Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Формирование рынка подсонечника и продуктов его переработки в Кабардино-Бакарской республике тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученаd>кандидат экономических наук
Автор Князев, Аслан Борисович
Место защиты Нальчик
Год 2003
Шифр ВАК РФ 08.00.05

Автореферат диссертации по теме "Формирование рынка подсонечника и продуктов его переработки в Кабардино-Бакарской республике"

На правах рукописи

КНЯЗЕВ АСЛАН БОРИСОВИЧ

Формирование рынка подсонечника

и продуктов его переработки в Кабардино-Бакарской республике

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство).

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Нальчик - 2003 г.

Диссертационная работа выпонена на кафедре управления Ч Высшая школа управления АПК

Научный руководитель - кл н., профессор

Королев Юрий Борисович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Куянцев Игорь Александрович

кандидат экономических наук, доцент Канчукоев Валерий Огидович

Ведущая организация - Министерство сельского хозяйства

Кабардино-Бакарской республики

Защита диссертации состоится^ июля 2003 г. в 12 00 часов на заседании Диссертационного Совета К 220.033.02 при Кабардино-Бакарской государственной сельскохозяйственной академии по адресу: 360004, КБР, г. Нальчик, ул. Тарчокова 1 корпус 1, ауд. 308.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке Кабардино-Бакарской государственной сельскохозяйственной академии.

Автореферат разослан 7 июня 2003 г.

Ученый секретарь л

диссертационного совета, /у /

доктор экономических наук, //> ^^Уи

профессор -У Мисаков B.C.

Общая характеристика работы исследования

Актуальность темы. Одной из основных задач устойчивого развития общественного производства в современных условиях является адаптация всех фаз воспроизводственного процесса АПК к рыночным условиям Суть данной адаптации сводится к признанию главенствующей роли конкуренции.

Разработка концептуальных основ этой проблемы осуществляется российскими и зарубежными исследователями. Большие задачи в области повышения эффективности производства и реализации продукции стоят перед отраслями, формирующими агропромышленный комплекс, в том числе и производства масличных культур,.в частности, подсонечника, который является основной масличной культурой в КБР и на Северном Кавказе.

Рынок подсонечника (растительного масла) характеризуется высоким экспортном потенциалом маслосемян и значительной долей импортного растител ого масла на рынке. При правильном сочетании экспортных пошлин на маслосемена и импортных пошлин на масло можно создать почти поное обеспечение страны растительным маслом и прибыльную работу большинства специализирующихся в этой отрасли сельхозпредприятий.

Однако, в настоящее время подсонечный подкомплекс вместе со всем АПК переживает глубокий кризис. Одной из его основных причин является переоценка возможностей саморегулирования рынка.

Отечественный и мировой опыт свидетельствует о том, что эффективное функционирование рынка подсонечника невозможно без активного вмешательства государства. При этом его роль существенно возрастает на этапе перехода от одной социально-экономической системы к другой, что имеет место в Российской Федерации, впервые в истории осуществляющей переход к рыночной экономике.

Критическая ситуация, которая сложилась на отечественном рынке растительного масла к концу 90-х годов, требует от государства коренного изменения агропродовольственной политики. Следовательно, изучение состояния и развития подсонечного подкомплекса, регулирование организационно-экономических связей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК, а также обоснование основных направлений восстановления и стимулирования роста производства растительного масла в условиях перехода к рыночным отношениям, по мнению автора, весьма актуальны и имеют теоретическую и практическую значимость, что и предопределило выбор темы диссертационной работы и рассматриваемый в ней круг вопросов.

И)С жальная

р'г'< ?!Х тм

Актуальность темы диссертационной работы определяется также острой потребностью в совершенствовании государственного регулирования рынка растительного масла и необходимостью разработки соответствующей методической базы, информационного и правового обеспечения. Формы и механизмы реализации, проблемы поиска направлений адаптации подсонечного подкомплекса АПК к условиям рыночной экономики являются новыми ориентирами и задачами его эффективного функционирования.

Состояние изученности проблемы. В обширной литературе по вопросам эффективности сельскохозяйственного производства исследованы многообразные теоретические, методологические и прикладные аспекты проблемы. Значительный вклад в исследовании проблем регулирования рынка подсонечника (растительного масла) внесли отечественные и зарубежные ученые: И. Абегова, С.Н. Алексеева, А.И. Атухов, В.Я. Белобрагин, В.П. Бражник, A.C. Васютин, A.A. Голованов, В.Д. Гончаров, В.А. Добрынин, И.Г. Екатериничева, И.В. Ибрагимова, Н.Я. Коваленко, O.E. Кваша, А.Ф. Серков, А.Н. Семин, В. Смирнова, A.B. Томачев, Ю.С. Тульский, Е.Б. Тюрина, И.Г. Ушачев и др.

В большинстве опубликованных работ по данной проблеме авторы затрагивают, как правило, отдельные вопросы развития масложирового подкомплекса. Комплексных же исследований, охватывающих все аспекты не только в сфере производства растительного масла, но и в сфере государственного регулирования его реализации совершенно недостаточно. Сложившаяся ситуация в подсонечном подкомплексе вызывает необходимость всестороннего исследования и разработки ряда научно-обоснованных теоретических и организационно-экономических положений, обеспечивающих эффективное регулирование рынка растительного масла.

Цель и задачи исследования. Целью исследования явилось разработка направлений адаптации подсонечного подкомплекса АПК к рыночным условиям, а также обоснование организационно-экономического механизма формирования и эффективного функционирования рынка растительного масла.

Достижение поставленной цели потребовало решение следующих задач:

- изучить теоретические основы и социально-экономические предпосыки развития производства подсонечника;

- раскрыть экономическую сущность и основные условия функционирования рынка растительного масла;

- исследовать экономические основы государственного регулирования рынка растительного масла;

- определить сущность, принципы и инструменты государственного регулирования производства и реализации растительного масла;

проанализировать современное состояние и тенденция развития производства, заготовки и реализации семян подсонечника и продукции его переработки;

- выявить резервы повышения качества ми сокращения потерь семян подсонечника на стадиях производства, хранения, переработки и реализации и предложить систему мер по совершенствованию сбыта семян и продукции его переработки;

- уточнить отдельные методические подходы к установлению цен на семена подсонечника;

- разработать основные направления развития механизма взаимодействия отраслей подсонечного подкомплекса в период становления рыночных отношений.

Объект исследования. Цель и задачи исследования диссертации требовали проведения теоретического и эмпирического анализа, достоверных исследований рынка семян подсонечника в Кабардино-Бакарской республике. Исследования проводились в трех аспектах: в динамике, в разрезе составляющих рынка семян подсонечника и в их взаимодействии. Исследования динамических аспектов проводились в хозяйствах Кабардино-Бакарской республике и в Чернореченском пищевом комбинате ОАО ЗЭТ.

Предметом исследования выступает совокупность социально-экономических и организацибнных отношений по формированию, функционированию и государственному регулированию рынка подсонечника в условиях становления новых производственных отношений, а также концептуальные основы формирования новой системы межотраслевых экономических отношений в подсонечном подкомплексе в процессе преобразования в условиях рынка.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды ученых экономистов, посвященные проблемам развития рыночных отношений в подсонечном подкомплексе, разработке научно-исследовательских учреждений, различные нормативно-правовые и законодательные акты по вопросам регулирования рынка растительного масла и агропромышленного производства в целом.

В качестве источников информации использовались материалы статистических и ведомственных органов федерального и регионального уровней, экономическая лйтература по вопросам формирования и функционирования рынка подсонечника растительного масла, труды научно-исследовательских институтов страны. Информационная база сформирована На Основе данных годовых отчетов сельскохозяйственных предпри-

ятий, статуправления республики и ОАО ЗЭТ. За 1987 - 2001 гг, официальных дайных российского статистического агенства, а также материалов, опубййкованных в научной литературе и периодической печати

В работе применены различные методы исследования- аналитический, статистический, монографический, расчетно-конструктивный. эконом ико-математический с применением ЭВМ

Исследование выпонено в соответствии с планом научно-исследовательской работы экономического факультета МСХА им. К.А Тимирязева и Высшей школы управления АПК Разработать научные основы и практические предложения по совершенствованию организационно-экономического механизма функционирования АПК, воспроизводству и эффективному использованию производственного потенциала в условиях развития рыночных отношений (номер регистрации 230 30 -38 - Э).

Научная новизна исследования заключается в разработке экономических и ор! анизационных основ формирования эффективного механизма государственного регулирования рынка растительного масла

В рамках этой концепции - уточнены экономическая сущность, содержание и специфика формирования и функционирования рынка подсонечника. Показана тесная связь всех его элементов с производственным процессом, выступающим ядром подсонечного подкомплекса:

- обоснованы методологические понятия эффективного производства в условиях перехода к рыночной экономике;

обоснованы направления государственного регулирования рынка подсонечника аграрного протекционизма, законодательной защиты, сочетания экономических и социальных целей, планирования, программного регулирования;

- выявлены основные элементы механизма взаимодействия сельскохозяйственных предприятий, перерабатывающей промышленности и торговли, предусматривающего сочетание рыночных и нерыночных методов регулирования межотраслевых отношений;

- на основе их выделен ряд факторов и построены экономико-математические методы эффективности производства подсонечника в Кабардино-Бакарии;

- обоснованы перспективные направления развития интегрированных связей между участниками подсонечного подкомплекса.

Практическая значимость работы определяется возможностью использования результатов исследования при формировании аграрной политики в стране в отдельных регионах, выборе приоритетных направлений государственного регулирования рынка подсонечника, а также формирования механизма его реализации. В практической дея-

тельности предприятий подсонечного подкомплекса Кабардино-Бакарии и других подкомплексов могут быть использованы результаты перерабатывающей промышленности, торговли и конкретные рекомендации по их совершенствовании.

Апробация результатов исследования. По результатам исследований авторов опубликованы пять статей. Результаты исследования докладывались на научно-практических конференциях МСХА и научно-производственных совещаниях работников АПК.

Объект и структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка, включающего 152 наименование. Работа изложена на 182 страницах компьютерного текста, содержит 16 таблиц и 14 рисунков.

Во введении обоснована актуальность темы исследования, цель и основные задачи, определена научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе Теоретико-методологические основы формирования и функционирования рынка растительного масла выявлена сущность и основные условия формирования и функционирования рынка подсонечника. Определены принципы, направления и методы государственного регулирования рынка подсонечника и продуктов его переработки.

Во второй главе Анализ подсонечного подкомплекса и региональная специфика функционирования рынка подсонечника проведен анализ состояния сырьевой базы, перерабатывающих и сбытовых звеньев подсонечника. Выявлены основные тенденции реализации продукции подсонечного подкомплекса. Обоснована рыночная трансформация функционирования и повышения эффективности подсонечного подкомплекса.

В третьей главе Совершенствование организационно-экономического механизма государственного регулирования рынка подсонечника обоснованы факторы стабилизации и повышение эффективности сырьевой базы подсонечного подкомплекса. Сформулированы предложения по развитию экономических взаимоотношений товаропроизводителей в системе данного подкомплекса. Значительное внимание уделено созданию рыночного механизма, способствующего повышению эффективности подсонечного подкомплекса. Обоснована необходимость рационального сочетания государственных и негосударственных методов регулирования рынка растительного масла.

В заключении обобщены результаты диссертационного исследования и сформулированы основные выводы и предложения.

Основное содержание работы

Масложировой подкомплекс является одним из крупнейших в АПК. Являясь составной и наиболее важной частью агропромышленного комплекса страны, масложировой подкомплекс, начиная с 1991 года проходит этап глубоких качественных изменений, связанных с переходом на рыночные отношения. Этот процесс сопровождается существенными негативными явлениями: резким сокращением уровня интенсивности и эффективности производства.

В современных условиях формирования рыночных отношений задача увеличения и повышения эффективности сельскохозяйственного производства, а также достаточное обеспечение населения продуктами питания и в частности, продукцией переработки семян подсонечника приобретает наибольшую значимость. Доля России в мировой переработке масло семян подсонечника составляет 5,6%. Однако, производство семян этой важнейшей культуры остается одной из трудоемких отраслей. Не всегда удается получать запланированный урожай семян, в среднем урожайность подсонечника не превышает 9-10 центров с гектара по республике.

В 1999 - 2000 году в стране было произведено 1мн.267тыс.тонн растительного масла. Из общего объема его производства 1 мн.203 тыс.тонн приходится на подсонечное масло. В Кабардино-Бакарии за этот период произведено всего около 10 тыс.тонн растительного масла, что составляет незначительную часть от общего производства.

Расчеты свидетельствуют о том, что мировой спрос на растительное масло в ближайшие годы будет возрастать на 2-4% в год в соответствии с прогнозами о росте численности и доходов населения.

Среди мер государственного регулирования рынка растительного масла практически все исследователи выделяют три группы: экономические, организационные и правовые. Экономическими регуляторами являются гарантированные, целевые, залоговые, пороговые цены, дифференцированные, льготные и единые ставки налогов, страхование, выплата дотаций и компенсаций и другие. Через них государство в лице его федеральных и региональных органов управления дожно поддерживать уровень доходов товаропроизводителей, обеспечивающий им возможность ведения производственного процесса, стимулировать сбыт маслосемян и продуктов их переработки, контролировать качество продукции на всех стадиях ее прохождения от производителя до конечного потребителя, поддерживать конкурентность отечественной продукции, обеспечивать возможность межрегионального обмена, гарантировать доступность потребления продовольствия для всех слоев населения.

Приоритет экономических мер регулирования не исключает сохранение использования государством и административно-организационных мер. Они реализуются через систему стандартизации, рецензирование торговой деятельности с маслосеменами и продуктами их переработки.

Все направления государственного регулирования рынка растительного масла тесно связаны между собой и взаимно обуславливают друг друга. При ограниченности финансовых и материальных ресурсов это требует хорошо продуманного подхода к выбору их приоритетов и конкретных форм реализации.

Можно сделать вывод о том, что основной задачей государства является стабильное обеспечение потребностей населения страны растительным маслом. Государство дожно создавать в первую очередь, его производителям такие условия, которые позволяли бы им производить маслосемена в объеме и ассортименте соответствующем спросу, а потребителям - обеспечить необходимый объем его потребления (и продуктов его переработки) в соответствии с их платежеспособностью.

Одним из важнейших сегментов продовольственного рынка является рынок подсонечника, производство и переработка которого для Кабардино-Бакарской республики - традиционный вид хозяйственной и коммерческой деятельности.

Современный рынок подсонечника резко отличается от рынка дореформенного периода. Организационный рынок в командно-административной системе использовал централизованную систему распределения как средств производства, так и предметов потребления на внутреннем рынке (по фонам, лймитам, нарядам) и государственную монополию внешней торговли.

Сегодняшний рыног региона формируется, по нашему мнению, как система экономических отношений в прямых и обратных связях производства с потреблением. *

Эффективно работающий рыночный механизм способен решить ряд проблем, стоящих перед продовольственным рынком, выпоняя следующие основные функции:

- соединяет интересы производителей и потребителей, способствует их действовать согласованно, с ориентацией друг на друга;

- обеспечивает потребности покупателей, причем потребности, выраженные через спрос;

- механизм рынка стимулирует освоение имеющихся научно-технических достижений, снижение затрат, повышения качества, непрерывное расширение ассортимента товаров и услуг;

- эффективно распределяет ресурсы посредством системы цен;

- обеспечивает гибкость производства, его высокую адаптивность к изменяющимся условиям развития общества.

Анализ масложирового подкомплекса с учетом рациональной специфики функционирования рынка растительного масла позволил выявить ряд положительных и негативных тенденций.

Площадь посевов подсонечника в нашей стране составляет более 15% всей посевной площади, занятой этой культурой в мире. Для России в мировом производстве семян подсонечника более 12%:

Посевные площади подсонечника по основным регионам страны распределяются неравномерно. Здесь лидируют три южных региона: Ростовская и Вологодская области и Краснодарский край. Кабардино-Бакария значительно уступает этим регионам по площади посева и сбору семян подсонечника (рис.1).

Рис. 1. Распределение посевных площадей подсонечника в России

(2002 г.)

В период с 1991 по 1999 годы при продожающемся сокращении обшей площади по стране и в КБР и при относительном сохранении средней урожайности на уровне 10-И центнеров на га, отмечается тен-

денция снижения среднегодового валового сбора подсонечника на 28 % (1989г. 2001г.) (табл. 1).

Таблица 1

Производство подсонечника в КБР (все категории хозяйств, богарные условия)

Показатели 19851990 (среднее) 1997 1998 1999 2000 2001

Площадь, га 24517 15330 19347 31539 30145 25640

Урожайность, ц/га 14,2 5,2 8,7 8,1 9,5 9,8

Валовый сбор, тыс. т. 34,8 8,0 16.8 25,5 28,6 25,1

Чтобы решить проблемы производства семян подсонечника в первую очередь необходимо:

- сохранить и поддержать специализированные хозяйства как обновимх производителей и поставщиков подсонечника крупных промышленных центров, перерабатывающих предприятий;

- повысить эффективность производства в сельскохозяйственных предприятиях, поэтапно переводя отрасль на интенсивные методы ведения, используя современные технологии, высококачественный посевной материал, высокоурожайные сорта, эффективные средства защиты расте-' ний. Все это в рамках реализации программы Внедрение высокоэффективных технологий производства подсонечника в Российской Федерации.

В сегодняшних условиях, когда обязательные поставки продукции государству отменены, сельхозпроизводители не заинтересованы в реализации семян и продукции переработки государственным заказчикам из-за - низких закупочных цен, несвоевременных расчетов.

Анализ показывает, что среди основных факторов определяющих цену на подсонечник (семена, масло, хава) в различных регионах, наиболее важными являются: спрос - потребление населением; ресурсы семян подсонечника за счет местного производства; отклонение спроса -предложения на рынке; себестоимость продукции; уровень затрат предприятий в оптово-розничной торговле.

На уровень розничных цен определенное влияние оказывает низкий уровень платежеспособности населения. В свою очередь, розничные цены являются сдерживающим фактором для изменения оптовых и заку-

почных ц$н на подсонечник. Основная масса закупается и реализуется в период, когда цены на рынке наиболее низкие. Производители с трудом покрывают издержки производства, которые постоянно растут из-за значительного диспаритета на промышленную и сельскохозяйственную продукцию.

В результате уменьшения платежеспособного спроса населения из-за кризиса кредитно-денежной системы произошло увеличение спроса на подсонечник, а это привело к значительному росту объемов ее реализации и увеличению темпов роста цен на его в исследуемом периоде. Сокращение посевов подсонечника в сельскохозяйственных предприятиях ставит обеспеченность рынком этим продуктом от объемов его производства в крестьянских (фермерских) хозяйствах.

Финансово-экономические показатели производства подсонечника в 1999 - 2001 гг. улучшились по сравнению с 1995 - 1997 годы. Уровень рентабельности отрасли составил 116 % без дотации и компенсации и 125 % с учетом дотаций и компенсаций.

Себестоимость единицы продукции в 1999 году увеличилось на 2,5% относительно предыдущего года, в то же время выручка от реализации возросла на 9,2 %. При удорожании средств механизации, защиты растений, удобрений, семенного материала, незначительный рост затрат на производство подсонечника скорее говорит о нарушении технологии производства, чем об эффективности.

В первое время после уборки урожая цены на подсонечник бывают не высокими. Однако, в ноябре-декабре месяцах, когда предложение значительно возрастает, закупочные и розничные цены на него по регионам РФ в целом повышаются, особенно в местах, которые для доставки требуются допонительные транспортные и другие расходы. Для получения максимально возможного урожая в конкретной зоне необходимо использовать достижения науки и передовой практики, особенно элементов интенсивной технологии возделывания. С учетом особенности сорта или гибрида, а также используемой технологии возделывания, все технологические приемы проводить качественно и в оптимальные сроки. Это обеспечит повышение производства подсонечника.

В таблице 2 приводятся данные экономической эффективности производства подсонечника в условиях орошения и богары.

Результаты анализа показывают, что чистый доход и уровень рентабельности производства подсонечника в условиях орошения выше, соответственно, на 36 и 13%, чем в богарных.

Таблица 2

Экономическая эффективность производства растительного масла из семян подсонечника (КСХП Черная речка, сорт ВНИИМК 8883, в среднем за 1999-2001 гг.)

Разность в

показате-

Показатели На богаре На орошении лях между орошаемыми и неорошаемыми землями

1 .Урожайность, ц/га 10,7 16,4 +5,7

2.Стоимость 1 т семян, т. руб. 5 5 -

3.Выход масла с 1га, кг. 406,6 623,2 +216,6

4.Выход жмыха с 1га, кг. 363,8 557,6 193,8

5.Общая стоимость масла и 11,7 17,1 5,4

жмыха с 1 га, т. руб.

6.Всего затрат на производство 6,8 9,4 2,6

масла и жмыха, т. руб.

7.Чистый доход от реализо- 4,9 7,7 2,8

ванной продукции 1 га, т. руб.

8.Уровень рентабельности, % 72 82 10

Валовый сбор семян подсонечника находится в прямой зависимости от урожайности и площади посева. Несмотря на заметную тенденцию сокращения площади под подсонечник, определенный интерес представляют группы товаропроизводителей. Анализ динамики посевных площадей за последние четыре года по сравнению с 1999 годом показал (таблица 3), что с начала перестроечного времени до 1998 года практически крестьянские (фермерские) хозяйства занимали незначительные площади под подсонечник.

Таблица 3

Динамика посевных площадей, урожайности и валовых сборов семян подсонечника в различных группах сельскохозяйственных товаропроизводителей КБР

Показатели 1990 1998 1999 2000 2001 2001 г. к 1990 г., %

Посевная площадь, га

Всего, в том числе: 24517 19347 31519 30145 26348 107,5

- общественный сектор; 24577 19247 31079 29095 25248 102,7

- крестьянские (фермерские) хозяйства - 200 440 1050 110 -

Урожайность, ц/га

Всего, в том числе: 14,2 8,7 8,1 9,5 9,7 68,3

- общественный сектор; 14,2 8,1 7,8 8,7 8,8 62,0

- крестьянские (фермерские) хозяйства 9.3 8,4 10,3 10,6 -

Валовый сбор, тыс. тонн

Всего, в том числе: 34,8 16,8 25,5 28.6 25,6 73,4

- общественный сектор; 34,8 15,1 21,8 17,8 13,9 39,9

- крестьянские (фермерские) хозяйства - 1.7 3,7 10,8 11,7 -

Начиная с 1999 года по 2001 год площадь под подсонечник в крестьянских (фермерских) хозяйствах заметно увеличилась и составила более 1000 гектаров. Следует отметить, что урожайность семян подсонечника в фермерских хозяйствах была выше на 1,5-2 ц. Сельскохозяйственные предприятия Кабардино-Бакарии болезненно ощутило на себе негативные явления, вызванные становлением рыночных отношений в аграрном секторе экономики страны. Неадекватность к условиям рынка и резкое сокращение государственной поддержки сельхозтоваропотребите-лей привели к спаду производства и его экономической эффективности.

Кроме масла, как основной продукт переработки семян подсонечника, хава имеет большой спрос у населения республики.

Современные пробемы производства подсонечника

Рио 2 Современные проблемы производства подсонечника

Перерабатывающая промышленность использует различные виды сырья для производства хавы Однако, наиболее доступными и качественными являются семена подсонечника.

Производство хавы, как и масла, является экономически выгодным, особенно, если сырье для переработки выращено самим предприятием. Нами выявлена рентабельность производства хавы на Черноре-ченском пищекомбинате ОАО ЗЭТ. Комбинат, кроме всего, занимается возделыванием подсонечника на определенной площади и часть полученного урожая использует на производство хавы.

Результаты исследований показали, что производство хавы на данном предприятии даег большой экономический эффект (табл. 4).

Таблица 4

Экономическая эффективность производства хавы на Чернореченском пищекомбинате ЗЭТ

Показатели Собствен- Приобре-

ная про- тенная

дукция продукция

Стоимость 1 т семян подсонечника, руб. 4500 7000

Выход хавы с 1 т семян, кг 880 880

Реализационная цена 1 кг хавы, руб. 20 20

Стоимость продукции с 1 т семян, руб. 17600 17600

Общие затраты на производство хавы 1 т семян, руб. 10600 12900

Прибыль от реализации хавы с 1 т семян, руб. 6950 4700

Уровень рентабельности производства хавы, % 65,5 36,4

Анализ таблицы дает нам основание считать, что производство хавы и ее реализация экономически выгодно для перерабатывающей промышленности. Одна тонна семян собственного производства обходится 4500 руб., а приобретенная - 7000 руб. Выход хавы, реализационная цена, стоимость хавы с каждой тонны семян подсонечника одинаковы. Однако, с учетом общих затрат, переработка собственной продукции дешевле на 2250 рублей.

Значит, чистая прибыль намного выше и составляет 6950 рублей, а приобретенной - 4700 рублей.

Крестьянские (фермерские) хозяйства

Личные подсобные хозяйства

Общественный сектор

Крестьянские (фермерские) хозяйства

Личные подсобные хозяйства

Общественный сектор

3 Крестьянские (фермерские)хозяйства

Личные подсобные хозяйства

Общественный сектор

Рис. 3. Прогноз структуры производства подсонечника в КБР по категориям хозяйств (до 2005 г.)

Что касается уровня рентабельности, то переработка собственной продукции на хаву и ее реализация имеет 65,5%, а приобретенная -36,4%. Таким образом, можно сделать вывод, что перерабатывающим предприятиям намного выгоднее иметь собственное производство продукции для переработки, которое обеспечивает получение значительной прибыли с высокой рентабельностью.

Система сбыта семян подсонечника, непосредственно затрагивая интересы хозяйств, районов и в целом региона, во многом предопределяет надежность обеспечения с фаны этой важнейшей продукцией Одним из необходимых и основных условий развития регионального рынка подсонечника является наличис. у товаропроизводителей право самостоятельного выбора канала сбыта товарной продукции и установление уровня цены продажи, позволяющего им вести простое и расширенное воспроизводство.

Негативные процессы, которые начались с переходом к рыночным отношениям в начале 90-х годов резко изменили жизнеспособность уро-жаеобразующих факторов, на которых стояла стабильность растениеводства республики. Был нарушен паритет цен между потребляемыми сельским хозяйством ресурсами и производимой товарной сельскохозяйственной продукцией. Выручка от реализации сельскохозяйственной продукции сельхозпредприятий в несколько раз отстало от потребностей и финансовых средств на поддержание производства и воспроизводства.

Комплексный подход к решению совокупности выше указанных проблем позволит значительно увеличить валовый сбор подсонечника в сельскохозяйственных предприятиях.

Ежегодные потребности Кабардино-Бакарии составляют в пределах 2,5 тыс. тонн растительного масла, а излишки произведенного масла могут быть реализованы за пределами региона.

На перспективу предусматривается тенденция возрастания роли сельхозпредприятий общественного сектора и крестьянских (фермер- Х

ских) хозяйств в производстве семян подсонечника.

Разработанный нами прогноз развития объемов производства и сбыта семян подсонечника и продукцию его переработки в КБР на 2002- * 2005 года с использованием экономико-математического метода, мы рассматриваем как план-ориентир.

Данный прогноз может быть положен в основу региональной программы стабилизации Кабардино-Бакарского подсонечного рынка. При прогнозировании объемов производства подсонечника использовали данные о средней его урожайности за последние пять лет и условия увеличения посевных площадей под него на 15-30% за счет реструктуризации. Так как за данный период наблюдается некоторое снижение уро-

жайносги практически по всем видам сельскохозяйственных культур, которое объясняется повсеместным снижением уровня агротехники (не хватает средств на закупку элитных семян, приобретения техники, химических средств защитных растений, удобрений и другое).

Несмотря на разные негативные явления, есть все основание утверждать, что рынок подсонечника в КБР в основном состояся Он функционирует и в какой-то степени выпоняет свою главную задачу обеспечение республики растительным маслом. Чтобы рынок впоне выпонял свои функции, а результаты достигались с меньшими издержками, необходимо его государственное регулирование.

В диссертационной работе обоснована необходимость сочетания государственных и негосударственных методов регулирования рынка растительного масла. Речь идет о том, что государство не является единственным и достаточно результативным регулятором рынка расгительного масла. Существенное регулирующее влияние на рынок оказывают сами участники рынка.

В процессе исследования обосновано положение о том, что основой эффективного функционирования масложирового подкомплекса является возделывание подсонечника по интенсивной технологии с целью получения максимального урожая семян с высоким содержанием масла. Поэтому акцент регулирования рынка растительного масла дожен быть перенесен, прежде всего, на основное звено масложирового подкомплекса - рентабельное возделывание подсонечника.

В последние годы возделывание подсонечника высокорентабельно, поэтому нужно оценить эффективность его размещения с учетом пЬчвен-но-климатических условий и специализации хозяйств. Необходимо принять меры к повышению технического оснащения хозяйств и обеспечить их специализированной техникой, а часть средств, вырученных от реализации маслосемян, направить на приобретение качественного семенного материала. <

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Проведенные нами исследования проблемы становления и функционирования регионального рынка подсонечника и продуктов его переработки позволили сделать следующие выводы и предложения:

1 В современных условиях адаптация масложирового подкомплекса к рыночным условиям имеет первостепенное значение. В питании населения все большее место отводится жирам растительного происхождения. Это вызвано тем, что затраты на весовую единицу или калорию

растительных масел в 10 раз меньше, чем на производство животных жиров.

Требуется новый подход к построению экономического механизма стимулирования интенсификации подсонечника, воздействия на хозрасчетные интересы партнеров, к построению межотраслевых связей и экономических отношений.

2. В условиях перехода к рыночным отношениям, особенно уязвимым оказася первый блок масложирового подкомплекса - производства маслосемян. В регионе особое значение приобретает оценка прогрессивности и технологии производства, сбалансированности объемов производства и потребления, выбор приобретенных направлений развития отрасли. Становление и формирование регионального рынка подсонечника и продукции его переработки происходит в условиях нарастания кризисных явлений в экономике АПК, роста цен на технику, строительные и горюче-смазочные материалы и удобрения, налогбвого бремени, отсутствия инвестиции по всем источникам финансирования, несовершенства межхозяйственных, межотраслевых и межрегиональных связей.

3. Анализ теоретических основ государственного регулирования экономики показал, что в переходный период роль государства в регулировании продовольственных рынков дожна быть усилена. При этом сейчас необходима операция на меры прямой государственной поддержки сельскохозяйственных производителей и организационно-административное регулирование. По мере совершенствования рыночных инструментов эти направления будут отходить на второй план, как это происходят в передовых странах.

4. Кабардино-Бакария является многоотраслевым регионом Российской Федерации, занимающимся производством семян подсонечника для внутриреспубликанского рынка, где накоплен определенный опыт возделывания подсонечника, размещения его по специализированным хозяйствам с учетом природно-климатических условий. На сегодняшний день в республике под подсонечник занято более 25,5 тыс.га пашни с годовым объемом производства 25,6 тыс.тонн. Потребление растительного масла в расчет на душу населения резко менялось, и сейчас имеет тенденцию роста, однако еще не достигла уровня 1990 года.

В производстве подсонечника лидирующее место принадлежат Урванскому и Прохладненскому районах, где производится 35% продукции продукции почти 85% валового сбора семян подсонечника приходится на общественный сектор, на крестьянские(фермерские) хозяйства и индивидуальный сектор - около 15%.

5. Уровень интенсификации производства подсонечника в Кабардино-Бакарии все еще остается низким. За анализируемый период

наблюдается самая низкая урожайность в сельскохозяйственных предприятиях республики по сравнению с хозяйствами Северо-кавказского региона. Хозяйствам республики приходится работать в условиях поного отсутствия допонительных капитальных вложений, низкой обнов-ляемости используемых машин и оборудования, использования одних и тех же сортов в течение длительного периода, допускаемые нарушения севооборота способствовали углублению процесса спада производства семян, остается низким и уровень технической оснащенности.

6. Важным направлением повышения эффективною функционирования подсонечного подкомплекса является анализ его рыночной конъюнктуры. На региональном уровне в целях освобождения сельских товаропроизводителей от несвойственной им функции по реализации подсонечника предлагается оптимизировать товародвижение, создать в системе Минсельхозпрода КБР маркетинговую службу подсонечного рынка с соответствующими отделами, включая информационный центр.

7. Наиболее эффективной системой товародвижения продукции в условиях рыночной экономики является реализация ее через систему оптовых продовольственных рынков. Такая система распределения продовольствия дает возможность товаропроизводителям решить проблему сбыта, планирования и прогнозирования объемов производства, а, следовательно, и развития подсонечного подкомплекса в целом.

Эффективное регулирование рынка растительного масла предлагается осуществлять на основе сочетания государственных и негосударственных методов. Сделан вывод о том, что деятельность отраслевых союзов дожна быть сконцентрирована, прежде всего, на решении основных проблем становления и развития цивилизованных продовольственных рынков.

8. Устойчивое тенденция спада объема производства семян подсонечника в республике дестабилизирует экономику региона, ведет к перебоям в обеспечении потребности населения растительным маслом и поставок сырья перерабатывающей промышленности, которые простаивают периодически. Необеспеченность народнохозяйственных потребностей КБР в подсонечнике, как по количественным, так и по качественным параметрам обуславливает ввоз в регион большого количества семян из соседних регионов, что дестабилизирует внутренний рынок республики практически отсутствует резервный фонд данной продукции.

9. Для создания и поддержания достаточных ресурсов подсонечника на уровне 34-40 тыс.тонн в нынешних условиях необходимо более эффективно использовать весь потенциал хозяйств всех категорий, включая сельскохозяйственные предприятия, крестьянские (фермерские) и личные подсобные хозяйства населения для чего:

- сохранить и поддержать специализированные хозяйства, занимающиеся производством семян подсонечника, а также перерабатывающие предприятия;

- создать базовый региональный производственный подкомплекс по выращиванию элитного семенного материала, усилить внимание по обеспечению крестьянских (фермерских) хозяйств высококачественным посевным материалам лучших сортов, организовать сервисного обслуживание производителей семян;

- довести посевные площади под подсонечник к 2005 году до 35.5 тыс. га за счет реструктуризации посевных площадей, повысить культуру производства, обратив особое внимание на соблюдении приемов интенсивной технологии возделывания.

10. Основным резервом повышения эффективности функционирования подсонечного (масложирового) подкомплекса Кабардино-Бакарии является создание оптимальных условий для всемирного развития его сырьевой базы.

ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ СЛЕДУЮЩИЕ

РАБОТЫ:

1. Князев А.Б. Повышение экономической эффективности производства семян подсонечника в КБР. ЦНТИ, Нальчик, 1999г. - 0,15 п.л.

2. Князев А Б. Эффективность производства семян подсонечника в Кабардино-Бакарии. ЦНТИ, Нальчик, 2001г. -0,2 п.л.

3. Князев А.Б. Параметры и потенциалы рынка семян подсонечника в Кабардино-Бакарии. ЦНТИ, Нальчик, 2002г. - 0,15 п.л.

4. Князев А.Б. Перспективы развития регионального развития семян подсонечника. ЦНТИ, Нальчик, 2002г. - 0,2 п.л.

5. Князев А.Б. Механизм регулирования и управления рынком подсонечника в КБР. ЦНТИ, Нальчик, 2002г. -0,2 п.л.

6. Князев А.Б., Озрокова И.И. Экономическая эффективность производства подсонечника. Сб. научн. трудов. Актуальные проблемы региональной науки. Вып. 6. Нальчик, ЗАО Насып. 2002. -0,3 п.л.

Сдано в набор 9.04.2003. Подписано в печать 11.04.2003. Гарнитура Тайме. Печать трафаретная. Формат 60x84 '/16. Бумага офсетная. Усл.п.л. 1,5. Тираж 100 экз. Заказ № 819.

Типография Кабардино-Бакарской государственной сельскохозяйственной академии

Лицензия ПД № 00816 от 18.10.2000 г.

г. Нальчик, ул. Тарчокова, I а

РНБ Русский фонд

2005-4 9020

Похожие диссертации