Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Логистическая организация процессов товародвижения молока и продуктов его переработки в АПК региона тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень	кандидат экономических наук
Автор	Слесаренко, Александр Николаевич
Место защиты	Ростов-на-Дону
Год	2007
Шифр ВАК РФ	08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Логистическая организация процессов товародвижения молока и продуктов его переработки в АПК региона"

На правах рукописи

003063426

Слесаренко Александр Николаевич

ЛОГИСТИЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ ТОВАРОДВИЖЕНИЯ МОЛОКА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ В АПК РЕГИОНА

(на примере предприятий молочного подкомплекса АПК Ростовской области)

Специальность 08 00 05 - Экономика и управление

народным хозяйством логистика

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Ростов-на-Дону - 2007

3 1 МАЙ 2007

003063426

Работа выпонена в ГОУВПО Ростовский государственный экономический университет "РИНХ"

Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор

Альбеков Адам Умарович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Костоглодов Дмитрий Дмитриевич

кандидат экономических наук, доцент Хапалова Эльвира Александровна

Ведущая организация* Государственное научное учреждение

Всероссийский научно-исследовательский институт экономики и нормативов

Защита состоится л21 июня 2007 г в 15 30 часов на заседании диссертационного совета Д 212 209 01 в Ростовском государственном экономическом университете РИНХ по адресу 344002, Ростов-на-Дону, ул Большая Садовая, 69, ауд 231

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке Ростовского государственного экономического университета РИНХ

Автореферат разослан л18 мая 2007 г

Ученый секретарь диссертационного совета

В В Борисова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования Из-за общеэкономических трудностей, повлекших почти двукратное снижение потребления молочной продукции в стране, а также рост объемов импорта, российский рынок молочной продукции длительное время находися в стагнации В последние годы, благодаря деятельности крупных российских и зарубежных молочных ходингов, вытеснивших неконкурентоспособные производства и увеличивающих объем инвестиций в организацию производства и переработки молока, наметились позитивные тенденции, выразившиеся, главным образом, в увеличении производства и потребления молочной продукции

В настоящее время индикатором развития рынка является активизация деятельности средних и меких предприятий В России действуют 1774 перерабатывающих предприятия с объемом производства до 50 тыс тонн молочной продукции в год Их суммарная доля рынка составляет 45,9%' Остальной объем переработки приходится на 53 крупных предприятия Низкая доля меких и средних предприятий обусловлена тем, что последние испытывают значительные трудности со сбытом, логистикой, дистрибуцией, поставщиками

Темпы роста цен на молочную продукцию не обеспечивают покрытия роста издержек производства молока, что ведет к сокращению объемов производства В 2005 г издержки производителей выросли более чем на 20%, в то время как цена конечного продукта выросла примерно на 14%2 Возможности удержания конкурентоспособных сбытовых цен за счет сокращения прибыли производителей практически исчерпали существовавший у них запас коммерческой прочности

Растущий дефицит сырья и постоянное повышение закупочных цен на него существенно ограничивают эффективность молочного производства Логистика организации поставок становится все более сложной и слабо укладывается в традиционные агоритмы рыночно-ориентированного управления

Существенно трансформируется структура поставщиков молока на рынок Основными поставщиками товарного молока - сырья, которое подходит для переработки, являются различные сельскохозяйственные организации Однако теперь, когда численность стада убывает, их доля в общем объеме производства молока падает Доля индивидуальных хозяйств, напротив, растет Проблемой естественного рыночного перераспределения стало низкое качество сырья, поступающего от индивидуальных хозяйств, которое не удовлетворяет требованиям переработчиков по качеству и цене

Сложившаяся ситуация, порождаемая общностью проблем создания сырьевой базы, формирует новую тенденцию консолидации промышлен-

1 Л Г Горошенко Российский рынок цельномолочной продукции /Молочная промышленность 2006 г М4 с 18-20

2 По данным Министерства сельского хозяйства РФ

ных активов на принципах включения в единый технологический цикл смежных звеньев Так, приобретаются комбинаты, территориально граничащие с районами интенсивного развития молочного производства, то есть мощной сырьевой базой Тиражирование подобной технологии получения доступа к стабильным источникам сырья позволило многим предприятиям, скупающим районные молокозаводы, расширить сеть своих поставщиков При этом сами районные заводы превращаются в простые пункты сбора сырья, которое отправляется на переработку в головные предприятия ходингов

Вместе с тем другой существенный компонент сырьевой базы молочной промышленности - индивидуальные хозяйства - оказася менее востребован по причине нестабильного, зачастую просто низкого качества молока с ярко выраженной сезонностью поставок

Подходы к построению стратегии работы с производителями сырья крайне дифференцированы, а в ряде случаев - отсутствуют Например, крупные региональные перерабатывающие предприятия сознательно игнорируют этот вопрос, предпочитая решать его на условиях рыночной конкуренции Однако такая перестройка структуры управления снабжением допустима только для лидеров отрасли, контролирующих существенные доли рынка

Степень разработанности проблемы. Большой вклад в решение проблем совершенствования систем товародвижения в АПК, организации процессов сбора и распределения молока и продуктов его переработки, в частности, внесли исследования отечественных ученых Т Н Агаповой, С А Белых, В П Ермоленко, А А Лутфалаева, А Л Комышева, Н П Кас-торнова, С А Паникарова, Н Ю Псаревой, Д В Стаханова, Л Н Усенко, Л Б Федунова и др

В исследованиях А У Альбекова, Б А Аникина, Н В Афанасьевой, А Г Белоусова, С А Белых, В В Борисовой, А М Гаджинского, Е А Голикова, М П Гордона, Е И Ивакина, К В Инютиной, Д Д Костоглодова, И А Леншина, В Я Лимарева, Л Б Миротина, О А Митько, Ю М Неруша, Д Т Новикова, Б К Плоткина, О Д Проценко, А М Родникова, А И Семе-ненко, В И Сергеева, А А Смехова, В Н Стаханова, С А Уварова, В Б Украинцева, В В Щербакова и др , посвященных логистическим аспектам совершенствования потоковых процессов в экономических сферах воспроизводства и обращения, построен теоретико-методологический каркас, который позволяет в концептуально завершенной форме рассматривать, в частности, вопросы практического совершенствования функционирования систем товародвижения в аграрном сегменте рынка экономики

Как показало исследование, эмпирическая специфика и особенности трансформации модели взаимоотношения предприятий экономических сфер производства и обращения молочной продукции в контексте обострения проблем сырьевого обеспечения перерабатывающей промышленности показывают, что последняя не может выступать в качестве локомотива позитивных перемен в молочном животноводстве

Проблема преодоления последствий кризисного состояния молочного подкомплекса АПК дожна решаться посредством организационно-экономического обновления эмпирически сложившихся механизмов товародвижения молока и продуктов его переработки на организованных региональных и межрегиональных рынках, обеспечения эквивалентности обмена и экономического паритета между участниками логистических цепей молочного производства Научно-прикладные аспекты организационно-экономического развития региональных систем товародвижения молока и продуктов его переработки являются недостаточно изученными и требуют допонительных исследований

Цель диссертационной работы заключается в исследовании логи-стичесских аспектов развития молочного производства региона и разработке научно-практических рекомендаций по логистической организации и управлению процессами товародвижения молока и продуктов его переработки в АПК Ростовской области

Для достижения поставленной в соответствии с выбранными предметом и объектом исследования цели в диссертации определены следующие задачи

- проанализировать концептуальные основы логистической организации процесса товародвижения в аграрном сегменте рынка,

- исследовать особенности логистики закупок в АПК,

- провести анализ основных тенденций развития рынка молочной продукции в России,

- провести логистический анализ процессов товародвижения сырья и молочной продукции в молочном подкомплексе АПК Ростовской области,

- исследовать особенности логистической организации эффективной системы сбора, первичной обработки и доставки молока-сырья в регионе,

- провести диагностику сбыта и раскрыть эмпирические особенности трансформации моделей потребления молочной продукции,

- провести структурно-функциональную формализацию логистики управления закупками на предприятиях молочного подкомплекса АПК региона,

- осуществить логистическое проектирование транспортного обслуживания перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса АПК региона

Объектом исследования являются потоковые процессы и явления на предприятиях молочного подкомплекса АПК Ростовской области

Предметом диссертационного исследования является совокупность организационно-экономических отношений, складывающихся в процессе товародвижения молока и продуктов его переработки в регионе

Теоретико-методологическая основа исследования. Теоретической основой исследования послужили научные разработки ведущих отечественных и зарубежных ученых по концептуальным основам логистики,

управлению системами товародвижения в АПК, планирования сельскохозяйственного производства, межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции, труды известных российских ученых, монографии, материалы периодической печати, как научной, так и прикладной направленности

Инструментарно-методический аппарат исследования В диссертации используются методы и средства статистического, экономического и логического анализа, методы экспертных оценок, системного анализа, графические интерпретации, методы функционально-стоимостного анализа, принципы системности и развития

Информационно-эмпирическую базу диссертации составили статистические и информационные данные Территориального органа федеральной службы государственной статистики РФ, аналитические данные Министерства сельского хозяйства России, справочные данные Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, Института конъюнктуры аграрного рынка

В диссертации использованы результаты теоретико-методических и прикладных разработок ученых Ростовского государственного экономического университета РИНХ

Диссертационное исследование выпонено согласно пункту 6 3 (Исследования основных элементов логистических систем и обоснование их оптимальных вариантов в различных условиях функционирования) и пункту б 8 (Роль логистических затрат в формировании рыночных цен на товары и их влияние на конкурентоспособность продукции на рынке) паспорта научной специальности 08 00 05 - Экономика и управление народным хозяйством (логистика)

Рабочая гипотеза диссертационного исследования состоит в обосновании возможности повышения экономической эффективности функционирования молочного подкомплекса АПК Ростовской области посредством усиления интеграционных процессов через создание ассоциаций по производству и переработке молока, на основе обоснования параметров организационно-экономического механизма функционирования сельскохозяйственных потребительских кооперативов в молочном подкомплексе АПК региона, разработки и обоснования эффективности логистической организации системы сбора, первичной обработки и доставки молока-сырья в регионе

Основные положения, выносимые на защиту: 1 Организационно-экономическая оценка существующих в агроэко-номической практике эмпирически отлаженных форм развития договорных отношений сельхозпредприятий с перерабатывающей промышленностью и торговлей показывает, что повышение экономической эффективности в молочном подкомплексе АПК Ростовской области может быть достигнуто, в частности, через усиление интеграционных процессов Агропромышленная ассоциация по производству и переработке молока в регионе может быть организована в рамках сырьевой зоны молочного завода,

территориально объединяющей сельскохозяйственные предприятия с привлечением финансово-кредитных учреждений Наличие на ростовском региональном рынке достаточно крупных молочных комбинатов позволяет говорить о потенциальной возможности развития интеграционных процессов по пути создания ими совместно со своими поставщиками сырья и торговой сетью агропромышленных формирований ходингового типа В отдельных районах Ростовской области развитие интеграции в молочно-продуктовой сфере возможно по пути укрепления договорных связей предприятий разных технологических стадий, создания агрофирм или объединений ассоциативного типа

2 Рациональным принципом развития системы межхозяйственной кооперации сельскохозяйственных предприятий, молочных заводов и торговых организаций является принцип взаимной материальной заинтересованности и ответственности за результаты совместной деятельности Достигаемый единый интерес логистических партнеров сведет к минимуму стремление каждого в отдельности получить максимальную прибыль за счет ценовых надбавок на всех стадиях технологической цепочки Произойдет изменение критериев работы, которые будут заключаться в минимизации издержек звеньев логистической цепи и ориентации на максимальную прибыль по агропромышленному формированию в целом Кроме того, достигается возможность повышения конкурентоспособности молочной продукции в результате формирования более широкого диапазона регулирования розничных цен, то есть возможности их уменьшения ниже уровня цен конкурентов

3 В настоящее время функционирование отдельных сфер молочного подкомплекса АПК Ростовской области крайне дифференцировано по продожительности оборота средств, соотношению основных и оборотных фондов, налогообложению, нормативам отчислений и другим условиям хозяйствования С учетом этого механизм распределения дохода дожен учитывать выявленные в исследовании АПК региона особенности технологических процессов и уровень развития экономики участников интегрированных формирований системы молочного производства В качестве логистического критерия распределения полученного дохода между предприятиями разных сфер (производители - переработчики - торговля) предложен и обоснован вариант расчета единого процента от поступлений для каждого участника интегрированного формирования, который бы одновременно возмещал затраты и обеспечивал получение прибыли для развития производства

4 В диссертации показано, что традиционную институциональную основу эффективной агроэкономической практики обеспечения паритета экономических интересов сельскохозяйственных товаропроизводителей и перерабатывающих предприятий современного АПК составляет процесс организации отраслевых сельскохозяйственных потребительских кооперативов В связи с этим предложено методическое обоснование параметров организационно-экономического механизма функционирования сельскохо-

зяйственного потребительского кооператива в молочном подкомплексе АПК региона В основу рассмотрения взята модель сельскохозяйственного потребительского кооператива по производству и переработке молока на базе молочного подкомплекса отдельного района АПК Ростовской области, включающая в себя молочный завод и сельскохозяйственных товаропроизводителей этого района Разработан логистический кольцевой механизм паритетного распределения выручки и прибыли в сельскохозяйственном кооперативе

5 На основе комплексного анализа особенностей логистической организации эффективной системы сбора, первичной обработки и доставки молока-сырья в регионе сформулированы базовые подходы и принципы формирования системы сбора и первичной переработки молока В диссертации обосновано, что организация в АПК Ростовской области эффективной системы сбора и первичной переработки молока позволит создать условия для увеличения объемов производства молока и расширения ассортимента молочной продукции, увеличить на 12-18 % количество молока, направляемого на переработку, повысить заинтересованность крестьянских и фермерских хозяйств в увеличении поголовья скота, создать в социально значимой сфере экономики тысячи допонительных рабочих мест, что обеспечит повышение напоняемости регионального бюджета

Научная новизна результатов исследования заключается в теоретико-методическом обосновании параметров организационно-экономического механизма функционирования сельскохозяйственных потребительских кооперативов в молочном подкомплексе АПК региона, разработке и обосновании эффективности логистической организации системы сбора, первичной обработки и доставки молока-сырья в регионе, а также обосновании необходимости усиления интеграционных процессов в молочном подкомплексе АПК Ростовской области через создание ассоциаций по производству и переработке молока

К конкретным результатам диссертационного исследования, обладающим научной новизной, относятся следующие:

1 Доказано, что рациональной формой развития интеграционных процессов в сфере молочного производства АПК Ростовской области является формирование агропромышленных ассоциаций по производству и переработке молока, которые дожны организовываться в рамках сырьевой зоны молочного завода, территориально объединяя сельскохозяйственные предприятия с привлечением финансово-кредитных учреждений Обоснована экономическая эффективность организации закупочных потребительских кооперативов при любой форме интеграции на низовом уровне (в границах сельских администраций), которые в значительной мере обеспечат сбор излишков молока (возможно, и другой агропродукции) у хозяйств населения и других меких производителей региона, формирование крупных партий продукции, которая будет транспортироваться на перерабатывающие предприятия молочного подкомплекска АПК Ростовской области

2 Раскрыты и уточнены особенности логистического развития экономических отношений сельскохозяйственных предприятий, молочных заводов и торговых организаций, состоящие, в частности, в обеспечении паритетности взаимной материальной заинтересованности и ответственности за результаты совместной деятельности Обосновано, что конвергенция частных интересов логистических партнеров сведет к минимуму стремление каждого в отдельности получить максимальную прибыль за счет ценовых надбавок на всех стадиях технологической цепочки Это позволило экономически обоснованно сформулировать модифицированную структуру критериев работы, которые будут заключаться в минимизации издержек и ориентации на максимальную прибыль по агропромышленному формированию в целом Доказано, что в результате формирования более широкого диапазона регулирования розничных цен возрастет конкурентоспособность молочной продукции

3 Определены функциональный и содержательный компоненты менеджмента процесса обеспечения паритетности экономических интересов всех участников сферы молочного производства с учетом эмпирической сложности решения организационных вопросов по закупкам молока и его транспортировке из меких хозяйств АПК Ростовской области В качестве логистического критерия распределения полученного дохода между предприятиями разных сфер (производители - переработчики - торговля) предложен и обоснован вариант расчета единого процента от поступлений для каждого участника интегрированного формирования, который бы одновременно возмещал затраты и обеспечивал получение прибыли для развития молочного производства Доказано, что логистически скоординированное повышение уровня хозяйствования всех интегрированных звеньев и совершенствование взаимоотношений между ними занимают важное место в системе мер по выводу молочного подкомплекса АПК Ростовской области из кризисного состояния

4 Проведено методическое обоснование параметров организационно-экономического механизма функционирования сельскохозяйственного потребительского кооператива в молочном подкомплексе АПК Ростовской области В основу рассмотрения взята модель сельскохозяйственного потребительского кооператива по производству и переработке молока на базе молочного подкомплекса отдельного района Ростовской области, включающая в себя молочный завод и сельскохозяйственных товаропроизводителей этого района Разработан логистический кольцевой механизм паритетного распределения выручки и прибыли в сельскохозяйственном кооперативе Построена целевая функция прибыльности для модели логистической оптимизации связей в сельскохозяйственном потребительском кооперативе

5 Раскрыты и уточнены особенности логистической организации эффективной системы сбора, первичной обработки и доставки молока-сырья в АПК Ростовской области Разработаны подходы и принципы, которые могут быть положены в основу концепции формирования системы

сбора и первичной переработки молока в регионе Доказано, что организация в регионе эффективной системы сбора и первичной переработки молока позволит создать условия для увеличения объемов производства молока и расширения ассортимента молочной продукции, увеличить на 12-18 % количество молока, направляемого на переработку, повысить заинтересованность сельхозпроизводителей, в первую очередь крестьянских и фермерских хозяйств, в увеличении поголовья скота, создать в социально значимой сфере экономики тысячи допонительных рабочих мест, повысить напоняемость регионального бюджета

Теоретическая значимость исследования состоит в углублении и аспектном расширении научно-методического подхода к анализу эмпирических особенностей и прикладных задач развития процессов товародвижения молока и продуктов его переработки в АПК региона, позволяющих обеспечить сквозное организационно-экономическое совершенствование действующих систем товародвижения сырья и молочной продукции в системе молочного производства АПК региона

Положения диссертации могут быть использованы для методического обеспечения учебного процесса по курсам Управление в логистических системах, Проектирование логистических систем

Практическая значимость диссертационной работы состоит в научно-практических рекомендациях автора, которые могут быть использованы для решения проблем повышения экономической эффективности в молочном подкомплексе АПК Ростовской области, усиления интеграционных процессов в рамках логистического цикла производства и переработки молока, а также организации эффективной системы сбора, первичной обработки и доставки молока-сырья в регионе

Апробация результатов исследования проводилась в форме докладов, которые обсуждались на международных, региональных, межвузовских и вузовских научно-практических конференциях, включая Международную научно-практическую конференцию Россия в глобализирующейся мировой экономике (г Ростов-на-Дону, май 2006 г ), Международную научно-практическую конференцию Торгово-экономические проблемы регионального бизнес-пространства (г Челябинск, июнь 2006 г), Международную научно-практическую конференцию (Третий Южно-Российский логистический форум) Эволюция логистики в новом тысячелетии (г Ростов-на-Дону, октябрь 2006 г)

Рекомендации и результаты диссертации в части планирования и логистического развития систем товародвижения молока и продуктов его переработки нашли свое отражение в работе предприятия сферыумолочного производства региона ЗАО Молочный завод Мясниковский По теме диссертации опубликовано 7 научных статей общим объемом 1,7 п л, в том числе 1 работа в издании, рекомендованном ВАК

Структура и объем диссертации. Структура работы определяется поставленной целью и соответствует логической последовательности решения определенных автором задач исследования Диссертация состоит из

введения, 8 параграфов, объединенных в три главы, заключения, библиографического списка

Диссертация имеет следующую структуру ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1 ОСОБЕННОСТИ ЛОГИСТИКИ ТОВАРОДВИЖЕНИЯ В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ 1 Теоретические основы логистической организации процесса товародвижения в агропромышленном комплексе 1 2 Особенности развития логистики закупок в сельском хозяйстве

1 3 Основные тенденции развития рынка молочной

1 4 продукции в России

ГЛАВА 2 ЛОГИСТИЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ ТОВАРОДВИЖЕНИЯ СЫРЬЯ И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В МОЛОЧНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ АПК РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

2 1 Особенности развития интеграционных процессов в молочном подкомплексе АПК Ростовской области

2 2 Особенности логистической организации эффективной системы сбора, первичной обработки и доставки молока-сырья в регионе

2 3 Диагностика сбыта и эмпирические особенности трансформации моделей потребления молочной продукции

ГЛАВА 3 СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ

ТОВАРОДВИЖЕНИЯ МОЛОКА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РЕГИОНА

3 Структурно-функциональная формализация логистики управления закупками на предприятиях молочного подкомплекса АПК региона

3 2 Логистическое проектирование транспортного обслуживания перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса АПК региона ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обоснована актуальность темы исследования, поставлены цели и задачи, определен предмет и объект исследования, раскрыта научная новизна и практическая значимость исследования, охарактеризована его информационно-эмпирическая база, приведена структура диссертации В первой главе Особенности логистики товародвижения в агропромышленном комплексе представлено концептуальное обобщение логи-

стических основ организации процесса товародвижения в аграрном сегменте экономики

Как показало исследование, радикальный характер эмпирических характеристик рациональных форм и методов государственного регулирования АПК в регионе не только подчеркивает императив государственного участия в процессе управления аграрным сегментом рынка, но и имплицитно выделяет потенциал агропромышленной кооперации и логистиза-ции

В диссертации подчеркивается, что агропромышленная кооперация и логистизация в регионе позволяют решать следующие задачи

- размещение заказов по закупкам СХП (сельскохозяйственной продукции) и продовольствия на конкурсной основе,

- обеспечение сбыта СХП и продовольствия на организованных региональных и межрегиональных рынках,

- формирование устойчивых, надежных и эффективных каналов распределения и товародвижения СХП и продовольствия,

- выбор оптимальных схем финансирования и кредитования закупок СХП и продажи продовольствия и др

При этом главным препятствием на пути рыночного реформирования АПК, включая создание региональных логистических систем, является диспаритет цен, сложившийся в обмене между секторами АПК

С точки зрения автора, поскольку логистический подход к оптимизации макро- и мезоэкономических систем основывается на достижении системного эффекта, то любые локальные оптимизирующие организационно-экономические конструкции и/или макрорешения, если не в части среза затрагиваемой в них проблемы стоимостной оптимизации, то в общем дожны учитывать необходимость совершенствования и усиления рыночно-трансформационного потенциала оптимизации функциональной структуры современного АПК

В диссертации проведен комплексный анализ основных тенденций развития молочного производства и рынка молочной продукции в России Согласно результатам анализа, достигнутый в 2005 году уровень продуктивности коров в сельскохозяйственных организациях позволил поностью компенсировать потери объемов производства молока в результате продожающегося сокращения численности коров

Как показало исследование, производство молока в целом по стране в 2005 г уменьшилось по сравнению с 2004 г на 900 тыс т (на 2,9 %) При этом из 77 регионов, производящих молоко, 17 (22 %) превысили уровень 2004 г В 2005 г их хозяйства недополучили 1226 тыс т молока (3,8 %) к уровню 2000 г , но 20 хозяйств (26 %) превысили объемы 2000 г Лидером по производству молока в 2005 г был Привожский федеральный округ, хозяйства которого произвели 10 014 тыс т, или 32 % общего объема

Характеризуя процессы импортозамещения, автор подчеркивает, что в целом объемы импорта сливочного масла увеличились, а молока и сыра -сократились Объемы экспорта молочных продуктов по-прежнему остаются незначительными

Таблица 1

Динамика производства молока в 2000 - 2005 гг.3

Показатель Период 2005 г , % к

I 2000 г 2004 г 2005 г 2000-2005 гг (среднее) i 12000 г t-i t о о (N 2000-2004 гг (среднее)

Производство молока, всего, мн т 32,3 31 99 31,06 32,6 96,2 97,1 95,2

В том числе

сельхозпредприятиями 15,3 14,39 14,2 15,1 92,8 98,7 94

личными подсобными хозяйствами 16,4 16,71 16,09 16,7 98,1 96,3 96,3

фермерскими хозяйствами 0,57 0,894 0,776 0,76 136,1 86,8 102,1

Надой на одну корову, кг 2341 3090 3313 2945 141,5 107,2 112,5

Переработка молока, мн т 13,1 14,8 14,9 14,4 113,7 100,7 103,5

Удельный вес переработки молока к производству, % 41 46,3 48 44,8 117,1 103,7 107,1

Объемы экспортной торговли молочными продуктами в настоящее время не оказывают заметного влияния на состояние российского рынка молочной продукции, так как их доля в использовании ресурсов молока и молокопродуктов (в пересчете на молоко) незначительна В 2005 г, например, она составляла всего 1,3 %

В целом развитие молочной промышленности в 2006 г характеризуется ростом объемов выработки почти всех видов молочной продукции В январе-марте 2006 г молокоперерабатывающими предприятиями выработано больше, по сравнению с прошлым годом, молочной продукции, за исключением животного масла (см табл 2)

Производство молочных продуктов в 2005 г по сравнению с 2004 г увеличилось на 4,2 %, в том числе цельномолочной продукции - на 4,8 %, сыров Ч на 6,6 %, молочных консервов Ч на 4,1 %, сухого обезжиренного молока - на 2,4 %, масла животного - на 0,4 % Темпы роста выработки ряда продуктов (цельномолочных, молочных консервов, сухой сыворотки) в 2005 г оказались несколько ниже, чем в 2004 г , а производство сухого

1 Составлена автором по данным Министерства сельскою хозяйства РФ

цельного молока снизилось на 12,8 %, мороженого - на 5,1 %, нежирной молочной продукции - на 10,8%

Таблица 2

Динамика производства молочной продукции в 2000 - 2005 гг.4

Продукция Период 2005 г , % к

2000 г 2004 г 2005 г 2001-2005 гг (среднее) 2000 г | 2004 г 2001-2005 гг (среднее)

Цельномолочная, тыс т 6215 9023 9452,4 8298,1 152,1 104,8 113,9

Сыры жирные, тыс т 221 347,9 370,9 328 167,8 106,6 113,1

В том числе

сычужные 157 197,1 209,3 196 133,3 106,2 106,8

плавленые 64 150,8 161,6 132 252,5 107,2 122,4

Масло животное, тыс т 267 276,2 277,2 277,9 103,8 100,4 99,7

Молочные консервы, муб 620 820,2 854 765 137,7 104,1 111,6

Сухое цельное молоко, тыс т 74,5 91,4 79,67 93,2 106,9 87,2 85,5

Мороженое, тыс т 348 396,5 376,2 379,8 108,1 94,9 99,1

Нежирная продукция, тыс т 520 478,4 426,7 447 85,1 89,2 95,5

Сухое обезжиренное молоко, тыс т 90,4 92,9 95,1 100,3 105,2 102,4 94,8

Заменители цельного молока, тыс т 3 9,2 4,79 5,9 159,7 52,1 81,2

Сухая сыворотка, тыс т 1,8 12,76 13,6 9 756 106,6 151,1

Уровень выработки молочных продуктов в 2005 г превысил таковой 2000 г на 45 % Наиболее высокие темпы в сыроделии - 168 % (из них производство плавленых сыров - 252 %), цельномолочном производстве -152 %, производстве молочных консервов - 138 % (табл 2)

Как показало исследование, отправной точкой для формирования современной рыночной динамики и ключевых трендов развития молочной промышленности страны являся тот вектор рыночных преобразований индустриального сектора экономики, который был заложен в начале

4 Составлена автором по дтнным Министерства сельского хозяйства РФ

90-х гг XX в В результате молочная промышленность России (включая маслосыродельную) в 2003 году насчитывала около 3200 молокоперераба-тывающих предприятий, в том числе крупных и средних - 1151 (с проектной мощностью более 50 т/сутки)

Основная масса этих предприятий уже была приватизирована Структура отрасли была ориентирована на мекие предприятия районного масштаба Каждое пятое предприятие пищевой и перерабатывающей промышленности в России относится к молочной (в среднем приходится около 10 предприятий на субъект федерации, но сохраняется сильная дифференциация между субъектами федерации по количеству имеющихся в них молочных заводов)

Экономика производства меких компаний была тесно привязана к местной сырьевой базе Резкое обнищание населения, сокращение платежеспособного спроса в начале 90-х годов уменьшили рынок сбыта этих предприятий, что, в свою очередь, привело к резкому снижению рентабельности

По мнению автора, весьма показательным для оценки характера и структуры конкурентной среды рынка является тот факт, что объемы реализации ведущих операторов рынка молочной продукции в 150-200 раз превышают аналогичные показатели меких предприятий

С точки зрения автора, ключевым аспектом осмысления особенностей построения стратегии развития молочной промышленности является обеспечение продовольственной безопасности страны Достижение самодостаточности внутреннего производства для удовлетворения потребностей населения требует разумной протекционистской политики со стороны государства по отношению к отечественным производителям продовольствия

Во второй главе Логистическая организация процессов товародвижения сырья и молочной продукции в молочном подкомплексе АПК Ростовской области автор исследует проблемы рационализации системы товародвижения в молочном подкомплексе АПК Ростовской области

Как показало исследование, в настоящее время перерабатывающие предприятия молочного подкомплекса АПК Ростовской области теряют сырьевые зоны и не имеют возможности поностью загрузить свои мощности, что приводит к снижению экономической эффективности предприятий

В связи с этим в диссертации обосновывается, что агропромышленная интеграция может рассматриваться как процесс, возникающий в том случае, когда сложившиеся на основе разделения труда организационно-экономические формы межотраслевого взаимодействия оказываются недостаточными для дальнейшего повышения эффективности производства Интеграция ведет к усилению производственных, экономических и социальных связей между промышленностью и сельским хозяйством

В региональном АПК создаются интегрированные агропромышленные объединения ходингового типа, в состав которых на тех или иных правовых и экономических началах включаются предприятия всего воспроизводственного цикла В каждое из них входят сельхозпредприятия, перерабатывающее подразделение (предприятие, производящее конечную молочную продукцию) и торговое подразделение Это существенно усложняет механизм формирования цены на молочную продукцию в агропромышленном формировании, а также удлиняет логистическую цепочку участников

Чтобы обеспечить эквивалентность распределения и обмена в таком объединении, необходимо установить паритетные цены на продукцию его участников Эти цены дожны включать производственные издержки каждого участника и прибыль, которую он хотел бы получить Тогда цена конечной продукции (натуральной и переработанной) представляла бы суммарные издержки и прибыль участников ее производства и обращения Но розничная цена на региональном рынке формируется под влиянием рыночных факторов Поэтому, если она будет ниже себестоимости конечной продукции АПФ, его участникам необходимо будет достичь согласия о пропорциональном снижении цен на свою продукцию (промежуточную), а чтобы не понести убытков - повышать эффективность производства

Как показывают результаты исследования, основными покупателями на рынке молочной продукции Ростовской области выступают крупные и мекие частные оптовые торговцы Они используют собственные оборотные средства, применяя собственный транспорт либо арендуя его на стороне

Мекие посредники на молочном рынке региона приобретают продукцию у населения и поставляют ее на городские рынки

В таблице 3 автором представлена структура основных каналов закупки молока-сырья и реализации молочной продукции, анализ которой позволяет констатировать низкий уровень объемов поставок молока-сырья непосредственно сельхозпроизводителями, в частности, крупными хозяйствами В условиях нарастающего дефицита сырья, особенно животноводческого, перерабатывающие предприятия Ростовской области вынуждены приобретать молоко у множества разбросанных по области меких хозяйств, населения, фермеров и частных посредников В результате растут трансакционные и транспортные издержки перерабатывающих предприятий

Адекватной, с точки зрения автора, реакцией участников рынка на разрыв сложившихся хозяйственных связей и дезинтеграцию рынка в виде распада ранее единого АПК региона на самостоятельные сектора производства, переработки и торгово-посреднической деятельности явилось стремление самих предприятий к поиску новых форм интеграции

Таблица 3

Каналы закупки и реализации молочной продукции

перерабатывающими предприятиями молочной промышленности Ростовской области в 2004-2006 гг.5

Каналы закупки молока-сырья Каналы сбыта молочной продукции

Канал Доля в общем объеме закупок, % Канал Доля в общем объеме продаж,%

Агропромышленные предприятия 44 Собственная сбытовая сеть 47,2

Заготовительные организации, в том числе частные Ч Частные посредники 9

Хозяйства населения 19 Оптовые базы 3

Фермерские хозяйства 4 Ярмарки, оптовые рынки, биржи Ч

Другие перерабатывающие предприятия 33 Розничная торговля 31,3

Бартер Ч Предприятия общественного питания 5,4

Прочие каналы Ч Прямые поставки организациям 4,1

По мнению автора, необходимость интеграции в молочном подкомплексе АПК Ростовской области в настоящее время определяют требования рынка Недостаток молочной продукции из-за ограниченного срока ее хранения не может компенсироваться импортными закупками

В диссертации обосновывается, что в настоящее время между экономическими интересами сельхозпроизводителей и молочной промышленности региона сформировались определенные противоречия Первые заинтересованы в максимальном увеличении объема производства молока и выручки денежных средств, производственные предприятия - в возрастании удельного веса основных компонентов молока, поступающего на переработку

Проведенный логистический анализ состояния потребительского рынка молочной продукции региона, а также сложившихся пропорций и взаимосвязей между партнерами логистических цепей указывает на неэффективность действующих структур хозяйственного механизма

5 Составлена по результатам расчетов автора

Процесс акционирования в молочном подкомплексе АПК Ростовской области не обеспечил укрепления производственно-экономических связей Акции, приобретенные производителями сырья, не накладывали обязательств по поставке продукции на конкретный завод Сельские товаропроизводители получили возможность поставлять сырье другим молочным заводам на более выгодных условиях, и сырьевые зоны молочных заводов деформировались Акционирование также не привело к увеличению объемов выработки молока и молочной продукции, а условия взаиморасчетов не стимулируют развития производства

Как показало исследование, производством цельного молока занимаются сельскохозяйственные предприятия (37 % производимого в области молока), население в личных подсобных хозяйствах (61,8 %), крестьянские (фермерские) хозяйства (1,2 %)6

Автором подчеркивается, что при сокращении производства молока в целом по области темпы снижения в личных подсобных хозяйствах значительно ниже, чем в сельхозпредприятиях, а удельный вес количества получаемого в них молока из года в год возрастает

Предприятия по переработке молока и торговля занимают фактически монопольное положение, обеспечивая себе более выгодные условия хозяйствования

Экономические показатели их значительно лучше, что, как показало исследование, часто обеспечивается необоснованным повышением цен на молочную продукцию

В свою очередь, перерабатывающие предприятия Ростовской области стакиваются с многочисленными рисками, которые в зависимости от степени их проявления по-разному влияют на эффективность переработки молока Так, на стадии переработки и реализации молока возникают следующие риски

из-за низкой обеспеченности сырьем в молочном подкомплексе АПК Ростовской области снижается загруженность мощностей, вследствие чего сокращается объем выпуска готовой продукции и увеличивается ее себестоимость,

ввоз готовой продукции из других регионов (Краснодарский край и др), как правило, более дешевой, сказывается на ослаблении спроса на региональном рынке сбыта,

моральный и физический износ технологического оборудования приводит к выпуску неконкурентоспособной молочной продукции, увеличению издержек производства,

низкая покупательная способность населения снижает спрос на продукты переработки и оказывает влияние на финансовую устойчивость предприятий региона По мнению автора, перспективной формой договорных отношений является укрепление прямых связей сельхозпредприятий с перерабатывающей промышленностью и торговой сетью Повышение экономической

1 По дчнным Ип>-титуп конъюнктуры аг рпрною рынка ИКАР

эффективности в молочном подкомплексе АПК Ростовской области возможно через усиление интеграционных процессов путем создания ассоциаций и объединений Агропромышленная ассоциация по производству и переработке молока может быть организована в рамках сырьевой зоны молочного завода, территориально объединяя сельскохозяйственные предприятия с привлечением финансово-кредитных учреждений

В диссертации обосновывается, что экономические отношения сельскохозяйственных предприятий, молочных заводов и торговых организаций необходимо выстраивать на принципах взаимной материальной заинтересованности и ответственности за результаты совместной деятельности Достигаемый единый интерес логистических партнеров сведет к минимуму стремление каждого в отдельности получить максимальную прибыль за счет ценовых надбавок на всех стадиях технологической цепочки Произойдет изменение критериев работы, которые будут заключаться в минимизации издержек и ориентации на максимальную прибыль по агропромышленному формированию в целом Кроме того, возрастет конкурентоспособность молочной продукции в результате более широкого диапазона регулирования розничных цен

В настоящее время в Ростовской области функционируют 39 моло-коперерабатывающих предприятий, загруженность производственных мощностей которых в среднем составляет всего 24% При этом пятая часть предприятий, освоивших технологии более глубокой переработки сырья, вырабатывают продукции в расчете на единицу молока в 1,7 раза больше среднего уровня и загружают свои мощности более чем на 70%

С точки зрения автора, важное значение имеет развитие и совершенствование вертикальных интеграционных процессов, которые позволяют объединить и скоординировать усилия всех стадий в процессе производства, переработки, сбыта сельскохозяйственного сырья и продовольствия и тем самым упорядочить организационно-технологические связи и финансово-экономические взаимоотношения всех участников технологической цепочки Изучение отечественного и зарубежного опыта свидетельствует о многообразии организационных форм интегрирования

Одной из таких форм является организация переработки молока и реализация готовой продукции в рамках сельскохозяйственного предприятия Этот процесс нашел свое широкое развитие в отечественной практике в начале 1990-х годов в ответ на создавшиеся неэквивалентные условия взаимоотношений сельскохозяйственных товаропроизводителей с перерабатывающими предприятиями

Наличие на ростовском региональном рынке достаточно крупных молочных комбинатов позволяет говорить о потенциальной возможности развития интеграционных процессов по пути создания ими совместно с поставщиками сырья и торговой сетью агропромышленных формирований ходингового типа Молочно-консервные комбинаты области дожны получить устойчивый вектор развития в этом направлении

Благодаря централизованным финансовым потокам, контролю за це-' нообразованием, единой системе маркетинга, разветвленной торговой сети в регионе были достигнуты положительные результаты деятельности на некоторых предприятиях, которые стали выступать первичными звеньями по сбору и переработке молока

В третьей главе Совершенствование процессов товародвижения молока и продуктов его переработки на предприятиях молочной промышленности региона сформулированы и обоснованы научно-практические рекомендации по рационализации процесса товародвижения молочной продукции в регионе

С точки зрения автора, в отдельных районах Ростовской области развитие интеграции в молочно-продуктовой сфере дожно осуществляться на основе укрепления договорных связей предприятий разных технологических стадий, создания агрофирм или объединений ассоциативного типа При любой форме интеграции на низовом уровне (в границах сельских администраций) целесообразна, с точки зрения автора, организация закупочных потребительских кооперативов, которые в значительной мере обеспечат сбор излишков молока у хозяйств населения и других меких производителей, формирование крупных партий продукции, которую уже выгодно забирать транспорту перерабатывающих предприятий

При этом в центральном селе целесообразно располагать главный приемный пункт, оборудованный охладителем и емкостью для хранения молока (в случае участия в кооперативе сельскохозяйственного предприятия таким пунктом, вероятнее всего, будет молочное отделение фермы), а в небольших деревнях - первичные заготовительные пункты или иметь мобильных сборщиков продукции

Одним из главных моментов, определяющих жизнеспособность интегрированных формирований, является обеспечение экономических интересов всех участников

Поскольку между отдельными сферами молочного подкомплекса АПК Ростовской области имеются большие различия в продожительности оборота средств, соотношении основных и оборотных фондов, налогообложении, нормативах отчислений и других условиях, механизм распределения дохода дожен учитывать особенности технологических процессов и уровень развития экономики участников интегрированных формирований

В качестве логистического критерия распределения полученного дохода между предприятиями разных сфер (производители Ч переработчики - сбыт) в диссертации обосновывается вариант расчета единого процента от поступлений для каждого участника интегрированного формирования, который бы одновременно возмещал затраты и обеспечивал получение прибыли для развития

Доля прибыли, причитающаяся каждому участнику интегрированного объединения, дожна быть скорректирована на влияние условий производства, то есть капиталоемкость и продожительность оборачиваемости

средств. Для этого следует определить среднюю но интегрированному объединению расчетную пену за поставленную; продукцию, которая бы учитывала условия производства на разных его стадиях и включала в себя среднюю норму прибыли на авансированный капитал.

На основе эмпирических данных по рынку молочной продукции Ростовской области автором в диссертации была определена структура розничной цены молочного продукта, что позволило идентифицировать ключевые составляющие, которые увеличивают стоимость продукта в процессе его заготовки, транспортировки, хранения, переработки и распределения.

2 004 г

20 05 г.

20 06 г

Рис. 1. Динамика структуры розничной цены молочной продукции в Ростовской области в 2004 - 2006 гг.1

Разница между конечной ценой и ценой молока-сырья определяет величину рыночной маржи, отражающей уровень развития третьей сферы АПК через величину добавленной стоимости я цепочке переработки и доведения продукта до потребителя. Особенности динамики структуры розничной цены молочной продукции позволяют констатировать, что рыночная наценка в сфере молочного производства увеличивается вследствие опережающего развития отраслей сферы обращения, повышения стоимости комплекса услуг в сфере АПК (см. рис. I)

Структура сбытовой цены перерабатывающих предприятий молочной промышленности Ростовской области представлена на рис, 2. Доля коммерческой маржи в структуре цены молочной продукции этих предприятий достигает в среднем 41% (в последние 2004 2006 гг. ее уровень неуклонно повышася, опережая темпы увеличения доли затрат предприятий).

По репулад^тям тб |ь

ЕзН&ирйзпыше затрать на'гтроизводство молочной родукцни7%" Фонд оплаты труда [с начислениями), % Амортизация основныхфондов.% аДобзвленнэя стоймость молочной продукции.%

Рис. 2 Структура сбытовой цены перерабатывающих предприятий молочной промышленности Ростовской области в 2004 Ч 2006 гг.й

С точки зрения автора, с учетом выравнивания условии производства при одинаковом уровне рентабельности произойдет существенное перераспределение прибыли в пользу предприятий, имеющих более длительный производственный период и замедленную оборачиваемость средств. Такое перераспределение экономически оправдано и произойдет без ущерба для остальных логистических участников формирования.

Таким образом, логистически выверенное повышение уровня хозяйствования всех интегрированных звеньев и совершенствование взаимоотношений между ними будут являться основой эффективности агропромышленной интеграции, которая занимает важное место и системе мер по (зыводу молочного подкомплекса Ростовской области из кризисного состояния

В диссертации проведено развитие методического обоснования параметров организационно-экономического механизма функционирования сельскохозяйственного потребительского кооператива в молочном подкомплексе. В основу рассмотрения автором взята модель сельскохозяйственного потребительского кооператива по производству и переработке молока на базе молочного подкомплекса отдельного района, включающая в себя молочный завод и сельскохозяйственных товаропроизводи телей этого района,

В диссертации разработана организациокно-управленческая структура и механизм распределения прибыли (убытков) между членами сельскохозяйственного кооператива.

л Составлен автором '. I основе усреднения составляющие сбытовой цены на молочную продукцию в 2004 гг. "> группе Предприятий региона: ООО Еэелый мепельи, ЗАО Молочный завод Мясни-

ковский, ОАО Кглгницкий молокоЛ1вод ОАО Молочный завод Новочсркасскни

Рис. 1 Логистический кольцевой механизм паритетного распределения выручки и прибыли

в сельскохозяйственном кооперативе1

1 Разработан автором по результатам исследования

С точки зрения автора, в спектр услуг, оказываемых кооперативом, дожны входить услуги по переработке и реализации молочных продуктов своим учредителям по себестоимости, поэтому за счет удешевления издержек на эти услуги у сельскохозяйственных товаропроизводителей появляется возможность получать прибыль после реализации молочной продукции

Для определения оптимальных параметров рентабельности сельскохозяйственного потребительского кооператива с помощью экономико-математических методов определяется наиболее выгодная ассортиментная структура выпускаемых молочных продуктов

В результате варьирования параметров (количества выпускаемой продукции, отпускной цены, функции спроса) могут быть найдены взаимовыгодные условия хозяйствования партнеров, при которых прибыль кооператива повышается за счет эффективного перераспределения исходного сырья на производство готовой продукции, пользующейся большим спросом и требующей меньших затрат на свое производство

Получив большую прибыль в рамках сельскохозяйственного потребительского кооператива, сельскохозяйственный товаропроизводитель сможет направить ее на снижение затрат при производстве молока, а также на организацию пунктов его первичной переработки, что значительно повысит эффективность интеграционных процессов в молочном подкомплексе АПК Ростовской области

По результатам расчетов автора, рационализация системы товародвижения молока и продуктов его переработки в регионе позволит стабилизировать сырьевую зону молочного завода, увеличить уровень загруженности перерабатывающих мощностей на 12-18%, снизить издержки на единицу молочных продуктов

В заключении работы кратко сформулированы основные выводы и предложения по результатам проведенного исследования

Основные положения диссертации отражены в следующих работах:

Научные статьи, опубликованные в изданиях, рекомендованных ВАК

1 Слесаренко А Н Особенности логистики процессов товародвижения молока и продуктов его переработки региональный аспект /Слесаренко АН// Гуманитарные и социально-экономические науки /Ростов н/Д , 2006 - 29,13/0,4 п л

Научные статьи и тезисы докладов

2 Слесаренко А Н Логистические аспекты построения и организации систем сбыта продукции /Слесаренко А Н //Таможенная политика в реалиях российской экономики межвузовский сборник научных трудов студентов, слушателей и молодых ученых / Ростовский государственный экономический университет РИНХ - Ростов н/Д, 2005 - 15,0/0,3 п л

3 Слесаренко А Н Логистические аспекты развития интеграционных процессов в молочном подкомплексе АПК Ростовской области /Слесаренко АН// Опыт и проблемы маркетинговой деятельности в российском предпринимательстве сборник статей VII всероссийской научно-практической конференции - Пенза РИО ПГСХА, 2006 - 12,85/0,15 п л

4 Слесаренко А Н Особенности достижения экономического паритета участников логистического цикла в молочном подкомплексе АПК региона /Слесаренко АН// Опыт и проблемы маркетинговой деятельности в российском предпринимательстве сборник статей VII всероссийской научно-практической конференции - Пенза РИО ПГСХА, 2006 -12,85/0,15 п л

5 Слесаренко А Н Логистическая организация каналов товародвижения в регионе концептуальный аспект /Слесаренко АН// Торгово-экономические проблемы регионального бизнес-пространства сборник материалов Международной научно-практической конференции, 30 июня 2006 г - Челябинск Изд-во ЮУРГУ, 2006 - 22,78/0,1 п л

6 Слесаренко А Н Системная оценка риска при закупке сырья на предприятиях молочной промышленности региона /Слесаренко АН// Эволюция логистики в новом тысячелетии Материалы Международной научно-практической конференции (третий Южно-Российский логистический форум)/ РГЭУ РИНХ - Ростов н/Д, 2006 - 19,1/0,4 п л

7 Слесаренко А Н Трансформация механизма взаимодействия экономических сфер воспроизводства и обращения в России /Слесаренко А Н // Россия в глобализирующейся мировой экономике Материалы Международной научно-практической конференции (Ростов-на-Дону, 18-20 мая 2006 г )/Под ред Осипова Ю М , Архипова А Ю , Овчинникова В Н , Ростов н/Д Изд-во Рост ун-та, 2006 - 40,32/0,2 п л

Подписано к печати 14 05 2007 Печать офсетная Объем 1,0 уч -изд л Бумага офсетная Гарнитура Тайме Формат 60x84/16 Заказ № 0647 Тираж 120 экз

Отпечатано ООО АзовПечать г Азов, ул Тостого, 65, тел (86342) 5-37-57

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидат экономических наук , Слесаренко, Александр Николаевич

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ОСОБЕННОСТИ ЛОГИСТИКИ

ТОВАРОДВИЖЕНИЯ В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ

1.1Теоретические основы логистической организации 15 процесса товародвижения в агропромышленном комплексе

1.2 Особенности развития логистики закупок 29 в сельском хозяйстве

1.3 Основные тенденции развития рынка молочной 40 продукции в России

ГЛАВА 2. ЛОГИСТИЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССОВ 65 ТОВАРОДВИЖЕНИЯ СЫРЬЯ И МОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ В МОЛОЧНОМ ПОДКОМПЛЕКСЕ АПК РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ

2.1 Особенности развития интеграционных процессов в 65 молочном подкомплексе АПК Ростовской области

2.2 Особенности логистической организации 87 эффективной системы сбора, первичной обработки и доставки молока-сырья в регионе

2.3 Диагностика сбыта и эмпирические особенности 98 трансформации моделей потребления молочной продукции

ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ

ТОВАРОДВИЖЕНИЯ МОЛОКА И ПРОДУКТОВ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РЕГИОНА

3.1 Структурно-функциональная формализация >116 логистики управления закупками на предприятиях молочного подкомплекса АПК региона

3.2 Логистическое проектирование транспортного 131 обслуживания перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса АПК региона ЗАКЛЮЧЕНИЕ 150 БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

Диссертация: введение по экономике, на тему "Логистическая организация процессов товародвижения молока и продуктов его переработки в АПК региона"

Актуальность темы исследования. Из-за общеэкономических трудностей, повлекших почти двукратное снижение потребления молочной продукции в стране, а также рост объемов импорта, российский рынок молочной продукции длительное время находися в стагнации. В последние годы, благодаря деятельности крупных российских и зарубежных молочных ходингов, вытеснивших неконкурентоспособные производства и увеличивающих объем инвестиций в организацию производства и переработки молока, наметились позитивные тенденции, выразившиеся, главным образом, в увеличении производства и потребления молочной продукции.

В настоящее время индикатором развития рынка является активизация деятельности средних и меких предприятий. В России действуют 1774 перерабатывающих предприятия с объемом производства до 50 тыс. тонн молочной продукции в год. Их суммарная доля рынка составляет 45,9%'. Остальной объем переработки приходится на 53 крупных предприятия. Низкая доля меких и средних предприятий обусловлена тем, что последние испытывают значительные трудности со сбытом, логистикой, дистрибуцией, поставщиками.

Темпы роста цен на молочную продукцию не обеспечивают покрытия роста издержек производства молока, что ведет к сокращению объемов производства. В 2005 г. издержки производителей выросли более чем на 20%, в то время как цена конечного продукта выросла примерно на 14% . Возможности удержания конкурентоспособных сбытовых цен за счет сокращения прибыли производителей практически исчерпали существовавший у них запас коммерческой прочности.

Растущий дефицит сырья и постоянное повышение закупочных цен на него существенно ограничивают эффективность молочного производства.

1 Л.Г. Горощенко. Российский рынок цельномолочной продукции /Молочная промышленность, 2006 г.,№4, с. 18-20.

2 По данным Министерства сельского хозяйства РФ

Логистика организации поставок становится все более сложной и слабо укладывается в традиционные агоритмы рыночно-ориентированного управления.

Существенно трансформируется структура поставщиков молока на рынок. Основными поставщиками товарного молока - сырья, которое подходит для переработки, являются различные сельскохозяйственные организации. Однако теперь, когда численность стада убывает, их доля в общем объеме производства молока падает. Доля индивидуальных хозяйств, напротив, растет. Проблемой естественного рыночного перераспределения стало низкое качество сырья, поступающего от индивидуальных хозяйств, которое не удовлетворяет требованиям переработчиков по качеству и цене.

Сложившаяся ситуация, порождаемая общностью проблем создания сырьевой базы, формирует новую тенденцию консолидации промышленных активов на принципах включения в единый технологический цикл смежных звеньев. Так, приобретаются комбинаты, территориально граничащие с районами интенсивного развития молочного производства, то есть мощной сырьевой базой. Тиражирование подобной технологии получения доступа к стабильным источникам сырья позволило многим предприятиям, скупающим районные молокозаводы, расширить сеть своих поставщиков. При этом сами районные заводы превращаются в простые пункты сбора сырья, которое отправляется на переработку в головные предприятия ходингов.

Вместе с тем другой существенный компонент сырьевой базы молочной промышленности - индивидуальные хозяйства - оказася менее востребован по причине нестабильного, зачастую просто низкого качества молока с ярко выраженной сезонностью поставок.

Подходы к построению стратегии работы с производителями сырья крайне дифференцированы, а в ряде случаев - отсутствуют. Например, крупные региональные перерабатывающие предприятия сознательно игнорируют этот вопрос, предпочитая решать его на условиях рыночной конкуренции. Однако такая перестройка структуры управления снабжением допустима только для лидеров отрасли, контролирующих существенные доли рынка.

Степень разработанности проблемы. Большой вклад в решение проблем совершенствования систем товародвижения в АПК, организации процессов сбора и распределения молока и продуктов его переработки, в частности, внесли исследования отечественных ученых: Т.Н.Агаповой, С.А. Белых, В.П. Ермоленко, А.А.Лутфалаева, А.Л.Комышева, Н.П. Касторнова, С.А.Паникарова, Н.Ю.Псаревой, Д.В.Стаханова, JI.H. Усенко, Л.Б.Федунова и Др.

В исследованиях А.У.Альбекова, Б.А.Аникина, Н.В.Афанасьевой, А.Г.Белоусова, С.А.Белых, В.В.Борисовой, А.М.Гаджинского, Е.А.Голикова, М.П.Гордона, Е.И.Ивакина, К.В.Инютиной, Д.Д.Костоглодова, И.А.Леншина, ВЛ.Лимарева, Л.Б.Миротина, О.А.Митько, Ю.М.Неруша, Д.Т.Новикова, Б.К.Плоткина, О.Д.Проценко, А.М.Родникова, А.И.Семененко, В.И.Сергеева, А.А.Смехова, В.Н.Стаханова, С.А.Уварова, В.Б.Украинцева, В.В.Щербакова и др., посвященных логистическим аспектам совершенствования потоковых процессов в экономических сферах производства и обращения, построен теоретико-методологический каркас, который позволяет в концептуально завершенной форме рассматривать, в частности, вопросы практического совершенствования функционирования систем товародвижения в аграрном сегменте рынка экономики.

Как показало исследование, эмпирическая специфика и особенности трансформации модели взаимоотношения предприятий экономических сфер производства и обращения молочной продукции в контексте обострения проблем сырьевого обеспечения перерабатывающей промышленности показывают, что последняя не может выступать в качестве локомотива позитивных перемен в молочном животноводстве.

Проблема преодоления последствий кризисного состояния молочного подкомплекса АПК дожна решаться посредством организационно-экономического обновления эмпирически сложившихся механизмов товародвижения молока и продуктов его переработки на организованных региональных и межрегиональных рынках, обеспечения эквивалентности обмена и экономического паритета между участниками логистических цепей молочного производства. Научно-прикладные аспекты организационно-экономического развития региональных систем товародвижения молока и продуктов его переработки являются недостаточно изученными и требуют допонительных исследований.

Цель диссертационной работы заключается в исследовании логистичесских аспектов развития молочного производства региона и разработке научно-практических рекомендаций по логистической организации и управлению процессами товародвижения молока и продуктов его переработки в АПК Ростовской области.

Для достижения поставленной в соответствии с выбранными предметом и объектом исследования цели в диссертации определены следующие задачи:

- проанализировать концептуальные основы логистической организации процесса товародвижения в аграрном сегменте рынка;

- исследовать особенности логистики закупок в АПК;

- провести анализ основных тенденций развития рынка молочной продукции в России;

- провести логистический анализ процессов товародвижения сырья и молочной продукции в молочном подкомплексе АПК Ростовской области;

- исследовать особенности логистической организации эффективной системы сбора, первичной обработки и доставки молока-сырья в регионе;

- провести диагностику сбыта и раскрыть эмпирические особенности трансформации моделей потребления молочной продукции;

- провести структурно-функциональную формализацию логистики управления закупками на предприятиях молочного подкомплекса АПК региона; осуществить логистическое проектирование транспортного обслуживания перерабатывающих предприятий молочного подкомплекса АПК региона.

Объектом исследования являются потоковые процессы и явления на предприятиях молочного подкомплекса АПК Ростовской области.

Предметом диссертационного исследования является совокупность организационно-экономических отношений, складывающихся в процессе товародвижения молока и продуктов его переработки в регионе.

Теоретико-методологическая основа исследования. Теоретической основой исследования послужили научные разработки ведущих отечественных и зарубежных ученых по концептуальным основам логистики, управлению системами товародвижения в АПК, планирования сельскохозяйственного производства, межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции, труды известных российских ученых, монографии, материалы периодической печати, как научной, так и прикладной направленности.

Инструментарно-методический аппарат исследования. В диссертации используются методы и средства статистического, экономического и логического анализа, методы экспертных оценок, системного анализа, графические интерпретации, методы функционально-стоимостного анализа, принципы системности и развития.

Информационно-эмпирическую базу диссертации составили статистические и информационные данные Территориального органа федеральной службы государственной статистики РФ, аналитические данные Министерства сельского хозяйства России, справочные данные Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, Института конъюнктуры аграрного рынка.

В диссертации использованы результаты теоретико-методических и прикладных разработок ученых Ростовского государственного экономического университета РИНХ.

Диссертационное исследование выпонено согласно пункту 6.3 (Исследования основных элементов логистических систем и обоснование их оптимальных вариантов в различных условиях функционирования) и пункту 6.8 (Роль логистических затрат в формировании рыночных цен на товары и их влияние на конкурентоспособность продукции на рынке) паспорта научной специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (логистика).

Рабочая гипотеза диссертационного исследования состоит в обосновании возможности повышения экономической эффективности функционирования молочного подкомплекса АПК Ростовской области посредством усиления интеграционных процессов через создание ассоциаций по производству и переработке молока; на основе обоснования параметров организационно-экономического механизма функционирования сельскохозяйственных потребительских кооперативов в молочном подкомплексе АПК региона; разработки и обоснования эффективности логистической организации системы сбора, первичной обработки и доставки молока-сырья в регионе.

Основные положения, выносимые на защиту: 1. Организационно-экономическая оценка существующих в агроэкономической практике эмпирически отлаженных форм развития договорных отношений сельхозпредприятий с перерабатывающей промышленностью и торговлей показывает, что повышение экономической эффективности в молочном подкомплексе АПК Ростовской области может быть достигнуто, в частности, через усиление интеграционных процессов. Агропромышленная ассоциация по производству и переработке молока в регионе может быть организована в рамках сырьевой зоны молочного завода, территориально объединяющей сельскохозяйственные предприятия с привлечением финансово-кредитных учреждений. Наличие на ростовском региональном рынке достаточно крупных молочных комбинатов позволяет говорить о потенциальной возможности развития интеграционных процессов по пути создания ими совместно со своими поставщиками сырья и торговой сетью агропромышленных формирований ходингового типа. В отдельных районах Ростовской области развитие интеграции в молочно-продуктовой сфере возможно по пути укрепления договорных связей предприятий разных технологических стадий, создания агрофирм или объединений ассоциативного типа.

2. Рациональным принципом развития системы межхозяйственной кооперации сельскохозяйственных предприятий, молочных заводов и торговых организаций является принцип взаимной материальной заинтересованности и ответственности за результаты совместной деятельности. Достигаемый единый интерес логистических партнеров сведет к минимуму стремление каждого в отдельности получить максимальную прибыль за счет ценовых надбавок на всех стадиях технологической цепочки. Произойдет изменение критериев работы, которые будут заключаться в минимизации издержек звеньев логистической цепи и ориентации на максимальную прибыль по агропромышленному формированию в целом. Кроме того, достигается возможность повышения конкурентоспособности молочной продукции в результате формирования более широкого диапазона регулирования розничных цен, то есть возможности их уменьшения ниже уровня цен конкурентов.

3. В настоящее время функционирование отдельных сфер молочного подкомплекса АПК Ростовской области крайне дифференцировано по продожительности оборота средств, соотношению основных и оборотных фондов, налогообложению, нормативам отчислений и другим условиям хозяйствования. С учетом этого механизм распределения дохода дожен учитывать выявленные в исследовании АПК региона особенности технологических процессов и уровень развития экономики участников интегрированных формирований системы молочного производства. В качестве логистического критерия распределения полученного дохода между предприятиями разных сфер (производители - переработчики - торговля) предложен и обоснован вариант расчета единого процента от поступлений для каждого участника интегрированного формирования, который бы одновременно возмещал затраты и обеспечивал получение прибыли для развития производства.

4. В диссертации показано, что традиционную институциональную основу эффективной агроэкономической практики обеспечения паритета экономических интересов сельскохозяйственных товаропроизводителей и перерабатывающих предприятий современного АПК составляет процесс организации отраслевых сельскохозяйственных потребительских кооперативов. В связи с этим предложено методическое обоснование параметров организационно-экономического механизма функционирования сельскохозяйственного потребительского кооператива в молочном подкомплексе АПК региона. В основу рассмотрения взята модель сельскохозяйственного потребительского кооператива по производству и переработке молока на базе молочного подкомплекса отдельного района АПК Ростовской области, включающая в себя молочный завод и сельскохозяйственных товаропроизводителей этого района. Разработан логистический кольцевой механизм паритетного распределения выручки и прибыли в сельскохозяйственном кооперативе.

5. На основе комплексного анализа особенностей логистической организации эффективной системы сбора, первичной обработки и доставки молока-сырья в регионе сформулированы базовые подходы и принципы формирования системы сбора и первичной переработки молока. В диссертации обосновано, что организация в АПК Ростовской области эффективной системы сбора и первичной переработки молока позволит: создать условия для увеличения объемов производства молока и расширения ассортимента молочной продукции; увеличить на 12-18 % количество молока, направляемого на переработку; повысить заинтересованность крестьянских и фермерских хозяйств в увеличении поголовья скота; создать в социально значимой сфере экономики тысячи допонительных рабочих мест, что обеспечит повышение напоняемости регионального бюджета.

Научная новизна результатов исследования заключается в теоретико-методическом обосновании параметров организационно-экономического механизма функционирования сельскохозяйственных потребительских кооперативов в молочном подкомплексе АПК региона; разработке и обосновании эффективности логистической организации системы сбора, первичной обработки и доставки молока-сырья в регионе, а также обосновании необходимости усиления интеграционных процессов в молочном подкомплексе АПК Ростовской области через создание ассоциаций по производству и переработке молока.

К конкретным результатам диссертационного исследования, обладающим научной новизной, относятся следующие:

1. Доказано, что рациональной формой развития интеграционных процессов в сфере молочного производства АПК Ростовской области является формирование агропромышленных ассоциаций по производству и переработке молока, которые дожны организовываться в рамках сырьевой зоны молочного завода, территориально объединяя сельскохозяйственные предприятия с привлечением финансово-кредитных учреждений. Обоснована экономическая эффективность организации закупочных потребительских кооперативов при любой форме интеграции на низовом уровне (в границах сельских администраций), которые в значительной мере обеспечат сбор излишков молока (возможно, и другой агропродукции) у хозяйств населения и других меких производителей региона, формирование крупных партий продукции, которая будет транспортироваться на перерабатывающие предприятия молочного подкомплекска АПК Ростовской области.

2. Раскрыты и уточнены особенности логистического развития экономических отношений сельскохозяйственных предприятий, молочных заводов и торговых организаций, состоящие, в частности, в обеспечении паритетности взаимной материальной заинтересованности и ответственности за результаты совместной деятельности. Обосновано, что конвергенция частных интересов логистических партнеров сведет к минимуму стремление каждого в отдельности получить максимальную прибыль за счет ценовых надбавок на всех стадиях технологической цепочки. Это позволило экономически обоснованно сформулировать модифицированную структуру критериев работы, которые будут заключаться в минимизации издержек и и ориентации на максимальную прибыль по агропромышленному формированию в целом. Доказано, что в результате формирования более широкого диапазона регулирования розничных цен возрастет конкурентоспособность молочной продукции.

3. Определены функциональный и содержательный компоненты менеджмента процесса обеспечения паритетности экономических интересов всех участников сферы молочного производства с учетом эмпирической сложности решения организационных вопросов по закупкам молока и его транспортировке из меких хозяйств АПК Ростовской области. В качестве логистического критерия распределения полученного дохода между предприятиями разных сфер (производители - переработчики - торговля) предложен и обоснован вариант расчета единого процента от поступлений для каждого участника интегрированного формирования, который бы одновременно возмещал затраты и обеспечивал получение прибыли для развития молочного производства. Доказано, что логистически скоординированное повышение уровня хозяйствования всех интегрированных звеньев и совершенствование взаимоотношений между ними занимают важное место в системе мер по выводу молочного подкомплекса АПК Ростовской области из кризисного состояния.

4. Проведено методическое обоснование параметров организационно-экономического механизма функционирования сельскохозяйственного потребительского кооператива в молочном подкомплексе АПК Ростовской области. В основу рассмотрения взята модель сельскохозяйственного потребительского кооператива по производству и переработке молока на базе молочного подкомплекса отдельного района Ростовской области, включающая в себя молочный завод и сельскохозяйственных товаропроизводителей этого района. Разработан логистический кольцевой механизм паритетного распределения выручки и прибыли в сельскохозяйственном кооперативе. Построена целевая функция прибыльности для модели логистической оптимизации связей в сельскохозяйственном потребительском кооперативе.

5. Раскрыты и уточнены особенности логистической организации эффективной системы сбора, первичной обработки и доставки молока-сырья в АПК Ростовской области. Разработаны подходы и принципы, которые могут быть положены в основу концепции формирования системы сбора и первичной переработки молока в регионе. Доказано, что организация в регионе эффективной системы сбора и первичной переработки молока позволит: создать условия для увеличения объемов производства молока и расширения ассортимента молочной продукции, увеличить на 12-18 % количество молока, направляемого на переработку; повысить заинтересованность сельхозпроизводителей, в первую очередь крестьянских и фермерских хозяйств, в увеличении поголовья скота; создать в социально значимой сфере экономики тысячи допонительных рабочих мест; повысить напоняемость регионального бюджета.

Теоретическая значимость исследования состоит в углублении и аспектном расширении научно-методического подхода к анализу эмпирических особенностей и прикладных задач развития процессов товародвижения молока и продуктов его переработки в АПК региона, позволяющих обеспечить сквозное организационно-экономическое совершенствование действующих систем товародвижения сырья и молочной продукции в системе молочного производства АПК региона.

Положения диссертации могут быть использованы для методического обеспечения учебного процесса по курсам: Управление в логистических системах, Проектирование логистических систем.

Практическая значимость диссертационной работы состоит в научно-практических рекомендациях автора, которые могут быть использованы для решения проблем повышения экономической эффективности в молочном подкомплексе АПК Ростовской области, усиления интеграционных процессов в рамках логистического цикла производства и переработки молока, а также организации эффективной системы сбора, первичной обработки и доставки молока-сырья в регионе.

Апробация результатов исследования проводилась в форме докладов, которые обсуждались на международных, региональных, межвузовских и вузовских научно-практических конференциях, включая Международную научно-практическую конференцию Россия в глобализирующейся мировой экономике (г. Ростов-на-Дону, май 2006 г.), Международную научно-практическую конференцию Торгово-экономические проблемы регионального бизнес-пространства (г. Челябинск, июнь 2006 г.), Международную научно-практическую конференцию (Третий Южно-Российский логистический форум) Эволюция логистики в новом тысячелетии (г. Ростов-на-Дону, октябрь 2006 г.),

Рекомендации и результаты диссертации в части планирования и логистического развития систем товародвижения молока и продуктов его переработки нашли свое отражение в работе предприятия сферы молочного производства региона ЗАО Молочный завод Мясниковский. По теме диссертации опубликовано 7 научных статей общим объемом 1,7 п.л., в том числе 1 работа в издании, рекомендованном ВАК.

Структура и объем диссертации. Структура работы определяется поставленной целью и соответствует логической последовательности решения определенных автором задач исследования. Диссертация состоит из введения, 8 параграфов, объединенных в три главы, заключения, библиографического списка.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Слесаренко, Александр Николаевич

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате проведенного диссертационного исследования получены следующие основные выводы.

В теоретической части исследования были раскрыты концептуальные вопросы логистической организации процессов товародвижения в сфере аграрного производства, раскрыта специфика подходов и принципов логистики АПК. Анализ основных тенденций развития рынка молочной продукции в России позволил идентифицировать ключевые особенности и закономерности рыночной динамики в сфере отечественного молочного производства. Так, было установлено, что растущий дефицит сырья и постоянное повышение закупочных цен на него существенно ограничивают эффективность производственного бизнеса, в рамках которой логистическое решение становится все более сложным и слабо укладывающимся в традиционные агоритмы рыночно-ориентированного управления. Это привело к существенной трансформации структуры поставщиков молока на рынок. Основными поставщиками товарного молока - сырья, которое подходит для переработки, - являются различные сельскохозяйственные организации, однако теперь, когда численность стада убывает, их доля, в общем объеме производства молока; падает. Доля индивидуальных хозяйств, напротив растет. Единственной проблемой естественного рыночного перераспределения стало низкое качество сырья, поступающего от индивидуальных хозяйств, которое не удовлетворяет требованиям переработчиков по качеству и цене.

Сложившаяся ситуация, порождаемая общностью проблем создания сырьевой базы, дала новый институциональный импульс, в рамках которого консолидация промышленных активов происходит на принципах включения в единый технологический цикл смежных звеньев. Так, приобретаются комбинаты, территориально граничащие с районами интенсивного развития молочного производства, то есть, мощной сырьевой базой. Тиражирование подобной технологии получения доступа к стабильным источникам сырья позволило многим предприятиям, скупая районные молокозаводы, расширить сеть своих поставщиков. При этом сами районные заводы превращаются в простые пункты сбора сырья, которое отправляется на переработку в головные предприятия ходингов.

Вместе с тем, другой существенный фрагмент сырьевой базы молочной промышленности - индивидуальные хозяйства оказася менее востребован по причине нестабильного, зачастую просто низкого качества молока с ярко выраженной сезонностью поставок.

Подходы к построению стратегии работы с производителями сырья крайне дифференцированы, а в ряде случаев отсутствуют. Например, крупные региональные перерабатывающие предприятия сознательно игнорируют этот вопрос, предпочитая решать его на условиях рыночной конкуренции. Однако, такая перестройка структуры управления снабжением допустима только для лидеров отрасли, контролирующих существенные доли рынка.

Новая концептуальная специфика и особенности трансформации модели взаимоотношения предприятий экономических сфер воспроизводства и обращения молочной продукции в контексте обострения проблем сырьевого обеспечения перерабатывающей промышленности показывают, что последняя не может выступать в качестве локомотива позитивных перемен в молочном животноводстве.

В аналитической и заключительной частях исследования были проанализированы эмпирические особенности развития процессов товародвижения молока и продуктов его переработки в региональном молочном подкомплексе. В результате, был сформулирован ряд научно-практических рекомендаций, которые состоят в следующем.

Доказано, повышение экономической эффективности в молочном подкомплексе АПК Ростовской области дожно осуществляться через усиление интеграционных процессов путем создания ассоциаций, объединений. Обосновано, что агропромышленная ассоциация по производству и переработке молока может быть организована в рамках сырьевой зоны молочного завода, территориально объединяя сельскохозяйственные предприятия с привлечением финансово-кредитных учреждений. Наличие на ростовском региональном рынке достаточно крупных молочных комбинатов позволило эксплицировать потенциальную возможность развития интеграционных процессов по пути создания ими совместно со своими поставщиками сырья и торговой сетью агропромышленных формирований ходингового типа (или финансово-агропромышленных групп). Доказана экономическая эффективность организации закупочных потребительских кооперативов при любой форме наличной интеграции на низовом уровне (в границах сельских администраций), которые в значительной мере обеспечат сбор излишков молока (возможно, и другой продукции) у хозяйств населения и других меких производителей, формирование крупных партий продукции, которая будет транспортироваться на перерабатывающие предприятия.

Раскрыты и уточнены особенности логистического развития экономических отношений сельскохозяйственных предприятий, молочных заводов и торговых организаций на принципах взаимной материальной заинтересованности и ответственности за результаты совместной деятельности. Обосновано, что достигаемый единый интерес логистических партнеров сведет к минимуму стремление каждого в отдельности получить максимальную прибыль за счет ценовых надбавок на всех стадиях технологической цепочки. Произойдет изменение критериев работы, которые будут заключаться в минимизации издержек и ориентации на максимальную прибыль по агропромышленному формированию в целом. Кроме того, возрастет конкурентоспособность молочной продукции в результате более широкого диапазона регулирования розничных цен, т.е. возможности их уменьшения ниже уровня цен конкурентов.

Обосновано, что при всей сложности решения организационных вопросов по закупкам молока (в том числе его сбору и транспортировке из меких хозяйств) одним из главных факторов, определяющих жизнеспособность интегрированных формирований, является обеспечение экономических интересов всех участников, и, прежде всего паритетности их взаимоотношений (соответственно вкладу в конечный результат с получаемой отдачей). В качестве логистического критерия распределения полученного дохода между предприятиями разных сфер (производители -переработчики - торговля) предложен и обоснован вариант расчета единого процента от поступлений для каждого участника интегрированного формирования, который бы одновременно возмещал затраты и обеспечивал получение прибыли для развития производства. Логистически выверенное повышение уровня хозяйствования всех интегрированных звеньев и совершенствование взаимоотношений между ними будет являться основой эффективности агропромышленной интеграции, которая занимает важное место в системе мер по выводу молочного подкомплекса Ростовской области из кризисного состояния.

Обосновано, что взаимосочетание экономических интересов сельскохозяйственных товаропроизводителей и перерабатывающих предприятий АПК может быть обеспечено посредством организации отраслевых сельскохозяйственных потребительских кооперативов. Проведено методическое обоснование параметров организационно-экономического механизма функционирования сельскохозяйственного потребительского кооператива в молочном подкомплексе региона. В основу рассмотрения взята модель сельскохозяйственного потребительского кооператива по производству и переработке молока на базе молочного подкомплекса отдельного района Ростовской области, включающая в себя молочный завод и сельскохозяйственных товаропроизводителей этого района. На основе этого, разработан логистический кольцевой механизм паритетного распределения выручки и прибыли в сельскохозяйственном кооперативе.

Уточнено, что для повышения эффективности кооперированных связей в молочном подкомплексе АПК региона целесообразно в номенклатуре выпускаемой готовой продукции увеличить долю продуктов, имеющих меньшие затраты на их производство на рынке. Построена целевая функция прибыли математической модели логистической оптимизации связей в сельскохозяйственном потребительском кооперативе.

Раскрыты особенности логистической организации эффективной системы сбора, первичной обработки и доставки молока-сырья в регионе. Разработаны подходы и принципы, которые могут быть положены в основу концепции формирования системы сбора и первичной переработки молока в регионе. Доказано, что организация в регионе эффективной системы сбора и первичной переработки молока позволит: создать условия для увеличения объемов производства молока и широкого ассортимента молочной продукции, увеличить на 12-18 % количество молока, направляемого на переработку; повысить заинтересованность сельхозпроизводителей, в первую очередь крестьянских и фермерских хозяйств, в увеличении поголовья скота; создать в социально значимой сфере экономики тысячи допонительных рабочих мест; повысить напоняемость регионального бюджета.

Диссертация: библиография по экономике, кандидат экономических наук , Слесаренко, Александр Николаевич, Ростов-на-Дону

1. Альбеков, А.У. Логистика в управлении коммерческим оборотом вторичных ресурсов / А.У. Альбеков. СПб. : СПбНУЭФ, 1998. -101 с.

2. Альбеков, А.У. Проблемы логистики торговли средствами производства / А.У. Альбеков. Ростов н/Д : РГЭА, 1998. - 231 с.

3. Альбеков, А.У. Закономерности развития транспортно-складской логистики на региональном уровне / А.У. Альбеков, Е.М. Грибов. -Ростов н/Д : РГЭА, 1999. 159 с.

4. Альбеков, А.У., Введение в коммерческую логистику : учеб. пособие / А.У. Альбеков, Д.Д. Костоглодов. Ростов н/Д : РГЭА, 1996. - 88 с.

5. Баев, А. Как эффективно управлять логистикой? /А. Баев // Экономика и жизнь. 2000. - №45. - С. 26.

6. Байгереев, М. Анализ российской бедности: причины, особенности, методика счета / М. Байгереев // Человек и труд. 2001. - №8. -С. 55-60.

7. Белоусов, А.Г. Логистика коммерческого посредничества /

8. A.Г. Белоусов. Ростов н/Д : ЗАО Книга, 2000. - 224 с.

9. Белых, С.А. Логистика АПК региона / С.А. Белых, Д.В. Стаханов. -Ростов н/Д : изд-во Рост. гос. ун-та, 2000. 160 с.

10. Богатин, Ю.В. Оценка эффективности производственного бизнеса и инвестиций : монография / Ю.В. Богатин. Ростов н/Д : 1998. - 168 с.

11. Боев, В.Р. Система ведения хозяйства база обеспечения продовольственной безопасности / В.Р. Боев // Система ведения агропромышленного производства. - М.: АгроПресс, 1999.

12. Боев, В.Р. Продовольственная безопасность СНГ: выбор альтернативы на пороге 21 века / В.Р. Боев, Е.Е. Румянцева,

13. B.А. Дедако. М.-Мн. : изд-во Армита - Маркетинг, Менеджмент, 1998. - 444 с.

14. Борисенко, Е.Н. Продовольственная безопасность России: проблемы и перспективы / Е.Н. Борисенко ; под науч. ред. B.C. Балабанова. -М.: ОАО Изд-во "Экономика", 1997. 349 с.

15. Борисова, В.В. Использование экономико-математических методов и моделей в процессе маркетинговых исследований / В.В. Борисова // Ученые записки. Ростов н/Д : РГЭА, 1996. - Вып. 1.

16. Борисова, В.В. Маркетинговые исследования рынка товаров и услуг: прикладной аспект / В.В. Борисова // Вестник академии : научно-практический журн. 1999. - №2 (10). - С. 44-47.

17. Борисова, В.В. Проблемы формирования методики проведения логистических исследований / В.В. Борисова // Ученые записки. -Ростов н/Д : РГЭУ, 2001. Вып. 6. - С. 36-47.

18. Борхунов, Н. Вертикальная интеграция результат развития АПК/ Н. Борхунов, О.Радионова// Экономика сельского хозяйства России. -2006.-№2.-с. 16.

19. Бушуева, И.Г. Упаковка для молочной промышленности/ И.Г. Бушуева//Молочная промышленность. 2004. - №5. - С.45-47

20. Воробьев, И. Факторы устойчивого развития сельскохозяйственного производства / И. Воробьев // Экономист. 2001. - №7. - С. 78-85.

21. Геттинг, Б. Международная продовольственная кооперация в промышленности. Роль логистики в усилении конкурентоспособности хозяйственных структур / Б. Геттинг. М. : Дело, 2000.-216 с.

22. Глазунова, И.А. О проблеме диспаритета цен между сельским хозяйством и другими отраслями экономики / И.А. Глазунова, К.А. Вострухин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2000. - №11. - С. 14-15.

23. Глазунова, И. Регулирование цен в АПК / И. Глазунова // Экономист.-2001.-№2.-С. 86-91.

24. Голиков, Е.А. Маркетинг и логистика : учеб. пособие / Е.А. Голиков. -М.: ИД Дашков и К0, 1999. 319 с.

25. Гордон, М.П. Функции и развитие логистики в сфере товародвижения / М.П. Гордон // РИСК. 1993. - №1. - С. 42-47.

26. Гордон, М.П. Логистика товародвижения / М.П. Гордон, С.Б. Карнаухов. М.: Центр экономики и маркетинга, 1998. - 168 с.

27. Горин, В.Я. Управление агропромышленным производством (теория и практика) / В.Я. Горин. Бегород : Крестьянское дело, 2000.

28. Данные ценового мониторинга сельскохозяйственных предприятий Ростовской области // Минсельхозпрод Ростовской области. 2005 -Янв.

29. Демьяненко, В. Сельское хозяйство России и США / В. Демьяненко // Мировая экономика и международные отношения. 2001. - №8. -С. 47-58.

30. Диксон, Дж. Проектирование систем: изобретательство, анализ и принятие решений / Дж. Диксон. М.: Мир, 1969.

31. Арсюхин, Е. Посевная тайна / Е. Арсюхин // Российская газ. 2005. -30 апр.

32. Ежегодник внешней торговли за 1931 г. / под ред. С. Бад-маса, Р. Андерса, Б. Лифшица и др. Л.: Гос. социалист, изд-во, 1932. - 456 с.

33. Емельянов, А. Колизии становления многоукладного аграрного сектора экономики / А. Емельянов // Российский экономический журн. 2001. - №5-6. - С. 47-59.

34. Левин, М.И. Математические модели экономического взаимодействия / М.И. Левин, В.Л. Макаров, A.M. Рубинов. М. : Физматлит, 1993.

35. Засько, В.Н. Особенности развития предприятий АПК на современном этапе / В.Н. Засько. М.: Хлебпродинформ, 1999. - 52 с.

36. Заманова, М.Е. Производственно-коммерческая логистика : учеб. пособие / М.Е. Заманова, О.А. Новиков, А.И. Семяненко. Саратов : СГТУ, 1995.-74 с.

37. Зобкова, З.С. Функциональные цельномолочные продукты / З.С. Зобкова // Молочная промышленность. 2006. -№3. С. 46-49.

38. Инютина, К.В. Основы логистики / Б.С. Квашнин, О.В. Суслов. -СПб.: СПбГЭУЭФ, 1999. 40 с.

39. Экономика и оптимизация / JI. Канторович и др.. М. : Наука, 1990.-248 с.

40. Карманов, В.Г. Математическое программирование : учеб. пособие / В.Г. Карманов. 5-е изд., стер. - М.: ФИЗМАТЛИТ, 2001. - 264 с.

41. Кастельс, М. Организация межфирменной сети / М. Кастельс // Информационная эпоха: экономика, общество, культура. М. : ГУ ВШЭ, 2000.-С. 166.

42. Карнаухов, С.Б. Логистические системы в экономике России / С.Б. Карнаухов. М.: ООО Фирма "Благовест - В", 2002. - 216 с.

43. Клюкам, И.Л. Рекомендации по государственному регулированию зернового рынка Российской Федерации / И.Л. Клюкам, А.И. Лапухов, А.С. Васютин. М.: Россельхозакадемия, 2000. - 85 с.

44. Козлов, В.К., Логистика фирмы / В.К. Козлов, Уваров С.А. СПб. : СПбГУЭФ, 1998.-264 с.

45. Комедко, Г. Глобализация и сближение уровней экономического развития: от спада к росту в странах переходной экономики / Г. Комедко // Вопросы экономики. 2000. - №10. - С. 4-26.

46. Коробейников, М. Совершенствование экономического механизма в АПК / М. Коробейников // Экономист. 2000. - №12. - С. 69-76.

47. Косов, В.В. Межотраслевые модели (теория и практика использования) / В.В. Косов. -М.: Экономика, 1973.

48. Кочкин, П.П. Регулирование рынка молока в США/ П.П. Кочкин //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающихпредприятий. 2005. - №. - с.58-60.

49. Костоглодов, Д.Д. Макрологистические системы рыночной экономики / Д.Д. Костоглодов. Ростов н/Д : РГЭА, 1996. - 86 с.

50. Костоглодов, Д.Д. Маркетинг предприятия / Д.Д. Костоглодов, И.И. Саввиди. М. : Контур, 1998. - 112 с.

51. Костоглодов, Д.Д. Маркетинг и логистика фирмы / Д.Д. Костоглодов, И.И. Саввиди, В.Н. Стаханов. М. : Приор, 2000. -128 с.

52. Костоглодов, Д.Д., Распределительная логистика / Д.Д. Костоглодов, JI.M. Харисова. Ростов н/Д: РГЭА, 1996. - 148 с.

53. Крылов, B.C. Уровень технической оснащенности сельского хозяйства и проблема восстановления АПК России / B.C. Крылов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - № 11. - С. 18-21.

54. Лексин, В. Общероссийские реформы и территориальное развитие. Статья 7. Сельская Россия: потенциал выживания и условия развития / В. Лексин, А. Шевцов // Российский экономический журн. 2001. -№4. - С. 33-47.

55. Логистизация материальных и финансовых потоков рыночной экономики : материалы международной научно-практической конф. / под ред. В.Н. Стаханова. Ростов н/Д: РГСУ, 1997. - 96 с.

56. Логистика: стратегия и тактика антикризисного управления : материалы международной научно-практической конф. Ростов н/Д : РГСУ, 1999. - 80 с.

57. Логистика : Учебник / под ред. Б.А. Аникина. М. : Инфра-М, 2002. - 220 с.

58. Логистика : учебник / под ред. Б.А. Аникина. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2001.-368 с.

59. Логистические системы : межвузовский науч. сб. / отв. ред. М.Е. Заманова. Саратов : изд-во СГТУ, 1999. - 188 с.

60. Лопатников, Л.И. Экономико-математический словарь / Л.И. Лопатников. 4-е изд. - М.: ABF, 1996. - 704 с.

61. Интрилигатор, М. Математические методы оптимизации и экономическая теория / М. Интрилигатор ; пер. с англ. М. : Прогресс, 1975.

62. Макаров, Ю.К. Инфляционные процессы в сельском хозяйстве Чувашской республики / Ю.К. Макаров, Л.Н. Егорова // Вопросы статистики. 2000. - №8. - С. 52-54.

63. Макеева, И.А. Научные аспекты классификации: молочные продукты / И.А. Макеева, О.А. Гераймович, Н.В. Рожина. / Молочная промышленность. 2003. - №5. - С. 13-16.

64. Манел, А.И. О соотношении цен на материальные ресурсы и продукцию сельского хозяйства / А.И. Манел, В.А. Трегубов // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - № 11. - С. 49.

65. Маркетинг и логистика рыночной экономики : материалы региональной научно-практической конф. / под ред. В.Н. Стаханова. Ростов н/Д : Изд-во РГСУ, 1998. - 74 с.

66. Мельник, М.М. Экономико-математические методы в планировании и управлении материально-техническим снабжением : учебник для вузов / М.М. Мельник. М.: Высшая школа, 1999. - 310 с.

67. Методические основы разработки моделей развития зернового производства. М.: ВНИИАСХ, 2002. - 153 с.

68. Миротин, Л.Б. Транспортная логистика : учеб. пособие / Л.Б. Миротин, Ы.Э. Ташбаев. -М.: Брандес, 1996. -211 с.

69. Миротин, Л.Б. Логистика: обслуживание потребителей : учебник / Л.Б. Миротин, Ы.Э. Тышбаев, А.Г. Касенов. М. : ИНФРА-М, 2002.- 190 с.

70. Митько, О.А. Логистическая система организации регионального зернопродуктового комплекса : монография / О.А. Митько ; Рост, гос. экономический ун-т РИНХ. Ростов н/Д., 2003. - 176 с.

71. Михалев, А. Состояние и пути развития многоукладной экономики в АПК России / А. Михалев // АПК: экономика и управление. 2001. -№9.-С. 12-18.

72. Моисеев, Н.Н. Математические задачи системного анализа / Н.Н. Моисеев. М. : Наука, 1981.-448 с.

73. Мясникова, Л.А. Мезологистика: информация и ожидания / Л.А. Мясникова. СПб.: СПбГУЭФ, 1998. - 177 с.

74. Мунро, П.А. Новые технологии создания молочных продуктов будущего/ П.А. Мунро //Молочная промышленность. 2003. - №3. -с.39-40.

75. Нагловский, С.Н. Логистика проектирования и менеджмента производственно-коммерческих систем / С.Н. Нагловский. Калуга : Манускрипт, 2002. - 336 с.

76. Неруш, Ю.М. Логистика : учебник для вузов / Ю.М. Неруш. М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 389 с.

77. Николайчук, В.Е. Логистика в сфере распределения / В.Е. Николайчук. СПб.: Питер, 2001. - 160 с.

78. Николаев, А.В. Экономические условия воспроизводства МТП в сельском хозяйстве Нижегородской области / А.В. Николаев // Труды Независимого науч. аграрно-экономического о-ва. М. : Изд-во МСХА, 2001.-Вып. 5.

79. Новиков, Д.Т. Логистические системы: их значение и эффективность / Д.Т. Новиков, А.П. Гарнов // Логистика и бизнес / Под ред. Л.Б. Миротина М. - С. 208.

80. Новиков, Д.Т. Логистика и маркетинг в экономике России переходного периода / Д.Т. Новиков, В.Н. Голоскоков, Ш.Т. Магомедов // Маркетинг в России и за рубежом. 1998. - №4. - С. 3-11.

81. Новиков, О.А. Логистика : учеб. пособие / О.А. Новиков, С.А. Уваров. СПб.: ИД Бизнес-пресса, 1999. - 208 с.

82. Новиков, О.А. Логистика : учеб. пособие. СПб. : СПЗИ, 1999. -208 с.-С. 143.

83. Ногин, В.Д. Основы теории оптимизации : учеб. пособие / В.Д. Ногин, И.О. Протодьяконов, И.И. Евлампиев. М. : Наука, 1984. -392 с.

84. О работе предприятий пищевой промышленности в 2000 году : аналитическая записка / Воронежский обл. ком. госстатистики. -Воронеж, 2001.-23 с.

85. Обзор цен и конъюнктура рынка сельскохозяйственной продукции по Ростовской области и Южному федеральному округу за июль 2004 г.

86. Обзор цен и конъюнктура рынка сельскохозяйственной продукции по Ростовской области и Южному федеральному округу за август 2004 г.

87. Основное направление агропродовольственной политики правительства Российской Федерации на 2001-2010 гг.

88. Отраслевая отчетность по формам 1-5 АПК. Цены за декабрь 2004 -январь 2005 года по Южному Федеральному округу : данные в формате Ecxel-таблиц на сайте Минсельхоза РФ Электронный ресурс : режим доступа. / Южный филиал ФГУ ЦРИ АПК // www.mcx.ru.

89. Официальный сервер Минсельхозпрода Ростовской области : раздел оперативной информации Электронный ресурс : режим доступа. // www.msh.rost.ru.

90. Перегудов, Ф.И. Введение в системный анализ : учеб. пособие / Ф.И. Перегудов, Ф.П. Тарасенко. М.: Высшая школа, 1989. - 367 с.

91. Петров, П.В., Экономика товарного обращения : учебник для вузов / П.В. Петров, А.Н. Соломатин. М.: ИНФРА-М, 2001. - 220 с.

92. Планирование и прогнозирование финансово-хозяйственной деятельности перерабатывающих и агросервисных предприятий : рекомендации всероссийского научно-исследовательского ин-та экономики и нормативов / Российская акад. с.-х. наук. Ростов н/Д, 2000.

93. Плоткин, Б.К. Основы логистики : учеб. пособие / Б.К. Плоткин. Д.: Изд-во ФЭИ, 1991.-С. 53.

94. Политика доходов и заработной платы : учебник / под ред. П.В. Савченко и Ю.П. Кокина. М. : Юристъ, 2000. - 456 с.

95. Пошкус, Б. Некоторые пути выхода из экономического кризиса АПК / Б. Пошкус // АПК: экономика, управление. 1999. - № I.

96. Промышленная логистика. Логистико-ориентированное управление организационно-экономической устойчивостью промышленных предприятий в рыночной среде / И.Н. Омельченко, А.А. Колобов,

97. A.Ю. Ермаков, А.В. Киреев. М.: Изд-во МГТУ, 1997. - 204 с.

98. Проценко, О.Д., Развитие логистики в России / О.Д. Проценко, Д.Т. Новиков, Е.А. Голиков, С.Б. Карнаухов // Материалы международной научно-практической конф. Самара, 2001. - Ч. II. - С. 46-49.

99. Псарева, НЛО. Ходинговые концепции в создании интегрированных структур в АПК/ Н.Ю. Псарева //Молочная промышленность. 2003. - №1. - с.11-13.

100. Пурлик, В.М. Логистика торгово-посреднической деятельности /

101. B.М. Пурлик. М.: Высшая школа, 1995. - 202 с.

102. Родионова В.Н. Логистика : конспект лекций / В.Н. Родионова, О.Г. Туровец, Н.В. Федоркова. М.: ИНФРА-М, 2002. - 160 с.

103. Родников, А.Н. Логистика : терминологический словарь / А.Н. Родников. 2-е изд. - М.: ИНФРА-М, 2000. - 352 с.

104. Рыжиков, Ю.И. Теория очередей и управление запасами. СПб. : Питер, 2001.-384 с.

105. Рынок продовольствия и материально-технических средств //

106. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - №7. - С. 48.

107. Рынок продовольствия и материально-технических средств // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. -№3. - С. 52-53.

108. Рынок продовольствия и материально-технических средств // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. 2001. - №2. - С. 48-49.

109. Рябова, Т.Ф. Социально-экономические проблемы предприятий / Т.Ф. Рябова // Пищевая промышленность. 2001. - №7. - С. 20-21.

110. Савченко, Е. Социальная сфера села: взгляд из региона / Е. Савченко // Человек и труд. -2002. -№1. С. 26-30.

111. Садков, В. Становление, проблемы и перспективы развития рынка земель в России / В. Садков, О. Попова // АПК: экономика, управление. 2000. - №3.

112. Светлов, Н.М. На пути к новой концепции стоимости / Н.М. Светлов. -М.: Изд-во МСХА, 2002.

113. Сельское хозяйство Российской Федерации в 1996-2000 годах : экономический обзор // АПК: экономика и управление. 2001. -№11.-С. 15-28.

114. Ю9.Семененко, А.И. Введение в теорию обоснования логистических решений (эффективность логистических систем и целей) : учеб. пособие. СПб.: СПбГУЭФ, 1999. - 247 с.

115. Семененко, А.И. Логистика. Основы теории : учебник для вузов / А.И. Семененко, В.И. Сергеев. СПб.: Изд-во Союз, 2001. - 544 с.

116. Ш.Сергеев, В.И. Логистика в бизнесе : учебник / В.И. Сергеев. М. : ИНФРА-М, 2001.-608 с.

117. Сергеев, В.И. Менеджмент в бизнес-логистике / В.И. Сергеев. М. : Филин, 1997.-772 с.

118. Сергеев, В.Н. Пищевая промышленность на весахпродовольственной безопасности / В.Н. Сергеев // Пищевая промышленность. 2001 - №9. - С. 24-27.

119. Сивохина, Н.П. Логистика : учеб. пособие / Н.П. Сивохина, В.Б. Родионов, Н.М. Горбунов. М.: РИК Русанова, 2000. - 224 с.

120. Сизенко, Е.И. Пищевой подкомплекс АПК России: состояние и перспективы / Е.И. Сизенко, С.П. Андреев // Пищевая промышленность. -2001. №9. - С. 16-17.

121. Совершенствование паритетных отношений в АПК: вопросы теории и практики / А.И. Хореев, И.П. Богомолова, В.П. Соколов, С.А. Колесов. М.: Хлебпродинформ, 2003. - 84 с.

122. Соотношение цен на агропродукцию и ресурсы промышленного производства в Польше // Экономика сельского хозяйства России. -2001.-№8.-С. 35.

123. Стаханов, В.Н. Теоретические основы логистики / В.Н. Стаханов, В.Б. Украинцев. Ростов н/Д: Феникс, 2001. - 160 с.

124. Стаханов, В.Н. Торговая логистика : учеб. пособие / В.Н. Стаханов, Р.В. Шеховцов. Ростов н/Д : Изд-во РГСУ, 1997. - 125 с.

125. Стиглиц, Дж. Экономика государственного сектора / Дж. Стиглиц ; пер. с англ. М.: Изд-во МГУ; ИНФРА-М, 1997. - 720 с.

126. Стоимостные пропорции воспроизводства в аграрном секторе экономики. М.: ВНИИЭСХ, 2003.

127. Таха, Хэмди А. Введение в исследование операций / Хэмди А. Таха.; пер. с англ. 6-е изд. - М.: ИД Вильяме, 2001. - 912 с.

128. Теория систем и методы системного анализа в управлении и связи / В.Н. Вокова, В.А. Воронков, А.А. Денисов и др.. М. : Радио и связь, 1983.-248 с.

129. Тяпухин, А. Вновь о терминологии логистики и не только / А. Тяпухин // Логистика. 2005. - №1 (30).

130. Украинцев, В.Б. Конкуренция и логистика / В.Б. Украинцев. М. : Экспертное бюро, 1999. - 224 с.

131. Фасоляк, Н.Д. Организация и планирование снабжения и сбыта в народном хозяйстве : учебник / Н.Д. Фасоляк, П.В. Смирнов. М. : Экономика, 1983.-280 с.

132. Федько, В.П. Инфраструктурное обеспечение функциональной устойчивости промышленности (теория и методология): Дис. . д-ра экономических наук / В.П. Федько. Ростов н/Д, 2000. - С. 340.

133. Фролькис, В.А. Введение в теорию и методы оптимизации для экономистов / В.А. Фролькис. 2-е изд. - СПб.: Питер, 2002. - 320 с.

134. Хазанова, Л.Э. Логистика: методы и модели управления материальными потоками : учебник / Л.Э. Хазанова. М. : Изд-во БЕК, 2003. - 120 с.

135. Харитонов, Н.М. Агропромышленный комплекс России в XXI веке (реальность и прогнозы) / Н.М. Харитонов. М. : Изд-во МСХА, 2002.

136. Хицков, А. Интегрированные агроформирования и их кредитование/ А. Хицков // Экономика сельского хозяйства России. 2004. - №5. -с.16.

137. Хол, А.Д. Опыт методологии для системотехники /А.Д. Хол ; пер. с англ.; под. ред. Г.Н. Парова. М.: Советское радио, 1975. - 448 с.

138. Черняк, Ю.И. Системный анализ в управлении экономикой / Ю.И. Черняк. М. : Экономика, 1975. - 191 с.

139. Шевалье, Ж. Логистика. Новые принципы менеджмента и конкурентоспособности / Ж. Шевалье, Т. Вань ; пер. с фр. М. : Консатбанкир, 1997. - 112 с.

140. Шелобаев, С.И. Математические методы и модели в экономике, финансах, бизнесе : учеб. пособие для вузов / С.И. Шелобаев. М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2001. - 367 с.

141. Шеховцов, Р.В. Сервисная логистика / Р.В. Шеховцов. Ростов н/Д : Изд-во АПСН СКНЦ ВШ, 2003. - 240 с.

142. Шикин, Е.В. Математические методы и модели в управлении : учеб. пособие / Е.В. Шикин, А.Г. Чхартишвили. М.: Дело, 2000. - 440 с.

143. Шутьков, А.А. Страна теряет продовольственную независимость /

144. A.А. Шутьков // Сельская жизнь. 2003. - №12.

145. Щербаков, В.В. Современные системы хозяйственных связей и логистика / В.В. Щербаков, С.А. Уваров. СПб.: СПбГУЭФ, 1997. -84 с.

146. Эддоус, М. Методы принятия решений / М. Эддоус, Р. Стэнсфид ; пер. с англ. М.: Аудит, 1997. - 590 с.

147. Экономико-математические методы в снабжении / под общ. ред.

148. B.М. Лагуткина. М.: Экономика, 1971. - 367 с.

149. Экономико-математические методы и модели. Компьютерные технологии решения : учеб. пособие / Л.И. Акулич, Е.И. Велесько, П. Ройш, В.Ф. Стрельчонок. Мн.: БГЭУ, 2003. - 348 с.

Похожие диссертации

• Логистическая система рынка молочной продукции в регионе
• Формирование и развитие системы продовольственного обеспечения регионов Европейского Севера
• Организационно-экономические инструменты рыночной адаптации молочно-продуктового подкомплекса АПК
• Приоритеты развития АПК региона в системе экономической и продовольственной безопасности
• Организационно-экономический механизм устойчивого функционирования продовольственного рынка региона