диссертационное исследование является частью плана научно-исследовательских работ Кубанского государственного аграрного университета по теме № 18 Разработать предложения по основным направлениям повышения эффективности регионального АПК (номер государственной регистрации 01200113474).
Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты диссертационной работы были доложены и получили одобрение на региональных научно-практических конференциях (г. Анапа, 2001 г., 2002 г.; г. Ростов-на-Дону, 2001 г., г.Мичуринск, 2001 г., г.Нальчик, 2001 г.), на научных конференциях Кубанского государственного аграрного университета (г. Краснодар, 2001 -2003 гг.), на научно-практических конференциях кафедры экономики и внешнеэкономической деятельности Кубанского государственного аграрного университета и кафедры финансов вышеназванного вуза (2001-2004 гг.), а также были представлены в виде научной работы на открытый краевой конкурс (2003 г.), отражены в монографии. Основные положения получили одобрения со стороны Союза Красно-даррыба, Департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, главных специалистов хозяйств. По материалам диссертации опубликовано 13 статей и монография. Общий объем составил около 17 печатных листов. Положения диссертации, выносимые на защиту: обоснование фактического состояния товарного рыбоводства в мире и России;
экономическая оценка современного уровня аквакультуры в Краснодарском крае;
итоги исследования перспектив развития производства прудовой рыбы в современных условиях в Краснодарском крае;
результаты анализа влияния факторов на экономическую эффективность производства прудовой рыбы;
итоги выявления резервов повышения экономической эффективности производства рыбы за счет увеличения рыбопродуктивности, внедрения ресурсосберегающих технологий, оптимизации плотностей посадки рыбы в нагульные пруды в поликультуре, увеличения объемов внесения кормов на 1 га прудовой площади;
обоснование целесообразности развития в рыбоводстве края сельскохозяйственной потребительской кооперации.
Обьем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений. Общий объем работы 234 страницы компьютерного текста, содержит 67 таблиц, 14 рисунков и 8 приложений. Список использованной литературы включает 171 наименование.
ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ
Во введении обосновывается актуальность темы диссертации, рассматривается степень разработанности проблемы, указываются цели и задачи исследования, раскрывается научная новизна, практическая значимость и степень апробации работы.
В первой главе Теоретические аспекты эффективности производства и развития товарного рыбоводства рассмотрены сущность эффективности производства продукции, товарного- рыбоводства, представлена структура товарного рыбоводства в России, дан исторический аспект развития прудового рыбоводства в России и, в частности, на Кубани, а также за рубежом.
Эффективность производства Ч понятие сложное и многогранное. Эффективность сельскохозяйственного производства - экономическая категория, в которой отражается одна из важнейших сторон общественного производства Ч результативность. Сущность эффективности производства состоит в достижении производственной цели с наименьшей затратой средств. Изучение закономерностей и тенденций развития аграрного производства в системе АПК, выявление резервов повышения его эффективности являются одной из главных задач в современных условиях перехода к рыночным отношениям.
Аквакультура (разведение и выращивание водных организмов) осуществляется в двух видах: разведение и выращивание гидробио-нтов при контролировании условий выращивания и состояния объекта в течение всей его жизни с применением искусственных кормов и пастбищная аквакультура, когда организм находится под контролем на начальном этапе выращивания, а затем выпускается в водоём, где живет до момента вылова вне контроля со стороны человека.
Интенсивная форма ведения рыбоводства основана на применении следующих мероприятий при выращивании рыб: кормлении,
удобрении прудов, известковании, аэрации и т. д. Данные мероприятия позволяют получать более 30 ц с 1 га рыбной продукции.
В товарном рыбоводстве сформировались и успешно развиваются четыре направления:!) традиционное выращивание рыбы в прудах; 2) индустриальное рыбоводство в садках, бассейнах 3) пастбищное рыбоводство; 4) марикультура.
По характеру производственных процессов в прудовом рыбоводстве, а также в других условиях (бассейнах, садках, аквариумах и т. п.) биотехнология выращивания рыб сходна с методами разведения сельскохозяйственных животных. Поэтому прудовое рыбоводство считается отраслью сельского хозяйства. Высокий уровень производства товарной рыбы, также как и продуктивности животноводства, достигается главным образом за счёт интенсификации и внедрения новых организационно-технических мероприятий. Основой интенсивной технологии являются большие плотности посадки, ежедневное многоразовое кормление рыбы поноценными комбикормами, поддержание благоприятных условий (известкование, аэрация, водообмен, удобрение прудов). Особое значение в повышении кормности водоёмов имеют органические и минеральные удобрения. Другим, не менее важным направлением в прудовом рыбоводстве в современных экономических условиях является использование дешевого местного кормового сырья. Выяснено, что наиболее ценным кормовым сырьём из изученных отходов перерабатывающей промышленности являются отходы консервной промышленности. Выращивание товарной рыбы по данной технологии значительно снижает её себестоимость. В системе интенсификационных мероприятий в рыбоводстве одно из первостепенных значений имеет плотность посадки. В крае особенно популярна поликультура карпа и растительноядных рыб. Выращивание качественного посадочного материала также является одной из главных задач товарного рыбоводства. Особое внимание следует уделить роли селекционно-племенной работы в повышении эффективности товарного рыбоводства. Замена существующих беспородных стад генетически улучшенными производителями позволяет существенно улучшить рыбо-водно-экономические показатели хозяйств. При этом продуктивность выростных и нагульных прудов повышается на 30 %, в отдельных случаях в 1,5-2,0 раза, а кормовые затраты снижаются.
Во второй главе Современный уровень и перспективы развития производства прудовой рыбы в регионе изучено состояние и
темпы развития товарного рыбоводства в мире и России, представлена динамика объемов экспорта и импорта основных рыбных товаров в России и Краснодарском крае, дан анализ современного уровня аквакультуры в Краснодарском крае, направлений и объемов ассигнований из различных уровней бюджета на развитие отрасли рыбоводства, представлена роль государства в развитии товарного рыбоводства в России, изучены перспективы развития производства прудовой рыбы в крае. По темпам развития аквакультура превосходит рыболовство. Лидирующей рыбодобывающей страной является Китай (около 17 мн. т). На втором месте по добыче стоит Перу, вылов которого возрос до 10,66 мн. т. Россия по добыче рыбы стоит на седьмом месте. По объемам производства аквакультуры Китай также занимает первое место - 22 мн. т, далее - Индия - 2 мн. т. Приведем данные по выращиванию товарной рыбы в России (таблица 1).
Таблица 1 - О&ьёмы производства товарной рыбы в России, тыс. т
Предприятия и организации 1998г. 1999г. 2000г 2001г. 2001г. в% к 1998 г.
Всего по России, в том числе хозяйства 62,1 68,0 73,5 89,5 144,1
Росрыбхоза 47,3 51,7 55,0 71,2 150,5
Росрыбкохозобъединения 1,1 1,8 2,5 2,0 181,8
Госкомрыболовства 1,5 1,1 1,2 1,3 86,7
Росохотрыболовсоюза 2,7 0,4 0,7 0,75 27,8
сельскохозяйственные предприятия 7,25 7,9 8,6 9,1 125,5
фермеры 0,5 3,6 3,7 4,1 820,0
прочие организации 1,75 1,5 1,8 1,05 60 0
В 2001 г. объём товарной рыбы в России составил 0,23 % к мировому производству аквакультуры. За период с 1998 г. по 2001 г. объём увеличися более чем на 40 %. Наибольший удельный вес в объёмах производства составляют хозяйства Росрыбхоза. Производство рыбы и рыбопродуктов в Северо-Кавказском регионе за последние десять лет сократилось в 2,5 раза и составило в 2001 г. немногим более 225 тыс. т, что в 1,8 раза меньше потребности в данных продуктах и в 1,4 раза меньше того же показателя 1990 г. Объем потребления рыбы и рыбопродуктов на душу населения в России за последние десять лет снизися более чем в четыре раза и составляет около 2 кг в год при рекомендуемой норме потребления - 20 кг в год. В структуре производства мяса в крае, рыба составляет менее 0,4 %.
В настоящее время товарным выращиванием рыбы в крае за-.нимаются 28 предприятий Союза Краснодаррыба. Основная масса товарной рыбы (до 85 - 88 %) выращивается в прудовых хозяйствах. Высокая стоимость электроэнергии, потребляемой при работе насосных станций, ГСМ и особенно отсутствие финансовых возможностей для приобретения комбикормов вынудили коренным образом изменять складывавшиеся годами методы выращивания товарной рыбы. Рыбопродуктивность нагульных водоемов в 2001 г. составила в среднем по Союзу Краснодаррыба-2,7 ц с 1 га (в 1990 г. - до 32 ц с 1 га). Рыбопродуктивность выростных прудов составила 4,6 ц с 1 га, а в 1990 г.- 15,1 ц с 1 га. Прудовое рыбоводство в последние годы в подавляющем большинстве велось практически на экстенсивной основе - 93 % от используемых площадей. Используемые площади по хозяйствам Союза Краснодаррыба имеют тенденцию к снижению. Площадь выростных прудов в 2002 г. составляла 2578 га, для выращивания рыбопосадочного материала используется 63 %. Площадь нагульных прудов -18942 га, используется - 76 %. Вылов товарной рыбы в 2001 г. снизися по сравнению с 1990 г. более, чем в 5 раз и составил 4015 т, причем произошло это на фоне снижения затрат комбикорма на 1 кг товарной рыбы в среднем в 4,9 раз (кормление в последние годы осуществлялось не специальными рыбными комбикормами, а зерноотходами). Использование минеральных удобрений сократилось почти в 10 раз, соответственно естественная кормовая база рыбами практически не используется. В 2002 г. вылов несколько увеличися и составил 6400 т, причем в структуре поликультуры карп занимает 16 %, растительноядные - 56%, прочие (карась, красноперка, щука, окунь и др.) - 28 %. Рассмотрим финансово - экономические показатели деятельности предприятий Союза Краснодаррыба, в состав которого входят хозяйства, добывающие рыбу в естественных водоемах (море, лиманы, водохранилища, озера, реки), выращивающие товарную прудовую рыбу, занимающиеся воспроизводственной деятельностью, переработкой, охлаждением, племенные хозяйства, научно - исследовательские. Количество хозяйств - более 60.
Данные таблицы 2 свидетельствуют о том, что стоимость основных средств снизилась на 8,1 % по причине изношенности и выбытия фондов и невозможности их замены новыми. Выручка от реализации снизилась по причине сокращения объемов вылова рыбы в естественных водоемах, уменьшения используемых прудовых пло-
щадей, рыбопродуктивности и т. д., что, в свою очередь, привело к снижению объёмов производства и реализации продукции. Наблюдается рост себестоимости продукции, что объясняется повышением тарифов на энергоносители, цен на корма, удобрения, приобретение рыбопосадочного материала и т.д.
Таблица 2 - Ресурсы и результаты деятельности предприятий Союза Краснодаррыба
Показатель 2000 г. 2001 .г 2002 г. 2002 г. в % к 2000 г.
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб. 620119 618105 570499 91,9
Среднегодовая численность работников, чел. 7688 6945 6371 82,9
Среднемесячная заработная плата одного работника, руб. 1024 1546 1986 194,0
Денежная выручка от реализации продукции, тыс. руб. 554761 668953 550974 99,3
Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. 557526 673258 570447 102,3
Прибыль (убыток) от реализации, тыс. руб. -2765 -4305 -19473 704,3
Рентабельность (убыточность), % -0,5 -0,6 -3,4 X
Дебиторская задоженность всего, тыс. руб., 57142 56657 49108 85,9
в том числе за продукцию 47261 38482 29288 62,0
Кредиторская задоженность всего, тыс. руб, в том числе: 299813 290650 268174 89,4
поставщикам 95473 106903 96875 101,5
по оплате труда 12227 19402 19487 159,4
внебюджетным фондам 52714 31004 24361 46,2
бюджету 42394 49178 42847 101,1
В таблице 3 даны показатели экономической эффективности производства и реализации товарной прудовой рыбы в крае. Можно заключить, что затраты труда на производство 1 ц товарной рыбы снизились на 48,4 % по причине уменьшения среднегодового количества работников и повышения рыбопродуктивности. Наблюдается рост себестоимости, что объясняется повышением тарифов на электроэнергию, цен на корма, удобрения, рыбопосадочный материал, ГСМ и т.д. Хозяйства убыточны. Так, в 2002 г. уровень убыточности составил 4,5 %, сократившись по сравнению с 1999 г. на 3 процентных пункта.
Таблица 3 Ч Экономическая эффективность производства и реализации - прудовой рыбы в хозяйствах Союза Краснодаррыба
Показатель 1999 г. 2000 г. 2001 г 2002 г. 2002 г. в % к 1999 г.
Площадь нагульных прудов, га 17430 15620 14870 14409 82,7
Рыбопродуктивность с 1 га, ц 2,6 3,0 2,7 4,4 169,2
Затраты труда, чел - ч.:
- на 1 га прудовой площади 324,6 331,2 315,2 283,3 87,3
- на 1 ц товарной рыбы 124,8 110,4 116,7 64,4 51,6
Производственные затраты на 1 га прудов, тыс. руб. 2,08 3,90 5,67 9,68 465,4
Себестоимость 1 ц, тыс. руб 0,80 1,30 2,10 2,20 275.0
Цена реализации 1 ц, тыс. руб. 0,74 1,25 1,95 2,10 283,8
Уровень рентабельности (убыточности), % -7,5 -3,8 -7,1 -4,5 X
Предприятия Союза Краснодаррыба дотационны. Так, в 2001г. бюджетные ассигнования федерального бюджета по 27 из них составили более. 5,5 мн. руб., тогда как в 1998 г. - 1,8 мн. руб. В 2002 г. лимиты бюджетных обязательств рыбохозяйственной мелиорации за счет средств федерального бюджета составили 7,5 мн. руб., краевого - 16 мн. руб. Основными целями в рыбоводстве в ближайшие два - три года являются: создание оптимальных условий для увеличения в Краснодарском крае объемов выращивания товарной прудовой рыбы до 12400 т и до 127 мн. шт. рыбопосадочного материала, обеспечение рабочих мест, расширение налогооблагаемой базы. Для реализации мероприятий на период до 2007 г. за счет средств краевого бюджета потребуется 177 мн. руб. Источниками покрытия затрат также являются средства федерального бюджета РФ программ Плодородие и Рыба. Итого потребуется около 554 мн. руб.
В третьей главе Обоснование направлений повышения эффективности прудового рыбоводства в Краснодарском крае выявлены факторы повышения эффективности производства прудовой рыбы, дано обоснование основных направлений повышения эффективности отрасли.
Нами был проведен расчет точки безубыточности, то есть определен безубыточный объем продажи товарной прудовой рыбы по данным за 2001 г. при известном соотношении цены и затрат. Для проведения исследований хозяйства были объединены нами в четыре группы:
1)с принудительным водоснабжением, применяющие экстенсивные технологии;
2) с самотеком, применяющие экстенсивные технологии;
3) с принудительным водоснабжением, применяющие отдельные элементы интенсификации;
4) с самотеком, применяющие отдельные элементы интенсификации.
В одной системе координат мы изобразили графики общих издержек и выручки в расчет на 1 га прудовых площадей. Точка их пересечения является порогом безубыточности по рыбопродуктивности. Произведенные расчеты показывают, что по первой группе хозяйств требуемая рыбопродуктивность дожна находиться на уровне 2,2 ц с 1 га, по второй Ч 1,0 ц с 1 га, по третьей - 7,5 ц с 1 га, по четвертой -5,9 ц с 1 га.
По мнению многих экономистов - аграрников, определяющим фактором повышения эффективности производства прудовой рыбы служит показатель рыбопродуктивности. В нашем исследовании в качестве его объектов были отобраны хозяйства Краснодарского края, занимающиеся выращиванием товарной прудовой рыбы и регулярно предоставляющие отчетность в органы госстатистики Краснодарского края и Союз Краснодаррыба. С помощью метода группировок определено влияние рыбопродуктивности на экономическую эффективность выращивания прудовой рыбы. Для уточнения вывода о влиянии рыбопродуктивности на эффективность производства прудовой рыбы, на основании исходных данных за три года, нами было рассчитано уравнение прямой, которое имеет вид: ух = -2,89648 +1,28817х (1)
С увеличением рыбопродуктивности на 1 ц с 1 га, рентабельность производства прудовой рыбы возрастает на 1,3 %. Особая роль в повышении экономической эффективности производства прудовой рыбы принадлежит системе кормов и удобрений. Для уточнения вывода о влиянии объемов внесения кормов на рыбопродуктивность, на основании группировки, в которой был учтен способ водоснабжения (так как это заметно влияет на себестоимость производства прудовой рыбы), и где наилучших результатов добились хозяйства третьей группы с самотеком, применяющие отдельные элементы интенсификации и хозяйства, выращивающие прудовую рыбу по пастбищному типу, нами рассчитано уравнение прямой:
ух = 2,0133 7 + 1,79666х (2)
С увеличением объемов внесения кормов на 1 т/га, рыбопродуктивность увеличивается па 1,8 ц с 1 га. При этом г= 0,78. Обобщая результаты группировок и корреляционно - регрессионного анализа, отметим, что в условиях Краснодарского края наибольшее влияние на рыбопродуктивность оказывают объемы внесения кормов на 1 га и уровень производственных затрат на 1 га
прудовых площадей
В связи с отсутствием у предприятий средств на приобретение комбикормов для карпа, в последние годы было рекомендовано перевести его в подчиненное положение, сократив его долю до 30 % в структуре прудовой поликультуры, следовательно до 70 % будут занимать растительноядные рыбы. Увеличение объемов выращивания рыбопосадочного материала и заводское воспроизводство растительноядных рыб имеет приоритетное значение в отрасли. Для этого мы рекомендуем использовать циркуляционные установки для нереста растительноядных рыб. Преимущество заключается в том, что исключается трудоемкий процесс отбора половых продуктов, снижается посленерестовая гибель производителей, увеличивается рабочая плодовитость самок и оплодотворяемость икринок из-за более поной отдачи половых продуктов. Нами проведен расчет экономической эффективности капиталовложений на применение циркуляционной установки контролируемого естественного нереста растительноядных рыб в СПК л2 - я Пятилетка Славянского района на 2003 г. Данное мероприятие позволит снизить стоимость выращивания 1 мн. шт. личинок в 1,6 раза, увеличить объем производства до 220,0 мн. шт. (то есть в 2,2 раза), повысить рентабельность производства личинок до 254,8 % (увеличение в 2,1 раза). Очевидно, что при наличии в хозяйствах цеха переработки и охлаждения рыбы можно добиться увеличения объемов реализации, повышения конкурентоспособности продукции, при этом цена реализации копченого тостолобика составляет от 80 до 120 руб./кг (средняя цена реализации свежей рыбы - 40 руб./кг). Охлажденную рыбу (тостолобик при трехлетнем обороте выращивания) можно реализовывать в другие регионы страны, например, в Центральный. Нами проведен расчет экономической эффективности капиталовложений на применение коптильной установки в ООО РСП Ангелинское Красноармейского района на 2003 г. Использование в хозяйстве коптильной установки позволит получать допонительно чистого дохода с 1 га
прудовой площади в размере 1,9 тыс. руб. и повысить рентабельность производства на 12,8 процентных пункта.
Важным направлением адаптации товаропроизводителей к условиям рыночного хозяйства является развитие межхозяйственных экономических связей, интеграционных процессов в АПК, которые позволяют каждому предприятию реализовать внешние резервы усиления своей конкурентоспособности, обеспечить получение так называемого интеграционного (системного) эффекта, который невозможно получить в условиях автономного функционирования производственных звеньев. Государственные органы дожны оказывать серьезную организационную помощь, в частности, в создании и развитии эффективных форм горизонтальной и вертикальной кооперации хозяйств отрасли. Системный анализ функционирования товарного рыбоводства в Российской Федерации, в целом, и в Краснодарском крае, в частности, показал, что среди проблем хозяйствования одно из центральных мест занимает проблема экономических взаимоотношений между прудовыми хозяйствами, выращивающими товарную рыбу, племенными хозяйствами, поставляющими племенной материал, в том числе новые виды рыб, предприятиями агросер-виса (например, МТС, птицефабрика как поставщик птичьего помета, консервные заводы как поставщики отходов - выжимок томатов, яблок, кабачков и пр.), перерабатывающими предприятиями (консервные заводы по производству рыбной продукции). Отсутствие отрегулированных отношений является немаловажной причиной глубокого кризиса в данной отрасли.
Одними из основных форм производственно Ч экономических связей между предприятиями и организациями рыбопродуктового подкомплекса АПК дожны стать:
1) хозяйственный договор, регулирующий взаимные поставки средств и продукции, объемы оказываемых услуг, цены, тарифы, что положительно скажется на качестве и эффективности производства продукции;
2) горизонтальная кооперация (с учетом сложившегося положения дел в отрасли рыбоводства).
Нами разработан проект создания и функционирования потребительского кооператива в прудовом рыбоводстве Краснодарского края на базе СПК Шапариевский Славянского района, а также разработана примерная схема организационной структуры и струк-
туры управления рыбоводческим потребительским кооперативом (рисунок 1).
В перспективе, при увеличении объемов производства прудовой рыбы, необходимо будет активизировать работу в направлении развития агропромышленной интеграции. Мы разделяем точку зрения Парамонова П. Ф. и считаем, что многие потребительские кооперативы ориентированы на уменьшение расходов своих членов (снабженческие, агросервисные, кредитные), а некоторые (сбытовые, перерабатывающие) ~ на увеличение их доходов, т. е. прибыли. Экономические отношения в кооперативах реализуются с помощью механизма, который включает в себя взаимосвязанные экономические нормы, нормативы и правила взаимодействия. В основе экономического механизма - распределительные отношения. Они формируются на этапе обмена производственными ресурсами и услугами, сельскохозяйственной продукцией и на этапе распределения доходов реализации конечной продукции. Расчетные цены на бесприбыльной основе целесообразно формировать в потребительском кооперативе исходя из определения нормативной себестоимости продукции в разрезе элементов затрат: платежи в бюджет, заработная плата с начислениями, корма, удобрения, семена, электроэнергия, топливо, газ, ремстройматериалы, запасные части, прочие затраты. Затраты на материально - технические ресурсы рассчитываются по нормам расхода (например, на 1 га прудовой площади) с переводом их стоимостного значения по действующим ценам. В потребительском кооперативе (с замкнутым циклом при условии загруженности перерабатывающих производств собственным сырьем) целесообразно использовать двухэтапную модель расчетов:
1) компенсация нормагивныхзаграг по всей цепи движения товара;
2) дораспределение финансового результата пропорционально вкладу каждого участника, оценка которого производится по величине нормативных затрат.
В интересах дальнейшего развития интеграционных процессов в АПК, повышения эффективности государственного и хозяйственного управления агропромышленным производством необходимо, по нашему мнению, определить формы взаимодействия и координации государственных органов управления АПК и органов хозяйственного управления в интересах повышения эффективности агропромышленного производства.
Рисунок 1 - Структура управления универсальным рыбоводческим потребительским кооперативом
На рисунке 2 представлена структура управления рыбопродук-товым подкомплексом АПК Краснодарского края. Тесное взаимодействие Союза Краснодаррыба, Комитета по рыболовству Краснодарского края и Департамента сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края в процессе разработки, принятия и финансирования целевых программ развития рыбоводства является одним из приоритетных направлений увеличения объемов выращивания рыбы в крае, снижения себестоимости производства 1 ц продукции, повышения рентабельности производства и улучшения материального положения работников отрасли.
--- Хозяйства рыбной отрасли Краснодарского края
ООО, СПК, ОАО, рыбко 1хозы, КХ, ФГУП, ФГП, рыболовецкие артели
Рисунок 2 - Структура управления рыбопродуктовым подкомплексом АПК Краснодарского края
При непомерно возросших ценах на концентрированные корма, удобрения, энергоресурсы первостепенное значение приобретает замена традиционной технологии прогрессивной ресурсосберегающей технологией. Более оправдано использовать не покупные корма, а кормосмеси собственного приготовления (например, пшеница и/или ячмень + зеленая масса сои и/или люцерны).
Данные таблицы 4 свидетельствуют о том, что применение кормов собственного производства позволяет снизить их стоимость в 1,4 раза, производственные затраты на 1 га - на 8,5 %, что приведет к снижению себестоимости выращивания 1 ц прудовой рыбы на 9,2 % и повышению уровня рентабельности производства в 1,3 раза.
Таблица 4 - Расчет экономической эффективности выращивания товарной рыбы с применением кормов собственного производства (пшеница и/или яч-мень+ зеленая масса сои и/или люцерны) в ООО СРП Ангелинское Красноармейского района, 2003 г.
Корма собст-
Показатели Факт венною
производства
Рыбопродуктивность, ц с 1 га 9,0 9,0
Закупочная цена 1 ц рыбы. тыс. руб 2,0 2,0
Валовая продукция с 1 га, тыс. руб 18,0 18,0
Производственные затраты на 1 га, тыс. руб. 11,7 10,7
из них: стоимость кормов (без услуг МТС и аренды земли) 7,0 3,8
услуги МТС Потавская (комбайн) 1,8
аренда земли 0,4
Себестоимость 1 ц, тыс. руб 1,3 1,18
Чистый доход на 1 га, тыс. руб, 6,3 7.3
Уровень рентабельности, % 53.8 68,2
Можно к зерну добавлять 15-20 % шротов (подсонечный), пивную дробину. При выращивании рыбопосадочного материала возможно добавление в рацион отходов местной консервной перерабатывающей промышленности (выжимки яблок, томатов, отходы переработки зеленого горошка и кабачков).
Таблица 5 Ч Расчет экономической эффективности применения влажной кор-мосмеси при выращивании рыбопосадочного материала в СПК л2-я Пятилетка Славянского района, 2003 г.
Показатели Факт Кормосмесь
Рыбопродуктивность, ц с 1 га 9.0 12,6
Закупочная цена 1 ц рыбы, тыс руб. 3,0 3,0
Валовая продукция с 1 га, тыс. руб 27,0 37,8
вт.ч допонительная X 10,8
Производственные затраты на 1 га, тыс р>б. 18,9 11,4
из них стоимость кормов 9,0 4,8
Себестоимость 1 ц, тыс. руб. 2,1 0,9
Чистый доход на 1 га, тыс. руб 8,1 26,4
в т ч. допонительный X 18,3 '
Уровень рентабельности, % 42,8 231,5
Можно сделать вывод, что применение данной технологии способствует повышению рыбопродуктивности, позволяет получить допонительный чистый доход с 1 га выростных прудов в размере 18,3 тыс. руб., повысить уровень рентабельности в 5,4 раза. В на-
стоящее время технология интегрированного производства рыбы с получением растительной продукции (рыбосевооборот) является одним из видов ресурсосберегающей технологии в рыбоводстве. Он позволяет наряду с рыбой получать растениеводческую продукцию, решать проблему кормов для рыб, выращивать бахчевые, овощные культуры для населения и оздоравливать неблагоприятные по эпизоотическому состоянию рыбоводные хозяйства. В последние годы разработана улучшенная технология рыбосевооборота. Она включает ряд элементов, которые позволяют снизить затраты на единицу производимой продукции, что делает технологию более экономичной (ресурсосберегающей) и экологичной (получение экологически чистого продукта). За счет снижения затрат на орошение, удобрение и химическую обработку сельскохозяйственных культур, улучшенная технология экономичнее по сравнению с традиционной. Органические удобрения гораздо дешевле минеральных, поэтому им отводится особая роль при разработке низкозатратной технологии выращивания товарной рыбы в Краснодарском крае.
Таблица 6 - Расчет экономической эффективности выращивания товарной рыбы в прудах без использования кормов с применением птичьего помета в СПК л2-я Пятилетка Славянского района, 2003 г.
Показатели Факт Применение птичьего помета
Рыбопродуктивность, ц с 1 га 9,0 14,0
Закупочная цена 1 ц рыбы, тыс руб 30 3,0
Валовая продукция с 1 га, тыс руб, 27,0 42,0
вт ч допонительная X 15,0
Производственные затраты на 1 га, тыс руб, 20,7 14,8
из них стоимость кормов 7,5
стоимость удобрений, 2,12 1,15
в том числе минеральных 2,0 0,95
органических 0,12 0,26
Себестоимость 1 ц, тыс руб 2,3 1,06
Чистый доход на 1 га, тыс руб 6,3 27,2
в т.ч допонительный X 20,9
Уровень рентабельности, % 30,4 183,8
Выращивание рыбы без использования искусственных кормов (при создании благоприятной естественной кормовой базы) предполагает комплексное использование минеральных и органических удобрений. Рыбопродуктивность - 14 - 16 ц с 1 га. Органические удобрения - перепревший навоз, куриный помет - считаются пол-
ными удобрениями, в них содержатся все необходимые для экосистемы прудов биогенные элементы (азот, фосфор, калий, кальций и др.). Данные таблицы 6 свидетельствуют о том, что применение технологии позволит повысить рыбопродуктивность на 5 ц с 1 га, получить допонительно валовой продукции в размере 15 тыс. руб. с 1 га, сократить производственные затраты на 1 га на 5,9 тыс. руб., снизить себестоимость 1 ц на 1,24 тыс. руб., повысить уровень рентабельности на 153,4 процентных пункта.
Обобщая результаты группировки хозяйств по плотностям посадки рыбы в нагульные пруды с разбивкой на общую, карп и растительноядные и корреляционно- регрессионного анализа, отметим, что в условиях Краснодарского края наибольшее влияние на рыбопродуктивность оказывает увеличение плотностей посадки растительноядных рыб в нагульные пруды! (г^ = 0,54).
Таблица 7 - Расчет экономической эффективности выращивания товарной рыбы в поликультуре с веслоносом в ООО СРП Ангелин-ское Красноармейского района, 2003 г.
Показатели Факт Поликультура (веслонос)
Рыбопродуктивность, и с 1 га 9,0 11,5
Производственные затраты на 1 га, тыс руб, в т. ч стоимость 100 шт. рыбопосадочного материала веслоноса, тыс руб 11,7 20,0 2,9
Реализационная цена 1 ц прудовой рыбы, тыс руб 2,0 2,9
Реализационная цена 1 ц веслоноса, тыс руб - 60
Валовая продукция с 1 га, тыс. руб, вт ч допонительная 18,0 33,0 15,0
Себестоимость 1 ц прудовой рыбы, тыс руб 1,3 1,7
Чистый доход на 1 га, тыс. руб, вт ч допонительный 6,3 13,0 6,7
Уровень рентабельности, % 53,8 65.0
Веслонос - единственный представитель осетрообразных рыб, питающийся зоопланктоном. Веслонос может стать перспективным объектом прудового товарного выращивания в поликультуре с растительноядными рыбами и карпом в двухлетнем обороте. Данные таблицы 7 свидетельствуют о том, что благодаря введению в поликультуру веслоноса, рыбопродуктивность повысится в среднем на 2,5 ц с 1 га, валовая продукция с 1 га увеличится на 15,0 тыс. руб.,
допонительного чистого дохода на 1 га получим 6,7 тыс. руб., уровень рентабельности повысится в 1,2 раза.
Итак, на основании проведенных нами исследований, можно заключить, что развитие товарного рыбоводства на Кубани в современных условиях дожно базироваться на следующих положениях:
1) формирование высокопродуктивных ремонтно-маточных импортированных пород карпа (венгерский, румынский, немецкий) и на их основе широкомасштабное производство высокопродуктивного рыбопосадочного материала в целях повышения рыбопродуктивности нагульных водоемов и конкурентоспособности продукции;
2) внедрение низкозатратных технологий выращивания товарной рыбы в прудах, снижение себестоимости выращивания более чем в два раза за счет использования кормов с включением отходов пищевой промышленности, местного кормового сырья, расширение возможностей применения этих кормовых средств в рационах рыб путем производства пастообразных смесей на местах (при этом введение лаквасевооборота, что позволит увеличить рыбопродуктивность на 50 %). Так же экономически оправдано использование в качестве кормов пшеницы с добавлением 15- 20% шротов. Результатом является повышение рыбопродуктивности, снижение себестоимости более чем на 50 %;
3) применение научно - обоснованных норм внесения кормов и удобрений (с использованием птичьего помета, что позволит увеличить рыбопродуктивность на 50%, в два раза снизить себестоимость продукции ): корма - 5 - 6 т/га, органические удобрения - 4-10 т/га, минеральные - 0,6 -1,3 т/га, известкование 0,3 - 1,5 т/га;
4) применение оптимальных плотностей посадки рыбы в выростные и нагульные пруды (с использованием поликультуры, где до 70 % дожны составлять растительноядные рыбы), общая плотность посадки - от 5,2 до 7,0 тыс.шт./га,
5)применение искусственного нереста и циркуляционных установок естественного контролируемого нереста растительноядных (оплодотворяемость до 80%), что приведет к увеличению объема производства личинок в 2,2 раза, позволит снизить себестоимость производства 1 мн. шт. личинок в 1,6 раза и повысить рентабельность в 2,1 раза;
6) введение в поликультуру новых видов рыб (веслонос, ти-ляпия, канальный сом, черный амур), что позволит получить допол-
нительно продукции до 2,9 ц с 1 га и, в результате, повысить эффективность производства прудовой рыбы;
7) в целях увеличения объемов реализации прудовой рыбы и повышения эффективности прудового рыбоводства необходимо:
- наладить организацию переработки и охлаждения рыбы, что, в свою очередь, позволит повысить рентабельность производства продукции;
- расширить канаты реализации готовой продукции;
8) развитие сельскохозяйственной кооперации в рыбоводстве (создание сельскохозяйственных потребительских кооперативов), в результате чего будет достигнуто уменьшение расходов членов кооператива (снабженческие, агросервисные, кредитные) и увеличение их доходов, т. е. прибыли (сбытовые, перерабатывающие), а также активизация взаимодействия государственных органов управления ры-бопродуктовым подкомплексом АПК и органов хозяйственного управления в интересах повышения эффективности выращивания прудовой рыбы;
9) открытие платного любительского рыболовства, что позволит получать допонительный чистый доход с каждого гектара прудовых площадей, а также ужесточение борьбы с браконьерством и хищными птицами, которые наносят значительный урон отрасли (до 30 % объема производства), результатом чего станет увеличение выхода товарной продукции с каждого гектара выростных и нагульных прудовых площадей.
Список опубликованных работ по теме исследования .
1. Полинская М.В.. Унитарные предприятия: понятие, создание, планирование и финансирование деятельности /М.В. Полинская, НА. Гончарова // Приоритеты соврем, эконом, развития: Материалы науч. конф. / КГАУ - Краснодар, 2001. - Ч 2. - С. 237-241.
2. Полинская М В. Поддержка специализированных предприятий как фактор стабилизации производства сельскохозяйственной продукции // Приоритеты соврем, эконом, развития: Материалы науч. конф. / КГАУ - Краснодар, 2001. - Ч.З. - С. 159-162,
3. Полинская М.В. Маркетинг и организация НТП в рыбоводстве // Совершенствование орг. - эконом, отношений в АПК: Тез. регион, научно - практ. конф. - Ростов-н/Д: 2001. Вып. 2. -С. 41-44.
4. Полинская М.В. Проблемы государственного регулирования АПК // Экономические проблемы развития АПК в условиях рынка. Тезисы докладов научно-практической конференции. -Краснодар: КГАУ, 2001. - С. 23-26.
5. Полинская М В. Особенности и проблемы развития рыбоводства // Экономические проблемы развития АПК в условиях рынка. Тезисы докладов научно-практической конференции. - Краснодар: КГАУ, 2001. - С. 53-56.
6. Полинская МВ. Основные направления рационального использования водных биоресурсов // Проблемы развития и саморегулирования рыночных отношений. Материалы научной конференции. Часть 2. - Краснодар: КГАУ, 2002. - С. 221-227.
7. Полинская М.В. Повышение качества рыбопродукции - залог повышения экономической эффективности рыбоиродуктового подкомплекса АПК // Проблемы развития и саморегулирования рыночных отношений. Материалы научной конференции. Часть 2. Ч Краснодар: КГАУ,2002.-С 227-231.
8. Полинская М.В. История развития прудового рыбоводства в России // Тенденции и проблемы становления экономического роста в агропромышленном секторе. Материалы научной конференции. - Краснодар: КГАУ, 2003, С. 114-118.
9. Полинская М.В. Качество окружающей природной среды, состояние и использование рыбных ресурсов Краснодарского края // Приоритетные направления развития АПК в современных условиях. Тезисы докладов научно-практической конференции. Ч Краснодар: КГАУ, 2002.-С. 144-152.
10. Полинская М.В. Общие положения прудового рыбоводства на Северном Кавказе // Приоритетные направления развития АПК в современных условиях. Тезисы докладов научно-практической конференции. - Краснодар:КГАУ, 2002. - С. 152-158.
11. Полинская М.В. Экономическое и финансово - кредитное обеспечение рыбоводства // Экономическое и финансово - кредитное обеспечение агропромышленного комплекса. Сб. науч. трудов. - Краснодар: КГАУ, 2003. - С. 51 - 57.
12. Полинская М.В. О ситуации в рыбной отрасли и основных направлениях развития рыбного хозяйства России // Научное обеспечение агропромышленного комплекса. Материалы третьей региональной научно-практической конференции молодых ученых.- Краснодар, КГАУ, 2002.-С.199-202.
13. Полинская М В. Маркетинг и организация научно-технического прогресса в рыбоводстве / М. В. Полинская, А. Ф. Инюкин, Р. Ю. Кузнецов // Эффективность и конкурентоспособность АПК Кубани. Научное издание. - Краснодар, КГАУ, 2003. - С. 15-20.
14 Полинская М. В. Обоснование направлений повышения эффективности выращивания прудовой рыбы (на примере хозяйств Краснодарского края) // Монография. - Краснодар, КГАУ, 2004.-212 с.
Лицензия ИД 02334 Подписано в печать 26.05.2004 г. Бумага офсетная Печ.л.: 1 Тираж 100
14.07.2000.
Офсетная печать Заказ № 325
Отпечатано в типографии КубГАУ, 350044, Краснодар, ул. им. Калинина, 13
р 12 7 4 3
Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Полинская, Марина Валерьевна
Введение
1. Теоретические аспекты эффективности производства и развития товарного рыбоводства
1.1 Теоретические аспекты эффективности производства продукции
1.2 Сущность товарного рыбоводства
1.3 Развитие прудового рыбоводства в России и за рубежом
2. Современный уровень и перспективы развития производства прудовой рыбы в регионе
2.1 Современное состояние товарного рыбоводства в мире и России
2.2 Современный экономический уровень аквакультуры в Краснодарском крае
2.3 Перспективы развития производства прудовой рыбы в современных условиях
3. Обоснование направлений повышения эффективности прудового рыбоводства в Краснодарском крае
3.1 Влияние различных факторов на повышение экономической эффективности производства прудовой рыбы
3.2 Обоснование целесообразности развития сельскохозяйственной кооперации в рыбоводстве
3.3 Обоснование эффективности применения нестандартных кормов
3.4 Обоснование эффективности внесения удобрений в пруды
3.5 Влияние плотности посадки рыб в поликультуре на экономическую эффективность выращивания прудовой рыбы 200 Выводы и предложения 214 Список использованной литературы 219 Приложения
Диссертация: введение по экономике, на тему "Обоснование направлений повышения эффективности выращивания прудовой рыбы"
Важной проблемой современного общества является обеспечение населения продуктами питания в количестве, ассортименте и качестве, гарантирующем повышение его жизненного уровня и сохранение здоровья.
Решение данной проблемы возможно при эффективном функционировании продовольственного рынка, динамичном развитии агропромышленного комплекса страны, включая и производство прудовой рыбы.
Значимость товарного рыбоводства в экономике России подтверждается тем фактом, что рыба является важнейшим источником пищевых, кормовых, технических и медицинских продуктов. Биологические ресурсы гидросферы являются источником, обеспечивающим человечество продуктами питания, и в дальнейшем их роль будет возрастать. В настоящее время на долю рыбной продукции приходится 25 % бека животного происхождения, потребляемого человеком.
Мясо рыбы содержит 16 - 21 % легкопереваримого бека, который по биологической ценности не только не уступает беку теплокровных животных, но и по ряду показателей превосходит его. По составу основных питательных веществ, содержанию незаменимых аминокислот, витаминов, минеральных веществ и ненасыщенных жирных кислот, а также по переваримости и усвояемости мясо рыбы можно отнести к диетическому продукту.
Шестая рыбоводная зона, в которой располагается Краснодарский край, по природно-климатическим условиям наиболее благоприятна для развития рыбоводства. Союз "Краснодаррыба" объединяет наиболее крупные предприятия края по добыче, выращиванию, переработке рыбы.
Вылов рыбы в водоемах снизися по сравнению с началом 90-х годов более чем в 3 раза. В предыдущие годы до 50 % в уловах была представлена килька и тюлька, в 1997 -1998 годах уловы их снизились в 40 раз и не превышают 3 %. В тоже время почти в 5 раз увеличися вылов карася в лиманах. Более чем в 3 раза уменьшилась добыча осетровых видов рыб. Наиболее стабильны уловы судака и тарани благодаря мерам, принимаемым по выпуску молоди этих ценных объектов нашими нерестово-выростными хозяйствами. Снижение вылова рыбы в естественных водоемах произошло по ряду объективных и субъективных причин. Запасы кильки, тюльки и хамсы снизились из-за подрыва кормовой базы после расселения медузы - гребневика в Азовском море. Ухудшилось обеспечение добывающих предприятий техническими средствами, промысловый флот устарел и списан.
В сложившейся обстановке снижение запасов рыбы в естественных водоемах может быть компенсировано за счет развития товарного рыбоводства.
В настоящее время рыбохозяйственные предприятия Союза "Краснодаррыба" располагают нагульными водоемами площадью более 60 тыс. га, в т. ч. около 25 тыс. га нагульных пойменных прудов и приспособленных водоемов, остальные водоемы озерного, озерно-лиманного типа и водохранилища. Кроме того, за предприятиями закреплено около 65 тыс. га лиманов, имеющих промысловое значение.
Из указанного количества площадей для товарного рыбоводства в последние годы используется не более 32 тыс. га. (53 % площадей), в том числе от 16 до 19 тыс. га нагульных и приспособленных прудов и 8 - 12 тыс. га озерных и водохранилищ. Озерно-лиманные хозяйства и Кубанские лиманы эксплуатируются условно, так как зарыбление их в последние годы не проводится. Естественная кормовая база этих водоемов позволяет вселять до 47,7 мн. шт. рыбопосадочного материала растительноядных рыб, карпа, пиленгаса и получить более 17,4 тыс. т суммарной рыбоводной продукции.
Вылов товарной рыбы в прудовых, озерно-товарных хозяйствах и лиманах снизися по сравнению с началом 90-х годов более чем в 4 раза, а количество выращенного рыбопосадочного материала в 3 раза. Вылов товарной рыбы с 1 га прудовой площади снизися с 11 до 2,5 ц, доля карпа в уловах с 37 до 12 %.
Значительная часть площади прудов (52 %) находится на засолоненных почвах, около 43 % их зеркала занимают неспускные водоемы, расположенные каскадом по руслу небольших степных рек, для которых характерны мощные иловые отложения и значительная зарастаемость. В летнее время в русловых прудах обычен дефицит воды в связи с изъятием ее на полив сельхозугодий.
Продуктивность водоема в значительной степени зависит от количества дней с температурами воздуха от 1-15
В последние годы интенсивные технологии не применяются. Только 7 % прудовых площадей используется с применением отдельных элементов интенсификации.
Основными причинами неэффективного использования нагульных водоемов являются: техническое состояние прудов, принудительное водообеспечение и высокие затраты на электроэнергию, отсутствие средств на приобретение личинок и рыбопосадочного материала, комбикормов и минеральных удобрений /62,64/.
Состояние изученности проблемы.
Вопросы развития товарного рыбоводства изучали многие ученые, такие как: Мовчан В.А., Мартышев Ф.Т., Мамонтов Ю.П., Бабий В.А., Скляров В.Я., Сержант J1. А., Москул Г.А., Зуб В.И., Чебанов М.С., Арсенюк Н.Г. и др.
Экономические проблемы рыбохозяйственной науки подвергли анализу следующие ученые: Фридман И. JL, Федяев В. Е., Тюктяев И. Ш., Сысоев Н. П., Керашев М. А., Казанов Д. X., Егорова J1. И. и др.
Проблематике рыночной стратегии развития российской экономики посвящены работы Абакина J1. И., Бунича П. Г., Хачатурова Т. С., Рыбаки-на А. П., Нечаева В. И., Свободина В. А., Буздалова И. Н. и др.
Факторы и инструменты обеспечения восстановительного роста и устойчиво Ч репродуктивного режима развития аграрной экономики исследовали Рысьмятов А.З., Сидоренко В.В., Трубилин И. Т., Коваленко Н.Я.,
Константинов С. А., Онищук И. Г., Парамонов П. Ф., Ремезков А. А., Чуев И.Н. И др.
Однако комплексный подход в решении новых проблем развития отрасли был не достаточно применен. Следовательно, необходим анализ современного состояния рыбоводства, выявление проблем и обоснование направлений повышения эффективности производства товарной и, в частности, прудовой рыбы в регионе.
Недостаточная теоретическая и практическая разработка этих вопросов свидетельствует об актуальности темы исследования.
Целью исследования являются разработка и обоснование приоритетных направлений развития прудового рыбоводства в Краснодарском крае, выявление резервов повышения эффективности производства прудовой рыбы.
Для реализации поставленной цели потребовалось решить следующие задачи, определившие логику диссертации и ее структуру:
- раскрыть сущность товарного рыбоводства;
- дать анализ современного состояния прудового рыбоводства;
- изучить теорию и практику развития рыбоводства в России и за рубежом;
- определить место и роль России на мировом рынке аквакультуры;
- провести анализ экономической эффективности выращивания прудовой рыбы в России и Краснодарском крае;
- определить влияние факторов на экономическую эффективность производства аквакультуры;
- выявить резервы повышения экономической эффективности производства рыбы;
- обосновать предложения по повышению эффективности производства рыбы.
Предметом исследования послужил комплекс организационно-экономических проблем, связанных с развитием товарного рыбоводства в России и, конкретно, в Краснодарском крае.
Объектом исследования являются хозяйства Краснодарского края, занимающиеся разведением товарной рыбы, рыбопосадочного материала, а также деятельность Союза Краснодаррыба. Конкретные разработки велись на региональном уровне по материалам 30 хозяйств Краснодарского края.
Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили труды отечественных и зарубежных ученых-экономистов, инженеров, технологов в области товарного рыбоводства, разработки научно-исследовательских учреждений по проблемам исследования, нормативно-правовые и законодательные акты по вопросам регулирования товарного рыбоводства и агропромышленного производства в целом.
В ходе обработки, изучения и анализа накопленных материалов был использован комплекс методов экономических исследований, объединенных системным подходом к изучению данной проблемы. На разных этапах работы применялись исторический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, графический, абстрактно-логический, монографический методы.
Информационно - эмпирической базой диссертационного исследования явились данные Краснодарского краевого комитета государственной статистики, Союза Краснодаррыба, Департамента сельского хозяйства и продовольствия Краснодарского края, годовые отчеты и документы бухгатерского учета хозяйств рыбопродуктового подкомплекса АПК, специальные технологические и экономические статьи в периодических изданиях, федеральные и региональные законы, данные анкетного опроса специалистов хозяйств.
Научная новизна диссертационного исследования заключается в следующем:
- уточнена методика расчета порога безубыточности производства и реализации товарной прудовой рыбы с учетом применяемой технологии и способа водоснабжения;
- обоснована эффективность внедрения низкозатратных, ресурсосберегающих технологий в рыбоводных хозяйствах Краснодарского края;
- уточнена методика определения влияния объемов внесения кормов на 1 га прудовой площади с учетом способа водоснабжения;
- уточнена методика определения влияния плотностей посадки рыбы в нагульные пруды в поликультуре (с разбивкой на общую, карп и растительноядные) на экономическую эффективность производства рыбы;
- обоснована целесообразность создания сельскохозяйственных потребительских кооперативов в рыбоводстве края.
Практическая значимость проведенного исследования заключается в разработке конкретных направлений, способствующих улучшению снабжения населения таким важным продуктом, как рыба; обеспечению продовольственной безопасности страны и Краснодарского края на основе повышения экономической эффективности производства товарной рыбы. Основные положения диссертации могут быть востребованы при подготовке целевых программ производства товарной рыбы в Краснодарском крае и других регионах, а также в качестве методического инструментария при планировании перспективных результатов хозяйственной деятельности предприятий, выращивающих прудовую рыбу. Содержащиеся в работе практические предложения могут применяться в сфере стратегического менеджмента агропромышленного комплекса, в учебном процессе сельскохозяйственных высших учебных заведений при планировании сельскохозяйственного производства. Кроме того, результаты исследования могут использоваться при формировании региональной политики в области производства товарной рыбы.
Диссертационное исследование является частью плана научно-исследовательских работ Кубанского государственного аграрного университета по теме № 18 Разработать предложения по основным направлениям повышения эффективности регионального АПК (регистрационный номер 01200113474).
Основные положения и результаты диссертационной работы были доложены и получили одобрение на региональных научно-практических конференциях (г. Анапа, 2001 г., 2002 г.; г. Ростов-на-Дону, 2001 г., г.Мичуринск, 2001 г., г.Нальчик, 2001 г.), на научных конференциях Кубанского государственного аграрного университета (г. Краснодар, 2001 -2003 гг.), на научно-практических конференциях кафедры экономики и внешнеэкономической деятельности Кубанского государственного аграрного университета и кафедры финансов вышеназванного вуза (2001-2004 гг.), а также были представлены в виде научной работы на открытый краевой конкурс (2003 г.) и отражены в монографии. Основные положения также получили одобрения со стороны Союза Краснодаррыба, Департамента сельского хозяйства и продовольствия Краснодарского края, главных специалистов хозяйств.
По материалам диссертации опубликовано 13 статей и монография. Общий объем составил около 17 печатных листов.
Положения диссертации, выносимые на защиту:
- обоснование фактического состояния товарного рыбоводства в мире и России;
- экономическая оценка современного уровня аквакультуры в Краснодарском крае;
- итоги исследования перспектив развития производства прудовой рыбы в современных условиях в Краснодарском крае;
- результаты анализа влияния факторов на экономическую эффективность производства прудовой рыбы;
- итоги выявления резервов повышения экономической эффективности производства рыбы;
- обоснование предложений по повышению эффективности производства прудовой рыбы
Объем и структура работы:
Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений. Общий объем работы 234 страницы компьютерного текста, содержит 67 таблиц, 14 рисунков и 8 приложений. Список использованной литературы включает 171 наименование.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Полинская, Марина Валерьевна
Выводы и предложения
Объем производства товарной рыбы на Кубани за последние десять лет снизися более чем в четыре раза. Вылов товарной рыбы с одного гектара прудовой площади снизися с 11 до 2,5 ц/га. Резко ухудшились финансовые и экономические показатели хозяйств, занимающихся товарным выращиванием рыбы. Произошло падение уровня интенсификации производства товарной продукции, снижение уровня использования имеющихся в хозяйствах производственных мощностей и, как следствие, сокращение объемов производства товарной продукции. Наметилась тенденция опережающего роста затрат над ростом доходов. Затраты на выращивание товарной рыбы за шесть -семь лет выросли почти в 2000 раз, а денежная выручка - в 1500 раза, т.е. разрыв в их темпах роста составил 133% /95/.
В особенно тяжелые экономические условия попали прудовые хозяйства с принудительным водоснабжением. Себестоимость выращивания рыбы в таких хозяйствах почти в 2-3 раза выше по сравнению с хозяйствами, в которых вода в пруды поступает самотеком.
Большинство хозяйств перешли на разреженную посадку .рыбы и трехлетний оборот. Последнее обстоятельство связано также со значительными трудностями в реализации товарной рыбы. В результате чего значительную часть рыбы вынужденно оставляют на доращивание, что позволяет не сбрасывать воду из прудов и уменьшать за счет этого затраты на водообеспечение. Однако предпринимаемые меры не позволяют существенно снизить себестоимость выращивания прудовой рыбы и сделать его рентабельным.
Анализ деятельности прудовых хозяйств за последние годы показал, что для выхода хозяйств из экономического кризиса необходимо изменить используемые технологии выращивания. Выбор технологии обусловлен финансовым положением хозяйства и техническим состоянием прудов. При отсутствии денежных средств пруды необходимо эксплуатировать по пастбищному типу с выходом продукции 1,5 - 2 ц с 1 га. Правильный подбор поликультуры рыб позволяет получать до 30,0 ц с 1 га (при условии применения высокоинтенсивных технологий).
В хозяйствах, использующих отдельные элементы интенсификации, уровень продуктивности дожен быть не менее 7 ц с 1 га, а в хозяйствах с экстенсивной технологией - 2 ц с 1 га.
Самой простой формой использования отходов перерабатывающей промышленности может быть их непосредственное скармливание. Работы, проведенные в Ангелинском рыбхозе показали, что введение в рацион сеголеток карпа 50% влажных выжимок яблок, томатов и зеленой массы люцерны оказывает положительное влияние на рост сеголеток. Использование смеси комбикормов с влажными отходами овощей и фруктов увеличивает рыбопродуктивность на 40%. Затраты кормов снижаются более чем на одну треть. Рентабельность хозяйства при использовании влажных кормосмесей повышается более чем в 5 раз.
В современных условиях экономически оправдано использовать в качестве кормов пшеницу с добавлением шротов. При использовании собственно выращенной пшеницы для кормления карпа в Синюхинском рыбхозе в 1998 г. получена рекордно низкая себестоимость товарной рыбы на Кубани- 3,26 руб/кг, при самой высокой средней рыбопродуктивности прудов 22,1 ц с 1 га /52/. При этом рентабельность повышается с - 24,2 % до 53,4 %.
Определяющим фактором повышения экономической эффективности производства прудовой рыбы является Х показатель рыбопродуктивности. С помощью метода группировок выявлено направление влияния рыбопродуктивности на экономическую эффективность выращивания прудовой рыбы. Для уточнения вывода о влиянии рыбопродуктивности на эффективность производства прудовой рыбы, полученного на основании группировки, нами было рассчитано уравнение прямой. Оценка параметров уравнения регрессии свидетельствует о том, что с увеличением рыбопродуктивности на 1 ц с 1 га, рентабельность производства прудовой рыбы возрастает на 1,3 %.
Обобщая результаты группировок и корреляционно-регрессионного анализа, отметим, что в условиях Краснодарского края наибольшее влияние на рыбопродуктивность оказывают объемы внесения кормов на 1 га (гху=0,78) и уровень производственных затрат на 1 га прудовых площадей (гху=0,59). Таким образом, основные резервы роста рыбопродуктивности и экономической эффективности производства, прудовой рыбы заложены в увеличении капиталовложений на единицу площади и совершенствовании системы внесения кормов на 1 га прудовой площади.
При выращивании товарной прудовой рыбы необходимо включать в систему удобрений птичий помет, что позволит увеличить рыбопродуктивность на 55 %, снизить себестоимость выращивания 1 ц прудовой рыбы более чем в 2 раза и повысить уровень рентабельности в 6 раз.
Таким образом, развитие товарного рыбоводства на Кубани в современных условиях дожно базироваться на следующих положениях:
1) формирование высокопродуктивных ремонтно-маточных импортированных пород карпа (венгерский, румынский, немецкий) и на их основе широкомасштабное производство высокопродуктивного рыбопосадочного материала помесей межпородных скрещиваний в целях повышения рыбопродуктивности нагульных водоемов и конкурентоспособности продукции;
2) внедрение низкозатратных технологий выращивания товарной рыбы в прудах, снижение себестоимости выращивания более чем в два раза за счет использования кормов с включением отходов пищевой промышленности, местного кормового сырья, расширение возможностей применения этих кормовых средств в рационах рыб путем производства пастообразных смесей на местах (при этом введение лаквасевооборота, что позволит увеличить рыбопродуктивность на 50 %). Так же экономически оправдано использование в качестве кормов пшеницы с добавлением 15 - 20% шротов. Результатом является повышение рыбопродуктивности, снижение себестоимости более чем на 50 %;
3) применение научно - обоснованных норм внесения кормов и удобрений (с использованием птичьего помета, что позволит увеличить рыбопродуктивность на 50%): корма - 5 - 6 т/га, органические удобрения - 4 -10 т/га, минеральные - 0,6 -1,3 т/га, известкование 0,3 - 1,5 т/га;
4) применение оптимальных плотностей посадки рыбы в выростные и нагульные пруды (с использованием поликультуры): общая плотность посадки от 5,2 до 7,0 тыс.шт./га, в том числе по карпу от 1,1 до 3,2 тыс.шт./га, по растительноядным от 2,6 до 4,6 тыс.шт./га;
5) применение искусственного нереста и циркуляционных установок естественного контролируемого нереста (оплодотворяемость до 80%), что приведет к увеличению объема производства личинок растительноядных в 2,2 раза, позволит снизить себестоимость производства 1 мн. шт. личинок в 1,6 раза и повысить рентабельность в 2,1 раза;
6) введение в поликультуру новых видов рыб (пиленгас, веслонос, тиляпия, канальный сом, черный амур), что позволит получить от 2,1 до 2,9 ц с 1 га допонительной продукции и, в результате, повысить эффективность производства прудовой рыбы;
7) в целях увеличения объемов реализации прудовой рыбы и повышения эффективности прудового рыбоводства необходимо:
- наладить организацию переработки и охлаждения рыбы (вяление, сушение, копчение, первичная заморозка), что, в свою очередь, позволит повысить рентабельность производства продукции;
- расширение каналов реализации готовой продукции;
8) развитие сельскохозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции в рыбоводстве (создание сельскохозяйственных потребительских кооперативов, обществ), в результате чего будет достигнуто уменьшение расходов членов кооператива (снабженческие, агросервисные, кредитные), и увеличение их доходов, т. е. прибыли (сбытовые, перерабатывающие), а также активизация взаимодействия государственных органов управления рыбопродуктовым подкомплексом АПК и органов хозяйственного управления в интересах повышения эффективности выращивания прудовой рыбы;
9) открытие платного любительского рыболовства, что позволит иметь допонительный чистый доход с каждого гектара прудовых площадей, а также ужесточение борьбы с браконьерством и хищными птицами, которые наносят значительный урон прудовому рыбоводству (до 30 % объема выращивания), результатом чего станет увеличение выхода товарной продукции с каждого гектара выростных и нагульных прудовых площадей.
Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Полинская, Марина Валерьевна, Краснодар
1. Водный кодекс Российской Федерации: Официал, текст, действующая ред. М.: Экзамен, 2004. - 48 с.
2. Земельный кодекс Российской Федерации: Официал, текст, действующая ред. М.: Экзамен, 2004. - 64 с.
3. Об обществах с ограниченной ответственностью: Федер. закон от 08.02.1998 г. № 14 ФЗ. М.: ИНФРА - М, 2003. - 49 с.
4. О федеральном бюджете на 2002 год: Федер. закон от 30 дек. 2001 г. № 194 ФЗ // Рос. газета. - 2002. - 5 янв.
5. О лизинге машиностроительной продукции в АПК РФ с использованием средств федерального бюджета: Постановление Правительства РФ от 26 февраля 1999 г. № 228 // Данные юрид. отд. Союза Краснодаррыба. -2003.
6. О развитии товарного рыбоводства и рыболовства , осуществляемого во внутренних водоемах Российской Федерации: Постановление Правительства РФ от 31 октября 1999 г. № 1201 // Данные юрид. отд. Союза Краснодаррыба. 2003.
7. Абакин Л.И. Эффективность производства. Как ее повысить? / Л.И. Абакин. М.: Профиздат, 1971.-32 с.
8. Агропромышленный комплекс Кубани: Стат. сб. Краснодар: ОПП КККГС, 2002. - 358с.
9. Актуальные аспекты рыборазведения в современных условиях: Сб. науч. техн. док. / М-во сел. хоз-ва. СПБ, 1999. - 83 с.
10. Алексеев А. Рациональное рыболовство / А. Алексеев, В. Пономаренко // Рыб. хоз-во. 1999. - №2. - С. 30-31.
11. З.Алиев Д.С. Итоги исследовательских работ по разведению и хозяйственному использованию растительноядных рыб в Туркмении / Д.С. Алиев // Рыбохоз. освоение растительнояд. рыб. М., 1966. Ч С. 10-16.
12. М.Андрийчук В.Г. Эффективность использования производственного потенциала в сельском хозяйстве / В.Г. Андрийчук. М.: Экономика, 1983.-208 с.
13. Арсенюк Н. Г. Многоцелевое использование производственной мощности форелевого хозяйства / Н.Г. Арсенюк // Рыбоводство и рыболовство. Ч 2002. №2.-С. 12-13.
14. Бабий В. А. Радужная форель племзавода Адлер / В.А. Бабий // Рыбоводство и рыболовство. 1999. - №3. - С. 9.
15. БабийВ. А. Разведение черноморского лосося в заводских условиях
16. В.А. Бабий, В.А. Янковская, В.Я. Никандров // Рыбоводство и рыболовство. 2002. - №2. - С. 8 - 9.
17. Бабылов Ю. А. Глобализация экономики. Внешняя торговля рыбного хозяйства и присоединение России к ВТО / Ю.А. Бабылов // Рыб. хоз-во. -2002. №2.-С. 17-19.
18. Багров А. М. Растительноядные рыбы будущее рыбного хозяйства России / A.M. Багров, В.К. Виноградов // Рыб. хоз-во. - 2001. - №4 - С. 37.
19. Батаджи Р.А. Водоемы-охладители как резерв увеличения рыбной продукции растительноядных рыб / Р.А. Батаджи. Киев: Наукова думка, 1977.-204 с.
20. Балыков В. Система показателей экономической эффективности
21. В. Балыков // АПК: экономика, управление. 1999. - № 5. - С. 19-21
22. Батенко А.И. Влияние сроков внесения удобрений на содержание биогенов, кормовую базу и рыбопродуктивность прудов / А.И. Батенко,
23. B.И. Бахтина // Использование прудов для интенсив, рыбоводства. М., 1961.-С.7-16.
24. Боброва Ю.П. Питание и рост белого амура в условиях прудовых хозяйств Центральной зоны РСФСР / Ю.П. Боброва // Новые исслед. по экологии и разведению растительнояд. рыб. М., 1968. - С. 106-116.
25. Бобылов Ю. Маркетинг и организация научно технического прогресса / Ю. Бобылов // Рыб. хоз-во. - 1999. - №4. - С. 32-33.
26. Болотин Б.М. Эффективность капиталистической экономики: некоторые проблемы анализа и измерения / Б.М. Болотин, J1.M. Громов, Е.М.Четыркин. М.: Наука, 1990. - 128 с.
27. Бондаренко Л.Г. Новые технологии в прудовом рыбоводстве / Л.Г.Бондаренко, А.Т. Чайка // Рыбоводство и рыболовство.- 1995. №2.1. C. 6.
28. Брудастова М. А. Новые типы рыбоводных хозяйств / М.А. Брудастова, Р.И. Вишнякова. М.: Агропромиздат, 1982. - 196 с.
29. Брудастова М. А. Опыт передового рыбоводства. / М.А. Брудастова, Р.И.Вишнякова, Ф.Я. Пинский. М.: Агропромиздат, 1987. - 268 с.
30. Брудастова М.А. Выращивание рыбопосадочного материала и товарной рыбы / М.А. Брудастова, Р.И. Вишнякова. М.: Россельхозиздат, 1985. -67с.
31. Буздалов И.Н. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства / И.Н. Буздалов, П.А. Дулейкин. М.: Знание, 1973. - 80 с.
32. БуничП.Г. Хозяйственный расчет и эффективность производства / П.Г. Бунич. М.: Мысль, 1974. - 142 с.
33. Веригин Б.В. Итоги работы по акклиматизации дальневосточных растительноядных рыб и мероприятия по их дальнейшемухозяйственному освоению и изучению в новых районах / Б.В. Веригин // Вопр. ихтиологии. 1961. - №4 (21). - С. 640-649.
34. Вечканов B.C. Ускорение и эффективность производства / B.C. Вечканов, Г.С. Вечканов. Л.: Изд-во Ленингр. ун-та, 1989. - 208 с.
35. Винберг Г.Г. Удобрение прудов. / Г.Г. Винберг, В.П. Ляхнович. М., 1965.-272 с.
36. Виноградов В.К. Рекомендации по использованию растительноядных рыб для зарыбления естественных водоемов и водохранилищ / В.К.Виноградов. -М: ВНИИПРХ, 1975.- 12 с.
37. Виноградов В. К. Поликультура в товарном рыбоводстве / В.К.Виноградов. М.: ЦНИИТЭИРХ, 1985. - 45 с.
38. Виноградов В.К. Рыбоводство России: перспективы развития / В.К.Виноградов // Рыбоводство и рыболовство. 1994. - №1. - С. 9-11.
39. Виноградов В.К. Биотехника промышленного разведения и выращивания растительноядных рыб / В.К. Виноградов, Л.В. Ерохина, Г.И. Савин и др.
40. Новые исслед. по экологии и разведению растительнояд. рыб. М., 1968.-С. 45.
41. Внешняя торговля Российской Федерации в 1999 и 2000 гг. // Рыб. хоз-во. 2002. - №1. - С. 7.
42. Володин В. Оценка потенциала природных ресурсов / В. Володин // Экономика сел. хоз-ва России. 1999. - № 11. - С. 23
43. Воропаев Н.В. Морфологические признаки, питание и некоторые рыбоводные показатели тостолобиков и их гибридов / Н.В. Воропаев // Новые исслед. по экологии и разведению растительнояд. рыб. М., 1968. -С. 206-217.
44. Галасун П.Т. Интенсификация прудового рыбоводства при уплотненных посадках / П.Т. Галасун // Вестн. с.-х. науки.- 1971.- №11.- С. 31-35.
45. Галасун П.Т. Совершенствование метода комплексной интенсификации прудового рыбоводства на примере работы опытных хозяйств
46. УкрНИИРХ / П.Т. Галасун, Н.Н. Харитонова, В.В. Приступа // Рыб. хоз-во.- 1971.- №21. С. 3-13.
47. Географическое распределение российского экспорта и импорта рыбных товаров в 2000 г. // Рыб. хоз-во. 2001. - №4. - С. 18-19.
48. Гепецкий Н. Основные направления развития рыбного хозяйства внутренних водоемов России / Н. Гепецкий // Рыбоводство и рыболовство. 2001. - №2. - С. 39.
49. Глущенко В. Д. Впереди новые задачи / В.Д. Глущенко // Рыбоводство и рыболовство. - 1999. - №2. - С. 2-3.
50. Глущенко В. Д. Итоги работы вселяют уверенность в завтрашнем дне / В.Д. Глущенко // Рыбоводство и рыболовство. 2002. - №1. - С. 2-3.
51. Говдя В.В. Экономическая эффективность использования удобрений и средств защиты растений в сельском хозяйстве /В.В. Говдя. Краснодар: КГАУ, 2001.-327 с.
52. Годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий Краснодарского края за 1998 2001 гг. // Данные КККГС. - 2003.
53. Гордон JI.M. Пути повышения эффективности прудового рыбоводства/
54. Л.М. Гордон, Л.А. Эрман. М., 1974. - 283 с.
55. Горелова Г. В. Теория вероятностей и математическая статистика впримерах и задачах с применением Excel: Учеб. пособие / Г.В. Горелова, И.А. Кацко. 2-е изд., испр. и доп. - Ростов н/Д: Феникс, 2002. - 400 с.
56. Грядов С.И. Организация предпринимательской деятельности: Учеб. для высш. учеб. заведений / С.И. Грядов, П.Е. Подгорбунских.- М.: Колос, -2003.-416 е.: ил.
57. Данченко А. Д. Поликультура растительноядных рыб как метод интенсификации прудового рыбоводства / А.Д. Данченко. Калининград, 1974.-36 с.
58. Двинских Ю. С. Форум разработчиков рыбных деликатесов / Ю.С.Двинских // Рыбоводство и рыболовство. 1999. - №2. - С. 5.
59. Деева В.А. Замена концентрированных кормов водной растительностью при выращивании двухлеток карпа / В.А. Деева // Рыб. пром-сть. 1960. -№53. -С. 22-24.
60. Демьянко В.Ф. Рекомендации по использованию белого амура в качестве биологического мелиоратора для борьбы с зарастанием прудов / В.Ф.Демьянко, М.Х. Емтыль. Краснодар, 1987. - 6 с.
61. Демьянко В.Ф. Белый амур, белый и пестрый тостолобики бассейна Кубани / В.Ф. Демьяненко, Е.П. Цунникова // Ресурсы живой фауны. Вод. животные. Ростов н/Д, 1980. - С. 158-166.
62. Елеонский А.Н. Прудовое рыбоводство / А.Н. Елеонский. М., 1946. -156 с.
63. Емтыль М.Х. Временные рекомендации по снижению отрицательного влияния рыбоядных птиц в прудовых хозяйствах / М.Х. Емтыль. -Краснодар, 1983. 8 с.Х бО.Живые корма в аквакультуре // Рыбоводство и рыболовство. 2002. - №2.-С. 2-3.
64. Затраты на проведение мелиорации водоемов и другие расходы за счет средств федерального бюджета // Рыбоводство и рыболовство. 1999. -№ 1. - С. 21.
65. Зуб В. И. Состояние и перспективы развития рыбоводства в Краснодарском крае / В.И. Зуб // Рыбоводство и рыболовство. 1999. -№ 3. - С. 9.
66. Зуб В. И. Краснодарский край: перспективы обнадеживают / В.И. Зуб // Рыбоводство и рыболовство. 2000. - №3. - С. 6.
67. Зуб В. И. Состояние и перспективы развития товарного рыбоводства в Краснодарском крае: Дис. . канд. с.-х. наук / В.И. Зуб. Краснодар: КрасНИИРХ, 2003. - 148 с.
68. Интенсивное рыборазведение в Краснодарском крае: Сб. науч. тр. / ГОСНИОРХ; Под ред. А.С. Дуваровой. СПб., 1993.- 120 с.
69. Иоффе И.И. Влияние удобрения на повышение кормовой базы прудов
70. И.И. Иоффе // Тр. пробл. и темат. совещ. / Зоол. ин-т АН СССР. 1957. - №7. - С. 68-72.
71. Катасонов В.Я. Селекция и племенное дело в рыбоводстве / В.Я.Катасонов, Н.Б. Черфас. М., 1986. - 182 с.
72. Кирпичников B.C. Определение естественной рыбопродуктивности прудов и оплата корма карпом / B.C. Кирпичников. М., 1960. - 32 с.
73. Киселев В. К. Экономика воспроизводства рыбных запасов / В.К.Киселев, Р.А. Киселева. М., 1991. - 312 с.
74. Кисилева J1.A. Опыт направленного формирования естественной кормовой базы выростных прудов в условиях 6 зоны прудового рыбоводства / JI.A. Киселева, В.Ф. Зайцева // Вопр. интенсификации прудового рыбоводства: Сб. науч. тр. М., 1985. - С. 47-50.
75. Коваленко Н. Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков: Курс лекций /Н.Я.Коваленко. М.: Изд-во ЭКМОС, 1998. - 448с.
76. Козлов В. И. Краткий словарь рыбовода / В.И. Козлов, J1.C. Абрамович. -М.: Росагропромиздат, 1982. 265 с.
77. Козлов В. И. Справочник рыбовода / В.И. Козлов, Л.С. Абрамович. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Росагропромиздат, 1991. - 238 с.
78. Козлов В.И. У воды без рыбы. (Быть ли фермерскому рыбоводству?) /В.И. Козлов//Рыбоводство и рыболовство-1999. №1.-С.8-9.
79. Козырь М.И. Сельское хозяйство Российской Федерации: Новое законодательство: Сб. норматив, правовых актов. / М.И. Козырь, А.И.Бобылев М.: Изд. дом Право и государство, 2003. - 232 с.
80. Комлацкий В.И. Учебное пособие к выпонению практических занятий по курсу Прудовое рыбоводство (для студентов зооинженер. фак. КГАУ) / В.И. Комлацкий, С.В. Логинов. Краснодар, 1999. - 28 с.
81. Кононов В.А. Водная растительность и ее использование в прудовом рыбном хозяйстве НИИ и ОРХ / В.А. Кононов, B.C. Просяный. Киев, 1949.-85 с.
82. Константинов С. А. Новый подход к определению критерия эффективности сельскохозяйственного производства / С.А. Константинов //Экономика с.-х. и перераб. отраслей. 2000. - №3. -С. 23-24.
83. Копылова Т.В. Влияние естественной пищи на кормовые затраты при выращивании сеголеток карпа в прудах / Т.В. Копылова // Соврем, состояние и перспективы развития прудового рыбоводства: Тез. докл. всесоюз. совещ. М., 1987. - С.73-74.
84. Корочкин Е.Ф. О размерной доступности растительноядных рыб хищникам / Е.Ф. Корочкин // Рыб. хоз-во. 1986. - № 6. - С. 41.
85. Краснодарский край (1937 2002): Юбилейн. стат. сб. - Краснодар: ОПП КККГС, 2002.- 140 с.
86. Краснодарский научно исследовательский институт рыбного хозяйства // Рыбоводство и рыболовство. - 2002. - № 1. -С.56-57.
87. Кудерский J1.A. Актуальные проблемы нагульного (пастбищного) рыбоводства / J1.A. Кудерский // Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре: Материалы докл. второго междунар. симпоз. Краснодар, 1999.-С. 144-145.
88. Кулян С. А. Черноморский лосось не исчезнет / С.А. Кулян // Рыбоводство и рыболовство. 1999. - № 1. - С. 17-18.
89. Ларина Р.А. Рекомендации по применению жидких комплексных удобрений в рыбоводных прудах / Р.А. Ларина. Краснодар, 1990.8 с.
90. Ляхнович В.П. Соотношение кормовой биомассы и рыбопродукции в карповых прудах / В.П. Ляхнович // Тр. всесоюзн. гидробиол. общ. 1961. - С. 299-308.
91. Малофеев Т.Е. Организация производства в межхозяйственных и агропромышленных предприятиях и объединениях /Т.Е. Малофеев, Г.П. Бурда, A.M. Отенко. М.: Колос, 1979. - 224 с.
92. Мамонтов Ю.П. Аквакультура России: состояние, приоритеты и перспективы развития /Ю.П. Мамонтов. СПб., 1998. - 76 с.
93. Мамонтов Ю.П. Современное состояние и перспективы развития аквакультуры в России: Дис. в виде науч. докл. / Ю.П. Мамонтов. -Краснодар, 2000. 56 с.
94. Мамонтов Ю. П. Тенденции развития аквакультуры / Ю.П. Мамонтов // Рыбоводство и рыболовство. 2002. - №1. Ч С. 19.
95. Мамонтова J1.B. Об увеличении рыбопродуктивности прудов внесением различных доз минеральных удобрений / JI.B. Мамонтова // Первич. продукция морей и внутр. водоемов. Минск, 1961. Ч С. 173-178.
96. Мартышев Ф.Г. Прудовое рыбоводство / Ф.Г. Мартышев. М., 1958. -583 с.
97. Мартышев Ф.Г. Прудовое рыбоводство / Ф.Г. Мартышев. М., 1973. -427 с.
98. Маслова Н.И. Роль естественной пищи в питании карпов-двухлетк / Н.И.Маслова // Рыбоводство и рыболовство. 1964. - №3. -С. 17-19.
99. Мовчан В.А. Экологические основы интенсификации роста карпа / В.А. Мовчан. Киев, 1948. - 350 с.
100. Мовчан В.А. Жизнь рыб и их разведение / В.А. Мовчан. М.: Колос, 1966.-351 с.
101. Моисеев П. А. Опыт КНР по развитию аквакультуры и рыболовства во внутренних водоемах: Метод, рекомендации / П.А. Моисеев. М., 1990. -27 с.
102. Моисеев П. А. Современное состояние, продукция и перспективы развития мировой аквакультуры / П.А. Моисеев. М.: ВНИИПРХ, 1993. -110 с.
103. Моисеев П. А. Мировая пресноводная аквакультура / П.А. Моисеев // Рыбоводство и рыболовство. 1999. - №4. - С. 6-7.
104. Москул Г. А. Выращивание пиленгаса с прудовыми рыбами / Г.А.Москул // Рыбоводство и рыболовство. 1995. - №2. - С.9.
105. Москул Г.А. Рекомендации по выращиванию товарной рыбы в Кубанских лиманах / Г.А. Москул. Краснодар, 1997. - 10 с.
106. ЮЗ.Москул Г.А. Перспективы развития пастбищного рыбоводства в водоемах Северного Кавказа / Г.А. Москул // Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре: Материалы докл. второго междунар. симпоз. Краснодар, 1999. - С. 152-153.
107. Москул Г. А. Северный Кавказ: потребности рынка в рыбе можно обеспечить / Г.А. Москул // Рыбоводство и рыболовство. 2000. - № 3. Ч С. 7.
108. Мурин В.А. Интенсификация рыбного хозяйства / В.А. Мурин. Киев, 1972.- 114 с.
109. Наумова A.M. Аквасевооборот метод ресурсосбережения и оздоровления рыбоводных хозяйств / A.M. Наумова, Г.Е. Серветник // Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре: Материалы докл. второго междунар. симпоз. - Краснодар, 1999. - С. 69-70.
110. Немзер А. Ю. Лизинг Ч эффективное инвестирование в техническое перевооружение рыбной промышленности / А.Ю. Немзер // Рыбоводство и рыболовство. 1999. - № 1. - С. 6-7.
111. Объекты разведения //Рыбоводство и рыболовство. 2000. - №2. - С. 33.10906 экспорте рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов в 2001 г., январе марте 2003 г: Экспресс информ. / КККГС. - 2003. - 3 с.
112. Онищук И.Г. Развитие интеграции в мясном и молочном подкомплексах АПК Краснодарского края. Краснодар, 2002. - 152 с.
113. Основные направления товарного рыбоводства // Рыбоводство и рыболовство. 2000. - № 2. - С. 32.
114. Отчеты РХ за 1998 2002 гг. // Данные рыбовод. - технол. отд. Союза Краснодаррыба. - 2003.
115. Панченко С.М. К вопросу о гидрохимическом режиме в прудах с высокими плотностями посадок рыб. / С.М. Панченко, B.C. Просяный // Рыб. хоз-во. 1975. - № 20. - С. 45-51.
116. Парамонов П.Ф. Организационно-экономические проблемы адаптации сельскохозяйственных товаропроизводителей к рыночным условиям хозяйствования. Краснодар, 2002. - 548 с.
117. Показатели годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий Х Краснодарского края за 2001 2002 гг. // Данные отд. бухгатерскойотчетности Союза Краснодаррыба. 2003.
118. Привезенцев Ю. А. Интенсивное прудовое рыбоводство: Учеб. для вузов / Ю.А. Привезенцев. М.: Агропромиздат, 1991. - 368 с.
119. Проблемы воспроизводства растительноядных рыб в аквакультуре: Материалы междунар. науч.-практ. конференции. Краснодар, 2000. -184 с.
120. Производственная программа развития рыбной отрасли в Краснодарском крае в 2003 2010 гг. // Данные эконом, отд. Союза Краснодаррыба. - 2003.
121. Производственно экономические показатели предприятий Союза Краснодаррыба за 2000 - 2002 гг.: Отчет эконом, отд. Ком. по рыболовству Красно д. края. - 2003.
122. Производство рыбы в прудовых хозяйствах Краснодарского края: Метод, указания / Под редакцией В.Ф. Демьянко. Краснодар, 1987. Ч 119 с.
123. Пути повышения эффективности пресноводной аквакультуры: Сб. науч. тр. Моск. с.-х. акад. М., 1991. - 78 с.
124. Разведение рыбы и раков: Практ. пособие. Ростов н/Д: Изд - во Проф -Пресс, 2001.- 192 с.
125. Ремезков А. А. Специализация и ее роль в повышении экономической эффективности сельскохозяйственных организаций. / А.А. Ремезков, Ж.В. Дегальцева. Краснодар: КГАУ, 2003. - 192 с.
126. Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре: II междунар. симпоз. Ч Краснодар, 1999. 197 с.
127. Романова А.П. Влияние извести и минеральных удобрений на бактериальную флору гумифированных озер Псковской области /
128. A.П.Романова // Изв. ГосНИОРХ. Л., 1973. - № 84. - С. 71-85.
129. Рыбакин А.П. Экономические проблемы производства зерна в Краснодарском крае / А.П. Рыбакин, В.И. Нечаев. Майкоп: РИПО Адыгея, 1999. - 152 с.
130. Рыбоводно биологические нормативы для эффективного производства карпа на тепловодных хозяйствах // Рыбоводство и рыболовство. - 2002. -№ 1. - С. 56-57.
131. Свободин В.А. Системное исследование эффективности сельского хозяйства / В.А. Свободин, М.В. Свободина // Экономика с.-х. и перераб. предприятий. 1997. - № 9. - С. 8-12.
132. Сержант JI.A. Рыбоводно-биологическая характеристика карпа Краснодарского края и система его разведения: Дис. в виде науч. докл. канд. с.-х. наук / JI.A. Сержант. Краснодар, 1996. - 37 с.
133. Сидоренко В. В. Основы рыночной экономики: Учеб. пособие./
134. B.В.Сидоренко, И.Т. Трубилин, И.Ф. Попов и др. Краснодар: КГАУ, 2001.-452 с.
135. Скляров В. Я. Значение кормов в аквакультуре / В.Я. Скляров // Рыбоводство и рыболовство. 1999. - №3. - С. 18 - 19.
136. Скляров В. Я. Способы повышения эффективности кормления
137. В.Я. Скляров // Рыбоводство и рыболовство. 1999. - № 4. - С. 16 - 17.
138. Скляров В. Я. Регион: отдаем приоритет рыбе / В.Я. Скляров // Рыбоводство и рыболовство. 2000. - № 2. - С. 8-9.
139. Скляров В. Я. Кормление рыб и технологии производства кормов /
140. B.Я.Скляров, В.А. Студенцова // Рыбоводство и рыболовство. 2000. - № 1.-С. 10.
141. Сокольский А.Ф. Осетровые как добавочный объект поликультуры / А.Ф. Сокольский, А.Н. Молодцов // Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре: Материалы докл. второго междунар. симпоз. Краснодар, 1999.-С. 100-101.
142. Студенецкий С.А. Не окажемся ли мы опять в противофазе с мировым опытом. Аквакультура / С.А. Студенецкий // Рыб. хоз-во. 2001. - № 2.1. C. 57.
143. Студенецкий С. А. Роль науки в развитии рыбного хозяйства на Х пресных водоемах / С.А. Студенецкий // Рыб. хоз-во. 2002. - № 2. Ч1. С. 38.
144. Студенцова Н.А. Биологическое обоснование рационального использования нетрадиционных кормовых средств в комбикормах для карпа при промышленном выращивании: Автореф. дис. д-ра с.-х. наук. / Н.А. Студенцова. Краснодар, 1997. - 43 с.
145. Суховерхов Ф.М. Прудовое рыбоводство / Ф.М. Суховерхов, А.П.Сиверцева. М.: Пищевая пром-сть, 1975. - С. 469.
146. Тамаш. Выращивание рыбопосадочного материала в рыбоводных хозяйствах Венгрии / Тамаш, Гизела. М.: Агропромиздат., 1985. - 91 с.
147. Терешкова JL Гигиеническая оценка рыбообрабатывающих предприятий и рыбопродукции / JI. Терешкова // Рыб. хоз-во. 1999. - № 6.-С.51
148. Терещенко В. Структура потребления рыбных товаров / В. Терещенко, И. Ковалева, С. Терещенко, И. Титова // Рыб. хоз-во. 1999. - № 4. - С.23.
149. Технология рыбосевооборота / Рос. акад. с.-х. наук: ВНИИ Ирригац. рыбоводства. М., 2000. - 32 с.
150. Томмэ М.Ф. Корма СССР / М.Ф. Томмэ. М., 1964. - 56 с.
151. Томмэ М.Ф. Аминокислотный состав кормов / М.Ф. Томмэ, Р.В. Мартыненко. М., 1972. - 42 с.
152. Устав Союза Краснодаррыба: (1996 г.) // Данные юрид. отд. Союза Краснодаррыба. 2003.
153. Федоренко В.А. Эффективность использования искусственного корма сеголетками карпа / В.А. Федоренко // Рыб. хоз-во. 1970. - № 11.Ч С. 49-55.
154. Фельдман М.Б. Влияние минеральных удобрений на гидрохимический режим прудов / М.Б. Фельдман, А.В. Суховий // Первич. продукция морей и внутренних вод. Минск, 1961. - С. 165-172.
155. Харитонова Н.Н. Питание и пищевые взаимоотношения карпа и серебряного карася в прудах / Н.Н. Харитонова // Повышение рыбопродуктивности прудов. М., 1963. - С. 7-25.
156. Харитонова Н.Н. Влияние удобрений на повышение рыбопродуктивности прудов / Н.Н. Харитонова // Технология пр-ва прудовой рыбы. -М., 1974.-С. 66-73.
157. Харитонова Н.Н. Биологические основы интенсификации прудового рыбоводства / Н.Н. Харитонова. Киев: Наукова думка, 1984. - 192 с.
158. Харитонова Н.Н. Влияние плотностей посадки рыб на химический режим и рыбопродуктивность нагульных прудов / Н.Н. Харитонова, Е.М.Порохонская, Т.Г. Литвинова // Рыб. хоз-во. 1976. - С. 11-16.
159. Хачатуров Т.С. Эффективность общественного производства в условиях интенсификации / Т.С. Хачатуров, Л.Н. Абакин // Интенсификация и эффективность социалист, пр-ва. М., 1988. - С. 297 - 302.
160. Хмельницкий В. Н. Алер Элипс продукционный корм для лосося и радужной форели / В.Н. Хмельницкий, С.Г. Миронов // Рыбоводство и рыболовство. - 1999. - № 4. - С. 18.
161. Ходячий Н. П. Рыбоводство в водоемах Кубани / Н.П. Ходячий, Г.А.Москул, Н.К. Никитина // Продовольств. программа: опыт, резервы.- Краснодар: 1982. С. 28-42.
162. Чебанов М.С. Перспективы рыбохозяйственного использования лиманов дельты р. Кубани / М.С. Чебанов, O.JI. Кулий, В.И. Березовская // Ресурсосберегающие технологии в аквакультуре: Тез. докл. междунар. симпоз. Краснодар, 1996. - С. 128.
163. Чепуркин Ю. Г. Рыбохозяйственным предприятиям Ч новую технику / Ю.Г. Чепуркин // Рыбоводство и рыболовство. 1999. - № 4. - С. 9.
164. Черфас Б.И. Акклиматизация амурского тостолобика в прудах / Б.И.Черфас // Рыб. хоз-во. 1937. - № 12. - С. 24-25.
165. Чистяков А. Рыболовство Ч под надежный контроль ИСЗ / А. Чистяков // Рыб. хоз-во. 1999. - № 4. - С. 3-5.
166. Чичельницкий И. Конкурентоспособность производителей рыбных товаров / И. Чичельницкий, Ю. Чичельницкий // Рыб. хоз-во. 1999. - № 3.-С 23-25.
167. Чуев И. Н. Экономика предприятия: Учеб. / И.Н. Чуев, Л.И.Чечевицына.- М.: Изд. торг. корпорация Дашков и К0, 2003 - 416 с.
168. Шафронов А.Д. Условия и факторы повышения эффективности производства / А.Д. Шафронов // Аграр. наука. 2000. - № 8. - С. 5-7.
169. Щербина М.А. Переваримость и эффективность использования питательных веществ искусственных кормов у карпа / М.А. Щербина. -М.: Пищевая пром-сть, 1973. 131 с.
170. Щербина М. А. Применение зерна при выращивании карпа в прудах / М.А. Щербина, Е.А. Гамыгин, А.Д. Сапаров // Рыбоводство и рыболовство. 2002. - №1. - С. 11.
171. Щербина М.А. Выращивание карпа в прудах / М.А. Щербина, А.Ю.Киселев, А.Е. Касаткина. Минск: Ураджай, 1992. - 134 с.
172. Шпет Г.И. Соотношение вносимых кормов и естественной кормовой базы при высокоуплотненных посадках / Г.И. Шпен, Н.Н. Харитонова // Рыб. хоз-во. 1970. - № 10. - С. 46-50.
173. Экспорт и импорт рыбных товаров. Внешняя торговля рыбными товарами в России // Рыб. хоз-во. Ч 2001. № 4. - С. 17.
174. Эрман JT.A. Удобрение интенсивно эксплуатируемых прудов / Л.А.Эрман // Прудовое рыбоводство. М., 1969. - С. 3-11.
175. Яковлева Н. Главное сегодня сохранить финансирование рыбной отрасли / Н. Яковлева // Рыб. хоз-во. - 1999. - № 2. - С. 10-12.
Похожие диссертации
- Стратегическое планирование развития сельскохозяйственного производства административного района
- Направления повышения эффективности прудового рыбоводства на основе кооперации и интенсификации производства
- Стратегия повышения эффективности использования рыбохозяйственного потенциала региона
- Учет и контроль использования в растениеводстве бюджетных средств
- Местные бюджеты в системе экономических методов управления регионом