Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Факторы и резервы повышения эффективности производства молока в пригородной зоне тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Попова, Ольга Васильевна
Место защиты Москва
Год 1997
Шифр ВАК РФ 08.00.05

Автореферат диссертации по теме "Факторы и резервы повышения эффективности производства молока в пригородной зоне"

Г г ь од

1 3 ПАЙ 5397

На правах рукописи

ПОПОВА Ольга Васильевна

ФАКТОРЫ И РЕЗЕРВЫ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В ПРИГОРОДНОЙ ЗОНЕ

Специальность 08.00.05 Ч Экономика и управление народным хозяйством

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА 1997

Работа выпонена на кафедре информатики и вычислительной техники Брянской государственной сельскохозяйственной академии.

Научный руководитель Ч кандидат экономических наук, доцент Г. А. Петранева.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор Е. П. Брянских; кандидат экономических наук, доцент В. А. Удалов.

Ведущая организация Ч Комитет по сельскому хозяйству, продовольствию и торговле администрации Брянской области.

Защита состоится . .... 1997 г.

в . час. на заседании диссертационного совета

К 120.35.05 в Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева по адресу: 127550, Москва И-550, ул. Тимирязевская, 49.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке МСХА.

Автореферат разослан к . 1997 г.

Ученый секретарь О' .

диссертационного советаЧ кандидат экономических наук, доцент

Солопова В. Н.

I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследование. Молочно-мясное скотоводство России переживает глубокий кризис. Отрасль оказалась неподготовленной к резкой смене экономических условий, поскольку обладала низким потенциалом устойчивости и чрезмерной зависимостью не только от монопольных предприятий АПК, других отраслей экономики, ю и от состояния растениеводства. Отсутствие четких федеральных и региональных аграрных программ, диспаритет цен между промышленностью и сельским хозяйством, животноводством и растениеводством крайне неблагоприятно сказались на развитии скотоводства, привели к его деградации. Поэтому в настоящее время важно свести к минимуму зависимость отрасли от внешних условий, выявлять и реализо-вывать внутренние резервы ее развития.

В условиях перехода к рынку обостряются проблемы отраслевой специализации и эффективного развития сельского хозяйства пригородных зон. Концентрация производства малотранспортабельной продукции. пользующейся постоянным спросом населения, в местах, приближенных к объектам ее переработки и сбыта, способствует снижению транспортных расходов, а значит снижает цену на конечный продукт: сохраняет качество и товарный вид. что обеспечивает получение допонительной прибыли за счет повышенного сорта продукта; позволяет контролировать спрос на продукцию и возможность его удовлетворения. Это особенно актуально в современный период рыночных отношений! когда усиливается конкуренция между продуктами отдельных сельскохозяйственных предприятий, частных товаропроизводителей и завезенными извне, а покупательский спрос населения еще невелик.

Состояние изученности проблемы. 'Значительный вклад в исследование различных аспектов проблемы эффективности молочного скотоводства внесли В. А. Добрынин, Е.П. Брянских, П. П. Дунаев. С. И. Грядов, А.П. Зинченко. И.Н. Бтообкин, И.А. Атухов, Н.М. Морозов и др. В их работах выработан ряд теоретических положений, дан анализ тенденций развития молочного скотоводства, установлены факторы его интенсификации, концентрации, индустриализации, формирования затрат на производство продукции, определены пути снижения себестоимости молока. Однако современные условия поставили новые задачи, связанные с необходимостью выявления некапитасем-ких Факторов стабилизации молочного скотоводства и адаптации его к рынку. В связи с этим часть концептуальных позиций экономики

ыолочного скотоводства требует переосмысления и дальнейшего развития.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является изучение и экономическая оценка факторов повышения эффективности молочного скотоводства в пригородной зоне, обоснование направлений pea. 1зации резервов его развития в современных рыночных условиях. В соответствии с этим ставились следующие задачи:

- уточнить методологические основы определения экономической эффективности сельскохозяйственного производства и молочного скотоводства;

- выявить основные факторы повышения эффективности сельскохозяйственного производства и молочного скотоводства и уточнить их классификацию; . .

- раскрыть особенности функционирования молочного скотоводства в пригородной зоне и выявить приоритетные факторы его эффективности в условиях рынка;

- изучить существующие методики отбора типичных хозяйств для выявления и расчета резервов повышения эффективности;

- обосновать основные -направления повышения экономической эффективности- производства молока в условиях рынка для типичного хозяйства пригородной сельскохозяйственной зоны.

Объект исследования. Объектом исследования является молочное скотоводство пригородной сельскохозяйственной зоны г.Брянска. Целесообразность выбора объясняется тем, что на территории выделенной зоны проживает более 64% городского населения области. Кроме того, основанием для выбора объекта Послужили экологические проблемы; Брянской области, где вследствие радиационного загрязнения юго-западных районов, возникает необходимость наращивать производство молока в относительно чистой пригородной зоне в таком количестве, чтобы обеспечить молочной продукцией не только ее згате-лей, но и население пострадавших территорий. В исследуемую совокупность вошли пригородные предприятия Комитета по сельскому хозяйству, продовольствию и торговле администрации -Брянской области.

Научная новизна. В процессе исследования проанализированы различные подходы к теории факторов повыиения эффективности, их определению и классификации; рассмотрены и уточнены методологические аспекты выявления резервов роста эффективности и расчета

эффекта от их реализации; определены границы пригородной зоны г. Брянска и исследованы характерные для нее особенности сельскохозяйственного .производства и молочного скотоводства: выявлены характер и степень влияния различных факторов на продуктивность скота, себестоимость молока и уровень рентабельности молочного скотоводства в пригородной зоне; обоснованы пути повышения экономической эффективности производства молока в условиях формирования рыночных отношений, в т.ч. разработаны предложения по совершенствованию планов производства и использования кормов для типичного хозяйства пригородной зоны; вскрыты резервы повышения эффективности производства молока на стадии реализации; методологически обоснованы преимущества использования кластерного ана;. за для типизации объектов исследования.

Практическая ценность результатов исследования. Результаты исследования могут быть использованы сельскохозяйственными предприятиями. районными управлениями сельского хозяйства и Комитетом по сельскому хозяйству, продовольствию и торговле администрации Брянской области при разработке мероприятий по развитию молочного скотоводства пригородной зоны и области в целом для предотвращения углубления кризисных тенденций, стабилизации и дальнейшего развития отрасли. Практическое значение имеют предложенные методы выявления и расчета резервов повышения эффективности производства, которое могут быть использованы на уровне конкретного предприятия и в учебном процессе. Разработанная методика типизации объектов позволяет избекать субъективного подхода при проведении монографических исследований.

Апробация работы. Основные результаты исследования докладывались, на научных конференциях Брянской сельскохозяйственной ака-демли в 1995 г.; обсуждались со специалистами предприятий пригородной сельскохозяйственной зоны г. Брянска, Комитета по сельскому хозяйству, продовольствии и торговле администрации Брянской области, получили полоштельну.; оценку и приняты к внедрении. По результатам исследования опубликовано 2 статьи.

. Объем и структура лиссерташ'и. Диссертация состоит из введения. .трех глаз, выводов и предложений. Изложена на 197 страницах машинописного текста, содержит 26 таблиц, 5 схем и графиков, библиографический список из 179 наименований и 11 прилокений.

Во ввёдешш обосновывается актуальность тепы, цель и задачи

исследования, научная новизна и практическая значимость диссертационной работы.

В первой главе - "Теоретические и методологические основы экономической эффективности и ее факторного анализа" рассматриваются сущность, критерии и показатели эффективности сельскохозяйственного производства в рыночных условиях; излагаются специфические особенности эффективности молочного скотоводства; анализируются различные подход : к теории факторов повышения эффективности, их определения и классификации; раскрываются методологические подходы к выявлению резервов роста эффективности и расчету эффек- . та от их реализации, излагаются теоретические основы развития пригородной зоны.

Во второй главе - "Современное состояние производства молока в Брянской области и пригородной зоне г. Брянска" анализируется современное состояние и основные тенденции развития сельского хозяйства и молочного скотоводства, изучается экономическая эффективность производства молока и исследуется влияние различных факторов на продуктивность, себестоимость и рентабельность.

В третьей главе - "Основные резервы повышения экономической эффективности молочного скотоводства пригородной зоны" обоснованы пути реализации выявленных резервов повышения экономической эффективности производства молока в пригородной зоне г. Брянска в условиях формирования рыночных отношений, в.частности разработаны предложения по оптимизации структуры- кормопроизводства и плана распределения заготовленных кормов в> зимне-стойловый период между группами животных с разным уровнем молочной продуктивности; вскрыты резервы роста эффективности производства молока на стадии реализации за счет повышения качества продукции и выбора наиболее выгодных каналов сбыта. .

В заключении сформулированы основные выводы и предложения по результатам проведенных исследований.

II. Основное содёрнание работы

Эффективность производства, как экономическая категория, отражает результативность функционирования производственной, системы и устанавливается посредством сопоставления результата (эффекта) с величиной ресурсов и материально-денежных средств, вовлеченных

в производство. В условиях рыночных отношений эффективность определяется не только в сфере производства; она достигается как равновесие эффективности товара для производителя, потребителя и государства через свободный рынок товаров. Критерием экономической эффективности для отдельных товаропроизводителей является при. этом максимум прибыли.

Отличительная особенность молочного скотоводства как производственной системы - его повышенная зависимость от внешних факторов. Поэтому весьма важны проблемы адаптации отрасли к современным условиям, выявление резервов ее развития. Особые возможности для этого открываются при использовании экономико-математических методов анализа и планирования, позволяющих производить поиск резервов путем моделирования различных ситуаций и выбора наиболее благоприятногорежима функционирования отрасли в сложившихся условиях.

Скотоводство является ведущей отраслью сельскохозяйственного производства Брянской области. В структуре товарной продукции хозяйств на его долю приходится 42.5*. в т.ч. на молоко 25.7%.

Период с 1976 по 1991 годы можно охарактеризовать как период роста интенсивности и эффективности молочного скотоводства области. В этс время наблюдася рост материально-технического обеспечения ферм, происходило становление и развитие кормовой базы для отрасли, повышались среднегодовые удои и валовое производство молока. В результате, несмотря на 16% сокращение поголовья коров, увеличение среднегодовых удоев' с 1983 до 2546 кг привело к росту валового производства на 13.7%-и составило 551.2 тыс.т. В настоящее время молочное скотоводство испытывает значительные трудности. вызванные, главным образом] отрицательным влиянием факторов внешней среды, из которых можно выделить: диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, внутриотраслевые различия в динамике цен, зависимость от локальных монополистов в сфере переработки и сбыта сельскохозяйственной продукции, диктат монополистов - поставщиков, связанных непосредственно с сельским хозяйством, и диктат национальны: монопольных производителей. Не-магзважное значение имеет и психологический фактор, вызванный падением уровня заработной платы работников сельского хозяйства ниже так называемого "порога чувствительности". Негативное развитие внешних связей молочного скотоводства сельскохозяйственных предп-

риятий привело к тому, что:

- поностью разрушена практика снабжения предприятий, производящих молоко, комбикормами и минеральными кормовыми добавками (с

1993 г. их поставки поностью прекращены);

- нарушен контроль за качеством стада. Если в' 1992 г. было про-бонгтировано 25710 коров в 41 хозяйстве пригородной зоны, то в

1994 г. эти показатели составили соответственно 7655 и 17;

- в кризисном состоянии оказалось материально-техническое обеспечение ферм: закупки транспортеров в . 396 г. по сравнению с уровнем 1991 г. снизились в 95 раз, доильных установок - з 80, поилок - в 160 раз. электроводонагревателей - в 16. За 1995-1996 гг. ' не было закуплено ни одной кормодробики, в то время как в 1991 г. их было поставлено. 170. Однако в результате 32.5% сокращения поголовья скота и режима экономии на фермах, обвального снижения уровня механизации производственных процессов на обслуживании дойного стада и КРС не наблюдается и его уровень составляет соответственно 72 и 60%;

-'произошло сокращение удельного веса молока, поставляемого в региональные фонды - с 99.4% в 1990 г. до 92% в 1996.

Снижение эффективности молочного скотоводства происходит при одновременном сокращении поголовья коров и их продуктивности. Так, к 1995 г.. по сравнению с уровнем 1991 г., поголовье коров уменьшилось на 19%, а продуктивность .- на четверть, что обусловило снижение валового производства молока на 39%.. Однако, несмотря на резкое сокращение производства молока .сельскохозяйственными предприятиями, область не испытывает серьезных проблем с обеспечением населения этим продуктом писания в связи с развитием ПХ. К 1995 г. производство молока в этой категории хозяйств увеличилось на 35% по сравнению с уровнем 1991 г. В результате удельный вес ПХ населения в валовом производстве молока возрос с 28.6% до 46.9%. В значительной степени это вызвано снижением покупательной способности населения, поскольку финансовые проблемы стоят не только перед предприятиями, производящими сельскохозяйственную продукцию, но и перед ее потенциальными потребителями. Рост стоимости кизни не компенсируется заработной платой и в результате потребление молока на дуиу населения снизилось с 402 кг в'1990 г. до 315 кг в 1а95 г.(или на 21.6%). Активное развитие личных подсобных хозяйств впоне закономерно в условиях экономического кри-

зиса, переживаемого страной, и, вероятно, не будет носить договременного характера.

Фермерские хозяйства не оказывают сколь либо существенного влияния на обеспечение населения области основными продуктами питания. В структуре валового производства молока на их долю приходится 0.3%.

Основываясь на концептуальных признаках пригородных сельскохозяйственных зон, выделенных Е.А. Рудаковой, были отобраны 6 административных районов области, территориально тяготеющих к Брянску и входящих в сырьевую зону его предприятий по промышленной переработке сельскохозяйственной продукции и торговых пунктов. Проведенные исследования позволяют утверждать, что в проыые годы в области отсутствовала программа по обеспечению городского населения основными продуктами питания, особенно скоропортящимися и малотранспортабельными, за счет пригородных предприятий, поскольку в выделенной зоне практически нет узкоспециализированных хозяйств, характерных для пригородных сельскохозяйственных зон. Поэтому направление специализации пригородной зоны г. Брянска практически определяют 3 крупных предприятия: 2 птицефабрики и тепличный комбинат. В результате зона имеет яично-молочное направление " развитым производством овощей защищенного грунта. Вместе с тем, во всех районах пригородной зоны удельный вес выручки от реализации животноводческойпродукции занимает от 61 (в Выгоничском) до 90% (в Дятьковском районе). Производство молока также играет значительную роль в экономике районов. Его доля в структуре товарной продукции колеблется в пределах от 12 до 31%, в зависимости от основной специализации, определяемой наличием птицефабрик "и крупных комплексов.'

Поскольку многкество разрозненных товаропроизводителей однородной по своим потребительским свойствам продукции не в состоянии влиять на внешнюю среду, в современных условиях рыночных отношений остро стоит вопрос о поиске внутренних факторов стабилизации отрасли. Для изучения- их влияния на молочную продуктивность коров был использован метод мног~факторного корреляционно-регрес-сиочного анализа. Построению моделей молочной продуктивности предшествовали расчеты парных'коэффициентов корреляции между продуктивностью и .факторами, гипотетически оказывающими на нее свое влияние (табл. 1).

Таблица 1.

Парные коэффициенты корреляции продуктивности с факторами, ее формирующими

ДФакторы

Расход кормов на 1 корову-всего

в т.ч. концентрированных грубых сочных

Удельный вес коров в стаде Удельный классных коров Выход телят на 100 коров' Х Затраты труда на 1 голову Оплата 1 чел.- часа Концентрация коров на 100 га сельскохозяйственных угодий

1992 1993 1994 1992- 1992-

19941 19942

-0.14 0.06 0.24 0.24 0.12

0.74 0.65 0. 82 0.86 0.72

-0.40 -0.12 -0.03 -0.40 -0.24

0.67 0.62 0.56 0.67 0.63

-0.66 -0.71 -0.71 -0.70 -0.70

0.65 0.73 0.71 0.71 0.69

0.60 0.59 0.71 0.73 0.59

0.39 0.51 0.13 0.44 0.42

0.48 0.38 0.14 0.25 0.16

0.50 .0.55 0.57 0.56 0.54

1 -Х модель по средним за 3 года значениям факторов, Х2 - динамическая модель.

Проведенный анализ коэффициентов корреляции показывает, что на фоне слабой связи общего уровня кормления с продуктивностью коров, отмечается прямая связь между расходом концентрированных и сочных кормов и показателем молочной продуктивности животных, и обратная - между расходом грубых кормов и-соответствующим показателем продуктивности коров. Последнее можно объяснить высоким удельным весом Грубых кормов в рационе тавотных.' а также низкими кормовыми достоинствами сена, которое в большинстве хозяйств заготавливается с нарушениями технологии и по своим питательным свойствам мало отличается от солоны.

При анализе парных коэффициентов корреляции между продуктивностью и . удельным весом коров в стаде обнаружено несоответствие Х имеющимся научным и практическим данным, согласно которым с ростом удельной веса коров в стаде возрастает продуктивность скота. Вероятно, это имеет кесто только в случае развитой внутриотраслевой специализации. Между тем, в настоящее время повышение удельного веса кор^в чаще всего является результатом увеличения лактационного возраста, значительной яловости поголовья и недостаточ-

ной выбраковкой низкопродуктивных животных.

Проявляется четкая тенденция к снижению тесноты связи между продуктивностью коров и уровнем оплаты труда на обслужиг^нии дойного стада. Это можно объяснить нарушениями трудовой дисциплины и технологии производства, что является прямым следствием резкого падения оплаты труда и уровня жизни работников ферм.

Парные коэффициенты корреляции между молочной продуктивностью коров, с одной стороны, и удельным весом классных животных, выходом телят на 100 коров, затрат труда на 1 голову и концентрацией коров на 100 га сельхозугодий,' с другой, свидетельствуют о наличии прямой связи средней силы между результативным и факториальными показателями по всем периодам исследования, что не противоречит имеющимся научным и практическим данным.

При всем разнообразии внешних и внутренних факторов, влияющих на молочную продуктивность коров, их число дожно быть ограничено ввиду немногочисленности генеральной совокупности объектов. Поэтому основанием включения того или иного фактора в модель для дальнейшего исследов: :шя служила величина парных коэффициентов корреляции. В качестве независимых переменных были отобраны: расход концентрированных (Xt) и сочных (Х2) кормов, характеризующие уровень и качество кормления кивотных; выход телят на 100 коров (Х3) и удельный вес классных животных {Х4) как показатели уровня зоотехнической работы и качества стада; концентрация поголовья на 100 га сельскохозяйственных угодий (Х5). затраты труда на 1 корову (Хв) и удельный вес коров в стаде (Хт), которые отра-павт организацию производственного процесса.

Реализация моделей проводилась на ЭВМ IBM PC/AT 486 DX в программном комплексе STRAZ. В результате этого для каждого периода исследования были получены линейные регрессионные уравнения:

1992: У-8.15л-1.02х,+0.01x^+0.06x3+0.04x4+0.15x5+0.02x6 -0.20х7 1993: У-3.42+0.68X, +0.14х2+0.09х3+0.07x^+0.16X5+0. ОЗХе -0.16х7 1994: У-4.85+0.90х,+0.002^+0.07X3+0.06X4+0.16X5+0.02Хе-0.11х7 1992-1994:

У-7.32+0.80х, +0.09x^+0.06Х3+О.ОбХл +0.15XS+0.02Xл -0.17х7

Полученные уравнения регрессии, проверенные на адекватность по расчетным значениям F-критериев, множественным коэффициентам

корреляции (которые находятся в пределах от 0.912 до 0.962) и детерминации (от 0.833 до 0.926). послужили базой для расчета резервов эффективности молочного скотоводства. При этом, расчетные значения результативных показателей по каждому предприятию являются нормативной продуктивностью при средней эффективности использования факторов. Проведенный таким образом анализ показал, что 29 хозяйств использовали производственные факторы с эффективностью ниже средней и на этой основе недополучили более 3.5 тыс.т молока. Статистические характеристики, сделанные на основании 5-коэффициентов и частных коэффициентов эластичности позволяют утверждать, что в период с 1992 по 1994 гг. наибольшие влияние на варьирование молочной продуктивности коров оказали факториальные по. .затели расхода концентрированных кормов на 1 голову, удельного веса классных животных и удельного веса коров в стаде. При этом, увеличение на 1% показателя удельного веса коров привело бы к росту молочной продуктивности на 0.338%, расхода концентратов -на 0.306%, выхода телят - на 0.232%, затрат труда на 1 голову -на 0.216%.

Являясь важнейшим показателем эффективности функционирования молочного скотоводства, продуктивность коров не только отражает действенность использован"я генетического потенциала скота, затрат кормов и труда, но и в значительной степени ответственна за формирование уровней показателей высшего порядка - себестоимости и рентабельности производства молока (табл. 2).

Таблица 2.

Показатели эффективности производства молока в хозяйствах с разным уровнем продуктивности коров

Группы Средний Затраты Затраты Поная Цена 1 ц Рента-

хозяйств удой в кормов на труда себесто- молока, бель-

по продук- группе. 1 ц моло- на 1 ц имость 1 тыс. руб. ность,

тивности Ц ка, ц к.ед молока. ц молока. %

коров, ц чел. - ч тыс. руб.

. . 15 11.65 2.07 13.97 30.17 11.53 -61.78

15.....20 17.06 1.77 10.64 23.78 12.41 -47.81

20.....25 22.0

25.....30 27.42 1.44 7.59 21.74 14.07 -35.28

30.... 34.28 1.22 7.33 15.86 16.80 5.93

В среднем 20.76 1.61 9.61 23.54 13.89 -40.99

Поскольку на молочную продуктивность наибольшее влияние ока-

зывают уровень и, главным образом, качество кормления коров, оптимизация планов производства и использования кормов, их адаптация к современным условиям - является относительно быст. ым и надежным источником повышения эффективности молочного скотоводства.

Для углубленного исследования этих процессов и моделирования их оптимального состояния необходим объективный подход к отбору хозяйства, типичного для пригородной сельскохозяйственной зоны г. Брянска. Анализ существующих методик позволил остановить выбор на кластерном анализе, который дает возможность не только типизировать объекты исследования по уровню значений факторов молочной продуктивности коров, но и абстрагироваться от эффективности их использования. Кроме того, при его применении появляется возможность выявить объекты, являющиеся резко нетипичными для данной совокупности и исключить их влияние на конечные результаты. Для большей достоверности отбора типичного хозяйства использовалась матрица, составленная из средних за 3 года значений факторов молочной продуктивности коров. В результате были выявлены три группы хозяйств, однородных по уровню факторов. Поскольку в 1 кластер попало более 61% объектов, именно эта группа хозяйств является типичной для пригородной зоны Брянска. Особый интерес представляет возможность выявления резервов роста продуктивности коров в предприятиях, эффективно использующих Факторы молочной продуктивности. Поэтому в качестве объекта для углубленного исследования и оптимизационных расчетов было выбрано хозяйство со средним уровнем значений факторов и максимальным полозкительным отклонением фактической продуктивности от расчетной - кохоз "Заветы Ильича" Выгоничского района.

С целью оптимизации плана производства кормов для типичного предприятия пригородной сельскохозяйственной зоны построена экономико-математическая модель, реализованная по 3 критериям оптимальности, : минимум материально-денежных затрат, посевных площадей и затрат труда на производство кормов. По всем 3 критериям получены оптимальные планы, однако несмотря на широкий диапазон заданных норм скармливания отдельных групп и видов кормов, вариация результатов решения невелика. Причиной тому является скудный ассортимент кормовых культур и угодий, а следовательно, и кормов.

Сравнение относительных показателей эффективности (табл. 3) показывает, что наиболее приемлемый для предприятия критерий оп-

тимальности - минимум материально-денежных затрат на производство кормов. Он обеспечивает не только наименьшую себестоимость 1 ц кормовых единиц, но и достаточно высокий выход кормов с 1 га сельскохозяйственных угодий.

Таблица 3.

Показатели экономической эффективности кормопроизводства в зависимости от разных критериев оптимизации

Вариант 1: Вариант 2: Вариант 3:

Минимум Минимум Минимум

Показатели материально- пашни на затрат труда

денежных за- производство на производ-

трат кормов ство кормов

Стоимость 1 ц к. ед.,

тыс. руб. 12.85 13.52 13.67

Выход кормов с 1 га 15.04 15.59 14.12

с. -х. угодий, ц к. ед.

Затраты труда на произ-

водство 1 ц к.ед. кор- 1.53

мов, чел. -ч. 1.54 1.41

При внедрении оптимального плана производства кормов, рассчитанного по критерию мш. .мизации материально-денежных затрат по отрасли кормопроизводства достигается наибольший эффект: на 100 руб. затрат предприятие имеет возможность получить 28 руб. прибыли (табл. 4).

Таблица 4.

Сравнительная оценка эффективности производства молока в зависимости от разных критериев оптимизации кормопроизводства

Показатели Факт Вариант 1 Вариант 2 Вариант 3

Затраты на молочное стадо, тыс. руб. в т.". на корма,т.руб. Затраты на молоко, тыс. Еаловой надсй, ц Себестоимость производства 1 ц молока, руб. Производственная рентабельность. 55 605108.0 166885.0 544597.0 7214 .75492 -24.8 651781.2 213558.2 586603.1 13237 44315 28.0 660704.4 222481.1 594634.0 13237 44922 26.3 661973.2 223750.2 595775.0 13237 45008 26.0

Моделирование оптимального плана распределения заготовленных кормов между группами животных с разный уровнем молочной продуктивности позволяет утверждать, что впоне возможно поноценное кормление коров при снижении удельного веса корнеплодов ,до 2%) и силоса (до 12%). Поскольку эти корма отличаются повышенной трудо-и материалоемкостью, перспективы изменения структуры рационов в пользу более экономичных кормов представляет значительный практический интерес.

Повышение молочной продуктивности за счет поноценного кормления является важным резервом роста эффективности молочного скотоводства. Однако не меньшее значение имеет повышение качества продукции. Так. в 1995 г. в кохозе "Заветы Ильича" размер упущенной выгоды от реализации молока составил 24 мн. руб. или 10% от фактической выручки. Исследования показали, что основной причиной потерь при реализации молока является пониженное-содержание жира в продукте, вызванное низким уровнем кормления коров: Х на 1995 г. хозяйство заготовило 56% от реально необходимых корнов. Использование предложенных планов кормления коров позволяет предприятию увеличить доход от реализации молока на 21.3 мн. руб. и, тем самым, поднять уровень рентабельности до 34.8%.

В современных условиях важным резервом повышения экономической эффективности молочного скотоводства является выбор альтернативных каналов реализации продукта. Убыток кохоза "Заветы Ильича" от поставок молока на молокозавод составил 84.2 мн. руб.(или 26.1 руб. на 100 руб. затрат), в то время как прибыль, полученная от розничной торговли цельным молоком - 6.8 мн. руб. (или 10.3 руб. на 100 руб. затрат). Учитывая, что ниша спроса на недорогое разливное молоко не запонена, увеличение удельного веса молока, Хреализуемого в розницу, способно значительно повысить эффективность молочного скотоводства. С одной стороны, цены на молоко в разлив гораздо выие. чем при его сдачэ.на молокозаводы, и товаропроизводители могут получать за него наличные деньги для осуществления срочных платежей. С другой стороны, у потребителей Брянской области, имеющих самый низкий среднедушевой доход по сравнению с соседними областями (Орловской. Смоленской), появится возможность приобретать разливное молоко по ценан гораздо более низким, чем за упакованное пастеризованное молоко в магазинах, коммерческих"ларьках и на рынках.

Выводы и предложения.

1. В современный период формирования рыночных отношений продожают углубляться кризисные тенденции в аграрном секторе экономики Брянской области. Сокращение посевных площадей и урожайности привели к резкому снижению валового сбора сельскохозяйственных культур. Так, в 1995 г. производство зерна составило 66% от уровня 1991 г.. картофеля - 22.9%, овощей - 51.4%. Аналогичная ситуация складывается в отраслях животноводства: валовый надой молока сократися на 38.7%, реализация скота и птицы на убой снизилась на 62.5%. Продовольственную проблему в области в значительной мере решают личные подсобные хозяйства граждан, которыми в 1995 г. бы-т произведено 81% картофеля. 67% овощей, 47% молока, 59% мяса и 47% яиц от общего количества сельскохозяйственной продукции соответствующего вида.

2. Производство молока в хозяйствах области является нерентабельным. Снижение эффективности молочного скотоводства происходит при. сокращении поголовья коров и снижении их продуктивности. Исследование выявило основные причины нарастания кризисных тенденций в молочном скотоводстве: разрушение сложившихся связей сельскохозяйственных товаоопроизводителей с предприятиями других сфер АПК, низкие закупочные цены на молоко и молочную продукцию, высокая стоимость техники и сырья, отсутствие инвестиционной поддержки предприятий и материального стимулирования работников и др.

3. В настоящее время возрастает значение эффективного функционирования сельскохозяйственного производства в пригородных зонах. Занимая 15% сельскохозяйственных, угодий области, предприятия пригородной зоны г. Брянска производят 35,9% овощей открытого и 100% защищенного грунта. 18.9% молока, 21.43% мяса и 83.31% яиц от общеобластного объема производства этих видов продукции. Однако проведенные исследования показали, что пригородные предприятия не в Достаточной степени используют преимущества своего местоположения.

4. Одним из важнейших резервов роста производства продукции молочного скотоводства пригородной зоны является улучшение использования имеющихся производственных ресурсов в хозяйствах, где показатели эффективности их применения шке среднерешонального

уровня. В 29 из 54 предприятий пригородной зоны имеющиеся ресурсы использовались с эффективностью ниже среднего. Только за счет улучшения использования ресурсов в отстающих хозяйствах :окно допонительно получить 3584 т молока. В этой связи особого внимания заслуживает проблема более поного использования факторов, формирующих молочную продуктивность короз.

5. Согласно исследованиям, важнейшим фактором молочной продуктивности коров является уровень и качество кормления скота. Оптимизационные расчеты, выпоненные с применением ЭВМ для кохоза "Заветы Ильича" Выгоничского района по трем критериям оптимальности, которые отражают экономию основных производственных ресурсов - материально-денежных, трудовых и земельных - показали, что самым благоприятным для предприятия является минимизация материально-денежных затрат на производство кормов. Использование этого плана кормопроизводства позволяет увеличить валовое производство молока на 45.5% и снизить себестоимость единицы продукции на 41.3%; при этом уровень рентабельности увеличися бы с -24.8 до 28%.

6. Эффективность функционирования молочного скотоводства во многом определяется качеством кормления коров в зимне-стойловый период. Расчеты по оптимизации плана распределения кормов между группами животных с разным уровнем молочной продуктивности позволяют утверждать, что вопреки традициям, возможно поноценное кормление коров при снижении удельного веса кормовых корнеплодов и силоса в структуре их рационов. Поскольку эти культуры отличаются повышенной трудо- и материалоемкостью, перспективы изменения структуры кормовых рационов в пользу более экономичных кормов представляет значительный практический интерес.

7. Повышение качества производимой продукции является важным резервом роста эффективности молочного скотоводства. Проведенные исследования позволяют утверждать, что пониженная жирность молока выступает одной из главных причин снижения закупочных цен при приеме его на молокозаводы. В своя очередь, пониженная жирность молока вызывается, главным образом, низким уровнем кормления коров. Внедрение в производство рассчитанных оптимальных рационов кормления позволило бы разрешить эту проблему, в результате чего рентабельность молочного скотоводства повысится с 28% (согласно расчетам по эффективности кормопроизводства) до 34.8%.

8. Значительным резервом повышения эффективности молочного скотоводства в пригородной зоне является выбор наиболее выгодных каналов реализации. В частности, в современных условиях, когда из-за низких доходов покупательная способность населения невелика и спрос на разливное молоко не удовлетворен, пригородные хозяйства имеют возможность повысить удельный вес молока, реализуемого в розницу, что обеспечит получение допонительной прибыли.

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

1 Горбов Н.М., Попова О.В. Проблемы развития молочного скотоводства области. Достижения науки и передовой опыт в производство и учебно-воспитательный процесс. Секция экономики и социологии /Материалы межвузовской научно-практической конференции - Брянск, 1995,- 110 е. - С. 7-9

2 Использование регрессионного анализа для оптимизации структуры кормовой базы молочного скотоводства. / Нуриев Г. Г., Белоножкин Ф.В., Попова О.В., Субботин С.А. Достижения науки и передовой опыт в производство и учебно-воспитательный процесс. Секция животноводства и ветеринарии /Материалы межвузовской научно-практической конференции. - Брянск, 1995.- 76 с.- С.12-13.

Автор выражает глубокую благодарность кандидату экономических наук, доценту Белоножкину Ф.В. (Орловская СХА) за консультации и оказанную помощь.

Похожие диссертации