Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Научно-методические аспекты формирования функциональных стратегий предприятий пивобезакогольной промышленности тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Аверина, Оксана Витальевна
Место защиты Москва
Год 2003
Шифр ВАК РФ 08.00.05
Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Научно-методические аспекты формирования функциональных стратегий предприятий пивобезакогольной промышленности"

На пшвах рукописи

АВЕРИНА ОКСАНА ВИТАЛЬЕВНА

НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СТРАТЕГИЙ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИВОККЗ АКОГОЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Специальность 08.00.05. - "Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами:

промышленность)"

АВТОРЕФЕРАТ Диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА-2003

Работа выпонена в Московском государственном университете пищевых

производств.

Научный руководитель: -кандидат экономических наук. профессор

Тульская Нина Степановна

Официальные оппоненты: -доктор экономических наук, профессор

Гусев Валерий Владимирович -кандидат экономических наук, доцен) Афанасьева Галина Александровна

Ведущая органишция : -Департамент пищевой и перерабатывающей

промышленности и детского питания Минсельхом РФ

Защита состоится л "7 Ш ЬО А ^ 2003 года в / / часов на заседании диссертационного совета Д212.148.06. в Московском государа венном университете пищевых производств по адресу: 125080, Москва, Волоколамское шоссе, д. 11,аудитория 6-06.

Отзывы на автореферат в двух экземплярах, заверенных печатью учреждения, просим направлять по указанному адресу.

С диссертацией можно ознакомиться в библиоеке МГУПП.

Автореферат разослан Л9 /уая 2003 года.

Ученый секретарь

Диссертационного Совета, к. э. нД доцент пД Чайкина И.И.

2_ооЗ -А

, , I.ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ.

Актуальность темы. 1 1 J'''

Развитие российской экономики характеризуется снижением темпов роста. Так, в 2000 году ВВП увеличися на 9 %, в 2001 на 5%, в 2002 году составил 4%. Прирост инвестиций в 2002 году составил 2,7% . Во втором полугодии 2002 года наблюдалась стагнация производства в инвестиционных и потребительских

отраслях промышленности при росте экспортных сырьевых отраслей. Одновременно происходит повышение спроса на конечные' товары потребительского назначения, что является определяющим фактором для развития пищевой промышленности, в том числе пивобезакогольной отрасли. Так, рост среднедушевого потребления пива на 8% в 2002 году в сравнении с 2000 годом во многом обусловил развитие пивобезакогольной промышленности, которой присуще ужесточение конкурентной борьбы. В данных условиях стабильность деятельности пивобезакогольных предприятий, укрепление их позиций в рыночной, .среде зависит от принятой общей стратегии развития предприятия и функциональных стратегий. Обобщения автором теоретических положений в области стратегического управления, выбора, разработки и реализации маркетинговой, инвестиционной, инновационной, производственной, кадровой стратегий предприятия нуждаются в дальнейших исследованиях. Поэтому выбор темы диссертации можно считать своевременным и'актуальным.

Степень разработанности проблемы.

Сущность стратегического управления и этапы разработки стратегий рассмотрены зарубежными и отечественными экономистами Ансоффом И., Боумэном К., Карлофом Б., Ламбеном Ж. Ж., Питерсом Т., Стриклендом А.Д.,Томсоным A.A., Виханским В.А, Забелиным П.В., Кругловым М.И., Кныш М.И., Кузнецовой С.А., Марковой В.Д, Поповым С.А., Трайневым В.А., Тимошиным M.JL, Фатхутдиновым P.A. и др. В сфере пищевой промышленности, в

рос. национальная" з

БИБЛИОТЕКА С. Петербург ,

> оэ ш3

в том числе пивоваренной, наиболее значимыми являются исследования Гусева В.В., Денискина В. В.,Жигалова А.Н., Козлова Д.А., Комарова В.И., Магомедова 1 М.Д., Масленниковой O.A., Плаховой Г.С., Рябовой Т.Ф., Тульской Н.С.и др. I

Однако проблема функциональных стратегий в рыночной экономике практически не исследовалась. В экономической литературе не выработано единого терминологического подхода к понятиям маркетинговой, инновационной, производственной, инвестиционной, кадровой функциональных страшгий предприятия; не разработаны научно-методические положения по их формированию. Изучение отечественной и зарубежной литературы указывав! на ' необходимость углубления исследований и применения новых подходов к формированию функциональных стратегий, учитывающих специфику ^ пивобезакоюльных предприятий.

Цель и задачи исследования.

Цель диссертационной работы - разработка научно-методических положений формирования функциональных стратегий предприятий пивобезапкоголыюй промышленности, а также практических рекомендаций по реализации данных стратегий.

Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач: 1

на основе теоретических исследований изучить природу стратегий и обосновать выбор совокупности функциональных стратегий;

уточнить понятия "стратегическое управление", "стратегия";

сформулировать понятие "функциональная стратегия";

оценить современное состояние пивобезакогольной промышленности в конкурентной среде;

раскрыть особенности рынка пива;

проанализировать уровень потребления пива в России и зарубежных странах;

провести экспертную оценку состояния внешней среды пивобезакогольных предприятий;

построить систему элементов функциональных стратегий;

разработать модель формирования функциональных стратегий, применимой для предприятий пивобезакогольной отрасли;

разработать методику стратегического анализа внешних и внутренних переменных;

обосновать выбор функциональных стратегий пивобезакогольных предприятий;

разработать маркетинговую, производственную, инвестиционную, инновационную, кадровую стратегии пивобезапкогольного предприятия;

Х определить этапы реализации функциональных стратегий.

Объект исследования.

Объектом исследования являются пивобезакогольные

предприятия.

Предмет исследования.

Предметом исследования является совокупность научно-методических аспектов, связанных с разработкой функциональных стратегий предприятий пивобезакогольной промышленности с учетом особенностей конкурентной среды.

1 ' Методологии исследования.

' Теоретической и методологической основой диссертационной работы являются научные труды отечественных и зарубежных , ученых по проблемам стратегического управления, выбору стратегий для достижения конкурентоспособности продукции; законодательные акты, нормативно-правовые и научно-методические разработки по вопросам функционирования предприятий.

Информационная база. |

Информационную базу диссертации составили официальные данные I Госкомстата Российской Федерации; материалы предприятий пивобезакогольной ( промышленности; данные глобальной информационной сети "Интернет"; сведения, содержащиеся в научных публикациях по исследуемой проблеме, а также ' материалы предприятий пивобезакогольной промышленности, собранные автором.

В процессе исследования использовались методы логическою и экономическою анализа, методы группировок, статисжческой обработки данных, < Хэкспертных оценок, анкетирования. )

Обоснованность и достоверность научных результатов диссертации, > предложенных методов и рекомендаций, полученных непосредственно автором, ' подтверждаются использованием обширного статистическою материала,

выпоненными анализом и расчетами, а также реализацией ряда выводов и |

предложений по формированию и реализации функциональных стратегий в I практической деятельности пивобезакогольных предприятий. <

Научная новизна работы заключается в следующем: I

сформулирован понятийный аппарат маркетинговой, инновационной, 1 производственной, инвестиционной, кадровой функциональных Х стратегий с учетом установленной автором взаимосвязи между

понятиями;

определены принципы формирования функциональных стратегий предприятия, обосновывающие системный подход к их разработке;

Х на основе особенностей кадровой, маркетинговой, производственной, инновационной, инвестиционной стратегий выделены элементы их 1 формирования; |

разработана методика проведения стратегического анализа внешних и 1

разработана модель формирования функциональных стратегий пивобезадкогольных предприятий, применение которой позволит активизировать и систематизировать деятельность по стратегическому управлению на предприятиях пивобезакогольной промышленности.

Практическая значимос1Ь результатов диссертационно! о исследования заключается в возможности их научно-практического использования в обласш с гратегического управления на предприятиях нивобсзакоголыюй < промышленности. Так, предложенная методика формирования функциональных

| Д I 1

стратегии позволит выявить влияние внешней среды на стратегии, оценить внутренние ресурсы предприятия, выбрать и разработать в соответствии с предложенными этапами маркетинговую, кадровую, производственную, инновационную и инвестиционную стратегии.

Основываясь на данной методике, в диссертационной работе сформированы функциональные стратегии и даны предложения по их реализации. В результате нивобезакогольные предприятия мо1ут реализовать общую и локальные цели. Кроме того, методические разработки могут использоваться в учебном процессе и в последующих научных исследованиях. Апробация работы. Основные выводы и предложения, сделанные в диссертационной работе, были представлены:

-на третьем международном симпозиуме "Натуральные биокорректоры: питание, здоровье ,экология", Российская академия естественных наук,2000 г.; -на научной конференции "Экономические проблемы развития пищевой промышленности в третьем тысячелеши"МГУПП,2001г.; -на всероссийской научно-технической конференции - выставке "Качество и безопасность продовольственного сырья и продуктов'питания",МГУПП,2002г; -на научной конференции "Проблемы экономики, менеджмента и маркетинга",МГУПП,2003 г.

-на научной конференции "Проблемы экономики, менеджмента и

маркетинга",МГУПП,2003 г. \

'' ' На защиту выносятся: (

уточненная формулировка понятийного аппарата функциональных стратегий 1 предприятия; (

модель формирования функциональных стратегий предприятия; I

методика проведения стратегического анализа внешних и внутренних , переменных; [

совокупность взаимосвязанных элементов формирования функциональных ^ стратегий пивобезакогольного предприятия; ,

предложения по реализации функциональных стратегий пивобезакогольного I предприятия. I

Публикации. Основное содержание диссертации опубликовано в 8 -ми статьях общим объемом 2,7 п.л., из них авторский вклад составляв 2 п.л., который в поной мере отражает полученные научные и практические 1 результаты, выводы и предложения. |

Объем и <п руктура работы. |

Диссертационная работа состоит из введения, трех глав и основных выводив и предложений, списка использованной литературы, включающего 1 165 наименований, изложена на 179 страницах машинописного 1екста ( бе* списка, шературы и приложений объем диссертации 144 страница), включая 1 73 таблицы, 11 рисунков, 6 диаграмм, 13 приложений. ,

Во введении обосновывается актуальность выбранной темы, научная повинна исследования, сформулированы его цели и задачи, приводятся сведения об апробации полученных результатов и отмечается их практическая значимость.

В первой главе "Теоретические основы стратегического управления"

стратегий; разработана система принципов, обеспечивающих формирование функциональных стратегий.

Вторая глава "Диагностика развития пивобезакогольной промышленности " содержит результаты анализа современного состояния пивобезакогольной промышленности. В ней проведено исследование особенностей рынка пива и выявлены тенденции развития отрасли и их влияние на с гратегическое управление.

Третья глава "Методические и практические основы процесса разработки функциональных стратегий пивобезакогольных предприятий" посвящена разработке научно-методических аспектов развития функциональных стратегий на предприятиях пивобезакогольной промышленности. В этой главе представлена модель формирования функциональных стратегий, на основе которой разработаны функциональные стратегии для конкретного предприятия, включающие стратегический анализ внешних и внутренних переменных; определение коэффициента соответствия функциональных стратегий выделенным локальным целям; выбор указанных стратегий, исходя из величины интегрального стратегического приоритета. Автором сформулированы элементы маркетинговой, инновационной, производственной, инвестиционной, кадровой стратегий и разработана матрица стратегических альтернатив. Также в данной главе проведен расчет результативности и усилий предприятия при реализации каждой из альтернатив функциональных стратегий, на основе которого обоснованно выделена совокупность функциональных стратегий применительно к исследуемому предприятию. Сформулированы предложения по реализации функциональных стратегий и подход к проведению стратегического контроля за их выпонением.

2.0СН0ВН0Е СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ.

Динамизм развития общества, производства и технологий, усложнение социальных проблем, усиление конкуренции' обуславливают углубленное трактование категории стратегического управления с целью ее применения на

Динамизм развития общества, производства и технологий, усложнение социальных проблем, усиление конкуренции обуславливают углубленное 1

трактование категории стратегического управления с целью ее применения на I

предприятиях и получения максимального эффекта. Автором были изучены различные токования понятий стратегического управления, стратегии, разработанные отечественными и зарубежными учеными. Проведенный анализ позволил определить сущность стратегического управления и выделить основные виды стратегий предприятия. Под стратегическим управлением, автором понимается Х процесс разработки стратегий, осуществляемый на основе ^

информационных потоков,/, позволяющим руководителям генерировать идеи, '

принимать стратегические решения с учетом рисков изменения внешней среды. ^

Исследователем также сформулировано определение стратегии рассматриваемой как совокупность миссии, общих и локальных целей, определяющих будущее деятельности предприятия в различных сферах хозяйственной деятельности в условиях быстро меняющейся внешней среды, реализующихся через план.

Проведенное автором исследование показало, что основными видами стратегий являются корпоративная, конкурентная и функциональные стратегии предприятия. При этом проблема функциональных стратегий недостаточно изучена. В этой связи диссертационная работа посвящена комплексу проблем от обоснований совокупности функциональных стратегий, принципов и методики их формирования до определения этапов их реализации. '

Одной из важнейших экономических категорий, не проработанной учеными 1 экономистами, является, определение принципов стратегического управления. Исходя из результатов исследования сделан авторский вывод, что к комплексу принципов следует отнести: принцип согласованности, взвешенности, принцип экономичности, принцип эволюционного развития, принцип обеспечения высокого профессионального уровня персонала, принцип совершенствования инновационно-инвестиционной политики, принцип координации, принципы комплексности, системности, достижимости, конкретности , гибкости и принцип перспективности

развитость кредитно-финансовой системы на макроуровне, предусматривающая достоверное отражение всех доходов и расходов в бюджете;

предоставление равных прав при выдаче кредитов и инвестиций предприятиям различных организационно-правовых форм собственности;

использование единой финансовой документации и форм отчетности;

антикризисное управление предприятиями;

применение методов протекционизма, обеспечивающих защиту интересов товаропроизводителей;

повышение степени продовольственной безопасности страны;

экспорт отечественной продукции.

Эти положения развития отрасли обусловили необходимость их решения путем стратегического управления. Конкретизация основных тенденций развития отрасли может быть достигнута в процессе разработки функциональных стратегий пивобезакогольного предприятия.

Диагностика развития пивобезакогольной промышленности позволила диссертанту выделить тенденции развития отечественного рынка пива, к которым относятся:

рост среднедушевого потребления пива;

ненасыщенность рынка как по количеству, так и по ассортименту;

сегментирование рынка;

ценовое позиционирование;

усиление борьбы региональных производителей за присутствие на рынках Москвы и Санкт-Петербурга;

использование крупными пивоваренньми компаниями различных способов проникновения на региональные рынки сбыта;

высокая инвестиционная активность;

улучшение качества российского пива; сокращение доли импорта на российском рынке;

" высокая инвестиционная активность;

улучшение качества российского пива; сокращение доли импорта на российском рынке;

создание локальных брэндов;

усиление рекламной активности.

Автором определенны следующие особенности пивобе акогольной промышленности: концентрация производства; освоение сегмета "с\перпрсми>м": инвестирование среде[в в развитие региональных заводов и строительсжо солодовен; государственная поддержка отрасли.

Проведенное автором исследование показало, что укрепление конкурентных позиций пивобезапкогольных предприятий в условия высокой активпосш рынка и развитии отрасли обуславливают актуальность разработки функциональных стратегий предприятия, нацеленных на реализацию определенных целей к конкретных направлениях деятельности предприятия.

С учетом вышеизложенного предложены методические и практические аспекты формирования функциональных стратегий применительно к пивобезакогольным предприятиям, основой которых является разрабшанпая автором модель, рисунок 1.

Данная модель включает в себя 5 этапов: формирование миссии и общих целей предприятия; стратегический анализ; выбор стратегий; формирование стратегий; реализация стратегий и стратегический контроль .

Автором сформулировано определение миссии, под которой понимается отличительная характеристика предприятия в области конечного результата его деятельности в конкурентной среде и определены факторы влияющие на формирование миссии на пивобезапкогольных предприятиях. Все это обусловило определение миссии и общей цели для исследуемого предприятия. Стратегический анализ проведен на основе результатов обработки экспертных оценок.

Определение общих целей лиеобезакогольного предприятия _____________________11----------

УРОВЕНЬ А

УРОВЕНЬ Б

Стратегический анализ внешних переменных

анализ макроокружения

анализ рыночных возможностей

[Стратегический анализ внутренних переменных

анализ производственных.кадровых,маркетин-говых.инвестиционных. инновационных, фиман-совых ресурсов __

1 установление экспертных оценок по шкале интенсивности возможных колебаний_внешних переменных

2 расчет интегральных оценок изменений макроокружения и рыночных возможностей_

3 сопоставление интегральных оценок с тремя заданными группами значений

благоприятное состояние

1 выбор стратегических позиций относительно каждой функциональной зоны

2 экспертная оценка техущего состояний внешних переменных_

3 установление коэффициентов значимости внутренних переменных

4 оценка внутренних переменных

5 ранжирование полученных оценок

Итоговая оценка внутренних и внешних переменных

неблагоприятное состояние

Формирование набора локальных целей

определение коэффициента соответствия целей _и функциональных стратегий_

выбор функциональных стратегий

Разработка программы реализации стратегий

организация выпонения программы

мобилизация колектива

мотивация колектива

Проведение стратегического контроля

Рисунок 1.Модель формирования функциональных стратегий ливобезкогольного предприятия

Основой трс1ьего этапа формирования функциональных стратегий! является)

построение агоритма, рисунок 2. 1

' № ДСИ1, ГННЯ 1

Составление перечня элементов функциональных ciparoi ии

Выявление во*можиы\ вариации реали.ыции кажчою пеменга

(.'ошание альтернатив функциональных страте! ии на основе выделенных кчемешов

Исключение невыпонимых вариашов стратегии в рамках гамланированжио периода

Сопоставление полученных альтернатив с локальными целями фирмы

Уючнение прогноза результативности каждой алыерпашвцой с фа ici ип

Нахождение итоговой результативности по каждой и* аналишруемых upaiei ni

Сопоставление альтернант каждой стратегии с потребным объемом внутренних

ресурсов

Расчет интЬгральной оценки эффективности стратегических альтернатив

! ' Обоснование функциональных страте! нй . ( . '

Рисунок 2. Агоритм формирования функциональных С1ратегий ' 1,

пивобезакогольного предприятия

>' Проводя детальное исследование, автор выделяет виды функциональных стратегий и уточняет их понятийный аппарат. I

На основе особенностей маркетинговой, кадровой, инвестиционной, инновационной, производственной стратегий диссертант !:,6бос!новыаа4т:

элементы, отражающие их сущность и позволяющие сформировать | Стратегические альтернативы каждой из указанных функциональных стратегий, применительно к

j условиям пивобезакогольных предприятий, таблица 1. 14 *

Таблица 1

Элементы функциональных стратегий пивобезакогольного предприятия

№ 1. Название функциональной стратегии 1 Элемент 1 Элемент 2 Элемент 3 Альтернатива 1 Альтернатива 2 1 1 [ Альтернатива 3

1 Маркетинговая Сиосма позиционирования Система ценообразования Система сбыта Стратегия низких издержек Стратегия интенсивного сбыта Я 5 % е- . 5. с

2. Инвестиционная Вид Инвестиций Объект инвестиций Источники инвестиций 1 Стратегия | приобретения новых ОФ Стратегия модернизации имеющихся ОФ 1 | Стратегия I разработки ! ниокр

3. з X X о и з о в с* 55 а с Определение основных технологических параметров производства Номенклатура продукции Программа выпуска продукции Стратегия сохранения | объемов производственной деятельности Стратегия сокращения объемов производственной деятельности Стратегия увеличения | объемов произвотственной деятельности

4. Инновационная Форма новшества Объект внедрения новшества Уровень новизны инновации Стратегия инновации по товару Стратегия технологической инновации Стратегия управленческой инновации

5. Кадровая Кадровая политика Система подбора кадров Система мотивации Открытая кадровая стратегия Смешенная кадровая стратегия i 1 ! Закрытая кадровая стратегия

Разрабожа функциональных стратегий выпонена для \ слонин одною n кр\ ппейших московских иивобезакогольных предприятий - ЗАО М| 1Г>К"Очакоио ". Гак, стратегический анали* внешних переменных проведен на основе обработки жепершых опенок внешних переменных и расчеш их umici ральных оценок по ссмошсй формуле: II

Рм(Рр.в.)- Viq/n, (I)

Рм (Рр.В.)- инreральная оценка макроокружеиня (ишегра п.пая oiiciik.i рыночных возможностей); п - количество учитываемых кршернев;

- численное значение прогнозируемой интенсивное ni изменения 1-ого парамефа в q-ом кршерии.

Для определения состояния внуфенних переменных пивобезакошльною предприятия осуществлен анализ уровня Б. Оценка гшуфеннич псрсмспнмч раесчжана как произведение установленных жспер1ами кчиффиппешов шачимости внутренних переменных и июговой оценки их |екушсю сосюяния на основе выделенных автором страте! ических позиций.

Использование предлагаемых авюром методических основ анализа внешних и внутренних переменных позволяет выявить сильные и слабые стропы в деятельноаи предприятия. Реализация общей цели может быть затруднена, если внешние и внутренние переменные будет иметь неблагоприяшый характер (отсугавие но1енциала развития отрасли, низкий уровень конкурсыmcnocoiioei и предприя1ия, высокая степень конкуренции в отрасли, OTcyiciBiie стабильно развивающихся экономических факторов, правовою регулирования и т.д.). В iukom случае необходимо вернуться на уровень формирования общей цели предприятия и

сформулировать ее исходя из реальной ситуации с учетом имеющихся у предприятия возможностей.

На этапе выбора функциональных стратегий были сформированы с \четом тенденций развития пивобезакотльной промышленности и потребностей предприятия сто локальные цели, которые были сопоставлены с функциональными стратегиями для определения коэффициента соответствия по шкале интенсивности о1 0 до 10 данных страте! ий локальным целям, таблица 2.

Таблица 2

Определение коэффициентов соответствия

___ Ф\|1К1|1|ОНЯМ|ЫС К т. Мрощ- Кал ро- Маркт- Имно- Инве-

cipa ICI ИИ нелеп водет- кам. Г111Н И-Н:Н1. Н1|||ШШ стиции

ч венная. ..И. | ' паи.

Локальные

....

не.ш Коэффициенты соответствия

1 Увеличение выписка продукции 0.300 5.0 2.6 1.7 2.5 3.8

2 Увеличение ебыта на 0,040 2.2 0 6.0 0.5 1.9 ^

pe лопальных рынках

3 Снижение и тлержек 0.058 3.9 0 1.7 0 0

производства

4.1 IpoiiHKiioneiiHe па рынок с 0.052 1 0.2 6.4 5.6 4.0

новым товаром

5 Снижение уровня текучести 0.050 4 9 2.9 0 . . 0

K'.'UPOB

6 Внедрение новых 1ехноло1ИЙ в 0.062 5.1 2Л 0.5 9 9.1

ирои шодсгвениый процесс

7 Усиление рекламной 0.070 1 0 8.9 0 0.9

деятельности !

8 Выход на женортный рынок 0,048 п 0 6 0 5.7

9 внедрение npoipeecHnimio 0.170 1.6 1.9 0 К.З 7.4

оборудования

К) Повышение 0.100 2.6 9.8 0 0.1 0

ирои<волительности труда 1

Расчет стратегических приоритетов осуществлен автором для условий ЗАО 1 МПБК "Очаково " по следующей формуле:

III шпаральпый аратичсский приорта. ац- ко>ффицием1 значимое I и с| цели: Ин|- ко )4|н|и|цисм11 соопкмстия !-ой ар.пеиш ц-цсш. 11о.1\'1синые оценки рапжиронаиы но степени убывания ипкч ра.н.пою ноказаюля . юблица 3.

I ни. ища 3

Ранжирование функциональных стратегий

Ни | ф.нкцшшамшй оран-ши

11роизвода венная Кадровая Марке шнговая Инновационная Инвестиционная

{наченне иншра.н.шм о микишими I Гаш

....... 3,18 ; 2

2,69 ЗА6 3,04" 3.02

Литром осуществлена пракпзческая разработка маркешннжой. кадровом, инвеоиционной, инновационной, производственной сфаюгий преприяшя результаты которой прелоавлепы в таблице 4.Для реализации сформированных с|р;пс1 ни ашором предложены основные лапы по их реализации и коиipo.no и и\ выпонением. Модель формирования функциональных стракчий и коми юксе с разрабоонными методиками дак>1 возможность предприятиям пивобезнко! олыюи промышленносги определип> наиболее рациональное направление разрабожи функциональных стратегий, обосновать их выбор и повысим эффективное м> сжельности предприятия. Так, реализация приоритетом маркетинговой аракчкм в 5ЛО МПВК "Очаково" позволит предприяшю получить допонительную прибыль в ра змере 2875.3 I ыс. руб. IX

Функциональные стратегии ЗАО МПБК "Очаково" Таблица 4

№ Вид ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ с ратин Алыернативм функциональных стратс! ий Итоговая реэульта- |ИВНОСТЬ Опенка усилий предп- РИЯ1НЯ Митральная >ффекг и- В1Н1С11. Р А И Г

1. Маркс! щи овая Офагсгия нщких имержек 4.140 4.998 0.83

Стратегия интенсивного сбыта 6.945 4.3Н" 1.5,4 /

СфГС! ИЯ С\пер-прСМИ)Ч 3^828 4.]7~7 ~ ~~ "(192"

т 1 (рои нодсгвенпая Стратегия сохранения объемов прои толе 1 венной деятельности 5.044 5.717 0.882

Стратег ия сокращения ^ 1.310 2.8 0.467 3

объемов

протволовенной деятельности

Стратегия уве шчения 5.64~ / 3(Г /

объема*

прои модствентш деятельности

3. Инкесжциоппая Стратегия приобретения новых ОФ 1.672 2.365 п." 1

Стратегия модернизации имеющихся ОФ 2.402 4.22 0.57 3

Сгра1сгия рачрабоши ПИОКР 2.255 3.635 0.6. 2

4. Инновационная Страте! ия инновации но товару 3.014 4.658 0.65 2

Офатсгия техноло! ической 2.660 4,616 6.57 3

инновации

Стратегия уярал/енческой 2М" 4.Г~ (Ш /

инновации

5. Кадровая Открытая кадровая стра(е1ия 0.995 2.705 0.37 3

Комбинированная кадровая 1.041 .НЮ (Ш 1

стратегия

Закрытая кадровая 0.810 1.563 0.52 2

стратегия

3. ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

I .Стратегическое управление предприятием и разработка страта ий в современных условиях для пивобезакогольных предприятий становится все более актуальным направлением развития деятельности. Исследователь отмечает недостаточную разработанность теоретической и методологической базы по разработке функциональных стратегий предприятия. В связи с этим в данной работе автором уточнены понятия стратегического управления, стратегии, а также выявлены основные принципы и элементы формирования функциональных стратетий. На этой основе исследователем сформулированы понятия маркетинговой, инвестиционной, инновационной, кадровой и производственной стратегий.

2.Результаты проведенной диссертантом диагностики развития пивобезакогольной промышленности показали, что в современных условиях одним из перспективных направлений развития отечественных пивобезакогольных предприятий является формирование и реализация функциональных стратегий.

3.Авторское исследование основополагающих этапов стратегического управления и специфики функциональных стратегий, а также отсутствие отраслевых методик обусловило необходимость разработать научно-методические аспекты формирования данных стратегий применительно к условиям пивобезакогольных предприятий.

4. Предлагаемая автором модель формирования функциональных стратегий позволит на основе мнений экспертов конкретизировать в количественной форме внешние и внутренние переменные предприятия, что обосновывает возможности предприятия по реализации поставленных целей. На основании коэффициента соответствия стратегий локальным целям определяется степень их влияния на реализацию установленных целей и, исходя из величины интегрального показателя.

выявляется приоритетная функциональная стратегия, как ведущая в совокупности функциональных стратегий.

5. На основе анализа экспертных оценок и проведенных расчетов, атлором разработаны конкретные функциональные стратегии, которые предлагаются для применения на ЗАО МПБК "Очаково". К ним относятся: маркетинговая стратегия интенсивною сбыта; инвестиционная стратегия приобретения новых основных фондов; производственная стратегия увеличения объемов произволе: венной деятельности; инновационная стратегия, направленная на применение управленческой инновации; комбинированная стратегия кадровой деятельности. В диссертационной работе предложены практические основы процесса разработки вышеуказанных стратегий.

6. Исследователем выделены основные этапы реализации функциональных стратегий, к которым относятся разработка программ реализации каждой стратегии; организация выпонения программ; проведение стратегического контроля и выпонением страте! ий.

7. Модель формирования функциональных стратегий в комплексе с разработанными методиками дают возможность предприятиям пивобешткогольной промышленности определив направление разработки функциональных стратешй и обосновать их выбор, а также способствовать развитию стратегического

управления на предприятиях путем применения системного подхода в целях достижения конкурентного преимущества.

I 8. Разработанные автором методики стратегического анализа, формирования

функциональных стратегий находят применение в практической деятельности на ЗАО МПБК "Очаково", а также используются в учебном процессе в Московском I осударственном университете пищевых производств.

Основные положения, содержащиеся в диссертации, отражены в следующих публикациях:

1. Аверина О.В. .Тульская U.C., Старостина И.Л., Федоров II.Б. Основные аспекты производственной стратегии пивоваренного предприятия. Экономические проблемы развития пищевой промышленности в третьем тысячелетии: Сборник научных трудов/Пол ред. В.В. Денискина.М:Изд.комплексМГУПП,2001-с.112-116-0,3 п.л.(авг.вкл.-0,1пл.)

2. Аверина О.В. Тульская Н.С., Михеев С.А. Разработка и пррвсдспис кадровой политики на предприятиях пищевой промышленности. Экономические проблемы развития пищевой промышленности в третьем тысячелетии: Сборник научных грудов/Под ред. В.В.Денискина.М:Изд.комплексМГУПП,2001 -с.-184-187-0,3 пл. (авт.вкл,-0,1 п.л.)

3. Аверина О.В., Пеженкова О.В. Разработка инвестиционной стратегии в системе функциональных стратегий предприятия. Экономические проблемы развития пищевой промышленности в третьем тысячелетии: Сборник научных трудов/ Под ред. В.В.Дснискина. М:Изд.комплек9МГУПП,2001 -с.306-309-0,3 п.л. (авт.вкл.-0,2п.л.)

4. Аверина О.В.',' Старостина И.Л., Счастливая Н.М. Стратегия развития предприятий ' пивоваренной отрасли .Экономические проблемы развития пищевой промышленности в третьем тысячелетии: Сборник научных трудов/Под ред. В.В.Денискина. М: Изд.комплекс МГУПП, 200 l-c.97-100 -0,3 п.л. (авт.вкл.-0,1'п.л.)

5. Аверина-' О.В. Функциональные стратегии - способ повысить эффективность.// Мое дело, №2(41),февраль,2003г.-с22-23.-0,5п.л.

6. Аверина О.В. Принципы формирования функциональных стра(е1ий предприятия. Качество и безопасность продовольственного сырья и продуктов питания: Сборник научных трудов/Под ред. В.В. Денискина. М: Изд. комплекс МГУПП ,2002г.-с.104-105- 0,3 п.л.

7. Аверина О.В., Тульская Н.С. Современные особенности российского рынка пива//Пиво и напитки-№2,2003 г.-С.44-45-0,5 п.л.(авт.вклад.-0,4 п.л.)

8. Аверина О.В. Модель формирования функциональных стратегий предприятия. Проблемы экономики, менеджмента и маркетинга: Сборник научных трудов/Под ред. В.В. Денискина. М: Изд. комплекс МГУПП, 2003г.-0,3 п.л.

Подписано в печать Формат 30x42 1/8. Бумага типографская № 1. Печать офсетная. Изд. № . Уч.-изд. л. . Печ. л./ /. Тираж /??экз. Заказ 125080, Москва, Волоколамское ш., 11 Издательский комплекс МГУПП

0.ООЗ-А

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Аверина, Оксана Витальевна

Введение

Глава /.Теоретические основы стратегического управления

1.1.Понятие и сущность стратегического управления

1.2. Виды стратегий

1.3. Принципы формирования функциональных стратегий 26 предприятия

Глава 2. Диагностика развития пивобезакогольной промышленности

2.1. Современное состояние пивобезакогольной промышленности в 30 конкурентной среде

2.2. Особенности рынка пива

2.3. Тенденции развития отрасли и их влияние на стратегическое 54 управление

Глава 3. методические и практические основы процесса разработки функциональных стратегий пивобезакогольных предприятий

3.1. Модель формирования функциональных стратегий 63 предприятия

3.2. Разработка и выбор функциональных стратегий

3.3. Этапы реализации функциональных стратегий

Диссертация: введение по экономике, на тему "Научно-методические аспекты формирования функциональных стратегий предприятий пивобезакогольной промышленности"

Актуальность темы.

Развитие российской экономики характеризуется снижением темпов роста. Так, в 2000 году ВВП увеличися на 9 %, в 2001 на 5%, в 2002 году составил 4%. Прирост инвестиций в 2002 году составил 2,7% [ 40 ]. Во втором полугодии 2002 года наблюдалась стагнация производства в инвестиционных и потребительских отраслях промышленности при росте экспортных сырьевых отраслей. Одновременно происходит повышение спроса на конечные товары потребительского назначения, что является определяющим фактором для развития пищевой промышленности, в том числе пивобезакогольной отрасли. Так, рост среднедушевого потребления пива на 8% в 2002 году в сравнении с 2000 годом во многом обусловил развитие пивобезакогольной промышленности, которой присуще ужесточение конкурентной борьбы. В данных условиях стабильность деятельности пивобезакогольных предприятий, укрепление их позиций в рыночной среде зависит от принятой общей стратегии развития предприятия и функциональных стратегий. Обобщение автором теоретических положений в области стратегического управления, выбора, разработки и реализации маркетинговой, инвестиционной, инновационной, производственной, кадровой стратегий предприятия свидетельствуют о том, что они нуждаются в дальнейших исследованиях. Поэтому выбор темы диссертации можно считать своевременным и актуальным.

Степень разработанности проблемы.

Сущность стратегического управления и этапы разработки стратегий рассмотрены зарубежными и отечественными экономистами Ансоффом И., Боумэном К., Карлофом Б., Ламбеном Ж. Ж., Питерсом Т., Стриклендом А.Д., ТомсонымА.А., Виханским В.А, Забелиным П.В., Кругловым М.И.,

Кныш М.И., КузнецовойС.А., Марковой В.Д, Поповым С.А., Трайневым В.А., Тимошиным M.J1., Фатхутдиновым Р.А. и др. В сфере пищевой промышленности, в том числе пивобезакогольной, наиболее значимыми являются исследования Гусева В.В., Денискина В. В., Жигалова А.Н., Козлова Д.А., Комарова В.И., Магомедова М.Д., Масленниковой О.А., Плаховой Г.С., Рябовой Т.Ф., Тульской Н.С. и др.

Однако проблема функциональных стратегий в рыночной экономике практически не исследовалась. В экономической литературе не выработано единого терминологического подхода к понятиям маркетинговой, инновационной, производственной, инвестиционной, кадровой функциональных стратегий предприятия; не разработаны научно-методические положения по их формированию. Изучение отечественной и зарубежной литературы указывает на необходимость углубления исследований и применения принципиально новых подходов к формированию функциональных стратегий, учитывающих специфику пивобезакогольных предприятий.

Цель и задачи исследования.

Цель диссертационной работы - разработка научно-методических положений формирования функциональных стратегий предприятий пивобезакогольной промышленности, а также практических рекомендаций по реализации данных стратегий.

Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач: на основе теоретических исследований изучить природу стратегий и обосновать выбор совокупности функциональных стратегий; в уточнить понятия "стратегическое управление", "стратегия"; сформулировать понятие "функциональная стратегия"; оценить современное состояние пивобезакогольной промышленности в конкурентной среде; раскрыть особенности рынка пива; проанализировать уровень потребления пива в России и зарубежных странах; провести экспертную оценку состояния внешней среды пивобезакогольных предприятий; построить систему элементов функциональных стратегий; разработать модель формирования функциональных стратегий, применимую для предприятий пивобезакогольной отрасли; разработать методику стратегического анализа внешних и внутренних переменных; обосновать выбор функциональных стратегий пивобезакогольных предприятий; разработать маркетинговую, производственную, инвестиционную, инновационную, кадровую стратегии пивобезакогольного предприятия; определить этапы реализации функциональных стратегий.

Объект исследования.

Объектом исследования являются пивобезакогольные предприятия.

Предмет исследования.

Предмет исследования - совокупность научно-методических аспектов, связанных с разработкой функциональных стратегий предприятий пивоваренной промышленности с учетом особенностей конкурентной среды.

Методология исследования.

Теоретической и методологической основой диссертационной работы являются научные труды отечественных и зарубежных ученых по проблемам стратегического управления, выбору стратегий для достижения конкурентоспособности продукции; законодательные акты, нормативно-правовые и научно-методические разработки по вопросам функционирования предприятий.

Информационная база.

Информационную базу диссертации составили официальные данные Госкомстата Российской Федерации; данные глобальной информационной сети "Интернет"; сведения, содержащиеся в научных публикациях по исследуемой проблеме, а также материалы предприятий пивобезакогольной промышленности, собранные автором.

В процессе исследования использовались методы логического и экономического анализа, методы группировок, статистической обработки данных, экспертных оценок, анкетирования.

Обоснованность и достоверность научных результатов диссертации, предложенных методов и рекомендаций, полученных непосредственно автором, подтверждаются использованием обширного статистического материала, выпоненными анализом и расчетами, а также реализацией ряда выводов и предложений по формированию функциональных стратегий в практической деятельности пивобезакогольных предприятий.

Научная новизна работы заключается в следующем: сформулирован понятийный аппарат маркетинговой, инновационной, производственной, инвестиционной, кадровой функциональных стратегий с учетом установленной автором взаимосвязи между понятиями; определены принципы формирования функциональных стратегий предприятия, обосновывающие системный подход к их разработке; на основе особенностей кадровой, маркетинговой, производственной, инновационной, инвестиционной стратегий выделены элементы их формирования; разработана методика проведения стратегического анализа внешних и внутренних переменных на основе предложенных критериев оценки, отражающих специфику пивобезакогольной промышленности; разработана модель формирования функциональных стратегий пивобезакогольных предприятий, применение которой позволит активизировать и систематизировать деятельность по стратегическому управлению на предприятиях пивобезакогольной промышленности.

Практическая значимость результатов диссертационного исследования заключается в возможности их научно-практического использования в области стратегического управления на предприятиях пивобезакогольной промышленности. Так, предложенная методика формирования функциональных стратегий позволит выявить влияние внешней среды на стратегии, оценить внутренние ресурсы предприятия, выбрать и разработать в соответствии с предложенными этапами маркетинговую, кадровую, производственную, инновационную и инвестиционную стратегии.

Основываясь на данной методике, в диссертационной работе сформированы функциональные стратегии. В результате пивобезакогольные предприятия могут реализовать общую и локальные цели. Кроме того, методические разработки могут использоваться в учебном процессе и в последующих научных исследованиях.

Апробация работы.

Основные выводы и предложения, сделанные в диссертационной работе, были представлены:

-на третьем международном симпозиуме "Натуральные биокорректоры: питание, здоровье ,экология", Пищепромиздат, 2000 г.; -на научной конференции "Экономические проблемы развития пищевой промышленности в третьем тысячелетии",МГУ 1И 1,2001 г.; -на всероссийской научно-технической конференции Ч выставке "Качество и безопасность продовольственного сырья и продуктов питания",МГУПП,2002г;

-на научной конференции "Проблемы экономики, менеджмента и маркетинга", МГУПП,2002 г.

Публикации. Основное содержание диссертации опубликовано в 8 -ми статьях общим объемом 2,7 п.л., из них авторский вклад составляет 2 п.л., который в поной мере отражает полученные научные и практические результаты, выводы и предложения.

Объем и структура работы.

Диссертационная работа состоит из введения, трех глав и основных выводов и предложений, списка использованной литературы, состоящего из 165 наименований, изложена на 184 страницах машинописного текста ( без списка литературы и приложений объем диссертации 151 страница), включая 73 таблицы, 11 рисунков, 6 диаграмм, 13 приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Аверина, Оксана Витальевна

Выводы и предложения.

1 .Стратегическое управление предприятием и разработка стратегий в современных условиях для пивобезакогольных предприятий становится все более актуальным направлением развития деятельности. Исследователь отмечает недостаточную разработанность теоретической и методологической базы по разработке функциональных стратегий предприятия. В связи с этим в данной работе автором уточнены понятия стратегического управления, стратегии, а также выявлены основные принципы и элементы формирования функциональных стратегий. На этой основе исследователем сформулированы понятия маркетинговой, инвестиционной, инновационной, кадровой и производственной стратегий.

2.Результаты проведенной диссертантом диагностики развития пивобезакогольной промышленности показали, что в современных условиях одним из перспективных направлений развития отечественных пивобезакогольных предприятий является формирование и реализация функциональных стратегий.

3.Авторское исследование основополагающих этапов стратегического управления и специфики функциональных стратегий, а также отсутствие отраслевых методик обусловило необходимость разработать научно-методические аспекты формирования данных стратегий применительно к условиям пивобезакогольных предприятий.

4. Предлагаемая автором модель формирования функциональных стратегий позволит на основе мнений экспертов конкретизировать в количественной форме внешние и внутренние переменные предприятия, что обосновывает возможности предприятия по реализации поставленных целей. На основании коэффициента соответствия стратегий локальным целям определяется степень их влияния на реализацию установленных целей и, исходя из величины интегрального показателя, выявляется приоритетная функциональная стратегия как ведущая в совокупности функциональных стратегий.

5. На основе анализа экспертных оценок и проведенных расчетов, автором разработаны конкретные функциональные стратегии, которые предлагаются для применения на ЗАО МПБК "Очаково". К ним относятся: маркетинговая стратегия интенсивного сбыта; инвестиционная стратегия приобретения новых основных фондов; производственная стратегия увеличения объемов производственной деятельности; инновационная стратегия, направленная на применение управленческой инновации; комбинированная стратегия кадровой деятельности. В диссертационной работе предложены практические основы процесса разработки вышеуказанных стратегий.

6. Исследователем выделены основные этапы реализации функциональных стратегий, к которым относятся разработка программ реализации каждой стратегии; организация выпонения программ; проведение стратегического контроля за выпонением стратегий.

7. Модель формирования функциональных стратегий в комплексе с разработанными методиками дают возможность предприятиям пивобезакогольной промышленности определить направление разработки функциональных стратегий и обосновать их выбор, а также способствовать развитию стратегического управления на предприятиях путем применения системного подхода в целях достижения конкурентного преимущества.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Аверина, Оксана Витальевна, Москва

1. Ансофф И. Стратегическое управление./Пер. с англ. под ред. Евенко Л.И. -М.Экономика, 1989г.-519с.

2. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия./ Пер. с англ. под ред. Каптуревского Ю.Н.-СПб:Изд-во"Питер", 1999г.-416с.

3. Азоев Г.П. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. -М.: Центр экономики и маркетинга, 1996г.-207 с.

4. Андреева О.Д. Технология бизнеса: маркетинг. М.: ИНФРА-М, 1997г.,236с.

5. Ассель Г. Маркетинг: принципы и стратегия. -М: Финансы и статистика, 1999 г.-184с.

6. Алексеев Н Эволюция систем управления предприятием.//Проблемы теории и практики управления- 1999г.-№2-С. 103-107.

7. Анализ концепций стратегического управления ./Под ред. Головач Л., Исаева И.-М. :ИНФРА-М, 1997г.-251 с.

8. Аверина О.В. Основные тенденции развития пивоваренной отрасли. Натуральные биокорректоры: питание, здоровье, экология: тезисы докладов и сообщений.-М:Пищепромиздат,2000г.-С.78

9. Аверина О.В. Функциональные стратегии способ повысить эффективность.//Мое дело. - №2-2003г.-С.22-23.

10. З.Аверина О.В. Современные особенности российского рынка пива.// Пиво и напитки-№2-2003г.

11. Аверина О.В. Модель формирования функциональных стратегий предприятия. Проблемы экономики, менеджмента и маркетинга. Сборник научных трудов. Под ред. Денискина В.В. -М.: Изд-ий комплекс МГУПП,2002г.

12. Бизнес практикум №11,1996г.

13. Боумен К. Основы стратегического менеджмента.-М.-ЮНИТИ, 1997г.-175с.

14. Беличенко A.M. Российская пивоваренная промышленность сего дня.//Пиво и напитки-1998г.-№4-С13-14.

15. Бизюкова И.В. Кадры управления.: учебное пособие.-М. Экономика, 1998г.-150с.

16. Бухаков М.И Внутрифирменное планирование.- М.: ИНФРА-М,2000г.-391с.

17. Богачек И.А. Философия управления: очерки профессионального управления.-М.: Наука, 1999г.-232с

18. Бородин В. А. Стратегия управления инновационной фирмой. -Новосибирск: ЭКО,1996г.-217с.

19. Бизнес-карта 2000:Пищевая промышленность. Россия, том 11: справочное издание под ред. Соколинской Н.И.-М.: Агентство деловой информации "Бизнес- карта" 1999г.-594с.

20. Бугаков С.Н Инвестиционное обеспечение экономического развития . -Новосибирск : Наука, 1993 г.-190с.

21. Балабанов И.Г. Риск менеджмент. - М.: Финансы и статистика, 1996г.-237с.

22. Бочаров В.В. Финансово-кредитные методы регулирования инвестиций. -М.: Финансы и статистика, 1993г.-314с.

23. Базаров Т.Ю. Управление персоналом развивающихся организаций.: учебное пособие.-М.:ИПКГС, 1996г.-152с.

24. Балашов В.Е., Федоренко Б.Н. Технологическое оборудование предприятий пивоваренного и безакогольного производств.-М. :Кол ос, 1994г.-3 84с.

25. Большой энциклопедический словарь./Под ред. Азрилияна А.Н.-М.: Фонд "Правовая культура ",1994г.-528с.

26. Бланк И.А. Основы инвестиционного менеджмента, том 1.-К.:Эльга-Н, Ника-центр,2001 г.-536с.

27. Басовский П.Е. Маркетинг: курс лекций.-М.:ИНФРА-М,1999г.-218с.

28. Виханский О.С. Стратегическое управление: учебник-2-ое изд., перераб. и доп. -М.:Гардарика,1998г.-296с.

29. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996г.-145с.

30. Веснин В.Г. Основы менеджмента. М.: Гном-пресс,2000г.-436с.

31. Вайсман А. Стратегия менеджмента: 5 факторов успеха.-М. Экономика., 1995г.-480с.

32. Висема X. Менеджмент в подразделениях фирмы (предпринимательство и координация в децентрализованной компании)./пер. с англ. -М.:ИНФРА-М,1996г.-288с.

33. Вайленко В.В., Ковалев А.И. Маркетинговый анализ. М.: Центр экономики и маркетинга, 1997г.-141с.

34. Ворст И., Ревенгясу П. Экономика фирмы. М: Высшая школа экономики, 1994г.-272с.

35. Вопросы экономики-2003 г.-№2

36. Воронцовский А.В. Некоторые особенности теории инвестиций на уровне фирмы.//Вестник Санкт-Петербургского университета, Сер.5-1992г.-№3.-С.118-122.

37. Гунин В.Н Управление инновациями. М.:МНФРА-М, 1999г.-154с.

38. Герчикова И.Н Менеджмент. -М.: Банки и биржи, 1997г.287с.

39. Генкин Б.М, Колокова Г.А., Кочетков В.И. Основы управления персоналом. : учеб. для вузов под ред. Генкина Б.М.- М.: Экономика, 1996г.-524с.

40. Грузинов В.П. Экономика предприятия. М: ЮНИТИ,1998г.-410с.

41. Голубков Е.П. Основы мкаркетинга.-М:Финпресс, 1999г.-312с.

42. Глинн Дж., Маркова В., Перкинс Д. Стратегия бизнеса.:2-ое издание. -Новосибирск: ИЭ и ОПП СО РАН,Canterbury Business School, 1996г.-416с.

43. Гусев Ю.В. Стратегическое управление.: учеб. пособие. Новосибирск: ЭКО, 1995г.-248с.

44. Гермогенова П.Ю. Эффективная реклама в России: практика и рекомендации. М.: РусПартнертд, 1994г.-197с.

45. Демин Н.Я. Менеджмент: управление экономикой фирмы.-М. :МАНИПТ, 1999г.-290с.

46. Дафт Р.П. Менеджмент.-СПб.:ПИТЕР,2000г.-829с.

47. Дункан Д.У. Основополагающие идеи в менеджменте. -М.: Дело, 1996г.-269с.

48. Диксон П.Р. Управление маркетингом.: учеб. пособие, пер. с англ. под ред. Шленова Ю.В.-М.:БИНОМ,1998г.-556с.

49. Дихтль Е. Практический маркетинг.: учеб. пособие., пер. с нем. Макарова A.M.- М.: Высшая школа, 1995г.-255с.

50. Ефремов B.C. Стратегическое планирование в бизнес системах. - М.: Изд-во Финпресс,2001г.-240с.

51. Егоршин А.П. Управление персоналом.-Н.Новгород:НИМБ, 1999г.-624с.

52. Забелин П.В., Моисеева Н.К. Основы стратегического управления.: учеб. пособие. М.: Информационно-внедренческий центр "Маркетинг", 1998г.-195с.

53. Завьялов П.С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах.: учеб. пособие. М: ИНФРА-М,2001 г.-496с.57.3нание, потребление, предпочтения марок пива (Москва, вся Россия).-М: Gullap media -2000 год.

54. Инвестиционно финансовый портфель./Под ред Петракова Н.Я. М. :СОМИНТЭК, 1992г.-750с.

55. Инвестиционное проектирование, практическое руководство по экономическому обоснованию инвестиционных проектов./Под ред. Шумилина С.И.- М.: Финстатинформ,1995г.-240с.

56. Инновационный менеджмент. : справочное пособие под ред. Завлина П.Н., Казанцева А.К., Миндели Л.Э.-СПб.:Наука,1997г.-263с.61 .Инновационный менеджмент.: учебник для Вузов под ред. Ильенковой С.Д. М.: Банки и биржи, 1997г.-342с.

57. Идрисов А.Б. Планирование и анализ эффективности инвестиций. -М. :PRO-INVEST CONSULTNIG, 1995г.- 160с.

58. Иванов И.А. Инновационный менеджмент. Ростов -на Дону, Баро-Пресс,2001 г.-286с.

59. История менеджмента.: учеб. пособие под ред. Валового Д.В.-М. :ИНФРА-М, 1997г-312с.

60. Иогансен Н. Светлое пивное будущее.//Итоги -№5-2002г.-С.22-25.

61. Карлоф Б. Деловая стратегия: концепция, содержание, символы, /пер. со швед.-М.:Экономика,1991г,239с.

62. Короткое Э. М. Концепция менеджмента. М.: Издательско -консадинговая компания "ДЭКА", 1997г.-304с.

63. Кох Р. Менеджмент и финансы от А до Я. СПб.: Изд-во "Питер", 1999г.-496с.

64. Кузьмин В. Вопросы развития маркетинговых систем.//Проблемы теории и практики управления-1997г-№5-С.113-118.

65. Кузнецов Ю. Развитие методологии менеджмента.//Проблемы теории и практики управления-1997г.-С.110-114.

66. Кныш М.И. Конкурентные стратегии. :учебн.пособие.-СПб. :ЭКО,2000г.-284с.

67. Котлер Ф. Основы маркетинга./ пер. с англ. М. : Изд-во Прогресс, 1991 г-736с.

68. КнорингВ.И. Искусство управления.:учебник-М.:Век,1997г.-263с.

69. Кунц Г. Управление: системный и ситуационный анализ управленческих функций.-М. .-Прогресс, 1992г.-145с.

70. Концепция инновационной политики РФ на 1998-2000г:разработка Минпромнауки России по поручению Правительства РФ-М:1998г -№832.

71. Коргова М.А., Борисова A.M. История менеджмента: Учебное пособие.-Ростов-На Дону. :СНАГС,2001 г.-160с.

72. Кадырова О., Павлова Н. Как поживают российские пивовары.//Рынок ценных бумаг-№6(141)-1999г.-С.61-67.

73. Козловский В.А. производственный и операционный менеджмент. -СПб.: Специальная литература, 1998г.-364с.

74. Ламбен Ж.Ж. Стратегический маркетинг: европейская перспектива./ пер. с франц. СПб: Наука, 1996г-314с.

75. Людковская А. Рынок пива в России: рост после роста.//Витрина-2000г-№7-С16.

76. Людковская А. Пивной рынок: поезд иностранных компаний ушел?//Витрина-1999г.-№6-С 19.

77. Лунев В.П. Тактика и стратегия управления фирмой.: учеб. пособие . -М.: Изд-во Финпресс,1997г.-356с.

78. Ладанов И.Д. Практический менеджмент.-М.:Эник,1995г.-484с.

79. Моррис Р. Маркетинг: ситуации и примеры./ Под ред. Эриашвили Н. Д. -М.: Банки и биржи, 1994г-205с.

80. Морозов Ю.П. Инновационный менеджмент.: учеб. пособие .- Н. Новгород: Изд-во ННГУ, 1997г.-478с.

81. Маркова В.Д., Кузнецова С.А. Стратегический менеджмент.- М.: ИНФРА-М, 1999г.-288с.

82. Маркетинг./под ред. Седленюк В.А., Коков М.Ю. -Самара: Самарский дом печати, 1992г.-279с.

83. Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента./ пер. с англ.-М.:Дело,1992г.-701с.

84. Менеджмент организации. : учеб.пособие. под ред. Румянцевой З.П., Соломатина Н.А.-М.:ИНФРА-М,1995г.-512с.

85. Минцберг Г., Альстрэнд Б. Школы стратегий./пер с англ. под ред. Каптуревского Ю.Н. СПб.: Изд-во ПИТЕР,2000г.-336с.

86. Методические рекомендации по разработке кадровой политики предприятия.: Министерство Экономики РФ Приказ от 1 октября 1997г.№ 8.//Менеджмент в России и за рубежом.-№1(4)-1998г.-С.136-139.

87. Магомедов М.Д., Алексейчева Ю.В. Ускорение процесса мотивации -фактор повышения конкурентоспособности предприятия.//Пищевая промышленность,№ 11,2000г.-С. 14-15.

88. Макаренко В.А. Краткий словарь современных понятий и терминов. -М.: Республика,2000г.-201с.

89. Научно-технический прогресс.: словарь под ред. Горохова В.Г., Халипова В.Ф.-М.'Политиздат, 1987г.-348с.

90. Маркетинг в отраслях и сферах экономики/Под ред Алексунина В.А.-М. .Маркетинг,2001 г.-514с.

91. Набоко О.Д. Инвестиционная деятельность предприятия.: текст лекций.-СПб, :Политехника.,1994г.-124с.

92. ЮО.Нобл К. Реализация корпоративной маркетинговой стратегии.//Маркетинг и маркетинговые исследования в России. -2000г.-№4-С.39-45.

93. Новицкий Н.Н Организация производства на предприятиях.: учеб.-метод. пособие. М: Финансы и статистика,2002г.,256с.

94. Недилько Е. На потоке пиво, вина и соки.//Империя напитков-№3-4(43)-2001 г'-С 18-20.

95. Основы управления инновациями в пищевом подкомплексе АПК (наука, технология, экономика):учебник под ред. Тужикина В.И.-М.: Изд-ий комплекс МГУПП,1997г.-882с.

96. Ожегов С.И., Шведова И.Ю. Токовый словарь русского языка:80000 слов и фразеологических выражений.-М.:Азбуковик,1999г.-944с.

97. Общий менеджмент/ Под ред. Казанцева А.К.-М.:ИНФРА-М,1999г.252с.

98. Общий курс менеджмента в таблицах и графиках./Под ред. Прыкина Б.В., Эриашвили Н.Д. -М.: Банки и биржи,ЮНИТИ,1998г.-414с.

99. Оксфордский токовый словарь. М.: Изд-во. Прогресс-Академия, изд-во РГГУ, 1995г.-318с.

100. Организация производства и управление предприятием./Под. ред. Туровца О.Г., Бухакова М.И. М: Инфра-М, 2002г.-321с.109.0сновы отраслевых технологий и организации производства.: учебник под ред. Федюкина В.К.-СПб.:Политехника,2002г.-312с.

101. Ю.Попов С.А. Стратегическое управление: 17-модульная программа для менеджеров. :Модуль 4.- М: ИНФРА-М, 1999г.-344с.

102. Ш.Питер Р.Д. Управление маркетингом./пер с англ.- М.: Изд-во БИНОМ, 1998г.-560с.1 ^.Производственный менеджмент/Под ред Ильенкова С.Д.-М. :ЮНИТИ,2000г.-5 80с.

103. Пугачев В.П. Руководство персоналом организации.: учебник для Вузов. М: Аспект Пресс, 1999г.-412с.

104. Предприятия в нестабильной экономической среде: риски , стратегии, безопасность./ Под ред. Клейнера Г.В., Тамбовцева В.П., Качалова Р.М.-М. .Экономика, 1997г.-286с.

105. Пярнигс Ю.Э., Савенкова Т.И. Стратегия и тактика гибкого управления. М.: Финансы и статистика, 1991г.-192с.

106. Портер М. Конкуренция. -М. : Изд-ий дом Вильяме,2000г.-495с.

107. Плахова Г.С. Производственно технологическая модель пивоваренного предприятия. // Пиво и напитки. -№5-2000г.-С. 16-17.

108. Проектирование пивоваренных заводов./ Под ред. Калунянц М.-М. :Пищепромиздат, 1993г.-3 89с.

109. Павлова-Каткова Н. Как из пены сделать деньги.//Российская торговля-№7( 13)-2002г.-С40-43.

110. Программа развития пищевой и перерабатывающей промышленности г.Москвы на 1999-2005гг.

111. Пищевая промышленность России в условиях рыночной экономики/Под ред. Сизенко Е.И.-М:Пищепромиздат,2002 Г.-692 с.

112. Ремизова Р. Пиво в России : рынок больших игроков.//Витирина-№7-2001г.-С.15-17.

113. Рынок пива.- М.: Business Analytica Europe Limited, 2002г.

114. Рябова Т.Ф., Стреков Е.В. Маркетинг.: словарь-справочник ( для работников пищевой промышленности).-М.: Агентство массовой информации, 1992г.-166с.

115. Румянцева З.П., Саломатина Н.А. Менеджмент организации.-М.ИНФРА-М, 1997г.-429с.

116. Рюли Э. Политика предприятия.//Проблемы теории и практики управления, 1997г.-№4-С.99-103.

117. Разу M.JI., Якутии Ю.В. Организация менеджмента: управление бизнесом. М: Экономика и жизнь, 1994г.-326с.

118. Российский статистический ежегодник, статистический сборник . -М.: Госкомиздат России, 2001г.-746с.

119. Стратегическое планирование. / Под ред. Уткина Э.А.-М.: Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ, изд-во ЭКМОС, 1999г.-440с.

120. Соловьев Б.А. Управление маркетингом. : Модуль 13.- М.: ИНФРА-М,1999г.-336с.

121. Соколов Д.В., Титов А.Б., Шабалова М.М. Предпосыки анализа и формирование инновационной политики .- СПб.: ГУЭФ,1997г.-215с.

122. Самыгин С.И., Столяренко Л.Д. Менеджмент персонала.: учеб. пособие. Ростов -на -Дону :Феникс, 1997г.-278с.

123. Стратегическое планирование и управление./ Под ред. Петрова A.M.,часть 1,учебное пособие .- СПб.: УЭФ,1997г.-326с.

124. Седлак М. Сущность и содержание теории менеджмента.//Проблемы теории и практики управления-№5-1997г.-С. 107-112.

125. Семинов В.Л. Менеджер: советы и рекомендации.: учебно-справочное пособие. М.: Вузовская книга, 1998г.-128с.

126. Современный менеджмент: принципы и правила: дайджест зарубежной литературы.-М:ИНФРА-М, 1995г-222с.

127. Томсон А.А., Стрикленд А.Д. Стратегический менеджмент: искусство разработки и реализации стратегии./ пер. с англ. под ред. Зайцева Л.Г., Соколовой М.И. -М.: Банки и биржи, ЮНИТИ,1998г.-576с.

128. Теория и практика антикризисного управления.: учебник под ред. Беляева С.Г., Кошкина В.И. М.: Закон и право,ЮНИТИ,1996г.-469с.

129. Тренев В.Н Реформирование и реструктуризация предприятий.-М.:ПРИОР, 1998г.- 185с.

130. Трайнев В. А., Демин Н.Я., Тимошин M.JI. Менеджмент: стратегическое управление производственно-хозяйственной системой разного уровня иконфигурации.-М. :ИНФРА-М, 1997г.- 161с.

131. Тагапов Д.Н. Акции и биржа: как приумножить, а не потерять ваши деньги.-М.:Нова-пресс,1992г.-87с.

132. Туленков Н. Ключевая позиция стратегического менеджмента в организации.//Проблемы теории и практики управления.-№4-1997г.-С.104-109.

133. Твисс Б. Управление научно-техническими нововведениями.-М. Экономика, 1989г,239с.

134. Уткин Э.А. Управление компанией. М.: Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ, изд-во Экмос,1997г.-304с.

135. Управление организацией./ Под ред. Поршнева А.Г.-М.:ИНФРА-М, 1999г.-145с.

136. Управление персоналом./ Под ред. Генкина Б.М.- М.: Высшая школа, 1997г.-23 7с.

137. У правление это наука и искусство :Файоль А.,Эмерсон Г.,Тейлор Ф., Форд Г./ Под ред. Подвойского Т.П.- М.:Республика,1992г.-351с.

138. Управление персоналом. : энциклопедический словарь под ред. Кибанова А.Я.-М.:ИНФРА-М,1998г.-453с.

139. Фатхутдинов Р.А. Производственный менеджмент.: учебник для Вузов. -М: Банки и биржи,ЮНИТИ, 1997г.-447с.

140. Фатхутдинов Р.А. Инновационный менеджмент.: учебник для Вузов,2-е издание -М: Бизнес-школа Интел-синтез,2000г-624с.

141. Филонова Е. Рынок пива: стеклянный, алюминиевый или пластиковый?//Вы и Ваш магазин-№5-2001г-С.20-25.

142. Филонова Е. Три кита в кильватере рынка пива.// Вы и Ваш магазин-№6-2001 Г-С26.-29.

143. Финансы предприятий./Под ред.проф.Кочиной Н.В.-М:Финансы,ЮНИТИ, 1998г.-413 с.

144. Хучек М. Инновации на предприятиях и их внедрение.-М.:Луч, 1992г.- 197с.

145. Хамфри Д., Пирс М. Введение в курс "Основы принятия решений в бизнесе". Ленинград.: Школа бизнеса и управления, 1991г.-168с.

146. Хищенко В. Самоорганизация и менеджмент.//Проблемы теории и практики управления.-1996г.-№3-С. 120-124.

147. Ханси Д. Стратегия и планирование./ пер. с англ. под ред. Трофимовой Л.А.-СПб:Питер,2001 г.-214с.

148. Эффективное управление фирмой: современная теория и практика./ Под ред. Бондаря Н.П., Васюхина О.В., Голубева А.А., Подлесных В.И. -СПб : Изд. дом "Бизнес пресса", 1999г.-389с.

149. Чесноков А.С. Инвестиционная стратегия и финансовые игры.-М. :ПАИМС, 1994г.-318с.

150. Шеко П. Инновационный хозяйственный механизм.//Проблемы теории и практики управления-№2-1999г-С.71-76.

151. Шарп У.Ф., Бейли Д.В. Инвестиции./пер. с англ.-М.:ИНФРА-М, 1998г.-1027с

152. Шендел Д., Хаттен А. Стратегическое управление.-М.: Гард арика, 1998г-238.

153. Шмелева О.Г. Комплексный подход к оценке качества маркетинга -основа принятия эффективных управленческих решенийУ/Маркетинг и маркетинговые исследования в России.-2000-№4-С. 19-22.

154. Шумпетер И. Теория экономического развития-М: "Прогресс", 1982г.-289с.

155. Экономика отрасли./Сост. Колесов М.Л.,СПбГИЭА-СПб,1997г.-35с.

156. Анализ цен на продукцию пивобезакогольных предприятий.

157. Наименование Розничные продажи за месяц Дистрибуция Цена за единицу упаковки Цена за 0,5 литра

158. ЗАО"Пивоварня Москва-Эфесм 23493 70059 4781210 86,8 92,0

159. Москва-Эфес темное(0,33с/б) 0,04 0,06 0,06 6,2 9,2 14,97 14,68 22,68 22,24

160. Москва-Эфес экстра(0,5с/б) 0,07 0,11 0,07 6,2 9,3 20,79 20,56 20,79 20,56

161. Efes Pilsmer Premium(0,33c/6) 0,16 0,28 0,27 17,8 22,8 14,34 14,17 21,72 21,47

162. Efes Pilsmer Premium(0,33a/6) 0,01 0,02 0,02 2,5 3,6 13,50 13,63 20,5 20,65

163. Efes Pilsmer Premium(0,5c/6) 0,39 0,59 0,42 30,4 38,7 19,22 19,32 19,22 19,32

164. Efes Pilsmer Premium(0,5a/6) 0,03 0,04 0,03 3,2 4,7 19,20 18,43 19,20 18,431 2 3 4 5 6 7 8 9 10

165. Старый мельник 0,92 1,10 0,99 38,2 46,1 14,96 14,94 14,96 14,94крепкое(0,5с/б)

166. Старый мельник 4,41 4,96 4,75 74,8 80,8 14,21 14,12 14,21 14,12светлое(0,5с/б)

167. ЗАО "Браво 15122 43666 2972799 84,0 91,61. Интернешнл*'

168. Бочкарев 0,69 0,80 0,75 29,2 36,3 14,66 14,47 14,66 14,47бочковое(0,5с/б)

169. Бочкарев 0,10 0,12 0,11 6,1 9,3 15,26 15,19 15,26 15,19крепкое(0,5с/б)

170. Бочкарев 0,07 0,08 0,08 4,0 5,7 14,59 14,21 14,59 14,21особое(0,5с/б)

171. Бочкарев 2,34 2,72 2,52 72,2 79,5 14,65 14,59 14,65 14,59светлое(0,5с/б)

172. Бочкарев 0,10 0,12 0,11 7,8 ИД 14,32 14,13 14,32 14,13светлое(0,5а/б)

173. ОАО ПК'Батика' 85721 217601 160309436 973 993

174. Батика№1 1,76 1,55 1,90 60,1 70,0 11,08 11,06 11,08 11,06светлое(0,5с/б)

175. Батика№10 0,36 0,56 0,59 41,6 51,0 12,99 13,01 19,68 19,71юбилейное(0,33с/б)

176. Батика№3 9,87 9,59 10,63 89,4 94,8 12,26 12,18 12,26 12,18классическое 0,5с/б)

177. Батика№4 1,71 1,71 1,85 67,4 79,3 12,51 12,53 12,51 12,53оригинальное (0,5с/б) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

178. Батика№6 портер(0,5с/б) 1,15 1,20 1,24 65,8 74,1 13,10 13,05 13,10 13,05

179. Батика№7 экспортное (5,0 КЕГ) 0,10 0,16 0,01 13,9 19,4 198,32 198,49 19,83 19,85

180. Батика№9 крепкое(0,5с/б) 5,37 6,03 5,78 88,1 92,8 14,18 14,09 14,18 14,09

181. Батика№5 парнас(0,33с/б) 0,32 0,47 0,52 34,9 43,7 12,15 12,24 18,41 18,55

182. ОСЮ"Калужская ПК" 17978 58882 3680159 85,4 92,0

183. Holsnten Premium (0,33 с/б) 0,22 0,47 0,35 31,1 38,7 18,13 18,06 27,47 27,36

184. Holsnten Premium (0,5с/б) 0,12 0,21 0,13 10,2 13,9 21,96 21,76 21,96 21,76

185. Staropramen Ligth (0,5с/б) 0,49 0,7 0,53 35,6 42,7 17,92 17,85 17,92 17,85

186. Золотая бочка классическое (0,5с/б) 2,55 3,13 2,74 71,8 79,3 15,55 15,42 15,55 15,42

187. Золотая бочка светлое (0,5с/б) 1,38 1,7 1,49 51,0 60,0 15,49 15,42 15,49 15,42

188. ЗАО"Клинский ПК" 64848 168733 14624682 92,2 92,2

189. Клинское золотое (0,33с/б) 1,94 2,43 3,17 68,7 76,2 10,38 10,37 15,72 15,711 2 3 4 5 6 7 8 9 10

190. Клинское люкс 1,65 2,08 2,69 58,8 68,1 10,45 10,44 15,44 15,830,33с/б)

191. Клинское престиж 0,66 0,84 1,08 34,7 43,8 10,57 10,49 16,02 15,890,33с/б)

192. Клинское светлое 8,18 7,88 8,81 81,2 87,3 12,19 12,08 12,19 12,080,5с/б)

193. ОАО 18890 32409 3726771 46,4 55,81. ОстанкинскийПЗ'

194. Жигулевское (0,5с/б) 1,24 0,78 1,33 16,0 18,1 8,02 7,93 8,02 7,93

195. Московское 0,69 0,52 0,75 19,6 26,0 9,49 9,44 9,49 9,440,5с/б)

196. Останкинское 0,74 0,53 0,80 14,6 21,0 9,32 9,02 9,32 9,02светлое 0,5с/б)

197. Останкинское 0,10 0,08 0,10 6,5 9,5 11,08 10,75 11,08 10,75темное 0,5с/б)

198. Славянское(0,5с/б) 0,54 0,37 0,58 13,2 18,8 , 8,78 8,58 8,78 8,58

199. ЗАО 72980 143254 8250993 88,5 94,91. МПБКмОчаково"

200. Очаково светлое 1,66 1,35 1,79 44,4 52,1 10,34 10,19 10,34 10,190,5с/б)

201. Очаково светлое 1,26 0,93 0,45 36,2 45,1 28,23 27,93 9,41 9,311,5 ПЭТ)

202. Очаково светлое 1,97 1,45 0,47 41,3 49,4 41,89 41,45 9,31 9,212,25ПЭТ) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

203. Очаково классическое (2,25ПЭТ) 1,04 0,77 0,25 27,1 34,1 42,63 42,00 9,47 9,33

204. Очаково классическое (0,5с/б) 0,82 0,65 0,88 26,3 32,1 10,40 10,02 10,40 10,02

205. Очаково классическое (0,33 с/б) 0,13 0,11 0,21 8,3 11,7 7,40 7,09 11,21 10,75

206. Очаково темное (0,5с/б) 0,13 0,11 0,14 7,5 9,4 10,79 10,49 10,79 10,49

207. Очаково темное (1,5ПЭТ) 0,09 0,07 0,03 6,2 8,9 30,38 30,18 10,13 10,06

208. Очаково экстра (0,33а/б) 0,01 0,01 0,01 0,6 0,6 7,95 7,64 10,04 11,57

209. Очаково экстра (2,25 ПЭТ) 0,12 0,09 0,03 7,7 9,8 45,65 44,38 10,14 9,86

210. Столичное,Очаково (0,33а/б) 0,01 0,01 0,02 1,7 2,3 8,01 8,01 12,14 12,14

211. Столичное,Очаково (0,5с/б) 0,14 0,12 0,15 9,1 11,0 10,77 10,56 10,77 10,56

212. Столичное,Очаково (0,5а/б) 0,01 0,01 0,01 1,1 1,0 10,81 10,97 10,81 10,97

213. Смета расходов на проведение дегустаций.

214. Статья расходов Стоимость, у.ед. Примечания

215. Работа promotion-girls 1344 14 дней по 4 часа, 6 человек,4 у.ед. в час.

216. Работа супервайзера 220 22 дня по 10 у.ед. в день

217. Изготовление стоек 1296 5 стоек из пластика с нанесением в 1 цвет; многоразового использования

218. Покупка одноразовых стаканов 100 Прозрачные пластмассовые стаканы, емкостью 180 мл.

219. Покупка подносов 20 10 штук

220. Изготовление фирменных костюмов 208 6 штук1. ИТОГО: 3188

221. Смета расходов на рекламу в метро.

222. Линия Пассажиропоток, Стоимость Количество Стоимостьтыс.чел. в сутки аренды 1 шт. в мес., у.ед. мест аренды на 3 месяца, у.ед.

223. Таганско- 1449,2 20 150 90001. Краснопресненская

224. Калужско-Рижская 1399,5 20 150 9000

225. Замоскворецкая 1362,6 20 160 96001. ИТОГО: - 460 27600

226. Смета расходов на наружную рекламу.

227. Количество щитов Затраты на аренду 1 щита на 3 месяца, у.ед.14 5501. ИТОГО: 7700

228. Кеги Очаково светлое Очаково классич. Очаково темноеФ

229. Анализ использования основных производственных фондов.

230. Анализ движения основных средств в течение 2002 года на ЗАО"Очаково"'.

231. Основные фонды Наличие на начало года, мн.руб. Поступило в отчетном году, мн.руб. Выбыло, мн.руб. Наличие на конец года, мн.руб.всего в т.ч. ликвидированно

232. Промышленно- производственные фонды 8072,97 0 9273,840 1285,02 0 598,236 16061,790

233. Непромышленные фонды 41,040 173,310 - 214,350

234. ИТОГО 8114,01 0 9447,150 1285,02 0 598,236 16276,140

235. Износ 2069,07 3 - - 4687,528

236. Остаточная стоимость ОС 6044,93 7 - - 11588,612т

237. Расчет коэффициентов оценки движения основных средств.

238. Наименование коэффициента Характеристика коэффициента Показатели, мн.руб.

239. На начало года На конец года

240. Коэффициент обновления Для новых ОС на предприятии 9447,150/16276,140=0,58

241. Коэффициент выбытия Доля выбывших ОС за период времени 1285,020/8114,010=0,16

242. Коэффициент износа Доля стоимости ОС, перенесенная на продукцию 2069,073/ 8114,010= 0,26 4687,528/ 16276,140= 0,29

243. Коэффициент годности Уровень годности ОС 6044,937/ 8114,010= 0,74 11588,612/ 16276,140= 0,712Анализ структуры основных средств.

244. Основные средства На начало года, мн.руб. % На конец года, мн.руб. %

245. Здания 4104,799 50,84 7870,277 49,00

246. Сооружения 106,549 1,32 176,680 1,10

247. Передаточные устройства 41,404 0,51 45,689 0,28

248. Машины и оборудование 3518,820 43,59 7625,504 47,47

249. Транспортные средства 257,165 3,19 284,395 1,77

250. Инструмент и инвентарь 44,233 0,55 59,245 0,38

251. ИТОГО ОПФ 8072,970 100 16061,790 100

252. Ъ Анализ эффективности использования основных средств.

253. Показатели На начало На конецгода года

254. Стоимость промышленно- 8072,970 16061,790производственных фондов, мн.руб.

255. Стоимость производственного оборудования, мн.руб. 3518,820 7625,504

256. Мощность энергодвигателей, кВт*ч 10480 22265

257. Число рабочих в наибольшую смену, человек 1656 1695

258. Фондоворуженность на начало года:8072,970/1656=4,87 мн.руб./чел. Фондоворуженность на конец года:16061,790/1695=9,48 мн.руб./чел.

259. Техниковооруженность на начало года: 3518,820/1656=2,12 мн.руб./чел. Техниковооруженность на конец года:7625,504/1695=4,50 мн.руб./чел.

260. Энерговооруженность на начало года: 10480/1656=6,33 кВт*ч/чел. Энерговооруженность на конец года: 22265/1695=13,14 кВт*ч/чел.

261. Основные параметры солодовеного производства

262. Способ проращивания ячменя пневматические ящики

263. Сушка солода двухярусные солодосушики

264. Число рабочих дней в году 330

265. Годовое производство солода 100 000 тонн

266. Расход неочищенного ячменя в год 143 800 тонн

267. Все отходы подлежат реализации на корм скоту.

268. Потребная емкость зернохранилища (элеватора) при хранении ячменя4 месяца-50900 т, солода 1 месяц-8850 т

269. Технологическая схема производства солода

270. Приемка и подработка ячменя осуществляется в рабочей башнеэлеватора. На солодовню поступает отсортированный и очищенный ячмень.

271. Ячмень конвейером передается в замочные чаны, где его промывают,дезинфицируют, удаляют сплав. Замочка ячменя производится в замочныхчанах в течении двух суток. Замоченный ячмень гидротранспортомперекачивают в солодорастительное отделение.

272. Ращение солода предусматривается в солодорастительных ящиках.

273. Загрузка в каждый ящик по 80,0 т отсортированного ячменя. Сита в ящикенержавеющая сетка из щелевидной колосниковой проволоки фасонногосечения, выпускаемой серийно.

274. Применение этой сетки позволяет иметь оптимальное сечение продувкивоздухом слоя зерна (при нагрузке на сито 400-450 кг/см2).

275. Для ворошения зерна в процессе ращения используется 9-ти шпиндельныйшнековый ворошитель.1. Время ращения 5-6 суток.

276. Проросший солод системой транспортеров передается на сушку в горизонтальную солодосушику типа производительностью 325 т в сутки. Время сушки 24 часа.

277. Предпосыки к использованию инновационной стратегии на ЗАО"Очаково".

278. Отсутствие эффективной деятельности службы продаж. Организационная структура службы продаж ЗАО "Очаково" на 2002 год.

279. Отсутствие аргументировано обоснованной системы продаж.

280. В оплате труда сотрудников службы продаж отсутствует система мотивации.

281. Отсутствие систематических тренингов для персонала с учетом новых требований и информации, т.е. обучение современным методам и принципам в области продаж продукции и стимулирования сбыта.

282. Отсутствие системы мерчендайзинга.

283. Отсутствие комплексных маркетинговых исследований и внутреннего анализа данных по предприятию, их учета и систематизации.

284. Функционально-территориальная организационная структура службыпродаж для ЗАО"Очаково"1. Служба продаж.1. Розничный отдел.1. Акогольная группа.

Похожие диссертации