Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Логистика

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗЛИЧНЫХ ФОРМ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Морозов, Виктор Васильевич
Место защиты Москва
Год 1984
Шифр ВАК РФ 08.00.06

Автореферат диссертации по теме "ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗЛИЧНЫХ ФОРМ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ"

i- тсв

ВСЕГООСИЖКЯЙ ЕАУЧНО-ИССдаМТЕВЗКИЯ ШОТИТУТ . ЭКОНОМИКИ, ТГУДА И УПРАШНЙЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

На правах рукописи

МОРОЗОВ Вектор Васильевич

"УШ 636.2:Б31.015.13/470.32/

V ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ РАЗДИЧЙЦХ ФОГЫ ; ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА ТОВЯ№НЫ

Специальность 08.00,05 - эконсмкю, организация упреждения

в пдаввраодшя народного хозяйства {овльоиов ХОЗЯЛОМО)

А В ТО РВФБ PAT

даосертацви на оояояаниа ученой.отепенж кандидата экономических иаук

Москва - 1984

Диссертация выпонена во Всероссийском научно-иссладо-вательском институте экономики, труда и управления в оель-: скрм хозяйстве. .

' Научные руководители Ч кандидат екокшичэсквх наук,

'Х' старший научный оотрудвик . ЕУРОБКИН И.Н.

- ксндидат сельскохогяЯстван-^ ' ных наук, старший научнчй

; сотрудник КАаАРИНОВ Б.Н.

Официальные опдояэнгы - доктор сельскохозяйственных

наук, профессор ЧИНАРОВ И -И.

- кандидат экономических наук, отарший научныЯ сотрудник

* ХТШОШСОВ Ю.И.

Ведущее прадпршгтае кафедра организации сельско-

.' : . ' хозяйственного производства

'..' - ; . .' тех

Защита состоится

_1954 года

в " /с? " часов на заседании спэшализированного Совета К.020.32.01 во Всероссийском научно-исследовательском институте эконешки, труда я управления в сальском хозяйства по адресу; 140051, Москва - поо.Косино, ул.Моссовето, 38, ; ЕШЭТУСХ.

С диссертацией мошо ознакомиться в библиотеке Всероссийского научно-исследовательского института экономики, труда я управления в сельоком хозяйстве.

Автореферат разослан Д1Э84 г.

. Ученый секретарь сп е ша ли З'л рот дно го Совета

ОЩЛЯ ХШКГВДКШи РАБОТЫ

Детальность теки. Увеличение объемов производства про- ' дувши сельского хозяйства л повышение его эффективности а ближайшие годы преду сматривав тая осуществить, прежде рсего, 93 счет выявления и . реализации организационных резервов,' -рационального использования экономического потегоиало.В скотоводстве прирост продукции предполагается получить за счет роста продуктивноогв скота на основе более аффективного ио- . пользования аметихся ресурсов. Среди мяогих фа кторов, обе с-печиваедих выпонение поставленных задач, особое меото отводится совершенствованию форм организация производства продукции, иэшняшихся под воздействием объективных эхояоми-чеоних процессов.

Повышение уровня специализации и концентрации в мсяоч- ; ном скотоводства ведет к постепенному выделению производства говядины х самостоятельную подотрасль. № основе кооперации и разделения труда в Центрально-Черноземной зоне функционируют спвокализированные предприятия, осуществляющие одну или несколько стадий технологического процесса по выращивание скота .Уровень их специализация обусловил различное влияние кз экономику кооперирующихся с ними хозяйств-поставщиков жи- ! встных. Имея прочную кормовую базу, трудоше, финансовые к другие ресурсы,специализированяые предприятия в последние годы не в поной мере выпонят поставленные перед {шли за* дача, во многих з них производство носит нестабильный характер, экономические показателя ухудшаются.

В условиях поиска резервов, путей и методов перехода к производству,в основе которого лежит его интеиси$икэшш,необходимы теоретическое обоснование и разработка конкретных

предложений до совершенствованию выращивания окота, включая рекомендации по рациональное организации производства и труда*

Недостаточная изученность "егих вопросов послужила основанием для выбора таи! диосертационкоа работы.

Даль и ^пача иоследования, цель исследования состояла . в разработка предложений по повышению экономической эффективности различных форм организации производства говядины в 'ХЦентрально-Черноземной зона РСФСРХ Вшюдяенив поставленной цели потребовало решения следующих задач I '.

- определить наиболее цела сообразные формы организации производства говядины в эояе;

. - выявить факторы, втаявдие на экономичеокую эффективность производства говядины в различных типах предприятий;

- разработать предложения по со ве рте но ткова то организация производства говядины;,

- дать экономическую оценку предлагаемых рекомендация.

Диссертация выпонена в соответствии в планом научных

исследования отдела экономики и организэщт произеодствэ в животноводстве НМЭТУСХа а 11-й пятилетке по теме: 0.51.28 ц

03.01 ТазраОотать мегодичеокае рекшендаоди и предложения

. . . -

Х по совершенствованию организация производства и повышении зффектявнос тяосяовяых отраслей гявотноводстгэ в РС1СР" (регистра пиоиный номер 0181810743). результата исследования вопия составной частью в научныз отчет отдала за 198Г-198Эгг.

Исследования охватывает период сл1965 по 1983 гг.

Объектн исс^едо??'^. Объектами исследования были специ-ализяровашше на выращиваю и откорме скота хозяйства Бегород скоа, Воронежской, Курской, Липецкой и Тамбовской областей.

В качества базового объекта Соя взят Прао телека Л откор- .

мочний совхоз Курской о власти % выпонящай функции меххозяй- . с гг венного предприятия по откорму крупного рогатого скота*

Методы иссдэдорзндя. Теоретической я нетодологачвокой основами исследования бш труди классиков марксистско-ленинской политэкономии, материалы съездов КПСС, Плескав ЩС ШСС постановления ЦК КПСС я Совета Иидастров ОССР по седьскоыу хоаяЗству. Пря подготовке диосерташга использовалась сельскохозяйственная литература советских и за ру ей ядах ученых-вконо-мистов, Материалами исследования послузада данное годовых отчетов кохозов о совхозов, нормативных справочников, первнч-ното учета и отчетности, справочный материал МСХ СССР я 1СХ POCP, а также результаты экспврамантадышх исследований,

В хоце разработки теш применялась следундае методы в приемы экономических исследований:

- экономико-статиотач<зскиЯ - при определении тенденций спа ни али зироваиного выращивания крупного рогатого osota;

- монографический - при анализе производственно-экономических процеосов в базовом хозяйства;

- расчетпо-еналитичесиий - при постановке экспериментов so совершенствованию организация производства, труда и-его оплаты;

- расчетно-конструктйЕный - пря проектированяя параметров производства и трудовых нормативов в рекомендациях по совершенствований организации специализированного откорма скота;

- экспериментальный - для выявления экономической эффективности от внедрения рекомендуемой организация производства, труда и его оплаты.

Ночная нот дна работы заключается: в теоретическом

обоснована и совершенствования существу шик форм организация производства говядини в на это.1 основа увеличения его объемов без привлечения допонительных капитальных вложений;

в- определении экономической Еффектигяоста предприятий, спепиализирутдахся на выпонения одной или несволыях техно' логических стадий производственного процесса и их влияния на ,* раз вата е отрасли скотоводства в района или области, хозяйства которых являются для ш поставщиками окоте;

в уточнения методики опредвдеиая реэыера спаивали зиро-В8 иного предприятия по за хватательному откорму скота на отходах пиящюй проуыоленяости. размер предприятия определяется не только нвяичяеи корлоЕ СоОственяогс производства и отходов пищевой промышленяости (жома), как это предлагают суще-стеущие методика, но в обязательныл учетсы и'других ресурсов пров як детва, в частности, животных и основных фондов*

Пса^д^гаядиря кдицору^ яиссеатапионной работы состоит В конкретных предложениях но шборуформ организации прозвод-ства* гов?щиш1 в Цвигрально-^ернозамяоЭ зоне РМСР; ао сочета-. нию животноводческие ферм, сяецшлизирущихся на различных; о та днях выращивания и отторма скота) по применение кале . т'иеных *орм организации ныатериального стимулирования труда; по параметра! скотооткормочных предприятий и их подразделений. Л '.-,

'''Дпйобатая работ. Основные-положения диссергзоти доло-' - жеян и обсуждены не научно-практических конференциях молодых ученыпроведенных вЕелэтихе (РСИЗО) в 19ЕЕ г., Косзно' (НИЗТУСХ) в 1982 г*; в Павловске (ШЭСХ ЙЗ РЗДСР) Е 1983г.

Результаты исследований автором опуйлакованы в Х

нкх статьях. . - . - '*.

Структура риссдртапая. Диссертация состоит из

введения, трех глав, выводов, предложений производству я списка литературы. ОдаЙ ее обгомстраниц машинописного -текста. Она содеряит 19 таййнц и I график.

Во ,ввецениц обосновывается актуальность теш, показное-и с л ав ль, задача и методы исследования, научная новизна я практическая ценность работа.*

В пдйЕоС^грвдв, - "Развитие форм организации производства' говядины" - раскрыто содержание/и дана характеристика различных форм организация производства говядины, показаны методы определения их экономической гффективнооти в условиях иахозяйства кного кооперя роганяя на основе технологического разделения труда.

Р? Второй еддра - "Эффективность различных форд организации производства говядины* - сделан.анализ еффектввяости различных $орм организации шращиЕэяая и откорма молодняка крупного рогатого скота и их влаяяня на использование ресурсов. Показаны производственные связи специализированных откормочных формирований с я ромшле иными предприятиями но переработка сельскохозяйственной продукции и хозяйствами-поставщиками сверхремонтного поголовья.

В упе^ьей глаe - "Основные направления сове pue но твова -шзя оргагазашл производства говядякы" - уточнена методика определения размеров предприятий по откорму скота, раскрывается организационные разе рви, показывается пути по совершенствовании производственного процесса в специализированных хозяйствах без привлечения допонительных кзпиталышх вложений. Определена. эконамгзесйая эффективность внедрения разработанных мероприятий.

В выгонах и предаю; гоща, производству кратко сформулированы основные результаты проведенного исследования.

ОСНОШОК СОДЕРЖАНИЕ РА БОШ

Специализация г скоЛЙястве догое время раэшвэлась в двух.формах - хозяйственной и внутрихозяйственной, И в первом и во втором случаях производственный провесе носит замкнутый характер* С развитием производительных сил появилась необходимость более глубокого технологического разделения труда,пред-вола ганце го разьединение замотутого технологического процесса на отадии, выпонение которых осуществляется различными предприятиями* В результате организация производства говядины приобретает разнообразные формы, представленные группами хозяйств отличными друг от друга формой собственности) уровнем разделения труда и степень о концентре пи и производства.

В условиях Центрально-Черно земной зоны развитию технологической специализации в скотоводстве благоприятствовали экономические и природные условия, В структуре сельскохозяйственных угодий пашня занимает 81,секокосн - 4,2? и пастйпца -12%, освоенность земель очень здеокая* естественных кормовых угодий шло, корма для хя&отяоаодотва обеспечивает полевое кормодосываняе (корковые культуры занимают пашни). Здесь производится примерно сахарной свекла от общего объема в КЯ>СР, после переработка которойв качестве корма ддя скота испольауадая жом и патока*

- Специализация в зонз; находит свое проявление в постепенном сужении границ.размещения производства, в повышении степени ее юнце нтра паи в четкой , разделении труда внутри хозяйств я между вш>: :

В настоящее время .в Центрально-Лерноземной зоне КЯСР сложились две форш: оргвнвзацаа производства говядины, отдача иэдеся мевду собой уровнем разделения труда по технологи^'

ческим стадиям: <

получение приплода в выращивание его до 250-300 кг в хозяйстрэх-репродукторах, заключительный откорм на жоме я специализированных предприятиях;

получение приплода и выращивание его до IQ-20-двешого возраста в хозя йс гвах-pe п роду кто pa х, доращивалил и откорм в специализированных предприятиях.

В наиболее "чистом" виде первая форда представлена в Курской области, вторая - в Бегородской. По экономическим показателям этих областей можно говорить об эффективности той или иной формы организации производства говядины.

В целом по отрасли за 1976-1922 гг. лучшие показатели достигнуто в Бегородской области (та йл. I), где в сравнении с Курской на 2&% выше среднесуточный прирост живой массы, на 25% низа затраты труда и на I9 - кормов на один шнтнер продукции, на 18% ниже его себестоимость..

Более высокий уровень результатов второй формы организации производства объясняется тем, что молочные хозяйства передают телят в специализированные предприятия в ранне возрасте, за счет этого экономят часть кордов и имеют воз--можность кормить остаезийся у иях скот лучше, чем его кормят в хозяйствах первой формы.

С пе ша ли з и ро ва нше предприятия Бал городской области, помимо откорма, выпоняют самые трудные и ответе те ешше стадии созшшя продукта (в экономическом отношении менее выгод ни е ) - вираливание. и дора'давание kibothuxi Поэтому объективно результаты только откормвчных хозяйств дозгнн быть лучше.

Тебднпз I

Экояшическая аффективное различных форм оргавиэащш производства говядины в Еэятралько-Червозеыной зоне (на примера Курской в Бегородской областей, в среднем

1. I вариант - КУостя о&шсть

Соиздателя ; У сшиаваи-'кохозы ! 1ровашше !а совхозы 1 хозяйства . ! 1 всего (спешализи- ровандае [хозяйства ! й0х03и 1 !.и совхоза ! ! 1 всего

ЕргагедсТЕО продукции, тыс,а 165,0 656.0 . .823,0 272,0 505,0 797,0

Среднесуточный прироа? ' тоя шссн, г. ек 450 480 ез5 586 618

Затрат на I ц дрвросга живой массы: >

а) кормов, ц к.ед. 10,9 15,2 14,2 . . ид 12,1 11,5

б) тружз, чел.-ч. 16,3 79.7 67,0 ил 70,3 50,1

Сабесяшосп I п прироста ШВОЙ МЗйСН, р?0* 125,0 2X5.0 193,0 ' 139,0 179,0 161,0

Среднегодовые затраты иораов Я9 I уоловяу голосу;* ц к.юи : 28,6 23,2 24,3 29,5 25,4 26,8

поскольку пря прочих равных условиях они имеют возможности организовать более эффективное производство Себеотоимооть кормовой единицы на откорме значительно дешевле кормовой единицы, используемой для выращивания молодняка шадпгах возрас-тое, а продуктивность животных на закжпительном откорме -выше. Этим и объясняется разница в себестоимости одного центнера прироста живой массы в хозяйствах разной спвдоэлизадои.

Относительно высокие показателя откормочных хозяйств а Курской области не смогли существенно повлиять на конечные результаты, вффективность производства ^говядины в области/ остается низкой. Следовательно, проблему увеличения объемов . продукция и повышения эффекта ваоотя е еоо здания: не ль зя решить только за счет совершенствования тахвояогаи и удешевления откорма скота, поскольку. его результат не обеспечгвают кдапвксадан потерь, допущенных в хозяйствах-рая родукгорэх, где вырвцйЕэгае и доращиваше молодняка (особенно, в хозяйствах I формы организации производства) ведутся с большими затратами труда и средств, что и снижает общу эффективность отрасли. Тем не менее I форма организации производства говядины в зоне распространена шире, ее хозяйства дают:свыше 6055 про-* дукцяи от обаего объема, из 9? специализированных на.выращивании скота предприятий 75 осуществляют заключительный откорм.

Предприятия по за кличи тельноыу откорлу скота создавались вблизи от сахарных заводов с паль с сокращения затрат а пере-, возку жома и интенсификации производства говядины. Вначале они имели хорошие экономические показатели, и влияние их на экономику отрасли било значительным. В последние годы это влияние становится все менее-заметным."

В откормочшх форыврованияхКурскоЙ облаоти среднеоу-лочкий орироот швой маосн повизися с 733 г в 1976 г до И40 г в 1982 Р.; аа то период затраты трудаи

кормов- не t q прироста выроола го себестоимость

Чаще всего 'ликую-продуктивность мвотных ва откорме шли в вчз нижет а;обьясиявтяеновтаточиым кормвнием ,Даниыв

печшвявт рост вГо продуктиЕНОСта. Этомдно на примера ГЕрво-твиского я Соввтекого откормоовхозоа -Курской области < {га бя.2\ но у вадипекв9 реохода кор*ов не всвгда опосойствует погаше-

на ере две оуточнихпри ростов до вой мессы* Х;:;"*! V "*' 'Таблица 2

Вдншв' уроввя кЬрмв кия щ продуктивное ть ' . окотв'ввпеаиалазировйняыхоткорлачниг - xoaHtoTBax ifia nptfMepejcyрекой области, в

-среднем за гг) v ^Х..л.^ Ч

- - " 'Х:/ > : V Х -1 ' Г- : !иормсов~(совхоз. '

'Х..''' ХХХ Х {..Х Х Ч ьл- v Г Х. .Х Х 1 -

, Среднегодовые - затрат. . ippMO на I условную -:'; голову, Ц luei^ . . ; ;

.в % л Курской. оОваспс

Сро лиес у точдай ори рост ' ' ' . жярой маоск,.г. .. . "

в % к Ку рской оОДвсти ;L:

а сход кормов вв: Г: ц Гт ! риройта iMBOii масса, t к.вд .

в:jf'k Курской области ;

2е,е Х - Х . 29,7 . зг.,5

loo ; > Х Х х ЮЗ. 112.

.655 ; VS Х..490 . О 980

.-Х-ГОО Х '.'уъ'У. 149

10,9 .: . !Х Х S J Х : IS,5 8,С

100. 4 ;. i42 79

В Проотеаском откордсовхоэв уровень кормления жавотных выше, чем в среднем по откормочным хозяйствам Курсной облао-ти аз в среднесуточной п{*рос* живой моссы кижена 34^, . хуже * другае вкономачвсюш пом земля, в 1976-1982 гг,

среднегодовой рвоход корыов'ка одну уоловяуо голову с оо то вял ; в цели! по хозяйствен Курск? ввйвс 24,3 ц к,вд, на Хв меньш(ч*ивБего|дсюй(гввПк.вдл>квСреднеоуто,шы1 прирост !4а0 г) оказадся га*аяа (618 г}.' ; >; -

. Привм*юйав; примця^д^аимЛ^ ваОпшаетсяпдоюя/аатсижсть газд * '

. 'Л, оплатой корма, хотя ииешо'етот фактор считантся Сире деде- \ \: паян. Не - всегда низ куп ароду ктхввоотъ таьотанх ыохно оЛяо-витк (юдсствточным^уровием^гор^^

Ми кзСлагаем сарадоксаяьяуо картину; гспециииэаров&п-ш откормочных хозяйствах животных '

-.''' удучтается;качествою5рмов соответствует;гресола килû а

/ п роду ктамоегь-'еда та*, темяе мэам ^^падавт^чте-влечетза. ; ' совой'

Х В асследгыа.годы' а эû№шчесмоВ лягературе появляется Еыскашванкя г': чтоодной аз рачия нязк>й з^фактивдостя про--Х' извсдства гоадцанц (^аухит.иерв^'аа.штв^ышй предо* раз- ::';'<:*

мероа предяржтйт Бе эусловно^ '.л котокщче о киэ: хозяй-

; ства имеют, шреямаядав'грудво^ корысвоййа- .

. зы,' утилиздочи^навоэду реанзвцй*^ Г-' "

.'.. ' деятмшости спешвдизирсваннйх^

аоэвмной эовы свидетельствует,! производст-

ва спс^о&тЕует поЕищеняп/ародукхввности животных, сгакзяяв свбеотоимоста, затрат;,труда .и' кормов: на. единииу прсдуга1ии , (тавл.З). ' .".''.' '

Таблица 3

- Влияние размеров специализированных хозяйств Центрально-Черноземной зоны на экономическую вффактивяость производства г^вядиш (в среднем

(Группы хо-(зяяосв о (произведет* (вой прироста (живой массы ] (тао.я)

Число (Удаль-(Средне-1Себео той-!хоЧ 1НЫЙ (суточ- (мость ЗЯЙВ1В0О !ш! {одного , в 1 группы! прироот! центне ра груп~!в. (живой прироста пе {общем !мзосы (ашвой , (объемаГ (г) {массы }цроиэ- (руб.)

!водст-| . } ДО * ! !

(Затраты ва Х (один центнер (прироста . (жрЕой массы.,,.

{кормов, (труда, ш к.ед. !чэл.-ч

! ( 1__1Щ__

ОТ 4 ДО 8 от 8 до 12 о* 12 до 1в от 16 до 20 о выше 20

В среднем

II" 37 16 10 9

14 '. 97

II 38 17 10 9 15 100

,542 595 519 634 702 725 ; ; 625

.169 128.

115 116

123 135

13,7 II ,9 9,9 9,1

8,6. 10,2

25.5 19,9

14.6 9,8

9.4 "15,4.

В хозяйотвах 4 и 5 груш1 Ьри одинаковоЗ себестоимости . одного центнера приростэамво маоси сокраааХ тся расход кормов навюпрЬизводс1во,'рвотатпроиэЕОДИтелья1Ють/труда,;' В-4,5 я 6 группах хозяйств затраты труда ш один центнер ара-роста-ниаэ,.чем в первыхтрех, пршэрнора&иы между собой, .-

Объясняв тся это. тем, что с роста обьвыов робот тахяалогичэс- ;

нов о борудоваяие и машны применяемыл^ в скотовсдетвэ, _ ис-

подьэуютсяс наибольшей загрузкой их мощностей, В хозяйствах

с роивводетвом ародман т

бот таковц; что аффв1аи1эоть вс1гольвзна^

средств уж зашеит от урошм ергашзатаи их вязплуатации.

Поэтому в набявдаются здесь шивбания в затратах труда на :

евдтицу пролукгои.

В шестой груше хозяйств со средне годовым ' объемом прироста живой массы более 20,0 тыс.пентнеров а год (а u i регионе 14) затраты трупа я корм на о дон центнер прироста несколько 1ше, чем м пятой группе, а то ледет к увеличению его себестоимости.

Сам по себе размер предприятия не влияет на экономические результаты, нос повшеняем концентре айв поголовья создаются благоприятные условия для внедренаянолых, высокопроизводительных шага a, реют овальной организаотя труде, его оплаты, что жецет к более эффективному использованию ресурсл,

Перевод отреслиыол очного скотоводства на инвуотрааль-ную основу л условиях Центрально-Черноземной зоны сказывается положительно, в, тем не менее, говорить,:что надежды,возлагавшиеся на внутряотраслеио опеинелизащи скотоюпспа, оправдались - нет оснований. Предполагалось i что с перераспределением функшй по выращиванию откормочного поголовья' многоотраслевые хозяйства сосредоточат'внимание на повышения провуктввноств молочного стада в увеличении на этой основе надоев молока. Одизко этого не произошло, " *-

. Несоответствие: ритмов производства молока в, говядины , заставляет молочные кохоэы в сонозы отвлеюэть трудовые и . 1тернальнш рееурсы1Ш 'вь[раийва(ше сверхромонтного молод* ндяа,полученного ;'эишеё-'время," а используемые ранее для -производства молока жом.. <teijay:Vnato^Viw-хозяйства вынуждены, теперь передавать специализированным- откорыочным 'пред-' првятлям, у которых' оснмша ввдом -коркз-.являатся отхося пищевой промизленностя После того; как > зимне3 период из ре-пиона были исключены жом t барса, прсгуитивность'молочного . '

стаиз сказалась.

Данные ЦСУ POtCP показывают,что среднегодовые напои молока, i 10-й пятилетке к уровни в-й увеличились > зоне на С2в,Г тыо.тонв, вля аа20, мерность не изменелась. Повышение валовых надоев молоха.явмесь следаивем увеличения поголовья коров, которое за этв же гокн iupoao aa .8 B' Х достигло 1470,0 тыс.голов, проиуктивнооть мвогных о 2200 втро1:>';8-й пят1летке уменьшалась й,о2100 литров i а и . 10-а пятилетках ; темпы росте i пегодовья янотных опережает тешшувелячетя налоев молока. Рост ооьемов производства' говяввны за это: же годы более - значителен в оосте1дет V целой по региону Э9?, оинако оа тожв носат зкс1енса1яма *арак-

тер, \V/'V. '. -''v/ *Х'^/-'''^'

В Центрально-Черноземной зоне в-' соответствий е наличием ' отхоцо пишевой прсыышшшости. > последние гоьы мощности откормочных хозяйств стали усиленно расширяться.. Тешш роста - поголовья скота не: уепеваиг'з: твидами' роста оомещенаа. -. В'результатл потребность спешалязврованша ореЕркягва в л; скотеудовлетворяться .ве,может, js поатому ярЬйэвоктвешше. -площа гя' и с паль зу югеян еп ftwoc т ью( Курская, Тшо o с кйя ос- . ласти), В Курсхоа области, например, за аяь дет-с 19?6 по 19Э0 гг. - проиэводстенвыл:М1Жностг удвоились;,В. селу ось-' екгввиьа при чин '[ отсутствие; кони они ога скота) ;хозяйства.1 вынуждены нарушать -зоотехнические- треаованвя.н'орать на, от-^ корм ыек08есни* таютишс^Постаноючиая масса осной головы i отхорыочных' хозяйствах. обБСти/ в 1Э32 г; составила всего -195 кг, а г отдельных хозяйствах е того меньге. "

Пристенс кату - откорысо вхозуг-Т Э82 гоху было перехдно . .. на откорм более SSOO rojtoi мологняка. крупного рогатого ско-

Ча, 85? из нахимвли среднююаивуи массу 155 кг.Скармлва- ' кие тома меким животным в большем объеме (ежедневного-^ Х SO кг) длительное время С боле 12 О дне!!) приводитксниже-HHD их-продуктивности и ; возяямновеияо' ре знчяих спедафичесиих' заболеваний, а в связи о этим - к значительному недобору про-ду кини из-за вынужденного убоя : шш: шбраковкя. Ежогодно по ЭТИМ ПрЯЧЗНЗМ В откормочких предприятиях. 301DJ отход поголовья ' составляет I-I3&, хивой маосоЛ одной головы IGO-20 кгл :У.

' Кошдеi;ормнкзаияояних;и техносгичоских нарушений.;; ';'.'

при выращивании молодняка ; хозяйствами mi сютавщкамии тотем и спепиэпзпрованяимг откормочиимя .предприятиямл! спило вт вф-

..- фактивность'этой формы' организация :ро(1Эвоцства говядины [ 'продукта гностьэНесъ' состэвляот го* более, 4iЧ1 rзэтpты кор. мов -14-й О П. к, ад, , 'затрзти :трудэ - :ф-?0 чел-ч на I и прироста гивоЗ масса. ' Х s '

.,.'. : Анализ состояния производстпя гокядинц в Центрально- У Черноземной зоне показал, что предприятия по вмрациванаа

скота имв эт ресурсы,;' позволяйте, более/аМ е кгвно осуществ--, лять.хозяДстваН;[уа'- длятелькость. Производственный. процесс ,

не о0есаечвает высо*5ги конечнув результятиваость, если не ' сопроЕ0П1дется'псетоднтщг<мверам^ технологической система В большой степени в этом нуждаются ' : предприятия I:ФормыХ организация ПРОИЭЕОТСТВО, пробуют, где, nb нашему мне на W, следует; внес тии зменяная в .суще с т ву аду jo' - ' систему вирзздыняя сверхрежжтного (.лоднякэ. Осуществление этих мерор-лятиЛ Не требует кептавышх влокеиЯ и привлече-.тля дополи:; тельних средств Нзрявд'с откормом о спешеозах

11еобхол*1.ю.сргэ.чязоР8гь^дооаавмшв'молодняка гсяольз*û ' 1

пля зтого корма полевого севооборота с включением в рагщон небольшого количества жома. Это позволяет упорядочить кора-ленве, в одотности, перераспределить корма 1 соответствии о фабвалогическими потребностями животных. Появятся возможность на заключительном етапе производственного процесса (откорме) использовать хомкруглый год и га счет этого, в 01 ов очередь, выовободвтъ летние корма; которые мояво будет направить на витенаивное выращивание молодняка ранних возрастов; В результате, создаются хорошие предпосыки идя цо-вышения вф^ектижнооти.производства конечной продукции > от-раола. Опыт специализированных хозяйств Бегородской области подтверждает целесообразность проведения указанных меро-орвятвй,

Ьоракввавве.ке регламентируется стротш рамками весовых конки шй в кота, при правильной органвзащи.содержания животные оидол группы, имеющие несколько различнуо жилую массу (в пределах 10-15 кг) будут.находиться в одинаковых условиях и л.меть равные возможности для развития, / В системе организационных мероприятий важная роль отвода тон формированию тру до! их колективов^ Наша исследования подтверБдли, что основной формой организации трупа яа фермах откормочных хозяйств являются постоянные яшвотноводчео-кие бригаш. Часто в аналогичных произвовствешшх условиях они не одинаковы по структуре, численности работников и нормам нагрузки, распределению обязанностей, формам оплаты трупа. Как правило, она не охватывает всего цикла производства, а спеЦЕЭнзируются на .осуществлении частичного производственного процесса,- в состав их вхоаят работники одной

или нескольких профессий, связанные е^ным нормированным, заданием.

Из 26 откормочных совхозов Курской области оплата за продукцию распространяется на всех испонителей в 5 хозяйствахл л остальных, как правило, только на скотников-кормачей, которые вмеоте с ночными дежурными объединяются в одну, а трактористы, занятые транспортировкой я раздачей кормов, -в другую специализированную бригащг, В 'этом случае .несмотря на крупное производство,практически невозможно использовать хозрасчетные рычага управления, так как окот 'закреплен за одной бригадой, "а кормит его крутая. Х (

По нашим ванным,, формы организации трупе оказывают заметное влияние на производственно-экономические показатели.

Таблица 4

. Влияние различных форм организации труда на производственно-экономические показа-, те да работы откормочных совхозов Курской области (по. ванным за 1932-1У83 гг.)

t Пройессиональнчй признак бстгад

Показатели |е мешанные !. сдешсадзвро-

1 5 ваиные^

Количество хозяйств'я

группе 5 ' 21

Среднесуточный прирост, г 716 516 .

Затраты на I ц прироста ' .-' ..-,.. .тавоа массы:..;-Х,

'аУкйрмй, O K.tu 9,9 13,1

) труса, чол.-ч 10,6 .21,2 ;

Себестоимость Г ц прироста .,; :

живой массы,. руб. '.. I2,0 , 130,0

; г в т.ч. оплата труса py, в,9 ; 16,7

При прочв* равных условиях Э хозяйствах, гее котыаки- кормачи ^ вочяыа, дежурные, трактористы-машинисты f слесари Х

по оболутивашш внутрифэрыского оборудования ооъешнены в одну (смешанную) бригаду и их заработная плата нахощтся в зависимости от конечного продукта - прироста живой массы, обеспечиваются более высокая продуктивность окота, меньше издержки трупа и средств на производство I ц прироста живой массы.

В 1982 г. в Пристеноксм откорме овхозе нами внедрены мероприятия по рационализации производственного процесса, наряду о откормом было организовано дорещиааняе окота. Производственно-экспериментальная программа предусматривала:

- обоснование размера технологической группы животных;

- определение величины производственного ритма в установление циклограммы движения животных; -

- установление объема валовой продукта по стадиям и за весь период производства.

Логическим продожением рационализации выращивания скота стало совершенствование оргааазащи труда и его оплаты.

, По нашему предложению в хозяйстве на базе двух животноводческих специализированных бригад, производственная самостоятельность которых достигала 50-60?, были сформированы два смешанных по профессиональному признаку колектива с бриге дно-звеньев ой организацией труда, специализирующиеся на разных статях и выпонявшие практически весь объем работ. Материальное стимулирование тдгца построили таким образом, что все работники бригады и каждый в отдельности заинтересованы в конечном результате, в увеличении своего вклада в обдаа результат. Оплата трупа стала производиться по колективным расцевкам за проекцию едя каждого звена.

а суша заработной платы распределяется между его членами пропорционально отработанному времени о учетом коэффипиента трудовбго участия (КТУ) важного рабочего.

Ос увд стад вниз этих мероприятий в 1983 г. дало положительные результаты, годовой экономический эффект составил 262,1 тыо. рублей. Кроме того, в целом по району увеличилось производство прироста' живой массы на а совершенствование организации выращивания окота в откормсовхозе позволило в хозяйствах-репродукторах сократить длительность его содержания, высвободить часть кормов и повысить уровень кормления животных основного стада,, добиться повышения их продукта вяоо-ти и увеличения валовых надоев молока на Темпы роста объемов производства молока и говядины оказалась выше среднегодовых за 1976-1983*гг,, впервые себестоимость этой продукта по району не шросда.;и.оказалась,ниже уровня 1982 г.

Проведенные исследования позволяет сделать следу они е основные вывода.

X, Из двух "форм организации п рои з вода твв гобдди нн, полу -чиших нвибалыше распространение в Центрально-Черноземной зоне РСФСР (первая форма - а&лучаша приплода и выращивание, его до 250-300 кг в хозяйствах-репродукторах,. заключител- . ннй откорм не хома в специииаировакных предприятиях; вторая форма - получат1е нриасн; и шра1дИБави9 его до 10-20-дневного возреоте.'в хоэяйствзх-рапродткторвхг дорэщиванив и откорм в специализированных предприятиях^ более аффективна вторая Фо|Ш.В:Хоаяйстюх^ предотав1Ящих в оовокупноотв. вторую форму ЧБагородсвая оОвасть), 'в ередяем за

1982 гг. по сраЕЯакию с аналогичными показателями предприятий перкой формы (Курская область) на 28$ вше средвесуточ-ный прирост живой массы, на 25? и 19? них соответственно затраты труда и кормов на I с продукции и на 18% няжа его себестоимость. Однако в Центрально-Черноземной зоне шре представлена первая форма органиэапди производотва говядины. Ве хозяйства да от свыше 60$ продукция от облиго объема. Объясняется это издавяо сложившейся тенденцией строить предприятия по заключительному откорму скота вблизи сахарных заводов, чтобы сократить затраты на перевозку жома.

2. Сохранение доминирующего положения первой формы организации производства говядины в современных условиях привело к диспропорциям между производственными мощностями спеша/газированных хозяйств и возможностями кохозов и совхозов молочного направления но поставке молодняка крупного рогатого скота требуемых ковдиций. Темпы роста поголовья животных не успевали за тешами роста производственных вомаданиЗ. В результате мощности откормочных спеахоэов используются не поностью, в нарушение зоотехнических требований на откорм поступают мел-ковесные тавотные (постановочная масса одной головы в откормочных хозяйствах Курской области в 15 82-19 ЕЗ гг. составила всего 195 кг), что является причиной снижения их продуктивности, возникновения специфических заболеваний и в связи с втим значительного недобора продукции из-за вынужденного убоя или выбраковки. Ежегодно в откормочных предприятиях зоны отход поголовья достигает 16-18$.

3. Среднегодовые объемы производства говядины в специализированных на выращивании сверхремонтного молодняка крупного рогатого скота хозяйствах Центрально-Черноземной зоны

имевт значительные колебания (от 2,0 до 20,0 и более тыс.ц s год). Как праЕИло, по мере роста концентрации производства продукции повышается ее эффективностьл в группе хозяйств о о Огамом прироста довой массы от 16,0 до 20,0 тыс.ц в год средняя продуктивность скота на дораюивании и откорме на 150 г вше, чем в хозяйствах с годовым производством прироста гавой массы до 4,0 1ис,и. Существенны таю различия в затратах труда и кормов на I ц продукции (соответственно, . 9,3 я 25,5 чел.-ч, е,4 н13,7 п к.ед,), СебестоимоотЬ I ц прироста живой массы о ростом концентрации в'этих пределах ; изменяется дочти.яа 60 рублей (со 174 до 115:рублей). Ко, ' ' учитывая, что производство говядины является отдельной ста-дней производственного процесса в молочном скотоводстве, феотивкость следует рассматривать в палом по отрасли, Соэда-. ние специализированных откормочных хозяйств, даже о учетом-процесса концентрации на отдельной стадия производства,-не , способствовало повышенно эффективности молочного скотоводства в кохозах и совхозах. Хотя валовые надои молока по зоне в 10-й пятилетке выросли на 20% по сравнения с 8-й, продуктивность коров за этот.париод свизилаеь о 2200 до 2100 кг, и в этом отрицательную роль сыграло изъятие из кохозов и Совхозов отходов пищевой промышленности (ома, патоют,барды) в хозяйства, специализированные на откорма скота;

4* Более устойчивое обеспечение кормами, в кохозах и совхозах Центрально-Черноземной .эонн, *гце эначйтельную ах дол состаяляит отходы пищевой промышленности* достигается при организации в специализированных откормочных хозяйствах, наряду с откоряш,. доращивания цолодняка крупного рогатого ' ' скота*. В этом случае первая Зорма организация производства говядины переразтает м вторую.'Таким образом^; хозяйства-

репродукторы освобождаатся от одной из стаций в производственном дота получения говядины, требующей больших кормовых ресурсов. Опыт Пристенекого откормсовхоэа^ристенсвого района,Курской области подтверждает этот вывод. Создание двух ферм в этом хозяйстве, со специализацией одной па дсращивании, а другой на откорме, позволило повысить среднесуточный прирост живой массы с 605 до 711 г по совхозу и с 455 до 5Пг по Пристанскому раЛоиу в целом. Кроме того, при стабильном поголовье коров в районе за счет роста их продуктивности валовое производство молока выросло на 5?, говядины - на на сократились расхожи кортов иа единицу продукции, не 10$ снизилась себестоимость I ц молока и I ц прироста живой массы.

5. В повышении эффективности ЕыращйЕаняя и откорма скота существенную роль игре от формы организация и материального стимулирования труда. Создание пере доек у. колективов на принципах общей заинтересованности в конечных результатах, даже в условиях меаее аффективной формы организации произ-е6детва продукции (парная), обеспечивает лучшую организацию использования ресурсов; затраты кормов и труда на I п прироста жиеой массы на фермах, обслуживаемых этими колективами, сокрацаются соответственно в Т,Э и 2,0 раза по.сравнению с аналогичными показателями до колективам о узким разделением труда, без стимулирования за конечный результат. ПереЕОД таких колективов на под раину организашю и оплату труда в Пристанском откорасовхозе при рационализации производства позволил получить в 1983 году 2й2,1 тыс.рублей экономического аффекта.

. прааозанш пршзвщству -

1. Штодяку опента экономической эффективности раз личных форм организации производства говядины. ,в которой использован принцип учета совокупных, отраслевых затрат в сопоставлении о конечными результатами со всему технологическому циклу производства в отрасли, апробированную в условиях Центра л ьно-Чернозе мной зоны РОФСГ. на примере выращивания и откорма окота, можно применять для обоснования перспективных форм организации производства не только в молочном скотоводстве,

а я в других животноводческих отраслях. Данная методика-применима для решения этих задач я в других зонах с развитым животноводством. '-'-..

2. Наиболее рациональной формой органнааши производства говядины для областей Центрально-Черноземной, эонн будет кооперация хозяйств-репродукторов, в которых получают и выращивают молоцняк крупного рогатого скотадо 10-20-днввного возраста, сосЕеииэлиэирсванкыш предприятиями по доращивали и откорму окота* Для перехода к этой форме организации производстве целесообразно в специализированных хозяйствах по заключительному .откорму создавать Фермы по доративанип молодняка.

3. При определении размеров скотооткормочных.предприятий и их подразделений необходимо учитывать, не только наличие ресурсов кормопроизводства,' вгслячея отходы пищевод промышленности, но и ресурсы выходца сверхремонтного молодняка , крупного рогатого скота в кохозах и совхозах. В этом случае удается обеспечить оптимальные пропорции, между м01чн0стямя по производству говядины в спецхозах я мощностями молочноторар- : ных Рери.ча поставкам скота. Для лучшего использования про-

изводсгвекяых мощностей, ухе имеющихся и специализированных хозяйствах по заключительному откорму, необходимо часть из них занимать фермами до доращивали животных*

4* Для специализированных яа различных стадиях производства говядины Ферм можно рекомендовать проверенную нами экспериментально б условиях Пряотенсмого откормсовхоза бригад-но-звеньевую Форму подряда, предусматриваищую организацию специализированных бригад по стадиям доращивают и откорма окота с выделением в них специализированных (или смешанных) звеньев по отдельным технологическим операциям. Размер: бригад - 25-35 человек, звеньев - 5-7 человек. Колективные расценки определяются для каждого звена, конечным результатом для всех звеньев, входящих в состав той ила иной бригады, является валовой прирост агавой мессы на доращиваник или откорма.

о теме диссертации опубликованы следу щи а работы:

1, К вопросу обоснования размеров и специализации предприятий по производству говядины. В сб.научных трудов: Прогрессивные формы и методы организации производства в животноводстве. ВНИЗГГСХ - Косино, 1983 (в соавторстве),

2, Эффективность различных форм организации производства говядины, В реферативном журнале "экономика и организация сельского хозяйства", )( 5, за 19&4 г.

Л-85207 Подл, печати 19/Х1-в4г. Эакаа 727 Тираж 100 РУ ВНИЭТУСХ, Москва, Косино.

Похожие диссертации