Организация овощеводства защищенного грунта на примере ОАО "Совхоз–Весна" Саратовского района Саратовской области
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
Министерство сельского хозяйства РФ
ФГОУ ВПО Саратовский Государственный Аграрный Университет
им. Н. И. Вавилова
Курсовой проект
на тему: Организация овощеводства защищенного грунта на примере ОАО Совхоз - Весна Саратовского района Саратовской области
Саратов 2009
Содержание
Введение
Глава 1. Организационно-экономическая характеристика предприятия ОАО Совхоз - Весна
1.1 Общие сведения о предприятии
1.2 Обеспеченность предприятия трудовыми, земельными ресурсами и основными фондами
1.3 .Уровень специализации на предприятии
.4 Финансовый результат предприятия
Глава 2. Размер отрасли производства овощей защищенного грунта
2.1 Организация труда на предприятии
.2 Механизация производства в отрасли
.3 Экономическая эффективность производства овощей защищенного грунта
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию организации производства в овощеводстве на предприятии
.1 Пути повышения эффективности производства овощей
.2 Эффективность инноваций в тепличном хозяйстве
.3 Ценообразование на рынке овощей
Выводы и предложения
Список литературы
Приложение 1
Приложение 2
Введение
В современных условиях эффективное производство всех видов сельскохозяйственной продукции связано сформированием и развитием соответствующих специализированных продовольственных рынков. Среди них особое место занимает рынок овощной продукции. Учитывая, что потребление овощей населением резко сократилось, а их питательная и лечебная ценность для человека очень высока, то во избежание негативных демографических последствий требуется значительное увеличение масштабов производства овощной продукции. В связи с острым дефицитом в необходимых продуктах питания, их сезонного характера производства, зависимость от погодных условий и внешних факторов, со всей остротой стает вопрос о возрастании роли и значения овощеводства защищенного грунта в системе АПК.
В свою очередь, рыночные отношения резко подняли проблемы реализации овощной продукции, экономические взаимоотношения между предприятиями и покупателями, поиска необходимых оборотных средств, технического переоснащения производства, повышения качества и конкурентоспособности продуктов питания, эффективность производства.
Решение проблемы обеспечения всех категорий населения продуктами питания высокого качества по оптимальным ценам предполагает необходимость как организационного, так и экономического переустройства функционирующего механизма хозяйствования каждого предприятия, системы распределения продовольственной продукции, удовлетворение покупательского спроса.
Специфика организации производства на предприятиях АПК обусловлена особенностями сельского хозяйства. Экономический процесс воспроизводства в сельском хозяйстве тесно переплетается с естественным; труд направлен на использование сил природы, жизненных функций растений и животных, подчиненных биологическим законам. Земля как главное средство производства играет особую роль (используется не только как пространственный базис, не может быть заменена другими средствами производства, не теряет естественного плодородия, при правильном использовании не изнашивается, ее плодородие возрастает). Рабочий период, в течение которого исходный материал подвергается непосредственному воздействию труда, больше, чем в других отраслях, не совпадает со сроком, в течение которого исходный материал превращается в готовый продукт, что обуславливает сезонность производства. Производство нестабильно вследствие влияния почвенно-климатических факторов, что усложняет возможность сбалансировать во времени и пространстве объемы производимой продукции и потребности рынка, соответственно нестабильно финансовое состояние предприятия. Готовый продукт принимает участие в дальнейшем производстве.
Организация процесса производства предполагает:
определение целей и задач;
формирование трудовых коллективов для выполнения целей и задач;
определение форм самоуправления;
выбор форм разделения и кооперации труда;
оснащение работников средствами производства;
разработку технологий производства продукции;
обоснование приемов и методов труда, рациональную организацию рабочих мест;
выбор эффективной системы материального стимулирования работников;
установление системы контроля за выполнением производственного задания, условий договоров.
Целью данного курсового проекта является изучение организации овощеводства защищенного грунта на примере ОАО Совхоз - Весна Саратовского района Саратовской области. Основными документами, из которых были взяты исходные данные, являются годовые бухгалтерские отчеты за 2005 - 2007 года.
Глава 1. Организационно-экономическая характеристика предприятия ОАО Совхоз - Весна
1.1Общие сведения о предприятии
ОАО Совхоз - Весна является одним из лидеров сельскохозяйственной отрасли не только в Саратовской области, но и в России - он входит в число 300 наиболее крупных и эффективных российских сельхозпредприятий 2001 - 2002 годов. ОАО Совхоз - Весна организован 1 март?/p>