Geum.ru
Темы диссертаций по экономике » Мировая экономика

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КОФЕ В ТАНЗАНИИ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата



Автореферат



Ученая степень кандидат экономических наук
Автор Лиамуя, Эна Атанас
Место защиты Москва
Год 2007
Шифр ВАК РФ 08.00.14

Автореферат диссертации по теме "ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА КОФЕ В ТАНЗАНИИ"

На правах рукописи

ЛИАМУЯ Эна Атанас

Экономическая эффективность производства кофе в Танзании

Специальность: 08.00.14 - Мировая экономика

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание учёной степени кандидата экономических наук

Москва-2007 / /

Диссертационная работа выпонена на кафедре мирового сельского хозяйства и внешнеэкономических связей ФГОУ ВПО Российского государственного аграрного университета - МСХА имени КАТ имирязева

Научный руководитель: кандидат экономических наук, доцент

Баранова Г.П.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Попов H.A.

кандидат экономических наук, доцент Куропятник О.В.

Ведущая организация: Всероссийский научно-исстедоватечьский институт экономики сечьского хозяйства РАСХН

Защита состоится л 3 2007 г вУл< ' часов на заседании

диссертационного совета К 220 043 03 в ФГОУ ВПО РГАУ-МСХА имени К А Тимирязева по адресу 127550, Москва, ут Лиственничная алея, д 4а, учебный корпус № I

С диссертацией мола библиотеке ФГОУ ВПО РГА^

Автореферат разостан л а Университета www timacad ru

я в Центральной научной К А. Тимирязева

года и размещен на сайте

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук, доце < В В Шаикин

, ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследуемой темы. Аграрный сектор в экономике любой страны занимает особое место. Специфичность роли, отведенной. сельскому хозяйству, обуславливается производством продуктов питания для жизнедеятельности людей и воспроизводства рабочей силы, а также сырья для многих видов потребительских товаров. По существу, уровень развития сельского хозяйства во многом определяет уровень экономической безопасности страны.

Проблема улучшения продовольственного положения во всех странах решается путём совершенствования национального производственно-экономического потенциала, повышения продуктивности и эффективности национального аграрного производства.

Сельское хозяйство Танзании - ведущий экономический сектор страны. Он производит приблизительно 50% валового национального продукта. 75% этих товаров идёт на экспорт, что является источником продовольствия и валютных поступлений государства, а также обеспечивает занятость приблизительно 84% танзанийцев. Сельское хозяйство состоит из семейного, фермерского и государственного секторов. Экспортные товары сельского хозяйства Танзании прочно заняли свою нишу на нескольких главных мировых товарных рынках. Производство кофе Ч одна из важнейших отраслей народного хозяйства страны. В середине 90-х годов доходы казны от экспорта кофе составляли сумму, эквивалентную 17,7% ВВП страны. Большую часть кофе выращивают 400 тыс. меких землевладельцев. Несмотря на благоприятные условия выращивания кофе (богатая земля, хорошая влажность, достаточное количество осадков и тепла), за последние 30 лет положение кофейной отрасли страны постоянно ухудшалось.

Значение кофе в мировой экономике невозможно переоценить. Многие м ш

годы кофе является одним из важных продуктов на мирШй&Шс ле

1 имени К.А. 1имирязева

] ЦНБ имени Н.И. Жолезпова

Х 1 Т'ЖШШ.

нефти В зависимости от урожая, окото 4-5 мн т кофе ежегодно экспортируется

Состояние изученности проблемы Диссертация посвящена изучению эффективности производства кофе в Танзании Гтавным в экономической эффективности производства является достижение максимальных результатов в интересах общества при минимально возможных затратах Поэтому определение экономической эффективности производства дотжно базироваться на сопоставлении результатов производства с совокупными затратами труда В России вопросам эффективности общественного производства посвящены труды ряда ученых Ю И Агирбова, В С Баскина, А В Бетяева, Е М Брянских, В Р Боева, В В Верметя, А V! Гатаутина, В А Добрынина, П П Дунаева, А П Зинченко, Н Я Коваленко, В П Коровкина, В А Свободина, А Г Папцова, Н А Попова, Е Б Хлебутина, В В Шайкина и других ученых-аграрников Вопросы произодства кофе рассматривались в работах И О Абрамова, А VI Васильева, АБС Мвакалобо, Г Гименеза Ж Баффеса, М Масаве, М Ширима, Н Осорио, П Т С Балали, С Гопика и других

Цель и задачи исссювания: научный анализ и оценка состояния производства кофе в Танзании, возможности повышения урожайности и утучшения качества

Достижение поставленной цели обуставило решение стедуюших задач

Х проанализировать состояние мирового производства, экспорта и импорта кофе в странах-производитетях и странах-потребите их,

Х раскрыть новые тенденции мирового спроса и предложения кофе, способствующие уветачению производства кофе и повышению его качества,

Х оценить экономическую эффективность производства кофе в метких хозяйствах Танзании,

Х выявить причины низкой урожайности и стагнации производства кофе в Танзании,

Х предложить пути устранения стагнации производства кофе в Танзании и наметить пути повышения эффективности его производства.

Объект исследования. Производство кофе в мире и основных странах - производителях.

Предмет исследования. Эффективность производства кофе и пути её повышения в Танзании.

Теоретической и методологической основой исследования явились современные экономические теории и концепции, методологии системного анализа экономики аграрного производства, применённые в трудах авторитетных учёных и научных организаций.

Поставленные цели и задачи решаются на основании изучения и с помощью анализа научной и специальной литературы, источников информации зарубежных стран, а также международных организаций по теме представленного труда и его узловым вопросам, с применением разных методов исследования (экономико-статистического, монографического, сравнительно-аналитического, абстрактно-логического, расчётно-конструктивного, графического). Кроме того, исходной информацией для исследования послужили статистические данные Министерства сельского хозяйства и совета по кофе Республики Танзания, данные FAO (Food and Agriculture Organization), данные Международной Организации Кофе (ICO), открытые международные источники и личные наблюдения автора.

Поскольку целью диссертации являлось исследование состояния производства кофе в Танзании, а работа выпонена в российском высшем сельскохозяйственном учебном заведении, то особое внимание в подборе источников информации по теме уделялось российским публикациям, прежде всего наиболее авторитетным источникам: Института Африки РАН, данным российских кофейных кампаний. Также использованы труды известных экономистов и других специалистов по произодству кофе.

Научная новизна исследования состоит в следующем

Х уточнены отдельные положения теории экономической эффективности сельскохозяйственного производства, в том чисче, производства кофе определена система его показателей,

Х выявлены особенности производства кофе в мире и в основных африканских странах - производителях кофе, динамика его потребления и изучены необходимые способы увеличения валовых сборов кофе в Танзании,

Х определены особенности производства кофе в Танзании, современное состояние кофейных плантаций и эффективность возделывания кофейных деревьев в стране,

Х обоснованы перспективы увечичения производства кофе и совершенствования его размещения в Танзании,

Х предтожены пути повышения экономической эффективности производства кофе в Танзании

Практическое значение и апробация исследования состоит в том, что резучьтаты исследования позволяют акцентировать внимание государственных органов Респубчики Танзании на более поном испочьзовании имеющихся ресурсов для перспективного развития производства кофе в стране, расширения экспорта кофе, освоения новых рынков для сбыта, укреплений экономики страны Основные положения диссертации могут представлять научный и практический интерес для дальнейших исследований по конкретной проблематике

Разработки автора, полученные при подготовке диссертации могут быть использованы при выпонении аналогичных исследований в других странах, занимающихся такой культурой, как кофе, а также для занятий по курсам Мировое сельское хозяйство и Мировая экономика

Основные положения диссертационной работы опубликованы в двух статьях общим объёмом 1 пл., а также доложены на заседании кафедры РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева (2007 г.).

Структура и объём работы. Диссертация состоит из введения, трёх глав, выводов и предложений, библиографического списка и приложений. Она изложена на 129 страницах компьютерного текста, содержит 20 таблиц, 21 рисунок, 2 схемы, 13 приложений, библиографический список, состоящий из 111 наименований.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обосновывается актуальность темы исследования, характеризуется уровень научной разработанности, излагаются цель и задачи, определены объект, предмет и методы исследования, научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе Теоретические основы экономической эффективности сельскохозяйственного производства рассмотрены сущность, система показателей сельскохозяйственного производства и производства кофе, показано значение производства кофе.

Во второй главе Современный уровень мирового производства кофе рассмотрены основные тенденции производства и потребления, экспорт и импорт, цены на кофе.

В третьей главе Экономическая эффективность производства кофе в Танзании и пути её повышения дана оценка экономической эффективности производства кофе в меких хозяйствах Танзании, предложены направления развития производства кофе в Танзании на основе повышения эффективности производстенного процесса на кофейных плантациях и в меких хозяйствах.

В заключении диссертации обобщены и сформулированы выводы и предложения, полученные в ходе выпонения научного исследования.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту: 1 Изучены и уточнены теоретические основы экономической эффективности сельскохозяйственного производства

В основе экономического прогресса любого общества лежит повышение эффективности общественного производства Повышение эффективности сельскохозяйственного производства является одной из наиболее актуальных проблем, успешное решение которых открывает дальнейшие возможности для ускорения темпов его развития, надежного снабжения страны сельскохозяйственной продукцией

Эффективность сельскохозяйственного производства результативность финансово-хозяйственной деятельности хозяйствующего субъекта в сельском хозяйстве, способность обеспечивать достижение высоких показателей производительности, экономичности, доходности качества продукции

Экономическая эффективность показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, другими словами, отдачу совокупных вложений В сельском хозяйстве это получение максимального количества продукции с единицы площади при наименьших затратах живого и овеществленного труда

Особый интерес в любой экономической ситуации вызывает соотношение между затратами и результатами деятельности хозяйства Объективная необходимость всемерной экономии общественного труда определяется в значительной мере тем, что общественные потребности в каждый данный отрезок времени превышают имеющиеся в распоряжении общества ресурсы Ч материальные, трудовые, финансовые Отсюда и вытекает сущность экономической эффективности, заключающаяся в необходимости при данных ресурсах, путем их всемерной экономии обеспечивать в наибольшей степени увеличивающиеся общественные потребности

Решение этой проблемы сдерживается тем, что не получила дожного распространения методика экономического анализа, которая бы позволила наиболее поно и правильно исследовать влияние научно-технического прогресса на эффективность производства, а также разнонаправленных изменений в эффективности использования трудовых, материальных и финансовых ресурсов на обобщающие показатели экономической эффективности производства.

Особая значимость проблемы эффективности производства предопределяет необходимость правильно учитывать и анализировать уровень и масштабы эффективности всех средств и элементов производства. Эффективность производства всегда выражает отношение эффекта к затратам, осуществлённым на его получение. Это означает, что определение эффективности требует применения методов количественного анализа и измерения, что предполагает установление критерия экономической эффективности.

Экономическая эффективность в конечном итоге выражается в повышении производительности труда. Следовательно, уровень производительности труда является критерием экономической эффективности производства. Чем выше производительность труда и, следовательно, ниже издержки производства, тем выше экономическая эффективность затрат труда.

Эффективными следует считать такие затраты, которые способствуют удовлетворению потребностей при минимуме затрат труда. Это находит своё количественное выражение в получении максимально возможного прироста эффекта по отношению к затратам на производство или к применённым в производстве ресурсам при оптимальном соотношении фондов потребления и накопления.

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. Натуральными показателями эффективности выступают урожайность

сетьскохозяйственных культур и продуктивность животных Натуральные показатели являются базой дтя расчета стоимостных показателей

Стоимостные показатели экономической эффективности сельскохозяйственного производства - это себестоимость продукции (по видам), рентабельность производства (по видам продукции) совокупная рентабельность, стоимость валовой продукции в текущих ценах, валовой доход и прибыль

2 Показано народнохозяйственое значение производства кофе.

Кофе выращивают примерно в 80 странах мира в основном в Южной и Центральной Америке, на побережье Карибского моря, Африке и Азии

Кофе широко распространенная доходная культура по всему тропическому поясу По разным оценкам, кофе обеспечивает средства к существованию приблизите чьно 25 мн семей, которые выращивают кофе во всем мире.

Потреб пение кофе в странах происхождения составляет около 1,3 мчн т Среди тонизирующих напитков, таких как чай, кофе и какао, в мировом производстве продукции на нервом месте стоит кофе (в 2,6 раз ботыле, чем чая, в 3,2 раза - чем какао) Таким образом, кофе играет^олее значите чьную роль в обеспечении потребностей насетения и в структуре его питания

Кофе - г ывный источник доходов тысяч крупных и милионов фермерских хозяйств в Латинской Америке, Африке и Юю-Восточной Азии Экономика многих стран находится в большой зависимости от экспорта кофе На экспорт ежегодно отправляется 4-5 мн т кофе

В зависимости от социально-экономического строя страны выращивание и обработка кофе осуществляется, главным образом в небольших хозяйствах, кооперативах, на средних и крупных плантациях Его культивирование, обработка, торговля, транспортировка и маркетинг обеспечивают занятость дтя милионов людей во всем мире

Ч4Ч 20%

Удельный вес экспорта кофе

О Бурунди ^ Руанда Ш Гондурас О Танзания

^ Ру; Ш Го:

Эфиопия Ш Никарагуа

Гватемала В Кения

0 Уганда 0 Эль Сальвадор В Колумбия

Источник: По данным ФАО и ВТО

Рис. 1. Удельный вес экспорта кофе в странах мира в общем обьёме экспорта, % (2005 г.).

Для многих из наименее развитых стран (Рис. 1.), экспорт кофе составляет существенную часть их валютного дохода: от 14% (Кения) до 80% (Бурунди).

3. Проанализирован современный уровень мирового производства и потребления кофе в основных странах Ч производителях и потребителях.

В настоящее время основная масса производимого в мире кофе поступает из стран Латинской Америки, в первую очередь, Южной и Центральной её части. Крупными производителями являются Бразилия, Колумбия, Перу, Гватемала, Гондурас и Мексика.

Кофе возделывают в большинстве стран Тропической Африки. Наиболее крупными его экспортёрами являются Эфиопия, Уганда, Котд'Ивуар, Мадагаскар, Кения, Камерун и Танзания,

В Азии крупными мировыми кофейницами являются Вьетнам, Индонезия и Индия

Крупнейшие страны - поставщики кофе в мире - Бразилия и Вьетнам, третье место занимает Колумбия

В 2003 г на долю площадей под кофе приходилось более 7,5% всех мировых площадей, занятых многолетними культурами Общая площадь под кофе в 2005 г составляла, по данным ФАО, 10,6 мн га

За 10 лет с 1996 г по 2005 г в мире площадь под кофе увеличилась на 6 8% Это увеличение кофейных площадей в основном связано с резким увеличением площадей в Азии - на 66,2% В Африке плошади под кофе за 10 лет уменьшились на 20,6%, а в Южной Америке увеличение площадей составляло только 10/о Более 60% всех площадей под кофе в мире приходится на 7 стран Бразилия, Индонезия, Мексика, Вьетнам, Колумбия, Кот- д' Иву ар и Индия

Более детальный анализ показывает, что наибольшее влияние на увеличение площадей под кофе в мире оказал Вьетнам (Азия) С 1996 г по 2005 г площадь под кофе во Вьетнаме увеличилась на 211,7% (с 206000 га до 642000 га)

По данным ФАО, средняя урожайность кофе в мире в 2005 i составляла 730,9 кг/ra За десять лет она выросла на 16,2% Самый большой рост урожайности кофе наблюдася в Южной Америке и Азии, где с 1996 г по 2005 г она выросла на 30,7% и 13 6% (до 899 и 823 кг/га соответственно) За этот период в Центральной Америке и Океании урожайность кофе упала на 10,7

Мировое производство кофе в 2002 г составляло 7,9 мн метрических т За 10 лет (1996-2005 гг) мировое производство выросло на 24,2% (с 6,2 мн т до 7,7 мн т) Самый большой рост производства кофе наблюдася в Азии и Южной Америке За этот период в Азии производство кофе выросло на 88 8% (1,1 мн т) В то же время производство кофе в Южной Америке

выросло на 32% (до 780 тыс. т). В Африке производство кофе упало на 7,1%.

Таблица 1. Доля основных производителей в мировом производстве

кофе, (%)

Страны 2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2005 г.

Бразилия 25,0 33,7 27,8 31,8 28,2

Вьетнам 11,5 8,9 11,1 10,7 12,8

Индонезия 7,9 8,9 9,8 9,0 9,9

Колумбия 9,0 8,8 9,7 8,5 8,8

Мексика 4,2 4,0 4,3 4,0 4,0

Танзания 0,8 0,6 0,8 0,7 0,7

Остальные страны 41,6 35,1 36,6 35,2 35,5

Весь мир 100 100 100 100 100

Источник: по данным ФАО, 2005.

В таблице 1, показано, что самым большим производителем кофе в мире остаётся Бразилия. За 5 лет доля Вьетнама в мировом производстве кофе увеличилась на 2,1%, а доля 5 основных стран-производителей кофе в мире (Бразилия, Вьетнам, Индонезия, Колумбия, и Мексика) увеличилась с 57,6% до 63,8%.

Анализ таблицы 2 показывает, что за период 2001-2005 гг. наименьшее потребление кофе в расчете на человека было в Ирландии и России (от 3,3 до 4,5кг/чел. и 3,5-6,3 кг/чел. соответственно). Наибольшей популярностью кофе пользовася в Швеции и в Финляндии (28,9 - 32,2 кг/чел).

В последние годы значительно возросло потребление кофе населением стран Западной Европы (Италия, Германия), Восточной Европы (Россия).

Таблица 2. Среднедушевое потребление кофе в отдельных странах-

импортерах, г/чел/день

| Страны 2000 г. 2001 г. 2002 г 2003 г 2004 г. 2005 г i I

| Австрия 14,4 19,9 17,9 17,4 20,0 1 18,6 1

Бельгия Х 9,6 7,5 14,9 15,4 23,5 I ,7'9 |

Великобритания 6,7 6,4 6,6 6,7 6,7 ^ 63 1 i

| Германия 17,7 19,1 17,9 17,5 19,6 20,6 1

1 Греция 11,3 8,2 12,6 14,7 13,6 9,5 1 I

1 Дания ^ 23,3 26,0 24,5 22,3 25,0 ' 243 I 1

Ирландия 1 3,3 3,6 5,4 6,6 8,4 1 4,5

, Испания 10,9 9,3 10 5 9,6 9,9 10,0 |

' Италия 146 14,9 14,6 15,6 15,3 1 15,2 1 1 1

1 Канада 1 12,8 .3,5 12,2 11,3 14,9 11,9 1

Нидерланды ' I | ">4 ~> 24,4 24,2 27,5 26,7 30,5 I |

Норвегия 1 24,5 26,3 25,5 25,1 26,0 1 25 5 i

Россия I 3,5 5,5 5,5 6,1 5,8 6,3 1 i

'США | 12,5 11,0 10,9 11,4 11,3 и.4 1

Финляндия 1 29 2 30,4 30,3 31,1 32,2 32,3

' Франция ' 15,2 j 15,1 154 14 5 13,7 1 13,4 1

Швеция , | 28 8 26,4 1 26,8 | 26,8 | 28,9 25,8

1 Япония 1 9,5 9,5 1 1 9,7 9,3 9,9 1 9,9 1 1

Источник по данным ФАО, 2006, http // faostat fao org/

Россия является одним из самых быстрорастущих рынков кофе в мире В 2003 г, по данным Международной Организации Кофе (ICO), потребление кофе в России составило 204570 тонн в расчете на зе юный кофе По нашим оценкам, объем потребления кофе в 2005 г (при 3% роста) составил 216996 тонн кофе С 2000 г по 2005 г потребление кофе выросло более чем на 100% (Рис 2 )

250000 200000 150000

100000 50000

2000 2001 2002. 2003. 2004 2005 голы

Ш потребление кофе

Источник по данным ФАО, 2006

Рис 2 Динамика потребления кофе в России, т (2000 Ч 2005 гг )

Мировой импорт кофе в 2000 г и 2004 г составлял 5,2 и 5,4 мн т соответственно За 15 тет (с 1990 г по 2004 г ), импорт кофе в мире вырос на 15% (с 4,7 мн т до 5,4 мн т) Заметный рост импорта кофе в ЕС набчюдается в Польше (398,5

4. Произведен анализ современного состояния производства и реализации кофе и применения мер государственного регулирования производства кофе в Танзании.

Танзания ежегодно выращивает примерно 40-60 тыс юнн зетеного кофе Урожай 2004-2005 гг составил 950 тыс мешков (57 тыс т) (табт 3 ) В 2003 г площадь под кофе была 120 тыс га В 2005 г Танзания заняла 23-е

Таблица 3. Производство кофе в Танзании

Годы Посевная площадь Валовой сбор Урожайность

тыс. га %к предыдущему периоду тыс. т %к предыдущему периоду кг/га

1990 125 - 53,4 - 427,4 -

1991 120 96,0 46,2 86,5 385,1 90,1

1992 135 112,5 56,0 121,3 415,0 107,8

1993 135 100,0 59,5 106,3 441,3 106,3

1994 120 88,9 34,2 57,3 284,6 64,5

1995 120 100,0 42,0 122,9 349,8 122,9

1996 125 104,2 52,5 125,1 419,9 120,0

1997 110 88,0 43,6 83,0 396,1 94,3

1998 110 100,0 38,0 87,2 345,5 87,2

1999 116 1.05,5 46,7 122,8 402,3 116,4

2000 120 103,5 47,8 102,4 398,3 99,0

2001 130 108,3 58,1 121,6 446,9 112,2

2002 120 92,3 49,5 85,2 412,5 92,3

2003 120 100,0 54,0 109,1 450,0 109,1

2004 120 100,0 57,0 105,6 475,0 105,6

2005 120 100,0 54,0 94,7 450,0 94,7

Источник: по данным ФАО, 2006.

место в мире и шестое по производству зелёного кофе в Африке, после Эфиопии, Уганды, Кот-д'Ивуара, Камеруна, и Мадагаскара. В 2004 г. доля производимого в Танзании зелёного кофе составила 6,0% от всего выращенного в Африке, и 0,7% - в мире.

Из таблицы 3 видно, что в период с 2002 г. по 2005 г. посевные площади не изменяются. Колебания размеров посевных площадей

объясняются изменениями мировых цен на кофе Рост производства кофе в стране произошел, главным образом, за счет уветичения валового сбора (на 4,1 гыс т по сравнению со средним 52,8 тыс т) и урожайности на 33,2 кг. га (436,5 против 403,3 кг/га - среднемноголетнее)

Таблица 4. Стоимость производства традиционных культур,

поставляемых на экспорт из Танзании (мн. дол. США)

Годы Культуры, поставляемые на экспорт

кофе кешью гвоздика Хлопок чан

1995 143,3 64 6,8 3,1 23,4

1996 136,9 97,8 5,4 4,4 22,5

1997 102 7 67 2 6 4,7 28,7

1998 116,7 90,5 32 1,2 37

1999 116,6 145,7 0,6 3 40,8

2000 105.9 106 8,9 0,7 40,8

2001 64,8 64 14 3 1,5 32,7

2002 35,9 47,2 5,4 2 29,7

2004 49,8 43 5 10,1 2,6 24,7

2004 50 68,7 10 2 2,8 30 1

В среднем 92,3 79,5 10,0 2,6 31,0

Источник по данным Бюро статистики Танзании, 2005

Анализ таблицы 4 показывает, что абсолютный максимум кофе, поставляемого на экспорт, быт в 1995 г (143,3 мн дол при среднем значении 92,3 мн дол ) В 2002 г наблюдася спад стоимости производства из-за падения цен на мировом рынке кофе до 35,9 мн доли

Танзанийская кофейная отрасть регу тируется Законом о кофейной индустрии о г 2001 г (The Coffee Industry Act, 2001) Согласно этому закону, президент Танзании утвердил Сове г по кофе Танзании Совет по кофе

дожен выпонять такие функции, которые приводят к улучшению состояния кофейной индустрии.

При реализации кофе производители кофейных зёрен (крупные и мекие фермеры) собирают на своих участках ягоды, очищают, сушат зёрна и продают посредникам. Расчёт с крестьянами производится после продажи кофе на государственном аукционе, который происходит каждый четверг. Первичные общества (трейдеры или экспортёры), закупленный у фермеров кофе сдают на фабрику (государственную или частную) для доработки и сортировки. С фабрики рассортированный и готовый к экспорту кофе поступает на государственные склады. Эти склады находятся в подчинении Совета по кофе. Всего в Танзании имеется около 10 крупнейших складов в портах и основных регионах выращивания. Совет по кофе (он подчиняется

70,0 60,0 -50,0 * 40,0 -Р 30,0 20,0 :о,о -Ч 0,0

2001 2002 2003 2004 2005

Экспорт В На внутреннем рынке

Источник: по данным ФАО 2006.

Рис. 3. Экспорт кофе и его обращение на внутреннем рынке Танзании министерству сельского хозяйства) организует аукционы по продаже кофе. Аукцион проходит в г. Мощи (на севере Танзании) в здании Кофе хаус принадлежащем государству. Участники аукциона (экспортёры) вносят платёж за право участия, а также налог с совершённых сделок. При совершении купли-продажи налоги платят и продавец, и покупатель.

Как видно из рисунка 3, кофе в Танзании выращивается почти исключитетыю для экспорта Данные показывают, что бочее 95% производимого в стране кофе уходит из страны, и менее 5

5. Оценена экономическая эффективность производства кофе в Танзании

Кофе выращивается крестьянами (фермерами) на участках в 1,5-2 га, где растут примерно 200 деревьев Собраный урожай составляет 400-600 кг кофе

Данные табчицы 5 показывают экономическую эффективность производства кофе сорта Арабика в хозяйстве Мам сера (регион Килиманджаро) в 2006 г Это образцовое хозяйство, где при применении и соб хюдении всех оптимальных агротехнических мероприятий, удалось увечичить урожайность в 5 раз по сравнению со среднестатистической урожайностью в метких хозяйствах Танзании

В 2006 г урожайность кофе составила 1350 кг/га Хозяйство Мамссра затратило на выращивание 1 га кофе около 1175 доч Это достаточно большие затраты для среднестатистических метких хозяйств Республики Танзания В результате зтих затрат хозяйство Мамсера получило прибыть 661 дол I о 1 гаи достшчо уровня рентабельности56%

Таблица 5. Экономическая эффективность производства кофе в хозяйстве Мамсера (Регион Килиманджаро), 2006 г.

Показатели Данные

Плошадь, га 1

Урожайность, кг/га 1350

Цена, ТвЬв/кг 1700

Выручка от реализации, ТвЬв 2295000

Оплата труда, ТбИб 893971,9

Материальные затраты и транспорт, ТбЬб 529363

Себестоимость, ТвЬз 1468334,9

Прибыль, ТвЬБ 826665

Рентабельность, % 56

Источник: по данным Министерства сельского хозяйства Танзании, 2006 и расчет автора.

ТбЬэ -танзанийский шилинг

Опыт хозяйства показывает, что при увеличении инвестиций и уровня интенсификации, особенно затрат на средства химизации, которые составляют около 50% от всех затрат, при увеличении цены на кофе, обеспечивается возможность эффективного производства кофе. Данный опыт было бы хорошо использовать для других хозяйств, но в настоящее время это нереально, т.к. почти все мекие хозяйства не имеют возможности вкладывать такие большие средства на выращивание кофе. Поэтому необходимо вмешательство государства в решение этого вопроса. С другой стороны, в Танзании, как и в других развивающихся странах, есть немало видов деятельности, которые приносят гораздо больше прибыли, чем 600 дол. на 1 га (производство кофе), а именно: производство томатов. Это и объясняет то, почему танзанийцы, имеющие большие деньги, не вкладывают их в производство кофе. Поэтому необходимо вносить коренные изменения в

систему ценообразования в стране, чтобы еде тать кофейную отрасль Республики Танзания привлекательной для инвесторов

Для крестьян выращивание кофе приносит просто средства для существования, но для государства кофе дожно приносить валюту Поэтому производство кофе имеет большее значение для государства, чем для крестьян

6. Разработаны и предложены пути повышения эффективности производства кофе в Танзании.

Основными путями повышения эффективности производства кофе являются рост валовой продукции, снижение затрат на ее производство, улучшение качества, внедрение новых способов хранения и послеуборочной доработки продукции, применение средств защиты растений, минеральных удобрении, соблюдение агротехники, обновление растений, продуктивность семян и тд У большинства фермеров недостаточно средств, чтобы купить хороший посадочный материал, стойкий к неблагоприятным устовиям, болезням и вредителям не требующий большого внесения минеральных удобрений При соблюдении выше перечисленных устовий будет большой разрыв в увеличении урожайности и производстве экологически чистой продукции, т е органического кофе, который намного дороже, чем неорганический

Для высокорентабельного производства кофе в фермерских хозяйствах и на плантациях необходимо иметь оптимальные пропорции насаждений по возрастным фуппам (молодые, вступающие в плодоношение, плодоносящие) Средний возраст кофейного дерева в Танзании составляет около 45 пет Возраст 85% посадок превышает 15 лет, из которых 400/о старше 35 "ет Кофейные деревья дают максимальный урожай до 35 лет

Особая роль в повышении экономической эффективности производства кофе отводится выбору каналов реализации продукции Мы ситаем что в условиях рынка расширились возможности фермеров и компаний по продаже кофе по наиболее эффективным направлениям, что

способствует получению допонительного дохода от хозяйственной деятельности.

Предлагаемые нами каналы реализации зелёного кофе в Танзании дожны включать элементы, представленные на рисунке 4.

Обработка кофе заключается в извлечении зёрен из ягод. Эта операция производится непосредственно в регионе выращивания. Качество обработки влияет на вкусо-ароматические характеристики напитка. Методы обработки

Разработан автором.

Рис. 4. Каналы реализации кофе в Танзании

Ч сухой и мокрый. Зёрна кофе, которые обрабатываются сухим методом, характеризуются низким качеством по сравнение с мокрым методом.

Выводы и предложения:

1 Кофе в Танзании выращивается почти исключительно для экспорта Данные показывают, что 95% производимого в стране кофе уходит из страны, и всего 5

Весь производимый в Танзании кофе идет на экспорт как сырье (зеленый кофе) Для увеличения экспорта кофе как конечного продукта, правительству необходимо принимать меры направленные на строительство кофейных фабрик

2 Следует отметить, что зоны, где выращивается кофе, расположены в значительной отдаленности от морского порта Транспортная инфраструкгура Танзании развита слабо Стоимость доставки одного 20 футового контейнера под кофе из Букоба до Дар-эс-Салаама стоит около 1,5 тыс до л л В то же время стоимость доставки этого же контейнера из Дар-эс-Салаам до Санкт-Петербурга в 2005 г составила 1600 дол л США Доставка 'янется до 1-3 месяцев из-за сложившихся проблем, при четкой работе доставка дожна быть не более 3 дней Все это влияет на то, что крестьянин получает неоправданно мало за свои труд

^^чучгпение инфраструктуры, четкая коммуникация, работа всех звеньев дожны быть хорошо организованы Все это влияет на конечный продукт Недостаточно развитая инфраструктура - это большой недостаток государства Танзания Данная проблема дожна быть решена с помощью государства

3 Мекие крестьяне выращивают кофе только потому, что это традиция, опыт передавшийся им от предков, а не потому, что это привлекательно для них Поэтому государству нужно вкладывать деньги в развитие кофейной национальной программы, создавая, тем самым, условия

для расширения размеров плантаций, объединения меких хозяйств в более крупные, снижения затрат на производство (используя совместно технику), что решит многие вопросы, связанные с транспортировкой.

4. Чтобы увеличить привлекательность кофе для крестьян, правительству Танзании необходимо принять решения, направленные на увеличение урожайности кофе. Эти меры включают комплексные мероприятия по увеличению уровня интенсификации выращивания кофе, применению высокоурожайных семян кофе, совершенствованию налогообложения в кофейной сфере, реорганизации каналов реализации кофе.

При планировании мер по интенсификации кофейного производства, правительство дожно обращать внимание на большое влияние средств химизации и минеральных удобрений на урожайность кофе. Грамотная система интенсификации может быть построена при подробном изучении опыта некоторых успешных стран, например, Вьетнама, Колумбии и Бразилии.

Правительство дожно вкладывать больше средств в исследования по выращиванию кофе для получения высокоурожайных и стойких семян.

5. Необходимо сокращать количество посредников на пути кофе, идущего на экспорт. Огромные средства уходят посредникам. Мы считаем, что кофейный аукцион в г. Мощи, который дожен контролировать качество и количество кофе, идущего на экспорт, наносит больше вреда, чем пользы меким хозяйствам. Согласно закону, весь кофе идущий на экспорт, обязательно дожен поступать на кофейный аукцион. Присутствие кофейного аукциона важно, но закон дожен разрешать крестьянам и хозяйствам, которые могут самостоятельно экспортировать кофе, заниматься этой деятельностью, минуя аукцион, т.к. монополисты контролируют цены, искусственно повышая их, не давая, тем самым, возможности другим покупать его. То есть, надо создавать условия, препятствующие увеличению числа посредников. Наглядным примером является преуспевающее

хозяйство Мамсера (Регион Килиманджаро), продающее кофе по очень высокой цене 1700 Танзанийских шилингов, минуя посредников

6 Использование перспективных семян (наилучшими качествами обладает сорт Арабика), омоложение кофейных деревьев (средний возраст кофейного дерева в Танзании около 45 лет, а возраст 85% посадок превышает 15 лет/ интенсификация, развитие инфраструктуры, совершенствование налоговой системы (крестьяне не дожны платить налоги, а перекупщики дожны платить более высокие налоги) - все это даст тотюк для преодоления трудностей, связанных с производством кофе в Танзании Примером является Вьетнам, который за последние 10 лет вышел на 2 е место в мире по производству кофе

7 Анализ эффективности производства кофе показывает, что при затратах около 1175 дол хозяйство Мамсера получило прибыль 661 дол с 1 га л име ю уровень рентабельности 56% Опыт хозяйства свидетельствует, что при увеличснии инвестиций, интенсификациии, при увеличении цены на кофе и уменьшении затрат на средства химизации, возможно эффективное производство кофе

8 Республике Танзания необходимо учитывать динамику потребления кофе в мире, и расставлять приоритеты Например, на такой перенасыщенный рынок, как американский, трудно попасть, а такие рынки, как российский и китайский - перспективны

9 Важной проблемой для меких хозяйств в Танзании являются транснациональные компании Если в Танзании покупают кофе Нескафе по 1 топ за кг, то транснациональные компании продают его дороже, 10 дол Мировой кофейный кризис сильно влияет только на крестьянина на мировых компаниях это никак не отражается

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

Статья в издании, рекомендованном ВАК: 1. Лиамуя Э.А. Экономика мирового производства кофе. //Международный сельскохозяйственный журнал. - №4. М.: 2005. - С. 5255.

Статья в другом издании:

1. Лиамуя Э.А., Баранова Г.П. Значение производства кофе. // Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции развития. Серия: Экономика, организация, управление АПК. № 1. ВНИИЭСХ РАСХН.: 2007.

Зак. 457.

Тир. 100 экз.

1,5 печ. л.

Центр оперативной полиграфии ФГОУ ВПО РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44

x___# у^ьпл?: г/и

' tA')

O. s if--'/ r: rT -- -г- , - - /

(о / v Х -

Похожие диссертации