Организация овощеводства защищенного грунта на примере ОАО "Совхоз–Весна" Саратовского района Саратовской области
Дипломная работа - Сельское хозяйство
Другие дипломы по предмету Сельское хозяйство
? структура посевов овощных культур представлены в таблице 6.
Таблица 6
Состав и структура овощных культур защищенного грунта
КультураПлощадь,м2Структура,%Огурец 1 оборот650027,1Огурец 2 оборот550022,9Томат 1 оборот800033,3Томат 2 оборот400016,7Всего 24000100овощ грунт защищенный ресурс
Большинство работ проводятся вручную, что связано с особенностям производства овощей защищенного грунта. Также проводится много агротехнических мероприятий, важнейшим из которых является обработка растений биологическими средствами защиты растений. Это позволяет производить продукцию более высокого качества, увеличить урожайность и повысить экологичность и вкусовые свойства овощей.
Основной формой организации труда в защищенном грунте является производственная бригада, которая обеспечивает выполнение всех элементов технологии.
В зависимости от типа и размера сооружений сложились следующие виды бригад: специализированные (тепличные, парниководческие, по обслуживанию утепленного грунта под пленкой); смешанные, обслуживающие разные сооружения (теплицы и парники, парники и пленочные укрытия).
В ОАО Совхоз - Весна имеются бригады: машинотракторная, овощеводческая. По данным 2007 года в хозяйстве было 758 работников, из них в сельском хозяйстве - 692. Постоянных работников - 631, из них трактористов - машинистов - 27 человек; руководство - 17 человек. Подсобные рабочие - 22, прочие - 8. За овощеводческими бригадами закреплено 24000 м2 площади теплиц. (Организационно - производственная структура и схема структуры управления в ОАО Совхоз - Весна представлены в Приложениях 1 и 2).
Так же важным условием роста экономической эффективности производства являются улучшения использования трудовых ресурсов сельского хозяйства, повышение производительности труда.
Таблица 7
Показатели производительности труда на ОАО Совхоз - Весна
Показатели 2005 г.2006 г.2007 г.Стоимость валовой продукции,тыс.руб.240323,6280013309281,1Среднегодовая численность работников,чел.795785758Отработано всего,тыс.чел.-ч.127712681235Произведено валовой продукции: на 1 работника,тыс.руб. на 1 чел.-ч.,руб.302,3 188,2356,7 220,8408,0 250,4
Из таблицы 7 можно сделать вывод, что стоимость валовой продукции значительно выросла с 240323,6 тыс.руб. В 2005 году до 309281,1 тыс.руб. в 2007 году. Так же увеличилось количество произведенной продукции как на 1 работника, так и на 1 чел.-час.
.2 Механизация производства в отрасли
Особенностью производства овощей защищенного грунта является то, что большая часть операций (выращивание рассады, уход за ней, посев растений и уход за растениями и др.) выполняются в теплицах вручную. Но, несмотря на это, в хозяйстве существует тракторно-полеводческая бригада. Данные о составе работников и количестве тракторных единиц представлены в таблице 8 (по данным на конец 2007 года).
Таблица 8
Постоянный состав людей и с/х техники на конец года
Ф. И. О.Должность, профессияКвалификация, классностьСтаж работы по специальностиМарка трактора, комбайнаАндреев А.К.тракторист29Т - 54Андреев Р.Г.машинист15Т - 16Белов О.Е.тракторист216ДТ - 75Борисов С.С.тракторист28Т - 25Гордеев С.П.машинист16Т - 25Иванов К.В.тракторист215ДТ - 75Калинин П.Р.тракторист212Т - 25Куликов В.П.машинист15Т - 16Митрохин Ю.А.машинист19Т - 54Романов Д.С.машинист19ДТ - 75Смирнов А.А.тракторист28Т - 16Хрипунов Р.Д.тракторист212ДТ - 75Шевченко И.Н.тракторист27Т - 25Щукин О.Л.тракторист29ДТ - 75
.3 Экономическая эффективность производства овощей защищенного грунта
Экономическая эффективность производства овощей защищенного грунта характеризуется выходом продукции в натуральном и денежном выражении с 1 м2 площади, затратами труда и средств на 1 ц продукции, в том числе затратами на обогрев, прибылью с 1 м2 площади, 1 раму, 1 ц овощей, уровнем рентабельности.
Сущность эффективности в тепличном производстве заключается в формировании комплекса условий для обеспечения расширенного воспроизводства, позволяющего отрасли не только удовлетворять запросы общества, но и гармонично развиваться на основе действия устойчивых организационных, экономических, правовых, социальных, нравственных и экологических связей и отношений.
Таблица 9
Экономическая эффективность производства овощей в ОАО Совхоз - Весна
Показатели 2005 г.2006 г.2007 г.Урожайность,кг354040Затраты труда на 1 кг продукции,чел.-час.11,29,89,5Себестоимость 1 кг овощей,руб.24,4826,6627,11Прибыль,тыс.руб.273762376648902Уровень рентабельности,1019,3
Из таблицы 9 видно, что урожайность овощей повысилась с 35 кг в 2005 году до 40 кг в 2007 году. При этом прибыль в 2007 году по сравнению с двумя предыдущими годами увеличилась почти в два раза и составила 48902 тыс.руб. Уровень рентабельности производства достиг максимального значения так же в 2007 году и составил 19,3 % даже несмотря на повышение себестоимости с 24 руб. до 27 руб.
Глава 3. Разработка мероприятий по совершенствованию организации производства в овощеводстве на предприятии
.1 Пути повышения эффективности производства овощей
ОАО Совхоз - Весна является достаточно успешным предприятием. Оно имеет достаточно высокий уровень рентабельности производства, прибыль от продаж растет с каждым годом. Предприятие развивается быстрыми темпами, имеет постоянные каналы сбыта продукции, надежных поставщиков сырья и материалов, постоянно внедряет новые технологии по выращиванию овощей защищенного грунта.
Таким образом, в данной главе представлен ряд организационно-экономических мероприятий