Методы экономической оценки рынка оборудования для молочной промышленности АПК тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
Автореферат
| Ученаd>кандидат экономических наук | |
| Автор | Новиков-Лавров, Олег Вячеславович |
| Место защиты | Саратов |
| Год | 1994 |
| Шифр ВАК РФ | 08.00.05 |
Автореферат диссертации по теме "Методы экономической оценки рынка оборудования для молочной промышленности АПК"
3 РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НЛУХ
ИНСТИТУТ СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ РАЗВИТИЯ АГРАРНО-ПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА РАН (ИСЭП АПК РАН)
- На праих рухописп
НОВИКОВ-ЛАВРОВ ОЛЕГ ВЯЧЕСЛАВОВИЧ
МЕТОДЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ РЫНКА ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ АПК
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ
03.00.05 - ЭКОНОМИКА, ПЛАНИРОВАНИЕ, ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ НАРОДНЫМ ХОЗЯЙСТВОМ И ЕГО ОТРАСЛЯМИ
АВТОРВОВРАТ декертшом та стгоинга учетой степеяя кадзиотаамнэгачгсгкх кзук
САРАТОВ- Ш4
Работа шпоЕвева в лаборатории срогкоеировавкя и регионального програшофованиа Институте социально-экономических проблей раввития агропромышленного комплекса Российской Акадеюа наук.
Каучвыв руководитесь работы - доктор еконокичесюи наук, профессор Крючков В.Н.
0швашдо оппонент: доктор стшсяеоох наук, врофеооор
Кушшскиа U.E. ксаввдег шхкххагчвсхпх ввук, ютват Хюпоэ ВХ
Вгдусаз сргсвпзахша - впсртеаонт по перерабатываэ-сэй проььаленЕости в продовольствие Министерства сельского хозяйства б продовольствия Российской Се-дерацзя.
Зсзгга ооотоагся 10" юга 3>М г. в 17.00 иа веселении спо-гезшшкраванвого совета К-200.Е6.01 в ЛЕСтегуто соцкадьно-гкгсзо-шческях- проОдси раавихса егроаргедмеввого" комплекса РАН so адресу: ;
410Q0D Ссрстов, ул. ик02сксз, 94. езяотй вал.
С ДЕСоертшсшй ъжно озггкештъеа г бсЗштекг 11СШ АПК РАН.
Автореферат pesocssa 10 игл 1934 г.
Ученый секретарь спедкалазарованаого совета Иванова Н.В.
ОЩАЛ ХАРАКТШСША РАБОТЫ
ззлаогее ггû. Переход к новому механизму упс&Елэш-л экономикой агропромышленного комплекса страхи предполагает создание новой правовой басы административной и предпринимательской деятельности, новой системы хозяйственных связей, принципиально Солее действенной производственной и рыночной инфраструктуры.
Реализация агропромышленной рефорш, развитие процессов структура преобразований сопровождается спадом производства в основных сферах АПК, вызванным разрушением прежней системы управления и сложивиихся межотраслевых связей.
В принятом Российским правительством па:"хте документов по . экономической реформе определены основные направления резлизаши ключевых мероприятий преобразования систеш экономических отнозе-ний в стране. Наряду с программами приватизации, земелькой реформой, конверсии намечены мероприятия по либерализации эгоистической деятельности, реформирование скстеИГ^государствеа.юго упраз-
Вместз с упразднением сгетегл директивного планирования хозяйственной деятельности возят. зт пробздн поддержания сЗагазси-рсзшиости, согласования объоиоз производства с потребностям! производственной и ^производственной сфзр, внедрения. кехашгег.<а достгтангл равновесия спроса и предгсдата в текупгй иомзкт и в перспективе, презде есэго наЪо-гребигельсш^рыЕпо.
Вагшуз роль з развитии процессов агроярсмалешюй интеграции, сбалансированного и устойчивого л{ушщвоккрозакия региональных агропродозолъственных стюгем кяоег шгочнгя про;.2залеаиасть.
Анализ показал, что в галочяой пря^нзденноста России спад производства в 1991-93 гг. составил более 49 %, игнсо оборудования превысил 50 %., сократися ессортагеят продукции, резко возросла ее стоиаость. При снгавнии объема прзкзводстга на 32 производители реализуют промышленности толь га 70.4 % молота. Снизилась глубина переработки олочпого сырья, возросли потери ценный фракций молока. Главными задачами молочной про."шденносга в рыночных условиях являются: повызение доли перерабатываемого шло-ка, расширение ассортимента а повызениз качества, поное использование вторичного сырья. Наряду с развгсгаэм собственной произ-
бодствонео- тскиячссвоЗ базы для гффзютшого разаитга тмчкон щхксгаенпссти есоЗхсяуко увеличений яроаавдствз оборудования, б nsp->'D очередь, на {кшермфуеьаи предприятиях шзнно-прссааз-гзккого :з;.:шег.га. Поьгдзгп:;- зф^гктнвкосгз: рсгг/прэнл^ш техзш-чзегаго г.срэьооруеша tswmo пркагдаккости в услоикх прзве-яеши ре^ор^ требует особого подхода, своеобразно-
го состава прссСрасуетз кгроаркяткй. Саешфиг-а переходного периода врянуздал1 к suSopy гошетго сочетания преобразуй-;'*:: вротек-гкЗйДЗтсск игр в csao-sruecsas а содаакмэдс рсфор^зцзах з спс-е-s-j йграпро.сслош:ого кои-плегяа, ocoScasocn: акэдшйС! которого сакилаагез в хизакаЛ кцгятрззпл пропзьодстсз, пр^сбдадсл:;;:; .r; rccyss?2tл;::o. s :оиг;:т;:зг2ал сера* соСсгш^зоти и са"х.т<у-:кс:г срдкочас-Л г^р-аз^руктурл. со его обуслоагкадл вржвце-ссс-ого езшгякй иарце?!Л!ге., опрекедлоэго спсц^жзА оЗьзк-га 1:зслйД0ЕаЛ, одежах^ся и хсц, что предприятия огочио'; прзг.а.'.аяегачсота сглэт^к'ся 2L-co:toi! сессяргтьу производства, >;з-Е0льгэ!>2й:№ сгеропсрт^гссд c:.:pi.r., аззтгззм требопа>и:л:.;а j; его сг.зГ.зт:;а:.;. Прохзшдсхво сЗзрудоьаял: для ьолочиз;"; прога^ас^дсзт;; e кокверзарукзг; др2дпр;:г;шх ВПК покл из s:ey-иауча'О-сСссдсаалиоЛ заагйчзс;;! страгеп::-;. Тр--оуetc.: рс^орлироаи-п;:,- едзтеаа: icasTpyupoaaa'ua к Чждоеа ко
л;озпзрад:1Л дроасюдстад сазрудоза::;:л. Сзсоаийсзтк с
гз-дзи ездчеде к ергедзгг&л ршдкзз capsa, оберудоьйгка, прзду5-к-:.
Oii y^zz^.JZxsi.'^ asz^zi&zr^s ссзтсаг & геи, ч?оСи vc ccaoaa адчегаа; росЕмдз: стазагти; - озкса:ш>: цдешгй и occcn-аззгеа с5срухэззлаз1 газ иодочао."! ^сааддодиозте, прггдогзгп. Хаход,' нсучзяаз спроса a -op,z;родз:а;з стратопгл прзаг.годстаа сСз-ругзшет са г.зпасра;рус:аз: Ередпрпйза;::; ЕИС; сцяшгь даредкохо-н га:;асрчзс1;уэ с^фляшасз Еродаводстда, кзрймгйкга к кзкзгаеогаж езорудозаадз в уедэзхих ксааерз;::; и герзхода п* pa^s'iaia* отакгеюд:,
Поотёггзинз.- лод> ц>здопр?хе5вт 1.гскол:алоть рса:паа кн-дуаа^з; ьзгш:
- теадовдй и еесопа^разз^ей теакззогггчсс;ззго со-tepcsscTEosasiis с5ор^зд2зиз i^s кзлечко!
- c?pa503t t.-3SQKK3i-csKs ссдсв сгрзз: sa
sch сЗорудоп:и::л для иолочиой промсаенксста а услокззс псре:;од-пого nspra^a;
- сбгсаэзскпэ стратгг.гл npo:!820scT2i сбору,",сгсгиз на гагзерспруег-г: прздпр.чятгхгч ra-,
- разрг,5атгл я опробогргк? ciiccj пс:*2.-агз.::п и методов сцегасг '?;:?i'n::ccT;i легольссга партнеров рргкп обсрусгпли (рэтгвогителей, потребителей, псср^трл-газ);
- иссгедог-гнио орггачгайотто-гтохеггсзскгго л ланкета уа-рагдеш'л грсцессг; п: г.ркег:гага в регукросагяя г^.'кя обсг//ло-а'!'ХХХ" для нолоч'с;'! npcrj.i.i-'Hi'.ccrn на кснверсиоуехл npj.nnpM'rr;: ВПК.
Г"?"сгх'зчл-'л'л пал".птсп c/ctci's ~::онс>':г;е"к:гк ог:ю-Хсвний. скл*с,я!гг:я*с.1 з тяцгсс'.. зрогдос&г.'гг:, poas:!c>:r.' :i пс-пазговачия сгоу/дскаг t дгя .з-.счкс;л про;1 -.:<пслост'л, иглял-:*л?.-s? ссягя пзртяэроз з г-зс'-.йяео^кго^с'! 'GX и ; r:a-
h ;ар;;:::агилсга рсгугро:>&.'::п r.!"'::i.
rev.*.'Х :"'летсл пеги^'.л-
ОТЕЛЮ ."JTK, 1-п сСс-ру и с.^'зтм p'';;v-:"o."!- v-o-
p.icTpy;r^p:i на урорд стр?::", porr.srnjauirt (ср.-згрг.рпл М-Х :*. отдельных предприятий.
е " с;, г;,-"/ С.:у:-ГГ
гзпиа акос".спос:сой гссряя ршэчгсго некг.пгг'п, ггрезре ;пгтг.:а! стеегрззж:, 1к;з2ерс:2!, вг,г.:?з>г"{ плеге:;:*:! n ;.:
рзпш доспг'.^м'Л НШ, тг/дч с: &r.pyCrr.':Д-; у;:ч!'-:;: по проблемам ^-ркзтпнга. рипочтего рэгут-рсс::;?? ггр гаподгтелыкэ акте и праг;:те:зсгве'ли'-'? репепгл по Mi-pr: ссуг-ест-whjk с:^ст!а:-::г!ес:"о,: pecp^H з стреле, гг3!тггз ленноЛ понпга и егглогложго рткотяк: отасзгшЛ. 3 рсбог-э пазгоз?п:г рееутгт: ваучхгк всагг^одгггй, тутг-1": Рссс;йс;:с:1 5Ja"e;";r: Рсссгг.'здг:'
."де!л;м, KcpvaTKBKK? п
3 nponscos реботн с;:с:г'псго г: стрзго-
птаского С52гза, M.vrc'.aTK4Pcra, 1дс-г:ро?аа::>, рзгрссс:п::гй я грреляц::сипс> Ргспсш пртЬодпдксъ sa S3 ЭВМ, пгпоонзхь-
Екх 1лаютергп FC,
В ::ссл9Гогшпад автор кспоазовал труды у'ктгых з области зкоисугчн нзучпо-техтгческого арогрзсса а пэрерйсгтызегпа о?р?.с-АПК; Тю:опоза В.Д., В.Й., ЕггааИ.К., Лезк-
nc U.SL , Лемзяэва И.Я. ."фатапжйа Л.Д., lcrtaa В.П., Козег
CKoii H.H., Сергеева В.И. и др.
Автор выракает признательность л.s.u. Ткачу A.B. аа ыетоди-ческуэ ncuozb в разработке вршвдтов построения слояной система аркетшговьа исследований рцкка оборудования для молочной вро-шзленности АПК.
tfzjszza cocosza pccra состоит в обосновании нового покеда к кзученга специфического рынка оборудования для полочной проша-ленности и разработка конкретных методов маркетинга, оценки 1л эффективности, в разработке предяоаений по соверпенствоваиио о.с-roi-j "проектированке - производство - сбит" оборудования для колотой промьшленноспг.
l'szzpszzz} tzyt^s pswjsisz-z:, получштз в процессе noezs-вования состоят в следувдеа:
обоснована необходимость проведения маркетингомл исследований рикка оборудования для ыавочной прс&щзленлоста в . условиях откава от централизованной системы планового' управления;.
- предложены пути реформирования 1ГСтруктура взаимодействия в с.хтег,:е "проегспгроьагше- хзрозшводство - сбыт" оборудования для ыадочной про^аздешзсти;
- предложена ковал система показателей иаркетгагоыа исследований оборудовала для иэлотаой тцх22лекностк;
- реанеоваа игтодический кодход к расчету вффейтианости прккшодства, педаль совала оборудовав и услуг из каргсетмш-у;
- ргсочахсш еро;иб0дстбзяпыз мвшагсста вилуска оборудовав";
- проведена оценка потребности з воаса оборудовала! ва объектах ьздочвэЛ щххязлезшостгъ ~~ _
- разработаны обгеьааге и отруктуркыз ипуска оборудования на конверскопавс предприятиях ВПК.
Epzzsszstszsa ежж вроведенного ксездоваакя состоит в:
- обосновали: необходимости юркетанга оборудования для. молочной Ераькзлешэсп: в условиях рьгла;
- в раскратки спецк&кя и содердажя ЪЕркетнкговях исследований ва ковверадуешх гредариятаях БШ в колонкой прсшалегагоста;
- в исдозфикааии штода расчета зкоаоамесгай (кшерческой) зЗфзкгавЕоеги проигводства и восредшгаесгай деятельности с учетов прэдпргап^гсльегаго ркска.
РаграЗэтанЕаэ в дазегргадаа ссгсди йогу? г.апользоваться в
систе.че ютнверсируемых предприятий, в перераЗатызеопкх отраслях ЯК, при решении задач изучения ринга л рззргйоткэ стратегии ого формирования.
Результаты исследования вопли з научтзй отчет КС5П ПК РАН за 1992 г., использованы з докладе Института з Президиум РАК, нс-польгозгны в материалах, направленных Институтом з директивные органы Р2. Ставропольского края и Саратовской области.
АсаЗтхт ргзу.'г.гх.гяз сегл^сж?. Результаты и.-- основные положения работы докладывались и были сдобр^яя на Бс^соэгпой научно- практической конференции " Региональные- проблемы социально- з;-сзнсияческого разэития и соверзенствования управления АПК"(Саратов 1991 г.), на рабочих встречах IV съезда ККСР (Яоск-га, С-враяь 1993 г., на научны* сеанп^ву. отдела коэперсихг БНП-РСХА (та 1653 г.),в лайор-атсргс ИСсП АН?'
РАН (Саратов,август 1953 г.).
По теме дизсертзкн спу<5г.зЕак> 3 печати!::'. роботы обпнм соъемом 5.0 п.л- ~~ '
Сгтуг.-.угз Диссертация состоит :>"> вэедсяи;:, трея
глав, ечводсз и псейасяозкй, сшзкг ^-.теерггури и г.р::с.г.з:г;:я.
Во гиеденка сбоснозцэгется скгуаг-цгсть тс?<м доссергацпк, сфзрмулирсьаны цели к ?одачи '.оаледсргпл.
В г.сг^И "Теоретические озновч згокспеассй сцегк!
рынка оборудования в г .точной проягпенЕсоти АПК" р-'ссмзтрпзгнэтся основные <ункдаи зеру5егяг* к осечгстьсна-й опыт >4гр;:отгга з АПК и рынке оборудования язя г.ерзрр5отк~'.о::;1*"с отраслей. Оскагазы основное принципы лучения ;т *,с?!Д!рсзт*л рытл, йувлоко место
ПЛАНОВЫХ И РЫЧСЧЯЧХ Р1ЯаГСВ упрООЗНИД В рездШЗ! В0Г.Р0ССЗ ПС-реВО-
оруг.онкя и техкггческого оОзсвечгпгл "олонноп прсзшвявсста, успешной дакзерзик предприятий ИМ, с'ооспэчила'зг;:;: производство
обсрудс'-г^гя зля кслочрой прсяул1-п1ссг.1,
яягм "Состояли? к тендонш':: резгтм рг^г.-а. оборудования з ''О.ЧСЧНОЙ прсгкаленност:: АПК" проведено исследование перспектив развития колочкопродуктогого подкомплекса АПК,оценены перспективы потребления кагсчпых продуктов к производственный потенциал колочкой проккиленнзети АПК. На згой основе сделан прогноз потребности з оборудовании для молочной протяженности. Кс:;-лерчесгой гелей? рынка оборудования ксслэдован по иитзриахвн финансовой деятельности предприятий шяочной рсмыаяеннос-
ти, программам документам правительства в области ревения продовольственной проблемы в стране. Показана свяеь экономической эффективности функционирования предприятий МППК, активности инвестиционной и социальной политики правительства с уровней спроса на оборудование для молочной промышленности. Выявлены приоритеты научно-технической политики в отрасли: в обновлении ассортимента молочной продукции и в техническом перевооружении предприятий полочной про}&шлекности.
Трогая е^жз.-. "Основные направления соверсенствования марке-тинза оборудования для. молочной промышленности" посвящена вопросам реформирования системы "проектирование - производство - сбыт" оборудования для лелочной промышленности, организации маркетинга и обоснования производственной програшы выпуска оборудования, произведенного на конверсируемых предприятиях ВПК, исходя из емкости рынка и задач формирования спроса населения в ноеых (прогрессивных, згалогкчесют чистых) продуктах питания.
В вводах V яредзешашх содержатся Йновные итоги исследования и окыга внедрения результатов маркетинговых исследований, предложения по ыегодач оценки ранга оборудования для лолочной преаызлэияоетк и составу первоочередник керощяитий в технологическое совбраавствозанка отрасли.
ОСНОВНЫЕ ПгСЯЕЗ. КСХУЕДУЕМНЕ В 2ШЕРТАШ '
1л СОосгование структура к яеобхсщиаык преобразований в системе "проектирование - производство - ебьт" оборудования для ыолочной сроагдсгкизсти.
Одной ;з главных проблем, стоааик перед агроярогдленяьг.! кзипзксом ва созреиеннш этапе является достижение устойчивого роста сельскохозяйственного производства, надежного обеспечен:л! веселеюл продуктами витания, г.ро%кзлеш;сстк - сирьеи.
В ое репешгк ваззвую роль кгразт разоил:л голочного подкомплекса АПК, который представляет собой сскцуз .рконоакчесхуа с*;з-те^у Езаклосдзангйв; производств и вадозргелей ссльскзго аезяйз-тза, перерабатьзггссгй арожгадегшост::, торговдл и обслутз:аа.злйх
отраслей АПК, объединенных обаей целью удовлетворения общественных потребностей в молочных продуктах. Полочный подкомплекс занимает среди продуктовых подкомплексов АПК второе место пссз ганского по удельному весу объема производства продукции и среднегодовой численности работников.
Обостряющиеся в настоящее время проблемы в молочном подкомплексе по улучшению использования сырья, качества продуктл, повышения технического уровня предприятий, а та;сг.е запаздывание разработок научно-обоснованных рекомендаций и их внедрения, приводят к необходимости искать выход из ссжигшейся ситуации в условиях перехода к рыночной экономике.
Таким выходом служит преобразование систем "проектирование-производство-сбыт" и организация маркетинговых исследований по оборудования для молочной промышленности.
Молочнопродуктозкй подкомплекс - слотаая производственно* эконо!<ическая система вэегеюсЕЯзакиых производств и подотраслей сельского хозяйства, п^рсраЗатизеадой промышленности, торговли и обслуживало: отраслей АПК, объединенных сся,?й цель - удовлетворение общественных потребностей з лодето и г:эло'пм: продуктах.
Медицинские гор-м предускатрпзеот пояргбгкиз колачзш продуктов з количестве: молока - 500, масла - 15, сира -18, творога - 20, сметаны - 18, сгущенного голока - 8, сухого молока - 3 всего в день в пересчетй за полога 1430 г. Потребление шяока ез этом уровне будет способствовать увеличен!о доли молока в общем рационе питания и повкгенко урозшг потребления бека. Данная тенденция наругается только из-еа эконокического спада в стране.
Расчеты показызгст, что на долю молока пригодится 49.5 Z ресурсов кивотного бека, т. о, сочти половика, в то время кгк доля ияса составляет 35.8 %.
Молочная промызленность России представлена 5,5 тыс. ' предприятиям!. Кроме того, имеется 2,5 тыс. сепараторных отделений и 3,S тыс. постоянно декствуягих колокопригмньк пуксгов.
Производство оборудования к малин для молочной прсйлоггязнпос-ти возложено Правительством страны на ряд шиистерстз, головным определено Министерство атс:с.сй энергии Российской Федерации. К техническому перевооружения молочной промышленности пристука 51 завод этого министерства, входящей з АО "Кгрикос".
Одновременно в конструкторских организациях к научно- исследовательских институтах министерства ведутся работы по созданию новой современной техника для молочной прошЕленности.
В условиях перехода к ршочиоГз зконоуже необходзша реорганизация снстеш технологического соверзенствования переработки шлока и производства оборудования для шлочной промышленности.
В основе предложенной реорганизации систеш лежат приншяш: - кошлексности (охват вопросов потребности а ыолочных продуктах, структуры рынка, зтавости цикла производства оборудования; -системности (внутренний организации производства, сбыта и :с-падьЕОБач}М оборудования).
Системная оргадкзацпа значительно меняется в условиях перехода к рынку. Наряду с поеля обязательными элементами (маркетинговая слугба, дилерская сеть, центры сервисного обслуживания), Е08НИКят новые циклические связи иекяу элементами. К функциям сбыта добавляется новые функции , свойственные маркетингу: сред-торговоо обслуживание, изучение урозня спроса и предложения, рекомендации по конструкционному совершенствования оборудована.
Эксгкшческйе взЕииортнойениа ыедду структурными элементами срстеи.' развиваются га счет кэмбкиирования функций, переплетения кс^грческкл "зштересоз, ргссиргниа сфера деятельности, перечня товаров п услуг. Тек, на стадия проектирования нового оборудовала 1:шг!зкшговая слукба, используя обратную связь с его потребителял: п реоультетц фушед-юнадь но-стоимостного анализа, задает проекя5югц!2^У зко::о:.ргческс и технические хара'сгеристикл, ьгак-скдздыю удозаетЕоряюцяе требования. потребителя. При эта) с учетом требований ранка идет процесс иишштаризации^сборудоваям и как следствие, сктаяп;й его иатергалое&чости и себестонассгя.
Так, ксркеткпговог Ессяедсвгдие, выпоненное в головной организации по разработû ковш ввдсз оборудования дгй полочкой прсахшяшости - ШО "яр" (1991 т.). полизало, что целесообразно ккоть два верианта автоазхиэысм дккиа производства сметами: ло-кальнай, ориентированный на управление линией и глобальный, соз-кецзпний с АСУ ТП всего предприятия.
При сЕяденпи сто'лэстл пш, сокращении численности сбслу-гшваацего персонала, Оолъзвк спросол будет аогььоьеться ьгриакт кспссяення ёщ с хокаоЕ&ш спзтеьг^л; авта.с.ткчссго упрааге-шш.
Итоги функционально-стоимостного анализа показали, что линия по производству сметаны производительностью 5 т/см с сокращенным составом (Сез фасовочного оборудования и АСУТП) позволит повысить эффективность эксплуатации, получить допонительную прибыль и поэтому повысит спрос на нее у потребителя.
Взаимодействие маркетинговой службы с производителями к потребителями оборудования для молочной промышленности позволило поднять общую эффективность системы "проектирование-производство-сбыт". В результате проведенного маркетинга выявлено стремление хозяйств, эксплуатирующих оборудование молочноприемных пунктов, к преобразованию их в заводы малой мощности с возможным использованием различных типовых модулей для получения сыра, масла, казеина, а также стыковки блочного модуля с блоками по переработке мяса, плодов и овощей. В результате выявления и учета совпадающих интересов производителя оборудования и переработчиков сырья налажено производство модульных блоков переработки мяса и гречихи в ПО "Энергоспецмонтах".
Также принято реиенне по перепрофилировании машиностроительных заводов на выпуск комплексов оборудования малой производительности для фермерских и колективных хозяйств.
В предлагаемой системе "проектирование-проиэводстао-сСыт" возможно дублирование некоторых функций в элементах систекы. Эта избыточность обеспечивает высокую кадехиость функционирования системы. В качестве примера мощо привести факты существования, наряду с отделами сбыта на предприятиях, производящих оборудование для молочной промьшенности, еще и региональных центров технического обслуживания оборудования, которые в сложившихся условиях перешго преимущественно на торговлю оборудованием.
Механизмы рыночного регулирования, таким образец обеспечивают решение важной народнохозяйственной задачи перевооружения молочной промышленности, обновления еэ сильно изношенных -и морально устаревших фондов. По мере .завершения процесса перевооружения, естественным образом, вместе с падением .опроса на оборудование. более прибыльным станут услуги по техническому оослужива-нио.
Таблица 1
Структурная модель преобразованной системы "проектирование-производство-сбыт" оборудования для молочной промышленности.
Ооедание систеш маркетинга оборудования для молочной про-игленкссти
Сегментация и ПОЗШЙЯЯЯ-
ровааае рцд-г.а оборудована
Анализ форм ш кагалов 1сбыта
Оярздеягнкг спс*со5сз
родвг^еш^
Реорганизация системы "проектирование- производство- сбыт" Енедреше новых структурных блеиентов
Создаете служба маркетинга на ыенинострок-гельньи пред вркятиях
Сргашаацкз специализированной сбытовой се ти - дилерски ирц про-иьзшенпости
Создание региональных сервисна центров га С-аос ди-
Совериеыст -вован.технологии производства шл. продуктов, производство нового оборудования
Повышение качества и конкурентоспособности продукции
Углубление переработки п улучшение использования составных частей ьголока
Ко-шзксное освещение суцсстауизк ТеХЕОЛОПО! к разрзйотгса принципиально нсгых
2. Анализ перспектив технического оснащения молочной промышленности под воздействием НТО-
Важным назначением преобразуемой системы додно стать усиление восприимчивости молочной промышленности к достижениям ИГО.
В молочной промышленности новые перспективы открываются в использовании молочной сыворотки,обрата и пахты. В 1993 г. по сравнению с 1985 г. произоило снижение уровня использования этого вида сырья на промпереработку - на 30 Z, в т.ч. на пищевые цели -на 26 Z.
На тех предприятиях, где достигнут высокий уровень комплексной переработки молочного сырья, более зысогае экономические показатели. В Ставропольском крае на Кисловодском гормозаводе мощностью 65 т/см вырабатывалось 34,6 тыс. т цельномолочной продукции, 81 Z обезжиренного молока использовася ка промышленную переработку, 59,1 7. сыворотки было израсходовано на производство обогащенной, 29,7 % продано хлебопекарной промышленности. При этом выработка товаркой продукции из 1 т молока составила 311,46 руб. (в ценах 1991г.).
В то же кремя на Есентукскаи городской молочном завода ковкостью 72 т переработки молока з смену вырабатывалось 27,7 tl-c.- т цельномолочной продукции, 57 7. обезжиренного иолока было переработано в промышленности, 87,3 % сыворотки было использовано для производства обогащенной, а 12,7 7. продано хлебопекарной про!га-ленности. Выработка товарной продукции в данном случае составила лишь 203,33 руб.(в ценах 1991г.) Аналогичная ситуация наблюдалась на сыродельных и маслодельных заводах.
Возможности традиционных технологий далеко из исчерпаны, они нуздаятся в дальнейшем соЕериенстЕозашги. Емт/льсом в этом направлении дожно явиться укрепление иатериалько-техничесгой баги перерабатываюол предприятий и кардинально? изменение экономического механизма молочного подкомплекса. Кроме того, в сфере использования молочного сырья вакнуа роль докяа сыграть ломка психологических барьеров в потреблении продуктов, "*Еырабатнвазиых на основе так называемых вторичных ресурсов.
* Вапшм направлением повышения экономической эффективности переработки молочного сырья является организационно-экономический подбор рационального сочетания технологий' и новых видов обору-
дования.
Одной ив перспективных принципиально новых технологий является переработка молока с использованием биополимеров. Сущность данной технологии заключается в обработке обезжиренного молока пектинсм и естественном расслоении суспензии на бековую и минеральную части. Новая технология обладает двумя главными достоинствами: Сезотходностъю и повышенными медико-биологическими свойствами концентратов и продуктов.Экспериментал ное оборудование для этой технологии предстоит доработать и ввести в серийное производство.
Предлагаемая система позволит комплексно обеспечить оборудованиел объекты молочной промышленности с соблюдением коммерческой эффективности во всех элементах системы, а также будет содействовать перевооружению отрасли на новой технологической основе.
Основной закономерностью развития АПК на современном этапе является возрастание роли отраслей машиностроения, переработки, инфраструктуры, хотя сельское хозяйство сохраняет роль центрального звена. Для предприятий молочной промышленности характерна значительная дифференциация использования ресурсов. Это свидетельствует о то, что в АПК страны есть резервы увеличения производства продукции, сокращения потерь, снижения трудоемкости за счет технологического совершенствоваВД!! производства, сиены технологий. Совершевствованиэ систеш дожен предшествовать многоцелевой прогноз перспективных проблем ъ наука и технике, направленный на обновление основных видов ьшокэперерабатываюаего оборудования. ~
Разработка прогноза вкшаег в себя следующие этапы: 1) Аналитический этап. На этом этапе проводится ретроспективный анализ проблеш тенденции развитая объекта прогноза, уточняются параметры (показатели, . характеристики)на перспективу.С участием азтора в НПО "Мир" разработана автоматизированная информационно-поисковая система (АШС) "ОЗноЕление"1
В АШС представлена данные о состоянии производства 4.5 тис
х АШС "Обновление" создача ца базе 1БМ PC/AT с применением СУБЛ "Мкро-РС", .чвлягздейся русифицированным вариантов широко распространенной сггатеьы управления базами данных [СУБД] FOXBASE.
1} Мзииностроительнш заводам необходимо осуществлять переориентации программы на производство оборудования малой производительности (пастеризаторы, сепараторы, маслобойки и масдоиаг-говители) для фермерских яозгств и полочных фер/, так как эта продукция пользуется в настояцее время Оольпим спросом.
Таблица 2
Цены предприятий ВТК на молочное оборудование
N! 1 Наименование 11092 г| 1993 г 1
1 1 1 1 15.03 1 1.12 1 Приме-
1 1 1 тыс. I тыс. 1 тыс. 1 чалив
1 1 I руб) 1 руб 1 руб. 1
1 Насосы (полочные (Г2-0ПА,
СПБ) 47 110 250 без НДС
2 Охладитель молока
А1-001-3 эо 48 200 без ИС
3 А1-001-5 Сепаратор сз 73 214 без НДС
4 ДХолокоочкститель кьй А1-0ДЬЬ5 100 о-',0 1500 без НДС
и сливкоотделительный ГУ-ССП-З 691 1303 без НДС
Установка пастеризационная
б Л1-0Х1-3 205 1437 2373 без НДС
? А1-0К2А-5 СО 1650 3337 без НДС
8 Гомогенизатор А1-0Г2-М 107 оЗ без НДС
9 Баквасочнкк ГЬ-03-40 51 хз 27 СО без !ЩС
10 Закзасочшпс Р3-С3у-0,63 59 31 10?3 без НДС
Лесс :ат
11 Разлива :о.г.с::л !.П5-0?3-Е 231 200 452 без шгс
12 Распасовки тгсрога Ш-ДР-2Т 613 Х{СО Озз аде
13 масла АРМ 1203 без НДС
и йогурта 72С0 11531 без !ЩС
15 &--:госгь В2-С3-6,3 113 1200 1Е50 без НДС
16 & кость Е2-С 3-10,0 С5 1ВЗЗ - 5750 без НДС
17 'Хйаяяа гсолодягъзся
!,ЭТЮхС-2-0 03 1,1-1 и 2570 без НДС
13 Счетчик молока 55 250 033 без НДС
2) Правительству песб,чод:г*э издать загаз, предус:- Хотрез
ыеры по контроля еа уровнем цен на оборудование и применение штрафных санкций за превышение отпускной цены выше установленного уровня,
3) В начальном переходном периоде на рыночные отношения целесообразно со/.ранить частично и п,.ехде существующая порядок (госг^-каз), установив з.к-сткке санкции за его невыпонение, а тагане развивать прямые хозяйственные связи с заводами-поставщиками и заводами-покупателями.
4) Б целях улучшения системы снабжения и сбыта машиностроительной продукции в условиях рыночной экономики необходимо создать новые структуры и пакет документов, предусматривающих сочетание интересов разработчиков, производителей и потребителей оборудования.
Таблица 3
Объемы реализации оборудования по переработке молока в АО "Каримос" (штук)
N 1 Наименование оборудования 1 1992 1 1993 1
С 1 1 год ( год 1
1 Пасториоацяонко-охздителькая установка 713 637
2 Парафинер 87 0
3 Рееервуер для хранения молока,10 куб. и 274 129
4 Линия приготовления тсорога на 2500 л/ч д 1
5 Автоцистерна для перевозки молока 2937 1703
4. Методы оценки экономической эффективности производства, сбыта к использования оборудования для колочкой промеШ&нносги с учетом коммерческого риска,
В коде проведенного исследования предлохени новые принципы экономической оценки оборудования для кадочкой промышленности.
Во-перЕых, сравнение вариантов технических решений предлагается осуществлять с позиций ассортиментных наборов производства, а не отдельных продуктов .
Бо-вторых, при определении сравнительной эффективности целесообразно обеспечивать эквивалентность вариантов по конечному ре-
Таблица 4
Изменение объемов выпуска оборудования для молоколереработкя в АО "КарИмос" (штук)
I 1991 год ' I 1992 ГОД I 1993 год I
Наименование I---------------I---------------I---------------
оборудования I поквартально I поквартально I пскваргаано I
I I 11 111 Г. I 11 Ш IV 1 11 III IV I
1 Пастеризационно- 1111111111111 охладительная г I I I I I I I I ! I I I установка 1215I2111201!184 118211731\7>I17611721167116611651
2 Парафинер I 321 301 281 261 251 231 221 171 01 01 01 01
3 Линия приготовления I I 1 1 1 I I 1 I ! I. I I творога на 2500 л/чI 51 51 41 41 51 31 21 11-11 01 0! 01
4 Автоцистерна для 1 ! I I I I I I I I I I I перевозка молока 19121902189318521847181317591473)4631452144313431
5 Резервуар для 1111111111111 хранения молока I 1 I I ! 1 | I I ! 1 I I объенои 10 кус. и 1 531 52! 341 СОI 751 721 011 621 31 211 311 251
вультату (ассортиментном/ кгЗсру),
В-третьих, при установления цен на ::ов'.-:5 ггродугсгн цуяго учитывать :<л кечестео, спрос п предгскекке.
Учитывая эти принципы, годозой гконсшмеский г?$гкт ;хяно исчислять по следут^й формуле: Эт л Пг - н л К, (1)
где: Пг - Е П л А'5 - Е Щ л Ла
1*1 1-2 - ярирост прпбн.тл1 от реааигадая ессоргл<ента продузаша {А'О, г уработанного по -сво;! тмкедоп, по ерзькекиэ с ессорт.ч-^>еятс:< (А1), пр^сгсж^"! со. тргдтеязягсЗ п
К л Л К1 - ::.спо-;штем:ь:э шпгадьж:? хссгш'л сгзеа-1-5 с 5ы?й2сгисй &;ссртг*?я?а среду^ауш по ко-
го;! тг;<пэсг:к; ХХ: - гряязткД мгугго.чзе:! ксли-
хгсг.екид.
Годовой эконом-гческкй аффект (Зуд) на единицу перерабатываемого сырья (иолока) рассчитывается по следужей формуле:
Зуд * Эг/У, (2)
где V - объем переработанного сырья.
Прибыль (Ш) традиционно рассчитывается как разность затрат (3) и результатов (Л) производства. При этом в составе затрат наряду с обычным элементами себестоимости необходимо учитывать потенциальные потери, связанные с коммерческим риском, и стоимость проектных работ (затрат на приобретение" ноу хау").
Б доходах (Д) додхны быть представлена потенциальные поступления связанные с благоприятным изменением цен, льготами в налоговом, тачояекксм законодательствах.
8-четьеотых, глазной особенностью современной экономической ситуации является инфляция,резко ухудлацая условия экономического развития. В расчетах эффективности эти особенности додш учитываться через дисконтирование затрат и результатов. Дисконтируо-
ькй КОЗффйЦйеКТ (ч) Б СОБР-.КСШШХ условиях Д0К8К ОПреДл!ЛЯТ&СЯ Но
формально (как проаде по значзнко норматива эффективности капитальны;; ьдакений), а адекватно сскш>иуся темпу ш&лации к учетной процентной ставки по кредита.-; ЦБР.
Е-шш, на шлаерческул зф;л;тцвность производства оказывает значительное воедзбехвв фактори риска: язмгненхя цен, спроса на ойррудозаяке, условия кадэгесблогхшкя к тс.:оеашгшх сборов.
Урозгць р!$ска одроделяотся разьообразиел взряатои гозцоаио-го кскоаа. характерно?;;;:;; ркзкойосл-. здшчеах кара:-
тер;;сл;:,у екздазмого кохода (кате!.;атическсе схедзаис результата производства) и стоимостную оценку риска - стандартное отклонение {мгрческого результата по вариантал нехода. С учетом ряска расчет оКзктиегостх: Ерэ;кводстьа оборудовала дол&ек вестись по сгду,о-л?й с;;к.;з.
1) рсоз^трквштся некоторые (благоприятные, иеблагоярит-наа) сбстоатедьства прокзвадстза б реализации продукция (ситуации 1),
2) Расчет затрат (31) и результатов (Д1) производства и реализации продукции ведется раздельно по кеадсму вервгиту (в каздой ситуация 1).
3) Экспертиз определятся вэроятвоста (р!) наступления
обстоятельств ваздого варианта исхода, (или частость повторения этих ситуаций в проялоя).
4) Стоимостные показатели затрат и результатов врабатываются с учетс:1 вероя гяоотей (частосте:!) и находятся ожидаемое значение результата (Д ср) и стокиости&ч оценка риска №).
5) Результат производственно-коммерческой деятельности принимается на уровне ожидаемого среднего значения, а издержки увеличивается на зеличину стоимостной оценки риска (3 ср+К).
В результате формула расчета экономической оф^ективностя (I) преобразуется к виду:
Эг Пер - Ел Л Кср (3)
Пер - ахидйягй (усредненный во ситуациям) прирост пр5йкги,
Кср - сяиаегке допонительные средние 'гшталовлог.еш'л.
Прибыль (П1) рассатавается 'г: ргшссть сксррэкгкрозшак на стсйсстную оценку риска здтрнт (3 со* Ю и сгзцееянх результатов производства (ср).
Пор - Дер - (5ср+й) (4)
В ходе поеледзвания шяопен расчет гатрат 1 результатеэ и условиях иеопределеняостз ситушдз я презздепа сценка оязасиой
ТеДздз 5
оцеста с*$8ктезеосгп преивводегга продуктл с учзтем ряска иеигяеши ц?н, тая руб
2йрг:аят: I Сага.сепосгаз. 1Егр 1 1Вг,р. 2 есд.ззвч.
Цепа сепараторов 5-10 640 сш 6-1-0 740
Количество, зт 5 11 и и 11
СТОЕ-юсть 3200 7030 тою 524-0 7700
Вероятности веркянтез 0.7 - 0.3
Капитальнее глогегая есэд шю 2100
Себестоимость 2200 '1840 <1000 5000 4200
Прибыль 1000 2200 2040 4240 ШЮ
Рпск (стоялертпсе
стигэлеиие пряфнл:) 559
Эффективность (Е>0.4) - 40 840 450
то г.е с учетсм ргаа - 3
ФЁ-сгшшгя ироиаюяства i: реакоации продуши: на примере расширения прэьчлостеа сепаратороь. Главная неопределенность ситуации зааяячагтеа в восиажо:-л кгмэняш урозяя ua. (ск.табл." 5. ). Post цл: П05ыта:т восузяаЛ сбгем реализации, а то ne время уве-днчкг^т n:cxs:. Ира г^ролюгти к&зтуоягнкя благоп-
риятней (0.7) к ь&олагопркткей (0.3) ситуации прибыль канет но-яебгьед ст ЭЭ-iO до 42-10 тис руб. Стандартное огалоненке составят 559 тис. руб. Учет этой величнш в качестве ctoi.;octho;1 оценки творческого pi-.cr в корне шкет результат расииргкия произ-водстьа (с аффективного яа нег+фе^гпвн^Л).
Hau и рдзчеты ь^ектитпостк инвестиций t происсодство, сбыт, копольеойоп, оборудования для .точкой проадленности попали поссдстым cwcwmoro вожгжкъ затрат (гкязчая гег.{ерческкй раек). Б чсгкостк, паритет отношения производителей обор/до-шам v. сбатовюс (дкхоркве;) подразделений, ргвнуэ
прибил! на кшгг&л (абсататнум зф^окгкгиэсть калэталь-
h'j.s шго.г;й1й*;), гав;;сяг от каг.игалобзсти производства и услуг к пршкйг к резвредозада согбен 'чает:: пробили е :-гл:;иссгрскгель-кредарняъгя.
Учет р;:с;;л i^tiov ирсдсршл паритетного респг-*дсиеыш, BCCisxjK/ clirrcit:; cjrcii^cm-.' ври 'SOL. услуг
более* ioo: ......р. v.z.. пролеходотье се-
кр^гороз cZ-zz ^егче^грсмелького г.рсдг.рл&тк.- к дилера
дсл-.с. Чв ccotic.;,;-: G:i (по принципу
рд^нз;: f^ci __, cc^u хе учитывать в
caTpvrc ю::;;рчсс:;;;:Л рдск. гге^.е^ш.'; Hoycc;;4;izo коккзкгаурой. to cco32-.:л; будет - 1:1.
1. пра^годогео соорудс::^:;:.; яг^легсл e^.L:-; яодрае деление;: ЦЖ, onpScC-u.t to тел. урэьзеь, ко к ассорпшек-
т:;ый сосхча E^arpscc^r.ocvb 1эг.чиого продукта. Иорзвоккш ргз-ьаткх ь сь-шш заклят от двух факторов:
оарье-шй багл л техкгдопг-и-сюг.о совенка.
S. Йгсаадка усгззкса прогрсссяганд сдекгов а ШПК является преобразование техкодотсгского цикла производства оборудования, соаддт.е систеш Идроо1ткровгш;0-производство-сбыт". 8 вгверзэн-
i:cu E-ao система позволяет юОилигогать рззултати гкподаспил ssyx крутил госусрсгвениш nporpr;.:м; сродогозствгпоД а кол-
зсрссиисЛ,
3. 3 услозгх псргхсда к риау *лесх0ГЛ'ли сцач::го^ь;ги? кср-стратеги;! пергсоорутйккя уазочяеД ярсчгхгеккссти. Сбссг.е-чзвке !х?оперог::г.сз, );э1скэар::е>с:и* ду:г!ггоэ 1я?дде::г::г!п*>: :: Ф?р->'?рсгал хозяйстз цос-сооЗразло е.суг.гстг.т г^'пгокссл} сГ^руло-мз:ия з 6iO'-n:o-i:or.yjn>nc:< ::cnaai9r.!3t. ifa стод:::1 перзсяч&*.ьпог^ ;!г.;<опл?::!'л гсглэуг/гсл спроссг упрсгтп.чз sap:'.aarri тохпогегячссквя чзяй с !г:.-со>!с:1 стогг.-.остьэ.
1. лл :-рутгтг-:;рел"С"ТкЛ ".'зсчусЛ сехрсяя-
с*тоя ыгсс/ал р^?!г::!2::сстт> гл^ертш:.*. прэгр сгпчгл тс-х^тсТ::.! с испсдьоогягаем тсгп^гсгз ал'ьл посргдсих:: пр'л^л?-гл рс'л.сссз улу: р.-трслл :: >1глол:г":рл.
5. Li усгср;:?..ч -:'с;!с;г:Г-:тс::сго crr'.a сМясггхсть r/.pvroc?/-:'оло"л.сл пр-г"л::.л:?:!:'сстл лу;л;о р:ссс учете: тс::з. :Х :л (с срг^лЯ гл :у с л'-7гл::;;сс:л
. сгсг/лгнсл с::-.:.": сг-
pr.xv;T сустс.чнгу;? Х:::.".;".Х;:ХХ г.
<icirr::2!:o3T;j зге-зг-;Л (с улетел г^зепяеекзго глега)
ortWKtc? путь :: паггтзгс'.у п ?ИПХ с pet::o.l рл-
л.'льиослэ ля лелл;';! ;*л:л:л';л у гс-Я Л.'ртгт сСгзпз-
чийгст лолелел "ро'.с.т.л.тцзссг! ;; лпс-
icxncrcr::*;.
7. Слэлоенл "С-'сл-сичтпти.з'-.зт роле;;олг гого !с?к-тгл.':га а5грудс2.п::::л ,лл ::с::споп пргтлсинсстл, псз:-о-nrxnc-'ep-io ссул-сглл?! ягр^гссругвя о?-
Р'л.'л л с'грлоггл гкщаха гзпето с-'срудс:-д::л
тг:!5:рз:.-ру:гх пртдпрдптгяя
Оссг"? па:с-:ггл д-'.'ссртгйгз огрг-.ггтг з Х
1 .."логс'Л'.'^огсЛ cporr:i3 i'jsyreia ллоз^сруслгл: лз
.".Пл.'!, ПГ-ГЕСХ г.'ОЫ, 19S2 Г, 3,25 Л.
л.Слит а з голелем scffitcjnrcisrs. 1?., /"рл:Т'1,
1СС2 г., 1.6 л.л. (л согтертг?}
л. Х !стс20л;г!.г-.?сс:с:^ ссг:г:и с'-^кгзрсЗ с^тсш лелиатгега-
Похожие диссертации
- Управление устойчивым развитием и оптимальным размещением предприятий молочной промышленности
- Экономическое регулирование рынка материально-технических ресурсов для сельского хозяйства
- Формирование региональной стратегии развития молочной промышленности
- Повышение эффективности управления предприятиями молочной промышленности на основе реализации стратегии диверсификации их деятельности
- Механизмы развития стратегической системы управления мотивацией трудовой деятельности руководителей организаций